Karidesli Sezar salatası, kendinizi bir sahil beldesinde hissetmenizi sağlar. Kızlar düşük kalorili içeriği nedeniyle bu salataya bayılıyor. Karides Sezar tarifi basittir, ancak birçok salata temalı doğaçlama vardır. Bugün, karidesli Sezar için farklı tariflere, fotoğraflara bakacağız ve ayrıca yemeği imza haline getirebileceğiniz sırları ortaya çıkaracağız.

Karidesli klasik "Sezar"

Klasik karides sezar, uygulama kolaylığı ve olağan malzemelerle ayırt edilir. Deneyimsiz bir aşçı bile yemeği pişirebilir.

Şunlara ihtiyacınız var:

• iki yaprak marul;
• yarım somun ekmek;
• on üç karides;
• 80 gram Parmesan peyniri;
• birkaç diş sarımsak;
• göz tarafından zeytinyağı;
• büyük domates;
• iki yumurta;
• limon posası;
• bir çorba kaşığından fazla değil;
• tuz ve biber.

Pişirme adımları:

1. Yumurtaları yumuşayana kadar kaynatın ve sarılarını çıkarın.
2. Kraker yapmaya devam edin. Ekmeği küpler halinde kesin. Sarımsakları zeytinyağına ekleyin ve ekmekleri pişmiş karışımın üzerinde bir tavada kızartın.
3. Karidesleri zeytinyağında kızartın ve ardından bir peçetenin üzerine yağ bardağı gelecek şekilde yerleştirin.
4. Bir karıştırıcıda tavuk sarısı, hardal, zeytinyağı ve baharatları birleştirin. Kıvam çok kalınsa, su ile seyreltebilir veya daha fazla yağ ekleyebilirsiniz.
5. Domates ve marulu parçalara ayırın.
6. Peyniri kabaca ovalayın
7. Tüm malzemeleri karıştırıp sosla tatlandırın. Karidesli Sezar servise hazır!

Ev usulü karidesli "Sezar"

Ailenizi lezzetli bir salata ile şımartmak istiyorsanız, bu fırsat için ev yapımı karidesli Sezar uygundur. Yemek her aile üyesine hitap edecek.

İhtiyacın olacak:

• Roma marul - bir paket;
• Grana Padano peyniri - 50 gr;
• karides "Kraliyet" - 10 adet;
• bir çorba kaşığı bal;
• bir çay kaşığı limon suyu;
• zeytin yağı;
• yarım somun ekmek;
• Sarımsak;
• kuru otlar, baharatlar ve tuz;
• bir yumurta;
• çeyrek çay kaşığı hardal;
• hamsi - 4 adet;
• üç damla balzamik sirke.

Pişirme metodu:

1. Karidesleri çözdürün, suyla durulayın ve soyun.
2. Karidesleri bir kaseye koyun, baharatları, otları, balı ve zeytinyağını ekleyin. Karıştırın ve yaklaşık yarım saat marine edin.
3. Bir tavayı sıvı yağ ile ısıtıp karidesleri her iki tarafını da kızartın.
4. Kruton hazırlayın. Zeytinyağını bir kaseye dökün, sarımsağı ekleyin, bir somunu küpler halinde kesin ve sarımsak yağı ile bir tavada kızartın.
5. Sosu hazırlayın. Yumuşak haşlanmış bir yumurta kaynatın ve içindekileri bir kaseye koyun. Hardal, limon suyu ve yağı ekleyin. Malzemeleri bir blender ile çırpın.
6. Hamsileri küçük parçalar halinde doğrayın ve sosa ekleyin. Birkaç damla balzamik sirke ekleyin ve bir blender ile tekrar çırpın.
7. Ardından, Sezar'ın kendisi için bulaşıkları alın. Marul yapraklarını yırtın, karides, kruton ekleyin. Peyniri ovalayın ve salatayı sosla baharatlayın.

İçindekiler:

• Lahana Yaprakları;
• birkaç diş sarımsak;
• çeri domates 150 gr;
• sert peynir 80 gr;
• kraker üzerinde somun ekmek;
• zeytin yağı;
• 200 gr. soyulmuş karides;
• 2 yemek kaşığı mayonez;
• Yumurta;
• hardal - 0,5 çay kaşığı.

Ne yapalım:

1. Ekmeği küpler halinde kesin.
2. Yağı sarımsakla birleştirin ve karışımda ekmek ve karidesleri soteleyin.
3. Marul, domates ve peyniri ince dilimler halinde kesin.
4. Sosu hazırlamaya geçelim. Yumuşak haşlanmış bir yumurta kaynatın. Yumurtayı mayonezle karıştırın, hardal ekleyin ve istediğiniz kıvama gelinceye kadar zeytinyağı ile seyreltin.
5. Tüm salata unsurlarını karıştırın ve sosla baharatlayın.

Karidesli "Sezar" yazarın

Karidesli sezarı hemen hemen herkes sever. Karmaşık bir versiyonda bile adım adım hazırlamak çok basittir.

bal - 1 çay kaşığı;

yumurta - 1 adet;

tatmak için Worcestershire sosu

hardal - 1 çay kaşığı;

- aşağı yukarı;

limon kabuğu rendesi - 1 çay kaşığı;

tuz ve biber;

kabuksuz Fransız baget;

sarımsak - birkaç karanfil;

kral karides - 6 adet.

Pişirme metodu:

1. Karidesleri tuzlu suda haşladıktan sonra kabuklarını soyun.
2. Pansuman hazırlamak. Yumuşak haşlanmış bir yumurta kaynatın. Ardından bal, hardal, Worcestershire sosu, biber, tuz, limon, sarımsak, zeytinyağı ve yumurtayı birleştirin. Her şeyi bir blender ile çırpın.
3. Zeytinyağını sarımsakla birleştirin, tuzlayın ve önceden kesilmiş bageti kızartın. Bu arada, bu sadece bir tavada değil, fırında da yapılabilir.
4. Domatesleri, otları doğrayın ve peynirleri rendeleyin. Karides malzemelerini birleştirin ve sos ile baharatlayın. Sezar servise hazır.

Bu salatanın tarifi, 20. yüzyılın başında İtalyan asıllı Amerikalı şef Caesar Cardini tarafından icat edildi. Salatanın lezzeti yumurta, limon suyu, sarımsak ve Worcester sos ile yaptığı sostu. Salata sadece marul, kruton ve parmesan içeriyordu. Zamanla şefler tarife daha tatmin edici malzemeler eklemeye başladılar.

En yaygın tavuk tarifinin yanı sıra, Karides Sezar dünya çapındaki restoranlarda da yaygındır. Basit bir şekilde hazırlanır ve şenlik masasında zarif görünür.

Karidesli Sade Sezar Salatası

Salatayı hazırlamak sizden fazla bir çaba gerektirmeyecek ve biraz zaman alacaktır.

İçindekiler:

• buzdağı salatası - 1 baş lahana;
• karides - 250 gr;
• parmesan - 60 gr;
• bıldırcın yumurtası - 8-10 adet;
• ekmek - 2-3 dilim;
• bir diş sarımsak;
• peynir sosu;
• Çeri domatesler.

Hazırlık:

1. Karides çözülmeli ve soyulmalıdır. Yumurtaları kaynatın ve kabuklarını daha kolay soymak için soğuk suyla kaplayın.
2. Dünkü ekmeği soyun ve küçük küpler halinde kesin.
3. Krutonları kuru bir tavada kızartın ve sonunda zeytinyağı ile gezdirin.
4. Varsa, sarımsakla demlenmiş yağ kullanmak daha iyidir.
5. Salatayı ayrı yapraklara ayırın. Yaprakların yeşil kısmını küçük parçalara ayırın.
6. Salatayı servis edeceğiniz salata kasesine ortadan ikiye kesilmiş bir diş sarımsak sürün.
7. Marul, kruton ve karides ekleyin. Domates ve yumurta yarımlarını ekleyin.
8. Sosu ekleyip karıştırın.
9. Parmesanı rendeleyin ve salatanın üzerine serpin.
10. Domates dilimleri, karides ve yarım bıldırcın yumurtası ile süsleyin.

Karidesli sade Sezar'ınız hazır ve servise hazır.

Karidesli klasik Sezar

Otantik bir salata ile misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız sosu kendiniz yapmalısınız.

İçindekiler:

• marul yaprakları - 10 adet;
• karides - 150 gr;
• parmesan - 70 gr;
• yumurtalar - 2-3 adet;
• ekmek - 2-3 dilim;
• bir diş sarımsak;
• Worcester sosu - 2 çay kaşığı;
• limon - 1/2 adet;
• zeytinyağı - 80 ml;
• Çeri domatesler.

Hazırlık:

1. Marul yapraklarını bir havlu üzerinde yıkayın ve kurulayın.
2. Beyaz ekmeği kabuksuz küpler halinde kesin. Onları kuru bir tavada kızartın ve birkaç damla sarımsak yağı ekleyin.
3. Karides çözülmeli ve soyulmalıdır.
4. Sosu hazırlamak için yumurtalar birkaç saniye kaynar suya batırılmalıdır.
5. Kabuğu soyup bir kaseye koyun. Yarım limonun suyunu, zeytinyağını ve Worcestershire sosunu ekleyin.
6. Bir diş sarımsağı bıçakla doğrayın ve yemeğin geri kalanına ekleyin. Sosu bir blender ile çırpın. Kuru otlar eklenebilir.
7. Marul yapraklarını bir salata kasesine ayırın, kruton ve karidesleri ekleyin.
8. Pişmiş sosu üzerine dökün ve kiraz domates ile süsleyin.
9. Parmesan rendesi serpip servis yapın.

Worcester sosunu mağazadan satın alabilirsiniz.

Kral karides ile Sezar

Ve bu salata muhteşem görünüyor. Doğru, biraz daha fazla zaman ve para harcayacaksınız.

İçindekiler:

• marul yaprakları - 8-10 adet;
• karides - 10-15 adet;
• parmesan - 120 gr;
• yumurtalar - 2-3 adet;
• ekmek - 2-3 dilim;
• sarımsak - 2 diş;
• mayonez - 100 ml;
• limon - 1/2 adet;
• zeytinyağı - 80 ml;
• Çeri domatesler.

Hazırlık:

1. Karides çözülmeli ve soyulmalıdır. Karidesleri zeytinyağında kızartın. Tavaya bir diş kıyılmış sarımsak ve Provence otları ekleyin.
2. Son anda bir damla tereyağı ekleyebilirsiniz.
3. Fazla yağı almak için pişmiş karidesleri bir kağıt havluya koyun.
4. Beyaz ekmekli krutonları kabuksuz olarak kızartın. Sarımsak yağı ile gezdirin.
5. Parmesanın yarısını ince bir rende üzerine rendeleyin.
6. Mayonez, limon suyu, kıyılmış sarımsak ve rendelenmiş peyniri bir kapta karıştırın.
7. Gerekirse tuz ve baharatlarla tatlandırın. Tuzu birkaç hamsi ile değiştirebilirsiniz.
8. Bir kasede marul, kruton ve sosu sosla birleştirin.
9. Büyük, düz bir tabağa baş aşağı yerleştirin.
10. Üzerine karides, yarım domates ve haşlanmış yumurtayı yerleştirin.
11. Peynirin diğer yarısını özel bir bıçakla ince dilimler halinde kesin ve salatanın üzerine serpin.

Ek olarak, çanak susam ve kuru fesleğen serpilebilir.

Karides ve tuzlu balık ile Sezar

Zengin bir tat için salataya hafif tuzlu somon veya alabalık ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• salata - 1 demet;
• karides - 250 gr;
• alabalık - 150 gr;
• parmesan - 70 gr;
• bıldırcın yumurtası - 8-10 adet;
• ekmek - 2-3 dilim;
• sarımsak - 1 diş;
• mayonez - 80 ml;
• Çeri domatesler.

Hazırlık:

1. Marul yapraklarını yıkayıp kurulayın.
2. Krutonları kızartın ve bir damla sarımsak yağı ekleyin.
3. Karidesleri çözün ve soyun ve somonu veya alabalığı ince dilimler halinde kesin.
4. Bıldırcın yumurtasını kaynatın, soğuk suyla kaplayın ve soyun.
5. Bir pres kullanarak mayonezin içine bir diş sarımsak sıkın. Biraz rendelenmiş Parmesan peyniri ve kuru ot karışımı ekleyin.
6. Sos çok kalınsa, biraz zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
7. Marul yapraklarını bir slaytta bir tabağa yerleştirin. Kruton serpin, karides ve balık parçaları ekleyin.
8. Sosu üzerine dökün ve bıldırcın yumurtası ve yarım domatesle süsleyin.

Ek dekorasyon için gülleri balık dilimlerinden yuvarlayabilir ve ince parmesan yaprakları serpebilirsiniz.

Karides ve avokado ile Sezar

Salatadaki alışılmadık ama ilginç bir ürün kombinasyonu misafirlerinizi memnun edecek.

İçindekiler:

• salata - 1 demet;
• karides - 250 gr;
• avokado - 1 adet;
• parmesan - 70 gr;
• limon - 1/2 adet;
• ekmek - 2-3 dilim;
• peynir sosu - 80 ml;
• Çeri domatesler.

Hazırlık:

1. Marul yapraklarını bir havlu üzerinde durulayın ve kurulayın.
2. Karidesleri çözün ve soyun.
3. Beyaz ekmeği kabuksuz küpler halinde kesin ve bir tavada kızartın. Sonunda sarımsak yağı serpin.
4. Avokado soyulmalı, çekirdekleri çıkarılmalı ve ince dilimler halinde kesilmelidir.
5. Parçaların kararmaması için limon suyu gezdirin.
6. Bitmiş peynir sosuna bir diş sarımsak, limon suyu sıkabilir ve Provence otları ekleyebilirsiniz.
7. Salatayı toplayın, üzerine sosu dökün ve yarım domatesle süsleyin.
8. Rendelenmiş Parmesan salatası ile doldurun. Veya peyniri ince yapraklar halinde kesin ve susam serpin.

Servis yapmadan önce birkaç kapari ekleyebilir ve haşlanmış yumurta çeyrekleri ile süsleyebilirsiniz.

Ev yapımı karides sezar, farklı soslarla hazırlanabilir. Baharatlı sos sevenler için yumurta sarısı ve hardal bazında hazırlanabilir. Ya da sosa bir kaşık bal, ot veya hamsi ekleyebilirsiniz. Deneyin ve tatilinizin en önemli Sezar salatası olacak kendi tarifiniz olacak. Afiyet olsun!

Irina Kamshilina

Birisi için yemek pişirmek kendinizden çok daha keyifli))

İçerik

Evdeki mutfakta, modaya uygun restoranların şeflerinden daha kötü hayal kuramazsınız. Örneğin, basit bir klasik Sezar yapmak değil, deniz mahsulleri - haşlanmış veya kızarmış karides ekleyerek tarifi çeşitlendirmek. Bu lezzetli salatayı nasıl yapacağınıza dair tüm sırları öğrenin ve işe daha erken başlayın.

Karidesli Sezar Salatası Pişirme

Bu yemeğin kendisi çok basittir, ancak bazı ipuçları onu bir restoran seviyesine getirmenize yardımcı olacaktır. Aşağıdakilere dikkat edin:

• Karides Sezar'ı hazırlamadan önce marulu buzdolabından önceden çıkarın. "Romen" veya "Buzdağı" çeşitlerini kullanmak daha iyidir ve yaprakları birkaç dakika buzlu suya koyarsanız daha da iyidir.
• Marul yapraklarını kesmemek, ellerinizle yırtmak daha iyidir. Bu, tüm önemli vitaminleri ve meyve suyunu içlerinde tutacaktır.
• Buğday ekmeğinden peksimet yapmak için tembel olmayın. Parçaları mükemmel bir şekilde eşit hale getirmek için bayat posayı alıp sarımsak yağında biraz kızartmak daha iyidir.
• Peynirlerden sert çeşitler uygundur: Parmesan, Cheddar, Beaufort veya en sevdiğiniz Rusça.

Karides nasıl pişirilir

Dondurulmuş deniz ürünleri, fazla buzun çözülebilmesi için önce dondurucudan çıkarılmalıdır. Çiğ kabuklular tuz, yenibahar bezelye ve defne yaprağı ilavesiyle kaynatılır, et suyuna birkaç dilim limon koymasına izin verilir. Sezar salatası için haşlanmış karides kullanıyorsanız, baharatlı bir tat için hafifçe marine etmeyi deneyin. Marine için balzamik sirke, biraz Worcester sosu veya bal kullanabilirsiniz. Yemek, kral veya kaplan karidesleri kullanılarak çok güzel ve şenlikli görünüyor.

Karidesli Sezar Salata Tarifi

Dünya bu atıştırmayı ilk olarak 20. yüzyılın başında öğrendi ve pek çok kişinin düşündüğü gibi Avrupa'da değil Amerika'da icat edildi. Dünyada bu kadar popüler bir yemeğin yaratıcısı, restorancı Caesar Cardini'dir. Amerika Birleşik Devletleri'nde 4 Temmuz'da şefin çalıştığı restoranın mutfağında yemek kalmadığına dair bir efsane var. Zorlu ziyaretçileri beslemek için şef, eskisinden bir salata yaptı. Sezar böyle doğdu - hafif ama lezzetli bir atıştırmalık.

Yemek başlangıçta sadece birkaç kruton, marul ve peynirden oluşuyordu ve tadı harika bir sosla vurgulandı. Daha sonra salataya yumurta, mantar, haşlanmış tavuk ve domates ilave edildi. Sonuç olarak, yemek dünyada o kadar popüler hale geldi ki, biri deniz mahsulleri olan çok çeşitli meze çeşitleri ortaya çıktı. Henüz bu inceliği hazırlamaya çalışmadıysanız, şimdi evde Sezar karides tarifinde ustalaşma zamanı.

Klasik

• Kap Başına Porsiyon: 2-3 Kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 93 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Mutfak: Avrupa.

Klasik karides Sezar salatası, iş yerinde atıştırmalık için basit ve hızlı bir seçenektir. Kalorisi düşük olarak kabul edilse de akşama kadar güç ve enerji katıyor. Deniz kabuklularının nötr tadı nedeniyle yemeğin genel konseptine mükemmel bir şekilde uyduğu kabul edilmelidir. Yakıt ikmali gelince, böyle katı kısıtlamalar yoktur. Salatanın üzerine tereyağı gezdirebilir, mayonez veya soya sosu ile tatlandırabilirsiniz.

İçindekiler:

• Romain - 300 gr;
• Parmesan - 60 gr;
• ekmek kırıntısı - 200 gr;
• karides - 400 gr;
• kiraz - 4 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• bıldırcın yumurtası - 3-4 adet.

Pişirme metodu:

1. Bir tavada biraz zeytinyağını ısıtın, ezilmiş sarımsağı kızartın.
2. Birkaç dakika sonra sarımsağı çıkarın, tavaya kare beyaz ekmek koyun.
3. Kırıntıyı bir tavada kurutun, bir peçeteye aktarın.
4. Yumurtaları kaynatın, bitmiş karideslerin kabuklarını soyun.
5. Yumurtaları ve vişneleri kamalara kesin, marul yapraklarını yırtın.
6. Yaprakların üzerine biraz kraker koyun, biraz Parmesan peyniri ovalayın.
7. Güzel bir slaydın üstüne krutonları ve deniz ürünlerini yerleştirin.
8. Alternatif olarak yumurtaları ve vişneleri tabağın kenarlarına koyun, tabağı peynirin geri kalanıyla örtün.

kruton ile

• Pişirme süresi: 10 dakika.
• Kap Başına Porsiyon: 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 147 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Mutfak: Avrupa.
• Hazırlamanın karmaşıklığı: kolay.

Karidesli ve krutonlu bu Sezar salatası, en basitleştirilmiş seçenek olarak güvenle adlandırılabilir. Atıştırmalık krutonlar mağazadan bile işe yarayacak, ancak pakette "sarımsak aromalı" etiketli olanları tercih edin. Bu baharatın baharatlı aroması yemeğe özel bir vurgu katacaktır. Bu arada Parmesan, "Como" veya "Rus" markalarının basit peynirleriyle mükemmel bir şekilde değiştirilir.

İçindekiler:

• marul - 6 adet;
• sarımsak aromalı kruton - 1 paket;
• karides - 700 gr;
• Parmesan - 80 gr.

Pişirme metodu:

1. Deniz ürünlerini aromatik baharatlar ekleyerek kaynatın: taze maydanoz, yenibahar ve defne yaprağı.
2. Sürüngenleri çıkarmadan tencereyi 10-15 dakika kenara alın.
3. Bir süre sonra deniz ürünlerini çıkarın, kuyrukları, başı, kabuğu çıkarın.
4. Marulu orta boy parçalara ayırın ve üzerine krutonları yerleştirin.
5. Salatayı deniz ürünleri ve rendelenmiş sert peynirle süsleyin.

Tavuklu

• Kap Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 177 kalori.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Mutfak: Avrupa.
• Hazırlamanın karmaşıklığı: kolay.

Ev yapımı karides Sezar tarifi farklı şekillerde değiştirilebilir. Örneğin, deniz ürünlerine haşlanmış tavuk ekleyin ve bitmiş yemeği limon suyuyla serpin - fazla asit vermez, ancak yalnızca diğer ürünlerin lezzetlerini vurgular. Böyle bir muamele, basit ama besleyici gıdaların tüm sevgililerine hitap edecek. Göğüs yerine tavuk budu bile kullanabilirsiniz. Pişirmeden önce tavuğun derisini çıkarmayı unutmayın.

İçindekiler:

• kemiksiz meme - 200 gr;
• karides - 300 gr;
• Romain - 1 demet;
• somun - 4 dilim;
• Çedar - 80 gr;
• kireç - 2 adet;
• kiraz - 4 adet.

Pişirme metodu:

1. Yaprakları yırtın, kenarları yüksek bir kaba koyun.
2. Küçük kareler halinde kesilmiş domatesleri ekleyin.
3. 200 derecelik fırında, Provence otları ile tatlandırılmış somun parçalarını kurutun.
4. Karidesleri 2-3 dakika kaynar suya batırın.
5. Deniz ürünlerini tüm fazlalıklardan temizleyin.
6. Tavuğu kaynatın, filetoyu ince şeritler halinde kesin.
7. Bir kaseye deniz ürünleri, soğutulmuş ekmek, et koyun, peyniri ovalayın.
8. Servis yapmadan önce karides ve tavuk Sezar'ı limon suyuyla serpin.

Kral karides ile

• Pişirme süresi: 30 dakika.
• Kap Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 140 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Mutfak: Avrupa.
• Hazırlamanın karmaşıklığı: kolay.

Kral karidesli Sezar salatası için başka bir tarif, deniz ürünlerini ızgara yapabileceğinizi veya ekmek kırıntılarında pişirebileceğinizi gösteriyor. Büyük kabukluları tamamen kesmek, sadece baş, kabuk ve sırt boyunca uzanan siyah damarı çıkarmak ve kuyruğu bırakmak gerekli değildir. Bu, konukların onları sosa batırmasını kolaylaştıracaktır.

İçindekiler:

• Parmesan - 120 gr;
• buğday somunu - 100 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• limon - ½ adet;
• Romain - 400 gr;
• sarımsak - 2 diş;
• Worcestershire sosu - 2 yemek kaşığı ben.;
• kral karides - 16 adet.

Pişirme metodu:

1. Ekmek kırıntısını sarımsakla ovalayın, kareler halinde kesin.
2. Ekmeği fırında 7-10 dakika kurutun.
3. Marulu buzlu suda ıslatın ve ardından yırtın.
4. Parmesanı ince kırıntılarla öğütün.
5. Tavuk yumurtalarını 1-2 dakika kaynar suya batırın.
6. Bir kaseye kırın, kalan sarımsak ve Worcestershire sosunu ekleyin.
7. Sosu marulun üzerine bir kaseye dökün, karıştırın.
8. Peyniri ekleyin, tekrar karıştırın. Garnitür için bir avuç Parmesan saklayın.
9. Karidesleri sırt, baş ve kabuktaki damardan soyun.
10. Deniz ürünlerini bir tavada pembeleşene kadar kızartın.
11. Soslu yaprakları tabağın ortasına, deniz ürünlerini kenarlara yerleştirin.
12. Kalan peyniri tabağın üzerine serpin.

somon ile

• Pişirme süresi: 20 dakika.
• Kap Başına Porsiyon: 2 Kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 169 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Mutfak: Avrupa.
• Hazırlamanın karmaşıklığı: kolay.

Bu salata için basit bir tarif, sadece karides değil, aynı zamanda hafif tuzlu kırmızı balık ekleyerek kolayca değiştirilebilir. Örneğin, bayat olmadığı sürece küçük bir somon parçası alın. Rafine ve sıra dışı yiyeceklerin hayranları, geleneksel somon filetoyu füme yılan balığı veya basit tuzlu ringa balığı ile değiştirebilir. Pansuman için herhangi bir kremalı sarımsak sosu yapabilirsiniz.

İçindekiler:

• marul - 3-4 adet;
• karides - 200 gr;
• somon - 100 gr;
• kiraz - 5 adet;
• Parmesan - 60 gr.

Pişirme metodu:

1. Deriyi balıktan çıkarın, parçalara ayırın.
2. Deniz ürünlerini çözdürün ve gerekirse kaynatın.
3. Islatılmış marul yapraklarını bir havluyla kurulayın, elinizle ayırın.
4. Sapları domateslerden çıkarın, güzel dilimler halinde kesin.
5. Somon ve Karidesli Sezar Salatayı peynir ve herhangi bir kremalı sos ile servis edin.

Çin lahanası ile

• Pişirme süresi: 20 dakika.
• Kap Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 130 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Mutfak: Avrupa.
• Hazırlamanın karmaşıklığı: kolay.

Bu salata, geleneksel Romaine marul yapraklarını içermez. Rolleri basit Pekin lahanası tarafından oynanır. Yemeğin kalitesi bundan zarar görmez, ancak çoğunluğun görüşüne göre tadı daha yumuşak ve daha da hassas hale gelir. Dürüstçe söylemeye değer, tüm lezzet kombinasyonunu kelimelerle iletmek zordur, bu nedenle tereddüt etmeden fotoğraflı yeni bir tarifte ustalaşın.

İçindekiler:

• Çin lahanası - 1 çatal;
• karides - 400 gr;
• kiraz - 12 adet;
• sarımsak aromalı kruton - 1 paket;
• dolmalık biber - 1 adet;
• Çedar - 70 gr;
• mayonez - 30 gr;
• sarımsak - 1 dilim;
• limon - ½ adet;
• ayçiçek yağı - 30 gr.

Pişirme metodu:

1. Yağ, mayonez, tuz, karabiber, limon suyu ve sarımsağı karıştırın.
2. Elde edilen karışımda deniz ürünlerini yarım saat marine edin.
3. Dolmalık biberden taneleri ve sapı çıkarın, sebzeyi küpler halinde kesin.
4. Domatesleri hilal şeklinde kesin ve lahana yapraklarını elinizle yırtın.
5. 30 dakika sonra karidesleri kuru bir tavada kızartın.
6. Tüm yiyecekleri silikon bir spatula ile karıştırın.
7. Sezar salatasını Çin lahanası ve karides ile süslemek en iyisi zeytinyağı ile yapmaktır.

kızarmış karides ile

• Pişirme süresi: 30 dakika.
• Kap Başına Porsiyon: 2 Kişi.
• Kalori içeriği: 233 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Mutfak: Avrupa.
• Hazırlamanın karmaşıklığı: kolay.

Kızarmış karidesli Sezar salatası, her gurmenin hayalidir. Isıl işlemden dolayı meyve suyu deniz ürünlerinin içinde kalır, karides etini besler ve yemeğin tadına bakan kişinin bir çok gastronomik zevk almasını sağlar. Kraliyet veya brindle idealdir.

İçindekiler:

• Romain - 1 demet;
• beyaz ekmek - 3 dilim;
• kral karides - 10 adet;
• bal - 1 yemek kaşığı. ben.;
• limon suyu - 1 ½ çay kaşığı;
• sarımsak - 2 diş.

Pişirme metodu:

1. Soyulmuş karidesleri bal, yağ ve limon suyunda marine edin.
2. 20 dakika sonra deniz ürünlerini bir havluyla kurulayın ve kızartın.
3. Sarımsak yağını ayrı bir tavada ısıtın, üzerinde krutonları kızartın.
4. Ekmeği Provençal otlar ile serpin ve fırında 10 dakika kurumaya gönderin.
5. Marul yapraklarını elinizle yırtın, sarımsakla rendelenmiş bir tabağa aktarın.
6. Krakerleri üstüne, kabukluları yanlara koyun.

yumurtalı

• Pişirme süresi: 30 dakika.
• Kap Başına Porsiyon: 2 Kişi.
• Kalori içeriği: 164 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Mutfak: Avrupa.
• Hazırlamanın karmaşıklığı: kolay.

Karidesli ve bıldırcın yumurtalı Sezar salatası, sağlıklı beslenme kurallarına uyanlar için bir nimet olacaktır. Her şey bıldırcın yumurtası ile ilgili - onlar sadece B, K, D ve A gruplarının vitamin deposudur ve ayrıca yiyeceklerin geri kalanının vücut tarafından daha iyi emilmesine yardımcı olurlar. Bıldırcın yumurtası, genellikle vicdansız satıcılar tarafından ihmal edilen 10 derecelik bir sıcaklıkta uzun süre saklanacaktır. Bu nedenle satın alırken üretim tarihine dikkat edin ve sepetinize sadece en taze yumurtaları koyun.

İçindekiler:

• Romain - 200 gr;
• soyulmuş karides - 350 gr;
• Parmesan - 100 gr;
• sarımsaklı kraker - 50 gr;
• bıldırcın yumurtası - 10 adet;
• çam fıstığı - 20 gr.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları kaynatın. Domatesleri dilimler halinde kesin, marul yapraklarını elinizle yırtın.
2. Çam fıstıklarını kuru bir tavada kızartın.
3. Tüm malzemeleri bir silikon spatula ile birleştirin.
4. Üzerine biraz Parmesan sürün.

kalamar ile

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Kap Başına Porsiyon: 3-4 Kişi.
• Kalori içeriği: 120 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Mutfak: Avrupa.
• Hazırlamanın karmaşıklığı: kolay.

Geleneksel Sezar'ı sadece kabuklularla çeşitlendirmek istemiyorsanız, aşağıdaki adım adım tarif fikirlerinizi hayata geçirmenize yardımcı olacaktır. Ayrıca ek bir dolgu olarak kalamar kullanır. Yumuşak eti lezzet bakımından nötrdür ve diğer yiyeceklere baskın değildir. Mağazada taze veya donmuş karkas yoksa konserve kalamar kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• deniz ürünleri - her biri 200 gr;
• marul yaprakları - 150 gr;
• Çedar - 70 gr;
• kruton - 100 gr;
• yumurtalar - 2 adet.

Pişirme metodu:

1. Karidesleri bir tavada ızgara yapın.
2. Kalamar halkalarını 2-3 dakika kaynar suya batırın.
3. Salata yapraklarını elinizle toplayın, deniz ürünleri ve krutonlarla karıştırın.
4. Karides ve kalamar Sezar salatasını haşlanmış yumurta dilimleri ile süsleyin.

Yengeç çubukları ile

• Pişirme süresi: 20 dakika.
• Kap Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 230 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Mutfak: Avrupa.
• Hazırlamanın karmaşıklığı: kolay.

Konuklar neredeyse kapıya geldiğinde ve ana meze henüz hazır olmadığında, karidesli ve yengeç çubuklu Sezar salatası gerçek bir cankurtaran olacak. Yaratılışı için ürünler neredeyse her zaman buzdolabında bulunur, bu nedenle malzemeleri toplamakta herhangi bir sorun olmayacaktır. Bu salatanın avantajı sıra dışı sunumudur - yemeğin tüm bileşenleri katmanlar halinde yerleştirilmelidir.

İçindekiler:

• taze salatalık - 2 adet;
• marul yaprakları - 200 gr;
• haşlanmış yumurta - 5 adet;
• yengeç çubukları - 200 gr;
• haşlanmış karides - 200 gr;
• tatmak için ev yapımı mayonez.

Pişirme metodu:

1. Marul yapraklarını düz tabanlı bir tabağa daire şeklinde yerleştirin.
2. Sonra rendelenmiş salatalık ve yumurta, ince halkalar halinde kesin.
3. Tüm malzemeleri rendelenmiş peynir serpin, mayonezle fırçalayın.
4. Yengeç çubuklarını yanına yerleştirin.
5. Ardından katmanı yumurta, peynir ve mayonez ile tekrarlayın.
6. Salatayı haşlanmış deniz ürünleri ile süsleyin.

Sezar sosu

• Pişirme süresi: 5 dakika.
• Kap Başına Porsiyon: 5 Kişi.
• Kalori içeriği: 361 kcal.
• Amaç: yakıt ikmali.
• Mutfak: Avrupa.
• Hazırlamanın karmaşıklığı: kolay.

Bilinmeyen nedenlerden dolayı, çoğu amatör aşçı, sosun bir restoran yemeği olduğuna inanır ve evde yağlı mayonez, ketçap veya hardal ile tamamen başa çıkabilirsiniz. Ünlü salata ile böyle bir numara kabul edilemez, çünkü tüm bu lezzet arttırıcılar sadece yemeği bozar. Ayrıca, lezzetli karides Sezar sosunun hazırlanması çok kolaydır.

İçindekiler:

• zeytinyağı - ½ yemek kaşığı;
• sarımsak - 2 diş;
• yumurta - 1 adet;
• Dijon hardalı - 1 çay kaşığı;
• hamsi -2-3 adet;
• Worcester sosu - 2 çay kaşığı;
• limon suyu - 2 yemek kaşığı. ben.;
• baharatlar - istenirse;
• Parmesan - 2 çay kaşığı

Pişirme metodu:

1. Yumurta 2-3 dakika kaynar suda bekletilmelidir.
2. Sert peyniri küçük pullarla rendeleyin.
3. Bir el işlemcisinde yumurta, hardal, sos, limon suyu, hamsi ve sarımsağı birleştirin.
4. Pürüzsüz olana kadar çırpın.
5. Daha sonra tereyağını, rendelenmiş peyniri ekleyip kaşıkla karıştırın.

Video

Metinde bir hata mı buldunuz? Seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, düzeltelim!

Tartışmak

Karidesli Sezar salatası: yemek tarifleri

Karidesli Sezar salatası, tavuk etli klasik versiyondan daha az popüler değildir. Aşağıda, yemek hazırlığının çeşitli varyasyonlarının yanı sıra salata - kraker ve sosun ayrı bileşenlerinin hazırlanmasına yönelik öneriler bulunmaktadır.

• taze marul yaprakları;
• zeytin yağı;
• çiğ normal karides - standart ambalaj;
• yumurtalar;
• karabiber;
• Kiraz;
• yarım limon;
• birkaç diş sarımsak;
• Sezar sosu;
• karides kaynatmak için, birkaç dal dereotu, 2-3 yenibahar bezelye, lavrushka.

Başlamak için karides pişiriyoruz: kabuğu, başı ve bağırsakları temizliyoruz, bu sırada defne yaprağı, birkaç dal dereotu, birkaç yenibahar bezelye ile bir kaynatma kaynatıyoruz. Et suyu kaynar kaynamaz karidesleri içine daldırın ve su kaynadıktan sonra 3-4 dakika pişirin. Bitmiş karidesleri limon suyu, preslenmiş sarımsak, yağ ve karabiber sosuyla karıştırın, çeyrek saat bekletin.

Salatayı orta boy küp şeklinde kesin veya elinizle yırtın.

Yumurtaları yumuşayana kadar kaynatın. Temizliyoruz, dörde bölüyoruz. Bıldırcın kullanılıyorsa, onları yarıya bölmek yeterli olacaktır.

Yeşillikleri, karidesleri bir salata tabağına koyun, etrafını yarım kiraz ve yumurta parçalarıyla süsleyin. Sosu ortasına koyun.

Bir notta. Normal karidesler birkaç dakika kaynatılır, kral karidesler - büyüklüğüne bağlı olarak 10-12 dakikaya kadar. Dondurulmuş ürün önce çözülmelidir.

Kruton ilavesiyle

Geleneksel olarak Sezar salatası, klasik olsun, tavuklu veya karidesli, aromalı çıtır krutonlarla servis edilir. Mağazadan satın alınabilirler. Süpermarket tarafından "kendi kendine üretilen" ürünler iyi sonuç verecektir. Basit atıştırmalık krutonlar, bir yemeğe istediğiniz lezzeti katmaz.

Evde kruton da yapabilirsiniz:

1. Buğday somununu küpler halinde kesin, bir tavada birkaç damla yağı ısıtın, diş sarımsağı sıkın ve krutonları altın rengi olana kadar kızartın. Kızartma sırasında çok fazla yağ eklemenize gerek yok.
2. Buğday ekmeğinin kabuğunu çıkarıyoruz, kalın dilimler halinde kesiyoruz, küpler halinde bölüyoruz, fırın tepsisine koyuyoruz, üzerine hafifçe zeytinyağı serpiyoruz, biraz İtalyan otları ve karabiber serpiyoruz, fırına gönderiyoruz. 180 derece. Marka ve modele bağlı olarak, fırın az ya da çok "kızarabilir", bu nedenle krutonların kızarmasını izlemek gerekir.

Bir notta. Genellikle buğday ekmeği kullanılır, ancak istenirse çavdar ekmeği ile değiştirilebilir. Ev yapımı kraker yapmak için dünkü ekmeğin kullanılması tavsiye edilir - kırıntı daha yoğun ve kesilmesi daha kolay hale gelir.

somon tarifi

Biraz tuzlu somon eklerseniz, karides ve krutonlu Sezar salatası tarifi yeni bir şekilde parlayacak.

• bir demet marul;
• 200 gram haşlanmış karides;
• 100 gram hafif tuzlu somon;
• 4 kiraz;
• 60 gr ince rendelenmiş parmesan;
• hazır krakerler;
• 120 gram az yağlı ekşi krema veya doğal yoğurt;
• birkaç diş sarımsak;
• h.l. hardal;
• 2 turşu turşusu.

Baz hazırlanması:

1. Marul yapraklarını durulayın, kağıt havluyla kurulayın ve Sezar'ın toplanacağı bir kaba elle alın.
2. Balıkları ince dilimler halinde kesin ve otların üzerine eşit şekilde yayın.
3. Haşlanmış karides ile üst.
4. Kirazı ikiye bölün ve salataya koyun.

Sos hazırlama:

1. Salatalıkları dörde bölün.
2. Tüm sos malzemelerini bir blender kasesine koyun ve birkaç dakika iyice çırpın.

Salatayı sosla dökün, peynirle ovalayın ve ekmek kırıntıları serpin.

Kızarmış karides ile nasıl pişirilir?

Sezar genellikle dereotu içinde pişirilmiş haşlanmış karides ve hafif bir baharat için defne yaprağı infüzyonu ile pişirilir.

Salata, kızarmış karideslerle daha az lezzetli değildir:

1. İlk adım, karidesleri soymak ve marine etmektir. Kabuğu, başı çıkarırız, bağırsağı dikkatlice bir bıçakla kuyruktan çıkarırız.
2. Karides etinin üzerine sarımsakları sıkın, biberi ekleyin, limon suyunu, biraz sıvı yağı sıkın ve karideslerin marine olması için bir süre bekletin.
3. Tavaya biraz yağ ekleyin ve karidesleri koyun. İştah açıcı pembeye dönene kadar birkaç dakika kızartın. Soğuması için bir tabağa koyun.

Çin lahanası ile

• 4 dilim beyaz ekmek;
• yağsız yağ;
• 300 gr taze dondurulmuş karides;
• 150 gr yoğun sert peynir;
• küçük Çin lahanası çatalları;
• bir kavanoz çekirdeksiz zeytin;
• birkaç diş sarımsak;
• 100 ml az yağlı ekşi krema;
• Sanat. ben. hardal;
• Sanat. ben. limon suyu;
• biraz öğütülmüş biber.

Karidesleri hafif tuzlu suda haşlayın. Ekmekten kruton yapın. Peyniri kaba rendeleyin, lahanayı su altında durulayın ve ince doğrayın.

Pansuman için ekşi krema, hardal, preslenmiş sarımsak, meyve suyu ve mevsimi karıştırın. Bir çay kaşığı ile iyice karıştırın.

Salatayı toplayın, zeytinleri ekleyin, ikiye bölün, mayonez ile baharatlayın.

Bir notta. Haşlanmış karidesler daha sulu, kızarmış karidesler ise biraz kuru.

tavuk ve karides ile Sezar

• tavuk filetosu - 200 gr;
• salata buğday krakerleri - 50 gr;
• salata demeti;
• yarım limon;
• hardal - 1 çay kaşığı;
• tavuk yumurtaları. - 2 parça;
• sarımsak - birkaç karanfil;
• kiraz veya sıradan küçük sulu domatesler - 3-8 adet (boyuta bağlı olarak);
• bıldırcın yumurtası - 4-5;
• karides - 300 gr;
• zeytin yağı;
• İtalyan otları, biber;
• parmesan - 50 gr.

Salatayı orta boy küpler halinde kesin. Bıldırcın yumurtasını yumuşayana kadar kaynatın ve soyun.

Pansuman için yağ, preslenmiş sarımsak, otlar, rendelenmiş parmesan, karabiber birleştirin, homojen bir kıvam elde edilinceye kadar bir kaşıkla çalışın.

Filetoyu baharatlarla yağlayın ve yumuşayana kadar kızartın.

Karidesleri soyup tuzlu suda haşlayın.

Bir salata kasesinde tüm malzemeleri birleştirin, üzerine bıldırcın yumurtası, domates dilimleri, krutonlar salatanın üzerine serpilir.

Klasik salata sosu

Karidesli klasik sezar sosu uygundur, en yaygın olanı:

• Yumurta;
• h.l. Worcester sosu;
• 3 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı;
• yarım limon;
• tuz, karabiber - her biri 1-2 tutam;
• 1 çay kaşığı hardal sıradan.

Yumurta bir dakika kaynar suya batırılmalı ve ardından hemen çıkarılmalı, soğuk suda soğutulmalıdır. Sonra soyun, sosu karıştırmak için bir kaseye koyun. Oraya taze sıkılmış limon suyu ve diğer ürünleri ekleyin. Sosu "asitleştirmemek" için küçük porsiyonlarda limon suyu ekleyin. Bir blender ile iyi çalışın - kütle kalınlaşmalı ve hafiflemelidir.

Bir notta. İsterseniz biraz Fransız (grenli) hardalı ekleyin.

Bitmiş yemeğin kalori içeriği

Sezar salatası hakkındaki genel görüş, yemeğin diyet yemeği olarak kabul edilmesidir. Ancak, bu tamamen doğru değildir ve kalori içeriği oldukça yüksektir. Tabii ki, sebzelerin kalorileri çok düşük ve karideslerin kalorileri çok yüksek değil. Ancak birçoğu sosu unutuyor - tereyağı, ekşi krema ekliyorlar, bazen mayonez kullanılıyor.

Yemeğin besin değeri konusunda biraz fikir sahibi olmak için, belirli bir miktar ürün için yaklaşık bir kalori tablosunu göz önünde bulundurmanızı öneririz:

haşlanmış karides	100 gram	95 kcal
haşlanmış tavuk yumurtası	1 ünite	105 kcal
Lahana Yaprakları	200 gr	24 kcal
sofra mayonez	1 masa. ben.	125 kcal
Sarımsak	diş	6 kcal
kiraz domates	5 adet	15 kcal
Parmesan Peyniri	15 gr	59 kalori
buğday ekmeği	15 gr	36 kcal
100 gr bitmiş ürün / 1 porsiyon	524	155/465

Bugün Sezar salatası büyük popülerlik kazandı. Ünlü restoranların menüsünde yer alır, birçok ev hanımı evde hazırlar. Deniz ürünleri de dahil olmak üzere farklı malzemeler kullanan birçok lezzetli tarif var.

Sezar salatası: tarih

Sezar salatasının hikayesi, zengin işadamlarının ABD Bağımsızlık Günü'nü kutlamak için Meksika'ya gitmesiyle başladı. Kutlamanın kutlandığı restoranda yemek aniden tükendi ve sahibi ustalık göstermek zorunda kaldı. Mevcut ürünleri kullandı. Restoran sahibi bir tabak sarımsağı ovaladı, marulu, haşlanmış ve doğranmış yumurtaları koydu, kruton ekledi, Worcester sosu, limon suyu ve zeytinyağı serpti. Bu formda yemeği servis etti. Ziyaretçiler lezzetini çok beğendi. 1953'te bu salata Amerika Birleşik Devletleri'nde en iyisi olarak kabul edildi.

Klasik Karidesli Sezar Salatası: Malzemeler

1. Yemek türü - salata.
2. Çanağın ağırlığı 150 gr.
3. Yemeğin ülkesi Meksika.
4. Kap Başına Porsiyon - 1.
5. Kalori içeriği (100 g) -
6. Pişirme süresi -

Klasik tarife göre bir yemek hazırlamak için aşağıdaki malzemeler kullanılır:

• kral karides - 15 adet;
• salata "Romen" veya "Buzdağı" - 1 baş lahana;
• Parmesan peyniri - 25 gr;
• somun veya beyaz ekmek - 100 gr;
• kiraz domates - 15 adet;
• sarımsak - 1 diş;
• özel sos;
• tatmak için biber ve tuz.

Bir notta! Marul yaprakları seçerken, tatlımsı bir tada sahip olan Iceberg'in aksine Romen'in baharatlı ve ekşi olduğunu bilmelisiniz.

Klasik karides Sezar salatası: adım adım talimatlar

1. Her şeyden önce, kruton yapın. Ekmeğin veya somunun kabuğunu kesin. Kırıntıyı, bir kenarlarından biri yaklaşık 2 cm olan küpler halinde kesin. Çok küçük yapılması önerilmez, özellikle ekmeğin kurudukça küçüleceği unutulmamalıdır. Bir fırın tepsisini fırın kağıdıyla örtün, elde edilen küpleri yerleştirin. Krutonları altın kahverengi ve gevrek olana kadar pişirin.
   Bir notta! Krutonlar bir tavada üzerine az miktarda zeytinyağı dökülerek kurutulabilir. Ardından, kalan yağı emmesi için kuru ekmeği bir kağıt havluya dökmeniz gerekir.

   

2. Karidesleri yumuşayana kadar haşlayın. Bunu yapmak için kaynar suya batırın ve yaklaşık 5-7 dakika kısık ateşte tutun. Sonra karidesleri soğutun ve soyun.

   

3. Romaine veya Iceberg'i akan su altında durulayın, ardından bir bıçakla kesin veya elle orta büyüklükte parçalara ayırın.

   

4. Malzemeleri karıştırmayı planladığınız derin bir kap alın ve sarımsakla ovalayın. Bunun için bambu salata kasesi kullanmak uygundur. Ancak, onsuz yapmak oldukça mümkündür. Bir cam veya plastik kap yapacaktır. İçine önce marul yapraklarını, ardından krakerleri dökün.
5. Parmesan peynirini ince bir rende üzerine rendeleyin ve krutonların üzerine yerleştirin. Kiraz domatesleri yıkayıp ortadan ikiye kesin. Karides etiyle birlikte malzemelerin geri kalanıyla birlikte yerleştirin.

   

6. Tuz ve karabiberle tatlandırın, sosla tatlandırın ve karıştırın.

Karidesli Sezar salatası: sos tarifi

Bugün, karidesli Sezar salatası için özel olarak tasarlanmış hazır bir sos satın alabilirsiniz. Ancak, bunu evde kendiniz yapmak zor değil. Tarife uyarsanız ve oranları tam olarak takip ederseniz, mağazadakinden daha kötü olmadığı ortaya çıkacaktır.

İçindekiler:

• zeytinyağı - 60 ml;
• limon suyu - 1 yemek kaşığı ben.;
• sarımsak - 1-2 diş;
• hardal - 0,5 çay kaşığı;
• yumurta - 1 adet;
• Worcester sosu - 2-3 damla;
• öğütülmüş karabiber ve tuz tadı.

Pişirme işlemi:

Karidesli Sezar Salatası: Worcestershire Sos Tarifi

Bazı insanlar Worcester Karides Sezar Sosunu satın almayı sorunlu buluyor çünkü tüm mağazalarda mevcut değil. Bazen balzamik sirke ile değiştirilir. Ancak en iyi seçenek, kendiniz pişirmek.

Worcestershire sosu aşağıdaki malzemeleri gerektirir:

• hamsi - 2-3 adet;
• soya sosu - 1 bardak;
• hardal tohumu - 3 yemek kaşığı. ben.;
• pekmez - 0,5 su bardağı;
• koşer tuzu - 3 yemek kaşığı. ben.;
• karanfil - 1 çay kaşığı;
• karabiber - 1 çay kaşığı;
• köri - 0,5 çay kaşığı;
• acı biber - 4 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• baklalarda kakule - 5 adet;
• zencefil - 25 gr;
• tarçın - 1 çubuk;
• soğan - 1 kafa;
• şeker - 0,5 su bardağı.

Pişirme işlemi:

Worcester sosu cam bir kapta buzdolabında saklanır.

Yemeği daha lezzetli hale getirecek birkaç öneri var:

1. Yaprakları "Romen" veya "Buzdağı" çıtır yapmak için buzlu suya koyabilir ve yaklaşık 15 dakika bekletebilirsiniz;
2. Pansuman yapmak için kullanılan yumurta çiğ olarak alınabilir. Ayrıca kaynar suya koymak gerekli değildir. Kabuğu bir tarafı iğne ile delip kaynama noktasına yakın sıcak suda 1 dakika kadar indirebilirsin. Bundan sonra yumurta soğutulur ve amacına uygun olarak kullanılır.
3. Worcestershire sosu yapmak için zaman yoksa ve mağazada yoksa hardal ile değiştirilebilir.
4. Karides etini daha yumuşak hale getirmek için soya sosunda önceden marine edilmelidir.
5. Worcestershire sosu yapmak için hamsi kullanırken, yağda olmaları gerekir. Katkı maddelerinin varlığı kabul edilemez.
6. Krutonları daha lezzetli hale getirmek için sonuna kadar pişirilmeleri ve ardından basitçe kurutulmaları gerekmez.
7. Marul yaprakları, dokularını korumak için iki kaşıkla karıştırılır.

Karidesli Sezar salatası servis edilmeden hemen önce hazırlanır. İsteğe göre içine avokado, tavuk veya başka malzemeler de ekleyebilirsiniz. Bazıları mayonezle doldurmayı bile başarır. Buzdolabında raf ömrü 3 gün olduğu için sosu önceden hazırlamak daha iyidir.