Yeşil fasulyenin faydalı özellikleri, eski Mısır'da kuşkonmazın sadece şifa ve tıbbi amaçlar için yetiştirildiği zaman bilinir hale geldi. Günümüzde sağlığına, güzelliğine ve vücuduna önem veren herkesin beslenmesinde kuşkonmaz salataları bulunmalıdır.]

Kuşkonmaz salatası nasıl pişirilir - 15 çeşit

Fast food salatası tarifi. Kuşkonmazlı klasik salata, herhangi bir tatil masasının en önemli noktası olacaktır.

İçindekiler:

• Kuşkonmaz 220 gr.
• Domates 200 gr.
• Soğan 1 adet.
• Zeytin yağı
• Şeker

Yemek pişirme:

Yeşil fasulyeleri 3-4 cm uzunluğunda eşit güzel parçalara kesin ve kaynatın. Domatesleri haşlayın ve kabuklarını çıkarın. Soğan küçük küpler halinde kesilir. Sos: 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı şeker, 3 yemek kaşığı. zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı balzamik sirke. Tüm sos malzemelerini iyice karıştırın. Derin bir salata kasesinde domates, soğan, kuşkonmaz ve sosu karıştırıp servise hazır hale getiriyoruz.

Oldukça besleyici olsa da çok popüler bir diyet salatası.

Damak zevkinize göre çeşitli baharatlar ekleyerek bu salatayı deneyebilirsiniz.

İçindekiler:

• kuşkonmaz 200 gr
• Tavuk fileto 200 gr
• Beyaz biber 1 adet
• Maydanoz
• Sarımsak

Yemek pişirme:

Kuşkonmazları kaynar suda 4-5 dakika haşlayın. Tavuk filetoyu ince şeritler halinde kesin, önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, tuzlayın ve fesleğen veya diğer baharatları ekleyerek kızartın. Göreviniz filetoyu altın kahverengi olana kadar kızartmak. Bundan sonra, yeşil fasulye eklemeniz ve her şeyi kısık ateşte kızartmanız gerekir.

Bir sonraki adım, sıkılmış sarımsak ve beyaz biber şeritlerinin eklenmesi olmalıdır. Pişirdikten sonra salata bir salata kasesine dizilir ve otlar ile süslenir. Kesinlikle sıcak servis edilmesi gerekiyor.

Vitamin ve besin açısından zengin gerçek bir bahar salatası. Herhangi bir peynir yemek pişirmek için uygundur (isteğe bağlı).

İçindekiler:

• Roka 1 küçük demet
• kuşkonmaz 200 gr
• limon 1/2
• Zeytinyağı 2 yemek kaşığı. ben.
• bal 1 tatlı kaşığı
• hardal 1 tatlı kaşığı
• kekik
• Fesleğen
• 100 gr peynir

Yemek pişirme:

Rokayı iyice durulayın ve kurulayın. Yeşil fasulyeleri kaynar suda 3-5 dakika haşlayın, ardından üzerine soğuk su dökün ve ortadan ikiye kesin. Sosu hazırlamak için yarım limonun suyunu, 1 tatlı kaşığı alın. tatmak için bal, fesleğen ve tuz, kekik, 1 çay kaşığı. hardal ve iki yemek kaşığı zeytinyağı. Her şeyi iyice karıştırın ve pansuman hazır.

Güzel bir hazır salata tasarımı için, bir tabağa roka koymanız, üzerine kuşkonmazı eşit şekilde yaymanız ve ardından sosun yarısını dökmeniz gerekir. Üzerine küp şeklinde kesilmiş peynir konur ve daha sonra tüm salata sosu kalıntıları ile tekrar dökülür ve servis edilebilir.

Tavuk eti ve meyve ile sağlıklı yeşil fasulyenin harika bir kombinasyonu. Sağlıklı ve dengeli beslenmeyi sevenler arasında popülerdir.

hindistan cevizi bu yemeğe alışılmadık derecede rafine bir tat verir.

İçindekiler:

• Tavuk göğsü 1 adet.
• Kuşkonmaz 300 gr.
• Çilek 100 gr.
• kereviz sapı
• Armut 1 adet.
• Tereyağı 2 yemek kaşığı.
• Un 2 yemek kaşığı
• 1 su bardağı krema
• Tatmak için beyaz biber ve hindistan cevizi.

Yemek pişirme:

Tavuk göğsünü yumuşayana kadar haşlayın ve küp şeklinde doğrayın. Yıkanmış ve soyulmuş kuşkonmazı 2-3 dakika kaynatın, ardından üzerine soğuk su dökün. Unu altın kahverengi olana kadar tereyağında kızartın. Kremayı kavrulmuş un, tuz ve karabibere dökün, ardından hindistan cevizini ekleyin. Kısık ateşte ısıtın ve karışım koyulaşana kadar kaynatın. Ardından kerevizi yıkayıp ince ince doğrayın.

Armut yıkanmalı, soyulmalı ve çekirdekli olmalıdır. Çilekler de sırasıyla yıkanır, kurutulur ve ortadan ikiye kesilir. Hazırlamanın son aşaması, soğuyan sosu dökmenin son işlemi ile tüm malzemelerin karıştırılması olmalıdır. Salata soğutulmuş olarak servis edilir.

Salatanın adı kendisi için konuşur. Bol miktarda C vitamini içeren vitamin açısından zengin sebzeler ve limon içerir.

İçindekiler:

• kuşkonmaz 200 gr
• Kore havuç 200 gr
• Soğan mavisi 1 adet.
• Limon 1 adet.
• şeker 1 çay kaşığı
• soya sosu 1 tatlı kaşığı

Yemek pişirme:

Kuşkonmazı ayçiçek yağında hafifçe kızartın. Mavi soğanı yarım halkalar halinde kesin ve marine edin. Marine için yarım limon suyu ve bir çay kaşığı şeker kullanın.

Yarım saat sonra soğanları Kore havuçlarını koyduğumuz bir salata kasesine koyun. Havuçların üzerine kuşkonmazı koyun, salatayı soya sosuyla baharatlayın ve karıştırın.

Kuşkonmazın etli sapları, mantar ve tavuk etiyle iyi gider.

Kaba liflerden soyulmuş yeşil fasulye saplarını, pişirmeye başlamadan önce kaynar su ile haşlamak daha iyidir.

İçindekiler:

• Kuşkonmaz 400 gr.
• Petrol 180 gr.
• Soğan 1 adet.
• Domates 2 adet.
• Salatalık 1 adet.
• Tavuk fileto 200 gr.

Yemek pişirme:

Önce kuşkonmazı haşlayın. Önceden haşlanmış tavuk göğsünü şeritler halinde kesin. Mantarlar da kesilir ve bitkisel yağda kızartılır. Soğanı küçük küpler halinde ve salatalığı daha büyük küpler halinde kesin. Domatesler, yemeğe özel bir lezzet verecek olan hilal şeklinde olmalıdır.

Sonraki işlemler sarımsak sosu ve petrolün eklenmesi olmalıdır. Az yağlı mayonez kullanmak ve sarımsakları bir sarımsak presinden geçirmek en iyisidir. Son olarak dereotu ve maydanozu ekleyin.

Bu seçenek, lezzetli bir şekilde pişirilmiş tavuk budu sağlıklı ve besleyici bir salata ile süslemenize yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

• Kuşkonmaz 200 gr.
• Konserve bezelye 200 gr.
• Salatalık 1 adet.
• Bulgar biberi 1 adet.
• Soğan 1 adet.
• tavuk bacağı
• Limon 1 adet.
• Hardal
• Zeytin yağı
• Biber
• Domates 1 adet.

Yemek pişirme:

Soyulmuş kuşkonmazları küçük parçalar halinde kesin ve tuzlu suda 15 dakika haşlayın. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve aşırı keskinliği gidermek için 5-10 dakika kaynar su dökün. Kuşkonmazı bir kevgir ile yıkayın ve tamamen soğumaya bırakın.

Kuşkonmaz, bezelye (kavanozu boşaltmayı unutmayın), tavuk, soğan, salatalık, domates ve doğranmış biberleri bir salata kasesinde birleştirin. Tüm bu malzemeleri 2 yemek kaşığı karışımından oluşan pansuman ile dökün. hardal, yarım limon suyu, 5 yemek kaşığı. zeytin yağı.

Yeşil fasulye salatası yapmanın hızlı bir yolu. Günlük beslenmeye uygundur. Çok besleyici ve faydalı.

İçindekiler:

• Kuşkonmaz 400 gr.
• Yumurta 5 adet.
• Sarımsak
• Ekşi krema

Yemek pişirme:

Çalı fasulyesi tuzlu suda kaynatılmalıdır. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve sarımsakları ince doğrayın. Yumurtaları kaynatın ve soyun, şeritler halinde kesin. Fasulyeleri bir kevgirden süzün ve soğuk suyla durulayın.

Soğanı zeytinyağında kızartın ve sarımsağı ekleyin ve ardından kuşkonmazı koyun. Son adım, soğan, sarımsak, kuşkonmazın tadına yumurta ve ekşi krema ekleyerek bir salata kasesine koymak olacaktır. Bu salata hem soğuk hem de sıcak mükemmel bir tada sahiptir.

Bu salatanın tarifi çok basit. Geleneksel bir yengeç çubuğu salatasına yeşil fasulye gibi bir büküm ekleyin ve tadın çarpıcı biçimde değişeceğini ve zenginleşeceğini fark edeceksiniz.

İçindekiler:

• Kuşkonmaz 300 gr.
• Yengeç çubukları 150 gr.
• salatalık 2 adet
• Sarımsak
• Yeşillik
• Mısır
• Sebze yağı.

Yemek pişirme:

Kuşkonmazı tuzlu suda kaynatın, soğutun ve 4-5 cm büyüklüğünde parçalar halinde kesin, yengeç çubuklarını ve salatalıkları eşit şeritler halinde kesin. Soğanı yarım halkada doğrayın ve yeşillikleri ince doğrayın. Sarımsak ince bir rendeden geçmelidir. Sonuç olarak, tüm bu malzemeleri karıştırın, salatayı sirke, bitkisel yağ, tuz ve karabiberle tatlandırın.

Vücuduna özen gösterenler için enfes bir yaz salatası.

İçindekiler:

• Kuşkonmaz 200 gr.
• Yeşil mercimek 1 yemek kaşığı
• 2 kereviz sapı
• Zeytinyağı 2 yemek kaşığı
• Limon suyu 1 yemek kaşığı
• Kırmızı şarap sirkesi 2 çay kaşığı
• Maydanoz
• Şeker yarım yemek kaşığı
• Tuz ve biber.

Yemek pişirme:

Kuşkonmazı kaynar suda 3-4 dakika kaynatın ve ardından soğutun. Mercimek de kaynar suda kaynatılmalıdır, ancak çok daha uzun bir süre, yani yaklaşık 20 dakika. Pansuman aşağıdaki bileşenlerden hazırlanmalıdır: 2 yemek kaşığı. zeytinyağı, 2 çay kaşığı. şarap sirkesi, tuz, bir tutam biber, limon suyu 1 yemek kaşığı, bir tutam şeker.

Bütün bunlar iyice karıştırılmalı ve mercimeklerle ılık biçimde karıştırılmalıdır. Kereviz yarım halkalarda doğranmış gerekir. Kuşkonmazı orta boy çubuklar halinde kesin ve ardından mercimek ve kereviz ile değiştirin. Hafifçe doğranmış maydanoz ekleyin ve her şeyi karıştırın, ardından yemek hazır.

Vitamin ve keratin açısından zengin, yeşil fasulyeli salatanın yaz versiyonu.

İçindekiler:

• Kuşkonmaz 300 gr.
• Soğan 1 adet.
• Büyük havuç 1 adet.
• 2 baş sarımsak
• Soya sosu
• balzamik sos
• Öğütülmüş kırmızı biber
• Susam
• Zemin kişniş.

Yemek pişirme:

Kuşkonmazı kaynar suda 15 dakika haşlayın. Güzel yeşil rengini koruması için kuşkonmazı soğuk suya batırın. Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı yarım halkalara ve sarımsakları çok ince kesin.

Sarımsak ve soğanları önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, ardından 5 dakika sonra havuçları ve 5 dakika sonra kuşkonmazları koyun. Pasifleştirilmiş sebzeler, soya sosu ve balzamik sirke ile tatlandırılmış bir salata kasesine dökülmelidir. Her şey karıştırılır ve servise hazırdır.

Avrupa'nın en popüler yeşil fasulye salatalarından biri. Tarif, başkentin restoranlarından birinde Fransa'da icat edildi.

İçindekiler:

• Pırasa 20 gr.
• Domates 1 adet.
• Kuşkonmaz 200 gr.
• Füme tavuk fileto 60 gr.
• Zeytinyağı 20 gr.
• Balzamik sirke 5 gr.
• Soya sosu 10 gr.
• bal 5 gr.
• bıldırcın yumurtası 3 adet.
• Marul yaprakları 100 gr.

Yemek pişirme:

Kuşkonmazı önce sıcak suda haşlayın, ardından soğuk suyla yıkayın ve doğrayın. Domatesin içindeki çekirdeklerle birlikte çekirdeği çıkarın ve ardından büyük parçalar halinde kesin. Pırasa ince ince kıyılır, tavuk fileto dilimler halinde kesilir ve zeytinyağı, balzamik sirke, soya sosu ve baldan sosun hazırlanmasına başlanır. Haşlanmış bıldırcın yumurtası, başlangıçta bir su girdabı oluşturmak için karıştırılan kaynar suya daldırılarak hazırlanır.

Bu girdap yumurtayı döndürür ve daha sonra sarısının dışarı sızmaması için bir kaşıkla çok dikkatli bir şekilde çıkarılmalıdır. Sosu marulun üzerine dökün, soğan, domates ve kuşkonmazla karıştırın. Tavuğu tabağa ayrı ayrı koyun, malzemeleri ayrı ayrı karıştırın ve ardından haşlanmış yumurta ile süsleyin ve servis yapın.

İçindekiler:

• Kuşkonmaz 300 gr.
• Mantar 500 gr.
• Domates 2 adet.
• Lahana Yaprakları
• Pırasa 1 adet.
• Limon 1 adet.
• Sebze yağı
• Susam

Yemek pişirme:

Soyulmuş kuşkonmazı 4 cm'lik parçalar halinde kesin. Pırasaları ince doğrayın, marul yapraklarını yıkayıp kurulayın, büyük parçalara ayırın. Domateslerin büyük dilimler halinde kesilmesi gerekir. Marul, pırasa, domates ve susam tohumlarını karıştırın. Mantarlar kızarana kadar bitkisel yağda kızartılır ve ardından oraya kuşkonmaz eklenir ve her şey 5 dakika birlikte kızartılır.

Yeşil fasulyenin faydalı özellikleri ile birlikte deniz ürünlerinin tüm değeri, lezzetli bir yemekte birleştirildi.

Bu salatayı hızlı bir şekilde hazırlamak için yeşil kuşkonmaz kullanmak daha iyidir. Bu tarif için iceberg marul tavsiye edilir.

İçindekiler:

• Kuşkonmaz 400 gr.
• Deniz ürünleri kokteyli (kalamar, karides, ahtapot, midye, rapana) 400 gr.
• Marul yaprağı 200 gr.
• sarımsak 2 diş
• Limon 1 adet.
• Zeytin yağı
• kırmızı biber
• deniz tuzu

Yemek pişirme:

Her şeyden önce, bir dizi deniz ürününü karıştırarak sözde bir kokteyl oluşturuyoruz. Yeşil çalı fasulyelerini iyice yıkarız ve aynı iki santimetrelik dilimler halinde keseriz. Kuşkonmazı zeytinyağında hafifçe kızartın, ardından kapağı kapatın ve 7-8 dakika pişirin. Kuşkonmazı ayrı bir kaseye alıp deniz kokteylimizi aynı tavada 3-4 dakika yüksek ateşte kızartıyoruz. Deniz ürünlerine tat vermek için ezilmiş sarımsak ve deniz tuzu ekleyin.

Deniz ürünleri ile yeşil fasulyeleri bir tavada karıştırın, biberi ekleyin ve orta ateşte 3 dakika kızartın. Marul yapraklarını ince doğrayın. Yakıt ikmali için 2 yemek kaşığı kullanın. ben. zeytinyağı, bir bütün limonun suyu ve 10 gram acı biber. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırıp servis yapın.

Tek bir salatada balık, peynir ve yeşil fasulyenin harika bir kombinasyonu. Şenlikli bir salata olarak idealdir (bölünmüş).

İçindekiler:

• Domates 1 adet.
• Marul yaprakları 150 gr.
• Kuşkonmaz 50 gr.
• Konserve ton balığı 100 gr.
• Beyaz peynir 40 gr.
• Zeytinyağı 1 yemek kaşığı
• Balzamik sirke 1 yemek kaşığı.

Yemek pişirme:

Marul yapraklarını, domatesleri yarım halkalar halinde ince doğrayın ve haşlanmış kuşkonmazları küçük dilimler halinde kesin. Rendelenmiş peyniri konserve ton balığı ile karıştırın. Her şeyi karıştırın ve zeytinyağı ile tatlandırın, tadına balzamik sirke, tuz ve karabiber ekleyin.

Korece'deki kuşkonmaz, çiğken ağızda çatırdayan olağan yeşil baklalar değildir. Kore kuşkonmaz salatası (veya fuju olarak da adlandırılır), kaynayan soya sütünden elde edilen kurutulmuş köpükten oluşan bir yemektir. Bu kulağa çok lezzetli gelmese de, yerli beslenme uzmanları ürün hakkında oldukça iyi konuşuyorlar. Aynı zamanda, Kore ve Çin'in modern sakinleri böyle bir tarifin varlığından bile haberdar değiller.

Kore kuşkonmaz salatası nasıl pişirilir - 15 çeşit

Kore tarzı kuşkonmaz, Kore koridorlarında ve özel mağazalarda pazardan satın alınabilir. Eve teslim ile İnternet üzerinden çevrimiçi sipariş vermek de kolaydır. Genellikle 400 ve 500 g'lık torbalarda kuru olarak satılır ve suya batırıldıktan sonra 1,5 litreye kadar yemeye hazır ürün elde edilir, ancak daha sonra lezzetli değildir.

Yarı pişmiş fuji yemeyin. Son hazırlık ve uygun baharatlar olmadan yarı bitmiş bir ürün olduğundan, yemeğin tadı kesinlikle çekici değildir.

Çanak için Malzemeler:

• kuru kuşkonmaz (yarım paket, yaklaşık 200 gram);
• Korece'de 400 gram havuç;
• iki orta boy ampul;
• yeşillikler (maydanoz, dereotu) her biri 50 gram;
• öğütülmüş kırmızı, siyah ve yenibahar 0,5 çay kaşığı herkes;
• soya sosu - 1 yemek kaşığı;
• 5-6 orta boy sarımsak;
• tatmak için tuz.

Pişirme adımları:

1. Kore usulü kuşkonmazı kırın, bir kaseye koyun, oda sıcaklığında su dökün, tuzlayın ve yarım saat veya bir saat bekletin (ürün kauçuk olmamalıdır).
2. Soğanı yarım halkalara kesin ve yarı pişene kadar bitkisel yağda kızartın. Islatılmış kuşkonmazı ona gönderin ve baharatlarla güveç yapın.
3. Sarımsakları ince ince doğrayın ve tavaya ekleyin. Kuşkonmaz ve soğanı kaynatın.
4. Ortaya çıkan yemeği soğutun ve Kore havuçlarıyla karıştırın.
5. Salatayı soya sosuyla süsleyin. Otlar serpin.

Maydanoz ve dereotu tüm salatalarınıza lezzet, yaz tazeliği ve yeni renkler katar.

Kuşkonmaz kullanılarak hangi salata veya meze yapılırsa yapılsın, hazırlama prosedürü her zaman aynı kalır: kuru ürünü yumuşayana kadar tuzlu suda bekletin. Ancak bundan sonra mutfak amaçlı kullanıma hazır olacaktır.

Yerli mutfağın bütçe segmentindeki en sağlıklı salata hakkında konuşursak, bu alışılmadık derecede lezzetli Kore kuşkonmaz salatası kesinlikle burayı alacaktır.

Tarif şunları kullanır:

• kuşkonmaz (200 kuru ürün);
• patlıcan - 2 küçük parça;
• domates - bir;
• tatlı sarı biber - 1 adet;
• Korece havuç - 150 gram;
• haşlanmış yumurta - 2 adet;
• tavuk göğsü - 400 gram;
• yarım limon suyu;
• baharatlar (öğütülmüş siyah ve yenibahar biber, tuz, defne yaprağı).

Yemek tarifi:

1. Kabuğu soyduktan sonra patlıcanları küpler halinde kesin. Az miktarda bitkisel yağda kızartın. Hazır olduklarında soğutun ve fazla yağdan kurutun.
2. Tavuk göğsünü defne yaprağı ilavesiyle baharatlarda kaynatın.
3. Tüm malzemeleri 0,5 cm kalınlığında küçük parçalar halinde öğütün, Kore usulü havuçla karıştırın ve limon suyuyla tatlandırın.

Fuja, kalori içeriği açısından karabuğday lapası veya bir porsiyon makarnalık buğday makarnası ile eşitlenebileceğinden, ondan bir salata da ana yemek olarak işlev görebilir. Bu seçenek, sıcak bir Kore tarzı kuşkonmaz salatasıdır.

İçindekiler:

• Korece 200 gram kuru kuşkonmaz;
• bir büyük soğan;
• 400 gram dana boynu;
• salata biberi - 3 adet;
• mayonez 100 gram;
• baharatlar (karabiber, tuz).

Pişirme teknolojisi:

1. Sığır eti orta büyüklükte parçalar halinde kesin, yüksek ateşte kızartın. Orta ısı elde edin. Bu yaklaşık 3 dakika sürer. Eti çıkarın. Aynı tavada kuşkonmazı baharatlarla Kore usulü kızartın.
2. Soğanı kızarana kadar kızartın, üzerine doğranmış tatlı biber gönderin. Hazır duruma getirin.
3. Mevcut tüm malzemeleri karıştırın. Tatmak için baharat ekleyin. Yemeği mayonezle doldurun.

Sebzeli baharatlı fuju pişirmek için gereken süre sadece 20 dakikadır. Aşağıda listelenen malzemelerden elde edilecek porsiyon sayısı ise 6'dır. Kırmızı biberin salatadaki acılığı metabolizmayı hızlandırır ve sizi verimli bir şekilde hazırlar.

İçindekiler:

• iki büyük soğan;
• Korece'de 200 gram havuç;
• sert peynir (%40-45 yağ);
• acı kırmızı biber;
• yeşil salatalık - 2 adet;
• konserve mısır - 200 gram;
• yarım limon suyu;
• sirke% 9 - 100 ml;
• tuz, karabiber, şeker.

Yemek pişirme:

Salata malzemeleri ısıl işlem gerektirmez. Sadece soğanı (çeyrek halkalar halinde kesilmiş) sirke içinde tuz ve şekerle önceden marine etmek gerekir. Ve tabii ki, fujayı baharatlar ve acı biberle kızartın.

100 gram tereyağı 500 kcal'den fazla içerir. Tereyağlı salata, Kore usulü kuşkonmaz ve sebzeler diyet olarak adlandırılamaz. Ancak tam protein, yağlar ve kompleks karbonhidratlar içeren ürünleri en iyi şekilde birleştirmesi nedeniyle, böyle bir yemek hem şenlikli bir masa hem de işte bir atıştırmalık için faydalı olacaktır.

Salata Malzemeler:

• ıslatılmış kuşkonmaz 300 gram;
• tereyağı - 150 gram;
• bir yeşil elma;
• işlenmiş peynir - 200 gram;
• bir limonun üçte birinin suyu;
• sarımsak - 2 diş;
• tatmak için baharatlar, tuzladığınızdan emin olun.

Yemek tarifi:

1. Kuşkonmazı Kore usulü tuz ve karabiberle kızartın. Bir elmayı rendeleyin, limon suyuyla baharatlayın.
2. Tereyağı ve eritilmiş peyniri eşit küpler halinde kesin.
3. Malzemeleri katmanlar halinde yayın: önce kuşkonmaz, sonra tereyağı ve eritilmiş peynir. Rendelenmiş elmayı üstüne koyun ve ardından sarımsak kırıcıdan geçirin.
4. Masada servis edilebilir.

Kore kuşkonmazının genellikle karıştırıldığı ürünün tadını alması nedeniyle, onu salataların olağan bileşenleri için uygun olmayan malzemelerle birleştirmek oldukça uygundur.

İçindekiler:

• 200 gram miktarında Korece ıslatılmış kuşkonmaz;
• Gürcü lavaşı - 2 adet;
• keçi peyniri - 300 gram;
• dereotu - 50 gram;
• tatmak için baharatlar.
• mayonez - 80 gram.

Yemek tarifi:

1. Ayrı bir kapta ince doğranmış fujayı keçi peyniri, doğranmış otlar ve mayonez ile karıştırın. Baharat ekleyin (mantar baharatını kullanabilirsiniz, tavuk kullanabilirsiniz).
2. Karışımı pide ekmeğinin üzerine yayın ve rulo yapın. Yemeğin "kapması" için yarım saat bekletin. Rulolar 3-4 cm'lik küçük parçalar halinde kesilebilir.

Kore kuşkonmazı, vejetaryenler için en sevilen salata malzemelerinden biridir. Tam proteinleri, esansiyel amino asitleri kolayca alabileceğiniz birkaç başka ürün (et hariç) vardır.

İçindekiler:

• 300 gram Korece ıslatılmış kuşkonmaz;
• iki orta boy ampul;
• iki küçük patlıcan;
• 500 gram petrol;
• domates - 3 adet (küçük);
• yarım limon suyu;
• tuz, karabiber, şeker.

Pişirme adımları:

1. Altın kahverengi olana kadar kuşkonmazı soğanla sote edin. Üzerine baharatları ve tuzu ekleyin.
2. Sebzeleri orta büyüklükte doğrayın ve ızgarada ızgarada kızartın.
3. Servis tabağına her sebzeden birkaç parça koyun. Aynı zamanda, soğanlı kızarmış kuşkonmaz zaten pişirilir ve soğutulur. Onları da servis tabağına alıyoruz.
4. Servis tabağının üzerine sos yardımıyla herhangi bir basit sembolü (Japon tarzında) çiziyoruz.

Salata Malzemeler:

• Korece 400 gram ıslatılmış kuşkonmaz;
• iki büyük soğan;
• 200 gram fasulye;
• tatlı biber - 3 adet;
• yarım limon suyu;
• mayonez;
• tuz, karabiber.

Teknolojik süreç:

• Kuşkonmaz ve fasulyeyi ıslatalım. Ardından, fasulyeleri bir saat kaynatın. Ve kuşkonmazı soğanla altın kahverengi olana kadar kızartın. Üzerine baharatları ve tuzu ekleyin.
• Tatlı biber dilimler, şeritler halinde kesin. Malzemeleri karıştırıyoruz. Yemeği tuzlıyoruz. Mayonez ile baharatlıyoruz.

Salatayı daha hafif hale getirmek için mayonezi hardalla birlikte ekşi krema ile değiştirebilirsiniz.

• Salatayı her servis tabağına koyun.

Korece'de uzun zamandır kuşkonmazın avantajlarını ve dezavantajlarını sıralayabilir, ayrıca belirli insan gruplarına neden hayati bir şekilde gösterildiğini de sıralayabilirsiniz. Bu ürünün diyette düzenli kullanımının olumlu yönleri, bu yarı mamul ürünün çok fazla protein, vitamin ve eser element (magnezyum tuzları, selenyum, demir, kalsiyum) içermesidir - bu nedenle et ürünlerinin yerini alabilir. (bir insan için gerekli olan tüm amino asitler vardır ve bu, sürekli olarak hayvansal olmayan proteinlere ihtiyaç duyan vejetaryenler için çok çekicidir.

İçindekiler:

• Kore'de kuşkonmaz şişmiş ve baharatlarla haşlanmış 300 gram;
• vejeteryan mayonez 80 gram;
• maydanoz dereotu;
• tatmak için tuz.

Yemek tarifi:

Kore usulü havuç, tuz ile pişmiş kuşkonmaz karıştırın. İnce doğranmış yeşillikleri ekleyin ve mayonez ile baharatlayın. Vejetaryen mayonez yumurta ve süt olmadan yapılır.

Bu salatayı hazırlamak beş dakikadan az sürer. Ama faydaları harika.

Kuşkonmazlı vejetaryen salata diyet olarak adlandırılamaz. Çanakta çok miktarda tuz ve biber bulunması nedeniyle yemekten sonra vücutta su tutulur ve kilo alımı meydana gelir.

Lif ve diğer çözünmeyen liflerin yüksek yüzdesi nedeniyle, Kore kuşkonmazı sindirimi olumlu şekilde destekler, peristalsis'i uyarır ve kabızlığı tedavi eder. Ayrıca ürünün kalori içeriği 100 gram porsiyon başına 330 kcal olduğu için tam bir öğün olarak hizmet edebilir.

Kore kuşkonmazlı Sezar salatası yağsız bir versiyonda ve aşağıdaki ürünlerle hazırlamak 15-20 dakika sürer:

• soya kuşkonmaz şişmiş 200 gram;
• çeri domatesler (bunları başka küçük olanlarla değiştirebilirsiniz) 200 gram;
• 1 demet taze yeşil marul yaprağı;
• beyaz ekmek kraker 120 gram;
• zeytin veya rafine edilmemiş bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı;
• sarımsak 3 diş;
• 1 çay kaşığı hardal;
• soya sosu 1.5 çay kaşığı.

Salata nasıl hazırlanır?

1. Önceden pişirilmiş şişmiş kuşkonmazı küçük küpler halinde kesin. Ve güzellik için domatesler - 4 parçaya. Marul yaprakları, acı tatmamaları için yırtılmalıdır.
2. Sosu yapmak için 2 yemek kaşığı sıvı yağ, soya sosu, hardalı karıştırın.
3. Tüm salata malzemelerini karıştırıp üzerini süsleyin. Islanmamaları için krakerler servis edilmeden hemen önce eklenir.

Kore kuşkonmazı fitoöstrojenler içerir - prensipte ana kadın seks hormonları olan bitki östrojenleri (bağışıklığı uyarır, osteoporozu önler, libidoyu arttırır, meme kanseri riskini azaltır, izoflavonlar PMS ve endometriozise yardımcı olur). Mantarlar ayrıca östrojen veren gıdalara atfedilebilir. Bu nedenle, bu salata kadın güzelliği ve gençliğinin gerçek bir deposudur.

İçindekiler:

• Korece 400 gram ıslatılmış kuşkonmaz;
• iki küçük ampul;
• 400 gram petrol;
• tatlı biber - 1 adet;
• yarım limon suyu;
• mayonez;
• tuz, karabiber, sarımsak, otlar, tatmak için baharatlar.

Yemek tarifi:

1. Kuşkonmazı baharatlar, sarımsak ve otlar ile bitkisel yağda kızartın.
2. "Kürk manto altında balık" tarifi için yaptığınız gibi soğan turşusu yapın.
3. Tatlı biberi şeritler halinde dilimleyin.
4. Tüm malzemeleri birlikte karıştırın.
5. Limon suyu ve mayonez ile sos yapın.
6. Salatayı giydir.

Kore kuşkonmazı için "kırmızı" baharatlar idealdir: kırmızı biber, kırmızı biber, zerdeçal, köri.

Bileşiminde yer alan lifler sayesinde, Korece kuşkonmazlı yemekler, fraksiyonlarının gastrointestinal sistemdeki emilimini azaltarak kan kolesterol seviyelerini düşürebilir, böylece ateroskleroz riskini ve aynı zamanda yarı doymuş yağ riskini azaltır. fuju'da bulunan asitler, koroner kalp hastalığını önler.

İçindekiler:

• tavuk karaciğeri - 200 gram;
• 300 gram Korece ıslatılmış (hazır) kuşkonmaz;
• marul yaprakları karışımı - 200 gram;
• yeşillikler - maydanoz, dereotu;
• hardal, limon suyu, soya sosu - 1 yemek kaşığı;
• taze çiçek balı - 1 çay kaşığı;
• zeytinyağı ve sebze - her biri 2 yemek kaşığı;
• tuz, karabiber - tatmak.

Salata Tarifi:

1. Tavuk karaciğerini bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.
2. Karaciğeri küpler halinde kesin. Bununla birlikte yeşillikleri ve kuşkonmazı kesin.
3. Tüm malzemeleri birlikte karıştırın. Sos ile tatlandırın: bal, hardal, zeytinyağı.

Kore kuşkonmazının bir parçası olan selenyum, erkeklerde kolon ve prostat kanserinin iyi bir şekilde önlenmesidir.

Salata Malzemeler:

• yumuşatılmış soya kuşkonmaz - 400-500 gram;
• şeker, tuz - 1 yemek kaşığı. kaşıklar;
• öğütülmüş kırmızı ve karabiber - 1 çay kaşığı;
• bir baş genç sarımsak;
• havuç 2 adet;
• soğan - 2 adet;
• bitkisel yağ - 0,5 su bardağı.

Korece kuşkonmazlı gerçek bir erkek salatası nasıl pişirilir:

1. Kuşkonmazı paketin üzerinde yazan şekilde hazırlayın, fazla suyunu süzün.
2. Soğanı yarım halkalar halinde kesin. Havuç rendeleyin. Bu malzemeleri karıştırın, tuz, mevsim 2 yemek kaşığı. sebze yağı.
3. Sarımsakları rendeleyin, bir kasede kalan bitkisel yağa, bibere gönderin.
4. Ortaya çıkan tüm boşlukları karıştırın.
5. Afiyet olsun.

Tüm faydalarına rağmen, Kore kuşkonmazından elde edilen soya oksalatları böbreklerde birikebilir ve fuju, tiroid ve pankreasın fonksiyonel aktivitesinde azalmaya müdahale eden maddeler içerir.

İçindekiler:

• bir tavuk filetosu yaklaşık 300 gramdır;
• Korece 300 gram havuç;
• Korece'de kuşkonmaz iki saat suya batırılmış;
• ampul kırmızı Kırım;
• beyaz lahana 200 gram;
• mayonez 200 ml;
• kızılcık 0,5 su bardağı;
• iki diş genç sarımsak;
• tatmak için tuz;
• maydanoz (dekorasyon için)

Sos için:

• Sarımsakları soyun ve ince rendeleyin.
• Mayonez ile karıştırın, biraz tuzlayın.

Yemek tarifi:

1. Tavuk filetoyu tamamen pişene kadar kaynatın, soğutun, kurutun ve liflere ayırın.
2. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Kuşkonmazı küpler halinde kesin.
3. Lahanayı ince ince doğrayın, hafifçe tuzlayın ve suyunu salması için tuzladıktan sonra elinizle ezin.
4. Kızılcıkları yıkayın, bir kevgir içine koyun, suyun tamamen boşalmasına izin verin.
5. Hazırlanan ürünleri aşağıdaki sırayla katmanlar halinde yerleştirin: tavuk eti - soğan - lahana - havuç - kuşkonmaz. Her katmanı sos ve hafif tuzla yağlayın.
6. Salatayı kızılcık ve otlar ile süsleyin.

Kore kuşkonmazı oldukça alerjik bir üründür. Alerjik reaksiyonlara yatkınlığı olan kişilerin kullanması önerilmez.

İçindekiler:

• soya kuşkonmaz 300 gram;
• susam 100 gram;
• Korece 200 gram havuç;
• Sarımsak;
• soya sosu - 2 çay kaşığı;
• yarım soğan.

Yemek pişirme:

1. Soğanı yarım halka, kuşkonmazı küpler halinde kesin. Bu malzemeleri Kore usulü havuçlarla karıştırın.
2. Soya sosu, rendelenmiş sarımsak ve susam ile bir salata sosu yapın.
3. Malzemeleri baharatlayın ve 2 saat soğutun. Salata soğutulmalıdır.

Kore usulü havuçlar, baharatlar, sirke ve bitkisel yağ ile pişirilmiş sıradan havuçlarla değiştirilebilir.

Bu kuşkonmaz 500 g ağırlığındaki torbalarda kuru olarak satılır.Bu kuşkonmazı pişirmeden önce gece boyunca ıslatmanız gerekir. Islatmak için zaman olmadığında, bir saat kaynar su dökebilirsiniz. Ancak bundan sonra, gereksiz sıvıyı çıkarmak için dikkatlice sıkmalısınız.

Korece'de kuşkonmaz fuju olarak da adlandırılır ve oldukça yakın zamanda satışa çıkmıştır. Fuju soya sütünden yapılır, bu nedenle kolesterol içermez. Birçok insan nasıl pişirileceğini düşünüyor. Çoğu zaman fuju, ıslatıldıktan sonra kaynatılır, haşlanır veya kızartılır. Ancak çokça bulunan bu üründen lezzetli salatalar da hazırlayabilirsiniz ve herkes en güzelini kendisi seçebilir.
Kore kuşkonmaz salatası mantar, sebze, otlar gibi birçok gıda ile iyi gider.

İçindekiler:

• Korece kuşkonmaz - 500 g
• sarımsak - 4 diş
• ayçiçek yağı - 4 yemek kaşığı.
• tuz - bir tutam
• toz şeker - 1 çay kaşığı
• soya sosu - 2 yemek kaşığı.
• öğütülmüş biber - tatmak

İlk önce Korece kuşkonmazı alıp parçalara ayırmanız ve turşuya koymanız gerekir. Marine için sarımsağı soymanız, bir presle ezmeniz ve soya sosu, tuz, şeker ve karabiberle karıştırmanız gerekir. Her şeyi karıştırın, ayçiçek yağı ekleyin ve soya kuşkonmazını tüm bunlarla baharatlayın. Kuşkonmazın iyice marine olması için yemeği 10 saat buzdolabına koyun.

Havuç salatası

İçindekiler:

• Korece kuşkonmaz - 500 g
• havuç - 3 adet.
• sarımsak - 5 diş
• ayçiçek yağı - 1 su bardağı
• defne yaprağı - 2 adet.
• yenibahar bezelye - 8 adet.
• tuz - 2 çay kaşığı
• toz şeker - 1 yemek kaşığı.
• elma sirkesi - 5 yemek kaşığı.
• öğütülmüş kırmızı biber - tatmak

Kuşkonmaz pişirmeden önce bir süre ıslatılmalı ve daha sonra sudan dikkatlice sıkılmalıdır. Islatılmış kuşkonmaz küçük parçalar halinde kesilmelidir. Sarımsakları bir sarımsak presi ile soyun ve rendeleyin. Havuçları soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin.

Kuşkonmaz, havuç ve sarımsakla karıştırın. Bu salatanın sosunu hazırlamak için ayçiçek yağı, kırmızı biber, tuz ve toz şekeri karıştırmanız gerekir. Pansuman karışımı ateşe verilmeli ve kaynatılmalı ve ardından elma sirkesi ve defne yaprağı eklenmelidir. Bundan sonra, ısıyı kapatın, hepsini kuşkonmazın üzerine dökün ve demlenmesi için buzdolabına 3 saat koyun.

Fasulye salatası

İçindekiler:

• Korece kuşkonmaz - 500 g
• kuşkonmaz fasulyesi - 200 gr
• taze maydanoz - 1 demet
• ayçiçek yağı - 50 ml
• elma sirkesi - 5 yemek kaşığı.
• tuz - bir tutam

Öncelikle kuşkonmaz fasulyelerini bir tencereye koyup su, tuz ekleyip birkaç dakika pişirmeniz gerekiyor. Haşlanmış fasulyeleri süzün ve küçük parçalar halinde kesin.
Kuşkonmazı önceden Korece ıslatın, süzün ve kuşkonmaz fasulyesi ile karıştırın. Maydanozu yıkayın, kurutun ve ince doğrayın. Hazırlanan tüm salata malzemelerini karıştırın ve ayçiçek yağı ve elma sirkesi karışımıyla baharatlayın.

İçindekiler:

• konserve mantar - 10 adet.
• Korece kuşkonmaz - 100 g
• turp - 2 adet.
• yeşil soğan tüyleri - 10 adet.
• susam yağı - 2 yemek kaşığı.
• limon suyu - 1 yemek kaşığı.
• kişniş - 0,5 çay kaşığı
• öğütülmüş karabiber -0.5 çay kaşığı
• tuz - bir tutam

Bu salata için turp soyulmalı ve ince şeritler halinde kesilmelidir. Konserve mantarları bir kevgir içine atın, iyice durulayın ve parçalar halinde kesin. Turp ve mantarları karıştırın, biraz tuz ekleyin ve karıştırın. Salatanın bu bileşenlerini demlemek için buzdolabına koyun. Meyve suyu başladığında, boşaltılmalıdır.

Kuşkonmazı bir süre Korece ıslatın ve ardından süzün ve kuşkonmazı önceki malzemelere ekleyin. Yeşil soğanları yıkayın, kurulayın ve ince doğrayın. Salataya soğan ekleyin. Salata sosu olarak limon suyu, susam yağı, biber, tuz ve kişnişi karıştırın. Bu sosu salatanın üzerine dökün ve fırlatın. Bir salata kasesine slayt yerleştirmek için hazır salata gereklidir.

Salatalık ve soya soslu salata

İçindekiler:

• Korece kuşkonmaz - 300 g
• havuç - 300 gr
• taze salatalık - 2 adet.
• sarımsak - 4 diş
• soya sosu - 2 yemek kaşığı.
• sofra sirkesi - tatmak
• ayçiçek yağı
• ampul ampulü - 1 adet.
• taze maydanoz - 1 demet
• Kişniş
• kırmızı toz biber - bir tutam
• taze dereotu - 20 gr

Her şeyden önce kuşkonmazı suya batırın ve birkaç saat bekletin. Bunca zaman suyun birkaç kez değiştirilmesi gerekiyor. Kore havuçları için havuçları soyun ve rendeleyin. Salatalıkları yıkayın ve aynı rende üzerine rendeleyin. Havuçları sirke ile serpin ve bir süre demlenmeye bırakın.

Taze dereotu, maydanoz ve kişniş yıkayın, kurutun ve ince doğrayın. Sarımsakları bir presle soyun ve ezin. Sarımsak ve otları soya sosuyla dökün ve karıştırın. Hazırlanan tüm salata malzemelerini bir kapta karıştırın.
Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın ve içine soğanı koyun ama kesmeyin. Soğanı bir süre kızartın ve ardından tavadan çıkarın. Salatayı bu yağla gezdirin. Salatayı buzdolabına koyun ve gerektiği kadar tüketin.

İçindekiler:

• Korece kuşkonmaz - 250 g
• Kore havuç - 100 gr
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.
• sarımsak - 2 diş
• ampul ampulü - 0,5 adet.
• öğütülmüş kişniş - 0,5 çay kaşığı
• susam - 0,5 çay kaşığı
• toz şeker - 1.5 çay kaşığı
• soya sosu - 2 çay kaşığı
• sirke özü - 2 çay kaşığı
• tuz, karabiber ve kırmızı biber - bir tutam
• kırmızı biber

İlk önce kuşkonmazı suya batırmanız ve tamamen ıslanması için üzerine bastırmanız gerekir. Periyodik olarak suyu değiştirmelisiniz, çünkü ıslanması 12-14 saat sürer.

Kuşkonmaz yumuşayınca suyunu süzün ve kuşkonmazı küçük parçalar halinde kesin. Bundan sonra kuşkonmazı tuzlayın, sirke özünü ekleyin ve karıştırın. 10 dakika demlenmeye bırakın. Meyve suyu öne çıktığında, boşaltılmalıdır.

Soğanın soyulması, ince doğranmış ve ısıtılmış bitkisel yağ ile bir tavada kızartılması gerekir. Soğanı yarı saydam hale gelene kadar kızartın.

Kuşkonmazın üzerine kızarmış soğan, kişniş, toz şeker, siyah ve kırmızı toz biber, kırmızı biber, soya sosu ile birlikte Kore usulü kuşkonmazı ekleyin ve sarımsakları preste ezin. Kore havuçlarını da ekleyin ve bitmiş salatayı iyice karıştırın.

sirkeli salata

İçindekiler:

• Korece kuşkonmaz - 500 g
• kore yemeği için baharatlar
• sarımsak - 5 diş
• ampul - 1 adet.
• ayçiçek yağı - 50 ml
• sofra sirkesi - 100 ml
• tuz - bir tutam

İlk önce paketi kuşkonmazla açmanız, küçük parçalara ayırmanız ve birkaç saat suda bekletmeniz gerekir. Bu süre zarfında su periyodik olarak değiştirilmelidir. Kuşkonmazın üzerine sıcak su döküp bir şeyle bastırarak tamamen suya batırıp yumuşamasını sağlayabilirsiniz.

Kuşkonmaz hazır olduğunda suyunu süzün ve bir kaseye alın. Sofra sirkesi ile dökün ve karıştırın. Yarım saat daha sirke içinde bekletin. Sonra her şeyi Kore baharatı ve tuzu ile serpin.

Sarımsak ve soğanı soyun, sarımsakları bir bıçakla ince doğrayın ve soğanı küpler halinde doğrayın. Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın ve içinde soğan ve sarımsağı kızartın. Soğan altın rengine dönmelidir.
Ardından, tavadaki her şeyi yağla birlikte kuşkonmaza koymaya değer, karıştırın ve bitmiş yemeği birkaç saat soğuk bir yere koyun.

bahar salatası

İçindekiler:

• Korece kuşkonmaz - 1 paket
• ampul ampulü - 1 adet.
• bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı.
• sarımsak - 4 diş
• yeşil soğan tüyü - 100 gr
• tuz, öğütülmüş karabiber - bir tutam
• toz şeker - tatmak
• öğütülmüş kişniş - 1 çay kaşığı

İlk önce kuşkonmazın üzerine sıcak su dökmeniz gerekir - bu şekilde daha hızlı yumuşayacaktır, ancak acil değilse gece boyunca soğuk suda bırakabilirsiniz. Kore kuşkonmazı yumuşayınca suyunu süzün ve biraz durulayın. Kuşkonmazı derin bir kaseye koyun.

Sarımsakları soyun ve ince doğrayın. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsak ve soğanı kuşkonmazın üzerine koyun, karıştırmayın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve üzerine sıcak soğan ve sarımsak dökün. Her şeyi tuz, karabiber, toz şeker ve öğütülmüş kişniş serpin. Salatayı atın ve ince doğranmış yeşil soğanları serpin.

baharatlı salata

İçindekiler:

• Korece kuşkonmaz - 1 paket
• havuç - 1,5 kg
• ampul - 1 adet.
• öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı
• kırmızı toz biber - 1 çay kaşığı
• kişniş - 4 çay kaşığı
• soya sosu - 1 yemek kaşığı.
• ayçiçek yağı - 100 ml
• sarımsak - 6 diş
• toz şeker, tuz - gerektiği gibi
• öz - 2 yemek kaşığı.

Kuşkonmazları ılık tuzlu suda bekletin. Yaklaşık 2 saat suda kalmalıdır. Kuşkonmaz lastik kıvamına geldiğinde hazır olacaktır.
Havuçları soyun ve keskin bir bıçakla ince şeritler halinde doğrayın. Havuçlara tuz, toz şeker, tuz ve esansı ekleyin. Havuçları karıştırın ve suyunu bırakana kadar elinizle iyice yoğurun.

Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde doğrayın. Sarımsakları soyun ve bir bıçakla ince doğrayın. Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın ve içinde soğan ve sarımsağı kızartın. Soğan pembeleşince kişniş ve biberi ekleyin. Her şeyi karıştırın ve doğranmış kuşkonmaz ekleyin. Tavaya soya sosu ekleyin, bir dakika kızartın ve ısıyı kapatın. Tüm karışımı tavadan havuçlara koyun, karıştırın ve birkaç saat soğuk bir yere koyun.

Kuşkonmaz Salatası - Genel Pişirme İlkeleri

Kuşkonmaz, formda kalmak isteyen ancak kendilerini lezzetli yemeklerle sınırlamak istemeyenler için gerçek bir keşif. Kuşkonmaz iki çeşittir: yeşil ve beyaz. Beyaz çeşidin tadı yumuşak ve yumuşaktır, yeşil kuşkonmazın tadı biraz acıdır, kendine özgü bir aroması vardır. Bir sebzenin tadı büyük ölçüde doğruluğuna ve hazırlama yöntemlerine bağlıdır.

Kuşkonmaz çok miktarda vitamin ve mineral içerir: B, C, E, A, PP, potasyum, çinko, krom, magnezyum, demir ve kalsiyum vitaminleri. Ürün kan basıncını düşürebilir, vücuttaki zararlı maddeleri uzaklaştırır, sinir sistemini normalleştirir, vücudu temizlemeye ve gastrointestinal sistemi normalleştirmeye yardımcı olur. Kuşkonmaz yemekleri büyük miktarlarda tüketilebilir ve diyetlerine dahil edilebilir. Bu sebzeden en yaygın atıştırmalıklardan biri kuşkonmaz salatasıdır.

Bu yemeği hazırlamak için birçok seçenek var. Lezzet tercihlerine göre kuşkonmaz salatasına çeşitli ürünler eklenebilir. Bu sebze ile hem tamamen vejetaryen hem de et salatalarını pişirebilirsiniz. Kuşkonmaz, diğer birçok sebze (domates, salatalık, soğan, çeşitli lahana çeşitleri), otlar, mantarlar, yağsız tavuk, yumurta, yeşil fasulye, bazı meyveler ve meyveler (elma, ananas, çilek) ve tabii ki balıkla iyi gider. ve deniz ürünleri (somon, somon, kalamar, karides, midye). Kuşkonmaz salatası çiğ, haşlanmış veya konserve sebzelerden hazırlanabilir, ana şey iyi bir ürün kombinasyonu seçmektir.

Baharatlı bitkisel yağlar, az yağlı ekşi krema veya mayonez, peynir sosu, az yağlı kefir veya doğal yoğurt kuşkonmaz salatası için sos olarak kullanılır. Yemeğin tüm bileşenleri, slaytlar veya katmanlar halinde düzenlenmiş sos ile karıştırılabilir.

Kuşkonmaz salatası - yemek ve yemek hazırlama

Kuşkonmaz salatası, bağımsız bir yemek olarak veya ana yemeğin yanında garnitür olarak servis edilir. Her durumda, tüm malzemelerin saklanacağı bir salata kasesine veya kasesine, bir tencereye (et veya sebze pişirmeniz gerekiyorsa), bıçaklara, kesme tahtasına, rendeye ve ayrıca küçük vazolara, bardaklara veya servis için tabaklar.

Yukarıda belirtildiği gibi kuşkonmaz salatası hem çiğ hem de pişmiş sebzelerden yapılabilir. Kuşkonmaz genellikle kaynatılır veya buharda pişirilir (bu şekilde ürünün tüm faydalı özellikleri ve vitaminleri korunur). Bir sebzeyi pişirmeden önce özel bir patates soyucu ile soyulması gerekir. Yeşil çeşitlerin sürgünün ortasından dibine kadar temizlenmesi gerekir, beyaz kuşkonmaz sadece yukarıdan temizlenir. Kuşkonmazı hafif tuzlu suda limon suyu ilavesiyle 5-15 dakika haşlamanız gerekir (beyaz kuşkonmaz yeşilden daha uzun pişer). Sapların üstleri sudan birkaç santim dışarı çıkmalıdır, çünkü sapların kendilerinin pişmesi daha uzun sürer.

Kuşkonmaz salatası tarifleri:

Tarif 1: Kuşkonmaz Salatası

Bu düşük kalorili ve sağlıklı yemek oldukça kolay ve hızlı bir şekilde (yaklaşık dakika) hazırlanır. Genel sağlığı iyileştirmek için diyeti çeşitlendirebilir veya her gün kahvaltıda servis edebilirler.

Gerekli Malzemeler:

• Beyaz kuşkonmaz sürgünleri - 380-400 gr;
• Ihlamur balı - 1 yemek kaşığı. l.;
• Tuz, karabiber;
• Kuru kayısı - 40 gr;
• Yeşil kuşkonmaz - yaklaşık 200 gr;
• Kuru biberiye yeşillikleri - ¼ çay kaşığı;
• Fındık ve fındık yağı - 2 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

Kuşkonmazı yıkayın, bıçakla soyun, saplarının sert kısmını (her saptan 3 cm) kesin. Sürgünleri küçük parçalar halinde kesin. Soyulmuş fındıkları ince doğrayın. Kuru kayısıları buharda pişirin, ardından küçük parçalar halinde kesin. Fındık yağını önceden ısıtılmış bir tavaya dökün ve beyaz kuşkonmazı 3-4 dakika kızartın. Yeşil bir sebze ekleyin ve her şeyi birkaç dakika daha kızartın. Kıyılmış fındık, kuru kayısı, bal ekleyin, her şeyi 2 dakika kısık ateşte kızartın. Sonra - bir kaseye koyun, tuz, karabiber ve biberiye ekleyin, iyice karıştırın. Bu kuşkonmaz salatası sadece sıcak servis edilmelidir.

Tarif 2: Kuşkonmaz ve Somon Salatası

Biraz çaba ve zaman gerektiren gerçek bir incelik, ancak bu yemeğin tadı silinmez bir izlenim bırakacak.

Gerekli Malzemeler:

• Somon filetosu - 550-600 gr;
• Yeşil kuşkonmaz - 300 gr;
• Kereviz - 120 gr;
• Salata karışımı - 240 gr;
• Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
• Orta boy mango - 2 adet;
• Yeşil soğan - 30 gr;
• Doğal yoğurt - 100 ml;
• hardal - 1 çay kaşığı;
• Beyaz vermut - 1 yemek kaşığı. l.;
• Tuz ve karabiber.

Pişirme metodu:

Balığın derisini çıkarın, küçük küpler halinde kesin ve kızgın yağda 3-4 dakika kızartın. Kuşkonmaz saplarının sert alt kısmını kesin, saplarını hafifçe kazıyın ve küçük parçalar halinde kesin. Sebzeyi kaynar suda üç dakika pişirin. Kuşkonmazı bir kevgir içine atın, soğuk suyla durulayın, sıvının akmasına izin verin ve sürgünleri kurutun. Pansuman hazırlayın: Mangoyu soyun, çekirdeği çıkarın, eti küpler halinde kesin. Mangoyu bir karıştırıcıda püre haline getirin, yoğurt, vermut, biber ve hardalı ekleyin. Her şeyi uygun şekilde çırpın. Kızarmış somon parçalarını, kuşkonmazı ve doğranmış kerevizi bir salata kasesine koyun. Yemeği hazırlanmış mango sosuyla baharatlayın. Servis tabaklarına marul yapraklarını dizin, üzerlerine kuşkonmaz salatası koyun. Yemeği hemen servis edin.

Tarif 3: Domatesli Kuşkonmaz Salatası

Bu inanılmaz lezzetli vejetaryen yemek, herhangi bir "et yiyiciye" bile hitap edecek. Yemek fazla zaman almaz (yaklaşık yarım saat) ve mevcut ürünlerden hazırlanır.

Gerekli Malzemeler:

• 2 domates;
• 4 orta boy salatalık;
• Turp - yaklaşık 160 gr;
• Yeşil kuşkonmaz - 160 gr;
• Yeşil bezelye - 90 gr;
• Matsoni - 160 gr;
• Yeşil kişniş ve dereotu;
• Tuz, beyaz biber.

Pişirme metodu:

Domatesleri yıkayın, küçük daireler halinde kesin, daire şeklinde bir tabağa koyun. Kuşkonmaz saplarından sert tabanları kesin, yıkayın, tuzlu suda kaynatın (yaklaşık 4 dakika). Salatalıkları yıkayın, soyun. Salatalık ve turp ince şeritler halinde kesilir. Bezelye küçük parçalar halinde kesilir. Tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun, tuz, karabiber, matsoni, ince kıyılmış yeşillikleri ekleyin ve karıştırın. Kuşkonmaz salatasını domateslerin üzerine yığınlar halinde yayın.

Tarif 4: Yumurtalı Kuşkonmaz Salatası

Konukları ve sevdiklerini memnun edebilecek çok lezzetli ve baharatlı bir salata. Çanak kahvaltıda veya hafif bir akşam yemeği olarak yenebilir.

Gerekli Malzemeler:

• Yeşil kuşkonmaz - 200 gr;
• Roka - 50 gr;
• Sert peynir - 50 gr;
• 2 yumurta;
• Zeytinyağı ve tereyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
• Karabiber, tuz;
• beyaz şarap sirkesi - 1 çay kaşığı;
• Şeker.

Pişirme metodu:

Sosu hazırlayın: Şeker, tuz, zeytinyağı, biber ve şarap sirkesini birleştirin. Rokayı yıkayın, elinizle yırtın ve sosla karıştırın. Yumurtaları kaynatın, soğutun, her birini birkaç büyük dilime kesin. Peynir ince dilimler halinde kesilir. Zeytinyağı ve tereyağını önceden ısıtılmış bir tavaya dökün, kuşkonmaz sürgünlerini koyun, 8 dakika kızartın. Biber ve tuz ekleyin. Soğuyan kuşkonmazı tabaklara alın, sosu üzerine dökün ve üzerine yumurtaları dizin. Çanağı rendelenmiş peynirle serpin.

Tarif 5: Ananaslı Kuşkonmaz Salatası

Çok lezzetli, özgün ve mis kokulu kuşkonmaz salatası. Şenlikli bir şölen için servis edilebilir.

Gerekli Malzemeler:

• Beyaz kuşkonmaz - yarım kilo;
• Tavuk filetosu - 2 adet;
• ananas - 5 yüzük;
• 4 domates;
• Limon suyu, mayonez, 2 yemek kaşığı. ben. krem;
• 2 yemek kaşığı. ben. tereyağı, biraz şeker;
• Maydanoz yeşillikleri.

Pişirme metodu:

Tavuk filetoyu her iki tarafta 7 dakika yağda kızartın. Soğutun, küpler halinde kesin. Kuşkonmazı küçük parçalar halinde kesin, tereyağlı bir tencereye koyun, şeker ekleyin. Yarım bardak sıcak su dökün ve 10 dakika kaynatın. Domatesleri ve ananası küpler halinde kesin. Krema, limon suyu, doğranmış yeşillikler ve mayonezi karıştırın (bu sos olacak). Tavuk, kuşkonmaz, domates ve ananası bir kaseye koyun, sosu salatanın üzerine dökün. Yemeğin yaklaşık 40 dakika demlenmesine izin verin.

Kuşkonmaz salatası - en iyi şeflerden sırlar ve ipuçları

Kuşkonmaz salatası, özel olarak hazırlanmış bir sos ile tatlandırılırsa özellikle lezzetli, iştah açıcı ve hoş kokulu olacaktır. En iyi restoranların şefleri, aşağıdaki giyinme seçeneklerini önermektedir:

• Maydanoz ve tereyağı ile doğranmış haşlanmış yumurta;
• balzamik sirke ve zeytinyağı karışımı;
• Rendelenmiş baharatlı peynirli tereyağı ve ince doğranmış jambon sosu;
• Tereyağı, krema ve ekmek kırıntıları sosu;
• Limon suyu ve çam fıstığı ile zeytinyağı.

Alexander Gushchin

Lezzet konusunda garanti veremem ama çok sıcak olacak :)

İçerik

Diyetinizi çeşitlendirmek için yemek kitaplarında karmaşık egzotik yemeklerin tanımlarını aramanıza gerek yoktur. Bilinen tariflerde daha az yaygın olan ürünleri kullanmak çok daha verimlidir, örneğin kuşkonmaz kullanımı herhangi bir salataya alışılmadık bir tat verecektir. Bu bitki birçok faydalı vitamin içerir ve kanser önleyici özelliklere sahiptir, bu nedenle sadece günlük değil, aynı zamanda diyet yemekleri için de çok uygundur.

kuşkonmaz salatası nasıl yapılır

Doğru tarifi seçmeden önce anlamanız gereken önemli bir özellik var. Salata pişirmede kullanılan tüm kuşkonmaz, sadece pişirme özelliklerini değil, aynı zamanda yemeğin bileşimini, kalori içeriğini ve amacını da belirleyen iki büyük kategoriye ayrılır. Ayırmak:

• Doğal kuşkonmaz. Yeşil veya beyazdırlar ve geleneksel salatalarda (yani sos ile tatlandırılmış doğranmış sebzeler) çiğ veya haşlanmış olarak kullanılırlar.
• Soya kuşkonmaz (fuju). Yapay ürün, görünüş ve tat bakımından doğal analoga benzer. Kullanımı için en yaygın seçenek, Kore tipi salataların (yani, bol miktarda baharat ve marine edilmiş malzemelerle) hazırlanmasıdır.

Salatalar için verilen iki seçenekten doğal kuşkonmaz filizi daha yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu durumda yemek pişirmek aşağıdaki adımları içerir:

1. Kuşkonmaz hazırlığı. Kaynatılabilir (yeşil - 5 dakikaya kadar, beyaz - üç kat daha uzun) veya kaynar su ile haşlandıktan sonra çiğ olarak kullanılabilir. Her iki durumda da kabuğun soyulması gerekecektir. Tarifte aksi belirtilmedikçe, haşlanmış sürgünler 4-5 cm uzunluğunda parçalar halinde kesilir.
2. Ek bileşenlerin hazırlanması. Kural olarak, bunlar küpler veya şeritler halinde kesilmiş sebzelerdir, ancak kaynatılması gereken tavuk göğsü veya kızartılması gereken mantarlar da olabilir.
3. Pansumanın (sos) hazırlanması. Çoğu durumda temel bileşen bitkisel yağdır (ideal olarak zeytin), ancak ekşi krema, mayonez, ketçap da olabilir. Sos tabanı diğer malzemelerle desteklenir - hardal, sirke, ezilmiş sarımsak, doğranmış otlar, baharatlar.
4. Kuşkonmaz filizi ve ek malzemeleri karıştırma.
5. Baharat ekleme. Hazırlanan sos ile giyinme.
6. Salata dekorasyonu.

Fuju yemeklerini hazırlamak için önce 8 saat ıslatılması gerekir (başka bir seçenek de 1-2 dakika kaynar suya daldırmak, bir kevgir içinde atmak, çeyrek saat boyunca yeniden kapatılabilir bir kaba aktarmaktır) ve sonra parçalara ayırın. Diğer prosedür, çiğ veya kızartılmış sebzelerle birleştirmeyi ve bitkisel yağ ve bir dizi baharatta birkaç saat marine etmeyi içerir. Sonuç, yüksek yağ içeriğine sahip baharatlı bir atıştırmalıktır. Dekapaj aşamasını atlarsanız, atıştırmalık çok daha az kalori içerecektir..

kuşkonmaz salatası tarifleri

Bu yemeği hazırlamak için temel teknolojiyi hayal ederek lezzetli bir atıştırmalık yapmak oldukça basittir. Çoğu durumda, sebzeleri kesme ve kaynatma yeteneği yeterlidir, bu nedenle basit bir biçimde kuşkonmaz salatası herkese açıktır. Ürünleri ve hazırlama yöntemini değiştirerek diyet veya şenlikli bir yemek yapabilirsiniz. Ülkemizde bu sürgünlerden nadiren yemek yaparlar, bu nedenle masada böyle bir mezenin ortaya çıkması konukların ve ailenin ilgisini çekecektir.

havuçlu

• Süre: 50 dakika.
• Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 73 kcal.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: kolay.

Kuşkonmaz ve havuç salatası hazırlamak çok kolaydır - acemi bir aşçı bile öğle veya akşam yemeklerinde yapabilir. Haşlanmış, haşlanmış, konserve ve çiğ sebzeler burada uyumlu bir şekilde bir araya getirilerek genel bukete kendi tat notaları eklenir. Pişirme teknolojisi rasyonel ve tutumlu olarak adlandırılabilir, çünkü yeşil bezelye turşusu bile devreye giriyor!

İçindekiler:

• beyaz kuşkonmaz - 200 gr;
• havuç - 200 gr;
• konserve bezelye - 1 kutu (240 g);
• domates - 1 adet;
• elma sirkesi - 1 çay kaşığı;
• sarımsak - 2 diş;
• susam - 1/4 çay kaşığı;
• tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Kuşkonmaz filizlerini 12 dakika kaynatın, bir kevgir içine koyun, kesin.
2. Konserve bezelyeleri sıvıdan ayırın.
3. Havuçları şeritler halinde kesin. Sonra bir tencereye koyun, konserve yiyeceklerden sıvıyı dökün ve 10 dakika pişirin.
4. Sosu hazırlamak için sarımsağı doğrayın ve ezin. Bitkisel yağ ve sirke ekleyin.
5. Doğranmış sebzeleri birleştirin, sosun üzerine dökün, karıştırın, susam serpin.
6. Domatesi halka halka kesin, üzerine pişmiş salatayı süsleyin.

mantarlı

• Süre: 20 dakika.
• Porsiyon sayısı: 4 kişilik.
• Amaç: atıştırmalık.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: kolay.

Kuşkonmaz sapları ve mantarlar, sofistike gurmelerin bile takdir etmesi gereken çok başarılı bir kombinasyon. Sosda kullanılan hardal ve fesleğen ile ilave tatlar eklenir. Kilolarını izleyenler, pansumanın hazırlanmasını tariften hariç tutabilir - bu durumda, atıştırmalık daha az kalorili olacak ve fazla kilo alma korkusu olmadan tüketilebilir.

İçindekiler:

• yeşil kuşkonmaz - 400 gr;
• dolmalık biber - 1 adet;
• beyaz mantarlar - 200 gr;
• sert peynir - 50 gr;
• sarımsak - 2 diş;
• limon - 1/2 adet;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
• hardal - 1 yemek kaşığı. l.;
• fesleğen - küçük bir demet;
• tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Kuşkonmaz filizi kaynar su ile haşlanır, bir kevgir içine atılır, 4-5 cm uzunluğunda parçalar halinde kesilir.
2. Sarımsak ezilir ve ezilir.
3. Bulgar biberi daireler halinde kesilir.
4. Mantarlar yıkanır, kaba doğranır ve 10 dakika bitkisel yağda kızartılır. Pişirmenin sonunda onlara sarımsak eklenir, her şey tadına göre tuzlanır.
5. Bir demet fesleğenden 3-4 dal ayrılır, kalanı sosu yapmak için kullanılır - bıçakla doğranmış, sirke, hardal ve bitkisel yağ eklenir, her şey karıştırılır. Tatmak için baharatlar eklenir.
6. Doğranmış kuşkonmaz sapları, tatlı biberler ve mantarlar bir salata kasesine dizilir, karıştırılır, sos ile tatlandırılır.
7. Peynir rendelenir, serpmek için kullanılır. Son olarak salata, kalan fesleğen dallarıyla süslenir.

Peynirli

• Süre: 20 dakika.
• Porsiyon sayısı: 4 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 70 kcal.
• Amaç: salata, diyet yemekleri.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: kolay.

Salatadaki beyaz peynir ve zeytin, ona ayrı bir Yunan lezzeti veriyor. Burada taze sebzeler baskındır (salatalık, tatlı biber) ve baharat bolluğu yoktur, bu nedenle diyette olanlar onu akşam yemeği için ana yemek olarak başarıyla kullanabilirler. Bu, diyeti ilginç bir atıştırmalıkla çeşitlendirmek için harika bir fırsat olacak - hazırlaması basit, ancak Akdeniz mutfağı dokunuşlarıyla.

İçindekiler:

• yeşil kuşkonmaz - 300 gr;
• beyaz peynir - 150 gr;
• salatalık - 1 adet;
• tatlı biber - 2 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
• limon suyu - 1 çay kaşığı;
• çekirdeksiz zeytin - 5 adet;
• tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Kuşkonmaz sapları 5-6 dakika kaynatılır, soğutulur, 4-5 cm uzunluğunda parçalar halinde kesilir.
2. Peynir küpler, salatalık ve tatlı biber - şeritler halinde kesilir.
3. Sarımsak presle ezilir, zeytinyağı ve limon suyu ile karıştırılır.
4. Doğranmış malzemeler derin bir kaba konur, karıştırılır, hazırlanan sos eklenir.
5. Zeytinler boyuna ikiye kesilir ve bitmiş yemeği süslemek için kullanılır.

Tavuklu

• Süre: 1 saat.
• Porsiyon sayısı: 5 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 82 kcal.
• Amaç: aperatif, diyet yemeği.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: kolay.

Tavuk göğsünü kaynatmak gerektiğinden bu yemeğin hazırlanması diğer kuşkonmaz salatalarına göre daha uzun sürer, ancak sonuç harcanan zamana değer. Sonuç, kilosuna dikkat edenler için öğle veya akşam yemeğinin yerini alabilecek eksiksiz bir diyet yemeğidir. Bu meze, şenlikli (özellikle Yılbaşı) bir sofra için de uygundur.

İçindekiler:

• yeşil kuşkonmaz - 200 gr;
• tavuk göğsü - 1 adet;
• salatalık - 1 adet;
• dolmalık biber - 1 adet;
• konserve bezelye - 1 kutu;
• limon - 1/2 adet;
• pırasa - 1 adet;
• yumurta - 1 adet;
• hardal - 2 yemek kaşığı. l.;
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.;
• defne yaprağı - 1 adet;
• tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Kuşkonmaz sürgünleri 4-5 dakika kaynatılır, sonra bir kevgir içinde geriye yaslanarak parçalara ayrılır.
2. Tavuk göğsü defne yaprağı ile tuzlu suda 30 dakika kaynatılır, soğutulur, şeritler halinde kesilir.
3. Yeşil bezelye kavanozdan çıkarılır.
4. Yumurta kaynatılır (8 dakika), soyulur.
5. Kalan sebzeler şeritler halinde kesilir.
6. Sosu hazırlamak için yarım limonun suyu sıkılır, bitkisel yağ ve hardalla karıştırılır.
7. Doğranmış malzemeler derin bir kapta karıştırılır, üzerine sos dökülür.
8. Yumurta kaba bir rende üzerine sürülür ve dekorasyon için üstüne serpilir.

Kızarmış kuşkonmazdan

• Süre: 40 dakika.
• Porsiyon sayısı: 4 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 83 kcal.
• Amaç: aperatif, kahvaltı.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: kolay.

Yemek pişirmek genellikle salatası sadece öğle ve akşam yemeklerinde meze olarak görse de, bu tarife göre hazırlanan yemek çok tatmin edici olacaktır, bu nedenle ayrı bir yemek için de kullanılabilir (örneğin, çocuklar için öğleden sonra atıştırması için). Bu tarif, kuşkonmaz filizi hazırlamak için alışılmadık bir yol kullanıyor - hamur kızartması. Bu nedenle, yemek hemen porsiyonlu tabaklara konur ve ortak bir salata kasesine karıştırılmaz.

İçindekiler:

• yeşil kuşkonmaz - 300 gr;
• domates - 2 adet;
• yumurta - 2 adet;
• nişasta - 1 yemek kaşığı. l.;
• marul yaprakları - 4 adet;
• yeşillikler - 1 demet;
• tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Kuşkonmaz filizlerini kaynatın, bir kevgir içine koyun, 6-8 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin.
2. Hamuru hazırlamak için nişasta 40 ml soğuk su ile seyreltilir. Yumurtalar çırpılır. Seyreltilmiş nişasta ve tuz tatmak için onlara eklenir.
3. Yağ bir tavada ısınıyor. Doğranmış sürgünler meyilli daldırılır ve kızartılır.
4. Domates dilimler halinde kesilir.
5. Servis tabağına marul yaprağı konur. Üzerine birkaç daire domates konur, üzerine kızarmış kuşkonmaz filizi konur, her şey kıyılmış dereotu, maydanoz dalları veya kişniş ile süslenir.

Salamura kuşkonmaz salatası

• Süre: 30 dakika (marine etme süresi hariç).
• Porsiyon sayısı: 4 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 80 kcal.
• Amaç: atıştırmalık.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: kolay.

Bu tarifte, temel sebze, karakteristik olmayan bir salamura şeklinde kullanılır, bu nedenle yemek diyet olarak sınıflandırılamaz. Karmaşık sosların sağlanmadığı geleneksel sebze salatalarına yakınlaştıran basitleştirilmiş bir sos (saf bitkisel yağ) kullanır. Hazırlanan atıştırmalık buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir, ancak çok miktarda pişirmemek ve yemek tazeliğini kaybedene kadar bir seferde yemek daha iyidir.

İçindekiler:

• yeşil kuşkonmaz - 200 gr;
• lahana - 200 gr;
• havuç - 200 gr;
• yumurta - 2 adet;
• sirke% 9 - 3 yemek kaşığı. l.;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
• tuz, baharatlar (kişniş, yenibahar, kekik, tarhun, öğütülmüş karanfil, defne yaprağı turşusu için kullanılır) - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Kuşkonmaz filizi 1 dakika kaynar suya batırılır, bir kevgir içine atılır, temizlenir, kesilir.
2. Marine sosu hazırlamak için 200 ml su ısıtılır, tuz, şeker, dekapaj baharatları eklenir, 10 dakika kaynatılır, sirke eklenir.
3. Lahana ve havuç şeritler halinde kesilir.
4. Haşlanmış yumurta (8 dakika).
5. Kuşkonmaz sürgünleri ve lahana, yeniden kapatılabilir küçük bir tabağa (örneğin, bir tencere, bir kavanoz) yerleştirilir, sıcak turşuyla dökülür ve sirke eklenir. Salamura sebzeler sıcakken oda sıcaklığında bekletilir, soğuyunca buzdolabına kaldırılır. 6 saatte hazır olacaklar ama bu aralığı iki katına çıkarırsanız kuşkonmaz salatası çok daha lezzetli olacaktır.
6. Marine etme süresinden sonra sebzeler bir kevgir içinde atılır, defne yaprağı ve yenibahar çıkarılır, bir salata kasesine aktarılır, karıştırılır ve bitkisel yağ ile baharatlanır.
7. Yumurtalar ortadan ikiye kesilir. Her yarım bir parça salata ile dekore edilmiştir.

Tatlı biberli soya kuşkonmazından

• Süre: 30 dakika (ıslatma ve marine etme hariç).
• Kap Başına Porsiyon: 4 porsiyon.
• Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 113 kcal.
• Amaç: atıştırmalık.
• Mutfak: Asya.
• Zorluk: kolay.

Fuju salatasının karakteristik bir özelliği baharatlı tadıdır. Sarımsak, soya sosu ve çeşitli baharatların kullanılması nedeniyle ortaya çıkar. Genellikle böyle bir yemek havuç içerir ve kalsine edilmiş yağ kullanılarak özel bir dekapaj içerir, ancak basitleştirilmiş bir tarife göre pişirebilirsiniz. Bu durumda, birçok kişinin beğeneceği daha az netlik olacaktır.

İçindekiler:

• fuju kuşkonmaz - 100 gr;
• lahana - 200 gr;
• Bulgar biberi - 2 adet;
• soğan - 1 adet;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
• soya sosu - 1 yemek kaşığı. l.;
• sirke% 9 - 1 yemek kaşığı. l.;
• sarımsak - 3 diş;
• toz şeker - 1/2 çay kaşığı;

Pişirme metodu:

1. Fuju 8 saat soğuk suya batırılır, bir kevgir içinde geriye yaslanır, sıkılır, 6-8 cm uzunluğunda şeritler halinde kesilir, bitmiş yemeğin daha güzel görünmesi için kesim çapraz olarak yapılmalıdır.
2. Lahana şeritler halinde kesilir.
3. Sosu elde etmek için soya sosu sirke, sarımsak, toz şeker, tuz, presten geçirilen Kore havuçları için baharatlarla karıştırılır, bu karışıma eklenir.
4. Biberler halka halka kesilir, 4-5 dakika kızartılır ve fuju kuşkonmaz ve lahana ile birleştirilir. Bu karışım hava almayan bir kaba konulur, üzerine sos gezdirilir, karıştırılır ve salatanın demlenmesi için buzdolabına kaldırılır. Düşük sıcaklıkta minimum bekleme süresi 4 saattir, ancak 2-3 kat daha uzun süre ısrar ederseniz, yemek çok daha lezzetli olacaktır.
5. Soğan halka halka doğranır, 1-2 dakika altın rengi alana kadar kısık ateşte kavrulur ve servis edilmeden önce salatanın süslenmesinde kullanılır.

Korece'de

• Süre: 20 dakika (ıslatma ve marine etme hariç).
• Porsiyon sayısı: 4 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 156 kcal.
• Amaç: atıştırmalık.
• Mutfak: Asya.
• Zorluk: orta.

Kore soya kuşkonmaz salatası hazırlarken, sos malzemelerinin malzemeleri iyice emmesi için demlenmesini sağlayın. Dekapaj süresini ayarlayarak, isterseniz yemeğin son baharatlılığını azaltabilir veya artırabilirsiniz. Bu tarif, bu tür atıştırmalıklar için ana ürün olan havuç kullanır. Pansumanın tatlarını ve aromalarını emen eşsiz kalitesi nedeniyle mutfak uzmanları arasında bu kadar popülerlik kazandı.

İçindekiler:

• fuju kuşkonmaz - 150 gr;
• havuç - 300 gr;
• domates - 2 adet;
• sarımsak - 3 diş;
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
• soya sosu - 3 yemek kaşığı. l.;
• sirke% 9 - 1 yemek kaşığı. l.;
• tuz, Korece havuç için baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Kuru kuşkonmazı 8 saat suda bekletin, süzün, sıkın, 3-4 cm'lik parçalar halinde kesin.
2. Kore havuçları için özel bir rende üzerine havuç rendeleyin.
3. Pansuman soya sosu ve sirke karışımından yapılır.
4. Derin bir kapta, doğranmış soya kuşkonmazına rendelenmiş havuç ve ezilmiş sarımsak eklenir, her şeye baharat serpilir.
5. Bitkisel yağ bir tencerede ısıtılır ve bu formda bir salataya dökülür.
6. Her şey iyice karıştırılır, bir kapakla kapatılır ve 4-10 saat soğuk bir yere gönderilir.
7. Domates halkalar halinde kesilir ve salamura karışımı ile birleştirilir.

Ekşi krema soslu kurutulmuş kuşkonmaz

• Süre: 30 dakika (ıslatma hariç).
• Porsiyon sayısı: 4 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 150 kcal.
• Amaç: atıştırmalık.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: orta.

Bu tarifte kurutulmuş kuşkonmaz salatası özgün bir şekilde hazırlanır. Kalsine bitkisel yağ ile marine etmek yerine, buradaki lezzetler, iştah açıcı ekşi krema sosu ile belirlenir. Bu nedenle fuju kullanımında bile bu meze Asya mutfağına değil Avrupa mutfağına aittir. Doğu'nun karakteristik baharatlı tadı, sarımsak ve soya sosu yoktur ve önceden bilmeden bu yemeğin sıradan kuşkonmaz filizlerinden yapıldığına karar verilebilir.

İçindekiler:

• fuju kuşkonmaz - 150 gr;
• patlıcan - 2 adet;
• tatlı biber - 1 adet;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
• ekşi krema - 100 gr;
• un - 1 yemek kaşığı. l.;
• dereotu - 1 demet;
• tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Fuju kuşkonmaz ıslatılır, sıkılır, 5-6 cm'lik parçalar halinde kesilir.
2. Biber halkalar halinde kesilir, 2 dakika kızartılır. Fuju ile bir salata kasesinde karıştırılır.
3. Patlıcan soyulur, küpler halinde kesilir, tavada kalan bitkisel yağda 6 dakika kızartılır. Salata kasesine ekleyin.
4. Sosu hazırlamak için un elenir, kuru bir tavada krema kıvamına gelene kadar kavrulur. Ekşi krema, bir çırpma teli ile sürekli karıştırılarak una yavaş yavaş eklenir. Tat vermek için tuz ve baharatlar eklenir.
5. Servis tabağına alınmadan önce salata sosu gezdirilir ve üzerine kıyılmış dereotu serpilir.
Videoyu izle Metinde bir hata mı buldunuz? Seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, düzeltelim!

Tartışmak

Kuşkonmaz salatası: yemek tarifleri