Haşlanmış patatesleri fırında pişirin. Fırında peynirli haşlanmış patates

13.12.2020

Adım 1: Patatesleri hazırlayın.

Patatesleri yıkayın ve özel bir bıçakla soyun. Kabuğun elbette atılması gerekiyor. Varsa gözleri de çıkarmayı unutmayın. Temiz patatesleri tekrar suyla durulayın. Ardından kök sebzeleri kalın küpler halinde kesin.

Adım 2: Patatesleri kaynatın.

Bir tencereye temiz su dökün ve hafifçe tuzlayarak kaynatın. Su kaynayınca içine doğranmış patatesleri koyun ve pişirin. 5-7 dakika ateşi düşürmeden. Lavaboya bir kevgir koyun ve suyu boşaltın. haşlanmış patatesler, sebze parçalarını kendilerinin etrafında akmasını ve fazla nemden kurtulmasını sağlayın.

Adım 3: Yağı hazırlayın.

Haşlanmış patatesler bir kevgir içinde kururken, tereyağını küçük bir tencerede eritin. Ve sonra, diğer hazırlıklarda aniden tereddüt ettiyseniz, soğumasına izin vermeyin, sıcaklığını yavaş ateşle koruyun.

Adım 4: Patatesleri pişirin.

Biber ve patates çubuklarını tatmak ve ihtiyaç duymak için tuzlayın. Fırını önceden ısıtın 200 derece... Eritilmiş tereyağını ısıya dayanıklı bir fırın tepsisine dökün ve hemen patatesleri tüm fırın tepsisinin üzerine gelecek şekilde yerleştirin. Patatesleri fırında pişirin. 45 dakika... Ancak garnitürünüzü gözetimsiz bırakmayın, ancak yaklaşık 20 dakika fırını açın ve patates dilimlerini diğer tarafını da kızarana kadar çevirin. Belirtilen süre geçtiğinde ve tüm patatesler altın rengi ve çıtır çıtır olduğunda, garnitürünüz hazır, servise devam edin.

Adım 5: Haşlanmış fırında patatesleri servis edin.

Patatesleri porsiyonlar halinde servis edin. İştah açıcı, sıcak ve çok yönlü bir garnitür ile bu şekilde ortaya çıktınız. Hatta üzerine peynir, domates veya sarımsak sosu ekleyerek kendi yemeğiniz gibi bile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!

Tereyağı yerine bitkisel yağ da kullanabilirsiniz, ancak önceden ısıtılması da gerekir.

Pişene kadar beş dakika az miktarda patates serpin. rendelenmiş peynir veya taze otlar.

Çanak, bir büyük patatesin bir kişi için olması esasına göre hazırlanmalıdır.

Irina Kamshilina

Birisi için yemek pişirmek kendinizden çok daha keyifli))

İçerik

En lezzetli ve en kolay tariflerden biri fırında patates. Balık ve et için garnitür veya ayrı bir yemek olabilir. Fırında patates sağlıklıdır ve lezzetli ürün... Sos, ekşi krema, peynir veya sarımsak ile baharatlayabilirsiniz. Patatesleri fırında lezzetli bir şekilde pişirmenin bu ve diğer yolları aşağıda bulunabilir.

Fırında patates nasıl pişirilir

Üniforma haşlanmış, kızartılmış, püresi veya fırınlanmış - bu sebze, bu türlerin her birinde uzun zamandır sevilmektedir. Fırında patates pişirmeye ilişkin tarifler özellikle popülerdir. Bu işleme ile sebze maksimum miktarı korur. besinler ve tadı tek kelimeyle mükemmel. Fırında pişen patatesler genç sebzelerden yapılırsa daha da iştah açıcı olur.

Fırında patates kızartması tarifleri

Bu sebzeyi pişirmenin birçok yolu var. Her biri bu sebzeyi tamamlayan belirli malzemeler kullanır: domuz pastırması, domuz yağı, peynir veya et - bunlardan herhangi biriyle çok çıkıyor. lezzetli yemek... Fırında pişmiş patatesleri farklı şekillerde koyabilirsiniz. Dilimler, küpler veya akordeon olabilir, asıl şey zamanı gözlemlemek, fırında patateslerin ne kadar pişirileceğini takip etmektir. Sıcaklık 180 derece ise, pişirme süresi 40 dakikadan fazla ve 200 - 50'nin üzerinde olmamalıdır.

folyo içinde

Folyo fırında patates yapmak için farklı tarifler var. Diyet yapanlar için tuzlu veya az yağlı, tercihen zeytinyağı seçeneği uygundur. Daha doyurucu bir şeyler yemek isteyenler, örneğin pastırma ve soğandan patateslere et dolgusu eklemeli, ancak balık da uygundur: çok lezzetli çıkıyor fırınlanmış patates alabalık veya uskumru ile fırında. Patatesleri üniformalarında pişirme ilkesi tüm tarifler için aynıdır: yumrular pişirilir, ardından dolgu eklenir ve fırına geri gönderilir.

İçindekiler:

öğütülmüş biber - beğeninize;
patates - 10 adet;
maydanoz, dereotu - birkaç dal;
ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
sarımsak - 5 diş;
tuz da tatmak içindir.

Pişirme metodu:

Patates yumrularını iyice yıkayıp kurulayın. Genç meyvelerde kabukları açıkta bırakılabilir ancak yaşlı meyvelerde kabuk soymak daha iyidir.
Isıtma için fırını açın, sıcaklığı 200 dereceye ayarlayın.
Bir rulo folyo alın, her bir patatesi sarabilmeniz için birkaç kare kesin.
İş parçalarını yağla yağlayın. Her patatesi 2-3 kat sarın, fırın tepsisine koyun, fırına gönderin.
Sarımsakları bir presten geçirin veya bir bıçakla ince doğrayın. Yeşilleri durulayın, doğrayın. Her iki malzemeyi de ekşi krema ile birleştirin, karıştırın.
Patateslerin kabuklarını kaşıkla bastırarak hazır olup olmadığını kontrol edin. Yumuşaksa, kesin, her birini doldurun ekşi krema sosu.
5 dakika daha pişirmeye gönderin.

Tavuklu

Daha da iştah açıcı fırında tavuk ve patates. Basitçe lezzetli! Tavuğun herhangi bir kısmı yemek için uygundur - bacaklar, uyluklar, tavuk budu, bagetler ve hatta kanatlar, asıl mesele bunların çok büyük olmamasıdır, aksi takdirde et pişmeyebilir. Fırında pişmiş patatesler sadece tavuk eti ama aynı zamanda türkiye ile. Sos için ekşi krema kullanmak daha iyidir, çünkü mayonez tavuğun kendisini doyurmaz.

İçindekiler:

soğan - 1 adet;
baharatlar - beğeninize tavuk için;
patates - 6 yumru;
tavuk - 0,5 kg ağırlığındaki parçalar;
bitkisel yağ - biraz yağlama için;
ekşi krema - 200 gr.

Pişirme metodu:

Bir fırın tepsisini veya fırın tepsisini hemen sıvı yağ ile yağlayın.
Fırın önceden 180 dereceye ısıtılmalıdır.
Soğanları patatesle yıkayın, soyun. Fotoğrafta gösterildiği gibi ilkini küpler, ikincisi ince plakalar halinde kesin.
Soğanı ve patatesleri, katmanlar halinde değiştirerek kalıbın altına yerleştirin. Yukarıdaki miktarın sadece yarısını alarak üstüne bir kat ekşi krema sürün.
Tavuğu durulayın, kurumasını bekleyin, ardından patateslerin üzerine koyun. Baharat serpin, kalan ekşi krema ile fırçalayın.
85 dakika fırına gönderin.

Peynirli

Tüm tariflerden en lezzetlisi fırında peynirli patates pişirme yöntemidir. İştah açıcı gevrek kabuk kimseyi kayıtsız bırakmaz. Üstelik, hafif tabak balık veya et için garnitür olarak mükemmeldir: Fransız grateninin varyasyonlarından biri olarak kabul edilir. Peynir veya peynirden elde edilen kabuk oluşana kadar pişirilen yemeklerin adıdır. galeta unu... Graten'in Rusça versiyonunu hazırlamak çok kolaydır, aşağıdaki fotoğraflı tarif size bu konuda yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

sarımsak - 1-2 diş;
patates yumruları - 1 kg;
krema veya yağlı süt - 0,3 l;
tereyağı - yağlama için biraz;
hindistan cevizi - 0,5 çay kaşığı;
sert derece peynir - 0.25 kg;
zevkinize göre tuz.

Pişirme metodu:

Fırını hemen açın. Şimdilik 200 dereceye kadar ısınmasına izin verin.
Patatesleri yıkayın, soyun, ince dilimler halinde kesin.
Peyniri kaba bir rende üzerinde öğütün.
Hindistan cevizi ve sütü ayrı bir kapta birleştirin. Tuz ile tatlandırın, ardından peyniri ekleyin ve karıştırın.
Sarımsakları soyun, bir fırın kabını ovalayın, ardından yağla yağlayın.
Patatesleri merkezden kenarlara gelecek şekilde yayın.
Peynir ve süt sosu ile doldurun.
40 dakika için bir zamanlayıcı ayarlayarak fırına gönderin.

sarımsaklı

Çıtır çıtır bir yemek için başka bir seçenek de fırında sarımsaklı fırında patates. İle servis edilebilir farklı soslar ya da sadece et için bir garnitür yerine. Baharatlar bu tarif için olmazsa olmazdır: farklı kombinasyonlarda kullanılabilirler - tavuk, et veya ne istersen için iyi bir baharat. Bu rustik tarifi kendiniz deneyin!

İçindekiler:

zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. ben.;
tatmak için biber ve tuz;
patates - 8-10 orta boy yumru;
biberiye - 1 çay kaşığı;
sarımsak - 5 diş;
kimyon - ayrıca 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

Isıtma için fırın bölmesini açın. 200 derecelik bir sıcaklık seçin. Fırın tepsisini yağlayın.
Yumruları sert bir bez veya fırça kullanarak durulayın. Cildi sadece eski patateslerden çıkarın. Her meyveyi 2 veya 4 parçaya kesin.
Boşlukları bir tencerenin dibine kapaklı veya başka bir büyük kapla koyun. Oraya zeytinyağı dökün, baharat ve tuz ekleyin.
Bir kapakla kapatın, kuvvetlice sallayın, ardından her şeyi bir fırın tepsisine koyun.
50 dakika fırına gönderin.

Kıyılmış et ile

Kıyma ile fırında pişmiş patateslerin pişirilmesi klasik bir tarif olarak kabul edilebilir. Bu yemek çok basit görünse de, onu hazırlamanın birçok yolu var. Biri orijinal seçenekler- Patateslerin üzerine delikler açıp kızarmış kıymayı oraya koyun ve üzerine küçük bir parça peynir koyun. Çok güzel ve lezzetli çıkıyor! Böyle bir pişmiş yemek, şenlikli bir masa için bile uygundur.

İçindekiler:

krema - 0,2 kg;
kıyma için baharatlar - beğeninize;
patates - 15 adet;
tatmak için biber ve tuz;
soğan - 1 adet;
kıyılmış et - 0,4 kg;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.;
yumurta - 1 adet;
tereyağı - 70 gr;
su - 50 ml.

Pişirme metodu:

180 dereceye kadar ısınması için fırını önceden açın.
Patatesleri yıkayın, soyun. Fotoğrafta gösterildiği gibi her birinde bir delik açın.
yağlayın sebze yağı bir fırın tepsisi, patates boşluklarını delikler yukarı gelecek şekilde koyun.
Kıyma bir yumurtayı çırpın, baharatlarla baharatlayın, tuzlayın, doğranmış soğanları ekleyin, her şeyi karıştırın.
Doldurmak et doldurma her patates.
Tereyağını bir tavada eritin, üzerine krema ekleyin, karıştırın, ısıtın, ancak kaynatmayın.
Kremalı karışımı ve suyu patateslerin üzerine dökün.
Yaklaşık 40 dakika pişirin.

ekşi krema ile

Gereksiz hiçbir şeyin olmadığı tarif sevenler için başka bir basit yemek - fırında ekşi kremada pişmiş patates. Çok hassas olduğu ortaya çıktı, ama aynı zamanda tatmin edici. Fırında patates tarifi genellikle bir bileşen olarak mantar anlamına gelir. Bir diğer ilginç seçenek- bu sadece formda değil, tencerelerde bir yemek pişirmektir. Her durumda, ekşi kremalı patateslerin aroması ve tadı sizi hayal kırıklığına uğratmayacaktır.

İçindekiler:

soğan - 1 adet;
biber, tuz, otlar - beğeninize;
süt - 1 yemek kaşığı. ben.;
sert peynir - 50 gr;
patates yumruları - 0,4 kg;
ekşi krema - 2 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

Sebzeleri yıkayın ve soyun. Daha sonra patatesleri küçük dilimler veya daha ince dilimler halinde kesin, ardından ayrı bir tabağın dibine koyun, orada tuz ve baharatlarla birleştirin.
Sütü ekşi krema ile karıştırdığınız başka bir kap alın. Ayrıca hafif tuzlu olabilirler.
Her bir tencereyi yüksekliğinin 3/4'ü kadar patatesle doldurun, ardından doğranmış soğanı koyun, ekşi krema sosunu dökün ve üzerine peynir talaşı serpin.
Fırına koyun, yaklaşık 40 dakika 200 derecede pişirin. Servis yaparken doğranmış otlar serpin.

kolumu kaldır

Bu tarifin diğerlerine göre birçok avantajı vardır. Manşonda fırında pişirilen patatesler için yağ veya yağ gerekmez - bu nedenle yemeğin kalorisi daha az olur ve içindeki soba kirlenmez. Ek olarak, patateslerin tadı daha sulu ve zengindir.

İçindekiler:

zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. ben.;
sarımsak - 1 veya 2 karanfil tatmak;
patates yumruları - 1 kg;
baharat- ayrıca tatmak için.

Pişirme metodu:

Sebzeleri iyice durulayın, sert bir sünger veya fırça ile ovalamak daha iyidir. Genç yumruları soymayın.
Sarımsakları bir bıçakla ince doğrayın veya bir presten geçirin, patateslerle karıştırın. Bu aşamada sıvı yağı ve baharatları ekleyin.
Patatesleri kavurma kabına koyun, havanın çıkması için birkaç delik açın. Plastik poşet de kullanabilirsiniz.
Ortaya çıkan boşluğu bir fırın tepsisine yerleştirin, fırına gönderin. Sıcaklık yaklaşık 180 derece olmalıdır.
Yarım saat sonra fırın tepsisini çıkarın ve patatesleri baharatlarla baharatlayın.

mantarlı

Bir kavanoz turşu veya konserve mantar, sonra onları patatesle pişirmeye çalışın - yemeğin orijinal ve çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Mantarlar taze ormandan alınabilir veya dondurulabilir. Böyle bir basit malzemeler Kendiniz ve aileniz için bir akşam yemeği hazırlamak kolaydır. Garnitür yerine fırında mantarlı bir patates yemeği bile uygundur.

İçindekiler:

kokulu öğütülmüş biber- damak zevki;
soğan - 2 adet;
sert peynir - 0,2 kg;
ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
tatmak için tuz;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.;
mantarlar - porcini, petrol veya bal mantarları, yaklaşık 0,4 kg;
tereyağı - 3 yemek kaşığı. ben.;
patates yumruları - 7 adet.

Pişirme metodu:

Fırını 180 dereceye ısıtın, ardından fırın tepsisine Tereyağı birkaç dakika için. Bu yağlama için gereklidir.
Patatesleri yıkayın, soyun, dilimler halinde kesin ve bir fırın tepsisine yayın.
Soğanı yıkayın, yarım halkalar halinde doğrayın. Patateslerin üzerine yerleştirin.
Mantarları yıkayın, kurutun, keyfi olarak doğrayın, ardından bir tavada kızartın. Ayrıca soğanın üzerine bir fırın tepsisine koyun.
Ekşi kremaya tüm baharatları ve tuzu ekleyin, bir fırın tepsisine malzemelerin üzerine dökün.
Üzerine bir kat peynir rendesi yayın.
40 dakika fırına gönderin.

balık ile

Fırında patatesli lezzetli balıkları pişirmek için deniz ürünleri almak daha iyidir - daha az kemik içerir. Belirli bir balığın seçimi tercihlerinize bağlıdır. Patates pembe somon, somon, alabalık ve uskumru ile iyi gider. Ayrıca havuç, kereviz veya biber gibi diğer sebzeleri de ekleyebilirsiniz. Fırında pişirilen patatesler için domatesler de uygundur, çünkü mükemmel bir şekilde yerini alırlar. salça ve ketçap.

İçindekiler:

tuz - 2 küçük tutam;
peynir - 100 gr;
fileto deniz balığı- 0,5 kg;
mayonez - 0,2 l;
patates yumruları - 1 kg;
domates - 4 adet;
biber - 1 tutam.

Pişirme metodu:

Çözülmüş filetoyu orta büyüklükte parçalar halinde kesin, karabiber ve tuzla tatlandırın. 15 dakika dinlenmeye bırakın.
Soyulmuş patatesleri domatesli dilimler halinde kesin, peyniri rende üzerine doğrayın.
Fırın kabının dibine önce patateslerin yarısını, ardından bir kat balık, bir domates ve tekrar patatesleri yerleştirin.
Mayonez ile yağlayın, 50 dakika fırına gönderin. Sıcaklık - 180 derece olmalıdır.

Et ile birlikte

En lezzetli ve aynı zamanda doyurucu, fırında etli patates sayılabilir. Bu tarif daha çok kış tarifleriyle ilgili, çünkü dışarısı soğuk olduğunda daha besleyici bir şeyle güneşlenmek istersiniz. Fırında pişmiş patatesler tavuk, domuz eti, sığır eti veya daha fazla ihale dana eti ile eşleştirilir - hepsi kişisel tercihinize bağlıdır. Herhangi bir et seçin ve aşağıdaki tarif pişirmenize yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

parmesan - 50 gr;
kıyılmış et- 0,6 kg;
tuz ve karabiber - beğeninize;
patates - 6 adet;
krem - 0.45 l;
soğan - 2 adet;
bitkisel yağ - 30 ml.

Pişirme metodu:

Soğanı soyun, yıkayın, yarım halkalar halinde kesin. Altın kahverengi olana kadar yağda kızartın. Sonra kıymayı ekleyin, yumuşayana kadar kızartın.
Patatesleri de yıkayın, halkalar halinde kesin ve yağlanmış fırın tepsisine yayın.
Üstüne kremayı koyun ve ardından eti ve tekrar patatesleri koyun.
180 derecede pişirin. Pişirmek 1 saat sürer.

Video

Metinde bir hata mı buldunuz? Seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, düzeltelim!

Tartışmak

Fırında patates: yemek tarifleri

Çoğunlukla patatesleri ya kızarmış ya da püresi yiyoruz - çok lezzetli. Bugün size sofranızı çeşitlendirmenizi ve daha fazla yemek pişirmenizi öneriyoruz. lezzetli patates... Görünen karmaşıklığa rağmen, yemeklerimizin gerçekleştirilmesi çok kolaydır. İstediğini al!

Köylü usulü patates

Genç patatesler bu yemek için çok uygundur, çünkü kabukları ile pişirilmesi tavsiye edilir. Eski yumrular da kullanılabilir, ancak bir fırça ile iyice yıkanmaları gerekir.

Orta boy patatesleri 4 veya 6 parçaya uzunlamasına kesin.
Dilimleri bir fırın tepsisine bir katman halinde yerleştirin.
Patateslerin üzerine kokusuz zeytinyağı veya sade yağ gezdirin. Dilimleri elinizle karıştırın. 1 kg sebze için 0,5 su bardağı sıvı yağ alın.
Herhangi bir kuru baharatla ıslatılmış patateslerin üzerine cömertçe serpin. Onları mağazada hazır satın alabilirsiniz - bunlara “Köy usulü patatesler için” denir. Bunları kendiniz yapabilirsiniz: tuzu (1 yemek kaşığı), öğütülmüş biberi (1 çay kaşığı), kuru otları (2 yemek kaşığı) karıştırın.
Patatesleri önceden ısıtılmış fırında pişirin. İlk önce bunu folyo altında (20 dakika) ve sonra onsuz - 5-7 dakika daha yapın.

akordeon patates

Uzun şekilli patatesleri dilimler halinde kesin, ancak yumruları tamamen kesmeyin. Elde edilen akordeonları tuzlayın ve biberleyin. Her bitişik patates dilimleri arasına çok ince bir dilim taze tuzsuz domuz pastırması yerleştirin. Akordeon patatesleri fırında 35 dakika pişirin. Pişirmeden 5 dakika önce, tabağa rendelenmiş sert peynir serpebilirsiniz.

Yumurtalı patates

Bu yemek için patatesleri kabuklarında önceden haşlayın. Soğuduğunda, yan duvarı kesin. Patates kırıntısını ortasından çıkarın (başka yemeklerde kullanın). Ortaya çıkan patates kalıbını tuzlayın ve içine veya küçük bir Yumurta veya birkaç küçük bıldırcın. Patatesleri fırına koyun ve yumurtaların donmasını bekleyin. Servis yapmadan önce taze otlar serpin.

peynirli patates

Patatesleri uzunlamasına ortadan ikiye bölün. Biraz tuz ve karabiberle tatlandırın. Yarı pişene kadar fırında pişirin. Her yarıya bir tabak yerleştirin sert peynir yüksek yağ içeriği. Patatesleri tekrar fırına koyun ve peynir eriyene kadar bekletin.

Sarımsak soslu patates

Aynı büyüklükteki patatesleri birkaç yerinden kürdan ile doğrayın ve bitkisel yağ ile fırçalayın. Her yumruyu folyoya sarın ve fırında yaklaşık 50 dakika pişirin. Sıcak patatesleri açın ve her birini ikiye bölün. Fırınlanmış patatesleri, kıyılmış sarımsak, tuz ve otlar ile karıştırılmış eritilmiş tereyağı sosuyla doldurun.

Etli ve sebzeli patates

Bu yemeğe patates pizzası da denir:

Bütün büyük patates yumrularını fırında yarı pişene kadar pişirin veya kabuklarında kaynatın.
Her patatesin posasını çıkarın.
Ortaya çıkan teknelerin içine, herhangi bir sebzeli güveç, haşlanmış veya kızarmış et, mantar. Dolguyu karabiber ve tuzladığınızdan emin olun.
Dolguyu üstüne koyun küçük bir parça Tereyağı.
Patatesleri tereyağı eriyene ve üstü çıtır çıtır olana kadar pişirin.

Bu yemek bir kaşıkla iyi servis edilir. yumuşak peynir Patatesler hala çok sıcakken dolgunun üzerine “Ricotta” konur.

patates kebabı

Patatesleri yarı pişene kadar tuzlu suda kaynatın. Dilimler halinde kesin. Füme domuz pastırması veya salam dilimleri ile dönüşümlü olarak patatesleri şişleyin. Patatesler pişene kadar yemeği fırında pişirin. Patates şişlerini taze veya salamura sebzelerle servis edin.

Sütlü patates

Sütte pişmiş patatesler çok yumuşak ve lezzetlidir:

Patatesleri (1 kg) soyun ve ince dilimler halinde kesin. Bir fırın tepsisine yerleştirin.
Bütün sütü patateslerin üzerine dökün. Sıvı patatesin üst tabakasını kaplayacak kadar yeterli olmalıdır.
Üzerine birkaç dilim tereyağı koyun.
Patatesler tamamen yumuşayana ve yüzeyinde kahverengi bir kabuk oluşana kadar yemeği fırında 1-1.5 saat pişirin.
Patatesleri servis yapmadan hemen önce tuzla baharatlayın.

Patatesleri pişirmeden önce tuzlamanıza gerek yok - tuzlu sütte çok sert olacaklar.

Yunan patates

Bu yemek Akdeniz mutfağının sevenlerine hitap edecek:

Küçük patatesleri ikiye veya dörde bölün.
Patatesleri tuzlayın ve dökün zeytin yağı.
Üzeri kızarana kadar fırında pişirin.
Servis yapmadan önce patatesler hala sıcakken üzerine taze taze dökün. limon suyu(2 yemek kaşığı) ve yarım limon kabuğu rendesi serpin. Bu baharatlar 1 kg yumru kök için yeterlidir.

Amerikan usulü patates

Hemen hemen tüm restoranlarda servis edilen herkesin favori yemeği Fast food, kendinizi hazırlamak çok kolay:

Orta boy patatesleri bir çatalla delin ve her yumruyu folyoya sardıktan sonra fırında pişirin.
Patatesin yan tarafını kesin ve pişen posayı içeriden çıkarın.
Hamuru bir çatalla ezin ve doğranmış pastırma, rendelenmiş sert peynir, yumuşatılmış tereyağı ve dereotu ile karıştırın. Tüm malzemeleri tatmak için alın.
Dolguyu tuz ve karabiberle tatlandırın ve patateslere geri koyun.
Patatesleri tekrar fırına koyun ve dolgu altın kahverengi olana kadar pişirin.
Servis yapmadan önce her patatesin üzerine bir kaşık dolusu kalın ekşi krema koyun.

patates kızartması

Orijinalde bu yemeğe "Gratin" denir:

1 kg patatesi soyun ve ince dilimler halinde kesin.
Daireleri katmanlar halinde yerleştirin yuvarlak biçimde, önceden tuzlayın ve biberleyin.
2 su bardağı krema ve 100 gr ekşi kremayı karıştırın. Tuz, karabiber ile tatlandırın ve öğütülmüş hindistan cevizi (1/4 çay kaşığı) ekleyin. Dilerseniz bir çift kıyılmış sarımsak karanfil ekleyin.
Sosu patateslerin üzerine dökün. Yemeğin üzerine rendelenmiş peynir (100 gr) serpin.
200 derecede graten pişirin. Pişirme süresi - 1 saat.

tencerede patates

Geleneksel Rus yemeği mantar veya et ile pişirilebilir. Patates dilimlerini, havuç dilimlerini ve yarım soğan halkalarını bir tavada tereyağında altın rengi olana kadar kızartın. Sebzeleri tuz ve karabiberle tatlandırın. Ayrıca mantarları veya domuz eti veya tavuk parçalarını kızartın. Sonunda onları da tuzlayın. Sebzeleri, mantarları ve etleri katmanlar halinde tencerelere yerleştirin. Tabağı herhangi bir et suyu (et, sebze, mantar) ile doldurun ve bir diş sarımsak ve bir tane koyun. Defne yaprağı... Patatesleri önce kapağın altındaki tencerelerde (15 dakika) sonra kapaksız (10 dakika) pişirin.

mantarlı patates

1 kg patatesi haşlayın ve dilimler halinde kesin. 0,5 kg mantar ve 3 büyük soğanı bitkisel yağda kızartın. Patatesleri, mantarları ve soğanları bir fırın tepsisine koyun. Sebzeleri ekşi krema (1,5 su bardağı), mayonez (0,5 su bardağı), tuz ve biber sosu ile tatlandırın. Üst kabuk güzel altın kahverengi olana kadar yemeği fırında pişirin.

Mantarlı patates rulo

Lezzetli patates püresi yapın, ancak süt eklenmedi. Tuz, karabiber, kuru otlar koyun ve patates püresine çırpın çiğ yumurta... 1 kg patates için 1 yumurta alın. Püre biraz soğuyunca yerleştirin. Püreyi gazlı bez üzerine ince bir tabaka halinde yayın. Soğanla kızartılmış ve baharatlarla tatlandırılmış mantarları pürenin üzerine koyun. Ruloyu rulo yapmak için bir peçete kullanın ve çok dikkatli bir şekilde yağlı tabakaya aktarın. Ruloyu üstüne kalın ekşi krema ile yağlayın. Çanak güzelce kızarana kadar fırında pişirin.

Görünüşe göre: normal patates... Ama ne kadar lezzetli ve orijinal yemekler... Tariflerimize göre pişirin ve kendi markanızı yaratın.

Fırında yumuşak, sulu, aromalı patatesler iştah açıcı kabuk — mükemmel seçeneköğle veya akşam yemeği için. Et veya balık, bütün veya parçalar halinde servis yapın.

Çok hızlı ve lezzetli bir tarif. Patateslerle uzun süre uğraşmanıza gerek yok. İstediğiniz baharatı kullanın.

Alışveriş listesi:

zeytinyağı - 60 ml;
bir tutam tuz;
1 kg küçük patates;
yarım dolmalık biber;
bir tutam karabiber;
biberiye sapı;
tatmak için kırmızı biber.

Pişirme metodu:

Soyulmuş patatesleri bıçakla dikdörtgen şeklinde dilimleyin.
Fırını açın ve sıcaklığını 200 dereceye ayarlayın.
Kırmızı dolmalık biberin yarısını kesin ve şeritler halinde kesin.
Bir fırın tepsisine zeytinyağı sürün, üstüne patates ve biber koyun.
Sebzeleri yağla iyice kaplayın.
Üzerine tuz, kırmızı biber, karabiber serpin, biberiye ekleyin.
Tüm malzemeleri karıştırıp fırına verin.
Çanağı 45 dakika pişirin, ardından karıştırın ve yarım saat daha pişirin.
Patatesler pişmemişse fırında 20 dakika bekletebilirsiniz.
Bu yemeği kendiniz servis edebilirsiniz.

tavuk tarifi

İhtiyacın olacak:

dört diş sarımsak;
mayonez - 30 gr;
bir tavuk karkası;
tavuk için baharatlar - 18 gr;
patates - 1 kg;
tatmak için tuz.

Adım adım talimat:

Zaten soyulmuş tavuk karkasını soğuk suyla durulayın, kağıt havluyla işlemden geçirin.
Sarımsakları kama şeklinde kesin.
Tavukta bıçakla delikler açıyoruz ve içine sarımsak parçaları yerleştiriyoruz.
Karkası tuz ve karabiber karışımına batırın. Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, kırmızı biber alın.
Bütün tavuğu mayoneze daldırın ve baharatlar veya kuru otlar ile doldurun.
Bir fırın tepsisine bitkisel yağ yağlanır, üzerine tavuk konur.
Kabuğu patateslerden çıkarın, her yumruyu dörde bölün, üzerlerine tuz serpin.
Patates dilimlerini tavuk etinin etrafına katlayın.
Fırını 180 dereceye ısıtın, içine yarı mamul bir fırın tepsisi yerleştirin.
Tavuk patatesleri yaklaşık bir saat pişirilir. Kesin süre, karkasın ağırlığına bağlıdır - ne kadar büyükse, pişirme için o kadar fazla zaman alır.

Kıyılmış etli patates güveç

Gerekli Malzemeler:

soya sosu - 70 mi;
peynir - 90 gr;
kıyılmış et - 1 kg;
yedi patates;
bir soğan;
bir yumurta;
ketçap - 40 gr;
süt - 50 ml;
tuz - 15 gr;
ekşi krema - 80 gr;
bir parça tereyağı.

Kıyma ile fırında patatesler nasıl pişirilir:

Yağda kızartmak çiğ kıyma doğranmış soğan ile.
Elde edilen kütleyi bir kaseye aktarıyoruz, üzerine ketçap ve soya sosu döküyoruz.
Soyulmuş patates yumrularını kaynatın, sütü ısıtın.
Patatesler hazır olur olmaz patates püresinde yoğurun, bir yumurta, bir parça tereyağı ve süt ekleyin.
Patates kütlesinin yarısını özel bir güveç tabağına koyun.
Kullanmadan önce kalıbı yağlamayı unutmayın.
Peyniri rende üzerinde işliyoruz ve yarısını patateslerin üzerine döküyoruz.
Üçüncü katman kızarmış kıymadır.
Kalan peynirle dolduruyoruz.
İkinci bölümün eklenmesi patates püresi, gelecekteki güveci üstüne ekşi krema ile yağlayın.
Çanağı fırında kahverengimsi bir kabuk oluşana kadar pişiriyoruz.

domuz eti ile

Tarif bileşimi:

mayonez - 50 gr;
1 kg patates;
sebze yağı;
iki soğan;
domuz eti - 1 kg;
tatmak için biber ve tuz.

Patatesli domuz eti nasıl pişirilir:

İlk önce fırını açın, piştiğinde 180 dereceye kadar ısınacaktır.
Yıkanmış domuz eti orta parçalar halinde doğrayın.
Soğanların kabuklarını çıkarın ve sebzeleri yarım halka şeklinde doğrayın.
Et parçalarını ayrı ayrı karıştırın. soğan halkaları derin bir kapta.
Patatesleri bir patates soyucu ile işleyin ve yumru boyunca dilimler halinde kesin.
Et ile birleştirin, tuz ve karabiber ekleyin, mayonez sosu ekleyin.
Yemeğin içeriğini karıştırın.
Yağlanmış fırın tepsisine eşit şekilde yayın.
Fırının rafına yerleştirin.
Altın kahverengi olana kadar 50 dakika pişirin.
Ara sıra yemeği kontrol edin ve karıştırın.

Kırsal

Fırında kır usulü patates çok basit ve lezzetli bir yemektir. Ek atıştırmalıklar olmadan servis edilebilir.

İhtiyacın olacak:

tuz - 10 gr;
patates - 0,8 kg;
bitkisel yağ - 55 mi;
kıyılmış karabiber - 6 gr.

Adım adım pişirme:

Patates yumrularını soyarak ve kamalara keserek hazırlıyoruz.
Islak parçaları bir havluyla kurulayın.
Derin bir kaba koyuyoruz, yağla dolduruyoruz, baharatları ve tuzu ekliyoruz.
Bütün kütleyi karıştırıyoruz temiz Eller ve işlenmiş bir fırın tepsisine koyun.
190 derecelik fırında 40 dakika pişirin.
Zaman geçtikten sonra patatesleri bir çatalla kontrol edin - kolayca delinirlerse yemek hazırdır.

Fırında peynirli patates hayranları

Tarif bileşimi:

sert peynir - 70 gr;
yedi patates;
bir tutam öğütülmüş biber;
tereyağı - 70 gr;
doğranmış yeşillikler - 20 gr;
tatmak için tuz;
mercanköşk - 10 gr;
kekik - 5 gr.

Pişirme metodu:

Patates yumrularını soyun ve durulayın.
Her birini bir bıçakla çok ince kesiyoruz, ama tamamen değil - böylece patatesler parçalanmıyor.
Bir fırın tepsisi alın, altını yağla yağlayın.
Akordeon yapmak için doğranmış patatesleri biraz açın ve bir fırın tepsisine tek tek koyun.
Üzerine tüm baharatları ve tuzu serpin.
Tereyağını şeritler halinde kesin ve her yumruya koyun.
Yiyecekleri fırına koyun ve 40 dakika pişirin.
Bu süre zarfında peyniri rende üzerinde işleyeceğiz.
Fırın tepsisini çıkarın, serpin kokulu patates peynir ve 15 dakika fırına geri koyun.
Bu süre zarfında peynir eriyecek ve tüm patatesleri dolduracaktır. Mutfaktaki koku inanılmaz olacak.
Pişirmenin sonunda, muameleyi doğranmış taze otlar ile serpin.
Et ile servis yapın. Afiyet olsun!

Folyoda nasıl pişirilir?

Folyoda pişirildiğinde patatesler kurumaz - bu genellikle bir tabakta olur. Yumuşaklığını ve hassasiyetini koruyacaktır.

Gerekli Malzemeler:

patates yumruları - 6 adet;
ekşi krema - 200 gr;
maydanoz ve dereotu;
bitkisel yağ - 20 ml;
yeşil soğan okları;
bir diş sarımsak;
tatmak için tuz;
bir tutam karabiber.

Pişirme seçeneği:

Yıkanmış ve soyulmuş yumruları bitkisel yağ ile yağlayın.
Pişirme folyosunu kareler halinde kesin ve patatesleri her birine sarın.
Fırını 190 dereceye önceden ısıtın.
Yiyecekleri 40 dakika pişirin.
Patateslerin sıkıcı görünmesini önlemek için onlara ekşi krema sosu yapacağız.
Sarımsak karanfilini presten geçirin.
Yeşil maydanoz yapraklarını ve soğan oklarını doğrayın.
Yeşilleri ekşi kremaya atın, sarımsak ekleyin, gevşek malzemeler ekleyin.
Karıştırın, karışımı bir sos teknesine dökün.
Patatesler pişince sostan ayrı olarak servis edin.

İhtiyacın olacak:

soğan - 100 gr;
şeker - 4 gr;
sığır eti - 0,2 kg;
bir havuç;
karabiber - 4 gr;
altı patates;
domates sosu - 10 gr;
bir tutam tuz;
ayçiçek yağı - 30 mi;
üç dal dereotu;
seçtiğiniz et için herhangi bir baharat - 10 gr.

Etli patatesler nasıl pişirilir:

Tüm sebzeleri soyup dilediğiniz gibi doğrayarak işleyin.
Başka bir kapta soğan, havuç ve patates parçalarını birleştirin.
Baharat, tuz ve şeker ekleyin, domates sosuna dökün.
Yağ ve biber ekleyin. Karışım.
Eti ince dilimler halinde doğrayın ve tahta bir çekiçle dövün.
Baharat ve tuz serpin.
Et ve sebzeleri bir kapta karıştırın.
Yemek yaparken özel bir pişirme kabı kullanıyoruz.
Mutfak manşonunu alıyoruz, bir kenarı sıkıca bağlarız.
Diğer kenarına bolca sebze ve et koyun, torbanın içine eşit olarak dağıtın.
patates - 0,6 kg;
tavuk filetosu - 0,4 kg;
zeytinyağı - 20 ml;
tatmak için tuz ve mayonez;
karabiber - 10 gr.

Pişirme seçeneği:

Soyulmuş patatesleri çok ince halkalar halinde kesin.
Onları tereyağlı bir fırın tepsisinin yüzeyine yaydık. Daireler kalıbın tabanının tamamını kaplamalıdır.
Tuz ve karabiber serpin.
Tavuk etini haşlayın ve soğuyunca parçalara ayırın.
Eti mayonezle birleştirin ve her şeyi bir patates tabakasına koyun.
Üçüncü kat olarak ince domates halkaları gidecektir.
Önce yemeği 200 derecede 15 dakika pişirin.
Daha sonra sıcaklığı 150'ye düşürün ve patatesler yumuşayana kadar pişirin.
Servis yapmadan önce yarım zeytin ile süsleyin.

Patates Amerika'dan bize geldiğinden beri, birçok neslin en popüler ve en sevilen lezzeti haline geldi. İnsanlar patateslerden pek çok tatlı yapmayı öğrendiler, tüm ülkelerin aşçıları onu çoğu ete ekliyor ve sebze yemekleri... Fırında patatesler özel ilgiyi hak ediyor, çünkü belirtilen faydaların yanı sıra daha aromatik, yumuşak ve lezzetli hale geliyorlar. Fırında patates tarifi, her ev hanımı tarafından benimsenmelidir, çünkü bugün fırında patatesler herhangi bir masayı süsleyebilir. Ayrıca, fırında patateslerin nasıl pişirileceğini düşünürken, sadece bir ilave bileşenin eklenmesinin son yemeğin tarifini önemli ölçüde değiştirdiği akılda tutulmalıdır. Örneğin, bu tür yemekler vardır: fırında etli patates, fırında tavuk etli patates, fırında mantarlı patates, fırında kıymalı patates, fırında domuzlu patates, fırında patates peynirli. Ayrıca fırında etli patates tarifi, bu yemeğin hazırlanmasında ne tür etin kullanıldığına bağlı olarak da değişir. Farklı etler farklı sıcaklıklar, pişirme süreleri, eşlik eden baharatlar vb. gerektirir.

Sitemizde yemek fotoğrafları ile merak ettiğiniz tarifleri bulabilirsiniz. Örneğin, bir "fırında patates" yemeği pişirmeyi planlarken, bu inceliğin bir fotoğrafı, son versiyonda nasıl görünmesi gerektiğini anlamanıza yardımcı olacaktır. Daha karmaşık bir şey düşünüyorsanız, örneğin "fırında etli patates", böyle bir yemeğin fotoğrafı sizin için daha faydalı olacaktır. "Fırında patates" yemeğinin tüm çeşitlerinin bir fotoğrafla kazandığı ve hemen hayranlarını kazandığı belirtilmelidir. Şüphesiz, okuyucularımız arasında bunlardan çok var. Bu nedenle, "fırında patates" yemeğinizin versiyonunda başarılı olduysanız, tarifi bir fotoğrafla bize göndermekten çekinmeyin ve biz de bu inceliğin diğer sevenleriyle paylaşacağız. Veya tarifi sizin buluşunuz olan bir fotoğraflı "fırında tavuklu patates" yemeğinin bir çeşidi de sitemizin diğer ziyaretçilerine sunulabilir.

En ilginç ve yaygın patates tarifi fırında patates. Birçok kişi fırında patates pişirmeyi bilir, ancak yine de tariflerimizi tanımaya değer. Orada birçok ilginç şey bulacaksınız ve belki de kendiniz için yeni bir şey keşfedeceksiniz.

Ev sahibesine yardımcı olmak için, patatesleri fırında saklamak, hazırlamak ve pişirmek için de bazı ipuçları var:

Patatesleri buzdolabında değil serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Işıkta saklanan patatesler zararlı madde solanin içeriğini arttırır.

Soyulmuş patateslerin kararmasını önlemek için soğuk suya koymanız gerekir. Ancak soyulmuş patatesleri uzun süre saklamayın. soğuk su, çünkü bu nişastanın sızmasına neden olur ve bu da tadı bozar.

Yeşil ve filizlenmiş patatesler pişirmeden önce soyulmalıdır.

Patatesleri sık sık karıştırmanıza gerek yok çünkü bu vitamin kaybını artırıyor.

Patatesli ve sebzeli yemekler de uzun süre ısıtılmamalı ve tekrar tekrar ısıtılmalıdır. Bu sadece besin değerini azaltmakla kalmaz, aynı zamanda yemeğin tadını da bozar.

Sağlığınıza zarar vermemek için yeşil patates yumruları yememelisiniz.

benzer makaleler