Yazımızda sizlere lahanadan neler yapılabileceğini anlatacağız. detaylı olarak anlatacağız farklı tarifler sebze pişirme. En basit yemeklerle başlayalım.

Mısır salatası

Ne yapılabilir Çin lâhanası? lezzetli salata... Yemeğin ana malzemeleri mısır ve lahanadır. Yemek kolay ve hızlı bir şekilde yapılır.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 250 gram konserve mısır;
• iki tutam tuz;
• 400 gram Çin lahanası;
• iki yemek kaşığı. yemek kaşığı mayonez;
• 100 gram pişmiş sosis.

salata hazırlığı

1. İlk önce lahanayı ince şeritler halinde kesin. Tuz, ellerinle hatırla.
2. Ardından sosisleri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. Malzemeleri karıştırın.
4. Ardından mayonezi ekleyin. Karıştırmak.

pişmiş alabaş

Alabaş lahanadan ne yapılabilir? lezzetli yemek... İÇİNDE bu tarif nasıl pişireceğimize bakacağız. Lezzetli olacak ve orijinal yemek... Böyle bir yemek memnun edecek sıradışı tat ve görünüm. Yemek, günlük menüye mükemmel bir şekilde uyacaktır.

• 300 gram kıyma;
• bir soğan;
• tuz;
• alabaşlar (dört parça);
• bitkisel yağ (yaklaşık 3 yemek kaşığı);
• baharat;
• bir dolmalık biber;
• iki domates;
• yüz gram sert peynir;
• iki diş sarımsak.

yemek pişirmek

1. Alabaşları yıkayın, kurutun. Daha sonra fırça ile temizleyin.
2. Keskin bir bıçakla her bir lahananın çekirdeğini çıkarın.
3. Kızartma tavasını önceden ısıtın, biraz yağ dökün. Ardından ince doğranmış soğanı kavurun, alabaş posası ekleyin ve dolmalık biber(şeritler halinde kesin).
4. Bir dakika sonra kıyılmış eti ekleyin. Sıvı tamamen buharlaşana kadar orta ateşte kızartın. Ardından kıymayı ve karabiberi biraz tuzlayın. Sonra doğranmış domatesleri, baharatları ekleyin.
5. Beş dakika kaynatın, örtün. Ardından, önceden presten geçirdiğiniz sarımsakla baharatlayın. Soğutun.
6. Bundan sonra, kıyılmış eti her bir alabaşa (birkaç yemek kaşığı) koyun, bir slaytla doldurun.
7. Ardından peyniri rendeleyin. Onları her alabaşların üzerine serpin.
8. Ardından (yağlanmış) fırın tepsisine dizin. Yaklaşık otuz dakika (belki biraz daha fazla) fırında pişirin. Hazır olup olmadığını bir çubukla kontrol edin. Bir fıçı lahana kolayca delinirse, her şey hazırdır.

Fasulye ve diğer sebzelerle Solyanka

Kış için lahanadan ne yapılabilir? Solyanka. Böyle bir hazırlık kışın memnun edecektir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• karabiber (6 adet);
• üç kg lahana;
• bir kilogram havuç ve aynı miktarda patlıcan;
• iki yemek kaşığı. yemek kaşığı tuz;
• yarım kilo fasulye;
• üç yüz ml bitkisel yağ;
• yarım litre domates suyu;
• yüz ml sirke 6%.

karışık yemek

1. Fasulyeleri bir gece önceden suda bekletin.
2. Sabahları lahanayı şeritler halinde doğrayın.
3. Havuçları (kaba) rendeleyin. Soğanı yarım halkalar halinde kesin. Patlıcanları yıkayın, soyun, küpler halinde kesin. Tuz.
4. Fasulyeleri yarı pişene kadar kaynatın.
5. Daha sonra geniş bir tencereye sıvı yağı alıp kızdırın.
6. Sebzeleri oraya koyun, iki ila üç dakika kızartın. İşlem boyunca karıştırın. Sonra suyu, fasulyeyi ve içinde pişirildiği sıvıyı ekleyin. Kaynamaya getirin. Ardından tuzu ekleyip ısıyı azaltın.
7. 45 dakika kaynatın. Biberden sonra, hodgepodge'u karıştırın. 15 dakika daha kaynatın. Bu sırada yemeği tekrar karıştırın. Sonra hodgepodge'u ocaktan alın, sirkeyi dökün. Önceden sterilize ettiğiniz kavanozlara koyun. Toplanın. Kutuları ters çevirin, ancak tamamen soğuduktan sonra çıkarılabilen bir battaniyeyle sarın.

Lahana çorbası

Ne yapılabilir kırmızı lâhana? Lahana çorbası. Bu yemek geleneksel Rus.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 250 gram kırmızı lahana;
• pancar;
• üç litre et suyu;
• tuz;
• havuç;
• iki yemek kaşığı. yemek kaşığı domates salçası;
• üç parça patates;
• yeşillik;
• biber;
• 25 ml ayçiçek yağı;
• baharat;
• üç domates.

Geleneksel bir Rus yemeği pişirme

1. Et suyunu pişirin.
2. Sebzelerinizi hazırlayın. Onları kabuğundan soyun, soyun. Pancarları şeritler halinde kesin. Havuçları rendeleyin. Yeşillikleri, soğanları ve patatesleri doğrayın.
3. Bir kızartma tavası alın. Daha sonra içine yağı dökün. Pancar, soğan ve havuçları kızartın. Daha sonra domates salçası ile 10 dakika pişirin.
4. Aynı zamanda patatesleri et suyunda kaynatın. Ardından lahanayı ekleyin. uzandıktan sonra sebzeli güveç... Tuz ve karabiberle tatlandırın. Çorbayı on dakika daha kaynatın. Sonunda otları ekleyin, ardından tabağı kapatın. 15 dakika bekletin. Artık ne yapılabileceğini biliyorsunuz Bu arada, bu bileşen sayesinde yemeğin güzel bir mor renk tonu olacak. Bu sebze yemeğin öne çıkan özelliğidir.

lahana şnitzel

Lahanadan hızlıca ne yapılabilir? içten ve hafif tabak... Yemek pişirmede özel bir sorun olmamalıdır.

Şnitzel hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 6 yumurta;
• tuz;
• bir beyaz lahana (altı büyük yaprak);
• altı yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ;
• biber;
• 500 gram ekmek kırıntısı.

Pişirme işlemi

1. Lahana yapraklarını hazırlayın. Bir tencerede iki litre suyu kaynatın. Ardından sayfaları iki dakika boyunca indirin.
2. Ardından yumurtaları tuz ve karabiberle çırpın.
3. Ekmek kırıntılarını hazırlayın.
4. Her yaprağı önce yumurtaya, sonra krakere batırın. Bunu 2 kez yapın.
5. Daha sonra lahana yapraklarını rulo şeklinde sarın.
6. Kızartma tavasını önceden ısıtın, bir kaşık yağ dökün. Şnitzelleri yere koyun. Her iki tarafta kızartın (her biri iki dakika).
7. Eşyaları kağıt havluların üzerine yerleştirin. Bardağın yağ olması için bir dakika oturmalarına izin verin. Sonra onları bir tabağa aktarın. Sıcak servis yapın.

sebzeli turta

Ve lahanadan başka ne yapabilirsiniz? Turta. Bir tavada zahmetsizce pişiyor.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• iki yumurta;
• 500 gram lahana;
• tuz (zevkinize göre);
• h. bir kaşık bitkisel yağ;
• 150 gram un;
• yeşillik.

Pasta oluşturma sürecinin açıklaması

1. Lahanayı ince ince doğrayın.
2. Daha sonra derin bir kapta yumurtaları tuzla çırpın.
3. Lahanayı oraya koyun, karıştırın.
4. Yeşilleri yıkayın, kurutun, doğrayın.
5. Sonra yumurtaya ekleyin. Karıştırmak.
6. Unu yavaş yavaş ekleyin. Süreçte karıştırın. Sonuç olarak, homojen bir kütle elde edeceksiniz.
7. Bir tavayı sıvı yağ ile yağlayın. Lahanayı oraya yerleştirin.
8. Tavayı bir kapakla örtün. Orta ateşte yirmi dakika kızartın.
9. Pastanın tamamen pişmesi için işlem sırasında ters çevrilmesi gerekir. Bitmiş ürün olmalıdır altın kabuk iki tarafta da.

etli ve sebzeli italyan çorbası

Karnabahardan neler yapılabilir? Etli ve sebzeli italyan çorbası. Bu yemek bir İtalyan geleneksel yemeğidir. Bu çorba kıvamda oldukça kalındır. Bu nedenle sebze güvecine benzer.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 200 gram karnabahar, patates ve havuç;
• ampul;
• kabak (2 adet);
• bir diş sarımsak;
• 10 gram fesleğen ve maydanoz;
• 50 gram taze ıspanak, haşlanmış fasulye ve bezelye;
• h. bir kaşık tuz;
• 100 gram kereviz;
• 125 gram domates;
• iki yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı.

italyan çorbası tarifi

1. İlk olarak soğanı, fesleğeni ve maydanozu doğrayın.
2. Sonra sebzeleri yıkayın, küçük küpler halinde kesin.
3. Sonra lahanayı küçük salkımlara ayırın.
4. Çorbayı kalın tabanlı bir tencerede pişirin. Bu, sebzelerin içinde kızartılabilmesi için gereklidir.
5. Yani, tavaya dökün zeytin yağı, ısı, sarımsak kızartın. Ardından tavadan çıkarın.
6. Doğranmış sebzelerin geri kalanını oraya gönderin. Onları yaklaşık on dakika kısık ateşte kızartın.
7. Sonra soğuk su dökün sebze suyu... Sıvının sebzeleri hafifçe kaplaması gerektiğini unutmayın. Isı düşük olmalı iken yemeği yaklaşık yirmi dakika pişirin.
8. İtalyan çorbası kaynadıktan sonra üzerine tuz ekleyin.
9. Ardından ıspanağı (yıkanmış) ekleyin. Yapraklar küçükse bütün olarak atılabilir veya parçalara ayrılabilir.
10. Sonra fasulyeleri ve bezelyeleri oraya gönderin.
11. Kısık ateşte yaklaşık otuz dakika kaynatmaya devam edin. Bu süre zarfında sebzeler haşlanır. Bundan sonra İtalyan çorbası zengin ve kalın hale gelecektir.
12. Çanağı kruton ve rendelenmiş Parmesan ile servis edin (çorbayı üzerlerine serpin).

Güveç

Karnabahardan başka ne yapabilirsiniz? Güveç. Böyle bir ürünün hazırlanması kolaydır. Ama aynı zamanda lezzetli ve tatmin edici.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• iki yemek kaşığı. yemek kaşığı un;
• 700 gram karnabahar;
• iki tutam öğütülmüş karabiber;
• dört yumurta;
• iki yüz ml su;
• bir buçuk çay kaşığı tuz (dökme için 0,5, lahana için tuzun geri kalanı gereklidir);
• ekşi krema (yaklaşık üç yemek kaşığı l.);
• bir yemek kaşığı. bir kaşık dereotu;
• 170 gram sert peynir.

güveç pişirme

1. İlk önce, lahanayı çiçek salkımına ayırın. Daha sonra suda (tuzlu) kaynatın. Kaynattıktan sonra beş dakika kaynatın.
2. Haşlanmış lahanayı soğutun.
3. Peyniri rende üzerinde öğütün.
4. Un, ekşi krema ve yumurtaları birleştirin. Ardından tuz ve karabiberi ekleyin.
5. Daha sonra su, dereotu (doğranmış) ve yarısını ekleyin. rendelenmiş peynir... Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
6. Bir fırın tepsisini parşömenle hizalayın. Lahanayı oraya yerleştirin.
7. Ardından elde edilen karışımla doldurun. Yemeğin üzerine peynir serpin.
8. Önceden ısıtılmış fırında otuz dakika pişirin. Yemeğin ortasında pişip pişmediğini kontrol edin. Fırından bir güveç alıp alamayacağınızı nasıl anlarsınız? Bitmiş ürün esnek olmalıdır.

Sebze pirzola

Haşlanmış lahanadan ne yapılabilir? Sebze pirzola... Bu tür ürünler diyet yapanlara da hitap edecek. Bu pirzolalar özellikle kalorilerde yüksek olmadığından. Bu ürünler yumuşak ve suludur. Pirinç, patates püresi ile idealdirler.

Bu tür pirzola yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 250 ml süt;
• Yumurta;
• 60 gram un;
• 500 gram beyaz lahana;
• 50 gram tereyağı ve irmik;
• bir tutam tuz.

pirzola yapmak

1. İlk önce lahanayı yıkayın. Yapraklara bölün. Sonra onları kaynar suya, sonra tuza batırın. On dakika pişirin.
2. Bitmiş lahana yumuşak olmalıdır. Pişirdikten sonra soğumaya bırakın. Sonra öğütün. Bu amaçlar için hem bir blender hem de bir mutfak robotu kullanabilirsiniz.
3. Sonra bir tavada tekrar ısıtın Tereyağı... Sütü ekledikten sonra doğranmış lahanayı ekleyin. oraya da ekle irmik... İyice karıştırın. Beş dakika daha kaynatın.
4. Daha sonra lahanayı soğutun, üzerine yumurta ve unu ekleyin. Karıştırmak.
5. Ardından karabiber ve tuz. Fırını iki yüz dereceye ısıtın. Fırın tepsisini parşömenle örtün. Yağ ile yağlayın.
6. Kütleden ürünler oluşturun. Sonra onları un içinde yuvarlayın. Sonra onları parşömen üzerine yerleştirin. Yirmi dakika pişirin. Sonunda, ürünleri kırmızı yapmak için yumurta sarısı sürün.

Artık lahanadan neler yapılabileceğini biliyorsunuz. Tarif oldukça basittir, bu nedenle sevdiklerinizi böyle bir yemekle kolayca memnun edebilirsiniz. Sadece sebze, otlar ve ekşi krema ile pirzola servis etmeye değer olduğunu unutmayın.

lâhana turşusu

Lahana ve havuçtan ne yapılabilir? Birçok kişiye tanıdık gelen bir yemek. Lahana turşusu harika ve kolay bir yemektir. Hazırlanması kolaydır. düşüneceğiz hızlı seçenek onun yaratılışı.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• üç yemek kaşığı. yemek kaşığı tuz;
• iki havuç;
• 1,5 litre su;
• dört diş sarımsak;
• iki yüz ml sirke;
• lahana (lahana başı);
• 250 ml ayçiçek yağı;
• iki yüz gram şeker.

lahana pişirme

1. Önce lahanayı doğrayın.
2. Ardından havuçları soyup rendeleyin. Sarımsağı doğrayın.
3. Ardından tüm sebzeleri karıştırın.
4. Bir tencereye su dökün. Oraya tuz, şeker dökün. Yağ ekle. Sonra ateşe ver. Sonra kaynatın. Şeker ve tuzun tamamen çözülmesini bekleyin.
5. Ardından sirkeyi dökün. Turşuyu birkaç dakika ateşte tutun. Sonra sıcak olarak lahanaya dökün. Basın üstüne yerleştirin.
6. Yemek birkaç saat içinde hazır olacak. Sonra lahanaları kavanozlara koyun.

Salatalık salatası

Taze lahanadan ne yapılabilir? Vitamin salatası. Bunu yapmak çok kolaydır.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• bir baş lahana;
• altı salatalık;
• tuz;
• bir bardak mayonezin üçte biri ve aynı miktarda ekşi krema;
• siyah öğütülmüş biber.

Salata hazırlama açıklaması

1. Salatalıkları yıkayın, uzunlamasına kesin, küçük küpler halinde doğrayın.
2. Lahanayı özel bir rende üzerine rendeleyin.
3. Sebzeleri bir salata kasesine aktarın.
4. Mayonez, ekşi krema ile baharatlayın. Biber, tuz ekleyin. İyice karıştırın.

domateste

Bir domatesten ne yapılabilir? Böyle bir boşluk oldukça ilginç. Sebzelerin mükemmel bir kombinasyonu bu yemeği inanılmaz lezzetli hale getirir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:

• beş yüz ml domates suyu;
• bir kilogram lahana;
• 1.5 yemek kaşığı. yemek kaşığı tuz.

Boşluk oluşturma süreci

1. Bileşenleri hazırlayın. Domatesleri bir meyve sıkacağından geçirin. Sonuç meyve suyu.
2. Lahanayı ince doğrayın.
3. Suyu ateşe koyun, kaynatın. Tuz. Kısık ateşte yirmi dakika pişirin.
4. Kavanozları sterilize edin, lahanayı oraya koyun. Sıkıştırmak. Salla. Meyve suyunu kutunun 2/3'üne dökün.
5. Ardından kabı sterilizasyon için hazırlayın. Altta ikiye katlanmış bir havlu koyun, su dökün (kutuların askılarına ulaşmalıdır). Kavanozları ılık suya batırın. Bir litreniz varsa on dört dakika sterilize edin.
6. Ardından kutuları yuvarlayın. Devir. Tamamen soğuyana kadar bir battaniye ile sarın.

Soslu brokoli

Brokoli çok sağlıklı bir sebzedir. Ancak ne yazık ki çocuklar, bu sebze çok lezzetli olmadığı için yemeleri gerektiğini anlamıyorlar. Tadına özel bile denilebilir. Size bir yemek için bir tarif sunuyoruz. Brokoli içerirken lezzetli ve doyurucu olduğu ortaya çıkıyor. Hassas sos, lahanaya yeni bir lezzet verir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• iki orta boy yumurta;
• bir bardak süt;
• 150 gram peynir;
• bir tutam tuz;
• 500 gram brokoli.

Pişirme işlemi

1. Önce brokoli çiçeklerini ayırın. Ardından soğuk su altında iyice durulayın.
2. Daha sonra bir tencereye su ekleyin. Tuz ve ateşe verin. Sıvı kaynadığında brokoliyi kaynamaya gönderin. Bu işlem yaklaşık yedi dakika sürecektir.
3. Ardından brokoliyi süzün. Bunu yapmak için bir kevgir kullanın. Ardından lahanayı soğumaya bırakın.
4. Bu sırada bir kase alın. Sonra içine süt dökün, bir yumurta, tuz ve 50 gram peynir (rendelenmiş) ekleyin. Ardından tüm bileşenleri karıştırın.
5. Ardından ısıya dayanıklı bir kalıp alın. İçine brokoliyi yerleştirin. Sosu lahananın üzerine dökün. Üzerine peynir (artık) serpin.
6. Yaklaşık 30 dakika önceden ısıtılmış fırına koyun. Altın kahverengi olana kadar pişirin.

Çözüm

Artık lahanadan neler yapılabileceğini biliyorsunuz. Farklı tariflere baktık. Kendiniz için bir seçenek bulacağınızı umuyoruz. Size iyi şanslar diliyoruz!

yemek tarifleri listesi

Beyaz lahana uzun zamandır Rus mutfağının birçok tarifine dahil edilmiştir. Fermente edilir, kaynatılır, haşlanır ve salamura edilir ve ham haliyle salata ve dolgularda yaygın olarak kullanılır.

• Bir tencerede lahananın pişme süresi yaklaşık yarım saattir.
• "Sebze" modu ayarlanmış bir çift kazanda - 20-25 dakika.
• "Pişirme" modu ayarlanmış bir multicooker'de - 20-25 dakika.

Pişirme süresi ayrıca sebzenin pişirildiği formdan ve hangi yemek için olduğundan da etkilenir. Örneğin, doldurma için bir sebze sadece 5-10 dakika pişirilir. Ayrıca erkenci çeşitlerin sonrakilere göre daha yumuşak yaprakları olduğu için daha hızlı kaynadıklarını belirtmekte fayda var.
iyi bilinen diyet özellikleri, beyaz lahananın sahip olduğu faydalar, içerdiği maddelerden kaynaklanmaktadır. Bunlar vitaminler, amino asitler ve birçok eser elementtir. Özellikle çok fazla C vitamini içerir ve erken çeşitleri sonrakilere göre üç kat daha az içerir.
Aktif madde ve lif içeriğinin yüksek olması da zararı açıklar. Beyaz lahana bazı hastalıklara neden olabilir. Esas olarak midenin artan asitliği, bağırsak krampları, hipertansiyon ve böbrek hastalığından bahsediyoruz. Bu zararın çok büyük olması muhtemel değildir, ancak bunu hesaba katma fırsatı buna değer.
Beyaz lahananın göründüğü bazı tarifleri düşünün.

Çanak multicooker'de pişirilir, pişirilmesi bir saat sürer. Altı porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• Kıyma - 1 kg;

• Yoğun lahana çatalları;
• iki soğan;
• Havuç;
• Çeyrek bardak pirinç;
• bir demet yeşillik;
• İki bardak domates sosu;
• Baharatlar, tuz.

Aşağıdaki prosedürü izliyoruz:

1. Çatalları "Çorba" modunda kaynatın. Et suyu kaynadıktan beş dakika sonra, üstteki yumuşamış yaprakları soyarken yavaş yavaş çıkarmaya başlarız.
2. Pirinci ayrı bir kapta %50 pişene kadar kaynatın.
3. İnce kıyılmış havuç ve soğanı pirinç, baharat ve tuz ile birlikte kıymanın içine koyun ve karıştırın.
4. Doğranmış yeşillikleri ekleyin ve tekrar karıştırın.
5. Lahana yapraklarının her birine ince bir karışım tabakası uygulayın.
6. Diğer tüm yaprakları domates sosuyla yağlayın ve yaprakları bir parça gazlı bezin üzerine bir daire içinde yayın, mühürler, çatal şeklini tekrarlayarak. Üst yapraklar alt yapraklara sıkıca bastırılmalıdır.
7. Gazlı bezin uçlarını kaldırın, böylece bir lahana başı elde edin ve dikkatlice multicooker kasesine yerleştirin. Kaseye bir bardak sos ve bir bardak su dökün.
8. "Güveç" modunda bir saat pişirin.

Lahana pirzola yapmak için tarifler çok ve çeşitlidir. İşte lahana turşusu kullanan kişi. Bu ürün özel bir konuşmaya değer.
Birçok açıdan lahana turşusu taze olmaktan daha faydalıdır. Bunun nedeni, fermantasyon sürecinden sorumlu olan fermentatif bakterilerdir. Hayati aktivitelerinin bir sonucu olarak ürün, aralarında C, B ve P vitaminleri bulunan maddelerle zenginleştirilmiştir.
Lahana turşusu, karbonhidratlardan yağ sentezini engelleyen tartronik asit içerdiğinden kilo vermek için de faydalıdır.
Bu ürünün faydaları, özellikle kış ve ilkbaharda, mevsimsel kıtlıklarla birlikte harikadır. taze sebzeler.
Ancak aynı durum, mide asiditesinin artmasıyla lahana turşusunun neden olabileceği zararı artırır. Bu, onun neden olabileceği zararı sınırlamaz. çünkü Büyük bir sayı mayada kullanılan tuz, hipertansif hastalara ve böbrek hastalığı olan kişilere ciddi zararlar verebilir.
Ancak ürün yıkanıp daha sonra pişirildiğinde zarar sıfıra inmektedir.
Pirzola hazırlamak için ihtiyacımız var:

• lahana turşusu - 500 gr;

• bir buçuk su bardağı buğday unu;
• Şeker kaşığı;
• İki yemek kaşığı sıvı yağ, mısır veya ayçiçek yağı;
• Yarım bardak ekmek kırıntısı;
• Yumurta;
• Büyük soğan;
• Bir çay kaşığı kabartma tozu.

Tarifi nokta nokta yazalım:

1. Lahanayı bir kevgir içine koyun ve güçlü bir su akışı altında yoğurun. Suyu çektikten sonra ezin.
2. Soğanı ince ovalayın ve hafifçe kızartın.
3. Soda ve şekerin eklendiği unun üçte ikisini lahana ve soğanla karıştırın, yumurtayı ekleyin. Kıymayı karıştırırken unun geri kalanını yavaş yavaş ekleyin.
4. Pirzola oluştururuz, ekmek kırıntılarında ekmek yaparız.
5. Tavayı içine dökülen bitkisel yağ ile kuvvetlice ısıtıyoruz ve pirzolaları kızartıyoruz.

Meyilli beyaz lahana, düşük kalorili içeriğine rağmen lezzetli ve besleyici bir yemektir. Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:

• lahana başkanı;
• Yarım bardak un;
• Beş tavuk yumurtası.

Beyaz lahana meyilli olarak şu şekilde hazırlanır:

1. Tencereye çatallar tam oturacak şekilde su doldurup kaynatıyoruz.
2. Sebzeyi kaynar suda haşlayın, ardından soyulmuş üst yaprakları seçin. Yapraklar çıkana kadar işlemi tekrarlıyoruz. İkincisine, güdük yakınında dokunmuyoruz, çok sertler ve tat duyularına zarar verebilirler.
3. Seçilen yaprakları yumuşatmak için tuzlu kaynar suda 5 dakika bekletin.
4. Kalın çizgileri onlardan çıkarır ve tüplere sararız.
5. Şimdi hamura gelelim. Un ile çırpın tavuk yumurtaları ve bir bardak tuzlu suyun dörtte üçünü ekleyin.
6. Bir tabağa ince bir un tabakası dökün.
7. Tavaya az miktarda yağ dökün ve ısıtın.
8. Her bir tüpü meyilli, sonra unun içine yerleştirir ve sonra kızartırız.

Hamur yapmak için orijinal tat baharat kullanabilirsiniz. Hangisini alacağınıza ve bu durumda hangi oranları kullanacağınıza siz karar verin.
Meyilli beyaz lahana hazır.
Seçilen çeşide bağlı olarak, lahana yaprakları sert olabilir, daha sonra fırında folyoya sarılarak pişirilebilir.
İhmal edilen üst yapraklar, damar sertliğini önlemedeki yararları ile bilinen folik asit içerir.

Taze beyaz lahana 25 kcal kalori içeriğine sahiptir. Hazırlanma sürecinde bitkisel yağ kullanılmışsa, kalori içeriği hazır yemek yaklaşık iki kat artar. Bu kalite, sayısız tarifin kanıtladığı gibi, lahanayı salatalarda ve atıştırmalıklarda vazgeçilmez bir bileşen haline getirir.
Bu nedenle kilo vermek isteyenler için de oldukça faydalıdır. Yararların tamamlanması için tarifler, yaprakları özellikle hassas olan erken çeşitlerin kullanılmasını önerir.
Geç çeşit lahanalardan yapılan salataların faydalarının, vitaminleri ve diğer değerli maddeleri tam olarak içerdiği için daha yüksek olduğunu belirtmekte fayda var.
İhtiyacımız olan malzemeler:

• Erken lahana çatalları;
• Bir yemek kaşığı sıvı yağ, zeytin, ayçiçeği veya mısır;
• Sirke - 50 gr;
• Tuz ve şeker yaklaşık birer çay kaşığı.

Onlarla aşağıdaki gibi ilgileneceğiz:

1. Çatalları temizliyoruz, kütüğü çıkarıyoruz. Lahana yapraklarını ince ince doğrayın, tuzlayın ve yoğurun. İçlerinden meyve suyu sıkıyoruz.
2. Bir salata kasesine veya tencereye koyun ve sirke ve şekerle tatlandırın, yağı dökün ve salatanın demlenmesine izin verin. Kırk dakika sonra salata hazır.

Salata hazırlamak için başka bir senaryo var. Bunu yapmak için, rendelenmiş sebze, bir tencerede tuz ve sirke ile karıştırılarak ısıtılır. İş parçası yerleşip yumuşayınca soğutulur ve şeker ve tereyağı eklenir.
Bitmiş salatanın kalori içeriği 67.8 kcal'dir.

Başka bir düşünün hafif salata, bunun için ihtiyacımız olan:

• Erken çeşitte genç beyaz lahana - 400 g;
• iki salatalık;
• Bir yemek kaşığı zeytinyağı;
• Küçük bir demet dereotu.

Bu tür yemekler için tarifler nadiren uzundur. Böyle:

1. Lahana yapraklarını, dereotu ve salatalıkları ince doğrayın.
2. Yağ ile baharatlayın, iyice karıştırın.

Çanak hazır. Kalori içeriği 94.5 kcal'dir.
Düşük kalorili içerik, bu salata tariflerinin çeşitli sağlık diyetlerinde her zaman görünmesinin nedenidir.
Şimdi lahana garnitür tariflerine bakalım. Orta ve geç çeşitler onlar için daha uygundur, bu tür beyaz lahana daha fazla lif içerir. Lifin faydaları arasında atık ürünleri uzaklaştırma ve kolesterol seviyelerini düşürme yeteneği yer alır.

Bir garnitür hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 80 gr bitkisel yağ;
• Beş soğan;

• Bir yemek kaşığı toz köri;
• 30 gr öğütülmüş biber ve kimyon tohumu;
• Defne yaprağı - 2 adet;
• Birkaç karanfil;
• Beyaz lahana - 400 gr;
• birkaç patates;
• Yarım bardak kalın domates sosu;
• Bir bardak su veya hazır et suyu;
• Tuz.

İşlem sırasını adım adım açıklayalım:

1. Soğanları halka halka doğrayıp derin bir tencerede kızgın yağda kavurun.
2. Seyreltilmiş köriyi birkaç dakika kısık ateşte pişirin.
3. Lahana başını rendeleyin ve baharatları ekleyerek bir tencereye koyun. Daha sonra karışımı sürekli karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin.
4. Doğranmış patatesleri doldurun, su veya et suyu ekleyin ve domates sosu.
5. Kısık ateşte pişirin.

Servis yapmadan önce bitmiş yemeği tuzlamak, ondan çıkarmak daha iyidir. Defne yaprağı ve karanfil.

Altı porsiyon için şunları almanız gerekir:

• Lahana çatalları;
• bir buçuk bardak karabuğday;
• Havuç;
• iki yemek kaşığı domates püresi;
• iki soğan;
• Dört yemek kaşığı bitkisel yağ;
• Karabiber ve tuz öğütün.

Tarifi nokta nokta yazalım:

1. Sebzeleri yıkayıp temizleyeceğiz.
2. Soğanı küpler halinde bölün, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, lahanayı ince doğrayın.
3. Kızartma tavasını yağ ile önceden ısıtın, içine soğan ve havuç dökün ve sürekli karıştırarak üç dakika kaynatmaya başlayın.
4. Lahanayı yerleştirdikten sonra kaynatmaya ve üç dakika daha karıştırmaya devam ediyoruz.
5. Domates püresini koyun, tekrar karıştırın ve ocaktan alın.
6. Bir kazanda yaydık karabuğday, daha önce yıkanmış ve ayıklanmıştır. Tuz, karabiber, baharatları ekleyin ve karıştırın.
7. Su, bakkal yer iminden birkaç santimetre daha yüksek olacak şekilde kazana kaynar su dökün.
8. Yüksek ateşte açık bir kazan koyduk. İçeriği kaynadığında, ısıyı en aza indirin.
9. Kazanı bir kapakla kapatıp yarım saat kaynatıyoruz.

Yemeğimiz hazır.

Video tarifi: Lahana pirzola

lahana turşusu tarifi Fast food fotoğraflı Hızlı lahana salatası Malzemeler: lahana - 4 kg, havuç - 1 adet büyük, şeker - 1 yemek kaşığı, tuz - 1 yemek kaşığı, karabiber - 8-10 adet, defne yaprağı - 2 adet. Salamurayı pişirmek. Bunu yapmak için 1 litre suyu kaynatın ve içine tuz ve şeker dökün (sadece kaynamış suya dökün). Salamura soğurken lahanayı pişirin. İlk adım lahanayı doğramaktır. Bu, hem özel bir cihazla (parçalayıcı) hem de sıradan bir bıçakla yapılabilir. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Lahana ve havuçları bir araya getirerek karıştırın. Lahanayı biraz daha yumuşak hale getirmek için biraz bastırın. Havuçlu lahanaya defne yaprağı ve biber ekleyin ve tekrar karıştırın. 3'lü bir kavanoza havuçlu lahana koyun litrelik kavanoz... Lahanayı bir şişeye sıkıca bastırıyoruz, ellerimizle (veya ezerek) bastırıyoruz. Tuzlama için özel seramik fıçılar kullanmak mümkün olsa da. Lahanayı salamura ile doldurun (lahana çok sıkı paketlenmişse, lahanayı bir bıçakla delebilirsiniz, böylece salamura dibe ulaşır ve

Soğuk mevsimde uygun şekilde tuzlanmış veya salamura edilmiş lahanadan mümkün olduğunca fazla fayda elde edebilirsiniz. Önerilen yöntemlerden birine göre elde edilen lahana, buzdolabında birkaç ay boyunca mükemmel durur. Lahana turşusunun yoğun ve gevrek olması için dekapaj işleminin azalan ayda gerçekleşmesi gerekir. Lahana turşusu "Saman" İnce kıyılmış, güneşli turuncu çizgili havuçlar, salamura beyaz lahana turşusu, esneklik ve hoş tatlı-ekşi tadı ile ayırt edilir. Böyle iştah açıcı bir atıştırmalık hazırlamak hiç de zor değil. Eksik 2 litrelik bir kavanoz lahana turşusu ve en yaygın ürünleri elde etmek 3 gün sürecektir: taze lahana- 0,5 kafa lahana; havuç - 1 adet; su - 750 ml; tuz - 0.75 yemek kaşığı. kaşıklar; şeker - 0,5 yemek kaşığı. kaşıklar; karabiber - birkaç bezelye; Defne yaprağı. Pişirme sırası: Lahanayı ince doğrayın. Havuçları rendeleyin. 2 litrelik bir kavanozda lahana ve havuçları karıştırın. Salamurayı hazırlamak için kalan tüm malzemeleri (tuz, şeker, karabiber ve defne yaprağı) kaynatın. Salamuranın soğumasını bekleyin. Üzerine sebzeleri dökün. Lahanayı havuçla kapatın, böylece sıvı

Kıyılmış et yemekleri Fotoğraflı Pekin lahanası tarifi Pekin lahanası çok faydalıdır. Beyaz lahanadan daha fazla mineral tuz ve daha fazla C vitamini içerir. Salatalar en çok Pekin lahanasından yapılır. Ama aynı zamanda sıcak yemek hazırlamak için de iyidir. Çin lahanası pişirirken, beyaz lahana pişirirken ortaya çıkan o özel koku yoktur. Pekin lahanasının sapı yoktur. Yaprakların beyaz kalınlaşmış kısımlarını kesmeniz yeterlidir. Yenilebilirlerse de üzerlerine sadece kaynar su dökmek yeterlidir ve yumuşayacaktır. Pekin lahanası dolması, klasik olanlardan biraz farklıdır. Çin lahanası haşlandığında yumuşar ama kaynamaz. Bu lahana ruloları mikrodalga fırın... Domates salçası yerine, sosu portakal rengine boyayan kırmızı biber kullanıldı. Bu nedenle, yemek isteyenler için uygundur. salça kontrendikedir. Domuz eti ile lahana ruloları hazırlamak için ihtiyacınız olacak: bir orta boy Pekin lahanası; 500 gram domuz kıyması; 1 çay bardağı pirinç 1 çay kaşığı su tuz; 1 havuç; siyah

Diyet brokoli kremalı püre çorbası Diyette önemli bir yer doğru beslenme sebze çorbaları tarafından işgal edilir. Göze hoş gelen, yemek pişirmede yaratıcılığı kullanmanıza, malzemelerle doğaçlama yapmanıza izin veriyorlar. Hassas bir dokuya sahip püre çorbaları, ilk yemekler arasında özel bir yer kaplar. Mideyi yormazlar, etkileyicidirler enfes tat, hafiflik hissi verir. Parlak temsilci önce sebze yemekler - brokoli püresi çorbası. Lezzetli ve narin, gurmelere ve adanmışlara hitap edecek diyet yemeği... Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak: bir baş brokoli; Orta boy havuçlar; 1 soğan; 2 yemek kaşığı un; 1/3 su bardağı su 1 litre et suyu (et veya tavuk); %10 - 200 g yağ içeriğine sahip krem; tatmak için tuz. Brokoliyi ayrı çiçek salkımına kesin, sapları dikkatlice kesin. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Et suyu ile doldurun (diyetçiler için - sadece su), tuz, ateşe verin. Yaklaşık 9 dakika kaynattıktan sonra pişirin: daha uzun bir kaynama ile brokoli rengi kahverengiye döner. Daha sonra haşlanan malzemeleri çıkarın ve biraz soğutun. Bitmiş yemeği süslemek için birkaç brokoli çiçeği ayırın. Yüksek kapasiteli el blenderi

Sebze çorbası deniz yosunundan - baharatlı Bu çorba biraz Rus lahana çorbasına benziyor, ama soya sosu ve deniz yosunu oryantal lezzet yapar. Yemek yapmayı dene! Ve bu çorbadaki faydalı vitamin ve minerallerin miktarı basitçe ölçek dışıdır. Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak: 1 kırmızı soğan; 1 kase hazır deniz yosunu; 1 kırmızı dolmalık biber; 5-6 Çin lahanası yaprağı; 2 yemek kaşığı kırmızı fasulye 1 tatlı kaşığı tuzlu biber salçası 1 yemek kaşığı soya sosu 1/3 çay kaşığı şeker tatmak için tuz; 2 litre tavuk suyu et parçaları ile; 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı. Önce pişirin et suyu herhangi bir etten. Eti çıkarın ve suyu süzdüğünüzden emin olun. Temiz bir tencereye alıp ateşe koyun. Biber tohumları çıkarın ve şeritler halinde kesin. hazırlanın Deniz yosunu... Çin lahanası yapraklarını kalınlaşmalarla birlikte uzun şeritler halinde kesin. Soğanı yarım halkalar halinde kesin. üzerinde kızartın sebze yağı... Dolmalık biber ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin. Haşlanmış et suyuna kavrulmuş soğan ve biberleri koyun.

Brüksel lahanası fırında nasıl pişirilir Malzemeler: Brüksel lahanası - 300-350g; süt / krema - 350-400 ml; tereyağı - 50 gr; sert peynir - 50-100 gr; büyük yumurta - 1 adet; un - 2-3 yemek kaşığı. ben.; tatlandırıcı içermeyen öğütülmüş krakerler - 3-5 yemek kaşığı. ben.; tuz; biber; küçük hindistan cevizi; sebze yağı. Minyatür çeşitlilik lahana- Brüksel lahanası, karmaşık bir biyokimyasal bileşim ile ayırt edilir, dengeli bir diyet için önemli olan etkili terapötik ajanlara ve gıda ürünlerine aittir. Sebzenin belirgin bir acılığa sahip özel tadı, mutfak uzmanının belirli pişirme kurallarına uymasını gerektirir. Biraz baharatlı ve acı baharatlar, hassas bir sütlü krema sosu, bol miktarda ekmek kırıntısı ve Brüksel lahanası, gastronomik incelikten yoksun olmayan baharatlı bir yemeğe dönüşüyor. Kütüğün yanından, lahanaların acı tadı olmaması için lahana başlarında çapraz şekilli çentikler yapılır, iyice yıkanırlar. Kaynadıktan sonra başları sütün içine atarak yaklaşık 10-15 dakika yumuşayana kadar kaynatın. Sebzeler tuz eklemeden daha hızlı kaynar. Neredeyse bitmiş haşlanmış Brüksel lahanası sıcak et suyundan çıkarılır ve kurumaya bırakılır. Yumurtayı unla çırpın, baharat ekleyin: öğütülmüş hindistan cevizi, karabiber ve

kızarmış turta lahanalı Malzemeler: Hamur için: un - 4 su bardağı (kaydırmalı) maya - 50 gr taze şeker - 1 yemek kaşığı tuz - 1 çay kaşığı ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı su - 2 su bardağı kızartma yağı İç harcı için: taze veya ekşi lahana - 500 gr havuç - 1 adet (orta) soğan - 1 adet (büyük) yenibahar kızartmak için bitkisel yağ Sadece çok, çok harika tarif!!! Turta hamuru ince, yumuşak ve lezzetlidir. Çok hızlı ve kolay hazırlanır. Bu tarifin bir artısı var: tüm malzemeler bitki kökenli, yani oruç tutmaya uygunlar !!! Mayayı şekerle seyrelterek başlıyoruz. Ekleyin: 1 çay kaşığı tuz 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı 1 su bardağı ılık su Her şeyi iyice karıştırın. Unu eleyin ve hazırlanan maya karışımını unun içine dökün. Her şeyi tekrar iyice karıştırın. Bu zamana kadar 1 bardak su kaynatmanız gerekir. Su kaynatılmalıdır. HIZLI kaynar suyu hamurun içine dökün ve hamuru hızlıca yoğurun. Turta Hamuru

Lahana ruloları nasıl pişirilir Malzemeler lahana - 1 kg et - 1 kg soğan - 2 adet havuç - 1 adet (büyük) pirinç - 1 su bardağı karabiber mol. - ½ çay kaşığı sıvı yağ Kızartmak için tembel lahana ruloları+ daha fazla: galeta unu - 1 su bardağı yumurta - 1 adet Klasik lahana dolması, lahana yapraklarına sarılmış kıymadır. Tembel lahana rulolarında yapraklara sarma işlemi basitleştirilmiştir. Tembel lahana ruloları, özellikle lahana yapraklarının zaten sert ve yoğun olduğu kış aylarında iyidir. Tembel lahana ruloları için size 2 seçenek sunuyorum: fırında kızartılmış ve haşlanmış. Malzemeler aynı. Kızartma için gerekli olan ekmek kırıntıları hariç. Fırında tembel lahana ruloları nasıl pişirilir Lahanayı küçük küpler halinde kesin. 5 dakika kaynar suya batırın (lahanayı yumuşayana kadar haşlayın). 5 dakikadan fazla tutmayın, aksi takdirde tadını tamamen kaybeder. Suyu boşaltıyoruz ve lahanayı soğumaya bırakıyoruz. Pirinç pişene kadar kaynatın. Eti soğanla birlikte kıyma makinesinden (tercihen 2 kez) geçirin ve

Yeşil ev yapımı sos spagetti için Malzemeler: spagetti - 250 gr pesto sos için: pesto sos - 2 yemek kaşığı krema - brokoli sosu için 200 ml: brokoli sarımsak krema - 200 ml peynir Spagetti çok uygun bir besindir: lezzetli, basit ve çok yönlü. 250 gr spagetti kaynatarak sosu yapıyoruz. Tuzlu suda pişirin! Ağır kremayı tavaya dökün. Tabii ki %33 ideal ama bu sefer %15 aldım ve harika çıktı. Biraz daha kaynattılar. Onları biraz kalınlaştırmak için pişirin. Krem, olduğu gibi kabarmaya başlar. Kremaya 2 yemek kaşığı pesto sos ekleyin. Ve iyice karıştırın. Pesto sadece harika bir sos. karışık içine yeşil sos bitmiş spagettiyi yerleştirin ve tekrar karıştırın. İşte aldığımız çok lezzetli. Pesto hazırlığınız yoksa brokoli alın. Kaynar suda tam anlamıyla 2-3 dakika kaynatın. Bu lahana çok çabuk pişer. Parçalara ayırın ve sarımsakla birlikte bir karıştırıcıya gönderin. Pürüzsüz bir püre elde etmelisiniz. Sarımsak önceden daha iyidir

Hamurda kızarmış lahana Malzemeler: lahana yumurtası peksimet galeta unu kızartma için bitkisel yağ Seriden basit bir yemek: evde sadece lahana - halletmek için mi? Öyleyse yap! Lezzetli, basit ve lahana bir şey yaratıyoruz. Yaprakları hamamböceğinden ayırın ve sıcak suda yaklaşık 15 dakika pişirin, böylece yapraklar tamamen yumuşasın. Pişirme hamuru. 2 yumurtayı çırpın. Tuz. Hamura beğeninize baharat ekleyin. Ayrıca, lahananın kendisi tatsız olduğu için, algınıza göre baharatlar az miktarda eklenebilir. Karabiber ekledim ve biraz acı biberŞili. Lahana yaprağını 2 kez katlayın. Tabii ki, tüm yapraklar o kadar eşit olmayacak. Ama önemli değil. Değil tatil yemeği... Hamura batırın. Ve sonra içeri giriyoruz galeta unu... Lahana yapraklarını her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Lezzetli, evet lezzetli. Siteden afiyet olsun « evde daha lezzetli". Bu yemeği hazırladıysanız ve beğendiyseniz, deneyebilirsiniz. Hamurla deney yapabilirsiniz.

Lahana güveci Malzemeler: lahana - 600 gr spagetti - 300 gr bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı yumurta - 5 adet sert peynir - 50 gr karabiber tuz yeşillikleri Spagetti ile lahana güveç - "geriye kalanlardan" bir yemek hazırlama seçeneklerinden biri. Yani spagetti ve lahana varsa pişirebilirsiniz. kaldıysa kızarmış lahana ve çekmecede bir paket spagetti var - sen de pişirebilirsin. Veya fırında lahana ile deney yapabilirsiniz. Hadi deneyelim! Lahanayı ince doğrayın ve bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Lahanayı yumuşak olacak şekilde hafifçe haşlayın. Kızartma bitmeden tadına bakmak için tuzla tatlandırın. Spagettiyi tuzlu suda haşlayın. 100 gram spagetti 1 litre su oranında pişirildiğinde ideal ve kaynatılmamış spagetti elde edilir. Lahanayı bir fırın tepsisine alt tabakaya koyun. Tebeşir biber serpin. Spagettiyi güvecin ikinci katına koyun. 5 yumurtayı ayrı ayrı çırpın ve lahana güvecine dökün. Lahana güvecini 20 dakika fırına koyun.

Fırında karnabahar Malzemeler: karnabahar - 1 baş sert peynir - 100 gr bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı soğan - 1 adet sarımsak - 2 diş tuz Beşamel sos için: tereyağı - 60 gr un - 60 gr (3 yemek kaşığı) süt - 500 ml tuz biber hindistan cevizi Fırında karnabahar bu sebzenin çok lezzetli bir çeşididir. Karnabahar"neredeyse hazır" olana kadar kaynatın. Bu, hazır olması gerektiği, ancak dağılmaması gerektiği anlamına gelir. Haşlanmış lahanayı (veya kesin) bütün parçalara ayırın. Karnabahar dilimlerini, tabanı bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine yaydık. Şimdi lahananın üzerine bitkisel yağ dökün ve önceden ısıtılmış 200 dereceye kadar fırına gönderin. Bu sırada Beşamel sosu hazırlayın. Sitede yayınlanan TARİF'e göre yemek pişirme. Ama biz üçlü bir kısım yapıyoruz, yani. yazıldığından 3 kat daha fazla tereyağı ve un alıyoruz temel tarif... 500 ml süte ihtiyacımız var (2 kat daha fazla). Süt ile kıvamını ayarlayın

Mantarlı ve pilavlı lahana rulo Malzemeler lahana - 1 kg mantar - 300 gr soğan - 2 adet (büyük) pirinç - ½ su bardağı sıvı yağ - 3 yemek kaşığı un - 2 yemek kaşığı ekşi krema - 2 yemek kaşığı tuz "Sitemizde zaten sizlerle hazırlamış olduğumuz klasik etli lahana dolması değil, kek şeklinde klasik lahana dolması. 10 en iyi tarifler lahana ruloları (vejetaryen, tembel, Asya ...) - Fotoğraflarla adım adım lahana rulo tarifleri !!! Bugün yorumlardan biri mantarlı lahana ruloları. Lahana dolması tarifi, kıymada pirincin varlığını varsaydığından, pirinci yarı pişene kadar kaynatıyoruz. Mantarları bitkisel yağda kızartın. Şanslıysanız ve bir sepet muhteşem mantar aldıysanız (örneğin bal mantarları veya chanterelles) ve onlarla lahana ruloları yapmaya karar verdiyseniz, önce onları biraz kaynatmak mantıklıdır. Sıradan süpermarket petrolleri çabuk ve kaynatılmadan kızartılır ve içindeki "tehlikeler" taze mantar numara. Soğanla birlikte kızartın. Mantarları pirinç ve tuzla karıştırıyoruz "Etli lahana ruloları" tarifinde karmaşıklık hakkında yazdım

Japon lahana salatası Malzemeler: lahana - 500 gr havuç - 1 adet yeşil soğan - 50 gr tuz soya sosu - 2 çay kaşığı bal - 1 çay kaşığı vermut - 2 yemek kaşığı elma sirkesi- 1 çay kaşığı zeytinyağı - 1 yemek kaşığı Pişirmeye başlayın sebze salatası sos ile. Tüm lezzet ve Japon lezzetine sahiptir. Genel olarak, soslar inanılmaz bir şeydir. Her zamanki lahanaya biraz ekleyin - ve ne kadar çekici olduğu ortaya çıkıyor. Karıştırın: soya sosu, bal, vermut, elma sirkesi ve zeytinyağı. Miktarı malzeme listesinden alıyoruz. Karıştırın ve bir kenara koyun. Artık nesir başlıyor, Japon şiiri değil. Salata için lahanayı ince ince doğrayın. Üç rendelenmiş havuç. mod yeşil soğanlar salatada. Şimdi her şeyi nazikçe karıştırın ve Japon sosuyla doldurun. Gerekirse, biraz tuz ekleyin. Bu salata Japon şiiri gibi. Her zamanki lahanamız gibi görünüyor (neredeyse Petrovsky lahanası), ama bir tür harika garip aroma. Ayin! Evde Lezzet ile Keyfini Çıkarın. Ve birkaç satır Japon şiiri okuyun.

Kudüs enginarlı sebze pirzola Malzemeler: lahana - 500 gr Kudüs enginar - 500 gr yumurta - 2 adet irmik - 2 yemek kaşığı krema - 100 gr bitkisel yağ tuzu Sebze pirzola - iyi bir yol Günlük menüyü çeşitlendirin. Haşlanmış lahana, kızarmış, lahana turşusu. Ve işte aynı lahanadan pirzola, aynı zamanda Kudüs enginarının eklenmesiyle. Yer elması inanılmaz derecede sağlıklı bir sebzedir ve herhangi bir kır evinde yabani ot gibi yetişir. Kudüs enginarını yıkayın ve temizleyin. Bu belki de bu tarifin en zor kısmı. Bir karıştırıcıda öğütün. Ayrıca bir karıştırıcıya lahana gönderiyoruz. Kudüs enginarıyla karıştırın. Kremayı dökün ve biraz kaynatın (en fazla 5 dakika). Sebze pirzola karışımına (sıcakken) yumurta ve irmik ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın. Sebze kütlesinden pirzola şekillendirir ve her iki tarafta bitkisel yağda kızartırız. Sulu ve orijinal sebze pirzolaları elde edilir. Bu, Taste at Home web sitesinde Kudüs enginarını kullanan başka bir tarif. Lahana pirzola mantar ilavesi ile Bu bağımsız, oldukça doyurucu, sıcak bir yemektir. boyunca pişirilebilir

Kek şeklinde lahana dolması Malzemeler: lahana - 1 kg kıyma - 0,5 kg pirinç - 1 su bardağı yumurta - 2 adet soğan - 1 adet (büyük) ekşi krema - 150 gr domates sosu - 3 yemek kaşığı mayonez - 3 yemek kaşığı kokusu giderilmiş yağ - ½ fincan geleneksel yemek etli ve pilavlı lahana dolmasıdır. Ama bugün tüm aile için şenlikli bir lahana rulomuz var. Pirinci yarı pişene kadar kaynatın. Soğanları ve havuçları doğrayın ve bir tavada kızartın. Domates sosu ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Lahana sapını kesin, yapraklarını çıkarın ve lahanayı yapraklar yumuşayıncaya kadar haşlayın. Lahana yapraklarının yanındaki sert damarları kesin. Şimdi geniş bir kek kalıbı alıp altını ve kenarlarını lahana yapraklarıyla kaplıyoruz. Lahana rulomuzun üzerini örtmek için 5-6 yaprak bırakıyoruz. Kalan pişmiş lahanayı bir karıştırıcıda öğütün. Lahana ruloları için kıyılmış et pişirme. Bunu yapmak için karıştırın: yumurta, pirinç, kıyılmış et, soğan, ekşi krema ve lahana ile havuç, bir karıştırıcıda doğranmış. Dolguyu tuzlayın ve biberleyin. Kek kalıbını kıyma ile doldurun ve üzerini dikkatlice kapatın.

Ekşi lahana çorbası Malzemeler: et - 0,5 kg lahana turşusu - 1 kg havuç - 1 orta boy soğan - 1 adet (büyük) domates sosu - 1 yemek kaşığı domuz yağı - 1 yemek kaşığı yeşillik tuz 2 , 5 litre et suyu ile lahana çorbasını pişirmeye başlıyoruz. Su. Domuz eti aldık. Lahana çorbası için domuz eti sadece Rusya'nın batı kesiminde kullanılır. Yani kullanıyoruz. Et hazır olduğunda et suyundan alıp porsiyonlara ayırıyoruz. Herkese lahana çorbasının elbette lahana turşusu olduğu anlaşılıyor. Ama bu hiç gerekli değil. Lahana çorbasının ekşi bir tada sahip olması zorunludur. Ancak asit kuzukulağı ve hatta tuzlu su ile eklenebilir. Lahana turşusu aldığımız için, önce ıslatılması gerekir. soğuk su ve sıkın. Sonra ince ince doğrayın ve et suyuna daldırın. Kızartma yapıyoruz. "Efsanelere" göre, gerçek lahana çorbası, Çiğ sebzeler... Ama bildiğim kadarıyla, Yaroslavl'daki tüm akrabalarımız onları kızartma ile pişiriyor (görünüşe göre modernize edilmiş bir versiyon). Kızartma yapıyoruz

Beyaz lahana son derece sağlıklı bir sebzedir. A, B1, B2, B5, C, K, PP vitaminleri ve çok nadir bulunan bir U vitamini içerir. Lahana ayrıca potasyum, kalsiyum, magnezyum, çinko, manganez, demir, kükürt, iyot, fosfor, fruktoz içerir. İnsan sindirimine yardımcı olan çok sayıda kaba lif içerir. Beyaz lahana ile ne pişirilir? En popüler, zamana göre test edilmiş lahana tariflerini sunuyoruz.

1. Tavuklu beyaz lahana salatası

Bunun için lahana salatası, hariç tavuk fileto, ihtiyacın olacak taze salatalık, peynir, yumurta ve mayonez.

2. Lahana ve mantarlı yağsız borsch

İstiridye mantarlı ve domatesli taze beyaz lahana borsch.

Bu lahana tarifi domuz eti, irmik ve lahana turşusu içerir.

4. Lahana turşulu zengin lahana çorbası

Yağsız lahana çorbası etsiz pişirilir. Ve tarifimiz etli, bu tür lahana çorbasına zengin denir.

Beyaz lahana, mantar, fasulye ve kuru erik ile yapılır.

6. Etli tembel lahana ruloları

Lahana, mutfağımızın temel gıdalarından biridir. Herkes hafif, lezzetli ve sağlıklı yemekler lahanadan, ancak pek çok insan lahananın yerli bir Rus bitkisi olmadığını bilmiyor, Roma kolonistleri tarafından Rusya'ya getirildi. Halkımız beslenmeyi çabucak takdir etti ve Tıbbi özellikler bu basit ve iddiasız sebze ve aktif olarak yemeye başladı. Şimdi her gün ve hatta hayal etmek bile imkansız tatil menüsü lahana olmadan. Lahana çorbası veya pancar çorbası, lahana ruloları veya lahana turşusu olmadan nasıl yapılır? İmkansız ve gereksiz! Aksine sağlıklı olmak, hastalık ve stresle savaşmak için lahana her gün soframızda olmalıdır. Ve bu sayfada en iyilerini topladım, en çok lezzetli yemek tarifleri lahanadan. Pişirin ve sağlıklı olun!

• Yemek pişirmede 100'den fazla lahana çeşidi kullanılır, her çeşit sadece görünüşte değil aynı zamanda lezzette de farklılık gösterir. En yaygın lahana çeşitleri şunlardır: beyaz lahana, kırmızı lahana (mavi lahana), karnabahar, Brüksel lahanası, brokoli vb.
• Lahanayı yemeden önce soğuk suda yıkayın. Lahana 10-15 dakika soğuk tuzlu suya konursa, tüm böcekler dışarı çıkmaz.
• Salatalar için erken veya orta lahana çeşitleri en iyisidir, yumuşak ve sulu yaprakları vardır.
• Lahana ince kıyılır, sonra hafifçe tuzlanır ve lahananın suyunu salması için elinizle ovulur ve salata daha sulu olur.
• Taze lahana salatası, zeytin veya zeytin ile tatlandırılırsa çok daha lezzetli olur. ayçiçek yağı ve ardından biraz limon suyu veya elma sirkesi ekleyin.
• Kışa lahana turşusu hazırlamak için orta boy lahana satın almak en iyisidir. Kış lahanası çeşitleri, sert bir yaprak ve az miktarda lahana suyu ile karakterizedir.
• Pişirirken lahana kokusunu azaltmak için bir tencereye biraz bitkisel yağ ekleyin.
• Lahana kısık ateşte haşlanmalı ve örtülmeli, daha sonra lahananın suyunu salmak için zamanı vardır ve su eklemenize gerek yoktur. Yanmış lahana sadece yemeğin görünümünü değil, aynı zamanda tadı da bozar.
• Lahana rulolarının üzerinde lahana yaprağını yumuşatmak için lahana önce suda kaynatılır ve daha sonra yaprak haline getirilir.
• Haşlanmış lahana yaprağının iyice kıvrılması ve lahana rulolarının güzel olması için lahana yaprağı üzerinde kalın bir orta damar kesilir.
• Lahana dolması fırında pişirilirse çok daha lezzetli olacaktır.