Tyurya eski bir köylü yemeğidir. Modern yemek pişirmede çok az insan böyle bir isim duydu. Restoran ve kafelerin menüsünde yok. Ancak büyükannelerimiz size pişirmenin birkaç yolunu söyleyebilir.

İçindekiler

Çavdar ekmeği 200 gram Sarımsak 3 karanfil Yeşillik 1 paket Sebze yağı 4 yemek kaşığı

• Porsiyon: 2
• Pişirme süresi: 15 dakika

Yemek olarak hapishane nedir?

Tyurya, sıvı yüksek kalorili bir yemektir, daha çok soğuk çorba... Belarus köylerinde ortaya çıktı. Çoğunlukla bu çorba yoksul köylü evlerinde hazırlanırdı. Bu basit güveç her gün yenirdi. Çavdar kvası, süt veya yoğurt bazlı bir çorba hazırladılar. Ana malzemeler çavdar ekmeği, ekmek artıklarından peksimet veya kuru kabuk ve soğandı. O anda evde bulunan tüm sebzeler yahni içine konuldu. Bunlar başlıca şunlardı: haşlanmış patatesler, turp ve yeşillik.

Hapishane nasıl yapılır?

Çorbayı pişirmek fazla zaman ve çaba gerektirmez. Sıvı bazı bir kaseye dökün ve ince doğranmış sebzeleri ve otları ekleyin. Hepsi tereyağ ile tatlandırılır ve servis edilir. Bu yemeği okroshka şeklinde biliyoruz. Kızartmada pişirilir yaz günleri... Bu mükemmel yemek oruç döneminde. Hazırlanması için birkaç seçenek var.

1. Belarus çorbası. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 200 gram Çavdar ekmeği;
• 4 haşlanmış patates;
• 1 litre soğuk kvas;
• Sarımsak;
• yeşillik;
• yeşil soğanlar;
• 4 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Turpları kaba bir rende üzerine koyun, yağ, tuz dökün ve iyice karıştırın. İnfüze edilmelidir. Turp, yeşil soğan ve otların yapraklarını ince doğrayın. Patatesler küpler halinde kesilir. Ekmeği veya krakerleri küçük parçalara ayırın. Tüm bileşenler karıştırılır, sarımsak eklenir, kvas ile dökülür. Ekmeği yumuşatmak için çorba 15 dakika demlenmelidir. Ekşi krema ile yemeği servis edebilirsiniz.

2. Sütte fotoğraflı turi tarifi. Yemek yetişkinler için hazırlanmışsa, tüm pişirme işlemi aşağıdaki gibi bırakılabilir. Belarus tarifi, sadece kvas süt veya yoğurt ile değiştirilir. Süt güveçleri kvastan çok daha kalorilidir. Çocuklar için tatlı bir süt ikramı hazırlanıyor.

İhtiyacın olacak:

• 200 gram taze beyaz ekmek;
• 1 litre süt;
• 6 çay kaşığı bal veya reçel.

Ekmekten küçük krutonlar yapıyoruz: küpler halinde kesin ve fırında kurutun. Sütü ısıtıyoruz. Krutonları bir tabağa koyun ve ılık sütle doldurun, bal veya reçel ekleyin. Çocuğunuz gevrek krutonları seviyorsa, yemeği hemen yiyebilirsiniz. Hayal gücünüzü kullanarak, geleneksel bir Eski Rus yemeğinden hoş bir yaz atıştırması veya çocuklar için bir ziyafet hazırlayabilirsiniz.

Tyurya, Rus ve Belarus köylerinin nüfusunun en fakir katmanlarının mutfak geleneklerinde oluşturulmuş çorba tipi bir yemektir. Bu basit ve sofistike olmayan, nispeten yüksek kalorili bir güveçtir. Yoksul kırsal ailelerde hapishane, 19. yüzyıla kadar genellikle günlük bir yemekti. Turi yapmak için genellikle kvas temel olarak kullanılır. Reçeli süt veya yoğurt ile pişirebilirsiniz. Malzemelerin geri kalanı ekmek (gerekli olmasa da çoğunlukla çavdar) veya ekmek kırıntıları, kabuklar ve soğandır. Buna rendelenmiş turp ve otlar eklendi. yakıt ikmali sebze yağı... Haşlanmış patates ve diğer ince doğranmış sebzeler de (eğer bu tür ürünler hazırlık sırasında çiftlikte mevcutsa) cezaevine eklendi.

Hapishane nasıl yapılır?

Turi hazırlama işlemi olabildiğince basittir: bir kaseye sıvı bir baz (kvas veya süt, yoğurt) dökülür ve diğer tüm malzemeler orada ufalanır. Daha sonra sıvı yağ ve tuz ile tatlandırıp karıştırın ve afiyetle yiyin. Modern hapishane, sıcak günlerde (okroshka yerine) sıvı bir atıştırmalık olarak hazırlanıp servis edilebilir. Oruçlu günlerde bu yemeği hazırlamak oldukça iyi bir fikirdir.

Belarus seçeneği

Yani, Belarusça bilenler ve hapishane sevenler için.

İçindekiler:

• 1 turp (üstleri ile);
• 100-200 gram bayat çavdar ekmeği;
• 3-4 orta boy haşlanmış patates;
• yaklaşık 1 litre geleneksel ekmek kvası (olmadan kimyasal katkı maddeleri) veya soğuk su (tercihen kaynatılmış);
• 3-4 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1-2 diş sarımsak;
• yeşil soğan, dereotu, maydanoz, tuz - tatmak.

Hazırlık:

Turpu soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tuz, yağ ekleyin ve karıştırın. Bir süre duralım. Bu arada turpun yaprakları, yeşil soğanlar ve kalan yeşillikleri ince ince doğrayın. Haşlanmış patatesleri ince ince doğrayın. Ekmeği örtün (veya krakerleri yeterince küçük parçalara ayırın). Sarımsakları bir presten geçiriyoruz. Her şeyi bir tencerede karıştırın ve kvas veya suyla doldurun, karıştırın. Ekmek yumuşayana kadar 10-15 dakika bekletin. İşte Belarus hapishanesi hazır. Tabii ki, biraz baharat eklemek güzel olurdu (örneğin, öğütülmüş karabiber), ancak bu isteğe bağlıdır. Turp yerine şalgam veya şalgam kullanabilirsiniz. Bir kaşık dolusu kalın rustik ekşi krema bu basit çorbayı bozmaz.

Süt ile hapis

Süt kavanozu yapabilirsiniz. Bu tarif diyet için iyidir ve bebek maması... Burada 2 seçenek var. Yetişkinler için yemek yaparsak, her şeyi tarifte olduğu gibi kvas veya su ile yaparız, sadece sıvı baz olarak süt veya daha iyisi yoğurt kullanırız. Tatlı bir süt hapishanesi yapabilirsiniz - böyle bir yemek 4-5 yaşın altındaki çocuklar ve amatörler için iyidir. Süt turisinin kalorilerde kvas veya su bazında hazırlananlardan daha yüksek olduğu belirtilmelidir.

İçindekiler:

• 200 gr pişmemiş ekmek (buğday, buğday-çavdar veya kepek), taze ve kabuksuz ekmek almak daha iyidir;
• 3-4 bardak süt (çocuklar için pastörize daha iyidir);
• 3-6 çay kaşığı doğal çiçek balı veya reçeli.

Hazırlık:

Kruton yapalım: önce ekmeği dilimler halinde kesin ve kabukları kesin, ardından daha küçük küpler veya küpler halinde kesin ve fırında kuru bir fırın tepsisine kurutun. Tavayı durulayın soğuk su, sütü dökün ve kısık ateşte ısıtın. Süt çiğ ise, genel olarak bir su banyosunda ısıtmak daha iyidir. Krutonları ısıtılmış sütle birlikte bir tabağa veya çorba kabına dökün. Tabağa bal veya reçel ekleyin. Kakule, safran, tarçın ve vanilya ile baharatlayabilirsiniz, çok fazla değil. Karıştırın ve krutonlar yumuşayana kadar bekleyin. Bir çocuğu besleyeceksek, hapishane sıcak değil, sıcak olmalıdır.

Çoğu modern insan için "hapishane" kelimesinin bir çağrışım uyandırdığına bahse girmeye hazırız - zor bir feodal geçmişten gelen bir şey, ekmekten suya kesintiye uğrayan serfler için yiyecek. İlkel Rus mutfağında lahana çorbası, okroshka (ekmek dahil), botvinya ve çeşitli karmaşık tahıllar var ve tyurya aslında en basit ve en ucuz yemekti. Turşu yapmaya vakit bulamayınca ya da felaket zamanlarında böyle çorba yiyorlardı. Mali yıkımın hüzünlü resimleri bir yana ve bu yemeğe objektif olarak bakın, hapishane o kadar da kötü ve yenilebilir değil. Eklemek geleneksel tarif ekmek turi birkaç ekstra malzeme ve çok fazla sevgi ve keyifli bir yaz geçirin soğuk meze, okroshka gibi.

Murtsovka olarak da adlandırılan Turya, on dokuzuncu yüzyıla kadar yaygın bir köylü yemeğiydi. Kötü efendi ineği alıp götürdüğü için turi için sütü alamayan Yasha hakkındaki ünlü Nekrasov satırlarını hatırlayın. Görünüşe göre bu yemek, alt sınıflar artık hapishaneyi yemek istemediğinde bir devrimin kaçınılmazlığının bir simgesi.

Rus mutfağının klasiği William Pokhlebkin, hapishaneyi soğuk olarak nitelendirdi sıvı çanak, hazırlanması gerekli olmayan okroshka gibi ısı tedavisi... Yağsız ve etsiz, haksız yere unutulmuş ve hor görülen çok basit bir yemek. Evet, restoranlar bu alışılmadık çorbayı servis etmiyor ama evde yapmaya çalışmanızı öneririz. Tüm kurallara uyarsanız ve kendinizden bir şeyler eklerseniz, bazen sofrayı değiştirebilecek lezzetli, hafif ve ferahlatıcı bir yemek elde edersiniz. Hapishaneyi yemekten hemen önce pişirmeniz gerekiyor, yarın hatta bir saat bile tabağı bir kenara koyamayacaksınız - her şey ekşi olacak ve yenmez hale gelecek.

Soğuk kış akşamlarında, okroshka krizimizi pişirmenizi tavsiye etmiyoruz, ancak yazın, sıcakta, iştahınızın olmadığı ve sadece uzun hazırlıklar yapmadan bir şeyler yemek istediğinizde, hapishane olan şeydir. Aperatif olarak ve banyodan sonra kullanmaya alıştıklarını söylüyorlar. Neden olmasın?..

Hapishane neyden yapılmıştır?

Deney yapabilirsiniz, ancak tarifte bulunması gereken ana ürünler ekmek ve kvas olmalıdır. Tabii ki, ev yapımı yapmak daha iyidir ekmek kvası- ekşi ve hafif olacak ve bu tam olarak turi ve okroshka için gerekli olan şey. Çavdar ekmeği arzu edilir, ancak sevmiyorsanız gri tuğla yapacaktır.

sapma olarak klasik tarif hapishaneyi sebzelerle canlandırabilirsin. Haşlanmış veya Çiğ sebzeler zevkinize göre çok ince doğrayın veya kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yaban turpu veya turp eklenerek ilginç bir tat elde edilir, ancak bu durumda ince bir rende üzerine sürmeniz gerekir. Tarif baharatlarla çok süslüdür: dereotu, maydanoz, biber, kişniş ve diğer aromatik otlar.

Alternatif olarak, sebze suyu - domates veya havuç bazlı basitleştirilmiş bir okroshka hazırlayabilirsiniz.

soğan turpi tarifi

• 4 porsiyon
• Pişirme süresi - 5 dakika

Soğan ve ekşi krema ile size biraz rafine bir turi versiyonu sunuyoruz. Ne de olsa pencerenin dışında, 21. yüzyıl ve biz serf değiliz - buna gücümüz yeter.

Tarifimiz için ihtiyacınız olan her şey, muhtemelen evinizde veya "mahkeme" şarküterisinde bulunur. :

• Kvas (hafif ve ekşi) - 1 litre.
• Yeşil soğan - yarım bardak.
• Soğan - 1 soğan
• Çavdar ekmeği - yarım somun.
• Sarımsak - 4 büyük karanfil.
• Kıyılmış dereotu - 1 yemek kaşığı.
• Ekşi krema - 3-4 yemek kaşığı.
• Ayçiçek yağı - 2 çay kaşığı.
• Tatmak için biber ve tuz.

Gördüğünüz gibi ekmek okroshka tarifimiz için özel bir hazırlığa gerek yok. Baştan sona birkaç dakika sürecektir.

1. Ekmeği dilimler halinde ve sonra çok küçük olmayan küpler halinde kesiyoruz, böylece ekmek anında ekşi olmaz. Yaklaşık 2x2 cm'lik bir boyut optimal görünüyor.
2. Ekmek küplerini fırın tepsisine dizip 5 dakika önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Ekmeği bitkisel yağla serpin - yemeğin tadı hemen asil hale gelecektir (serflerin kıskançlığına). Ekmeği hiç kurutmamayı veya krutonları önceden hazırlamayı seçebilirsiniz.
3. Soğanı ve dereotu ince doğrayın.
4. Sarımsağı bastırın ve tuzla ovalayın.
5. Ekmeği tabaklara koyun, soğan ve sarımsağı ekleyin.
6. Kvas ile doldurun.
7. Ekşi krema ekleyin.
8. Karıştırın ve yiyin.

Afiyet olsun!

not Hapishaneye ekmek değil, turp, sosis, yumurta ve salatalık eklerseniz, okroshka alırsınız.

Temas halinde

Bu yemek nedir? Rus anlamına gelir Milli mutfak... İnsanlar bunun fakirlerin yemeği olduğunu söylüyor. Ve hepsi, hazırlanmasının minimum bir set gerektirmesi nedeniyle basit ürünler... Bu yemeğin birçok varyasyonu var, bunlardan en yaygın olanı düşünün.

Hapishane nedir ve nasıl hazırlanır?

“Hapishaneyi ye, Yasha! Süt yok! " Bu Nekrasov çizgileri dedelerimiz tarafından iyi bilinir. Evde turşu ve et yokken Tyuryu pişirilirdi. Bu yağsız yemek, sadeliğine rağmen lezzetli ve doyurucu. Ve onu çeşitli şekillerde hazırlarlar, ancak ekmek değişmez bir bileşen olarak kalır.

Bu ilginç! Tyuryu pahalı restoranların menülerinde bulunabilir. Tabii ki, bu yemek sıradan ekmeklerden değil, özel bir teknoloji kullanılarak yapılan krakerlerden hazırlanır.

Bu nedenle, en basit turi tarifi ekmek kırıntıları ve su içerir. Bu versiyonda, bu yemeğin Rus köylüleri arasında yaygın olduğu ortaya çıktı. Bugün, elbette, çok az insan böyle bir hapishane pişiriyor, çünkü bu yemek bir mutfak hayal gücü uçuşu için gerçek bir alandır.

Özellikle lezzetli ve aromatik, soğanlı ve kvaslı hindidir. Herhangi bir soğan eklenebilir - soğan ve yeşil. Ve birçok ev hanımı ekmek kırıntıları yerine kraker kullanır. Tokluk için tabağa ayçiçek yağı eklenir.

Bu çorbaya soğanın yanı sıra başka sebzeler de eklenebilir. Yani turp, salatalık, yaban turpu, sarımsak ile bir hapishane hazırlanıyor. Ve eğer hapishaneye eklersek haşlanmış patatesler, yumurtalar ve doğranmış otlar, birçok kişi tarafından sevilen okroshka'ya benzeyecek. Doğru, et ve sosis ürünleri olmadan.

Dikkat! Turya, yağsız bir diyet için ideal bir yemektir, ancak kalorisi yüksek olduğu için diyet yapanların buna dikkat etmesi gerekir.

Sütlü ve krakerli bir hapishane, ideal olarak çocukların diyetine uyacaktır. Tatlılık için, böyle bir yemeğe toz şeker veya bal eklenir. Ayrıca hapishane hazır domates suyu kereviz kökü, karanfil sarımsak ve dilimlenmiş siyah ekmek ilavesiyle. Böyle bir kavanozu zeytinyağı ve baharatlarla baharatlayın. Bu arada, bu yemek İtalyan Gazpacho çorbasını biraz andırıyor.

Daha güçlü seks temsilcileri, hapishaneyi votka ile sevdiler. Tabii ki, alkol küçük miktarlarda eklenir.

Bir notta! Hapishane soğuk servis edilir, bu nedenle çoğunlukla yaz aylarında pişirilir.

Kvas üzerinde Turya neredeyse bir klasik!

Bu yüzden bugün basit ve oldukça bütçeli bir çorba hazırlıyoruz. Ancak sadeliğine rağmen, hapishane lezzetli ve tatmin edicidir.

Birleştirmek:

• 2 dilim çavdar ekmeği;
• 1-2 diş sarımsak;
• yeşil soğan tüyleri;
• tuz;
• ¼ yaban turpu kökü parçası;
• yeşillik;
• salatalık;
• 1 yemek kaşığı. ben. rafine bitkisel yağlar;
• ½ yemek kaşığı. kvas;
• öğütülmüş biber.

Bir notta! Kvas, filtrelenmiş su ile değiştirilebilir. Tadına taze sıkılmış limon suyu ekleyin.

Hazırlık:

Tavsiye! Tyuryu tüketimden hemen önce hazırlanmalıdır.

Ve bu hapishane ilavesiyle hazırlanıyor lâhana turşusu kvas'a dayalı. Özellikle tüm pişirme işlemi en fazla on dakikanızı alacağından, mutlaka pişirmeye çalışın.

Birleştirmek:

• 150 gr lahana turşusu;
• 50 gram Bayat ekmek siyah;
• 2 çay kaşığı rafine bitkisel yağlar;
• 500 ml kvas;
• Dereotu;
• tuz;
• öğütülmüş biber.

Hazırlık:

1. Lahanayı ince doğrayın.
2. Soğanı mümkün olduğunca küçük soyun ve doğrayın.
3. Bayat ekmek lazım, rendeliyoruz.
4. Hazır yiyecekleri derin bir kapta birleştiriyoruz.
5. Bitkisel yağ ve kvas tanıtıyoruz.
6. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın.
7. Çanağı doğranmış dereotu serpin ve karıştırın. Hazır!

Kvaslı turi için başka bir seçenek

Kvas içinde soğan ile hapishane hazırlayın ve turşu ile servis yapın. İnanın bana, bu yemek eviniz tarafından takdir edilecektir.

Birleştirmek:

• 500 ml kvas;
• ½ soğan parçası;
• 3-4 dilim siyah ekmek;
• 2 diş sarımsak;
• Kişniş;
• tuz.

Hazırlık:

1. Ekmeğin kabuğunu kesin ve posayı dilimler halinde kesin.
2. Ekmek dilimlerini fırın tepsisine koyun ve fırında kurutun.
3. Sonra ekmeği sarımsakla ovalayın.
4. Soğanı soyun ve doğrayın.
5. Salantroyu durulayın ve bir bıçakla ince doğrayın.
6. Ekmeği soğan ve kişniş ile birleştirin.
7. Her şeyi kvas ve tuzla doldurun, karıştırın. Hazır!

Miniklere süt hapishanesi

Çocuklar bu yemeği çok sevecek. Sütlü turi için bir buğday ekmeği seçin.

Birleştirmek:

• 200 gr ekmek;
• 3 yemek kaşığı. Süt;
• 3-4 çay kaşığı toz şeker.

Dikkat! Hapishaneye şeker yerine bal veya reçel konulabilir.

Hazırlık:

1. Ekmeğin kabuğunu kesin.
2. Ekmek hamurunu küçük parçalar halinde kesin ve derin bir tabağa koyun.
3. Sütü biraz ısıtın ve ekmeğin üzerine dökün.
4. Ekmek yumuşayınca toz şeker ilave edilerek karıştırılır. Hazır!

(bebek yemeği). Kavanoza ince doğranmış veya rendelenmiş sebzeler, yeşillikler veya soğanlar ve diğer yeşillikler eklenebilir. Hazırlandıktan hemen sonra kullanılır, ileride kullanılmak üzere hazırlanmamıştır.

19. yüzyıla kadar hapishane, köy ailelerinde günlük bir yemekti ve fakirlerin yemeği olarak kabul edildi. Modern hapishane, genellikle yaz aylarında sıcak günlerde hazırlanan bir tür sıvı atıştırmalık olarak hizmet vermektedir.

Ucuz, hızlı (ateş yardımı olmadan pişirilir), basit, ancak (süt versiyonunda) yüksek kalorili bir besindir, en yaygın ve sofistike olmayan eski oruç yemeğidir.

Olivier salatasını (doldurulmamış) alın. tuz, ufalanmış ekmek ekleyin, su, ayçiçek yağı = TURYA

Edebiyat ve folklorda referanslar

Muhtemelen edebiyatta "hapishane" kelimesinin en ünlü sözü, Nikolai Nekrasov'un "Rusya'da İyi Yaşayan" şiirinin bir parçasıdır:

Hapishaneyi ye, Yasha!
Süt yok! "
- Bizim hanım nerede?
- Uzaklaştık, biraz ışık.
yavrular için barin
Onu eve götürdü!
İnsanlar için yaşamak güzel
Rusya'da Aziz!

Daha sonra, ilk dörtlük folklora girdi ve genellikle başka sözcüklerle ifade edildi (örneğin, "Ye, bebeğim, tyuryu ...")

Kaynakları

Ayrıca bakınız

Wikimedia Vakfı. 2010.

Eş anlamlı:

Diğer sözlüklerde "Tyurya" nın ne olduğunu görün:

TURYA, TURA, Türk kadınları. en basit yiyecek: ekmek veya kraker, tuzlu suda ezilmiş kabuklar; kvas için ekmek okroshka, soğanlı ino, bazen lahana çorbasında ekmek kırıntıları. Yaşlı adam ayakta mı, hapishaneyi bir direğe (ışık mı yoksa kıymık mı) parçalıyor? çocuk türk, Beyaz ekmek… … Dahl'ın Açıklayıcı Sözlüğü

Rus ve Belarus mutfağının soğuk çorba sıvı yemeği. Hapishanedeki temel, sıvı kısmı olan kvastır. Sert kısım ekmek (siyah), soğan, temel bileşenler olarak tuzdur. Onlara rendelenmiş turp eklenebilir. Süt ürünleri de mümkündür ... ... mutfak sözlüğü

TURY, TURI. 1.kadınlar İlkel bir yemek, kvasta veya tuzlu suda ezilmiş ekmektir. "Hapishaneyi ye, Yasha!" Nekrasov. 2. koca. ve kadınlar., çev. Halsiz, halsiz kişi, hödük (basit). Ushakov'un açıklayıcı sözlüğü. D.N. Ushakov. 1935 1940... Ushakov'un Açıklayıcı Sözlüğü

TURYA ve eşleri. Kvas, süt veya su haline getirilmiş ekmekten yapılan bir yemek. | azaltmak. hapishane ve eşler. Ozhegov'un Açıklayıcı Sözlüğü. Sİ. Özhegov, N.Yu. Şvedova. 1949 1992 ... Ozhegov'un Açıklayıcı Sözlüğü

Nus., Eş anlamlı sayısı: 3 yemek (183) çorba (56) cezaevi (1) ASIS eşanlamlı sözlüğü. V.N. Trişin... eşanlamlı sözlük

hapishane- hapis, cins. lütfen. hapishane (yanlış hapishane) ... Modern Rusça'da telaffuz ve stres zorlukları sözlüğü

Rus ve Belarus mutfağının soğuk çorba sıvı yemeği. Hapishanedeki temel, sıvı kısmı olan kvastır. Sert kısım ekmek (siyah), soğan, temel bileşenler olarak tuzdur. Onlara rendelenmiş turp eklenebilir. Mümkün ve ... ... büyük ansiklopedi mutfak Sanatları

hapishane- İlkel. Güvenilir bir etimoloji yoktur. Büyük olasılıkla, hala "bir şeyi öğütmek, parçalamak" için sürtünmenin bir türevidir. evlenmek kroşevo, çevir. terevo, tyukhtya " bozulmuş süt karabuğday unu yastığı ile ". Orijinal * tyulya'yı kaybetmek, tyulka tyulka'ya benzer ... Rus dilinin etimolojik sözlüğü

Ezilmiş siyah ekmek ve tuz içeren su çorbası, genellikle soğanlı kvasta (Melnikov), Kazan, Nizhegor. (Dahl), su ile ekmek, y. içinde. R. (RFV 75, 239). Sürtünme ile pek ilişkili değildir (Goryaev, ES 383), ancak Yunanca ile de pek ilgisi yoktur. τῡρός m. peynir, ... ... Max Vasmer tarafından Rus Dilinin Etimolojik Sözlüğü

ben Ekmek ve tuzun kvas veya suya ezilmesiyle yapılan ilkel bir kır yemeği. II m ve f. 1.dep. azaltmak. Halsiz, halsiz bir kişi; rohlya 1 .. 2. Bir sitem veya küfür olarak kullanılır. Efremova'nın Açıklayıcı Sözlüğü. T.F. Efremova. ... ... Efremova'nın Rus dilinin modern açıklayıcı sözlüğü

Kitabın

• Aile tariflerinin ABC'si, Konstantinova E.A.