Rusya'da Yeni yıl insanlar sürekli bunu pişiriyor lezzetli salata"Olivier" gibi. Malzemelere bağlı olarak bu yemeğin birçok çeşidi vardır. Her biri lezzetli ve besleyici. Olivier'de kaç kalori var? Her şey tarifin türüne bağlıdır, ancak genellikle 100 g en az 200 kcal içerir.

besin değeri

Olivier'de kaç kalori olduğu, içerdiği yiyeceklere bağlıdır. Klasik tarif (100 g) şunları içerir:

• 7 gr protein;
• 16 gr yağ;
• 8 gr karbonhidrat.

Yemek mayonez içermiyorsa, kalori içeriği neredeyse 2 kat azalır. Olivier kaç kalori içerecek? Bu durumda, gösterge 100 g başına 110 kcal'ye eşit olacaktır, böyle bir yemeğe “ denir. kış salatası», « Et salatası", Ve içinde tavuk varsa, o zaman" Stolichny ". çok var farklı tarifler ela orman tavuğu eti ve marul kullananlar dahil.

"Olivier" nin faydalı özellikleri

Bu lezzetli salatayı yerseniz vücuda ne faydası olur? Bunu belirlemek için, yemeğin bileşimine aşina olmanız gerekir.

Haşlanmış sebzeler, mide ve bağırsakların düzgün çalışması için gerekli olan vitaminler ve bitki lifleri ile doludur.

Klasik tarif yağsız etten oluşur, bu nedenle salata kalorisi düşüktür ve doyurucudur.

Yumurta vücudun ihtiyaç duyduğu amino asitleri içerir. Salatalık turşusu, ziyafet sırasında su-tuz dengesini normal tutmanızı sağlar.

Mayonez yerine kullanırsanız ev yapımı sos Koruyucu içermeyen ve daha sonra "Olivier" in kullanışlılığını artıran .

Yeşil bezelye bitkisel protein kaynağıdır.

azaltmak enerji değeri yemekleri ekşi krema veya limon suyu ile yoğurt ile tatlandırılır.

marulun zararları

Bunun eksileri ile lezzetli yemek evrensel bir pansuman - mayonez kullanımını içerir. Vücudun onu sindirmek için çok fazla enerji ve zaman harcaması gerekiyor, bu yüzden bu mideyi zorluyor. Bu nedenle "Olivier" pankreas hastalıkları için kullanılmamalıdır.

Bir yemeğin yararları ve zararları büyük ölçüde tarifine bağlıdır. Yüksek kalorili yiyecekler, daha az besleyici yiyeceklerle değiştirilebilir. O zaman daha fazla fayda olacaktır. Bununla birlikte, eklenirlerse, o zaman minimum miktarda. Bu durumda, aşırı yeme olmaması için bir önlem önemlidir.

Tavuk ve mayonezli "Olivier"

Avantajlar klasik salata hazırlamak için çok zaman almaz olmasıdır. Her hostes bununla başa çıkabilecektir. Neleri içerir? Yemek şu şekilde hazırlanır:

• yumurtalar;
• tavuk göğsü;
• yeşil soğanlar;
• patates;
• salatalık turşusu;
• Dereotu;
• bezelye;
• az yağlı mayonez.

Mayonezli Olivier'de kaç kalori var? Bu durumda, 100 g'da 100 kcal vardır. Bu tarif diyet olarak kabul edilir. Ürünün bir porsiyonu 13 gr protein, 4 gr yağ, 2.5 gr karbonhidrat içerir. Tavuk yerine sığır eti ve havuç eklerseniz, Olivier'de kaç kalori olur? Gösterge daha sonra 150 kcal'a eşittir.

sosis salatası

Yeni Yıl için hazırlanan salata için aşağıdaki ürünler kullanılır:

• tavuk yumurtaları;
• haşlanmış sosis;
• turşu;
• haşlanmış patatesler;
• bezelye;
• mayonez.

Olivier'de sosisli kaç kalori var? 100 g 205 kcal içerir. Vitaminleri korumak için sebzeler derilerinde kaynatılmalıdır. Kalorileri azaltmak için az yağlı mayonez eklemeniz gerekir.

En sevdiğiniz sosun zararı

V sağlıklı beslenme mayonez kalorisi yüksek olduğu ve içerdiği için kullanılmaz. çeşitli katkı maddeleri... Üstelik diğer ürünlerin lezzetini de kesiyor. Trans yağlar içerir. Vücutta emilmeyen ancak damarlarda ve diğer organlarda biriken özel bir bitkisel yağdır. Şekli takip edenler için mayonez de önerilmez.

Bu yağların çoğu daha hafif sos çeşitlerinde bulunur. Yapay olarak oluşturulmuş lezzet arttırıcılar içerir. Mide üzerinde olumsuz etkileri vardır. Ve içerdiği koruyucular tüm vücut üzerinde olumsuz bir etkiye sahiptir. Mayonezin doğal soslarla değiştirilmesi tavsiye edilir. Ekşi krema, ürünün faydalarının arttığı mükemmeldir.

Ayrıca sağlıklı kabul edilen ev yapımı bir ürün de hazırlayabilirsiniz. Doğal lezzetli bileşenler içerir. Mayonez ile tatlandırılan favori yemeklerinden vazgeçmek istemeyenler için en iyi seçim olacaktır. O zaman zarar sadece yüksek kalorili içerikten oluşacaktır. Mağazadan satın alınan mayonez kullanıyorsanız, günlük miktarı toplam karbonhidrat hacminin ¼ kısmı olduğundan, bu normal aralıkta olmalıdır. Herhangi bir fazlalığın sağlıksız olduğunu unutmayın.

Ekşi krema salatası

Sos olarak ekşi krema kullanılırsa bir Olivier salatası kaç kalori olur? 100 g 210 kcal olacaktır. Gösterge artıyor olsa da, böyle bir yakıt ikmali daha fazla fayda sağlayacaktır. Bu yemeğin tadı harika ve çekici bir görünüme sahip.

Ürünün enerji değerini azaltmak için az yağlı ekşi krema almanız veya düşük kalorili yoğurt kullanmanız gerekir. Olivier salatası o kadar lezzetli ki, reddetmek imkansız olduğu için çoğu kalori saymak bile istemiyor.

Yararlı Olivier mümkün mü? Sitemizde, elbette, evet, çünkü tüm tarifleri bize bir ons değil, fayda sağlayacak şekilde uyarlıyoruz. ekstra kalori! Fransız Tavuk Olivier. Sadece 78 kalori!

mayonez

100 gram ürün 250 kalori içerir. Dükkan sosu içerir Palmiye yağı, renklendiriciler, aroma arttırıcılar, aromalar ve stabilizatörler. Paket üzerindeki ürünün bileşimini dikkatlice inceleyerek bundan emin olun.

Salatalık turşusu ve konserve bezelye

Kilo verirken tuzu sınırlamaya değer, çünkü vücutta suyu tutar ve konserve sebzeler onu - bolca.

Sosis

Sosis oldukça yağlı bir ürün olmasına ek olarak, kelimenin tam anlamıyla çeşitli katkı maddeleriyle doludur. Bütün bunlar sağlığımıza katkıda bulunmaz, ancak ekstra kilo ve yüksek kolesterol sağlar.

100 gram klasik olivier- 350 kalori, ama üzülmek için acele etmeyin ve üzerini çizin Yılbaşı menüsü... Her şeyi düzeltmek kolaydır. Tariflerimizi kullanarak kalori içeriğini 2 kat azaltacaksınız. Salatanın tadı etkilenmeyecektir. Sizi temin ederiz.

İçindekiler:

• tavuk fileto- 300 gram
• patates - 4 adet.
• havuç - 2 adet.
• yumurtalar - 8 adet.
• taze dondurulmuş bezelye - 250 gr
• taze salatalık (küçük) - 2 adet.
• salatalık turşusu (küçük) - 2 adet.

100 gramda KBZHU: 78 / 7.44 / 2.72 / 6.24

Sosu için:

• doğal yoğurt (mutlaka katkı maddesi olmadan) - 6 yemek kaşığı. kaşıklar
• tatmak için tuz, karabiber, kişniş
• hardal - 1/2 çay kaşığı

Bu pansuman sınıfa en yakın olanıdır.icheskoeNSmayonez.

Fransız Tavuk Olivier nasıl pişirilir?

Tavuk, patates, havuç ve yumurtaları haşlayın. Yeşil bezelye çözdürün. Hepsini aynı küpler halinde kesin.

Her şeyi bir kaba koyun ve bezelyeleri ekleyin.

Sos ayrı bir kapta yapılabilir. Bunu yapmak için yoğurt ve hardalı karıştırın ve karabiber ekleyin.

Ya da salataya hemen yoğurt ve hardalı ekleyip karabiberle tatlandırıp karıştırabilirsiniz.

Sağlıklı ama aynı derecede lezzetli Olivier'in tadını çıkarın.

Olivier salatası veya bazen de adlandırıldığı gibi Kış salatası, Yeni Yıl masasının tanınan kralıdır. Onsuz tek bir şölen tamamlanmaz. Yetişkinler buna bayılıyor ve çocuklar zevkle yiyor.

Genel olarak, beslenme uzmanlarına göre Olivier - sağlıklı yemek... Vücudun ihtiyaç duyduğu tüm sebzeleri içerir: bezelye, su-tuz dengesini düzeltmek için salatalık turşusu, soğan, haşlanmış havuç, bağırsaklar için gerekli. Ve ayrıca tavuk yumurtaları- bir protein ve amino asit kaynağı.

Kompozisyondaki "suçlu" dan sadece mayonez. Bazen sosis. Ancak tahmin edebileceğiniz gibi mayonez daha zararlıdır. Ve daha şişman.

Böylece, tadı değiştirmeden (kötüleştirmeden) Olivier'in kalori içeriğini nasıl azaltacağımızı öğreneceğiz.

Olivier'de kaç kalori var?

Olivier'in mayonez ve sosisli kalori içeriği 100 gramda yaklaşık 200 - 250 kcal'dir. Bu, bu yemeğin en zor versiyonudur.

Proteinlerin, yağların ve karbonhidratların dengesi yaklaşık olarak aşağıdaki gibidir:

• Protein - 10 gr / 100 gr.
• Yağ - 26 gr. / 100 gr.
• Karbonhidratlar - 7 gr. / 100 gr.

Gördüğünüz gibi, bu yemeğe hiçbir şekilde diyet denemez. Ancak yine de bir şeyler düşünebilirsiniz. Olivier salatasının kalori içeriğini azaltmak için öncelikle mayonezi reddetmelisiniz.

Olivier'de mayonez nasıl değiştirilir?

Olabilir doğal yoğurt veya az yağlı ekşi krema (%10 - 15)... Bu durumda, tat elbette biraz değişecektir. Ama burada da hileler var. Hardal, sarımsak, zeytinyağı ekleyebilirsiniz, sitrik asit damak zevki. Beğenen herkes - deneyin.

• Ekşi krema ile Olivier'in kalori içeriği 100 g başına yaklaşık 120 kcal'dir.

Ancak unutmayın, böyle bir salata mayonezli salatadan daha kısa raf ömrüne sahiptir. Bu nedenle, bütün bir kaseyi pişirmenize gerek yoktur. Ancak prensip olarak leğenlerde yemek yenmemelidir.

Başka bir hayat hilesi, doğal mayonezi az yağlı yoğurtla seyreltmektir. Yaklaşık 50 ila 50. Bu durumda, sosun kalori içeriği sırasıyla salata da yarıya inecektir. Tat olarak, böyle bir salata "geleneksel" olana daha yakın olacak, ancak daha şişman olacak - daha az kullanışlı.

• Mayonezli ve yoğurtlu Olivier salatasının (50/50) kalori içeriği yaklaşık 150 - 160 kcal'dir.

Elbette, sözde "hafif" mayonez sizi cezbedecektir. Hiçbir durumda hile için düşmemelisiniz. Bu düpedüz saygısızlıktır, bir tanıtım dublörüdür. Ve oldukça iyi.

Evet, bölüm sebze yağı bu sosta su ile değiştirilir (enerji değerini azaltmak için). Ancak tutarlılığı korumak için üreticiler katkı maddeleri kullanır: koyulaştırıcılar, emülgatörler, boyalar. Vücut için hiçbir şekilde iyi değiller. Çeşitli tehlikeler hakkında besin katkı maddesi okuyabilirsin. Bu mayonezin tadı da tamamen farklı.

Gördüğünüz gibi, Olivier'in mayonezsiz kalori içeriği önemli ölçüde azaldı. Ama bu sınır değil. Daha fazla malzemeyi değiştirirseniz, bir yemek neredeyse "Geçerli" hale gelebilir. Hangi?

Diyet Olivier nasıl hazırlanır?

Yer değiştirmek:

Haşlanmış patates (100 gramda 84 kcal) - buğulanmış kabak (100 gramda 24 kcal)

Haşlanmış havuç (35 kcal) - tatlı biber (27 kcal)

Salatalık turşusu (20 kcal) - hafif tuzlu veya tuzlu (11 kcal)

Sosis (260 kcal) - haşlanmış tavuk veya hindi (130 kcal)

Yumurtalar ve yeşil bezelye elbette yeri doldurulamaz. Evet, gerekli değildir. Sosis, haşlanmış dana eti veya sığır eti ile de değiştirilebilir. Patates karnabahardır.

Not: Olivier'in kalori içeriği tablosu (100 g için):

• Olivier'in sosis ve mayonezli kalori içeriği - 250 kcal
• Olivier'in mayonezsiz, ancak sosisli kalori içeriği - 200 kcal
• Olivier'in mayonez ve yoğurtlu kalori içeriği (50 ila 50) - 160 kcal
• Olivier'in tavuk veya hindi ile kalori içeriği - 130 kcal (mayonezin daha az kalorili sos ile değiştirilmesi şartıyla)
• Yağsız dana eti ile Olivier'in kalori içeriği 150 kcal'dir.

Kendini kurtar! Bu bilgi, yemeklerinizi kontrol etmenize ve aşırı yememenize izin verecektir. yeni yıl tatilleri.

Ve kırmızı havyarlı sandviç sevenler için bu bilgi faydalı olacaktır:

Yılbaşı ziyafetleri her zaman çok fazla yiyecektir. Ve kendinizi Yeni Yıl masasında bir araya getirip sadece marul yaprakları ve su üzerinde yemiş olsanız bile, o zaman anne-büyükanne Olivier'in misafir ziyareti sırasında, Sovyet döneminden miras kalan jöle et ve diğer lezzetlerden kaçınamazsınız. Ve burada gerçekten kaçamazsınız, çünkü işyerinde ne yediğini anlamayan ve uzun zamandır bir iskelete benzeyen (veya benzer) hale gelen çocuğun etrafında bir tef ile tören dansları başlar.

Bu kurumsal partilere, kutsal bir akşam yemeği ve Noel kahvaltısını eklerseniz, bagajın asil olduğu ortaya çıkabilir ve çıkışta izin verilen normu aşan 2-3 kilogram olduğunu görebilirsiniz. Ve limitin aşılması için, bildiğiniz gibi, ödemek zorundasınız. Bu nedenle, sizinle ilgilenmeye ve anneler, babalar, büyükbabalar ve büyükanneler için standart bir Yeni Yıl tablosunun yaklaşık kalori içeriğini göstermeye karar verdik;)

Kalori içeriği belirli yiyeceklere ve kesin miktarlarına bağlı olduğundan, sayıların yaklaşık olacağını hemen söyleyeceğim. Ama onları olabildiğince ortalamaya yaklaştırmaya çalıştım :)

salatalar

Shutterstock

Öyleyse, belki salatalarla başlayalım ve önce gideceğiz geleneksel bir yemeküzerinde Yılbaşı masası- Olivier salatası!

Olivier salatası. Haşlanmış sosisli Olivier salatasının kalori içeriği - 100 g başına 162 kcal... İçindekiler: haşlanmış doktor sosisi, haşlanmış tavuk yumurtası, salatalık turşusu, patates turşusu, haşlanmış havuç, konserve bezelye, Provencal mayonez.

Sosis yerine 300 gr dana eti eklerseniz, 100 gr salatanın kalori içeriği 153 kcal olacaktır. En diyet seçeneği bir tavuk göğsü ile Olivier'dir, 100 g kalori içeriği 90 kcal'dir!

Bir kürk manto altında ringa balığı. Bir kürk manto altında ringa balığı kalori içeriği - 100 g başına 193 kcal... İçindekiler: ringa balığı, patates, havuç, yumurta, pancar, soğan, mayonez

Yengeç çubukları ile salata. Yengeç çubuklu salata kalori içeriği - 100 g başına 157 kcal Malzemeler: yengeç çubukları, pirinç, taze salatalık, yumurta, mısır, mayonez. Bu çok ortalama bir rakam çünkü bir konuda inanılmaz miktarda seçenek olabilir.

Yunan salatası"... Yunan salatasının kalori içeriği - 100 g başına 90 kcal... Malzemeler: domates, dolmalık biber, taze salatalık, soğan, beyaz peynir, zeytin, zeytin yağı, limon suyu.

Dilimleme ve atıştırmalıklar

Shutterstock

Çiğ tütsülenmiş sosis. Ortalama kalori içeriği çiğ füme sosis hakkında 100 g başına 470 kcal. Ayrı olarak, seçeneği vurgulamaya değer salam - 100 g başına 568 kcal.

Jambon - 100 g başına 270 kcal.

Ham füme fileto - 100 g başına 469 kcal.

peynirler... Standart peynirler tatil masaları(Gouda, Rusça, Poshekhonsky, Maazdamer, vb.) az çok genel bir göstergeye getirilebilir. 100 g başına yaklaşık 350 kcal.

Kırmızı havyar. Kırmızı havyarın kalori içeriği - 100 g'da 245 kcal... Genellikle bir kavanozda 160 gr vardır ve bunu kaşıkla yeme alışkanlığınız pek yoktur, bu nedenle boyutlarına ve ekmeğin tüm yüzeylerine ince bir tabaka yayma becerisine bağlı olarak 10-15 sandviç için geçerlidir. Standart bir havyarlı sandviç yiyerek yaklaşık 110 kcal alırsınız.(adet Beyaz ekmek ile birlikte Tereyağı ve kırmızı havyar).

Kırmızı hafif tuzlu balık. Kırmızı balığın ortalama kalori içeriği 100 g başına 230 kcal ve için bir sandviç 158 kcal alırsın(ekmek, tereyağı, balık).

tuzlu ringa balığı... Eski güzel ringa balığı kalori içeriği - 100 g başına 88 kcal.

çaçalı sandviç sana maliyeti olacak 117.0 kkal.

Zeytin. Konserve zeytinlerin kalori içeriği - 100 g başına 145 kcal, konserve zeytinler - 100 g başına 168 kcal.

sıcak yemekler

Shutterstock

Kızarmış tavuk - 100 g başına 210 kcal.

Mayonezli pişmiş bacaklar - 100 g başına 167 kcal.

Kızarmış patates. Folyo içinde sadece fırında patates ise, o zaman yaklaşık 100g başına 70 kcal.

Bunlar hileli tarifler ise, yemek ek "ağırlık" kazanır. Örneğin, kalori içeriği ekşi krema ve kefirde tavuk ve mantarlı fırında patates - 100 g başına 105 kcal... kalori içeriği sığır eti ve sebzeli haşlanmış patates - 100 g başına 133 kcal.

tatlılar

Shutterstock

Kek alışverişi yapın. Tüm bunları genel bir listeye koymaya karar verdim, çünkü onları peynirlerin yanı sıra sonsuz bir şekilde listeleyebilirsiniz. Bu nedenle, göstergeyi ortalama - 100 g başına 400 kcal 300-350 kcal ve daha ağır - 100 g başına 500 kcal göstergeli daha fazla diyet seçeneği olmasına rağmen.

Ev yapımı kekler. Ancak ev yapımı bir pastanın kalori içeriği, akrabaların şefkatli ellerinin oraya ne koyduğuna bağlıdır. Örneğin, ev yapımı muhallebi kremalı ev yapımı Napolyon'un ortalama kalori içeriği 100 g'da 260 kcal'dir, ballı kekin kalori içeriği 100 g'da 250 ila 400 kcal arasında değişir - hepsi malzemelere bağlıdır.

Alkol

Shutterstock

Şampanya. Yarı kuru şampanya - 100 g başına 78 kcal, yarı tatlı şampanya - 100 g başına 86 kcal, Brut şampanya - 100 g başına 55 kcal, tatlı şampanya - 100 g başına 90 kcal.

Suç. Kuru kırmızı şarap - 100 gr'da 68 kcal, kuru beyaz şarap - 100 gr'da 66 kcal, yarı tatlı kırmızı şarap - 100 gr'da 83 kcal, beyaz Muscat şarabı - 100 gr'da 82 kcal.

Konyak. konyak kalori içeriği 100 g başına 239 kcal.

Votka. Votka kalori içeriği - 100 g başına 235 kcal.

Viski. Kalori viski - 100 g başına 220 kcal.

Vermut Martini. Martini Bianco'nun kalori içeriği 100 g'da 145 kcal, Martini Rosso - 100 g'da 138 kcal, Martini Extra Dry - 100 g'da 110 kcal'dir.

Alkollü kokteyller. Kokteyllerin kalori içeriği, bileşenlerine bağlıdır. Örneğin, votka + Redbull - 275 ml'de 177 kcal, mojito - 100 ml'de 149 kcal, piña colada - 135 ml'de 245 kcal.

Toplam

Sonra ziyarete geldin, annem için bir gram Olivier (gram 200 - 324 kcal), baba için kırmızı havyarlı bir sandviç (110 kcal), bir parça tavuk (gram 150 - 250 kcal), biraz patates yedin ( gram 120-150 - 120-130 kcal) ve bir dilim kek (260 ila 400 kcal arası), birkaç dilim pişmemiş sosis (gram 20 - 100 kcal), birkaç dilim peynir (20 gram - 70 kcal) ) ve zeytinli zeytinlerin dikkatinden mahrum kalmamış, en yakın ve çok akraba olmayanlar için bir avuç (40 g - 67 kcal) kapmışlar ve daha sonra sağlığa, tatillere ve her şeyin yolunda gitmesi için içmişlerdir. yeni yıl (en az 160 ila 470 kcal). Sonuç olarak, masadan kalkarken en az 1461 - 1921 kcal, yani bazı insanların neredeyse günlük normlarından eve gideceksiniz. Ve bu, komposto, hafif atıştırmalıklar, tatlılar, kahveli çay ve şekerli gazlı içecekler olmadan bir partide bir öğün!

Verilerin oldukça ortalama olduğunu bir kez daha hatırlatmak istiyorum, çünkü her şey yemeklerin ve tariflerin hazırlanmasında ne tür ürünlerin kullanıldığına bağlıdır ve en azından kabaca size Yeni Gün için ne kadar kalori aldığınızı göstermek için verilir. Yıl tatilleri ve kurumsal partiler.

Yılbaşı tatili yaklaşıyor ve şu anda birçok kişi popüler bir atıştırmalık hazırlıyor. Bu materyal, çeşitli yaygın tariflere göre hazırlanan Olivier salatasının kalori içeriğini incelemektedir.

Klasik gıda malzemeleri

Mayonezli bir enerji atıştırmasının yüksek değeri, büyük ölçüde yağlı sostan kaynaklanmaktadır (sossuz, yemek 83 birim - 100 g içerir) ve bileşenlerin geri kalanı çok fazla kalori içermez. Olivier salatasının 100 g başına kalori içeriği, kullanılan bileşenlere ve karıştırma miktarına bağlı olarak değişebilir. Temel olarak, yemek şunlardan hazırlanır:

• patates;
• havuçlar;
• bezelye veya mısır;
• salatalık turşusu;
• Luke;

Olivier'in sosissiz kalori içeriği, bunun yerine hangi etin kullanılacağına bağlıdır. Orijinal versiyonda, yemeğin etle hazırlandığını ve ülkemizdeki ev kadınlarının genellikle bir doktorun "yedeğini" eklediğini unutmayın.

Olivier'in faydalı özellikleri

Şaşırtıcı bir şekilde, bu besleyici salata vücut üzerinde belirli bir faydalı etkiye sahiptir:

• haşlanmış sebzeler, bağırsakların ve midenin işleyişini iyileştiren vitaminler ve lif içerir;
• yağsız et (kullanılan bu bileşendir klasik tarif sosis yerine) yemeği oldukça doyurucu ve zengin yapar;
• Yumurtalar amino asitler ve proteinler açısından zengindir.

Ne yazık ki, mayonez tüm faydaları ortadan kaldırabilir, ancak böyle bir sos olmadan da yapabilirsiniz. Mayonezsiz tavuk salatası, 100 g başına 100 kcal'den fazla içermez

Enerji değeri değişimi

Birçok kişi sosis tarifinin farklı olduğunu düşünüyor yüksek kalorili içerik 100 gram başına tam olarak verilen bileşen nedeniyle, ancak kullanıcı görüşü hatalı. En yüksek kalorili yiyecek mayonezdir. Ortalama olarak, sosisli ve mayonezli Olivier salatasının kalori içeriği 200-270 kcal'dir ve içindeki BJU miktarı aşağıdaki gibidir:

• 10 gr protein;
• 7 gr karbonhidrat;
• 26 gr yağ.

Tahmin edebileceğiniz gibi, bu yemeğe diyet denemez. Mayonezsiz sosisli bir yemeğin kalori içeriği önemli ölçüde azaltılabilir ve pansuman için az yağlı ekşi krema veya doğal yoğurt uygundur. Bu durumda besin değeri 100 gramda 100-120 kcal'a düşecektir.

Tavuk veya dana eti ile

Tavuk ve mayonezli varyantın kalori içeriği, az yağlı bir sos kullanılması şartıyla 100 g başına 150 kcal içinde tutulabilir. Yemek hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız vardır:

• yumurtalar;
• tavuk göğsü veya yağsız sığır eti;
• Patates;
• yeşil soğanlar;
• Dereotu;
• tuzlu salatalık;
• bezelye;
• minimum yağ içeriğine sahip mayonez.

100 g yemeğin besin değeri aşağıdaki gibidir:

• 13 gr protein;
• 4 gr yağ;
• 2-3 gr karbonhidrat.

Tavukla birlikte, kalori sayısının 100 g başına yaklaşık 15-20 oranında azaldığını unutmayın. Orijinal versiyon türkiye'den kalori içeriği yaklaşık olarak aynıdır.

Sosis seçeneği

Klasik tarif Yılbaşı atıştırmalıkları 100 g başına 200 kcal'den fazla kalori içeriğine sahiptir Vatandaşlarımızın anlayışında gelenekseldir: başlangıçta yemek sosisle değil etle hazırlanır.

ekşi krema ile

Sosis ve ekşi kremalı versiyonun kalori içeriği önemli ölçüde daha düşüktür: 100 gramda yaklaşık 140 kcal'a düşer. Gördüğünüz gibi, mayonez olmadan yemek neredeyse diyet haline gelir. Tabii ki, ekşi kremanın yağ içeriği ne kadar düşükse, salatada o kadar az kalori olacaktır.

Olivier'in kalori içeriğini mayonez ve ekşi krema, sosis, sığır eti ve tavuk ile analiz ettik. Bu bilgi, diyetinizi kontrol etmenize ve Yeni Yıl tatillerinde bile aşırı vücut yağının ortaya çıkmasını önlemenize yardımcı olacaktır.