Ailenizi egzotik bir yemekle şaşırtın. Tay tarzında lezzetli, lezzetli, baharatlı etler hazırlayın. Pişirmenin sırrı: Et, deniz ürünleri, sebzeler derin bir tavada yüksek ateşte kızartılır. Bu sayede tüm faydalı maddeler korunur. 3'ü öğrenin en iyi tarifler Tayland'da et!

1 tarif “Tay usulü et”

İçindekiler

- Et
- Tatlı biber
- Süt
- Köri
- Soya sosu
- Tatmak için tuz
- Kızartmalık yağ

Hazırlık

1. Eti ince ince kesin. Biberleri dilediğiniz gibi kesiyoruz.
2. Tavayı veya kazanı ısıtın, yağı dökün ve eti ekleyin. Hafifçe kızartın, ardından kendi suyunda pişirin.
3. Sıvı buharlaştıkça sütü dökün ve düşük gaza getirin. Süt buharlaşana kadar pişirin.
4. Bundan sonra biberi ekleyin ve pişirin.
5. Biberler piştikten sonra köri, soya sosu ve tuzu ekleyin. Bir süre kaynamaya bırakın.
Pirinç en uygun garnitürdür.

Tarif 2 “Tay usulü et”

İçindekiler

1. herhangi bir et: kemiksiz domuz eti veya sığır eti; tavuk fileto. Miktar – 700-800g;
2. mısır nişastası - 2-3 yemek kaşığı;
3. soya sosu – 2 yemek kaşığı. ben;
4. sarımsak – 2-3 diş;
5. salatalık turşusu – 2 adet;
6. zencefil – küçük kök;
7. sebze yağı kızartmak için;
8. bir çay kaşığı tuz ve şeker.

Hazırlık

1. yıkanmış eti bir havluyla iyice kurulayın;
2. çok ince şeritler halinde kesin;
3. parçaları bir kaseye koyun, üzerine nişasta serpin, karıştırın;
4. Derin bir kızartma tavasını (wok) yüksek ateşte ısıtın, altını kaplayacak şekilde yağ dökün ve ısıtın;
5. eti sürekli karıştırarak 10 dakika kızartın;
6. ezilmiş sarımsak, soya sosu, tuz ekleyin, biraz şeker ekleyin;
7. 2-3 dakika daha kızartın;
8. ocaktan alın ve bitmiş yemeği güzel bir tabağa koyun;
9. Bu egzotik yemeği salatalıkla hazırlayın. Tuzlanmış veya salatalık turşusunu ince küpler halinde kesin; yarı pişmiş domuz eti veya dana eti ile tavaya ekleyin, birkaç dakika pişirin. Tadı çok ilginç olacak;
10. Pirinç veya pirinç eriştesini garnitür olarak servis edin;
11. bu baharatlı yemeğin yanına çok yakışıyor sebze karışımı erişteler.

Pişirme işlemi sırasında bir tavada hızlı kızartma becerilerini kazanacaksınız. İpucu: Kızartma sonrasında sulu ve yumuşak kalması için yalnızca yumuşak, genç et kullanın.

Tarif 3 “Baharatlı dana eti”

Aromatik Tay dana eti için bu tarif kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Beş dakika - ve ikram büyük bir iştahla yenilecek.

İçindekiler

1. yarım kilo yumuşak dana eti;
2. havuç ve soğan - 1 adet;
3. küçük mısır - 5 adet;
4. her biri 2 yemek kaşığı soya ve istiridye sosu;
5. 5 diş sarımsak;
6. 1 tatlı biber;
7. 1 yemek kaşığı. salça;
8. bir demet yeşil soğan;
9. 2 yemek kaşığı. Susam taneleri;
10. 1 yemek kaşığı. Sahra;
11. Kızartmak için 4-5 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

1. Yıkanmış dana etini kurutup ince ince doğrayın. Şeritleri aynı kalınlıkta tutmaya çalışın;
2. Biberleri ve havuçları yıkayıp ince ince doğrayın;
3. soyulmuş soğanı yeterince ince doğrayın;
4. yeşil soğanı 2-3 cm uzunluğunda parçalara bölün;
5. sarımsak dişlerini ince dilimler halinde kesin;
6. mısırı uzunlamasına 2 parçaya kesin;
7. Yağı bir wok içine dökün ve ısıtın;
8. Dana etini yüksek ateşte kızartın. 10 dakika bekletin;
9. kalan malzemeleri şu sırayla ekleyin: havuç, soğan, sarımsak. 2-3 dakika kızartın;
10. sonraki kısım: mısır, yeşil soğan, susam ve şeker. Karışımı 2-3 dakika daha ateşte tutun;
11. Tavanın içeriğini soya ve istiridye sosuyla dökün, domates salçasını ekleyin. Birkaç dakika daha pişirin;
12. üzerine kırmızı toz biber serpip servis yapın.

Bu tarife göre hazırlanan Tay eti aromatiktir ve enfes tat baharatlı Tay yemeklerini sevenler için.

Afiyet olsun!

Son zamanlarda Avrupalıların damak zevkinde Tayland mutfağının gelişmesine yönelik bir eğilim var. Mutfağın ana özellikleri baharatlılık, bol miktarda deniz ürünü veya tavuk kullanılması ve açık, yüksek ateşte pişirilmesidir. Dikkatinize sunuldu adım adım tarif Tay tarzında et. Tayland eti yaygın olarak mevcuttur Ulusal Yemek. Thais'ye tanıdık baharatlı bir tada sahip olacak ve fazla zamanınızı almayacaktır.

Tayland eti (fotoğraflı tarif)

Hazırlanmak için ihtiyacımız olacak:

• domuz eti, tavuk veya dana eti – 700 gr;
• mısır nişastası - 2 yemek kaşığı.

Tayland'da et pişirme yöntemi:

Filetoyu iyice yıkayıp kurutmak gerekir.

Eti küçük şeritler halinde kesin.

Fileto parçalarımızı nişastaya bulayın.

Bir kızartma tavasını yağla ısıtın.

Bizim için kabul edilebilir bir kabuk görünene kadar her iki tarafta kızartın.

Bu tarif en basit ve en hızlısıdır ve 45 dakikadan fazla zamanınızı almaz. Garnitür olarak sebze veya pirinç mükemmeldir.

Tayland bifteği: yemek tarifi

İçindekiler:

• sığır eti - 700 gr;
• dolmalık biber – 1 adet;
• süt – 300 gr;
• soya sosu – 1/3 bardak;
• tuz - tatmak;
• köri.

Pişirme metodu:

Eti küçük küpler halinde kesin.

Bitkisel yağı önceden ısıtılmış bir tavaya dökün ve sığır eti koyun.

İnce kıyılmış dolmalık biberi ekleyin.

Köri ve soya sosunu ekleyip 7 dakika daha pişirin.

Pirinçli Tay eti tarifi

İçindekiler:

• sığır filetosu – 700 gr;
• dolmalık biber – 3 adet;
• sarımsak – 4 adet;
• soya sosu – 1/3 bardak;
• pirinç (torbalarda) – 3 adet;
• Dereotu;
• safran – 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

Turşuyu hazırlamak için soya sosunu ve preslenmiş sarımsağı karıştırın.

Eti küçük şeritler halinde kesin ve 30 dakika marine edin.

Her iki tarafta bir kazanda kızartın.

Pirinci safran ilavesiyle suda kaynatın.

Dereotu ince ince doğrayın ve pirince ekleyin.

Gönderme hazır yemek ve bir tabakta pilav.

Dekorasyon için çok renkli biberleri kesip ayrı ayrı bir tabağa koyun.

Sebzeli Tay eti tarifi (fotoğraf)

İçindekiler:

• sığır filetosu – 300 gr;
• dolmalık biber (kırmızı veya sarı) – 1 adet;
• soğan – 2 adet;
• havuç – 1 adet;
• kabak – 1 adet;
• sarımsak – 1 adet;
• şeker – 1 çay kaşığı;
• bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı;
• tatmak için tuz;
• tatmak için öğütülmüş karabiber;
• soya sosu – 3 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

Yıkanan eti iri küpler halinde doğrayın.

Soğanları ve havuçları küçük şeritler halinde doğrayın.

Kabağı ve dolmalık biberi küp şeklinde doğrayın.

Sarımsak başını ince ince doğrayın.

Tavayı bitkisel yağla ısıtın ve eti içine koyun.

Üzerine şeker serpin.

Meyve suyu kaynayınca soğan ve havuç ekleyin.

5 dakika sonra dolmalık biber, kabak ve sarımsak ekleyin.

Bitkisel yağ ekleyin.

Pişirmeden beş dakika önce tadına göre soya sosu, tuz ve karabiber dökün.

10 dakika kaynatın.

Bir garnitür pirinçle servis yapın.

Tayland'da nasıl olduğunu kolayca görebilirsiniz sokak satıcıları Tayland etini sokakta pişiriyorlar. Sokak etleri içine pul biber eklendiği için özellikle baharatlıdır. Bu nedenle bu yemeği memleketinde denerken, daha az baharatlı olması konusunda sizi uyarmak daha doğru olur, aksi takdirde yemesi zor olacaktır.

İçindekiler

• Sığır eti 1 kg
• Nişasta ihyaç olduğu gibi
• Tatlı biber 2 adet.
• İsteğe göre soya sosu
• Sofra tuzu tatmak
• Tatmak için öğütülmüş karabiber

Hazırlık

İlk önce eti yıkamanız gerekiyor. Bizim durumumuzda sığır eti. Taze et seçin. Tayland eti için dana eti seçerseniz çok lezzetli olacaktır.



Eti ince şeritler halinde kesin ve nişastayı ekleyin. 1 kg sığır eti için 1 çay kaşığı yeterli olacaktır. Çok fazla nişastaya ihtiyacınız yok, aksi takdirde etin tadı daha sonra acı olacaktır.



Bu arada tavayı ısıtmanız gerekiyor. Wok kullanırsanız ideal olacaktır. Bu tavada yemek pişirerek zamandan büyük oranda tasarruf edebilirsiniz (kızartma işlemi ortalama 15 dakika sürer). Daha fazlası kaydedilecek yararlı maddelerürünlerde. Sonuçta Tayland'da etin wok'ta pişirilmesi gelenekseldir. Evde gerekli kap yoksa, mümkün olan en yüksek kenarlara sahip bir kızartma tavası alın.



Yağ ısınınca etleri wok'a ekleyebilirsiniz. 5 dakika kadar kızartın. Daha sonra 350 ml süt ekleyin (Tayland'da eklerler) Hindistan cevizi sütü, yemeğe o tatlılığı verir), bir kapakla örtün ve sıvı biraz koyulaşana kadar pişirin. Süt buharlaşmalıdır. Sütün buharlaştığını gördüğünüzde soya sosunu ekleyin.



Et soya sosunda pişirilirken dolmalık biberi hazırlamanız gerekir. Yıkanmalı, çekirdekleri çekirdekten çıkarılmalı ve biber şeritler halinde kesilmelidir.



Ete doğranmış dolmalık biber ekleyin. Biberin ardından köri baharatı, tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz. İstenirse ince kıyılmış pul biber de ekleyebilirsiniz.



Dolmalık biber yumuşayana ve tüm meyve sularına batırılana kadar eti biberle pişirin. Artık üzerini bir kapakla kapatmanıza gerek yok. Wok'ta yemek pişirmek 7 dakikadan fazla sürmemelidir. Tüm malzemeler iyice kızartıldıktan ve birbirlerinin aromalarıyla doyurulduktan sonra yemek kapatılıp servis edilebilir. Tay usulü et klasik versiyon genellikle pilavla servis edilir veya pirinç eriştesi. Bu yemeği tamamlarsanız harika olur. taze salata sebzelerden. Adım adım fotoğraf tarifinin tamamı budur. Yemeğin hazırlanması basit ve hızlıdır! Afiyet olsun!

• Sığır carpaccio'su
• Turşu ile dana eti azu
• Dana rosto
• Mantarlı dana straganof
• Yavaş bir tencerede dana gulaş

Tayland mutfağının özelliği, çeşitli malzemelerle ilgili yasakların bulunmamasıdır. En önemli şey, yüksek kalitede olmalarıdır. Tayland yemekleri ekşi ve tatlı tatları sıcak baharatların arka planında birleştirin. Tayland etini sebzelerle pişirerek bundan emin olun. Tarif basit, sadece teknolojiye bağlı kalmanız gerekiyor. Bugün bunun hakkında konuşacağız.

Tayland eti: yemek tarifi

Tayland etini lezzetli ve doyurucu hale getirmek için yemek pişirmenin temel prensiplerini unutmayın:

• Kalın duvarlı wok tavaları kullanın.
• Yüksek ateşte pişirin.
• Eti belirli bir şekilde kesin.

Bu bir özellik Milli mutfak Tayland. Geniş, derin bir tavada et tarifleri pişiriyorlar, hatta çekirgeleri bile kızartıyorlar. Bu tür yemekler, yiyeceklerin yüksek ateşte yanmasına izin vermez. Aynı zamanda yiyecekler daha hızlı pişer ve malzemeler faydalı özelliklerini kaybetmez.

Ne yazık ki herkesin wok tavası yok ve sadece Tay tarzında et pişirmek için bir tava satın almak çok pahalı. Bir tencere veya küçük bir kazan bu durumdan kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Önemli olan, bulaşıkların duvarlarının yeterince kalın olması ve derin çiziklerin olmamasıdır. Aksi halde malzemeler anında yanacaktır.

Tayland etinin bu şekilde kabul edilebilmesi için ince dikdörtgen parçalar halinde kesilmesi gerekir. Kızartma süresi üç faktöre bağlıdır: kesimin kalınlığı, etin türü ve marine (varsa).

Ortalama olarak sığır eti için 10-20 dakika harcıyorlar; tavuk 5-10 dakika içinde pişecektir. 15-20 dakika kadar pişirilen kuzu etinin kullanılması caizdir. Tayland eti garnitürle servis edilir. Beyaz veya Esmer pirinç, mısır veya erişte.

Not: sadece taze et kullanın. Dondurulmuş yarı mamul ürünlerin hazırlanması uzun zaman alır ve tadı kauçuk gibidir.

Tadına keskinlik ve keskinlik katmak için Thais, baharatlarda kendilerini sınırlamaya alışkın değil. Karabiber, kırmızı biber, doğranmış zencefil, köri, kırmızı biber, sarımsak, soya sosu ve diğerleri kullanılır.

Tayland eti sebzeli nasıl pişirilir

Tayland'da et nasıl pişirilir? Arzu etmek gereklidir ama tek başına yeterli değildir. Malzemeler ve hazırlık olmadan yapamayız. Yani ihtiyacınız olacak:

• Tavuk filetosu - 500 gr
• Domates - 4 adet.
• Soğan - bir soğan
• Dolmalık biber - 4 adet.
• Dereotu ve tarhun - her biri birer demet
• Sarımsak – 4 diş
• Soya sosu - 100 gr
• Biber sosu - 5–10 gr
• Kıyılmış zencefil - 5 gr
• Domates salçası - 1 yemek kaşığı. kaşık
• Zeytin yağı
• Tuz.

Hazırlama aşamasında salçayı bir bardak suyla seyreltip şekeri ekleyip bir kenara koyun. Sarımsakları, otları ince ince doğrayın ve kanatlarda beklemeye bırakın.

Tavuk filetoyu ince uzun parçalar halinde kesin. Etin pişme durumunu dikkate alarak boyutlarını belirleyin. Tavukları tuzlayıp kızartın zeytin yağı 3-5 dakika içinde. Daha sonra bir süre tabağa koyun.

Sebzeleri yıkayıp uzun şeritler halinde kesin. Derin bir kapta doğranmış zencefil ve sarımsakla karıştırın. Daha sonra tavaya atın ve sürekli karıştırarak 5-6 dakika kızartın. Bundan sonra oluklu bir kaşık kullanarak fazla yağı atarak sebzeleri ayrı bir kaseye koyun.

Sosun zamanı geldi. Isıyı azaltın ve önceden seyreltilmiş domates salçasını tavaya dökün. Karıştırırken sıvının %50'si buharlaşana kadar bekleyin. Tuz, kırmızı biber, soya sosu ekleyin ve karıştırın.

Sos hazır olur olmaz üzerine kızarmış et ve sebzeleri ekleyip doğranmış otları ekleyin. Malzemeleri karıştırın ve yaklaşık 3-5 dakika pişirin. Bundan sonra yemeği zaten aç olan misafirlere servis edin.

Bu kadar. Tayland'da et pişirmenin karmaşık bir yanı yok. Ancak tuza dikkat edin çünkü soya sosu kullanırken yemeğin aşırı tuzlanması kolaydır. Pişirme sırasında malzemeleri sürekli karıştırın, aksi takdirde lezzetli bir öğle yemeği yiyin kömürleşmiş yiyecek alın. Mutfakta iyi şanslar ve afiyet olsun!

Tayland'da yemek pişirmenin temeli ürün seçimidir. Yemek pişirmek için yalnızca taze, yüksek kaliteli malzemeler kullanırlar. Yerel şefler, kötü aşçı olamayacağını, kötü ürünlerin olabileceğini söylüyor. Ve herkesin yaratabileceği taze ürünlerden lezzetli yemek. Aynı şey et için de geçerli. Buradaki seçim yalnızca buharda pişirilmiş veya soğutulmuş sığır eti, dana eti ve kümes hayvanlarına düşüyor. Tayland eti her zaman baharatlı ve baharatlı bir yemektir. Genellikle ekşi, tatlı, acı, tuzlu ve baharatlı gibi tüm temel tatları birleştirir. Şeker kamışı kullanımı yiyeceğe hafif bir tatlılık verir.

Tayland mutfağında baharatlara da dikkat edilir. Limon otu, kakule, taze biber kırmızı biber, öğütülmüş köri. Birçok tarifte hindistancevizi sütü ve limonu ve aynı zamanda tek bir tabakta bulabilirsiniz.

Et yemekleri her zaman haşlanmış pilavla servis edilir. Tahıllar çeşitli türlerde olabilir - normal pirinç, yabani, kahverengi. Geleneksel olarak, haşlanmış veya kızartılmış et ve sebzeler, bir tabak üzerine garnitürle birlikte katmanlar halinde yerleştirilir. Bu şekilde malzemeler tatları karıştırır ve sulu hale gelir. İÇİNDE ideal sebzeli haşlanmış veya kızartılmış et, lahana yapraklarında servis edilir. Pilavın yanı sıra garnitür olarak da kullanılıyorlar konserve sebzeler ve sıcak soslar.

Tayland yemek pişirme geleneklerine göre hazırlanan bu sığır eti ve tavuk tarifleri, kendinizi Tayland geleneklerine kaptırmanıza yardımcı olur. Ancak kullanılan ürünler herhangi bir süpermarketten kolaylıkla satın alınabilecek ürünlerdir. Böylece limon otunun yerini taze nane ve maydanoz, limonlu limon, en basit yuvarlak taneli pirinç çeşidi alır. Acı baharatlar yerine sarımsak, öğütülmüş kuru baharatlar ve çeşitli soslar. Kamış şekeri normal toz şekerle değiştirilir.

Acı biber, sarımsak ve zencefil miktarını artırarak yemeği daha baharatlı hale getirebilirsiniz. Yemek pişirirken tarifte belirtilen baharatları kullanarak damak tadınıza uyun.

Kolay

İçindekiler

• sığır eti - 300 gr;
• soğan - 1 adet;
• sarımsak - 3 diş;
• acı biber - tatmak;
• bitkisel yağ - kızartmak için;
• zencefil - 10 gr;
• soya sosu - 3 yemek kaşığı. l.;
• Worcestershire sosu - 2 yemek kaşığı. l.;
• şeker - 2 tutam;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak.

Hazırlık

Yemek pişirmek için yağsız bir et parçasına ihtiyacınız olacak. Taze soğutulmuş et satın alın. Et parçasında bir miktar yağ varsa onu kesin. Varsa filmleri çıkarın. Sığır eti bir kağıt havluyla durulayın ve kurulayın. İnce dilimler veya küpler halinde kesin.

Uygun derin bir kapta soya sosunu ve Worcestershire sosunu birleştirin. Sığır eti batırın. Karıştırın ve 20 dakika bekletin.

Bu arada kalan malzemeleri hazırlayın. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Cildi çıkarın taze zencefilşeritler halinde kesin. Cildi küçük bir kaşıkla kazımak en uygunudur. Zencefil kökünün sağlam ve taze olduğundan emin olun. Sarımsak dişlerini soyun ve küpler halinde kesin. Acı biberi ince halkalar halinde kesin, istenirse içindeki tohumları çıkarabilirsiniz - özel bir ısı katarlar.

Bitkisel yağı, kalın veya dışbükey tabanlı derin bir tavaya dökün (böyle bir dışbükey kızartma tavasına "wok" denir). Mümkünse susam yağı kullanın. İyice ısıtın. Marine edilmiş etleri yerleştirin ve kızgın yağa marine edin. Renk değişene kadar yüksek ateşte kızartın - kelimenin tam anlamıyla her iki tarafta birkaç dakika. Kızarttıkça et suyu oluşur. Neredeyse tüm meyve suyu buharlaşana kadar yanmaya devam edin.

Hala biraz meyve suyu kaldığında doğranmış soğanı ekleyin. Soğan ve et altın rengi olana kadar aynı modda yaklaşık 5-7 dakika kızartın.

Kıyılmış zencefil, sarımsak ve halkaları ekleyin acı biber. Gerekirse tuz ve karabiber ekleyip şeker ekleyin. Tahta bir spatula ile karıştırarak 3-5 dakika yüksek ateşte karıştırın ve kızartın.

Tayland bifteği hazır. Sebzelerle birlikte tek başına bir et yemeği olarak veya pilavın yanında servis yapın.

Herhangi bir mısır gevreğini seçebilirsiniz veya sebze garnitürü Ancak Tayland geleneklerine göre kullanılan pirinçtir. Tay dilindeki "yemek" kelimesi bile kelimenin tam anlamıyla "pirinç yemek" anlamına gelir. Et için uygun tatlı ve ekşi soslar. Biftek bu tarif sıcak yemek lezzetli.

Brokoli ile Tayland eti

Et pişirmek için İle- Tay tarifi brokoli ile fazla zaman almaz. Tüm malzemeler hızlı bir şekilde pişirilir ve soya turşusu ve Worcestershire sosu yalnızca buna yardımcı olur. Yemek pişirmek için sığır etinin karkasın yumuşak kısımlarından - omuz veya boyun kısmından alınması tercih edilir. Genç dana eti alırsanız herhangi bir parça işinizi görecektir.

İçindekiler:

• Sığır eti veya domuz eti – 350 gr;
• kiraz domates – 3-4 adet;
• genç mısır – 100 g;
• brokoli – 300 gr;
• soya sosu – 0,5 yemek kaşığı;
• Worcestershire sosu - 3-4 yemek kaşığı. l.;
• sarımsak – 1 diş;
• yeşil soğan – 1 demet;
• tuz - tatmak;
• susam yağı – 2-3 yemek kaşığı. l.

Yemek pişirmek:

1. Eti filmlerden ve yağdan arındırın. Parçayı durulayın. Kağıt peçetelerle sildiğinizden emin olun, aksi takdirde daha fazla kızartma sırasında çok fazla et suyu açığa çıkacaktır. İnce dilimler halinde kesin. Ve bunları şeritler halinde kesin.
2. Bir kapta soya sosunu Worcestershire ile karıştırın. Susam yağını dökün. Sığır eti ekleyin. Karıştırmak. İyice marine edilmesi için 20-30 dakika bekletin.
3. Bu süre zarfında sebzeleri hazırlayın. Kiraz domatesleri durulayın ve ikiye veya dörde bölün. Genç mısır koçanlarını yıkayıp ikiye bölün. Tarif için mısırı koçanla değil, ufalanmış taze, dondurulmuş veya konserve alabilirsiniz. Yeşil soğanlar suda durulayın, ince doğrayın. Bir diş sarımsağı bir preste bastırın.
4. Brokoli'ye özellikle dikkat edin. Lahanayı bir bardak suyla yıkayın. Küçük çiçeklere kesin. Küçük bir tencerede veya emaye kapta yarıya kadar pişene kadar kaynatın. Et suyunu boşaltın.
5. Kızartma tavasını ocakta iyice ısıtın. Bütün etleri marine ile birlikte içine koyun. Yüksek ateşte rengi değişene kadar kızartın. Daha sonra ısıyı kısın. kaynamaya kapalı kapak neredeyse tüm nem buharlaşana kadar.
6. Soğan dışındaki sebzeleri dana etine ekleyin. Yaklaşık 10 dakika karıştırarak pişirin. Ateşi minimum seviyede tutun.
7. Yeşil soğan ekleyin. Karıştırmak. Bir kapakla örtün ve ocaktan alın. Birkaç dakika sonra tabaklara yerleştirin. Tayland etini sebzeli, garnitür pilavla servis edin.

• Malzemelere başka sebzeleri de ekleyebilirsiniz - tatlı dolmalık biber, kırmızı veya beyaz soğan, havuç. İsterseniz şunu da kullanın taze petrol. Bu yüzden Güveç Tat ve görünüm açısından daha çeşitli ve ilginç olacak.

Tayland sığır eti sebze ve zencefil ile

Bu versiyonda et yemeği taze zencefille hazırlanıyor. Ama öğütülmüş zencefil alabilirsin, o zaman kelimenin tam anlamıyla birkaç tutam baharata ihtiyacın olacak. Yemeğin baharatlılığını tercihlerinize göre ayarlayın. Yemek pişirmek için bir dizi sıcak baharat (zencefil, beyaz biber ve sarımsak) yerine et yemeği Tayland'da yalnızca bir şeyi alabilir, hatta onu kakule ve köri ile değiştirebilirsiniz.

İçindekiler:

• sığır eti – 350 gr;
• zencefil kökü – 0,5 cm;
• deniz tuzu - tatmak;
• beyaz öğütülmüş biber– 0,5 çay kaşığı;
• havuç – 0,5 adet;
• dolmalık kırmızı biber - 0,5 adet;
• sarımsak – 1-2 diş;
• limon – 0,5 adet;
• maydanoz – 2-3 dal;
• nane – 2-3 yaprak;
• beyaz soğan – 0,5 adet;
• bitkisel yağ – 2-3 yemek kaşığı. l.

Yemek pişirmek:

Tay baharatlı tavuk dolmalık biber ve yeşil bezelyenin genç sürgünleri

Tayland tarifine göre hoş kokulu, baharatlı bir yemek hazırlamak için tavuk hamurunu kullanabilirsiniz. Bu durumda soğutulmuş tavuk göğsü veya uyluktan alınan kağıt hamuru. Malzemelere biraz eklerseniz Tayland tavuğunun tadı daha iyi olacaktır. salça veya normal ketçap. Acı biber ve diğer baharatlarla birlikte restoran mutfağına yakışır lüks bir öğle veya akşam yemeği alacaksınız.

İçindekiler:

• tavuk filetosu – 400 gr;
• tatlı dolmalık biber – 2 adet;
• genç bezelye kabukları - 150 g;
• ayçiçek yağı – 2-3 yemek kaşığı. l.;
• kırmızı biber - ipucu;
• ketçap – 1 yemek kaşığı. l.;
• yeşil soğan – 1 demet;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş kırmızı biber – 1-2 tutam;
• köri – 1-2 tutam.

Yemek pişirmek: