Marshmallow keki hassas bir inceliktir. Kremalı kek veya hatmi sufle nasıl pişirilir, pişirmeden nasıl yapılır

16.08.2020

Bu tatlılar marshmallow veya marshmallow'a benzer. Onları koymak gelenekseldir. sıcak çikolata ya da kahve, ama aynı zamanda farklı tatlılar yapmak için de harikalar.

topladık en iyi tarifler marshmallowlu kekler.

Marshmallowlu kek yapmanın genel prensipleri

Kek için marshmallow bir katman veya dekorasyon olabilir. Ayrıca, bu küçük şekerlemelerden, eritildikleri, tereyağı, ekşi krema, krema veya süzme peynir ile karıştırıldığı bir krema veya sufle hazırlayabilirsiniz.

Çoğu tarifte, bu tür kekler bisküvi veya kısa hamur işi... Bir fırının gerekli olmadığı bir seçenek de vardır.

Sünger hatmi kek

Bu tarifte marshmallowlar temel olacak. hassas krem... Ve katman için tatmak için herhangi bir reçel alabilirsiniz.

İçindekiler

Kek için:

beş yumurta;

30 gram tereyağı;

70 gram un ve şeker;

bir tutam tuz;

10 gram kabartma tozu ve nişasta.

Krema için:

150 gram marshmallow;

20 gram tereyağı;

lezzetli;

yarım bardak su.

Pişirme metodu

Yumurtaları beyaza ve sarısına bölün. Beyazlar soğuk olmalı, bu yüzden onları yenmek daha kolay olacaktır. Onlara biraz tuz ekleyin, çırpın. Güçlü bir köpük almanız gerekiyor.

Sarısına şeker ekleyin, öğütün. Un, kabartma tozu, nişasta tanıtıyoruz. Sonra önceden eritilmiş tereyağını dökün. karıştırıyoruz.

Şimdi ortaya çıkan kütlede, proteinleri küçük porsiyonlarda hafifçe karıştırmanız gerekir.

Bu hamurdan üç kek pişirmemiz gerekiyor. Fırında 40 dakika, sıcaklık - 180. İlk yarım saat açmayın. Daha sonra tahta bir şiş ile hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz.

Bitmiş kekler tamamen soğutulmalıdır.

Bu arada kremasını hazırlıyoruz. Marshmallowları bir kaseye alın. Su ekliyoruz. Ve mikrodalgada eritiyoruz. Bunu ocakta küçük bir tencerede de yapabilirsiniz.

Şeker kütlesine yumuşak ekleyin Tereyağı... karıştırıyoruz. Krem hazır.

Ürünü topluyoruz. Her pastaya reçel ve krema sürün. Pastanın kenarlarını ve üstünü krema ile yağlayın. İsteğe göre üzerini birkaç marshmallow ile süsleyebilirsiniz.

Ballı marshmallowlu kek

Hafif bal notalı sünger kek ve Ekşi krema... Marshmallow bir katman ve dekorasyon görevi görecek, ahududu gibi istediğiniz meyveleri de alabilirsiniz.

İçindekiler

İki kek için:

iki bardak şeker (eksik, her birinden 2 yemek kaşığı);

iki bardak un;

4 yemek kaşığı bal;

Krema için:

700 ml ekşi krema;

bir bardak şekerin dörtte üçü;

iki poşet "krema ve ekşi krema için koyulaştırıcı".

Kek katmanları için emprenye:

bir fincan (300ml) siyah güçlü çay;

iki ila üç yemek kaşığı şeker

Dekorasyon:

200 gram şekerleme;

çikolata;

Pişirme metodu

Fırını hemen 180 dereceye ayarlıyoruz.

Testle başlayalım. Malzemeleri ikiye bölüp her kek için ayrı ayrı pişirmek daha uygun olacaktır.

Yumurtaları mikserle çırpın. Şeker ve bal ekleyin. Yüksek hızda iyice çırpın, yaklaşık on dakika sürecektir. Kütle havadar olmalı ve hacmi iki katına çıkmalıdır.

Unu porsiyonlar halinde yumurta kütlesine eleyin, bir spatula ile hafifçe karıştırın.

Pişirme için bölünmüş bir form alın. Tereyağı ile yağlanması gerekiyor. Parşömenle örtün. Hamuru bir kalıba koyun. Kek fırında yaklaşık kırk dakika kalacak. Sonra çıkarıp biraz soğutuyoruz. Formu kaldırıyoruz.

İkinci pastayı hazırlamak için de aynısını yapıyoruz. Her ikisi de tamamen soğumalıdır. Daha sonra uzunlamasına ortadan ikiye keserek dörder kek yapıyoruz.

Emprenye için güçlü ve çok tatlı çay demliyoruz. Şimdilik soğumaya bırakın.

Krema ile uğraşıyoruz. Ekşi kremaya bir koyulaştırıcı ve şeker ekleyin. Çırpmak. kalın krem hazır.

Pastayı toplamanın zamanı geldi. Kesik yukarı bakacak şekilde ilk pastayı koyuyoruz. Ölçülü olarak tatlı çay ile doyurun. Kremi uygulayın. İkinci pastadan bir dilim ile kapatın. Yine bu tabakaya emprenye, krema ve biraz lokum koyun. Kalan iki keki de aynı şekilde seriyoruz, hepsini ıslatıyoruz ve krema ile kaplıyoruz. Kekimizin üstünü ve kenarlarını bu hamurla kaplıyoruz. Ürünü buzdolabına gönderme zamanı.

Bir rende ile üç çubuk çikolata. Pastayı çıkarıyoruz. Hepsini süslüyoruz çikolata parçaları... Üzerine marshmallow ve çilekleri koyun. Marshmallowları iyi tutmak için her birini önceden kremaya batırıp üzerine yapıştırabilirsiniz.

Marshmallow ve limonlu kek

Bu tarif, marshmallowları hafif bir sufleye dönüştürüyor. Baz yine bisküvi olacak, bu sefer limon olacak.

İçindekiler

Bisküvi için:

100 gram un;

80 gram tereyağı;

5 gram kabartma tozu;

100 gram şeker;

10 gram limon kabuğu rendesi;

100 gram nişasta.

Emprenye:

Yarım limon;

vanilyalı şeker - 4 yemek kaşığı;

90 ml su.

200 gram şekerleme;

0,5 litre krema (%33).

Pişirme metodu

Yumurtaları şekerle iyice çırpın, bunun için bir karıştırıcı kullanın. Kitleye limon kabuğu rendesi koyun. Daha sonra elenmiş un, kabartma tozu, nişastayı ekleyin.

Bir sonraki adım tereyağını eritmektir. Diğer malzemelerin içine döküyoruz. Hamur hazır. Yağlanmış bir forma koyup bisküvi pişirmek için kalır (40 dakika, 180 derece). Soğutun.

Emprenye için bir şurup yapmak. Küçük bir tencerede suyu kaynatın, vanilya şekerini ekleyin, eriyene kadar karıştırın. Kapat. Soğutun. Ekle limon suyu... Bisküviyi şurupla doyurun.

Gelelim sufleye. Bir tencerede kremanın yarısını lokumlarla birlikte lokumlar eriyene kadar kısık ateşte ısıtın. Kalan kremayı köpürene kadar çırpın. Onlara eritilmiş marshmallow ile krema dökün, her şeyi birlikte çırpın.

Bisküviyi uygun bir şekle sokun. Üzerine sufle karışımını dökün. Şimdi pastanın yumuşayana kadar buzdolabında donması gerekiyor. Mücevher - zevkinize göre.

Marshmallow ve süzme peynirli kek

Yine hatmi sufle, ama bu sefer süzme peynir ilavesiyle. Bitmiş pastayı çırpılmış krema ile süsleyin.

İçindekiler

Bir bardak un ve şeker;

altı yumurta;

poşet ile vanilya şekeri ve kabartma tozu;

tuz - bir tutam.

Bir kilo süzme peynir;

200 gram marshmallow.

0,5 litre krema (%33);

150 gram pudra şekeri;

30 gram jelatin;

vanilyalı bir torba şeker.

Pişirme metodu

Yumurtaları şekerle çırpın, tuz ekleyin, vanilya şekeri. Yavaş yavaş un, kabartma tozu ekleyin. karıştırıyoruz.

Önceki tariflerde olduğu gibi bir bisküvi keki pişiriyoruz. Soğutun. İkiye bölün, iki kek alıyoruz.

Şimdi sufle. Uygun bir kaseyi yağlayın sebze yağı... Marshmallowları yaydık ve mikrodalgada 30 ila 60 saniye arasında biraz yumuşattık, tatlılar erimeli, yumuşamalı. Onları karıştırıyoruz. Süzme peynir ekleyin. Homojen bir karışım elde edilene kadar karıştırın.

Krem. Jelatini şişene kadar yarım saat ılık suda bırakın. Daha sonra tüm topaklar eriyene kadar kısık ateşte pişirin. ateş ediyoruz. Soğutun. Kremayı mikserle çırpın. Yavaş yavaş pudra şekeri, şeker ve vanilyayı ekleyin. Jelatin içine dökün. Her şeyi iyi yen.

Pastayı topluyoruz. Suflenin üzerine ilk keki, ardından ikinci keki koyun. Krema ile örtün, birkaç saat buzdolabına koyun. Süslenip servis edilebilir.

Çikolatalı marshmallowlu kek

Yüzeyinde pişmiş lokum olan çikolatalı kek, bir zürafanın derisinde lekelere benzeyen güzel bir desen yaratacaktır. Genellikle bu pastaya “Zürafa” denir.

İçindekiler

iki yumurta + iki yumurta sarısı;

sütlü çikolata;

iki bitter çikolata;

100 gram şeker;

bir bardak süt ve kremanın dörtte üçü;

70 gram tereyağı;

100-150 gram şekerleme;

60 gram nişasta ve pudra şekeri;

bir bardak un;

kakao tozu - iki yemek kaşığı;

yarım torba vanilin;

çeyrek çay kaşığı kabartma tozu.

Pişirme metodu

Un, nişasta, kakao tozu, kabartma tozu, vanilyayı birleştirin.

Daha önce buzdolabından çıkarılmış ve yumuşatılmış tereyağını çırpın. Pudra şekerini doldurun. Sonra bir sarısı, ardından bir saniye. Sürekli çırpın. Şimdi kalan kuru malzemelerle biraz un ekleyin. Hamuru yoğurun, yumuşak çıkıyor. Ondan bir topuz oluşturuyoruz. Streç filmle sarıyoruz, buzdolabına koyuyoruz. Yirmi dakika yeter.

Daha sonra, 20 cm çapında çıkarılabilir bir forma ihtiyacımız var, parşömenle döşeyeceğiz. Hamuru dağıtıyoruz, ondan tamponlar yapıyoruz. Üst - folyo, içine bezelye dökün (böylece kek şeklini kaybetmez). Fırına gitme zamanı. Yaklaşık çeyrek saat, 180 derece.

Bir tencerede krema ve şekeri ısıtın. Kaynatmayınız. Daha sonra parçalara ayrılmış çikolatayı sıcak kremaya koyun. Ve eriyene kadar karıştırıyoruz. Yumurtaları çırpın ve çikolataya yavaş yavaş dökün. karıştırıyoruz.

Kurabiye kekinden folyo ve bezelyeleri çıkarın, üzerine dökün Çikolata Karışımı... Yirmi dakika daha pişiriyoruz.

Neredeyse üzerinde uzanmaya devam ediyor hazır kekşekerleme ve fırında birkaç dakika kahverengi. Pastayı soğutun, bir gece buzdolabında bırakın.

Marshmallowlu kek pişirmek yok

Bu tarif öncekilerden çok daha basit. Buradaki hamur, tereyağı ve kurabiye karışımının yerini alacak, kurabiye en iyisi.

İçindekiler

¾ paket tereyağı;

300 gram kurabiye;

bir kilo süzme peynir;

50 gram pudra şekeri;

400 gram şekerleme;

1 yemek kaşığı limon suyu;

200 gram ekşi krema.

Pişirme metodu

Kurabiyeleri kırıntılara dönüştürüyoruz. Blender ile öğütebilirsiniz. Eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Kütleyi bir kalıba yaydık, çıkarılabilir bir tane almak daha iyidir. Tabanı sıkıştırıyoruz ve donması için yarım saat buzdolabına gönderiyoruz.

Sufle yapmak. Süzme peynir, peksimet, ekşi kremayı birleştiriyoruz. Birlikte dövün. Marshmallowları bir kaseye alın, yumuşatın. mikrodalga fırın... Zaman - 30 saniyeden bir dakikaya.

Lor kütlesini, limon suyunu ve yumuşak şekerlemeleri karıştırmaya devam ediyor. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Sufle karışımı hazır. Duvarları bitkisel yağla hafifçe bulaştırdıktan sonra kekin üzerine bir kalıba dökün ve katılaşması için bir gece buzdolabında. Sadece formu çıkarmak ve süslemek için kalır.

Hatmi pastası - sırlar ve püf noktaları

Kek yapım sürecini hızlandırmak için, bisküvili kekler bir gece önceden pişirilebilir. O zaman iyice soğuyacaklar ve bunun için zaman kaybetmeye gerek kalmayacak.

Marshmallowlu sufle kekin şekli iyi çıkmazsa, kenarları ince bir bıçakla gezdirin.

Pembe, sarı, yeşil, çilek, vanilya gibi farklı şekerlemeler seçerek pastaya lezzet notları ve renkler katabilirsiniz.

Bu tatlılar marshmallow veya marshmallow'a benzer. Onları sıcak çikolata veya kahveye koymak gelenekseldir, ancak çeşitli tatlılar hazırlamak için de harikadırlar.

En iyi marshmallowlu kek tariflerini topladık.

Marshmallowlu kek yapmanın genel prensipleri

Çoğu tarifte, bu tür kekler bisküvi veya kurabiye hamuruna dayanır. Bir fırına ihtiyaç duyulmayan bir seçenek de vardır.

Sünger hatmi kek

Bu tarifte, marshmallow hassas bir kremanın temeli olacaktır. Ve katman için tatmak için herhangi bir reçel alabilirsiniz.

İçindekiler

Kek için:

beş yumurta;

30 gram tereyağı;

70 gram un ve şeker;

bir tutam tuz;

10 gram kabartma tozu ve nişasta.

Krema için:

150 gram marshmallow;

20 gram tereyağı;

lezzetli;

yarım bardak su.

Pişirme metodu

Yumurtaları beyaza ve sarısına bölün. Beyazlar soğuk olmalı, bu yüzden onları yenmek daha kolay olacaktır. Onlara biraz tuz ekleyin, çırpın. Güçlü bir köpük almanız gerekiyor.

Sarısına şeker ekleyin, öğütün. Un, kabartma tozu, nişasta tanıtıyoruz. Sonra önceden eritilmiş tereyağını dökün. karıştırıyoruz.

Şimdi ortaya çıkan kütlede, proteinleri küçük porsiyonlarda hafifçe karıştırmanız gerekir.

Bu hamurdan üç kek pişirmemiz gerekiyor. Fırında 40 dakika, sıcaklık - 180. İlk yarım saat açmayın. Daha sonra tahta bir şiş ile hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz.

Bitmiş kekler tamamen soğutulmalıdır.

Bu arada kremasını hazırlıyoruz. Marshmallowları bir kaseye alın. Su ekliyoruz. Ve mikrodalgada eritiyoruz. Bunu ocakta küçük bir tencerede de yapabilirsiniz.

Şeker kütlesine yumuşak tereyağı ekleyin. karıştırıyoruz. Krem hazır.

Ürünü topluyoruz. Her pastaya reçel ve krema sürün. Pastanın kenarlarını ve üstünü krema ile yağlayın. İsteğe göre üzerini birkaç marshmallow ile süsleyebilirsiniz.

Ballı marshmallowlu kek

Hafif bal notalı ve ekşi kremalı sünger kek. Marshmallow bir katman ve dekorasyon görevi görecek, ahududu gibi istediğiniz meyveleri de alabilirsiniz.

İçindekiler

İki kek için:

iki bardak şeker (eksik, her birinden 2 yemek kaşığı);

iki bardak un;

4 yemek kaşığı bal;

Krema için:

700 ml ekşi krema;

bir bardak şekerin dörtte üçü;

iki poşet "krema ve ekşi krema için koyulaştırıcı".

Kek katmanları için emprenye:

bir fincan (300ml) siyah güçlü çay;

iki ila üç yemek kaşığı şeker

Dekorasyon:

200 gram şekerleme;

çikolata;

Pişirme metodu

Fırını hemen 180 dereceye ayarlıyoruz.

Testle başlayalım. Malzemeleri ikiye bölüp her kek için ayrı ayrı pişirmek daha uygun olacaktır.

Yumurtaları mikserle çırpın. Şeker ve bal ekleyin. Yüksek hızda iyice çırpın, yaklaşık on dakika sürecektir. Kütle havadar olmalı ve hacmi iki katına çıkmalıdır.

Unu porsiyonlar halinde yumurta kütlesine eleyin, bir spatula ile hafifçe karıştırın.

İkinci pastayı hazırlamak için de aynısını yapıyoruz. Her ikisi de tamamen soğumalıdır. Daha sonra uzunlamasına ortadan ikiye keserek dörder kek yapıyoruz.

Emprenye için güçlü ve çok tatlı çay demliyoruz. Şimdilik soğumaya bırakın.

Krema ile uğraşıyoruz. Ekşi kremaya koyulaştırıcı ve şeker ekleyin. Çırpmak. Kalın krema hazır.

Bir rende ile üç çubuk çikolata. Pastayı çıkarıyoruz. Hepsini çikolata parçalarıyla süslüyoruz. Üzerine marshmallow ve çilekleri koyun. Marshmallow'ları iyi tutmak için her birini önceden kremaya batırıp üzerine yapıştırabilirsiniz.

Marshmallow ve limonlu kek

Bu tarif, marshmallowları hafif bir sufleye dönüştürüyor. Baz yine bisküvi olacak, bu sefer limon olacak.

İçindekiler

Bisküvi için:

100 gram un;

80 gram tereyağı;

5 gram kabartma tozu;

100 gram şeker;

10 gram limon kabuğu rendesi;

100 gram nişasta.

Emprenye:

Yarım limon;

vanilyalı şeker - 4 yemek kaşığı;

90 ml su.

200 gram şekerleme;

0,5 litre krema (%33).

Pişirme metodu

Yumurtaları şekerle iyice çırpın, bunun için bir karıştırıcı kullanın. Kitleye limon kabuğu rendesi koyun. Daha sonra elenmiş un, kabartma tozu, nişastayı ekleyin.

Bir sonraki adım tereyağını eritmektir. Diğer malzemelerin içine döküyoruz. Hamur hazır. Yağlanmış bir forma koyup bisküvi pişirmek için kalır (40 dakika, 180 derece). Soğutun.

Emprenye için bir şurup yapmak. Küçük bir tencerede suyu kaynatın, vanilya şekerini ekleyin, eriyene kadar karıştırın. Kapat. Soğutun. Limon suyu ekleyin. Bisküviyi şurupla doyurun.

Bisküviyi uygun bir şekle sokun. Üzerine sufle karışımını dökün. Şimdi pastanın yumuşayana kadar buzdolabında donması gerekiyor. Mücevher - zevkinize göre.

Marshmallow ve süzme peynirli kek

Yine hatmi sufle, ama bu sefer süzme peynir ilavesiyle. Bitmiş pastayı çırpılmış krema ile süsleyin.

İçindekiler

Bir bardak un ve şeker;

altı yumurta;

bir torba vanilya şekeri ve kabartma tozu;

tuz - bir tutam.

Bir kilo süzme peynir;

200 gram marshmallow.

0,5 litre krema (%33);

150 gram pudra şekeri;

30 gram jelatin;

vanilyalı bir torba şeker.

Pişirme metodu

Yumurtaları şekerle çırpın, tuz ekleyin, vanilya şekeri. Yavaş yavaş un, kabartma tozu ekleyin. karıştırıyoruz.

Önceki tariflerde olduğu gibi bir bisküvi keki pişiriyoruz. Soğutun. İkiye bölün, iki kek alıyoruz.

Şimdi sufle. Uygun bir kaseyi bitkisel yağ ile yağlayın. Marshmallowları yaydık ve mikrodalgada 30 ila 60 saniye arasında biraz yumuşattık, tatlılar erimeli, yumuşamalı. Onları karıştırıyoruz. Süzme peynir ekleyin. Homojen bir karışım elde edilene kadar karıştırın.

Pastayı topluyoruz. Suflenin üzerine ilk keki, ardından ikinci keki koyun. Krema ile örtün, birkaç saat buzdolabına koyun. Süslenip servis edilebilir.

Çikolatalı marshmallowlu kek

Yüzeyinde pişmiş lokum olan çikolatalı kek, bir zürafanın derisinde lekelere benzeyen güzel bir desen yaratacaktır. Genellikle bu pastaya “Zürafa” denir.

İçindekiler

iki yumurta + iki yumurta sarısı;

sütlü çikolata;

iki bitter çikolata;

100 gram şeker;

bir bardak süt ve kremanın dörtte üçü;

70 gram tereyağı;

100-150 gram şekerleme;

60 gram nişasta ve pudra şekeri;

bir bardak un;

kakao tozu - iki yemek kaşığı;

yarım torba vanilin;

çeyrek çay kaşığı kabartma tozu.

Pişirme metodu

Un, nişasta, kakao tozu, kabartma tozu, vanilyayı birleştirin.

Kurabiye kekinden folyo ve bezelyeleri çıkarın, üzerine çikolata karışımını dökün. Yirmi dakika daha pişiriyoruz.

Neredeyse bitmiş bir pastanın üzerine marshmallow koymaya ve fırında birkaç dakika kahverengileşmeye devam ediyor. Pastayı soğutun, bir gece buzdolabında bırakın.

Marshmallowlu kek pişirmek yok

Bu tarif öncekilerden çok daha basit. Buradaki hamur, tereyağı ve kurabiye karışımının yerini alacak, kurabiye en iyisi.

İçindekiler

¾ paket tereyağı;

300 gram kurabiye;

bir kilo süzme peynir;

50 gram pudra şekeri;

400 gram şekerleme;

1 yemek kaşığı limon suyu;

200 gram ekşi krema.

Pişirme metodu

Sufle yapmak. Süzme peynir, peksimet, ekşi kremayı birleştiriyoruz. Birlikte dövün. Marshmallowları bir kaseye koyun, mikrodalgada yumuşatın. Süre - 30 saniyeden bir dakikaya.

Hatmi pastası - sırlar ve püf noktaları

Kek hazırlama sürecini hızlandırmak için bisküvili kekler bir gece önceden pişirilebilir. O zaman iyice soğuyacaklar ve bunun için zaman kaybetmeye gerek kalmayacak.

Marshmallowlu sufle kekin şekli iyi çıkmazsa, kenarları ince bir bıçakla gezdirin.

Pembe, sarı, yeşil, çilek, vanilya gibi farklı şekerlemeler seçerek pastaya lezzet notları ve renkler katabilirsiniz.

Marshmallow'u, ne olduğunu, nasıl kullanılacağını, yemek pişirmede nerede ve nasıl kullanılacağını bilmeyen biri varsa, şimdi boşluğu doldurmanın ve bu muhteşem tatlıyla tanışmanın zamanı geldi. Elastik çiğnenebilir pastiller şekerlemelere benzer, ancak önemli bir farkları vardır - protein ve elma püresi içermezler.

Marshmallow neyden yapılır?

Hatmi hatmi, bir zamanlar pişirmede koyulaştırıcı olarak kullanılan ve bir jelatin analogu olan "marsh ebegümeci" olarak İngilizce'den çevrilir. İkincisi, şimdi, adını kısmen belirleyen kült Amerikan inceliğinin değişmez bir bileşenidir.

Sıcak suya batırılmış jelatinin yanı sıra, şekerleme yapmak için mısır şurubu veya şeker kullanılır.
Bileşim, glikoz, tatlar ve bazen boyalar ile desteklenir.
Karıştırıldıktan sonra bileşenler sünger haline gelene kadar çırpılır.
Eski günlerde, marshmallow, ebegümeci veya diğer adıyla şifalı hatmi özünden hazırlanır ve boğaz hastalıkları ve soğuk algınlığı tedavisinde lezzetli bir ilaç olarak kullanılırdı.

Marshmallow - evde yemek tarifi

Tarifi, gerekli olanın mevcudiyetine özen gösteren herkese evde uygulanabilecek olan Marshmallow basit ürünler, aşağı değildir damak zevki satın alınan muadilleri, ancak sahip olması garantilidir doğal bileşim yapay stabilizatörler, koruyucular ve diğer istenmeyen katkı maddeleri içermez.

İçindekiler:

jelatin - 20 gr;
soğuk su - 60 ml;
sıcak su - 125 ml;
şeker - 200 gr;
invert şurubu - 50 ml;
nişasta - 200 gr;
vanilin.

Hazırlık

Jelatini soğuk suyla dökün, 15 dakika bekletin ve sonra bir su banyosunda çözün.
Sıcak su ve şekeri birleştirin, kaynatın, invert şurubu ekleyin, 8 dakika kaynatın.
Jöle suyunu iki dakika çırpın.
Yavaş yavaş şurup ekleyin, tatlandırın ve 10-20 dakika boyunca kalın köpüklü bir duruma gelene kadar kütleyi dövmeye devam edin.
Tabanı, nişasta serpilmiş parşömenli bir kalıba yayın, 5 saat buzdolabına koyun.
Tabakanın yüzeyini nişasta serpin, kendi ellerinizle yapılan hatmileri kesin, ürünlerin istenen şekli elde edilene kadar diğer tüm işlemler için parçaları serpmek için nişasta kullanın.

Marshmallow'dan ne yapılabilir?

Marshmallow çiğneme lokumlarının mutfak pratiğinde kullanımı son zamanlarda giderek daha popüler ve çok makul hale geldi.

Tek başına tüketildiğinde lezzetinin harika olmasının yanı sıra, şekerleme sakızı oluşturmak için en iyi temeldir. Kütlenin inanılmaz derecede plastik olduğu ortaya çıkıyor, mükemmel bir şekilde kalıplanıyor ve tatlıları süslemek için her türlü figürin yaratarak kekleri kaplamak için vazgeçilmez bir hammadde haline gelecek.
Marshmallow lokumları ateşte kızartılarak pastillerin içi yapışkan, dışı ise karamelize edilebilir.
Amerikan mutfak kültüründe yerleşik bir klasik, kakaoya sakızlı marshmallow eklenmesidir.
Pastiller, unlu mamüllerde dolgu olarak, her türlü tatlıların hazırlanmasında hem hammadde hem de dekorasyon olarak eklenir.

Marshmallowlu kakao - tarif

Marshmallowlu kakao, biraz tatlılık kazanması dışında pratik olarak tadı değişmez, ancak görünüşte daha göz alıcı hale gelir ve katkı maddesi içermeyen bir içecekten çok daha fazla çocuk izleyiciyi cezbeder. Sıcak bir içecekte, marshmallow iz bırakmadan erir ve özellikle çocukların sevdiği belli bir entrika yaratır.

İçindekiler:

kakao - 30 gr;
süt - 200 ml;
tadımlık şeker;
şekerleme - 15 gr.

Hazırlık

Süt kakao ile karıştırılır, tatlandırılır ve bir kahve makinesinde çırpılır.
Geleneksel kullanım için sıcak süt kakaonun üzerine dökülür ve topaklar eriyene kadar karıştırılır.
Servis yapmadan önce, içecekle birlikte bardağa marshmallow eklenir.

Marshmallow ve kurabiye tatlısı

Elinizde marshmallow bulundurarak, ne olduğunu ve nasıl kullanılacağını anladıktan sonra, mutfak denemelerine başlayabilir ve çeşitli tatlılar hazırlayabilirsiniz. Bunlardan birinin bir çeşidi bu bölümde sunulacaktır. İtibaren basit malzemeler orijinal ol ve lezzetli ikramçocuklar ve yetişkinler için.

İçindekiler:

kraker - 9 adet;
şekerleme - 9 adet;
M&M "s - 9 adet.

Hazırlık

Krakerler bir fırın tepsisine yayılır ve kenarı kesilerek üstüne bir marshmallow yerleştirilir.
Sayfayı 7 dakika boyunca 180 dereceye ısıtılmış bir fırına gönderin.
Ortaya çıkan mus köpüğün üzerine bir M & M'yi yayın, parmağınızla biraz bastırın, içeri doğru itin ve 2 dakika daha fırına koyun.

Pişmiş hatmi cheesecake yok

Marshmallow hakkında, jelatine alternatif olarak kullanılabilecek evrensel bir incelik olduğunu bilerek, pişirmeye başvurmadan alışılmadık bir şekilde yaratmak mümkün olacaktır. Onun yerine yumuşak lor Orijinal bir tatlı yapmak için kullanılan mascarpone'u alabilirsiniz.

İçindekiler:

çerezler - 300 gr;
yağ - 120 gr;
ekşi krema - 330 gr;
süzme peynir - 600 gr;
şekerleme - 400 gr;
limon suyu - 1 yemek kaşığı Bir kaşık;
kek için jöle.

Hazırlık

Çerezleri bir karıştırıcıda öğütün.
Tereyağı, 30 gr ekşi krema ekleyin, karıştırın ve kütleden şekillendirin. bölünmüş form alt ve yanları olan bir pasta için taban.
Süzme peynir ve ekşi kremayı bir karıştırıcıda çırpın.
Marshmallowları eriyene kadar ısıtın, karıştırın. lor kütlesi ve limon suyu.
Kremayı bir kalıba dökün ve 4 saat soğukta bekletin.
Cheesecake'i hatmi jöle ile dökün, donmasına izin verin.

Marshmallowlu pasta kreması

Marshmallow keki orta derecede tatlı, tadı dengeli. Tatlıyı buzdolabında soğuttuktan sonra krema yayılmaz ve şeklini mükemmel şekilde korur. Herhangi bir kek için mükemmel ara katmanı hazırlamak için sadece 2 bileşene ihtiyacınız var ve nihai sonuç tüm beklentileri aşacak.

İçindekiler:

krema %33 - 2 su bardağı;
şekerleme - 300 gr.

Hazırlık

Kremayı zirvelere kadar çırpın.
Marshmallow bir su banyosunda veya mikrodalgada eritilir.
Eritilmiş marshmallow'u kremsi köpüğe yayın, karıştırın ve kremayı belirtilen şekilde uygulayın.

Marshmallow sakızı nasıl yapılır?

Pasta veya hamur işlerine zarif ve özgün bir görünüm vermek istiyorsanız, genellikle şekerlemeciler tarafından kullanılır. Basitten farklı olarak şeker ezmesi hatmi bazlı madde, sakızı mikrodalgada ısıtarak veya soğutarak yumuşaklık derecesi ayarlanabilen daha plastik bir dokuya sahiptir.

İçindekiler:

tereyağı - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
şekerleme - 150 gr;
toz şeker.

Hazırlık

Marshmallowlara yağ eklenir ve marshmallowlar hacimce iki katına çıkana kadar mikrodalgada ısıtılır.
Tabanın üzerine toz dökülür ve kütle yumuşak hamuru gibi yapışkan olmayan bir yapı elde edene kadar yoğrulur.

Sadece ürünü ondan hazırlanan haddelenmiş mastik ile kaplayarak gerçekleştirilemez. İkincisi bölümlere ayrılabilir, her birine farklı renklerde küçük bir jel boya ekleyebilir ve yoğurup homojen renkte topaklar elde ettikten sonra, bunları her türlü figür ve süslemeyi şekillendirmek için kullanabilir.

İçindekiler:

şekerleme - 200 gr;
pudra şekeri - 300 gr;
tereyağı - 20 gr;
jel boyalar.

Hazırlık

Marshmallow ve tereyağını bir kaseye koyun, mikrodalgaya gönderin.
Kütle eriyene kadar ısıtın.
Marshmallowları sıvı bir maddeye karıştırın.
Pudra şekeri ekleyin, yapışkanlıktan kurtulana kadar kütleyi yoğurun, ellerinizi tereyağı ile yağlayın.
Ortaya çıkan yumruyu gerektiği gibi porsiyonlara ayırın, istediğiniz kadar boya ekleyin ve renk homojen olana kadar yoğurun.
Topakları buzdolabına koyun ve ardından pastayı onlarla süsleyin.

Marshmallow sakızlı pastanın güzel dekorasyonu

Dekorasyon hatmi kek rakamlar olmadan

Basit hatmi pasta süslemesi

Dekorasyon bebek keki Marşmelov

Kek için Marshmallow Figürleri

Kek için hatmi tavşanı

Kek dekorasyonu için hatmi şekerleri

Bir çocuk partisi için marshmallow figürlü pasta

Kek için marshmallow gülleri

Çocuklar hatmi pasta karakterleri

Bebekler için marshmallowlu kek

Kek için marshmallow koyun

Kek için basit hatmi çiçekleri

Hatmi sakızı ile süslenmiş kızlar için pasta

Erkekler için marshmallowlu kek

Günümüzde çoğu ev hanımı, keklerini örtmek ve süslemek için marshmallow mastik kullanıyor ve karıştırıyor. pudra şekeri veya nişasta. Sonuç, bir çiçek, bir yay ve birçok yenilebilir figür oluşturabileceğiniz plastik bir kütledir. İstenen gölgeyi veren çeşitli boyalar eklenir. Bu tür süslemeler sadece iştah açıcı görünmekle kalmaz, aynı zamanda oldukça yenilebilir. Makarna ile deney yapın ve kendi tatlı sanat eserinizi yaratın.

hatmi nedir

Beyaz veya farklı pastel tonlarda renkli, tatlı, çiğnenebilir bir hatmidir (şeker). Örgülü olabilir veya parçalar halinde kesilebilir küçük parçalar... Şundan yapılır Mısır şurubu, şeker, glikoz ve yumuşatılmış jelatin, havadar kadar çırpılır. Önceleri kakaoya, kahveye, keklere, tatlılara, dondurmaya eklenirken, şimdi hatmi sakızı popüler hale geldi.

hatmi sakızı nasıl yapılır

Hatmi şekerlemelerini süslemek için sakız hazırlamak zor değil. Ana şey, uzmanların, deneyimli pasta şeflerinin tavsiyelerini dikkate almak ve acemi şeflerin en yaygın hatalarını incelemektir. Bu bilgi, kalıplanması kolay olacak ve incelik masaya servis edilmeden önce erimeyecek doğru plastik kütlenin yapılmasına yardımcı olacaktır. Sonuç olarak, yaratma ile ilgili tüm fantezilerinizi gerçekleştirebileceksiniz. mutfak başyapıtları.

Marshmallow sakızının başarılı bir şekilde oluşturulması için profesyonel pasta şefleri aşağıdaki kurallara uymanızı tavsiye eder:

Pastayı hatmi plastik kütlesi ile kaplamadan önce tereyağı krema ile yayın. Çok ıslak bir taban, sakızın erimesine neden olur.
Mastik figürler havaya maruz kaldığında çabuk kurur. Bunu düşünün ve yumuşak kalmasını istiyorsanız pastayı örtün.
Oluşturma işlemi sırasında renklendirmek için jel veya doğal boyalar ekleyin: sebze suları, kakao tozu vb.
Kütle iyi dönmezse, mikrodalgada biraz ısıtın.
Mastik figürlerinin birkaç parçasını yapıştırırken, derzleri suyla yağlayın.
Vermek şekerleme sakızla kaplı, güzel bir parlaklık suyla fırçalamaya yardımcı olacaktır. Servis yapmadan önce muameleyi sıvı ile yağlayın.

Yeni başlayanlar için yaygın hatalar

Çiğneme şekerlerinden sakız yoğurmaya başlayanlar, kütlenin istenen kıvamı almaması nedeniyle sıklıkla hata yaparlar. Çalışmasını sağlamak için şu anlardan kaçının:

Daha sonra kütleyi renklendirirseniz renkli marshmallow almayın, aksi takdirde renk istediğiniz gibi olmaz.
Bazen marshmallowlardan gelen sakız kütleleri sertleşir. Umutsuzluğa kapılmayın, sadece ısıtın. Karışım parçalanmaya başladığında, limon suyu veya su eklemeniz gerekir.
En iyi pudra şekerini aldığınızdan emin olun, hatta daha iyisi, ince bir elekten eleyin.
Pastayı kapladıktan sonra tabaka hala patlıyorsa, suya batırılmış bir fırça kullanın. Düzensizlikler ve yırtıklar kaybolana kadar yüzeyde ütülenmesi gerekir.
Hava kabarcıkları oluşursa, bu bölgeleri bir iğne ile delin.
Nemli kremler yapmayın, ıslatılmış kekleri dikkatli kullanın - yüksek nem sakızı çözecektir.
Kullanılmayan sakızı buzdolabında plastik torbalarda saklayın.

Pişirme yöntemleri

Mutfak başyapıtları için sakızlı marshmallow kütlesini yoğurabilirsiniz. Farklı yollar: Marshmallowları mikrodalgada veya su banyosunda eritin. Her biri kendi yolunda iyidir ve fazla zaman almaz. İkisini de deneyin ve hangisini en çok sevdiğinize karar verin. Deneyin, üzerinde güzel sakızlı keklerle sürpriz yapın şenlikli masa onların ailesi ve arkadaşları.

Mikrodalgada marshmallow nasıl eritilir

Sakızlar - sakız için marshmallowları bir kaba koyun (bir parça tereyağı ekleyebilirsiniz) ve mikrodalgaya koyun (içinde sıcak fırın), orta veya yüksek gücü açın. Marshmallowların boyutu artıp erimeye başlayınca çıkarın. Yapışkan karışımı bir spatula ile karıştırın, eritilmiş marshmallowlara boyaları ve pudra şekerini eklemeye başlayın. Karışımı önce bir kapta sonra masanın üzerinde pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Su banyosunda marshmallow çiğneme sakızı

Bir su banyosunda şişirilmiş şekerlemeleri eritmek için emaye tencere kullanın. Daha büyük çaplı bir tencereye biraz su dökün, kaynatın ve üstüne marshmallowlu daha küçük bir tencere koyun. Her şeyi kısık ateşte yapın. Isıtma işlemi sırasında kütle neredeyse iki katına çıkmalı ve şişmelidir. Daha sonra bir kaseye aktarılmalı, boyalar, pudra şekeri eklenmeli ve yoğurulmalıdır.

Ev yapımı hatmi sakız tarifi

Plastik hatmi kek hamuru, farklı bileşimlerdeki malzemelerle çeşitli tariflere göre hazırlanabilir. hatta bağlanabilirsin süt tozu yoğunlaştırılmış, ancak bu şekerli kütle saf beyaz renkte farklı olmayacaktır. Sonuç olarak, boyaların tonları da bozulacaktır. hatmi sakızı klasik tarif- evrensel, istediğiniz gibi boyanabilir.

Klasik tarif

Süre: 35 dakika.
Miktar: kek için 15 * 7.5 cm.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g'da 356 kcal (tüm tariflerde).
Amaç: pasta dekorasyonu.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: kolay.

Bu tarif en basitidir, klasik hatmi sakızı herhangi bir renkte boyamak ve en inanılmaz pasta başyapıtlarını yaratmak için uygundur. Daha plastik olması ve işlem sırasında parçalanmaması için kütleye tereyağı eklenir.Ürünü buzdolabında 2 ay saklayabilirsiniz, sadece streç filme sarılması ve kurumaması için sarılması gerekir.

İçindekiler:

şekerleme - 100 gr;
pudra şekeri - 200 gr;
nişasta - 100 gr;
tereyağı - 1 yemek kaşığı. ben.;
gıda boyaları.

Pişirme metodu:

Nişasta ile tozu ince bir elek ile eleyin.
Tereyağı, şekerlemeleri birleştirin, erimeye başlayana kadar ısıtın.
Daha sonra, bir nişasta ve toz karışımı (100 g) ile karıştırılmalıdır.
Boya ekleyin (kuru çözülür).
Daha fazla toz ekleyin, kalınlaşana kadar karıştırın.
Bir toz-nişasta karışımı serperek masanın üzerine koyun ve sert, elastik olana kadar yoğurun.

Kek için çikolatalı mastik

Süre: 50 dakika.
Miktar: kek için 15*10 cm.
Kalori içeriği: 416 kcal.
Amaç: pasta dekorasyonu.
Mutfak: Rus.
Zorluk: kolay.

Çikolatalı gurmeler bu hatmi ezmesine bayılacak. Küçük çocuklar bile enfes gölgesini ve aromasını takdir edeceklerdir. Böyle bir dekorasyonun şüphesiz avantajı, havada kurumaması, aynı plastik, yumuşak kalmasıdır. Çikolata kütlesinden birçok ilginç şey üretilebilir, lezzetli süslemeler sadece pasta için değil, hamur işleri için de.

İçindekiler:

şekerleme - 180 gr;
pudra şekeri - 150 gr;
acı çikolata - 200 gr;
tereyağı - 1 yemek kaşığı. ben.;
krema - 3 yemek kaşığı. ben.;
likör (konyak) - 1 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

Yapmak su banyosu, üzerine çikolatayı eritin.
Üzerine marshmallow ekleyin, eriyene kadar karıştırın.
Sonra tereyağını koyun, kremayı, likörü dökün, karıştırmaya devam edin.
Her şey çözüldüğünde ve macun homojen hale geldiğinde, su banyosundan çıkarın, tozun ½ kısmını ekleyin.
Karıştırın, masaya koyun, toz serpin ve pürüzsüz olana kadar yoğurmaya devam edin.

mastik nasıl boyanır

Tatlı hatmi sakızı, ya hazırlama işlemi sırasında ya da önceden renklendirilebilir. bitmiş form... Bunun için sıvı (jel) ve kuru olmak üzere farklı tipte boyalar kullanılır. Son uzmanlar su veya votka ile seyreltmeyi tavsiye ediyor. Alkol sizi korkutmamalı, çünkü alkoller daha sonra buharlaşacak ve hissedilmeyecektir.

Pişirme aşamasında

Marshmallowları eritme aşamasında sakız kütlesini boyamak en iyisidir. Bunu yapmak için jel boyaları ekleyin ve karışımı iyice karıştırın. Bu yöntem sayesinde boya kompozisyon boyunca eşit olarak dağılır ve renk çok güzel ve zengindir. Kuru gıda boyaları hazırlık aşamasında kompozisyonu boyamak için de uygundurlar, ancak önce su veya votka ile seyreltilmeleri gerekir.

hazır mastik

Temiz yoğrulursanız paniğe kapılmayın beyaz macun, ve sonra renkli bir dekorasyon yapmaya karar verdik. Halihazırda karıştırılmış kütle aynı boyalar kullanılarak da boyanabilir. Ortalarına dökün, kenarlarını sarın ve yoğurmaya başlayın. Bu yöntemin avantajı, işlemin ortasında güzel çizgiler elde edilir, bir mermer efekti bırakılabilir ve bir dekorasyon olarak kullanılabilir. Pastanın üzerini beyaz macunla kaplayıp üzerini sıvı boyalarla süsleme seçeneği de var.

Marshmallowlu pasta süsleme

Pasta süsleme çok ilginç bir aktivitedir. Burada hayal gücünüzü çılgına çevirebilirsiniz. Her şeyin yoluna girmesi için sakız kütlesini uygun şekilde çıkarmak önemlidir:

Bunu yapacağınız masaya pudra şekeri veya nişasta serpilmelidir. Bu, macunun yapışmasını önleyecektir.
Katmanın kalınlığı en az 2-3 mm yapılmalıdır ve kütleyi iki yoğun film tabakası arasında yuvarlamak daha iyidir. Bu yöntemin avantajı, üstteki filmin çıkarılabilmesi ve alttakinin yardımıyla kaplamanın kek üzerine aktarılabilmesidir.
Mastik macununun tüm pastanın üzerine eşit şekilde dağılması için, bir kenar boşluğu ile yoğurmanız ve hepsini bir kerede yuvarlamanız gerekir. Muhallebinin üzerine yerleştirdikten sonra kendi ağırlığı altında esneyecek ve tüm keke eşit bir şekilde oturacaktır. Fazla kenarları tamamen kesmeyin, kaplamanın kuruyabileceği ve hafifçe büzülebileceği gerçeğine güvenerek yaklaşık 0,5 cm yedekte bırakın, yükselin.

Mastik plastikten çok çeşitli süslemeler yapabilirsiniz - güzel çiçeklerden her türlü figürinlere kadar. Dekorunuz için ihtiyaç duyduğunuz öğeleri kesmek için çerez kesiciler veya kendin yap şablonları kullanın. Parçaların kurumasını önlemek için avuç içlerinizi bitkisel yağ ile yağlayın, gerisini plastik sargı ile örtün. İlk kez sakızlı takılar yapmaya başlıyorsanız, basit papatyalarla başlayın:

2 mm kalınlığında beyaz bir tabaka açın, bir papatya şablonu ekleyin, bir kürdan ile daire içine alın.
Kontur boyunca bir bıçakla kesin. Küçük bir bıçak yoksa, ancak büyük bir bıçak yapmak sakıncalıysa, makasla kesebilirsiniz.
Bir kürdan kullanarak ortadaki noktaları (içinden ve içinden değil) ve yaprakların üzerindeki oluklardan doku vererek itin.
Sarı kütle toplarını toplayın, düzleştirin, gelecekteki çiçeğin ortasına suyla yapıştırın.
Bir parça folyoyu bir topun içine buruşturun, üzerine papatyaları yerleştirin ve yapraklara gerekli kıvrımı verin. Onları kurumaya bırakın.
Yapraklar, kompozisyonu daha önce yeşile boyamış olan sakız kalıntılarından kesilebilir. Onlara doku verin, renklerle aynı şekilde kurutun.
Onları su ile sarılmış keke yapıştırın veya daha iyi bir nötr renk reçeli kullanın.

Hangi kek için sakız kullanmak daha iyidir

Sadece güçlü bir mastik kaplama yapmak gereklidir. bisküvili kekler katmana sahip tereyağı kreması... Sufle tabakası çok yumuşak, kaplama tatlının şeklini bozabilir. Bu durumda kekin kenarları güçlendirilmeli ve uygun bir krema ile kaplanmalıdır. Islanmış kekleri dikkatli kullanın, macun nemle temastan korkar. Kendiniz aşırıya kaçmayın ve kaplamanın yırtılmasını önlemek için pastanın biraz kurumasını bekleyin.

Kek sakızı nasıl ve nerede saklanır

Mastik macunu kurumaya meyillidir, bu nedenle pişirdikten sonra hemen kullanmayacaksanız, birkaç kat streç filmle sarın veya plastik bir torbaya koyun. Buzdolabında 2-4 ay, derin dondurucuda 6 aya kadar saklayın. Kullanmadan önce, macun 30-60 dakika içinde çıkarılmalı ve ısınmaya, plastik hale gelmeye bırakılmalıdır.

Evde sakızlı kekler - fotoğraf

Video

Bu yıl çocuklarımızın 10 yıllık evliliği var - bu Pembe Düğün. Bu nedenle pastam tamamen pembe ve güllü. Pastanın hazırlanması çok aşamalıdır, ancak çok lezzetlidir.
Bisküvi ile başlayalım.
1. Tereyağını eritin.

2. Beyazları sarılardan ayırın.

3. Beyazları 50 gram şekerle çırpın.

4. Sarıları 50 gram şeker ve 0,5 çay kaşığı vanilya özü ile çırpın.

5. Her iki kütleyi bir silikon spatula ile karıştırarak birleştirin.

6. Unu kabartma tozu ile eleyin.

7. Unu bir spatula ile yumurta sarısı-protein kütlesine yavaşça karıştırın.

8. Sonra eritilmiş tereyağını ekleyin, her şeyi tekrar karıştırın.

9. Hamuru, tabanı parşömen kağıdı ile kaplanmış bir kalıba aktarıyoruz ve önceden 180 derece ısıtılmış bir fırına 35 dakika koyuyoruz.

10. Bisküvi pişerken çilek reçelini hazırlayın. 200 gram çilek püresini (ben hazırlamıştım) şekerle birleştirin, kaynatın ve 5 dakika daha pişirin.

11. Böyle bir reçel olacak, soğumaya bırakın.

12. Şimdi şekerlemelere geçelim. 10 g tabaka jelatin ıslatın.

13. Bir tencerede glikoz, su, bir tutam tuz, 200 gram şekeri birleştirin. Yavaşça karıştırın, her şeyi kaynatın. Kütle kaynar kaynamaz, artık ona müdahale etmiyoruz.

14. Şişmiş jelatini aynı anda bir su banyosunda eritin.

15. Mikser kasesine aktarıyoruz ve mümkün olan en düşük hızda çırpmaya başlıyoruz.

16. Tenceredeki kütle 110 dereceye ulaşır ulaşmaz minimum hızda çırpılmış jelatin üzerine dökün.

17. Karıştırıcı hızını maksimuma yükseltin ve kütleyi çırpıcıdan yavaşça damlayana kadar çırpın. Kütle beyaz, parlak olacak. Üzerine vanilya özü ve 3 yemek kaşığı çilek reçeli ekleyin, spatula ile karıştırın.

18. Pastayı bir araya getirmek. Bisküviyi 3 parçaya kesin. İlk pastayı çilek reçeli ile yağlayın ve üstüne bir hamur torbasından marshmallow koyun. Bunu tüm keklerle yapıyoruz.

19. Pastayı halkada topluyoruz. Üzerini streç film ile kapatıp bir gece buzdolabında bekletin.

20. Ertesi gün pastanın üzerini kaplayacağımız vanilyalı mus hazırlıyoruz. Bunu yapmak için, sıcak sütte 1,5 yemek kaşığı şeker ve bir tutam tuz eritin, önceden ıslatılması gereken şişmiş jelatin (8 g) ekleyin. Her şeyi karıştırıyoruz.

21. Daha fazlasını ekleyin Beyaz çikolata, pürüzsüz olana kadar her şeyi tekrar karıştırın.

22. Kremayı vanilya özü ile çırpın.

23. Soğutulmuş süt kütlesini onlara ekleyin.

24. Her şeyi karıştırın. Çok yumuşak bir köpük çıkıyor.

25. Ve şimdi pastanın son montajına geçiyoruz. Yüzüğü yan bantla yerleştiriyoruz, altını streç filmle sıkıyoruz. Buzdolabından çıkardığımız halkaya bir kek koyuyoruz. O zaten doymuş ve yerleşmiştir.

26. Altına biraz köpük koyun.

27. Üzerine kek koyuyoruz. Kek ile kalıbın duvarları arasında en az 1 cm mesafe bırakılmalı ve kekin üzeri tamamen mus ile kaplanmalıdır. 8 saat daha kaldırıyoruz dondurucu.