Kokulu hazırlamak kolaydır. Bunu yapmak için, sadece frenk üzümü reçeli konservesi yapın ve ailenizi bütün kış tatlı bir tatlıyla şımartabilirsiniz. Dikkatinize sadece doğal malzemeler kullanan çok basit bir yemek tarifi getiriyorum.

İçindekiler:

• Frenk üzümü 700 gr
• şeker 1 kg

Yemek pişirme:

Lezzetli reçel hazırlamak için sadece elastik ve taze orman meyveleri kuş üzümü. Aşırı olgunlaşmış veya halsiz kuş üzümü kullanılmamalıdır. Meyveler biraz olgunlaşmamış bile olabilir, şeker bunun için yeterli miktarda kullanılan hafif bir ekşiliği giderir.

Meyveler ayıklanmalı, dallar ve yapraklar çıkarılmalıdır. Bundan sonra kuş üzümü iyice yıkamak için bir kevgir veya elek kullanın.

Fazla suyu boşaltmak için meyveleri bir kevgir içinde 10 dakika bekletin.

Onları derin bir seramik kaseye dökün.

Çilekleri bir kaşıkla iyice ezerek püresi andıran bir kütle elde edin (bir kıyma makinesi veya blender kullanabilirsiniz). Kuş üzümüne şekerin yarısını ekleyin, karıştırın ve yarım saat demlenmesine izin verin.

Daha sonra karışımı içine dökün emaye tava kalın bir alt ile.

Tencereyi orta ateşe koyun.

Karışımı yakmamak için tahta bir spatula ile sürekli karıştırarak reçeli 30 dakika pişirin.

Daha sonra tava ocaktan alınmalı ve 10 saat boyunca serin bir yere taşınmalıdır. Kavanozları ve kapakları sterilize edin.

Soda ve su ile yıkanmaları ve ardından kaynar su ile dökülmeleri gerekir.

Kavanozu buhar banyosunda veya fırında en az 10 dakika sterilize edin.

Kapağı 10 dakika kaynatın.

Konserve kavanozunu ve kapağını temiz bir mutfak havlusunun üzerine yerleştirin.

10 saat sonra reçelin tekrar kaynatılması gerekir.

Kalan şekeri karışıma ekleyin, her şeyi kaynatın ve karıştırmayı unutmadan 15 dakika daha pişirin.

Sıcak reçel hemen bir kavanoza dökülmeli ve bir kapakla kapatılmalıdır. Reçel istenen kıvamı elde etmek için kavanozu birkaç saat soğumaya bırakın.

Ardından koruma anahtarını kullanarak bir kapakla sarın.

Hazır reçel, tost ve çay ile servis yapmak için harikadır.

Daha fazla sıvı reçeli seviyorsanız, bu daha hızlıdır, ancak bunun tersi doğruysa, bir kavanozda birkaç ay saklandıktan sonra istenen kıvamda bir incelik elde edersiniz.

Bir kavanoz reçeli karanlık ve serin bir yerde saklayın.

Çileklerle serpilmiş frenk üzümü çalıları, neredeyse tüm yazlık evlerin bir süslemesidir. Gösterişsiz bir bitki her yıl meyve verir, her ev hanımı vitaminleri kendi takdirine göre tutar - kuş üzümü dondurur, reçeller ve kompostolar pişirir, jöle şekerle ovalar. Bugün, maksimum vitamin ve orijinal ürünün parlak rengini koruyarak kuş üzümü reçeli nasıl yapılacağı hakkında konuşacağız.

Frenk üzümü reçeli, tarif numarası 1

İçindekiler:

• - 1 kg.
• - 0,5 kg.
• - 0,5 st.

Kuş üzümü hazırlayın - meyveleri dallardan ve yapraklardan dikkatlice çıkarın, kuru ve hasarlı meyveleri atın, bir kevgir içinde durulayın ve fazla su akana kadar bekleyin. Büyük bir emaye veya bakır tencerede, suyu şekerle karıştırın, şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte pişirin, yavaş yavaş meyveleri ekleyin, karıştırın. Kaynatın, oluşan köpüğü çıkarın, 4-5 dakika pişirin, birkaç saat bekletin. Reçel koyulaşana kadar pişirme işlemini 3-4 kez tekrarlayın. Sıcak reçeli pastörize kavanozlara paylaştırın ve kapatın. Bir battaniye ile örtün ve soğumaya bırakın.

Frenk üzümü reçeli, 2 numaralı tarif

İçindekiler:

• - 1,5 kg.
• - 1 kg.

Kuş üzümü yıkayıp ayıklayın, saplarını çıkarın. Çilekleri bir elekle ovalayın veya bir meyve sıkacağı ile meyve suyu yapın. Suyu kaynatın, ısıyı azaltın ve 20-25 dakika pişirin. Şekeri dökün, karıştırın ve orta ateşte karıştırarak ve kaymadan 10-15 dakika pişirin. Hazırlanan kavanozlara sıcak reçel dökün, sıkıca kapatın ve ters çevirin. Sıcak bir bezle (battaniye) örtün ve soğutun. Reçeli serin bir yerde saklayın.

Frenk üzümü reçeli, tarif numarası 3

İçindekiler:

• - 1 kg.
• - 1,5 kg.
• - 2 yemek kaşığı.

Kuş üzümü ayırın, dalları ve yaprakları kesin, durulayın ve bir kevgir içinde kaynar suda 2-3 dakika bekletin, ardından meyveleri bir tahta kaşık veya havaneli ile biraz ezin, böylece meyveleri patlatın. Bir kase veya tencereye su dökün, şeker ve kuş üzümünün yarısını ekleyin, kısık ateşte 15 dakika pişirin. Köpüğü çıkarın, ısıyı kapatın ve reçeli 6-8 saat bekletin. Şekerin ikinci yarısını dökün, kaynatın ve reçel tamamen pişene kadar pişirin, ara sıra karıştırarak ve köpüğü çıkarın. Fırında sıcak temiz kavanozlar veya mikrodalga fırın, içlerine sıcak reçel sürün ve sıkıca kapatın.

Frenk üzümü reçeli bağımsız bir incelik, tatlı sandviçlerin bir bileşeni, dondurmaya ve diğer tatlılara harika bir katkı.

Her tatlı yemekte kendine yer bulacak ve muhteşem tadıyla sizi mutlaka memnun edecektir.

Kış için kuş üzümü reçelleri çeşitli şekillerde hazırlanabilir.

En iyileri burada toplanıyor!

Kış için kuş üzümü reçeli - genel hazırlık ilkeleri

Reçel için siyah, beyaz ve kırmızı kuş üzümü kullanabilirsiniz. Bazen birkaç çeşit karıştırılır. Diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz. Temel olarak, bunlar olgunlaşma zamanına denk gelen meyvelerdir: ahududu, kiraz, bektaşi. Tüm malzemeler iyice yıkanır ve iş parçasına gönderilir. Reçel her zaman demlenir.

Reçel mi reçel mi?

reçel ve reçel arasındaki fark nedir? Her iki boşluk türü de çilek ve şekerden oluşur. Aralarındaki fark sadece tutarlılıktır. Reçel için kuş üzümü ezilir, kaynatılır, bazen saf meyve suyu veya kabuksuz ve tohumsuz püre kullanılır. Reçelin kıvamı jöledir. Çileklerde bulunan pektin sayesinde doğal bir şekilde elde edilir. Bazen jelatin, pektin istenen kıvam için ek olarak konur. İş parçası daha kalındır, uzun pişirme gerektirmez.

Frenk üzümü reçeli depolamaya çok uygundur. Kaynayan kütle steril bir kaba dökülür ve hava geçirmez şekilde kapatılır. Soğuduktan sonra serin bir kilere veya bodrum katına gönderilirler.

Tarif 1: Kış için doğal kuş üzümü reçeli

Sadece şeker içeren doğal kuş üzümü reçeli tarifi. Bu boşluk için meyveler kırmızı veya siyah kullanılabilir, fark yoktur.

İçindekiler

1 kg kuş üzümü;

1 kg şeker.

Yemek pişirme

1. Çilekleri ayıklıyoruz, bozuk kuş üzümlerini çıkarıyoruz, uçlarını ve kuyruklarını koparıyoruz. Biz yıkarız.

2. Biberiye veya kaseye alıp kemikleriyle birlikte püre haline getiriyoruz.

3. Reçeteli şekeri ekleyin, ocağa koyun ve ısıtmaya başlayın. Reçel kaynamadan önce tanelerin çözülmesi önemlidir.

4. Kaynattıktan sonra, iş parçasını ortalama olarak yaklaşık otuz dakika istenen yoğunluğa kadar kaynatın. Kütlenin yanmaması için düzenli olarak karıştırın.

5. Önceden sterilize edilmiş kavanozlara koyarız. Tıkanıyoruz. Soğuduktan sonra serin bir yerde depoya gönderiyoruz.

Tarif 2: Jelatinli kış için frenk üzümü reçeli

Uzun süre kaynatılması gerekmeyen, kış için çok kalın bir frenk üzümü reçeli çeşidi. Jelatin ekleyerek uygun bir kıvam elde etmek kolaydır, ancak her şey kurallara göre yapılmalıdır.

İçindekiler

2 kg kuş üzümü;

1,5 kg şeker;

25 gram jelatin.

Yemek pişirme

1. Çilekleri ayırır, yıkar ve bir kıyma makinesinden geçiririz. Veya başka şekillerde öğütün.

2. Kuru jelatini reçeteli şekerle birleştirin, karıştırın.

3. Şeker karışımını bükülmüş kuş üzümü içine dökün. Karıştırın ve iki saat buzdolabına koyun.

4. Çıkarırız, tekrar karıştırırız ve dört saat daha bekleriz.

5. Tatlı kütleyi ocağa koyun ve kaynayana kadar pişirin, ancak kaynatmayın. Şeker taneleri çözülmediyse, kapatın ve kütleyi soğuyana kadar bekletin. Sonra tekrar ısıtın.

6. Kavanozlara sıcak ama kaynar reçel koymadık. Kütle kaynarsa, sorun değil. Sadece jelatin özelliklerini kaybedecek ve iş parçası yeterince kalın olmayacak.

Tarif 3: Kış için Portakallı Frenk Üzümü Reçeli

Kış için muhteşem ve kokulu bir frenk üzümü reçeli hazırlamak için sulu bir portakala ihtiyacınız var. Hatta birkaç tane.

İçindekiler

1 kg kuş üzümü;

1.3 kg şeker;

0,3 kg portakal.

Yemek pişirme

1. Kuş üzümü bir kevgir içine koyun, iyice durulayın. Fazla sıvıyı boşaltmak için yarım saat bekletin.

2. Çilekleri bir kombine ile püre haline getirin. Veya bir kıyma makinesinden geçirin, ancak küçük delikli bir ağ kullanın.

3. Meyvelere şeker ekleyin, kaynatın.

4. Portakalın aromalı kabuğunu çıkarın. Bunu yapmak için, yıkanmış narenciye ince bir rende üzerine sürün.

5. Portakalın tamamını kabuğun kalıntılarından temizleriz, tohumları dilimlerden çıkarırız ve turunçgil hamurunu bükeriz veya bir mutfak robotunda keseriz.

6. Frenk üzümü 10 dakika piştikten sonra bir portakal ekleyin.

7. Reçeli narenciye ile birlikte 15 dakika kaynatın.

8. Mantarı gerekli kaplara dökün. Soğuyana kadar baş aşağı tutun.

Tarif 4: Pektinli kış için kuş üzümü reçeli

Çok çabuk pişen kış için kırmızı veya frenk üzümü reçeli için harika bir tarif. Pektin yoğunluğu ve istenilen kıvamı verir. Pişirme malzemeleri bölümlerinden satın alabilirsiniz.

İçindekiler

20 gr pektin;

1,2 kg kuş üzümü;

1 kg şeker.

Yemek pişirme

1. Kuş üzümü sıralarız. Tüm kuyrukları yırtıyoruz. Bir kaseye koyun, büyük bir havaneli alın ve ezin. Meyve suyu görünmelidir.

2. Pektin dökün ve ateşe verin.

3. Kaynattıktan sonra çileklere toz şeker ekleyin. Ateşi azaltıyoruz ve taneler tamamen eriyene kadar tutuyoruz.

4. Kaynattıktan sonra reçeli tam olarak beş dakika pişirin.

5. Temiz bir kepçe, steril kavanozlar alıp iş parçasını döküyoruz. Daha sonra saklamak için sıkıca kapatın. Kapaklar da temiz olmalıdır.

Tarif 5: Kış İçin Bektaşi Üzümü ile Frenk Üzümü Reçeli

Bektaşi üzümü ilavesiyle kış için ilginç bir frenk üzümü reçeli çeşidi. Çoğu bölgede, bu meyveler aynı anda olgunlaşır, neden onları birlikte hasat etmeyelim?

İçindekiler

0,6 kg bektaşi üzümü;

0,6 kg kuş üzümü;

1 kg şeker;

150 ml su;

0.3 çay kaşığı sitrik asit.

Yemek pişirme

1. Bektaşi üzümü, durulamamız ve kurutmamız gereken bir tencereye koyarız.

2. Karıştırıcıyı indirir ve meyveleri kalın meyve suyuna dönüştürürüz.

3. Tüm şekeri bir kerede ekleyin ve suyu mutlaka dökün.

4. Bektaşi üzümü ocağa koyduk ve çeyrek saat pişirdik. Karıştırdığınızdan emin olun.

5. Bektaşi üzümü hazırlanırken kuş üzümü meyvelerini ayırın ve püre haline getirin.

6. Kırmızı kuş üzümü dökün ve bektaşi üzümü ile birlikte çeyrek saat daha pişirin, sitrik asit ekleyin.

7. Reçel güzel bir mercan rengi olacak, tadı hoş ve narin olacaktır. Küçük kavanozlara dökülebilir!

8. Kapakları büküyoruz, soğutuyoruz, depolamaya gönderiyoruz.

Tarif 6: Zencefilli Frenk Üzümü Reçeli

Alışılmadık derecede kokulu ve zengin bir frenk üzümü reçeli çeşidi. Örneklemeden sonra bir şey kalırsa, kış için mühürlenebilir.

İçindekiler

1 kg kuş üzümü;

1 kg şeker;

20 gram zencefil;

0,5 çay kaşığı Tarçın.

Yemek pişirme

1. Frenk üzümü meyvelerini yulaf ezmesi için öğütün, bir tencereye aktarın.

2. Reçeteli şeker ekleyin, yavaş ateşe verin. Kum tamamen eriyene kadar kapağın altında pişirin.

3. Taneler tamamen dağılır dağılmaz ateş ekleyebilirsiniz. Reçeli 10 dakika kaynamaya bırakın.

4. İnce rendelenmiş zencefili ekleyin, ardından tarçını dökün.

5. Yaklaşık on dakika daha kaynatın ve kokulu ikram hazır!

Tarif 7: Bir Multicooker'de Frenk Üzümü Reçeli

Yavaş bir tencerede herhangi bir kuş üzümü reçeli nasıl yapılır. Hemen tüketilebilir veya temiz kaplara ayrıştırılarak depoya gönderilebilir. Mutfak asistanı, istenen parametreleri bağımsız olarak ayarlayabilme özelliğine sahip bir “çoklu pişirme” programına sahip olmalıdır.

İçindekiler

3 su bardağı şeker;

1 kg kuş üzümü;

150 gram su.

Yemek pişirme

1. Yıkanmış ve dallardan arındırılmış meyveleri yavaş bir tencereye koyarız.

2. 150 ml su dökün ve 100 derecelik bir sıcaklıkta 20 dakika bekletin.

3. Kuş üzümü çıkarırız, soğutur ve bir elekle sileriz. Minimum miktarda atıkla en hassas püreyi elde edin.

4. Kuş üzümü şekerle birleştirip yavaş pişiriciye geri gönderiyoruz.

5. Sıkışma programını 20 dakikaya ayarlayın, sıkışma için bu yeterlidir.

6. Sinyalden sonra kokulu kütleyi çıkarır ve kullanım amacı için kullanırız. Reçelin kıvamı konusunda endişelenmeyin, soğuduktan sonra kalınlaşacaktır.

Tarif 8: Kirazlı Kış İçin Frenk Üzümü Reçeli

Siyah, kırmızı ve hatta beyaz çeşitlerden hazırlanabilen kış için çok parlak ve zengin kuş üzümü reçeli için başka bir seçenek.

İçindekiler

1 kg kiraz;

1 kg kuş üzümü;

1.4 kg şeker.

Yemek pişirme

1. Kirazlardan tohumları hemen çıkarırız, yıkanmış meyveleri bir tencereye atarız.

2. At kuyruğu ve yaprakları olmayan saf kuş üzümü ekleyin.

3. Yarım bardak su dökün, örtün ve on beş dakika buharda pişirin. Meyveler tamamen yumuşak olmalıdır. Sakin ol.

4. Buğulanmış kirazları kuş üzümü ile bir elek ile öğütün. İsteğe bağlı olarak küçük deliklerle.

5. Yumuşak püreye şeker ekleyin, karıştırın ve kaynatın.

6. Kaynattıktan sonra reçeli yaklaşık on dakika kaynatıyoruz.

7. Kavanozlara dökün ve işiniz bitti! Kütle soğuyana kadar hemen kapatıyoruz.

Kaynayan reçeli küçük kavanozlara dökerken yanmaması için kaplar bir tabağa alınır. Ona tutunurlar ve yanlışlıkla dökülen damlalar etrafındaki her şeyi lekelemez.

Kavanozun ağzına düşen reçel damlaları hemen temiz bir peçete ile silinmelidir. Aksi takdirde, kapak düzensiz uzanır, iş parçasına hava girer, kavanozun içeriği kısa sürede bozulabilir.

Sıkışmanın sertleşip sertleşmeyeceği nasıl kontrol edilir? Soğutulmuş bir tabağa bir damla sıcak kütle bırakmanız yeterlidir. İstenilen kıvamı belirlemeyi kolaylaştırmak için birkaç yemeği hemen dondurucuya koyabilirsiniz.

İş parçası sıcakken, reçeli yerleştirdikten hemen sonra bankaların mantarlanması gerekir. Kapaklar, anahtar, havlular elinizin altında olmalıdır.

Meyveleri yumuşattıktan sonra reçele şeker eklemek daha iyidir. Aksi takdirde uzun süre sert kalırlar, tatlı bir ikram hazırlama süreci gecikebilir.

Kırmızı veya siyah frenk üzümü meyveleri dikkatlice sıralanır. Tüm sapları, çürük meyveleri, yaprakları ve kazayla kalıntıları çıkarın. Frenk üzümü meyvelerini akan su altında yıkayın ve bir kevgir veya elek içine koyun, suyun akmasına izin verin.

Klasik kuş üzümü reçeli tarifi

Pişirmek için meyve reçeli aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

Siyah veya kırmızı kuş üzümü meyveleri - 1 kg.

Şeker - 1 kg, 200 gr.

Su - yarım bardak.

Hazırlanan meyveleri, meyve suyu oluşana kadar bir tahta kaşık veya havaneli ile ezin.

Reçel pişecek alüminyum veya emaye bir kaba yarım bardak su dökün. Hazırlanan meyveleri aynı yere ekleyin ve orta ateşte 10 dakika kaynatın. Dut kütlesini yanmaması için sürekli karıştırmanız gerekir.

Şeker sürekli karıştırılarak küçük porsiyonlarda eklenmelidir. Tüm şeker eklendiğinde, karışımı kaynatın. Çilekleri en düşük ateşte ara sıra karıştırarak 25 dakika pişirin.

Sıkışmanın hazır olup olmadığını kontrol etmek çok kolaydır. Frenk üzümü reçelini parmaklarınızın arasına sürerseniz kalıntı bırakmaz ve yapışmaz.

Sıcak reçeli ısıtılmış temiz kavanozlara dökün, mantarı ve alt kısmı yukarı gelecek şekilde koyun. Kavanozlar ısınır ısınmaz ters çevrilmeleri gerekir. lezzetli reçel hazır!

Ekmek makinesinde kuş üzümü reçeli

Kırmızı veya siyah frenk üzümünden daha fazla reçel yapabilirsiniz. basit bir şekilde. Örneğin, bir ekmek makinesinde. Bu meyveli tatlıyı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Frenk üzümü meyveleri - yarım kilogram.

Limon suyu - 1 yemek kaşığı.

Şeker kumu - 300 gr.

Meyveleri ayırın, gereksiz olanları çıkarın: dallar, yapraklar, şımarık meyveler. Daha sonra bir kevgir veya elek içinde durulayın ve boşaltın.

Tüm malzemeleri bir kapta birleştirin ve suyunun biraz öne çıkması için bir havaneli veya kaşıkla hafifçe ezin.

Berry kütlesini ekmek makinesinin kasesine aktarın, makineye takın ve otomatik "Sıkışma" modunu ayarlayın. Daha fazla katılımınız olmadan lezzetli, kokulu reçel hazırlanacaktır.

1 saat 20 dakika sonra ekmek yapma makinesi reçelin hazır olduğuna dair bir sinyal verecektir.

Sadece paketini açmanız gerekecek hazır reçel kuş üzümünden steril kavanozlara doldurun ve kapatın. Tedavi hazır!

Bu tür ev yapımı müstahzarlar, kış diyetini vitaminlerle mükemmel bir şekilde zenginleştirecek ve size yazı hatırlatacaktır.

Tarif yazarı: Marina Dorodnova

- biri en sağlıklı meyveler. Frenk üzümü reçeli nasıl yapılır, aşağıda okuyun.

Çekirdeksiz Frenk Üzümü Reçeli

İçindekiler:

• taze kuş üzümü - 500 gr;
• şeker - 900 gr.

Yemek pişirme

Kuş üzümüm, kurutun ve doğrayın uygun yol- Blender veya kıyma makinesi kullanabilirsiniz. Daha sonra kuş üzümü püresini emaye bir kaba alıp birkaç dakika kaynatıyoruz. Frenk üzümü biraz soğuduğunda, bir elek ile öğütün, kevgir veya gazlı bezle sıkın. Şekeri ekleyin, iyice karıştırın ve yaklaşık 5 dakika kaynatın. Reçeli kavanozlara dökün ve kapatın. Soğuduktan sonra iyice koyulaşacaktır.

Yavaş bir tencerede frenk üzümü reçeli

İçindekiler:

• frenk üzümü - 800 gr;
• şeker kumu - 500 gr;
• su - 150 ml.

Yemek pişirme

Yıkanmış kuş üzümü meyvelerini yıkayıp cihazın kasesine yerleştiriyoruz. Su ekliyoruz, cihazın kapağını kapatıyoruz, “Çoklu pişirme” modunu seçiyoruz, ihtiyacımız olan sıcaklığı 100 dereceye ve süreyi - 20 dakikaya ayarlıyoruz. Daha sonra küçük delikli elek alıp derin bir kaba alıyoruz. Çilekleri bir elek üzerine aktarıyoruz ve tahta kaşık veya havaneli ile öğütüyoruz. C vitamini metalle temas ettiğinde yok olduğundan metal nesnelerin kullanılması gereksizdir. Elekte kalan kek, jöle ve komposto için kullanılabilir. Ortaya çıkan kuş üzümü püresini çok pişirici bir kaseye dökün, şeker ekleyin. "Söndürme" modunu ayarlıyoruz ve içinde 30 dakika reçel pişiriyoruz. Hazırlananların üzerine sıcak reçel dökün, rulo yapın, ters çevirin, soğumaya bırakın ve ardından soğukta saklayın.

Evde frenk üzümü reçeli

İçindekiler:

• olgun frenk üzümü - 2 kg;
• şeker - 1 kg;

Yemek pişirme

Kuş üzümü sıralarız, yeşil ve hasarlı meyveleri çıkarırız. Hazırlanan kuş üzümü bir tencereye koyun ve suyu oluşana kadar bir havaneli veya kaşıkla ezin. Bu kütleyi şekerle dökün, karıştırın ve bazen karıştırarak yarım saat orta ateşte koyun. Şimdi meyveleri ocaktan alıp 10 saat soğumaya bırakıyoruz. Kütleyi tekrar ateşe koyun ve sürekli karıştırarak 15 dakika kaynatın. Frenk üzümü reçelini kavanozlara dökün ve kapatın.

Lezzetli frenk üzümü jöle

İçindekiler:

• şeker - 8 bardak;
• olgun frenk üzümü - 11 bardak;
• arıtılmış su - 2 su bardağı.

Yemek pişirme

İlk olarak şeker ve arıtılmış sudan şurup yapıyoruz. Üzerine kuş üzümü ekleyin, kaynamaya bırakın ve kısık ateşte 5 dakika pişirin. Oluşacak köpük çıkarılmalıdır. Ateşi kapatıyoruz, kütleyi biraz soğumaya bırakıyoruz, tekrar ateşe veriyoruz, 4 dakika daha kaynatıyoruz ve kavanozlara döküyoruz.

Frenk üzümü reçeli pişirmeden

İçindekiler:

• taze kuş üzümü - 1 kg;
• toz şeker - 2 kg.

Yemek pişirme

Temiz kuru kuş üzümü meyvelerini emaye bir kapta tahta bir havaneli ile ezin. Şekeri dökün, iyice karıştırın, şeker tamamen eriyene kadar bu şekilde bırakın, tekrar karıştırın ve temiz buğulanmış kavanozlara koyun. Bu tür reçeller teneke kapaklarla sarılamaz. Soğukta saklandığında, kavanozlar normal naylon kapaklarla güvenli bir şekilde kapatılabilir veya basitçe kağıtla kaplanabilir ve bir ip ile bağlanabilir.

Kış için frenk üzümü reçeli

İçindekiler:

Yemek pişirme

Olgun kuş üzümü meyvelerini ayırıyoruz, kuyrukları kesiyoruz. İyice durulayın, bir kevgir içine koyun ve kurutun. Sonra böğürtlenleri bir tencereye alıp tahta kaşıkla yoğrulur ki böğürtlenler patlayıp suyunu çıkar. Elde edilen kütleye bir torba “Confiture” dökün, sobanın üzerine koyun ve sürekli karıştırarak yüksek ateşte kaynatın. Frenk üzümü kaynadığında, şeker ekleyin. Daha sonra ateşi kısıp şekerle tekrar kaynamaya bırakıyoruz. Yaklaşık 5 dakika karıştırarak kaynatın. Sıcak reçeli steril kaplara dökün ve kapatın. İyi şanslar hazırlanıyor!