1. Milföy hamurunu önceden çözdürün. Ortalama olarak 500 gr ağırlığındaki bir yarı mamül 2 saat sürebilir. Dondurulmuş hamuru dondurucu buzdolabına koyun ve daha sonra sabaha daha fazla kullanım için hazır olacaktır. Bu, yarı mamul ürünün kalitesini korumanıza izin veren en nazik buz çözme yöntemidir.

   Çözülen hamur unlu bir masanın üzerine serilmeli ve üstüne unlanmalıdır. 3-4 mm kalınlığında açılmalıdır. Bu, oklava her zaman bir yönde hareket ettirilerek yapılmalıdır: yalnızca kendinizden veya yalnızca kendinize doğru. Bu önlem, hamurun laminasyonunu korumak için gereklidir.
   

2. Daha sonra keki 10'a 10 cm'lik kareler şeklinde kesmeniz gerekir, bu da hamuru çekmemek için dikkatli bir şekilde yapılmalıdır. Yuvarlak bir pizza bıçağı veya mutfak makası en iyi sonucu verir. Sıradan bir bıçaktan başka bir şey yoksa, kesmeleri gerekmez, hamuru itin.
   
   
3. Bundan sonra, bir kare çapraz olarak ikiye katlanmalıdır. Daha sonra üçgenin kısa kenarlarına paralel, kenardan 1 cm geriye doğru makasla iki kesim yapın, kesikler birleştirilmemelidir.
   
   
4. Bundan sonra, kare orijinal durumuna döndürülmelidir.
   
   
5. Ayrılmış şeritleri çapraz bir desende aktarın.
   
   
6. Ortaya çıkan şeklin ortasına bir çay kaşığı ile kayısı reçeli koyun.
   
   
7. Aynı şekilde puf böreği karelerinin geri kalanını da doldurup şekil vermek gerekiyor. Ortaya çıkan boşluklar, parşömen kaplı bir fırın tepsisine dikkatlice aktarılmalıdır. Hamurun hacmi pişirme sırasında önemli ölçüde artacağından, puflar arasında bir mesafe bırakın.
   
   
8. 180 derecede 15-20 dakika pişirin. Bu süre zarfında hamur iyice kabaracak ve hafif kahverengileşecektir.
   
   
9. Pufları tamamen soğuyana kadar bir tabağa aktarın. Pişirdikten sonra, doldurma girintide olacaktır. Dilerseniz bir kaşık dolusu reçel, ezilmiş fındık veya reçel meyve parçaları ekleyip soğuyan hamurların üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Tüm aile ile ikramın tadını çıkarın, çay veya kahve ile servis edin. Rakamınızı takip ederseniz, reçel puflarının kalori içeriğinin oldukça yüksek olduğunu ve 100 g bitmiş pişmiş ürün başına yaklaşık 400 Kcal olduğunu unutmayın.
   
   

Adım 1: hamuru hazırlayın.

bitmiş puf böreği buzunu çözün (oda sıcaklığında 15-20 dakika bekletin) ve dört plakanın her birini yaklaşık olarak eşit 4 parçaya kesin. Sonuç olarak, 16 nefes alıyoruz. Daha sonra tepsiye biraz un dökün ve elinizle tüm yüzeye eşit şekilde dağıtın, biraz açacağımız hamur tabağını da tozunu alın. Her bir kesim tabağını bir oklava ile biraz tek yönde yuvarlayın. Bunu tüm puf böreği tabaklarıyla yapıyoruz.

Adım 2: ponponlar yapın.

Prosedür bir puf yapmak için açıklanmıştır, diğerleri aynı şekilde yapılır. Yumurtayı bir kaseye sürün, ancak önce yumurta sarısını proteinden ayırmanız gerekir, bu elle veya bir ayırıcı kullanılarak yapılabilir. Protein ihtiyacımız olan şey. Yağlama fırçasını proteine ​​batırın ve pufun kenarlarını hafifçe yağlayın. Reçeli bir çorba kaşığı ile toplayın ve bir puf üzerine koyun, yüzeye biraz yayın. Pufu reçel ile serbest bir plaka ile örtün, biraz gerdirin ve hamurun iyi yapışması için kenarlara bastırın. Pufun kenarlarını bir çatalla sabitliyoruz (hamurlarda olduğu gibi). Böylece 8 katman yapıyoruz.

Adım 3: ponponları pişirin.

Aynı fırçayı kullanarak mutfak masasını bolca yağlayın sebze yağı ve bitmiş pufları dikkatlice doğrudan üzerine yerleştirin. 1.5-2 saat oda sıcaklığında bekletin. Süre dolduktan sonra fırını açın ve sıcaklık rejimi 200 derece... Fırın tepsisini aynı bitkisel yağla bir fırça ile yağlayın ve gelecekteki turtalarımızı dikkatlice aktarın. Önceden ısıtılmış bir fırına ponponlu bir fırın tepsisi gönderip pişiriyoruz 15-20 dakika.

Adım 4: servis yapın.

ile fırın tepsisi hazır puflar Fırından çıkarın, dikkatlice bir tepsiye aktarın ve üzerine pudra şekeri serpin. Her şey, reçelli puflar hazır - servis ediyoruz. Afiyet olsun!

Reçel, kiraz gibi reçellerle değiştirilebilir.

Tarif, yalnızca iki porsiyon için bileşenlerin oranlarını gösterir. Daha fazla puf yapmak için, malzeme miktarını buna göre ikiye veya üçe katlayın.

Bu yazı özellikle tatlıya canı sıkılanlar ve akşamları sevdikleriyle mutfakta, ağzında eriyen lezzetli hamur işleri ile biraz çay içmeyi sevenler için. Bu nedenle bugün sizlerle birlikte reçelli lezzetli puflar yapmayı öğreneceğiz. Aileniz çabalarınızı takdir edecek ve sizden daha sık pişirmenizi isteyecektir. öyleyse düşünelim çeşitli tarifler reçel ile ponponlar. Bu yayında sunulan fotoğraflar kesinlikle kendi tatlı şaheserlerinizi yaratmanız için size ilham verecek.

Erik reçeli ile puflar

Tarif 12 porsiyon için tasarlanmıştır, yani çıkışta on iki nefesiniz olacak. Daha fazla pişirmek istiyorsanız, malzeme miktarını artırın.

İçindekiler:

• 1 paket puf böreği;
• 200 gram Erik reçeli(reçel);
• 2 çay kaşığı patates nişastası;
• bir yumurtanın yumurta sarısı;
• 1 yemek kaşığı. ben. Süt.

Pişirme metodu:

• Hamuru merdane ile açın ve küçük dikdörtgenler kesin.
• Reçel kullanıyorsanız üzerine 2 çay kaşığı nişasta ekleyin. Her şeyi karıştırın.
• Hamurun her dikdörtgenine bir kaşık (biraz daha) reçel koyun. Ortadan ikiye katlayın ve küçük kesikler yapın.
• Her pufu çırpılmış karışımla yağlayın. yumurta sarısı sütle.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.

Pişmiş ürünlerin pişirilmesi yaklaşık 50 dakika sürer. Bu yemeğin yüz gramı 350 kcal içerir. Süt, çay, kahve veya meyve suyu ile servis yapın.

Elma reçeli ponponları

Sadece bu harika orta derecede tatlı ve çok havadar fırınlanmış ürünleri pişirmeye çalışın. Reçel, prensip olarak, kesinlikle herhangi birini yapacak.

İçindekiler:

• 1 paket hazır puf böreği;
• 9 yemek kaşığı elma reçeli
• 1 Yumurta(veya sarısı);
• 1 yemek kaşığı. ben. Süt;
• 2 yemek kaşığı. ben. nişasta.

Puf böreği reçeli ile puf pişirme:

1. Nişastayı reçele ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Hamuru önceden çözün. Tercihen pişirmeden 2-3 saat önce. Zamanınız yoksa veya unuttuysanız, bunun için mikrodalgayı kullanın: donmuş hamuru 2,5 dakika "Defrost" moduna getirin.
3. Hamuru açın ve iki parça kullanarak üç parçaya bölün.
4. Hamurun bir parçasının bir kenarına reçel koyun. Şimdi hamurun ilk kısmını reçelsiz yarısı ile örtün.
5. Üç puf yapmak için iki kesim yapıyoruz. Hamurun kenarlarını sıkıştırın. Üç büyük hamur parçasının her biri için de aynısını yapın.
6. Her nefeste kesikler yapıyoruz.
7. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yumurta ve süt karışımı ile yağlanmış ponponları pişiriyoruz. Fırın önceden 200 dereceye ısıtılmalıdır. 15 dakika pişirin.

Eğer pufunuz varsa hazır hamur mağazadan bu hamur işlerini hazırlamak sizin için hiç de zor olmayacak. Sonuçta, tam anlamıyla 30 dakika içinde yapılır (pişirme süresi dikkate alınarak).

Şeftali reçeli ve damla çikolata ile

Puflar için hızlı bir tarif ve en önemlisi - lezzetli yemekçıkışta. Kullanılan ürünler her zaman elinizin altında. Çok ihtiyaç duyulan ve iyi tarif zaman baskısının zirvesinde.

İçindekiler:

• puf böreği ambalajı;
• 200 gram şeftali reçeli;
• 1 yemek kaşığı. ben. Süt;
• çikolata damlaları;
• 1 tavuk yumurtası.

Puflarımızı pişirmek:

1. Hamuru önceden çözün veya bunun için bir mikrodalga fırın kullanın. Yuvarlayın ve kareler halinde kesin. Her birini iki kaşık reçelle dolduruyoruz. Biraz serpin çikolata damlaları.
2. Kareleri çapraz olarak katlayın, kesimler yapın.
3. Pufları çırpılmış yumurta sarısı ve süt karışımıyla yağlayın, böylece daha sonra pişmiş ürünler altın kahverengi olur.
4. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişiriyoruz.

Çilek reçeli ve hindistan cevizi gevreği ile

Lezzetli yemek iyi geri bildirim tadımcılar, iyi beslenmiş misafirler ve mükemmel bir ruh hali sizin için sağlanır. Ve bu konuda bize yardımcı olacak reçelli puf böreğimiz.

İçindekiler:

• 4 yemek kaşığı. ben. çilek reçeli;
• 4 çay kaşığı Hindistan cevizi parçaları;
• 2 yemek kaşığı. ben. nişasta;
• toz şeker.

Unlu mamüllerin pişirilmesi:

1. Nişastayı reçel ile birleştirin ve karıştırın.
2. Hamuru açın ve altı kareye kesin.
3. Her kareye reçel koyun, tüm hamurun üzerine yayın ve serpin. Hindistan cevizi parçaları.
4. Her bir hamur karesinin kenarlarını çapraz olarak bağlayın. Her pufta üç kesim yapın.
5. Parşömen kağıdı üzerine bir fırın tepsisine yerleştirin. 220 derecelik fırında altın sarısı olana kadar yirmi dakika pişiriyoruz.
6. Servis yaptıktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.

Katılıyorum, bu hamur işlerinin hazırlanması herhangi bir özel mutfak becerisi gerektirmez. Bu puflar, çocuklar tarafından okul işçiliği derslerinde veya evdeki mutfaklarında bile hazırlanabilir.

yaban mersini reçeli

Umarız bu tarifi okuduktan sonra aileniz, çocuklarınız veya misafirleriniz için bu nefis lezzeti hemen pişirmek isteyeceksiniz.

İçindekiler:

• mayasız puf böreği ambalajı;
• 6 yemek kaşığı yaban mersini reçeli.

Pişirme pufları:

1. Hamuru önceden çözün veya mikrodalga fırın.
2. Masayı un serpin ve hamuru yayın. Birkaç dikdörtgene kesin.
3. Yaban mersini reçelimizi yayın, dikdörtgeni ikiye katlayın ve kenarlarını kapatın. Kenarların sıkıca kapatılmadığını düşünüyorsanız, bunu bir çatalın uçlarıyla yapın.
4. Fırın tepsisini yağla yağlıyoruz ve parşömen kağıdı yayıyoruz. Üzerine puflarımızı koyuyoruz. Her birine slot yapıyoruz.
5. Milföy hamurlarını önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.

Pufları çıkardıktan sonra fırınüzerlerine tarçın veya pudra şekeri serpebilir ve üzerine eritilmiş beyaz çikolata serpebilirsiniz. Çok güzel görünecekler ve lezzetli kokacaklar.

Portakal Reçeli Puf Tarifi

Satın alınan mağazayı kullanıyoruz. Böyle bir boşluğunuz varsa, kendinizinkini alabilirsiniz.

İçindekiler:

• 200 gram portakal reçeli;
• 1 yumurta.

Adım adım pişirme:

1. Hamuru çözdürün ve yuvarlayın. Ondan birkaç dikdörtgen yapıyoruz.
2. Dikdörtgenlerin her birine 2 çay kaşığı reçel koyun ve tüm hamur parçasına dağıtın.
3. Kenarları sıkıştırıyoruz, puf üzerinde kesikler yapıyoruz ve her birini çırpılmış yumurta ile çatalla yağlıyoruz.
4. Fırını 200 dereceye ısıtıyoruz. Pufları parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar yaklaşık yarım saat pişiriyoruz.

Reçelli ponponlar - evrensel tarif zarfların her birine kendi reçelinizi veya başka bir şey ekleyerek iyileştirebilirsiniz.

Nutella ve ahududu reçeli ile ponponlar

Gerçek bir tatlıya düşkünseniz, o zaman bu tarif kesinlikle zevkinize göre. Özellikle hayranıysanız çikolata ezmesi"Nutella".

İçindekiler:

• puf paketi olmadan hamur mayası;
• 6 yemek kaşığı. ben. "Nutella";
• 4 yemek kaşığı. ben. Ahududu reçeli;
• 1 tavuk yumurtası;
• 4 yemek kaşığı. ben. pudra şekeri dekorasyon için.

Pişirme pufları:

1. Hamuru çözdürün ve yuvarlayın. Yaklaşık aynı boyutta dikdörtgenler kesin.
2. Her bir hamur dikdörtgenini biraz çikolatalı macunla fırçalayın ve ardından - Ahududu reçeli.
3. Pufları ikiye katlayın, kenarlarını birleştirin, kesikler yapın ve çatalla çırpılmış bir yumurta ile yağlayın.
4. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişiriyoruz.

Tarif 18 puf içindir. Narin Nutella'nın eriyen tadını hissetmek için sıcak veya ılık servis ettiğinizden emin olun. Tarifin toplam hazırlanma süresi 40 dakikadır.

Çözüm

Gurmeler ve sıradan yiyiciler, çabalarınızı kesinlikle takdir edeceklerdir. Harika tarifler reçelli puf böreği pufları ev kadınlarını günlük yaşamda kurtarır. Puflarla kendinize tatlı bir hayat düzenleyin. Afiyet olsun!