Ev içi kaçak içki için bir küp, damıtma sisteminin ana bileşenlerinden biridir. Damıtma küpüne, malzemesine ve kaplamasına, ne kadar ham madde işleyebileceğinize, yani sonuç olarak ne kadar bitmiş alkol elde ettiğinize bağlıdır. Moonshine fotoğraflarının çoğu sahibi, damıtma kaplarını kendi elleriyle yapar. Bu nasıl yapılır - daha ayrıntılı olarak düşünün.

1 Bir imbik nasıl çalışır?

Moonshine damıtma ürünlerimiz için kaplar oluşturmaya başlamadan önce, bunların damıtma sistemlerindeki rolünü düşünmeliyiz. Çoğu durumda, deneyimli üreticiler, cihazlarına tepesi kubbe şeklinde olan küpler sağlar. Damıtma tanklarının hacmi ve malzemesi, alıcının istek ve olanaklarına bağlıdır. Çoğu zaman, 5 kg hammadde içerirler ve üretim malzemesi metaldir.

Kapların kapaklarına veya üst kısımlarına, içinden buharın çıktığı özel cihazlar yerleştirilmiştir. Çözeltinin kaynatılması sürecinde, buhar yükselir ve adaptör aracılığıyla soğutma odasına girer. Orada yoğunlaşarak doğal alkole dönüşür. Damıtma küpünde kalan kullanılmış püre, kabın dibinde bulunan ayrı bir valften dışarı çıkar.

Moonshine ünitelerinde damıtma tanklarının özel rolü nedeniyle, birçok mal sahibi denemeyi değil, tanınmış üreticilerin hazır küplerini satın almayı tercih ediyor. Aynı zamanda, paslanmaz çelik küpler en güvenilir olarak kabul edilir. Diğer malzemelerden yapılmış kaplardan çok daha uzun süre dayanabilirler ve maliyetleri 3-6 bin ruble arasında değişmektedir.

Damıtma sistemlerini optimize etmeye çalışmaktan çekinmeyen diğer tüm kaçak içki sahipleri her zaman kendi elleriyle bir küp yapmaya hazırdır. Bunu yapmak için, bir havya ile deneyim sahibi olmanız ve gerekli malzemeleri stoklamanız gerekir.

2 Damıtma tankı için malzeme seçin

Bir küp oluşturmak için evde bulabileceğiniz herhangi bir kabı kullanabilirsiniz. Ancak bu her zaman parçanın yeterince uzun süreceği ve içinde hazırlanan içeceğin hoş bir aroma ve tada sahip olacağı anlamına gelmez. Bu nedenle, metal kaplar çoğunlukla damıtma tankları için bir malzeme olarak kullanılır. Metal, bildiğiniz gibi, püre içindeki kimyasal bileşenlerle reaksiyona girmez. Sadece uygulayarak, sizin veya kızılcıklarınızın hoş bir tada ve kokuya sahip olacağından emin olacaksınız.

Metal kaplar yüksek sıcaklıklara dayanıklıdır, bu da onları ısıtmayı mümkün kılar ve küpün deforme olmasından korkmaz. Ek olarak, çelik kapların kullanılması, içecekte alüminyum küpler hakkında söylenemeyen hoş olmayan bir koku ve ağız tadı olmamasını garanti eder. Tavsiyemizi almaya ve paslanmaz çelik bir damıtma küpü yapmaya karar verirseniz, bunu kendiniz yapmak için özel bir algoritma izlemeniz gerekecektir.

Sonunda bir damıtma tankı olacak birkaç çelik levhaya ihtiyacınız olacak. Ayrıca, birkaç nüansı dikkate almaya değer. İlk nüans, uygun ve kaliteli çelik seçimidir. Tüm işleri kendi ellerinizle yapacağınızı unutmayın. Bu nedenle, kalınlığı 5 mm'den fazla olan levhaları seçerseniz, bunları özel ekipman olmadan bükmek oldukça zor olacaktır. İkinci nüans, hala kaçak içki için küpün ayrıntılarını kesiyor. Güvenilir bir kap oluşturmak için, öğelerinin her biri mükemmel bir şekilde yapılmalıdır. Bu nedenle, her parçanın boyutlarını doğru bir şekilde hesaplamanız ve ardından bunları metale aktarmanız gerekecektir.

• kaynak makinesi veya havya;
• fosforik asit veya kalay;
• küp kapak contaları;
• kabın üst kısmının sıkıca kapatılması için tutturucular;
• Sıcaklık sensörü.

Bir diğer önemli faktör de kapak seçimidir. Düdüklü tencerenin kapağı, görevi ile iyi bir iş çıkarır. Ancak damıtma küpü için kapağın boyutunu ve sıkılığını unutmayın. Doğru boyuttaki parçayı bulmak için iki yoldan gidebilirsiniz: doğru boyutta bir küp yapın veya buna uygun kapaklı bir düdüklü tencere seçin. Dördüncü nüans, damıtma küpünün kapağının sızdırmazlığıdır. Bunu yapmak için, parça geleneksel bir şişeye benzetilerek yapılabilir.

Son fakat en az değil, bir sıcaklık sensörünün satın alınmasıdır. Şeffaf plastikten yapılmış koruyucu bir kaplamaya sahip olan ve ölçeğinde çizik olmayan parçayı seçmeniz gerekir.

3 Evde bir küp oluşturma

İşin başında, hala kaçak içki için konteynerin tam boyutlarını hesaplamak gerekir. Bunu yapmak için doğaçlama ölçüm aletleri kullanıyoruz. Onların yardımıyla, doğru yerlerde işaretler bırakarak çelik levhaları ölçüyoruz. Bundan sonra vincin ölçümlerine geçiyoruz. Musluğun küpün altına yerleştirilmesi gerektiğini unutmayın, bu nedenle çelik levhalardan birinde deliğin boyutunu işaretlememiz gerekir. Ölçümlerin doğruluğundan emin olduktan sonra metal makasla kesmeye başlayabilirsiniz.

Ardından, bir havya ile çalışmaya başlıyoruz. Lehim çelik levhalar ve vinç, güvenilirliği unutmadan çok dikkatlidir. Lehimlemeden sonra küpün bütünlüğünü kontrol ediyoruz. İyi bir iş çıkardıysanız, kabın kapağını deneyebilirsiniz. Kenarları, küpün sınırlarının yaklaşık 1-2 mm dışına taşmalıdır. Ardından, contaları takalım. Bunu yapmak için lastik şeritleri alın ve kapağın iç kenarlarına yapıştırın. Ardından, kapağın küpü güvenli bir şekilde kapatacağı bağlantı elemanlarını monte ediyoruz.

Son adım, sıcaklık sensörünü kurmaktır. Göstergelerin netliği için parça, kabın yanına veya doğrudan kapağın kendisine takılabilir. Görüldüğü gibi damıtma tankı yapmak kolay bir iş değildir. Ancak, kendi elinizle bir küp yaparak çok para biriktireceksiniz ve en sevdiğiniz tentürler hoş bir aroma ve unutulmaz bir tada sahip olacak.

Ve bazı sırlar...

Biyoteknoloji Bölümü'nden Rus bilim adamları, sadece 1 ayda alkolizm tedavisinde yardımcı olabilecek bir ilaç geliştirdiler.

İlacın temel farkı, yaşam için verimlilik ve güvenlik anlamına gelen %100 DOĞALLIĞIDIR:

• psikolojik istekleri ortadan kaldırır
• arızaları ve depresyonu ortadan kaldırır
• karaciğer hücrelerini hasardan korur
• 24 SAAT içinde ağır içkiden kurtulur
• Aşamadan bağımsız olarak alkolizmden TAMAMEN SERBEST KALMA
• çok uygun fiyat.. sadece 990 ruble

Sadece 30 GÜNDE kurs alımı, ALKOL SORUNUNA kapsamlı bir ÇÖZÜM sağlar.
Eşsiz ALKOBARRIER kompleksi, alkol bağımlılığına karşı mücadelede açık ara en etkili olanıdır.

Bağlantıyı takip edin ve bir alkol bariyerinin tüm faydalarını öğrenin

Dairenizden kaçak içki kokusunu duyan komşular artık “isyan” etmeyecek ve kimse gelip cihazı alıp para cezası vermeyecek.

Bu meslek yasaldır (eğer kendi ihtiyaçlarınız içinse), yasal olarak ekipman satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz.

Bir seçenek olarak - çiftlikte olanı kullanın ve kısmen satın alın. Ana kısım - bir kaçak içki küpü hala çiftlikte bulunabilir, sadece doğru şekilde seçmek ve rafine etmek önemlidir.

Alembik denir mühürlü kutu püre, bir su ceketi veya buhar yardımıyla ocakta ısıtılarak alkol buharları oluşturur.

Buzdolabına (kural olarak, ara modüller aracılığıyla) girerler, burada yoğunlaşırlar ve zaten kaçak içki ile alıcı konteynere çıkarlar.

Damıtma küpü şu şekilde çalışır:

• püre doldurun (¾ hacme kadar);
• sobayı koyun veya ısıyı açın;
• 68-70 ° C sıcaklığa getirin (bir termometre bir küpte zorunlu bir cihazdır), “kafaları” ayrı olarak seçin;
• 78.4 ° C'de içme kısmı (vücut) gidecek - bu etil alkol;
• Isıtma 85-90°C'ye ulaştığında, gövde seçimini durdurun ve yeni bir tabakta düşük mukavemetli ve çok miktarda fusel yağı olan kuyrukları seçin. Gelecekte, onları bir sonraki aşamada püreye ekleyin. Ham alkol verimini artıracaklar;
• çekmenin sonunda, ozanı (püreden geriye kalan) boşaltın ve küpü yıkayın.

Önemli. Küpün iyice yıkanması önemlidir, çünkü damıtma kalıntısı daha sonra ekşileşebilir, yanabilir ve distilatın tadını bozabilir.

Damıtma küpü, birçok kişi tarafından atık kabı olarak da kullanılır.

Güç ve güvenlik açısından hangi kap daha iyidir?

Alkol içeren (ve dolayısıyla yanıcı) sıvı içinde ısıtıldığından, damıtma küpüne artan gereksinimler uygulanır. Dayanıklı olmalı.

Ve ondan elde edilen ürün ağızdan alındığından kimyasal olarak güvenlidir. Peki, evde bir damıtma küpü için hangi kapasite uyarlanabilir?

süt şişesi

Geçmişteki en popüler imbik 38 litre alüminyum süt şişesi. Önce içine 30 litre püre dolduruldu, burada fermente edildi ve sonra damıtıldı.

Püre saf şeker ise, süzme işlemi göz ardı edildi. Ekmeği, reçeli veya tahıl şırası ekledilerse, süzdüler.

Süt şişesi avantajı:

• kutunun kapağında bir delik açarak ve daha sonra bir bobin veya eklerin takılacağı bir bağlantı parçası sokarak onu bir damıtma küpüne dönüştürmek kolaydır;
• sızdırmazlık en başından itibaren tasarımın doğasında vardır, bir lastik conta ve bir sıkıştırma çubuğu ile sağlanır;

Tavsiye. Kauçuk, kuvvetli bir şekilde ısıtıldığında hoş olmayan bir tat ve koku verdiğinden, contayı silikonla değiştirmek daha iyidir. İnternetteki maliyeti 400 ruble.

• termometre, kapaktaki kapsüle veya kutunun yan yüzeyindeki tepeye yerleştirilebilir;
• kutunun yeterli bir güvenlik payı vardır, onlarca yıldır hizmet eder.

Ancak, malzemenin kendisi zaten bir tehditle dolu olduğundan, kendimizi olumlu yönlerle sınırlamak imkansızdır.

Dikkatlice. 30 yıldan fazla bir süre önce, Moskova Hijyen Enstitüsü, gıda alüminyum iyonlarının sağlık için güvenli olmadığını kesin olarak belirledi.

Alüminyum vücutta birikir ve tümörlere ve diğer ciddi hastalıklara neden olabilir.

Taşımak için alüminyum bir kutu kullansanız bile, en azından içine püre koymayın. Sonuçta, 4-5 saat sürüş ve bir veya iki hafta boyunca temas, vücuda giren farklı miktarda alüminyum iyonunu serbest bırakır.

Ek olarak, teneke kutular yalnızca bir gaz sobasında veya bir ısıtma elemanı ile kullanılır, çünkü alt kısımdaki kenar elektrikli ocakta ısınmaya müdahale eder.

Satışta paslanmaz çelik kutular da var, sadece konunun fiyatı farklı. Aynı kapasitede - 40 litre (aslında - 38), alüminyum maliyeti 3450 ve paslanmaz - 8800 ruble.

bira fıçısı

Modern bira fıçıları, gıda sınıfı paslanmaz çelikten yapılmıştır. Yani, kaçak avcının ihtiyaçlarına daha uygunlar.

Ama fıçı üzerinde çalışmak zorundasın. Başlıca dezavantajı darboğaz bu da bakımı zorlaştırır. Böyle bir damıtma küpünü niteliksel olarak yıkamak mümkün olmayacaktır.

Bu kabı yeniden yapmak için, boynu kesmek ve çıkarmak, deliği genişletmek, içine saplamalı bir flanş kaynaklamak ve bir kapak oluşturmak gerekir. Kanopiler için montaj seçenekleri: bir kelepçe için kapağa kaynaklanmış bir modül; kuru bir buharlı pişiriciyi sabitlemek için bağlantı; film tarafı vb.

Isıtma elemanları da içine gömülüdür, bir indüksiyonlu ocakta ısıtmak için bir kaplama tabanı takılır ve bir buhar küpüne dönüştürülür.

Tencere

Acemi bir kaçak içki için, bir “pot” küpü, kendi elleriyle ev yapımı güçlü alkol yapma hayalinin iyi bir gerçekleşmesi olabilir. Bunun için talaşsız paslanmaz veya emaye tava uygundur.

Paslanmaz çelik tercih edilir, çünkü buharları bobine boşaltmak için kapakta bir delik açılması gerekecektir. Emaye durumunda, deliğin etrafında bir korozyon bölgesi oluşmayacak şekilde metali dikkatlice kapatmaya dikkat edin.

Tencereyi olduğu gibi bırakın, ancak kapak üzerinde çalışın. Her şeyden önce - tava ile sıkı bağlantısı üzerinden. Burada birçok seçenek var:

• Kelepçelerle kenetleme. Kulplar, ahşap ekler ve metal çıtalar kullanılmaktadır.
• Kırtasiye kliplerinin kullanımı - bir düzineye kadar. Oluğun altına bir silikon tüpün yerleştirildiği kapağa bastırırlar.
• Kapak seviyesinin üzerinde çıkıntı yapan kulplu bir tencere bu konuda mükemmeldir. Kollara takılan bir sabitleme plakası ve bir silikon conta (tüp) seçmek yeterlidir.
• Tencerenin bir cam kapağı varsa, bu iyi bir şekilde kullanılabilir. Buhar çıkışını genişlettikten sonra armatürü bataryanın altına yerleştirin. Veya tutacağın takıldığı yere bir bağlantı parçası yerleştirin ve termometre manşonunun altındaki ikinci deliği kullanın.

Kova

Küp olarak kullanılabilir sadece emaye kova. Değiştirilmesi için yapılan işlemler "pan" tipine benzer.

Dikkatlice. Galvanizli bir kova sadece akmayan bir buzdolabı için uygundur.

Moonshine demleme için başka bir kullanım yoktur. İçinde içme suyu bile depolayamazsınız. Getirildi - başka bir kaba döküldü.

düdüklü tencere

Damıtma küpü için ideal bir kap, burada hiçbir şeyin yeniden yapılması gerekmez. İki püskürtme valfinden birini çıkarın, kuru buharlı pişiriciye veya doğrudan bobine giden silikon boruyu takın ve sorun çözülür.

İkinci “fünye” kalır, damıtmaya müdahale etmez ve içinden alkol çıkmaz, çünkü mayşe ısıtıldığında çalıştığı basınç oluşturulmaz.

7 - 12 litre hacimli mükemmel paslanmaz çelik düdüklü tencereler 2900 - 3300 rubleye mal oluyor. Ne kadar olursa olsun, bu cihaz sadece kaçak içki için değil, aynı zamanda yemek pişirmek için de.

Çoklu Pişirici

Sorunsuz bir şekilde yenilenmiştir. Buhar tahliye modülünü çıkarın, yerine (bir delik var), buhar tahliye borusunu sabitleyin. Cihaz hazır.

Tek üzücü, çok hacimli olmamasıdır, çünkü 6 litreden fazla hacme sahip çok pişiriciler bulunamaz ve 5 litreye kadar faydalı (püre dökmek için) elde edilir.

Diğer modeller

Çilingir ve kaynak becerilerine sahip ev ustaları, paslanmaz çelik sacdan damıtma küpleri inşa ediyor. Bir çizimi doğru yapmak ve gıda sınıfı paslanmaz çelik satın almak önemlidir.

Böyle bir küp, çoğu zaman endüstriyel muadillerini bile geride bırakır. Çok "iyi tasarlanmış" olmasa da, güvenilir bir şekilde kaynaklanmış olması anlamında "güçlü bir şekilde dikilmiştir".

Ayrıca oksijen gazı (propan / bütan) silindirlerinden yapılırlar.

Moonshine, iki tavadan ve bir parça streç filmden bile elde edilir, ancak ürün füzel yağlarıyla aşırı doygun olduğu için bu yönteme başvurmamak daha iyidir.

PVC - hala kaçak içki mi?

Buhar-su kazanı (PVK) üzerinde ayrı ayrı duralım. İki fıçı ve bir körükten mükemmel bir şekilde yapılabilir.

Referans. Körükler - bir küpün içine yerleştirilmiş yuvaları olan bir tüp.

Harika seçenek - büyük termos. 24 litrelik bir ordu termosu, 36 litre - 7200 ruble için 5500 rubleye mal oluyor. Paslanmaz çelikten yapılmış profesyoneller daha da pahalıdır: 15 litre - 13150, 25 litre - 16200 ruble. Buraya bir ısıtma elemanı ekleyin (elektronik varsa 2 - 3 bin daha). Zevk ucuz değildir.

Bu uygulamada, ısıtma elemanı kasanın altı ile iç hazne arasındaki boşluğu alttan keser (6-6.5 cm boşluk buna izin verir). Üstte su doldurmak için bir bağlantı parçası takılıdır. Elektroniği bağlamak, püreyi damıtmak için kalır.

Bu PVC'nin bir takım avantajları vardır:

• kalın püreyi yakmadan damıtmanıza olanak sağlar;
• malt püresi hazırlarken şıra suyu ısıtıcısı görevi görür;
• moonshine'a ek olarak, kendinizi evde pişirebilirsiniz.

Referans: 36 litrelik PVC montajının maliyeti - elektronik ve karıştırıcı ile - 45 bin ruble.

Yani, kendin yapmak için zahmete değer.

Çalışma prensibi

Körüklü PVC iki kaptan (aynı fıçılar) oluşur. Birinde, su bir ısıtma elemanı tarafından ısıtılır ve körüklerden geçen buhar, püre ve kanopiler içeren başka bir kaba girer. Buhar, alkolün buharlaştığı mayşeyi ısıtır ve daha sonra iş barakalara kalır: temizleyin, yoğunlaştırın.

Verimliliği artırmak için PVC'nin yalıtılması arzu edilir. "Küp içinde küp" prensibine göre yapılan PVC, yıkamayı duvarlardan sıcak su ile ısıtır.

Normal bir küp ile karşılaştırma

Bazı karşılaştırmalara bir göz atalım.

özellikleri	normal küp
Sıcaklık	Herhangi bir ocakta, ferromanyetik bir ek ile - ve bir indüksiyonda	Isıtma elemanı
Braga	Filtrelediğinizden emin olun, aksi takdirde yanma mümkündür	Kalın olanlar dahil herhangi biri. Isıtma elemanı ile temasın olmaması nedeniyle yanma hariçtir.
Fiyat	Minimum, uygun kapasite uyarlanabilir	Konteyner, ısıtma elemanları ve elektronik satın alma maliyetleri
Üretim karmaşıklığı	Kolay üretim	çilingir işi gerekli

Kabı, damıtma küpü için emrinize uyarlamaya veya hazır bir tane satın almaya karar verirseniz, ana şeyi unutmayın: ürün güvenilir ve güvenli olmalıdır.

Satın alınan alkolden ev yapımı alkole geçiş yaparken, ana vurguyu kaliteye verin: kendiniz daha sağlıklı olacaksınız ve konuklarınıza temiz ve güvenli ev yapımı kaçak içki ikram etmekten utanmayacaksınız.

Damıtma küpü, mayşenin ısıtıldığı bir kaptır. Herhangi bir kaçak içkinin temelidir ve tüm damıtma işlemi için son derece önemlidir. Hemen hemen her üreticiden kolayca satın alınabilir ve 5 ila 20 bin ruble arasında tasarruf ederek kendiniz yapabilirsiniz.

Evde uygulayabileceğiniz en popüler ve ilginç fikirleri sizlerle paylaşacağız. Bir kaçak içki hala 10-15 bin rubleye mal olmak zorunda değil eller doğru yerden büyür Ve çalışmak için biraz boş zamanın var.

Bir kap seçmeden önce, gelecekte kaçak içki demleme sürecinizi kolaylaştıracak bir takım gereksinimleri ve istekleri bilmeniz gerekir.

Seçilen üsse bağlı olarak (bunun hakkında biraz sonra konuşacağız), onu yeniden işlemeniz ve mümkün olduğunca uygun hale getirmeniz gerekecek. Düşünülmesi gereken şeyler:

• Sadece paslanmaz çelik veya bakır. Gıda sınıfı alüminyum ve emaye çelik - son çare. Damıtma sırasında metal oksitlenmemeli ve koku yaymamalıdır. Bu nedenle kaçak içki imbiklerinin %99'u paslanmaz çelik ve bakırdan yapılmıştır.
• 12 ila 30 litre arasında optimum hacim. Ne kadar çok püre koyarsanız ve ne kadar sık ​​sollarsanız, o kadar fazla hacme ihtiyacınız olur. Büyük hacimlerle çalışmak daha verimlidir, ancak bunun için ihtiyacınız var ve hammaddelerin kendileri de faydalı olacaktır. 🙂
• Bir ısıtma elemanının varlığı. Birçok kaçak avcı, tanklarını 220 V prizin olduğu her koşulda püre damıtabilmeleri için boru şeklinde bir elektrikli ısıtıcı ile donatıyor.İlgileniyorsanız, ısıtıcının sığacağı geniş kaplar almanız gerekir. Bir temel.
• Ferromanyetik taban yok. İndüksiyonlu ocakta çalışmaya uygun paslanmaz çelikten yapılmış düz tabanlı bir kap bulmak çok zordur. Bu nedenle, hemen gaz, elektrik veya yakacak oduna güvenin.
• Buhar hattı, kurutucu ve soğutucu ile birlikte yüksekliği düşünün. Bir mutfak ocağına uzun bir küp koyamazsınız, bu nedenle başka bir kap veya başka bir "mutfak" (ısı kaynağı ile damıtma için bir yer) arayın.

Geniş bir dikdörtgen kap, bir ocak için en uygunudur. kutuya benzer. Hemen birkaç brülöre yerleştirilebilir ve yüksekliği sadece daha düşük olacaktır.

Moonshine için bir damıtma küpü ne yapabilirsiniz?

süt şişesi

Köylerde ve köylerde en popüler konteyner. Eski modeller gıda sınıfı alüminyumdan, yenileri ise paslanmaz çelikten yapılmıştır.

Hala bir vapurlu bir şişeden bir kaçak içkinin olası bir uygulaması.

kutu var mükemmel sızdırmazlık, bu yüzden onu bir kübe dönüştürmek çok kolaydır. Buhar hortumu için kapakta bir delik açmanız ve adaptörü oraya vidalamanız yeterlidir. Kolaylık sağlamak için, benzer bir prensibe göre yerleştirilmiş bir termometre ekleyebilirsiniz.

Kaliteli olmayan metal ile ilgili eksileri. Süt için tasarlanmış gibi görünüyor, ancak paslanmaz çelik bile bazen başarısız oluyor, eski Sovyet alüminyumundan bahsetmiyorum bile (çoğu durumda çıkışta iyi kaçak içki alamayacaksınız).

Damıtmadan önce şunlara dikkat edin: boyunda astar. Uzun süreli kullanımdan sonra kötü kokmaya başlar, bu nedenle hemen değiştirmek daha iyidir.

Süt şişesinin rafine edilmesi hakkında daha fazla bilgiyi bu bağlantıdan okuyabilirsiniz -.

Bir bira fıçısından

Piyasadaki neredeyse en havalı imbik olarak kabul edilir, ancak ciddi bir modernizasyon gerektirir. Popüler hacimler 20 ve 30 litredir.

Bir bira fıçısı hala bir kaçak içkiye dönüştü. Ayrıştırmada.

Üreticiler birayı sütten daha çok severler, çünkü saklamak için böyle yüksek kaliteli kaplar yaparlar. Bira fıçısı mükemmel paslanmaz çelikten yapılmıştır, size onlarca yıl sadakatle hizmet edecek, bu nedenle nakliye için bir konteyner olarak sizin için mükemmel.

Damıtıcınız için bir boyun (yardımcı olmak için öğütücü ve kaynak), damıtıcıyı boşaltmak için bir musluk ve ısıtma elemanı için bir delik (isteğe bağlı) yapmanız gerekecektir. Kolaylık sağlamak için, bu fıçıyı gaz veya odun üzerinde ısıtmayı planlamıyorsanız, fıçı bacaklarla donatılmıştır.

Damıtma küpü için paslanmaz çelik bira fıçısının rafine edilmesiyle ilgili ayrıntılar -.

tavadan

Uygulanması için hiçbir şey aramanıza gerek olmayan en basit seçenek. Hemen hemen herkes mutfakta ihtiyacı olan her şeye sahiptir.

Tavadan bitmiş aparat

Paslanmaz çelik bir tava en iyi sonucu verir, ancak emaye çelik de işe yarar. Kapak metal olmalıdır., aksi takdirde camda bir delik açmak işe yaramaz ve onu düzeltmek de sorunlu olacaktır.

Konteyneri kapatmak için geleneksel kullanacağız kağıt tutacağı, ayrıca kapağın altında bir conta. Tüm bu sistem uzun süredir denenmiş ve test edilmiştir, bu nedenle tam olarak çalışır ve kaçak içki üretebilir.

bir kovadan

Deneyleri ve "daha ucuz olan her şeyi" seven deneyimli kaçak içki tutkunları için bir fikir.

Bir kovada püre damıtılması.

Modernizasyon, hortumu bir şekilde kovaya sokmanız ve yeterli sıkılık sağlamanız gerektiğidir.

Emaye bir kovada delinmiş bir bağlantı parçası aracılığıyla bir kovaya bağlanan bir silikon hortum için bir delik. Ardından ürünü doğrudan buzdolabına gönderebilir veya ay ışığını zararlı kirliliklerden temizlemek için bir buharlı pişirici ekleyebilirsiniz. Alternatif olarak, bir veya daha fazla yapabilirsiniz.

Kapağa güvenli bir şekilde basın yardımcı olacaktır ahşap duraklar veya kapağa ve tutamağa dayanabilecek herhangi bir şey (yukarıdaki resimde gösterildiği gibi).

Bundan sonra, ısıtma gücü ile aşırıya kaçmanıza gerek yok, aksi takdirde olacaktır. veya bir kova patlaması. Birincisi, ikinci seçeneğin yangını minimum güce indirgeyerek çözülebileceği.

Düdüklü tencereden

İnsanların yemek pişirmek için düdüklü tencere kullandığı Sovyet döneminden kalma bir fikir. Şimdi bir küp olarak kullanılabilir.

Bitmiş damıtıcının düdüklü tencereden görünümü.

Bu tencerenin mükemmel sıkılık, böylece pürenin kaçacağından veya bir şeyin patlayacağından güvenle korkmazsınız. En kötüsü, tüm ürünü tamamen mahvedebilecek spreydir (her şeyi tekrar damıtmanız gerekir).

Kapakta hortum için bir delik açmanız yeterlidir, bundan sonra damıtmaya başlayabilirsiniz. Bariz dezavantaj, küçük hacimdir: çok büyük bir püre ile bile çıkışta 2 litreden fazla kaçak içki almanız pek olası değildir.

Çok pişiriciden

Yavaş pişiriciniz uzun süredir kullanılmadıysa, bu, alkol içeren herhangi bir sıvıyı (püre, ekşi bira veya şarap) damıtarak düzeltilebilir.

4 kabarcıklı bir multicooker'den çalışan bir kaçak içki.

Bütün fikir şu ki multicooker, özel bir valf aracılığıyla buharı serbest bırakır. Orada bir silikon boru veya paslanmaz çelik bir hortum takmamız gerekiyor, bundan sonra sadece püre döküp ısıtma için maksimum sıcaklığı ayarlıyoruz.

Ekipman mükemmel malzemeden yapılmıştır, herhangi bir sorun olması durumunda sıcaklık kendi kendine ayarlanabilir ve sıkılık, taşımayı yapmak için çok değerlidir. sorun şurada yatıyor küçük hacimli Sonuçta, bir kaba birkaç litreden fazla dökebilirsiniz.

Damıtma küpü yapmaya nasıl başlanır

Küp hala kaçak içkinin bir parçası, ciddi çalışma gerektiren. Normal bir şey yapmak için, ay ışığının cihazını hala anlamak ve bunları bilmek önemlidir.

Tüm bu bilgiler hakkında yayında incelenebilir. Deliklerin boyutu, kullanılan alet ve somunlarla ilgili tüm konuları detaylı olarak tartıştık. Taşımak için bir konteyner seçtikten sonra nasıl ilerleyeceğinizi bilmek için bu yayını incelemeniz muhtemelen sizin için faydalı olacaktır.

Öncelikle, dikkate alınacak konuya karar vermeniz gerekir. Bu nedenle, damıtma küpü, püre veya ilk wort'un ısıtılması ve ardından damıtılması için tasarlanmış kapalı bir kaptır. Basit bir ifadeyle, bu, mayşenin fraksiyonlara ilk ayrılmasının gerçekleştiği, yani sisteme daha fazla gönderilen alkol içeren buharların salındığı bir rezervuardır.

Kendi elinizle bir damıtma küpü yapmak oldukça mümkündür, ancak bunun için bir takım becerilere sahip olmanız ve sürecin genel ilkelerini bilmeniz gerekir. Bu nedenle, böyle bir kap yapmak için birkaç şartı yerine getirmeniz gerekir:

• Tank kapağı kapatılmalıdır. Havanın hafif bir şekilde temizlenmesi bile, hem buharlaştırma işleminin verimliliğini hem de elde edilen distilatın kalite özelliklerini olumsuz etkileyecektir.
• Moonshine'ın damıtma küpü, buharlaşma işleminin gerçekleşmesi için yeterli olduğu kadar, başlangıç ​​sıvısının belirli bir miktarına uygun bir hacme sahip olmalıdır. Bu parametre yanlış seçilirse, kaynayan mayşe, son derece istenmeyen bir durum olan çıkış borularına sıçrayacaktır.
• Özel bağlantılarla donatılmış bir veya daha fazla deliğe sahip olduğunuzdan emin olun.
• Damıtma küpünün kendi ellerinizle yapılacağı malzeme, mümkün olduğunca az kimyasal aktiviteye sahip olmalı, yani, püre bileşenleri ile kimyasal reaksiyona girmemelidir.

Alüminyum kutu en popüler küp konteynerdir, ancak en güvenlisi değildir.

İşi kendi elinizle yaparken asıl sorun, sıkılığın tam olarak sağlanması olacaktır. Sıklıkla görebileceğiniz gibi, eski kaçak içki damıtma küpü sıradan bir süt matarasından yapılmıştır. Genel olarak, bu seçenek oldukça işe yarıyor, ancak standart versiyon iç basınç oluşumunu sağlamadığından kapağın dikkatli bir şekilde gözden geçirilmesi gerekiyor.

Diğer şeylerin yanı sıra, tank, bir ısıtma elemanı görevi görecek ve sistemin çalışmasını sağlayacak yerleşik bir ısıtma elemanı ile donatılabilir.

Damıtma küpleri türleri

İmalatta kullanılan malzemelere ve bazı yapısal farklılıklara bağlı olarak, damıtma küpü birkaç tipte olabilir.

• alüminyum şişe. Bu seçenek, büyük hacmi, erişilebilirliği ve kullanım kolaylığı ile ayırt edilir ve bir aleti kullanma konusunda temel becerilere sahip hemen hemen her kişi bunu kendi elleriyle yapabilir. Bununla birlikte, böyle bir tank oldukça hacimlidir, estetik değildir ve alüminyum zamanla oksitlenir ve bu da ortaya çıkan ürünün kalitesinde bir düşüşe yol açar. Bir indüksiyonlu ocak kullanıldığında, bir şişe kabı ile donatılmış bir sistemin çalışmayacağını da dikkate almaya değer.
• düdüklü tencere. Ev tipi bir düdüklü tencereden kendi ellerinizle püre buharlaştırmak için bir tank yapabilirsiniz. Avantajlar arasında kullanım kolaylığı, işlevsellik ve kompaktlık öne çıkıyor, ancak böyle bir kapasite mütevazı bir performansa sahip olacak.
• bira fıçısı. Bira fıçıları damıtma tankı yapmak için kullanılabilir. Bu fıçılar paslanmaz çelikten yapılmıştır ve hava geçirmezdir. Gerekli hacmi seçebilir ve bazı değişikliklerle böyle bir tankı, örneğin bir termometre gibi gerekli sensörlerle donatabilirsiniz. Tüm işler elle yapılabilir ve bu nedenle tasarruf edilebilir. Bir bira fıçısından bir damıtma küpü, kaçak içki yapmak için en çok tercih edilen seçenektir.
• bitmiş tanklar. Bir moonshine damıtma küpünün üretimi için, fabrikada üretilen hazır kaplar satın alabilirsiniz. Böyle bir ürün gerekli tüm özelliklere sahip olacak, ancak kullanımı finansal yatırımlar gerektirecektir.
• Tencere. Püre damıtmak için en basit tank, sıradan bir emaye tavadan yapılabilir. Sızdırmazlığı sağlamak ve bir kilitleme sistemi donatmak için kendi ellerinizle özel bir conta yapmanız gerekecektir.

TEN kendi ellerinizle monte edilebilir

Diğer şeylerin yanı sıra, ay ışığının dikkate alınan unsurları, püre ısıtılma biçiminde hala farklılık gösterebilir. Böylece, harici ısıtmalı tanklar ile yerleşik bir ısıtma elemanı ile donatılmış tankları ayırt etmek mümkündür. Isıtma elemanlı damıtma küpü oldukça uygundur ve harici ısıtma cihazlarının kullanılmasını gerektirmez. Böyle bir cihazın kullanımı, elektrik prizinin olduğu her yerde mümkündür, bu da onu ideal bir ülke seçeneği haline getirir.

Damıtma küpünün çalışma prensibi

• Demlenmiş püre kabın içine dökülür, ardından kapak hava geçirmez şekilde kapatılır.
• Daha sonra sıvı ısıtılır. Bu, hem harici ısıtma cihazlarının yardımıyla hem de ısıtma elemanlı bir damıtma küpü ise yerleşik elemanların kullanımıyla olabilir. Burada, alkol içeren buharların birincil buharlaşmasının, yaklaşık 80 santigrat derece sıcaklıkta meydana gelmeye başladığını dikkate almak önemlidir. İşlemin verimliliğini artırmak için tankın ek izolasyonu yapılabilir.
• Braga kaynama noktasına getirilirken, tankın içinde yüksek basınç oluşur ve bunun sonucunda buharlar sistem içinde daha da ilerler.

Buharın fraksiyonlara ikincil olarak ayrılması, tasarımda sağlanmışlarsa, kuru bir vapur ve bir fıskiye içinde gerçekleştirilir. Bu yazı çerçevesinde bubbler nasıl yapılır hakkında konuşmak pek uygun görünmese de başka materyallerden de bilgi alınabilir.

alembik nasıl yapılır

Konunun anlaşılmasını tamamlamak için, bira fıçısı ve tavasından imbik yapma sürecini en yaygın seçenekler olarak düşünmek gerekir.

Tavadan küp

Püre damıtma tankının bir tavadan yapılması planlanıyorsa, eylemler birkaç aşamada gerçekleştirilecektir:

• İlk önce uygun bir kap satın almanız gerekir. Yukarıda belirtildiği gibi, bu parametre, beklenen hammadde hacimlerine ve buharlaşmayı sağlamak için kalması gereken serbest hacme göre seçilmelidir.
• Ayrıca, boyundan belirli bir mesafede, kapağı tutacak ve kapatacak özel kilitleme cihazları sabitlenmiştir. Mandalları mümkün olan herhangi bir şekilde (kaynak, perçin) sabitleyebilirsiniz, asıl şey bağlantının sıkılığını sağlamaktır.
• Kapakta delikler açılmalı ve bir termometre ve basınç göstergesi takmak için gerekli olan özel bağlantı parçaları bunlara vidalanmalıdır.
• Tencerenin tabanından belirli bir mesafede, damağı boşaltmak için çapı takılacak bağlantı parçasına uygun olması gereken bir delik açılır.

Böyle bir damıtma tankının montajında ​​dikkat edilmesi gereken asıl konu sızdırmazlığının sağlanmasıdır. Bu amaçlar için, daha önce sıradan hamur sıklıkla kullanılıyordu, ancak şimdi özel silikon contalar ve dolgu macunları kullanmak daha uygun ve daha uygun.

Bir bira fıçısından imbik

Sıradan bir bira fıçısından damıtma tankı da yapabilirsiniz. Bunun için gerekli hacimde bir varil satın alınır. Ardından, bir termometre takmak için kapağa bir delik açılır. Delikte bir diş kesilir ve aynısı içine vidalanacak tüp üzerinde kesilir. Böylece, sensörü rahatça takmanıza ve çıkarmanıza izin verecek bir bağlantı oluşur.

Fıçının altından veya tabanından belirli bir mesafede, ozanı boşaltmak için içine özel bir bağlantı parçasının takılacağı bir delik açılır. Tank kapağı, alkol içeren buharın sistemden daha fazla besleneceği boruları bağlamak için kullanılacak teknolojik bir deliğe zaten sahiptir.

Damıtma küpü içindeki mayşe ısıtma işlemini basitleştirmek için, tank ayrıca dışarıdan yalıtılabilir. Bu amaçlar için, örneğin, binaların buhar bariyeri için amaçlanan folyo malzeme kullanılabilir.

Hala bir kaçak içki için damıtma küpü yapmanın birçok yolu var. Biraz tecrübeniz ve araçlarınız varsa, işi kendiniz yapabilirsiniz. Herkes kendisi için en uygun seçeneği seçebilir.

Evde damıtma için herhangi bir alkol veya doğrultucuda, ana bileşen, kalitesi sonuçta ne tür alkol aldığımızı belirleyen bir kaçak içki küpüdür.

Püre ısıtmak için hem satın alınan hem de ev yapımı kaplar çeşitli tiplerdedir:

• kare veya dikdörtgen. Daha sık - büyük kapasite;
• silindirik kubbeli (ampul benzeri) kapaklı. Bu şekil bakır alembriklerin karakteristiğidir, ancak paslanmaz çelik küplerde de bulunur;
• düz kapaklı yuvarlak silindir şeklinde hem çekmecenin hem de normal buhar çıkışının veya damıtma kolonunun sabitlenebildiği;
• yapılmış veya , .

Damıtma küpü için doğru malzeme nasıl seçilir?

Alkollü distilatın kalitesi büyük ölçüde damıtma maddesinin neyden yapıldığına bağlıdır.

Bu nedenle, Sovyet ve perestroika zamanlarında çok popüler olan alüminyum süt şişeleri bugün büyük talep görmüyor.

Sovyet döneminden kalma bira fıçılarının yanı sıra (o zamanlar alüminyumdan yapılmışlardı, bugün paslanmaz çelikten yapılmışlar).

Bu tür kaplar, yeni başlayanlar veya alkolün kalitesini görmezden gelenler tarafından kullanılır. Ev yapımı alkol üretiminde de böyle bir kaçak içki tabakası var.

Referans. Alüminyum, pürenin agresif ortamıyla reaksiyona girer.

Elde edilen bileşiklerin sağlığa zararlı mı yoksa zararsız mı olduğu uzun süre tartışılabilir. Ancak, bir alüminyum tankın çalışmasının başlangıcında algılanamayan, kötü tadındaki değişikliklerin zamanla daha belirgin hale geldiği tartışılmaz bir gerçektir.

Bu nedenle, kalitenin her şeyden önce olduğu ve fusel ruhuyla doyurulmuş ilkel kaçak içki değil, ev yapımı elit içecekler - tahıl viski veya burbon, calvados, chacha, şarap malzemesinden konyak, vb. Üretmek isteyenler alüminyum seçmeyeceklerdir.

Yani, damıtma küpü için en iyisi:

• Gıda sınıfı paslanmaz çelik- Günümüzde kullanılan malzemeler arasında liderdir. Bu metal bileşenlerle reaksiyona girmez, hijyenik ve dayanıklıdır. Bir damıtma küpünün kendi üretimi için, 1,5 mm, daha da iyisi - 2 mm kalınlığında paslanmaz çelik bir sac alabilirsiniz. Gerçek şu ki, kalın bir püre yakmanın suçlusu ince bir taban (1 mm'ye kadar) olabilir. Tabanın kalınlığı, yalnızca sürüş için bir buhar jeneratörü kullanılıyorsa önemli olmayabilir.
• Bakır- ayrıca üretim için ilginç bir metal. Günümüzde endüstriyel ölçekte viski ve konyak üretimi bakır imbikler üzerindedir. Pürenin yapıldığı hammaddelerin aromasını koruyan ve artıran bakır olduğunu söylüyorlar. Ek olarak bakır, genellikle pürede bulunan ve nihai ürünün tadını bozabilen sülfürü adsorbe eder. Tek sorun - pahalıya mal olur,özellikle bitmiş üründe. Ancak, tüm esnafların krikosuysanız, kendi kendine yapılan bir küp, endüstriyel bir muadilinden daha ucuza mal olacaktır. Üstelik günümüzde sac bakır seçimi oldukça geniştir.
• Pirinç, bakır ve çinko alaşımıdır(bazen kalay ile) de kullanılır. GOST 15727-70'e göre bile, bazı pirinç markaları agresif ortamlarda, 300 ° C'ye kadar sıcaklıklarda, alkol tankları vb. için kapatma ekipmanı üretimi için onaylanmıştır. LK80-3L, LO70-1, L62-1 ve ısı değişim ekipmanına yönelik diğer sac pirinç kaliteleriniz varsa, bunlardan bir küp yapmayı deneyebilirsiniz.

Referans. Bakır reçel kaplarının çoğu aslında pirinçtir. Saf bakırdan, belki de büyükannelerimizin büyük anneannelerinin reçel pişirdiği eskilerden.

• Bardak. Malzeme kesinlikle inerttir, mayşe bileşenleri ile herhangi bir reaksiyona girmez. Endüstriyel cam damıtıcılar da vardır. Ancak kırılganlık nedeniyle ev kullanımı için uygun değildirler.

kendin yap üretimi

Doğal olarak, bir küp, kübik bir şekil vererek, sac gıda paslanmaz çelikten kaynaklanabilir. Bunun için:

1. Tercihen kağıttan (kartondan) bile tam boyutlu bir çizim yapın.
2. Malzemeyi kesin.
3. Tüm detayları kaynaklayın. Yeterli tecrübeye sahip değilseniz veya çok kaliteli bir kaynak makinesine sahip değilseniz, bu konuyu bir uzmana emanet etmek daha iyidir.
4. Sızdırmazlığını kontrol edin, böylece hiçbir yerde bir damla su bile kalmaz. Ancak o zaman küp test edilebilir.

Aynısını bir istisna dışında bakır levha ile yapın. Endüstriyel koşullarda bakır ve alaşımları (pirinç) argon veya otomatik tozaltı kaynağı ile kaynaklanır. Daha az kullanılan gaz, özellikle manuel kaynak. Ancak bir küp yaparken, demir dışı metallerin kaynağında deneyimli bir uzmana güvenmek daha iyidir.

Ya da kullan havya. İş parçalarının yüksek kalitede lehimlenmesi önemlidir. Bakır, pirinç gibi, kurşun içeren lehim kullanılmadan saf kalay ile kalaylanır.

Ancak süreci basitleştirmek ve çabayı en aza indirmek için hazır kaplar kullanılabilir:

• . Bugün satışta 12 litreye kadar kapasiteye sahip paslanmaz çelik ürünler var. Ancak zaten 7 litreniz varsa, özellikle çok fazla kaçak içki almanız gerekmiyorsa da işe yarayacaktır. Minimum iyileştirme gerektirirler, bundan sonra amaçlanan amaçları için kullanılabilirler (pişirme);

Önemli. Emniyet valflerini asla sökmeyin, en az bir tane bırakın. Taşımanın kalitesini etkilemeyecek, ancak küpü acil bir durumdan kurtaracaktır.

• paslanmaz çelik bira fıçısı. 40 litreye kadar kapasite ve sıkı kapatma, onu bir küp haline getirmek için minimum çaba gerektirecektir;
• tencere küp olarak da kullanılabilir. Emaye veya paslanmaz çelik almak daha iyidir. Ana şey, kapak ile tava arasındaki bağlantıyı doğru ve güvenilir bir şekilde kapatmaktır.

Önemli. Unutmayın: tüm kaynaklar (lehimleme) malzemenin kendisi gibi güvenilir olmalı ve damıtma için gerekli sıkılığı sağlamalıdır.

Neyi yalıtmak?

Bazı halk zanaatkarları, eski bir pamuklu battaniye veya sweatshirt yardımıyla bile damıtma küpünü yalıtmayı başarır. Ancak buna yalnızca donatılmış küpler için izin verilir ve o zaman bile, "yalıtım" yüzeyinin ısıtma elemanının bağlantı noktası ile temas etmemesi için izin verilir.

Ancak günümüzün yapı malzemeleri pazarı bize mükemmel ısıya dayanıklı folyo yalıtımı ve ayrıca uygun bir fiyata sunuyor. Neden onlardan faydalanmıyorsun. Herhangi bir donanım veya sıhhi tesisat mağazasını ziyaret edin ve kendiniz seçin rulo yalıtımı, bir tarafta bir folyo topuyla kaplı.

Ana malzemenin yangına dayanıklı olup olmadığını kontrol ettiğinizden emin olun (bu gereksinim karşılanır). bazalt veya mineral yün, fiberglas). Küpünüz sadece yalıtılmakla kalmayacak, aynı zamanda estetik olarak da hoş görünecek.