Süpermarketler ve ev mutfakları çok çeşitli bitmiş hamur... Herhangi birini seçebilirsiniz: tatlı ya da değil, mayasız ve mayasız, asıl şey onu doğru bir şekilde çözmektir.

Buzu çözmek için oda sıcaklığında yaklaşık bir buçuk saat (hacime bağlı olarak) çözülmesini bekleyin. Hamur sarılırsa, tamamen çözülene kadar açmayın, aksi takdirde katmanlar kırılır. Çözülen hamuru un serpilmiş bir yüzeyde açın. Çok fazla un olmamalıdır - sadece yapışmasını önlemek için.

Size ahududu puflarının nasıl yapıldığını anlatacağız.

Lezzetli ahududu ponponları

İçindekiler:

• hazır hamur mayası puf - 1 kg;
• köylü yağı - 20 gr;
• ahududu - 0,3 kg;
• şeker - 80 gr;
• yumurta - 1 adet;
• nişasta - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık.

Hazırlık

Puf böreği çözülürken dolguyu hazırlayın. Ne yazık ki, genellikle çeşitli hamur ürünleri pişirirken, meyve dolgusu akar - çok fazla meyve suyu salınır, fırın tepsisini lekeler, yakar, pişirme görünümü bundan muzdariptir ve tadı etkiler. Bunu önlemek için dolguyu doğru şekilde hazırlıyoruz. Ahududuları ayıklıyoruz, kuyruklarını ve yapraklarını ayıklıyoruz, akan suyun altında iyice yıkayıp süzülmeye bırakıyoruz. Şekeri nişasta ile karıştırın ve meyveleri bu karışımla dikkatlice serpin, üzerlerini aşağı yukarı eşit bir şekilde örtmeye çalışın. Çözülen hamuru kare kare kesin, biraz açın, ortasını doldurun. Hamurun kenarlarını çırpılmış yumurta ile yağlayın ve bir zarfla veya ikiye katlayın, yüzeyini bir yumurta ile de yağlayın, ardından fırın tepsisine biraz mesafeli yayın (fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın) ve gönderin. 15 dakika ısıtılmış bir fırına.Gördüğünüz gibi, hazır puf böreğinden ahududulu puflar pişirmek kolaydır.

Faydalı ponponlar

Ahududu ve süzme peynirli puflar çok lezzetli ve sağlıklıdır, tarifi zor değildir ve bu hamur işlerinin hazırlanması herhangi bir özel beceri gerektirmez. Ahududulu puflar ve puftan süzme peynirli puflar hazırlayacağız. hamur mayası- ayrıca bitti.

İçindekiler:

Hazırlık

Dolguyu hazırlamak için, pıhtıya şeker ekleyin (toz haline getirebilirsiniz), şekerin dağılmaya başlaması için bir süre bırakın, ardından bir elekle ovalayın. Ahududuları ayıklıyoruz, kuyruklarını ayıklıyoruz, yıkayıp süzülmeye bırakıyoruz. Çözülen hamuru açın ve dikdörtgenler halinde kesin. Süzme peynir ve ahududuları hamurun bir kenarına koyun, ikincisini kapatın ve sıkıştırın. Üstte kesimler yapılabilir. Pufları çırpılmış yumurta ile yağlayın, bir fırın tepsisine aktarın ve yumuşayana kadar pişirin - yaklaşık çeyrek saat veya biraz daha uzun.

fotoğraflı adım adım tarif

Bazen tatlıya, çaya özel bir çaba harcamadan ve minimum zaman harcayarak bir şeyler pişirmek istersiniz. Ahududu ponponları - kolay mükemmel seçenek... Doldurma için dondurulmuş ahududu kullanacağız. Şekerle karıştırılmalı ve meyve suyunun puf içinde kalması veya minimum düzeyde akması için nişasta eklemek zorunludur.

İçindekiler

• 250 gr puf böreği
• 200 gr dondurulmuş ahududu
• 2 yemek kaşığı. ben. Sahra
• 2 çay kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı. ben. sebze yağı

Hazırlık

1. Puf böreği donmuşsa, önceden çıkarın ve oda sıcaklığında çözün. Ayrıca, çözülmesini ancak tamamen erimesini önlemek için dondurucudan buzdolabına da aktarabilirsiniz - özellikle birkaç saat içinde ponponları yapmaya başlamayı planlıyorsanız.

2. Ahududular donmuşsa, onları fırından çıkarın. dondurucu, eritip şekerle karıştıralım. Böylece, yılın herhangi bir zamanında meyve dolgulu puflar pişirebileceğiniz ortaya çıkıyor.

3. Milföy hamurunu ince bir tabaka halinde açın. Üçgenler halinde kesin.

4. Her üçgenin yarısına az miktarda ahududu dolgusu koyun - çok fazla meyve suyu dökmemeye dikkat ederek her biri 1,5–2 çay kaşığı. Bazıları muhtemelen pişirme sırasında fırın tepsisine akacak ve yanmaya başlayacaktır.

5. Ahududuların üzerine 1/3 çay kaşığı serpin. nişasta - patates veya mısır.

3 dk okuma Görüntüleme 847

Puflar, dolguları tuzlu veya tatlı olabilen çok yönlü bir üründür. Tadı gevrek ve aromalı yemek her zaman memnun. Ve puf böreği ev hanımları arasında çok popüler. Puf pişirmek şaşırtıcı değil, size ahududu dolgulu puflar yapmaktan bahsedeceğiz. Bu lezzetli incelik ailenizi ve arkadaşlarınızı memnun edebilirsiniz.

İçindekiler

Mayalı puf böreğinden puf böreği pişirmek havadardır. Puf mayalı hamur hazırlamak için fotoğraftan aşağıdaki malzemeleri alın:

• Un - 500 gr
• Kuru hızlı etkili maya - 7 g
• Süt - 1 bardak
• Tereyağı - 250 gr
• tuz - bir tutam
• Şeker - 80 gr
• Koku için bir tutam vanilin ekleyebilirsiniz.

Tüm ürünleri hazırladıktan sonra hamuru yoğurmaya devam ediyoruz.

• Sütü biraz ısıtın, sıcak olmaması gerekiyor, ılık sütün üzerine kuru mayayı ekleyin ve karıştırın. Sütü soğumaya bırakıyoruz ve mayanın oynamasına izin veriyoruz.
• Ardından 50 gr tereyağını yumuşatmaya devam ediyoruz, tereyağını elle yoğuruyoruz. Dinlenmek Tereyağı daha sonra kullanmak üzere ayırın.
• Mayalı süte yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve karıştırın.
• Un, tercihen birkaç kez elenmeli ve eklemeye karar verirseniz, şeker ve vanilya ile karıştırılmalıdır.
• Yoğuracağınız derin bir kaba sütü alıp şekerle karıştırdığınız unu ekleyip yoğurun. Hamurun ısısını yükseltmemek için mikserle yoğrulması tercih edilir. Çok yumuşak değil, elastik olması gerekir, böylece yuvarlanması rahat olur.
• Biraz kabarması için bir süre bırakıyoruz, tekrar yoğurup soğuk bir yere koyuyoruz.
• Kalan yağı her iki tarafına da yağlı kağıt serin ve merdane ile açın, ardından soğuk bir yere koyun, aynı sıcaklıkta olması gerekir.
• Hamur geldiğinde, tekrar yoğurmanız ve dikdörtgen bir tabaka halinde açmanız gerekir. Soğuyan tereyağını yayıp hamurun kenarlarını kapatıp tekrar açıyoruz.
• Tekrar soğuk bir yerde 20 dakika daha kaldırıyoruz.

İki kez daha yuvarlayıp soğutmayı tekrarlıyoruz, ardından yapışan undan temizliyoruz. Hamurumuz hazır, kareler halinde kesmeye devam ediyoruz.

Ayrıca puf hazırlanmasında, doldurma için ahududuya ihtiyacımız var. Ahududu taze veya dondurulmuş , deneyebilir ve Ahududu reçeli... Dolguyu yapmak için pudra şekerine ihtiyacımız var (ahududu reçelden yapılıyorsa gerekli değildir). Kaplama karışımı için ayrıca bir yumurta sarısına ve biraz süte ihtiyacınız var. ahududuları karıştırarak koyun pudra şekeri ve pufu bir zarfta toplayın, kenarlarını sıkıştırın.

İpucu: Ahududuları kendi bahçelerinden geliyorlarsa ve temizlerse yıkamanıza gerek yoktur, değilse önceden durulamanız gerekir, böylece serildiklerinde süzülmeleri ve kuru olmaları için zamanları olur. olabildiğince.

Ahududulu milföy hamurlarını parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin, ahududu suyu sızabileceğinden pufları çok yakın yerleştirmemeniz önerilir. 15-20 dakika oda sıcaklığında bekletin. Bu sırada bir çatal kullanarak yumurta sarısı ve süt karışımını hazırlayın ve fırını önceden ısıtın. Pişirmeden önce, pufları karışımımızla yağlayın ve altın kahverengi olana kadar 15-20 dakika pişirin. Veririz hazır puflar biraz serinliyoruz ve sevdiklerimize ikram ediyoruz ve kendimiz puf böreğinden ahududulu puf böreğinin tadını çıkarıyoruz.

Yani, ahududu ile puf böreği yapmak çok zor değil. Önce soğumayı unutmadan hamuru yapıyoruz, sonra iç harcı karıştırıp karelere koyuyoruz, pişirip biraz soğumaya bırakıyoruz.

Afiyet olsun!

Kalori içeriği: 173
Pişirme süresi: 60 dakika

Ahududulu puf zarflar - meyveli lezzetli ve yumuşak hamur işleri. Puf böreği yapma yeteneğiniz, isteğiniz veya becerisine sahip değilseniz, mağazadan satın alabilirsiniz. Elbette ev yapımı puf böreği kullanmak daha iyidir, ancak hazırlanması altı saatten fazla sürebilir, bu yüzden bu sefer daha hızlı yöntemi seçiyoruz.
İçindekiler:
- puf böreği (mağaza) - 250 gram,
- taze ahududu - 35-40 adet,
- taze tavuk yumurtası - yağlamak için,
- toz şeker - tatmak.

Bir fotoğraftan adım adım nasıl pişirilir

1. Al hazır hamur buzluktan çıkarıp yumuşamasını bekleyin. Hamur donmuşsa, zarflar kabarmayabilir.




2. Milföy hamurunu büyük bir kare olacak şekilde açın. Hamur ince olmalıdır. Büyük kareyi birkaç küçük kareye kesin. 12 adet aldım. Kabartmalı uçlar için bir bıçak veya özel bir bıçak kullanabilirsiniz.




3. Ahududuları hazırlayın. İyice yıkayın.






4. Küçük bir kareye iki ahududu koyun.




5. Ahududuların üzerine yarım çay kaşığı toz şeker koyun.




6. Karenin karşılıklı iki ucunu alın ve birbirine bağlayın, ardından kalan uçları ilk ikisiyle aynı şekilde bağlayın. Bir ahududu zarfınız olacak.






7. Kalan karelere de aynı şekilde ahududuları yerleştirin ve toz şeker ekleyin.




8. Benzer şekilde, zarf yapmak için her bir karenin uçlarını birleştirin. Bir fırın tepsisi hazırlayın. Silikon mat, fırın tepsisine harika bir alternatiftir. Zarfları halının üzerine koyun ve yirmi dakika bekletin.




9. Birini bir bardağa sürün. Yumurta ve iyice sallayın. Bir fırça veya pamuklu bandaj hazırlayın.




10. Her zarfı bir yumurta ile yağlayın.






11. Zarfları fırına gönderin ve yumuşayana kadar pişirin. Kıvrıldıklarında fırından çıkarın ve servis tabağına alın.




12. Ahududulu milföy hamurlarının daha da lezzetli olması için üzerine pudra şekeri serpin. İle servis edilebilir

Çok kolay hazırlanan puf böreği tarifi. Gurmeler, narin çikolata ile çikolatanın kombinasyonunu takdir etmelidir. kokulu ahududu... Herhangi bir çikolatayı puflar için dolgu olarak kullanabilir ve çileklerle deney yapabilirsiniz.

Böylece ahududu ve çikolatalı puflar hazırlıyoruz ...

Hamuru önceden oda sıcaklığında çözdürün. Çok ince olmayacak şekilde tek yönde açın, kenarları 9x10 veya 10x11 olan dikdörtgenler halinde kesin.

Kesilmiş dikdörtgenleri muffin kalıplarına yerleştirin. Meydanın altını biraz nişasta ile tozlayın.

1 çay kaşığı dökün. çikolata. Çikolatayı rendeleyin veya doğrayın. Damla çikolata kullanabilirsiniz.

3 donmuş çilek koyun. Çok fazla çilek koymanıza gerek yok, aksi takdirde dolgu çok ekşi olur ve sızabilir.

Karelerin kenarlarını sıkıştırın, pufları sarısı ile yağlayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kızarana kadar pişirin.

Pufları soğutduğunuzdan emin olun, ardından pudra şekeri serpin.

Puflar şekersizdir (bitter çikolata aldığımdan beri), uyumlu bir çikolata ve ahududu kombinasyonu ile.

Kesilmiş ahududu ve çikolatalı puflar.