Направете истинска домашна торта с палачинки със сладки или обилно пълнене... Нашите стъпка по стъпка рецептисъс снимка ще ви помогне лесно да се справите с тази задача!

Ястието е много лесно за приготвяне.

Тази гледка няма да остави никого безразличен, дори запален гурме, тъй като комбинацията от деликатни палачинки със сирене и рибен пълнеж е нещо неописуемо. Това трябва да се опита !!

Съветвам ви също да добавите всякакви зеленчуци. Това ще направи и по -красиво предястие, и ще придаде яркост и настроение.

За теста:

• Яйца - 2 бр .;
• Захар - 1 супена лъжица;
• Сол - щипка;
• Сода - ½ чаена лъжичка;
• Лимонена киселина - ½ чаена лъжичка;
• Мляко - 300 мл;
• Брашно - 300 гр .;
• Растително масло - 1 супена лъжица ...

За пълнене:

• Чесън - 2 скилидки;
• Копър - 100 гр .;
• Слабо осолена сьомга - 200 гр .;
• Извара - 300 гр .;
• Заквасена сметана - 2 супени лъжици;
• Сол, смлян черен пипер - на вкус.

Яйцата трябва да се разбият с миксер в пухкава пяна, да се добавят сол, захар и сода. След това налейте половината мляко, растително масло и разбъркайте всичко старателно.

Сега трябва постепенно да излеете пресятото брашно, да замесите тестото без бучки и, продължавайки да разбърквате, да изсипете останалото мляко.

Накрая добавете разведените лимонена киселинав 1 супена лъжица вряща вода, разбъркайте. И веднага започнете да печете така наречените ни бисквити.

Нека започнем да приготвяме пълнежа. Обелете чесъна и прекарайте през преса. Измийте копъра, подсушете и нарежете на ситно. Имам филе от рибаотстранете костите, ако има такива, и ги нарежете на кубчета.

Вземете извара (може да се замени с извара), смесете го с чесън, билки и заквасена сметана. Добавете сьомгата и разбъркайте всичко.

Сложете палачинката върху плоска чиния, изравнете пълнежа върху нея, сложете отгоре следващата, намажете я отново с мазнина и т.н.

Полученият сладкиш приберете в хладилник за около 1 час, за да се накисне добре. Отгоре може да бъде украсена с червена риба и хайвер, зелени.

Рецепта 2: сладка торта с палачинки у дома

Днес ще готвим с вас вкусна тортаот палачинки с сметанаи плодове. Тази рецепта палачинкова тортаще бъде отлично решение за Масленицата. Той също така перфектно ще се справи с ролята на основната торта за всеки друг празник.

Торта, приготвена от палачинки, е не по -малко вкусна от всяка друга. Като основа на тортата - торти, тя използва тънки палачинки с мляко, рецептата за които можете да намерите на линка. Тази рецепта за торта с нежна заквасена сметана и пресни зимни плодове се превърна в любим десерт за Масления ден. Вярно е, че няма да ядете много от него, тъй като тортата се оказва много калорична и питателна. Е, в голямо семейство тортата се яде за един ден. И се надявам, че този обилен десерт ще ви хареса в навечерието на Великия пост. Нека започнем скоро!

За палачинки:

• 200 г брашно;
• 100 гр масло;
• 700 мл. мляко;
• 2 яйца;
• 2 жълтъка;
• 0,5 ч.ч сол;
• малко парче бекон за омазняване на тигана.

За пълнене:

• 1 литър мазна домашна заквасена сметана;
• 350 гр пудра захар;
• 1 банан;
• 1 голям портокал или 2 малки;
• 1 киви.

За да направите тесто за палачинки, пресяваме брашното през сито. Въвеждаме две яйца и два жълтъка в пресятото брашно, от останалия протеин можем да приготвим, например, домашно меренгеили маршмелоу. Добавете сол. Разтопяваме маслото и заедно с млякото го изсипваме в брашното. Смесете всичко с миксер, докато бучките се разтворят напълно. За да предотвратите разпръскването на брашното, започнете да го разбърквате с изключения миксер и когато брашното поеме влагата, включете го и продължете да бъркате на средна скорост. Тесто за тънки палачинкиготов.

Загряваме добре специален тиган за палачинки или чугунен тиган. Колкото по -добре се затопля, толкова повече малки дупки ще има върху палачинките. Когато тиганът се затопли добре, намажете го със свинска мас върху вилица. С помощта на малък черпак изсипете тестото и го разпределете равномерно по цялата повърхност, като завъртите тигана по часовниковата стрелка. Пържим първата ни палачинка до златисто кафяво от едната страна. Внимателно обърнете палачинката с шпатула или я хвърлете, ако знаете как да го направите. Изпържете нашата палачинка от другата страна. От този обем тесто ще излязат около 16 палачинки (този път получих 18). Подреждаме ги на куп, докато се готвят.

Първо, нека приготвим плодовете. Портокалите работят както сладко, така и кисело. Излишната киселинност в тази рецепта няма да навреди, но ще бъде много полезна.

Един голям портокал или 2 малки измийте и избършете. Настържете портокаловата кора на ситно ренде. Той ще добави малко горчивина и страхотен вкус към нашата торта с палачинки. Не съжаляваме за кората, търкаме целия горен слой на портокаловата кора, но не достигаме до белите влакна.

Разделете портокала на филийки и нарежете всяка филия на малки парчета.

Тънките парчета са по -добри за пълнежа, а дебелите за декорация.

Нарязваме и за декорация и за пълнене на киви.

И просто трябва да нарежем банана по същия метод: за пълнене и декорация.

Ще използваме следната рецепта за заквасена сметана, за да намажем тортата и да намажем слоевете. Заквасената сметана е умерено сладка. Но регулирайте количеството захар по ваш вкус, това няма да повлияе на качеството на битата сметана.

За сметаната в дълбока купа смесете маслената заквасена сметана и пудрата захар. Разбъркайте с изключения миксер, така че прахът да не се разпръсне из кухнята. След като се смеси, включете миксера и започнете да разбивате. Основното нещо е да не прекалявате, в противен случай ще получите масло вместо сметана.

Започваме да оформяме сладката торта с палачинки. Слагаме първата палачинка в чиния или поставка за торта и слагаме супена лъжица с пързалка сметана. Разпределете крема върху палачинката с тънък слой. Повтаряме още 2 пъти, като поставяме палачинките една върху друга и ги намазваме със сметана.

Поставете плодове или настъргана портокалова кора на всяка трета палачинка. Първият отива на ситно нарязан портокал.

Разстелете отново 3 палачинки, като намажете всяка с крем. Поръсете третата палачинка с портокалова кора отгоре.

И отново 3 палачинки, а отгоре върху заквасената сметана сложете ситно нарязано киви.

Разстелете отново 3 слоя палачинки със заквасена сметана и слой портокал.

Последният ще бъде банан. И след него нареждаме останалите палачинки.

Тортата трябва да изглежда така.

И с останалия крем създаваме формата на тортата, покривайки я отгоре и по ръбовете.

Използвайки останалия крем, украсете тортата отгоре.

Остава да украсим тортата с парчета плодове и портокалова кора, завършвайки композицията.

Нашата вкусна торта с палачинки със заквасена сметана и плодове е готова. Преди сервиране трябва да се съхранява в хладилник за 30 минути. Добър апетит!

Рецепта 3: домашна торта с палачинки с шоколад

Палачинките се събират от тънки палачинки, сандвичирани със сметана. Предлагаме ви рецепта за торта с палачинки, направена от много тънка и вкусни палачинкис деликатен маслен крем с бял шоколад.

Палачино тесто

• Яйца - 2 броя
• Брашно - 280 грама
• Мляко - 650 милилитра
• Бакпулвер - 1 чаена лъжичка
• Сол - 0,5 чаена лъжичка
• Захар - 1 чаена лъжичка
• Растително масло - 2 супени лъжици

• Бял шоколад - 400 грама
• Сметана, поне 30% мазнини - 600 милилитра

Глазура от бял шоколад

• Бял шоколад - 250 грама
• Крем - 150 милилитра

Нека подготвим заготовка за маслен кремс бял шоколад. Смелете 400 грама бял шоколад в купа. Доведете 600 милилитра сметана до кипене, поне 30% мазнина. Изсипете гореща сметана в приготвения шоколад.

Разбъркайте до гладкост. Покрийте със стреч фолио и поставете в хладилник за поне 5 часа.

Да направим палачинки. Разбийте две яйца в купа за миксер, добавете половин чаена лъжичка сол, една чаена лъжичка захар, 350 милилитра мляко, разбъркайте.

Добавете 280 грама брашно и 1 чаена лъжичка бакпулвер, разбъркайте. Отстранете лепкавото тесто от страните на купата. Постепенно добавете 300 милилитра мляко, омесете тесто... Оставете за 20 минути, за да набъбне брашното. След 20 минути извадете тестото от страните на купата и допълнително разбъркайте с миксер за две до три минути.

Прецедете готовото тесто, добавете две супени лъжици растително масло и започнете да печете палачинки.

Сложете тигана за палачинки на огъня. Ако е необходимо, намажете тавата с мазнина и изпечете тънки палачинки.

Изсипете 40-50 милилитра от приготвеното тесто в тавата. Накланяме тигана в различни посоки, така че тестото да се разнесе по цялата повърхност на тавата.

Печем палачинки на среден огън, от двете страни. От това количество тесто трябва да се получат около 20 палачинки с диаметър 24-25 сантиметра.

Извадете сметаната и шоколадовата смес от хладилника и разбийте с миксер на висока скорост, докато се получи пухкав, гладък и вкусен крем.

Нека започнем да сглобяваме тортата с палачинки. Постелете дълбока купа с диаметър 20 сантиметра с палачинки, намажете палачинките с тънък слой крем.

Разстиламе още един слой палачинки, намазваме със сметана и така, докато купата се напълни напълно, а в средата има вдлъбнатина.

За да запълните жлеба вътре в купата, намажете палачинките със сметана, сгънете ги в триъгълник или плик и напълнете купата напълно с тях. Оставяме малко крем за покриване на повърхността на тортата.

Сгънете краищата на палачинките в купата, покрийте с 2-3 палачинки, обърнете ги върху дъската, притиснете ги леко и ги изпратете в хладилника за поне 4 часа.

Тортата с палачинки може да се покрие с остатъчен крем и да се украси по ваш вкус. Ще покрием тортата с палачинки с глазура от бял шоколад.

Нека приготвим глазурата. Смелете 250 грама бял шоколад в купа. Доведете 150 милилитра сметана до кипене, напълнете я с нарязан шоколад и разбъркайте до гладкост. Ако по някаква причина целият шоколад не се е стопил, не се притеснявайте, можете да го затоплите малко на водна баня или в микровълнова печка.

Изваждаме тортата с палачинки от хладилника. Изрежете излишните палачинки и сметана. Обърнете го, изрежете го по ръба на купата, обърнете го отново върху дъската и повдигнете купата.

Намазваме цялата торта с тънък слой крем, внимателно я изравняваме, изглаждайки всички нередности.

През това време глазурата се охлажда до стайна температура, но не се сгъстява. Поставете тортата върху решетката и я залейте равномерно с глазурата. Излишната глазура, която е капела от сладкиша, може да бъде събрана, филтрирана, леко загрята и покрита отново.

Пренареждаме тортата върху съда, на който ще я сервираме, и я изпращаме в хладилника за още няколко часа.

Украсяваме тортата по ваше желание. Правим бордюр от останалия крем в долната част на тортата. Потопете няколко ягоди в разтопено бял шоколади сложете върху тортата.

Нарязваме и сервираме вкусна и красива палачинка за чай или кафе. Палачинките вървят много добре с кремообразни шоколадов крем, и с черно и бяло.

Рецепта 4: как да си направите торта с палачинки (снимки стъпка по стъпка)

Вероятно има стотици, ако не и хиляди, рецепти за сладкиши с палачинки, които можете да приготвите у дома. Всяка домакиня ги приготвя по свой начин, използва най -много своя вкусен кремза торта с палачинки и украсява, както фантазията позволява.

Тортата с палачинки на Crepeville носи името си от френската дума Crèpe, което означава палачинка. С други думи се получава десерт, който се състои от Голям бройтънки палачинки, които са сандвичирани с пълнеж. По правило много готвачи използват като междинен слой крем, бита сметана, горски плодове, плодове, шоколад, ядки ... И не можете да изброите всичко!

За палачинки:

• мляко - 600 мл
• пшенично брашно - 300 гр
• пилешки яйца - 3 бр.
• захар - 2 супени лъжици
• растително масло - 2 супени лъжици
• сол - 1 щипка

За пълнене:

• сметана - 700 мл
• ягодово сладко - 500 гр
• пудра захар - 2 супени лъжици

Украса:

• ягоди - 200 гр
• горчив шоколад - 60 гр
• сметана - 30 мл

За да направим торта с палачинки Crepeville, ние се нуждаем следните продукти: мляко с всякакво съдържание на мазнини (използвах 3,5%), висококачествено пшенично брашно, течна сметана (поне 30-33% мазнина), ягодово сладко и пресни подбрани ягоди, средно големи пилешки яйца (по 45-50 грама всяко), рафинирано растително (имам слънчогледово) масло, захар и пудра захар, черен шоколад (ако желаете, можете да замените млякото) и малко сол за вкус. Всички продукти за палачинки трябва да са на стайна температура, така че предварително ги извадете от хладилника.

Можете да готвите тесто за палачинки във всяка дълбока чиния. Разбиваме 3 пилешки яйца в контейнер, добавяме 2 супени лъжици захар и щипка сол. Ако искате, можете да овкусите тестото за палачинки с ванилия или ванилова захар.

Разбийте всичко отново с миксер, за да получите напълно хомогенно тесто без бучки. Ако добавите цялото мляко наведнъж, тестото за палачинки може да е на бучки, но нямаме нужда от него.

Оставете тестото за палачинки на масата за 10-15 минути, за да набъбне глутена от брашното. След почивка тестото за палачинки се оказва доста течно, но много по -гъсто от само млякото. Ако тестото е дебело (това зависи от влагата пшенично брашно), разредете го с мляко или вода до желаната консистенция.

Сега загряваме тигана, намазваме го за първата палачинка с масло и изсипваме тестото. С бързо движение разпределете тестото равномерно по цялата повърхност и изпечете палачинката, докато долната страна покафенее на среден огън.

Така приготвяме всички палачинки в мляко. Получих доста (колко, не преброих), с диаметър 20 сантиметра. Можете да имате повече или по -малко в зависимост от размера на тавата и дебелината на палачинките, които искате. Оставяме палачинките да се охладят, тъй като битата сметана не обича гореща и ще потече.

Когато палачинките се охладят (могат да се поставят върху голяма дъска за рязане или просто върху работна повърхност, за да се ускори процесът), трябва да разбиете обилната сметана. Те трябва да са охладени! Добавих малко ванилова захар (току -що смелих домашно ванилова захар), но може да не се наложи да подслаждате сметаната, тъй като сладкото вече е сладко. Разбийте течната сметана с миксер на средна скорост. Можете да ги разбиете с бъркалка - това е още по -безопасно. Не прекъсвайте, в противен случай ще получите масло и мътеница.

Започваме да събираме торта с палачинки Crepeville. Поставете една палачинка на плоска чиния или чиния за сервиране и я намажете с тънък слой ягодово сладко. Ако конфитюрът е прекалено гъст, можете да го загреете леко в микровълновата и след това да го охладите.

Разпределете равномерен слой бита сметана върху сладкото. Опитайте се да изчислите така, че да има достатъчно пълнеж за всички палачинки.

Покрийте го с една палачинка отгоре, която не покриваме с плънката (ще я залеем с шоколадова глазура). Останалата част от битата сметана се нанася върху страните на тортата и внимателно се изравнява с лопата, шпатула или пасти. Слагаме тортата Crepeville в хладилник за половин час или за 10-15 минути във фризера, така че кремът да се сгъсти.

Докато тортата замръзва, можете да готвите шоколадова глазура... Изсипете 30 милилитра сметана (с всякакво съдържание на мазнини) в малка купа или купа и сложете там 60 грама шоколад. Можете да използвате не горчиво, но млечен шоколад, но тогава тортата ще бъде още по -сладка. Тези две съставки трябва да се нагреят старателно, без да се вари. Най-удобният начин да направите това е в микровълновата фурна в режим на предварително загряване, като проверявате съдържанието на съдовете на всеки 7-10 секунди. В контакт с гореща сметана, шоколадовите филийки моментално се стопяват. Но не забравяйте, че температурата е доста висока, така че трябва да бъркате непрекъснато, за да предотвратите изкривяването на шоколада.

Само за минута ще получите напълно хомогенно, гладко и лъскаво шоколадово покритие. Консистенцията на глазурата може лесно да се регулира чрез добавяне на допълнително горещо мляко или сметана - просто я дръжте под ръка.

Ако харесвате тези шоколадови петна, можете да украсите тортата си с тях. За това се преместваме гореща глазурав торбата, отсече ъгъла. С бързи движения преминаваме по страните на тортата, изстисквайки глазурата. След това нанасяме останалата част от глазурата в центъра и я разпределяме по цялата повърхност с шпатула. Сложете тортата отново в хладилника, за да замръзне глазурата.

Има още малко: пригответе ягодите за декорация. Измийте най -красивите плодове (за предпочитане със същия размер) под студена течаща вода и ги подсушете старателно върху салфетка или кърпа. След това го разрежете наполовина по дължина, за да направите тези вкусни филийки. Можете да оставите опашките - с тях е по -красиво и е по -удобно да ги вземете от парче торта.

Разстиламе ягодите върху шоколадовата глазура, която вече е застила на студено, но в същото време ще остане доста мека. Готовата палачинка от крепвил, която тежи около 2 килограма 600 грама, не е необходимо да се съхранява в хладилник за дълго време. Сервира се веднага след готвене, тъй като плънката с времето започва да се накисва в палачинките.

Преди да сервирам, допълнително украсих тортата с поръсване на захар и залепих свещ в центъра.

Добър апетит!

Рецепта 5: как да си направите торта с палачинки у дома

Вкусна палачинка без печене може да се направи у дома за Масленица или празнична трапеза като обилен десерт. Дори и най -разглезените ценители на традиционните сладки десерти ще се зарадват на хармоничната комбинация от продукти и ще оценят това ястие. Също така, класическа торта с палачинки може да се приготви за рождения ден на децата, добавяйки жар към напълно обикновено ястие на празника.

Палачино тесто:

• Пилешки жълтъци - 5 броя.
• Мляко (2,5%) - 200 милилитра.
• Филтрирана вода - 200 милилитра.
• Сол - 1/3 супена лъжица.
• Захар - 2 закръглени супени лъжици.
• Брашно от най -висок клас - 200 грама.
• Растително масло в тестото - 50 милилитра.
• Растително масло - за смазване на тави за печене.

• Банани - 550 грама.

Протеинов крем:

• Протеини - 5 броя.
• Захар - 200 гр.
• Ванилин - 5 гр.
• Лимонена киселина - 1 грам (1 щипка)
• Вода - 50 мл.
• Сироп от малиново сладко- 1 супена лъжица.
• Шоколад - 40 гр.

Приготвяне на просто домашно тесто за палачинки. Разбиваме предварително измитите яйца в вместим съд. Яйчни жълтъцисгънете отделно, погледнете снимка стъпка по стъпка... И оставяме протеините върху протеиновия крем, след което ги поставяме в хладилника за известно време. Изсипете сол и захар в жълтъците с горната скорост, след което ги смесете с метална бъркалка, докато се образува пяна.

Изсипете мляко със стайна температура, топла вода и растително масло към жълтъците. Разбийте по същия начин до пухкавост.

Изсипете пшенично брашно при стайна температура, разбийте тестото с бързи движения за 5 минути. Правим това, така че в тестото да има много въздушни мехурчета, благодарение на които изпечените палачинки са тънки, порести с малки дупки.

Намажете сух тиган с растително масло и го поставете върху включената горелка. Когато маслото се напука в тигана, изсипете тестото, като го разпределите по цялата повърхност. Печете от двете страни до златисто кафяво.

Основата на пълнежа върху тортата с палачинки ще включва банани. Извадете кората от бананите, след това разделете плодовете на три части и нарежете на филийки.

Взимаме палачинка, натъпкваме я с банани и я завиваме в епруветка. Правим същото с останалите палачинки.

Поставяме подготвените тръби в първия слой върху плоска порцеланова чиния. След това ги нарязваме на три части, погледнете снимката стъпка по стъпка.

Поставяме и останалите епруветки върху чиния и нарязваме. Оставете за малко увитите рула от палачинки за домашна торта.

Сега нека преминем към готвенето протеинов крем... Изсипете 50 милилитра филтрирана вода в тенджера, добавете захар, добавете малинов сироп.

Разбърквайте от време на време, оставете да заври, след това намалете зададената мощност на горелката и кипете до малки въздушни мехурчета за 5 минути. Кипене захарен сиропизвадете от горещата горелка, затворете я със стъклен капак, за да не се охлади.

Изваждаме охладените белтъци от хладилника, разбиваме 15 минути и в процеса изсипваме лимонена киселина. Добавете директно, така че разбитата маса да е гъста.

Когато протеините придобият достатъчно плътна консистенция, изсипете варен захарен сироп на тънка струя, докато разбивате. Разбийте за 10 минути и протеиновият крем е готов, той трябва да има подходящ бледорозов цвят от малиново сладко.

За да украсите богата тортата, настържете тънък или млечен шоколад на ренде.

Основните компоненти са готови, сега те трябва да бъдат свързани. Намажете първия слой палачинки с протеинов крем и разстелете останалите епруветки.

Смажете тортата с останалия крем, подравнявайки по краищата и повърхностите. Ние украсяваме шоколадови пръски, ако има под ръка плодове, тогава ги нарязваме образно и ги подреждаме красиво. Готовата голяма вкусна торта с палачинки разделете на порции и сервирайте на празничната трапеза.

Рецепта 6: домашна торта с палачинки с пиле и гъби

• пилешко яйце - 2 бр.,
• краве мляко - 1 чаша (200 мл),
• питейна вода - 1 чаша (200 мл),
• пшенично брашно - 6-7 супени лъжици. лъжици
• растително масло - 3 супени лъжици. лъжици,
• бакпулвер - 1 чаена лъжичка,
• захар - 2 супени лъжици. лъжици,
• сол - 1 чаена лъжичка,
• ванилия на вкус
• шампиньони - 150 гр.,
• лук - 1-2 бр. (в зависимост от размера),
• пушен пилешки бут - 1 бр. (500 гр),
• твърдо сирене - 100 гр.,
• заквасена сметана - 150 гр.,
• подправки на вкус
• зелени, зеленчуци за декориране на тортата - на вкус.

За тесто за палачинки разбийте две яйца. Добавете захар, сол, бакпулвер. Разбийте всичко, докато стане пухкаво. Ако предпочитате тестото за палачинки, можете да го използвате. Ще опиша моята.

Изсипете мляко и студена вода... Разбъркайте. Сега пресейте брашното и омесете тестото. Няма да се окаже твърде дебел.

Добавете малко растително масло към тестото. 2 супени лъжици ще бъдат достатъчни. Разбийте отново, за да разпръснете маслото в тестото. Ако потопите лъжица в тестото и я извадите, тогава върху лъжицата остава тънък слой тесто. Тестото лежи равномерно върху лъжицата.

Загрейте тигана много добре. Изсипете малко растително масло в горещ тиган. Извадете тестото за първата палачинка и изсипете в тигана. Завъртете тигана с тестото, така че да се разточи на равномерна палачинка. Пържим палачинките до края на теста.

Докато палачинките се пържат, нека приготвим един от видовете пълнеж. Измийте гъбите и ги нарежете на малки парченца. Предпочитам да нарязвам гъбите на тънки филийки, така че да запазят формата си малко. Въпрос на вкус. Нарязването няма голямо значение.

Обелете и нарежете лука на половин пръстени.

Гъбите се запържват в тиган с добавяне на растително масло. Когато водата заври, добавете нарязан лук към гъбите. Разбъркайте. Варете заедно до омекване. Можете да добавите малко сол и черен пипер на вкус.

Междувременно сготвих палачинки. От това количество тесто направих 11 палачинки. Охладете палачинките.

Нека съберем тортата с палачинки. За да направите това, поставете една палачинка върху плоска чиния. Намажете го със заквасена сметана. Разпределете заквасена сметана по цялата палачинка. Отгоре сложете друга палачинка и отново я намажете със заквасена сметана.

Извадете месото от пушения бут. Не използвах кожата. Нарежете месото на малки парченца. Разделете общото количество месо на
две части. Поставете един от тях върху палачинката. Това ще бъде първият слой от пълнежа.

Филийка зелен луки го поръсете върху птиче месо. Лукът ще добави подправка и сладкишът няма да е мек.

Покрийте слой месо с нова палачинка. Смажете палачинката със заквасена сметана и загладете.

Поставете пълнежа с гъби върху палачинката и разнесете по цялата повърхност.

Покрийте пълнежа с гъби с нова палачинка, намажете със заквасена сметана и изложете слой пушено пиле.

Покрийте месото с прясна палачинка. Намажете го със заквасена сметана и го загладете. Покрийте отново с прясна палачинка и намажете със заквасена сметана. Умишлено притиснах горните и долните слоеве за кекс с палачинки два пъти. При нарязване тортата няма да пълзи, а плънката ще излезе навън. Тортата ще запази перфектно формата си. Ще ви покажа торта с изрезка. Всичко ще стане ясно. Настържете на едро ренде твърдо сирене... Поставете сиренето върху последната палачинка и изравнете. Това е последният слой. Опитайте се да разпределите всичко равномерно и равномерно.

От зеленина и свежи зеленчуцинаправете украса за тортата. Можете да украсите тортата по ваш вкус. Нарязани зеленчуци, домати, краставици, маслини или маслини могат да се използват за декорация, каквото си представите. Палачинкова тортаможе да се сервира веднага. Тортата с палачинки не изисква изчакване и накисване.

Тук имаме такава вкусна и красива торта с палачинки със сирене, гъби и пиле. Той е не само вкусен, но и красив, здравословен и изглежда празничен. Опитайте се да го приготвите в кухнята си. Мисля, че вие ​​и вашите гости ще останете доволни от резултата.

Рецепта 7: торта с палачинки с кондензирано мляко (стъпка по стъпка)

Палачинкова торта - необичаен десерт, което може да се направи много бързо от готвачи с опит в приготвянето на палачинки. Този деликатес може да има сладък или солен слой, тъй като сметаната може да бъде направена от кондензирано мляко, масло и заквасена сметана, обилно овкусена с голяма част захар. За гурмета рецепта за торта с палачинки, наслоена с пастет от черен дроб или тиква хайвер... Опции за готвене оригинален десертили нетривиална закуска дотолкова, че това универсално ястие със сигурност ще се превърне в редовно ястие на вашите маси по време на празнични и ежедневни трапези.

Съставки за приготвяне на сладкиши:

• мляко 3,2% мазнини - 0,5 л;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• гранулирана захар - 30 g;
• сол - щипка;
• растително масло - 30 г;
• пшенично брашно - 600 g

Съставки за крем за палачинки:

• орехи - 100 г;
• сладки бисквити - 100 г;
• варено кондензирано мляко - 200 g.

Изсипете топло мляко в купа. Домашната торта с палачинки може да бъде направена от кефир или сладкиши на водна основа.

Добавете пилешко яйце.

Налейте точната сумагранулирана захар и разбъркайте добре съставките.

Подправете основата за палачинки със сол.

Изсипете желаната мярка слънчогледово олио.

Изсипете 250 грама пресято пшенично брашно. Разбъркайте тестото, докато брашното се разтвори напълно в млякото. Добавете останалото брашно и отново разбъркайте добре.

Разбийте тестото с миксер, за да превърнете бързо съставките в гладка маса без бучки.

Палачинките се запържват в добре загрят тиган, намазан с малко растително масло или парче бекон. От това количество тесто трябва да се получат поне 20 парчета тънки палачинки.

Препечете орехи на слаб огън.

Използвайте точилка, пасатор или месомелачка, за да смилате бисквитките, докато се натрошат.

Поставете кората върху поставка за палачинки с кондензирано мляко.

Натрошете кората с трохи за бисквитки.

Нарежете ядките на ситно.

Покрийте слой бисквити с палачинка, намажете го отново с кондензирано мляко и го натрошете с нарязани ядки.

Украсете вашата торта с палачинки у дома орехови ядки, череши, ягоди или всякакви други вкусни гарнитури.

Палачинките с кондензирано мляко трябва да се накиснат добре, затова поставете десерта в хладилника за 2 часа. Насладете се на вкуса на нетривиална торта.

Рецепта 8: торта с палачинки със заквасена сметана (със снимка)

Приготвянето на торта често отнема много време и усилия. Първо, трябва да печете бисквити или сладкиши за къса питка за дълго време във фурната. След това варете крема за дълго време. Но приготвянето на торта с палачинки със заквасена сметана няма да ви отнеме много време и усилия. Просто трябва да изпечете тънки палачинки в тиган.

Палачинките, приготвени с кефир, са нежни и ефирни, което ще бъде отлична основа за нашата торта. Торта с палачинки със заквасена сметана може да бъде прекрасна украса празнична трапезаили семейно чаено парти.

За тънки палачинки:

• кефир - 2 чаши (500 мл);
• пилешки яйца - 2 броя;
• слънчогледово масло - 2 супени лъжици;
• пшенично брашно - 1 чаша (250 мл);
• сода бикарбонат - 0,5 ч.л .;
• сол - 0,5 чаена лъжичка;
• захар - 2 ч.ч

За крема:

• заквасена сметана - 400 гр .;
• захар - 1 чаша.

Първо изпечете тънки палачинки. За да направите това, трябва леко да разбиете яйцата, да добавите кефир, растително масло, захар, сол.

Добавете пресятото брашно постепенно. След това внимателно разбъркайте тестото, докато не останат бучки.

Разтворете содата в 1/3 чаша вода и изсипете в тестото.

Загрейте предварително тиган, намажете го с малко растително масло. Разпределете 1 черпак на тънък слой в тигана в равен кръг. Печете на среден огън за 1-2 минути от всяка страна.

За да направите тортата равномерна и красива, опитайте се да запазите всички палачинки с еднакъв размер.

Разбийте заквасената сметана със захар за 10-15 минути, докато масата стане ефирна.

Намажете охладената палачинка със заквасена сметана. Поставете следващата палачинка отгоре. Продължете да подреждате палачинките, като намажете всяка с крем.

Внимателно намажете готовата торта със сметана от всички страни.

Можете да украсите тортата както желаете: шоколад, горски плодове, поръсете с какао ...

По -долу е един от начини за леснои оригинални декорации за торта.

С разтопен шоколад или шоколадов „оризов тампон“ нанесете тънки линии под формата на спирала върху тортата.

С помощта на клечка за зъби начертайте линия от ръба на тортата до центъра, начертайте следващата линия от центъра до ръба и т.н.

Ще получите красива рисунка, която прилича на цвете.

Оставете тортата да кисне поне 2 часа.

Рецептата за торта с палачинки със заквасена сметана е много проста. И резултатът ще зарадва всеки сладък зъб.

Добър апетит!

Руската кухня е много богата на различни рецепти обилни ястия, включително палачинки. Питките с палачинки са истински символ на руските сладкиши. И ако по -рано такова ястие се приготвяше предимно по празници, сега то стана ежедневие. В крайна сметка няма проблем да си вземете правилните съставки... Каква е такава торта? то хлебен продуктзатворен тип, имащ сладък пълнеж... Правят се и други пълнежи, например солени, подхранващи. Въпреки факта, че това е отклонение от класиката, има много такива рецепти.

Как се приготвяше това ястие преди?

С факта, че пайовете с палачинки са кръстени по този начин, всичко е ясно. Първо, формата на кръга, второ, подобен външен вид, и трето, палачинките бяха основният компонент. Сега името е останало, но формата и компонентите може да са различни. Преди това според класическата рецепта ястието се готви в руска фурна от тесто и пълнеж. За начало те замесиха тестото, което се състоеше от мляко, брашно, сол и пилешки яйца... След това, след като се охлади, започнаха да приготвят пълнежа. Най -често се използваха сезонни плодове и техният сок: ябълки, череши, малини.

Черешите и малините биха могли предварително да се омесят в каша, да се поставят в пълнежа цели, ябълките - на филийки или малки кубчета. Такива пълнежи бяха много популярни, тъй като придаваха специален вкус на тестото и не се вкисваха. Разстелете върху лист за печене готово тесто, отгоре - плънката - и отново покрита с тестото, разточено. В зависимост от пълнежа, баници с палачинки се пекат във фурната за различно време. Поради факта, че ястието най -често беше празнично, то беше украсено и с орнаменти от тесто под формата на листа или плитки. Готов пайнамазана с разбито сурово яйце, придаващо руменен цвят.

Как се правят пайовете с палачинки сега?

В момента малко хора приготвят пайове с палачинки по класически рецепти, въпреки че има такива. Повечето го правят по различен начин: най -често използват не сладък пълнеж и дебела кора, и палачинки и обилен компонент. Между другото, тези продукти нямат еднакви, но различни рецепти, те се пекат предварително, тъй като те са основата на ястието. На първо място, тестото се замесва от яйца, мляко, масло, брашно, сол и захарен пясък. Съставът може да варира в зависимост от пълнежа. Всяка палачинка се пече с масло след печене.

А какво да кажем за пълнежа? Може да няма нищо общо с класическото и да е направено от кайма, гъби, пилешко месо и, разбира се, сладко. За последните вече се използват повече съставки: ягоди, боровинки, малини, сладко от сливии т.н. Процедурата за готвене е следната: готовите палачинки се пълнят с предварително приготвен пълнител или се редуват между тях. Всичко се случва на лист за печене. След това във фурната или хладилника ястието се довежда до готовност.

Готвене на палачинка с пълнеж от извара

Днес ще ви кажем много интересна рецепта... Ще готвим Чийзкейк... Това ще добави малко разнообразие към вашите ястия с палачинки. Освен времето, прекарано в пърженето им, всичко останало става бързо. Използваме следните съставки: 9% извара - половин килограм, три яйца, 100 мл 20% сметана, четири супени лъжици захарен пясък.

Първо изпържете палачинките. Ще направим това в тиган с голям диаметър за удобство при последващо полагане във форма. След това нека приготвим пълнежа. Сложете извара в чаша, добавете захарен пясък (две супени лъжици) и разбийте яйце. Смесете и между другото можете да добавите захаросани плодове или сушени плодове. Готов. Сега бързо го попълнете. Разбиваме останалите две яйца, гранулирана захар и сметана в друга чаша. Разбийте обилно с бъркалка. Сложете изварата върху разгъната палачинка и я навийте на руло. Покриваме цялото дъно на съда за печене с тези рула и изсипваме пълнежа отгоре.

След това го поставяме във фурната за 30-40 минути, докато температурата трябва да бъде 170-180 градуса. Готов пай с палачинки с пълнеж от извараизвадете го от фурната, оставете да изстине. Нарежете на парчета и сервирайте.

Готвене на баница с гъби

За да приготвим това ястие, се нуждаем от:

• за палачинки: яйца - три броя, пшенично брашно - една чаша, мляко - половин литър, захарен пясък - две супени лъжици и щипка сол;
• за пълнежа: шампиньони - 300 грама, един лук, масло - 50 грама, черен пипер, сол, твърдо сирене - 300 грама;
• за соса: заквасена сметана - 100 грама, яйца - три парчета, пресни билки.

Варени палачинки с палачинки с гъби могат да се консумират както студени, така и горещи. И така, рецептата за готвене. Първо запържете палачинките. Разбийте яйцата с брашно, като добавите малко мляко, добавете сол, щипка и растително масло. Разбъркайте старателно. В резултат тестото трябва да е гладко, течно и без бучки. Печем палачинки в добре загрят тиган.

Етап на пълнене, сос и завършване

За плънката обелете лука, изплакнете, нарежете на ситно и запържете в масло до златисто кафяво. Измиваме и гъбите под течаща студена вода, нарязваме на филийки, добавяме към лука и пържим 10 минути. След това оставяме да къкри 20 минути, покривайки с капак. Черен пипер, сол. Настържете сиренето на едро ренде. За соса разбийте малко яйце, добавете щипка сол, заквасена сметана, нарязани зеленчуци и разбъркайте добре.

Последният етап. Слагаме палачинка на масата, на ръба й - гъби и малко по настъргано сирене, завъртете го с тръба. След това поставяме тези тръби в спирала в намаслена форма от ръба до средата. След това равномерно и старателно изсипете палачинката с пълнеж със сос и сложете във фурната за половин час, като я загреете предварително до 190 градуса. Готовото ястие може да се сервира както топло, така и студено.

Рецепта за палачинки с месни пайове

Както вече писахме, има много начини за приготвяне на пайове с палачинки. Рецептите могат да варират значително. Но няма да разглеждаме твърде сложни. Нека направим пай с месо. Съставки: кайма, например говеждо месо - 800 грама, един лук и един морков, сметана - една чаша, твърдо сирене - 100 грама, зеленчук и масло, билки, черен пипер, сол, готови палачинки - 12 броя.

Рецепта. Лукът, три моркова се нарязват на ситно. След това запържете лука до златисто кафяво, добавете морковите и гответе още пет минути. Добавете каймата, запържете всичко заедно, като същевременно месото се разбива с шпатула, за да няма бучки.

Намаляваме котлона и оставяме да къкри за половин час, след което добавяме сметаната и изчакваме да се сгъсти. Когато това се случи, пълнежът е готов. Не забравяйте черен пипер и сол. Намажете формата с масло и се припокрийте с три палачинки, затваряйки дъното. Разстелете една трета от плънката и поръсете с една четвърт от настърганото сирене. Повтаряме още два пъти и покриваме горната част на тортата с палачинки, натрошаваме останалото сирене и печем на 180 градуса във фурната за около 30 минути.

Палачинка с черен хайвер

Накрая ще изложим рецептата за националната руска храна. Нека направим пай с хайвер. Между другото, в нашата рецепта е черен, но можете да го замените с червен, или можете да използвате и двете. Съставки: три чаши мляко, две - брашно, едно яйце, захар, сол, растително масло, сода, гасена с оцет, две буркани хайвер, масло. Сега започваме да приготвяме пай с палачинки.

Снимка готово ястиесамо потвърждаваме правилността на нашия избор. Печем палачинки по стандартната рецепта и ги подреждаме на купчина. Намазваме всеки от тях с масло и намазваме хайвера върху него на тънък слой. Отгоре, ако желаете, можете да украсите с гъста майонеза или билки. Добър апетит!

за 4 порции:

200 г брашно, 0,5 л вода, 4 яйца, сол

Пълнене:

750 г домати, 125 г моцарела,1 супена лъжица зехтин, 0,5 чаши зеленчуков или месен бульон,150 г кайма, 1 голяма глава лук, сол, бял пипер

Освен това:

зехтин за пържене, 1 стрък босилек за гарнитура

Подготовка:

1. Омесете тесто с вода, сол и брашно и оставете покрито за 30 минути. Обелете доматите и ги нарежете на кубчета, отстранете семената. Обелете лука, нарежете на ситно. Нарежете моцарелата на кубчета.

2. Запържете лука до прозрачност. Добавете месо към него и, като разбърквате от време на време, запържете до омекване. Добавете доматите и оставете да къкри на тих огън.

3. Добавете бульона и, като разбърквате от време на време, гответе на умерен огън, докато плънката се сгъсти. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

4. Поставете яйцата в тестото и разбъркайте добре. Загрейте малко олио в тиган и запържете 12 палачинки, като всеки път добавяте малко мазнина. Загрейте фурната до 160 градуса.

5. Поставете палачинките в купчина една върху друга, като ги намажете с готовия пълнеж. Поставете пая върху долната решетка на фурната и печете за около 15 минути. Гарнирайте с босилек преди сервиране.

Съвет: Поставете първата палачинка върху устойчива на фурна чиния и я намажете равномерно с приготвения пълнеж. След като намажете плънката, поръсете отгоре с кубчета моцарела. Поставете втората върху първата палачинка, намажете с пълнежа и поръсете с моцарела. Направете същото с останалите палачинки.След това сложете тортата във фурната.

Палачинка с гъби е ястие, което може да се яде както топло, така и студено.

Палачинки:

1. Разбийте яйцата с брашно, като постепенно добавяте мляко.
2. След това добавете щипка сол и растително масло. Смесват.
3. Тестото трябва да е течно, гладко и без бучки.
4. Печете палачинки в сух предварително загрят тиган.

Пълнене:

1. Обелете лука, изплакнете под вода, нарежете на ситно и запържете в масло до златисто кафяво.
2. Изплакнете гъбите под студена течаща вода, нарежете на филийки, сложете лука, запържете за 10 минути. След това покрийте и оставете да къкри 20 минути.
3. Подправете гъбите със сол и черен пипер.
4. Настържете сиренето на едро ренде.

Сос. Разбийте леко яйцата, добавете заквасена сметана, щипка сол, нарязани билки и разбъркайте.

Сложете гъбите и малко настъргано сирене на ръба на палачинката.

Разточете палачинката с тръба.

Подредете сламките в намаслена форма по спираловиден модел (от ръба на формата до средата).

Изсипете равномерно баницата с гъби върху соса.

Поставете формата за кекс във фурната, предварително загрята до 190 ° C, за 30-35 минути.

Съставки: 800 г кайма (имам говеждо месо); 1 глава лук; 1 морков; 1 чаша сметана; 100 г сирене; растително масло; масло; сол; черен пипер; билки (магданоз, копър); палачинки - 12 броя, но на база 500 мл. мляко.

1. Лукът, три моркова се нарязват на ситно.

2. Запържете лука до златисто кафяво, добавете морковите, запържете още 5 минути

3. Добавете каймата, запържете всичко заедно, като счупете каймата с шпатула, за да няма бучки.

4. Запалваме малък огън и гасим всичко заедно за 20-30 минути.

5. Добавете сметаната и изчакайте да се сгъсти на слаб огън (след 10 минути). Не забравяйте да сол и черен пипер. Пълнежът е готов.

6. Намажете формата с масло и сложете палачинки в нея (аз слагам 3 палачинки), като се припокриват леко, така че дъното да се затвори.

7. Сега идва 1/3 от пълнежа. Поръсете го с настъргано сирене (1/4).

8. Повторете слоевете още два пъти.

9. Покрийте горната част на баницата с палачинки, поръсете с останалото сирене и изпечете всичко във фурната за около половин час на 180 С.

Палачинка с черен дроб не само изглежда оригинална, но и невероятно деликатна на вкус. Не се отказвайте от удоволствието да се насладите на тази вкусна торта.

Съставки:

За теста:Мляко - 400 млЯйца - 3 бр. Брашно - 200 г Захар - 1 супена лъжица Сол - 1/2 ч.ч Растително масло - 2 супени лъжици

За пълнене:Пилешки черен дроб - 0,5 кгМоркови - 1 бр. Масло - 30 грЯйце - 1 бр. Сол пипер

За покриване:Заквасена сметана - 100 мл, кетчуп, билки

Подготовка:

Разбийте яйцата със захар и солДобавете растително масло и мляко.Постепенно добавете брашно, като бъркате през цялото време, за да няма бучки.Тестото ще бъде по -дебело, отколкото за тънки палачинки. Но това е както трябва, по -дебелите палачинки ще изглеждат по -красиви.

Пържете палачинки от двете страни.

Всяка палачинка, извадена от тавата, се намазва с масло и се подрежда.

Подредете черния дроб, като премахнете всички вени, изплакнете добре и запържете в малко количество растително масло до омекване (10-15 минути)

5 минути преди края на пърженето, посолете и овкусете черния дроб, добавете към него настъргани моркови

Изсипете готовия черен дроб с моркови в гевгир, за да се отцеди излишното масло.След това завъртете в месомелачка.Комбинирайте омекотеното масло с черния дроб и разбъркайте добреОставете 2 палачинки настрана, те ще ни бъдат полезни по -късно.

Направете черен дроб и увийте палачинка

Покрийте формата с фолио, намазано с растително масло.Поставете 1 палачинка на дъното на тавата и отгоре пълнени палачинки

Изсипете разбитото яйце върху палачинките, увийте изпъкналите краища на долната палачинка върху страните на баницата.

Покрийте отгоре с последната палачинка, намажете отгоре и отстрани със заквасена сметана и кетчуп.Изпращаме пая във фурна, предварително загрята до 180 градуса

След 20 минути пай с палачинки с черен дроб е готов.

Остава само да се нарязва порциии можете да се насладите на вкуса му.Добър апетит!

Палачинка с месо и гъби

За палачинки:Две яйца 250 милилитра кефир250 милилитра млякоПоловин чаена лъжичка сода за хляб 200 грама брашно 50 милилитра растително маслоЗахар - една супена лъжицаШипка сол

За пълнене:

Два лука300 грама варено пилеМлян черен пипер200 грама шампиньониСол

Да попълня:

Едно яйцеПет супени лъжици заквасена сметана

Метод за приготвяне на рецепта

Първо пригответе доста тънки палачинки. За да направите това, разтворете содата в кефир, изчакайте малко. След това смесете млякото и кефира. Разбийте добре яйцата със сол и захар, разбъркайте с млечната смес. В тази смес постепенно изсипете брашно. Добавете растително масло, разбъркайте всичко добре. Тестото ще се окаже доста хомогенно, не съвсем дебело. Пържете палачинки в тиган, без да добавяте олио. Палачинките трябва да са достатъчно тънки. Лукът и гъбите се нарязват на ситно. Запържете ги заедно в олио, добавете малко черен пипер и сол. Прекарайте вече сварено месо през пасатор или месомелачка, смесете го с пържени гъби заедно с лука. Сложете приготвената плънка върху всяка приготвена палачинка и леко разточете палачинката с руло. Ще направи няколко подобни рула в зависимост от размера на формата

За да излеете, трябва да разбиете малко яйцата, да добавите заквасена сметана към тях и да разбъркате всичко добре. Постелете формата за печене с приготвени палачинки от четири страни, така че ръбовете на палачинките да висят леко извън тигана. След това разстелете рулцата с варени палачинки. Препоръчително е дължината на вашите ролки да съвпада с дължината на формата. Можете да ги поставите на два слоя по три рула. Покрийте старателно всеки слой с приготвения пълнеж. Внимателно покрийте такава торта за рожден ден с висящите ръбове на палачинките. Нарежете две палачинки на ленти с ширина около един сантиметър. Направете доста красива плитка от ивиците. Намажете горната част на такъв вкусен пай с приготвения пълнеж и сложете този пай във фурната и печете за половин час или малко по -малко. Загрейте фурната си до 180 градуса. Печете сладкиша преди покафеняване. Готвеният пай с палачинки с месо и гъби трябва да се охлади малко точно във формата ви. След това внимателно го извадете от формата и го сервирайте на празничната трапеза. Насладете се на апетита си!

Палачинка с телешко и гъби

Предлагам да направите пай с палачинки с гъби и месо, като алтернатива на обикновените палачинки с плънка от месо. Благодарение на деликатния пълнеж, такава торта се оказва много вкусна и изглежда оригинална и елегантна.

ЗА ПАЛАЧКИ:

2 яйца; 250 мл кефир; 250 мл мляко; 0,5 ч.л. сода; 1 супена лъжица. л. Сахара;
щипка сол; 200 г брашно; 100 мл растително масло.

ЗА ПЪЛНЕНИЕ:

300 г варено говеждо месо; 200 г гъби; 2 глави лук; сол, черен пипер.

ЗА ПЪЛНЕНИЕ:

2 яйца; 150 мл заквасена сметана. Тава за палачинки с диаметър 20 см;тава за печене 10х20 см.

МЕТОД НА ГОТВЕНЕ:

Пригответе тънки палачинки. За да направите това, разтворете содата в кефир, изчакайте малко. След това смесете кефира и млякото. Разбийте яйцата със захар и сол, комбинирайте с млечна смес. Постепенно добавете брашно. Добавете растително масло, разбъркайте всичко старателно. Тестото ще се окаже хомогенно, а не дебело. Пържете палачинки в тиган, без да добавяте масло от двете страни. Палачинките трябва да са тънки и еластични. За този пай имах нужда от 18 палачинки.

Лукът и гъбите се нарязват на ситно.На растително маслозапържете лука и гъбите, подправете със сол и черен пипер.

Свареното месо прекарайте през месомелачка или пасатор, смесете с пържени гъби и лук. Ако пълнежът ви се струва прекалено сух, можете да добавите 1 супена лъжица заквасена сметана.

Сложете готовия пълнеж върху палачинката и навийте палачинката на руло.За да излеете яйца, разбийте леко, добавете заквасена сметана и разбъркайте.

Постелете формата за печене с палачинки от четири страни, така че ръбовете на палачинките да висят от тавата. След това разстелете ролките за палачинки, получих три реда от четири палачинки.

Напълнете с пълнеж, като разливате всеки слой палачинка.Покрийте тортата с висящите ръбове на палачинките. Намажете с тънък слой пълнеж.Нарежете две палачинки на ленти 1х1 см и направете декоративна плитка върху повърхността на палачинката с гъби и месо.Намажете с заливка и поставете във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за 30 минути.Охладете готовия пай с палачинки с гъби и месо във формата.

След това извадете от формата и сервирайте.Приятен апетит, зарадвайте близките си!

Палачинка с пиле и гъби

За да го приготвим, имаме нужда
12 тънки палачинки за любимата ви рецепта и палачинките трябва да са с приблизително същия размер като формата за печене.
За пълнежа вземете
1 пилешки гърди(варено или пържено)
майонеза или още по -добре заквасена сметана
Настъргано твърдо сирене (около 150-200 г)
Гъби (може да са шампиньони и лисички и дори стриди)
1 лук
олио за пържене
Печем палачинки. Пригответе форма за печене - намажете я обилно с масло.
След това приготвяме две пълнежи.
1 пълнеж е варено пиле - нарязваме на ситно и смесваме със заквасена сметана, сол, черен пипер. Можете да добавите малко майонеза.
2 пълнежа - пържени гъби с лук.
След приготвяне на пълнежите, събираме тортата.
Поставете първата палачинка на дъното във формата. След това разстиламе 3 палачинки, така че ръбовете да висят от страните на формата. След това започваме да излагаме първия пълнеж с пиле на слоеве, поръсваме го с настъргано сирене. След това слагаме друга палачинка и отгоре - плънка с гъби и отново поръсваме с настъргано сирене. Правим това няколко пъти - получавате 5-6 слоя.
Ръбовете на висящите палачинки трябва да се повдигнат и баницата да се покрие с тях. Най -отгоре сложете няколко парченца масло и малко заквасена сметана. Печем вътре гореща фурнаоколо 20 минути, докато сиренето се разтопи.
След това покрийте формата за торта с чиния и внимателно, но бързо обърнете тортата върху нея. Сервираме веднага баницата с пилешко месо и гъби.

ПАЛАКОВА ТОРТА С ПИЛЕШКА ЧЕРНЯ

За разнообразие от вкусове и видове ястия с бисквити ви донесох такава торта с палачинки. Необичайно вкусна и красива. Надявам се да ви хареса. Рецептата е взета от сайта за готвене Рецепти със снимки - Кулинарен клуб Съставки:

Палачинки, готови - 14 бр
- пилешки черен дроб- 350гр.
-Масло
-лук
-растително масло
-сол
-пипер
-яйце
-майонеза
Пастет:
Пилешки дробизмийте, почистете от филми,
сварете в леко подсолена вода.
Оставете да изстине, запържете в растително масло, обелен и нарязан лук на половин пръстени.
Прекарайте черния дроб заедно с лука през месомелачка, добавете омекотено масло, сол и черен пипер на вкус, разбъркайте добре.

Намажете 8 палачинки с пастет и оваляйте в сламка.

Покрийте разглобяема форма, намазана с маргарин или масло, с три кофа.

Потопете всяка тръба в яйце и поставете във форма.

Първият слой е 4 палачинки, а вторият 4 палачинки.


Покрийте всичко с три палачинки, намажете с майонеза и поръсете с настъргано сирене

и изпратете във фурната за 25 минути.

Тази рецепта за палачинка с пълнеж със зеле е изпратена от Елена Лебед - проста, необичайна и много вкусна!

Хлябът с палачинки ще се състезава по вкус с най -добрите ... и няма да отстъпи! Ароматно, деликатно, уютно като у дома - горещо препоръчвам готвене!

И все пак тази торта има интересна особеност: трудно е да я ядете сами и просто искате да поканите весела група приятели, за да споделите удоволствието. Вероятно чарът на гостоприемната руска кухня влияе!

Палачинка със зеле

Състав:

• 15 големи палачинки

Да попълня:

• 200 мл сметана или мляко
• 3 супени лъжици. натрупани лъжици заквасена сметана
• 150 г кремообразно твърдо сирене
• подправки: смлян черен пипер, индийско орехче

За зелевия пълнеж:

• около 1 кг прясно бяло зеле
• 100 г адигейско сирене (по избор)
• около 200 мл мляко
• подправки: 1/2 чаена лъжичка сух копър, смлян пипер
• растително масло или топено масло за пържене

Рецепта за палачинки:

1. Пригответе храни за палачинки и гарнитури.

   Съставки

2. Първо пригответе палачинки по всяка любима рецепта. Например, или.

   Печете палачинки

3. Готвя пълнеж от зеле... Зелето се нарязва, запържва се малко в топено масло (или растително масло), след което се налива в непълна чаша (200 мл) мляко и се готви до омекване. След това добавете настърганото на едро ренде Адигейско сирене, сушен копър, сол и черен пипер. Не е нужно да добавяте сирене, ще бъде вкусно с едно зеле.

   Зелен пълнеж за баница с палачинки
   

4. Пригответе пълнежа за палачинки. Сложете заквасена сметана в сметаната, настъргана на едро ренде крема сирене, добавете щипка индийско орехче, черен пипер, посолете малко, ако е необходимо. Смесват. За вярност можете да добавите 1 супена лъжица към пълнежа. лъжица брашно, но аз не добавям, тортата за палачинки и така "застигна" добре.

   Попълнете

5. Сложете палачинка в съд за печене (имам тиган), а върху нея зелевата плънка, редувайте, докато свършат всички палачинки. Пека тънки палачинки, така че вземам по 2 броя, а на дъното слагам 3 парчета. Горният слой трябва да е палачинка.

   
   
   Събиране на баница с палачинки

6. Изсипете готовия пълнеж върху палачинката с палачинки.

   Напълнете с пълнеж

7. Печете във фурната за около 30 минути на 180 ° C. Ако горната част изгори, покрийте с фолио.
8. Извадете готовия пай с палачинки от фурната, оставете пълнежа да „грабне“.

   Палачинката е готова

Поставете пая върху чиния и сервирайте топъл, нарязан на парчета.

Палачинка със зеле

Добър апетит!

P.S. Ако ястието ви е харесало, абонирайте се за нови рецепти!

Джулияавтор на рецепта

Ако любимата ви закуска изведнъж е загубила предишната си гастрономическа привлекателност, значи е време да приготвите нещо оригинално от нея.

Така че, ако в хладилника са останали сушени сладкиши, можете да опитате да направите вкусно многослойна тортаот сушени палачинки със сочен пълнеж. Има много рецепти за необичайна закуска, но предлагаме на вашето внимание няколко основни рецепти - сладки и солени.

Характеристики на приготвяне на торта от сушени палачинки

Всеки вариант на бутер тестото за палачинки заслужава да бъде дегустиран. Като пълнеж предлагаме „класически“ - гъби, сочни нарязано месо, сирене, както и извара, крем, плодове.

Закуски и десерти на базата на палачинки могат да се пекат във фурната, докато се появи вкусно покафеняване, или просто да се охладят в хладилника, за да се оформят на пай.

Това необичаен начинсервирането на любимите ви тънки палачинки също е добро, защото ви позволява да използвате дори плоски сладкиши, които не са първата свежест. Сигурни сме: един смел експеримент ще бъде високо оценен както от придирчивите малки гурмета, така и от възрастните любители на палачинки.

Вместо пълнежите, предложени в рецептите, можете да използвате други, като се фокусирате върху вкуса на ядещите и вашите собствени възможности за хранене.

Липсва ни рецептата за палачинки, тъй като тази тема е много широко отразена в други публикации на сайта.

И ще говорим подробно за различни опциипломби за такива необичайни пайове, както и за технологията на приготвянето им.

Две видео рецепти за тесто за палачинки от готвача на нашия уебсайт

Povarenka има много доказани рецепти за палачинки, които можете да намерите във видеото или на нашия уебсайт.

Домашна баница с палачинки: рецепта стъпка по стъпка

Съставки

• Тънки палачинки - 4-5 бр. + -
• Кайма - 300 гр + -
• - 100 гр + -
• — 1 компютър. среден размер + -
• - 2 бр. + -
• - 50 гр + -
• - 2 супени лъжици. + -
• - 1/3 ч.ч + -
• - 1/3 ч.ч + -

Как да изпечете вкусен пай с палачинки с месо "направи си сам"

Взимаме кайма за пълнене от всяко месо. Смесеното месо в произволни пропорции също е подходящо. Колкото по -дебела е, толкова по -нисък трябва да бъде процентът на масленост в използваната заквасена сметана. По желание изобщо не можете да го добавите. В този случай трябва да поставите повече лук, пържен в растително масло, в пълнежа - за сочност.

• Разбиваме яйцата в дълбока купа, добавяме заквасена сметана, добавяме малко сол и разбиваме.
• Почистваме лука, нарязваме го на ситно и задушаваме до омекване в растително масло на среден огън, като не забравяме да разбъркваме.
• Комбинирайте пържения лук с приготвената кайма, подправете с черен пипер и сол. Смесете всичко до перфектна хомогенност.
• Всяко от мигачите (те трябва да са с диаметър около 25 см) се сгъва в обикновен триъгълник - наполовина, а след това отново наполовина.
• Напълнете всеки от триъгълниците с кайма и ги сложете кръгла форматака че в крайна сметка да имате кръг от палачинки, разделен на 4 части.

Ако осиротелите мигащи се оказаха не 4, а 8, няма значение: запълнените триъгълници могат да бъдат поставени във форма на две нива. Основното е, че все още остава малко място до ръбовете на страната, в противен случай пълнежът може да изтече.
Преди да разпределим пълнените палачинки във форма, ги намажете с масло - растително или масло.

• Напълнете триъгълниците за палачинки с пълнеж от яйца и заквасена сметана.
• Поръсете отгоре със сирене, нарязано на едро ренде и изпратете във фурната.

Времето за готвене на 180 ° C е около 20 минути. Показателят за готовност е втвърдяването на яйчената смес.

Сервирайте готвени над него класическа рецептадомашната баница с палачинки е най -добре леко да се охлади. Това ще бъде отлично лечение за вечерен чайили сутрешно кафе - умерено задоволяващо, не прекалено тежко и вкусно.

Пълнеж от гъби за тънка палачинка

Съставки

• Тънки палачинки - 10-12 бр .;
• Пресни шампиньони - 0,5 кг;
• Всяко сирене твърд клас- 250 г;
• Мазна заквасена сметана - 200 г;
• Пилешки яйца - 3 бр .;
• Мляко - 50 г;
• Брашно - 1 супена лъжица;
• Пресен магданоз - 1 връзка;
• Зехтин - 2 супени лъжици;
• Смлян черен пипер - 1/3 чаена лъжичка;
• Сол на вкус.

Как да си направите палачинка с пълнеж от гъби у дома

• Нека започнем с гъбите. Ако имате шампиньони и кожата на капачките им е потъмняла, тогава е по -добре да я премахнете с остър нож. Ако гъбите са бели, просто ги измийте и ги нарежете на тънки филийки.
• Запържете филийките гъби върху зехтиндо светло златисто, като не забравяме да пипер и сол.
• Когато пържените гъби се охладят малко, комбинирайте ги със ситно настъргано сирене и нарязан магданоз, разбъркайте всичко.
• Включваме фурната и докато се затопли, ще я напълним. Комбинираме яйца, заквасена сметана, мляко, брашно, разклащаме и осоляваме всичко.
• Сега основното нещо е правилно да подредите палачинките и пълнежа: намажете формата, приблизително със същия диаметър като палачинките, с масло. Окачваме палачинки отстрани с припокриване.

• След това поставяме един на дъното, а върху него - част пълнеж от гъби, разпределя се равномерно, залива се със заквасена сметана -яйчена каша, покрива се със следващата торта, отново - пълнене, изсипване, после трета палачинка и така - почти до самия връх.
• Последният слой трябва да са гъби. Покриваме ги с палачинки, пълним ги с останалата яйчена смес и изпращаме формата във фурната. Печем до златисто кафяво.

1. Не е необходимо да почиствате стридите - просто ги измиваме добре и премахваме съединението на краката с мицела.
2. Вместо заквасена сметана можете да използвате сметана - ще бъде още по -вкусна.
3. Когато готвите плънката, можете по желание да добавите половин пръстени суров лук към гъбите по време на пържене и да ги порите до омекване.

Оригинален студен пай с палачинки

Ако къщата все още няма добра фурна или не сте склонни да се занимавате с нея, все пак не се отказвайте от удоволствието да опитате вкусна баница с палачинки. В края на краищата може да се направи без печене и с две от любимите ви пълнежи наведнъж. Ще се окаже невероятно студено предястиес шахматна шарка!

Съставки

• Тънки палачинки - 10 бр .;
• Варено свинско месо - 200 г;
• Малък лук - 1 бр .;
• Твърдо сирене - 200 г;
• Чесън - 2 скилидки;
• Заквасена сметана - 3 супени лъжици;
• Майонеза - 2 супени лъжици;
• Сол - 0,5 чаена лъжичка;
• Смлян черен пипер - на вкус;
• Растително масло - 2 супени лъжици

• Нарежете филето на малки парченца и прекарайте през месомелачка. Комбинирайте с лук, отегчен в масло, подправете с черен пипер, сол, подправете със заквасена сметана - първият пълнеж е готов.
• Превръщаме сиренето в трохи на ситно ренде, комбинираме с обелен и пресован чесън. Пълним този пълнеж с майонеза. Няма нужда от сол!
• Изваждаме продълговата форма за мъфини или хляб, покриваме я с фолио за готвене, така че да покрива дъното и стените и да виси от ръбовете.
• Взимаме палачинки и покриваме страните с припокриване с няколко.
• След това пристъпваме към пълнене на сладкишите: вземаме едната и я намазваме с месна маса, другата със сирена маса, навиваме я на рула, поставяме я под формата на шахматна дъска, докато се напълни.
• След това завиваме висящите ръбове на палачинките навътре, покриваме ги плътно с фолио и изпращаме формата на студено за 5-6 часа.

Когато палачинката с оригинален двоен пълнеж се втвърди, внимателно я извадете от филма, нарежете я на филийки с дебелина 2 см и я сложете върху листа от маруля. Можете да го сервирате на масата!

Направи си сам десертна сладка торта с палачинки

Съставки

• Тънки палачинки - 15 бр .;
• Меко извара - 200 г;
• Мазен крем - 50 мл;
• Прясно мляко - 50 мл;
• Гранулирана захар - 2 супени лъжици;
• Любими сладко от горски плодове- 3 супени лъжици L .;
• Желатин - 10 г;
• Заквасена сметана - 2-3 супени лъжици.

Приготвяне на вкусна сладка торта от палачинки без печене

1. Изсипете желатина в малък съд, напълнете го с топло мляко и разбъркайте, докато гранулите се разтворят напълно.
2. Слагайки изварата в купа за блендер, добавяйки захар и желатин с мляко, разбийте всичко, докато се получи кремообразна консистенция.
3. След това добавете сметаната и сладкото, разбъркайте отново.
4. Взимаме плоска чиния за сладкиши, слагаме първата палачинка върху нея, намазваме я с кремообразен мус, покриваме с втората палачинка, отново нанасяме сладкия пълнеж и така разпределяме всички сладкиши.
5. Ние също покриваме горната част извара маса, украсете с горски плодове (замразени или захаросани в сладко) и изпратете готов десерт, преди да сервирате за чай, в хладилник за няколко часа.

Оказва се оригинално, много вкусно и най -важното - просто!

Сега знаете как да готвите и сервирате традиционни маслени ястия по оригинален начин... Необичаен на вкус и пълнеж, баница от тънки палачинки у дома ще се превърне в истинския „крал“ на празничната трапеза. Той, по ваше желание, може да се осоли и да се сервира като специална закуска или вкусен десертс любимия си деликатен пълнеж.

Добър апетит!