Taze yaz meyvelerinden yapılan sağlıklı hazırlıklar, gözler ve damak zevki için gerçek bir zevk ve aile bütçeniz için önemli tasarruflardır. Sonuçta, yazın bile kış için frenk üzümü reçeli yapabilirsiniz: basit bir tarif size fazla zaman ve çaba harcamaz ve ardından aile çay partileri sırasında uzun kış akşamlarının tadını çıkarır. Tatlı meyve reçeli yoğurda ve hamur işlerine eklenir, ekmeklerin üzerine sürülür ve kaşıkla yenir. Böyle bir incelik, mağazadan satın alınan bir üründen çok daha faydalıdır, çünkü doğal malzemelerden - frenk üzümü meyveleri ve şeker. Kendi başına, kuş üzümü yeterli miktarda pektin içerir, bu sayede ev yapımı reçel iyi korunur ve kalın, lezzetli, doyurucu ve yumuşak olduğu ortaya çıkar. Ardından, harika reçel yapmak için iki tarif bulacaksınız. adım adım talimat Fotoğraflar ve ayrıntılı açıklamalar ile.

Doğru okudunuz, size reçel yapmayı anlatacağız. siyah frenk üzümü beş dakika içinde kış için. Beş dakikalık tarife göre zaten tarif ettik. Aynı prensiple reçel pişirebilirsiniz ve reçel gibi bir üründe bütün meyvelere rastlarsanız, o zaman reçel, lezzete benzeyen homojen tatlı bir kütledir.. Aslında bu lezzetlidir, birçok yetişkin ve çocuk tarafından sevilir, zengin bir tada ve hoş bir dokuya sahiptir.

Beş dakikalık reçel pişirmek için almalısınız. eşit miktarda şeker ve frenk üzümü meyveleri, örneğin, bir kilogram çilek başına bir kilogram şeker.

1. Frenk üzümü meyvelerini bir su akışı altında ayırın ve durulayın. Hazırlık aşamasında gerekli tüm dalları, sapları, yeşil ve şımarık meyveleri çıkarın.
2. Frenk üzümü bir kevgir içinde kurutun.
   
3. Büyük bir emaye kapta veya paslanmaz çelik bir tencerede meyveleri bir blender ile öğütün. Bu üniteye sahip değilseniz, meyveleri bir kıyma makinesinden geçirin, havanda ezin veya ezerek ezin patates için.
   
4. Şekeri çilekli tavaya dökün ve 15 dakika demlenmesine izin verin.
5. Çilekleri kısık ateşte kaynatın. tahta bir spatula veya kaşıkla hafifçe karıştırın.
6. Köpüğü çıkarırken reçeli tam olarak beş dakika kaynatın.
7. Kavanozlara dökün ve boşluğu sterilizasyon olmadan yuvarlayın. Kavanozlar ve kapaklar tamamen temiz ve sterilize edilmiş olmalıdır. evde (buharda veya fırında 15 dakika).

Kış için mükemmel çekirdeksiz reçeli hasat etmek: tatlı kuş üzümü

Frenk üzümü tatlısı, küçük çocuklara ve yaşlılara bile verilebilecek gerçek bir inceliktir. Bu tarifin meyvesi birkaç işlem aşamasından geçer, sonuç lezzetli, yumuşak ve çok hoş kokuludur.

Birlikte pişirelim ve tadını çıkaralım: Frenk üzümü reçeli kış için o kadar harika bir tarif ki, diğer yaz meyveleri için de kullanılabilir.

Oranları önceki tarifle aynı şekilde alıyoruz - bire bir. tek nüans bir kilo şeker için, bir kilo önceden rendelenmiş dut püresi hazırlamak gerekir.

Hazırlanmış, yıkanmış ve kurutulmuş meyveleri bir blender ile öğütün.

Bu meyve kütlesini bir elekten geçiriyoruz. Ayrıca sıradan steril olmayan gazlı bezi birkaç kez katlayabilir, meyvelerle doldurabilir ve meyve suyunu ve hamurunu onlardan sıkabilirsiniz. Kek genellikle komposto yapmak için kullanılır - sağlıklı bir ürünü atmayın.

İdeal çekirdeksiz kütleyi ve yağlı keki kaynatın, şeker serpin ve eriyene kadar bekleyin.

Frenk üzümü reçeli, tüm aile için hafif ekşili lezzetli bir ikramdır. Kışın, pişirme için mükemmel bir dolgu görevi görür, frenk üzümü reçelli sulu meyveler özellikle lezzetlidir. Ve akşamları televizyon izleyerek çayın narin tatlılığının tadını çıkarmak ne kadar keyifli! İtiraf etmeliyim ki sevgili çocuklarım ekmeğe reçel sürmeyi, tatlı sandviçleri zevkle yemeyi çok seviyor. Ve bu anlarda kendimi hatırlıyorum çünkü reçelli ekmeği de severdim.

Frenk üzümü reçeli pişirme sürecinden reçel yapma sürecinin hemen hemen aynı olduğunu, reçel için tek şey, pişirmeden önce meyvelerin bir karıştırıcıda iyice yoğrulması veya doğranmış olması gerektiğidir. Ek olarak, kuş üzümü doğal jelleşme özelliklerine sahiptir ve bu, kütlenin jöle benzeri olmasına yardımcı olur. Birçok ev hanımı reçele pektin ekler, ancak frenk üzümünde bunun yeterli olduğunu düşünüyorum. Sanırım gevezelikten işe geçmenin zamanı geldi.

Frenk üzümü reçeli yapmak için ihtiyacımız var

İçindekiler:

• Frenk üzümü - 4 kg (daha önce dallardan ayırdım ve yıkadım).
• Şeker - 4 kg.

Pişirme işlemi:

Bazı hostesler 1 kg kuş üzümü için 2 kg şeker gerektiğine inanıyor, ancak benim için şekerli tatlı, hafif ekşi sevenler için benimki gibi 1: 1) öneririm. Hazırlıklar adım adım fotoğrafta olduğu için işlemi tekrarlamanız zor olmayacaktır.

büyük emaye tava meyveleri şekerle birlikte uykuya dalıyoruz, ellerimizle hafifçe öğütüyoruz.

Daha sonra blenderda öğütme işlemine başlıyoruz, dilediğiniz gibi kıyma makinesi kullanabilirsiniz. Mutfak makinesinin kabına şekerli kuş üzümü dilediğiniz kadar koyuyoruz.

Bıçak ne kadar uzun dönerse, meyvelerin kabukları o kadar küçük olur.

Böylece tüm meyveleri şekerle işleyeceğiz.

Daha sonra içindekileri içeren tavayı orta ateşe koyup pişiriyoruz, reçel kaynadıktan sonra köpük oluşuyor, yani tava ocaktan alınabilir.

Reçel pişerken kavanozları hazırladım (kendinden kapanan kapaklı Veresian kavanozlarım var) ve her birini 10'ar dakika sterilize ettim.

Daha sonra sıcak bitmiş reçeli bir kepçe yardımıyla kabın içine dökün, kapakları sıkıca bükün ve kapakları aşağı çevirin. Bu konumda, reçel tamamen soğuyana kadar bırakın. Aslında tüm süreç bu. Frenk üzümü içindeki jelleşme özelliklerinden dolayı reçel jöle benzeri çıktı. Gördüğünüz gibi, her şey oldukça kolay, hızlı ve uygun fiyatlı.

Bu yöntemi kullandığınızdan emin olun, işlemin hızı ve basitliğini beğeneceğinize eminim ve sonuç tatlı dişinizi memnun edecektir.

Frenk üzümü reçeli kaç yıl saklanır bilmiyorum, çünkü ne kadar sürerse sürsün kışın bir patlama ile geçer. Bu yüzden size afiyet olsun lezzetli reçel frenk üzümünden.

Frenk üzümü kompostosu nasıl yapılır diye merak ediyor olabilirsiniz:

Saygılarımla, Anyuta.

Merhaba sevgili okuyucular. Frenk üzümü birçok kişi tarafından sevilen bir meyvedir. çok sayıda vitaminler ve faydalı maddeler. Limondan 4 kat daha fazla C vitamini içerdiğini herkes bilmiyor ve potasyum konsantrasyonu muzdaki miktarını aşıyor. Hafifçe belirgin bir ekşilik ve parlak aroması olan küçük meyveler, vücuda tam olarak vitamin sağlayabilir. Kuş üzümü faydaları bilimsel olarak kanıtlanmıştır, sadece bağışıklığı arttırmakla kalmaz, aynı zamanda bağırsakların işleyişini de düzenler ve içindeki fermantasyon süreçlerinin gelişmesini engeller. Meyveler midedeki asitliği azaltır, hematopoez sürecine yardımcı olur.

Bu, kışın vücudun koruyucu özelliklerini güçlendirirken sağlıklı kuş üzümü tatlılarının tadını çıkarabileceğiniz anlamına gelir.

TARİFLERİMİZ:

Frenk üzümü reçeli "Pyatiminitka"

Frenk üzümü reçeli hazırlamak oldukça basittir, en önemli şey küçük meyveleri dikkatlice toplamak ve sonra hazırlamaktır. daha fazlasını yapabilirsin basit bir şekilde, piyasadan satın alın, yaz mevsiminde seçimi çok geniştir.

İhtiyacın olacak:

• şeker, 1.5 kilogram;
• içme suyu, 200 ml.

Yemek pişirme

1. İlk önce meyveleri, çökük, şımarık örneklerin, yaprakların veya dalların varlığına göre ayırmanız gerekir.
2. Kuş üzümü durulayın, su altında bir elek içinde yapabilirsiniz. Suyu boşaltmak için bir bez veya kağıt havlu üzerine yayın.
3. Bu sırada şurubu kaynatın, aşağıdaki gibi hazırlanır. Tüm şeker uygun hacimde bir kepçe veya tavaya dökülür, su eklenir, tüm kristaller eriyene kadar ocakta ısıtılır. Reçele su eklenmediğini söylemekte fayda var, ancak bu tarifte gerekli olacak.
4. Hazırlanan kavanozları kapaklı soda ile yıkayın ve sterilize edin.
5. Çilekleri şuruba ekleyin, ara sıra karıştırarak beş dakika pişirin. "Beş Dakika" güçlü bir şekilde kaynarsa sobanın gücünü azaltın. bu kadar kısa sürede frenk üzümü reçeli güzel bir renk kazanacak ve meyveler bozulmadan kalacaktır.
6. Sıcak reçeli kavanozlara dökün, kapaklarını kapatın veya yuvarlayın.
7. Bir battaniyenin üzerine baş aşağı koyun, tamamen soğuyana kadar sarın.

Bütün çilek ile frenk üzümü reçeli

Reçelde bütün kuş üzümü bulunursa, sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel görünüyor. Böyle bir tatlılıkla çay içebilir veya kek pişirebilirsiniz. Frenk üzümü reçeli yapmak hiç de zor değil.

İhtiyacın olacak:

• toz şeker, 1 kilogram;
• siyah frenk üzümü, 1 kg.

Yemek pişirme

1. Çilekleri ayırın, durulayın ve suyu kurutmak için kağıt havlulara koyun.
2. Tüm şekeri kalın tabanlı bir tencereye veya kazana dökün, kuş üzümü ekleyin. 30 dakika bekletin, bu süre zarfında meyve suyu öne çıkacaktır.
3. Kapakları ve kavanozları önceden hazırlayın, fırında veya buharda yıkayın ve sterilize edin, eğer bunlardan birkaçı varsa, mikrodalgayı kullanabilirsiniz.
4. Berry kütlesini ocağa koyun, orta gücü açın, kaynayana kadar pişirin. Silikon bir spatula ile karıştırabilirsiniz, bu meyveleri yanlışlıkla ezmenize izin vermez. Her seferinde yüzeyde oluşan köpüğü çıkarın.
5. Kristaller tamamen eriyene kadar kaynatın, ocağı kapatın ve ılık bir duruma soğumaya bırakın.
6. Reçeli tekrar kaynatın ve soğumaya bırakın.
7. Üçüncü kez, kaynadıktan sonra ocağı kapatın, kavanozlara dökün, kapakları sıkıca kapatın.
8. Kavanozları içlerine ters çevirerek bir yatak örtüsüne koyun ve sarın. Soğuyana kadar bu konumda bırakın.

Ahududu ile frenk üzümü reçeli

Üzerine ahududu ekleyerek frenk üzümü reçelini çeşitlendirebilirsiniz. Bu seçenek tadı daha ilginç hale getirecek ve aynı anda bir sezonda daha fazla çilek hasat etmenize yardımcı olacaktır.

İhtiyacın olacak:

• ahududu, 1 kilogram;
• şeker, 1.5 kilogram;
• frenk üzümü, 500 gram.

Yemek pişirme

• Önceden ayıklanmış ahududuları emaye veya plastik bir leğene dökün, şekerle kaplayın ve suyunu çıkarmak için yaklaşık 6 saat bekletin.
• Kuş üzümü hazırlayın: yaprakları ayırın ve meyveleri yıkayın. Tüm suyu emmek için bir kağıt havlu üzerine serpin.
• Ahududuları şekerli kalın tabanlı büyük bir tencereye aktarın, ocağa koyun, orta güçte açın.
• Çilekleri kaynatın (köpüğü çıkarın) ve kalan şeker eriyene kadar bekleyin. Ocağı kapatın, soğutun.

• Kavanozları ve kapakları soda ile reçel için yıkayın, sterilize edin.
• Önceki noktayı tekrar edin.
• Soğuyan ahududulara kuş üzümü ekleyin, kaynatın, 10 dakika pişirin.
• Sıcak "çeşitli"leri steril kavanozlara yerleştirin, sıkıca kapatın veya kapakları sarın.
• Bir battaniyeye baş aşağı sarın ve tamamen soğumaya bırakın.

Bu harika reçel, vücudumuz için çok faydalı olan iki süper meyveyi bir araya getiriyor.

Kalın frenk üzümü reçeli nasıl pişirilir

Tatlı börek pişirmeye uygun reçeli kıvam arttırıcı eklemeden hazırlayabilirsiniz. Ana şey, oranları gözlemlemek ve doğru şekilde pişirmektir.

Frenk üzümü reçeli yoğunluğu nasıl elde edilir

• Reçel kıvamını daha yoğun, biraz daha şekerli hale getirir;
• Frenk üzümü, bitmiş ürün yoğunluğunu verme yeteneği ile ayırt edilir. Çilekleri daha uzun süre pişirebilirsiniz, ancak kütlenin rengini izleyin. Koyu hale getirmeye başladığında, bu reçelin hazır olduğuna dair bir işarettir;
• Meyveler çok olgun ve sulu ise, sığ ve geniş bir kapta pişirmek daha iyidir. Bu durumda kaynama sırasındaki nem daha hızlı buharlaşacaktır.

Kış için frenk üzümü reçeli - tarif

Siyah kuş üzümünden sadece şeker ve meyvelerden oluşan kalın bir reçel elde edilir. Şeklini iyi tutar, yemek pişirmek için kullanılabilir. tatlı hamur işleri ya da bir parça taze somun koyun.

İhtiyacın olacak:

• frenk üzümü, 1 kilogram;
• toz şeker, 1.5 kilogram.

Yemek pişirme

1. Meyveleri ayırın, küçük dalları veya yaprakları çıkarın, iyice durulayın.
2. Birkaç kat katlanmış bir bez veya kağıt havlu üzerine dökün, böylece tüm su camla kaplanır.
3. Şeker ve kuş üzümünü uygun bir kapta birleştirin, daldırılabilir bir blender ile öğütün veya çatalla ezin.
4. Sterilize edilecek kavanozları ve kapakları fırına veya herhangi bir yere koyun. uygun yol.
5. Karışımı bir tencereye dökün, orta ateşte kaynatın. Ortaya çıkan tatlı köpüğü çıkardığınızdan emin olun.
6. Reçeli 10 dakika kaynatın, bu süre zarfında koyulaşmaya başlayacaktır.
7. Sıcak reçeli steril kavanozlara aktarın, kapaklarını sıkıca bükün veya yuvarlayın.
8. Yatak örtüsünü baş aşağı koyun, sarın. Tamamen soğuyana kadar kapalı tutun.

Pişirmeden kuş üzümü reçeli - çiğ

Frenk üzümü sadece reçel şeklinde değil, kış için de hasat için uygundur. Şekerle ezilmiş bu meyveler çok lezzetlidir. Bu seçenek, gelecek için vitamin hazırlama süresini kısaltacak ve kaynatma işlemi sırasında aroma ve tat kaybolmayacaktır. Çocuklar bile bu tür “çiğ reçel” ile başa çıkabilir.

İhtiyacın olacak:

• frenk üzümü, 1 kilogram.
• şeker, 1 kilo,
• karıştırıcı (varsa).

Hemen bir blender kullanımının zorunlu olmadığı söylenmelidir, ancak bu şekilde pişirme süresi azalır, meyveleri patates püresi veya çatalla öğütebilirsiniz.

Yemek pişirme

• Önceden ayıklanmış ve yıkanmış kuş üzümü derin bir kaba koyun, şekerle kaplayın.
• Herhangi bir uygun şekilde öğütün, kristaller eriyene kadar 20 dakika bekletin.

• varsayılırsa" çiğ reçel» dondurun, ardından plastik kaplara dökün ve dondurucuya koyun.
• Buzdolabında saklayabilirsiniz. Bunu yapmak için kapakları ve kavanozları sterilize edin, bir havluyla kurulayın. Frenk üzümü "mayalanmaması" için kuru olmaları gerekir.
• Hazırlanan kaplara şekerle rendelenmiş meyveleri dökün, kapaklarını kapatın ve buzdolabına koyun.

Nane ile frenk üzümü reçeli

Reçele eklenen nane daha fazla lezzet verecektir. taze koku ve ince tadı.

İhtiyacın olacak:

• toz şeker, 1.2 kilogram;
• nane dalları, orta demet.

Yemek pişirme

1. Çilekleri ve naneyi su altında durulayın, kolaylık olması için bir elek içine koyabilirsiniz.
2. Kuş üzümü tavaya aktarın, şeker ekleyin. Meyve suyunun öne çıkmasına izin verin, 20 dakika sürecektir.
3. Bu süre zarfında kavanozları soda ile yıkayın ve sterilize edin.
4. Tavayı şeker ve kuş üzümü ile sobaya koyun, orta güçte açın.
5. Ara ara karıştırarak reçelin kaynamasını bekleyin.
6. Nane yapraklarını doğrayın ve çileklere ekleyin.
7. 10 dakika kaynatın, steril kavanozlara aktarın, kapaklarla sıkıca kapatın.
8. Bir battaniyeye baş aşağı yerleştirin ve sarın, tamamen soğutun.

Reçel çok lezzetli, sıradışı, baharatlı. Bu reçeli çok seveceksiniz.

Çekirdeksiz ve kabuksuz frenk üzümü reçeli

Bu tarif, önceki seçeneklere kıyasla daha fazla zaman alır, ancak sonuç uğruna çok çalışabilirsiniz. Çekirdeklerinden ve kabuklarından ayrılan kuş üzümü, gerçek bir kraliyet tatlısıdır.

İhtiyacın olacak:

• frenk üzümü, 1 kilogram;
• şeker, 1 kilo.

Yemek pişirme

1. Meyveleri ayırın, yaprakları veya şımarık örnekleri atın, akan su altında bir kevgir içinde yıkayın.
2. Kuruması için birkaç kat kağıt havlu koyun.
3. Bir kıyma makinesi veya blender kullanarak kuş üzümü püre haline getirin, ardından bir elekten geçirin. Böylece kemikler ve deriler reçelin içine düşmeyecektir.
4. Emaye veya yapışmaz bir tavada rendelenmiş kuş üzümü gönderin.
5. Orta güçte karıştırın, kaynatın, şeker ekleyin, gücü azaltın, 5 dakika pişirin.
6. Reçeli soğumaya bırakın, tekrar kaynatın, ocakta 10 dakika daha tutun.
7. Frenk üzümü reçelini önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapakları sıkın.
8. Bir battaniyeye sarın, alttan üste, tamamen soğumaya bırakın.

Siyah ve kırmızı kuş üzümü reçeli - çeşitli

Siyah ve kırmızı kuş üzümü meyvelerinin birleşimi reçele zengin bir aroma ve ilginç bir tat verir. Rengi daha doygun ve derindir. Bir tür meyveden daha zor hazırlanmaz.

İhtiyacın olacak:

• frenk üzümü, 400 gram;
• frenk üzümü, 600 gram;
• şeker, 1.7 kilogram.

Yemek pişirme

1. Meyveleri sıralayın ve durulayın, kolaylık sağlamak için bunu bir kevgir ile yapabilirsiniz.
2. Kalın tabanlı bir tencereye aktarın ve şeker serpin.
3. 30 dakika meyve suyu oluşturmak için bırakın.
4. Bu süreden sonra ocağa koyun, orta güçte açın, kaynatın, görünen köpüğü çıkarın.
5. Kapakları ve kavanozları uygun bir şekilde sterilize edin (fırında, mikrodalgada veya özel sterilizasyon ağızlığı olan bir tencerede).
6. Reçeli beş dakika kaynatın.
7. Sıcak, steril kavanozlara dökün, kapakları sıkın.
8. Tüm kavanozları ters çevirin, bir battaniyeye sarın, tamamen soğutun.

Herhangi bir tarifi seçin ve zevkle pişirin. Kış için stok yapın ve ailenizi mutlu edin.

• daha fazla şeker hazırlamanız gerekiyor - kuş üzümü doğal bir ekşiliğe sahiptir;
• reçeli yalnızca paslanmaz çelik kaplarda pişirebilirsiniz, geri kalanı meyve asidiyle (ki bu frenk üzümü büyük miktarlarda içerir) etkileşime girerken zararlı maddeler salabilir ve zehirlenmeye neden olabilir.

Peki? Başlayalım mı?

İhtiyacın olacak:

• siyah frenk üzümü 330 gr;
• şeker 330 gr;
• agar-agar 10 g (jelatin ile değiştirilebilir).

Reçel, herhangi bir tatlıya harika bir ektir. Dondurmaya, pankeklere, pankeklere ve cheesecakelere eklenebilir veya yanında sadece çay içebilirsiniz.

Kış için agar-agar ile frenk üzümü reçeli nasıl yapılır

Çilekleri iyice durulayın, çarşafları ve gereksiz her şeyi çıkarın. Çürük ve şımarık meyveleri atın.

Derin bir kaba alıp şeker serpin.

Meyveleri homojen bir kütle elde edilene kadar ezin.

Agar-agar ekleyin ve iyice karıştırın.

Ateşte kaynatın, ara sıra karıştırarak.

On dakika pişirin.

Reçelleri kavanozlara yerleştirin, sıkıca kapatın ve kapağın üzerine çevirin. Sıcak bir şeyle kaplayabilir ve sabahları depolamak için yeniden düzenleyebilirsiniz.

küçük mutfak hileleri

• kavanozlara reçel koyarken boyuna birkaç damla gelirse hemen silin. Reçelin kıvamı oldukça yoğundur ve kuruduğunda bu damlalar kapakların sıkıca kapanmasına izin vermez, yani kaybolabilir;
• malzemeleri jelleştirmeden reçel yaparken sertleşip sertleşmediğini kontrol edebilirsiniz. Bunu yapmak için, reçeli soğuk bir tabağa bırakın, eğer damla yayılırsa, birkaç dakika daha kaynatmanız gerekir;
• jelatinsiz reçel yaparsanız, istenen kıvamı elde etmek için ek pişirme süresi gerekir;
• reçel, reçelden farklı olarak, kavanozlara döküldükten hemen sonra bükülmelidir;
• meyveler yoğunsa, önce onları yoğurmak ve ancak daha sonra şeker serpmek daha iyidir.

başka neler yapabileceğini gör

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Basitçe kusursuz olduğu ortaya çıkan bu reçel - kalın ve inanılmaz derecede güzel bir doku, çarpıcı görünüm ve parlak mükemmel tatçok tatlı ya da ekşi değil. Ve acemi aşçılar için evde yapmak oldukça mümkündür: adım adım talimatlarımız, kış için frenk üzümü reçeli ile basit ve hızlı bir şekilde başa çıkmanıza yardımcı olacaktır. Bu reçel sadece kızarmış tost veya Tereyağı- bir fincan kahve ile harika bir atıştırmalık veya kahvaltıya ek alırsınız. Ayrıca yoğunluğundan dolayı kuş üzümü reçeli fırın böreklerine kolayca doldurulabilir veya keklere eklenebilir. puf böreği. Her durumda, reçel kutuların rafında boş durmaz, bu yüzden tembel olmayın, birkaç kavanozda stok yapın ev yapımı ikramlar Gelecek için.

- frenk üzümü - 300 gr,
- şeker - 300 gr,
- su - 50 ml.

Adım adım fotoğraflı tarif:

Öncelikle kuş üzümü iyice yıkanmalı, varsa kuru yaprak veya dalları ayıklanmalıdır. Bundan sonra kuş üzümü, suyu cam olacak şekilde bir elek üzerine atın.




Frenk üzümü meyvelerini reçel yapmak için bir kaseye veya tencereye aktarın. Kelimenin tam anlamıyla 50 ml temiz filtrelenmiş su dökün. Çok az su olmalı, meyvelerin hızla buharlaşması ve suyunu salması için gereklidir. Bu nedenle, tavayı ocakta yeniden düzenleyin, kapağı kapattığınızdan emin olun.




Beş dakikalık pişirmeden sonra yeterli miktarda meyve suyu göze çarpıyordu.




Şimdi, tüm kuş üzümü homojen bir kütleye öğütmek için bir karıştırıcıya ihtiyacınız var. Eğer yapmak istersen reçel tamamen homojen bir kıvam oldu, sonra doğranmış kuş üzümü bir elek ile öğütmeniz gerekiyor. Öğütmezseniz, reçellerde her zaman uygun olan küçük çilek parçacıkları kalacaktır.






Toz şekerin tamamını ekleyin, tavayı ateşe verin.




Kaynattıktan sonra yüzeyde köpük bir kapak oluşacaktır, tahta kaşıkla çıkarılmalıdır. Reçel istenilen yoğunluğa kadar en az iki kez kaynatılmalıdır.




Reçeli kaynatmak yaklaşık yarım saat sürecektir. Pişirmenin sonunda kavanozları hazırlayın - soda ile yıkayın ve sterilize edin, kapaklarla da aynısını yapın.




Sıcak kaynayan reçeli kavanozlara yerleştirin, hemen yuvarlayın ve tenha bir yere koyun. Kavanozları ters çevirin, bir battaniyeyle örtün ve bir gün bekletin. Frenk üzümü reçelini kilere veya kilere aktardıktan sonra.






Afiyet olsun!
Özel seçkimizde bulunan diğer tariflere de göz atmayı unutmayın.