Диетические блюда из овсянки. Что можно приготовить из овсяных хлопьев - рецепты

21.12.2020

Как приготовить вкусные блюда из овсяных хлопьев?

Котлеты из овсянки

Для приготовления котлет из овсянки понадобится

2 ст. хлопьев овсяных
0,3 л. горячей воды
2 луковицы
2 дольки чеснока
1 яицо
Соль, перец
Укроп
Растительное масло для жарки

Рецепт приготовления котлет из овсянки

Овсянку высыпьте в миску, залейте ее кипятком и дайте ей распариться в течение 10 минут. Почистите лук, порежьте его кубиками и обжарьте на растительном масле до прозрачного состояния, добавьте лук к овсянке. Чеснок выдавите через пресс, измельчите укроп, выложите все к овсянке с луком, добавьте яйцо, посолите, поперчите и перемешайте. Намочите ладони и сформируйте котлеты. Обжарьте с двух сторон на растительном масле до появления золотистой корочки. Приятного аппетита!

Овсяный кисель

Такой кисель очень полезен для организма человека. Улучшает вещественный обмен, повышает иммунитет, способствует укреплению организма.
Ингредиенты:

Овес (геркулес) — 500 Грамм

Хлеб — 1 Ломтик

Соль — 0 По вкусу

Вода — 1 Литр

Количество порций: 4

1. В миску или какую-нибудь другую емкость насыпаем овсяные хлопья (геркулес) и заливаем водой. Оставим на ночь.

2. Затем кладем кусочек черного хлеба. Даем время немного настояться. Прежде чем будем протирать хлопья, кусочек хлеба убираем.

3. Через сито протираем овсяные хлопья. Варим на небольшом огне, не забываем постоянно помешивать.

4. Теперь кисель готов. Варить его можно на воде, а есть с молоком. Так же кисель можно варить и на молоке. Приятного аппетита!

Овсяное печенье рецепт

Время приготовления: 48 мин.

Описание приготовления:
1/2 сливочного масла растереть с сахаром, яичными желтками и ванилью. Тщательно натираем пока сахар не разойдется. Обжариваем на сливочном масле овсяные хлопья, муку и предварительно взбитые яичные белки. Добавить сахар и масло. Промываем и сушим изюм. Добавляем в смесь.
Готовое тесто выкладываем на смазанный маслом противень с помощью ложки. Выпекаем в разогретой духовке до коричневато-золотистого цвета.

Ингредиенты:

сахар — 100 Грамм
сливочное масло — 150 Грамм
изюм — 1 Чашка (горсть)
яйца — 3 Штук
овсяные хлопья — 300 Грамм
мука — 50 Грамм
ваниль — 1 Штук

Количество порций: 5

Американское Овсяное Печенье

Время приготовления: 30 мин.

Описание приготовления:
Печенья получаются не слишком жесткие и очень вкусные.

Ингредиенты:

геркулес — 2 Стакан
несладкий порошок какао — 3 Ст. ложка
сливочное масло — 1 Стакан
белый сахар — 1 Стакан
вода — 1 Ст. ложка
ваниль — 1 Чайная ложка
сахарная пудра — 1 Стакан

Количество порций: 7

Смешайте овсянку, сахар, какао, ваниль и сливочное масло.

Тщательно перемешайте тесто руками.

Лепим небольшие шарики и обваляем их в сахарной пудре.

Замораживаем на 20 минут в холодильнике и подаем на стол.

Оладьи из моркови с овсяными хлопьями
морковь-200гр.
овсяные хлопья-200гр.
молоко-1ст.
мука-100гр.
яйцо-3шт.
соль, сметана, корица-по вкусу
раст.масло для обжаривания
Свеж. морковь натереть на терке. Овсяные хлопья залить молоком, дать набухнуть, добавить яичные желтки, соль, сахар, морковь, муку и взбитые белки. На разогретую с маслом сковороду ложкой налить тесто и жарить с обеих сторон. Подавать со сметаной, корицей, сахаром.

Котлеты из овсянки «Сытый пост»

Ингредиенты:

1 стакан овсяных хлопьев,

0,5 стакана крутого кипятка,

несколько свежих шампиньонов,

1 клубень картофеля среднего размера,

1 репчатая луковица,

пару зубчиков свежего чеснока,

любая зелень,

немного мелкой соли,

молотый перец черного цвета,

постное масло для обжаривания некоторых ингредиентов.

Приготовление:

Высыпаем овсяные хлопья в миску и заливаем их крутым кипятком. Овсянку нужно накрыть крышкой и дать им настояться в течение получаса. Клубни картофеля очищаем, промываем и натираем на мелкой терке. Репчатый лук очищаем от кожуры и трем на той же мелкой терке. Свежие шампиньоны нарезаем в виде мелких кубиков. Выбранную зелень промываем и мелко шинкуем. Зубчики свежего чеснока очищаем от кожуры и пропускаем сквозь чесночницу. После того, как овсянка провела под крышкой отведенное время, добавляем к ней натертый картофель, чеснок, репчатый лук, зелень и грибочки. Все компоненты должны быть тщательно перемешаны, после чего их нужно посолить и добавить немного черного молотого перчика.

В конечном итоге масса из овсянки должна быть такой, чтобы ее можно было набирать ложкой. Далее берем плоскую сковородку, наливаем на нее постное масло и разогреваем его. На подготовленную сковороду выкладываем столовой ложки смесь овсянки и остальных ингредиентов. После выкладывания, из массы должны быть сформированы котлетки среднего размера. Каждая котлета должна быть обжарена с двух сторон до золотой корочки. В последнюю минуту приготовления накрываем наши котлетки крышкой. Перед употреблением украшаем котлеты зеленью.

Казинаки из геркулеса

1 ст.л. сливочного масла

1 стакан геркулеса

10 ст.л. (без верха) сахара.

Слегка обжариваем овсяные хлопья на сливочном масле,добавляем сахар и,помешивая,варим до золотисто-коричневого цвета.Горячую массу выкладываем на плоскую тарелку,прижимаем и охлаждаем.Готовые казинаки посыпаем ванильным сахаром и разрезаем на кусочки.

Геркулесовый пирог

Ингредиенты

1 ст геркулесовой крупы

1 ст муки пшеничной

пол ст сахара

пол ч ложки разрыхлителя

3 ст л масла (без запаха)

крем любой, какой больше любите

5 шт мармеладок (для украшения)

Способ приготовления

Обжариваем геркулес на масле (2 ст л) до розовато-коричневого цвета. Остывший геркулес смешиваем миксером с мукой,сахаром, яйцом, разрыхлителем.Готовую смесь выкладываем в форму (смесь будет густая).Выпекаем 7-10 мин при температуре 180 градусов.Готовый пирог должен остыть.Разрезаем вдоль и промазываем своим любимым кремом.Украшаем мармеладками.

Овсяные конфетки

Пошаговые фото рецепта

Ингредиенты
На 25 шариков диаметром 2,5 см:
100 г. масла комнатной температуры
1 ч.л. ванильного сахара
3 ст. л. какао без верха
175 г. овсяных хлопьев СУХИХ (на упаковке написано 3 мин.)
3 ст.л. охлажденного заварного кофе
кокос для обсыпки
для взрослых можно 1-2 ст. л. любимого ароматного алкоголя

Способ приготовления

1. Заварить кофе привычным для вас способом. Охладить.

2. Смешать все сухие ингредиенты, добавить процеженный кофе и масло. Хорошо перемешать. Можно мешать миксером, а можно и вручную, кому как нравиться.

3. Сформировать небольшие шарики d=2,5 см, обвалять в кокосовой стружке.

4. Выложить на поднос и убрать на 6-8 часов в холодильник.

5. Если делать для взрослых, то алкоголь добавить на одном этапе с кофе. У меня был коньяк (на фото его нет, так как решила добавлять в последний момент)

Дополнительная информация о рецепте

Конфетки чем-то напоминают пирожное "картошка". Кто не знает что в состав входят сухие овсяные хлопья - с первого, и даже с третьего раза не догадается. Единственный недостаток, который я заметила, конфетки быстро заканчиваются. Поэтому я делаю сразу на 2 порции.
Прошу прощения за качество фото. Делала почти ночью, и свет никакой был.

Булочки доктора Андерсона

2,5 стакана геркулеса,

2 ложечки сахара,

0,5 стакана изюма,

ложечка порошка для выпечки,

пол-ложечки соли,

1 стакан обезжиренного молока,

1 ложка растительного масла.

Смазать жиром 10 формочек для пироженных. Смешать сухие компоненты с изюмом. Добавить молоко, яйца, масло, старательно перемешать ложкой. Наполнить формочки до ¾ высоты. Печь 17 минут при температуре 200 градусов, пока не зарумянятся.

Овсяные макароны

250 г геркулеса,

50 г сахара,

ложечка масла,

5 капель миндального масла,

лимонная цедра,

2 ложечки лимонного сока,

ложечка порошка для выпечки.

Геркулес высыпаем на сухую тефлоновую сковородку и поджариваем до золотистого цвета, постоянно мешая. После остывания насыпаем в миску и растираем с желтками, маслом и половиной сахара. Добавляем миндальное масло, сок и цедру лимона, порошок для выпечки и размешиваем массу с белками. Масса должна кусочками падать из ложки. В случае необходимости следует добавить ложку геркулеса. Противень смазываем маслом, выкладываем на нем ложкой небольшие колечки. Ставим в горячую духовку и печем 10-12 минут до золотистого цвета. Перед тем как поставить в духовку, можно посыпать макароны орехами.

Коврижка из хлопьев

Способ приготовления:

2 ст.ложки майонеза,

Количество сахара и хлопьев зависит от вашего вкуса и размера яиц (у меня получается по бровку граненого стакана и сахар и хлопья). Пока Вы замешиваете тесто, не забудьте зажечь духовку, она успеет прогреться, коврижка выпекается в течение 15 мин. Очень быстрый и аппетитный завтрак.

Запеканка Обожанская

200 граммов овсяных хлопьев и 100 граммов сахара.

Перемешиваем и обжариваем на сливочном масле.

2-3 крупных яблока чистим и трем на терке.

В форму для выпечки (смазанную маслом) насыпаем слой обжаренных хлопьев, тертые яблоки и заливаем 1 стаканом теплого молока или сливок. Запекаем в духовке в течение 30 минут при температуре 180 градусов. Это очень вкусно!

Чуть-чуть видоизменим состав - блюдо будет совершенно другим.

Кранначан

4 ст л овсяных хлопьев подсушить в духовке около 5-10 мин.

Взбить 275 мл сливок.

В блендере сделать пюре из 110 гр малины.

В миске смешать хлопья, 1 ст л виски, 50 гр сахара и взбитые сливки. Укладывать слоями в высокие бокалы малину и сливки с геркулесом. Украсить малиной и сразу же подавать.

Оладьи из овсяных хлопьев

3 стакана овсяных хлопьев залить половиной литpа кипящего молока и дать набухнуть.

Чеpез 10 минут добавить немного соды, 2 взбитых яйца, 1 яблоко, наpезанное тонкими ломтиками, сахаp и соль по вкусу; перемешать.

Ложкой класть тесто на сковороду и пожаpить оладьи.

Подавать со сметаной, сахаpом, коpицей.

Ирландский суп с геркулесом и луком-пореем

Мелко порезать 3 пера лука-порея.

Довести до кипения 1 л бульона с луком.

Добавить 1 лавровый лист, соль и перец по вкусу.

Снизить огонь и варить 20 мин.

В кипящий бульон добавить 4 ст л овсяных хлопьев быстрого приготовления и готовить еще 5 мин, постоянно помешивая.

Добавить 150 мл сливок, разогреть, не доводя до кипения, и сразу подавать.

Овсяные палочки с сыром

Соединить 75 гр муки, 1/2 ч л порошка горчицы, 50 гр геркулеса, соль и перец в миске.

Втереть 75 гр масла.

Добавить 50 гр тертого сыра Чеддер и замесить густое тесто, добавив 3 ст л молока.

Раскатать и вырезать из теста 15-20 полосок.

Положить на противень и запечь в течение 10-12 мин при 220 гр С.

Овсяная каша с яблоком и корицей

Соединить 150 гр овсяных хлопьев быстрого приготовления в кастрюле с 400 мл яблочного сока, 400 мл молока и 50 гр коричневого сахара.

Довести до кипения и варить 5-6 мин, периодически помешивая.

Добавить 1/2 чайной ложки корицы, 70 мл сливок, 50 гр изюма и 2 тертых яблока (1 зеленое и 1 красное).

Сразу же подавать, украсив порезанным яблоком.

Грушевый пирог с крошкой

На дно невысокой керамической формы положить две банки (по 410 gr) консервированных груш в соке, порезанных на четвертинки.

Посыпать 150 гр малины (размороженной).

Сверху натереть 1/2 ч л лимонной цедры и выдавить 2 ст л лимонного сока. Побрызгать 1 ст л кленового сиропа.

В миске соединить 100 гр геркулеса с 50 гр молотого миндаля и втереть 50 гр сливочного масла, чтобы получилась крошка, добавить 2 ст л кленового сиропа.

Посыпать получившимся тестом фрукты и запечь при 200 гр С в течение 20-25 мин.

Курица в геркулесовой крошке

Порезать 2 куриные грудки без костей и кожи на полоски и обвалять их в муке.

Положить их в миску с 1 взбитым яйцом и 5 ст л молока; оставить на 5 мин. Соединить базилик, соль и черный перец со 150 гр овсяных хлопьев.

Достать курицу и обвалять в этой смеси.

Обжарить курицу на оливковом масле 1-2 мин, переложить на противень и запечь в духовке в течение 10 мин.

Подавать с соусом-дипом.

Ирландский овсяный хлеб

225 гр овсяных хлопьев (не быстрорастворимых) развести 1 1/2 ст кефира, поставить на ночь в холодильник, на следующий день добавить 2 ч л разрыхлителя, 1/4 ч л соли и несколько столовых ложек муки.

Хорошо перемешать вилкой, постепенно добавляя остальную муку (всего чуть меньше стакана), чтобы тесто стало густым, но липким.

Тесто выложить в форму, смазать 2 ст л растопленного сливочного масла. Выпекать 30 минут при 160-175 C.

При необходимости можно печь еще минут 10 до тех пор пока не пройдёт тест сухой деревянной палочкой.

Геркулесовая запеканка

200 гр овсяных хлопьев перемешать со 100 гр сахара и обжарить на 100 гр сливочного масла. 400 гр яблок натереть на крупной терке.

В форму для духовки положить слой овсяных хлопьев, слой яблок, все залить 1 ст молока или сливок.

Запечь в духовке 30 минут.

Овсяное печенье

100 гр сливочного масла растереть до бела, добавить 2 яйца, 2 ст овсяных хлопьев, смешанных с 2 ст л муки.

Выкладывать тесто на противень чайной ложкой на расстоянии 5-7 см. Выпекать при 170 гр С в течение 10-15 мин

Оладьи для гурмана

В оставшуюся от завтрака овсяную кашу добавим одно натертое яблоко, соль, сахар, 2 столовые ложки муки и ложку растительного масла. Все перемешаем и испечем оладьи. Новое блюдо!

Шоколадная каша

В кипящее молоко всыпаем овсяные хлопья, соль, сахар.

Пропорции молоко-хлопья не указываю - каждому нравится своя гущина. Кому-то размазня, кому-то - что б ложка стояла.

Кладите хлопья на свой вкус.

Когда каша почти готова, добавляем столовую ложку какао-порошка. Снимаем с огня.

Кладем ложечку сливочного масла и зовем сладкоежек на шоколадный десерт.

Если вы добавите геркулес в суп - он станет гуще и приобретет необычный вкус.

Если просто поджарите хлопья в СВЧ-печи или на сковороде - получите прекрасное дополнение к овощному салату.

Когда делаете фруктовый коктейль - положите ложечку овсяных хлопьев в блендер. Польза и вкус гарантированы!

Мюсли с фруктами

Прекрасный завтрак! Пару ложек овсяных хлопьев залить небольшим количеством кипяченой холодной воды. Чтобы только покрыла хлопья. Оставить набухать. В это время любые фрукты помыть, почистить, порезать дольками. Добавить в хлопья, туда же немного орехов и ложечку меда. Залить кефиром или сметаной. Завтрак готов. До обеда будете сыты.

Варианты добавок к готовой каше.

1. Жареный лук.
2. Вареное яйцо + жареный лук.
3. Жареные грибы.
4. Спассерованная и пропущенная через мясорубку говяжья или куриная печень.
5. Грецкие орехи.
6. Варенье.
7. Сметана, сливки.
8. Мед.
9. Филе сельди.

Кашу можно приготовить из овсяной крупы или хлопьев. Крупа перед приготовлением замачивается на несколько часов и варится довольно долго: около 30–40 минут. Но она же при этом самая полезная и вкусная.

Elwakt.com

Хлопья бывают разных видов:

Экстра № 1 - тонкие, крупные и самые полезные из овсяных хлопьев. Время варки составляет 15 минут.
Экстра № 2 - тонкие хлопья меньшего размера, варятся 5–10 минут.
Экстра № 3 - тонкие и самые маленькие, подходят для детского питания. Варятся быстро: 2–5 минут.
Геркулес - толстые крупные хлопья, обработанные паром и потому менее полезные. Варятся около 20 минут.
Лепестковые - толстые хлопья, но нежнее, чем геркулес, и варятся быстрее: около 10 минут.

Всегда читайте инструкцию на упаковке: там обозначено точное время варки конкретного вида хлопьев.

В каких пропорциях варить овсянку

Кашу можно готовить на молоке или на воде. Объём жидкости зависит от того, какую консистенцию вы хотите получить:

для жидкой овсянки на 1 часть крупы или хлопьев возьмите 3–3,5 части жидкости;
для полувязкой - пропорция 1: 2,5;
для вязкой - 1: 2.

Для одной порции достаточно полстакана овсяной крупы или хлопьев.

Что можно добавить в овсянку

Обычно каша варится с сахаром или мёдом: на одну порцию - примерно одна столовая ложка подсластителя. Для усиления вкуса также можно добавить маленькую щепотку соли и кусочек сливочного масла.

Дополнительные ингредиенты:

ягоды, фрукты и сухофрукты;
варенье;
цукаты;
орехи;
шоколад или какао;
овощи: морковь или тыква;
специи: корица, гвоздика или другие (по вкусу).

perfectfood.ru

Нагрейте воду или молоко. Когда жидкость начнёт закипать, добавьте хлопья или крупу, подсластитель и щепотку соли. Помешивая, доведите кашу до кипения и убавьте огонь.

Варите кашу до готовности, не забывая помешивать. Затем снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять пару минут. В конце добавьте топпинги, кусочек сливочного масла и подавайте к столу.

uncletobys.com.au

Соедините в тарелке овсяные хлопья, воду, сахар и соль. Поместите в и готовьте на максимальной мощности 1,5 минуты. Затем перемешайте кашу и включите печь ещё на 20–40 секунд.

Следите, чтобы овсянка не сбежала: если она закипит, значит, почти готова. Достаньте кашу и дайте постоять под крышкой несколько минут.

Для приготовления в микроволновой печи лучше не использовать молоко: оно очень быстро убегает. Также лучше брать хлопья быстрого приготовления.

noshon.it

Если готовить овсянку по утрам для вас - подвиг, займитесь этим вечером. Просто залейте хлопья быстрой варки (экстра № 2 или 3) горячим молоком или водой, добавьте остальные ингредиенты, остудите до комнатной температуры, накройте крышкой и уберите в холодильник. За ночь овсянка впитает в себя всю жидкость, и каша будет готова. Утром вам останется только подогреть её в микроволновке.

Овсяная каша - полезный сбалансированный завтрак для всей семьи! Приготовить ее можно разными способами - на воде или молоке, а также с добавлением других ингредиентов.

Варить овсяную кашу на молоке очень просто, самое главное, правильно соблюдать пропорции.

Классическая овсяная каша на молоке в кастрюле

Базовый рецепт, который можно изменять и соединять с другими ингредиентами.

Необходимые продукты:

2 большие ложки сахара;
половина стакана хлопьев;
0,25 литра молока;
приправы.

Процесс приготовления:

В кастрюлю заливаем молоко, ждем, когда оно закипит, добавляем овсянку.
Приправляем сахаром и солью, делаем огонь более слабым и варим около пяти минут.
Снимаем кашу, перед подачей оставляем ее отдохнуть на четверть часа. Если есть желание, в нее можно положить немного масла.

В мультиварке

В мультиварочной чаше любимая каша получается еще вкуснее, чем на плите, и нет необходимости постоянно наблюдать за ее содержимым.

Продукты, которые вам понадобятся:

один мультиварочный стакан хлопьев;
масло сливочное – 40 грамм;
приправы;
молоко – 2 мультистакана.

Процесс приготовления:

Овсянку помещаем в чашу, покрываем ее холодным молоком, выкладываем специи и масло, на свое усмотрение.
Находим опцию «Каша» или аналогичную ей, установив время на 15 минут. По истечении этого времени даем готовому блюду постоять примерно 5–7 минут.

Молочная овсяная каша из цельного зерна

Овсяная каша из цельного зерна сохраняет в себе почти все полезные вещества, в отличие от приготовленной из обычных хлопьев.

Необходимые продукты:

стакан овса;
0,5 литра молока;
приправы и специи.

Процесс приготовления:

Овес перед дальнейшей готовкой нужно поместить в емкость с холодной водой и оставить примерно на 10 часов. После этого промыть его, убрать шелуху, если она появилась, и перемолоть в блендере.
Указанное количество молока доводим до кипения, засыпаем перемолотый овес, приправляем специями по вкусу и варим несколько минут.
Ждем, пока масса закипит, выключаем плиту, настаиваем три минуты.

С яблоками

Каша с яблоком – хороший способ слегка разнообразить вкус и сделать его более интересным.

Необходимые продукты:

стакан молока;
яблоко – одна штука;
сахар по вкусу;
около 50 грамм овсяной крупы.

Процесс приготовления:

Заранее подготовим яблоки. Промываем, освобождаем от шкурки и вырезаем твердую сердцевину.
Ждем, пока молоко начнет кипеть, соединяем его с овсянкой, нарезанными на кубики яблоками и сахаром. Готовим еще пять минут на слабом огне.

Сытная овсяная каша с бананом

Овсяная каша с бананом на завтрак заставит вас забыть о голоде как минимум до обеда.

Необходимые продукты:

спелый банан;
0,25 литра молока;
специи;
половина стакана «Геркулеса».

Процесс приготовления:

Ждем, пока молоко закипит, всыпаем в него хлопья, уменьшаем огонь и варим около пяти минут.
Заправляем специями, сахаром и солью. Кладем банан. Его можно заранее размять руками или порезать кусочками.
Держим еще минуту на плите и снимаем.

Полезный завтрак с медом

Все знают, что каша – это полезное блюдо. А если ее еще и приправить медом, то она станет в два раза более ценной.

Необходимые продукты:

0,2 литра молока;
две ложки меда;
примерно 40 грамм хлопьев;
приправы.

Процесс приготовления:

Молоко влить в кастрюлю и подождать, пока оно закипит. Всыпать «Геркулес», положить мед и сахар. Периодически помешивая содержимое, варить несколько минут на слабом огне.
Снять с плиты, положить масло по желанию и дать постоять перед подачей пять минут.

С сухофруктами

Каша с изюмом и другими сухофруктами – отличный вариант для тех, кто не хочет употреблять сахар.

Необходимые продукты:

пять кусочков кураги;
около 50 грамм изюма;
специи и масло по вкусу;
0,4 литра молока;
половина стакана хлопьев.

Процесс приготовления:

Молоко ставим на плиту, ждем, когда закипит, слегка солим.
Засыпаем туда овсянку и варим на медленном огне около пяти минут.
Добавляем мелко порезанные сухофрукты, выключаем плиту, настаиваем пять минут и можно подавать.

Пошаговый рецепт с тыквой

Овсяная каша с тыквой – еще один рецепт, который разнообразит утреннее меню. Блюдо получается малокалорийным, но очень полезным.

Необходимые продукты:

соль, сахар, масло по вкусу;
0,3 кг тыквы;
200 грамм овсянки;
0,6 литра молока.

Процесс приготовления:

Тыкву промываем, убираем с нее кожицу, нарезаем на небольшие куски. Заливаем водой и варим около 25 минут на среднем огне до состояния мягкости, после чего блендером превращаем в пюре.
В эту массу засыпаем хлопья, заливаем все молоком и приправляем специями. Снова доводим до кипения и на слабом огне готовим 20 минут.

Перед подачей, по желанию, можно добавить немного сливочного масла.

Необычная молочная каша с шоколадом

Шоколад – не самое полезное лакомство, но зато, какое вкусное! С такой добавкой кашу съесть даже тот, кто ее совсем не любит.

Необходимые продукты:

35 грамм шоколада;
стакан молока;
сахар и соль на свой вкус;
большая ложка сливочного масла;
половина стакана овсянки.

Процесс приготовления:

Молоко поставить на плиту, заправить специями (небольшим количеством сахара и соли), довести до кипения и добавить в него сухие хлопья.
Постоянно помешивая, на медленном огне довести смесь до готовности.
Пока масса еще горячая, кладем в нее мелко порезанный шоколад и кусочек масла.

Ждем, пока все растворится и можно подавать.

Овсяная каша на воде: рецепты

Молоко любят не все, да и к тому же в нем есть жир, придающий блюду определенный вкус. Сделать кашу более легкой и не такой «молочной» можно, если приготовить ее на воде.

Простая каша из овсяной крупы на воде

Вариант из минимума продуктов, без добавок.

Необходимые продукты:

0,25 литра воды;
половина стакана хлопьев;
специи кладите по своему желанию.

Процесс приготовления:

Дождаться вскипания воды, всыпать специи, если вы решили их использовать, и хорошо помешать.
Выложить туда овсянку, на слабом огне варить ее примерно пять минут.
Заправить маслом по вкусу, дать настояться несколько минут.

Диетическая овсяная каша в мультиварке

Сделать малокалорийную и полезную кашу можно и в мультиварке. Она получается нежной и очень вкусной.

Необходимые продукты:

«Геркулес» – стакан;
очищенная вода – примерно 0,7 литра;
соль по вкусу;

Процесс приготовления:

Указанное количество хлопьев отправляем в чашу, заливаем их водой.
Выставляем прибор в режим «Каша» на 15 минут и ждем, когда она будет готова.

При подаче можно добавить немного соли, но никакого масла, ведь это диетический вариант.

Геркулес в микроволновке

Если вы спешите, у вас совсем нет времени долго возиться с завтраком, то такой способ приготовления вам понравится. К тому же, не придется варить целую кастрюлю каши, если вам нужна всего одна порция.

Необходимые продукты:

три ложки хлопьев;
3 ложки воды;
специи на свой вкус.

Процесс приготовления:

В емкость, которую можно использовать в микроволновой печи, поместите указанное количество овсянки или столько, сколько вам нужно. Залейте водой. Главное, сохранять пропорцию 1:1.
Поставьте в микроволновку, мощность которой должна быть на максимуме в течение двух минут.
За это время каша должна быть готова. Если нет, готовьте еще минуту.
Заправьте специями и маслом по желанию. Геркулесовую кашу можно подавать.

Сытное блюдо с добавлением мяса

Мы привыкли делать эту кашу с чем-то сладким: медом, фруктами, шоколадом… Но ведь ее можно приготовить и с мясом! Тогда она станет еще более питательной и сытной.

Продукты для приготовления:

масло и соль по вкусу;
лук - одна штука;
чуть больше 0,5 литра воды;
100 грамм отварного мяса;
стакан овсянки.

Процесс приготовления:

Для начала ставим вариться кашу: доводим воду до кипения, заправляем солью, всыпаем крупу и на слабом огне варим пять минут.
На сковороде обжариваем мелко порезанный лук и мясо кусочками. Эту смесь добавляем в еще готовящуюся кашу, держим на плите пару минут.

Перед подачей выкладываем в тарелку немного масла.

Низкокалорийная овсяная каша для тех, кто на диете

Для этого рецепта понадобится именно «Геркулес», то есть хлопья крупные, грубого помола и ни в коем случае не быстрого приготовления.

Ингредиенты для приготовления:

вода – пол-литра;
стакан хлопьев.

Процесс приготовления:

Варить диетическую кашу придется без соли и сахара, но после приготовления можно смешать ее с небольшим количеством обезжиренного творога или кусочками зеленого яблока. Это будет полезнее.
Воду доводим до кипения, всыпаем в нее «Геркулес», варим две минуты на сильном огне. Затем понижаем уровень нагрева, закрываем емкость крышкой и держим до готовности. Точное время приготовления должно быть указано на упаковке каши, так как у разных производителей оно может отличаться.

С фруктовым ассорти

Каша с фруктами не только полезное блюдо, но еще и вкусное. Фрукты лучше всего брать свежие, сезонные - в них больше всего витаминов.

Необходимые продукты:

яблоко;
500 миллилитров воды;
овсянка – 0,5 стакана;
приправы и масло.

Процесс приготовления:

Сухие хлопья нужно поместить в воду, которая начала кипеть, заправить выбранными специями и на несильном огне готовить пять минут.
Яблоко освободите от шкурки, уберите сердцевину, измельчите на кусочки и выложите к каше.
Держите на огне еще 5–7 минут или пока фрукты не станут мягкими.

При подаче можно немного сдобрить блюдо маслом.

Завариваем кипятком за 5 минут

Необходимые продукты:

овсянка мелкого помола, быстрого приготовления – 5 ложек;
вода – 10 ложек;
специи по своему вкусу.

Процесс приготовления:

Нужное количество хлопьев просто заливаем только что закипевшей водой.
Перемешиваем, заправляем специями и кусочком масла.
Настаиваем под крышкой несколько минут перед тем, как начать есть.

Калорийность овсяной каши на молоке или воде

Калорийность каши зависит от того, как она была приготовлена, и с добавлением каких продуктов. Конечно, если класть много сахара, меда, сгущенки или сухофрукты, то блюдо выйдет энергетическим ценным. Это, скорее всего, скажется на фигуре, если употреблять такую кашу постоянно.

Если говорить о «пустой» каше, сделанной без добавок, то калорийность блюда, сделанного на молоке, – около 105 калорий на 100 грамм. На воде эта цифра будет немного меньше – в 100 граммах всего 90 калорий.

Польза овсянки для организма человека

Овсяная каша оказывает положительное влияние на здоровье только в том случае, если это качественный продукт.

При регулярном употреблении каши происходит стабилизация эмоционального фона. Улучшается настроение, проходят переживания, пропадает бессонница. Все это заслуга входящих в состав витаминов группы В. Они же нормализуют уровень глюкозы.
Пиродиксин или В6 хорошо влияет на мозговые процессы, тем самым повышая продуктивность, улучшая память и ускоряя усвоение аминокислот.
Еще одно важное свойство овсянки – способность замедлять всасывание плохого холестерина. За это нужно сказать спасибо бета-глюкану. С ним холестерин просто не уживается, а значит и не приводит к образованию бляшек и наростов в сосудах.
Овсянка также борется с тяжелыми металлами в организме и различными токсинами. Попадая в организм, она начинает работать как губка, убирая вредные вещества.
Это просто незаменимый продукт при проблемах с желудком, например, при язве или гастрите. Она снимает воспаление, уменьшает боль и защищает слизистую.

Все виды овсяных круп регулируют работу кишечника, поэтому отвары из овса рекомендуют при обострении язвенных болезней желудка. Включение овсянки на воде в диетическое питание способствует выведению свинца из кишечника. Овес издавна называют «кашей красоты», потому что крупа богата биотоном. Недостаток этого витамина проявляется вялостью, сонливостью, кожа становится сухой, выпадают волосы.

Из овсянки, если ее правильно приготовить, получаются восхитительные блюда. Идеальный завтрак – овсяная каша – сытная и вкусная и готовится быстро. Налейте 2 стакана воды, всыпьте в нее 1 стакан хлопьев, доведите до кипения и варите 3-4 минуты. Добавьте в кашу полстакана сливок, сахар по вкусу и еще проварите 2 минуты. При подаче на стол посыпьте корицей, ядрами орехов. Не испортят блюдо кусочки свежих фруктов или цукаты.

Из оставшейся от завтрака каши можно сделать оладьи. В овсянку добавьте натертое яблоко, соль, сахар, муку до нужной густоты, 1 ложку растительного масла, перемешайте и жарьте оладушки.

Не уступят по вкусу мясным овсяные котлеты. Стакан геркулеса залейте ½ стаканами кипятка, закройте крышкой и запаривайте 20-30 минут. По одной картофелине и луковице натрите на терке, 4 шампиньона порежьте кубиками, порубите зелень, 1 зубчик чеснока пропустите через чеснокодавку. Добавьте все это к овсянке, посолите и поперчите. На сковороду с кипящим растительным маслом выкладывайте ложкой котлетки, обжаривайте с двух сторон, затем накройте крышкой и доведите до готовности.

На десерт приготовьте коктейль – 1 порезанный банан, по 1 ст. ложке меда и хлопьев, 150 мл холодного молока взбейте в блендере, добавьте еще столько же молока, размешайте и разлейте по бокалам.

Не повредит фигуре пирог, приготовленный из овсяной крупы. В сковороде разогрейте 100 г сливочного масла, добавьте туда 2,5 стакана геркулеса и обжарьте 3-5 минут. Затем всыпьте стакан сахара и еще жарьте, получится мягкая смесь, похожая на грильяж. Взбейте 3 яйца, влейте молоко тонкой струйкой, продолжая взбивать. Смажьте сковороду маслом, выложите половину жаренных хлопьев, сверху уложите любые ягоды (можно размороженные) и закройте оставшейся жареной смесью. Залейте это омлетом и поставьте в духовку на 40-50 минут при температуре 200°C.

www.kakprosto.ru

Диетические блюда из овсянки для похудения. Достаточно полезные и к тому же сытные блюда!

Уверен, что не все из вас обожают овсянку на завтрак. Лично я, к осознанию того, что это полезно, пришел только на четвертом десятке лет. А сейчас, я принимаю такие диетические блюда из овсянки для похудения, как должное. На столько это стало привычно, что не представляю себя без таких завтраков. Смотрите ниже пару рецептов, которые понравятся не только взрослым, но и детям…

Овсяные оладьи

Ингредиенты:

хлопья овсяные - 5 больших ложечек;
яблоки - три средних штучки;
натуральный мёд;
щепотка корицы;
растительное маслице - 1 маленькая ложечка.

Приготовление:

И так, приступим! Овсяные хлопья заливаем в блюде горячей водичкой.
Немного подождём, и как только хлопья набухнут, добавляем к ним яблочко натёртое в тёрку, ещё добавляем корицу и мед.
Затем все эти ингредиенты хорошенько перемешиваем, получаем смесь для оладий.
Разогреваем далее сковородку с маслицем и перекладываем туда приготовленную смесь для оладий.
А теперь просто жарим оладьи до готовности с каждой стороны, на сковородку раскладываем по 1 большой ложке смеси.
Такие питательные оладьи к столу ставим со сметаной, джемом из ягод или чем-то ещё на ваш вкус. Уверяю вас, домашние будут вам благодарны!

Блин овсяный с начинкой

Ингредиенты:

творог - 3 большие ложечки;
яичко свежее куриное - 1 штучка;
чуточку сахара или меда;
хлопья овсяные - 1 большая ложечка;
соль, специи на свой вкус.

Для начинки:

творожный сыр с зеленью;
твердый сыр - 20 г.

Приготовление:

И так, приступим! Берём все ингредиенты и тщательно их перемешиваем до получения однородной массы.
Далее из этой массы выпекаем блин, делаем это на сковороде (без масла), обжариваем с двух сторон.
А теперь одну половинку блина присыпаем тёртым сыром, другую — творогом с зеленью.
Складываем блин вдвое и обжарим его в той же сковородке ещё пару минуточек на малом огне. Это всё друзья, наслаждаемся!!!

Приятного аппетита!

ochenvkusnyerecepty.ru

Постные котлеты из овсянки рецепт с видео

Котлеты можно делать из всего. Вернее, это фарш для котлет делают из всего, чего пожелаешь, а уж из фарша лепишь котлеты. Ну да суть не в этом, а в том, как котлетки сделать вкусными. Мы же усложним задачу и попробуем сделать их не только вкусными, но и полезными, и постными, и малокалорийными.

Думаете, что только мясные котлеты бывают аппетитными? Это смотря какой повар их готовит: у иного и мясные котлеты в рот не лезут, а у другого даже от котлет из хлеба за уши не оттащишь. Мы же будем делать котлеты из овсянки.

Ингредиенты:

Овсяные хлопья
Белые грибы свежие
Картофелина
Луковица
Зубчики чеснока
Зелень (кинза, петрушка)
Растительное масло
Перец молотый
Соль.

Приготовление:

В миску выкладываем овсяные хлопья и заливаем их кипятком, чтобы они были покрыты водой. Пока овсянка разбухает, режем мелко грибы и обжариваем их без лука. Натираем на тёрке лук, чеснок и картошку, нарезаем зелень.
Обжаренные грибы кладём в достаточно объёмную ёмкость, слегка солим и добавляем к ним картошку, лук, чеснок и зелень. Посыпаем сверху перцем и перемешиваем. Формируем из фарша котлеты, обваливаем их в муке и жарим на сковородке.

Получились очень вкусные, ароматные, постные, малокалорийные котлеты. Значит, поставленную задачу мы выполнили.

Видеоинструкция:

Постные оладьи из овсянки. Видео рецепт

Кто же не любит оладушки? А если они сделаны из овсянки, то будут ещё и полезными, но только если соблюдать меру – а то можно и малокалорийными, но вкусными оладушками отрастить себе такое пузо, что борцы сумо будут рыдать от зависти.

Вот рецепт постных оладушек-вкусняшек.

Ингредиенты:

Овсяные хлопья
Нежирный кефир
Яблоко
Сахар
Соль.

Приготовление:

Овсяные хлопья высыпаем в миску и заливаем кефиром, даём постоять 10-15 минут, добавляем муку, соль, сахар. Натираем на тёрке яблоко, пересыпаем в миску и всё тщательно перемешиваем.
Выкладываем тесто на сковородку ложкой и жарим до золотистого цвета с двух сторон. Получились изумительно вкусные пышные и красивые оладьи. Не забудьте позвать нас попробовать!

Видеоурок в помощь:

Постное овсяное печенье. Видео рецепт

Овсяное печенье не только вкусно, но и полезно. Даже от обычного такого печенья испытываешь несравненное удовольствие, но наши российские женщины умудряются в любое блюдо внести свою «изюминку». Вот такой рецепт овсяного печенья «с изюминкой» (вернее, с изюмом) мы вам и предлагаем.

Ингредиенты:

Овсяные хлопья
Сахар
Растительное масло
Грецкие орехи
Курага
Изюм (вместо кураги или с нею вместе)
Сода.

Приготовление:

Измельчить в кофемолке овсяные хлопья – чем мука получится мельче, тем печенье будет нежнее. Орехи можно тоже измельчить на кофемолке, но для пикантности советуем нарезать их ножом, чтобы они были не мукой, а кусочками. Курагу тоже следует нарезать кусочками. Изюм можно не нарезать.
На водяной бане готовим сироп из сахара и мёда, налив в чашку немного воды. Размешиваем, пока сахар и мёд не растворятся полностью. После добавляем соду и снова размешиваем, варим пару минут и снимаем с огня. Добавляем понемножку в сироп муку из овсяных хлопьев при постоянном размешивании, наливаем масло, высыпаем курагу, изюм, орехи и оставшуюся овсяную муку.
После перемешивания тесто должно получиться густым и липким. Можно положить готовое тесто на полчаса-час в холодильник, а можно этого и не делать.
Разжигаем духовку, чтобы она нагрелась, а тем временем формируем печенье смоченными водой руками. Катаем небольшие шарики и выкладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Ложкой придавливаем шарики, придавая им форму круглых печенюшек. Противень ставим в духовку на 15-20 минут, после чего вынимаем и даём печенью остыть.

И можно приступать!

Смотрите видеоролик:

vsenadiete.ru

6 рецептов с овсянкой, которые вы обязаны попробовать!
Овсяная крупа по праву считается абсолютно незаменимым диетическим продуктом. Ее полезные свойства можно перечислять очень долго, но мы лучше сосредоточимся на том, как ее вкусно приготовить!

1. Овсяная запеканка: вкуснее завтрака не найти!

Ингредиенты:

Обезжиренный творог - 540 г
Овсяные хлопья - 75 г
Молока 0,5 % - 100 мл
Яйца - 1 желток, 3 белка
Мед - 3 ст.л.
Сезонные ягоды – 50 г

Приготовление:

Взбить яйца, добавить мед, потом творог.
Тщательно мешаем.
Добавляем хлопья и молоко.
Форму выстилаем пергаментной бумагой, выпекаем при 180 градусах минут 40.
Еще можно добавить 2 столовые ложки овсяной муки и чайную ложку разрыхлителя.

2. Морковно-овсяный диетический тортик

Ингредиенты:

130 г молотых овсяных хлопьев
2 средних яблока
1 морковь
60 г меда
сок половины лимона
щепотка соли
оливковое масло

Для крема:

4 ч. л. натурального йогурта
стевия

Приготовление:

Духовку разогреть до 180 градусов. В миске смешать соль, овсянку, специи, мед, каплю оливкового масла.
Яблоки и морковь натереть на мелкой терке. При необходимости слегка отжать сок.
Форму смазать маслом и посыпать молотой овсянкой.
Выпекать 30-40 минут. После выпекания корж остудить.
Тем временем взбиваем все ингредиенты для крема в однородную воздушную массу.
Разрезать корж на несколько частей и промазать кремом. Украсить сверху фруктами или как вам угодно, оставить в холодильнике для пропитки на ночь.

3. Овсяные оладьи — завтрак чемпионов!

Ингредиенты:

Хлопья овсяные быстрого приготовления - 3 столовые ложки
Кефир 1%-ый - 80 мл
Яйцо куриное - 1 штука
Разрыхлитель - 0.5 чайной ложки
Заменитель сахара - по вкусу
Масло оливковое - по вкусу
Желток яичный - 3 штуки
Молоко - 1 стакан
Крахмал кукурузный (маисовый) - 1,5 столовые ложки

Приготовление:

Овсянку заливаем кефиром и оставляем на 5-10 минут.
Добавляем к этой смеси яйцо, разрыхлитель и заменитель сахара. (Если вы хотите несладкие оладушки, то добавьте любимые специи или травки).

Всё смешиваем и жарим на раскаленной сковородке. Смазываем маслом перед первой порцией только. Из данного количества получится примерно 5 небольших оладушков.
Для крема: половину молока и сахарозаменитель выливаем в кастрюльку и начинаем разогревать медленно.
Остатки молока, желтки и крахмал смешиваем, добавляем постепенно туда подогретое молоко. Хорошенько размешиваем, переливаем в кастрюльку и доводим до загустения на маленьком огне. Кипятить не надо, важно постоянно помешивать.
Собираем мини-тортик, промазывая каждый блинчик кремом.

4. Банановый смузи с овсянкой — идеальный завтрак!

Ингредиенты:

1 банан, порезать на куски
½ чашки молока

Приготовление:

5. Манно-овсяные блинчики! Ни грамма МУКИ!

Ингредиенты:

Овсяные хлопья - 1 стакан
Манная крупа - 1 стакан
Кефир - 500 мл
Яйца - 3 шт.
Сахарозаменитель - 2 ст. л.
Сода - 1/2 ч. л.
Соль - по вкусу
Оливковое масло - 3 ст. л.

Приготовление:

Смешиваем в миске манную крупу и овсяные хлопья.
Заливаем их кефиром,перемешиваем и оставляем на 2 часа
Яйца взбиваем,добавляем в миску
Добавляем соль,сахарозаменитель и соду
Вливаем масло,перемешиваем. Тесто получается не очень густое И жарим блинчики.

6. Овсяное печенье с изюмом

Ингредиенты:

Хлопья овсяные 300 г
Изюм 40 г
Кефир обезжиренный 300 мл
Мед 3 ст. л.
Корица

Приготовление:

Замачиваем хлопья в кефире на 40 минут, изюм в кипятке. По истечении 40 минут смешиваем все ингредиенты. Выкладываем на противень с бумагой для выпечки. Выпекаем 30мин. при 180-200 гр. По желанию можно добавить любые сухофрукты. Вместо кефира можно использовать горячую воду.

Приятного аппетита!

Делитесь этим рецептом с друзьями на Facebook!

cooktasty.club

6 рецептов диетических блюд с овсянкой!

Овсяные хлопья — это ПП-продукт, который не нуждается в представлении.

1. Морковно-овсяный диетический тортик

на 100грамм — ккалБ/Ж/У —

Ингредиенты:

130 г молотых овсяных хлопьев

2 средних яблока

1 морковь

60 г меда

Сок половины лимона

Щепотка соли

На кончике ножа — корица, молотый имбирь, гвоздика

Оливковое масло

Для крема:

150 г обезжиренного протертого творога

4 ч. л. натурального йогурта

Приготовление:

1. Духовку разогреть до 180 градусов. В миске смешать соль, овсянку, специи, мед, каплю оливкового масла.

2. Яблоки и морковь натереть на мелкой терке. При необходимости слегка отжать сок.

3. Форму смазать маслом и посыпать молотой овсянкой.

4. Выпекать 30-40 минут. После выпекания корж остудить.

5. Тем временем взбиваем все ингредиенты для крема в однородную воздушную массу.

6. Разрезать корж на несколько частей и промазать кремом. Украсить сверху фруктами или как вам угодно, оставить в холодильнике для пропитки на ночь.

2. Овсяно-яичная лепешка — прекрасное сочетание белка и правильных углеводов!

на 100грамм — ккалБ/Ж/У —

Ингредиенты:

2 ст. л. сухой овсянки

30 г нежирного сыра

щепотка льняных или кунжутных семечек (можно и без них, но с ними полезнее)

любимые специи (у нас хмели-сунели)

Приготовление:

Получается, на каждое яйцо – ложка овсянки, без горки. Яйца взбить. Всыпать овсянку, семечки, специи. Добавить сыр, натертый на терке. Все перемешать. Вылить на разогретую антипригарную сковороду без масла. Накрыть крышкой и жарить, пока не подрумянится. Затем перевернуть и снова жарить под крышкой, до готовности яиц. Очень просто и невероятно вкусно.

3. Банановый смузи с овсянкой — идеальный завтрак!

на 100грамм — ккалБ/Ж/У — 3.5/2.3/

Ингредиенты:

1 банан, порезать на куски

¼ чашки овсяных хлопьев (сырых)

½ чашки простого или ванильного йогурта

½ чашки молока

½ ч.л. меда (если йогурт несладкий или по желанию)

Приготовление:

Поместить все ингредиенты в блендер.

Смешивать на высокой скорости примерно 30-60 секунд до однородного состояния.

4. Диетические куриные котлетки с овсянкой

на 100грамм — ккалБ/Ж/У —

Ингредиенты:

Фарш куриный 1 кг

1 стакан овсяных хлопьев

2 ст. л. манной крупы

Приготовление:

Овсяные хлопья залить кипятком, добавить манную крупу и оставить до остывания и разбухания.

Перемешать куриный фарш, 2 яйца, соль, массу из хлопьев с манкой (фарш должен получиться густым и не растекаться), аккуратно мокрыми руками сформировать котлетки и выкладывать их на противень смазанный оливковым маслом. Запекать в духовке 30 минут, при 180 градусах, при необходимости перевернуть.

5. Яблочно-овсяное печенье без лишних калорий

на 100грамм — ккалБ/Ж/У — 5.4/

Ингредиенты:

350 г овсяной крупы

100 мл кефира обезжиренного

1/2 ст. л. меда

корица по вкусу

(по желанию в эту основу можно добавлять любые орехи или суховрукты, но и без них получается очень вкусно)

Приготовление:

Смешать овсянку с кефиром, чтобы получилась кашка, но не жидкая! Оставить на полчаса, затем добавить тертые яблоки, корицу и мед. Выкладывать смоченными руками на противень с пекарской бумагой. Выпекать при 200 *С 20-30 минут.

6. Куриная грудка в овсянке

на 100грамм — ккалБ/Ж/У —

Ингредиенты:

Куриная грудка 400 гр;

Кефир 1% 200мл;

Овсянка мелкая, но требующая долгой варки 50гр;

Паприка, опционально;

Смесь из сухих трав;

Соль и специи по вкусу.

Приготовление:

1.Грудку промываем, нарезаем длинными кусочками, не очень толстыми.

2. Заливаем кефиром, добавляем соль и специи по вкусу, оставляем мариноваться в холодильнике. Желательно больше часа.

3. Овсянку (если не удалось найти мелкую, то буквально секунду молем крупную, не доведите до муки) смешиваем с травами и паприкой.

4. Обваливаем груди в получившейся овсяной примочке и отправляем в заранее разогретую духовку, на противне или в посуде, печем 20 минут при температуре 180 °.

Приятного аппетита!

Мы нашли 10 рецептов овсянки на завтрак, чтобы ваше здоровое питание было еще и более разнообразным.

Рецепты овсянки на завтрак

О пользе овсянки все наслышаны, повторяться не буду: даже дети знают, что это самая полезная каша, которая обязательно должна быть в рационе каждого человека. Мне повезло: я люблю овсянку. Могу есть ее каждый день, причем в самом простом варианте - запаренную кипятком, - и мне совершенно не надоедает. Но я знаю не менее десятка способов приготовить овсянку на случай, если вдруг захочется разнообразия. Ими и делюсь в этой статье с вами. Во всех рецептах используем овсяные хлопья долгой варки.

1. «Ленивая» овсянка

Название предполагает, что ленивая, конечно, не овсянка, а тот, кто ее готовит. Да, проще некуда: с вечера залить овсяные хлопья кисло-молочным продуктом (кефир, ряженка) или молоком, добавить по вкусу орехи/сухофрукты/мед и поставить в холодильник, а утром съесть. Есть еще постный или веганский вариант этого блюда: лет двадцать назад в журнале «Работница» он назывался «Французский завтрак красоты». В этом варианте овсянку надо залить не молоком, а водой, добавить натертое яблоко и немного меда. Утром съесть с удовольствием.

2. Запаренная овсянка

Пожалуй, запаренная овсянка может посоревноваться с «ленивой» по простоте приготовления: хлопья залить кипятком, дать постоять минут двадцать. Потом добавить кусочки фруктов, орешки, мед. Я еще люблю добавлять кокосовую стружку или шоколадные капли для выпечки.

3. Овсяные оладьи

Это почти овсяноблин, столь любимый приверженцами здорового питания, но в виде оладьев - так проще переворачивать. Их можно приготовить из перемолотых хлопьев или из овсяной муки, как вам больше нравится.

Что нужно:

овсяные хлопья - 5 столовых ложек;
молоко - 0,5 стакана;
яйцо - 1 шт;
растительное масло для жарки.

Как готовить:

Смешать вилкой молоко и яйцо, добавить овсяные хлопья. Размешать и дать постоять минут 15. Разогреть сковороду, смазать растительным маслом. Выкладывать ложкой овсяную массу на сковороду, формируя небольшие оладьи. Жарить до тех пор, пока нижняя сторона не зарумянится. Перевернуть и жарить столько же вторую сторону.

4. Порридж

Легендарный порридж, после которого у едока появляется недюжинная сила. Это вам не обычная овсяная каша, хотя готовится именно так. Ну разве что без сахара и соли, но в современной интерпретации рецепта их иногда добавляют. Расскажу классический рецепт, а вы придумаете, как его улучшить для себя.

Что нужно:

вода - 2 стакана;
овсяные хлопья - 2 столовых ложки.

Как готовить:

Воду налить в ковшик и довести до кипения. Всыпать овсяные хлопья и варить, помешивая, 15-20 минут на среднем огне, пока каша не станет густой.

5. Овсяное печенье

Один из вариантов овсяного печенья мы предлагали в качестве подарка в банке. Сейчас расскажу еще один вариант, намного проще.

Что нужно:

банан - 1 шт.;
овсяные хлопья - 50 г.

Как готовить:

Банан измельчить вилкой в пюре и смешать с хлопьями. Сформировать печенья и выложить на пекарскую бумагу. Выпекать 10-12 минут при температуре 180 градусов.

6. Гранола

Гранола, или мюсли - тот продукт, который лучше делать дома самостоятельно, чем покупать в магазине. Дополнить гранолу можно любыми сухофруктами или орехами по вашему вкусу. Предлагаю рецепт грушевой гранолы.

Что нужно:

груша - 1 шт.;
мед - 2 столовых ложки;
растительное масло - 2 столовых ложки;
овсяные хлопья - 2 стакана;
кунжут, семечки, орехи, корица, имбирь - по желанию и по вкусу.

Как готовить:

Включить духовку разогреваться до 150 градусов.
Грушу натереть на терке. Смешать грушу, мед, масло.
Отдельно смешать хлопья со всеми наполнителями. Объединить две смеси.
На противень выложить бумагу для выпечки и распределить смесь по противню. Убрать в духовку на 30-35 минут, периодически доставать и помешивать.
Перед употреблением дать остыть.

7. Овсянка, тушеная на сковороде

Один из самых необычных рецептов в этой подборке. Подходит для тех, кто не любит овсяную кашу из-за консистенции, а также поможет разнообразить рацион.

Что нужно:

овсяные хлопья - 200 г;
луковица - 1 шт.;
сливочное масло - 50 г;
смесь трав, соль - по вкусу.

Как готовить:

Морковь натереть на крупной терке, лук порезать. Обжарить лук и морковь на сливочном масле (можно заменить на растительное). Всыпать овсяные хлопья и обжаривать пару минут. Посолить, посыпать травами. Влить в сковороду немного воды (2 столовых ложки), накрыть крышкой и оставить на 15-20 минут.

8. Крамбл с овсяными хлопьями

Что нужно:

овсяные хлопья – 100 г;
мука пшеничная – 100 г;
сахар – 50 г;
масло сливочное – 100 г;
варенье, замороженные ягоды, свежие ягоды или кусочки фруктов – 200 г.

Как готовить:

Овсяные хлопья смешать с мукой и сахаром. Сливочное масло порезать кубиками или натереть на терке. Руками растереть с сухой смесью в крошку. В жаропрочную форму выложить ягоды, фрукты или варенье. Посыпать полученной крошкой и запекать в духовке при температуре 200 градусов 20-30 минут.

9. Овсяный пирог

Что нужно:

молоко - 200 мл;
овсяные хлопья - 150 г;
творог - 200 г;
какао-порошок - 50 г;
яйцо - 1 шт.;
мука - 1 столовая ложка;
крахмал - 1 столовая ложка;
сливочное масло - 100 г;
сода - 0,5 чайной ложки;
сахар - 200 г.

Как готовить:

Молоко подогреть в ковшике приблизительно до 80 градусов (не кипятить) и залить им овсяные хлопья. Хорошо перемешать и остудить.
Сливочное масло растопить и остудить.
Проложить форму для выпечки пекарской бумагой, включить духовку разогреваться до 180 градусов.
В хлопья с молоком добавить сахар, какао, сливочное масло и хорошо размешать.
Добавить в смесь яйцо и творог и еще раз хорошо перемешать.
Отдельно смешать муку, крахмал и соду, всыпать сухие ингредиенты в овсяную смесь.
Переложить полученное тесто в форму и запекать около 35 минут. Готовый пирог нарезать квадратами.

10. Батончики мюсли

Что нужно:

овсяные хлопья – 10 столовых ложек;
банан - 2 шт.;
мед - 1 столовая ложка;
сухофрукты, орехи - по вкусу.

Как готовить:

Банан измельчить вилкой в пюре и смешать с сухофруктами, орехами, медом и овсяными хлопьями. Выложить в форму для кекса, разровнять поверхность. Выпекать 10 минут в духовке, разогретой до 150 градусов. Остудить, порезать на прямоугольники.

Фото: Анна Атаи, recipeshubs.com