Yaz pek yakında değil ama şu anda deniz kenarında dinlenmek istiyorsunuz ama bu mümkün değilse deniz lezzetini deniz ürünleri tadıyla değiştirmeyi deneyin.

Her şeyi bir tatil köyünde olduğu gibi lezzetli ve sıradışı hale getirmek için, mikrodalgada karidesleri hızlı ve orijinal bir şekilde nasıl pişireceğinizi anlatacağız.

Bu ürün uzun zamandır Rus mutfağının bir parçası haline geldi ve bu nedenle, tüm yemeklerin hazırlanmasının özü aynı olmasına rağmen - limon ve dereotu ile yemek pişirmek için buna dayanan birçok tarif var.

Yarı saydam eklembacaklıların denizaşırı bir incelik olarak kabul edilmesine rağmen, yine de Uzak Doğu'nun sularında da bulunurlar (100'den fazla tür).

Süpermarkete geldiğimizde çok çeşitli kabuklular görüyoruz. "Her cep için" dedikleri gibi fiyatlar çok farklı. Ancak kaliteli bir deniz ürününü nasıl tanırsınız ve düşük kaliteli bir ürün için ödeme yapmazsınız?

Tüm karidesler aynı boyutta değildir. Ayrıca ticari olarak farklı formlarda mevcutturlar: başlı, soyulmuş, kabuklu, taze dondurulmuş veya haşlanmış dondurulmuş. Karideslerin "milliyetinde", daha doğrusu nereden getirildiklerinde de bir fark vardır.

Uzmanlara göre, Avrupa ülkelerinden getirilen karidesler daha iyi çünkü daha sıkı kalite kontrolünden geçiyorlar.

Kaliteli bir ürün seçimine gelince, aşağıdaki faktörlere özel dikkat gösterilmelidir:

• Bir torbadaki donmuş karkaslar kardan arındırılmalı ve her parça birbirinden ayrılmalıdır.
• Kuyruklar, siyah noktalar olmadan eşit bir renge sahip olması gereken vücuda bükülmelidir.

• Yeşil kafalı bir bireyle karşılaşırsanız, diyetinde sadece özel planktonlar olduğu anlamına gelir ancak bu, deniz ürünlerinin bozulduğu veya başlangıçta kullanılamaz olduğu anlamına gelmez. Aslında, bu karidesler sıradan olanlardan daha kötü değil.
• Kabukluların kahverengi başı hamileliklerinden bahseder ve bu etin çok sağlıklı olduğunu bilmeye değer.

Ve şimdi, doğru deniz sakinlerini satın aldığımızda, onları hazırlamaya başlayacağız.

Soya soslu mikrodalga karides

İçindekiler

• - 1 kg + -
• - 2 yemek kaşığı. + -
• - 1 yemek kaşığı. + -
• - damak zevki + -
• - 2 yemek kaşığı. + -

Soya soslu mikrodalga karides

• Karidesleri birkaç aşamada çözün. İlk olarak, ambalajı buzdolabına koyun. Birkaç saat sonra deniz ürünlerini soğuk suya koyun, durulayın ve bir kevgir içinde atın.

Karidesleri mikrodalgada veya sıcak suda çözmeyin, aksi takdirde yulaf lapası alırsınız.

• Sosu suyla karıştırın.
• Deniz ürünlerini bir tabağa eşit bir tabaka halinde koyun. mikrodalga fırın, tuz, sosla doldurun, karıştırın ve mikrodalgaya 3 dakika koyun, tam güçte açın.
• Belirtilen süre geçtikten sonra soslu karidesleri mikrodalga fırından çıkarıyoruz, karıştırıyoruz, 3 dakika daha pişiriyoruz.
• Bitmiş karidesleri çıkarın, salamurayı boşaltın, limon suyuyla baharatlayın.

Artık onlara her zevke ve renkte soslarla servis yapabilirsiniz.

1. Beyaz sos 100 gr mayonez ve 2 diş sarımsaktan yapılır.
2. Kırmızı ayrıca mayonez içerir, ancak aynı zamanda biber ketçapını da içerir.
3. Üçüncü servis seçeneği sossuzdur. Bu durumda, karidesleri kızarmış susam serpin.

Süt soslu ve soğanlı karides

Karidesleri süt soslu mikrodalga fırında pişirebilirsiniz. tatmak ister misiniz? O zaman bizimkini kullanın basit tarif... İlk bakışta, uyumsuz gıdalar enfes ve hassas bir atıştırmalıkla sonuçlanır.

İçindekiler

• Karides - 500 gr;
• Süt - 250 ml;
• Su - 2,5 su bardağı;
• Un - 1 çay kaşığı;
• Bitkisel yağ - 3 çay kaşığı;
• soğan - 2 adet;
• Tuz - 1 yemek kaşığı

1. Karidesleri çözdürün, yıkayın.
2. 2 bardak su ve tuzdan salamura hazırlayın. Onları kabuklularla dolduruyoruz.
3. Karidesleri mikrodalgaya koyup tam güçte 10 dakika pişiriyoruz.
4. Karides eti pişirilirken sosu yapıyoruz:

• Soğanı doğra;
• Sütü ısıtıp yavaş yavaş unun içine döküyoruz;
• Sosu karıştırmaya devam ediyoruz ardından üzerine soğan ve yağı ilave ediyoruz;
• Sosu mikrodalga için bir cam kaba dökün, gücü sadece yarıya ayarlayın ve 5 dakika pişirin.

5. Deniz canlılarını sosla doldurun ve 2 dakika daha tam güçte pişirin.

Gördüğünüz gibi, bu şaheseri hazırlamak için minimum adım gerekiyor ve bu nedenle her hafta bile sık sık bir atıştırmalık pişirebilirsiniz. Bu tariflerle herhangi bir hafta sonu kolayca bir "deniz tatili"ne dönüşebilir.

Afiyet olsun!

Bunu hazırlamak için deniz mucizesi, doğru ve yavaş bir şekilde buzunu çözmeye değer. Bu aşamada bir hata yaparsanız, her şey orijinal karidese çok az benzeyen homojen bir kütleye dönüşecektir. Dondurulmuş deniz kerevitlerini buzdolabına aktarın. Biraz eriyecekler, sonra tavaya yaklaşık 30 derece su dökün. Ambalajı asla çıkarmayın.

Mikrodalga tarifleri ev hanımları için gerçek bir keşif. Karidesler son derece hassas ve yumuşaktır. Bir gaz sobasından daha zengin bir tada sahip. Eklembacaklılar için bir sos yapmanız gerekir. Bunu yapmak için soya şurubunu suyla karıştırmanız önerilir.

Karidesleri mikrodalgaya dayanıklı bir tabağa koyun. Ortaya çıkan sosu üzerlerine dökün. Mikrodalga fırın için karideslerin ana özelliği, tek tip renkleri olmalıdır, lekeler varsa ocakta pişirin.

Karidesleri mikrodalgada pişirmeden önce tuzlayın ve tadına bakın. Kerevitleri dört dakika fırına koyun. Güç maksimumda olacak. Süre dolduğunda zamanlayıcıyı durdurun.

Eklembacaklıları çıkarın, elinizle hafifçe karıştırın. Biraz sosla tekrar gezdirin ve tuzlayın. Karidesleri iki ila üç dakika mikrodalgada pişirin. Deniz kerevitlerini çıkarın, kalan tüm su boşaltılır. Ve tüm karidesler limonlu bir fırça ile kaplanır.

Sos için hazır seçenekler kullanabilirsiniz, mağazada özellikle karides için satılmaktadır. Sosu örneğin mayonez ve ketçap karıştırarak kendiniz yapabilirsiniz. Veya mayonez ve birkaç diş sarımsak.Karidesleri sosla birlikte servis edin.

Modern ev aletlerinin ortaya çıkmasıyla ev hanımları kendi zamanlarından tasarruf edebilirler. Çok az insan biliyor, ancak mikrodalga karides pişirmek için de uygundur, asıl şey doğru tarifi seçmek ve mevcut ekipmanı doğru kullanmaktır.

Prensipler

Mikrodalgayı kullanırken hangi karidesin pişirildiği çok önemlidir. Piyasada hem pişmiş hem de çiğ bulabildiğiniz için şef, öncekinin önceden işlenmiş olduğunu göz önünde bulundurmalıdır, bu nedenle tekrar yüksek sıcaklıklara maruz bırakmaya gerek yoktur.

Çiğ karidesİçine su dökülen, baharatların eklendiği, deniz mahsullerinin sürüldüğü, bir kapağın alındığı özel yemekler kullanılarak pişirilmeli ve ekipman için sıcaklık beş dakika boyunca 70 dereceye ayarlanmalıdır. Daha sonra kapak kaldırılır ve hazır olup olmadığı kontrol edilir.

Haşlanmış ürün 100 derecede 2 dakika su dolu bir kaba konur. Yeterli sıvı yoksa, deniz ürünlerinin kabuğun içinde kuruyacağı ve hatta yanacağı ve bu formda çok az insanın yemek isteyeceği unutulmamalıdır. Mikrodalga sıcaklığı ayarlama yeteneğine sahip değilse, pişirme süresine güvenmelisiniz - haşlanmış deniz ürünleri için en fazla iki dakika ve çiğ için 5 dakika. Her durumda, hazır olup olmadığını kontrol etmeye değer ve karidesin iç kısmının çiğ kaldığına dair şüpheler varsa, bir dakika daha açarlar. Kabuğun rengi her zaman hazır olduğunu gösterir, eğer kırmızıysa yiyebilirsiniz.

Tarifler

kokulu hazırlanması için ve lezzetli karides mikrodalgada ihtiyacınız olacak:

• iki bardak mantar;
• bir beyaz soğan başı;
• soyulmuş karides;
• 2 diş sarımsak, soyulmuş, kıyılmış;
• Baharat;
• kıyılmış maydanoz, isteğe bağlı miktar;
• bir narenciye meyvesinden limon suyu;
• sebze yağı, 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Acemi bir aşçı bile adım adım pişirme işleminde ustalaşabilir. Karides ve mantar hariç tüm malzemeleri bir araya getirmek, mikrodalgaya koymak ve 100 derecede 90 saniye ısıtmak gerekiyor. Karides ve mantarları ekleyin. Kabı bir kapakla örtün, aynı sıcaklığı ayarlayın, ancak sadece 4 dakika. Sinyal çaldıktan sonra, yemeği birkaç dakika mikrodalgada bekletin. kapalı kapak... Sıcaklığı ayarlayacak bir mod yoksa, ısıtma modunda belirtilen süreye güveniyoruz.

Daha karmaşık bir yazılım istiyorsanız damak zevki yemekler, daha sonra aşağıdaki içerik listesini hazırlamanız gerekir:

• zeytin yağı;
• Kreol baharatı;
• bir kavanoz mantar;
• iki domates;
• bir acı biber;
• domates sosu;
• 1 BİLGİSAYAR. ince doğranmış soğan başları;
• doğranmış yeşil soğanlar;
• 1 su bardağı ince dilimlenmiş kereviz
• 1 büyük dolmalık biber, ince kıyılmış olması gerekecek;
• 4 dal maydanoz, doğrayın;
• ½ çay kaşığı kereviz tohumu;
• 3/4 çay kaşığı sarımsak
• 4 yemek kaşığı ghee

Tüm sebzeleri kereviz tohumu ve tereyağı ile bir tencerede karıştırın, ardından mikrodalgada hafifçe kızarana kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Domatesleri, biraz su ekleyin ve 30-40 dakika pişirin. Ardından soyulmuş karidesleri koyun ve mikrodalgaya bağlı olarak 10-20 dakika daha pişirin. Pirinç veya makarna üzerinde servis yapın.

Yeterli zamanınız yoksa, minimum miktarda malzeme kullanabilirsiniz:

• soyulmuş kral karidesleri;
• Tereyağı;
• 2 diş sarımsak, kıyılmış;
• tuz ve baharat;
• soya sosu;
• bir narenciye limon suyu.

Yağı ve sarımsağı sığ bir tabağa koyun ve yüksek ateşte mikrodalgada iki dakika pişirin. Malzemelerin geri kalanını ekleyin, iyice karıştırın. Soya sosu istenilen miktarda eklenir, ancak konsantre olan tuzlu olacaktır, bu nedenle su ile eşit miktarlarda seyreltilmesi daha iyidir. Örtün, mikrodalgayı %50 güçte çalıştırın ve 6 dakika pişirin. Garnitür olarak pilav veya makarna kullanabilirsiniz.

Alışılmadık bir şey istiyorsanız, aşağıdakileri gerektirecek özel karidesler pişirmelisiniz:

• birkaç soğanı doğrayın;
• Yeşil biber;
• kereviz;
• sarımsak, birkaç karanfil;
• mısır nişastası iki yemek kaşığı. kaşıklar;
• domates;
• Worcestershire sos;
• bir taze biber biber, toz ile değiştirilebilir;
• Tatmak için tabasco sosu.

Bir cam fırın kabına tereyağı koyun. Mikrodalgaya koyun, erimesi için minimumda açın. Yeşil biber, soğan, sarımsak ve doğranmış kerevizi ekleyin. Kağıtla örtün ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika yeniden ısıtın. Mikrodalga fırını aynı anda, sıcaklığı 100 dereceye ayarlayarak koyabilirsiniz.

Mısır nişastasını ekleyin ve iyice karıştırın. Doğranmış domatesleri, Worcestershire sosunu, acı biberi, Tabasco sosunu koyun ve karışım köpürene kadar aynı modda 5 dakika pişirin. Karışım hazırlama sırasında iki kez karıştırılır. Soyulmuş karidesler eklenir, 4 dakika daha pişirilir ve ardından pilav ile servis edilir.

Keskin bir koku olmadan taze olması için deniz ürünlerini dikkatlice seçmeye değer. Mikrodalga pişirme için dondurulmuş yiyecekleri kullanabilirsiniz. Kabuk, kaygan veya yapışkan olmamalı, siyah olmadıkça kafada siyah nokta olmamalıdır. Kaplan karidesi... Kağıt hamuru grimsi pembe veya gri olmalıdır.

Karidesler donmuşsa, önceden çözülmeleri gerekir. Kabuğu soyulmamış deniz ürünleri kullanıldığında, kabukları ile birlikte bağırsakları da çıkarılmalıdır. Bu yapılmazsa, et hoş olmayan bir acılık kazanacaktır.

Mikrodalgada yemek pişirmek için özel yemekler kullanılır. Olarak ideal malzemeler kullanmalısınız: dolmalık biber, zeytin veya başka herhangi bir bitkisel yağ, dereotu ve kekik, limon, sarımsak, soğan ve yeşil soğan, biber karışımı, soya sosu.

Yüksek güçte, karides beş dakikadan fazla kaynatılmamalıdır. Ön koşul, etraflarında yeterli nem bulunmasıdır, aksi takdirde çanak çalışmayacaktır.

Evde hızlı ve lezzetli bir şekilde karides nasıl pişirilir, aşağıdaki videoya bakın.

fotoğraflı adım adım tarif

Soya sosunu unutmadan, çeşitli baharatlar ve otlar ekleyerek mikrodalgada hızlı ve kolay bir şekilde karides pişirebilirsiniz. Deniz ürünleri genellikle pişmiş ve dondurulmuş olarak satıldığından, onlardan yemek yapmak 5-8 dakikadan fazla sürmez ve bazen daha da az! Alırken karidesleri kaplayan buz sırlarına dikkat edin, dikkatsiz üreticiler ve satıcılar genellikle gereğinden fazla ekler ve çıkışta 1 kg donmuş karidesten çözdükten sonra 0,5 kg ürün ve 0,5 litre buzlu su alabilirsiniz. . Bunun olmasını önlemek için, biraz fazla ödeme yapmak ve normal bir ürün satın almak donmuş bir üründen daha iyidir.

Mikrodalgada karides pişirmek için, patlamaması için altın veya gümüş desenleri olmayan kapaklı özel bir yemek seçin. Pişirme süresi tamamen ekipmanınızın gücüne bağlıdır.

İçindekiler

• 0.25 kg karides
• 2 diş sarımsak
• 100 ml soya sosu
• 0,5 çay kaşığı tuz
• 100 ml su
• 5-6 bezelye karabiber
• dekorasyon için yeşillikler, limon

Hazırlık

1. Karidesleri oda sıcaklığında yaklaşık 20 dakika çözdürün ve hafifçe durulayın. Tercihen derin hazırlanmış bir kaba koyun.

2. Sarımsakları soyun, suyla durulayın ve dilimler halinde kesin, karabiber ve tuzla birlikte kaba ekleyin. Soya sosu ve suyu, kaptaki sıvı seviyesinin yarının üzerine çıkmamasına dikkat ederek dökün, aksi takdirde kaynama sırasında mikrodalga tepsisine akacaktır.

3. Kabı bir kapakla kapatın ve mikrodalgaya koyun, zamanlayıcıyı 4-5 dakika 800 watt gücünde açın. Cihazınızın gücü 800 W'ın üzerindeyse, pişirme süresini azaltın ve bunun tersi de geçerlidir. İşlemin ortasında ekipmanı kapatın, kabı dikkatlice açın ve içindekileri karıştırın. Kapağı tekrar kapatın ve pişirmeyi bitirin.