Sezar salatası için mayonez sosunun tarifi 20. yüzyılın başında icat edildi. O zamandan beri inanılmaz derecede popüler hale geldi. Bugünlerde aynı adı taşıyan salata her lokantada servis ediliyor. Saygın restoranlar da ziyaretçilerine sunmaktan mutluluk duyuyor. Gerçek şu ki, yemeğin hazırlanması şaşırtıcı derecede kolay ve olağanüstü bir tada sahip. Yazımızda düzgün bir Sezar sosunun nasıl yapılacağından bahsedeceğiz.

Ünlü benzin istasyonunun yaratılış tarihi

Sezar sosu bize Amerika'dan geldi. Yasak sırasında icat edildi. Cardini Hotel, Meksika'da, kelimenin tam anlamıyla ABD sınırına bir taş atımı uzaklıkta bulunuyordu. Elbette bu talihsiz yasa bu bölgede geçerli değildi. 1924 yılında, sofistike Amerikan seçkinleri, otelin restoranında Bağımsızlık Günü'nü kutladı. Davetliler arasında ünlü Hollywood temsilcileri de vardı. Hemen tüm atıştırmalıkları yediler ve ziyafetin devam etmesini beklemeye başladılar. Kuruluşun sahibi (adı Sezar'dı) acilen durumdan bir çıkış yolu bulmak zorundaydı. Mutfakta kalan tüm malzemeleri topladı ve birkaç dakika içinde yeni bir salata hazırladı ve onu alışılmadık bir sosla tatlandırdı. Ziyaretçiler bu ikramı o kadar beğendiler ki, restoranda düzenli olarak ikram edilmeye başlandı. Uzun süre isim üzerinde kafa yormadık. Yeni salata ve bunun için sos, yaratıcısının adını aldı - Sezar.

Pişirme özellikleri

1. Mayonezli Sezar sosu için klasik tarif, Worcestershire sosunun kullanılmasını içerir. Sosu hoş lezzet notalarıyla zenginleştirir. Balık tadı, salata karışımını eşsiz kılar. Aynı amaçla içine hamsi de eklenir.
2. Ancak Worcestershire sosunu bulmak kolay değil. Süpermarketler her türlü lezzetle doludur, ancak içlerinde bile her zaman bulamazsınız. gerekli malzemeler. bu durumda orijinal sos Soya ile değiştirmek daha iyidir. Veya balzamik sirke satın alın. Tabasco veya bir çorba kaşığı hamsi de alternatif olarak işe yarayacaktır. İstiridye sosu Tayland mutfağı- aynı zamanda bir seçenek.
3. Mayonez ve hardalla Sezar sosu oluşturma süreci yemek pişirmeye çok benzer ancak tadı çok daha ilginç ve zengindir. Aynı sos tavuk, karides ve hatta avokadolu salatalar için de uygundur.
4. Bitmiş ürün sıkıca kapatılmış bir kapta saklanmalıdır. Buzdolabında iki günden fazla kalmamalıdır. Kullanmadan önce karıştırılmalıdır.

Klasik sos için malzemeler

Sezar salatası sosu tarifleri çok çeşitlidir. Çoğunlukla çeşitli dolgularla mayoneze benziyorlar. En yaygın olanı klasik versiyondur. Genellikle ev yapımı mayonezde bulunan bileşenlerin karıştırılmasını içerir:

• yumurta - iki adet;
• hardal - bir yemek kaşığı;
• hamsi - iki adet;
• Worcestershire veya istiridye sosu - bir çay kaşığı;
• sarımsak - birkaç karanfil;
• zeytin (bitkisel) yağı - 250-300 gram;
• şeker - bir çay kaşığı;
• meyvenin yarısından sıkılmış limon suyu.

Mayonezsiz Sezar sosu nasıl yapılır

1. Öncelikle ayırmanız gerekiyor yumurta akı sarısından.
2. Sarısı bir çorba kaşığı hardalla karıştırılmalıdır.
3. Bundan sonra karışımı Worcestershire sosu, ezilmiş sarımsak, tuz ve şekerle birleştirin.
4. Daha sonra karışımı blender kasesine koymanız ve düşük hızda karıştırmaya başlamanız gerekir.
5. İşlem sırasında malzemelerin ayçiçek (zeytin) yağı ile birleştirilmesiyle hız arttırılmalıdır. Sürekli çırpılarak küçük porsiyonlar halinde eklenmelidir.
6. Yağ bitip sos koyulaşınca limon suyunu ekleyin.
7. Bundan sonra karışımın tekrar iyice dövülmesi gerekir. Tutarlılık kalın ekşi kremaya benzemelidir.

Sos hazır! Salatayı süsleyebilirsiniz.

Mayonez Sezar sosu: kompozisyon

Bu seçeneğin tadı klasik olandan neredeyse hiç farklı değil. Bu sosun çok daha hızlı pişmesini sağlar. Yakıt ikmali yapmak için bu tarif, aşağıdaki ürünleri stoklamanız gerekecek.

• mayonez - 200 gram;
• Worcestershire sosu - iki çay kaşığı;
• sarımsak - bir karanfil;
• yarım limonun suyu;
• karabiber, tuz - tatmak.

Mayonez sosu yapma talimatları

1. Öncelikle bir diş sarımsağı bir preste sıkmanız gerekir.
2. Daha sonra biber, sarımsak, mayonez, yarım limon suyu ve Worcestershire sosunu bir kapta karıştırmanız gerekir.
3. Bundan sonra, malzemeleri bir karıştırıcı veya daldırma blenderi kullanarak tek bir kütle halinde çırpın.

Mayonezli Sezar sosu kullanıma hazırdır. Sağlığınıza kendinize yardımcı olun!

Hardal sosu oluşturmak için ürünlerin listesi

Şimdi basitten karmaşığa doğru ilerleyeceğiz. Bu seçenek daha keskindir. Üstelik Parmesan içeriyor. Bu, mayonezli Sezar sosuna ilave lezzet notları katacaktır. Tüm malzemeleri en yakın süpermarkette kolayca bulabilirsiniz:

• sarımsak - iki karanfil;
• hardal (baharatlı değil) - bir çay kaşığı;
• Worcestershire sosu - bir çay kaşığı;
• parmesan - elli gram;
• mayonez - 250 gram (bir bardak);
• hamsi - iki veya üç adet;
• tuz, karabiber - tatmak.

Hardal sosu nasıl yapılır

1. Öncelikle sarımsakları bir tutam sofra tuzu ile ezmeniz gerekir.
2. Daha sonra karışıma bir bardak mayonez, Worcestershire sosu ve limon suyu eklemeniz gerekiyor. Ayrıca kasede hamsi ve hardal da bulunmalıdır.
3. Bundan sonra, tüm malzemeler katı bir kütleye çırpılmalıdır.
4. Daha sonra Parmesan peynirini ince bir rende üzerine doğramanız ve biberle birlikte gelecekteki mayonezli Sezar sosuna eklemeniz gerekir.
5. O zaman her şey tekrar iyice dövülmelidir. Sonuç, aşağıdaki özelliklerle karakterize edilen iştah açıcı bir pansuman olacaktır: baharatlı tat ve aroma.

Zeytin ve yumurta sarısı ile sos. İçindekiler

Zeytinyağınız yok mu? Önemli değil! Aşağıdaki tarife göre ayçiçeği kullanabilir veya mayonez bazlı Sezar sosu hazırlayabilirsiniz:

İçindekiler:

• ekşi krema - 100 gram;
• mayonez - 100 gram;
• haşlanmış yumurta sarısı - iki adet;
• balzamik sirke - bir yemek kaşığı;
• zeytin (çekirdeği çıkarılmış) - 15 adet;
• tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme yöntemi:

1. İlk önce yumurtaları kaynatmanız gerekir.
2. Daha sonra sarıları öğütüp karıştırmanız gerekir. balzamik sirke.
3. Daha sonra elde edilen kütleyi mayonez ve ekşi krema ile birleştirin.
4. Bundan sonra her şeyi biber ve tuzlayın.
5. Daha sonra zeytinler küçük parçalar halinde kesilmeli ve gelecekteki sosun içine dökülmelidir.
6. Son olarak sarımsak ve otlarla tatlandırmanız, birkaç dakika bekletmeniz ve önceden hazırlanmış salataya eklemeniz gerekir.

Süt ve peynirli sos

Bu seçeneğin de var olma hakkı vardır. Pek çok insanın sert peynir konusunda şüpheleri var. Ve boşuna. İyi doğrarsanız kalın salata sosuna mükemmel bir katkı olacaktır.

İçindekiler:

• mayonez -150 gram;
• limon suyu - iki yemek kaşığı;
• sarımsak - birkaç karanfil;
• süt (krema) - üç ila dört yemek kaşığı;
• parmesan veya başka sert peynir bir yemek kaşığı;
• tuz ve taze çekilmiş karabiber - tatmak için.

Pişirme yöntemi:

1. Öncelikle sarımsakları tuzla birlikte öğütmeniz gerekiyor. Bunun derin bir kaptaki harçla yapılması gerekiyor.
2. Bundan sonra karışıma mayonez eklemeniz ve her şeyi iyice karıştırmanız gerekir.
3. Daha sonra gelecekteki sosa limon suyu ve süt ekleyin. Daha sonra ince rendelenmiş Parmesan peyniri eklemeniz gerekir. Her şeyin tekrar iyice karıştırılması gerekiyor, tadına göre tuz ve karabiber.

İşte mayonezli sosun başka bir versiyonu. Tavuk, çıtır salata ve baharatlı krutonlu Sezar için tam olarak doğru olacak.

Küçük hileler

Hiçbir ev hanımı küçük numaralar olmadan yapamaz. Genellikle uzun ve sıkı çalışma sonucunda elde edilirler. Bunlardan bazılarını size sunuyoruz bitmiş form:

• Mayonez, hardal ve diğer malzemelerle yapılan Sezar salatası sosu, sarımsak ince kıyılıp dökülürse daha lezzetli olacaktır. ayçiçek yağı ve yarım saat demlenmeye bırakın.
• Taze sarımsak yerine kurutulmuş sarımsak kullanabilirsiniz. O zaman 3-4 kat daha azına ihtiyacınız olacak. Sebzenin geri kalan malzemelerle karıştırılması ve şişmesi için zaman verilmesi gerekecektir.
• Ekşi krema veya mayoneze benzer şekilde tamamen homojen bir pansuman elde etmek için tüm malzemeleri hemen bir blender kasesine koyup çırpmanız gerekir.
• Sosun çok sıvı olduğu ortaya çıkarsa, üzerine ince rendelenmiş peynir veya haşlanmış yumurta sarısı eklemek daha iyidir.

Ev yapımı mayonez tarifi

Almak istiyorsanız lezzetli mayonez, sonra kendiniz hazırlayın. Çok sayıda oluşturma seçeneği var. Tarifi dikkatinize sunuyoruz ev yapımı sos haşlanmış yumurta sarısı ile. Bunu yapmak için aşağıdaki malzemeleri satın almanız gerekir:

• tavuk yumurtası - dört adet;
• bitkisel yağ - 200 mililitre;
• limon suyu - 50 mililitre;
• sarımsak - iki karanfil;
• hardal - tatmak.

Pişirme yöntemi:

1. Öncelikle yumurtaları kaynatıp tütsülemeniz gerekiyor.
2. Bundan sonra beyazları sarılardan ayırmanız gerekir. İkincisi derin bir kaba yerleştirilmeli, tuzla karıştırılmalı ve bir kaşıkla pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütülmelidir.
3. Daha sonra malzemeleri yavaş yavaş yağ ekleyerek bir karıştırıcıyla dövmeniz gerekir.
4. Kompozisyon tamamen beyaz ve yeterince kabarık hale geldiğinde içine limon suyu dökmeniz gerekir.
5. Daha sonra sosu tekrar çırpın, eğer kaldıysa yavaş yavaş yağ ekleyin.
6. En sonunda sarımsağı bir presten geçirmeniz ve hardalla birlikte diğer malzemelere eklemeniz gerekir.
7. Şimdi ev yapımı mayonezİyice soğuması ve sonrasında amacına uygun kullanılması gerekmektedir.

Adım adım tarifler farklı salatalar Ev yapımı mayonezli Sezar: tavuk, balık, Çin lahanası, kızarmış karidesli klasik

2017-11-06 Marina Vykhodtseva

Seviye
yemek tarifi

3995

Zaman
(dakika)

Porsiyonlar
(kişiler)

100 gram bitmiş yemeğin içinde

11 gr.

13 gr.

Karbonhidratlar

8 gr.

204 kcal.

Seçenek 1: Ev yapımı mayonezli ve kızarmış tavuklu klasik Sezar salatası

Bu salatanın sosu ev yapımı mayonezdir, çok yumuşak ve lezzetlidir. Tarif zeytinyağı gerektiriyor. Zengin aromasını beğenmiyorsanız diğer türlerle karıştırıp rafine yağlarla seyreltebilirsiniz. Ana malzemelerden biri kızarmış tavuk veya daha doğrusu fileto olacaktır.

İçindekiler:

• 300 gr tavuk;
• 10 kiraz domates;
• 6 bıldırcın yumurtası;
• 1 tavuk yumurtası sarısı;
• 150 gr beyaz ekmek;
• 100 mi yağ;
• bir diş sarımsak;
• 70 gr parmesan;
• 15 ml limon suyu;
• 80 gr marul yaprağı;
• tuz, karabiber

Ev yapımı mayonezli klasik Sezar salatası için adım adım tarif

20 ml yağ dökün. Bir tavaya koyun ve dört parçaya kesilmiş bir diş sarımsağı ekleyin. Biraz kızartın ve atın.

Tavuğu çubuklar halinde kesin, karabiber ekleyin ve tuz ekleyin, sarımsak yağına koyun ve filetoyu tamamen pişene kadar kızartın. Bir kaseye aktarın ve soğumaya bırakın.

Beyaz ekmek parçalarından kabukları kesin. Tüm posayı düzgün küçük küpler halinde kesin, bir fırın tepsisine koyun ve fırında pişirmek için salata krutonlarını yerleştirin.

Yumurtaları pişene kadar kaynatın. Küçük olduklarından suyu kaynattıktan sonra üç dakika yeterlidir. Soğutun, ikiye bölün.

Ev yapımı mayonez elle hazırlanabilir ancak blender kullanmak daha kolay ve hızlıdır. Taze tavuk sarısını bir kavanoza veya uzun bir bardağa koyun, bitkisel yağı dikkatlice dökün, tuz ve karabiber ekleyin. Blenderi yumurta sarısı içeride olacak şekilde daldırın, maksimum hızı açın. Çok yakında deliklerden beyaz sos akıntıları çıkmaya başlayacak; tüm yağ mayoneze dönüşene kadar blenderi kaldırmanıza gerek kalmayacak. Yakıt ikmali yapın limon suyu.

Yıkanmış marul yapraklarını elinizle yırtın ve diğer tüm ürünleri üzerlerine yerleştirin: kruton, tavuk, ikiye bölünmüş bıldırcın yumurtası.

Ev yapımı mayonezi bir torbaya koyun, üzerine kalın bir ağ sıkın birleştirilmiş salata ve üstüne parmesan ekleyin. Diğer peynir türlerini de alabilirsiniz, ancak yalnızca sert olanları alabilirsiniz.

Kiraz domatesleri yıkayın, ikiye bölün ve salatayı süsleyin.

Mayoneze birkaç diş sarımsak ekleyebilirsiniz, sos daha da lezzetli olacaktır. Ayrı ayrı kesmenize gerek yok, hemen tavuk yumurtasının sarısının üzerine sürüp hepsini birlikte kaplayabilir, blender ile çırpabilirsiniz.

Seçenek 2: Mayonezli ve hafif tuzlu balıklı Sezar salatası için hızlı tarif

Hızlı bir tarifte hiçbir şeyin kaynatılmasına veya pişirilmesine gerek yoktur; salata hazır ürünlerden hazırlanır. Pansuman için her türlü mayonezi kullanabilirsiniz. Krakerler satın alınırken, aroma içermeyen veya balıkla çelişmeyecek bir ürün almak daha iyidir.

İçindekiler

• 10 kiraz domates;
• 150 gr kırmızı hafif tuzlu balık;
• 50 gr kraker;
• bir avuç yeşil salata;
• 70 ml mayonez;
• 3 yemek kaşığı. l. rendelenmiş peynir;
• 10 ml balsam. sirke.

Sezar'ı mayonezle hızlı bir şekilde nasıl hazırlayabilirsiniz?

Marul yapraklarını yırtın, bir tabağa koyun, ellerinizle yayın ve üzerine balzamik sirke gezdirin. Limon suyu kullanabilirsiniz.

Salatanın üzerine krutonları ve küçük parçalar halinde kesilmiş kırmızı balıkları yerleştirin. Somon, alabalık veya daha ucuz olan pembe somonu alabilirsiniz.

Kiraz domatesleri yıkayıp ikiye bölün ve balıkların arasına yerleştirin.

Tüm ürünlerin üzerine mayonez dökün ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Baharatlar ve limon suyu, mağazadan satın alınan basit mayonezin tadını iyileştirmeye yardımcı olacaktır. Bunu gerçekten yapmak için lezzetli sosİçine biraz Provence otu döküp hardal ekleyebilirsiniz. Kalori içeriğini biraz azaltmak için az miktarda ekşi krema veya beyaz kalın yoğurtla karıştırabilirsiniz.

Seçenek 3: Ev yapımı mayonez, mozarella ve tavuklu Sezar salatası

Seçenek doyurucu salata Ev yapımı mayonezli Sezar. Sos, hardal ilavesiyle baharatlı olarak hazırlanır. Gerekirse miktarı damak tadınıza göre azaltın. Sert peynir yerine az miktarda mozzarella eklenir.

İçindekiler:

• 120 gr mozarella;
• 1 tavuk fileto;
• 150 gr ekmek;
• 20 ml kümes hayvanı yağı;
• tavuk yumurtası sarısı;
• Mayonez için 70 gr yağ;
• 10 kiraz domates;
• 20 gr hardal;
• 0,5 limon;
• 150 gr roka salatası.

Nasıl pişirilir

Tavuk herhangi bir baharatla tatlandırılabilir, ancak marine edilmesine gerek yoktur. Kuşu uzun parçalar halinde kesin, tuz ve karabiber ekleyin ve ısıtılmış yağa koyun. Yaklaşık 7-10 dakika pişirin. Bütün parçalar kızardıktan sonra filetoları bir kaseye aktarın.

Ekmeği dilimleyin. Krakerler için kalın seçmeniz gerekir beyaz hamur işleri böylece küpler düzgün olur. Kuşun ardından bir tavaya koyun ve kızarana kadar kızartın. Tamamen soğumaya bırakın.

Yumurtanın sarısını ayırın; beyazına ihtiyacımız yok. Bir kaseye koyun, mayonezi çırpmaya başlayın, yağı damla damla ekleyin. Hızlı bir şekilde dökmemek önemlidir, aksi takdirde emülsiyon çalışmayacaktır. Tüm yağ biter bitmez ve kütle kalınlaşır ve beyaz sos, hardallı limon suyu ve tuz ekleyin.

Yıkanmış yapraklar yumuşak salata yırtın ve büyük bir tabağa veya porsiyonlu tabaklara yerleştirin. Üzerine krutonlu tavuk, doğranmış mozzarella peyniri ve kiraz domates ekleyin.

Son dokunuş ev yapımı mayonezdir. Sos file şeklinde yayılabilir ancak Sezar peyniri peynirle kaplanmayacağı için bir çay kaşığı yardımıyla salatanın her yerine küçük yığınlar halinde koymak daha iyidir.

Kiraz domatesiniz yoksa normal domates de kullanabilirsiniz. Ancak seçim yaparken, küçük ve düzgün parçalara kolayca kesilebilen sert sebzelerin tercih edilmesi tavsiye edilir.

Seçenek 4: Mayonez, jambon ve Çin lahanası ile Sezar salatası

Eğer marulunuz veya benzeri türleriniz yoksa, salata taze Çin lahanasının yumuşak yapraklarından yapılabilir. Bıldırcın yumurtası ve füme tavuk budu ile basit bir tarif.

İçindekiler:

• 1 bacak;
• 200 gr Çin lahanası;
• 5 yumurta (bıldırcın);
• 100 gr mayonez;
• 50 gr peynir;
• 4 dilim ekmek;
• kiraz 5-6 adet.

Adım adım tarif

Yumurtaları hemen kaynatın, böylece soğumaya zamanları olur. Daha sonra soyun ve dörde bölün. Ayrıca kiraz domatesleri de kesin.

Dilim beyaz ekmek küpler halinde bir tavada kurutun. Kabukları hemen kesmek daha iyidir; bunlara ihtiyaç yoktur.

Çin lahanasının yapraklarını yırtın. Kalın merkezi sapı kullanmayın. Hazırlanan yeşillikleri düz bir tabağa dökün. Mayonez serpin. Sosun tamamını bir kerede yayın. Üzerine peynirin yarısını serpin.

Bacağının derisini çıkarın ve tavuğu küçük şeritler halinde kesin. Krakerlerle karıştırın, her şeyi bir arada peynir tabakasının üzerine koyun. Üzerine kiraz domatesleri ve bıldırcın yumurtasını serpin.

Kalan rendelenmiş peyniri Sezar salatasına serpip servis yapın.

Salata için tüm sebzelerin ve diğer ürünlerin iri kıyılması gerekir. Bu durumda yemek güzel görünecek ve çekici görünümünü daha uzun süre koruyacaktır.

Seçenek 5: Ev yapımı mayonezli Sezar salatası, kızarmış sarımsaklı karides

Bu salata, ev yapımı mayonez sosunun yanı sıra sarımsakla kavrulmuş karides kullanılmasıyla da öne çıkıyor. Kendi takdirinize bağlı olarak büyük veya küçük istiridyeleri seçin, ancak bunlar yaklaşık olarak aynı boyutta olmalıdır. Aksi takdirde minyatür karides kuruyacak ve büyük örneklerin içeride kızarması için zaman kalmayacaktır.

İçindekiler:

• 150 gr karides;
• bir demet marul;
• 7 kiraz domates;
• 100 mi yağ;
• bir yumurta sarısı;
• 3 diş sarımsak;
• Kruton için 100 gr ekmek;
• 0,5 limon;
• 25 gr parmesan.

Nasıl pişirilir

Sarısını bir çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpın, birkaç damladan başlayarak yavaş yavaş ekleyin, 80 ml bitkisel yağ. Mayonez istenilen kıvama geldikten sonra 10 ml limon suyu ekleyin, doğranmış bir diş sarımsağı ekleyin ve sosa mutlaka tuz ekleyin. Mayonez hazır!

Yarım limonun kalan suyunu karidesin üzerine sıkın, karıştırın ve birkaç dakika bekletin.

Sarımsakları doğrayın, ısıtılmış yağa koyun, birkaç saniye sonra karidesleri ekleyin, iki dakika kızartın.

Beyaz ekmeği dilimleyin. Biraz duygusuz olursa iyi olur. Bir tavada kraker şeklinde kızartın veya fırında kurutun.

Yırtılmış marul yapraklarının üzerine krutonları, kiraz domatesleri yerleştirin ve yağda ve sarımsakla kızartılmış karidesleri dizin. Sosu üzerine dökün ve üzerine hafifçe rendelenmiş Parmesan peyniri serpin.

Bu karides salatası için sadece bir seçenek; başka birçok tarif var. Farklı deniz ürünlerini aynı anda kullanabilir veya balık ekleyebilirsiniz. Dekorasyonda kullanılan kırmızı havyarlı veya zeytinli benzer salatalar ilginç görünüyor.

Sezar salatası çok popüler, lezzetli ve lezzetli atıştırmalık. Ev hanımları çoktan uzaklaştı geleneksel tarif ve buna ekleyin çeşitli ürünler zevkinize göre. Tavuklu Sezar salatasının nasıl hazırlanacağına dair seçenekler sunuyoruz.

Bu meze parmak yalayan güzel mezelerden biri.

İhtiyacınız olacak:

• tavuk filetosu - 0,2 kg;
• beyaz ekmek - 0,2 kg;
• beş kiraz domates;
• 20 marul yaprağı;
• iki diş sarımsak;
• peynir - 50 gr;
• tatmak için mayonez ve tuz.

Pişirme özellikleri:

1. Pişirmeden önce marul yapraklarını bir saat kadar suya batırın.
2. Ekmeğin kabuğunu çıkarın, posayı 1x1 cm'lik dilimler halinde kesin, bir fırın tepsisine koyun ve biraz kurutun. sıcak fırın veya bir tavada.
3. Sarımsakları soyun, bıçakla doğrayın ve bir tavada yağda kızartın.
4. 5 dakika sonra sarımsakları çıkarın ve krutonları bir araya getirin ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, ardından tavadan çıkarın.
5. Tavuk etini tuzla ovalayıp kızartın, ardından parçalara ayırın.
6. Peyniri dilimler halinde doğrayın.
7. Yaprakları elinizle parçalara ayırın.
8. Küçük domatesleri 4 dilime kesin.
9. Tüm malzemeleri güzel bir salata kasesinde birleştirin. Mayonez ayrı olarak servis edilebilir.

Basit, hızlı bir tarif

Bu salatayı hazırlamak sadece 20 dakikanızı alacak.

Ürün Listesi:

• üç tavuk sarısı;
• beş dilim beyaz somun;
• marul yaprakları - 150 gr;
• bir limon;
• zeytinyağı - 30 ml;
• parmesan - 20 gr;
• üç diş sarımsak;
• tatmak için öğütülmüş karabiber;
• hardal - 8 gr;
• kümes hayvanı filetosu - 330 g;
• Worcestershire sosu - 10 ml;
• tatmak için tuz.

Adım adım talimatlar:

1. Marul yapraklarını musluğun altında yıkayın, kurulayın ve elinizle küçük parçalara ayırın.
2. Eti porsiyonlara bölün, üzerine baharat ve tuz serpin ve zeytinyağında 15 dakika soteleyin.
3. Sarımsak dişlerini bıçakla doğrayın ve kızartın.
4. Onlara kabuksuz beyaz ekmek dilimleri ekleyin.
5. Peyniri rendeleyin.
6. Tüm ürünleri derin bir kaseye koyun, üstüne dökün zeytinyağı veya limon suyu.
7. İçin klasik giyinme Salata için yumurtaları haşlayıp sarılarını ayırın.
8. Sosu, yumurta sarısını, hardalı, karabiberi ve tuzu birleştirip salataya ekleyin.

Füme tavuk ile

Gerekli Ürünler:

• iki füme jambon;
• bir domates;
• marul yaprakları - 200 gr;
• dört dilim baget;
• bir yumurta;
• yarım limon suyu;
• sarımsak karanfil;
• zeytinyağı - 15 ml;
• hardal - 5 gr;
• tatmak için tuz;
• bir tutam karabiber.

Füme tavukla Sezar nasıl yapılır:

1. Kruton yapıyoruz: Baget dilimlerinin kabuklarını kesin, posayı küçük kareler halinde kesin ve fırında kızartın.
2. Yıkanan marul yapraklarını elimizle parçalıyoruz.
3. Jambonu küçük küpler halinde doğrayın.
4. Peyniri ince bir rendeden geçirin.
5. Yıkanmış domatesleri dilimler halinde kesin.
6. Pansuman için bir blenderde öğütün haşlanmış yumurta Ayrı bir kapta hardal, meyve suyu, yağ, baharatlar, tuz ve doğranmış sarımsakla birleştirin.
7. Tüm malzemeleri derin bir salata kasesinde birleştirip elde edilen sosla baharatlıyoruz.

Fasulye ilavesi ile

Bu tarifte vejetaryenlerin gerçekten seveceği etin yerini fasulye alıyor.

Temel bileşenler:

• yedi marul yaprağı;
• sert peynir - 50 gr;
• bir bardak haşlanmış beyaz fasulye;
• domates - 100 gram;
• kurutulmuş sarımsak - 3 g;
• soğan - 50 gr;
• mayonez - 50 gr;
• üç dilim beyaz ekmek.

Adım adım hazırlık:

1. Ekmeği parçalara ayırın ve bir tavada sarımsak ilavesiyle 3 dakika soteleyin.
2. Yıkanan yaprakları bıçakla kesin.
3. Domatesleri ince ince doğrayın.
4. Soyulmuş soğanı yarım halkalar halinde kesin.
5. Hazırlanan ürünleri salata kasesine koyun, üzerine haşlanmış fasulyeleri ekleyin.
6. Mayonez dökün ve karıştırın.
7. Üzerine rendelenmiş peynir serpin ve krutonları koyun.

Çin lahanası ve tavuklu Sezar

Ürün Listesi:

• bir tavuk göğsü;
• altı küçük kiraz tipi domates;
• üç dilim ekmek;
• lahana - 100 gram;
• iki bıldırcın yumurtası;
• peynir - 50 gr;
• iki diş sarımsak;
• bir tutam tuz;
• limon suyu;
• iki tavuk yumurtası;
• hardal - 8 gr.

Pişirme özellikleri:

1. Filetoyu şeritler halinde kestik.
2. Pipetleri bir tavada tuz ilavesiyle 10 dakika soteleyin.
3. İnce doğrayın Çin lahanası.
4. Bıldırcın yumurtasını 10 dakika haşlayın.
5. Sezar sosu şu şekilde yapılır: suyu kaynatın, içine bir dakika koyun tavuk yumurtası ve onları al. Yumurtaları ayrı bir kaseye kırıp biraz çırpın ve üzerine hardal ve limon suyunu ekleyin. Karışım. Zeytinyağını dökün ve bir karıştırıcıda işleyin.
6. Beyaz ekmek parçalarını fırında kızartın ve ardından bir tavada kızartın.
7. Lahana parçalarını, tavuğu ve sosu bir salata kasesine koyun. Karışım.
8. Domates dilimlerini ve rendelenmiş peyniri ekleyin.
9. Bu karışımı bir tabağa koyun, bıldırcın yumurtasının yarısını kaplayın ve üzerine kraker serpin.

Hamsi mayonez sos ile

Sos, malzemeler aynı olsa bile salatayı kökten değiştirebilir.

İhtiyacınız olacak:

• limon suyu - 30 ml;
• rendelenmiş peynir - 40 gr;
• zeytinyağı - 60 ml;
• iki plastik hamsi filetosu;
• mayonez - 100 gram;
• tatmak için tuz;
• bir tutam karabiber.

Pişirme seçeneği:

1. Kabuğu sarımsaktan çıkarın ve bir presle ezin.
2. Mayonez, rendelenmiş peynir, hamsi filetosu parçaları, limon suyu ve öğütülmüş biber. İçeriği açın ve öğütün.
3. Karışımı yavaş yavaş karıştırarak zeytinyağını ekleyin.
4. Tadına tuz ekleyin ve her şeyi tekrar öğütün. Sezar sosu hazır.
5. Salatayı standart tarife göre yapıyoruz.
6. En sonunda malzemeleri bir salata kasesinde birleştirin, sosların üzerine dökün, üzerine rendelenmiş peynir ve kruton parçaları serpin. Afiyet olsun!

Karidesle nasıl pişirilir?

İhtiyacınız olacak:

• iki yaprak yeşil salata;
• parmesan - 50 gr;
• bir domates;
• iki diş sarımsak;
• yarım limon;
• yarım somun;
• iki tavuk yumurtası;
• hardal - 4 gr;
• tadına göre zeytinyağı, karabiber ve tuz.

Sezar salatası nasıl hazırlanır:

1. Yumurtaları kaynatın ve sarılarını çıkarın.
2. Ekmeği karelere kesin.
3. Soyulmuş sarımsakları herhangi bir şekilde ezin ve bir tavada soteleyin.
4. Üzerine ekmeği ekleyip kızartın.
5. Karidesleri soteleyin ve kağıt havlunun üzerine koyun.
6. Sosu hazırlayın: hardalı, biberi, tereyağını, limonu, yumurta sarısını, tuzu bir karıştırıcıya koyun ve öğütün.
7. Domatesleri parçalara ayırın.
8. Yıkanmış ve kurutulmuş marul yırtılır.
9. Peyniri rendeden geçirin.
10. Yaprak parçalarını tabağın altına yerleştirin, üzerine sos dökün, kruton serpin ve karidesleri üstüne yerleştirin.
11. Kalan sosu gezdirin ve üzerine peynir serpin.

Pastırma ve yumurta ile

Ana malzemeler:

• altı dilim domuz pastırması;
• iki yumurta;
• rendelenmiş peynir - 50 gr;
• zeytinyağı - 40 ml;
• iki parça beyaz ekmek;
• limon suyu;
• doğal yoğurt - 30 gr;
• marul başı;
• bir tutam biber;
• tatmak için tuz.

Hazırlamanın incelikleri:

1. Ekmek hamurunu parçalara ayırın ve 4 dakika fırına koyun.
2. Ortak bir kapta yağ, yoğurt, toz biber, meyve suyu ve tuzu birleştirin.
3. Pastırmayı yağsız bir tavada iki dakika kızartın.
4. Haşlanmış yumurtaları dört parçaya bölün.
5. Lahananın başını yapraklara ayırın, yıkayın ve kurutun.
6. Pastırmayı, marul yapraklarını ve yumurta dilimlerini bir salata kasesine yerleştirin.
7. Sosu malzemelerin üzerine dökün, üzerine kraker ve peynir serpin.

Ceviz ilaveli

Tarif Malzemeleri:

• tavuk eti - 100 gr;
• peynir - 100 gram;
• birinci sınıf ekmek - 100 gr;
• bir avuç yeşil salata;
• kıyılmış fındık - 100 g;
• tadı mayonez.

Pişirme yöntemi:

1. Salatayı yıkayıp elinizle düzgün parçalara bölün.
2. Peyniri küçük kareler halinde doğrayın.
3. Fındıkları doğrayın.
4. Eti kaynatın ve şeritler halinde doğrayın.
5. Ekmek küplerini 5 dakika fırına koyun.
6. Tüm ürünleri karıştırın ve üzerine mayonez dökün.

Diyet tarifi

İhtiyacınız olacak:

• sarımsak karanfil;
• iki somun ekmek;
• yarım demet marul;
• Dijon hardalı - 4 gr;
• az yağlı yoğurt - 100 gr;
• tavuk göğsü - 0,2 kg;
• parmesan - 40 gr;
• tatmak için biber ve diğer baharatlar.

Adım adım talimatlar:

1. Sos için hardal, tuz, yoğurt, karabiber ve baharatları karıştırın.
2. Pansumanı 15 dakika bekletin.
3. Tavuk göğsü biber ve tuz karışımını yuvarlayın ve pişirin.
4. Pişmiş eti küpler halinde kesin.
5. Sarımsakları soyun ve ekmeği onunla ovalayın, ardından parçalara ayırın.
6. Marul yapraklarını elinizle yırtıp üzerine biraz sos sürün ve tabağın dibine dizin.
7. Üzerine tavuk ve ekmeği koyun, sosu her şeyin üzerine dökün ve rendelenmiş Parmesan ile ufalayın.
8. Servis yaparken salata yeşilliklerle süslenir.

Herkese selam! Şimdi salata hazırlamanın zamanı geldi. Bugün bölüme zaman ayırıp en sevdiğimiz, çok lezzetli ve popüler klasik Sezar salatamızı hazırlayacağız. Krutonla hazırlayacağız çünkü onlar da tıpkı marul ve rendelenmiş parmesan gibi salatanın ana malzemeleri arasında yer alıyor, özel sosla tatlandırılıyor ve bu da tarifin esasını oluşturuyor.

Kolaylığı nedeniyle klasik salata"Sezar" daha yüksek kalorili içerikler ekler, örneğin, haşlanmış yumurta veya kızarmış tavuk.

Bu kadar basit ve mevcut ürünler birkaç dakika içinde hazırlanabilir lezzetli salata bir aile veya küçük bir şirket için akşam yemeği için.

Bu salatanın favorilerinizden biri olacağına eminim!

Bu salatayı hazırlamak için çok sayıda tarif var. Bu salatanın tüm çeşitleri arasında en popüler olanı tavuklu Sezar'dır. Tavuğun yanı sıra deniz ürünleri, jambon, kalamar, karides, somon, mantar ve hindi gibi modern yorumlar da kullanılıyor. Sezar salatasında bu kadar çeşitli ürünlerin kullanıldığı tarifler daha az popüler değil.

Klasik tarife göre tavuklu Sezar salatası nasıl hazırlanır?

Hazırlanması kolay bu yemek, sadeliği ve aynı zamanda muhteşem tadıyla sizi memnun edecek.

Misafirleriniz bu atıştırmalıktan çok memnun kalacak!

İçindekiler:

• marul yaprakları (Çin lahanası) - küçük bir demet;
• tavuk fileto - 200 gr
• parmesan peyniri - 50 gr
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. ben
• tuz, karabiber - tatmak
• Sezar salatası sosu

Krutonlar (krakerler) için:

• somun, baget - 1 adet
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. ben
• sarımsak - 1 diş (veya kuru)

Hazırlık:

1. Sezar salatası için kruton (kruton) hazırlayın Öncelikle sarımsak aromalı yağı hazırlamamız gerekiyor. Bunu yapmak için büyük bir diş sarımsağı soyun. Kesme tahtası üzerinde ezelim, bıçakla da yapılabilir ve doğranır.

2. Sarımsakları küçük bir kaba koyun, sıcak zeytinyağını ekleyin ve karışımın bir süre demlenmesini sağlayın. Sarımsağa zeytinyağı ekleyip karışımı ısıtabilirsiniz. mikrodalga fırın 20 saniye. Yağ sarımsak aromasıyla doyurulacaktır.

3. Ekmeğin kabuklarını kesin (bir baget veya somun alabilirsiniz) ve küçük küpler halinde kesin.

Ekmek küplerini bir fırın tepsisine yerleştirin. Sarımsakları karışımdan çıkardıktan sonra ekmek dilimlerini sarımsak aromalı zeytinyağıyla gezdirin. İlk seçenekten farklı olarak ekmek parçalarının üzerine aromatik zeytinyağı döküp üzerine kuru sarımsak serpebilirsiniz. Bu seçenek de aynı derecede iyidir.

4. Fırını 120 dereceye kadar önceden ısıtın. İçinde kraker bulunan bir fırın tepsisini 20 dakika bekletin. Krakerler hafifçe kızartılmış ve kuru olmalıdır. Yanmalarına izin vermeyin. Kararmış ve yanmış krakerler bize uygun değildir.

5. Krutonları hallettik ve sonunda salatayı hazırlamaya başladık. Çin lahanasının marul yapraklarını yıkayıp havluyla kurutuyoruz.

6. Güzel bir tabak hazırlayın.

Salata aromasını ve tadını vermek için tabağı bir diş sarımsakla ovalayın.

7. Hazırlanan marul yapraklarını elinizle dilediğiniz parçalara ayırın, kesmeyin ve tabağa dizin.

8. Tavuk pişirmek. Filetoyu uzunlamasına iki parçaya bölün, çırpın, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.

9. Isıtılmış bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Tavuk filetoyu her iki tarafta 5 dakika kızartın.

10. Hazır sulu tavuk küçük dilimler halinde kesin.

Sezar salatası sosu hazırlanıyor.

11. Pansuman için oda sıcaklığında yumurtalara ihtiyacımız olacak. Ayrıca buzdolabında ise 2-3 saat oda sıcaklığında bekletilmelidir. Yumurtaların ısıtılma sürecini hızlandırmak için, 30 dakika boyunca üzeri kapalı, ılık (30 derece C) büyük miktarlarda tuzlu suya batırılmaları gerekir.

Sosluk yumurtalar oda sıcaklığına gelince öncelikle yumurtayı bol miktarda kaynar suda kaynatmadan tam 1 dakika haşlayın. Daha sonra kaynar sudan çıkarıp 10-15 dakika soğutun. Sezar salatasının tadının ana “sırrı” budur.

13. Bir limonun suyu, tadına göre tuz ve 1 çorba kaşığı Worcestershire sosuyla tatlandırın.

14. Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda karıştırın.

15. Açık yeşil salata Tavuk fileto dilimlerini bir tabağa yerleştiriyoruz. Sosu salatanın üzerine dökün ve karıştırın. Krutonları (krutonları) ekleyin, ince dilimlenmiş yarı saydam parmesan peynirini serpin.

Klasik Sezar salatasını hemen tavukla birlikte servis edin.

Afiyet olsun!

Tavuk ve krutonlu basit ev yapımı salata

Yeni Yıl için evde tavuk ve krutonlu basit ve lezzetli bir Sezar salatası kolayca ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir.

İçindekiler:

• Romaine marul - 1 demet
• kiraz domates -10 adet
• bıldırcın yumurtası -7 adet
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• hardal - 1/2 çay kaşığı.
• tavuk fileto – 300 gr
• ekşi krema - 1/2 yemek kaşığı
• tereyağı - 1 yemek kaşığı.
• zeytinyağı -4 yemek kaşığı.
• somun veya baget - 1 adet
• sarımsak - 4 diş
• limon suyu -1 yemek kaşığı
• Worcestershire sosu - tatmak için (birkaç damla)
• Parmesan peyniri - 70g
• tatmak için tuz, karabiber ve kırmızı biber

Hazırlık:

1.Öncelikle tavuk filetoyla ilgilenelim. Diğer tariflerin aksine onu marine etmemiz gerekiyor. Filetoyu yıkayın, tuzla ovalayın, karabiber serpin, ekşi kremayla kaplayın ve 40 dakika bu durumda bırakın.

2. Filetomuz marine edildikten sonra eşit miktarda tereyağı ve zeytinyağında (her biri 1 yemek kaşığı) altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

3. Bitene kadar fırına verin. Göğsü soğutun ve tahıl boyunca dilimler halinde kesin.

4. Sarımsaklı tereyağı yapın. Sarımsakları bıçağın ucuyla ezip doğrayın. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip 3 saat demlenmeye bırakın. Yağ infüze edildikten sonra sarımsakları çıkarın.

5 Krutonları (krakerleri) hazırlayın. Somunun kabuğunu kesin, somunu küçük küpler halinde kesin, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyip sarımsaklı yağda kızartın. İstenirse fırında kurutmayı tamamlayın.

6. Marul yapraklarını yıkayın, havluyla kurulayın ve elinizle bir tabağa yırtın.

7. Bıldırcın yumurtasını kaynatın, soğutun, soyun ve ikiye bölün.

8. Kiraz domatesleri yıkayıp kurutun ve ikiye bölün.

9. Sezar sosunu hazırlayın. Yumurtayı oda sıcaklığında kaynar su ve tuz içinde bir dakika bekletin, sonra soğutun.

10. 1 dakika kaynatılmış zeytinyağına bir yumurta kırıp çırpın, limon suyu, hardal, biraz Worcestershire sosu ekleyin, tadına göre tuz ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.

11. Marulu ve tavuğu Sezar sosuyla baharatlayın ve bir tabağa koyun. Yumurta ve domatesleri ekleyip kalan sosu üzerine dökün. Servis yapmadan önce üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri ve kruton serpin. Hizmet edebilirsin.

Füme tavuk ve mayonezli Sezar salatası

Narin, hafif ve hoş kokulu - hem şenlikli hem de günlük masaya harika bir katkı olacak.

İçindekiler:

• füme tavuk göğsü – 350 gr
• yeşil salata – 200 gr
• kiraz domates – 200 gr
• beyaz ekmek – 1 adet

Sos için:

• mayonez – 30 gr
• zeytinyağı – 40 ml
• sarımsak – 1 diş
• Worcestershire sosu - 5 gr
• limon – 1 adet.
• tuz, karabiber - tatmak
• toz şeker - 1 çay kaşığı

Hazırlık:

1. Öncelikle kruton (kraker) yapıyoruz. Fırında veya kalın tabanlı bir tavada pişirilebilirler. Beyaz ekmeği küpler halinde kesin ve fırında kızarana kadar kızartın. Kurutmadan önce krakerlere zeytinyağı serpin ve üzerine kuru sarımsak serpin.

2. Marulu yıkayın, düz veya kağıt havluyla kurulayın ve elinizle iri bir şekilde yırtın. Marulu bir tabağa veya salata kasesine yerleştirin.

3. Tavuk füme göğüs derisiz, dilimler halinde kesin ve marulun üzerine ekleyin.
4. Kiraz domatesleri ikiye bölüp salata kasesine ekleyin.

Sosu hazırlayın:

6. Zeytinyağını bir karıştırıcıya dökün, bir limonun suyunu sıkın, mayonez (tercihen ev yapımı), preste sıkılmış bir diş sarımsak, Worcestershire sosu, bir çay kaşığı toz şeker, tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve tadına bakın. Önemli olan sosu beğenmeniz.

7. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine döküp servis yapın.

8. Sos, sos teknesinde ayrı olarak servis edilebilir.

Hepsi bu, yemeği masaya servis edebilirsiniz!

Afiyet olsun!

Tavuk, domates ve krutonlu restoran tarzı salata için adım adım tarif

Sezar salatası son zamanlarda oldukça popüler hale geldi. Bu kadar popülerlik kazandığı için genellikle restoranlarda hazırlanmaktadır. Ayrı bir yemek olarak veya diğerlerine ek olarak servis edilebilir. Bugün tavuk, domates ve krutondan oluşan Sezar salatası hazırlamanızı öneririm. A adım adım tarif bu konuda size yardımcı olacaktır.

• tavuk fileto 400 gr
• Iceberg marul 1 kafa
• kiraz domates 200 gr
• parmesan peyniri 100 gr
• beyaz ekmek 1 somun
• sarımsak 2 diş
• zeytinyağı 3 yemek kaşığı
• tuz, karabiber - tatmak

Sos için:

• yumurta - 2 adet
• zeytinyağı – 60 ml
• hardal - 2 çay kaşığı
• limon suyu - 3 yemek kaşığı.
• sarımsak - 2 diş
• parmesan peyniri - 50 gr
• tatmak için tuz

Hazırlık:

1.Salata sosunu hazırlayın. Öncelikle yumurtaları 2 saat önceden buzdolabından çıkarıp ısınmalarını sağlayın. Yumurtalar oda sıcaklığına gelince kaynar suda 1 dakika bekletin, çıkarın ve soğutun. Yumurtaları derin bir kaseye kırın.

2. Yumurtalara bir limonun suyunu ve doğranmış sarımsağı ekleyin. Sarımsak bir bıçakla ince bir şekilde doğranabilir veya bir sarımsak presi ile sıkılabilir.

3.Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve bir kasede yumurtalara ekleyin.

Sos için tüm malzemeleri blender kasesine koyun ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

4.Bir kasede yumurtalara ayrıca zeytinyağı ve hardalı ekleyin. Tadına göre tuz ekleyin ve sos için gerekli ve hazırlanan tüm malzemeleri bir karıştırıcıda homojen bir kütleye öğütün.

5. Sezar sosu hazır. Başka bir kaba dökün ve bir kenara koyun.

Sezar salatası hazırlanışı

6. Krakerleri hazırlayarak başlayalım. Kabuk ekmekten kesilmeli ve küçük küpler halinde kesilmelidir.

Sarımsakları soyun, bir kesme tahtası üzerinde ezin, bu bir bıçakla yapılabilir ve doğranır.

Sarımsakları küçük bir kaba koyun, sıcak zeytinyağını ekleyin ve karışımın bir süre demlenmesini sağlayın. Sarımsağa zeytinyağı ekleyip karışımı mikrodalgada 20 saniye ısıtabilirsiniz. Yağ sarımsak aromasıyla doyurulacaktır. Önerilen seçeneklerden herhangi birini kullanabilirsiniz.

8. Ekmek küplerini bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine güzel kokulu aromayı dökün. sarımsak yağı. Krakerlerin bulunduğu fırın tepsisini önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına 10-15 dakika yerleştirin. Krakerler kuru ve altın rengi gevrek olmalıdır.

9.Tavuk filetoyu durulayın ve 10 santimetre uzunluğunda küçük şeritler halinde kesin.

10. Kızartma tavasını ateşte iyice ısıtın, zeytinyağını dökün. Tavuk fileto parçalarını yerleştirin ve her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Bitmiş tavuğun tadına Provençal otlar, tuz ve karabiber karışımı serpiyorum.

11.Soğutulmuş et parçalarını şeritler halinde kesin. Bir porsiyon salata için - bir parça et.

Iceberg marul böyle görünüyor, lahanaya çok benziyor. Farklı düzenli salata, Sos eklenirken buzdağı ıslanmıyor ve çıtır kalıyor. Bu nedenle marulun başını yıkayın ve yapraklarını başından çıkarın.

12. Salata olarak ise marul bizim için en doğru seçimdir. Sosu eklerken çıtır kalır (tadını kaybetmez) ve bitmiş yemekte ıslanmaz.

13. Buzdağını yıkayın, havluyla kurulayın, kesmenize gerek yok. Marul yaprakları kesildiğinde acı bir tada sahip olabilir. Ellerinle yırt büyük parçalar halinde. Bu sayede lezzetini koruyacaktır.

14. Kiraz domatesleri yıkayıp büyüklüğüne göre ikiye veya dörde bölün.

15.Parmesan peynirini soyma bıçağı kullanarak ince dilimler halinde kesin.

16. Salata için tüm malzemelerimiz hazır. Tıpkı bir restoranda olduğu gibi Sezar salatasını hazırlamaya başlayalım. Buzdağı marul yapraklarını tabağın altına yerleştirin. Üzerine tavuk filetoyu ve Parmesan peyniri rendesini yerleştirin.

17.Üstüne serpin kokulu krakerler, sosu salatamızın üzerine dökün. Domatesleri kaotik bir sıraya koyuyoruz, yemeğe ekşilik katıyor, tadı dengeliyor. Tavuklu, domatesli ve krutonlu Sezar salatamız tıpkı restoranda olduğu gibi hazır. Bu salatayı servis etmek şenlikli bir masa ya da sadece bir aile yemeği için iyidir.

Afiyet olsun!

Tavuk, Çin lahanası, kruton ve peynirli Sezar salatası: fotoğraflı klasik tarif

Tavuklu Sezar salatası (fotoğraflı klasik bir tarif) sadece zamana direnmekle kalmadı, aynı zamanda hala popülerliğin zirvesinde kalıyor. Genellikle restoranlarda sipariş edilir ve evde hazırlanması hiç de zor değildir. Bugün tavuk, Çin lahanası, kruton ve peynirden oluşan Sezar salatası hazırlamanızı öneririm. Bizim klasik tarif fotoğraflar bu konuda size yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

• marul yaprakları - 100 gr
• beyaz ekmek - 3-4 dilim
• tavuk fileto – 300 gr
• parmesan peyniri - 30 gr
• zeytinyağı - 3-4 yemek kaşığı
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• sarımsak 3-4 diş
• limon suyu - 2 yemek kaşığı
• tuz, karabiber - zevkinize göre

Hazırlık:

1. Marul yapraklarını durulayın ve bir havluyla kurulayın.

2. Ekmeğin kabuklarını kesip küçük küpler halinde kesin.

Sarımsakları soyun, karanfilleri bıçağın düz bıçağıyla düzleştirin ve doğrayın. Tavayı iyice ısıtın, zeytinyağını dökün. Sarımsakları ve ekmek küplerini tavaya yerleştirin. Her şeyi karıştırarak altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Bu kızartma yöntemi ekmeğe sarımsak aroması ve tadı katacaktır.

3. Yumurtayı sert bir şekilde kaynatın, soğutun, soyun ve bir çatalla iyice ezin. Tavuk göğsünü fırında pişirin. Yağsız et seviyorsanız tuzlu suda haşlayıp, hafifçe kızartabilirsiniz. Her durumda etin dışı sulu ve çıtır olmalıdır.

4. Salata kasesinin kenarlarını bir diş sarımsakla yağlayın. Salatayı toplamaya başlayalım. Marul yapraklarını elinizle büyük parçalara ayırıp salata kasesine koyun.

5. Tavuğu elinizle büyük liflere ayırın. Bunları salatanıza ekleyin.

6.Sonra yumurta püresini ekleyin.

7. Kızartılmış sarımsakları krakerlerden ayırın. Kızartılmış ekmek parçalarını yumurta püresinin üzerine yerleştirin.

8. Sosu hazırlayın. Zeytinyağına limon suyu, öğütülmüş karabiber ve tuzu ve biraz Worcestershire sosunu ekleyin. Salataya biraz lezzet katıyor. Sosu iyice karıştırın.

9. Salatadaki malzemeleri karıştırmadan kolayca karıştırın. Sosu salataya ekleyin ve karıştırmadan çalkalayın.

10.Üzerine ince dilim Parmesan peyniri serpin.

11. Salata hazır. Hiç ısrar edilmeden hemen servis ediliyor. Narin, hafif ve hoş kokulu - hem şenlikli hem de günlük masaya harika bir katkı olacak.

Afiyet olsun!

(5 üzerinden 4,8)

En basit klasik Sezar tarifi yalnızca birkaç malzemeyi içerir. Bunlar marul yaprakları, tavada kızartılmış veya ızgarada pişirilmiş tavuk filetosu, krutonlar ve tabii ki orijinal sostur.

Slav versiyonunda tavuk veya bıldırcın yumurtası, kiraz domates ve hatta taze salatalık. Bugün fotoğraflı adım adım tarife göre geleneksel tavuklu Sezar hazırlayacağız. Aşağıda alternatif pişirme seçenekleri verilmiştir. klasik yemek Hazırlanması daha az kolay olmayan ve bir o kadar da zengin ve lezzetli.

İçindekiler

• Alışveriş listesine ekle +
• Alışveriş listesine ekle +
• Alışveriş listesine ekle +
• Alışveriş listesine ekle +
• Alışveriş listesine ekle +
• Alışveriş listesine ekle +
• Alışveriş listesine ekle +
• Alışveriş listesine ekle +
• Alışveriş listesine ekle +
• Alışveriş listesine ekle +

Kalori içeriği

100 g başına kalori
222 kcal

Sincaplar
10,8 gr

Yağlar
16,2 gr

Karbonhidratlar
7,4 gram

Hazırlık:

1. Adım

Zeytinyağını alıp bir bardağa dökün. Bir preste geçirilen birkaç diş sarımsak ekleyin. Elde edilen sarımsak yağını kısmen kruton yapmak ve fileto kızartmak için kullanıyoruz. Geri kalanı yemeğimize özel sos hazırlamak için kullanılacak.



2. Adım

Beyaz ekmeği alın ve küpler halinde kesin. Bir somun kızarmış ekmek veya hafif kuru beyaz ekmek iyi sonuç verir. Dilimlenmiş somunu bir fırın tepsisine yerleştirin ve az miktarda sarımsak yağı gezdirin. İyice karıştırın ve krakerleri fırında kızarana kadar kızartın.



3. Adım

Tavuk filetoyu tuz, karabiber ve az miktarda sarımsak yağıyla baharatlayın. Bir kenara koyuyoruz çünkü yemeği servis etmeden hemen önce kızartacağız. Sosu hazırlamak için kalan sarımsak yağına ihtiyacımız olacak.



4. Adım

Tavuk yumurtasının sarısını beyazından ayırın ve sarımsaklı yağ içeren kaseye ekleyin. Mağazadan satın alınan yumurtalar kullanıyorsanız, yumurtayı 1 dakika kaynar suya indirmek daha iyidir, böylece sarısı hafifçe pişer ancak sıvı kalır. Bazı şefler eklemeyi tercih ediyor haşlanmış yumurta sarısı veya beyazıyla birlikte kaynar suda hafifçe haşlanan bir bütün yumurta. Ama bu sizin zevkinize kalmış.



Adım 5

Yarım limon alın ve gelecekteki pansuman için suyunu sıkın. Az miktarda Worcestershire sosu ekleyin. Elinizde yoksa, tamamen atlayabilir veya doğranmış konserve hamsi filetolarını yağa ekleyebilirsiniz.



Adım 6

Sosu çatalla çırpın, tadına tuz ve karabiber ekleyin.



Adım 7

Marul yapraklarını doğrayıp derin bir kaseye koyun.



Adım 8

Krakerleri ekleyin ve kaba bir rende üzerine az miktarda peynir rendeleyin.



9. Adım

Sosun üzerine dökün. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Yemeği servis tabağına alıp kalan peyniri rendeleyin.



Adım 10

Tavuk filetoyu bir tavada açık altın rengi kahverengi olana kadar kızartın ve enine kesitler halinde kesin. Henüz sıcakken tabağın ortasına yerleştirip servis yapın.

Küçük hileler

İÇİNDE klasik versiyon Yemeğin nispeten hafif ve diyet olduğu ortaya çıkıyor. Daha doyurucu salataları tercih ediyorsanız haşlanmış yumurta veya kızarmış tavuk fileto ekleyebilirsiniz. Tavuğun yanı sıra ünlü yemek Ayrıca jambon, hindi, deniz ürünleri, somon ve hatta mantarlarla da hazırlanıyorlar. Bitmiş salata da giyinir, web sitemizde hazırlanmasının adım adım tarifine bakın.

Birkaç Sezar tarifi daha

Tavuklu klasik basit Sezar salatası- Bu lezzetli yemek tatiller ve günlük yaşam için. En basit klasik Sezar tarifi kızarmış tavuk, kruton ve marul içerir. Salatanın kendine özgü tadı, sarımsak notaları ve Parmesan peyniri içeren orijinal sosla verilmektedir.

Tavuklu geleneksel Sezar oldukça sağlıklı, özgün ve lezzetli çıkıyor. Genellikle kafe ve restoranlarda servis edilir, ancak hazırlanma kolaylığı ve mükemmel tadı nedeniyle giderek daha fazla evde hazırlanıyor. Sezar'ı evde kendiniz nasıl pişireceğinizle ilgileniyorsanız, tavuklu klasik tarife ve bu yemeğin eşit derecede ilginç birkaç çeşidine bakın. adım adım açıklama ve çeşitli soslar.

Evde tavuklu basit Sezar salatası

Yemek tarifi klasik Sezar Her ev hanımının tavuklu bir tane olması gerekir. Gerçek şu ki, bu yemeğin tatil masasında yeri doldurulamaz. Alışılmış Sezar'ın aksine daha az kaloriye sahiptir ve daha sağlıklıdır. Ayrıca masada etkileyici görünüyor, farklı enfes tat, hazırlama kolaylığı ve uygun fiyatlı malzemeler.

Sezar'ı bizimle pişirmeyi deneyin; bu lezzetli ve lezzetli yemeğin sonsuza kadar hayranı olacaksınız. basit salata!

Sezar için Malzemeler:

• Tavuk (fileto) – 250 gr
• Beyaz somun – 200 gr
• Tereyağı – 35 gr
• Buzdağı marul – 10 yaprak
• Domates (kiraz) – 10 adet.
• Parmesan peyniri – 60 gr
• Sarımsak – 1 diş
• Baharatlar, tuz - tatmak

Sos için:

• Zeytinyağı – 10 ml
• Limon suyu – 2 yemek kaşığı. ben
• Hazır hardal – 2 çay kaşığı
• Haşlanmış yumurta sarısı – 2 adet.
• Sarımsak – 1 diş
• Tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık:

Bitmiş Sezar'ı tavukla birlikte pişirdikten hemen sonra, krutonlar ıslanmadan önce masaya servis edin. İstenirse üzerine haşlanmış tavuk veya bıldırcın yumurtası ve kırmızı soğan turşusu da ekleyebilirsiniz. Ayrıca hazır yemek Tavada kızartılmış az miktarda susam serpebilirsiniz. O zaman salatamız daha da güzel ve hoş kokulu olacak. Afiyet olsun!

Ünlü Sezar'ın tavuklu tarihi

Rafine ve ortaya çıkışının olduğuna inanılıyor popüler salata bunu Amerika ve Meksika sınırında küçük bir restoranda çalışan restoran işletmecisi Caesar Cardini'ye borçluyuz. 1924'te Sezar, gerçek bir kazanan olarak ortaya çıktığı hoş olmayan bir durumla karşı karşıya kaldı. O önemli yılda restoranına önemli bir müşteri akını yaşandı ve müşteriler tüm malzemeleri hızla tüketti.

Şef, misafirleri doyurmak için kalan malzemelerden basit bir salata hazırlamaya karar verdi. Yemek mümkün olduğu kadar basitti, ancak konuklar hemen beğendi. Sezar'ın popülaritesini, diğer malzemelerin sadeliğine rağmen yemeği alışılmadık derecede lezzetli kılan Parmesan peynirinin yanı sıra özel sos sayesinde kazandığını söylüyorlar.

Bu arada orijinal tarifte tavuk filetosu tamamen yoktu. Daha sonra yemek dünyaca meşhur olunca eklemeye başladılar. Bugün çok sayıda var çeşitli tarifler Sezar. Kızartılmış veya haşlanmış tavuk fileto, karides, jambon, balık ve hatta hamsi ile pişirebilirsiniz.

Basit ve kolay yemeklerin destekçisiyseniz, tariflerimizi kullanarak Sezar'ın birkaç çeşidini daha pişirmeyi denemenizi öneririz.

Tavuk ve mayonezli Sezar salatası için alternatif tarif

Bu Sezar salatası tarifi aynı zamanda modern olma hakkına da sahiptir. yemek kitapları. Geleneksel tariften biraz farklı olsa da bu yemeğin tadı da sizi ve misafirlerinizi memnun edecektir. Tavuklu ve mayonezli Sezar daha da basit ve hızlı hazırlanır. Mükemmel bir şekilde tamamlıyor şenlikli masa ve ile birlikte.

İçindekiler:

• Tavuk göğsü – 1 adet
• Iceberg marul veya Çin lahanası – 10 yaprak
• Sert peynir – 100 gr
• Kiraz domates – 10 adet (veya normal domates – 1 adet)
• Mayonez – pansuman için
• Limon suyu (ve/veya soya sosu) – isteğe bağlı
• Bitkisel yağ veya tereyağı - kızartmak için
• Beyaz ekmek – 100 gr
• Sarımsak – 1 diş
• Biber, tuz - tatmak

Hazırlık:

1. Küpler halinde kesilmiş tavuk filetoyu sebzede kızartın veya tereyağı sıkılmış sarımsak ilavesiyle. Tadına göre hafifçe tuz ve karabiber ekleyin. Bitmiş filetoyu soğumaya bırakın. Çok yağlı çıkarsa fazla yağı emmesi için parçaları bir kağıt havlu üzerine koyabilirsiniz.
2. Somunu küpler halinde kesin ve aynı yağda kızartın. Hafif kuru beyaz ekmek kullanmak en iyisidir. Bu arada, bazı gurmeler siyah ekmek krutonları eklemeyi tercih ediyor. Ama bu sizin zevkinize kalmış.
3. Peynir (Parmesan veya başka bir peynir seçmek daha iyidir durum çeşitleri) kaba bir rende üzerine rendeleyin.
4. Domatesleri büyük parçalar halinde kesin. Kiraz kullanıyorsanız ikiye veya dörde bölmeniz yeterli olacaktır.
5. Mayonezi limon suyuyla karıştırın. Limon yerine biraz kullanabilirsiniz soya sosu- daha az lezzetli olmayacak.
6. Çin lahanasını veya Iceberg marulunu doğrayın.
7. Bir tabağa koyun, tavuk, domates ve kruton ekleyin.
8. Yakıt ikmali mayonez sosu ve üzerine peynir serpin.
9. Gerekirse, bitmiş yemeğin tadına bakmak için tuz ve karabiber ekleyin.

Tavuk fileto ve mayonezli bir salata hazırlamak için, tüm malzemeleri (peynir hariç) mayonezle tamamen karıştırabilir veya katmanlar halinde yerleştirip her birini sosla kaplayabilirsiniz. İstenirse tabağa susam serpebilir veya biraz otlar ekleyebilirsiniz. Elbette bu tarif geleneksel Sezar'a pek benzemiyor. Ancak bitmiş yemek de çok lezzetli ve iştah açıcı çıkıyor.

Füme tavuklu Sezar salatası

Sezar salatası hazırlayabilirsiniz. füme tavuk. Bu tarif klasik tariften biraz farklı ama aynı zamanda evde de kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Füme tavuk olumlu bir şekilde yola çıkıyor tat nitelikleri bu yemek. Ayrıca peynir, domates ve krutonla iyi uyum sağlayarak yemeği daha da lezzetli ve rafine hale getirir.

İçindekiler:

• Somun – 200 gr
• Sert peynir – 100 gr
• Kiraz domates – 10 adet
• Füme tavuk (fileto) – 300 gr
• Yaprak marul – demet
• Zeytinyağı 10 ml
• Tavuk sarısı – 2 adet.
• Hardal – 2 çay kaşığı
• Limon suyu – 1 yemek kaşığı. ben

Hazırlık:

• Tavuk fileto – 300 gr
• Yaprak marul (Romaine, Iceberg) – 1 demet
• Peynir (Parmesan) – 100 gr
• Kiraz domates – 10 adet
• Beyaz ekmek (somun) – 200 gr
• Ekşi krema – 200 gr
• Tavuk yumurtası (sos için) – 2 adet.
• Hardal – 0,5 çay kaşığı
• Zeytinyağı – 4 yemek kaşığı. kaşıklar
• Tereyağı – 50 gr
• Limon suyu – 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Sarımsak – 3 – 4 diş
• Worcestershire sosu - tatmak
• Tuz, karabiber - tatmak
• Yeşiller (maydanoz) – 4 – 6 dal

Hazırlık:

1. Yemeğimizin ana maddesi tavuk filetodur. Tavuğu daha lezzetli ve iştah açıcı hale getirmek için tuz, karabiber ve 1 yemek kaşığı limon suyu ilavesiyle ekşi kremayla marine edin. İstenirse öğütülmüş parika, kişniş veya tavuk baharatı koleksiyonu gibi başka baharatlar da ekleyebilirsiniz.
2. Fileto en az 30 dakika marine edilmelidir. Bundan sonra bir tavada zeytin veya tereyağında kızartılmalıdır. Tavuğumuza hoş bir aroma ve yeni lezzet notları vermek için bir diş sarımsağı da sıkabilirsiniz.
3. Fileto kızartıldığında parçalara ayrılmalıdır.
4. Sonra Sezar için kruton hazırlayın. Bunu yapmak için somun hamurunu küpler halinde kesin, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin ve sıkılmış sarımsak ilavesiyle tereyağında kızartın.
5. Fazla yağı gidermek için krakerlerimizi kağıt havluya aktarın.
6. Daha sonra sosu hazırlamaya başlayalım. Bunu yapmak için tavuk yumurtasını, sarısının sıvı kalması için kaynar suda yaklaşık 2 dakika kaynatın. Sarılarını çıkarın ve limon suyu, zeytinyağı ve hardalla karıştırın. Birkaç damla Worcestershire sosu ekleyin. İstenirse tuz, karabiber ve sarımsak ekleyin.
7. Yırttığınız marul yapraklarını servis tabağına alın ve üzerine sosun yarısını dökün.
8. Ortasına doğranmış tavuk filetoyu yerleştirin.
9. Kiraz domatesleri yıkayıp ikiye bölün. Krutonlarla birlikte ekleyin, sosun geri kalanını üzerine dökün.
10. Rendelenmiş peynir ve doğranmış otlar serpin.

Bu noktada ev yapımı Chicken Caesar'ınız hazır. Masaya servis yapın ve narin ve keskin tadının tadını çıkarın. Sayesinde çok sayıda et, bu yemek sadece kadınlar tarafından değil erkekler tarafından da beğeniliyor. Ayrı bir yemek olarak veya garnitürler ve diğer yemeklerle birlikte servis edilebilir. Afiyet olsun!