Tatlı rulolar şekerleme mağazalarının raflarında çok cazip görünüyor. Elbette mağazadan satın alınan rulolar da çok lezzetlidir, ancak bunları kendiniz yapmak yüz kat daha iyi olacaktır.

Ancak evde reçeliniz olduğunda reçel rulosu yapmaktan daha kolay bir şey yoktur. Pandispanyayı daha sulu ve yumuşak hale getirmek için tatlı şurupla ıslatılması ve lezzet için biraz tarçın, vanilya veya narenciye kabuğu rendesi eklenmesi önerilir. Üzerine ruloyu serpebilirsiniz pudra şekeri, hindistancevizi talaşı, krema veya fondan dökün veya meyveler, meyveler, çikolata parçacıkları ile süsleyin.

Şununla yuvarla: kayısı reçeli

Sayesinde adım adım tarif tecrübesiz bir ev hanımı bile kolaylıkla hazırlayabilir sünger rulo.

İçindekiler:
3 çiğ yumurta,
1 yemek kaşığı. buğday unu,
1 yemek kaşığı. beyaz şeker,
1 yemek kaşığı. sıvı reçeli.

Hazırlık:
Önce yemek pişirelim bisküvi hamuru. Yumurtaları alıp sarılarını beyazlarından ayırıyoruz, ardından beyazlarını bir süre buzdolabına koyuyoruz. Bir karıştırıcı kullanarak sarıları ve 0,5 su bardağı beyaz şekeri kabarık beyaz bir kütle oluşana kadar çırpın.
Daha sonra soğumuş olan beyazları buzdolabından çıkarın ve bir mikser ile çırpın, kalan şekerin tamamını ekleyin. Köpük çok kalınlaştığında çırpmayı bırakın.

Çırpılmış beyazları sarılarla dikkatlice karıştırın ve önceden elenmiş unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin - bisküvi hamurunu bir kaşıkla dikkatlice karıştırın. Hamur tamamen hazır ve şimdi rulo için bir sünger tabakası pişirmeniz gerekiyor.

Hamurun özel bir silikon pişirme matı üzerine yerleştirilmesi tavsiye edilir veya ayçiçek yağı ile iyice yağlanmış parşömen kağıdı. Hamuru bir kaşıkla yayıyoruz ve eşit bir tabaka halinde (bir santimetreden kalın olmayacak şekilde) eşit şekilde yayıyoruz.
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve içine hamurlu bir fırın tepsisi yerleştirin. Pandispanyayı yaklaşık 15, belki 20 dakika pişiriyoruz, sürekli yanmadığından, hafif kahverengi olduğundan emin olmanız gerekiyor.

Kek tamamen hazır olur olmaz fırından çıkarıyoruz ve şimdi soğuyup sertleşmeden çok hızlı hareket etmemiz gerekiyor - pastayı silikon bir mat ile birlikte yuvarlayıp bir dakika kadar bekletiyoruz. Daha sonra pastayı açıp üzerine kayısı reçeli sürüyoruz, ardından hızla tekrar sarıyoruz ama bu sefer mat yardımı olmadan.

Ruloyu olduğu gibi servis edebilir veya süsleyebilirsiniz. Çoğu zaman kenarlar pandispanyaÇok daha fazla kızarırlar, bu yüzden kenarlarını bir bıçakla dikkatlice kesin. Rulonun üst kısmına gezdirin şekerli krema Kolayca hazırlanabilen 1,5 yemek kaşığı suyu ve ¼ bardak beyaz şekeri kısık ateşte ısıtın. Şekerin yanmaması için sırını sürekli karıştırarak şeker tamamen eriyene ve karışım kaynamaya başlayana kadar beklemeniz gerekir. Sır biraz soğuduktan sonra bisküvinin üzerine dökün, sır tamamen soğuduğunda beyazlaşacak ve lezzetli çıtır bir kabuğa dönüşecektir.
Bisküviyi parçalara ayırın ve üzerine yerleştirin. güzel yemek ve masaya servis edebilirsiniz.

Reçel ve yoğunlaştırılmış süt ile rulo

Bu rulo çok çabuk hazırlanıyor, bu yüzden tecrübeli ev hanımları arasında çok popüler çünkü misafir gelmeden önce kolayca pişirilebiliyor ve mutfakta yarım gün geçirmenize gerek kalmıyor.

İçindekiler:
1 yemek kaşığı. buğday unu,
2 çiğ yumurta,
1 yemek kaşığı. l. sirke,
1 kutu yoğunlaştırılmış süt,
0,5 çay kaşığı. karbonat,
herhangi bir reçel, pudra şekeri - tadı.

Hazırlık:
Derin bir kapta yoğunlaştırılmış sütü yumurtalarla çırpın, ardından sirke ile önceden söndürülmüş soda ekleyin. Şimdi elenmiş unu karışıma ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın ve hazırlanan hamurun üzerine yerleştirin. Bu zamana kadar fırın 180 dereceye kadar ısınmalı, içine hamurlu bir fırın tepsisi yerleştirilmeli ve pasta tamamen pişene kadar pişirilmelidir.

Kek kızarır kızarmaz fırından çıkarın ve çevresini bir bıçakla kesin, ardından parşömen tabakasını dikkatlice çıkarın. Pastayı reçelle yağlayın ve rulo halinde yuvarlayın.

Şimdi ruloyu hazırlanan tabağa yerleştirin ve üzerine az miktarda pudra şekeri serpin. Rulo biraz soğuduktan sonra küçük porsiyonlara bölün ve çay ile servis edilebilir.

Reçelli maya rulosu

Bu tarif öncekilere göre biraz daha karmaşık olacak ve daha uygun olacaktır. deneyimli ev hanımları için,mayalı hamurla nasıl çalışılacağını bilenler.

İçindekiler:
500 gr süt,
100 gr beyaz şeker,
800 gr buğday unu,
300 gr margarin,
1 paket maya (kuru),
1 çay kaşığı. ince tuz.

Hazırlık:
Öncelikle sütü alın ve oda sıcaklığında olacak şekilde hafifçe ısıtın. Süt ısınır ısınmaz üzerine şeker ekleyin, mayayı ekleyin ve yükselmesine izin verin.
Margarini önceden buzdolabından çıkarıyoruz ki biraz yumuşasın. Yumuşak margarini unla karıştırın ve biraz tuz ekleyin - her şeyi iyice karıştırın.
Şimdi un ve maya karışımlarını birleştirin ve homojen bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Daha sonra hamuru iyice kabarması için bir süre beklettikten sonra ince bir tabaka halinde açıp az miktarda margarinle yağlayıp zarf şeklinde katlıyoruz. Hamuru tekrar açın ve bu işlemi tam olarak üç kez tekrarlayın.
Sonunda hamuru açın, üzerine herhangi bir reçel sürün, ardından yuvarlayın, temiz bir havluyla örtün ve bir süre bekletin. Ürün kabarır kabarmaz yumurtayla yağlayın ve önceden 220°C'ye ısıtılmış fırına 15, belki 20 dakika kadar koyun.

Tereyağlı reçelli rulo

Bu tatlı yeterince çabuk hazırlanıyor ve her kutlama için harika bir dekorasyon olacak.

İçindekiler:
1/2 yemek kaşığı. herhangi bir reçel,
1 çiğ yumurta,
½ yemek kaşığı. Ekşi krema,
200 gr tereyağı,
2/3 yemek kaşığı. beyaz şeker,
2,5 yemek kaşığı. buğday unu.

Hazırlık:
Önce unu masanın üzerine eleyin, ardından yumuşatılmış tereyağı ve şekeri ekleyip elinizle ovalayın. Daha sonra ekşi krema ve çiğ yumurtayı ekleyin, hamuru iyice yoğurun.

Hazır hamurİnce bir tabaka halinde açın, ardından üzerine herhangi bir reçel sürün ve dikkatlice rulo halinde yuvarlayın. Rulonun üstünü çırpılmış yumurta ile yağlayın ve önceden ısıtılmış fırına koyun, ürün koyu kahverengi bir renk elde edinceye kadar pişirin ancak aynı zamanda rulonun yanmamasını sürekli sağlamak önemlidir.

Ahududu reçelli rulo

Bu rulonun hazırlanması çok kolaydır ve sadece çocuklara değil aynı zamanda tatlıya düşkün yetişkinlere de hitap edecektir.

İçindekiler:
1 yemek kaşığı. beyaz şeker,
4 çiğ yumurta,
2 yemek kaşığı. l. patates nişastası,
1 yemek kaşığı. elenmiş un,
¼ çay kaşığı. karbonat,
herhangi bir reçel - tatmak,
limon suyu veya sirke (sodayı söndürmek için).

Hazırlık:
Önceden soğutulmuş yumurtaları bir bardak şekerle çırpın, ardından karışıma nişasta ekleyin ve her şeyi tekrar iyice çırpın.

Unu bir elek ile eleyin ve ardından hamura ekleyin. Kasım limon suyu veya sirkeli soda ve hamura ekleyin - homojen kıvamda bir hamur elde etmelisiniz.

Fırın tepsisini margarin veya tereyağıyla yağlayın ve ardından bitmiş ürünü üzerine dökün. hamur ve bir kaşıkla düzleştirin. Hamur tabakasının iki santimetreden kalın olmamasını sağlamak önemlidir, aksi takdirde ruloyu yuvarlamak çok zor olacaktır.
Önceden ısıtılmış fırında ruloyu 20 dakika pişirin. Hazır kekÜzerine reçel sürün ve dikkatlice rulo halinde yuvarlayın, bir süre soğumaya bırakın, ardından kenarlarını kesin, porsiyonlara bölün ve servis yapabilirsiniz.

Kiraz reçelli rulo

Bu tarife göre hazırlanan rulo alışılmadık derecede yumuşak ve lezzetli çıkıyor, üstelik sadece fırında değil, yavaş tencerede de pişirilebiliyor.

İçindekiler:
100 gr tereyağı,
200 gr süt,
100 gr beyaz şeker,
2 çiğ yumurta,
1 yemek kaşığı. buğday unu,
1 tutam tuz,
1 yemek kaşığı. l. maya (kuru),
vanilin, reçel - biraz tatmak.

Hazırlık:
Öncelikle listelenen bileşenleri homojen bir hamur haline getirin, ardından bir buçuk saat ılık bir yere koyup kabarıncaya kadar bekleyin.

Bitmiş hamuru önceden az miktarda un serpilmiş masanın üzerine koyun ve çok kalın olmayan bir tabaka (yaklaşık 1 cm) halinde açın. Daha sonra hamuru kiraz reçeli ile yağlayın (çekirdeksiz reçel kullanmalısınız) ve dikkatlice rulo halinde yuvarlayın.

Çok pişirici kasesini az miktarda yağla dikkatlice yağlayın ve ruloyu içine yerleştirin. Şimdi çoklu pişirici kasesini kapatın ve 15 dakika boyunca "Isıtma" modunu açın. Daha sonra "Pişirme" modunu açın ve ruloyu 60 dakika pişirin, ardından ruloyu ters çevirip her tarafının eşit şekilde kızarması için 20 dakika daha bırakıyoruz.

Bu ruloyu çırpılmış krema veya dondurma ile servis edebilirsiniz, çok lezzetli çıkıyor.

İçindekiler:
6 yemek kaşığı. l. herhangi bir reçel,
¾ yemek kaşığı. buğday unu,
1 çay kaşığı. vanilya özü,
0,5 yemek kaşığı. beyaz şeker,
3 çiğ yumurta.

Hazırlık:
İlk önce fırını açın, çünkü sıcaklığın 200°C'ye kadar ısınması gerekir. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın
Üzerine yerleştirilen bir kasede su banyosu, yumurtaları çırpın, tuz ekleyin, şekeri ekleyin ve beş dakika bekletin. Daha sonra kaseyi banyodan çıkarın ve karışımı mikserle iki dakika çırpın.

Karışıma vanilini ve elenmiş unu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın - parşömenle kaplı bir kalıba döktüğümüz ve bir kaşıkla düzelttiğimiz homojen bir hamur elde etmelisiniz.

Kek kızarana ve tavanın kenarlarından ayrılmaya başlayana kadar 15 dakika pişirin.

Yeni bir parşömen kağıdına az miktarda şeker serpin ve pastayı üzerine aktarın, hafifçe soğuması için yaklaşık beş dakika bekletin.

Pastayı herhangi bir reçel ile yağlayın (reçelin çok kalın olmaması tavsiye edilir) ve ardından pastayı dikkatlice rulo halinde yuvarlayın. Bu işlemi kolaylaştırmak için yavaş yavaş pastadan ayrılan parşömen kullanabilirsiniz.
Servis yapmadan hemen önce ruloya pudra şekeri serpilir ve porsiyonlar halinde kesilir.

Reçelli lor rulosu

Bu rulo çok yumuşak, yumuşak ve kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyen çıkıyor ve hazırlanması da çok kolay.

İçindekiler:
Test için:
100 gr süzme peynir,
1 çiğ yumurta,
100 gr tereyağı,
1 çay kaşığı. karbonat,
1 yemek kaşığı. buğday unu,
1 yemek kaşığı. l. beyaz şeker.
Doldurma için:
1 yemek kaşığı. l. beyaz şeker,
150 gr süzme peynir,
reçel - biraz tatmak için.
Toz için:
şeker ve susam.

Hazırlık:
Öncelikle süzme peyniri öğütmeniz ve tüm malzemeleri homojen bir hamur haline gelinceye kadar yoğurmanız gerekir. Bitmiş hamuru ince bir tabaka halinde açın ve üzerine soda serpin. Hamuru rulo haline getirin ve tekrar dikdörtgen şeklinde açın, ardından üzerine reçel sürün.

Dolguyu hazırlamak için süzme peyniri şekerle karıştırın (sade şeker, sıvı bal ile değiştirilebilir). Hamurun kenarlarından biraz geriye çekilerek dolguyu reçelin üzerine yerleştirin.

Hamuru rulo halinde yuvarlayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Rulonun üst kısmına az miktarda susam ve şeker serpin ancak dilerseniz bunu yapmak zorunda değilsiniz.

Ruloyu önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin, sonra soğumaya bırakın, kalıptan çıkarın, bir tabağa aktarın ve kesin. küçük parçalar halinde ve masaya servis edebilirsiniz.

Bu kombinasyon çok lezzetli süzme peynirli rulo yoğunlaştırılmış süt ile dondurma ile servis edilebilir. Bu durumda dondurma kullanılması tavsiye edilir; aromalı dondurmalar, rulonun tadını bastırabilir.

Yararlı ipuçları profesyonel aşçılar:

Mayalı hamur içeren bir tarif kullanırsanız sıcak süt kullanamayacağınızı unutmamalısınız çünkü bu durumda maya fermantasyon sürecine başlamayacaktır. Bu nedenle sütü oda sıcaklığında kullanmanız gerekir;

Pandispanyayı pişirirken fırında fazla pişirmemek çok önemlidir, aksi takdirde kek çok kuru olur ve yuvarlamak zor olur. Yumurta akları yarım saat kadar buzdolabında bekletilmelidir çünkü soğuduğunda çok daha iyi ve daha hızlı çırpılır. Pandispanyayı sıcakken yuvarlamanız gerekecek.

Pişirme çok uzun ve özenli bir süreçtir. Toplumumuz, haksız yere, buna inanıyor mutfak başyapıtları gerçek acıyla doğarlar. Tam bir özveri ve muazzam bir zaman yatırımı gerektirirler. Bu nedenle, hazırladığınız yemeği tadabilecek kadar şanslılarsa, bu hipotezi destekleyenleri caydırmaya çalışmayın. Çay için tatlı hamur işleri özellikle talep görmektedir. Mükemmel seçenek 5 dakikada hızlı bir bisküvi rulosu haline gelecektir. Hazırlanması zor değil; çeşitli dolgular ve soslar tatlıya yeni bir tat katıyor. Ve bu lezzetli tatlıyı yapmak için harcadığınız zamanın sonsuza kadar küçük sırrınız olarak kalmasına izin verin.

Pandispanya rulolarının tüm versiyonlarının temeli, hala sıcakken duruma uygun bir dolgu ile yağlanması ve bir tüpe yuvarlanması gereken kektir.

Bisküvi rulosunun en basit ve en hızlı klasik tarifi aşağıdaki malzemeleri gerektirecektir:

• 200 gram toz şeker;
• 3-4 tavuk yumurtası;
• 0,5 çay kaşığı soda (söndürme);
• bıçağın ucundaki tuz;
• doldurma (krema, reçel, konserve vb.).

Kabuğun hazırlanmasının aşamaları:

1. Çalışmaya başlamadan önce, sıcaklık kontrol düğmesini tam güce çevirerek ısınması için fırını açın;
2. Yağlı parşömen veya folyo ile kaplayarak kenarlı bir fırın tepsisi hazırlayın;
3. Yumurtaları kabuğundan ayırın, şekeri, tuzu ekleyin ve iyice çırpın. kalın köpük. Bu durumda kütlenin hacim olarak en az iki katına çıkması gerekir;
4. Bir elek ile eleyerek yavaş yavaş un ekleyin. Bu, hamura ilave hafiflik ve havadarlık kazandıracaktır. Limon suyu veya sirke ile söndürülmüş soda ekleyin. Karıştırmak;
5. Hamuru fırın tepsisinin üzerine ince bir tabaka halinde eşit şekilde yayın. Fırına yerleştirin ve kapağını açmadan 200 derecede yaklaşık 5 dakika pişirin;
6. Sıcak keki dikkatlice fırın tepsisinden çıkarın, folyoyu (kağıt) çıkarın, dolguyu hızla yağlayın ve bir tüpe yuvarlayın. Pandispanyanın dolguya batırılması birkaç dakika daha sürecektir ve servis edebilirsiniz.

Pandispanya rulosunu hazırlamadan önce tüm işlemlerin sırasını düşünmeniz çok önemlidir. Yemeği, fırını ve dolguyu önceden hazırlayın. Çok bekletip soğursanız yuvarlayamazsınız.

Yoğunlaştırılmış süt bazlı bisküvi rulosu kreması

için dolgular şekerleme Yoğunlaştırılmış süt kullanmak her zaman en iyisidir: favori, lezzetli, yüksek kalorili. Bir şeyi yoğunlaştırılmış sütle yağlarsanız, zaten lezzetli olacaktır. Bu nedenle, yoğunlaştırılmış süt bazlı pandispanya kreması her zaman bir kazan-kazan seçeneğidir.

Hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt (bitkisel katkı maddeleri olmadan);
• 1 paket tereyağı%80 yağdan (kremadan yapılmış);
• 1 çay kaşığı aromatik koku (likör, melisa).

Kremanın hazırlanışı:

1. Kremayı daha az sıvı ve rengini daha doygun hale getirmek için bir kutu yoğunlaştırılmış süt önceden pişirilebilir. Şuradan kaldır: teneke kutu kağıt etiketi. Üzerine plastik bir torba koyun ve bir tencereye koyun. soğuk su. Suyun üstünü kaplayacak şekilde 3 saat pişirin. Oda sıcaklığına soğutun;
2. Bir parça tereyağını bıçakla doğrayın. Yumuşak olmalı ama erimemeli;
3. Tereyağına yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve pürüzsüz ve kalın bir kıvama gelinceye kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Kokuyu ekleyin (isteğe bağlı), bir dakika çırpın ve krema hazır.

İyi bir krem ​​her zaman gelir doğal ürünler. Tek dezavantajı erimesidir. Krema dolgulu rulolar en iyi şekilde buzdolabında saklanır.

Reçelli krema tarifi

Kremalı ve reçelli tatlı hamur işlerinin ana püf noktası, pastanın önce reçel veya reçel, ardından bir kat krema ile kaplanmasıdır. Gurme değilseniz ve tercih ediyorsanız basit yemekler, ardından pandispanyanın üzerine en sevdiğiniz reçeli sürün.

Krema ve reçeli seven ama her dolguyu ayrı ayrı yapmak istemeyenler için aşağıdaki tarif ideal:

• ½ çubuk tereyağı;
• En sevdiğiniz reçelden 200 gram;
• 15 gram votka.

Hazırlık:

1. Reçel hacminin yarısını ve hafifçe yumuşatılmış tereyağını ayrı ayrı çırpın;
2. Çırpılmış malzemeleri birleştirin ve bir blender ile karıştırın. Reçel ve alkolün geri kalanını ekleyin, çırpın. Krema hazır.

Reçel dolgusunun çocuk masasına uygun başka bir seçeneği daha vardır:

• 1 paket veya paket yumuşak süzme peynir(180-200 gram);
• ½ bardak reçel.

Hazırlık:

Süzme peyniri ve reçeli pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın ve bisküviyi kaplayın. Birkaç saat buzdolabına koyun.

Muzla yemek pişirmek

Konuklara bir rulo ikram etmek çok orijinal olurdu. taze meyve veya meyveler. Türün klasikleri - özel hazırlık gerektirmeyen bisküvi ve muz. Sadece soyun ve kesin.

Muz rulosu için ihtiyacınız olacak:

• 100 gram birinci sınıf buğday unu;
• 3-4 tavuk yumurtası;
• 150 gram toz şeker;
• 1 su bardağı ekşi krema (%20);
• 1-2 muz;
• bir tutam pudra şekeri.

Adım adım tarif:

1. İki kapta ayrı ayrı çırpın: şekerli sarılar ve yumurta akı;
2. Yumurta sarısı kütlesine yavaş yavaş un ekleyin ve yoğurun. Daha sonra yavaş yavaş protein köpüğünü ekleyin;
3. Kabuk tabanını yağlı kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika bekletin;
4. Sıcak pandispanyayı yağlanmış tabanla birlikte rulo haline getirin ve kremayı hazırlarken bu şekilde bırakın;
5. Ekşi krema ile 2 yemek kaşığı şekeri öğütün. Muzu istediğiniz gibi soyun ve kesin;
6. Pastayı açın ve desteğini çıkarın. Cömertçe yağlayın Ekşi krema. Muz dilimlerini kenarına yerleştirin ve dikkatlice rulo halinde yuvarlayın. Pudra şekeri serpin.

Kremalı hızlı çikolatalı rulo

Kremalı hızlı çikolatalı pandispanya için ihtiyacınız olacak:

• 300 gram birinci sınıf buğday unu;
• 2 tavuk yumurtası;
• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt;
• 1,5 yemek kaşığı kakao tozu;
• 1 çay kaşığı soda (sönmüş);
• 2 gram vanilin;
• bıçağın ucundaki tuz;
• 180-200 gram bitkisel krema;
• 3-5 yemek kaşığı çilek reçeli.

Adım adım tarif:

1. Yumurtaları tuzla hafifçe çırpın, karıştırın, kakao, vanilin ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin;
2. Unu ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyin. Hamur ekşi krema kıvamında olacaktır. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı üzerine düzleştirin ve önceden ısıtılmış fırında 180-190 derece sıcaklıkta 10 dakika pişirin;
3. Bitmiş ruloyu kalıptan çıkarın, bir tüpe yuvarlayın ve hafifçe soğumaya bırakın;
4. Kremayı mikserle beyazlaşana kadar çırpın;
5. Ruloyu açın ve reçel ve çırpılmış kremayla yayın. Islatılmış pandispanyayı yuvarlayın ve 1,5-2 saat kadar buzdolabında bekletin.

Haşhaş tohumu ile tarif

Haşhaş tohumu dolgulu tatlı, hızlı bir pandispanya pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 250 gram birinci sınıf buğday unu;
• 250 gram toz şeker;
• 50-60 gram patates nişastası;
• 2 gram vanilin;
• bıçağın ucundaki tuz;
• 200 mililitre süt;
• 200 gram haşhaş tohumu;
• 20 gram bal.

Adım adım hazırlık:

1. Haşhaş tohumlarını bir bardak süte dökün, 50 gram şeker ekleyin ve kısık ateşte 8-10 dakika pişirin. Ateşten alın ve çeyrek saat kadar şişmeye bırakın;
2. Yumurtaları tuz, kalan şeker ve vanilyayla çırpın. Bisküvi karışımına nişasta ve unu ekleyip karıştırarak;
3. Folyoyu bir fırın tepsisine yerleştirin ve eşit şekilde yayın meyilli. Pastayı önceden ısıtılmış fırında 180-200 derece sıcaklıkta yaklaşık 10 dakika pişirin;
4. Haşhaş tohumlarını sıkın, balla karıştırın;
5. Sıcak keki yayın haşhaş tohumu dolması, yuvarlayın ve 5 dakika daha fırına koyun. Haşhaş rulosu soğutun ve çay için servis yapın. Afiyet olsun.

Artık herkesin 5 dakikada bisküvi rulosu hazırlayabileceğine kendinizi inandırdığınıza göre, bunu yapmak için biraz zaman ayırın. lezzetli tatlı. Sevdiklerinizi ve misafirlerinizi evinizde sevindirin tatlı hamur işleri boya ve koruyucu madde içermez.

Hazırlanması basit ve hızlı olan pandispanya, gerçekten tatlı bir şey istediğinizde ancak mağazaya gidemeyecek kadar tembel olduğunuzda harika bir yardımcıdır. Böyle bir tatlı için pek çok tarif var. Bu yazıda en popüler iki yöntemi sunacağız.

Pandispanya rulosunu basit ve hızlı yapmak

Elbette her ev hanımı Charlotte turtasının nasıl hazırlanacağını biliyor. Ev yapımı rulo için tabanı yoğurma prensibi aynıdır. Bunun için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız olacak:

• büyük yumurtalar - 4 adet;
• elma veya armut reçeli - dolu bir bardak (doldurmak için);
• beyaz şeker - 250 gr;
• elenmiş hafif un - 250 g;
• pudra şekeri - tatlıyı süslemek için;
• irmik - 2 büyük kaşık.

Bisküvi hamurunun hazırlanması

Pandispanya rulosu hazırlamak için (basit ve hızlı), tabanı yoğurmakla başlamalısınız. Yumurtalar beyazlara ve sarılara bölünmelidir. Son malzemeye beyaz şeker eklemeniz ve beyaz olana kadar öğütmeniz gerekir. Beyazlar soğutulmalı ve dövülmelidir kalıcı köpük. Her iki kütleyi birleştirdikten sonra karıştırın, elenmiş unu ekleyin. Ortaya çıkan hamurun homojen ve havadar hale gelinceye kadar dövülmesi tavsiye edilir.

Tabanın döşenmesi

Pandispanya rulosunu hazırlamadan önce tabanı çarşafın üzerine düzgün bir şekilde serilmelidir. Aromasız yağ ile yağlanması ve ayrıca irmik serpilmesi gerekir. Sonunda, tüm hamur, tabakanın tüm yüzeyine eşit şekilde dağıtılacak şekilde bir fırın tepsisine dökülmelidir.

Isıl işlem

Basit ve hızlı bir pandispanyayı ne kadar sürede pişirmelisiniz? Doldurulmuş tabakanın sadece önceden 205 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirilmesi tavsiye edilir. Tabanın hazırlanma süresi 15-17 dakikadır. Bu durumda hamur iyice kabarmalı, pembe, yumuşak ve kabarık hale gelmelidir.

Ürünü şekillendirme

Ev yapımı pandispanya, ancak oluşumuna yönelik tüm adımlar çok hızlı bir şekilde gerçekleştirilirse güzel ve lezzetli olacaktır. Sonuçta, tabanı pişirdikten sonra çok çabuk soğur ve kırılır.

Böylece bisküviyi çıkardıktan sonra fırın derhal kalın elma veya armut reçeli ve ardından hemen sıkı bir rulo halinde yuvarlayın.

Çay ile servis yapın

Artık reçelli pandispanyanın nasıl hazırlanacağını biliyorsunuz. Oluşturulduktan sonra düz ve dikdörtgen bir plaka üzerine yerleştirilmelidir. Ürünü biraz soğuduktan sonra üzerine toz serpip servis yapın. Bundan önce tatlının 1,7 santimetre kalınlığında parçalar halinde kesilmesi tavsiye edilir. Bisküvinin masaya bir fincan ılık siyah çay ile sunulması tavsiye edilir.

Yoğunlaştırılmış sütle ev yapımı rulo pişirme

Tarifin tüm kurallarına uyarsanız çok lezzetli, yumuşak ve yumuşak bir rulo elde etmelisiniz. Böyle bir tatlıyı basit bir aile çay partisi için değil, şenlikli masa, o zaman başka bir pişirme yöntemi kullanmanızı öneririz. Onunla ev yapımı ikram Daha da yüksek kalorili, yumuşak ve lezzetli olacak.

Öyleyse adım adım şenlikli bir pandispanyanın nasıl yapılacağına bakalım. Bunun için ihtiyacımız olacak:

• büyük yumurtalar - 4 adet;
• yoğunlaştırılmış süt - dolu bir kavanoz (hamur için 1/2 ve doldurma için ½);
• beyaz şeker - 180 gr;
• elenmiş hafif un - 290 g;
• sofra sirkesi ile söndürülmüş soda - tatlı kaşığı;
• kokusuz yağ - 10 ml (kaseyi yağlamak için);
• yağlı tereyağı - 100 gr;
• taze ekşi krema - 150 gr;
• toz - tatlıyı süslemek için;
• irmik - 2 büyük kaşık.

Hamuru yoğurun

Yoğurma için bisküvi hamuru Yumurtaları aklarına ve sarılarına ayırmak gerekir. Sarılara beyaz şeker, taze ekşi krema ve ½ kutu yoğunlaştırılmış süt eklenmelidir. Homojen bir tatlı kütle oluşana kadar malzemeleri karıştırmanız gerekir.

Sarılara gelince, sert tepeler oluşana kadar bir karıştırıcı ile dövülmeleri gerekir. Daha sonra her iki kütle de birleştirilmeli, bunlara sönmüş soda ve hafif un ilave edilmelidir. Sonunda homojen ve hoş kokulu bir bisküvi hamuru elde etmelisiniz.

Hamuru bir tepsiye dizip fırınlıyoruz

Pandispanya rulosu nasıl hazırlanır? Tabanı yoğurduktan sonra fırın tepsisini yağla yağlayın ve üzerine irmik serpin. Hazırlanan hamurun tamamını tabakaya döküp, kalınlığı her yerde aynı olacak şekilde dikkatlice dağıtmanız gerekiyor. Bu formda yarı mamul fırına gönderilmelidir. Bisküvi hamurunun 205 derece sıcaklıkta ¼ saat pişirilmesi tavsiye edilir.

Tereyağlı krema yapımı

Yemek pişirmek için şenlikli rulo dolgu olarak sıradan meyve reçeli kullanmamalısınız, fakat gerçek kremİçin ev yapımı tatlı. Bunu yapmak için, yumuşak katı yağı bir karıştırıcıyla çırpmanız ve ardından kalan yoğunlaştırılmış sütü buna eklemeniz gerekir. Bunun sonucunda oldukça kabarık, yüksek kalorili ve lezzetli bir krema elde etmelisiniz.

Sünger rulo oluşturma süreci

Hamur piştikten sonra çıkarmanız ve bir spatula ile hafifçe kaldırmanız gerekir ki tabakadan iyice uzaklaşsın. Ürünün yüzeyini önceden hazırlanmış kremayla yağladıktan sonra hemen sıkı bir rulo halinde sarılmalıdır. Açılmasını önlemek için kesilen kısmı aşağıya gelecek şekilde düz bir yüzeye yerleştirilmelidir.

Rulo biraz soğuduğunda üzerine toz serpilmesi, filmle örtülmesi ve buzdolabına konulması önerilir. Bu formda tatlı bir saat bekletilmelidir. Bu süre zarfında bisküvi bir kısmını emecektir. tereyağı kreması, daha da hassas ve yumuşak hale gelecektir.

Nasıl hizmet edilir?

Pandispanya rulosunu buzdolabında beklettikten sonra çıkarıp pasta rafına yerleştirmeniz gerekiyor. Tatlıyı 1,7-2 santimetre kalınlığında parçalara ayırdıktan sonra bir fincan siyah çay eşliğinde misafirlere servis edilmelidir. Bu incelik hiçbir şekilde lezzet açısından aşağılık değildir ev yapımı kek. Aynı zamanda çok daha hızlı ve daha kolay yapılır.

Bir ruloyu nasıl dekore edebilirsiniz?

Bir pandispanya rulosunu 5 dakikada farklı şekillerde süsleyebilirsiniz. Yukarıda en basitini sunduk ve hızlı yol(pudra şekeri serpilir). Ancak misafirlerinizi şaşırtmak ve daha güzel bir tatlı elde etmek istiyorsanız o zaman başka yöntemler kullanmanız gerekir. Örneğin, bazı ev hanımları bitmiş ruloyu üzerine döküyor veya üzerine alışılmadık bir ağ çiziyor. Bunu yapmak için, birkaç büyük kaşık süt ve 5 gr tereyağı ekleyerek mağazadan satın alınan koyu veya beyaz bir incelik çubuğunu kısık ateşte eritin.

Ayrıca böyle bir tatlı ekşi krema veya protein kremasıyla kaplanabilir. Ayrıca pandispanyayı meyve parçalarıyla (muz, elma, mandalina, portakal, kivi, üzüm) veya taze meyveler(çilek, yaban çileği, yaban mersini, yaban mersini, ahududu, böğürtlen vb.).

Bazen misafirlerin çok beklenmedik bir şekilde geldiği olur, ancak evde ikram yoktur. Bu tür basit ve lezzetli tarifler bu tür durumların imdadına yetişiyor.

Giriş 6 lezzetli tariflerçay için en hızlı rulolar!

Çay partisi büyük bir başarı olacak, size söz veriyoruz! 🙂

1. Reçelli rulo

İçindekiler:

• 2 yumurta
• 1 yemek kaşığı. Sahra
• 1 yemek kaşığı. yoğurt
• vanilin
• 1 çay kaşığı soda
• 1,5 yemek kaşığı. un
• yağlama için reçel.

İşlem: Fırını, her iki ısıtıcıyı da 300 derecede açın, ısınmasına izin verin. Yumurtaları şeker ve vanilyayla çırpın, yoğurdu ekleyin, önce sodayı karıştırın, ardından unu ekleyin. Hamur sıvı ve akıcı hale gelir. Fırın tepsisini kağıt veya yağlı aydınger kağıdıyla örtün ve hamuru dökün, fırın tepsisini eğerek fırın tepsisinin tamamına yayın. Fırın tepsisini fırının ortasına yerleştirin ve pembeleşene kadar 7-8 dakika pişirin. Pembe tarafı çıkarın ve nemli bir bezin üzerine ters çevirin. Hızla reçelle kaplayın ve bir bez kullanarak yuvarlayın. Hafifçe soğumaya bırakın. Kumaşı çıkarın ve ruloya toz serpin.

2. Yoğunlaştırılmış süt rulosu

İçindekiler:

• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt
• 1 yumurta
• 1 su bardağı un
• 0,5 çay kaşığı soda

İşlem: Tüm malzemeleri karıştırın. Hamuru pişirme kağıdıyla kaplı dikdörtgen bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış fırında 5-7 dakika pişirin. Doldurma - herhangi bir krema, reçel, çikolatalı fındık ezmesi.

3. Fındık-elma rulosu

İçindekiler:

Test için:

• 4 yumurta
• 4 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı şeker
• 0,5 çay kaşığı kabartma tozu

Doldurma için:

• 4 elma
• 2 yemek kaşığı şeker
• vanilin
• 100 gr herhangi bir fındık

İşlem: Elmaları kaba bir rende üzerine rendeleyin, şeker, vanilin ve ezilmiş fındık ekleyin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin ve üzerini düzeltin.
Beyazları bir tutam tuzla sertleşene kadar çırpın.
Sarıları 1-2 dakika çırpın, şekeri ekleyin ve 1-2 dakika daha çırpın. Unu ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Daha sonra beyazları yavaşça çırpın.
Hamuru elma-fındık karışımının üzerine bir fırın tepsisine yerleştirin ve düzeltin.
180 derecede 15 dakika pişirin.
Daha sonra bir fırın tepsisi hazır pandispanya Doldurma tarafı yukarı gelecek şekilde dikkatlice masanın üzerindeki temiz bir havluya ters çevirin. Pişirme kağıdını hızla çıkarın ve bir havlu kullanarak rulo halinde yuvarlayın. Serin.

4. Süt tozu rulosu

İçindekiler:

• 5 yemek kaşığı. Sahra
• 5 yemek kaşığı. un

Lütfen masamıza gelin! En hızlı çay ruloları için 6 tarif güncellenme tarihi: 20 Nisan 2019: Evgenia Sokolova

Hızlı ve basit tarifler Aynı zamanda lezzetliyseler, ev hanımları arasında sürekli yüksek talep görmektedir. Bu anlaşılabilir bir durumdur: Her birimiz harika mutfak şaheserleri için enerji ve zaman bulamayacağız. Ve burada - minimum zaman ve çaba ve maksimum sonuç.

Bu sayfada gördüğünüz pandispanya tarifi tam da bu kadar. Bir ilkokul asistanının halledebileceği kadar basittir: Talimatları izlerseniz hayal kırıklığı yaşanmaz. Ve o kadar hızlı ki, hazırlık süresi boyunca anaokulu izleyicisinin sıkılmaya vakti olmayacak: Çocuk baştan sona aktif merakı sürdürecek. Kısacası çocuklarınız varsa onları asistan ve seyirci olarak dahil ettiğinizden emin olun.

Evet en önemli şey. Rulo 20 dakikada hazır.

Hazırlık: 10 dk. / Pişirme: 10-12 dk. / Verim: 4-6 porsiyon

İçindekiler

• yumurta 3 adet.
• şeker 2 yemek kaşığı. l.
• birinci sınıf buğday unu 4 yemek kaşığı. l.
• hamur için kabartma tozu 1 çay kaşığı.
• herhangi kalın reçel, şekerleme veya reçel 200-250 gr
• ruloyu serpmek için şeker 2 yemek kaşığı. l.

Hazırlık

Rulo 180-200 derece sıcaklıkta fırında pişirilir, bu nedenle önceden ısıtılması gerekir.

Yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırın. Bunun elle iyi çalışacağından emin değilseniz, özel cihazlar kullanmak daha iyidir.



Sarılara şeker ekleyin ve kalın beyaz köpük oluşana kadar her şeyi bir karıştırıcıyla çırpın.



Mikser bıçaklarını yıkayıp silin ve ayrı bir derin kapta yumurta aklarını çırpın.
Yumurta aklarını en az 5 dakika çırpın, kütle çok yoğun, neredeyse parlak olmalı ve şeklini iyi korumalıdır.



Çırpılmış sarıları şekerle birlikte çırpılmış beyazlara ekleyin, bir kaşıkla hafifçe karıştırın.



Şimdi un ve kabartma tozunu hamur kabına eleyin. Elemeyi ihmal etmemelisiniz, aksi takdirde rulo yumuşak ve havadar çıkmayacaktır.



Unu tekrar yavaş ve dikkatli bir şekilde karıştırmak için bir kaşık kullanın.



Pişirme kağıdını bir fırın tepsisine yerleştirin ve tüm hamuru fırın tepsisinin yüzeyine eşit şekilde dağıtmak için bir kaşık kullanın.



Fırın tepsisini yerleştirin sıcak fırın 10-12 dakika boyunca. Bisküvi kuruyacağından ve büküldüğünde kırılacağından daha uzun süre pişirmeyin.



Masanın üzerine başka bir pişirme kağıdı koyun, üzerine şeker serpin ve pandispanyayı üzerine ters çevirin.



Sıkışmayı veya reçeli hemen tüm çevrenin etrafına yayın



ve ruloyu yuvarlayın. Kenarlar aniden çok kurursa çatlayabilir.

Kesinlikle, hazır rulo Bir süre bekletip tamamen soğuması daha iyidir, ancak evinizin veya misafirlerinizin sabrı yoksa keskin bir bıçakla çirkin kenarları hemen kesip ruloyu masaya servis edebilirsiniz.

Bu tarife göre hazırlanan pandispanyayı sevmeden edemezsiniz! Ve bir dahaki sefere onu reçelle değil, fındık veya çikolata ezmesiyle kaplamayı deneyin.