Tembel elmalı turta. Tembel elmalı turta Fırında tembel elmalı turta

İçerik: Elmalı tembel charlotte Tembel Pasta elma dolgulu Hızlı Pasta irmik ve elmalı Milföy böreği ve elmadan yapılan tembel turta Elmalı tembel süzme peynirli turta Kurabiye hamurundan yapılan tembel elmalı turta Kefir ile tembel elmalı turta Elmalı turta, büyükanne aşçılarıyla aynı - daha lezzetli ne olabilir! Üstelik yemek pişirmek için...

Elmalı turta klasik bir sonbahar tatlısıdır. Onun mükemmel tarif Her aşçının olmazsa olmazı. Acemi aşçılar, taze elmalarla pişirmenin mümkün olduğu kadar kolay hazırlanmasından özellikle memnun kalacaklardır.

Tartışılan pastanın klasik tarifi en azını içerir mevcut ürünler. Meyvelere (3-5 elma) ek olarak şunları almanız gerekir: 3 yumurta, her biri 270 gr şeker ve elenmiş un, bir tutam karbonat(söndürmeye gerek yok).

1. Başlangıç ​​olarak meyveler iyice yıkanır, soyulur, çekirdekleri çıkarılır ve küçük dilimler halinde kesilir. Hazırlanan elmalar herhangi bir yağla yağlanmış bir kalıba serilir. Bu amaç için kremsi olanı seçmek en iyisidir.
2. Bir mikser kullanarak yumurtaları şekerle pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
3. Tatlı yumurta kütlesine yavaş yavaş un ve soda eklenir. Tüm bileşenler iyice karıştırılır.
4. Hamur kalın olacak ama iyi dökülecek.
5. Elmalar tamamen tatlı karışımla kaplanır.
6. Pasta, iyi ısıtılmış bir fırında 25 dakika pişirilir.

Bitmiş unlu mamullere cömertçe pudra şekeri serpilmelidir.

Elma pudingi

Narin tatlı charlotte genellikle kefirle hazırlanır. Böyle bir muamele için 220 ml almanız gerekecektir. yağ süt ürünü. Ayrıca: 280 gr un, 220 gr şeker, 2 tavuk yumurtası, 5 elma, 5 gr kabartma tozu, 160 gr tereyağı.

1. Yağ yumuşar mikrodalga fırın ve toz şekerle karıştırılır. Bundan sonra karışıma yumurtalar sürülür ve bileşenler iyice karıştırılır.
2. Karışıma ılık kefir dökülür, ardından elenmiş un ve kabartma tozu ilave edilir. Bitmiş hamur, genellikle kefir kreplerinde kullanılandan biraz daha kalın çıkmalıdır.
3. Elmalar soyulur, yıkanır ve herhangi bir yağla yağlanmış bir kalıba yerleştirilir.
4. Hamur meyvelerin üzerine dökülür.
5. Tatlı iştah açıcı bir kabuk oluşana kadar 185 derecede pişirilir.

Bitmiş pasta tarçın ve kakao karışımı ile süslenmiştir.

Elmalı turtayı aç

Çok güzel ve iştah açıcı görünüyor açık turtalar elma ile. Böyle bir muamele bile harika görünecek şenlikli masa. Hazırlamak için şunları kullanmanız gerekir: 360 gr un, bir avuç soyulmuş ceviz, 3 yumurta, 170 gr yüksek yağlı tereyağı, 7 gr kabartma tozu, 160 gr şeker, 3 ekşi elmalar, bir tutam vanilin ve birkaç çay kaşığı limon suyu.

1. Bir çırpma teli kullanarak yumuşatılmış tereyağını şeker ve vanilin ile kütle kar beyazı ve homojen olana kadar karıştırın.
2. Elde edilen karışıma birer birer yumurta 1 ekleyin. Her biri gelecekteki hamura birkaç dakika boyunca çok yoğun bir şekilde müdahale ediyor. Sonuç olarak toz şeker tamamen çözülecek ve kütle daha sıvı hale gelecektir.
3. Daha önce karıştırılan malzemelere kabartma tozu ile elenmiş unu ekleyin.
4. Son olarak soyulmuş ve iri rendelenmiş bir elma da kalan malzemelere eklenir.
5. Meyvenin çok sulu olduğu ortaya çıkarsa, biraz daha un ekleyip kütleyi tekrar karıştırabilirsiniz. Bunun için mutfak robotunu kullanabilirsiniz.
6. Yağlanmış tepsiye ıslak ellerle hamuru yayın. Kalan elmaların büyük dilimleri üstüne serilir.
7. Geriye kalan tek şey gelecekteki pastayı şeker ve doğranmış fındıkla serpip 45 dakika pişirmek. önceden ısıtılmış fırına.

Ortaya çıkan ikram, kremalı dondurmayla mükemmel uyum sağlar.

Bulgar yemek tarifi

Bu pişirmenin temel özelliği, içindeki unun irmikle karıştırılmasıdır. Bu, hamurun daha yumuşak ve ufalanabilir olmasını sağlar. İçinde yumurta yok. Un ve irmiğin yanı sıra (her biri 180 gr), turta için de kullanmanız gerekir: 5 tatlı ve ekşi elma, 7 gr kabartma tozu, 220 ml. tam yağlı süt, 1 limon, 180 gr şeker, bir tutam tarçın.

1. Unu kabartma tozuyla birlikte bir kaseye eleyin, irmik ve şekeri ekleyin.
2. Elmalar yıkanır, soyulur ve kaba bir rende üzerine rendelenir. Kararmasını önlemek için meyveye hemen limon suyu serpilmelidir.
3. En alta yay biçimi Kaplamayı tamamen gizleyecek şekilde kuru karışımın bir kısmını pişirme kağıdıyla kaplayın. Üstüne bir kat elma cipsi koyun. Malzemeler bitene kadar katmanlar birkaç kez daha tekrarlanır.
4. Süt kaynatılır ve gelecekteki pastanın üzerine dökülür. Kütle boyunca eşit olarak dağıtılmalıdır.
5. Geriye kalan tek şey yüzeye tarçın serpmek ve pastanın üzerine bıçakla birkaç delik açmak.
6. İkramın hazırlanması, altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 55 dakika sürecektir.

Ortaya çıkan unlu mamuller yoğunlaştırılmış sütle servis edilebilir.

Tsvetayevski elmalı turta

Yıllar önce Tsvetaeva kardeşlerin misafirlerine elmalı turtanın bu versiyonunu ikram ettiğine inanılıyor. Ayrıca açık olduğu ortaya çıktı. Böyle bir tatlı için ihtiyacınız olacak: 280 gr un, 1 yumurta, 190 gr şeker, 320 gr tam yağlı ekşi krema, bir paket tereyağı, 5 gr kabartma tozu, 3 ekşi elma.

1. Bir kapta, elenmiş unu (240 g) kabartma tozu ve küçük parçalar halinde kesilmiş tereyağı ile birleştirin.
2. Kütle kırıntılara öğütülür ve üzerine hemen ekşi krema (120 g) eklenir.
3. Elinize yapışmayan, homojen, elastik bir hamur yoğrulur. Dolum hazırlanırken buzdolabında olacak.
4. Meyveler soyulur, yıkanır ve ince plastik parçalar halinde kesilir.
5. Yumurta şeker, kalan un ve ekşi krema ile birleştirilir. Kütle homojen olmalıdır.
6. Kelepçeli bir fırın tepsisi yağ ile yağlanır ve içine yüksek kenarlar oluşacak şekilde hamur yerleştirilir.
7. Daha sonra elma dilimleri iki kat halinde serilir.
8. Geriye kalan tek şey dolguyu ekşi krema ve şeker karışımıyla doldurmak.
9. Tedavi yaklaşık 55 dakika pişirilir.

Dilimlemeden ve servis yapmadan önce, Tsvetaevsky elmalı turtasını birkaç saat buzdolabına koymak en iyisidir.

Amerikan pastası yapmak için basit bir tarif

Gerçek bir Amerikan pastasının özel bir tadı vardır kurabiye hamuru ve karamelize ihale dolgusu.

Aynı zamanda tarifi de basit ve hazır pişmiş ürünler Buzdolabında 4-5 gün saklanabilir. Bu pastayı hazırlamak için almanız gerekenler: 1,3 kg. ekşi elma, 380 gr un, 240 gr şeker, standart tereyağı, 1 yumurta sarısı, 120 mi. buzlu su, limon kabuğu rendesi, bir tutam hindistan cevizi ve öğütülmüş tarçın.

1. Un elenir, şeker (40 g) ve ince kıyılmış soğuk tereyağı (paketin 3/4'ü) ile karıştırılır. Malzemeler hızla kırıntılara öğütülür. Bu yalnızca parmak uçlarınızla yapılabilir.
2. Kütle bir höyüğün içine serilir ve ortasında küçük bir çöküntü yapılır. İçine buzlu su ile çırpılmış tavuk yumurtasının sarısı dökülür.
3. Hamur yoğrulamaz, bu yüzden dikkatlice karıştırıp bir top oluşturmanız gerekir. İşlem sırasında biraz daha soğuk suya ihtiyacınız olabilir.
4. Hamur en az 1 saat buzdolabında (filme sarılı) bekletilmelidir.
5. Elmalar yıkanır, soyulur ve ince dilimler halinde kesilir.
6. Kalan tereyağını ve şekeri tavaya koyun. Birlikte ısınırlar, ardından malzemelere elmalar eklenir.
7. Toz şekerin yanmaması ve kararmaması için tavadaki karışım sürekli karıştırılmalıdır.
8. Elmalar tatlı karışımda yaklaşık 15 dakika karamelize olur. Sonuç olarak, tabakta yalnızca minimum miktarda sıvı kalmalıdır.
9. Doldurma soğurken hamur buzdolabından çıkarılır ve iki eşit olmayan parçaya bölünür.
10. Alttaki kekin büyük yarısından itibaren un üzerine yuvarlanır. Yağlanmış bir formda yerleştirilir. Yüksek taraflar oluşturmak da gereklidir.
11. Elma karışımını yayın ve üzerine baharat ve ince limon kabuğu rendesi serpin.
12. İkinci kek üstüne açılır ve pişmiş ürünün kenarları sıkıştırılır.
13. Buharın kaçmasına izin vermek için gelecekteki muamelenin ortasında bir delik açılır.
14. Tatlının hazırlanması 25 dakika sürer. Fırını 170 dereceye kadar ısıtmak yeterlidir.

Amerikan elmalı turtası sıcak servis edildiğinde lezzetlidir.

Rendelenmiş elmalı turta

Aniden misafir geldiğinde bu pastanın vazgeçilmezi olur. Kolayca ve mevcut ürünlerden hazırlanır: 260 gr un, 1 yumurta, 170 gr toz şeker, 2-3 elma, 140 gr yağlı tereyağı, bir poşet tarçın, 5 gr soda.

1. Tereyağı mikrodalgada veya su banyosunda yumuşatılır, toz şeker ve tavuk yumurtası ile karıştırılır.
2. Gelecekteki hamurlara un eklenir ve herhangi bir şekilde söndürülür. uygun bir şekilde soda.
3. Sonuç olarak ev hanımının ellerine yapışmayan, yumuşak, sağlam bir hamura sahip olması gerekir. Eşit olmayan iki parçaya bölünür ve küçük olanı 35 dakika dondurucuya gönderilir.
4. Büyük olan kısım kalıba yerleştirilir. Soyulmuş elmalar üzerine kaba bir rende üzerine sürülür. Doldurma tarçın ve biraz şeker serpilir.
5. Meyveyi kalan hamurla kaplamak ve rendelemek için kalır.
6. Muamele, iyi ısıtılmış bir fırında 35 dakika pişirilir.

Pasta soğutulmuş olarak servis edilir.

Tatin - Fransız adım adım tarif

Bu en zor pişirme seçeneğidir. Ancak aşağıda yayınlanan talimatları takip ettiğiniz takdirde her ev hanımı bunu kolaylıkla tekrarlayabilir. Böyle bir pişirme için şunları almanız gerekir: 220 gr ekstra un ve aynı miktarda tereyağı, 3-4 elma, 120 gr şeker, 1 yemek kaşığı. taze sıkılmış limon suyu, bir tutam tarçın, 50 ml. su.

1. Un ve şekerin yarısı ile tereyağı (100 gr) kırıntılara öğütülür. Karışıma su ilave edilerek standart kurabiye hamuru yoğrulur. Yumuşak ve esnek değilse de çok dikse kullanılan sıvı miktarını artırabilirsiniz. Hamuru bir saat boyunca dondurucuda filme koyun.
2. Kalan tereyağı, 50 gr şeker ve tarçın ile kısık ateşte 5-7 dakika kaynatılır.
3. Elmalar yıkanır, soyulur ve sıcak kütleye gönderilir. Bu durumda kalan şekeri serpmeniz gerekir.
4. 15 dakika sonra karamelize olan meyveler ocaktan alınarak soğutulur.
5. Elma dolgusu yağlanmış bir formda yerleştirilir ve üst kısmı hafifçe çözülmüş ve açılmış bir hamur tabakasıyla kaplanır.
6. Bir çatal kullanarak gelecekteki pastanın yüzeyi boyunca birkaç delik açın.
7. 190 derece sıcaklıkta ikram 35 dakika içinde tamamen hazır olacaktır.

Unlu mamuller soğuduktan sonra, iç kısmı yukarı bakacak şekilde geniş bir tabağa ters çevrilir ve porsiyonlar halinde kesilir.

Toplu elmalı turta

Kesinlikle toplu kek taze elmalarla hızlı pişirme denilebilir.

Özellikle hamurla uğraşmayı sevmeyen ev hanımlarının ilgisini çekecek. Böyle bir turta için şunları almanız gerekir: 320 gr şeker, un ve irmik, 5 ekşi elma, bir paket tereyağı, 2 çay kaşığı. vanilya şekeri ve kabartma tozu.

1. Tüm dökme ürünler birleştirilir ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırılır.
2. Elmalar yıkanır, soyulur ve kaba bir rende üzerine rendelenir.
3. Meyve ve “hamur” üç kısma ayrılır.
4. Daha sonra pasta oluşturulur: toplu ürünler - elmalar - kaba bir rende üzerine rendelenmiş dondurulmuş tereyağı. Katmanlar 2 kez daha tekrarlanır. Sonunda, yağın üstte olması için değiştirilmeleri gerekir.
5. Pasta 35 dakika pişirilir.

Bitmiş muamele nemli, yumuşak ve çok yumuşaktır.

Jöleli turta

Bu seçenek genellikle kefir (230 ml) ile hazırlanır. Buna ek olarak şunları almanız gerekir: 3 elma, her biri 0,5 çay kaşığı. tarçın ve soda, 140 gr şeker, 2 yumurta, 230 gr un, 70 gr tereyağı.

1. Un soda ile elenir.
2. Kefir şeker, yumurta ve yumuşatılmış tereyağı ile karıştırılır.
3. Sıvı bileşenler, kütlenin kalın ve homojen olması için kuru bileşenlerle karıştırılır.
4. Hamur yağlanmış bir formda serilir ve soyulur ve doğranır. büyük parçalar halinde elmalar.
5. Muamele kürdan kuruyana kadar yaklaşık 40 dakika pişirilir.

İstenirse unlu mamullere tarçın eklenir. Üzerine elmalar serpilir.

Elmalı Ters Turta

Ters pasta karamel ile yapılır. Aşağıdaki malzemeleri gerektirir: her biri 240 gr un, tereyağı ve şeker, 4 yumurta ve elma, her biri 2 çay kaşığı. kabartma tozu ve tarçın, bir tutam vanilin.

1. Karamel hazırlamak için 90 gr tereyağı, 120 gr şeker ve bir tutam tarçını karıştırın. Malzemeleri orta ateşte pürüzsüz hale gelinceye kadar pişirin.
2. Elmalar kabuğu ile düz olarak küçük dilimler halinde kesilerek yağlanmış bir forma konur. Meyvenin üzeri karamel ile kaplanır.
3. Yumurtaları, kalan şekeri ve vanilyayı kabarıncaya kadar çırpın. Daha sonra kalan tereyağı ve kabartma tozu ile elenmiş un onlara gönderilir.
4. Sert bir hamur yoğrulur ve elmaların üzerine yerleştirilir.
5. Börek 160 derecede yaklaşık 35 dakika kadar pişirilir.

Soğuduktan sonra pişmiş ürünler, dolgusu yukarı bakacak şekilde bir tabağa ters çevrilir.

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek

Elmalı turta pişirmenin en kolay yolu yavaş tencerede pişirmektir. Bunu yapmak için şunları almanız gerekir: 180 gr şeker ve un, 3 yumurta, 2 ekşi elma, bir tutam tuz, tereyağı.

1. Yumurtaları tuz ve toz şekerle mikserle kabarık köpük oluşana kadar çırpın.
2. Tatlı yumurta kütlesine un eklenir ve malzemeler iyice karıştırılır.
3. Hamurun yarısını yağlanmış çok pişirici bir kaseye, ardından soyulmuş elma dilimlerini ve ardından tekrar hamuru yerleştirin.
4. “Pişirme” modunda tatlı 55 dakikada hazırlanır.

Pişirme esnasında cihazın kapağı mutlaka kapalı olmalıdır.

Elmalı turta popüler bir tatlıdır. Ancak herkesin yemek pişirmek için uzun süre hamurla uğraşacak zamanı veya isteği yoktur. ev yapımı kekler. Kolayca ve basit bir şekilde tembel elmalı turta yapabilirsiniz. Bu yemek mümkün olduğu kadar çabuk hazırlanır ve özel mutfak becerileri gerektirmez. Bu nedenle yeni başlayan aşçılar için harika bir seçenektir.

Elmalı turta yapmak için iki yoldan gidebilirsiniz - satın alın hazır hamur veya kullanın hızlı tarif hazırlıklar. Artık en fazlasını satın alabilirsiniz farklı seçenekler hamur - puf böreği, maya, tereyağı. Tek yapmanız gereken yarı mamul ürünün buzunu çözmek, yuvarlamak, dolguyu eklemek ve pastayı oluşturmak.

Ancak mağazadaki hazır ürünleri sevmiyorsanız bazı hamur türlerini sadece 15 dakikada hazırlayabilirsiniz. Bu bisküvi ve kurabiye hamuru, lor veya kefir hamuruyla yapılan bir turta olabilir.İşinizi kolaylaştırmak için yoğururken mikser kullanmalısınız.

Bu arada, tembel elmalı turta sadece bir tatlı değil aynı zamanda atıştırmalık da olabilir. İşte elmalarla pişirme için birkaç seçenek.

Tembel elma charlotte

Bu pastanın çok basit bir versiyonudur; eğer evde mikseriniz varsa hamuru hazırlamak 10 dakikadan fazla sürmez. Doldurmaya 5 dakika daha harcayacaksınız. Ve sonra turtanın fırında pişmesi bitene kadar beklemeniz gerekiyor ve aromatik tatlının tadını çıkarabilirsiniz.

Sadece dört malzemeye ihtiyacımız var:

• elmalar -2-3 şaka;
• 3 büyük yumurta (sadece küçük yumurtalarınız varsa 4 tane almak daha iyidir);
• bir bardak toz şeker ve un.

Fırını açıp termostatı 170 dereceye ayarlayarak pişirmeye başlıyoruz. Pişireceğimiz kalıbı yağlayıp irmik serpin. Yemeğin çapına uyacak şekilde parşömen kağıdından bir daire kesmek ve onu yağla yağlayarak tabana koymak daha da iyidir.

Elmaları soyun, dilimler halinde kesin ve bir kat halinde yerleştirin. Artık bisküviyi hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için yumurtaları bir kasede aklarına ve sarılarına ayırmadan çırpın (pastanın tembel bir versiyonumuz var, bu yüzden her şey mümkün olduğu kadar basit), şekeri ekleyin ve bir mikser ile hafif bir ışık olana kadar 5 dakika çırpın, hafif kütle oluşur.

Daha sonra unu doğrudan yumurta-şeker kremasının üzerine eleyin ve bir kaşıkla yavaşça karıştırın. Hazırlanan karışımı elmaların üzerine dökün ve tavayı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Yaklaşık 40 dakika kadar pişiriyoruz. Üst kısmı kızarmalı ve kürdan kullanılarak iç kısmının pişip pişmediği kontrol edilmelidir. Pastayı delip kürdanı çıkarırsanız yüzeyinde çiğ hamur izi kalmamalıdır.

Tatlıyı soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarıp bir tabağa koyun. Üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

İstenirse bu pişirmenin tadını daha da zenginleştirebilirsiniz. Bunu yapmak için baharatları kullanmalısınız - tarçın, vanilin, narenciye kabuğu rendesi. Aroma verici katkı maddeleri unla birlikte hamura eklenir veya elmaların üzerine serpilir.

Ayrıca okuyun: Hızlı elmalı turta - 13 hızlı tarif

Basit kefir pastası

Kefir hamurlu bir turtanın hazırlanması hızlı ve kolaydır.

Pişirmek için ihtiyacımız olacak:

• 250 gr. un;
• 2 yumurta;
• 1 bardak kefir;
• 0,5 çay kaşığı soda;
• 50 gr. hem sebze hem de tereyağı tereyağı yapacaktır, ancak önce tereyağının eritilmesi gerekir;
• 200 gr. Sahra;
• 4 elma;
• İstenirse kuru üzüm ekleyebilirsiniz;
• yarım limon.

Fırın termostatını 180 dereceye ayarlayarak fırını açın. Elmaları soyun, küpler halinde kesin, üzerine biraz limon suyu serpin ve karıştırın. Kuru üzüm kullanmayı planlıyorsanız üzerine kaynar su dökün, 10 dakika bekletin, ardından suyu boşaltın ve kuru üzümleri süzülmesi için bir kağıt havlunun üzerine koyun. Elmaları ve kuru üzümleri karıştırın. Doldurma hazır.

Şimdi hamuru yapalım. Kefiri bir kaseye dökün, içine soda koyun, karıştırın. 5 dakika bekletin. Daha sonra yumurtayı kefire kırın, şekeri ekleyin ve çırpın. Yağ ekleyin ve karıştırın. Unu bir kaseye eleyin ve yarı sıvı hamuru yoğurun.

Hazırlanan hamurun yarısını yağlanmış bir kalıba dökün, üzerine elmaları ve kuru üzümleri dağıtın. Daha sonra dolguyu kalan hamurla "örtün". Yaklaşık 50 dakika pişirin.

Tavsiye! Bu turta sadece kefirle değil aynı zamanda herhangi bir şekilde de pişirilebilir. fermente süt ürünü. Yoğurt, fermente pişmiş süt, yoğurt alabilirsiniz.

Kısa hamurlu hamur işlerinden yapılan elmalı turta

Klasik kurabiye hamurunun hazırlanması kolay değil ama “hafif” bir versiyon hazırlayacağız. Tembel Kurabiye turtasıÇok ufalanan ve hassas çıkıyor. Pastanın tamamını çıkarırken kırılabileceği için doğrudan kalıpta porsiyonlara kesmek daha iyidir.

İhtiyacımız olacak:

• 200 gr. pişirme veya tereyağı için yüksek kaliteli margarin;
• 1,5 su bardağı un;
• bir bardak şeker;
• 5-6 elma.

Tereyağı (margarin) önceden dondurucuya konulmalıdır. Dondurulmuş ürünü rendeleyin.

Tavsiye! Tereyağını rendelemeyi kolaylaştırmak için rendenin yüzeyine periyodik olarak un serpin.

Unu tereyağlı bir kaseye eleyin ve ellerinizle hızla kırıntılara sürün. Şekeri ekleyip karıştırın. “Hamur” hazır, dolum hazırlanırken tereyağının erimemesi için soğuğa konulması gerekiyor.

Elmaları rende kullanarak soyun ve doğrayın. Tadına şeker ekleyin, tarçın veya lezzet kullanabilirsiniz.

Fırını 160 dereceye kadar önceden ısıtın. Yağlanmış bir fırın tepsisine, yüksekliği 1 cm'yi geçmeyecek bir tabaka kum kırıntısı dökün ve tavayı 7-8 dakika fırına koyun. Bu teknik ufalanan bir taban sağlayacaktır. Alt katı pişirmezseniz pastanın tamamı çok ıslak olur.

Kalıbı çıkardıktan sonra dolgunun bir kısmını kabuğun üzerine dağıtın. Daha sonra 1 cm yüksekliğinde kırıntıları tekrar dökün.Katman sayısı kalıbın boyutuna bağlıdır, ancak üstte kırıntılar olmalıdır. Fırın sıcaklığını 180'e yükseltin ve yaklaşık 40 dakika pişirmeye devam edin. Bu pastanın krema veya dondurma ile servis edilmesi tavsiye edilir.

Lor hassasiyeti

Süzme peynir severler bu ürünü tembel elmalı turta yapmak için kullanabilirler.

Süzme peynirli bir tatlı pişirmek için ihtiyacımız olacak:

• 5 elma;
• 0,5 kg süzme peynir, yağlı bir ürün kullanmak daha iyidir, ancak kilonuzu izliyorsanız% 0,6 yağ içerikli süzme peyniri seçin;
• 200 gr. yağlar;
• 1 bardak şeker;
• bir çay kaşığı kabartma tozu;
• yaklaşık 2 su bardağı un.

Ayrıca okuyun: Amerikan Elmalı Turta - 5 Tarif

Soyulmuş elmaları dilimler halinde kesin. Tereyağını mikrodalgada veya kısık ateşte eritin, süzme peynir, kabartma tozu ve şekeri ekleyin. İyice karıştırın, elma parçalarını ekleyin. Tekrar karıştırıp un eklemeye başlayın.

Un miktarı süzme peynirin nem içeriğine bağlı olduğundan yavaş yavaş eklenmelidir. Hamur ince olmalı, ancak çok sıvı olmamalıdır, yaklaşık olarak kalın ekşi krema gibi olmalıdır.

Hamuru yağlanmış ve unlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. 180 derecede 40 dakika pişirin. Bitmiş ılık pasta rendelenmiş çikolata ile serpilebilir. Tatlıyı tamamen soğuduktan sonra doğrudan kalıpta porsiyonlara ayırmanız gerekir.

Smetannik

Tembel ekşi kremalı pasta elmalı - çay için hızlı bir şekilde bir şeyler hazırlamanız gerekiyorsa bu gerçek bir cankurtarandır.

İhtiyacınız olacak:

• 200 gr. % 20 yağ içerikli ekşi krema;
• 1 yumurta;
• 150 gr. toz şeker;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 1 su bardağı un;
• bir tutam vanilin;
• 2-3 elma.

Ön ısıtma için fırını açın, sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın. Bir pişirme kabını (plastik parçaları veya kalıbı olmayan bir kızartma tavası) yağla yağlayın ve üzerine irmik serpin.

Elmaları soyun, dilimler halinde kesin ve kalıbın tabanına yerleştirin. Ekşi krema ile hamur hazırlayın: ekşi krema, yumurta, vanilin ve şekeri bir karıştırıcıyla çırpın. Unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Hazırlanan karışımı elmaların üzerine dökün ve düzeltin. Yaklaşık pişirme süresi 40 dakikadır.

Ekşi krema ile katmanlı elmalı turta

Bu tatlı şu şekilde yapılabilir: satın alınan test ama üssü kendimiz yapacağız. Puf böreği yapmak için hızlı bir tarif kullanılacaktır. Klasik olandan farklıdır ancak fazla emek ve zaman gerektirmez.

İhtiyacımız olacak:

• 400 gram soğuk margarin veya tereyağı (önceden buzdolabına koyun);



Yumurtayı bir kapta tuz ve sirkeyle çırpın, içine dökün soğuk su. Bu karışımı buzdolabına koyalım.

Dondurulmuş tereyağını rendeleyin ve ufalanana kadar unla karıştırın. Kırıntıları bir yığın halinde toplayın, bir çöküntü yapın ve hazırlanan yumurta, su ve sirke karışımını dökün.

Hamuru sert ve elastik hale gelinceye kadar yoğurun. Hamuru bir poşete sarıp yarım saat kadar dondurucuya koyun. Bu hamur önceden hazırlanabilir ve birkaç hafta boyunca dondurucuda iyi bir şekilde saklanabilir.

Bitmiş hamuru açın ve yüksek kenarlar oluşturacak şekilde bir kalıba yerleştirin. Elmaları dilimler halinde kesin ve bir hamur “fincanına” koyun. Ekşi kremadan 2 dakikada hazırladığımız dolguyu şeker, yumurta ve nişastayla çırparak dökün.

Pişmek katmanlı kek Dökme ile yaklaşık 40 dakika boyunca 190 derecede ihtiyacınız var.

Yavaş bir tencerede elmalı turta

Yavaş bir tencerede elmalı turta yapmak kolaydır. Bu mutfak "aletini" pişirme işleminde kullanma basit tatlı Bir okul çocuğu bile başa çıkabilir. İşte bunlardan biri basit tarifler pişirme.

İnanılmaz lezzetli ve yapımı kolay tembel tembel elmalı turta. Narin ve aynı zamanda gözle görülür bir ekşilikle ufalanan. Hazırlanması hızlı, kolay ve tembeldir. Tüm malzemeleri karıştırın ve hemen fırına koyun, 30 dakika sonra elmalı turta hazır.

Merhaba sevgili okurlarım.

Hepinizi elma kurtarıcınız için tebrik ederiz.

Bugün 19 Ağustos'ta elmanın kurtarıldığını öğrendim. Bu harika günde atalarımız, elmalı turta yaparsanız bunun sihirli olacağına inanıyorlardı. Bir parça sihirli pasta yiyip bir dilek tuttuğunuzda kesinlikle gerçekleşecektir.

Biraz sihir pişirelim. Tembelce pişirelim.

Beyazları ve sarıları ayrı ayrı yenemeyecek kadar tembeldim. ne tür tembel charlotte, elmaları soymanız gerekiyorsa? Bu nedenle elmaları soymuyoruz, sadece iyice yıkıyoruz.

Tembel elmalı turta yapmak için ihtiyacımız olacak:

• 3 yumurta
• 3 elma (Mümkünse alın farklı çeşitler Daha zengin bir tat için. Bende: "fushi", ev yapımı bahçe ekşisi ve "bal").
• 1 yemek kaşığı. un
• 1 yemek kaşığı. Sahra
• 100 gr. Ekşi krema
• 0,5 çay kaşığı. soda

Büyük bir kase alın. 3 yumurta + bir bardak şekeri kırın. Mikserle yüksek devirde 1-2 dakika iyice çırpın.

100 gram ekşi krema ekleyin.

Unu sodayla karıştırın ve birlikte eleyin.

Elmaları dilediğiniz gibi doğrayıp hamura ekleyin. Üzerine de tarçın serptim; tarçın ve elmanın birleşimini çok seviyorum. Ancak tarçını sevmiyorsanız eklemenize gerek yok.

Elma parçalarımızın hamurun her yerine dağılması için her şeyi iyice karıştırın. Bir kalıba yerleştirin ve 170 derecelik fırına koyun.

Yaklaşık 20 dakika bekliyoruz. Hazır olup olmadığını kibrit veya kürdan ile kontrol ediyoruz. Turtanın birkaç yerini deliyoruz; kibrit kuru çıkarsa elmalı turtamız hazır demektir.

Afiyet olsun.

Blog güncellemelerime abone olun ve yeni makaleleri asla kaçırmayacaksınız! Ayrıca sosyal ağlarda onlara bir bağlantı bırakmayı hatırlamanız da çok hoş olacaktır.

“TATLI PİŞİRİLDİ” mesajları.

Tünaydın Bunlar ana sınıflarözgün çalışmam. Bunları başka bir günlükten aldığını anlıyorum. Ama o günlüğün yazarı, yüzsüzce sahtekar bir şekilde, bu kelimeden korkmuyorum, onları günlüğümden e-postayla ÇALDI. Sizden yazar - Marina Vlasova (aniramina - musechka), takma adlarımı parantez içinde belirtmenizi rica ediyorum

Tarif çok değerli, yapmak istediğiniz türden. Bu nedenle alıntı yapıyorum ama yazarın sözlerini ekliyorum. Tanrı yargılasın.

Dikkatinize çok basit ve hazırlaması kolay bir elmalı turta getiriyorum. İdeal seçenek hamur ve hamur işleri ile arkadaş olmayanlar için :-)))

İhtiyacımız var:

130 gr un

180g irmik

200 gr şeker (elmalar ekşi ise bu, aksi takdirde şekerin yarısı - 100 gr)

200 gr tereyağı veya margarin (buharda eritin)

1. Kuru malzemeleri bir kasede karıştırın ve 1 çay kaşığı ekleyin. kabartma tozu.

2. Üç eşit parçaya bölün.

3. Kalıbı yağla yağlayın. Kuru karışımın 1 kısmını eşit şekilde dökün.

4. Elmaları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Ayrıca 3 parçaya böleceğiz. Bir kısmını kuru karışımın üzerine yerleştirin.

4. Kuru karışım ve elmalar arasında geçiş yaparak tüm katmanları kalıba yerleştirin.

5.Son katman elmadır. Üzerine eritilmiş tereyağını eşit şekilde dökün. Önceden ısıtılmış fırında 200C'de 60 dakika pişirin. Not: Herkesin fırını farklı olduğundan 15 - 20 dakika sonra fırına bakın, üstünün yandığını görürseniz üzerini folyo veya ıslak pişirme kağıdı ile örtün. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce çıkarın.

Son katmanı bu şekilde yapabilirsiniz. Ancak bu durumda plakaları yerleştirmeden önce yağın dökülmesi gerekir.

Sonuç olarak pastadan lezzetli bir parça :-)

ELMA TATEN.

Tarte Tatin olarak da bilinen Elmalı Tatin, yıllar önce Fransa'nın uzak bir bölgesi olan Normandiya'da Tatin adındaki iki tatlı yaşlı kadın tarafından icat edildi. Bu iki tanrısal karahindibanın, lezzetli ev yapımı akşam yemekleri için her zaman onlara uğrayan yerel çalışkan işçiler için bir meyhanesi vardı. Büyükanneler geleneksel elmalı turtalarıyla ünlüydü, ta ki içlerinden biri ölümcül bir hata yapana kadar, bu da onların sakin, ölçülü kırsal yaşamını sonsuza kadar değiştirdi.
Güzel bir sonbahar günü, elma hasadının ortasında, Tatin kardeşlerden biri sonsuzluğu düşünerek turta pişirmek için bir tavaya elma koyuyordu. Ve ancak turtalı tavayı fırına koymadan önce, dehşet içinde tabağın altını hamurla kaplamayı unuttuğunu fark etti. Kız kardeşi huysuzluğu ve ağır elleriyle ünlüydü. Dikkatli bir şekilde etrafına bakan yaşlı kadın, tüm turtaları hızla hamurla kapladı ve onları zarar görmemesi için fırının uzak köşesine itti - belki uçup giderler!
Yarım saat sonra turtalar hazırdı; hamur kabarmış ve kızarmıştı. Peki ya elmalar? Meraklı Matmazel Tatin turtalardan birini tabağa çevirdi. Ne güzel! Elmalar kehribar renginde, yarı saydam, hoş kokulu ve yumuşak hale geldi. Ve çıtır puf böreği rafine zevklerini en iyi şekilde vurguladılar.

Tatin'in yaşlı kadınları, arkalarında ünlü Fransız elmalı turtasının leziz bir izini bırakarak dünya tarihine bu şekilde girdiler, başka türlü değil.

Mutfak tarihine dalmanızı ve eski bir Fransız tarifine göre turta tatin yapmanızı öneririm.

7-8 tatlı ve ekşi elma durum
½ vanilya çubuğu
100 gr toz şeker
50 gr tereyağı
300-350 gr milföy hamuru

Kalın tabanlı ve çıkarılabilir saplı kızartma tavası (Fransız geleneğine saygı duruşu niteliğinde)

1.Tavanın tabanını bol miktarda tereyağıyla (50 g) yağlayın ve üzerine şeker (100 g) serpin. Vanilyayı uzunlamasına kesin ve fotoğrafta gösterildiği gibi küçük bir bıçak kullanarak çekirdeklerini çıkarın. Tohumları tava tabanına dağıtın ve vanilya çubuğunu oraya yerleştirin.

2. Elmaları soyun, çekirdeğini çıkarın ve 6 parçaya bölün. Fotoğrafta gösterildiği gibi tavanın altını elmalarla hizalayın. Elmaların dipleri aşağıya, çekirdekleri yukarıya, birbirine çok yakın ve neredeyse dikey olacak şekilde yerleştirilmesi gerekir.

3. Milföy hamurunu 3 mm kalınlığa kadar açın ve ondan bir daire kesin. Elmaları tamamen kaplamak için daire, kızartma tavasının çapından birkaç santimetre daha büyük olmalıdır.

4.Hamur çemberini birkaç dakika buzdolabına koyun, ardından elmaları bununla kaplayın ve hamurun kenarlarını tavanın içine sokun.

5.Yap dairenin ortasında hamurda düzgün bir delik açılması ZORUNLU! Aksi takdirde pişirme sırasında üst kısım düşebilir.

6. Tavayı yüksek ateşte yaklaşık 10 dakika kadar ocağa koyun. Elmalar suyunu verecek, şeker ve tereyağını çözecektir. Meyve suyu kalınlaştığında (bu, tava kenarlarındaki kabarcıkların sayısından anlaşılabilir - çok daha azı olacaktır), kızartma tavası önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırına 20 dakika süreyle yerleştirilmelidir. - 25 dakika.
Sapı tavadan çıkarmayı unutmayın!

7.Fırında hamur kabaracak ve elmalar karamelize olacaktır. Elma suyunun sızması ihtimaline karşı tavanın altına folyo yerleştirmeniz gerekir.

8. Bitmiş tatini fırından çıkarın ve tel ızgara üzerinde 10 dakika soğutun.

En kritik an! Kabı alt kısmı üste gelecek şekilde tavaya yerleştirin ve tava altını kendinizi yakmamak için bir havluyla destekleyerek, elinizin hafif bir hareketiyle harika tatini elmalar yukarı bakacak şekilde ters çevirin. Bu işlem sırasında tavayı ve tabağı birbirine sıkıca bastırmak daha iyidir, aksi takdirde mutfak sanatı çalışmanız yere düşecektir.
Tatin hem sıcak hem de soğuk harikadır ve özellikle vanilyalı dondurmayla çok iyi gider!
tarifin yazarı Vlasov