1) Balık aperatif kek

İÇİNDEKİLER:

• 5 parça. waffle kekleri
• 1 kutu yağda balık konservesi istenirse normal sardalya da olur
• 3 haşlanmış yumurta
• 150 gr. sert peynir
• 1 diş sarımsaklı mayonez yeşil soğan

YEMEK PİŞİRME:

Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayrı ayrı öğütün. Peynir rendeleyin. Konserve yiyecekleri çatalla ezin. Tüm dolguları, miktarı ve yağ içeriği elbette tat ve cesaret olan mayonez ile karıştırıyoruz. İlk pastanın altına, ıslanmış ve ıslatılmış atıştırmalık şaheserimizin tabağa yapışmaması ve “seyircilerin” önünde yırtılmaması için tabağa başka bir waffle pastası koyabilirsiniz. Waffle'ın ilk pastasını mayonez ve sarımsakla karıştırılmış rendelenmiş peynirle kaplıyoruz.

Bunu mayonezli bir balık tabakasıyla bulaştırdığımız ikinci bir kekle kaplıyoruz. Üçüncü bir waffle keki ile kaplayın ve proteinle yağlayın yeşil soğan, mayonez ile de karıştırılır. Mayonez ile yağladığımız ve doğranmış yumurta sarısı ve rendelenmiş soğan serptiğimiz bir sonraki kekle örtüyoruz. Bu kek size biraz ince görünüyorsa, ürün miktarını iki katına çıkarmanızı ve 10 gofret kek almanızı, katmanların değişimini iki kez tekrarlamanızı öneririm! afiyet olsun

2) Atıştırmalık kek

İÇİNDEKİLER:

Test için:

• tereyağı - 1 paket
• buğday unu - 2,5 su bardağı
• ekşi krema - 1 su bardağı
• yumurta - 1 adet.
• şeker - 1 yemek kaşığı.
• kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı.

Doldurmak için:

• konserve pembe somon - 1 kutu
• sert peynir - 100 gr
• yumurtalar - 4 adet.
• mayonez - 6-7 yemek kaşığı.

YEMEK PİŞİRME:

Hamur için önceden donmuş tereyağını kaba bir rende üzerine rendeleyin. Unu dökün, ekşi krema, yumurta, şeker, soda ekleyin ve hızlıca karıştırın. Hamuru 4 eşit parçaya bölün. Hamurun her bir parçasını çok ince yuvarlayın, un serpin ve birkaç yerde çatalla delin. Un serpilmiş bir fırın tepsisine aktarın ve her bir keki 5-10 dakika 200 °C'de açık kahverengi olana kadar pişirin. Kekleri fırından çıkardıktan sonra kenarlarını hemen düzeltin. Artıkları soğutun ve kırıntılara öğütün. üç tane pişir farklı dolgular. İlk olarak peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, 2 yemek kaşığı mayonez ekleyin ve iyice karıştırın. İkinci dolum için konserve somonçatalla ezin ve kavanozdaki sıvıyla karıştırın.

Üçüncü dolgu için haşlanmış yumurtaları rendeleyin, 2 yemek kaşığı mayonez ekleyin ve karıştırın. İlk pastayı peynir dolgusu ile yağlayın. İkinci kekle kaplayın, kırılmaması için sert bastırmayın. Pembe somon dolgusu ile yağlayın. Üçüncü kek ile kaplayın ve yumurta ile dolguyu yüzeyine yayın. Dördüncü kat ile örtün. Kalan mayonezle kekin yüzeyini ve kenarlarını iyice yağlayın. Kekleri kestikten sonra kalan kırıntıları serpin. Bitmiş pastayı birkaç saat buzdolabına koyun, ardından dilimler halinde kesin. Bu yemeği tatlandırmak istiyorsanız, dolguya yeşil soğan veya sarımsak ekleyin.

3 ) Krakerli aperatif kek

İÇİNDEKİLER:

• birkaç paket şekersiz kraker
• 1 kutu konserve balık kendi suyu ndan şeçmek
• 200 gr petrol
• 2-3 katı haşlanmış yumurta
• 100-120 gr sert veya işlenmiş peynir
• 1 yeşil soğan
• 2-3 diş sarımsak mayonez

YEMEK PİŞİRME:

Mantarlarla başlayalım. Mantarları temizleyip yıkar, iyice kurutur ve keseriz. küçük parçalar halinde. Temizleyin ve ince doğrayın soğan. Bütün bunları az miktarda bitkisel yağ ile iyi ısıtılmış bir tavaya boşaltıyoruz ve 6-9 dakika sürecek olan petroller hazır olana kadar orta ateşte kızartıyoruz. Bir kavanoz balık açıyoruz, sıvıyı boşaltıyoruz, balığı çatalla yoğuruyoruz. Mutfak makasının en uygun olduğu yıkanmış ve kurutulmuş yeşil soğanları ince doğrayın. Peyniri ovuyoruz ve doğranmış sarımsak ve mayonezle karıştırıyoruz. Sarımsak sevmiyorsanız eklemeyin. Yumurtaları ovuyoruz, sarısının çoğunu kekin üstüne serpmek için bırakıyoruz. Pastayı topluyoruz. Uygun bir düz tabakta, ilk kat krakerleri sıkıca yayın. Bir mayonez ızgarası yapıyoruz ve bir rendelenmiş yumurta tabakası uykuya dalıyoruz.

Ardından şu sırayla ekleyin: krakerler - balık püresi - yeşil soğan - mayonez - kraker - soğanlı mantar - mayonez - kraker - peynir - mayonez - kraker - başka bir mayonez ağı ve son olarak bir katman yumurta sarısı. Üstünü saf yumurta sarısı ile değil, sadece proteinli rendelenmiş yumurtaların yarısı ile doldurabilirsiniz. Mutlaka değil - ama güzel, birkaç kraker doğrarsanız, rendelenmiş peynirle karıştırın, pastanın kenarlarını mayonezle yağlayın ve bu karışımı serpin. İpucu: Krakerleri yerleştirirken, daha iyi doymaları için önceki dolgu katmanına biraz bastırırız. Bu aperatif keki servis yapmadan bir gün önce yapmak en iyisidir. Sonra iyice doyurulacak, yumuşayacak ve ağzınızda eriyecektir. Bu arada... Bu aperatif keki küçük, eşit parçalara kesmek kolaydır, bu yüzden içlerine şiş veya kürdan batırın - işte burada harika katmanlı parti kanepeleriniz var. Misafirlerimiz bir anda onları süpürdü.

4) Snack Snack Kek

İÇİNDEKİLER:

• soyulmuş kabak - 700-800 gram
• yumurta - 2 adet
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı
• tuz - yarım çay kaşığı
• biber
• un - 1 su bardağı
• nişasta - 2 yemek kaşığı
• ayçiçek yağı - 4-5 yemek kaşığı

Sosu hazırlamak için:

• sarımsak - 3-4 küçük karanfil
• mayonez - 250 gram
• haşlanmış yumurta - 3 adet
• tuz - yarım - 1 çay kaşığı

YEMEK PİŞİRME:

Kabak çekirdeklerini soyun, kabuklarını onlardan kesin ve orta rende üzerine rendeleyin, genç kabakları soymak gerekli değildir. Kabakları tuzlayın ve suyunun onlardan ayrılması için 15 dakika bekletin. Ardından yumurtaları, karabiberi, kabartma tozunu, ayçiçek yağını ve nişastayı ilave edin. Hamuru az miktarda ince kıyılmış yeşillik veya dolmalık biber. Kıvamda yeterince kalın bir hamur elde etmek için elde edilen kütleye yavaş yavaş yeterince un ekleyin. Bundan sonra yarım saat bekletin ve un glüteni şişene kadar bekleyin. Yarım saat sonra hamur daha sıvı hale gelirse, kabak ek meyve suyu tahsis etti, sonra biraz daha un ekleyin.

Şimdi tavayı bir çorba kaşığı ile ısıtın ayçiçek yağı, içine 3 yemek kaşığı hamur koyun ve alt kısmı boyunca düzleştirin. Altın kahverengi olana kadar yaklaşık 10 dakika orta-düşük ısıda örtün ve pişirin. Bu gözlemeyi ve diğer yüzünü yaklaşık 5 dakika daha kızartın. Sonraki her gözlemeyi kızartmadan önce tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ dökün ve ısıtın. 24 santimetre çapında 5 krepiniz olmalıdır. bitmiş kabak krep tamamen soğutun. Daha sonra haşlanmış yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayırın. Sarıları ezin, ardından mayonez, tuz ve presten geçirilen sarımsakla karıştırın. Sosa biraz rendelenmiş peynir de ekleyebilirsiniz. Ortaya çıkan sos ile kabak krepleri yayın. Pastanın üstünü ve yanlarını rendelenmiş yumurta akı ile serpin. ayrılmak bitmiş pasta bir saat bekletin.

5) Katlı Aperatif Kek

İÇİNDEKİLER:

• Puf böreği kekleri (kendin yapabilirsin veya bir mağazadan satın alabilirsin);
• Tereyağı;
• Yumuşak peynir;
• Herhangi bir kırmızı balık (hafif tuzlu);
• Mayonez;
• Yeşillik.

YEMEK PİŞİRME:

• Farklı dolgular ile puf böreği kekleri sürün.
• Yumuşak peynirle 1 kat yayın.
• 2 - ince bir tabaka tereyağı ve kırmızı balıkla yayın.
• Mayonezli 3 kat ince doğranmış yeşillik.
• 4 katman - mayonezli yumurta.
• 5 kat - tereyağı ve balık.
• Son katmanı peynirle kapladığınızdan ve tüm kekleri üstüne kapladığınızdan emin olun. Bu katmanlı atıştırmalık keki akşamları yapmanızı öneririz. Gece boyunca buzdolabında iyice ıslanacak ve çok sulu ve lezzetli olacaktır.

6) İskandinav Aperatif Pastası

İÇİNDEKİLER:

• 2-3 yuvarlak somun Beyaz ekmek(kek ile değiştirilebilir).
• 600 gr lor peyniri
• 400 gr yağlı ekşi krema
• 3-4 st. ben. lezzetli mayonez
• 4 katı haşlanmış yumurta
• 250-300 gr füme kırmızı balık (chum somon, pembe somon)
• 1 demet yeşil soğan
• 1 demet dereotu
• gerektiği kadar krem

Pastanın üstünü süslemek için:

• haşlanmış büyük karides (birkaç parça)
• füme veya tuzlu somon dilimleri
• 4-5 katı haşlanmış yumurta
• morina veya ringa balığı havyarı
• 1-2 salatalık
• dereotu, maydanoz

YEMEK PİŞİRME:

Somunların üst kısımlarını, kalan kısımlar yaklaşık olarak aynı çapta olacak şekilde kesin (üst kısım gerekli değildir) Ekmeğin kabuğunu dikkatlice kesin. Somunları yaklaşık 1 cm kalınlığında kekler halinde kesin ve kremayı hazırlayın. Bunu yapmak için büyük bir kapta karıştırın. süzme peynir, ekşi krema ve mayonez. Biberle tatlandırın. İyice karıştırın. Kütle çok yoğunsa, kolayca yayılması için biraz krema ekleyebilirsiniz (kremaya ihtiyacım yoktu). Kekin kenarlarını yağlamak için biraz krema ayırın ve kalanını iki eşit parçaya bölün. İlk kısımda ince kıyılmış yumurta ve ince kıyılmış soğanı ekleyin. Karıştıralım.

İkinci kısımda ince kıyılmış kırmızı balık ve dereotu, keki toplamaya başlıyoruz. Birinci katı bolca yumurtalı krema ile yaydık, ikinci keki üzerine döküp balıkla krema ile yağlıyoruz. Dolguları değiştirerek kekleri katlamaya ve yağlamaya devam ediyoruz. Sonuç, altı katlı çok yüksek bir pastaydı. Daha önce ayırdığımız krema ile pastanın kenarlarını yağlayalım. Bu formda buzdolabında 30 dakikadan 2 saate kadar demlenmesine izin verilebilir, ancak bu gerekli değildir. Dekorasyon için yumurtaları ve salatalıkları dikkatlice daireler halinde kesin. Salatalıkları çok ince dilimleyin. Pastayı beğeninize göre karides, somon dilimleri, yumurta, havyar ile süsleyin. Pastanın kenarlarını salatalık dilimleri ile kaplayın. Pastamız hazır.

7) "NAPOLEON" YEMEĞİ

İÇİNDEKİLER:

• bitmiş puf böreği veya hazır kekler
• havuç 2 adet.
• 1 diş sarımsak
• yumurta 3 adet
• konserve balık s / s cinsinden (pembe somon, ton balığı, saury) 250 gr
• mayonez
• lor peyniri "karat" karidesli 140 g

YEMEK PİŞİRME:

Hazır puf keklerinden kek yaptım.Konserveyi çatalla ezin.Yumurtaları kaynatın, soğutun, kaba bir rende üzerine rendeleyin.Havuçları kaynatın, soğutun, rendeleyin, mayonez ve sarımsakla karıştırın.

"Kek" topluyoruz. Birinci milföy keki mayonezle (tamamen sembolik olarak) yağlayın ve konserve balığın yarısı ile kaplayın.İkinci keki önce havuç ve sarımsak kütlesi ile kaplayın.Üçüncü kat mayonez ile yağlayın ve yumurta dolgusu serpin.Dördüncü kat konserve balığın ikinci yarısı, lor peyniri.

Bir keki kırıntı haline getirip kekin üzerine ve yanlarına sürüp kekimizin üzerini streç film ile kapatıp bir tahta veya tepsi ile bastırıyoruz. Küçük bir yük koyabilirsiniz. Napolyon'u 2 saat serin bir yere koyun.

Hazır keklerden atıştırmalık Napolyon - waffle, puf vb. Bu, pişirmesi kolay ve yemesi lezzetli bir şeydir. Bugün aperatif kekler için dolguların üzerinden geçeceğiz, ama keklerle ne yapacağımızı yine de anlayacağız!

Her şey şefin hayal gücüne bağlıdır: puf kek Ruhunuza uyan her şeyi aktarabilirsiniz. Üstelik kullandığınız malzemeler birbiriyle birleştiği sürece her katman farklı olabilir.
Konserve balıkla doldurma
Bu pasta birkaç pastadan oluşur ve birkaç dolgu içerir (her pastaya kendi dolgusu sürülür).
peynir - 100 gr.
yağda konserve balık -1 kutu
yumurta-4 adet.
mayonez.
Doldurma 1: Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, 3 yemek kaşığı mayonez ekleyin. kaşık ve iyice karıştırın.
Doldurma 2: Konserveyi bir kaseye koyun ve çatalla ezin. Fazla sıvı boşaltılmalıdır.
Doldurma 3: Yumurtaları ince doğrayın, tuzlayın ve mayonez ekleyin, karıştırın.

Şimdi pastayı toplamaya başlıyoruz. Dolguyu kekin üzerine yayın 1. Bir kaşıkla iyice yayın.

İkinci bir katmanla üst. Üzerine harcı yayın. 2. Kaşıkla üzerini düzeltin.

Üçüncü cilt ile üst. Üzerine harcı yayın. 3. Bir kaşık yardımıyla üzerini düzeltin ve dördüncü keki üzerine kapatın.

Kekin üstünü ve yanlarını mayonezle kaplayın.

Beşinci kekin ayrı bir kaseye ufalanması gerekiyor. Pastayı kenarlardan ve üstten kırıntılarla serpin. Kek ıslanmalıdır. Kutlamanın arifesinde hazırlamak daha iyidir. Ve servis yapmadan önce yeşilliklerle süsleyin.
Vejetaryen dolgu
kırmızı salata soğan 1 adet
2-4 diş sarımsak
krem peynir 300 gr
yeşillikler: yabani sarımsak, ıspanak, kuzukulağı, genç pancar üstleri) 300-400 gr
tavuk yumurtası 1 adet
1/2 genç lahana
yeşillikler: dereotu, maydanoz 1 demet
sebze yağı
tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak
Yeşillikleri yedeklemeyin, lezzet veren ve taze sarımsak - keskinlik veren odur.
Bir tavada ince doğranmış soğanı kızartın, ince doğranmış genç lahanayı ve tüm yeşillikleri ekleyin. Tat vermek için tuz ve karabiber, yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Güvecin en sonunda (1-2 dakika) doğranmış sarımsak ve peyniri ekleyin. Atıştırmalık kek için dolguyu iyice karıştırın.
Tüm kekleri zengin bir dolgu ile yağlayın ve üst üste koyun. Streç film ile kaplayın ve kekleri ıslatmak için 12-14 saat buzdolabında bekletin. Servis yapmadan önce, kaldıysa dolgu ile yağlayın ve keklerden kırıntıları serpin.
mantar ile doldurma
Petrol - 500 gr
Beyaz soğan - 400 gr
Ayçiçek yağı - 80 gr
Ekşi krema - 4 yemek kaşığı. ben.
Sert peynir - 100 gr
Tuz (tatmak için) - 0,5 çay kaşığı
Yenibahar (tatmak için) - 0.25 çay kaşığı
Soğanı şeritler halinde kesin.
Mantarları kesin.
Soğanı yağda kızartın.
Mantar ekleyin, karıştırın. Tatmak için tuz, karabiber ve yumuşayana kadar yüksek ateşte kızartın.
Mantarları bir kıyma makinesinden geçirin.
Kekleri mantarlarla yağlayın.
Üst pideyi ve kenarlarını ekşi krema ile yağlayın.
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, yüzeye ve kenarlara eşit olarak dağıtın.
Peyniri eritmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun, pişirmeye gerek yok.
patlıcan dolması
patlıcan 5 adet.
peynir 250 gr
mayonez 200 gr
yeşillik 100 gr
sarımsak 3 adet.
domates 5 adet.


Patlıcan 1 cm kalınlığında halkalar halinde kesin, tuzlayın ve 15 dakika bekletin, ardından sıkın ve kızartın. Fazla yağı almak için kağıt havlu üzerine yerleştirin.
Yeşillikleri ve sarımsağı ince ince doğrayın ve mayonezle karıştırın. Domatesleri 0,5 - 0,7 cm'lik halkalar halinde kesin, peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
Pastayı kurmaya başlayalım. Önce pastayı koyuyoruz, mayonezle yağlıyoruz, sonra patlıcanları mayonezle yağlıyoruz, domatesleri mayonezle yağlıyoruz, rendelenmiş peynir serpiyoruz, sonra her şey tekrarlanıyor. Sonuncusu mayonezle yağladığımız, peynir serptiğimiz ve fesleğen dallarıyla süslediğimiz kek olmalı.
tavuk ile Napolyon
½ haşlanmış tavuk göğsü
200 gr dondurulmuş petrol
1 büyük havuç
1 büyük soğan
0,5 su bardağı tavuk suyu
10 gr tereyağı
sotelemek için bitkisel yağ
Poshekhonsky veya Dutch gibi 40 gr sert peynir
200 gr mayonez
Ampulü temizleyin ve yıkayın. Dördüncü parçayı ince doğrayın, gerisini daha büyük parçalara ayırın.

Tavuk etini kıyma makinesinden geçirin. İçine ince doğranmış soğan sebze yağı altın kadar.


Tavaya tereyağı, tuz ve kıyılmış et ekleyin. Malzemeleri karıştırın, suyu dökün ve dolguyu kaynatın. Kısık ateşte kaynatın kapalı kapak 15-20 dakika tavalar. Kıyılmış tavuk rengi biraz koyu olmalıdır.

Mantarları çözdürün, bir kevgir içinde süzün ve suyu iyice sıkın. Küçük dilimler halinde kesin ve kalan soğanın yarısı ile birlikte bitkisel yağda kızartın. Bağlamak tavuk dolması kızarmış mantar ile.

Havuçları soyun ve yıkayın, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yayın diğer yarısı ile Sasser.
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
Bir puf kekini kırıntılara öğütün: manuel olarak (bir patates ezici kullanarak) veya bir karıştırıcıda.




Keklerin üzerine dolguyu koymadan önce her iki tarafını da ince bir mayonez tabakasıyla yağlayın. Bundan sonra, dolguyu her katmana yığınlar halinde dağıtarak pastayı toplamaya başlayabilirsiniz.


Dolguları aşağıdaki sırayla katlayarak çerez kekini birleştirin:
1 kek - yarım Kıyılmış tavuk mantarlı;
2 kek katmanı rendelenmiş peynir, esmer sebzeler;
3 kek - mantarlı kıyılmış tavuğun ikinci yarısı.
Pastayı son katla örtün ve üstüne kırıntıları serpin.




Çanağı 3-4 saat oda sıcaklığında bırakın - böylece kekler mayonez ile doyurulur, sonra kesilir porsiyonlu parçalar ve masaya servis yapın.
Tarif 6: Napolyon'u "arı" balıklı atıştırmalık
2. Orta boy havuç - 3 adet.
3. Yay - 3 adet.
4. Yumurtalar - 5 adet.
5. Peynir - 150-200g (portakallı Cheddar aldım)
6. Konserve balık yağı "Tuna" - 250-300g
7. Mayonez
8. tuz
9. bitkisel yağ
10. süslemek için biraz maydanoz
11. Süslemek için zeytinler ve çekirdeksiz zeytinler
Mayonez ile hafifçe yayın. Ton balığını yağdan çıkarın ve çatalla ezin, biraz mayonez ekleyin.
Az miktarda yağda havuçları ayrı, soğanları ayrı kızartın.
Havuç ve soğanlara biraz mayonez ekleyin. Sarısı mayonez ile öğütün.
Mayonez ile protein öğütün. Peyniri şeritler halinde rendeleyin ve mayonezle karıştırın. Ton balığı ve peynir hariç, her dolguyu biraz tuzlayın.


Dolguyu keklerin üzerine şu sırayla koyun: (“kek” oluşturmak için)
1 kek: ton balığı
2: havuç
3: yay
4: sarısı
5: protein
6: Peyniri son kekin üzerine koyun.
Zeytinleri ve zeytinleri halkalar halinde kesin ve arı şeklinde bir peynir “kayranı” üzerine renk değiştirerek yerleştirin. Küçük zeytin parçalarından arı antenleri yapın. Kanatlar - maydanoz yapraklarından. "Kek" in ıslanmasına izin verin.
Ev yapımı kekler için not:
Keklerin kenarları düzensiz olabilir, bu nedenle “Kek” oluşumundan ve emdirilmesinden sonra kenarlarını keskin bir bıçakla kesmeniz (hizalamanız) gerekir.
Tarif 7: Somonlu Napolyon Snack Kek
200-250 gram peynir
200 gram hafif tuzlu somon (füme de kullanabilirsiniz)
3 haşlanmış yumurta
2 yemek kaşığı hafif mayonez
küçük bir demet yeşil soğan
bir demet dereotu
Yumurtaları rendeleyin, yeşil soğan ve mayonezle karıştırın.
Kekleri krem ​​peynirle yağlayın ve dolguyu yerleştirin: bir katman - dereotu ile somon balığı, ikincisi - soğan ve mayonezli yumurta.
Uygun gördüğünüz kadar çok katman yapın. Üst keki peynirle kaplayın ve kırıntıları serpin. Napolyon çerez kekini birkaç saat, ideal olarak bütün gece buzdolabına koyun.
Tarif 8: İçin Doldurma akşam yemeği napolyon tavuk ciğeri ve füme tavuk ile
300 gram tavuk karaciğeri
1 ampul
1 küçük havuç
Bir yemek kaşığı zeytinyağı
2 füme göğüs
1 taze salatalık
bir avuç kuru erik
birkaç ceviz
4 yemek kaşığı hafif mayonez
tatmak için tuz, karabiber
Hazırlanmış tavuk ciğeri kızartmak zeytin yağı soğan ve rendelenmiş havuç ile birlikte, tuz ve karabiber tadında. Soğutun ve bir karıştırıcıda öğütün.
Tavuk göğsü, salatalık ve kuru erik ince şeritler halinde kesin, mayonez ile baharatlayın ve karıştırın.
Somunları kuru bir tavada kurutun ve hafifçe doğrayın.
Alt kekin üzerine ciğer ezmesini yaydık, başka bir kekle kapladık, tavuk göğsü, salatalık ve kuru erik salatası vb. Dolguyu değiştirerek, gerekli gördüğümüz kadar çok katman yapıyoruz.
Hazır atıştırmalık kek Napolyon buzdolabında birkaç saat bırakılmalıdır.
Ve aperatif kek Napolyon için daha fazla sos
Balık doldurma
Balık herhangi biri olabilir, ancak tercihen kendi suyunda (doğal). Balıkları çatalla ezin. Süzme peynirle karıştırın (çok kuruysa bir kaşık ekşi krema ile karıştırın) + salça+ ince doğranmış zeytin (isteğe bağlı)
avokado dolgusu
Olgun bir avokadonun hamurunu çatalla ezin, süzme peynir + tobasco sosu + limon suyu + ince doğranmış yeşillikler (yeşil soğan, dereotu) ile karıştırın.
Yumurta doldurma
Yumurtaları köri ile iyice çırpın. Yumurta gibi kızartıyoruz Tereyağı. Tuz biber. Ateşten alın, rendelenmiş peynir ve otlar ile karıştırın.
Havuç ve petrol doldurma
Mantarları ince dilimler halinde kesin, ince doğranmış soğanla kızartın. Havuçları haşlayın, mantarlarla karıştırın, ekşi krema ekleyin ve 3 dakika kısık ateşte pişirin. Çok kalınlaşırsa, daha fazla ekşi krema veya su ekleyin.
Genel olarak, Napolyon'un akşam yemeği için pek çok sos seçeneği vardır:
1. rendelenmiş sert peynir mayonez ve sarımsak ile.
2. Herhangi bir salata - yengeç, Olivier, et, kalamar ...
3. Rendelenmiş haşlanmış pancar ve mayonezli ringa balığı.
4. Süzme peynir, sarımsak, dereotu ve tereyağlı peynir.
5. Tütsülenmiş balık rendelenmiş elma ve dereotu ile.
6. Bir dilim limonlu kırmızı balık.
7. karaciğer ezmesi klasik veya mantarlı.
8. Herhangi bir konserve balık - hamsi, sardalye, saury, somon.
9. Tertaya kızarmış havuç mayonez ve sarımsak ile.
10. Ton balığı ile haşlanmış yumurta ve yeşillik.
11. yengeç çubukları rendelenmiş peynir ve mayonez ile.
12. Yumurtalı ve mayonezli karidesler.
13. Soğanla kavrulmuş mantarlar, içinde rendelenmiş yumurta.
14. Patates püresi soğanlar, maydanoz, bitkisel yağ.
15. Yaban turpu ve maydanoz ile jambon.
16. Ringa yağı.
17. Forshmak veya humus…

Hazır keklerden atıştırmalık Napolyon - waffle, puf vb. Bu, hazırlaması kolay ve çok lezzetli bir şey!

Her şey şefin hayal gücüne bağlı: puf kekler ruha uyan her şeyle değiştirilebilir. Üstelik kullandığınız malzemeler birbiriyle birleştiği sürece her katman farklı olabilir.

Tarif 1: Konserve balıklı Napolyon aperatif keki için doldurma

Bu pasta birkaç pastadan oluşur ve birkaç dolgu içerir (her pastaya kendi dolgusu sürülür).

• peynir - 100 gr.


• yağda balık konservesi -1 kutu (saury var)


• yumurta-4 adet.


• mayonez.

Doldurma 1: Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, 3 yemek kaşığı mayonez ekleyin. kaşık ve iyice karıştırın.

Doldurma 2: Konserveyi bir kaseye koyun ve çatalla ezin. Fazla sıvı boşaltılmalıdır.

Doldurma 3: Yumurtaları ince doğrayın, tuzlayın ve mayonez ekleyin, karıştırın.

Şimdi pastayı toplamaya başlıyoruz. Dolguyu kekin üzerine yayın 1. Bir kaşıkla iyice yayın.

İkinci bir katmanla üst. Üzerine harcı yayın. 2. Kaşıkla üzerini düzeltin.

Üçüncü bir katmanla üst. Üzerine harcı yayın. 3. Bir kaşık yardımıyla üzerini düzeltin ve dördüncü keki üzerine kapatın.

Kekin üstünü ve yanlarını mayonezle kaplayın.

Beşinci kekin ayrı bir kaseye ufalanması gerekiyor. Pastayı kenarlardan ve üstten kırıntılarla serpin. Kek ıslanmalıdır. Kutlamanın arifesinde hazırlamak daha iyidir. Ve servis yapmadan önce yeşilliklerle süsleyin.

Tarif 2: Puf atıştırmalık pasta Napolyon için doldurma - Vejetaryen

• kırmızı salata soğan 1 adet


• 2-4 diş sarımsak


• krem peynir 300 gr


• yeşillikler: yabani sarımsak, ıspanak, kuzukulağı, genç pancar üstleri) 300-400 gr


• tavuk yumurtası 1 adet


• ½ genç lahana


• yeşillikler: dereotu, maydanoz 1 demet


• sebze yağı


• tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak

Yeşillikleri yedeklemeyin, lezzet veren ve taze sarımsak - keskinlik veren odur.

Bir tavada ince doğranmış soğanı kızartın, ince doğranmış genç lahanayı ve tüm yeşillikleri ekleyin. Tat vermek için tuz ve karabiber, yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Güvecin en sonunda (1-2 dakika) doğranmış sarımsak ve peyniri ekleyin. Atıştırmalık kek için dolguyu iyice karıştırın.

Tüm kekleri zengin bir dolgu ile yağlayın ve üst üste koyun. Streç film ile kaplayın ve kekleri ıslatmak için 12-14 saat buzdolabında bekletin. Servis yapmadan önce, kaldıysa dolgu ile yağlayın ve keklerden kırıntıları serpin.

Tarif 3: Mantarlı Snack Kek İçin Doldurma

• Petrol - 500 gr


• Beyaz soğan - 400 gr


• Ayçiçek yağı - 80 gr


• Ekşi krema - 4 yemek kaşığı. ben.


• Sert peynir - 100 gr


• Tuz (tatmak için) - 0,5 çay kaşığı


• Yenibahar (tatmak için) - 0.25 çay kaşığı

Soğanı şeritler halinde kesin.

Mantarları kesin.

Soğanı yağda kızartın.

Mantar ekleyin, karıştırın. Tatmak için tuz, karabiber ve yumuşayana kadar yüksek ateşte kızartın.

Mantarları bir kıyma makinesinden geçirin.

Kekleri mantarlarla yağlayın.

Üst pideyi ve kenarlarını ekşi krema ile yağlayın.

Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, yüzeye ve kenarlara eşit olarak dağıtın.

Peyniri eritmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun, pişirmeye gerek yok.

Afiyet olsun!

Tarif 4: Patlıcan Napolyon'un Lokantası İçin Doldurma

• patlıcan 5 adet.


• peynir 250 gr


• mayonez 200 gr


• yeşillik 100 gr


• sarımsak 3 adet.


• domates 5 adet.

Patlıcan 1 cm kalınlığında halkalar halinde kesin, tuzlayın ve 15 dakika bekletin, ardından sıkın ve kızartın. Fazla yağı almak için kağıt havlu üzerine yerleştirin.

Yeşillikleri ve sarımsağı ince ince doğrayın ve mayonezle karıştırın. Domatesleri 0,5 - 0,7 cm'lik halkalar halinde kesin, peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

Pastayı kurmaya başlayalım. Önce pastayı koyuyoruz, mayonezle yağlıyoruz, sonra patlıcanları mayonezle yağlıyoruz, domatesleri mayonezle yağlıyoruz, rendelenmiş peynir serpiyoruz, sonra her şey tekrarlanıyor. Sonuncusu mayonezle yağladığımız, peynir serptiğimiz ve fesleğen dallarıyla süslediğimiz kek olmalı.

Tarif 5: Tavuklu Napolyon Aperatif Kek: Doldurma

• ½ haşlanmış tavuk göğsü


• 200 gr dondurulmuş petrol


• 1 büyük havuç


• 1 büyük soğan


• 0,5 su bardağı tavuk suyu


• 10 gr tereyağı


• sotelemek için bitkisel yağ


• Poshekhonsky veya Dutch gibi 40 gr sert peynir


• 200 gr mayonez

Ampulü temizleyin ve yıkayın. Dördüncü parçayı ince doğrayın, gerisini daha büyük parçalara ayırın. Tavuk etini kıyma makinesinden geçirin. İnce doğranmış soğanı bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar soteleyin.

Tavaya tereyağı, tuz ve kıyılmış et ekleyin. Malzemeleri karıştırın, suyu dökün ve dolguyu kaynatın. 15-20 dakika kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin. Kıyılmış tavuk rengi biraz koyu olmalıdır.

Mantarları çözdürün, bir kevgir içinde süzün ve suyu iyice sıkın. Küçük dilimler halinde kesin ve kalan soğanın yarısı ile birlikte bitkisel yağda kızartın. Tavuk doldurmayı kızarmış mantarlarla birleştirin.

Havuçları soyun ve yıkayın, kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanın ikinci yarısı ile birlikte soteleyin.

Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

Bir puf keki kırıntılara öğütün: bir oklava, patates ezici kullanarak manuel olarak veya bir karıştırıcıda.

Keklerin üzerine dolguyu koymadan önce her iki tarafını da ince bir mayonez tabakasıyla yağlayın. Bundan sonra, dolguyu her katmana yığınlar halinde dağıtarak pastayı toplamaya başlayabilirsiniz.

Dolguları aşağıdaki sırayla katlayarak çerez kekini hazırlayın: 1 kek - mantarlı yarı kıyılmış tavuk; 2 kek - rendelenmiş peynir tabakası, esmer sebzeler; 3 kek - mantarlı kıyılmış tavuğun ikinci yarısı.

Pastayı son katla örtün ve üstüne kırıntıları serpin.

Çanağı 3-4 saat oda sıcaklığında bırakın - böylece kekler mayonez ile doyurulur, ardından porsiyonlara bölün ve servis yapın.

Tarif 6: Arı Balığı ile Napolyon Aperatif

2. Orta boy havuç - 3 adet.

3. Yay - 3 adet.

4. Yumurtalar - 5 adet.

5. Peynir - 150-200g (portakallı Cheddar aldım)

6. Konserve balık yağı "Tuna" - 250-300g

9. bitkisel yağ

10. süslemek için biraz maydanoz

11. Süslemek için zeytinler ve çekirdeksiz zeytinler

Mayonez ile hafifçe yayın. Ton balığını yağdan çıkarın ve çatalla ezin, biraz mayonez ekleyin.

Az miktarda yağda havuçları ayrı, soğanları ayrı kızartın.

Havuç ve soğanlara biraz mayonez ekleyin. Sarısı mayonez ile öğütün.

Mayonez ile protein öğütün. Peyniri şeritler halinde rendeleyin ve mayonezle karıştırın. Ton balığı ve peynir hariç, her dolguyu biraz tuzlayın.

Dolguyu keklerin üzerine şu sırayla koyun: (“kek” oluşturmak için)

1 kek: ton balığı

2: havuç

4: sarısı

6: Peyniri son kekin üzerine koyun.

Zeytinleri ve zeytinleri halkalar halinde kesin ve arı şeklinde bir peynir “kayranı” üzerine renk değiştirerek yerleştirin. Küçük zeytin parçalarından arı antenleri yapın. Kanatlar - maydanoz yapraklarından. "Kek" in ıslanmasına izin verin.

Ev yapımı kekler için not:

Keklerin kenarları düzensiz olabilir, bu nedenle "Kek" oluşumundan ve emdirilmesinden sonra kenarlarını keskin bir bıçakla kesmeniz (hizalamanız) gerekir.

Tarif 7: Somonlu Napolyon Snack Kek

200-250 gram peynir

200 gram hafif tuzlu somon (füme de kullanabilirsiniz)

3 haşlanmış yumurta

2 yemek kaşığı hafif mayonez

Küçük bir demet yeşil soğan

bir demet dereotu

Yumurtaları rendeleyin, yeşil soğan ve mayonezle karıştırın.

Kekleri krem ​​peynirle yağlayın ve dolguyu yerleştirin: bir katman - dereotu ile somon balığı, ikincisi - soğan ve mayonezli yumurta.

Uygun gördüğünüz kadar çok katman yapın. Üst keki peynirle kaplayın ve kırıntıları serpin. Napolyon çerez kekini birkaç saat, ideal olarak bütün gece buzdolabına koyun.

Tarif 8: Atıştırmalık Napolyon için tavuk ciğeri ve füme tavuk ile doldurma

300 gram tavuk karaciğeri

1 ampul

1 küçük havuç

yemek kaşığı zeytinyağı

2 füme göğüs

1 taze salatalık

bir avuç kuru erik

birkaç ceviz

4 yemek kaşığı hafif mayonez

Tuz, karabiber tadı

Hazırlanan tavuk ciğeri, soğan ve rendelenmiş havuç, tuz ve karabiberle birlikte zeytinyağında kızartın. Soğutun ve bir karıştırıcıda öğütün.

Tavuk göğsü, salatalık ve kuru erik ince şeritler halinde kesin, mayonez ile baharatlayın ve karıştırın.

Somunları kuru bir tavada kurutun ve hafifçe doğrayın.

Alt kekin üzerine ciğer ezmesini yaydık, başka bir kekle kapladık, tavuk göğsü, salatalık ve kuru erik salatası vb. Dolguyu değiştirerek, gerekli gördüğümüz kadar çok katman yapıyoruz.

Hazır atıştırmalık kek Napolyon buzdolabında birkaç saat bırakılmalıdır.

Ve aperatif kek Napolyon için daha fazla sos

Balık doldurma

Balık herhangi biri olabilir, ancak tercihen kendi suyunda (doğal). Balıkları çatalla ezin. Süzme peynirle karıştırın (çok kuruysa bir kaşık ekşi krema ile karıştırın) + salça + ince doğranmış zeytin (isteğe bağlı).

avokado dolgusu

Olgun bir avokadonun hamurunu çatalla ezin, süzme peynir + tobasco sosu + limon suyu + ince doğranmış yeşillikler (yeşil soğan, dereotu) ile karıştırın.

Yumurta doldurma

Yumurtaları köri ile iyice çırpın. Yağda çırpılmış yumurta gibi kızartın. Tuz biber. Ateşten alın, rendelenmiş peynir ve otlar ile karıştırın.

Havuç ve petrol doldurma

Mantarları ince dilimler halinde kesin, ince doğranmış soğanla kızartın. Havuçları haşlayın, mantarlarla karıştırın, ekşi krema ekleyin ve 3 dakika kısık ateşte pişirin. Çok kalınlaşırsa, daha fazla ekşi krema veya su ekleyin.

Genel olarak, Napolyon'un akşam yemeği için pek çok sos seçeneği vardır:

1. Mayonezli ve sarımsaklı rendelenmiş sert peynir.

2. Herhangi bir salata - yengeç, Olivier, et, kalamar ...

3. Rendelenmiş haşlanmış pancar ve mayonezli ringa balığı.

4. Süzme peynir, sarımsak, dereotu ve tereyağlı peynir.

5. Rendelenmiş elma ve dereotu ile füme balık.

6. Bir dilim limonlu kırmızı balık.

7. Klasik ciğer ezmesi veya mantarlı.

8. Herhangi bir konserve balık - hamsi, sardalye, saury, somon.

9. Mayonezli ve sarımsaklı rendelenmiş kızarmış havuç.

10. Haşlanmış yumurta ve otlar ile ton balığı.

11. Rendelenmiş peynir ve mayonezli yengeç çubukları.

12. Yumurtalı ve mayonezli karidesler.

13. Soğanla kavrulmuş mantarlar, içinde rendelenmiş yumurta.

14. Soğan püresi, maydanoz, bitkisel yağ ile patates.

15. Yaban turpu ve maydanoz ile jambon.

16. Ringa yağı.

17. Forshmak veya humus…

Hazır keklerden atıştırmalık Napolyon - waffle, puf vb. Bu, pişirmesi kolay ve yemesi lezzetli bir şeydir. Bugün aperatif kekler için dolguların üzerinden geçeceğiz, ama keklerle ne yapacağımızı yine de anlayacağız!

Her şey şefin hayal gücüne bağlı: puf kekler ruha uyan her şeyle değiştirilebilir. Üstelik kullandığınız malzemeler birbiriyle birleştiği sürece her katman farklı olabilir.

Bu pasta birkaç pastadan oluşur ve birkaç dolgu içerir (her pastaya kendi dolgusu sürülür).

• peynir - 100 gr.
• yağda balık konservesi -1 kutu (saury var)
• yumurta-4 adet.
• mayonez.

Doldurma 1: Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, 3 yemek kaşığı mayonez ekleyin. kaşık ve iyice karıştırın.

Doldurma 2: Konserveyi bir kaseye koyun ve çatalla ezin. Fazla sıvı boşaltılmalıdır.

Doldurma 3: Yumurtaları ince doğrayın, tuzlayın ve mayonez ekleyin, karıştırın.

Şimdi pastayı toplamaya başlıyoruz. Dolguyu kekin üzerine yayın 1. Bir kaşıkla iyice yayın.

İkinci bir katmanla üst. Üzerine harcı yayın. 2. Kaşıkla üzerini düzeltin.

Üçüncü cilt ile üst. Üzerine harcı yayın. 3. Bir kaşık yardımıyla üzerini düzeltin ve dördüncü keki üzerine kapatın.

Kekin üstünü ve yanlarını mayonezle kaplayın.

Beşinci kekin ayrı bir kaseye ufalanması gerekiyor. Pastayı kenarlardan ve üstten kırıntılarla serpin. Kek ıslanmalıdır. Kutlamanın arifesinde hazırlamak daha iyidir. Ve servis yapmadan önce yeşilliklerle süsleyin.

vars = document.createElement("script"),
f = function()( document.getElementsByTagName("head").appendChild(s); );
s.type="metin/javascript";
s.async = doğru;
s.src = "http://news.gnezdo.ru/show/8521/block_a.js";
if (window.opera == "") (
document.addEventListener("DOMContentLoaded", f);
) başka (f(); )

Tarif 2: Napolyon Puf Kek Dolgusu - Vejetaryen

• kırmızı salata soğan 1 adet
• 2-4 diş sarımsak
• krem peynir 300 gr
• yeşillikler: yabani sarımsak, ıspanak, kuzukulağı, genç pancar üstleri) 300-400 gr
• tavuk yumurtası 1 adet
• ½ genç lahana
• yeşillikler: dereotu, maydanoz 1 demet
• sebze yağı
• tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak

Yeşillikleri yedeklemeyin, lezzet veren ve taze sarımsak - keskinlik veren odur.

Bir tavada ince doğranmış soğanı kızartın, ince doğranmış genç lahanayı ve tüm yeşillikleri ekleyin. Tat vermek için tuz ve karabiber, yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Güvecin en sonunda (1-2 dakika) doğranmış sarımsak ve peyniri ekleyin. Atıştırmalık kek için dolguyu iyice karıştırın.

Tüm kekleri zengin bir dolgu ile yağlayın ve üst üste koyun. Streç film ile kaplayın ve kekleri ıslatmak için 12-14 saat buzdolabında bekletin. Servis yapmadan önce, kaldıysa dolgu ile yağlayın ve keklerden kırıntıları serpin.

Tarif 3: Mantarlı Snack Kek İçin Doldurma

• Petrol - 500 gr
• Beyaz soğan - 400 gr
• Ayçiçek yağı - 80 gr
• Ekşi krema - 4 yemek kaşığı. ben.
• Sert peynir - 100 gr
• Tuz (tatmak için) - 0,5 çay kaşığı
• Yenibahar (tatmak için) - 0.25 çay kaşığı

Soğanı şeritler halinde kesin.
Mantarları kesin.
Soğanı yağda kızartın.
Mantar ekleyin, karıştırın. Tatmak için tuz, karabiber ve yumuşayana kadar yüksek ateşte kızartın.
Mantarları bir kıyma makinesinden geçirin.
Kekleri mantarlarla yağlayın.
Üst pideyi ve kenarlarını ekşi krema ile yağlayın.
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, yüzeye ve kenarlara eşit olarak dağıtın.
Peyniri eritmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun, pişirmeye gerek yok.
Afiyet olsun!

Tarif 4: Patlıcan Napolyon'un Lokantası İçin Doldurma

• patlıcan 5 adet.
• peynir 250 gr
• mayonez 200 gr
• yeşillik 100 gr
• sarımsak 3 adet.
• domates 5 adet.

Patlıcan 1 cm kalınlığında halkalar halinde kesin, tuzlayın ve 15 dakika bekletin, ardından sıkın ve kızartın. Fazla yağı almak için kağıt havlu üzerine yerleştirin.

Yeşillikleri ve sarımsağı ince ince doğrayın ve mayonezle karıştırın. Domatesleri 0,5 - 0,7 cm'lik halkalar halinde kesin, peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

Pastayı kurmaya başlayalım. Önce pastayı koyuyoruz, mayonezle yağlıyoruz, sonra patlıcanları mayonezle yağlıyoruz, domatesleri mayonezle yağlıyoruz, rendelenmiş peynir serpiyoruz, sonra her şey tekrarlanıyor. Sonuncusu mayonezle yağladığımız, peynir serptiğimiz ve fesleğen dallarıyla süslediğimiz kek olmalı.

Tarif 5: Arı Balığı ile Napolyon Aperatif

2. Orta boy havuç - 3 adet.
3. Yay - 3 adet.
4. Yumurtalar - 5 adet.
5. Peynir - 150-200g (portakallı Cheddar aldım)
6. Konserve balık yağı "Tuna" - 250-300g
7. Mayonez
8. tuz
9. bitkisel yağ
10. süslemek için biraz maydanoz
11. Süslemek için zeytinler ve çekirdeksiz zeytinler

Mayonez ile hafifçe yayın. Ton balığını yağdan çıkarın ve çatalla ezin, biraz mayonez ekleyin.
Az miktarda yağda havuçları ayrı, soğanları ayrı kızartın.
Havuç ve soğanlara biraz mayonez ekleyin. Sarısı mayonez ile öğütün.
Mayonez ile protein öğütün. Peyniri şeritler halinde rendeleyin ve mayonezle karıştırın. Ton balığı ve peynir hariç, her dolguyu biraz tuzlayın.

Dolguyu keklerin üzerine şu sırayla koyun: (“kek” oluşturmak için)
1 kek: ton balığı
2: havuç
3: yay
4: sarısı
5: protein
6: Peyniri son kekin üzerine koyun.
Zeytinleri ve zeytinleri halkalar halinde kesin ve arı şeklinde bir peynir “kayranı” üzerine renk değiştirerek yerleştirin. Küçük zeytin parçalarından arı antenleri yapın. Kanatlar - maydanoz yapraklarından. "Kek" in ıslanmasına izin verin.

Ev yapımı kekler için not:
Keklerin kenarları düzensiz olabilir, bu nedenle "Kek" oluşumundan ve emdirilmesinden sonra kenarlarını keskin bir bıçakla kesmeniz (hizalamanız) gerekir.

Tarif 6: Somonlu Napolyon Snack Kek

200-250 gram peynir
200 gram hafif tuzlu somon (füme de kullanabilirsiniz)
3 haşlanmış yumurta
2 yemek kaşığı hafif mayonez
küçük bir demet yeşil soğan
bir demet dereotu

Yumurtaları rendeleyin, yeşil soğan ve mayonezle karıştırın.
Kekleri krem ​​peynirle yağlayın ve dolguyu yerleştirin: bir katman - dereotu ile somon balığı, ikincisi - soğan ve mayonezli yumurta.
Uygun gördüğünüz kadar çok katman yapın. Üst keki peynirle kaplayın ve kırıntıları serpin. Napolyon çerez kekini birkaç saat, ideal olarak bütün gece buzdolabına koyun.

Tarif 7: Atıştırmalık Napolyon için tavuk ciğeri ve füme tavuk ile doldurma

300 gram tavuk karaciğeri
1 ampul
1 küçük havuç
Bir yemek kaşığı zeytinyağı
2 füme göğüs
1 taze salatalık
bir avuç kuru erik
birkaç ceviz
4 yemek kaşığı hafif mayonez
tatmak için tuz, karabiber

Hazırlanan tavuk ciğeri, soğan ve rendelenmiş havuç, tuz ve karabiberle birlikte zeytinyağında kızartın. Soğutun ve bir karıştırıcıda öğütün.
Tavuk göğsü, salatalık ve kuru erik ince şeritler halinde kesin, mayonez ile baharatlayın ve karıştırın.
Somunları kuru bir tavada kurutun ve hafifçe doğrayın.
Alt kekin üzerine ciğer ezmesini yaydık, başka bir kekle kapladık, tavuk göğsü, salatalık ve kuru erik salatası vb. Dolguyu değiştirerek, gerekli gördüğümüz kadar çok katman yapıyoruz.
Hazır atıştırmalık kek Napolyon buzdolabında birkaç saat bırakılmalıdır.

Ve aperatif kek Napolyon için daha fazla sos

Balık doldurma
Balık herhangi biri olabilir, ancak tercihen kendi suyunda (doğal). Balıkları çatalla ezin. Süzme peynirle karıştırın (çok kuruysa bir kaşık ekşi krema ile karıştırın) + salça + ince doğranmış zeytin (isteğe bağlı).

avokado dolgusu
Olgun bir avokadonun hamurunu çatalla ezin, süzme peynir + tobasco sosu + limon suyu + ince doğranmış yeşillikler (yeşil soğan, dereotu) ile karıştırın.

Yumurta doldurma
Yumurtaları köri ile iyice çırpın. Yağda çırpılmış yumurta gibi kızartın. Tuz biber. Ateşten alın, rendelenmiş peynir ve otlar ile karıştırın.

Havuç ve petrol doldurma
Mantarları ince dilimler halinde kesin, ince doğranmış soğanla kızartın. Havuçları haşlayın, mantarlarla karıştırın, ekşi krema ekleyin ve 3 dakika kısık ateşte pişirin. Çok kalınlaşırsa, daha fazla ekşi krema veya su ekleyin.

Genel olarak, Napolyon'un akşam yemeği için pek çok sos seçeneği vardır:
1. Mayonezli ve sarımsaklı rendelenmiş sert peynir.
2. Herhangi bir salata - yengeç, Olivier, et, kalamar ...
3. Rendelenmiş haşlanmış pancar ve mayonezli ringa balığı.
4. Süzme peynir, sarımsak, dereotu ve tereyağlı peynir.
5. Rendelenmiş elma ve dereotu ile füme balık.
6. Bir dilim limonlu kırmızı balık.
7. Klasik ciğer ezmesi veya mantarlı.
8. Herhangi bir konserve balık - hamsi, sardalye, saury, somon.
9. Mayonezli ve sarımsaklı rendelenmiş kızarmış havuç.
10. Haşlanmış yumurta ve otlar ile ton balığı.
11. Rendelenmiş peynir ve mayonezli yengeç çubukları.
12. Yumurtalı ve mayonezli karidesler.
13. Soğanla kavrulmuş mantarlar, içinde rendelenmiş yumurta.
14. Soğan püresi, maydanoz, bitkisel yağ ile patates.
15. Yaban turpu ve maydanoz ile jambon.
16. Ringa yağı.
17. Forshmak veya humus…

Tüm tarifler sitenin mutfak kulübü sitesi tarafından özenle seçilmiştir.