Eşsiz aroma ve tat - Asya mutfağının bu tür avantajları vardır. İçindeki başlıcalar baharatlar, baharatlar ve soslardır. Örneğin, soya. Tavukları çok lezzetli yapıyor. Kızartılabilir, haşlanabilir veya fırınlanabilir. Soya soslu tavuk, lezzetli bir öğle veya akşam yemeği için harika bir seçenektir. Deneyin ve fotoğraflı tarifler yemek pişirmenize yardımcı olacaktır.

soya sosunda tavuk nasıl marine edilir

Tavuğu soya sosunda nasıl marine edeceğinizden emin değil misiniz? Onlar için tarifler ve öneriler bu sorunu kolayca çözer. Soya sosu, herhangi bir eti çok daha yumuşak ve daha yumuşak yapan eşsiz bir üründür. Uzun zamandır tamamen Asya mutfağına ait olmaktan çıktı, çünkü birçok ülke onu pişirme, kızartma veya güveç için kullanıyor. Tavuk için hafif bir sos kullanılması tavsiye edilir. Koyu ile doldurursanız, et orijinal rengini kaybedebilir.

Soya sosu, çoğu turşunun temelidir. İçinde yaşlandırılan tavuk, en sofistike gurmelerin bile en sevdiği yemeklerden biridir. Turşuya ekşi krema, sarımsak, sirke, zencefil ve hatta bal ve portakal eklerseniz fileto, göğüs, baget, but ve diğer kısımları daha da lezzetli olacaktır. Böyle bir pansuman ile et, hoş bir karamel tonu elde eder ve cilt buzlanma gibi olur - tıpkı pürüzsüz ve parlak. Bir tavuğu marine etme süreci aşağıdaki adımları içerir:

1. Etin işlenmesi - yıkanması, porsiyonlara bölünmesi ve fazla sıvıyı boşaltmak için bir havlu veya peçeteye yerleştirilmesi gerekir.
2. Daha sonra şeker, bal, beyaz şarap, kuru otlar vb. Tarife göre soya sosu ve diğer ürünlerle tavuk turşusunu hazırlamaya başlayabilirsiniz.
3. Tavuğu elde edilen pansumanla dökmeye devam eder, karışımla tamamen kaplanacak şekilde iyice karıştırın.
4. En az yarım saat veya daha iyisi - 2-3 saat marine etmeye bırakın.

Soya soslu tavuk - yemek tarifi

Soya sosu alırken, kompozisyonu incelediğinizden emin olun. Ürün yüksek kalitede olmalıdır - tatlandırıcılar, aroma arttırıcılar ve boyalar içermez. Şeffaf bir kap almak daha iyidir. Soya soslu tavuk tarifi nasıl seçilir? Her şey zevkinize ve yemeğin amacına bağlıdır. Tatilde, bütün bir karkas pişirebilirsiniz. Çok fazla misafir varsa, tedarik için daha fazla but, baget ve kanat alın. Konserve ananas ilavesiyle daha da şenlikli olacaklar.

Basit bir aile yemeği için sebzeli bir tavuk uygundur, çünkü bu zaten tam teşekküllü bir yemektir ve garnitür düşünmek zorunda değilsiniz. Kızarmış sırlı kanatlar, bir kupa biraya harika bir katkı olacaktır. Tavuk pişirmek için birkaç yararlı ipucu daha:

1. İkinci et için haşlanmış patates, patates püresi, çeşitli sebzeler, pirinç veya karabuğday servis edebilirsiniz. Makarna ile daha az lezzetli değil.
2. Tavuğun kendisi çok iştah açıcı olduğu için garnitür kullanmak gerekli değildir.
3. Peynirle kabuğunu daha da çıtır hale getirebilirsiniz. Pişirirken, pişirme bitiminden birkaç dakika önce eti serpmeleri yeterlidir.

kızartma tavasında

• Pişirme süresi: 45 dakika.
• Porsiyon: 4 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 135 kcal.
• Mutfak: Rus.

Bu tarife göre bir tavada soya soslu tavuk, zencefil ve sarımsakla pişirilir. Sonuç olarak, yemek doğu mutfağında olduğu gibi daha baharatlı ve daha kokulu çıkıyor. Ek baharat veya baharat gerekmez. Bu kadar basit bir malzeme seti ile bu mükemmel bir yemektir. Zencefil taze veya kurutulmuş olarak eklenebilir.

İçindekiler:

• bitkisel yağ - 1 çay kaşığı;
• sarımsak - 5 diş;
• herhangi bir biçimde tavuk - 500 g;
• yeşil soğan - birkaç tüy;
• zencefil kökü - yaklaşık 5 cm uzunluğunda;
• soya sosu, su - 2 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Soyulmuş sarımsakları bir presten geçirin veya ince doğrayın.
2. Zencefil kökünü yıkayın, soyun ve uzun çubuklar halinde kesin.
3. Tavuk etini de yıkayın, parçalara ayırın, fazla sıvıyı boşaltmak için bir kevgir içine koyun.
4. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Önce zencefil ve sarımsağı soteleyin.
5. 2-3 dakika sonra tavuğu tanıtın. Yüksek ateşte çıtır çıtır olana kadar pişirin, ters çevirin, biraz daha kızartın.
6. Suyu sosla karıştırın, bir tavaya dökün.
7. Orta ateşte birkaç dakika pişirin, ardından doğranmış yeşil soğanları ekleyin.

Fırının içinde

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Yemeğin kalori içeriği: 247 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için / akşam yemeği için / şenlikli bir masa için.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlama zorluğu: orta.

En basit tariflerden biri fırında soya soslu tavuktur. Yemek sulu çıkıyor ve pişirme sayesinde düşük kalorili ve hatta sağlıklı. İki ana bileşene ek olarak, başka hiçbir şeye gerek yoktur. Eti daha zengin hale getirmek için önceden sosa batırıp birkaç saat bekletebilirsiniz. Böylece tavuk ıslanacak ve çok sulu olacaktır. En sevdiğiniz patates püresini, makarnayı veya tahıl gevreklerinden bir şeyi garnitür olarak servis edebilirsiniz.

İçindekiler:

• soya sosu - 250 gr;
• tavuk karkası - 1 adet. yaklaşık 1 kg ağırlığında.

Pişirme metodu:

1. Tavuğu durulayın, porsiyonlara bölün ve derin bir kaba aktarın.
2. Sosla doldurun, karıştırın, buzdolabında 2 saat bekletin.
3. Fırını 180 dereceye kadar ısınması için açın.
4. Ardından eti fırın tepsisinin dibine aktarın.
5. Üzerine tekrar sosu gezdirin.
6. Altın kahverengi olana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 106 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için / akşam yemeği için / şenlikli bir masa için.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Bütün bir tavuk karkası sadece fırında pişirilemez. Bir multicooker bu işi mükemmel bir şekilde yapacak. Gecikmeli başlatma programını kullanmak çok uygundur - karkası sabah hazırlayın ve zamanlayıcıyı akşam 5-6'ya ayarlayın. İşten gelince akşam yemeği yemezsiniz, hemen yemeye başlarsınız. Yavaş bir tencerede soya soslu tavuk "Pişirme", "Kızartma" veya "Güveç" modunda pişirilebilir.

İçindekiler:

• mayonez - 2 yemek kaşığı;
• sarımsak - 5 diş;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
• tereyağı - 1 yemek kaşığı;
• soya sosu - tatmak;
• hardal - 1 yemek kaşığı;
• tavuk karkası - 1 adet;
• biber, tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Karkası durulayın, bir havluya koyun ve etrafını sarmaya bırakın.
2. Sarımsakları bıçakla veya rendeleyin, mayonez, hardal, baharat ve sos ile karıştırın.
3. İyice karıştırın ve elde edilen karışımla tavuk karkasını marine edin, yaklaşık yarım saat bekletin.
4. Ardından, multicooker kasesinin altına bir parça tereyağı koyun.
5. Karkası oraya gönder, kapağı kapat.
6. "Pişirme" modunu 1 saat açın ve yarım saat sonra tavuğu ters çevirin.
7. Bip sesi gelene kadar pişirin.

Tavuk fileto

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Porsiyon: 3 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 152 kcal.
• Amaç: öğle / akşam yemeği için.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Gevrek bir kabuğun ve duman kokusunun hayranları, ızgara tavasında pişirilmiş soya sosunda tavuk filetoyu sevecekler. Böyle bir kızartma ile bile, yemeğin diyet olduğu ortaya çıkıyor. Tat olarak, doğada pişirilen ete çok benzer, ancak yine de bazı farklılıkları vardır. Izgara tavanız yoksa normal bir tava kullanın veya tavuğu fırında pişirin.

İçindekiler:

• baharatlar - tatmak;
• tavuk filetosu - 400 gr;
• tuz - birkaç tutam;
• soya sosu - 2 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Fileto parçalarını su altında durulayın, bir kağıt havluya koyun ve akmasına izin verin.
2. Sonra eti şeritler halinde kesin, derin bir kabın dibine kaydırın ve sosu üzerine dökün. Karıştırın, yarım saat marine etmeye bırakın.
3. Izgara tavasını iyice ısıtın, her iki taraftaki filetoyu altın kahverengi olana kadar 3-4 dakika kızartın.
4. Ardından parçaları ters çevirin. Ayrıca bir kabuğa getirin.

Tavuk göğsü

• Pişirme süresi: 30 dakika.
• Porsiyon: 4 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 105 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için / akşam yemeği için / şenlikli bir masa için.
• Mutfak: Rus.

Tavuk severler bilir ki en kuru yer göğüstür. Doğru pişirilirse sulu olur. Baharat için sarımsaklı soya soslu tavuk göğsü olabilir. Susam yemeğe güzellik katar. Onlara hazır bir meme serpmeniz yeterlidir. Et suyu ek sululuk verir - sadece yarım bardak yeterlidir. İçinde haşlanırken et daha yumuşak ve daha hassas hale gelir.

İçindekiler:

• susam - biraz serpmek için;
• sarımsak - 4 diş;
• tavuk suyu - 0,5 yemek kaşığı;
• bitkisel yağ ve nişasta - her biri 3 yemek kaşığı;
• soya sosu - 4 yemek kaşığı;
• tavuk göğsü - 400 gr.

Pişirme metodu:

1. Memeyi kıkırdak, kemik ve deriden temizleyin. Filetoyu durulayın, kurulayın ve küçük parçalar halinde kesin.
2. Sosu etin üzerine gezdirin ve 10 dakika bekletin.
3. Sarımsakları soyun, çok ince doğrayın.
4. Nişastayı sosla nemlendirin, fileto parçalarını serpin.
5. Yağı bir tavada ısıtın, üzerine sarımsaklı tavukları sürekli karıştırarak kızartın.
6. 5 dakika sonra suyu dökün, kalınlaşana kadar tabağı karartın.
7. Servis ederken üzerine hafif kavrulmuş susam serpin.

bal ile

• Pişirme süresi: 1 saat 50 dakika.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 215 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için / akşam yemeği için / şenlikli bir masa için.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Balın eti daha lezzetli yapmayacağını düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. Pişirme sırasında neredeyse tamamen buharlaşacaktır. Sadece hafif tatlımsı bir tat ve hoş kokulu karamel kabuğu kalacaktır. Sos ve sarımsak keskin bir not ekleyecektir. Sonuç olarak, en sıradan yemek neredeyse bir incelik haline gelir. Ballı soya soslu tavuk, özellikle romantik bir akşam yemeği için uygundur, ancak bu yemek özellikle sebze salatası ile birlikte sıradan bir menü için de iyidir.

İçindekiler:

• bal - 1 yemek kaşığı;
• tavuk budu - 6 adet;
• hardal - 1-3 yemek kaşığı;
• soya sosu - 150 gr;
• zeytinyağı - 100 gr.

Pişirme metodu:

1. Sosu zeytinyağı ve hardalla karıştıracağınız derin bir kase alın. Pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın.
2. Temiz ve kuru uylukları elde edilen turşuya batırın, yaklaşık 1 saat bekletin.
3. Ardından eti fırın tepsisinin dibine aktarın.
4. Fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Önerilen sıcaklık 180 derecedir.

sebzeli

• Pişirme süresi: 2 saat.
• Porsiyon: 5 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 186 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için / akşam yemeği için / şenlikli bir masa için.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlık zorluğu: kolay.

Bu tarife göre, tam bir öğle veya akşam yemeği pişirebilirsiniz, çünkü sebzeler burada garnitür görevi görür. Tavuk eti ile kombinasyonları diyet beslenmesinde ideal olarak kabul edilir, bu nedenle bu yemek kilo vermek için uygundur. Soya soslu sebzeli tavuk, fırın poşeti kullanılarak ekstra sulu olur. Et kendi suyunda haşlanır, böylece kurumaz.

İçindekiler:

• sarımsak - 1 diş;
• kiraz domates - 10 adet;
• tavuk - 400 gr;
• havuç - 1 adet;
• acı biber - 1 adet;
• soya sosu - tatmak;
• soğan - 2 adet;
• baharatlar - tatmak;
• patates - 600 gr.

Pişirme metodu:

1. Eti durulayın, küçük parçalar halinde kesin veya porsiyonlara bölün.
2. Tavuğu bir kaseye aktarın, üstüne sosu dökün, yaklaşık yarım saat marine edin.
3. Daha sonra eti pişirmek için bir torbaya veya manşona koyun.
4. Sebzeleri yıkayın, doğrayın ve sosa daldırın.
5. Ardından manşonun içine de katlayın. Bir fırın tepsisine yerleştirin.
6. 1 saat fırına gönderin. Optimum sıcaklık 180 derecedir.

Soya bal sosunda tavuk budu

• Pişirme süresi: 10 saat.
• Porsiyon sayısı: 8 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 256 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için / akşam yemeği için / şenlikli bir masa için.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Pişirme tariflerini seviyorsanız, fırında ballı soya sosunda tavuk budu pişirmeyi deneyin. Dijon hardal tohumlarının eklendiği sıra dışı bir marine, eti keskin ve sulu yapar. Dışı gevrek bir kabukla kaplıdır ve içindeki et çok yumuşak kalır. Bal ve hardal kombinasyonu tavuğa hem tatlı hem de baharatlı bir tat verir. Karamel kabuğu görünümü hoş hale getirir, bu nedenle ballı ve soya soslu tavuk bir tatil için idealdir.

İçindekiler:

• tavuk budu ve baget - 9 adet;
• fesleğen, kırmızı biber, mercanköşk, maydanoz, karabiber ve dereotu - tatmak;
• güçlü ve Dijon hardalı - her biri 1 çay kaşığı;
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
• bal - 1 yemek kaşığı;
• tuz - tatmak;
• soya sosu - 1 yemek kaşığı;
• sarımsak - 3 diş.

Pişirme metodu:

1. Sosu yağ, hardal, baharat ve bal ile karıştırın.
2. Bacakları ve uylukları iyice durulayın, ardından bir tencereye koyun.
3. Marine ile doldurun, buraya doğranmış sarımsak ekleyin. Bagetleri, tamamen pansumanla kaplanacak şekilde uyluklarla atın.
4. Bir gece buzdolabında bekletin.
5. Sabah eti bir fırın tepsisine aktarın, 175 derecelik fırında 1 saat pişirin.

Video

Kanatlı eti o kadar yumuşak ve lezzetlidir ki, herhangi bir mutfak manipülasyonuna ve cesur deneylere kesinlikle tepki verecektir. Sunulan tariflere, faydalı ipuçlarına ve püf noktalarına daha yakından bakın ve fırında soya soslu tavuk, en iyi, ustalıkla hazırlanmış özeliniz olacak.

Bazı insanlar beyaz kümes hayvanlarını sever, çoğu tavuk budu, kanat veya but gibi. Ürünün her bir parçası ön işleme farklı tepki verir, bu nedenle bu hazırlama aşamasında teknolojik sürecin özelliklerini bilmek özellikle önemlidir.

Tavuk marine ederken dikkat edilmesi gerekenler:

• Herbes de Provence, safran, köri veya zencefil gibi baharatlar, etin hassas tadını bastırabilecek zengin ve canlı tatlara sahiptir.
• Tavuğun pişmiş sosta geçirdiği süre ağırlığına bağlıdır. Karkası iki saatten fazla marine içinde tutmak gerekirse, buzdolabına göndeririz. Küçük parçalar için mutfakta 90 dakika yeterlidir.
• Tavuğun tuzlanması zorunludur çünkü beyaz granüller kanatlı etinin tadını ortaya çıkarır ve gevrek oluşmasını sağlar. Ancak, bu baharatın aslen soya sosunun bir parçası olduğunu aklımızda tutuyoruz, bu nedenle kümes hayvanlarını işlerken dikkatli olacağız.
• Mükemmel marineyi yaratmak için et ürünü üzerindeki etkisini dikkate alarak baharatları özenle seçiyoruz. Ancak, onların katılımı olmadan gerçek bir mutfak şaheseri elde etmek mümkün olmayacak.
• Taze bitkilerin varlığını, pişirildiğinde kararma eğiliminde olduklarından, bitmiş yemeğin görünümünü olumsuz yönde etkileyeceğinden, turşudan hariç tutuyoruz.

Doğruluk kriteri her zaman pratik olduğundan, soya sosunda tavuğun fırında nasıl düzgün bir şekilde pişirileceğine dair özel tariflere bakalım.

tavuk fileto yemeği

Beyaz kanatlı eti, çeşitli lezzetli yemekler hazırlamak için aranan bir üründür. Fırında soya sosunda marine edilmiş tavuk filetosu özellikle yumuşak ve kokulu çıkıyor.

Bileşenlerin bileşimi:

• ev yapımı ekşi krema - 50 gr;
• soya sosu - 40 gr;
• köri baharatı - 8 gr;
• tavuk filetosu - 2 adet;
• sebze yağı;
• sarımsak karanfil - 4 adede kadar.

Pişirme metodu:

1. Kanatlı etini iyice yıkayıp göğüsleri ikiye bölüp kağıt peçete ile siliyoruz. Tavuğu kurutmak için çok tembel değiliz, aksi takdirde en sevdiğimiz kabukta çıtır çıtır edemeyiz!
2. Filetoyu biraz tuz ve köri ile ovalayın. Bu baharat harika baharatlar içerir: kişniş, hardal, hindistan cevizi, kimyon, acı biber. Muhteşem kompozisyon!
3. Et üzerinde birkaç sığ kesim yapıyoruz, içlerine bir parça sarımsak koyuyoruz. Ekşi kremayı bir kasede soya sosunun yarısı ile birleştiriyoruz. Katmanları elde edilen karışımla kaplıyoruz, kapalı bir kapta 1,5 saat bekletin.
4. Fırın tepsisini bitkisel yağla işliyoruz, filetoyu koyuyoruz, kalan turşuyu üzerine döküyoruz, 180 ° C'de fırında 40 dakika pişiriyoruz.

Çanağı haşlanmış karabuğday, sebze, patates veya makarnadan oluşan bir garnitür ile servis edin.

Fırında soya soslu bütün tavuk

Fırında kümes hayvanları pişirme teknolojisi çok basittir. Her bir tavuk etini lezzetli ve sulu yapmak daha zordur. Herkes böyle bir sonuç elde etmeyi başaramaz.

Ürün listesi:

• sarımsak karanfil - 5 adede kadar;
• soya sosu - 40 ml;
• zeytinyağı - 30 ml;
• evcil tavuk - 2,6 kg'a kadar;
• öğütülmüş kırmızı biber - 10 gr;
• tuz biber.

Pişirme adımları:

1. Kuşun derisinden “kenevir”, küçük tüyler, tüy kalıntıları çıkarıyoruz. İç kısımları çıkarırız, kuyruğunu keseriz, bağırırız, tavuğu iyice yıkarız, peçetelerle iyice kuruturuz.
2. Soya sosu, tuz, presten geçirilen sarımsak, zeytinyağını bir kapta karıştırıyoruz. Kompozisyonu karıştırıyoruz, tüm karkası içte ve dışta işliyoruz. İş parçasını buzdolabında 2 saat çıkarıyoruz.
3. Kuşu alıyoruz. Fırına göndermeden önce mutlaka oda sıcaklığında en az 40 dakika bekletin. Bu önemli! Aksi takdirde, başlangıçta dış dokuları etkileyen fırın ısısının içeriye, mahyaya ulaşması çok uzun sürecektir. Bu tavuk etinin kuru ve tatsız olmasına neden olacaktır.
4. Bu nedenle, salamura karkas göğsünü mutfak manşonunun üzerine koyun. Bacakları bağlarız, torbanın uçlarını, kuşun üst kısmı açık kalacak şekilde sabitleriz. T 190 ° C'de 2 saat pişiriyoruz. 60 dakika sonra karkası çevirmeyi unutmayın.

Seçilen seçenekte hem altın bir kabuk hem de yumuşak, sulu, aromatik et elde ederiz.

Marine edilmiş hardal ilavesi ile

Bu tarifte, yemeğin baharatlı baharatlı tadı, marine edilmiş hardal ile sağlanmaktadır.

Gerekli bileşenler:

• tavuk budu (ev piliç) - 2 kg'a kadar;
• diş sarımsak - 5 adet;
• bitkisel yağ - 40 ml;
• soya sosu - 30 gr;
• Biberiye;
• hardal - 40 gr;
• pudra şekeri - 12 gr.

Pişirme işlemi:

1. Kuşun parçalarını her zamanki gibi işliyoruz, havluyla iyice kurutuyoruz.
2. Geniş bir kapta taze yağ, hardal, doğranmış frenk soğanı, soya sosu, biberiye ve pudra şekerini karıştırıyoruz. Marine sosunun malzemelerini iyice karıştırın, içine tavuk parçalarını koyun. Karışım onları tamamen kapatmazsa, bileşimi az miktarda içme suyuyla seyreltin.
3. Marine işlemi için 1,5 saat yeterlidir. Sosla ıslatılmış tavuğu refrakter bir biçimde yayarız, kalan bileşimi üzerine dökeriz, 50 dakika fırına göndeririz.

Altın eti kaptan çıkarırız, yerine kıyılmış somun katmanları koyarız. Bulaşıkları fırına geri veriyoruz, dilimleri iyice kızartıyoruz. Lezzetli bir et yemeğine harika bir katkı!

Soya bal soslu tavuk kanatları

Sunulan tarife göre tatsız büyüleyici bir incelik hazırlamak neredeyse imkansız.

Acemi aşçılar için bile, soya-bal sosunda tavuk kanadı ilk kez elde edilir.

Soya-bal turşusunda ve sıcak fırında pişirilmiş tohumla süslenmiş tavuk kanatları, alışılmadık derecede lezzetli ve çekici çıktı.

patates kızartması tarifi

Baharatlı bir sosla marine edilmiş ve yeni patateslerle fırınlanmış tavuk boyunlarına ancak sıradan bir mutfak mucizesi denebilir.

Bileşenlerin bileşimi:

• tereyağı - 30 gr;
• soğan;
• mayonez - 20 gr;
• domates salçası - 10 gr;
• soya sosu - 20 gr;
• kalın ekşi krema - 50 gr;
• genç orta boy patatesler - 600 gr;
• Tatlı biber;
• tavuk boyunları - 500 gr;
• zencefil, kekik, tuz.

Patates ile pişmiş tavuk nasıl pişirilir:

1. Bir kaseye salça, soya sosu, soyulmuş ve ezilmiş sarımsakları koyuyoruz. Kırmızı biberle tatlandırıp karıştırın.
2. Tavuk boyunlarını işliyoruz, peçetelerle ıslıyoruz, kokulu bir turşuya koyuyoruz. Ürünü bir saat kapalı halde bırakıyoruz.
3. Patates yumrularını iyice yıkarız (olgun sebzeler de kullanılabilir), kuruturuz, ev yapımı ekşi krema ile lezzetlendiririz. Kök bitkileri bir tutam tuz, zencefil, kekik ile parmaklarınızla hafifçe ovalayın. Büyük yumruları ikiye bölün.
4. Biberleri çekirdeksiz küpler halinde doğrayın, soğanı küçük şeritler halinde doğrayın.
5. Patatesleri ekşi krema bileşimi ile birlikte tereyağlı bir biçimde yaydık. Tavuk boyunlarını sebze dilimleri ile karıştırıyoruz, bir sonraki katı yerleştiriyoruz, bir saat fırına gönderiyoruz (180 ° C).

Bitmiş yemeği porsiyonlu tabaklarda servis ediyoruz, doğranmış otlar ile süsliyoruz.

Pirinç ile doldurulmuş kuş

Fırında pilavlı tavuk dolması pişirmek için özel bir günü beklemeye gerek yok. Hiç kimse kendi dairenizde tatil ilan etmenizi yasaklamıyor!

Alışveriş listesi:

• şalgam soğanı;
• bitkisel yağ - 30 ml;
• pirinç - 150 gr;
• normal şeker - 10 gr;
• tarçın - 10 gr;
• evcil tavuk - 1,5 kg'a kadar;
• şarap (tercihen beyaz) - 10 ml;
• soya sosu - 10 ml;
• taze petrol - 250 gr;
• et suyu - 250 ml.

Pişirme metodu:

1. Geniş bir kaseye beyaz şeker, tarçın, soya sosu ve şarabı koyuyoruz. Kompozisyonu karıştırıyoruz.
2. Tavuğu her zamanki gibi işliyoruz, iyice lekeliyoruz, biber ve tuzla ovuyoruz. Kuşu kokulu bir turşuyla yağlayın, 4 saat buzdolabına koyun.
3. Bu sırada dolguyu hazırlayın. Lezzetli ve ufalanan pirinç elde etmek için mısır gevreğini sıvı berraklaşana kadar bol suda iyice yıkayın.
4. Mantarları temizliyoruz, ince kıyıyoruz, doğranmış soğanla yağda kızartıyoruz. Ürünler altın rengi aldığında, suyu dökün, tüm sıvı buharlaşana kadar pişirin.
5. Mantar bileşimini tahıllarla birleştiriyoruz, karnı iştah açıcı bir dolgu ile sıkıca dolduruyoruz. Bacakları mutfak ipiyle birbirine bağlayın. Kalan sos ile karkası tekrar dökün, fırında (190 ° C) 1,5 saat pişirin. Belirtilen süreden önce pembe bir kabuk belirirse, kabı bir folyo tabakasıyla örtün.

Kuşu fırından çıkarırız, ipleri çıkarırız, ciddiyetle masaya servis ederiz. İşte resmi olmayan tatilimiz geliyor!

Fırında ekşi krema ve soya soslu tavuk

Turşudaki fermente süt ürünü, kuru eti bile sulu ve yumuşak hale getirecektir. Doğanın açıkça bu niteliklerden mahrum bırakmadığı tavuk eti hakkında ne söyleyebiliriz.

Alışveriş listesi:

• zeytinyağı - 60 ml;
• soya sosu - 15 mi;
• tahıllarda rezene - 10 g;
• hardal - 20 gr;
• tavuk budu - 6 adet;
• soğan - 4 adet;
• taze ekşi krema - 250 gr;
• bir baş sarımsak;
• biber, tuz.

Pişirme işlemi:

1. Kuşu her zamanki gibi işliyoruz, baharat, hardal ve tuz karışımıyla ovuyoruz.
2. Sarımsak ve soğanı kabuğundan temizleyip ince ince doğradıktan sonra yağda soteliyoruz. Tereyağı ve zeytinyağı karışımı kullanmak daha iyidir.
3. Sebzeler yumuşayınca altınları yağdan çıkarın, tavuk parçalarını yerlerine koyun. Pembe bir kabuk görünene kadar her iki tarafı da hızlıca kızartın, bir fırın tepsisine aktarın, sebzeleri ekleyin.
4. Ekşi krema ve sosu birleştirin, iyice karıştırın. Bulaşıkların içeriğini ortaya çıkan bileşimle dökün. Kabı kapatıyoruz, bir saat (190 ° C) fırına gönderiyoruz.

Fırında soya soslu tavuk evrensel bir yemektir. Turşunun yeni dokularını ve tatlarını oluşturmak için bazen kokulu karışımın bileşiminde küçük ayarlamalar yapmak yeterlidir. Hayal gücü gösteriyoruz - değiştirin, tamamlayın, deneyin, keyfini çıkarın!

Son zamanlarda, Asya mutfağı ülkemizde giderek daha fazla popülerlik kazanıyor. Bunun nedeni, bize Doğu'dan gelen bazı malzemeleri kullanarak deneyimli şeflerin ve yeni başlayanların hızlı ve lezzetli bir şekilde eşsiz bir öğle veya akşam yemeği yapabilmesidir.

Genel bilgi

Çok az insan soya sosunda tavuk pişirmeyi biliyor. Ne de olsa ülkemizde herkes mayonez veya bal kullanarak böyle bir kuşu pişirmeye veya kızartmaya alışkın. Ancak soya sosu kullanıldığında bu etin daha yumuşak, lezzetli ve aromatik olduğuna dikkat edilmelidir. Bu bağlamda, sunduğumuz makalede, marine edilmiş etleri tavada, fırında veya sıcak kömürlerde nasıl hızlı ve kolay bir şekilde pişirebileceğinizi anlatmaya karar verdik.

Bir tavada yağda kızartılmış lezzetli et

Fırında pişirme

Soya sosunda marine edilmiş tavuk, nispeten kısa bir süre fırında pişirilir. Bunu yapmak için, etle doldurulmuş form önceden ısıtılmış bir mutfak cihazına yerleştirilmeli ve 200 derece sıcaklıkta 50 dakika pişirilmelidir. Bu süre zarfında bagetler tamamen pişmeli, ayrıca kokulu ve gevrek bir kabukla kaplanmalıdır.

Pişmiş tavuk budu masaya uygun şekilde servis etmek

Fırında pişirilen soya sosunda marine edilmiş tavuk sadece çok lezzetli, yumuşak ve hoş kokulu değil, aynı zamanda görünüşte iştah açıcıdır. Böyle bir yemek, herhangi bir şenlik masasına tereddüt etmeden servis edilebilir. Ancak misafirlerinizi onunla doyurmak için ek olarak tavuk için sebze veya tahıl garnitürleri yapmanız önerilir.

Soya soslu tavuk - arkadaşlar için barbekü

Bu tür etleri nasıl kızartıp fırında pişireceğimizi konuştuk. Ancak soya sosunda marine edilmiş tavuk hazırlama yöntemleri burada bitmiyor. Ne de olsa lezzetli ve kokulu etler ızgarada oldukça kolay kızartılabilir. Kural olarak, bu kümes hayvanı pişirme yöntemi, arkadaşları veya aile üyeleriyle düzenli olarak kırsal alana çıkmak isteyenler tarafından aktif olarak kullanılmaktadır.

Peki soya sosunda tavuk nasıl pişirilir? Kömür tarifleri çeşitli ürünlerin kullanımını içerebilir. Özellikle kızarmış et severlerin çok sevdiği, en basit ve en ucuz yöntemi size sunacağız.

Yani, ihtiyacimiz var:

• maksimum tazelikte tavuk budu - yaklaşık 13 adet;
• sofra sirkesi - yaklaşık 150 ml;
• orta boy tuz - tatmak için kullanın;
• salata ampulleri - birkaç kafa;
• soya sosu - yaklaşık 150 ml;
• taze domatesler, çok etli değil - birkaç parça;
• öğütülmüş karabiber - tatmak için kullanın.

Et ıslatma işlemi

Soya sosunda tavuk turşusu sofra sirkesi kullanılmasını gerektirir. Sonuçta, kebaplara özel bir keskinlik ve inanılmaz aroma verebilen bu bileşendir.

Turşuyu hazırlamak için yukarıdaki iki malzemeyi birleştirin ve ardından eti işlemeye devam edin. Tavuk uylukları soğuk su altında iyice yıkanmalı ve ardından yarım büyük parçalar halinde kesilmelidir. Daha sonra et püresi plastik veya emaye kaplara konulmalı ve orta boy tuz ve karabiber serpilmelidir. Bundan sonra aynı kaba soya sosu ve sofra sirkesi karışımı dökülmelidir.

Malzemeler elinizle karıştırıldıktan sonra kapatılmalı ve birkaç saat marine edilmeye bırakılmalıdır. İstenirse iri doğranmış soğan (halka şeklinde) ete eklenebilir. Ayrıca domatesleri önceden yıkayıp oldukça kalın halkalar halinde doğramalısınız.

Şiş nasıl takılır?

Birkaç saat sonra, tavuk uylukları marine ile tamamen doyurulmalı, kokulu ve sulu hale gelmelidir. Bundan sonra et, soğan halkaları ve domates halkaları ile değiştirilerek dikkatlice bir şiş üzerine konulmalıdır.

kamp ateşi pişirme

Salamura tavuk budu, ancak hazır huş kömürleri mangalda yanmaya başladıktan sonra şişlere konmalıdır. Etleri üzerlerine yerleştirdikten sonra 30-35 dakika eşit şekilde kızartılmalıdır. Bu durumda tavuğun düzenli olarak çevrilmesi tavsiye edilir. İstenirse, kapta kalan marine ile periyodik olarak doldurulabilirler.

Tavuk şişlerini masaya uygun şekilde servis etmek

Tavuk eti iyice piştikten ve kızardıktan sonra önce ızgaradan sonra da şişten dikkatlice çıkarılmalıdır. Bitmiş yemek büyük bir tabağa konulmalı ve hemen arkadaşlara sunulmalıdır. Misafirlerinizi veya aile üyelerinizi iyi beslemek için tavuk kebabının yanı sıra taze ekmek, sebze, otlar veya haşlanmış yuvarlak patates şeklinde doyurucu bir garnitür sunmalısınız.

Tecrübeli şeflere göre soya sosuyla marine edilmiş ızgara et çok yumuşak, sulu ve lezzetli çıkıyor. Aynı şekilde sadece tavuğun değil, örneğin domuz eti, dana eti ve hatta kuzu etinin de pişirilebileceğine dikkat edilmelidir. Böyle bir marine ile, listelenen tüm et çeşitleri çok daha lezzetli ve daha aromatiktir.

Tüm hosteslerin multicookerleri, konveksiyonlu fırınları ve diğer yeni çıkmış gadget'ları yoksa, her evde sıradan bir kızartma tavası vardır. Tariflerini size sunduğumuz tavada soya soslu tavuk, sadece parlak ve zengin tadıyla değil, aynı zamanda güzel görünümüyle de sizi şaşırtacak. Eşsiz bir tada sahip iştah açıcı ve sulu et parçaları - bir aile yemeği ve bayram ziyafeti için bundan daha uygun bir şey olabilir mi?

Bir tavada soya soslu kızarmış tavuk tarifi

Egzotik baharatlar ve özel katkı maddeleri içermeyen klasik bir tarif arıyorsanız, ihtiyacınız olan şey bu seçenek. Kanatlı eti çok yumuşak çıkıyor, ancak aynı zamanda bu pişirme yöntemine özgü iştah açıcı bir altın kabuğa sahip.

İçindekiler

• Tavuğun herhangi bir kısmı - 600-700 gr;
• soya sosu - 4 yemek kaşığı;
• Sarımsak - 4 diş;
• hardal - 1 yemek kaşığı;
• Ketçap veya salça - 2 yemek kaşığı;
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.

Adım adım soya sosunda tavuk nasıl kızartılır

Bazı aşçılar eti önceden sosla marine etmeyi tercih ederken, bazıları da kızartma sırasında ilave eder. Size ikinci seçeneği anlatacağız, ancak hangisinin daha lezzetli olduğuna karar vermek için başka bir zaman deneyebilirsin.

1. Tavuk parçalarını yıkayın, fazla nemi kağıt havluyla alın.
2. Bitkisel yağı ısıtılmış bir tavaya dökün, eti içine koyun ve tavuğun her iki tarafının da kızarması için periyodik olarak çevirerek yaklaşık 10 dakika kızartın.
3. Tavada tavuk cızırdarken sosu hazırlayın: bir kapta veya derin bir tabakta soya sosu, ketçap (domates salçası) ve hardalı karıştırın, karışımın içine sarımsağı sıkın ve iyice karıştırın.
4. Kızarmış tavuğu bir tarafta sosun yarısı ile tavada dikkatlice yağlayın ve kaplanmış tarafı tavaya çevirin. Yaklaşık 5 dakika kaynatın.
5. Kuşun alt tarafı kızardığında, kalan sos ile tavuğun üst tarafını yağlayın, ters çevirin ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Haşlarken tavuk parçalarını birkaç kez daha çevirin. Çanak hazır!

Böyle güzel ve kokulu bir tavuk, pilav, makarna, güveç ve taze sebzelerle iyi gider.

Sarımsak ve acı biber ile soya soslu kızarmış tavuk

İçindekiler

• - 400 gr + -
• - 100 ml + -
• - 2-3 yemek kaşığı + -
• Mısır nişastası- 1 yemek kaşığı. + -
• Köri - 1 çay kaşığı + -
• - 1 çay kaşığı + -
• - 1 BİLGİSAYAR. + -

Soya soslu baharatlı tavuk için adım adım tarif

1. Önceden yıkanmış ve kurutulmuş tavuk filetosunu orta parçalara kesin. Boyutlarının 2x2 santimetreden fazla olmaması daha iyidir.
2. Marine sosunu hazırlayın: derin bir kapta soya sosu, kuru sarımsak ve köri baharatını karıştırın. Karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın ve ardından "gizli bileşen" - mısır nişastasını ekleyin ve topak kalmayacak şekilde tekrar karıştırın.
3. Fileto parçalarını marine ile doldurun ve yarım saat buzdolabında bekletin.
4. Tavuk marine edildiğinde, bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve pul biberi atın. Biberin kesilmesine gerek yoktur, çünkü acı verebilir ve bu şekilde kızartmak sadece ete baharatlı ve karakteristik bir tat verecektir. Biberleri 2-3 dakika kavurduktan sonra çıkarıyoruz.
5. Biberlerin kızartıldığı tavaya, filetoyu marine ile birlikte koyun ve ara sıra karıştırarak orta ateşte yumuşayana kadar kızartın. Genellikle yaklaşık 15-20 dakika sürer. Bundan sonra, yemek masaya servis edilebilir.

Bir tavada soya soslu kızarmış tavuk

Yağlı kızarmış eti sevmiyorsanız, tarifin "hafif" versiyonunu deneyebilirsiniz. Böyle bir yemek, krema eklenmesi nedeniyle inanılmaz derecede hassas çıkıyor. Ve kilo veriyor olsanız bile yiyebilirsiniz, çünkü bütün tavuk değil fileto kullanıyoruz ve ayçiçek yağı yerine zeytinyağı alıyoruz.

İçindekiler

• Tavuk filetosu - 500 gr;
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı;
• Soya sosu - 50-70 ml;
• Krem %10-15 - 200 ml;
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Bir tavada soya sosunda tavuk parçaları nasıl pişirilir

1. Filetoyu yıkayın, peçete veya kağıt havluyla kurulayın ve yaklaşık 2x2 cm'lik küçük kare parçalar halinde kesin.
2. Zeytinyağını bir tavada ısıtın, tavuğu oraya koyun ve yaklaşık üç dakika hafif “kızarana” kadar kızartın. Pul biber eklemek isterseniz bu işlemi kızartma işlemi sırasında yapmalısınız.
3. Tavaya soya sosunu dökün, tavuğu karıştırın ve tüm sos kaynayıncaya kadar pişirin.
4. Sos buharlaştığında kremayı tavaya dökün, bir kapakla kapatın ve lezzetli parçalarımızı yaklaşık 10 dakika pişirin.

Tarifi az önce tarif ettiğimiz bir tavada soya soslu tavuk, en iyi pilav ile birleştirilir. Tavuğu tabağa koyduktan sonra tavada hala kremalı sos varsa, garnitürün üzerine dökün, inanılmaz lezzetli olacak!

Kolay hazırlanışı ve harika lezzet kombinasyonu, bu yemeği dünya çapında milyonlarca ev hanımının favorilerinden biri haline getiriyor. Tarifini ayrıntılı olarak anlatacağımız fırında soya soslu tavuk, şenlikli bir masada veya aile yemeğinde mükemmel bir muamele olacaktır. Bu yemeği pişirmenin birkaç yolu ile yemek kitabınızı doldurun ve konukları nasıl şaşırtacağınızı her zaman bileceksiniz.

Fırında soya sosunda marine edilmiş tavuk kalorisi

Fırında soya sosunda marine edilmiş tavuğun kalori içeriği ve besin değeri, bitmiş yemeğin 100 gramı için hesaplanır. Tabloda verilen veriler gösterge niteliğindedir.

Öncelikle klasik tarife göre fırında soya soslu bütün tavuğun nasıl pişirileceğine daha yakından bakalım. Bu yöntem, tütünlü tavuk tarifine biraz benzer, ancak zamanla çok daha kolay ve hızlıdır. Harcadığınız toplam süre 2 saatten fazla sürmez. Tavuğu soya sosunda fırında pişireceğiz, böylece et daha yumuşak ve daha az yağlı olacak.

İçindekiler:

• Tavuk karkası - 1 adet.
• Sarımsak - 6 diş
• soya sosu - 2 yemek kaşığı.
• Kekik - 1 çay kaşığı
• susam - 1 çay kaşığı
• kırmızı biber - 1 çay kaşığı
• hardal - 1 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşıklar

Aşama 1.

Hadi pişirmeye başlayalım. Karkasın pişirilmesi, temizlenmesi, durulanması ve tüm tüylerin alınmasıyla başlar. Fazla yağ ve yumruları çıkardığınızdan emin olun. Ardından, karkası göğüs tarafı yukarı gelecek şekilde yatırın ve göğüs kafesi boyunca ikiye bölün. Tavuğu bir kitap gibi açın. Tavuğu kesip açtıktan sonra içindeki fazlalığı alın ve tekrar durulayın. Tavuk etinin yumuşaması için üzerini bir poşet ile kapatıp çekiçle hafifçe dövün.

Adım 2

Yemeğin hazırlanmasındaki bir sonraki adım, turşudur. Ezilmiş sarımsakta 4 yemek kaşığı bitkisel yağ ile karıştırın, elde edilen bulamaca 2 yemek kaşığı soya sosu ekleyin. kaşık ve 1 çay kaşığı kekik, kırmızı biber, hardal ve susam. Her şeyi iyice karıştırın.
Tavuğu fırına koymanın zamanı geldi. Karkası her iki taraftan tuzlayın ve arkası yukarı gelecek şekilde bir fırın tepsisine koyun, ardından soya turşusu ile yağlayın. Yağlanmış tavuğu 200 derecede 1,5 saat fırına gönderiyoruz. Tavuğa 50-100 ml eklediğinizden emin olun. su, etin kurumasını önleyecek ve gelecekte kabuk almanıza yardımcı olacaktır.

Aşama 3

Tüm pişirme süresi boyunca, yaklaşık her 15-20 dakikada bir tavuğu içinde pişirildiği sosla bulayın. Pişirmenin sonunda tavuğun nasıl kızardığını göreceksiniz. Süre geçtikten sonra fırını kapatın ve tavuğu 15 dakika daha bırakın, ardından soya sosunda pişen tavuğu geniş bir tabağa alıp masaya servis edebilirsiniz. Hızlı ve kolay bir akşam yemeği hazır.

Tavuğun lezzetli ve hafif çıtır olmasını istiyorsanız soya-bal sosunda pişirmeyi deneyin. Bu sosta hem bütün tavuk hem de tavuk fileto pişirebilirsiniz. Tarifimizde, fırında kokulu soya-bal turşusunda bütün bir tavuk karkasını nasıl pişireceğinizi anlatacağız.

İçindekiler:

- Tavuk - 1 adet.
- Soya sosu - 7 yemek kaşığı. kaşıklar
- Bal - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- Köri - 1/2 çay kaşığı
- Sarımsak - 3 diş
- Zencefil - 1/2 çay kaşığı
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- öğütülmüş biber
- Tuz

1. Tavuk karkasını iyice durulayın, fazla yağını alarak, kıçını keserek ve içini temizleyerek kullanıma hazırlayın. Ayrı bir kapta soya sosu, bal, köri, rendelenmiş sarımsak, zencefil ve bitkisel yağı karıştırarak soya-bal sosunu hazırlayın. Elde edilen karışımı tuzlayın ve biberleyin. Bütün tavuğu bu marine ile ovun ve marine ile doyması için buzdolabında 2 saat bekletin.

2. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve tavuğu yayın. Fırını 180 dereceye ısıtın ve tavukları 1 saat pişirin.

3. Her 20 dakikada bir tavuğu soya-bal turşusu ve elde edilen meyve suyuyla dökün, bu tavuğa iştah açıcı bir altın rengi verecektir.

Benzer tarifler:

Bu makaleyi paylaş:

benzer makaleler

17 Nisan 2015
Rusya'da satılan hangi biranın daha iyi olduğu nasıl belirlenir

17 Nisan 2015
Rusya'daki en iyi bira hangisidir?

17 Nisan 2015
Kırmızı havyarın faydalı özellikleri

17 Nisan 2015
Dünyanın en lezzetli yemeği En ünlü beş yemek