Fırında soya soslu lezzetli tavuk. Soya soslu tavuk, tava tarifi

21.02.2022

Kanatlı eti o kadar yumuşak ve lezzetlidir ki, herhangi bir mutfak manipülasyonuna ve cesur deneylere kesinlikle tepki verecektir. Sunulan tariflere, faydalı ipuçlarına ve püf noktalarına daha yakından bakın ve soya soslu fırında soya soslu tavuk, en iyi, ustalıkla yürütülen özeliniz olacak.

Bazı insanlar beyaz kümes hayvanlarını sever, çoğu tavuk budu, kanat veya but gibi. Ürünün her bir parçası ön işleme farklı tepki verir, bu nedenle bu hazırlama aşamasında teknolojik sürecin özelliklerini bilmek özellikle önemlidir.

Tavuk marine ederken dikkat edilmesi gerekenler:

  • Herbes de Provence, safran, köri veya zencefil gibi baharatlar, etin hassas tadını bastırabilecek zengin ve canlı tatlara sahiptir.
  • Tavuğun pişmiş sosta geçirdiği süre ağırlığına bağlıdır. Karkası iki saatten fazla marine içinde tutmak gerekirse, buzdolabına göndeririz. Küçük parçalar için mutfakta 90 dakika yeterlidir.
  • Tavuğun tuzlanması zorunludur çünkü beyaz granüller kanatlı etinin tadını ortaya çıkarır ve gevrek oluşmasını sağlar. Ancak, bu baharatın aslen soya sosunun bir parçası olduğunu aklımızda tutuyoruz, bu nedenle kümes hayvanlarını işlerken dikkatli olacağız.
  • Mükemmel marineyi yaratmak için et ürünü üzerindeki etkisini dikkate alarak baharatları özenle seçiyoruz. Ancak, onların katılımı olmadan gerçek bir mutfak şaheseri elde etmek mümkün olmayacak.
  • Taze bitkilerin varlığını, pişirildiğinde kararma eğiliminde olduklarından, bitmiş yemeğin görünümünü olumsuz yönde etkileyeceğinden, turşudan hariç tutuyoruz.

Doğruluk kriteri her zaman pratik olduğundan, soya sosunda tavuğun fırında nasıl düzgün bir şekilde pişirileceğine dair özel tariflere bakalım.

tavuk fileto yemeği

Beyaz kanatlı eti, çeşitli lezzetli yemekler hazırlamak için aranan bir üründür. Fırında soya sosunda marine edilmiş tavuk filetosu özellikle yumuşak ve kokulu çıkıyor.

Bileşenlerin bileşimi:

  • ev yapımı ekşi krema - 50 gr;
  • soya sosu - 40 gr;
  • köri baharatı - 8 gr;
  • tavuk filetosu - 2 adet;
  • sebze yağı;
  • sarımsak karanfil - 4 adede kadar.

Pişirme metodu:

  1. Kanatlı etini iyice yıkayıp göğüsleri ikiye bölüp kağıt peçete ile siliyoruz. Tavuğu kurutmak için çok tembel değiliz, aksi takdirde en sevdiğimiz kabukta çıtır çıtır edemeyiz!
  2. Filetoyu biraz tuz ve köri ile ovalayın. Bu baharat harika baharatlar içerir: kişniş, hardal, hindistan cevizi, kimyon, acı biber. Muhteşem kompozisyon!
  3. Et üzerinde birkaç sığ kesim yapıyoruz, içlerine bir parça sarımsak koyuyoruz. Ekşi kremayı bir kasede soya sosunun yarısı ile birleştiriyoruz. Katmanları elde edilen karışımla kaplıyoruz, kapalı bir kapta 1,5 saat bekletin.
  4. Fırın tepsisini bitkisel yağla işliyoruz, filetoyu koyuyoruz, kalan turşuyu üzerine döküyoruz, 180 ° C'de fırında 40 dakika pişiriyoruz.

Çanağı haşlanmış karabuğday, sebze, patates veya makarnadan oluşan bir garnitür ile servis edin.

Fırında soya soslu bütün tavuk

Fırında kümes hayvanları pişirme teknolojisi çok basittir. Her bir tavuk etini lezzetli ve sulu yapmak daha zordur. Herkes böyle bir sonuç elde etmeyi başaramaz.

Ürün listesi:

  • sarımsak karanfil - 5 adede kadar;
  • soya sosu - 40 ml;
  • zeytinyağı - 30 ml;
  • evcil tavuk - 2,6 kg'a kadar;
  • öğütülmüş kırmızı biber - 10 gr;
  • tuz biber.

Pişirme adımları:

  1. Kuşun derisinden “kenevir”, küçük tüyler, tüy kalıntıları çıkarıyoruz. İç kısımları çıkarırız, kuyruğunu keseriz, bağırırız, tavuğu iyice yıkarız, peçetelerle iyice kuruturuz.
  2. Soya sosu, tuz, presten geçirilen sarımsak, zeytinyağını bir kapta karıştırıyoruz. Kompozisyonu karıştırıyoruz, tüm karkası içte ve dışta işliyoruz. İş parçasını buzdolabında 2 saat çıkarıyoruz.
  3. Kuşu alıyoruz. Fırına göndermeden önce mutlaka oda sıcaklığında en az 40 dakika bekletin. Bu önemli! Aksi takdirde, başlangıçta dış dokuları etkileyen fırın ısısının içeriye, mahyaya ulaşması çok uzun sürecektir. Bu tavuk etinin kuru ve tatsız olmasına neden olacaktır.
  4. Bu nedenle, salamura karkas göğsünü mutfak manşonunun üzerine koyun. Bacakları bağlarız, torbanın uçlarını, kuşun üst kısmı açık kalacak şekilde sabitleriz. T 190 ° C'de 2 saat pişiriyoruz. 60 dakika sonra karkası çevirmeyi unutmayın.

Seçilen seçenekte hem altın bir kabuk hem de yumuşak, sulu, aromatik et elde ederiz.

Marine edilmiş hardal ilavesi ile

Bu tarifte, yemeğin baharatlı baharatlı tadı, marine edilmiş hardal ile sağlanmaktadır.

Gerekli bileşenler:

  • tavuk budu (ev piliç) - 2 kg'a kadar;
  • diş sarımsak - 5 adet;
  • bitkisel yağ - 40 ml;
  • soya sosu - 30 gr;
  • Biberiye;
  • hardal - 40 gr;
  • pudra şekeri - 12 gr.

Pişirme işlemi:

  1. Kuşun parçalarını her zamanki gibi işliyoruz, havluyla iyice kurutuyoruz.
  2. Geniş bir kapta taze yağ, hardal, doğranmış frenk soğanı, soya sosu, biberiye ve pudra şekerini karıştırıyoruz. Marine sosunun malzemelerini iyice karıştırın, içine tavuk parçalarını koyun. Karışım onları tamamen kapatmazsa, bileşimi az miktarda içme suyuyla seyreltin.
  3. Marine işlemi için 1,5 saat yeterlidir. Sosla ıslatılmış tavuğu refrakter bir biçimde yayarız, kalan bileşimi üzerine dökeriz, 50 dakika fırına göndeririz.

Altın eti kaptan çıkarırız, yerine kıyılmış somun katmanları koyarız. Bulaşıkları fırına geri veriyoruz, dilimleri iyice kızartıyoruz. Lezzetli bir et yemeğine harika bir katkı!

Soya bal soslu tavuk kanatları

Sunulan tarife göre tatsız büyüleyici bir incelik hazırlamak neredeyse imkansız.

Acemi aşçılar için bile, soya-bal sosunda tavuk kanadı ilk kez elde edilir.

Soya-bal turşusunda ve sıcak fırında pişirilmiş tohumla süslenmiş tavuk kanatları, alışılmadık derecede lezzetli ve çekici çıktı.

patates kızartması tarifi

Baharatlı bir sosla marine edilmiş ve yeni patateslerle fırınlanmış tavuk boyunlarına ancak sıradan bir mutfak mucizesi denebilir.

Bileşenlerin bileşimi:

  • tereyağı - 30 gr;
  • soğan;
  • mayonez - 20 gr;
  • domates salçası - 10 gr;
  • soya sosu - 20 gr;
  • kalın ekşi krema - 50 gr;
  • genç orta boy patatesler - 600 gr;
  • Tatlı biber;
  • tavuk boyunları - 500 gr;
  • zencefil, kekik, tuz.

Patates ile pişmiş tavuk nasıl pişirilir:

  1. Bir kaseye salça, soya sosu, soyulmuş ve ezilmiş sarımsakları koyuyoruz. Kırmızı biberle tatlandırın ve karıştırın.
  2. Tavuk boyunlarını işliyoruz, peçetelerle ıslıyoruz, kokulu bir turşuya koyuyoruz. Ürünü bir saat kapalı halde bırakıyoruz.
  3. Patates yumrularını iyice yıkarız (olgun sebzeler de kullanılabilir), kuruturuz, ev yapımı ekşi krema ile lezzetlendiririz. Kök bitkileri bir tutam tuz, zencefil, kekik ile parmaklarınızla hafifçe ovalayın. Büyük yumruları ikiye bölün.
  4. Biberleri çekirdeksiz küpler halinde doğrayın, soğanı küçük şeritler halinde doğrayın.
  5. Patatesleri ekşi krema bileşimi ile birlikte tereyağlı bir biçimde yaydık. Tavuk boyunlarını sebze dilimleri ile karıştırıyoruz, bir sonraki katı yerleştiriyoruz, bir saat fırına gönderiyoruz (180 ° C).

Bitmiş yemeği porsiyonlu tabaklarda servis ediyoruz, doğranmış otlar ile süsliyoruz.

Pirinç ile doldurulmuş kuş

Fırında pilavlı tavuk dolması pişirmek için özel bir günü beklemeye gerek yok. Hiç kimse kendi dairenizde tatil ilan etmenizi yasaklamıyor!

Alışveriş listesi:

  • şalgam soğanı;
  • bitkisel yağ - 30 ml;
  • pirinç - 150 gr;
  • normal şeker - 10 gr;
  • tarçın - 10 gr;
  • evcil tavuk - 1,5 kg'a kadar;
  • şarap (tercihen beyaz) - 10 ml;
  • soya sosu - 10 ml;
  • taze petrol - 250 gr;
  • et suyu - 250 ml.

Pişirme metodu:

  1. Geniş bir kaseye beyaz şeker, tarçın, soya sosu ve şarabı koyuyoruz. Kompozisyonu karıştırıyoruz.
  2. Tavuğu her zamanki gibi işliyoruz, iyice lekeliyoruz, biber ve tuzla ovuyoruz. Kuşu kokulu bir turşuyla yağlayın, 4 saat buzdolabına koyun.
  3. Bu sırada dolguyu hazırlayın. Lezzetli ve ufalanan pirinç elde etmek için mısır gevreğini sıvı berraklaşana kadar bol suda iyice yıkayın.
  4. Mantarları temizliyoruz, ince kıyıyoruz, doğranmış soğanla yağda kızartıyoruz. Ürünler altın rengi aldığında, suyu dökün, tüm sıvı buharlaşana kadar pişirin.
  5. Mantar bileşimini tahıllarla birleştiriyoruz, karnı iştah açıcı bir dolgu ile sıkıca dolduruyoruz. Bacakları mutfak ipiyle birbirine bağlayın. Kalan sos ile karkası tekrar dökün, fırında (190 ° C) 1,5 saat pişirin. Belirtilen süreden önce pembe bir kabuk belirirse, kabı bir folyo tabakasıyla örtün.

Kuşu fırından çıkarırız, ipleri çıkarırız, ciddiyetle masaya servis ederiz. İşte resmi olmayan tatilimiz geliyor!

Fırında ekşi krema ve soya soslu tavuk

Turşudaki fermente süt ürünü, kuru eti bile sulu ve yumuşak hale getirecektir. Doğanın açıkça bu niteliklerden mahrum bırakmadığı tavuk eti hakkında ne söyleyebiliriz.

Alışveriş listesi:

  • zeytinyağı - 60 ml;
  • soya sosu - 15 mi;
  • tahıllarda rezene - 10 g;
  • hardal - 20 gr;
  • tavuk budu - 6 adet;
  • soğan - 4 adet;
  • taze ekşi krema - 250 gr;
  • bir baş sarımsak;
  • biber, tuz.

Pişirme işlemi:

  1. Kuşu her zamanki gibi işliyoruz, baharat, hardal ve tuz karışımıyla ovuyoruz.
  2. Sarımsak ve soğanı kabuğundan temizleyip ince ince doğradıktan sonra yağda soteliyoruz. Tereyağı ve zeytinyağı karışımı kullanmak daha iyidir.
  3. Sebzeler yumuşayınca altınları yağdan çıkarın, tavuk parçalarını yerlerine koyun. Pembe bir kabuk görünene kadar her iki tarafı da hızlıca kızartın, bir fırın tepsisine aktarın, sebzeleri ekleyin.
  4. Ekşi krema ve sosu birleştirin, iyice karıştırın. Bulaşıkların içeriğini ortaya çıkan bileşimle dökün. Kabı kapatıyoruz, bir saat (190 ° C) fırına gönderiyoruz.

Fırında soya soslu tavuk evrensel bir yemektir. Turşunun yeni dokularını ve tatlarını oluşturmak için bazen kokulu karışımın bileşiminde küçük ayarlamalar yapmak yeterlidir. Hayal gücü gösteriyoruz - değiştirin, tamamlayın, deneyin, keyfini çıkarın!

Asya mutfağı giderek daha fazla popülerlik kazanıyor. Bunun nedeni sadece kendine has tat ve aroması değil aynı zamanda iştah, sindirim ve genel sağlık üzerindeki etkisidir. Ve çeşitli baharatlar, baharatlar, soslar buna katkıda bulunur.

Soya sosu birçok yemek için çok iyidir. Tavuk eti pişirmek için çeşitli seçenekleri göz önünde bulundurun. Deneyenler bu sosta marine edilen etin ne kadar lezzetli ve yumuşak olduğunu bilirler. Ve soya sosunun özelliklerini hala bilmeyenler için, bunu önerilen tariflerden birini kullanarak yapmanızı tavsiye ederiz.

Soya soslu tavuk. En İyi Tarifler

Tarif 1. Soya soslu tavuk göğsü

Tavuk göğsü çok sağlıklı ama biraz kuru - herkes bunu biliyor. Bu kalite birçok kişiyi durdurur. Ancak tavuk göğsü pişirirken en az bir kez soya sosu kullanmaya çalışırsanız, bu tavuk eti kategorisine aşık olacaksınız.

Gerekli Malzemeler:

- tavuk göğsü (400 gr);

- sarımsak (4 diş);

- üç yemek kaşığı bitkisel yağ ve patates nişastası;

- tavuk suyu (yarım bardak);

- soya sosu (4 yemek kaşığı);

- susam tohumları (serpme için).

Pişirme metodu:

Tavuk göğsünü kemiklerinden ve derisinden arındırın. Filetoyu şeritler halinde kesin.

Eti soya sosuyla serpin, on dakika bekletin.

Bir gün önceden soya sosuna batırılmış filetoyu nişasta ile serpin. İyice karıştırın.

Sarımsakları karanfil şeklinde kesin.

Yağı ısıtın, içine tavuk fileto ve sarımsağı koyun.

Neredeyse sürekli karıştırarak kızartın. Bu işlem için yaklaşık beş dakika harcayın, ardından suyu dökün.

Malzemeleri hazır hale getirin, çanak - kalınlaşana kadar.

Lezzetli tavuk göğsü filetosu hazır, sadece kızarmış susam serpmek için kalır.

Tarif 2. Soya soslu tavuk budu

Sirke ve soya sosunda marine edilmiş tavuk budu lezzetlidir. Evet ve sarımsak, tavuk etinin tadı için kendi çok olumlu ayarlamalarını yapacaktır.

Eti marine içinde daha uzun süre tutarsanız sonuç çarpıcı olacaktır - ağzınızda eriyen yumuşak et elde edeceksiniz.

Gerekli Malzemeler:

- tavuk budu (yaklaşık bir buçuk kilogram);

- yarım bardak sirke ve soya sosu;

- sarımsak (3 diş);

- Defne yaprağı ve öğütülmüş karabiber.

Pişirme metodu:

Sirke, soya sosu, doğranmış sarımsak, biber, defne yaprağını karıştırın.

Yıkanmış uylukları bu karışımla dökün. Onları en az bir saat marine etinde bekletin. Bu süre zarfında et en az bir kez çevrilmelidir.

Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık bir saat pişirin.

Tarif 3. Soya soslu tavuk filetosu

Etin bütün gece marine edilmesi gerekecek, böylece bu nefis lezzeti ancak ertesi gün tadabileceksiniz. Ancak beklemeye değer, alışılmadık derecede yumuşak ve hoş kokulu tavuk etinin tadını bir kereden fazla çıkarmak isteyeceksiniz.

Gerekli Malzemeler:

- tavuk filetosu (500 gr);

- soya sosu (4 yemek kaşığı);

- susam (2 yemek kaşığı);

- rendelenmiş zencefil (2 çay kaşığı);

- bitkisel yağ (3 yemek kaşığı).

Pişirme metodu:

Tavuk fileto, yıkanır ve kurutulur, parçalar halinde kesilir.

Susam, soya sosu, yağ, zencefili karıştırın.

Tavuğu bu turşunun içine katlayın, gece boyunca soğuk bir yerde bırakın.

Ertesi sabah tavuk filetoyu bitkisel yağda kızartın. Ateş orta olsun ve et kızarmalı.

Tarif 4. Ballı ve soya soslu tavuk

Hafta içi en sıradan akşam yemeği bir anda şenlikli bir akşam yemeğine dönüşebilir, tek yapmanız gereken geleneksel tavuğa soya sosu, biraz beyaz şarap ve bir kaşık bal eklemek. Çok küçük bir şey ama etin aroması ve tadı nasıl değişiyor. Ve artık düşüncede sadece bir parça çiğnemekle kalmıyorsunuz, daha fazlasını almak için zevkle bir tabağa uzanıyorsunuz.

Gerekli Malzemeler:

- tavuk eti (600 gr);

- bir çorba kaşığı bal ve kuru beyaz şarap;

- soya sosu (3 yemek kaşığı);

- bitkisel yağ (kızartma için);

- öğütülmüş karabiber.

Pişirme metodu:

Eti yıkayın ve hafifçe dövün.

Balı soya sosu ve şarapla karıştırın.

Eti kızdırdığınız yağın içine koyun, üzerine bu lezzetli karışımla dökün.

Ateşin güçlü bir ateşe ihtiyacı olacak. Üzerine tavuğu kızartın, kaydırın, bal ve soya sosuyla dökün.

Tarif 5. Portakallı soya soslu tavuk

Bir et yemeğinin içinde belli bir tatlı nota sevenler için bir tarif. Ona göre pişirilen tavuk eti sadece ağzınızda eriyor. Ve aroması o kadar hoştur ki hemen iştah açar.

Tarif bir tavuk karkasını gerektirir. Tavuk uyluk, kanat kullanabilirsiniz.

Daha kalın bir portakal sosu istiyorsanız, ona birkaç yemek kaşığı nişasta ekleyebilirsiniz.

Deneyler burada bitmiyor. Şeker yerine bal deneyin. Biraz zencefil ekleyin.

Gerekli Malzemeler:

- soya sosu (4 yemek kaşığı);

- aynı miktarda şeker;

- hardal (2 yemek kaşığı);

- sarımsak (4 diş);

- portakallar (4 adet);

- su (200 mi);

- tavuk (yaklaşık 1,5 kg).

Pişirme metodu:

Portakal kaynatın. Bunu yapmak için soyulmaları, küpler halinde kesilmeleri, bir tencereye konmaları, su dökmeleri gerekir. Su - bir bardak.

Kaynatın, şeker ekleyin. Beş dakikadan fazla olmamak üzere kısık ateşte kaynatın.

Kenara koyun - soğumaya bırakın.

Bu sırada sarımsağı soyup doğrayın, soya sosu ve hardalla karıştırın.

Bu karışımı neredeyse soğuyan portakal suyuna dökün.

Tavuğu parçalara ayırın, bir fırın tepsisine koyun. Önce yağlamayı unutmayın.

Fırını açın, 200 dereceye kadar ısınmasına izin verin.

Sosu tencereden aldığınız tavuk parçalarının üzerine dökün.

Eti bir saatin dörtte üçü kadar pişirin.

Mutfağınızda kaliteli soya sosu kullanın. Sadece bu sağlık için iyidir. Tatlandırıcılara, boyalara, aroma arttırıcılara yer yoktur. Bu nedenle, bir ürün satın alırken etiketi inceleyin - neyin ve nasıl hazırlandığını öğrenin. Bunu yapmanın en sağlıklı yolunun soya fasulyesini fermente etmek olduğunu bilin.

Şeffaf bir cam kapta şişelenmiş sosu satın alın.

Festival masası için çok orijinal bir tavuk pişirmek istiyorsanız, soya sosuna ek olarak bir kutu konserve ananas kullanmayı deneyin. Bir kavanoz ananastan süzülmüş 100 ml şuruba 1/3 fincan soya sosu ekleyin. Etleri içinde marine edin. Ve bir fırın tepsisine tavuk parçalarını koyduğunuzda, her birini bir ananas halkasıyla kaplayın, kalan sosu üzerine dökün ve pişirin. Pişirmenin sonunda rendelenmiş peynir serpin. Her zamanki ile egzotik bir şekilde karıştırın - tek bir tabakta.

- Tavuğu derin bir tavada küçük parçalar halinde havuç ve soğanla (veya tatlı biberle!) haşlamanın harika bir yolu. Lezzetli, hızlı ve kolay! Soya sosu, sebzeli tavuğa özgün bir tat ve aroma verecektir.

Soya sosu, çoğu Rus ev kadını için henüz tanıdık bir içerik değil, aynı şey balzamik sirke için de söylenebilir. Ancak her ikisi de zaten sorunsuz bir şekilde mağazalarımızdan satın alınabilir ve bunlarla neler yapılabileceğini deneyebilirsiniz. Şiddetle tavsiye ederiz! Sofranız için yeni bir tat ve aroma paleti alacaksınız.

Gerekli:

  • Tavuk filetosu - yaklaşık 750 gram (göğüslerimiz var)
  • Bitkisel yağ - 3-3,5 yemek kaşığı
  • Soğan - bir büyük soğan
  • Sarımsak - 5 büyük karanfil
  • Havuç - 2 büyük parça (bu yemekte havuç yerine tatlı biber kullanabilirsiniz, ayrıca 2 adet veya her ikisini birden yapabilirsiniz - 1 adet)
  • Balzamik sirke (beyaz) - 3 yemek kaşığı
  • Soya sosu (klasik tercih ediyoruz) - 4-4,5 yemek kaşığı
  • Şeker - 1.5 yemek kaşığı

NOT: Soya sosu çok tuzlu olduğu için tuz eklemiyoruz ve onunla birlikte bu yemeğin diğer tüm malzemelerini de oldukça tuzlu hale getirmeye yetecek kadar var.

Yemek pişirme:

Tavuk filetosu soğuk akan su ile yıkanmalı ve küçük parçalar halinde (mükemmeliyetçilik olmadan en uzun kenar boyunca 3-5 cm odaklanıyoruz: bir cetvelle ölçmeyeceğiz) küpler veya çubuklar halinde kesilmelidir.

Elbette havuçların da yıkanması, soyulması ve ince şeritler halinde kesilmesi gerekir (Kore havuçlarında olduğu gibi uygun cihazı kullanarak doğrayabilirsiniz - bu işlemi büyük ölçüde hızlandırır). Tatlı biber koyduysanız (bu sefer koymadık), önce yıkayın, silin, ardından tohumları çıkarın ve ince şeritler halinde kesin.

Soğanları soyup ince yarım halkalar veya çeyrek halkalar halinde kesmemiz gerekiyor.

Sarımsak karanfilini kabuğundan soyun ve çok ince dilimler halinde kesin.

Derin bir kızartma tavasını ısıtın, tavaya 1-1,5 yemek kaşığı sıvı yağ dökün, ardından parçalara ayrılmış tavuk filetoyu tavaya koyun. Yüksek ısıda, tavuk parçalarını altın rengi olana kadar kızartın (bu 10-15 dakika sürecektir, bu sırada tavuk parçalarını 2-3 kez karıştırmayı unutmayın ki her tarafları az ya da çok eşit şekilde kızartılır) . Tavuk parçaları kızartıldığında, tavadan bir süre başka bir tabağa koyun - “kanatlarda beklesinler”.

Bu arada tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ daha ekleyin (hala yüksek ateşte) ve doğranmış soğan ve sarımsağı oraya koyun. Soğanın rengi altın rengine dönene kadar birkaç dakika karıştırarak kızartın, bu sırada zaten kavurma sarımsağının belirgin kokusunu hissetmelisiniz.

Tavaya doğranmış havuçları (veya dilerseniz dolmalık biberleri) ekleyin, karıştırın ve sebzeleri yumuşatmak için 2-3 dakika daha kızartın. Ardından soya sosu, balzamik sirke ve toz şekeri ekleyin, her şeyi karıştırın ve karıştırmaya devam ederek 1-2 dakika daha kızartın.

Isıyı düşük bir seviyeye düşürün, kızarmış tavuk fileto parçalarını tavaya geri koyun, her şeyi tekrar karıştırın ( videolu tarifimize göz atın!).

Tavayı bir kapakla kapatıyoruz ve tavuğu 20 dakika daha düşük bir ısıda sebzelerle pişiriyoruz (bu süre zarfında kapağı 2-3 kez açın ve tava içeriğini karıştırın).

Soya soslu tavuk, Asya mutfağının mutfak kreasyonlarından biridir. Bu şekilde marine edilmiş etler çok lezzetli, sulu, aromatiktir. Ve hazırlığı çok zaman almayacak.

Bu nedenle, bir restorana gitmek istemiyorsanız, ancak sıra dışı bir şey deneme arzunuz varsa, o zaman böyle baharatlı bir sosta tavuk eti en iyi seçenek olacaktır. Ama nasıl yapılır, en iyi tariflerden öğreneceksiniz.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız olacak:

  • tavuk eti - 900 gram;
  • 2 orta boy soğan;
  • 4 büyük kaşık soya sosu;
  • ½ küçük bir kaşık kuru ot;
  • 1 büyük kaşık zeytinyağı veya bitkisel yağ;
  • öğütülmüş karabiber;
  • biraz tuz.

Pişirme yaklaşık 1 saat sürer, marine edilir - 2 ila 8 saat arası. 100 gram başına kalori içeriği 150 kcal olacaktır.

Nasıl pişirilir:


hardallı tavuk tarifi

Ne gerekli olacak:

  • bütün tavuk;
  • 2 büyük kaşık hardal;
  • 80 ml soya sosu;
  • 3 büyük kaşık bitkisel yağ;
  • 1 büyük kaşık ekşi krema;
  • 2 küçük kaşık kuru fesleğen;
  • tavuk eti baharatları - ½ çay kaşığı;
  • kuru sarımsak - 1/3 çay kaşığı;
  • biraz tuz.

Pişirme süresi - 1 saat, dekapaj - 2 ila 8 saat arası. 100 gram başına kalori - 130 kcal

Pişirmeye başlayalım:


Fırında soya-bal soslu tavuk

Aşağıdakilerden hazırlayacağız:

  • tavuk - 1 adet;
  • 170 ml soya sosu;
  • 1 büyük kaşık bitkisel yağ;
  • sarımsak - 4 diş;
  • 70 gram bal;
  • 1 büyük kaşık tereyağı;
  • öğütülmüş zencefil - ½ çay kaşığı;
  • bir tutam kuru fesleğen;
  • bir tutam köri;
  • biraz tuz;
  • zevkinize göre tuz.

Pişirme işlemi 1 saat sürecek, dekapaj - 2 ila 8 saat arasında. Kalori içeriği - 145 kcal.

Pişirme prosedürü:


Yavaş bir tencerede bal ve soya soslu tavuk budu

Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • 2 büyük tavuk budu (yaklaşık 600-700 gram);
  • soya sosu - 50 ml;
  • bal - 1 küçük kaşık;
  • Fransız hardalı - 20 gram;
  • 50 ml bitkisel yağ;
  • zevkinize göre tuz;
  • öğütülmüş karabiber.

Pişirme işlemi 1 saat, dekapaj - 2 saat olacaktır. Kalori içeriği - 138 kcal.

Pişirme şeması:


Çin usulü tavuk turşusu

Marine için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • 150 ml soya sosu;
  • sarımsak - 2-3 diş;
  • biraz şeker, esmerleşebilirsiniz;
  • acı biber sosu - 1 çay kaşığı;
  • 1 çay kaşığı sriracha sosu;
  • biraz taze öğütülmüş zencefil kökü;
  • biraz pirinç sirkesi - 1 çay kaşığı.

Pişirme 20 dakika, kalori içeriği - 80 kcal olacak.

Nasıl pişirilir:

  1. Sarımsak karanfil soyulur, ezilir;
  2. Küçük bir parça zencefil kökü, yaklaşık 2 cm, bir bıçakla küçük parçalar halinde kesilmelidir;
  3. Bir bardağa soya sosu dökün, doğranmış zencefil, ezilmiş sarımsak karanfil, biraz esmer şeker, acı sos ekleyin;
  4. Ardından sriracha sosu ve pirinç sirkesini ekleyin. Her şeyi karıştırıyoruz.

Portakallı tavuk nasıl marine edilir?

Hangi bileşenler gereklidir:

  • 1,5 kilogram başına tavuk;
  • 100 ml soya sosu;
  • şeker - 4 büyük kaşık;
  • hardal - 50 gram;
  • 4 portakal;
  • 4 diş sarımsak;
  • bir bardak su.

Pişirme işlemi 1 saat, dekapaj - 2 saat sürecektir. Kalori içeriği - 165 kcal.

Nasıl yapacağız:


  • yemek pişirmek için hem bütün tavuk karkasını hem de tek tek parçalarını kullanabilirsiniz;
  • ek olarak, tavukla birlikte bir garnitür sebze, mantar veya haşlanmış pirinç pişirebilirsiniz;
  • baharat kullandığınızdan emin olun, ete ayrı bir lezzet katacaktır.

Soya soslu tavuk tüm aile için harika bir ikramdır. Marinade et sulu, lezzet verecek, ihale yapacak. Bu ikram, şenlikli bir akşamın ana yemeği için harika bir seçenek olacaktır.

Ve başka bir tavuk tarifi - sonraki videoda.

Soya soslu tavuk için marine dünyada en yaygın olanlardan biridir. Soya sosu temelinde hazırlanan her türlü marine, belirgin bir koku ve aroma olmadan oldukça kuru, tatsız tavuk etini lezzetli bir tada sahip en lezzetli ve yumuşak ete dönüştürebilir.

Soya soslu marine tarifleri birkaç türe ayrılabilir - bunlar tuzlu ve baharatlı turşular, tatlı turşular ve baharatlıdır. Her şey, belirli bir turşunun bileşiminde seçilen bileşenlerin kalitesine bağlıdır. Pul biber, bal, sarımsak, hardal, balzamik sirke, mayonez, ketçap ve tabii ki her türlü baharat bu tür marinatların hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır.

Son zamanlarda soya sosu için birçok marine tarifi denedim. Hepsinden en çok sevdiğim soya sosu ve bal ile tavuk turşusu. Bu turşuda marine edilmiş tavuk çok yumuşak, baharatlı ve baharatlıdır.

Et sadece ağzınızda erir. Bu soya turşusu, diğer türleri gibi, tavuğu fırında ve ızgarada kızartmak için uygundur. Doğada, bu turşuda tavuk şişleri pişirebilir veya ızgarada barbekü gibi kanatlar, kanatlar pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

  • Soya sosu - 100 ml.,
  • Sarımsak - 2 kafa,
  • Mayonez - 100 ml.,
  • Baharatlar: kırmızı biber, tavuk baharat karışımı - tatmak,
  • domates sosu - 3 yemek kaşığı. kaşıklar,
  • Doğal bal - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık,
  • tatmak için tuz

Soya soslu tavuk turşusu - tarif

Soya sosunu bir kaseye dökün.

Soyulmuş sarımsak karanfillerini bir sarımsak presinden geçirerek soya sosuyla dolu bir kaseye alın.

Mayonez ekleyin.

Tatmak için baharat ekleyin. Karabiber, köri, kuru fesleğen, kekik, kişniş, zencefil, zerdeçaldan oluşan tavuk ve et baharat karışımım var.

Soya soslu tavuk için marine sos sadece lezzet vermekle kalmaz, aynı zamanda domates sosu ilavesiyle renklendirilir ve sosu hem mağazadan hem de ev yapımı olarak kullanabilirsiniz. Sos yerine ketçap veya salça kullanabilirsiniz.

Fırında tavuk kızartmak için soya sosu bazlı turşusu neredeyse hazır. Tüm malzemelerini karıştırın.

Bal ekleyin. Sosun bu bileşenleriyle mükemmel bir uyum sağlayarak, sosa hafif bir bal aroması ve tatlımsı notalar verir.

Balı marine etinde gezdirin. Bundan sonra, soya soslu tavuk turşusunu tatmak için deneyin. Turşunun hazırlandığı soya sosu oldukça tuzlu olduğu için tadı size yeterince tuzlu geldiyse, sosa ilave tuz eklemeyin. Tuzlu yiyecekleri seviyorsanız, zevkinize göre tuz ekleyin. Marinayı karıştırın. Artık hazır sayılabilir. Turşunun rengi güzel bir koyu turuncu renge dönüştü. Turşuya baktığımda, renkle daha da doyurmaya karar verdim ve kuru kırmızı biber ekledim.

Sonra marineyi tekrar karıştırdım.

Tavukları marine etmek için hazırlayın. Bunu yapmak için, tavuk karkası veya diğer parçaları - bacaklar, sırtlar, uyluklar vb. yıkanmalı ve kurulanmalıdır.

Bu tarifte tavuk budu soya sosunda marine ettim. Tavuk budu iki parçaya böldüm - kalçalarım ve bagetlerim var. Tavuğu bir kaseye koyun ve ardından soya turşusu ile dökün. Her bir tavuk parçası tamamen marine ile kaplanana kadar tavuğu marine etmek için ellerinizi kullanın. Kaseyi bir kapakla örtün veya streç film ile örtün.

Tavuğu soya sosu içinde 2-3 saat buzdolabında bekletin. Tavuk marine edildiğinde, kızartmaya başlayabilirsiniz. Fırını 180C'ye kadar ısıtın. Marine edilmiş tavukları fırın tepsisine dizin.

benzer makaleler
Türler
  • Fırın
  • atıştırmalıklar
  • etten
  • sebzelerden
  • tavuktan
  • tahıllardan
  • bir kuştan
Popüler Makaleler
Yeni Makaleler