Elmalı turta nedir ve nasıl pişirilir? Apfelstrudel (Almanca: elmalı turta), aslen Avusturya'dan gelen popüler bir hamur işi olan geleneksel bir Viyana turtasıdır. Herhangi bir turta, katmanlı bir hamurdan ve genellikle tatlı olan bir dolgudan oluşur. Strudel genellikle Avusturya mutfağı olarak anılsa da, eski Avusturya-Macaristan İmparatorluğu'nun çoğu ülkesinde geleneksel bir hamur işidir.

Bugün elmalı klasik bir Viyana turtasının nasıl pişirileceği, ne tür bir hamur kullanılacağı, geleneksel dolguya nelerin dahil olduğu ve Apfelstrudel'in fırında ne kadar pişirileceği hakkında konuşacağız ve ayrıca yemek pişirmenin yeni modern yollarını öğreneceğiz. fırında elmalı turta ve yavaş ocak. TestoVed sizin için her zevke ve bütçeye uygun en iyi 5 turta tarifini topladı.

Turta için ne tür bir hamur gereklidir: egzoz veya puf?

Yüzyıllar boyunca (bilinen ilk tarif 1696'ya kadar uzanır), meyveli turta dünya çapında popülerlik kazanmıştır ve onunla birlikte hamur ve dolgu hazırlamanın çok çeşitli yolları vardır. Dünyanın her köşesinde şekerciler kendi yöntemleriyle turta hazırlarlar. Peki strudel için en iyi hamur nedir?

• Egzoz. Avusturya, Macar ve Çek meyveli turta geleneksel olarak unlu su, bitkisel yağ ve şeker ilavesiz tuzdan oluşan elastik bir hamurdan yapılır. Hamur en ince tabaka olacak şekilde elle gerilir. Puristler, meyveli turta hamurunun, içinden bir gazete okuyabileceğiniz kadar ince olması gerektiğini söylüyor. Deneyim eksikliği veya çok fazla boş zaman nedeniyle evde böyle bir sonuç elde etmek her zaman mümkün değildir.
• . Puf böreğine mükemmel bir alternatif, bir süpermarkette satın alınan veya ev yapımı olan puf böreğidir. Mayasızdan klasiklere daha yakın hamur işleri elde edeceksiniz ve muhteşem bir turta pişirmek istiyorsanız maya kullanacaksınız.
• Philo. Aslında, mayasız hamur da tüketir. Evde yemek pişirmek çok zaman alır - hamur gerilir ve çok büyük bir ince tabaka halinde yuvarlanır - bu nedenle, turta yapmak için özel makineler tarafından en ince katmanlara haddelenmiş donmuş bir yarı mamul ürünü satın almak çok daha kolaydır.
• İnce lavaş. Pide ekmeği de ince mayasız bir hamur olduğundan, bu durumda geleneksel pişirme teknolojisinde bazı değişiklikler yapılması gerekmesine rağmen, turta yapmak için kullanılabilir.

Viyana elmalı turta: klasik bir tarif

1 saat 30 dakika hazırlamak

20 dk hazırlamak

100 g'da 280 kcal

Elmalar ve kuru üzümlerle doldurulmuş klasik bir Avusturya turtasını, kat kat streç bir hamura sararak pişirmek hiç de zor değil. Klasik bir elmalı turta yapmak için ihtiyacınız olan tek şey, Viyanalı şefler gibi turtayı sarmak için bir fotoğraf ve temiz bir bez peçete ile adım adım bir tarif.

Bu miktarda içerik, 12 porsiyon için büyük bir meyveli turta yapar.

egzoz hamuru

• buğday unu - 2,5 su bardağı;
• tuz - 0,5 çay kaşığı;
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. + 0,5 çay kaşığı;
• ılık su - 10-12 yemek kaşığı

elma dolgusu

• tereyağı - 200 gr;
• ekmek kırıntıları - 50-60 gr;
• kavrulmuş kıyılmış fındık (veya badem, ceviz) - bir bardağın üçte biri;
• şeker - bir bardağın dörtte üçü + 1 yemek kaşığı;
• öğütülmüş tarçın;
• tuz;
• Granny Smith veya Golden gibi büyük elma çeşitleri - 5 adet;
• kuru üzüm - yarım bardak;
• limon suyu - 5 çay kaşığı;
• limon kabuğu rendesi - 1 çay kaşığı

Yemek pişirmek

1. Ekstrakt hamurunu büyük bir kapta hazırlamak için un, tuz, 3 yemek kaşığı karıştırın. bitkisel yağ ve 10 yemek kaşığı. pürüzsüz olana kadar ılık su. Kütle kuru görünüyorsa, her biri 1 yemek kaşığı olmak üzere daha fazla su ekleyin. zamanında. Strudel hamuru yumuşak olmalı ve elinize yapışmamalıdır.
2. Hamuru elinizle un serpilmiş bir kesme tahtası üzerinde elastik olana kadar yaklaşık 5 dakika yoğurun. Bir top haline getiriyoruz ve kalan 0,5 çay kaşığı ile yağlıyoruz. sebze yağı. Bir kaseye koyun, streç filmle örtün ve glüten lifleri oluşturmak için 1 saat oda sıcaklığında bırakın - bu, hamuru "germemize" yardımcı olacaktır.
3. Bu arada elma dolgusunu yapın. Küçük bir parça tereyağını (yaklaşık 40 g veya 3 yemek kaşığı) bir tavada orta ateşte eritin. Ekmek kırıntılarını ekleyin ve karıştırarak 2 dakika pişirin. Ateşten alın, bir kaba aktarın ve soğumaya bırakın.
4. Fırını 200 ° C'ye ısıtıyoruz. Çalışma yüzeyine büyük bir parşömen veya pişirme kağıdı koyun, üstüne büyük bir parça temiz bez veya en az 60 × 90 cm boyutunda bir bez peçete koyun.
5. Hamuru un serpilmiş bir kesme tahtasına alıp merdane ile yaklaşık 25×30 cm dikdörtgen şeklinde açıyoruz, tahtayı hamurla birlikte hazırlanan kumaşın üzerine ters çeviriyoruz. Tahtayı kaldırıyoruz.
6. Hamuru çok dikkatli bir şekilde germeye başlıyoruz. Bunu yapmak için avucunuzu hamurun altına koyun ve yırtılmamaya çalışarak kenarı yavaşça kendinize doğru çekin. Sayfa yırtılmışsa, dikkatlice sabitleyin. 45 × 75 cm'lik bir dikdörtgene geriyoruz.Hamur, kağıt gibi yarı saydam ve ince olmalı, tüm çevre boyunca aynı kalınlıkta olmalıdır. Kalın kenarlar varsa, bir bıçakla kesin.
7. Kalan tereyağını eritin ve tabanı ince bir tabaka ile fırçalayın, pişirmeden önce üstünü fırçalamak için az bir miktar ayırın. Doğranmış fındıkları tüm yüzeye eşit şekilde yayın. Dikdörtgenin dar tarafından 15-20 cm ve kenarlardan 7-8 cm ayrılarak bir şerit kızarmış ekmek kırıntısı yerleştirin. Bir bardak şekerin dörtte üçünü, çeyrek çay kaşığı karıştırıyoruz. öğütülmüş tarçın ve bir tutam tuz. Doğranmış elma, ılık suda önceden ıslatılmış kuru üzüm, meyve suyu ve limon kabuğu rendesi ile karıştırın. Pürüzsüz olana kadar karıştırılmış dolguyu ekmek kırıntılarının üzerine yayın.
8. Bir bez kullanarak hamurun kenarını kaldırın ve dolguyu kapatın. Meyveli turtayı sarmak için kumaşı kaldırmaya devam ediyoruz. Ortaya ulaştıktan sonra kenarları içe doğru sarıyoruz. En sonuna kadar sarıyoruz - turtanın uzunluğu yaklaşık 40-45 cm olmalı, turtayı fırın kağıdına yuvarlayıp kağıtla birlikte bir fırın tepsisine hareket ettiriyoruz. Turta fırın tepsisine sığmıyorsa, kenarları hafifçe bükün.
9. Ürünü eritilmiş tereyağı ile yağlayın ve 1 yemek kaşığı serpin. Sahra. 20 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 180 ° C'ye düşürün ve altın kahverengi olana kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğutun. Çırpılmış krema ile servis yapın.
   

   Daha fazla oku:- fotoğraflarla ayrıntılı talimatlar.

Puf böreği elmalı turta: fotoğraflı adım adım tarif

Klasik Viyana usulü turta pişirmek için zamanınız yoksa, adım adım fotoğraflarla basit bir tarifle elmalı turta yapın - puf böreğinden. Mayalı veya mayasız, ev yapımı veya mağazadan satın alınan puf böreği, lezzetli elmalı turtayı zahmetsizce pişirmenizi sağlar.

İçindekiler

• puf böreği mayası veya mayasız - 1 yaprak;
• tatlı yoğun elmalar - 2 adet;
• veya tadı başka - 1 yemek kaşığı;
• ekmek kırıntıları - 2 yemek kaşığı;
• fındık (ceviz, badem) - 2 yemek kaşığı;
• şeker - 2 yemek kaşığı;
• kuru üzüm - 2 yemek kaşığı;
• öğütülmüş tarçın - 0,5 çay kaşığı;
• yumurta sarısı - 1 adet.

Nasıl pişirilir

1. Fırını 180 °C'ye ısıtıyoruz. İç harcını hazırlamak için kuru üzümleri ılık suda yumuşaması için bekletin. Yıkanan elmaları temizleyip orta kısımlarını kestikten sonra dilimliyoruz. Fındıkları bıçakla ince ince kıyın.
2. Uygun büyüklükteki bir fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplıyoruz ve üzerine biraz soğuk, tamamen çözülmemiş milföy hamurunu aktarıyoruz. Sayfayı görsel olarak üç parçaya bölün. Orta kısmı ince bir tabaka reçel ile yağlayın, üstüne doğranmış elmaları koyun.
3. Ekmek kırıntılarını, şekeri, kıyılmış fındık ve tarçını karıştırın. Karışımı elma dilimlerinin üzerine serpin. Kuru üzümlerin suyunu süzün, elinizle hafifçe sıkın ve harcın üzerine yayın.
4. Turtayı sarmaya başlıyoruz. Bir tarafta hamurun üçte biri serbest olacak şekilde dolguyu kapatıyoruz. Tavuk sarısını proteinden ayırın. Sarısı bir çatalla hafifçe çırpın ve hamurun katlanmış kısmına ince bir tabaka uygulamak için bir pasta fırçası kullanın - bu, meyveyi bir arada tutmaya yardımcı olacaktır.
   

   Bulmak:- adım adım fotoğraflarla sırlar ve püf noktaları.

5. Hamurun geri kalanını kapatıyoruz ve meyveli turtanın pişirme sırasında dönmesini önlemek için parmaklarınızla ürünün üstünü hafifçe vuruyoruz. Kenarları tutturuyoruz ve kalan çırpılmış yumurta sarısı ile tüm yüzeyi yağlıyoruz. Buharı birbirinden 2,5-3 cm mesafede bırakmak için üst kısım boyunca çapraz kesimler yapıyoruz.
6. Önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Daha önce yaptığınız kesilere göre dilimler halinde kesin ve servis yapın.

Klasik olan gibi elmalı puf böreği servis etmek, en iyi krem ​​şanti, anglaise sos veya bir top vanilyalı dondurma ile servis edilir.

Ceviz ve tarçın ile elmalı turta

Puf böreğine benzer şekilde, strudel filodan yapılır. Kağıt inceliğinde, mayasız streç yufkayı evde hazırlamak deneyim ve zaman gerektirir, bu nedenle en yakın süpermarkette bir paket hazır yufka satın almak daha kolay ve hızlıdır.

gerekir

• tereyağı - 50-60 gr;
• taze güçlü elmalar - 3-4 adet. (boyuta bağlı olarak);
• ekmek kırıntıları - 3 yemek kaşığı;
• fındık - yarım bardak;
• tarçın - 1 çay kaşığı;
• toz şeker - 1 su bardağı;
• kuru üzüm - 100 gr;
• filo hamuru - 3 yaprak;
• servis için pudra şekeri (isteğe bağlı)

Yemek tarifi

1. Fırını 180°C'ye ısıtıyoruz. Tereyağını kısık ateşte eritip kenara alıyoruz. Elmalarım, soyun, çekirdeği çıkarın ve küpler halinde kesin. Ekmek kırıntıları ile uykuya dalın. Fındıkları öğütün ve galeta unu ile elmalara ekleyin. Ardından tarçını ve toz şekeri koyuyoruz.
2. Kuru üzümler kuru ise, iç harcı hazırlamadan önce 15 dakika sıcak suda bekletin. Suyu boşaltın ve kuru üzümleri elma dilimleri ile birlikte bir kaseye koyun. Dolguyu karıştırıyoruz.
3. Çalışma yüzeyini pişirme kağıdı ile kaplıyoruz. 1 yaprak yufkayı alıp kağıda yayın. Yaprakların geri kalanını nemli, temiz bir gözleme havluyla kaplıyoruz - bu, pişirme sırasında kurumayı ve çatlamayı önleyecektir.
4. Filo tabakasını eritilmiş tereyağı ile fırçalayın. İkinci sayfayı üstüne koyun, tekrar yağlayın. Prosedürü son üçüncü sayfayla tekrarlayın. Kenarlardan 6-8 cm geri adım atarak, dolguyu bir şerit ile üst tabakaya yerleştirin. Kenarlarını sarıyoruz ve hamuru rulo haline getiriyoruz.
5. Filonun kenarını dikkatlice yağla yağlıyoruz ve gelecekteki meyveli turtayı sabitliyoruz. Bir fırın tepsisine kağıtla aktarın ve dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin. Kekin üstünü tereyağ ile yağlayın. Yarım saat pişirin. Fırından çıkarın ve oda sıcaklığına soğutun. Üzerini pudra şekeri ile süsleyin veya isteğe göre krem ​​şanti ile servis yapın.

Tarifteki şeker miktarı sizin takdirinize göre ayarlanabilir: elmalar ne kadar tatlıysa o kadar az toz şeker gerekir.

Fırında elmalı basit pide turtası

Elmalı turta için daha da basit bir tarif, fırında pide ekmeğidir. Fırında pide, klasik fıçı hamurunun tadı ve görünümünden hiçbir şekilde daha düşük olmayan iştah açıcı bir altın kabuk elde eder.

Sürer

• Tereyağı;
• gevrek olmayan elmalar - 4 adet;
• toz şeker - 3 yemek kaşığı;
• öğütülmüş tarçın - 0,5 çay kaşığı
• ince Ermeni pide ekmeği - 1 sayfa;
• fındık (badem, fındık veya ceviz) - 2-3 yemek kaşığı;
• servis için pudra şekeri (isteğe bağlı)

Pişirme metodu

1. Fırını 180 ° C'ye ısıtın. Tereyağını bir tavada eritin ve soğumaya bırakın. Doldurmak için elmaları iyice yıkayın, soyun ve ortasını kesin. İnce dilimler halinde kesin ve temiz bir tavaya koyun. Şekeri dökün, karıştırın ve tavayı bir kapakla kapatmadan ve ara sıra karıştırmayı unutmadan orta ateşte pişirin.
2. Elma suyu kısmen buharlaştıktan sonra ocaktan alın ve haşlanmış elmalara öğütülmüş tarçın ekleyin. karıştırıyoruz.
3. Pide ekmeğini bir kesme tahtası üzerine koyuyoruz ve tüm yüzeyi hafifçe soğutulmuş ghee ile yağlıyoruz. Haşlanmış elmaları, 4-6 cm kenarlarına ulaşmayacak şekilde tüm yüzeye eşit bir tabaka halinde yayın, fındıkları bir bıçakla öğütün, elmaları fındık serpin.
4. Bir rulo pide ekmeğini bir rulo ile hafifçe sarın. Eritilmiş tereyağı ile üst. Strudel'i pideden fırın tepsisine aktarıyoruz (fırın tepsisini yağlamanıza gerek yok. Önceden ısıtılmış fırında altın rengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin)
5. Pişmiş turtayı fırından çıkarın ve soğutun. Parçalara ayırın, istenirse üzerine pudra şekeri serpin ve servis yapın.

Bu, turta pişirmenin en hızlı yolu olmasına rağmen, elmaları haşlamak daha iyidir, aksi takdirde fırında 20 dakika içinde yeterince yumuşayacak zamanları olmayacaktır. Tatmak için dolguya kuru üzüm veya kuru kızılcık eklenir.

Yavaş bir tencerede puf böreğinden elmalı turta

Elmalı turtayı sadece fırında pişiremezsiniz: Redmond, Polaris, Panasonic multicooker veya diğer modellerde turta, hazır puf böreği kullanımı sayesinde minimum miktarda mutfak becerisi ve pişirmeye dikkat gerektirir.

Gerekli

• tatlı elmalar - 2 adet;
• şeker - 100 gr;
• öğütülmüş tarçın - çeyrek çay kaşığı;
• puf böreği - 1 sayfa;
• servis için pudra şekeri;
• sebze yağı.

Adım adım talimat

1. Yıkanmış, soyulmuş ve ortaları çıkarılmış doğranmış elmalar çok pişiricili bir tencereye dizilir. Şeker ve tarçın dökün, karıştırın ve kapalı bir kapak altında 20 dakika "pişirme" için pişirin.
2. Bip sesinden sonra kapağı açın ve dolguyu karıştırın. Kapağı açık bırakın ve iç harcı biraz soğumaya bırakın, ardından bir kaseye aktarın.
3. Milföy hamurunu yavaşça açın. Katmanın ortasından başlayarak elma dolgusunu yerleştirin. Hamurun kenarlarını büküp rulo ile sarıyoruz.
4. Çoklu pişirici tavayı yağla yağlayın ve meyveli turtayı ona aktarın. Ruloyu bir kase şeklinde büküyoruz ve duvarlara bastırıyoruz. Kapalı bir kapak altında 1 saat fırında pişirin.
5. Pişirmenin bitiminden 15 dakika önce, kendinizi yakmamak için dikkatli bir şekilde multicooker'ın kapağını açın ve ürünü diğer tarafa çevirin. Kapağı kapatın ve programın sonuna kadar pişirin.
6. Elmalı turtayı yavaş ocaktan alıyoruz, soğutuyoruz, pudra şekeri veya kendi takdirinize göre süsliyoruz ve porsiyonlara bölünmüş çay ile servis ediyoruz.

Test edilmiş tavsiyeler. Ürünü ters çevirmeden veya multicooker'den çıkarmadan önce kapağı açmayı ve pişirme sırasında oluşan haşlama buharını boşaltmayı unutmayın.

Elma dolgusu yapmanın sırları ve püf noktaları

• Elmalar . Gevşek veya ufalanan değil (Granny Smith veya Golden çeşitleri harika), turta elmaları hem çiğ hem de haşlanmış olarak kullanılır. İkinci durumda, haşlamadan sonra toplam kütledeki azalma nedeniyle tarif için elma sayısını artırmak daha iyidir.
• Şeker . Meyveli turtadaki şeker miktarının seçilen elma çeşidine göre ayarlanması gerekir - meyve ne kadar tatlıysa, o kadar az toz şeker gerekir ve bunun tersi de geçerlidir. Kuru meyve eklenmesi durumunda şeker biraz daha az konulabilir.
• Kuru üzüm . Çok sert kuru üzümleri yumuşatmak için en az 10-20 dakika sıcak suda önceden ıslatın veya bu amaçla rom veya konyak kullanın.
• Tarçın. Elmalı pişirme tariflerinin çoğu için gerekli bir bileşen. Öğütülmüş baharat kullanın: elmalı orta boy turta için çeyrek ila yarım çay kaşığı yeterlidir. Tarçın.
• Reçel. İsterseniz en sevdiğiniz tatlı hazırlığı doldurma tarifine ekleyin. Orijinal tadı elde etmek için hamuru 2 yemek kaşığı ile yağlayın. veya aynı miktarda.
• Fındık. Elma dolgusuna klasik ilave badem, fındık veya cevizdir. Strudel için fındık ve ceviz mümkün olduğunca ince bir şekilde blenderdan geçirilmeli veya bıçakla kıyılmalı, bademler ince talaş şeklinde kullanılmalıdır.
• Galeta unu. Pişirme sırasında, elmalar aktif olarak meyve suyu salgılar ve meyveli turta çok sulu olmaz, elma dolgusuna ekmek kırıntıları eklenir - fazla suyu emer ve hamur işlerini yumuşatır, ancak kuru ve ıslak değildir. Turta için ekmek kırıntılarını değiştirmek basittir: dünün beyaz ekmeğini veya somununu alın, fırında veya tavada kurutun, soğutun ve doğrayın.

Arkadaşlar umarız evde elmalı turta nasıl yapılır sorusuna TestoVed cevap vermiştir. Yeni tariflerinizi ve benzersiz fikirlerinizi yorumlarda paylaşın!

Çek mutfağı sadece aromalı et yemekleri ve doyurucu sebze atıştırmalıkları açısından değil, aynı zamanda lezzetli tatlılar açısından da zengindir. Bu yazımızda harika bir Çek strudelinden bahsedeceğiz.

strudel nedir?

Bu yemeğin adı, "kasırga" anlamına gelen Almanca Strudel kelimesinden geliyor. 17. yüzyılda, bu şekerleme Alman, Avusturya, Macar ve.

Bu, çeşitli dolgular ile şaşırtıcı derecede lezzetli bir ince hamur rulosudur.

Strudel, Çek mutfağında kök salmış ve ulusal bir yemek haline gelmiştir. Şu anda, her Çek ev hanımı, zaman zaman evini meyveli turta ile şımartıyor. Tabii ki, Çek Cumhuriyeti'ndeki her ulusal mutfak restoranı, ziyaretçilerine armut, çilek, kiraz, süzme peynir, patates veya etli turta sunmaya hazır. Çek Cumhuriyeti'ndeki en popüler meyveli turta ise vanilya soslu elmalı turtadır.

İnce açılmış hamurdan gerçek bir turta yapılır. Uzun süre bayatlamıyor ve çabuk pişiyor.

Tatlı mı tuzlu mu?

Her şeyden önce, strudel bir tatlıdır. Fındık ve çikolata, çilek ve çilek, elma ve armut, kiraz ve fındık, süzme peynir ve haşhaş tohumu ile pişirilir.

Ancak bu ürün, hamurun tadı ve yoğunluğunun dolguları denemenize izin vermesi bakımından dikkat çekicidir.

Tabii ki, doyurucu ve lezzetli yemekleri seven Çekler, kendilerini şımartma ve ziyaretçilere lezzetli dolgularla katı meyveli turta ikram etme fırsatını kaçırmadılar. Çek Cumhuriyeti'nde et veya balık, mantar veya patates veya kümes hayvanları ile turta deneyebilirsiniz.

Hem tatlı hem de doyurucu turtanın tatmaya değer olduğunu söylemeliyim.

turta tarifleri

Evde strudel yapabilirsiniz. Strudel nasıl pişirilir?
Bu yemeği hazırlamak kolaydır. Sonuç, inanılmaz lezzetli bir muamele!

Yani, tatlı turta!

Tarif numarası 1. elmalı turta

Bira üzerinde gerçek Çek turtası!

Kuru üzümlü klasik elmalı turta. Klasik, ama bira üzerinde…

Ürün:% s:

• En yüksek dereceli beyaz un - 0,5 kg;
• Hafif bira - 250 ml;
• Elmalar - 1 kg;
• pudra şekeri - 1 su bardağı;
• Tuz - çeyrek çay kaşığı;
• Kuru üzüm - 300 gr;
• ekmek kırıntıları - 2 su bardağı;
• Tereyağı - yarım paket;
• Yemeklik yağ - 1 paket;
• Yumurta (sarısı) - 1 adet;
• Vanilya şekeri - 1 poşet;
• Tarçın - tatmak.

Yemek pişirmek:

1. Derin bir kapta un, rendelenmiş yağ, tuz ve birayı karıştırın (aşırıya kaçmayın!). Yoğun kıvamlı bir hamur almalısınız.
2. Doldurmak için elmaları yıkayın ve soyun: kabuğu çıkarın ve çekirdeği çıkarın.
3. Yıkanmış kuru üzümleri ıslatın.
4. Tereyağını bir tavada eritip galeta unu ile karıştırın.
5. Hamuru 4 parçaya bölüyoruz. İnce bir şekilde tek parça açın. Test edin, hiçbir durumda yırtılmamalıdır.
6. Vanilya şekeri, tarçın ve pudra şekerini karıştırın.
7. Yağlanmış galeta ununa hamurun üzerine yayıyoruz. Onlara - rendelenmiş veya ince doğranmış elmalar. Üstte kuru üzüm. Dolguyu pudra şekeri, tarçın ve vanilya şekeri karışımıyla serpin.
8. Turtayı rulo haline getiriyoruz.
9. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı koyduk, meyveli turtayı üstüne koyduk. Bir yumurta ile yağlayın.
10. 200 derecede yaklaşık yarım saat pişirin. Yanmamasını sağlıyoruz.
11. Hazır!

Strudel hem sıcak hem de soğuk iyidir!

Tarif numarası 2. kirazlı turta

Elmalara kayıtsız kalanlar, vişneli turtanın tadına bayılacak!

Vişneli turta sevenler için.

Ürün:% s:

• Un - 300 gr;
• Su - 1/2 bardak;
• Bitkisel yağ - 25 ml;
• Kiraz - 500-700 gr;
• Tereyağı - 100 gr;
• ekmek kırıntıları - 5 yemek kaşığı;
• şeker - 75 gr;
• Vanilya şekeri, tarçın - tatmak.

Yemek pişirmek:

1. Unu eleyin ve tuz, bitkisel yağ ve önceden eritilmiş tereyağı ile karıştırın.
2. Yavaş yavaş sıcak su ekleyerek elastik, pürüzsüz bir hamur yoğurun.
3. Hamuru bir topun içine yuvarlayın ve bir havluyla örtün. Yarım saat oda sıcaklığında bekletin.
4. Hamuru ince-ince (2-3 mm) açıyoruz. Biraz kurumaya bırakın ve doldurmayı yapın.
5. Çekirdeksiz kirazları ekmek kırıntıları ile karıştırın. Tarçın ve vanilya şekeri ekleyin.
6. Hamuru bitkisel yağla hafifçe yağlayın, dolguyu yerleştirin. Nemli ise galeta unu serpebilirsiniz.
7. Turtayı rulo haline getiriyoruz. Bitkisel yağ ile yağlayın.
8. Ruloyu pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
9. 220 derecelik bir sıcaklıkta, turtayı 15-20 dakika pişirin.
10. Bitmiş yemeği tereyağı ile yağlayın ve birkaç dakika demlenmesine izin verin.
11. Sıcak kirazlı turta servis yapın.

Tarif numarası 3. çilekli turta

Çilekleri kim sevmez?

Çilek teması...

Ürün:% s:

• Puf böreği - 300 gr;
• çilek - 300 gr;
• ekmek kırıntıları - 2-3 yemek kaşığı;
• şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• yumurta sarısı - 1 adet;
• Kuru üzüm - 100 gr;
• Sebze yağı;
• Tarçın - tatmak.

Yemek pişirmek:

1. Kuru üzümleri ıslatıyoruz.
2. Çilekleri yıkayıp saplarını çıkarıyoruz, çilekleri 4 parçaya ayırıyoruz.
3. Çilekleri kuru üzüm ile karıştırın. Tarçın ve şeker ekleyin. karıştırıyoruz. Ekmek kırıntılarını ekleyin, karıştırın.
4. Hamuru ince bir şekilde açın.
5. Dolguyu hamurun üzerine yayıyoruz, bir rulo oluşturuyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz.
6. Ruloyu sarısı ile yağlayın ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına gönderin. 20 dakika pişirin.
7. Hazır! Şaşırtıcı derecede lezzetli turta kayıtsız kimseyi bırakmayacak.

Tatlılardı, şimdi doyurucu hakkında konuşalım!

Tarif numarası 4. etli turta

Strudel sadece harika bir tatlı değil, aynı zamanda tam teşekküllü bir ana yemek olabilir.

Doyurucu bir et seçeneği.

Ürün:% s:

• Un - 2 su bardağı;
• Su - 0,5 su bardağı;
• Eritilmiş tereyağı - 60 gr;
• Yumurta - 3 adet;
• Kıyma - 1 kg;
• Tuz, soğan, hindistan cevizi, biber, maydanoz, sarımsak - tatmak.

Yemek pişirmek:

1. Unu eliyoruz. Un kaydırağına bir girinti yapıyoruz, oraya bir çırpılmış yumurta, tereyağı ve çeyrek bardak ılık su ekliyoruz.
2. Hamuru yoğurun, çeyrek bardak daha su ekleyin. Elastik elastik bir hamur almalısınız.
3. Bir topun içine yuvarlarız ve bir havluyla örterek 30 dakika bekletin.
4. Kıymayı baharat ve yumurta ile karıştırın, kızartın ve soğutun.
5. Hamuru en ince tabakaya yuvarlıyoruz ve dolguyu üstüne koyuyoruz.
6. Bir rulo oluşturuyoruz ve yağlanmış bir fırın tepsisine koyuyoruz.
7. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirin.
8. Hazır!

Tarif numarası 5. patatesli turta

Vejetaryen mutfağını sevenler için patatesli turta tarifi var.

Patatesli kavramsal vejetaryen versiyonu - estetikler ve sapıklar için.

Ürün:% s:

• Puf böreği - 500 gr;
• Patates - 400 gr;
• mantar - 300 gr;
• Ekşi krema - 200 gr;
• Biraz süt;
• Kızartmak için bitkisel yağ;
• Yaban turpu, tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirmek:

1. Mantarları kızartın, soğutun.
2. Patatesleri temizleyip ince ince kesiyoruz.
3. Patatesleri mantarlarla karıştırın, ekşi krema, yaban turpu, tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın.
4. Hamuru mümkün olduğunca ince açın (yırtılmaması için).
5. Dolguyu yaydık, bir rulo oluşturduk. Ruloyu sütle yağlayın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırına gönderin.
6. Yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.
7. Bitmiş turtayı tereyağı ile yağlayın ve 5 dakika bekletin.
8. Yemeğe başlayabilirsin!

Lezzetli turtanın sırları

Bu harika tatlıyı henüz yapmadıysanız, bir deneyin ve tekrar tekrar yapacağınızı bilin. Bu nedenle Çek ev hanımlarının birkaç sırrını hatırlamakta fayda var.

1. Yemeğe mükemmel bir tat ve aroma vermek için kuru üzümleri gece boyunca romda bekletebilirsiniz.
2. Strudel hamuru mümkün olduğunca ince yuvarlanmalı (veya gerdirilmelidir).
3. Tatlı turta, dolgudan bağımsız olarak pudra şekeri serpilebilir.
4. Doldurma için meyveler ve meyveler badem kırıntıları ile karıştırılabilir.
5. Ekmek kırıntıları bağımsız olarak hazırlanabilir (beyaz ekmek dilimlerinden). Pişirme sırasında üzerlerine şeker serpebilirsiniz.

Tarif numarası 6. strudel için puf böreği

Tabii ki, mağazada böyle bir hamur satın alabilirsiniz. Ama gerçekten lezzetli turta ev yapımı hamurdan gelir! Bu tarife göre hamur yapabilirsiniz.

Kendi ellerimizle strudel için puf böreği hazırlıyoruz.

Ürün:% s:

• Un - 250 gr.;
• Yağ - 200 gr;
• limon suyu - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Su - 200 ml;
• Tatmak için tuz.

Yemek pişirmek:

1. Tereyağını bir bıçakla doğrayın, kırıntılar elde edilene kadar un ile karıştırın.
2. Bir kırıntı tepesi oluşturuyoruz ve üstüne bir girinti yapıyoruz. Limon suyu ile su dökün ve tuz ekleyin.
3. Hamuru çabucak yoğurun, bir top oluşturun ve bir havluya sarın, bir saat buzdolabına koyun.

Strudel ne ile servis edilir?

Çek Cumhuriyeti'ndeki tatlı turta, sundae veya vanilyalı dondurma, vanilya sosu veya krem ​​şanti, çikolata şurubu veya nane yaprakları (dekorasyon için) ile servis edilir.

Tatlı turta, latte veya siyah çay ile iyi gider.

Doyurucu turta, ekşi krema veya baharatlı sos ile sebze dilimleri (domates, salatalık, soğan) ile servis edilebilir. Hem çay hem de bira bunun için uygundur.

Prag'da gerçek Çek meyveli turta nerede tadılır?

Kavarna Slavia- Burada lezzetli elmalı turta servis edilir.

"Susta Štrůdl"- bu dükkanda gerçek Çek meyveli turta pişirip satıyorlar: elmalı, süzme peynirli, haşhaşlı ve bazen erikli.

Hoş geldin! Šusta Štrůdl, küçük bir aile fırınıdır. Prag'ın en lezzetli turtası burada!

Ve belirtilmesi gereken son kurum - "Na Kampe 15"- Burası her zaman krem ​​şanti ve vanilyalı dondurma ile mükemmel meyveli turtasıyla ünlü olmuştur. Ancak, sevgili eşime son ziyaretimizde küf tadında bayat elmalı turta servis ettiler. Bu nedenle, oraya bakmanızı önermiyoruz.

Bu harika yemek o kadar lezzetli ki bir kez denediğinizde unutamayacaksınız! Şaşırtıcı derecede kokulu, doyurucu turta ve narin tatlılar, hafta içi ve tatil günlerinde sizi, arkadaşlarınızı ve akrabalarınızı memnun edecek.

Afiyet olsun!

Elmalı turta geleneksel bir Avusturya tatlısıdır. Tatlı ve ekşi elma aromalı tarçın aroması birçok kişi tarafından hatırlanacak. Tarifin sadeliğine rağmen, tatlı yapma teknolojisi hakkında birkaç öneriyi dikkate almak önemlidir.

Elmalı turta nasıl pişirilir - tatlı özellikleri

Kendi başına, dolgulu bir hamur rulosudur. Yakından bakarsanız, içinde baharatlı sulu elmalar olan bir katman girdabı göreceksiniz.

• Tatlı, Viyana'daki yerel kafelerin ana yemeklerinden biri olduğu için genellikle Viyana olarak adlandırılır.
• Strudel için kullanılan hamur egzozdur. Un, su, tereyağı ve tuzdan yapılır. İyi hamur her zaman esnek ve elastiktir, ele yapışmaz. Daima iyice karıştırın.
• Daha sonra yağ ile yağlayın, streç filme sarın ve birkaç saat dinlenmeye bırakın ve ancak daha sonra çok ince bir tabaka halinde yuvarlayın.
• Modern ev hanımları damak zevkine göre farklı hamurlardan tatlılar hazırlarlar. Örneğin, maya, puf, kum. Ana şey, ince bir şekilde yuvarlamaktır.
• Geleneksel dolgu elma, fındık ve kuru üzümden yapılır. Onlara tarçın ve vanilya ile şeker ekleyin. Piquancy için konyak veya rom kullanabilirsiniz.
• Servis yapmadan önce turtayı porsiyonlara ayırın ve pudra şekeri serpin.
• Tatlı, dondurma ile hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilir.

Elmalı turta nasıl pişirilir - envanter ve ürünler hazırlama

• Çok fazla mutfak gereçlerine ihtiyacınız yok. Hamur ve doldurma için derin kaplar, oklava, gres fırçası, ölçü kabı ve fırın tepsisi hazırlayın. Hamur çok ince olduğu için yapışmaz kaplamalı ve kalın tabanlı bir fırın tepsisine pişirmek gerekir.
• Unu birkaç kez elediğinizden emin olun. Yağı yumuşatın, ancak eritmeyin.
• Elmaları akan su altında yıkayın ve kabuğu onlardan çıkarın ve çekirdeği tohumlarla birlikte çıkarın. Meyveleri küçük küpler veya dilimler halinde kesin. Elmaların suyunu vermesi için önceden baharatlarla karıştırın.
• Herhangi bir somunu bir mutfak robotunda doğrayın, ancak kırıntı olmayacak şekilde doğrayın. Kuru üzümleri kaynar suyla dökün, ardından kağıt havlu üzerinde kurutun.
• Pasta keki için ince bir tabaka elde etmek için, hemen parşömen veya havlu üzerinde yuvarlayın. Ek olarak, kendi ağırlığınızın altında gerin.

Elmalı turta nasıl pişirilir - klasik bir tarif

Dinlenmek için zamana ihtiyacı olduğu için tatlı hazırlama işlemine hamuru yoğurarak başlamak daha iyidir.

Bu malzemeleri hazırlayın:

Test için:

• buğday unu - 300 gr;
• yumuşatılmış tereyağı - 150 gr;
• su - 150 ml;
• ekmek kırıntıları - 2 yemek kaşığı. l.;
• kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
• tuz.

Doldurmak için:

• yeşil elmalar - 5 adet;
• kuru üzüm ve fındık - her biri 50 gr;
• toz şeker - 70 gr;
• tarçın ve vanilya - tatmak.

Yemek tarifi:

• Un, galeta unu, tuz ve kabartma tozunu karıştırın, tereyağı ekleyin, ardından hamuru pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun.

• Suyu hafifçe ısıtın ve yavaş yavaş un karışımına ekleyin. İyice karıştırın.

• Hamur elinize yapışmadığında dinlenmeye bırakın.

• Bu arada, dolguyu hazırlayın. Elmaları parçalara ayırın, kuru üzümleri yıkayın, fındıkları doğrayın.

• Ayrı bir kapta meyveleri baharatlarla karıştırın.

• Hamuru çıkarın ve ince bir tabaka halinde yuvarlayın. Kalınlığını elle kontrol edin. Hamurun içinden göründüğünde, gerekli boyuta ulaşmışsınızdır.

• Katmanı şeker ve kalan tarçınla serpin. Bir tarafına kuru üzüm ve elma ile fındık koyun.

Önemli! Dolgunun hamurun tüm yüzeyine yayılması gerektiğine inanmak bir hatadır. Klasik tarif, elmaların etrafında birkaç tur hamur içerir.

• Katmanı dolgu ile sarmaya başlayın, yavaş yavaş sarın. Daha sonra fırın tepsisine yağlı kağıda aktarın.

• Hamuru yumuşatmak ve hoş kokulu bir kabuk elde etmek için üst katı eritilmiş tereyağı ile yağlayın. Birkaç çapraz kesim yapın.

• Fırını 190 dereceye önceden ısıtın. Hamuru fırına koyun ve bu sıcaklıkta 45 dakika kadar pişirin. Bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin.

• Pişirdikten sonra tatlıyı soğumaya bırakın, ardından porsiyonlar halinde kesin, pudra şekeri serpin. Dondurma veya çırpılmış krema ile servis yapın.

• Kokulu hamur işleri elde etmek için birkaç tavsiyeye uymak önemlidir.
• Puf böreği için yüksek glüten içeriğine sahip un kullanın.
• Sarılmış hamuru, dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde tepsiye yerleştirin. Bu sayede pişerken açılmayacaktır.
• Kuru üzüm, fındık gibi, ilginç bir tat elde etmek için farklı çeşitler seçer.
• Yapışmaz kaplama yerine herhangi bir form kullanın, pişirmeden önce bolca un serpin.

Belirtilen teknolojiyi takip ederseniz ve tüm önerileri takip ederseniz, evde elmalı turta pişirmek kolaydır. Ancak o zaman evinizi kokulu bir tatlıyla memnun edebileceksiniz. Afiyet olsun!

Yulia Vysotskaya'dan elmalı turta pişirme tarifi için videoya bakın:

Elmalı turta, elmalı ince bir hamur rulosundan başka bir şey değildir. Bir değişiklik için, elmalara kuş üzümü meyveleri ekleyebilirsiniz ve tadı yeni bir şekilde parlayacak! Her ne kadar dürüst olmak gerekirse, bu ince, yumuşak hamurda (bitkiler ile ince rendelenmiş Adige peyniri bile) her şeyi sarabilirsiniz - lezzetli olacaktır.

Ama bugün klasiklere haraç ödeyeceğiz - elma dolgulu lezzetli bir Viyana turtası hazırlayacağız, Avusturya kafelerinde bir kepçe dondurma ile servis ediliyor. Tatlıya hemen başlayın - dondurma erimeden ve turta sıcak olmadan!

Viyana turtası, klasik tarif:

İki turta için malzemeler

Test için:

• Buğday unu - 300 gr.
• ılık su - 170 ml.
• Bitkisel yağ - 50 ml. hamur yoğurmak için + 1 yemek kaşığı daha. Kabuğu kaplamak için kaşık
• Tuz - 0,5 çay kaşığı

Doldurmak için:

• Elma - 2 adet (büyük veya 4 küçük)
• Kuru üzüm - 160 gr.
• Ceviz - 100 gr. (fındık veya badem alabilirsiniz)
• şeker - 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı (şeker miktarını dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz)
• Tarçın - 1 çay kaşığı
• Portakal kabuğu (isteğe bağlı)
• Kuru üzüm ıslatmak için güçlü çay -0.5 su bardağı
• Frenk üzümü meyveleri - 2 yemek kaşığı. tepeleme kaşıkları (isteğe bağlı)

Klasik elmalı turta nasıl pişirilir:

İnce, çıtır bir kabuk ve sulu dolgulu lezzetli bir turta tarifi basittir ve adım adım fotoğraflar, umarım sizi buna daha da ikna eder.

Kuru üzümleri güçlü çayda ıslatın. Kuru üzümlerin önce akan suda yıkanması gerektiğini söylemek gereksiz olacaktır.

Güçlü çay yerine brendi, konyak veya tart tadı olan diğer alkollü içecekleri kullanabilirsiniz. Şarap iyi değil.

Unu bir kaseye eleyin, içinde su için bir kuyu açın. 300 gram un eledim.

Oyuğa oda sıcaklığında su (170 mi) ve bitkisel yağ (50 mi) dökün. 0,5 çay kaşığı tuz ekleyin.

Hamuru yoğurmaya başlıyoruz: önce çatalla, sonra ellerimizle. Hamur parçaları bir topak oluşturduğunda, silikon bir altlık veya masanın üzerine koyun, 8-10 dakika yoğurmaya devam edin.

Hamuru turta için kendiniz pişiremezsiniz, ancak hazır puf böreği, ince Ermeni pide ekmeği veya filo hamuru kullanın.

Hamur elinize yapışıyorsa biraz un ekleyebilirsiniz. Ancak hamur esnek, elastik ve yumuşak olduğu için genellikle bu gerekli değildir. İş yerinde keyifli!

Bitmiş hamuru bir filmle sarıyoruz ve 30 dakika masanın üzerinde bırakıyoruz.

Elmaların soyulması, kesilmesi, çekirdeğin çıkarılması gerekir.

Turta için ekşi elma çeşitlerini seçin - pişirirken, bu tatlıyı doldurmanın sahip olması gereken “aynı” doğru tadı alacaklardır. Ek olarak, tatlı elma çeşitleri genellikle burada uygun olmayan yüksek sıcaklıklarda yulaf lapasına dönüşür.

İnce bir rende ile bir portakalın kabuğunu çıkarın.

Elmaları ince dilimler halinde kesin. Bunun için keskin bir bıçak veya özel bir biçerdöver kullanın. Büyük elma parçaları hassas hamuru yırtabilir, bu nedenle onları ne kadar ince keserseniz o kadar iyi olur.

Somunları bir karıştırıcıda büyük kırıntılara öğütün veya bir bıçakla doğrayın.

Hamuru iki parçaya bölün. Birini streç filmle kaplayın ve ikincisini mümkün olduğunca ince (0,2 cm) açın. Yaklaşık 50*30 cm boyutlarında bir dikdörtgen elde etmelisiniz.

Daha sonra kek hamurunu elinize alın ve ortasından kenarlara doğru uzatın (hamura tırnaklarınızla dokunmamak için elinizin tersiyle germek daha iyidir). Hamur uzamaya başlayacak, giderek daha fazla incelecektir. Sonuç olarak, egzoz hamuru parlayacak! Havluya koyarsak hamurun içinden havlunun üzerindeki deseni görebiliriz.

Hamuru bir havlu veya silikon mat üzerine yayın.

Hamurun kalın kenarlarını bıçakla kesin.

Doldurma ve hamur miktarı zevkinize göre değiştirilebilir, en önemli şey meyveli turtayı çok uzun ve kalın yapmamaktır. Tüm hamuru harcamak istiyorsanız, iki turta yapmak veya çeşitli puflara, örneğin kuru kayısı, kuru erik, sadece pudra şekeri ile harcamak daha iyidir.

Bir pasta fırçası kullanarak kekin yüzeyini bitkisel yağ ile yağlayın. Dolguyu yaydık: sıkılmış kuru üzüm, elma, ince kıyılmış fındık, şeker ve tarçın serpin. Bu sefer biraz daha kuş üzümü eklemeye karar verdim (strudel başına 1 yemek kaşığı).

Dolguyu turtanın üzerine yayarken, her kenardan 5 cm, üstten ve alttan 10 cm geri adım atın.

Turta için dolgu çok ıslak olmamalıdır, bu nedenle elmalar çok suluysa unlayın.

Ardından, hamuru mümkün olduğunca sıkı hale getirmeye çalışarak bir rulo halinde yuvarlamaya başlayın. Turtanın kenarlarını sıkıştırın ve dikkatlice bir fırın tepsisine aktarın. Silikon altlık kullanıyorsanız hemen fırın tepsisine dizip üzerindeki ruloyu topladıktan sonra hemen fırın tepsisine gönderebilirsiniz. Strudel, dikiş tarafı alta gelecek şekilde pişirilmelidir.

Viyana turtasını fırına göndermeden önce, güçlü çay ile yağlamanız gerekir.

Elmalı turta, fırında 20-25 dakika 180 C sıcaklıkta pişirilir. Hazır olma durumu altın kabuk ile belirlenebilir.

Viyana usulü turtayı dondurma ve taze meyvelerle servis edin.

Turtanın kökeni hakkındaki anlaşmazlıklar mantıklı değil. Bu harika tatlı, çöküşüne kadar Avusturya İmparatorluğu boyunca hazırlandı. Ve şüphesiz, Viyana meyveli turta bu büyük imparatorluğun en iyi miraslarından biridir.

Elma ile pişirmeyi sever misin? Elmalı tarçınlı turta tarifini not almanızı öneririm, kesinlikle beğeneceğinizi düşünüyorum! Bu, Pirogeevo You Tube kanalımızdaki yeni bir video tarifi, sizi izlemeye ve değerlendirmeye davet ediyorum:

Afiyet olsun!

Temas halinde

Viyana elmalı turta uzun zamandır bu Avrupa başkentinin ayırt edici özelliği olmuştur. Turistler denemeden eve dönmezler (başka neden Avusturya'ya gider?))). Ve eve döndükten sonra, benzer bir şey yaratmak ve arkadaşlarını ve tanıdıklarını etkilemek için hemen hamurla denemeye başlarlar. Bu tatlının özelliği, ince, narin, gevrek bir kabuk ve iyi bir kuru üzüm, tarçın, şeker ve gerçek tereyağı ile aşılanmış parlak, lezzetli, zengin elma, fındık dolgusundadır. Tek dolgu bu olmasa da kirazlı, kuruyemişli, kuru üzümlü, şekerlenmiş meyveli, kayısılı turtalar var.

Turta hamuru tariflerinde en sık kullanılan beş bileşen şunlardır:

Ama kim bir yemeği yaratıcısından daha iyi pişirebilir? Bu nedenle, zaten meyveli turta almaya karar verdiyseniz, bir Viyana tarifi veya klasik bir tarif seçin. İçindeki hamur biraz puf böreğine benzer, ancak parçalanmaz ve ince ve gevrek kalır. Ana hile, hamuru yırtmadan mümkün olduğunca ince açmaktır. Bazıları, en başarılı hamurun, altındaki masa örtüsündeki desenleri çıkarabileceğiniz ve hatta okuyabileceğiniz hamur olduğuna inanıyor.

Eğer turta için ne tür bir hamura ihtiyacınız olduğuna henüz karar vermediyseniz, Viyana'ya binmek istemiyorsanız (gerçekten, iyi, öyle!), En iyisi egzozda durmanız önerilir. Doğru, bunu yoğurmak için belirli becerilere ve el becerisine ihtiyaç vardır, çünkü hamurun elle çekilmesi (dolayısıyla adı) ve mümkün olduğunca ince hale getirilmesi gerekir. Ve süreçte kırılmamayı başar. Ancak onun için ürünleri rezil etmek kolaydır: buğday unu, ılık su, bitkisel yağ ve bir damla tuz.

En hızlı meyveli turta hamuru tariflerinden beşi:

Ama en tembel yönteme göre turta için hamur nasıl pişirilir? Evet, sonuçta sadece puf böreği satın alın. Sonuçta, turta başarısının %90'ı hamurda değil, dolgudadır. Bunu yalnızca bir kez yaptığınızda ve büyük olasılıkla tatlı koleksiyonunuza taşınacaktır.

İyi bir turtanın ana sloganı şudur: az hamur ve çok fazla malzeme!