Her iyi ev kadını için en önemli şey Yeni yıl bir şenlikli masa... Yeni Yıl için yeni ve lezzetli ne pişirilir, Yeni Yıl masası nasıl dekore edilir, böylece konuklar tüm yıl boyunca hatırlayacaklar mı? Her şey çok basit!

Biri Çin/Doğu takvimine göre yılın sembolünü yağlamaya çalışırken, biri sadece lezzetli bir yemek yiyip doyasıya eğlenmek istiyor. Ama aslında, bu ana şey değil. Yeni Yılı kutlamak için ana şey tasarruf etmektir iyi ruh hali! Bu nedenle, herhangi bir çerçeveyle sınırlı kalmayacağız, ancak kanıtlanmış tariflere göre en lezzetli olanı pişireceğiz.

Beğendiğiniz tarifin sayfasına gitmek için fotoğrafa tıklayın.

2018 Yeni Yılı için hangi salatalar pişirilir

En geleneksellerinden biri Yılbaşı salatası- Takvim. Lezzetli, hazırlaması ve düzenlemesi kolay. Salata her şey olabilir, Olivier bile.

Kış temasına çam kozalakları şeklinde bir salata devam edecek:

İşte tavuk, mantar ve peynirli böyle bir höyük de birçok kişinin zevkine hitap edecek:

Kalıcı kaplumbağa, her yıl pişirseniz bile sıkılmaz, ayrıca zaman zaman tasarımıyla doğaçlama yapabilirsiniz:

Aynısı herkes tarafından sevilen ayçiçekleri için de söylenebilir. Görünüşe göre isim aynı, ama çok farklılar. Birinden başlayın ve masanızı ayçiçeği tarlasına çevirmek isteyeceksiniz :)

Hala çok güzel salata Yeni Yılı kutlamak için -. Yine aynı şekilde dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. sebzeli atıştırmalık... Pişirmeyi deneyin:

Ayrıca sitemizin koleksiyonunda bir tarif ortaya çıktı.

Yiiiiiiiiiiii, mevsimin gıcırtısı, muhtemelen beklediğiniz şey - Çin takvimine göre yılın sembolü olarak salatalar!

Kalıcı Olivier ve Mimoza, aynı zamanda kullanılarak gerçek Yeni Yıl başyapıtlarına dönüştürülebilir. orijinal dizayn! Salatalar hakkında ne konuşuyorum, Yeni Yıl için kendi salatanızı kendiniz seçin:

2018 Yeni Yılı için hangi atıştırmalıklar pişirilir

Hazırlaması en kolay, ama çok güzel ve gerçekten tatil atıştırması- Yılbaşı lavaş ruloları. Bunları Yeni Yıl için yıldan yıla ve her zaman farklı dolgular, çünkü konukları şaşırtmaktan asla vazgeçmeyen çok çeşitli olabilir. Ve Yeni Yıl masasındaki rulolar inanılmaz derecede güzel görünüyor ve bunun alkollü mükemmel bir atıştırmalık olduğunu söyleyebiliriz:

Jöleli balık lezzetlidir ve çok çabuk pişer, daha büyük bir porsiyon yapar, çünkü Yılbaşı Gecesinden sonraki gün, böyle bir meze, artık yemek yapamayanlara büyük ölçüde yardımcı olacaktır.

Ve Noel ağaçları şeklinde aperatifler düzenlenebilir, örneğin:

Doğranmış meyveleri, sebzeleri ve hatta peynirleri ve sosisleri bir şiş ve işte koyduk - Noel ağacı hazır.

Ucuz ama lezzetli ve güzel meze- yumurta kardan adamlar. Herhangi bir tarifi uygulayacağız doldurulmuş yumurta En kolay tarif, sarıyı peynir, sarımsak ve mayonez ile karıştırıp proteine ​​​​geri koymaktır.

Ringa balığı ile mezeler "kekler" de göze hitap edecek:

Festival masasında bile ve Yeni Yıl bir istisna değildir, her zaman sandviç olmalıdır. Ve Yeni Yıl masanızda yılın sembolizminin yeterli olmadığını düşünüyorsanız, Doğu takvimine göre bir sembol şeklinde Yeni Yıl sandviçleri yapılabilir. ...

2018 Yeni Yılı için hangi sıcak yemekler pişirilir

Yeni yılda doyurucu bir yemek yemeyi sevenler için elmalı ördek pişirebilirsiniz. Şahsen, her Yeni Yılda ördek pişiriyorum, geleneksel kazdan daha az yağlı ve bence çok daha lezzetli.

Daha az büyük ölçekli bir tatil projesi için, bir jülyen tarifi mükemmeldir, oldukça hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz ve sevdikleriniz için daha fazla zamanınız olacaktır:

Veya köfte, misafirleri çok hızlı ve lezzetli beslemeniz gerektiğinde her zaman yardımcı olurlar:

Genel olarak, uzun süredir devam eden bir Rus geleneğine göre, köfteler Yeni Yıl için yapılır, çünkü önceden hazırlanabilirler, ancak kısa bir süre pişirilirler ve bir atıştırma için çok iyidir. Ya da böyle güzel gül mantısı pişirebilirsiniz:

Yeni Yıl 2017 Tatlıları

Tatlısız bir tatile ne dersiniz? En çok Yılbaşı - Noel ağacı meyveli kekimiz olacak:

Yeni yıl unlu mamuller

Boyalı kurabiyeleri yeni yıl için önceden hazırlayabilirsiniz. Pişirme işlemi ve elbette sonuç sadece çocukları değil yetişkinleri de memnun edecektir.

Ve Yılbaşı masasındaki sebze ve meyvelerin bolluğunun neşe ve iyi bir ruh hali garantisi olduğunu unutmayın.

Daha fazla Yılbaşı tarifleri gelecek Yeni Yıla kadar web sitemizde görünecek!

Lezzetli bir Yeni Yıl olsun!

Bu Yılbaşı menüsü, Domuzun (Domuzu) 2019 Yeni Yılı'nı mükemmel bir şekilde karşılayacak ve geçirecek olanlar içindir. Yeni, sade ve sade isteyenler için lezzetli yemeklerİnternette hemen bulamayacağınız tarifler.

Yılbaşı masasındaki atıştırmalıklar ve yemekler, elbette, yılı kapımıza gelen hayvanın zevklerine uygun olmalıdır. Ve elbette, gelecek yılın sembolü şenlik masasında meze olarak sunulamaz! .. Kavrulmuş domuzu menüye eklemeyin - şans kaçacak!

Domuz Yılı 2019'da Yeni Yıl menüsü için yeni ve ilginç tarifler:

Bu, domuz eti ve türevlerini derhal hariç tuttuğumuz anlamına gelir. Bir domuz nelerden hoşlanır? Evet, neredeyse verdiğiniz her şey!

Domuz Yılı'nda Yeni Yıl şenlikli masasında ne olmalı, yeni ve ilginç ne pişirmeli?

Domuz, et veya balıktan, sebze ve otlardan veya meyvelerden vazgeçmeyecektir. Bu nedenle, bu yıl eşi benzeri görülmemiş lüks bir masayı karşılayabilir, kendimizi ve ailemizi arkadaşlarımızla en seçkin ve lezzetli yemeklerle şımartabiliriz!

Öyleyse başlayalım, menüyü önceden seçip oluşturalım, ürün listesini netleştirelim, önceden bir şeyler satın alalım, fiyatlar tatilden önce her zamanki gibi yükselene kadar, büyük bir mağazada son günü zorlamamak için. kalabalık.

2019 Yılbaşı masasında ne olmalı, ne pişirmeli?

2019'un hostesi bir Domuz olacak, rengi sarı, bu da masadaki yemeklerin sıcak renklerde, açık limondan portakala kadar tüm tonlarda olması gerektiği anlamına geliyor.

Bunlar ne harika renkler - kırmızı ve sarı Bulgar biberleri, portakallar ve mandalinalar, armutlar ve parlak elmalar, kırmızı ve denizaşırı patlıcan havyarı, güllü yemyeşil protein kekleri ve jelatinli kekler - sadece güzellik!

Peki ya eski ama çok lezzetli Yeni Yıl yemekleri de olsa popüler:, ...

Ek olarak, Domuzumuz basit değil, Dünyevidir. Yani hostes iyi, misafirperver ve temiz, düzeni ve lüksü seviyor, evlerimize rahatlık ve rahatlık getirecek, onunla tanışmak için güzel kıyafetlerin giyilmesi gerekiyor - parlak, modaya uygun, lüks!

Evinizde mutluluk ve iyi şansların el ele gitmesi için, tüm arkadaşlarınıza ve aile üyelerinize yılın hostesi görüntüsü ile hediyelik eşyalar sunmanız ve en güzel ve en büyüğünü masaya koymanız gerekir.

Ve rengin sarı olması ve zenginliği çekmek için - boynunuza altın bir kurdele bağlayın.

Domuzlar doğaları gereği sosyaldir, gürültüyü ve eğlenceyi severler, bu yüzden daha fazla misafir davet etmekten ve tüm kalbinizle eğlenmekten çekinmeyin.

Domuz Yılı 2019'da Yılbaşı sofra menüsü: ilginç sıcak yemekler

Bir şefin becerilerine sahip olan ev kadınları benim tavsiyem olmadan yapacaklar, kendi tarifleriyle dolu bir sandıkları var, bu yüzden basit tarifler yazacağım, basit ürünler ve çabuk hazırlanır.

Ekşi krema soslu baharatlı ve sarımsaklı tavuk göğsü

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak - dört tavuk göğsü, bir sarımsak başı, yarım bardak ekşi krema ve aynı miktarda mayonez, kişniş ve fesleğen, herhangi bir yüz gram taze mantar, bir avuç irmik, tatmak için tuz ve karabiber.

Yemek pişirmek için basit bir tarif:

Göğüsler hariç her şeyi yıkayıp temizledikten sonra mutfak robotunun kasesine atıp homojen bir kıvam alana kadar doğrayın, tadına bakın - biraz tuz ve karabiber ekleyin.

Göğüsleri uzunlamasına her biri üç parçaya kesin. Sosla doldurun, karıştırın ve birkaç saat soğutun.

Bir fırın tepsisine koyun ve yerleştirin soğuk fırın, sıcaklığı 180 dereceye ve süreyi 1 saate ayarlayın.

Her şey - hizmet zamanı. Lezzetli ve basittir ve marineyi buzdolabına doğrudan fırın tepsisine koyabilir ve ardından fırına koyabilir ve açabilirsiniz, bu çok zaman almayacak ve sizi katılmaktan alıkoymayacak. uzun süre şenlikli bir şölen ve yemek sıcağın sıcağında masaya düşecek.

Yeni Yıl menüsüne böyle sıcak bir yemek eklemeye değer!

Peynir dolgulu pirzola - Yeni Yıl menüsünde lezzetli ve doyurucu bir tarif

Birçok ev hanımı, şenlik masası için herkesin en sevdiği pirzolaları hazırlar. Tanıdık bir yemeği özel ve lezzetli yapalım.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var: sığır eti ve Kıyılmış tavuk her biri yarım kilo, iki yumurta, yüz gram ekmek, bir bardak süt, sert peynir 150-200 gram, baş soğanlar- tatmak için küçük, biraz bitkisel yağ, tuz ve karabiber.

Lezzetli Yemek Tarifi:

Ekmeği yirmi dakika sütte bekletin, sıkın ve bir mutfak robotunun çalılığına koyun. Soyulmuş soğanları buraya atın, yumurtaları, tuzu ve karabiberi kırın. Pürüzsüz olana kadar doğrayın.

Kıymayı ve elde edilen karışımı uygun geniş bir kaba koyun, elinizle iyice yoğurun.

Peyniri küpler halinde kesin.

Parçayı ıslak ellerle ayırın kıyma bir pirzola için ve düz bir kek yapın. İçine bir blok peynir sarıyoruz ve bir pirzola oluşturuyoruz.

Pirzolaları bir tavada her iki tarafı altın sarısı olana kadar kızartın ve biraz su dökün. Bir kapakla sıkıca kapatın ve orta ateşte 5-6 dakika pişirin. Su kaynadığında, bitti!

Herhangi bir garnitür ile sıcak servis yapın, sos serpin veya soğuk meze!

Baharatlı ve sulu, sıradışı ve hazırlanması zor olmayan lezzetli bir yemek - tam Yeni Yıl için tatil menüsü.

Bu şaheseri yaratmak için ihtiyacımız var: bir kilo dana eti, birkaç avuç taze petrol, iki Bulgar biberi - kırmızı ve sarı, iki yemek kaşığı susam, biraz bitkisel yağ.

Turşu için - 50 gram soya sirkesi ve balzamik sirke, küçük bir sarımsak başı, bir çorba kaşığı bal, tuz ve karabiber, dilde tadın.

Yeni tarif:

Marine edip karıştırın ve uzun şeritler halinde kesilmiş eti içine koyun. Şeritlerin lifler boyunca kesilmesi tavsiye edilir. Pişirmeden 8 saat önce marine edin.

Eti marine sosundan çıkarın ve sıcak bir tavada kızarana kadar kızartın. altın kabuk Karıştırırken.

Güzelce doğranmış mantarları ve biberleri ince yarım halkalara yaydık, ısıyı düşük seviyeye indirdik ve 20-30 dakika yumuşayana kadar pişirin. kapalı kapak ara sıra karıştırarak.

Bir tabağa koyun ve susam serpin. Çabuk masaya!

Masadaki sıcak yemekler en az iki çeşit olmalıdır, Yılbaşı gecesi uzundur ve genellikle daha sıcak, özellikle iyi votka ile bir patlama ile söner.

Yılbaşı menüsü 2019: şenlik masası için yeni salata tarifleri

Salatalar her zaman kalan şeydir ... bu yüzden çok fazla pişirmenize gerek yok, üç veya dört farklı yön yeterlidir, örneğin - balık, et ve peynir.

Doğru, bir kürk manto altında geleneksel Olivier ve Ringa balığı olmadan Yeni Yıl bir şekilde Yeni Yıl gibi görünmüyor, bu yüzden kurnazım ve bu salataları tartletlerde soğuk bir meze olarak masaya servis ediyorum. Geleneksel salata kaselerinde misafirleri yeni bir şeyle şaşırtmaya çalışıyorum!

Şimşek hızında hazırlanır, servis öncesi doldurulur.

Yemek pişirmek için - jambon ve füme peynir her biri iki yüz gram, birkaç salatalık, sarı dolmalık biber, mayonez, üç haşlanmış yumurta, biraz dereotu ve bir demet yeşil soğan.

Hazırlık:

1. Sebzeleri, jambonu ve peyniri küçük şeritler halinde kesin.
2. Soğanı ve dereotu ince doğrayın, bir kaseye ekleyin, mayonezle karıştırın.
3. Yumurtaları sarısı ve beyazı olarak ayırıyoruz. Kaba bir rende üzerindeki bir salata kasesinde proteinleri ovalayın ve üzerine salatayı yerleştirdiğimiz yatağı yerleştirin. İnce bir rende üzerinde üç yumurta sarısı, salata kasesinin üzerinde hareket ettirin.

Afiyet olsun!

avcı puf salatası

Geleneksel lezzet, hazırlaması kolay ve doyurucu salata Yılbaşı masasının menüsünde.

İhtiyacımız var - bir haşlanmış tavuk göğsü, üç yemek kaşığı mantar turşusu, iki yüz gram sert peynir, dört haşlanmış yumurta, birkaç salatalık turşusu, iki haşlanmış patates, bir haşlanmış havuç, mayonez.

Hazırlık:

Peynir hariç her şeyi küçük küpler halinde kestik - üçü ince bir rende üzerine ve ayrı tabaklara koyduk.

Peynir hariç her katmanı az miktarda mayonezle bulaştırarak katmanlar halinde topluyoruz. Sıra patates, tavuk, mantar, yumurta, havuç, salatalık, peynirdir.

Çok uygun bir salata, önceden hazırlanabilir - buzdolabında üç saat bekletmeniz gerekir.

En az üç saat yaşlanma ile başka bir uygun salata ve eğlenceli isim konuklar tarafından takdir edilecektir.

Şenlikli salata - Bir kürk manto üzerinde tuzlu somon balığı

Yemek pişirmek için - 300 gram tuzlu somon filetosu, birkaç haşlanmış yumurta, mayonez, biraz ekşi krema, birkaç haşlanmış patates, küçük bir parça sert peynir, haşlanmış havuç, haşlanmış pancar, büyük bir soğan.

Pişirme işlemi:

Sebzeleri ve yumurtaları ayrı ayrı küçük küpler halinde, somon filetolarını - daha büyük küpler halinde kestik.

Her katmanı mayonezle bulaştırarak, ekşi krema ile üçte bir oranında karıştırarak katmanlar halinde uzanıyoruz. Mayonezli ürünlerin tadını bozmamak için az miktarda sürüyoruz.

Döşeme düzeni - pancar, havuç, patates, soğan, yumurta, somon.

Rendelenmiş peynir serpin.

Peki, misafirlerin gelmesinden önce buzdolabında! Afiyet olsun!

2019 Yeni Yıl Menüsü: lezzetli ve basit soğuk meze tarifleri

Her hostesin mahzende sayısız soğuk meze vardır - burada ayrıca turşu - sebze ve mantar turşusu ve her türlü tat ve modifikasyondan kış salataları bulabilirsiniz, ancak dedikleri gibi ruh başka bir şey gerektirir!

Soğuk meze olarak, peynir, sosis ve mayonez ile yağlanmış, bir diş ezilmiş sarımsak ile yağlanmış kızarmış ekmek çeşitlerini yapabilirsiniz ve size söz veriyorum harika olacak.

Aynı şişlere çavdar ekmeği ve aralarında soğan halkalı bir parça ringa balığı da delebilir, ayrıca çok keyifli ve hızlı bir şekilde sofradan atılan bir atıştırmalık...

Mantarlı yumurta dolması

Yemek pişirmek için - bir düzine haşlanmış yumurta, bir dilim sert peynir 100 gram, 300 gram taze mantar, soğan, birkaç diş sarımsak, mayonez.

Hazırlık:

1. Mantarları ince ince doğrayın ve bir tavada minimum yağ ile pembeleşene kadar kızartın, küçük küpler halinde doğranmış soğanı ekleyin ve birlikte kızartın, biraz tuz ekleyin. Soğutun.
2. Yumurtaları ikiye bölün ve sarılarını çıkarın.
3. Mantarları, ince rendelenmiş peyniri ve yumurta sarısını, ezilmiş sarımsağı koyun ve mayonezle baharatlayın. Yumurtaları karışımla doldururuz ve otlar ile süsleriz.

Bir atıştırma için meyilli balık

Bu tür balıkları hazırlamak için herhangi bir beyaz balık filetosu alıyorum. Hamuru votka ekleyerek pişiriyorum - işte o zaman kabarık ve gevrek olacak!

Ürünler - balık filetosu, bir yumurta, 4 yemek kaşığı un, soğuk su, tuz ve 2-3 yemek kaşığı votka.

Hazırlık:

1. Hamuru hazırlayın - yumurtayı tuzla çırpın, biraz su ve un ekleyin. Kalın bir şekilde yoğurun ve topakları dikkatlice kırın. Suyu azar azar ilave edip kıvamı gelinceye kadar yoğuruyoruz, henüz akmamasına rağmen kazıklamaya da değmez. Votka dökün ve karıştırın.
2. Doğranmış balık parçalarını tuz ve karabiberle tatlandırın, hamura daldırın ve bir tavada kızartın.

Kırmızı havyarlı tartlets

Onlarsız Yılbaşı masası ne için? Havyar her zaman Yeni Yıl için menüde oldu!

Yemek pişirmek için - 15 adet hazır tartlet, iki haşlanmış yumurta, yüz gram peynir, işlenmiş veya sert, bir çorba kaşığı yumuşatılmış tereyağı, biraz taze dereotu ve yüz gram havyar alırız.

Yemek pişirmek için basit bir tarif:

1. Yumurtaları ve peyniri rendeleyin, dereotu ince doğrayın ve her şeyi tereyağı ile karıştırın.
2. Tartletleri dolgu ile doldurun ve üstüne bir kaşık havyar koyun. Otlarla süsleyin. Servis yapmadan önce soğutun.

Afiyet olsun!

Yılbaşı sofra menüsü 2019: Tatlılar

Yılbaşı masasındaki tatlılar bence hafif ve lezzetli olmalı. Bol atıştırmalıklar, sıcak ve soğuk yemekler, güçlü içecekler ile ziyafetin uzun sürmesi gerekiyor ...

Genellikle konu tatlıya geldiğinde artık kimse bir lokma yiyemez! Bu nedenle, kesinlikle denemek isteyeceğiniz ve aynı zamanda midenizi ağırlaştırmayan tatlılar için Yılbaşı menüsünde pişirmeye çalışalım.

Bannofi-pie'yi pişirmeden narin İngiliz tatlısı pastası, amaçlarımız için en uygun olanıdır. Ayrıca, mevcut malzemelerden yapılmış ve hiç şekerli değil, yapmak kolaydır!

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak - bölünmüş form veya dipsiz bir form, 200 gram akciğer kurabiye Çerezler, kavanoz haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, yarım paket tereyağı, birkaç muz, bir bardak taze krema, bir çorba kaşığı pudra şekeri, kakao tozu ve hazır kahve - sadece biraz.

Hazırlık:

1. Çerezleri bir karıştırıcıda kırıntılara öğütün ve erimiş halde karıştırın. Tereyağı.
2. Ortaya çıkan kütleyi yüksek kenarlar oluşturarak bir kalıba yayarız. Buzdolabında bir saat bekletiyoruz.
3. Bir katmana yaydık haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, muz dilimler halinde kesin.
4. krema ile çırpın pudra şekeri ve çeyrek çay kaşığı hazır kahve, bir hamur torbası veya normal bir kaşık kullanarak, kütleyi bir kalıba koyun, dekorasyon için hafifçe kakao serpin.
5. Birkaç saat soğutun ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Kara Orman Tatlısı Kirazlı, hazırlaması basit, ürünleri uygun fiyatlı, tadı mükemmel.

Yemek pişirmek için - bardaklar veya kaseler, bir kilo dondurulmuş vişne, lor vanilya kütlesi 300 gram, bir bardak taze krema, çikolata parçacıklı kurabiye 100 gram, fayans sütlü çikolata, 100 gram şeker, bir tutam vanilya, bir çorba kaşığı konyak veya rom.

Hazırlık:

1. Vişneleri buzunu çözmeden bir tencereye koyun, vanilin şekerini ekleyin ve beş dakika pişirin. Ateşten alın ve konyak veya rom ekleyin, hafifçe karıştırın. Sakin ol.
2. Lor kütlesini krema ile karıştırın ve çırpın.
3. Çerezleri bir kıyma makinesinde küçük kırıntılara dönüştürün veya bir mutfak robotunda doğrayın. Ya da bir oklava ile bir torbaya sarabilirsiniz.
4. Kaseleri katmanlar halinde koyun: kurabiyeler, şuruplu kirazlar, kremanın yarısı ve tekrarlayın. Çikolatayı rendeleyin ve üstüne dökün, kurabiyelerden kalan kırıntılarla karıştırabilirsiniz. Her kaseyi bir kirazla süsleyin.

Afiyet olsun!

Meyveli marshmallow tatlısı

Marshmallow tatlısı, çok hafif ve lezzetli, özellikle çocuklar buna bayılacak.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak - kaseler, şekerleme 200 gram, bir bardak krema, iki hurma, dört kivi, bir muz, biraz ceviz soyulmuş.

Hazırlık:

1. meyve kes küçük parçalar farklı tabaklarda.
2. Marshmallow ve kremayı blenderdan geçirin.
3. Katmanlar halinde kaselere koyun, meyve ve hatmi katmanlarını değiştirin, üstüne fındık kırıntıları serpin.
4. Nane yaprağı ve nar taneleri ile yetişkinler için süsleyebilirsiniz, çocukların bunu yapmaması daha iyidir.

Afiyet olsun!

Yılbaşı şenlikli masasında içecekler

Yeni Yıl masasındaki içecekler, elbette, tat ve renkte dedikleri gibi, alkollü ve alkolsüz, değişen derecelerde güçte olacak ...

Önceden bir çift hazırlamanızı öneririm alkollü içecekler harika tat Konukların takdir edeceği ve yetenekli hostes için çok fazla iltifat edeceği, alkol ve çocukları hiç sevmeyenler için alkolsüz bir tane.

çilek likörü

Yeni Yıldan bir ay önce Çilek Likörü hazırlamak oldukça mümkündür, bunun için bir kilo taze çilek, bir bardak şeker ve bir litre votka gerekir.

Her şeyi vidalı kapaklı iki litrelik bir kavanozda karıştırın ve karanlık bir yere koyun. Her gün kavanozu çıkarın ve alttan şekeri yükseltmek için sallayın. Şeker çözüldüğünde, işiniz bitti! Buz küpleri ile servis yapın ve tonikle inceltin.

Limon-nane tentürü

Limon-nane tentürü yaklaşık olarak aynı şekilde hazırlanır, bu daha az tatlıdır ve bu nedenle erkekler arasında daha popülerdir.

Hazırlanışı: Vidalı kapaklı iki litrelik bir kavanoza bir bardak şeker dökün, bir avuç nane yaprağı ve dilimler halinde kesilmiş bir limon koyun. Omuzların üzerine yüksek kaliteli votka dökün.

Karanlık bir yere koyun, periyodik olarak çıkarın ve şeker tamamen eriyene kadar sallayın.

Ananas suyu ile tropikal mango ve kivi kokteyli

Bazen denir - bir horoz kuyruğu. Bu içeceğin rengi, Sarı Domuz Yılı toplantısı için en iyi eşleşme olacaktır.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak - mango, birkaç kivi ve bir bardak ananas suyu. Tabii ki, birkaç porsiyon pişirmeniz gerekiyor, tarif iki bardak için tasarlandı.

Hazırlık:

1. Mango ve kiviyi soyun, mangodan çekirdeklerini çıkarın ve parçalara ayırın.
2. Bir karıştırıcıya koyun, dökün ananas suyu ve yendi.
3. Bardaklara dökün, bir pipet yerleştirin ve bir dilim kivi ile süsleyin.

Yeni Yıl tatillerinde dinlenmek için nereye gidilir

Şenlikli Yılbaşı masasının ayarı, elbette, masanın dekore edileceği renk seçimi ile başlar. Çok renkli böyle bir durumda hoş karşılanmaz, iki, iyi, en fazla üç renk, daha fazlası - bu zaten rafine edilmemiş bir tadın işaretidir.

Önümüzdeki yılın metresi Domuz. Sevdiği renkler sarı, kırmızı ve açık yeşildir.

Tabloyu kırmızı yapmak istiyorsanız, bu rengin genellikle sadece bir rengin komşuluğunu tercih ettiğini ve beyaz olması arzu edilir, beyaz ve kırmızı kombinasyonu sıkı bir uyum ve ciddiyet yaratır.

Diyelim ki masa örtüsü kırmızı, masadaki peçeteler, tabaklar ve mumlar beyaz. Altın bir hostes heykelciği ve sarı çatal bıçak takımı ekleyebilirsiniz.

Ve masaya sarı-kahverengi-altın tonlarında servis yapabilirsiniz, sadece altın konusunda çok dikkatli olmanız gerekir, böylece masa çok iddialı ve şatafatlı görünmez. Bu tür tekstillerde, rustik tarzda çanak çömlek ve seramik servis tabakları çok uygun olacaktır.

Yeşil süslemeler beyaz bir masa örtüsü üzerinde çok uygun görünecek - peçeteler, dekoratif bir Noel ağacı veya ladin buketi, yeşil bardaklar, altın ve gümüş tabaklar.

Peki, şimdi birkaç sır:

• Festival masasındaki tekstiller mükemmel görünmeli - dikkatlice ütülenmeli, masa örtüsü masanın kenarlarında en az çeyrek metre asılmalıdır.
• Peçeteler her zaman ya zıt renkte ya da aynı renkte seçilir, ancak birkaç ton daha koyudur.
• Sandalyelerin arkalarında masa örtülerine uygun örtüler çok güzel süslenecek ve ortama şenlik, incelik ve şıklık kazandıracak.
• Dekorun geri kalanına uyacak geniş bir yol, masa örtüsü üzerinde çok güzel görünüyor.
• Gelecek yılın hostesi yemek yemeyi sevdiğinden, masada gerçek bir bolluk olmalı, yerden tasarruf etmek için üzerine birkaç farklı türde kesim veya atıştırmalık yerleştirilmesi gereken büyük tabaklar kullanabilirsiniz.
• Çatal bıçak takımı, sıradan bir tüylü paketleme kablosuyla bağlanmış rustik dantel peçetelerde paketlenebilir, elbette bu sadece bir masayı rustik tarzda dekore ederken mümkündür.
• Şarap kadehlerinin ayaklarını yağmur, saten kurdele veya sim ile süsleyin.
• Yılbaşı sofrasını kurarken, tatil atmosferini destekleyen küçük detaylar özellikle önemlidir - Yılbaşı dekorlu boncuklar ve kağıt peçeteler, Noel ağacı süsleri ve hatta taze çiçeklerle dolu küçük saksılar.
• Festival masasında özel bir yer, yılın sembolü tarafından işgal edilmelidir, yaklaşan - sevimli bir domuz ve onunla bir köpek eşleştirilmelidir - giden yılın bir sembolü.
• Salataların yüzeyi, serpmek için ince rendelenmiş peynir kullanılarak dışbükey Noel topları şeklinde dekore edilebilir. yumurta akı veya yumurta sarısı ve mayonezli desenler çizin.

Yeni Yıl tatili, hoş insanlardan oluşan bir çevrede ve dostane bir atmosferde parlak bir şekilde kutlanmalı ve kutlanmalı, o zaman yıl başarılı olacak!

Bu arada, Domuzun Yeni Yılı 2019 için ilginç ve yeni menümü alın!

Yılbaşı tatili için hazırlanırken, şenlik masası için önceden tarifler almanız gerekir. Ve zaten 2019 Yeni Yılı için ne pişireceğinizi düşünüyorsanız, Yeni Yıl menüsü için fikirlerimiz işinize yarayabilir. Et, balık, salatalar, atıştırmalıklar, garnitürler, tatlılar ve içecekler - burada bulabilirsiniz lezzetli yemek tarifleri misafirlerinizin takdir edebileceği bir şey. Ve doğu takvimine göre gelecekteki koruyucu azizi yatıştırmak için, size Yeni 2019 için iyi şanslar ve hayatta iyi değişiklikler çekmek için hangi masa ayarının olması gerektiğini söyleyeceğiz.

2019 yeni yılı için bir menü nasıl yapılır

Bu bölümde size Domuzun Yeni Yılı için yeni ürünler ve kanıtlanmış tarifler sunuyoruz.

Et yemekleri

Gelecekteki patronu rahatsız etmemek için 2019, domuz eti tarifleri içermemelidir. Diğer her şeye izin verilir ve Büyük bir sayı, çünkü Domuz bolluğu ve refahı sever.

2019 Yeni Yılı için pişirmek ne kadar lezzetli - özel bir tarifte tavuk. Aromatik ve aromatik bir aroma ile birlikte otlar ve baharatların bir kombinasyonu sulu tat hassas kremalı bir dolgu ile tatlandırılmış et, Yılbaşı sofrası için mükemmeldir.

İhtiyacın olacak:

• tavuk göğsü - 3 adet;
• jambon (sığır eti, tavuk) - 50 gr;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.;
• tuz, biber karışımı - bir tutam;
• kuru beyaz (iyi) şarap - 50 ml.

Doldurmak için

• süzme peynir - 1 masa. ben.;
• basmati pirinci - 50 gr;
• tereyağı - 0,5 masa. ben.;
• bitkisel yağ - 0,5 çay kaşığı;
• genç sarımsak - 2-3 diş;
• tarhun ve maydanoz yeşillikleri - 2-3 dal.

Hazırlık

1. Pirinci önceden 100 ml suda kaynatın.
2. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
3. Yeşilleri öğütün.
4. Sarımsakları temizliyoruz ve iç harcı için aldığımız yağ karışımında ısıtıyoruz. Sarımsak, altın kahverengi değil, yumuşak ve berrak olmalıdır. Aromatizasyondan sonra sebzeyi yağdan çıkarın.
5. Kokulu yağ karışımına otlar, pirinç ve süzme peynir ekleyin. İyice yoğuruyoruz.
6. Tavuk göğüslerini, tuzu ve karabiberi çırpıyoruz.
7. Jambonu tavuk göğsü büyüklüğünde ince dilimler halinde kesin. Her dövülmüş et parçasına ve üstüne kıyılmış lor ve pilav üzerine koyduk.
8. Ruloları yuvarlarız, kürdan ile sabitleriz veya bir iplikle bağlarız.
9. Altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda yüksek ateşte kızartın.
10. Ruloları yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, üzerlerine şarap ve tavada kalan suyu dökün.
11. 20-30 dakika fırına veriyoruz.

Tavsiye
Dövmeden önce et iki parça streç film arasına yerleştirilebilir. Daha sonra bütünlüğünü koruyacak ve dayak sırasında küçük parçalar dağılmayacaktır.
Doldurmadan önce jambonu altına koyun tavuk göğsü daha sonra rulolar kızarma sırasında gevrek bir kabuğa sahip olacaktır.

Daha basit bir menü oluşturmak istiyorsanız, tavuk etini farklı bir şekilde doldurabilirsiniz: dolgu olarak ince bir parça jambon veya sosis (haşlanmış, tütsülenmiş) ve üstüne bir parça peynir koyun. Rulolar oluşturun, yuvarlayın galeta unu, sonra çırpılmış yumurtada ve tekrar ekmek kırıntılarında. Her iki tarafta orta ateşte 10 dakika kızartın. Bu yemek "kordon mavisi" olarak bilinir.

Narin, sulu sığır eti mantar ve sebze soslu puf böreği kabuğunda gerçekten şenlikli görünecek.

İhtiyacın olacak:

• puf böreği - 0,5 kg;
• tek parça dana bonfile - 1 kg;
• petrol - 350 gr;
• yumurta - 1 adet. kıyılmış et ve 1 adet için. yağlama için;
• soğan - 1 adet;
• Beyaz sek şarap- 50 ml;
• bitkisel yağ - 60 ml;
• ekmek kırıntıları - 25 gr;
• hardal - 20 gr;
• tuz, karabiber, maydanoz - tatmak.

Hazırlık

1. Tavaya gerekli yağın yarısını dökün ve ısıtın.
2. Soğanı ince doğrayın ve soteleyin.
3. Kızartmayı soyulmuş ve ince doğranmış mantarlarla karıştırın. Bir saatin dörtte biri kadar kızartıyoruz.
4. Yumurtayı ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
5. Şarabı buraya dökün ve buharlaşmasını bekleyin.
6. Daha sonra krakerleri, kıyılmış maydanozu mantarlı sosun içine dökün, karıştırın ve ocaktan alın.
7. Eti yıkar, kağıt havluyla kurutur, tuz ve karabiberle ovuruz.
8. Altın kahverengi olana kadar yağın ikinci kısmında kızartın.
9. Biraz soğumaya bırakın.
10. Bonfile sıcak olur olmaz hardalla fırçalayın.
11. Hamuru 3-5 mm kalınlığında açın.
12. Aldığımız katın ortasına mantar ve soğan kızartmasının yarısını yayıyoruz.
13. Sığır eti üstüne koyun ve kalan mantar ve soğan karışımıyla kaplayın.
14. Hamurla örtün ve uçlarını sabitleyin.
15. Üzerini yumurta ile yağlayıp 190 derecede önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirin.

2019 Yeni Yılı için et tarifleri bir tavşan yemeği ile çeşitlendirilebilir. Hassas diyet eti, baharat ve şifalı otların aromasıyla yola çıkan limon-bal soslu bir düet içinde özel notlar alır.

İhtiyacın olacak:

• tavşan karkası - 1 adet;
• sarımsak, limon - 1 adet;
• kiraz domates (dondurulmuş) - 150 gr;
• bitkisel yağ - 80 mi;
• taze biberiye - 3 dal;
• bal - 1 masa. ben.;
• tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık

1. Tavşanı yıkar, parçalara ayırır, derin bir kaseye koyarız.
2. Marine sosu hazırlayın: biberiye, ezilmiş sarımsak karanfil, bal, tuz, karabiber, limon dilimleri, iyice karıştırın.
3. Eti elde edilen karışımla ovalayın ve 15 dakika bekletin.
4. Fırını 160 dereceye önceden ısıtın.
5. Tavşanı yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, domatesleri serpin, dörde bölün.
6. 1,5 saat pişiriyoruz.

Tavsiye. Tavşanın sulu kalması ve üzerinde kırmızı bir kabuk oluşması için zaman zaman etin göze çarpan suyuyla sulanması gerekir. Yemeği kapaklı bir toprak kapta da pişirebilirsiniz.

Balık yemekleri

Yeni tarifler arıyorsanız bayram yemeği, cevizli ve ekmek dolgulu ton balıklı rulo yapmayı deneyin. Aromatik yağ ile tatlandırılmış bu formdaki ton balığı, Yılbaşı gecesinde kesinlikle dikkatsiz bırakılmayacak.

İhtiyacın olacak:

• taze ton balığı - 1,5 kg;
• yağda güneşte kurutulmuş domatesler, peynir - her biri 150 gr;
• yeşil zeytin, sarımsak, maydanoz, fesleğen, kekik, biberiye - hepsi 100 gr;
• kapari, Çam fıstığı, yeşil fıstık tuzlu değil - her biri 50 gr;
• baget - 2 adet;
• yumurtalar - 3 adet;
• ıslatmak için süt.

Yağı tatlandırmak için

• zeytinyağı - 100 ml;
• acı biber, kekik, sarımsak, limon, maydanoz, tuz - tatmak.

Hazırlık

tereyağı nasıl yapılır

1. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp ince ince doğrayın.
2. Suyu limondan sıkın, posayı çıkarın. Petrol için buna ihtiyacımız yok.
3. Sarımsakları bir bıçakla soyun ve doğrayın.
4. Maydanozu doğrayın.
5. Her şeyi karıştırıyoruz.

İhtiyacın olacak:

• somon filetosu - 0,5 kg;
• Kuru beyaz şarap, soya sosu- Her biri 3 masa. ben.;
• balzamik sirke, susam tohumları - her biri 1 çay kaşığı;
• pudra şekeri - 2 çay kaşığı

Hazırlık

1. Marinayı pişirmek. Bunun için sirke, şarap, soya sosu ve 1 çay kaşığı. tozları karıştırın ve toz eriyene kadar ateşte ısıtın.
2. Balık filetosunu küçük parçalar halinde kesin ve 30 dakika boyunca soğutulmuş marine ile doldurun.
3. Ardından somonu çıkarın, kurutun ve bir tavada kızartın. sebze yağı her iki tarafta altın kahverengi olana kadar.
4. Kalan marine sosuna 1 çay kaşığı ekleyin. pudra şekeri ve koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.
5. Hazırlanan balığı elde edilen sosla dökün ve üstüne susam serpin.

Garnitürler

2019 Yeni Yılı için sıcak yemekler, uygun bir garnitür olmadan eksik kalacaktır. Bu nedenle size hem et hem de balıkla iyi giden birkaç tarif sunuyoruz.

Hazırlanmasının birkaç sırrını biliyorsanız, patates gibi tanıdık bir şey bile şenlikli bir masa dekorasyonu olabilir.

Patatesleri sıcak olarak yoğurmanız ve ancak daha sonra sütü dökmeniz gerekir (mutlaka kaynatılır). Bundan sonra kütle iyice dövülmeli ve tereyağı eklenmelidir.

Patatesleri daha lezzetli hale getirmek için, pişirme sırasında suya küçük bir soğan ve 1 defne yaprağı eklenmesi önerilir.

İstenirse, doğranmış dereotu ve / veya sarımsak ile sıcak patatesleri serpin.
patates hayranı

Yemeğe şenlikli ve iştah açıcı bir görünüm kazandıracak patates servisi için başka bir seçenek.
Bunu yapmak için, patates yumrularını iyice yıkayın (soymayın) ve üzerlerinde ortadan biraz daha derinde enine kesimler yapın. Ardından sebzeyi yağlanmış bir fırın tepsisine, tuz, karabiber koyun ve silikon bir fırça kullanarak eritilmiş tereyağı ile kaplayın. 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz, bir fırın tepsisinden patateslerin üzerine periyodik olarak yağ döküyoruz.

için mükemmel yemek yeni yıl tatili, balık ve et ile iyi gider.

İhtiyacın olacak:

• pirinç - 1 bardak;
• su - 200 ml + 100 ml;
• zeytinyağı - 4 yemek kaşığı ben.;
• sarımsak - 1 diş;
• acı biber- 1 BİLGİSAYAR.;
• kekik dal - 2-3 adet;
• safran - bir tutam;
• tuz biber.

Hazırlık

1. Safranı 100 ml kaynar suda bekletin.
2. Pirinci iyice yıkayıp fazla suyunu süzüyoruz.
3. Biberleri 4 parçaya bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
4. Tavaya yağı dökün, soyulmamış frenk soğanı, biber ve kekik atın. 1 dakika ısınıyoruz.
5. Baharatları çıkarıyoruz ve aromatik yağın içine pirinci koyuyoruz. Isıtıyoruz, iyice ve hızlı bir şekilde karıştırıyoruz.
6. Safranlı suya dökün, 1-2 dakika kaynatın.
7. Kalan suyu ekleyin, örtün ve kaynatın. Tuz ve karabiber ekleyin.
8. Isıyı azaltın ve yumuşayana kadar, karıştırmadan pişirin.
9. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce pirinci bir spatula ile hafifçe karıştırın.

İpuçları
Pirinci aromatik ve ufalanan yapmak için birinci sınıf tahıllar seçin. Yarı haşlanmış pirinç, basmati, yarı kaynatılmış yabani ve yasemin bu amaç için iyi çalışır.

Pirinç garnitürüne bir "lezzet" eklemek istiyorsanız, pişirme sırasında risotto veya ayrı sebzeler için bir karışım ekleyebilirsiniz: havuç, mısır, dolmalık biber, bezelye. Daha doygun bir yemeği sevenler için sebzeleri önceden kızartmanızı öneririz. Ve tercih edenler için diyet tarifleri, sebze karışımı daha fazla işlenmeden kaynayan pirincin içine konabilir.

salatalar

Salatasız ne şenlikli bir masa! Size birkaç sıra dışı tarif sunuyoruz.

İhtiyacın olacak:

• Trabzon hurması - 1 adet;
• mandalina - 1 adet;
• 1 sıcak tuzlu biber;
• pişmiş veya haşlanmış tavuk eti (dana eti) - 200 gr;
• hafif tuzlu salatalık (http: // www .. küçük boy;
• taze domates - 0,5 adet. veya 2 kiraz domates;
• soğan - yarım;
• bitkisel yağ - 1 masa. Bir kaşık;
• tuz biber.

sosu için

• 1 pişmiş patlıcan;
• kırmızı acı biber;
• salamura sarımsak - 2 diş;
• kişniş - 1 demet;
• hafif tuzlu salatalık - 1 adet;
• tuz biber;
• mayonez - 3 çay kaşığı bir slayt ile;
• sıvı bal - 0,5 çay kaşığı;
• bitkisel yağ - 1 masa. ben.

Hazırlık

Salatayı katmanlar halinde yerleştireceğiz. Mandalina, hurma ve domateslerin çok fazla doğranamayacağını, aksi takdirde suyunu bırakacaklarını göz önünde bulundurarak malzemeleri istediğiniz sırayla kesebilirsiniz.

1. Trabzon hurmasını kestik. Bir tabağa koyun.
2. Üzerine doğranmış salatalıkları koyun.
3. Sırada domates var.
4. Biber tabakası.
5. Sonra eti yayıyoruz.
6. Tuz ve karabiber serpin.
7. Soğanı 4 parçaya kesin ve her dilimi dilimler halinde kesin. Altın kahverengi olana kadar (yaklaşık bir dakika) sürekli karıştırarak yüksek ateşte yağda kızartın. Kızartmanıza gerek yok, yarı pişmiş kalmalıdır. Bitmiş soğanı soğutun ve etin üzerine koyun.
8. Sosu birkaç yere dökün.
9. Mandalinaları halkalar halinde kesin ve ardından her bir halkayı ikiye bölün. Salatayı narenciye ile süslüyoruz.
10. İstenirse, yemeğin üzerine kıyılmış kişniş, maydanoz, dereotu ve fesleğen yaprağı serpin.

sos nasıl yapılır

1. Patlıcan, birkaç halka biber, sarımsak, kişniş, tuz, öğütülmüş biber, doğranmış salatalık, mayonez, bal bir blender kasesine koyun.
2. Bir blender ile çırpın.
3. Yağ ekle.
4. Tekrar yendi.

Tavsiye
Sos yerine mayonez veya bitkisel yağ kullanabilirsiniz.

Bu lezzetli ve tanıdık yemek, kırmızı balık ve pudra şekeri ile birlikte yeni bir ses kazanıyor. Bu tarif için portatif bir brülöre ihtiyacınız olacak. Ya da salatanın üstleri için farklı bir şey deneyebilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

• haşlanmış havuç - 1 adet;
• haşlanmış patates - 2 adet;
• haşlanmış yumurta - 1 adet;
• salatalık turşusu - 1 adet;
• ev yapımı mayonez (http: //www.site/nyam/others/domashniy-mayonez) - tatmak;
• tuzlu somon - 200-300 gr;
• pudra şekeri - 1 çay kaşığı;
• dekorasyon için kırmızı havyar - 2 çay kaşığı

Hazırlık

1. Zar salatalık, havuç, patates. Bir rende üzerinde üç protein ve her şeyi karıştırın.
2. Mayonez ile dolduruyoruz.
3. Salatayı bir slaytla düz bir tabağa yaydık.
4. Üstüne, salatanın tüm yüzeyini ince somon dilimleri ile kaplayın.
5. Pudra şekeri serpin ve bir brülörle yakın.
6. Salatayı rendelenmiş yumurta sarısı ile doldurun ve beğeninize göre süsleyin.

2019 yılbaşı atıştırmalıkları

Ayrıca şenlikli menü için Yılbaşı atıştırmalıkları için tarifler sunuyoruz.

Ton balığı sosuyla birlikte sulu dana eti 2019 yılbaşı sofrasında hak ettiği yeri alacak.

İhtiyacın olacak:

• dana eti - 200g;
• konserve ton balığı kendi suyu- 70 gr;
• ev yapımı mayonez - 20 gr;
• süt - 20 ml;
• kiraz domates - 30 gr;
• kapari - 5 gr;
• zeytinyağı - 3 ml;
• tuz, karabiber, otlar - tatmak.

Hazırlık

1. Et, biber, tuz ve tereyağı olmalıdır.
2. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin, soğutun, ince dilimler halinde kesin.
3. Ardından, sosu yapın. Bunu yapmak için ton balığı, kapari, süt, tuz, karabiber ve mayonezi bir karıştırıcıda öğütün. Kütleyi bir elekle ovuyoruz.
4. Sosu servis tabağına dökün, et ve domates yarımlarını buraya koyun.
5. Otlarla süsleyin.

Güzel ve sofistike bir meze, egzotik ürünleri birleştirmeyi sevenleri kesinlikle memnun edecektir.

İhtiyacın olacak:

• tartlets - 15 adet;
• avokado - 1 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• limon suyu- 2 çay kaşığı;
• soya sosu - 3 çay kaşığı;
• soyulmuş, haşlanmış karides - 15 adet.

Hazırlık

1. Avokadoyu ortadan ikiye kesin, çekirdeğini çıkarın. Hamuru kaşıkla çıkarıyoruz.
2. Sarımsak, avokado küspesi, limon suyu, soya sosu bir blender kasesine koyun. Her şeyi öğütürüz. İstenirse kremaya kıyılmış dereotu eklenebilir.
3. Bitmiş karışımı tartlets üzerine koyun, mezeyi karides ve otlar ile süsleyin.

Tatlı olarak, çikolata aromalı narin üçgen bir kek hazırlamanızı öneririz.

Geleneksel olmayan bir şekil ile birlikte beyaz ve kahverengi çizgilerin değişimi klasik bisküviözgünlük ve şenlik.

İhtiyacın olacak:

• yumurtalar - 3 adet. x 2 kek;
• şeker - 100 g x 2;
• un - 55 g x 2;
• nişasta - 30 g x 2;
• vanilya şekeri - 1 çay kaşığı x 2;
• tuz - bir tutam;
• bitter çikolata - 50 gr + 360 gr;
• kakao - 20 gr;
• krem %33 - 280 ml;
• kremalı likör - 100 ml.

Bileşenler bir kek için listelenmiştir. Çarpma işareti, başka bir pasta için tam olarak aynı miktarın gerekli olacağı anlamına gelir.

Hazırlık

İlk önce hafif bir kek hazırlayın. Bunun için:

1. Beyazları tuzla çırpın.
2. Yumurta sarılarını şeker ve vanilya ile ayrı ayrı çırpın.
3. Beyazları sarılar, elenmiş un ve nişasta ile çok dikkatli bir şekilde karıştırın.
4. Alçak kenarları olan bir fırın tepsisini (yaklaşık 19x29 cm) parşömenle kaplıyoruz ve bitkisel yağla yağlıyoruz.
5. Fırını 220 dereceye ısıtın.
6. Hamuru bir fırın tepsisine dökün ve 10-15 dakika pişirin.

Karanlık bir kek hazırlamaya başlarken

1. Yumurtaları beyaz kabuğu pişirirken yaptığınız sırayla çırpın. Ancak çırpılmış sarılara (tüm malzemelerle karıştırmadan önce), bir su banyosunda eritilmiş 50 g çikolata ekleyin.
2. Sonra her şeyi karıştırıp ilk kekle aynı şekilde pişiriyoruz.

İpuçları
Bisküvi pişirirken fırın açılmamalıdır, aksi takdirde hamur "düşecektir".

Hamur piştikten sonra fırından çıkarın ve 10 dakika soğumaya bırakın. Ardından, bıçağınızı kullanarak "yapışkan" hamuru ayırmak için fırın tepsisinin kenarlarını çalıştırın ve fırın tepsisini temiz bir havlu veya streç film üzerine çevirerek kabuğunu çıkarın. Parşömen kağıdını hemen soyun. Soğut.

Ganaj (ganaj) pişirme

1. Kalın tabanlı bir tencerede, kremayı ve likörü kabarcıklar görünene kadar ısıtın.
2. Çikolatayı küçük parçalara ayırın ve sıcak krema ile karıştırın.
3. Çikolata kremalı kütleyi topaksız pürüzsüz bir yapı elde edilene kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
4. Ganajın biraz kalınlaşması için buzdolabına koyduk.

Pastayı şekillendirmeye başlayalım

1. Her keki uzunlamasına eşit parçalara bölüp kesiyoruz. Aynı renkte 2 parçadan 4 kek çıkıyor.
2. Kesme tahtasını yiyecek sargısı veya parşömenle örtün ve üzerine koyu renkli bir bisküvi koyun.
3. Ganajı tekrar mikserle çırpın. Ve gelecekteki pastanın ilk katmanını onunla yağlıyoruz.
4. Bu nedenle, tüm kekleri, değişen katmanları yağlamak ve hafifçe bastırmak gerekir. Üst tabakayı krema ile yağlamayın.
5. Kekin üzerini streç film ile kapatıp 1 saat buzlukta bekletin.
6. Ardından, keklerin kesilmesi gerekiyor. Bunu yapmak için, pastanın daha küçük bir yanından görünümüne odaklanıyoruz. Bıçağı üst köşeye yerleştirin ve pastanın karşı alt kenarına hareket ederek çapraz bir kesim yapın. Bu durumda, üçgen bir kesim ile pastanın iki eşit parçasını elde etmek için tüm kekleri hemen almak önemlidir.
7. Pastanın her iki yarısını da birbirine bağlarız, yan kısmı krema ile yağlarız ve birbirine "yapıştırırız". Kesimde iki küçük olandan oluşan büyük bir üçgen almalısınız.
8. Kalan krema ile pastanın üzerini kaplayın. Bir bıçakla düzeltin ve beğeninize göre süsleyin. Üzerine rendelenmiş kakao, pudra şekeri, fındık serpebilir veya tereyağlı krema ile bir dekor oluşturabilirsiniz.

Tavsiye
Pastanın her iki yarısının nasıl doğru bir şekilde kesileceğini ve birleştirileceğini burada bulabilirsiniz.

Aynı hamura göre hazırlayabilirsiniz. fransız pastası"Günlük" (la buche de noel).

Burada beyaz bir kek ve koyu bir krema deneyebilir ve alabilir veya koyu bir baz yapabilir ve bir yağlı krema alabilirsiniz.

Tereyağı kreması nasıl yapılır

1. 1 kutu yoğunlaştırılmış süt ile 200 gr tereyağı yenebilir.
2. Veya yoğunlaştırılmış süt yerine 0,5 su bardağı sütü kaynatın, üzerine 1 su bardağı şeker ekleyin ve toz şeker tamamen eriyene kadar pişirin. Elde edilen şurubu soğutun ve 200 gr tereyağı ile çırpın, yavaş yavaş tatlı sütü dökün.

İstenirse kremaya meyve özü, muz, narenciye, limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
Yeni Yıl içecekleri 2019

Yılbaşı içecekleri olarak vitaminli smoothieler veya içinizi ısıtacak sağlıklı içecekler hazırlayabilirsiniz.
Bu hediyeleri veya kahveyi tedavi etmek istiyorsanız, işte aşağıdaki fikirlerden birkaçı.

1 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• kahve çekirdekleri - 9 adet;
• su - 30 ml;
• ev yapımı yağlı süt - 150 ml;
• tadımlık şeker.

Hazırlık

1. Tahılları öğütün ve bir Türk'te pişirin.
2. Sütü 80 dereceye ısıtın. Sıcak olmalı, ama kaynatamazsınız.
3. Sütü havadar bir köpük görünene kadar bir çırpma teli ile çırpın.
4. Süt köpüğünün yarısını bardağa dökün, ardından kahveyi duvar boyunca ince bir akışla dökün ve kalan sütü üstüne ekleyin.
5. Kokteyl pipeti ile servis yapın.

Tavsiye
Bir Türk'teki kahvenin de doğru şekilde demlenmesi gerekir. Bunu yapmak için üzerine soğuk su dökün ve köpük oluşana kadar kısık ateşte tutun. Kaynatmayınız!

Pekala, Yeni Yıl ve Noel ruhunda bir kahve istiyorsanız, zencefil ve tarçınlı tarifi deneyin.

İhtiyacın olacak:

• hazır espresso - 70 ml;
• siyah veya sütlü eritilmiş çikolata - 1 masa. l. + 1 çay kaşığı. Tereyağı;
• yağlı süt - 100 ml;
• öğütülmüş zencefil, kakule, tarçın - bir seferde çimdik;
• bal - 1 çay kaşığı;
• kakao tozu - 1/8 çay kaşığı

Hazırlık

1. Bal ve çikolata-tereyağı karışımını derin bir bardağa dökün. Baharat ekleyin.
2. Sütü ısıtın (kaynatmayın) ve köpürene kadar çırpın.
3. Bitmiş kahveyi bir elekten süzün ve çikolata, bal ve baharatlarla dolu bir kaseye dökün.
4. Üzerine sütü dökün ve köpüğü yayın.
5. Kakao serpin ve hemen servis yapın.

Sarı Dünya Domuzunun 2019'da hüküm süreceği göz önüne alındığında, şenlikli dekor ev için aşağıdaki renklerin kullanılması tavsiye edilir:

• Kahverengi;
• Sarı;
• pişmiş toprak;
• sitrik;
• altın;
• Yeşil;
• Beyaz;
• Turuncu;
• bej;
• gri;
• hardal;
• Mavi.

Domuzun Yeni Yılı için masa dekorasyonu aynı renk şemasında olmalıdır. Yani tatili vurgulu bir şekilde rahat bir atmosferde kutlamak istiyorsanız rustik motifli dekoratif unsurlar seçebilirsiniz. Keten veya pamuklu bir masa örtüsü uygundur ve yemeklerin toprak kaplarda veya beyaz tabaklarda servis edilmesi önerilir.

Peki, zarif ve güzel bir Yılbaşı sofra düzenine ihtiyaç duyulan bir ortam yaratmanız gerektiğinde, beyaz ipek veya pamuklu bir masa örtüsü seçebilir, dekora altın notalar ekleyebilir, servis yaparken beyaz ve yaldızlı tabaklar kullanabilirsiniz.

Ve elbette, kendi dekor seçeneklerine izin verilir. Ana şey, gösterişli renkler ve iddialı süslemeler kullanmamaktır. Sarı Domuz sadeliği ve doğallığı sever. Ve birçoğu hala 2019'da Yeni Yıl masasına domuz şeklinde bir heykelcik veya kumbara koyarsanız, kesinlikle iyi şanslar getireceğine inanıyor. İster inanın ister inanmayın - bu size kalmış. Ancak, gerçekten istiyorsanız, Yılbaşı Gecesi'nde her şeyin mümkün olduğundan eminiz. Öyleyse 2019 Yeni Yılında hayal et, sev ve mutlu ol!

2016-11-17

Tarih: 17 11 2016

Etiketler:

Merhaba sevgili okuyucularım! 2017 amansızca yaklaşıyor ve onunla birlikte tüm kadınlar için can sıkıcı soru: Yeni Yıl için ne pişirmeli? Kıskanılacak sabitlikle ilgili bu sorun, her yıl Aralık ayı gelir gelmez bizi "örtüyor". Ve biz, uzun süredir devam eden bir geleneği bozmamak için genellikle hafif bir paniğe kapılırız - çok fazla tarif var, ancak pişirecek bir şey yok.

Eski anekdotu hatırlayın: "Her şey temiz olduğunda bir erkeğin giyecek hiçbir şeyi yoktur ve bir kadın - yeni bir şey olmadığında!" Bu yüzden Yeni Yıl menüsünün hazırlanmasındadır - her zaman orijinal, sıradışı, lezzetli ve yeni bir şey istersiniz. Bu nedenle, kutsal “ne pişirmeli”, kendine saygı duyan her ev hanımının kafasında zaten çalıyor. Bu Yeni Yıl için mutfakta Yılbaşı öncesi "saat" olmadan yapmak ve Yeni Yıl yemeklerini zamanında hazırlama sürecini uzatmak istedim. İlk önce tüm listeyi okuyacağım.

Yeni Yıl için sorunsuz ne pişirilir

2017 Yeni Yıl menüm

1. (mocerella veya büyük domateslerin büyük "piramitleri" ile domates "göğüsleri" şeklinde) veya (belki her iki salatayı da pişireceğim).
2. (bunun yerine sığır eti ile tavuk eti- Ateş Horozu yılında, Yılbaşı sofrası için bir tavuk pişirin).
3. Çeşitli keçi peynirleri(üreticiden satın alın veya değiştirin).
4. Mütevazı havyarlı sandviçler.
5. ( , ).
6. Çocuklar için üzüm ve kayısı kompostosu.
7. Cabernet Sauvignon ve Gewurztraminer kendi üretimi(yetişkinler için).

Ne ve ne zaman pişireceğim

Parantez içinde seçenekleri belirttim - henüz kesin olarak ne pişireceğime karar vermedim, ancak daha önce veya parantez içinde belirtilenlerden bir şey Yeni Yıl masasında olacak. İşte bir seçimden daha fazlası ilginç tarifler internetten. Tüm tarifleri onlarca kez denedim, fotoğraflar bizzat tarafımdan çekilmiştir.

Şimdi ne zaman ne yapacağımı analiz etmeye başlayalım. Caprese
ve Yunan
torunum ve ben Yeni Yıldan birkaç saat önce "ayarlıyoruz" - taze ve kokulu olmalılar.

Tiffany'yi "Yahudi Anne Sendromu"nun etkisi altında yapıyorum - lezzetli ama ekonomik bir şekilde yemek pişirmek için. Elbette Yeni Yıldan önce et suyu pişireceğim. Et suyundan bir kısmını "gömüyorum" - demonte olarak dondurucuda (plastik bir kapta) liflere koyacağım. Ve salatayı hazırlamadan bir gün önce buzdolabında buzunu çözeceğim ve işte. Salata ile daha az uğraşmak zorunda kalacaksınız. Bir önemsememek, ama güzel! Salatayı servis yapmadan bir gün önce hazırlıyoruz, buzdolabının en soğuk yerinde saklıyoruz.

Bu sabah pazardan güzel bir parça kemiksiz domuz filetosu aldım. Şimdi onu pişirmenin zamanı geldi. Yeni Yıla kadar kurur ve olgunlaşır. Etin kemikten ayrılması gerekir (ne pişireceğinize kemikten siz karar verin). Daha sonra etin tuzlanması gerekir (hammadde kütlesine yaklaşık% 4 tuz). Daha sonra et birkaç gün soğuk bir yere gönderilir. Pişirme detayları için lütfen ilgili tarife bakın. Bitmiş ürünü sadece sizin bildiğiniz serin bir yerde saklayın. Aksi takdirde, kadar Yılbaşı masası o "yaşamayacak".

kesinlikle pişireceğim ev yapımı jambon.
Eti biraz sonra alacağım. Füme jambonu buzdolabında “X anına” kadar bırakacağım veya donduracağım ve Yeni Yıldan 3 gün önce pişireceğim. Bayramdan önce etleri dilimleyip servis etmek kalıyor.

gelen pate sığır karaciğeri Bu günlerden birini pişireceğim ve onu Yeni Yıla kadar başarıyla dinleneceği dondurucuya göndereceğim. 24-36 saat buzdolabında çözdürün. tat nitelikleri tamamen kaydedildi, kontrol edildi.

İÇİNDE Yılbaşı menüsü mutlaka olacak peynir tabağı... İşinin gerçek bir ustası peynirleri hazırlayacak ve benim sadece bu mucizeyi kesip masaya servis etmem gerekecek. Sasha'nın ürün yelpazesinden en çok Pokedon peynirini sevdim - bir başını yiyebilirim, ama öyle olsun, denemeyi başkalarına bırakacağım. Şarap için - kesinlikle harika! Alexander ile oğlumun ve gelinimin tavsiyesi üzerine Facebook sayfasında tanıştım. Yeni yılın tadını çıkarmak isteyenler Keçi peyniri acele et - peynir üreticisinin bir sırası var. Bu ücretli bir reklam değil, kahraman şimdi onun hakkında yazdığımdan şüphelenmiyor bile.

Sıcak yemeklerimin güzel ve dikkat çekici özellikleri nelerdir?
Bu doğru, çiğ yarı mamul şeklinde önceden hazırlanabilirler, hatta dondurulabilirler! Doğru zamanda çözdürün (donmuşsa), fırına koyun ve baş döndürücü aromaları bekleyin.
Haşlanmış domuz eti ile biraz daha zordur, ancak istenirse hazırlanması da çok basit birkaç aşamaya ayrılır.

30 Aralık'tan bir gün önce Tiramisu ve Çilekli Mousse Kek hazırlıyoruz. Yeni Yıldan önce kendinizi kandırmayın - hazır tatlılar yapın. Daha az yoğun günlere kadar pişirmeyi kendi ellerimizle bırakıyoruz. stokta olması hazır bisküvi Bu tatlıları yapmak hiç de zor olmayacak ve harika görünecekler!
Çocukları ve torunları yaratıcılığınıza dahil edin - kremayı yıkmanıza, bisküvileri kahveye batırmanıza yardımcı olmaktan mutluluk duyacaklar.

Mahzende üzüm ve kayısı kompostosu hazır. Kullanmadan önce sadece açılmaları ve sürahilere dökülmesi gerekir. Şarap mahzende - eskisi şişelerde ve yeni hasat hala fıçılarda. Yeni Yıl için tadına bakacağız.

31 Aralık'ta pişirecek ne kaldı? Akşama yakın Caprese'yi hazırlıyoruz, servisten 3 saat önce “sıcak”ı fırına gönderiyoruz (eğer termometreniz ve zamanlayıcınız varsa, sadece çıkarmanız gerektiğinde yaklaşmanız gerekir). Soğuk et ve peynir kestik, sofrayı kurduk, o kadar! Yeni Yıl arifesinde neredeyse tüm gün ücretsiz olacak. Temizliği bitireceğiz - ayrıca bir gün önce hiçbir şeyin temizlenmesine gerek kalmaması için zamanında "gereceğim". Bütün gün kocam, çocuklarım ve torunlarımla iletişim kurmayı hayal ediyorum. Yeni Yıldan sonra görkemli planlarımdan ne olacağını öğreneceksiniz.

Bugünlük bu kadar! Siz sevgili okurlarım, Yeni Yıl menüsü nasıl oluşturulacağına dair düşüncelerinizi ve tavsiyelerinizi paylaşırsanız sevinirim. Yeni Yıl için ne ve ne zaman yemek yapacaksınız? Makaleyi beğendiyseniz, lütfen paylaşın sosyal ağlarda... Blog güncellemelerine abone olun - sizi hayal kırıklığına uğratmayacağıma söz veriyorum!
Her zaman senin Irina.
Burada kar yağıyor ... Boris Leonidovich Pasternak'ın harika şiirlerini hatırladım. Dinlemek ...