Fıstık ilavesiyle pişirdiğimiz herhangi bir et her zaman yeni ve hoş bir tada sahiptir ve sığır eti de bir istisna değildir. Et pişirmeden önce kırmızı şarapta biraz marine edildiğinden sulu ve kokulu çıkıyor. Ve fırından çıkarıp biraz kavurduktan sonra harika bir yumuşacık oluyor. Sığır eti hamurunun çizgisiz olması önemlidir; bu yemeği pişirmenin başarısı büyük ölçüde buna bağlıdır. Bol miktarda soğan sadece dana yahnisinin tadının açılmasına yardımcı olur ve tabii ki ceviz de bu yemeğe kendi lezzetini getirir. Cevizli çok lezzetli ve harika bir dana güveç yemeği, bir akşam yemeği partisi ve hatta şenlikli bir masa için uygundur.

İçindekiler:

• sığır eti - yaklaşık 1 kg
• tuz, karabiber tatmak için baharatlar
• 2 - 3 soğan
• 1/2 su bardağı kabuklu ceviz
• kuru kırmızı şarap - 1 su bardağı
• kızartmak için bitkisel yağ

Pişirme metodu

Eti porsiyonlara ayırın, tuz, karabiber, üzerine şarap dökün ve yaklaşık bir saat veya biraz daha fazla marine edin. Ardından, parçaları bir kağıt havluyla kuruladıktan sonra, altın kahverengi olana kadar her iki tarafta birkaç dakika bitkisel yağda yüksek ateşte kızartın. Bir tencereye koyun, kalan şarap turşusunu dökün ve yaklaşık 1 saat kısık ateşte pişirin, gerekirse su veya şarap ekleyin.

Bu süre zarfında, ince doğranmış soğanı şeffaf olana kadar bitkisel yağda kızartın, fındıkları orta parçalara hafifçe doğrayın. Daha sonra refrakter bir form alın ve içine sığır eti koyun, soğanla değiştirin, üstüne fındık serpin ve tam anlamıyla, 15 dakika boyunca 200 C sıcaklıktaki fırında veya konveksiyonlu fırında pişirin. Eti fırında veya havalı ızgarada uzun süre tutmak gerekli değildir, üzerinin kızarması ancak kurumaması yeterlidir. Afiyet olsun.

Yemek tarifi fırında sarımsaklı domuz eti:

Et için "doldurma" hazırlayın: Sarımsakları bir bıçakla veya elle soyun ve cevizleri doğrayın. Tuz ve karabiberi karıştırın, zevkinize göre başka baharatlar da kullanabilirsiniz. Sarımsak karanfiller büyükse 3-4 parçaya bölün, fındıkları da parçalara ayırın.

Yıkanmış ve kurutulmuş eti tuz ve karabiber karışımıyla ovalayın. Bu arada deniz tuzu (veya iyotlu) kullanılması şiddetle tavsiye edilir. Domuz eti 1 saat (ve mümkünse gece boyunca) baharatlarda bırakın. Fırında pişirmek için etin dikkatlice seçilmesi gerektiğini açıklığa kavuşturmaya değer. Az miktarda yağ içeren bütün bir parça olmalıdır.

Bundan sonra, bir parça et üzerinde kesimler yapın, her kareye bir parça ceviz ve sarımsak itmeniz gereken bir tür “ağ” almalısınız.

Parşömen içinde domuz eti sarımsak ve fındık ile sarın. Bu arada folyo veya özel bir pişirme kılıfı kullanabilirsiniz.

Sıcak fırında pişirin. Pişirme sıcaklığı: 250C, pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.

Soğutulmuş pişmiş domuz eti kesmek en iyisidir, daha sonra parçalar düzgün olacak, parçalanmayacaklar.

Yaban turpu, hardal veya ketçap gibi ilavelere dikkat edin, pişmiş etin tadını vurgulayacak ve etkili bir şekilde tamamlayacaktır.

Cevizli ikinci domuz eti için lezzetli bir yemek pişirmenizi öneririz. Narin fındık sosu veya sosu herkese, özellikle de çocuklara hitap edecek!

VİDEO TARİFİ "Fıstık soslu domuz eti. ? Akşam yemeği için lezzetli bir yemek mi?"

Eti küçük parçalar halinde kesin.

Et parçalarını, bitkisel yağ ilavesiyle ısıtılmış bir tavada güzel bir kabuğa kahverengiye gönderiyoruz.

Soğanı istediğiniz gibi kesin, ben küçük bir küp severim.

Cevizleri uygun bir şekilde öğütüyoruz, blender ile yaptım. Maydanozu da ekledim, doğradım. Ve krema ile karıştırılır.

Etler kızarınca tuzlayıp biberledim. Soğanı etli tavaya gönderip şeffaflığa getirdim. Sosumuzu dökün ve 100 gram su ekleyin.

Soslu eti kaynatıp altını kısıp kapağın altında 20 dakika kaynatıyorum.

Herhangi bir garnitürle servis yapın, haşlanmış pirinçle servis ettim ve üzerine lezzetli sos gezdirdim. Çok lezzetli çıktı! Akşam yemeği için bu yemeği pişirmenizi tavsiye ediyoruz, aileniz kesinlikle takdir edecek!

Afiyet olsun!

Fırında kuruyemişli bu muhteşem eti turşu ve bol soğan ilavesiyle pişirdim. Bu tarif benim için doğaçlama oldu ve dürüst olmak gerekirse, sonuca şaşırdım. Yemeğin tadı çok ilginç, biraz baharatlı, piştikten sonra etin kendisi çok sulu, yumuşak ve yumuşak kalıyor. Herhangi bir kuruyemiş kullanabilirsiniz, fıstık ve ceviz karışımım vardı, ete Gürcü yemeğinin hafif bir dokunuşunu verdiler. Ve haşlanmış soğan hayranı olmasanız bile, bu performansta kesinlikle beğeneceksiniz. Fındıklı et şenlikli sofra için çok uygundur ve kimseyi kayıtsız bırakmaz.

İçindekiler:

• domuz eti veya dana eti posası 1 kg
• 4 ampul
• 4 - 5 küçük salatalık turşusu veya salamura
• mayonez 2-3 yemek kaşığı
• 2/3 su bardağı fındık
• tatmak için tuz, karabiber
• arzuya göre baharatlar
• kızartmak için bitkisel yağ

Pişirme metodu

Soğanı ince yarım halkalar halinde kesiyoruz ve yemeği pişireceğimiz ısıya dayanıklı bir formda eşit bir tabaka halinde yerleştiriyoruz.

Eti (domuz eti kullandım) küçük parçalar halinde kesin, bir tavada her tarafı kızarana kadar bitkisel yağda kızartın ve soğanın üstüne koyun.

Salatalık turşusu veya salamurayı ince doğrayın, fındıkları biraz doğrayın ve az miktarda (bir bardaktan biraz az) su ekleyerek mayonez, tuz, karabiber ve baharatlarla karıştırın.

Etimizi soğanla dökün ve 190 C'ye ısıtılmış fırında 45 - 60 dakika pişirin.

Henüz derecelendirme yok

- masa dekorasyonu Kızarmış ve yağlı yiyeceklerle bir şeker hastasını ne kadar korkutsalar da bazen bir parça dana eti sadece sağlık için iyidir. Küçük, doğal olarak. Bugün pişireceğimiz cevizli mantarlı dana yahnisi çok fazla karbonhidrat değil, bol miktarda bitkisel ve hayvansal yağ içerir. Bu nedenle, bir seferde birden fazla porsiyon yememenizi ve daha da iyisi, sadece yarısını yemenizi tavsiye ederim.

Bu yemeğin tutkuyla pişirilmesi gerekiyor. Her saniye zengin et tadının tadını çıkararak yavaş yiyin.

Tükürüğünüzü silin! Hemen mutfağa geçelim. Umarım tarifte belirttiğim ürünleri zaten satın almışsınızdır. O halde hemen pişirmeye başlayalım!

İçindekiler:

• Sığır eti (biftek) - 1 kg
• Taze mantar (adet) - 400 gr
• Tereyağı - 2 yemek kaşığı.
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı.
• Sarımsak - 1 diş.
• Kırmızı biber (tatlı) - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• Ceviz (doğranmış) - 1 ½ yemek kaşığı.
• Domates (az tuzlu) - 1 yemek kaşığı
• Deniz tuzu - tatmak
• Karabiber - tatmak

Cevizli dana güveç nasıl pişirilir:

1. Sığır eti uzayı sever. Bu nedenle büyük bir tavada orta ateşte tereyağı ve zeytinyağını eritin.
2. 3-4 cm'lik sığır etlerini her iki tarafı kıtır kıtır olana kadar kızartın.
3. Çıkarın, kağıt havlularla kurulayın ve geçici olarak ayrı bir tabağa aktarın.
4. Kızartmadan kalan yağda sarımsak, doğranmış kırmızı biber ve soğanı hafifçe soteleyin.
5. Eti tekrar tavaya alın, fırlatın, kıyılmış ceviz, domates sosu, baharat ve tuz serpin.
6. Örtün, ısıyı azaltın ve 30-40 dakika pişirin.
7. Zaman geçtikten sonra ete fındıklı doğranmış mantarlar eklenebilir.
8. Bunları 20 dakika daha kapalı, düşük ateşte pişirin.

Çanak hazır. Herkese afiyet olsun! Cilasız kahverengi veya yabani pirinçle süsleyerek sıcak servis yapın.

Toplam porsiyon sayısı 8'dir. Yine, bir öğünde bir tabaktan en fazla 1 porsiyona izin verilmez, daha azı daha iyidir.

Sağlıklı olmak. Kalorileri ve karbonhidratları sayın ve bir yemek günlüğü tutmayı unutmayın.

Enerji değeri (porsiyon başına):

Kalori - 386
Proteinler - 30,5 g
Yağlar - 25.5 gr
Karbonhidratlar - 10.7 gr
Elyaf - 3.3 gr
Sodyum - 119 mg