Если осенью вы заморозили зеленую стручковую фасоль, то сейчас из нее можно приготовить очень вкусный и свежий салат. Салат из замороженной стручковой фасоли получается довольно сытным, его можно подать как гарнир или самостоятельное блюдо. Для заправки салата я использовала домашний майонез. За рецепт салата благодарю Варвару Цанских.
Для приготовления салата с зеленой стручковой фасолью понадобится:
300 г замороженной стручковой фасоли;
100 г полутвердого сыра;
3 куриных яйца;
2 зубчика чеснока;
зеленый лук;
несколько оливок для украшения;
соль - по вкусу;
майонез для заправки салата.*
Куриные яйца отварить вкрутую, остудить и очистить.
Воду довести до кипения, подсолить. Фасоль, не размораживая, опустить в кипящую воду и варить в течение 5-7 минут. Готовую фасоль сразу охладить под струей холодной воды.
Добавить нарезанный зеленый лук, заправить салат майонезом, перемешать. Украсить салат оливками и подавать.
Вкусный, сытный салат из замороженной стручковой фасоли готов.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Александр Гущин
За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)
14 мар. 2017 г.
Содержание
Продукт богат микроэлементами и витаминами, имеет крайне низкую калорийность и отлично усваивается организмом, поэтому незаменим для диетического рациона. Стручки фасоли – превосходное дополнение к отварному либо запеченному мясу, рыбе, овощам.
Отварные стручки, заправленные сливочным маслом, могут послужить легким, пикантным гарниром к любым основным блюдам. Кроме такого варианта использования продукта, можно приготовить из стручковой фасоли массу разных угощений – супы, рагу, закуски, запеканки, пр. Огромной популярностью у приверженцев здорового и вкусного питания пользуются всевозможные салаты из спаржевой фасоли. При этом основной ингредиент дополняют луком, куриным филе, кунжутными семечками, морковью, сыром Моцарелла, острым или сладким перцем, пр.
С универсальным продуктом можно готовить разные салаты – холодные и теплые, острые или сладковатые, пряные либо освежающие. При этом овощ используют в отварном, тушеном, запеченном или приготовленном на пару виде. Нежный фасолевый вкус прекрасно гармонирует с множеством других продуктов, будь то грибы, яйца, куриная грудка, каперсы, картошка, бекон, корень сельдерея или сыр, причем это лишь малая часть компонентов, которые «дружат» с бобовой культурой. Каждый, вне зависимости от вкусовых предпочтений, сможет выбрать для себя подходящий рецепт салата из стручковой фасоли.
Для приготовления полезного и вкусного блюда не обязательно тратить много времени, денег и сил, отличным примером чего является салат из стручковой фасоли с яйцом. Чтобы смягчить бобы перед варкой и убрать из них часть олигосахаридов, оставьте их в воде на 3-5 часов. Готовый салатик подавайте сразу после приготовления, поместив в глубокую миску и заправив соусом.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Закуски из свежих или термически обработанных овощей – оптимальная повседневная пища, которую можно кушать в любом количестве, не переживая о собственной фигуре. Если позаботиться о сбалансированном, правильном составе блюда, можно насытить организм полезными веществами и витаминами. Салат со стручковой фасолью и курицей – низкокалорийная, но сытная и очень вкусная закуска, которая может послужить украшением, не только будничного, но и праздничного стола. Как сделать салат из зеленой фасоли?
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Спаржевые бобы – нежный продукт, который крайне нежелательно переваривать либо слишком долго держать на сковороде, иначе он не будет приятно хрустеть и держать форму, а станет безвкусным, мягким. Оптимальное время для приготовления компонента – 5-8 минут. При этом, если вы используете слегка увядшие стручки, можно освежить продукт, добавив во время варки немного сока лимона либо уксуса в воду. Как сделать салат с грибами и стручковой фасолью?
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Такое блюдо однозначно оценят представители сильного пола, поскольку оно удачно сочетает в себе овощи с сыром и ветчиной. Салат заправляется майонезом, поэтому отнести его к категории низкокалорийных блюд нельзя, однако закуска получается очень вкусной, сытной и питательной. Поскольку замороженные бобы можно купить всегда, блюдо является всесезонным. При этом свежие томаты зимой можно заменить маринованными огурчиками – вкус будет не хуже. Как сделать салат со стручковой фасолью и ветчиной?
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Приготовить сытный, вкусный салат можно из отварной свинины или говядины. Такое блюдо подается в дополнение к гарниру либо как самостоятельное угощение. Предложенный рецепт рассчитан на зимнее время, поэтому овощи используются замороженные. Если же вы планируете готовить салат со стручковой фасолью и мясом летом, лучше брать свежие плоды и бобы. Блюдо получится очень ароматным, с ярким, насыщенным вкусом. Идеальным дополнением к закуске послужит картофельное пюре, паста или рис. Как приготовить салат со спаржевой фасолью?
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Невзирая на то, что в блюдо входят всего два основных компонента, благодаря необычной ароматной заправке салат со стручковой фасолью и помидорами выходит необычным, невероятно вкусным и может даже выполнять роль праздничной закуски. Подавайте его как самостоятельное блюдо или дополняя мясо, рыбу, гарниры. Томаты, при этом, можно использовать как обычные, так и черри, а кунжут лучше взять жареный. Как готовят салат с зеленой фасолью?
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Диетологи советуют включать спаржевые бобы в меню как можно чаще. Фасоль служит прекрасным легким гарниром, кроме того, идеально сочетается с другими продуктами в составе разнообразных блюд, включая теплые салаты. Сочные, мягкие стручковые бобы дополняет любые овощи и мясо, делая компоненты более насыщенными и сладковатыми на вкус. Как сделать простой теплый салат из стручковой фасоли?
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Этот невообразимо вкусный, сытный салатик одинаково любим девушками, следящими за собственной фигурой, и мужчинами, предпочитающими сытные, питательные блюда. Благодаря ароматной заправке закуска приобретает оригинальный, изысканный вкус. Салат из стручковой фасоли и перца не стыдно подать к приходу гостей, поэтом рецепт будет актуален для любого торжества.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Блюдо сочетает в себе легкость, пользу, приятный вкус. При этом рецепт приготовления закуски крайне прост. По желанию вы можете использовать как свежие бобы, так и мороженные стручки, которые продаются в запаянных упаковках в любом супермаркете. Консервированный тунец прекрасно сочетается со спаржевой фасолью, даря блюду пикантный вкус и яркий аромат. Закуска будет уместной к повседневному ужину, но не менее хорошо будет принята гостями, собравшимися на какое-либо торжество. Как готовят салат с тунцом и стручковой фасолью?
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Люди, которые не любят стручковую фасоль, вероятно, готовят ее неправильно. При помощи некоторых хитростей и советов, вы сможете насладиться сочностью, нежность и приятным вкусом этого продукта. Секреты приготовления салата из зеленой стручковой фасоли:
Обсудить
Салат из стручковой фасоли: рецепты
Пищевая ценность фасоли долго оспаривалась. Дело в том, что в сыром виде фасоль ядовита. Ее всегда необходимо отмачивать и отваривать перед употреблением. Именно поэтому сперва было много пищевых отравлений, а только потом доподлинно стала известна технология приготовления.
Сейчас существует сотни различных сортов данной бобовой культуры. Красная, белая, зеленая и стручковая фасоль. Все из них очень полезны.
Хотя больше всего полезных веществ содержится в стручковой. Вообще, употреблять стручки, не дожидаясь созревания бобов, пришла в голову итальянцам. В то же время второе название стручковой фасоли – французская. Ведь именно во французской кухне больше всего рецептов приготовления различных блюд на основе этого сорта.
По калорийности стручковая фасоль занимает последние место среди других видов – всего 25 килокалорий. Кроме того, она богата различными витаминами и микроэлементами. Среди низ витамины группы В, А, С, Е, фолиевая кислота, каротин, хром, калий, магний, железо.
Медицина давно признала пользу стручковой фасоли. Благодаря частому потреблению можно избавится от множества хронических недугов, связанных с ЖКТ, кожей, а также сбросить лишний вес.
Сегодня в нашей статье мы расскажем Вам про легкие и вкусные салаты из зеленой фасоли. Встречайте рецепты!
Необходимые ингредиенты для приготовления салата с маслом:
Фасоль следует сначала отварить в кастрюле с водой, посолить немного и варить до готовности. Затем процедить и выложить на тарелку. Заправить фасоль необходимо подсолнечным маслом, посыпать солью, перцем и полить уксусом. Готовый салат перемешать, только аккуратно, чтобы не поломать целые стручки фасоли.
Фасоль сначала следует отварить в кастрюле с водой, посолив немного, затем очистить от прожилок и нарезать кусочками. Морковку надобно почистить и нарезать соломкой, но можно также натереть на терке. Яблоки нужно очистить от кожуры и сердцевины, а мякоть нарезать полосочками.
Все эти продукты необходимо смешать в одной миске, полить салатной заправкой, можно немного посолить и посыпать сверху мелко порубленной петрушкой.
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
Фасоль можно брать как маринованную, так и свежую, которую нужно только сварить в подсоленной воде, процедить и порезать кусочками. Маринованную фасоль необходимо только открыть, процедить и выложить в миску.
Затем надобно посолить, поперчить, полить оливковым маслом и сбрызнуть уксусом. Сварить вкрутую яйца, почистить и украсить салат кружками яиц. Также можно украсить целыми маслинами.
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
Морковку надобно почистить и выложить в кипящую воду, посолить и варить несколько минут, чтобы морковка оставалась хрустящей. Также нужно сварить фасоль, а потом выложить овощи на дуршлаг и промыть холодной водой, чтобы они не размякли. Морковку после этого надо порезать кубиками. Томаты черри помыть и разрезать пополам. Шампиньоны почистить, помыть и нарезать ломтиками.
Для этого салата необходимо приготовить соус, смешав соль, перец черный молотый, лимонный сок и оливковое масло.
Все ингредиенты требуется выложить в салатник, полить готовым соусом и посыпать сверху мелко порубленной зеленью и водяным крессом.
Необходимые ингредиенты для приготовления салата с бальзамическим уксусом:
Фундук необходимо немного подсушить для этого салата. Для этого нужно разогреть духовку до 160 градусов и выложить на противень орехи на 20 минут. После этого их следует измельчить немного ножом.
Фасоль надобно порезать на куски и выложить в кипящую подсоленную воду на несколько минут. После того, как фасоль станет мягкой, выложить ее в дуршлаг и промыть холодной водой.
В другой миске следует приготовить заправку. Для этого нужно смешать соль морскую, уксус, горчицу, оливковое, льняное масло и масло фундука. Все это взбить до получения однородной массы.
Смешать фасоль, мелко нашинкованный синий лук и орехи, полить готовой заправкой и можно употреблять.
Необходимые ингредиенты для приготовления изысканного салата:
Фасоль следует отварить в пароварке, но если не имеется, то можно сварить в кастрюле с кипящей водой, немного посолив. Варить надо не долго, минуты 2, чтобы фасоль оставалась немного хрустящей. Томаты черри помыть и разрезать каждую пополам.
Для заправки необходимо выдавить лимонный сок, добавить соль, перец, кунжут, мелко порубленный базилик и оливковое масло.
Этим соусом полить помидоры и добавить теплую фасоль. На стол готовый салат нужно подавать теплый, так что употреблять сразу после приготовления.
Необходимые ингредиенты для приготовления салата с тунцом:
Картошку надобно почистить и сварить в кипящей подсоленной воде. Готовую картошку процедить и порезать на куски.
Фасоль также нужно сварить в кипящей воде, посолить и через 2 минуты процедить и промыть. Готовую фасоль выложить в тарелку с картошкой.
Тунца необходимо порезать на кусочки и выложить на сковороду, где разогрели оливковое масло. Жарить его стоит до золотистой корочки. Затем выложить рыбу к готовым овощам. Яйца необходимо сварить в кипятке до густоты, почистить и нарезать на куски.
В другой миске нужно смешать оливковое масло, измельченный чеснок, горчицу и уксус. Взбить до однородного состояния. Также этот соус следует посолить.
В салатник надобно выложить листья зеленого салата, сверху разложить готовый салат, после этого маслины, вымытые и порезанные на половинки томаты черри и каперсы. Украсить блюдо стоит кусочками яиц и анчоусами. Обязательно сбрызнуть лимонным соком.
Несмотря на простой состав и отсутствие мясных продуктов, салат из стручковой фасоли, шампиньонов, лука и морковки получается достаточно сытным и вкусным. Все компоненты поочередно обжариваются до готовности в растительном масле с добавлением специй. Подавать салат можно как в теплом виде, так и остудить, он будет хорош в качестве перекуса, дополнения ко вторым блюдам из круп или макарон. Стручковая фасоль разморозки не требует, достаточно залить ее холодной водой, затем ошпарить кипятком и снова подставить под холодную воду. После такой подготовки стручки сохранят яркий цвет и упругость. Варить замороженную фасоль нет необходимости – перед заморозкой она проходит бланшировку и при обжаривании быстро дойдет до готовности. Берите за основу наш рецепт с пошаговыми фото и готовьте очень вкусный и красивый салат из замороженной стручковой фасоли. Ну, а если в вашем арсенале есть только , используйте в таком случае ее для приготовления этого салата.
Ингредиенты:
- замороженная стручковая фасоль – 100 гр;
- шампиньоны свежие – 3-4 крупных гриба;
- морковь – 1 шт;
- репчатый лук – 2 шт;
- помидоры черри – 3-4 шт. или 1 крупный помидор;
- молотый кориандр – 1/3 ч. л;
- соль – по вкусу;
- масло растительное – 2-3 ст. л.
Рецепт с фото пошагово:
Замороженную фасоль заливаем холодной водой. Через одну-две минуты фасоль оттает, воду сливаем и обдаем кипятком. Затем снова заливаем холодной водой на несколько секунд. Откидываем на дуршлаг.
Луковицу режем полосками по высоте. Морковь измельчаем соломкой при помощи корейской терки или тонко шинкуем ножом. Грибы режем ломтиками толщиной около 1 см.
В раскаленном масле пассеруем лук до прозрачности или немного подрумяниваем, оставляя мягким и сочным. Когда цвет изменится и лук пропитается маслом, добавляем морковь. Все вместе обжариваем на тихом огне, морковь должна получиться слегка хрустящей.
Добавляем грибы. Перемешиваем с овощами, усиливаем огонь для скорейшего выпаривания сока.
Подсаливаем овощи и грибы по вкусу. Приправляем молотым кориандром или приправой для корейской моркови – на ваш выбор. Продолжаем обжаривать грибы до готовности.
Мелкие помидоры разрезаем на четвертинки, если крупные – режем дольками. Выкладываем в сковороду фасоль с помидорами, прогреваем минут пять, до мягкости томатов и фасоли.
Подавать салат из стручковой фасоли можно сразу после приготовления – при жарке овощи и грибы пропитались маслом, соком и специями, настаиваться салату не нужно. Для более пикантного, контрастного вкуса можно сбрызнуть лимонным соком или добавить измельченный чеснок. В теплом виде салат будет сытным перекусом, а остывшим дополнит любой гарнир. Приятного аппетита!
Попробуйте также вкусный и сытный
Зеленую фасоль диетологи рекомендуют обязательно включать в свой рацион и употреблять в пищу минимум два раза в неделю. Особенно полезен этот продукт для диабетиков и людей старше 40 лет. Кроме этого стручковая фасоль часто присутствует во многих диетах, потому что она низкокалорийная. Ее пищевая ценность составляет всего 25 кКалл на 100 г, именно поэтому салаты из зеленой фасоли занимают в списке диетических блюд не самое последнее место.
В продаже встречается свежая, замороженная и консервированная стручковая фасоль. Она требует обязательной тепловой обработки, но в отличие от бобов не нуждается в предварительном замачивании. Преимущество продукта в том, что она идеально сочетается со многими продуктами, поэтому всегда можно, имея стандартный набор продуктов в холодильнике, приготовить вкусный салат из зеленой фасоли.
В пищу употребляются только не созревшие стручки. Чтобы проверить зрелость свежего стручка, нужно резко его переломать. Он должен легко переломаться, а внутри должны быть недоразвитые бобы размером не больше пшена.
Приготовьте вкусный, полезный овощной салатик. Полезно — быстро и легко готовится.
Ингредиенты:
Приготовление:
Цветную капусту, фасоль и картофель нужно отварить, подсолив воду. Картофель с цветной капустой нарезать ломтиками, смешать с фасолью и зеленым горошком. Добавить майонез, перца и соли по вкусу. Салат украсить кружочками помидор, огурцов.
Минимум продуктов и максимум пользы — вот девиз данного салата.
Ингредиенты:
Приготовление:
Высыпать фасоль в кастрюлю и залить холодной водой. Варить с момента закипания 5 минут и слить воду. Нарезать помидоры и яйца дольками, а зелень измельчить и добавить к ним стручки фасоли. Заправить маслом, соли и перца по вкусу. Перемешать.
Жареный бекон и орешки — неожиданно приятное сочетание. В оригинальном рецепте используется миндаль, но его можно заменить другими орешками.
Ингредиенты:
Приготовление:
Фасоль отварить, воду слить. Бекон порезать на тонкие и длинные ломтики, поджарить в течение 2 мин. на сковороде без добавления масла. В глубокую посуду высыпать фасоль, добавить бекон и жареные орехи (на сковороде или в духовке). Соли и перца по вкусу, заправить сметаной или нежирным йогуртом. Перемешать.
Вкус крабового мяса и жареных шампиньонов кому-то покажется неудачным сочетанием, но стоит попробовать этот салат, чтобы поменять свое мнение.
Ингредиенты:
Приготовление:
Грибы обжарить с луком и к ним добавить стручки зеленой фасоли, обжарить в течение 1 мин. фасоль с грибами. Остудить.
Яйца и крабовые палочки мелко нарезать. Смешать все ингредиенты и добавить майонеза, соли и перца. Салат готов.
Разве может быть невкусным приготовленный салат с фасолью и говядиной, заправленный нежными сливками? Идеальный рецепт для романтического ужина вдвоем, чтобы удивить вторую половинку кулинарными способностями.
Ингредиенты:
Приготовление:
Филе говядины нарезать ломтиками, слегка отбить и присолить. Обжарить на сливочном масле, выложить и сразу же начать обжаривать фасоль. Болгарский перец нарезать соломкой, а огурец ломтиками.
На тарелку выложить ломтики огурца, сверху болгарский перец и фасоль. На фасоль выложить говядину вишню. Заправить густыми сливками и украсить веточкой мяты.
Чтобы загустить сливки, нужно их постепенно нагревать, помешивая все время. Потом по вкусу посолить.
В любом ресторане предложат салат со стручковой фасолью, этот рецепт тоже был взят из ресторанного меню. Теперь его можно приготовить и дома.
Ингредиенты:
Приготовление:
Сначала фасоль варить 5 мин., а потом выложить на сковороду с растительным маслом и добавить к ней измельченный чеснок, немного лимонного сока и полчайной ложки молотой паприки. Обжарить 5 мин., помешивая. Выложить на блюдо.
Сыр порезать дольками и расплавить на сковороде, а потом вылить эту массу сверху на фасоль. Добавить целые дольки мандарина. Зерна подсолнечника и кунжута высыпать на сковороду и поджаривать, помешивая. Добавить столовую ложку виноградного сиропа и следить, чтобы не подгорело. Высыпать семечки сверху на салат.
Многим людям нравится вкус соленой селедочки с картошечкой, следующий рецепт как раз для них.
Ингредиенты:
Приготовление:
Фасоль промыть, слишком большие стручки разрезать на несколько частей и отварить в течение 5 мин. Воду слить. Рыбу и картофель нарезать ломтиками и смешать с охлажденными стручками. Добавить нарезанный полукольцами лук. Заправить майонезом, смешанным с измельченными перьями зеленого лука. Украсить зеленью.
Легкий утренний салат из картофеля и стручков фасоли быстро готовится. Даже не будучи искусным кулинаром его можно быстро приготовить.
Ингредиенты:
Приготовление:
Шпик мелко порезать и обжарить его на сливочном масле, в сковороду добавить мелко нарезанный лук и продолжать обжаривать на среднем огне. Картофель нарезать крупными кубиками, переложить в глубокую тарелку и сверху выложить предварительно отваренную фасоль. Добавить обжаренный с луком шпик. Сверху салат посыпать мускатным орехом, по вкусу добавить соли и столового уксуса. Перемешать и украсить рубленой зеленью.
Стручки фасоли и побеги спаржи примерно равны по пищевой ценности и одинаково полезны, а вместе с ломтиками авокадо это удивительно вкусный салат.
Ингредиенты:
Приготовление:
Фасоль и побеги спаржи отварить и слить с них воду. В центр тарелки выложить стручки фасоли, вокруг них помидоры и картофель, нарезанные ломтиками. Очищенное авокадо нарезать тонкими ломтиками и выложить их на картофель, а сверху побеги спаржи. Полить салат заправкой из масла соли и уксуса.
В этом салате минимум ингредиентов, но благодаря удачно подобранным приправам у салата получается истинно королевский вкус.
Ингредиенты:
Приготовление:
Куриное филе нарезать ломтиками и обжарить до появления корочки с добавлением приправ. Мясо выложить и обжарить в этом же масле предварительно отваренную фасоль. Потом на чистой и сухой сковороде обжарить семечки подсолнечника и добавить их к фасоли. Болгарский перец нарезать крупными ломтиками и немного приспустить его до появления мягкости, но чтобы ломтики внутри остались хрустящими. Выложить перец в салат. Заправить смесью уксуса, соевого соуса и растительного масла.
Если салат успел остыть перед подачей, его нужно подогреть. В таком виде вкус салат намного ярче из-за содержания в нем бальзамического уксуса.
Овощной витаминный салатик с пряными ароматами базилика — что может быть вкуснее?
Ингредиенты:
Приготовление:
Небольшой цуккини нарезать кружочками и отварить их, буквально две минутки, в подсоленной воде. Так же точно отварить зеленую фасоль, воду слить и остудить. Потом ошпарить помидоры, снять с них кожицу и нарезать ломтиками. Очищенный перец порезать кубиками. Подготовить салатную заправку из измельченного чеснока, масла и листиков свежего базилика. Дать заправке немного настояться. Прямо перед подачей смешать овощи, заправить, присолить и поперчить по вкусу.
Рыбный салат со стручками зеленой фасоли будет уместен на вашем столе, особенно во время диеты.
Ингредиенты:
Приготовление:
Фасоль отварить в течение 5 мин., воду слить. Лук нарезать кольцами или полукольцами, залить оливковым маслом и уксусом. Далее нарезать крупными кубиками перец, дольками помидоры. Нарезанные овощи добавить к луку. Масло слить, а саму рыбу измельчить вилкой. Сыр нарезать крупными кубиками, все продукты смешать вместе. Перемешать, поперчить и посолить.
Салат с нежной гусиной печенью можно подать к праздничному столу, особенно, если гости отдают предпочтение здоровой пище.
Ингредиенты:
Приготовление:
Печень пожарить и нарезать ломтиками, а морковь — тонкой соломкой. Фасоль со спаржей отварить до готовности в подсоленной воде. Слить воду, охладить. Продукты соединить, заправить майонезом. Соли и перца добавить по вкусу. Салат можно подать на свежих листьях салата, украсив рубленым укропом.
Булгур — пшеничная крупа, популярная в восточной кухне, и в последнее время блюда с ней становятся популярными и у нас. Приготовленный салат по этому рецепту может использоваться так же как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты:
Приготовление:
Крупу запарить кипятком из расчета 1:2, через полчаса влить лимонный сок. Фасоль отварить, воду слить и после этого обжарить на оливковом масле с измельченным чесноком. Потом добавить тертый пармезан, распаренный булгур. Посолить и поперчить по своему вкусу. Подавать теплым с яйцом всмятку или зеленью.
Чтобы приготовить блюдо, достойное звания «высокой кухни», не нужны дорогие кулинарные курсы. На самом деле, все гениальное просто. Приготовьте этот салат — вы это поймете.
Ингредиенты:
Приготовление:
Фасоль слегка отварить и слить воду. Картофель и редис нарезать ломтиками, колбасу кусочками. Нарезанный полукольцами лук замариновать, чтобы убрать горечь. Петрушку мелко порубить, смешать с остальными продуктами.
Приготовить соус из уксуса, масла, сливок и яичных желтков. Добавить к нему соли, сахара, молотого перца, лимонного сока и хорошо взбить соус блендером. Салат заправить соусом, дать постоять около 20 мин., а при подаче посыпать рубленым зеленым луком.
Если есть дача, можно запастись стручками фасоли впрок. Их отваривают в течение 4-6 мин., охлаждают в холодной воде. Воду сливают, а стручки надо заморозить. От магазинной она ничем не отличается.
Даже полезная пища должна быть непременно вкусной, помните об этом. Чтобы ваши родные приняли на «ура» заботу о них, готовьте фасоль с их любимыми продуктами.