Ekaterina Morozova

Okuma süresi: 21 dakika

bir

Bebeğinizi bağımsız yaşama hazırlamak beşikten başlamalıdır. Görünüşe göre küçük olan, akşam yemeğini hazırlarken anne için bir "engel" olacak. Aslında, örneğin iki yaşındaki bir çocuğa yumurtaları dövme konusunda zaten güvenilebilir. Veya un eleme. 5 yaşında bir çocuk zaten daha deneyimli bir yardımcıdır. Salatayı karıştırabilir, yemeği süsleyebilir ve köfte yapabilir. 8 yaşından büyük bir çocuğun sobaya girmesine izin verilebilir. Ama sadece annenin gözetimi altında! Ana şey doğru yemeği seçmektir.

Senin dikkatin - en iyi tarifler genç şefler için!

Festival masası için sandviçler

2-3 yaşındaki bir çocuğun bile kolayca baş edebileceği en basit yemek.

Kutularda nelere dikkat edilmelidir:

• Ekmek (dilimlenmiş).
• 6-7 yaprak yeşil salata.
• Birkaç yemek kaşığı mayonez.
• Dilimlenmiş jambon ve salam.
• Dilimlenmiş peynir.
• Yeşillik.
• Puantiyeler.

Birlikte turşu, zeytin ve haşlanmış havuç (hangi anne önceden dilimler halinde kesecek).

Pişirme talimatı yok. Çünkü bu durumda her şey sadece çocuğun (ve ona yardım eden annenin) hayal gücüne bağlıdır. Bildiğiniz gibi yemek sadece sağlıklı ve lezzetli değil, aynı zamanda ... görünüşte estetik olmalıdır. Ve sandviçlerde, yani fantezilerin dolaşabileceği - fareler, kediler, Smeshariki, deniz teması ve çok daha fazlası.

Gıda "malzemeleri" stokluyor ve yaratıcılığa geçiyoruz!

Bir küvette çıtır salatalık - lezzetli bir kışa hazırlanıyor

Evet, hayal edin ve bir çocuk da bunu pişirebilir. Kendi oğlunuzun (kızınızın) elleriyle hazırlanan gerçek turşular - daha lezzetli ne olabilir!

Tabii ki, biraz yardım etmeniz gerekecek, ancak asıl iş genç aşçı üzerindedir (“büyük” ile olan ilişkisini hissetmesine izin verin). Ve eğer çocuğun kendisi de patateslerin altında çıtır çıtır bir salatalık hayranıysa, yemek pişirmek iki kat daha ilginç olacaktır. Büyüyen bir çocuk için gerçek bir yetişkin yemeği.

Endişelenmeyin, tarifte cam kavanozlar ve kaynar tuzlu su yok ve 12 yaşından büyük bir çocuk bu Rus yemeğiyle kendi başına bile başa çıkabilir.

Kutularda nelere dikkat edilmelidir:

• Salatalıklar taze ve küçüktür. Miktar - kaba göre (yaklaşık 5 kg).
• Tuz. 2 litre tuzlu su için - 140 gr tuz.
• Çeşitli baharatlar - taze ve yıkanmış. 5 gr salatalık için: 150 gr dereotu, 15 gr sarımsak, 25 gr kiraz yaprağı, 25 gr yaban turpu (yaprak), 25 gr kuş üzümü (yaprak) ve 2,5 gr acı biber (isteğe bağlı), Defne yaprağı ve karabiber.
• Şeker - birkaç yemek kaşığı.
• 2 litre su.

Yani talimat:

1. Baharatları iyice durulayın.
2. Sarımsakları temizler ve ince ince doğrarız (çocuğun bıçağı henüz güvenmiyorsa, anne bunu yapabilir). Bir havanda ezerek eziyoruz (ve bu zaten çocuğun görevi).
3. Salatalıkları ayırıyoruz, en küçük ve ince kabukluları seçiyoruz. İyice yıkayın ve yaklaşık 5 saat soğuk suda bekletin (salatalıkların tuzlu suda buruşmaması için).
4. Baharatların 1/3'ünü alıp hazırlanan kazanın altını bunlarla kaplıyoruz. Sonraki - mümkün olduğunca sıkı ve dikey olarak döşenmesi gereken bir salatalık tabakası (“ayakta”). Sonra başka bir baharat katmanı ve başka bir salatalık katmanı. Bundan sonra, tüm salatalık güzelliği baharatların geri kalanıyla kaplanır ve üstüne yaban turpu yaprakları koyarız.
5. Yukarıda - yükün yerleştirildiği baskı. Ve sonra her şeyi tuzlu suyla döküyoruz. Nasıl yapılır? Kaynattıktan sonra soğuyan suda (ılık, 2 l), 140 gr tuzu çözüyoruz ve salatalıklarımızı tamamen tuzlu suyla kaplanacak şekilde döküyoruz.

Halloldu. Bir kapakla örtüyoruz ve birkaç gün boyunca salatalıkları unutuyoruz, "tabakları" mutfakta veya odada bırakıyoruz.

3. gün ilk fermantasyon süreci başlar başlamaz küveti en az bir ay karanlık ve serin bir yerde saklıyoruz.

Meyve kelebekleri - yaz havası için!

Bu tarif, bıçak kullanmasına zaten izin verilmişse, 7-9 yaş arası bir çocuk için uygundur. Ancak, anneniz her şeyi yıkamanıza, kanatları kesmenize ve antenleri planlamanıza yardımcı olursa, 3-4 yaşında bile "kelebekler" pişirebilirsiniz.

Kutularda nelere dikkat edilmelidir:

Portakal.
Üzüm (örneğin, Kish-Mish ve Ladyfinger).
Çilek ve kivi.
Lezzet.

Talimat:

1. Portakal dilimi - ikiye bölün. Ve bu yarımları kelebek kanatları şeklinde yerleştiriyoruz.
2. Kelebeğin "arkasına" üzümlerin yarısını koyarız - "gövde".
3. Baş yerine küçük ve yuvarlak bir üzüm koyuyoruz.
4. Portakal kabuğundan ince anten şeritleri kesiyoruz, “kafaya” uyguluyoruz ve hafifçe yanlara doğru büküyoruz.
5. Kelebek kanatlarını kivi ve çilek dilimleri ile süsleyin.
6. Birkaç damla eritilmiş dondurma ile göz yapılabilir.
7. Bir tabağa koyuyoruz ve ... aileyi mutlu ediyoruz!

İstenirse, kelebekler kuş üzümü yapraklarından oluşan bir "çayır" üzerine oturtulabilir veya badem ezmesi çiçeklerinin arasına gizlenebilir. Bu arada, son çocuklar da yaratmayı sever.

Elma ev yapımı marmelat

Mağazadan satın alınandan daha lezzetli (ve daha güvenli). Çocuklar bu tatlıyı pişirmekten sadece zevk almakla kalmayacak, aynı zamanda yiyecekler.

12-13 yaş arası bir çocuk için reçete. Veya - annenin yardımıyla yemek pişirmek için.

Kutularda nelere dikkat edilmelidir:

• 100 ml su.
• ½ su bardağı elma/suyu.
• Jelatin - yaklaşık 20 gr.
• Limon kabuğu rendesi - birkaç yemek kaşığı.
• İki bardak şeker.

Talimat:

1. jelatin dökün taze meyve suyu ve "şişmeye" bırakın.
2. Limon kabuğunu parmaklarınızı incitmemek için hafifçe rendeleyin.
3. Daha sonra şekeri bir tencereye suyla dökün ve üzerine rendelenmiş kabuğu ekleyin.
4. Tencereyi ateşe koyun ve iyice karıştırın.
5. Şekeri erittikten sonra tabakları ateşten alıp şişmiş jelatimizi ilave edin.
6. Tüm topaklar tamamen eriyene kadar her şeyi iyice karıştırın.
7. Limon kabuğu rendesini bir elek ile süzün.

Her şey. Şekillere ayrılmaya devam eder, buzdolabında bir gece soğumaya bırakılır, sonra kesilir, bolca pudra şekerine bulanır ve bir tabağa konur.

Kızılcık, nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

Tofifi tatlıları - fındık ve kızılcık ile yemek pişirme

Yetişkin bir çocuk (12-14 yaş arası) veya annesinin küçük bir mucize yaratmasına yardım etmekten çekinmeyen bir bebek için bir seçenek.

Kutularda nelere dikkat edilmelidir:

• Fındık - yaklaşık 35 adet.
• 70 gr bitter çikolata.
• 9 yemek kaşığı krema (yaklaşık - %10).
• Kremalı şekerleme (en yaygın, esneyen, ufalanmayan) - 240 gr.
• Bir buçuk yemek kaşığı erik / tereyağı.
• Bir buçuk kaşık büyütür / kokusuz yağlar!

Talimat:

1. Şekerlemeyi ince bir şekilde kesin, krema (5 yemek kaşığı) ekleyin ve bir su banyosunda eritin.
2. erittin mi Ateşten alın, tereyağı ekleyin ve pürüzsüz ve parlak olana kadar karıştırın.
3. Kalıbı yağlıyoruz (şeker kutusundaki formun kullanışlı olduğu yer burası) büyüyor / yağla (veya bir silikon “karmaşık” form alıyoruz). Bir yürümeye başlayan çocuk bile yapabilir.
4. Şimdi bebeğe bir kaşık veriyoruz ve erimiş şekerlemeyi kalıplara dökene kadar sabırla bekliyoruz.
5. Fındıkları (fındık) önceden temizliyoruz ve hafifçe kızartıyoruz, kızılcıkları yıkıyoruz.
6. Çocuğa bir tabak fındık ve bir tabak kızılcık veriyoruz - tatlıları süslemesine izin verin.
7. Ve bu sırada anne bitter çikolatayı eritir, yavaş yavaş 2-4 yemek kaşığı krema ekler (kıvamına bakarız) ve ortaya çıkan kütleyi bir kaba döker.
8. Yine çocuğa bir kaşık veriyoruz. Şimdi görevi, gelecekteki her şekerlemeyi sertleşene kadar çikolatayla "dökmek".

Hazır! Tatlılarımızı 4 saat dondurucuya gönderiyoruz.

Tatlıları güzelce bir tabağa koyuyoruz ve baba ve büyükanneyi tedavi etmeye gidiyoruz!

Yorgun bir anne için çiçekler

Zor bir günün ardından yere düşen aç bir anne için orijinal bir atıştırmalık. Sobayı kullanmasına zaten izin verilen çocuklar için seçenek. Veya daha küçük çocuklar için, ancak sürece baba veya büyükannenin katılımıyla (babalar da mutfakta yaramazlık yapmayı sever).

Kutularda nelere dikkat edilmelidir:

• Kaliteli ince sosisler - birkaç parça.
• Yeşil soğan, dereotu - bir buket için
• Sade bebek eriştesi (bir avuç).
• Dekorasyon ürünleri (ne bulursanız).

Talimat:

1. Filmi sosislerden çıkarıyoruz ve 5-6 parçaya kesiyoruz (tabii ki sosis boyunca).
2. Erişteleri, sosisin yarısının dışarı çıkması için nazikçe ve yaratıcı bir şekilde sosislerimize yapıştırın. Eriştelerin pişirme sırasında düşmemesi için ayırmayın.
3. “Tomurcuklarımızı” kaynar suya indiririz ve “çiçek açana” kadar 15 dakika bekleriz.
4. Oluklu bir kaşıkla dikkatlice çıkarın ve biraz kurumasını bekleyin.
5. Şimdi en önemli şey bir buket yaratmak. Yaprakları (soğan, dereotu) bir tabağa güzelce yerleştiriyoruz, “çiçeklerimizi” yerleştiriyoruz ve kendi takdirimize bağlı olarak, örneğin sebze kelebekleri ekliyoruz (ilke meyve kelebekleri ile aynıdır - yukarıya bakın) .

Annem mutlu olacak!

Tüm aile için mini pizzalar

Aşçının yaşı 3 yaşından itibarendir. Ama sadece anne fırını açar.

Kutularda nelere dikkat edilmelidir:

• puf paketleme hamur mayası(sadece 0,5 kg).
• 100 gr marine edilmiş kıyılmış petrol.
• Rus peyniri - 100 gr.
• 150 gr dilimlenmiş döş.
• Ketçap (isteğe bağlı - ve mayonez).
• Dekorasyon ürünleri - rendelenmiş dolmalık biber, dilimlenmiş zeytin.

Talimat:

1. Çözün ve hamuru açın. Çocuk özenle annesine oklava ile yardım eder.
2. Aynı çapta tam olarak 8 daire kesin.
3. Pizzaları süslüyoruz - hayal gücünüzün sınırlarını zorlayın! Gülümsemeler, hayvan ağızlıkları, komik yazıtlar - her şey mümkün!
4. Önceden ısıtılmış fırında tamamen pişene kadar pişirin. Tabii ki, annemin yardımıyla.

Hazır! Ailenizi öğle yemeğine davet edebilirsiniz!

Kızarmış yumurta Kalp - kahvaltıda anne için

Peki, hangi anne böyle bir kahvaltıyı reddeder!

Onlar zaten ocakta mı? Öyleyse devam et ve iyi bir ruh halinde!

Kutularda nelere dikkat edilmelidir:

• 2 uzun sosis.
• Tuz, süzün/yağ.
• Tabii ki, yumurtalar (2 adet).
• Yeşil soğan ve marul yaprakları - "dekor" için.

Talimat:

1. Her bir sosisi kestik (not - tamamen değil!) Uzunlamasına.
2. Ters çeviriyoruz ve kalbimizin keskin köşesini bir kürdan ile dikkatlice sabitliyoruz.
3. Tavayı ısıtıyoruz, tereyağını eritiyoruz ve 1. tarafta sosis kalbini hafifçe kızartıyoruz.
4. Kavrulmuş? Ters çevirin ve yumurtayı kalbin tam ortasına kırın.
5. Tuzlamayı unutmayın.
6. Pişirdikten sonra “kalbi” bir spatula ile marul yapraklarının üzerine yayın ve kırmızı biberle süsleyin.

Annene kahvaltı getirebilirsin!

Muz kokteyli - ayrılmak imkansız!

Böyle bir içecekle, annesi tarafından karıştırıcıya gitmesine izin verilen herhangi bir çocuk başa çıkacaktır. için kolay ve basit tarif Fast food yaz serinletici ve besleyici içecek.

Kutularda nelere dikkat edilmelidir (4 porsiyon için):

• 2 .
• 400 ml taze süt.
• Tarçın.
• 200 gr kremalı dondurma.

Talimat:

1. Dondurmayı bir karıştırıcıya koyun.
2. Üzerine doğranmış muzları ekleyin.
3. Ürünleri sütle dolduruyoruz.
4. Muz tamamen ezilene kadar çırpın.
5. Sıradaki ne? Bardakların kenarlarını bir muzla kaplıyoruz (aşırıya kaçmayın) ve ters çevirerek tarçına batırıyoruz - yani bardakların kenarlarını süslüyoruz.

Sadece kokteylin kendisini üzerlerine dökmek ve servis yapmak için kalır.

Çocuğun elleriyle Berry dondurması

Yazın bitmesi önemli değil. Sonuçta, dondurma için en iyi zaman her zaman! Ve kendi ellerinizle nasıl yapacağınızı da öğrenirseniz, o zaman sulu bir sonbaharda inatla "soğuk" yemeyi reddeden bir büyükanne bile direnmez.

Aşçının yaşına gelince, yine anneniz olmadan yapamayacağınızı belirtelim.

Kutularda nelere dikkat edilmelidir:

• 300 gr dut, hazır püre (önceden bir karıştırıcıda yapıyoruz).
• Bir yumurta.
• 200 gr erik / tereyağı.
• 150 gr şeker.

Talimat:

1. Yumurtayı şekerle karıştırın. Çocuklar çırpma teli ile çalışmayı severler.
2. Elde edilen karışımı dut püremize ekleyin ve bu kütleyi karıştırmayı unutmadan 5 dakika orta ateşte pişirin.
3. Daha sonra, tereyağını bir mikser ile çırpın ve önceden soğutulmuş meyve karışımına yavaşça dökün.

Artık dondurmayı kalıplara dökebilir ve dondurucuya gönderebilirsiniz.

Süzme peynirli elma

Kullanışlı ve lezzetli. Aşçının yaşı 12-14 arasındadır.

Kutularda nelere dikkat edilmelidir:

• 2 büyük elma.
• 100 gr yağsız süzme peynir.
• Bir avuç yıkanmış kuru üzüm.
• 1 yemek kaşığı bal.

Talimat:

1. Elma çekirdeklerini kesin.
2. Doldurma için süzme peyniri kuru üzüm ve bal ile karıştırın.
3. Dolguyu elmalarla doldurun ve üstüne biraz şeker serpin.
4. Yemeği önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Bunları mikrodalgada da pişirebilirsiniz.

Tatlının hazır olup olmadığını kontrol etmek için elmayı bir kürdan ile delin.

baba için rulo

6-7 yaşındaki bir çocuk bile böyle bir meze hazırlayabilir.

Kutularda nelere dikkat edilmelidir:

• Pide.
• Doldurma: 100 gr peynir, sarımsak, mayonez, dilimlenmiş jambon, yıkanmış marul.

Talimat:

1. Pide ekmeğini önceden kareler halinde kesin (makasla kesebilirsiniz).
2. 1 diş sarımsak ve peyniri en küçük rende üzerine sürüyoruz, mayonezle karıştırıyoruz.
3. istifliyoruz peynir kütlesi bir kare pide üzerine ince bir tabaka halinde ince bir dilim jambon ve bir marul yaprağı koyun.
4. Dolgu ile karemizi düzgün bir rulo haline getiriyoruz.

Büyükannem için muzlu kurabiye

Kurabiyelerin sadece bir büyükannenin ayrıcalığı olduğunu kim söyledi? Bu doğru değil, herkes yemek yapabilir! Ve çocuklar bunu size kanıtlayacak.

Şefin yaşı, mikrodalga kullanma hakkı olan 9 yaşından itibarendir.

Kutularda nelere dikkat edilmelidir:

• Birkaç muz.
• Drenaj/yağ.
• Hindistan cevizi talaşı.

Talimat:

1. Muzları bir karıştırıcıda öğütün. Blender yoksa veya anne hala kullanmayı yasaklıyorsa, pürüzsüz olana kadar bir çatal veya rende ile öğütün.
2. Kütleyi hindistancevizi gevreği ile karıştırın.
3. Gelecekteki kurabiyeleri ellerimizle oluşturuyoruz.
4. Çizimleri ve yaldızlı kenarları olmayan (mikrodalga fırına izin verilir) bir tabak alırız, tereyağı ile yağlarız ve çerezlerimizi dikkatlice kaydırırız.
5. Tatlıyı mikrodalgada 5 dakika kurutun.

Çıkarıyoruz, üstüne ezilmiş ufalıyoruz ceviz, kızılcık ile süsleyin ve servis yapın.

Annemin akşam yemeği için vitamin salatası

4-5 yaşından itibaren bıçaksız yemek pişirmek!

Kutularda nelere dikkat edilmelidir:

• rendelenmiş peynir - 100 gr.
• 1 yemek kaşığı bitkisel/yağ.
• Yarım limon.
• bir avuç Çam fıstığı(temizlenmiş).
• 10 minik kiraz domates.
• Marul yaprakları (yıkanmış).
• Yeşiller ve roka - zevkinize göre.

Talimat:

1. Geniş bir salata kasesine domatesleri koyuyoruz.
2. Ceviz içi ve rendelenmiş peynir serpin.
3. Yukarıdan yırtıyoruz temiz ellerle yeşillikler ve marul yaprakları.
4. Salatanın üzerine yarım limonun suyunu sıkın.
5. Biraz tuz, biraz karabiber ve tüm bu güzelliği bitkisel yağla dökün.

Salata hazır!

lor domates

Aşçının yaşı 7-8 arasındadır ve bıçak kullanma hakkı vardır.

Kutularda nelere dikkat edilmelidir:

• domates - 5 adet.
• Bir çift yeşil soğan.
• Süzme peynir - yarım paket (125 gr).
• Bir diş sarımsak ve otlar.
• Ekşi krema, tuz.

Talimat:

1. Domatesleri yıkayın ve üst kısımlarını dikkatlice kesin.
2. Hamuru normal bir çay kaşığı ile dikkatlice çıkarın.
3. Suyu boşaltmak için domatesleri delikli olarak yerleştiriyoruz.
4. Yeşilleri doğrayın, sarımsakları ezin, karıştırın.
5. Karışıma çatalla ezilmiş süzme peynir, 3 yemek kaşığı ekşi krema ve bir tutam tuz ekleyin.
6. Tekrar karıştırın ve domateslerimizi karışımla doldurun.

Genç şeflere afiyet olsun ve başarılar!

Çocuğunuzun basit yemekleri kendi başına pişirmesine izin vermeden önce, onunla birlikte çalışın. Mutfak için, bebek için onunla birlikte çizebileceğiniz renkli bir not talimatı hazırlamanız daha iyi olur.

Çocuklarınız ne tür yemekler pişiriyor? Çocuklarınızın tariflerini bizimle paylaşın!

Çocuklar her zaman, her yerde tatlı yemeye hazırdır. Ama çoğunun adını koymak zor. sağlıklı yiyecek. Yine de en sevdiğiniz ikramlar, doğal, el yapımı tatlılarsa faydalı olabilir.

en lezzetli çikolata

Binmek çikolata Fabrikası, Sovyet çizgi filmindeki Ejderha gibi, birçok çocuğun aziz hayalidir. Gerçek olanı evde yapılabilir olmasına rağmen. 60 gr rendelenmiş kakaoya ihtiyacımız var. Doğal bir çikolata tarifi için hazır kakao tozu işe yaramaz - tadı çok düz olacaktır. Rendelenmiş kakao parçalara bölünür, 60 g kakao yağı ile karıştırılır ve sürekli karıştırılarak kısık ateşte eritilir. 80 gr pudra şekeri veriyoruz ve kaynatmadan ocaktan alıyoruz. Çikolata kütlesini soğutun, geniş bir dikdörtgen şekle dökün ve buzdolabına koyun. En kaprisli olanlar için çikolataya çilek, fındık veya kuru meyve ekleyin.

Tatlı modelleme dersleri

Lokumların doğal bitter çikolatadan kaynaklanması garantilidir. 300 gr fıstıkları kuru bir tavada kızartın. 100 gr ile karıştırıyoruz. kurabiye bisküvi ve bir karıştırıcıda kırıntılara öğütün. 2 yemek kaşığı bağlarız. ben. Tereyağı 4 yemek kaşığı. ben. bal ve kütleyi kaynatmadan fındık ve kurabiyelerle doldurun. Kısık ateşte 250 gr bitter çikolatayı eritin. Islak ellerle, form fındık doldurma temiz toplar, çikolataya batırın ve folyolu bir tabağa koyun, ardından çocuklar için gece için buzdolabına doğal tatlılar göndeririz. Bu inceliğin erimeye vakti olmayacağından emin olun.

meyve jölesi

Meyveli - en saf haliyle fayda sağlar, çünkü doğal içeriklerden oluşur. bahse gireriz su banyosu 100 ml bal, 400 ml su, 100 gr şeker, bir tutam vanilya ekleyin ve karışımı kaynatın. Bir torba önceden ıslatılmış jelatin tanıtıyoruz ve karışımı 2 dakika kaynatıyoruz. 2 armutun kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarın ve dilimler halinde kesin. 150 gr kayısı, iri üzüm ve çilekleri dörde bölün. Aynı miktarda kavun hamurunu küpler halinde kestik. Doğal jöle tarifi için herhangi bir meyve iyidir. Bu nedenle, çocuklarınızın sevdiği her şeyi eklemekten çekinmeyin. Dolguyu kremaların üzerine koyuyoruz, dökün bal şurubu ve donmasına izin verin. Bu muamele çocuk partileri için mükemmeldir. Jöleyi renklendirmek için su veya yarısı su yerine en sevdiğiniz meyve suyunu ekleyebilirsiniz.

favori erikler

Doğal çocukları memnun etmekte başarısız olamaz. 100 ml taze sıkılmış erik suyu ile 20 gr jelatin dökün ve şişmeye bırakın. 2 su bardağı şeker ve 100 ml su ile limon ve portakal kabuğu rendesi ekleyerek şerbeti pişirin. Karışımı sürekli karıştırın, 5 dakika pişirin, ardından ocaktan alın, süzün ve jelatini meyve suyuyla ekleyin. Ayrıca tarifine göre marmelat doğal meyve suyu soğumaya bırakılmalıdır. Şeker kutusunun altından elastik hücrelere dökülebilir - bu şekilde ilginç bir şekil alacak ve kolayca ayrılacaklar. Ev yapımı sakızlar, mağazadan alınan sakızlarla karşılaştırılamaz. Ayrıca, çok daha kullanışlılar!

Karda kayısı

Doğal meyve de tatlı dişlerle başarılıdır. Tarifi basittir. 1 kg şeftaliyi kabuklarından ve çekirdeklerinden temizliyoruz, blender ile püre haline getiriyoruz. 7 yumurta sarısını 200 gr şekerle beyazlaşana kadar çırpın. Bir litre kremayı kısık ateşte ısıtıyoruz, yumurta karışımını ekliyoruz ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyoruz. Ocaktan alın, soğutun, şeftali püresini dökün ve pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Tarife göre, doğal dondurma çıkarılmalıdır. dondurucu 3-4 saat, her saat başı mikserle delinmesi gerekir. Waffle ve bir tutam nane ile servis yapın.

sütlü zevk

Doğal - arasında şampiyon sağlıklı ikramlar. bölümlerde bebek maması zorlanmadan satın alınabilir. Ama evde doğal yoğurt çok daha lezzetli. Bir litre sütü kaynatın, 5 dakika pişirin ve 40 ° C'ye soğutun. 1 paket ekşi maya (eczaneden alınabilir) 3-4 yemek kaşığı içinde eritilir. ben. süt ve geri dökün. Yoğurt makineniz yoksa, onun yerini bir termos alır. İçine süt doldurup 7-8 saat mayalanmaya bırakıyoruz. Hazır yoğurt bal veya reçel ile tatlandırılabilir, meyve veya çilek ekleyin, serpin toz şeker veya rendelenmiş çikolata. Tek kelimeyle, katkı maddeleri ile hayal kurun ve lütfen en sevdiğiniz tatlı dişinizi.

yapışkan elma

Elmalardan - bir tane daha ilginç tarif doğal tatlılar. ½ kg elmayı temizliyoruz, 2 bardak su ile dolduruyoruz ve meyveler kaynayana kadar 30 dakika kaynatıyoruz. Kütleyi soğutun, 300 g şeker ekleyin ve bir blender ile çırpın. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplıyoruz, yağla yağlıyoruz, döküyoruz elma püresi ve 1 cm'den daha kalın olmayan bir tabaka halinde düzleştirin Hatmi, 2 gün boyunca fırında 50 ° C sıcaklıkta kurutulmalıdır. Periyodik olarak, çıkarılması ve soğutulması gerekecektir. Bitmiş hatmi ikiye bölün, tüplere yuvarlayın ve rulolar halinde kesin. Daha tatlı sevenler için pudra şekeri serpebilirsiniz.

Ve ne doğal ikramlarçocuklarını seviyor musun? Sağlıklı tatlılar için kendi tariflerinizi ve iyi fikirlerinizi yorumlarda paylaşın.

Bebeği tatlılarla şımartmak sadece tat ufkunu genişletmek için bir fırsat değil, aynı zamanda bir eğitim yolu - bir çocuğu teşvik etmek için bir önlem ve hatta sağlığı iyileştirmenin hoş yollarından biri.

tatlı nedir

Tatlı(Fransızca desservir'den - "sofrayı temizlemek") - öğle veya akşam yemeğinin sonunda hoş bir tat hissi elde etmek için sofranın son yemeği, genellikle tatlı lezzetler. Kural olarak, tatlı tatlıdır (örneğin kek veya dondurma), ancak meyvelerden, kuruyemişlerden, peynirlerden, şekersiz şekerlemelerden yapılan şekersiz tatlılar da vardır.

Tatlılar çoğunlukla tatlıdır ve beyni "besleyen", endorfin (zevk hormonları) üretimini uyaran ve bebeği neşelendiren "hızlı" karbonhidratlar - glikoz ve fruktoz kaynağıdır. "Küçük çocuklar" ve "kaprisler" bile, lezzetli ve güzel bir şekilde dekore edilmiş bir inceliğin tadına bakmayı reddetmezler.

Tatlıya dahil olan meyveler bir karbonhidrat kaynağıdır - glikoz, fruktoz veya maltoz, ayrıca vitaminler ve mineraller, gıda organik asitleri. Ayrıca tatlılar zengin uçucu yağlar, tanenler, lif (diyet lifi), pektin.

Tatlılar ve unlu mamuller, öncelikle çok fazla şeker içerdiklerinden daha az faydalıdır. 1 yıla kadar, bir çocuğun diyetinde şeker kullanılması tavsiye edilmez, bu yaştan sonra, 1-1,5 yaş arası çocuklar için günde 30 gr'dan fazla şeker ve 1,5 yaş arası bebekler için 40-45 gr'dan fazla şeker ekleyebilirsiniz. 3 yaşına kadar. 3 yaşına kadar bir çocuğa çikolata ve buna dayalı tatlılar, kremalı ve margarinli yağlı kekler, boyalar ve tatlar sunulmamalıdır. Tatlılarda reçel, reçel, marmelat, marshmallow, bal kullanılmasına izin verilir (2 yaşından itibaren alerji yoksa).

Tatlılar ana yemekten sonra verilir - öğle veya akşam yemeklerinde, küçük miktarlarda ve çocuğun yaşı dikkate alınarak. 1 yıla kadar meyveler tatlı olarak uygundur, 1 yıl sonra süt ürünleri ile meyveler olabilir ve 2 yıl sonra hamur işleri de katılır. Tatlıları öğün aralarında vermemelisiniz, tatlıdırlar ve uzun süre iştahı kesebilirler.

Hayatın ilk yılı

Yaşamın ilk yılındaki çocuklar için tatlı seçimi sınırlıdır - genellikle bunlar çeşitlidir. meyve püreleri veya süt ürünleri ile karışımlar. Bebeğin ilk meyveleri yerel (yaşadığınız bölgede yetişen), yumuşak renkli olmalı ve bağırsaklarda fermantasyona neden olan gıdalardan (örneğin üzüm, armut, elma, erik, şeftali) kaçınılmalıdır.

1 yıl sonra, tatlı seçeneklerinin sayısı artar - bebeklerin genellikle yeterli sayıda dişi vardır ve parçalara ayrılmış tatlıları yiyebilirler. Tatlıların hazırlanabileceği ürün yelpazesi de genişlemektedir - meyveler ve egzotik meyveler (çocuğun alerjisi yoksa), krema, bal, hamur işleri ortaya çıkar.

Ancak, tatlı seçerken bebeğin sağlığını göz önünde bulundurmanız gerekir - alerjisi varsa, narenciye, çilek, ahududu, bal ve parlak meyveler 3 yaşına kadar ertelenmelidir. Bir çocuk fazla kiloluysa, krema, muz, hamur işleri kaynak olduğu için tatlılarından çıkarılmalıdır. Büyük bir sayı karbonhidratlar ve kaloriler. Kabızlık için lif bakımından zengin meyveler faydalıdır - kivi, erik, şeftali ve kabuğu olan sebzeler. Kararsız bir tabure ile tahıllı tatlılar (pirinç, irmik) faydalıdır, ihale sebzeler içinde az lif bulunan (örneğin kabak, karnabahar) ve armut.

Pişirme tarifleri

Size küçük çocuklar için tatlı tarifleri sunuyoruz.

Tatlı "Bebek" (9 aydan itibaren)

İhtiyacın olacak:

• 150 gr balkabağı;
• 150 gr armut, soyulmuş;
• 1 şeftali;
• 1?/?2 muz;
• 2 yemek kaşığı. süt kaşıkları;
• 2 yemek kaşığı. kaşık su.

Pişirme metodu:

Balkabağını soyun, küçük küpler halinde kesin veya plastik bir rende üzerine rendeleyin. Armutu küçük dilimler halinde, şeftaliyi küpler halinde kesin. Tüm meyveleri bir tencereye koyun, su ve sütü ekleyin, 10 dakika kısık ateşte pişirin. Sıcak kütleye rendelenmiş bir muz ekleyin ve ısıyı kapatın. Soğuduktan sonra kütleyi bir karıştırıcıda öğütün.

Elmalı mus (9 aydan itibaren)

İhtiyacın olacak:

• 150 gr elma;
• 10 gr pirinç;
• 100 ml su.

Pişirme metodu:

Elmaları soyun, küçük dilimler halinde kesin, iyice yıkanmış pirinci 10 dakika kaynatın, elma dilimlerini ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Elde edilen kütleyi homojen yemyeşil bir kütleye ve soğumaya kadar bir karıştırıcı ile çırpın.

Elma marmelatı (1 yaşından itibaren)

İhtiyacın olacak:

• 2 elma;
• 25 gr şeker;
• 1 inci. bir kaşık patates nişastası;
• 10 gr jelatin.

Pişirme metodu:

Jelatin 50 ml su dökün, şişmeye bırakın. Elmaları soyun, çekirdeği kesin, plastik bir kaba rende üzerine sürün, bir tencereye koyun, üzerine şeker ekleyin, ısıtın. Kaynayınca minimum ateşi yakın ve elmaları 20 dakika pişirin. Nişastayı az miktarda seyreltin soğuk su, elmaları ekleyin ve iyice karıştırın, kaynamaya bırakın ve hemen kapatın. Elde edilen kütleyi bir blender ile çırpın. Jelatini tamamen eriyene kadar ısıtın, elma püresine dökün ve karıştırın. Bir fırın tepsisini folyo veya streç filmle kaplayın, bitmiş kütleyi üzerine dökün, düz ve ince bir tabaka yapın ve soğutun. Sonra bitmiş tatlıyı dilimler halinde kesin ve bir tabağa koyun. Üzerine biraz pudra şekeri serpin.

Kirazlı mus (1 yaşından itibaren)

İhtiyacın olacak:

• 100 gr kiraz (taze veya dondurulmuş);
• 50 gr pirinç unu;
• 1 muz (dekorasyon için);
• 40 gr şeker.

Pişirme metodu:

Kirazları çekirdeklerinden ayırın, bir kapta ezin, suyunu süzün. Kiraz 150 ml su dökün, kaynatın, süzün ve suyu sıkın. Et suyunu soğutun ve üzerine pirinç unu ekleyin, karıştırın ve kaynayana kadar pişirin, şeker ve önceden ifade edilmiş vişne suyunu ekleyin, yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Soğuduktan sonra kütleyi bir mikser ile çırpın, kaselere yerleştirin ve muz dilimleriyle süsleyin.

Frenk üzümü reçeli (1,5 yaşından itibaren)

İhtiyacın olacak:

• 200 gr kuş üzümü - siyah, beyaz veya kırmızı (karıştırabilirsiniz);
• 80 gr şeker.

Pişirme metodu:

Çilekleri durulayın, sapları ve yaprakları çıkarın, bir peçete üzerinde kurutun, bir tencereye dökün, hafifçe ezin, şeker serpin ve meyvelerin suyunu vermesi için bırakın. Frenk üzümü suyunu verdikten sonra tavayı ateşe koyun ve işleme 15 dakika ara vererek iki kez 20 dakika pişirin.

Armutlu sufle (1,5 yaşından itibaren)

İhtiyacın olacak:

• 2 sulu armut;
• 2 yumurta;
• 2 çay kaşığı şeker;
• 1?/?2 st. nişasta kaşıkları;
• Kalıbı yağlamak için 1 tatlı kaşığı tereyağı.

Pişirme metodu:

Armutları soyun, çekirdeği kesin, bir karıştırıcıda püre haline getirin. Ayrı bir kapta sallayın yumurta sarısışekerle köpük görünene kadar nişasta ve armut püresi ekleyin, iyice karıştırın. Beyazları ayırın ve şekerle çırpın. Yumurta aklarını tek yönde karıştırarak çok dikkatli bir şekilde karışıma katlayın. Sufleyi yağlanmış bir kalıba aktarın. 180°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

Meyveli balkabağı kremalı mus (1 yaşından itibaren)

İhtiyacın olacak:

• 150 gr balkabağı;
• 100 gr armut;
• 1 şeftali;
• 1 çay kaşığı tereyağı;
• 1 çay kaşığı şeker;
• 2 yemek kaşığı. kaşıklar meyve suyu veya su.

Pişirme metodu:

Bir tencereye yağ, rendelenmiş balkabağı koyun ve suyu (veya suyu) dökün. Yavaş ateşe koyun ve 10-15 dakika yarı pişene kadar pişirin, ardından doğranmış meyveleri ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin - 15 dakika daha. Daha sonra püre haline gelene kadar öğütün ve şeffaf bir kaba koyun, üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Yaz güveci (1 yaşından itibaren)

İhtiyacın olacak:

• 150 gr karnabahar;
• 2 yemek kaşığı. haşlanmış pirinç kaşığı;
• 1 yumurta;
• 50 ml süt;
• 10 gr tereyağı;
• 50 gr kuru üzüm;
• 1?/?2 st. şeker kaşığı;
• bir tutam tuz.

Pişirme metodu:

kaynamak Karnıbahar, ince ince doğrayın, lahanayı pilavla karıştırın, tereyağı ve tuz ekleyin. Daha sonra yumurta, şeker, kuru üzüm ve sütü ekleyip hepsini iyice karıştırın ve tereyağ ile yağlanmış kalıba koyun. 180°C'de 30 dakika fırına koyun.

Havuçlu kekler (1,5 yaşından itibaren)

İhtiyacın olacak:

• 150 gr havuç;
• 1 yumurta;
• 1?/?4 su bardağı şeker;
• 3?/?4 su bardağı un;
• 50 gr tereyağı;
• 40 gr ekşi krema.

Pişirme metodu:

Havuçları bir fırça ile yıkayın, soyun, ince bir rende üzerine rendeleyin, suyunu sıkın (gerekli değildir). Yumurtayı kalın bir köpükte çırpın, üzerine şeker ekleyin ve 3 dakika daha çırpmaya devam edin. Hamura ekşi krema ve tereyağı ekleyin, karıştırın. Unu eleyin, yumurta kütlesiyle karıştırın, havuçları hamura koyun, tekrar karıştırın. Hamuru kalıplara ayırın ve 200°C fırında 25-30 dakika pişirin.

Kabak ve portakallı süzme peynirli güveç (2 yaşından itibaren)

İhtiyacın olacak:

• 100 gr kabak;
• portakal kabuğu;
• 250 gr süzme peynir;
• 100 gr ekşi krema;
• 1?/?4 su bardağı irmik;
• 1?/?6 su bardağı şeker;
• 1 yumurta;
• bir bıçağın ucunda tuz;
• fırın tepsisini yağlamak için bitkisel yağ.

Pişirme metodu:

Kabağı ince bir rende üzerine rendeleyin, ince doğranmış portakal kabuğu rendesi ekleyin. Süzme peyniri homojen bir kütleye çırpın, sarıları proteinlerden ayırın. Yumurta aklarını ayrı olarak köpürtün. Lor için sarısı ekleyin irmik, ekşi krema ve şeker. Kabak ve lezzet ile karıştırın, karıştırın ve bir kaşıkla protein kütlesine hafifçe katlayın. Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın ve irmik serpin. Kütleyi bir kalıba koyun, 180 ° C sıcaklıkta 30 dakika fırına koyun.

Çilek soslu süzme peynirli kekler (2 yaşından itibaren)

İhtiyacın olacak:

• 250 gr süzme peynir;
• 3 sanat. ekşi krema kaşıkları;
• 2 yumurta;
• 3 sanat. bir slayt ile un kaşıkları;
• 4 yemek kaşığı. şeker kaşığı;
• 1 inci. pişirme için kalıpları yağlamak için bir çorba kaşığı tereyağı.
• Sos için - 1? /? 2 bardak çilek: ahududu, çilek, kiraz, kuş üzümü.

Pişirme metodu:

Süzme peyniri ekşi krema ile karıştırın ve bir blender ile homojen bir kütleye çırpın, yumurta ekleyin, kabarık köpük olana kadar çırpın, çırpmayı bırakmadan şeker ekleyin. Unu bir kaşıkla yavaşça hamura yedirin. Kalıpları yağ ile yağlayın, hamuru 3? /? 4 derinliğe koyun. 180°C'de yaklaşık 30 dakika pişirin. Cupcakes pişerken sosu hazırlayın - meyveleri bir tutam şekerle bir blender ile çırpın. Sosu hafifçe soğuyan keklerin üzerine gezdirin.

Süzme peynirli armut tatlısı (1,5 yaşından itibaren)

İhtiyacın olacak:

• 2 armut;
• 250 gr az yağlı süzme peynir;
• 1?/?2 su bardağı armut suyu;
• 1?/?2 su bardağı ekşi krema;
• 1?/?2 çay kaşığı vanilya şekeri.

Pişirme metodu:

Süzme peyniri armut suyu ve ekşi krema ile homojen bir kütleye çırpın, armut ve küçük parçalar halinde kesin ve karıştırın lor kütlesi, serpmek vanilya şekeri ve karıştırın. hazır tatlı kaselere koyun ve çileklerle süsleyin.

"Çizgili" yoğurt (1,5 yaşından itibaren)

İhtiyacın olacak:

• 1 şeftali;
• 100 gr çilek;
• Katkısız 200 ml yoğurt;
• 2 yemek kaşığı. kaşık pudra şekeri.

Pişirme metodu:

Çilekleri ve şeftalileri ayrı ayrı bir blender ile öğütün, şeffaf bir bardağın dibine bir kat çilek, bir kat yoğurt koyun, üzerine pudra şekeri serpin, ardından bir kat şeftali ve tekrar bir kat yoğurt koyun. Artan çilek püresi, yoğurdun yüzeyine eğlenceli bir resim çizmek için kullanılabilir.

Ekşi krema ile lor salatası (2 yaşından itibaren)

İhtiyacın olacak:

• 1 muz;
• 1 elma;
• 50 gr süzme peynir;
• 50 g ekşi krema %10 yağ;
• Sos ve dekorasyon için 50 gr çilek.

Pişirme metodu:

Muz ve elmayı bebeğin çiğneyebilmesi için küçük parçalar halinde kesin. Elma, muz ve süzme peynir katmanlarını yerleştirin. Ekşi kremayı çileklerle çırpın, tatlının üzerine dökün, çileklerle süsleyin.

Çilekli lor tatlısı (2 yaşından itibaren)

İhtiyacın olacak:

• 120 gr çilek;
• 75 gr süzme peynir;
• 75 ml yoğurt;
• 1 çay kaşığı pudra şekeri;
• 2 gr jelatin.

Pişirme metodu:

Çilekleri yıkayın ve kağıt havlu üzerinde kurutun. Jelatini biraz suya batırın ve yaklaşık 30 dakika şişmesine izin verin. Ayrı bir kapta süzme peynir, yoğurt ve pudra şekerini karıştırın. Jelatini tamamen eriyene kadar ısıtın, lor kütlesi ile hafifçe karıştırın, bir kaseye veya bardağa dökün, 30 dakika soğutun. Dilimlenmiş çilek ve pudra şekeri ile süsleyin.

Kızılcıklı irmik köpüğü (1,5 yaşından itibaren)

İhtiyacın olacak:

• 1?/?3 su bardağı irmik;
• 1 bardak kızılcık;
• 3 bardak su;
• 1?/?2 su bardağı şeker.

Pişirme metodu:

Kızılcıkları havanda tutun ve 1 / 2 su bardağı sıcak su ile seyreltin, süzün. Sıkılmış meyveleri kalan suyla dökün ve ateşe verin, birkaç dakika kaynatın ve tekrar süzün. Kızılcık suyunda 10 dakika pişirin irmik, soğutun ve içine kızılcık suyu dökün. Yulaf lapasını, hacmi iki katına çıkana ve kalın bir köpük elde edilene kadar bir karıştırıcı ile meyve suyuyla çırpın.

Beyaz ekmekli sufle (1,5 yaşından itibaren)

İhtiyacın olacak:

• 75 gr Beyaz ekmek;
• 25 ml süt;
• 25 ml su;
• 10 gr şeker;
• 7 gr tereyağı;
• 1.5 yumurta.

Pişirme metodu:

Topuzu sütle karıştırılmış suda bekletin, çatalla ezin, eritilmiş tereyağı, şeker ve yumurtaları ekleyin, köpürene kadar çırpın. Formu tereyağı ile yağlayın ve pudra şekeri serpin, hazırlanan karışımı yayın ve 180 ° C'lik fırında 30 dakika pişirin.

Yulaf ezmeli kurabiye (1,5 yaşından itibaren)

İhtiyacın olacak:

• 250 gr yulaf ezmesi;
• 120 gr tereyağı;
• 100 gr şeker;
• 2 yumurta;
• limon kabuğu.

Pişirme metodu:

Yulaf ezmesini tereyağı ile öğütün, şekerle çırpın, limon kabuğu rendesini bir kütleye rendeleyin ve yumurta ile karıştırın. Kütleyi pürüzsüz hale gelene kadar iyice yoğurun, bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun, üzerine bir çay kaşığı ile hamur parçalarını koyun ve düzleştirin, 180 ° C'lik fırında rengi açık kahverengi olana kadar pişirin. Soğuduktan sonra kurabiyeleri bir spatula ile tabağa alın.

Tabii ki, bunların hepsi çocuklar için tatlı fikirleri değil. Kendi yemeklerinizi hazırlayabilirsiniz - meyve, meyve, süt ve süzme peynir, hamur işleri olsun veya olmasın. Ana şey, lezzetli, güzel tasarlanmış ve çocuk için sağlıklı olmalarıdır. Ve küçük çocuğunuzun mükemmel iştahı, sıkı çalışmanız için en iyi ödülünüz olacak!

Sitedeki makaleler ilginizi çekebilir

Yemek pişirmek genellikle yetişkinler tarafından bir angarya olarak görülür; bunun nedeni, çocuklukta kazanılan yararlı becerilerin eksikliği olabilir. Yeni yürümeye başlayan çocuklar, yemek yapmayı bir oyun ve büyümenin bir tür tezahürü olarak algılar. Onlara gıda işleme ve mutfak aletleriyle güvenli çalışma kurallarını açıklarsanız, mutfakta iyi bir yardımcı alabilirsiniz.

Yemek pişirme, ince motor becerilerin gelişimine katkıda bulunur, çocuklarda konsantrasyon ve ilginç bir işe tam olarak dahil olma yeteneği gibi nitelikler kazandırır. Bu süreç, güvensiz bebekler üzerinde uyarıcı bir etkiye sahiptir ve çabalarının sonuçlarını hızlı bir şekilde görmelerini sağlar.

yemek tarifleri için basit yemeklerçocuklarınızı dahil etmeniz gerekiyor!

maymun aperatif

Hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek sağlıklı bir tedavi için basit bir tarif - “Maymun Atıştırmalığı”. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 1 küçük baget;
• Katkısız 2 işlenmiş peynir;
• 3-4 diş sarımsak;
• 2-3 yemek kaşığı ekşi krema veya mayonez;
• 2 taze salatalık;
• maydanoz;
• sebze yağı.

Pişirme adımları:

1. Bageti yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Bir kızartma tavası ısıtın, biraz dökün ayçiçek yağı ve ekmeğin her iki tarafını da kızartın. altın kahve(10-12 yaş arası bir çocuk kendi başına ancak yetişkinlerin gözetiminde yapabilir).
2. Eritilmiş peynir çatalla ezilmeli ve sarımsakların arasından dövülmüş diş sarımsakla karıştırılmalıdır. Mayonez veya ekşi krema ekleyin.
3. Elde edilen karışım baget dilimlerine yayılmalıdır. Maydanoz yaprakları ve ince dilimlenmiş salatalık dilimleri ile süsleyin.

Puf böreği içinde sosisli sandviç

9-11 yaş arası çocuklar minyatür sosisli sandviç pişirebilir:

1. sosisler (5 adet) kesilmelidir. küçük parçalar yaklaşık 3 cm uzunluğunda ve kızarana kadar bitkisel yağda kızartın;
2. bitmiş puf böreği(1/2 paket - yaklaşık 250 g) küçük üçgenler halinde kesilmeli ve her birine bir parça kızarmış sosis ile sarılmalıdır;
3. sosisleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun ve 180°C'de 15-20 dakika pişirin, hazır yemek En sevdiğiniz sos ile servis edilebilir.

Basit ve lezzetli salatalar

10-12 yaş arası bir çocuk kolayca yemek yapabilir sebze salatası aşağıdaki tarife göre:

1. kes 1 dolmalık biber, 2-3 domates, büyük salatalık ve kırmızı soğan.
2. Malzemeleri doğranmış otlar, tuz ve bitkisel yağ ile karıştırın, balzamik sirke ile deney yapabilirsiniz. zeytin yağı, limon suyu veya ballı hardal.

Salata sadece sebze yemeği. Tropikal meyveli salatalar çocuklar arasında çok popülerdir - ebeveynlerin yardımı olmadan kendi başınıza pişirmeleri kolaydır.

Meyve salatası yapma adımları:

1. 1 kivi, 2 muz ve elmaları soyun ve küpler halinde kesin, karıştırın;
2. elde edilen meyve karışımını katkı maddesi içermeyen hafif yoğurtla doldurun;
3. bitmiş yemek, yarım veya bütün üzümlerle süslenebilir.

Birinci ve ikinci kurslar

12-14 yaş arası çocuklar, az miktarda malzemeyle yemek hazırlayarak mutfak faaliyetlerine başlamaları daha iyidir.

Fasulye çorbası

Basit bir ilk yemek seçeneği fasulye çorbasıdır:

1. ısıya dayanıklı bir kapta 400 gr konserve bakliyat ve 400 gr domates hamurunu karıştırın;
2. bu bileşimi ocakta veya mikrodalgada ısıtın;
3. rendelenmiş sert peynir ve aromatik otlar ile süsleyin.

puf böreği pizza

İkinci bir yemek olarak çocuklar için pizza hazırlamak kolaydır. Hazır puf böreği kullanmak daha iyidir:

• hamuru bir oklava ile çözün ve yuvarlayın;
• elde edilen pastayı ketçap ile sürün;
• sosis dilimleri koyun veya tavuk göğsü, kabak, domates, üstüne rendelenmiş peynir;
• Altın kahverengi olana kadar fırına koyun.

Hazır pizza otlar ile süslenmiştir. Malzemelerin niceliksel ve niteliksel bileşimi, küçük aşçının tat tercihlerine bağlı olarak değişebilir.

Peynirli ve av sosisli makarna

Makarna özellikle her yaştan çocuklar tarafından sevilir. Bir çocuğun kendi yapabileceği kolay bir ikinci yemek, peynirli ve sosisli makarnadır:

1. bir tavada 1-2 yemek kaşığı ısıtın. sebze yağı, daireler halinde kesilmiş “av” sosislerini kızartın;
2. kıvırcık makarnayı kaynayan tuzlu suya indirin, karıştırın, makarna tamamen pişene kadar pişirin;
3. yemeğin malzemelerini bir tavada birleştirin, 50 gr ekleyin rendelenmiş peynir ve eriyene kadar bekleyin;
4. karıştırın, porsiyonlu tabaklara koyun ve tatmak için ince doğranmış otlar serpin.

Yeni başlayanlar için kekler ve diğer tatlılar

Hazır keklerden kek

Ebeveynlerin yardımı olmadan pasta hazırlamak için hazır bisküvi veya waffle kekleri her bakkalda satılanlar. Tatlı dolgusu aşağıdakilerin karışımından oluşur:

• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt;
• tereyağı paketleri;
• 200 gr en sevilen kuruyemişler (fıstık, kaju fıstığı, fındık, ceviz vb.).

Kızılcık ve limonlu tatlı

İlk kez yemek yapmayan çocuklar için, sadece bir dekorasyon olmayacak olan kızılcık ve limonlu sağlıklı bir kek tarifi uygundur. tatil masası, aynı zamanda soğuk algınlığına karşı mükemmel bir profilaktik.

Dolguyu hazırlamak için:

1. 500 gr taze kızılcık ve 1 büyük limonu bir kıyma makinesinden geçirin;
2. 400-500 gr şeker ekleyin ve karıştırın;
3. kalınlaştırmak için buzdolabına birkaç saat koyun.

Kek yapmak için:

1. 5 yumurta ve 250 gr şeker çırpın;
2. mikrodalgada eritilmiş 200 gr margarin, herhangi bir yağ içeriğinden 300 gr ekşi krema, 1 çay kaşığı ekleyin. kabartma tozu ve bir torba vanilin;
3. malzemeleri karıştırın, karışıma un ekleyin, böylece hamur kıvamında yağlı ekşi kremaya benzer;
4. bir karıştırıcı ile çırpın veya pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile karıştırın;
5. Hamuru 6 eşit parçaya bölün ve kekleri yağlanmış veya parşömenle kaplanmış şekilde tek tek pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).

Bir çocuk kendi başına kek pişirmekle baş edemez, bu nedenle ebeveynler bu süreci kontrol etmelidir. Soğutulmuş keklerden, her katmanı kızılcık-limon dolgusu ile yayarak bir kek oluşturmalısınız. Ayrıca kekin üstünü kokulu bir meyve-meyve kütlesi ile kaplayın, yanları yağlayın. Soğuması için bir gece buzdolabında bekletin.

süzme peynirli kek

11 yaşındaki acemi aşçılar, ebeveynleri ile lezzetli yemekler pişirebilir süzme peynirli kek. Ana koşul, ölçmenizi sağlayacak doğru mutfak terazilerinin varlığıdır. doğru miktar içindekiler. Tartma işlemi çocuğa büyük zevk verecektir. Pişirme adımları:

1. 75 gr tereyağı ve 165 gr şeker bir karıştırıcı ile çırpın;
2. 130 gr yağlı süzme peynir, 2 yumurta ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın;
3. 150 gr un ve 1/2 çay kaşığı ekleyin. kabartma tozu, iyice karıştırın;
4. Ortaya çıkan hamuru dikdörtgen bir kek kalıbına (10x20 cm) dökün ve 170-175 °C'de 1 saat önceden ısıtılmış fırına gönderin;
5. keki soğutun ve pudra şekeri serpin.