Рецепта: салата "Lobuts" - от червен боб (арменска кухня). Рецепта за салата от червен боб Салата от еревански боб

14.10.2021

Салата от червен боб

За 80 г боб: 25 г лук, 15 г слънчогледово олио, 15 г оцет; сол, черен пипер, кориандър и магданоз на вкус.

Сортирайте червения боб, изплакнете, налейте студена вода и гответе до омекване, след което ги сгънете върху сито. Поръсете охладения боб със сол, черен пипер, изсипете оцет, смесен със слънчогледово олио, и разбъркайте добре. Сервирайте в купа за салата, гарнирана с лук и клонки магданоз и кориандър.

От книгата Сборник с рецепти за микровълнови фурни автора Бородин Антон Анатолиевич

Салата от червен и бял боб 430 г консервиран бял боб; 430 г червен боб от консерва; 1 голям червен лук 2 скилидки чесън; 1 голям лимон 30 мл зехтин; 30 мл нарязана прясна мащерка; 225 г нарязани домати от консерва; сол;

От книгата Арменска кухня автора Авторът на готвенето неизвестен -

Супа от червен боб За 60 г червен боб: 25 г лук, 15 г орехи, 3 г брашно, 10 г топено масло; сол, червен пипер, кориандър на вкус. Сортирайте боба, изплакнете, добавете студена вода, оставете да заври, отстранете пяната и варете на тих огън, докато

От книга с 500 парти рецепти автор Фирсова Елена

Салата от червен боб За 80 г боб: 25 г лук, 15 г слънчогледово олио, 15 г оцет; сол, черен пипер, кориандър и магданоз на вкус. Сортирайте червения боб, изплакнете, добавете студена вода и гответе до омекване, след което сложете на сито. Поръсете охладения боб

От книгата Салати и закуски от цял свят. Прости рецепти за всеки ден автора Жукова Елена Виталиевна

Салата от червен боб с ядки Съставки Консервиран червен боб - 200 г, орехови ядки - 50 г, лук - 2 бр., Растително масло - 1 супена лъжица. лъжица, майонеза - 2 супени лъжици. лъжици, сок от нар - 1 супена лъжица. лъжица, кориандър и босилек - по 0,5 китки, сол, черен пипер

От книгата Салати от зеленчуци, плодове и други продукти автора Звонарева Агафя Тихоновна

Салата от червен боб със сирене Съставки Консервиран червен боб - 200 г, твърдо сирене - 50 г, растително масло - 3 супени лъжици. лъжици, оцет - 1 чаена лъжичка, дафинов лист - 1 бр., копър или магданоз - 0,5 връзки, захар и сол на вкус.

От книгата Салати и закуски на руски език автора Звонарева Агафя Тихоновна

Червено цвекло и салата от цвекло Съставки Консервиран червен боб - 200 г, цвекло - 1 бр., Краставици - 2 бр., Репички - 10 бр., Майонеза - 100 г, черешова слива - 100 г, магданоз - 0,5 връзки, сол на вкус Начин на приготвяне Цвеклото се измива, обелва, търка на едро ренде и

От книгата Най -добрите ястия от домати, краставици, чушки, зеле и тиквички автора Кашин Сергей Павлович

Хубаво сирене и салата от червен боб * Пармезан - 150-200 г * Червен боб от консерва - 200 г * Яйца - 2 бр. * Спанак (или зелена салата) - 100 г * Орехови ядки - 3 супени лъжици. л. * Брашно - 2-3 супени лъжици. л. * Галета - 2 супени лъжици. л. * Зехтин - 4 супени лъжици л. * Сол

От книгата Казан. Ястия от месо и птици автора Кашин Сергей Павлович

От книгата Готвене за здраве. Храним се без вредни мазнини автора Колекция от рецепти

Салата от червен боб Сортирайте червения боб, изплакнете, добавете студена вода и гответе до омекване. Хвърлете върху сито, охладете, поръсете със сол, черен пипер, изсипете оцет, смесен с растително масло, и разбъркайте добре. Сервирайте в купа за салата с гарниран лук и

От книгата Най -добрите рецепти за изгаряне на мазнини и гладни дни автора Кашин Сергей Павлович

Салата с червен боб, кисели краставици и ябълки Съставки: 200 г червен боб от консерва, 200 г кисели краставици, 200 г ябълки, 130 г лук, 1 твърдо сварено яйце, 100 г майонеза (нискокалорична), 5 г горчица, 30 g копър и магданоз, червени

От книгата Постна кухня. 600 вкусни рецепти автора Шабелская Лидия Олеговна

Супа от агнешко и червен боб Съставки: 300 г агнешко, 300 г червен боб, 5 домата, 5 супени лъжици топено масло, 2 глави лук ,? чаена лъжичка смлян червен пипер, сол Начин на приготвяне: Обелете лука, измийте, нарежете на ситно. Измийте доматите, обелете

От книгата Кулинария на СССР. Най -добрите ястия автора Кашин Сергей Павлович

Супа от червен боб? съставки 300 г червен боб, 100 г орехови ядки, 2 глави лук, 5-6 скилидки чесън, 1 ч.л смлян черен пипер, 2 с.л. супени лъжици нарязани зеленчуци (кориандър, магданоз, копър), 2 чаени лъжички лимонов сок, сол, вода. метод на готвене 1. Фасул

От книгата на автора

Салата с червен боб, кисели краставици и ябълки Съставки 200 г боб (консервирани), 200 г краставици (кисели), 200 г ябълки, 130 г лук, 1 яйце (твърдо сварено), 100 г майонеза (нискокалорична), 5 g горчица, 30 g копър и магданоз, червено

От книгата на автора

Пикантна салата от червен боб 1 чаша червен боб, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, кетчуп, хмел сунели, кориандър, магданоз или кориандър, 1-2 с.л. л. 9% оцет Накиснете боба за една нощ в студена вода и го сварете сутрин до готовност, като посолите малко преди това

От книгата на автора

Котлети от червен боб 1? чаши червен боб, 1 глава лук, 2-3 филийки бели рулца, брашно, билки, галета, растително масло за пържене Сварете боба до варене в голямо количество подсолена вода, смлете го с лук,

От книгата на автора

Лобио (супа от червен боб) Съставки 300 г червен боб, 60 г лук, 40 г чесън, 70 г орехи (натрошени), 25 мл винен оцет, 100 г копър, кориандър и магданоз, черен пипер, сол., Сварете в 1-2 литри вода заедно с пречистена,

Всяка домакиня има "тайни" рецепти. Той не само е сложен с много съставки, които хвърлят гостите в културен шок. Това са най-често срещаните, изпитани във времето, бюджетни и не изискващи разходи за труд. Сред ястията с боб смятам тази салата за една от най -простите, но в същото време много вкусна и здравословна.

"Lobuts" е салата от арменската кухня, но други народи от Кавказ имат подобни рецепти.

Най -важната съставка е червеният боб. Все пак препоръчвам да вземете червения. Той не само изглежда красив, но и има различен вкус от бял.

Пълня боба с вода за 4-6 часа. Но като цяло не можете да направите това, ако имате тенджера под налягане в мултикукър. След това измитият боб може да се постави в купа, да се напълни със студена вода и да се постави на настройката за налягане "Бобови растения" за 45 минути или "Печене" за 60 минути.

Ако готвенето се извършва в тенджера, гответе боба до омекване (без преваряване). Не добавяйте сол в процеса.

За лобчета също е по -добре да вземете червен лук. Подходящ е за салати, не толкова остър като белия. По -красиво е да нарязвате лука на колелца, но можете да го накълцате ако искате или да го направите на половин пръстени.

Останалите съставки не са много - това е черен смлян пипер (може да се използва бял), сол, оцет и растително масло.

Свареният боб се хвърля в гевгир, след това се изсипва в купа за салата, добавят се кръгчета лук, сол и черен пипер.
Изсипвам 1 с.л. лъжица оцет. Предпочитам естествена ябълка. Не харесвам виното в тази салата.

След - добавям 2 с.л. супени лъжици растително масло. Този път използвах орехово масло (много вкусно). Можете да вземете маслина, слънчоглед (миризмата е по -добра).

Резултатът е вкусно, ароматно ястие. Няма да кажа, че салатата е диетична, тя е доста калорична, което означава, че е обилна:
- съдържание на калории = 176 kcal
- протеини = 4,8 g
- мазнини = 11,3 g
- въглехидрати = 13,7 g

Красиво украсете боба със зеленина, но аз нямах такъв. Да, и това е зимна салата, така че можем и без зелени декорации. Можете също така да поръсите с нарязани орехи.

Бих ви посъветвал да разгледате по -отблизо това просто ястие и също да опитате грузинското Lobio.
Не гледайте, че съставките са малко и са много прости. Оказва се вкусно, така че купата за салата ще бъде празна :)

P.S. цената е за цялото ястие, което може да се сервира на 4 души като салата или предястие към основното ястие. Времето е посочено, без да се отчита накисването на боба.

Живи здрави!

Време за готвене: PT01H00M 1 час.

Прогнозни разходи за обслужване: 25 рубли

Вкусна и здравословна храна ...

Рецепта за арменска салата от пресен червен боб Lobuts

Основна съставка Арменска салата от боб Lobutsе червеният боб. Ако сами не отглеждате боб, тогава го купете на пазара, тъй като червеният боб в консерви (консервиран) напълно губи своите хранителни вещества и минерали, когато се запази, вкусът и ароматът стават неестествени, което ще се отрази на ястието като цяло.
Преди да приготвите салатата, червеният боб трябва да се измие и да се накисне във вода поне 5 - 6 часа. Този препарат спестява време за готвене и прави боба пухкав и нежен. След като бобът се надуе, го сварете в подсолена вода до омекване.
Започнете да приготвяте останалите съставки 15 минути преди бобът да завърши. Изплакнете магданоза и изхвърлете в гевгир - оставете излишната влага да се отцеди, след което нарежете на ситно. Обелете лука, изплакнете и нарежете на тънки филийки.
Фасулът е готов. Изцедете бульона и прехвърлете боба в любимата си купа за салата. Добавете лука. Подправете със сол и черен пипер. Подправете с оцет и растително масло. Смесете внимателно всички продукти, като се опитвате да не превърнете кулинарния си шедьовър в каша от откровен боб.
Сервирането веднага не се препоръчва. Салатата трябва да е леко маринована. Всички компоненти трябва да споделят вкус и аромат помежду си. Затова поставяме салатата в хладилник за поне два часа. Сега Арменска салата от червен боб Lobutsготов, а когато го сервирате, не забравяйте да го поръсите с нарязан магданоз отгоре, това не само ще придаде на салатата ярък и апетитен вид, но и ще добави допълнителни ароматни нотки. Гответе много наведнъж, защото купата за салата се изпразва за много кратък период от време.

Приятен апетит!

Подобни статии