"Мимоза" - бутер салата, чиято основна съставка е консервираната риба: риба тон, скумрия, розова сьомга, сьомга, сайри или сардини в масло. Традиционно ястието се приготвя на Нова година, на 8 март и други празници.

Класическата рецепта за "Мимоза", освен риба, включва само два вида варени зеленчуци: картофи и моркови. Първоначално изборът на тези продукти се обяснява с факта, че те могат да се съхраняват без проблеми почти до края на зимата. И по -късно дуетът стана традиционен за рибна салата. Добавено към тях луккоето направи ястието по -сочно и пикантно. Друг важен компонент на салатата е варени яйца... Те играят две роли едновременно, вкусови и декоративни. Протеините, нарязани на ренде, се подреждат като слой и яйчни жълтъципокрийте салатата отгоре, което прави салатата "Мимоза" да изглежда като едноименното цвете. Всички слоеве са покрити с майонеза - това, разбира се, е Прованс, който можете да си купите готов, с най -високо съдържание на мазнини, или можете да готвите домашна майонезанаправи го сам.

В готвенето няма нищо трудно. Е, така че изобщо да нямате въпроси, в каква последователност да изложите слоевете и как да подготвите „правилния“, класическа салата"Мимоза" - за да ви помогне с рецепта снимки стъпка по стъпка... Можете да разпределите слоевете върху една голяма чиния или на порции, в чаши или малки чинии за вечеря. Избрах последния вариант, от посоченото количество съставки получих 2 порции, около 300 грама всяка.

Съставки

• моркови 1 бр.
• картофи 4 бр.
• лук 1 бр.
• консервирана риба 1 консерва (200 г)
• пилешки яйца 4 бр.
• майонеза 6 супени лъжици л.
• сол 1 чипс.
• зелени за декорация

Как да си направим салата от мимоза

Класическата версия се приготвя с помощта на рибна консерва. Преди да сервирате ястието на масата, е необходимо да го настоявате в хладилник за поне 3 часа.

Ще имаш нужда:

• масло - 110 г;
• сол;
• магданоз - 8 г;
• яйце - 6 бр .;
• майонеза;
• лук - 260 г;
• консервирана риба - 1 кутия в собствен сок;
• сирене - 160 г твърд сорт.

Как да готвя:

1. Поставете маслото във фризера няколко часа преди готвене.
2. Извадете яйцата предварително от хладилника. Те трябва да са със същата температура като водата. Това ще помогне за запазване на черупката непокътната. Гответе 17 минути на слаб огън. Не бива да се допуска образуване на мехурчета от течност, това ще предизвика напукване на черупката. За по -лесно почистване ги поставете в студена вода веднага след готвене.
3. След като яйцата се охладят, обелете. Белтъците се нарязват на ситно с нож, а жълтъците се омесват с вилица.
4. Нарежете лука. Ако е много горещо, изсипете вряла вода и подсушете върху хартиена кърпа.
5. Смелете сиренето с помощта на средно ренде. Нарежете зелените.
6. Извадете рибата от буркана. Извадете големи кости. Пасирайте рибата с вилица.
7. Разстелете белтъците върху чиния и поръсете със слой от сирене на стърготини. Разпределете риба. Намажете с майонеза.
8. Сложете лука, последван от част от жълтъка. Смажете с майонеза. Поръсете с нарязани билки. Отгоре настържете замразено масло. Използвайте средно ренде.
9. Поставете останалите жълтъци в сито и поръсете салатата.

2. С консервирана храна стъпка по стъпка

Това ястие придоби популярност от времето на Съветския съюз. Можете да готвите с всякаква рибна консерва. За да изглежда салатата много по -апетитна и красива, по -добре я оформете в прозрачна купа за салата. Контейнерът трябва да е чист и без течове на вода.

Ще имаш нужда:

• сирене - 170 г;
• рибна консерва - консерва;
• магданоз - 30 г;
• картофи - 320 г;
• копър - 30 г;
• моркови - 220 г;
• яйце - 4 бр .;
• майонеза - 260 г;
• лук - 110 гр.

Подготовка:

1. Изплакнете морковите и картофите и добавете вода. Гответе, докато ножът лесно пробие зеленчуците. Охладете, отстранете кожата. Ако картофите са преварени, салатата ще се развали.
2. Настържете морковите, картофите и протеините на едро ренде. Смелете сиренето и протеините на ситно ренде.
3. Сложете рибата заедно с олио върху чиния и пасирайте с вилица. Намажете с малко майонеза. Разделете протеините и разпределете морковите. Намажете със слой майонеза.
4. Нарежете лука. Поставете във вряща вода и задръжте за 10 минути. Това ще помогне на горчивината да изчезне, като по този начин ще направи салатата по -вкусна. Сложете моркови.
5. Разпределете картофите. Подправете със сол и намажете с майонеза.
6. Поставете стърготините от сиренето и наситете с майонеза. Поставете жълтъците на равен слой и украсете ястието с билки.
7. Да се вкусови качестваотворена колкото е възможно, ястието трябва да се влива в хладилника за 2 часа.

3. Със сайри

За да стане салатата особено ярка, по -добре е да използвате домашно приготвени яйца за готвене. Жълтъците им имат ярко жълт цвят. По -добре е да ги търкате директно върху салатата, а не отделно. Тогава слоят им ще изглежда ефирен и лек.

Ще имаш нужда:

• консервирана сайра- 1 банка;
• яйце - 3 бр .;
• майонеза;
• картофи - 360 г;
• магданоз;
• моркови - 130 гр.

Как да готвя:

1. Поставете морковите и картофите във вода и гответе 38 минути. Изцедете течността и охладете зеленчуците. Изстържете кожата с нож. Сварете яйцата.
2. Отцедете маринатата от консервите. Пасирайте рибата с вилица. Поставете в купа за салата и изравнете.
3. Сложете нарязания лук във вряща вода за 7 минути. След това източете течността и изсушете лука върху хартиена кърпа. Сложете риба и намажете с майонеза.
4. Настържете белтъците на едро ренде и покрийте лука. Намажете със слой майонеза.
5. Сложете настърганите на средно ренде моркови върху белтъците. Намажете с майонеза.
6. Нарежете картофите на едро ренде и сложете салата. Набийте леко и намажете с майонеза.
7. Настържете жълтъците на ситно ренде веднага върху салатата. Поставете магданоз около краищата на съда за украса.

4. Рецепта за готвене с розова сьомга

Рибната салата ще се хареса на всички гости, а красивият й жълт цвят ще внесе разнообразие в празничната трапеза.

Ще имаш нужда:

• естествен розова сьомга от консерва- 260 г;
• лук - 75 г;
• картофи - 260 г;
• сол;
• сирене - 160 г;
• масло - 80 г замразено;
• зелен лук - 2 пера;
• яйца - 2 бр .;
• майонеза;
• моркови - 140 g

Как да готвя:

1. Посолете водата и поставете измитите картофи и моркови. Гответе, докато ножът лесно пробие зеленчуците. Ясно.
2. Настържете картофите на едро ренде и ги поставете на дъното на купата за салата.
3. Изцедете сока от рибата. Пасирайте с вилица. Отстранете костите по време на смилането. Сложете картофи. Намажете с майонеза.
4. Нарежете лука. Поставете получените кубчета във вряща вода за 2 минути. Извадете и подсушете върху хартиена кърпа. Ако лукът е салата и не е горчив, не е нужно да го попарвате. Слой върху розова сьомга.
5. Настържете морковите на едро ренде и разпределете върху слоя лук. Намажете с майонеза.
6. Веднага настържете сиренето и белтъците от предварително сварените яйца върху салатата. Смажете с майонеза.
7. Настържете с масло и покрийте белтъците. Този продукт ще добави специална нежност към салатата.
8. Поръсете ястието с настърган жълтък на ситно ренде. Гарнирайте с нарязан зелен лук.

Маслоправи салатата нежна, а сиренето пухкаво. Тези продукти се комбинират с всякакви консервирани риби.

Ще имаш нужда:

• рибна консерва - консерва;
• яйца - 5 бр .;
• майонеза;
• замразено масло - 120 г;
• лук - 85 г;
• сирене - 130 g

Подготовка:

1. Поставете яйцата във вода и варете 12 минути. За да не се спукат черупките, гответе на минимален огън. Охладете в студена вода. Смелете протеините на средно ренде и сложете на дъното на съда.
2. Настържете сиренето и поръсете върху белтъците. Намачкайте консервите с вилица и сложете половин равен слой върху сиренето.
3. Нарежете лука. Залейте с вряла вода и намажете рибата.
4. Веднага настържете маслото на средно ренде върху салата, така че да няма време да се разтопи. Поставете останалата риба и поръсете със ситно настъргани жълтъци.
5. Намажете всеки слой с малко майонеза.

6. С добавен ориз

Този вариант се различава от класическия по това, че картофите се заменят с ориз. Ястието се оказва здравословно и ароматно.

Ще имаш нужда:

• консервирани сардини - 200 г;
• сол;
• яйце - 6 бр .;
• пипер;
• майонеза - 280 мл;
• ориз - 90 г;
• зелен лук - 35 г;
• моркови - 290 g

Как да готвя:

1. Изсипете яйцата с вода и варете 12 минути. Попълнете студена водаи изчакайте охлаждане. Ясно.
2. С помощта на ситно ренде настържете жълтъците, а след това белтъците в различни чинии.
3. Поставете морковите във вода. Гответе 35 минути. Проверете за готовност с вилица. Ако лесно влезе в зеленчука, тогава можете да източите водата и да охладите морковите. Отстранете кожата с нож и настържете на едро ренде.
4. Изплакнете оризовите зърна, докато водата стане бистра. За да се напълни с вода. Компонентът трябва да бъде покрит с течност на 2 пръста. Сол. Затворете капака и гответе, докато водата се изпари. За готвене е по -добре да използвате ориз с дълги зърна. По време на готвене не се превръща в лепкава маса. Прехвърлете на сито и изплакнете. Оставете водата да се отцеди напълно.
5. Отцедете маринатата от рибата. Пасирайте сардините с вилица. Ако има кости, не забравяйте да ги отстраните. Нарежете зеления лук.
6. Сложете ориза върху чиния и уплътнете. След това разпределете консерви, зелен лук и протеини. Поръсете с черен пипер. Разпределете морковите. Намажете всеки слой с майонеза. Поръсете с жълтъци. Настоявайте 3 часа в хладилник. Сервирайте охладено.

7. С картофи

Повечето обилна салатаоказва се с картофи. Именно тя придава на ястието особен богат вкус.

Ще имаш нужда:

• рибна консерва - консерва;
• зелени;
• яйце - 6 бр .;
• майонеза;
• картофи - 630 г;
• лук - 120 г;
• моркови - 370 g

Как да готвя:

1. Отцедете маринатата от консервите. Пасирайте рибата с лъжица. Ако има кости, не забравяйте да ги премахнете.
2. Изсипете морковите и картофите с вода. Сварете и обелете.
3. Сварете твърдо сварени яйца. Белтъците се смилат на едро ренде, жълтъците - на ситно.
4. Настържете морковите и картофите с помощта на едро ренде.
5. Нарежете лука. Трябва да получите малки кубчета.
6. Оформете салатата на слоеве: картофи, риба, протеини. Намажете всеки слой с майонеза и поръсете с жълтъци. Украсете ястието с билки.
7. Салатата трябва да се накисне в хладилник за 3 часа.

8. С ябълка

Наслоената салата "Мимоза" с риба и яйца винаги се свързва с пролетта и празника 8 март, въпреки че се приготвя предимно през студения сезон.

Човек трябва само да чуе: „салата от мимоза“, тъй като веднага се появява семейна вечеря в празнична атмосфера, щастливи лица на любими хора и, разбира се, любима от детството и такава родна салата, която отдавна се е превърнала в класика, заедно с Оливие и „кожено палто“.

Между другото, слоената салата от мимоза се появи сравнително наскоро, през 70 -те години, когато нямаше особено изобилие от продукти, салатата съдържа най -често срещаните съставки, които винаги можете да намерите. Въпреки това неизвестният автор на рецептата успя да създаде истински кулинарен бестселър, който е актуален днес, както и преди 40 години.

Отбелязвам веднага: да готвя Мимоза - бутер рибна салатас яйца, заслужаващи най -високата оценка, трябва да спазвате няколко правила. Правилата не са сложни, но са. По -скоро дори не правилата, а тънкостите.

Най -важните тайни и тънкости на салатата Мимоза

ЗА МАЙОНЕЗА

Може би най -важното е да изберете добра майонеза. Трябва да закупите продукт с високо съдържание на мазнини, дебел и със сигурност надежден производител, за предпочитане съдържащ по -малко багрила, стабилизатори и аромати. Някои домакини използват нискомаслена майонеза, мислейки, че това ще направи салатата по-лека. Но, както показва практиката, по -добре е да се приема по -дебел, но да се слага по -малко, това няма да повлияе на вкуса, но ако, напротив, е по -малко мазнина, но много ... В бутер салати, а Мимоза е без изключение, всеки слой трябва да запази своя вкус, излишъкът от майонеза може да „омазне“ всички вкусови усещания и тогава, колкото и усърдно да се приготвя салатата, резултатът ще бъде меко казано не много добър.

ЗА ЯЙЦА

Също толкова важно е да сварите яйцата правилно, ако ги преекспонирате във вряща вода, жълтъкът ще получи зеленикав оттенък, което е нежелателно, защото имаме нужда от него за последния етап - декорирането на салатата. Така че варете яйцата не повече от 10 минути. Между другото, вместо пиле, можете да използвате пъдпъдъчи яйца, но имате нужда от повече от тях.

ЗА КОНСЕРВИРАНАТА РИБА

Внимателно обмислете избора на рибна консерва (рибата трябва да е морска риба - скумрия, розова сьомга, сьомга, сайра или сафрид), има много производители, както наши, така и вносни. Ако вече имате определени предпочитания, купете изпитани продукти (имам няколко избрани производители на консерви). Любителите на диети могат да бъдат препоръчани риба тон от консерва, има много малко калории, но обаче вкусът за аматьор.

И ПО -ДАЛЕЧЕ…

Преди да започнете готвенето, не забравяйте да доведете всички съставки на салатата до приблизително еднаква температура. Ако температурният контраст е голям (например яйца със стайна температура и консерви от хладилника), слоевете няма да се получат красиво.

Напоследък изборът на продукти в магазините е просто огромен и затова се появиха много рецепти за салата Мимоза, които включват компоненти, които не са споменати в оригиналната рецепта. Опитах се да събера най -популярните опции, които определено заслужават внимание.

Класическа салата от мимоза

Според мен най -много добра рецептас балансиран вкус.

Съставки за рецептата:
варени картофи 3-4бр среден размер
варени моркови 3бр
бяла или червена салата лук 1бр
твърдо сварени яйца 4бр
консервирана риба 1бр (200гр)
майонеза
зелени за декорация

Как да направите класическа "мимоза"

Да вземем купа за салата с подходящ размер. Ако искате всички слоеве на салатата да бъдат ясно видими, можете да използвате цилиндрична кулинарна форма без дъно или да изрежете един от ненужните пластмасова бутилкаголям обем.
Настържете картофите и морковите отделно на ситно ренде, на едро, разбира се, по -бързо и по -лесно, но се оказва не толкова нежно.

Много хора използват рибата като първи слой, според мен това не е най -доброто решение, след като престои, може да се отцеди и салатата ще започне да „плува“. Първият ще бъде картофи, вземете половината от общото количество и го разпределете равномерно по дъното на съда, като се опитвате да не го уплътнявате твърде много. Намазваме с тънък слой майонеза, без ревност.

От рибни консерви (обикновено взимам сайра) внимателно изберете кости и ги омесете с вилица на отделна чиния, след като източите маслото в отделен съд. Поставете рибената маса върху картофите. Отново намажете с майонеза.

Дойде ред на салатния лук. Нарежете го много фино и го поставете на следващия слой. Когато подреждате лука, е важно да не прекалявате с количеството, защото то може да надделее над вкуса на останалите съставки. Както се казва - всичко е полезно, но с мярка. Ако няма салатен лук, можете да вземете обичайния, само след като го нарежете, трябва да го попарите с вряла вода. Това ще премахне излишната острота и ненужната горчивина.

За сочност, разлейте Мимоза на този етап с лъжица консервирано рибено масло. Нека намажем с майонеза.
Остава настърган варени картофище бъде следващият слой, намазваме го с майонеза, както предишните.
Следва морковите, обикновено върху тях майонезата.
Краен слой - натрошен белтъци... Намазваме ги и с майонеза. Салата от мимоза е почти готова, това е просто красива презентация.

Има много опции за декорация, всичко зависи от вашето въображение. Обикновено се използва нарязан жълтък, който се поръсва върху горната част на съда, докато ръбовете често са украсени със ситно нарязани билки. Апликация, изработена от пера на зелен лук под формата на стрък мимоза и жълти цветя върху нея, изглежда ефектно. Страхотен вариант- Сервирайте мимоза върху листа от зелена салата.
След като завършите дизайна, поставете салатата в хладилника за няколко часа, така че всички слоеве да са наситени.
Като цяло - покажете своята изобретателност и гостите ще ахнат от наслада!

Салата от мимоза със сирене

Може би добрата рецепта ще се хареса на мнозина дори повече от класическата поради новите вкусове.

Съставки за рецептата:

варени картофи 3 или 4 парчета със среден размер
варени моркови 2бр
твърдо сварени яйца 3бр
твърдо сирене 150 г (може да се замени с подобно количество топено сирене)
рибна консерва 200гр
салата лук
майонеза
копър, магданоз

Как да готвя бутер салата "Мимоза" със сирене

Обелете предварително сварените картофи и моркови и ги настържете на ситно ренде в различни чинии.
Обелете яйцата, отделете жълтъка от протеините и също ги разтрийте отделно на ситно ренде.
Нарежете лука за салата на малки парченца.
Настъргваме и сиренето на ситно ренде.
Изцедете маслото от консервите, отстранете видимите кости и го омесете с вилица.
Разделете картофите на две равни половини.

В подходяща, за предпочитане стъклена (така че всички слоеве да са видими) купа за салата, започваме да събираме нашата салата. Разполагаме компонентите на слоеве, намазваме всеки слой с майонеза и едва след това поставяме нов. Редът е следният: картофи, риба, лук, картофи, сирене, моркови, яйчен белтък, жълтък.

Не размазвайте крайния слой с майонеза. Това всъщност е лицето на нашата салата.
Освен това, като декорация, сложете отгоре стрък пресен копър. Можете също така да комбинирате няколко вида билки или например да покриете ястието с листа от зелена салата.
Сервирайте след като сте в хладилник поне за няколко часа.

Салата от мимоза с ориз

Вместо картофи, тази салата използва ориз. Много добре, опитайте!

Съставки за рецептата:
1/2 чаша варен ориз
варени моркови 3бр
варени яйца 3-4бр
консервирана риба сайра или скумрия 1 бр (200гр)
лук салата 1бр
прованска майонеза
зелени за декорация

Пригответе продуктите: настържете морковите на ситно ренде, обелете яйцата и ги нарежете наполовина. Нарежете лука за салата на по -малки парчета. Отделете белтъците и жълтъците и ги смилайте отделно с помощта на ситно ренде, извадете рибата от консервите и я намачкайте с вилица, като преди това премахнете остатъците от костите, те абсолютно не са необходими в салатата.

Нека да изберем ястията и да започнем да готвим директно. Всички компоненти вървят на слоеве и всеки слой се намазва с майонеза. Първият слой е да се разпредели равномерно ориз, след това рибената маса, последвана от лук, отново ориз, моркови, яйце (протеин) и последният ще бъде слой настърган жълтък. Действа като декорация, не е необходимо да се намазва с майонеза.

Остава само да украсите салатата. За това използваме зеленина и въображение.
Два - три часа в хладилника са достатъчни, за да може приготвената салата, напоена, да намери истинския си вкус. Сега можете да го сервирате на масата!

Салата от мимоза с консерви

Друга версия на любимата ви салата. Различен ред на редуващи се слоеве. Изглежда, че са същите продукти, но вкусът е нов.

Съставки за рецептата:
картофи 300гр
моркови 200гр
лук 100-150гр
рибна консерва 200гр
яйца 3-4бр
майонеза
зелени по избор

Сварете морковите и картофите до омекване. Когато се охлади, почистете и настържете на ситно.
Сварете твърдо сварените яйца отделно. Слагаме ги в студена вода и слагаме на огън, за да не се спукат по време на готвене. След охлаждане отстранете черупките от яйцата. Разрежете ги и отделете жълтъците от белтъците.
Отбелязвам, че от консервирана риба можете да вземете всяка морска риба(каквото ви харесва повече), нека да слеем маслото. Пасирайте рибата на отделна чиния с вилица, ако е необходимо, отстранете големи парчета кости.

Лукът се нарязва на ситно и се залива с вряща вода за няколко минути, за да се премахне горчивината и излишната острота. Посолете вряла вода и изплакнете лука със студена вода. Ако имате сладък лук за салата, не е нужно да го заливате с вряла вода.
Поставете дъното на купата за салата със слой риба от консерва и намажете с майонеза.
Отгоре сложете настъргания белтък, намажете с майонеза.
Следващият слой е моркови и майонеза.

Сега лукът ще отиде, също го намазваме с майонеза.
След това картофи и отново майонеза.
Последният слой е настърган жълтък, не го намазваме с нищо.
Украсете салатата с билки по желание.
Преди да сервирате, оставете салатата да престои в хладилника за няколко часа.
Добър апетит!

Салата от мимоза с ябълка

Отлична салата с лека киселинност от ябълката. Сортът Семеренко е много подходящ.

Съставки:
консервирана риба (сайра или скумрия, можете риба тон, сьомга, розова сьомга) 200гр
моркови 200гр
маруля или обикновен лук 1бр средна
яйца 3-4бр
твърдо сирене 180-200г
ябълка силна, сочна 1бр
майонеза

Нека започнем с приготвянето на храната: сварете яйцата и морковите и ги обелете, когато изстинат. Посолете маслото от консервите, отстранете видимите кости, ако е необходимо, омесете рибата, докато се постигне хомогенна маса. Нарежете на ситно морковите, белтъците и жълтъците отделно.

Нарежете лука на малки парченца и попарете с вряла вода, за да премахнете горчивината. Ако имате лук за салата, не е нужно да го заливате с вряла вода.
Сирене също, три на ренде по -малко. Почистваме и търкаме ябълката точно преди да я сложим в салатата, за да не потъмнее.
Започваме сглобяването на салатата в подходящ съд. Разполагаме продуктите на слоеве и намазваме всеки слой с майонеза, с изключение на последния.

Ред на слоевете: риба, лук, протеин, настъргано сирене, ябълка, морков, настърган жълтък.
Оставете да се запари (по -добре го оставете за една нощ) и сервирайте, украсявайки с билки.

Салата от мимоза с ракови пръчици

Приятен вкус и ниско съдържание на калории на ниска цена ракови пръчкидоста интересен продукт, те са доста добри за салати. Нека опитаме мимоза с ракови пръчици!

Съставки за рецептата:

картофи 3бр
твърдо сирене 150гр
охладени ракови пръчици 200гр
ябълка (сорт Семеренко) 1бр
лук 1 бр
замразено масло 100гр
яйца 4бр
майонеза

Как да готвя
За да приготвите салатата, вземете прозрачна форма и подредете компонентите на слоеве, като всеки намажете (с изключение на маслото) с майонеза.
Последователност на полагане: варени картофи, настъргани на ситно ренде, настъргани белтъци, настъргано сирене, масло (първо трябва да замразите във фризера), настърган, ситно нарязан бял или червен лук (ако не, ще стане и обичайния, но след нарязване трябва да го залеете с вряла вода), нарязани ракови пръчици, настъргана ябълка и накрая ситно нарязан жълтък, който не е необходимо да се смазва с нищо.

За да се накиснат слоевете, трябва да държите салатата на хладно място за 5-6 часа, най-добре е, разбира се, да я оставите за една нощ.
Сервирайте като цяло ястие или на отделни порции. Може да се декорира по желание.

Салата от мимоза със сьомга

Същността на рецептата е, че рибата се приема не консервирана, а варена, освен това в състава няма картофи. Да започваме?

Съставки за рецептата:
филе от сьомга 200гр
пилешко яйце 4бр
моркови 150гр
сирене 150гр
майонеза
зелен лук 1 китка
зеленина за декорация

Рецепта от сьомга мимоза

Първо сварете сьомгата в малко количество подсолена вода.
Ще сварим и моркови и яйца. Когато изстине, обелете и нарежете морковите на ситно ренде, отстранете жълтъците от яйцата и също ги настържете отделно от белтъците.
Сиренето се смила по същия начин.
Пасирайте рибеното филе с вилица, като същевременно премахвате костите, които попадат.
Нека нарязваме зеления лук.

В контейнер с подходящ размер започваме сглобяването на салатата, като разпределяме нейните компоненти на слоеве. Покриваме всички слоеве с майонеза.
Продуктите се редуват в следната последователност: белтъци, риба, моркови, зелен лук, сирене, жълтък.

Не намазваме последния слой с майонеза, а украсяваме с билки, например копър.
След няколко часа "почивка" в хладилника, салатата може да се сервира.

Помогни си!

Салата от мимоза без картофи

Картофите са важна съставка в много салати, но можете и без тях, както в тази рецепта.

Съставки за рецептата:
варени яйца 4бр
твърдо сирене 150гр
риба (консерви) 200гр
масло 100гр
сладка салата лук 1бр
майонеза

Как да си направим салата от мимоза без картофи

Ние приготвяме салатата в прозрачна купа за салата, но ако това не е така, ще е подходящо всяко подходящо ястие.
Нека започнем с поставянето на белтъка, нарязан на ренде, в първия слой. Смажете с майонеза.
Вторият слой е настъргано сирене и майонеза.

С третия слой ще поставим рибата, която ще намачкаме с вилица и ако се натъкнат, ще извадим големи фрагменти от кости. Върху него майонеза.
След това изложете едро настърганото масло (за удобство е по -добре да го държите във фризера). Тук можете да направите без майонеза.
След това следвайте: нарязан лук, майонеза, останалата част от рибата, отново майонеза и накрая, накрая - настъргани жълтъци.

Марулята има много по -добър вкус, ако е поставена в хладилник за няколко часа преди сервиране.

Салата от мимоза с черен дроб на треска

Черният дроб на треска е ценен диетичен продукт, който перфектно замества консервираната риба в салата.

Съставки за рецептата:
черен дроб на треска (консервиран) 200гр
варени картофи 3бр
варени моркови 2бр
сирене 100гр
варени яйца 3бр
лук 1 бр
майонеза
зелени за декорация

Обелете и смилайте предварително сварените картофи, сложете ги в купа за салата или друг подходящ съд. Разпределете го равномерно и отгоре нанесете тънък слой майонеза.
Омесете парчета от черен дроб на треска с вилица на отделна чиния, тя ще отиде следващата. По желание можете да подправите малко със смлян черен пипер.
След това - нарязан лук, намажете го с майонеза.

Дойде ред и на морковите. Почистваме и смиламе с фино ренде. Разстиламе следващия слой, като не забравяме да намажем с майонеза.
Разпределете белтъците, нарязани на ситно ренде, на равен слой и също намажете с майонеза.

Следващият ще бъде слой от настъргано сирене, също го намазваме с майонеза.
Поръсете салатата с нарязани жълтъци и украсете с пресни билки.
В продължение на 6 часа изпращаме в хладилника, за да спечелим малко вкус и можете да сервирате!

Както можете да видите, има доста възможности. Дано сред тях има някой, който да ви стане любим!

Фантазия на тема салата "Мимоза" с цвекло, краставица и червен хайвер.

Тази салата отдавна и много здраво спечели сърцата на обикновените руснаци и стана една от любимите. празнични рецептиРуска кухня. Въпреки че историята на произхода на тази салата е покрита с мрак, все пак е известно, че тя се е появила в ежедневието ни през 70-те години на миналия век, когато стана популярно да се приготвят многокомпонентни, а понякога дори и многопластови салати за тържествен празник, щедро подправен с майонеза.

Класическата рецепта за салата Мимоза включваше само няколко прости съставки- консервирана риба, лук, яйца, сирене и майонеза, които бяха разпределени на слоеве и намазани с майонеза. Нещо повече, белтъците и жълтъците се натриват отделно на ситно ренде, а салатата се украсява отгоре с жълтъци, в резултат на което има усещане, сякаш пухкави жълти цветове мимоза са разпръснати по белия сняг. Именно поради тази причина салатата получи романтичното си име и тъй като мимозите винаги са били едно от най -ранните пролетни цветя, едноименната салата "Мимоза" се превърна в неизменен атрибут за празника 8 март.

Поради огромната популярност на това ястие, с течение на времето се появиха много различни варианти на салата Мимоза за най -изтънчения вкус. Те започнаха да добавят към него варени картофи, моркови, ориз, прясна ябълка и дори настъргано масло. Между другото, последният компонент се вкорени особено здраво в тази салата и се превърна в почти незаменим компонент от нея. И въпреки че тази съставка изглежда доста необичайна за тази категория ястия, въпреки това смятам, че не бива да се пренебрегва, тъй като добавянето дори на малко количество масло придава на салатата специален и много приятен вкус.

Днес искам да ви предложа любимата си версия на салатата Мимоза, която е много близка до оригинала класическа рецептаи редовно се подготвя в нашето семейство в почивни днии непременно на 8 март. Това е много вкусно и доста лесно за приготвяне ястие, което не изисква дълго и досадно нарязване на съставките. Повечето от компонентите на салатата се натриват на ситно ренде, така че слоевете й са особено меки и сякаш ефирни. След като престои известно време в хладилника, салатата се накисва добре и става толкова нежна и сочна, че просто се топи в устата. Красива, апетитна и пикантна на вкус салата от мимоза с рибна консерва е любима празнично ястиеповечето деца и възрастни!

Полезна информация

Как да си направим класическа салата "Мимоза" с рибна консерва-правилната последователност от слоеве, рецепта със снимки стъпка по стъпка

СЪСТАВКИ:

• 1 консерва рибна консерва (240 г)
• 4 яйца
• 3 средни картофа (400 г)
• 100 г сирене
• 25 г масло
• 1 малък лук
• 120 г майонеза

МЕТОД НА ГОТВЕНЕ:

1. За да приготвите салата „Мимоза“ с рибна консерва по класическата рецепта, първо пригответе всички необходими съставки. Сварете картофите в кожите им за 30 - 40 минути, в зависимост от вида и размера им, обелете и настържете.

2. Сварете твърдо сварените яйца за 10 минути след кипене, охладете в студена вода и обелете. Отделете белтъците от жълтъците и настържете всяка съставка отделно на ситно ренде.

Съвет! За салата "Мимоза" е подходящо обикновено полутвърдо сирене като руско, холандско или костромско сирене. Желателно е той да има солен или остър вкус, за да изглади останалата част от ястието.

4. Обелете лука и го нарежете много ситно.

Предпочитам да използвам червен или бял лук за салата за салати, тъй като са по -сладки и по -вкусни. Обикновеният лук трябва да се използва в по -малки количества или може да се попари с вряла вода, за да се намали остротата.

5. Намачкайте рибните консерви на малки парченца с вилица. Не изливайте течността от рибата, тъй като тя ще е необходима при сглобяването на салатата.

Съвет! Всяка налична консервирана риба - сайра, сардина, розова сьомга, сьомга от сок, риба тон и други са подходящи за салатата Мимоза. Тъй като рибата се различава по вкуса си, трябва да изберете консервирана храна за салата според вашите вкусови предпочитания. Можете да използвате рибна консерва в масло или в собствен сок. Тъй като салатата е подправена с много майонеза, предпочитам втория, по -малко мастен вариант от консерва.

Сега нека започнем да събираме класическата салата от мимоза на пластове. Подредените слоеве могат да се поставят в дълбока купа или купа за салата. Днес реших да направя тази закуска за торта с помощта разделена формаза печене.

Как да си направим салата от мимоза с форма на торта

6. Пръстенът от разцепената форма с диаметър 18 - 20 см трябва да бъде закрепен, поставен върху голяма чиния или чиния и намазан отвътре с растително масло.

7. Сложете картофи на дъното на съда, леко ги посолете и намажете с майонеза.

Коментирайте! Много домакини приготвят салата от мимоза, започвайки на слоеве с рибна консерва. В този случай обаче салатата не е много удобна за поставяне върху чиниите и част от рибата се губи. Предпочитам да сложа картофите, тъй като те осигуряват солидна основа за следващите слоеве, което улеснява разделянето на салатата.

8. Разпределете равномерно нарязания лук върху картофите.

9. След това сложете рибната консерва и за сочност я залейте с останалата в тенджерата течност. Можете също така да поръсите рибата леко с лимонов сок за по -пикантен вкус.

10. Сложете сирене върху рибата и я намажете с майонеза.

11. Върху слой сирене настържете масло, след като го задържите във фризера за половин час. Разтривам маслото на ситно ренде директно в салатата, защото ако го натъркате в отделна чиния, веднага ще започне да се топи, слепването и разпределянето му в равномерен слой ще бъде много трудно.

Въпреки че подобен компонент на салатата Мимоза, като маслото, може да изглежда доста странен и необичаен за някого, все пак не бива да се пренебрегва. Маслото се слага в салата в малко количество, но му придава напълно уникален деликатен кремообразен послевкус.

12. Поставете белтъците в следващия слой, леко ги посолете и намажете с майонеза.

13. Поставете последния слой настъргани жълтъци, имитиращи малки пухкави пъпки от мимоза, след което внимателно ги разкопчайте и махнете пръстена.

Можете да покриете цялата повърхност на салатата с жълтъци, но ги изсипах само по краищата, след това в центъра сложих две клонки копър и леко ги поръсих с жълтъци. Резултатът е интересна и много проста декорация за салата под формата на клонки от мимоза.


Препоръчително е да държите готовата салата в хладилник поне за няколко часа, така че да се влива и слоевете да се накиснат правилно. Най -пролетната и празнична бутер салата "Мимоза" с рибна консерва е готова!

anmbph / Depositphotos

Съставки

• 6 яйца;
• 100-150 г твърдо сирене;
• 100 г масло;
• 2-3 глави лук;
• 200-250 г майонеза.

Подготовка

Твърдо сварени яйца за 10 минути. Отделно настържете белтъците, жълтъците и сиренето на средно до едро ренде. Оставете маслото във фризера за 30-40 минути. След това настържете на едро ренде.

Нарежете лука малки парчетаи се налива вряща вода за минута или две, след което се източва течността и се изплаква със студена вода. Пасирайте рибата с вилица и отстранете големите кости.

Сложете белтъците, сиренето, рибата, лука, маслото и половината жълтъци в чиния. След всеки слой направете мрежа от майонеза или просто намажете. Поръсете отгоре останалите жълтъци. Охладете салатата за час -два в хладилник.

Aleruana / Depositphotos

Съставки

• 4 яйца;
• 4 картофа;
• 2 моркови;
• 1 глава лук;
• 200-250 г консервирана риба (сьомга, розова сьомга, сайра, риба тон или други);
• 200-250 г майонеза.

Подготовка

Сварете твърдо сварените яйца за 10 минути и до омекване. Отделно настържете белтъците, жълтъците, картофите и морковите на ситно или средно ренде.

Нарежете лука на малки парченца и залейте с вряла вода за няколко минути, след което изплакнете със студена вода. Намачкайте консервите с вилица и отстранете големите кости.

Поставете малко картофи на дъното на купата за салата. След това наредете рибата, лука, остатъчните картофи, морковите и протеините на свой ред. След всеки слой намажете с майонеза или нанесете мрежа от нея. Поръсете отгоре с жълтъци. Оставете в хладилника за няколко часа преди сервиране.

ОляСолоденко / Depositphotos

Съставки

• 3 супени лъжици ориз;
• 5-6 яйца;
• 2-3 моркови;
• 200 г твърдо сирене;
• 1 глава лук;
• 200-250 г консервирана риба (сьомга, розова сьомга, сайра, риба тон или други);
• 200-250 г майонеза.

Подготовка

Сварете до омекване, яйца и моркови. Отделете белтъците от жълтъците и настържете на ситно ренде, сиренето и морковите на средно или едро. Нарежете лука на малки парченца. Извадете големите кости от рибата, след което я намачкайте с вилица.

Сложете ориз, риба и лук, сирене, протеини, моркови в купа за салата. След всеки намажете с майонеза или направете мрежа от нея. Поръсете отгоре с жълтъци. Охладете за няколко часа преди сервиране.

iaroshenko.marina.gmail.com / Depositphotos

Съставки

• 5 яйца;
• 100 г твърдо сирене;
• 1-2 круши;
• 200-250 г консервирана риба (сьомга, розова сьомга, сайра, риба тон или други);
• 200 г майонеза.

Подготовка

Сварете твърдо сварените яйца за 10 минути и охладете. Отделно настържете белтъците, жълтъците, сиренето и крушите на средно до едро ренде. Извадете големите кости от консервите, след което намачкайте рибата с вилица.

Поставете половината от протеините, сиренето и рибата в купа за салата, след това круша и повторете първите три слоя. След всеки намажете с майонеза или направете мрежа от нея. Поръсете отгоре с жълтъци. Оставете мимозата в хладилника за няколко часа преди сервиране.

Pronina_Marina / Depositphotos

Съставки

• 3 яйца;
• 2 картофа;
• 1 морков;
• 1 ябълка;
• ½ връзка зелен лук;
• 200 г ракови пръчици;
• 200 г майонеза.

Подготовка

Сварете твърдо сварените яйца за 10 минути, картофите и морковите - до омекване.

Отделете белтъците от жълтъците. Настържете ги, варени зеленчуци и ябълка на средно или едро ренде. Зелен луккотлет. Нарежете раковите пръчици на малки парченца или също настържете.

Сложете картофи, протеини с зелен лук, ракови пръчици, ябълки, моркови. След всеки слой направете мрежа от майонеза или просто я намажете с мазнина. Поръсете отгоре с настърган жълтък. Оставете в хладилника за няколко часа преди сервиране.