Kore Kuşkonmazı Gerçekten Nasıl Yapılır? Kore kuşkonmaz salatası Havuçlu Kore kuşkonmaz.

11.08.2020

Kuşkonmaz (veya Fuzhu)- kaynatılarak elde edilen bir film soya sütü ve ondan yağlı köpüğü çıkarmak. Penka fuju'dur. Hem taze hem de kurutulmuş olarak tüketilebilir. Tabii ki fuju'nun gerçek kuşkonmazla hiçbir ilgisi yoktur, ancak nedense "soya kuşkonmaz" olarak adlandırılır. Bu isim elbette hatalı. Süpermarketlerimizde genellikle raflarda ağırlıkça satılan hazır salatalar buluruz. Buna Kore tarzı kuşkonmaz dahildir. Korece yapılan salataları gerçekten çok sevdiğim için bununla çok ilgilendim.

Gerekli:

Korece'de havuçlu (veya havuçsuz) Fuju (kuşkonmaz) için:

Korece kuşkonmazlı funchose için:

Evde Kore havuçları için:

Evde Kore salataları nasıl yapılır - bazı lezzetli ve basit ev yapımı tarifler:

Kore Kuşkonmazı:

Başlangıç olarak, size Kore usulü soya kuşkonmazını katkı maddesi olmadan nasıl pişireceğinizi anlatacağım. Çok basit. Mağaza, büyük fuju paketlerinde satılmaktadır. Bu paketi 2-3 parçaya bölüyorum.
Soğuk kaynamış su ile salataya bir parça döküyorum, oraya tuz ve soya sosu ekliyorum. Tabii ki (paket üzerindeki tavsiyeye göre) kuşkonmazın üzerine sadece su dökebilirsiniz, ama bana bu şekilde daha da lezzetli olacak gibi geldi. Kuşkonmazı 3-4 saat bekletin. Bu süre zarfında yumuşar ve şişer. Demetlerin eşit şekilde ıslanması için ara sıra kaşıkla karıştırdım. Maruz kalma süresi dolduğunda, kuşkonmazı bir kevgir içinde atarız.
Suyun iyice boşalmasına izin veriyoruz.
Daha sonra ihtiyacımız olan parçalara ayırıp derin bir kaba veya tencereye koyuyoruz. Ayrıca kuşkonmazı doğrayabilir ve plastik bir torbaya koyabilirsiniz.
Doğranmış kuşkonmazı hazırlanan sosla dökün.
Tabii ki kuşkonmaz sosu kullanmak daha iyidir, ama funchose yapmak için bir pansumanım vardı. Karıştırıp buzdolabına gönderiyoruz - tercihen bir gecede. Kuşkonmaz iyice soğumalı, marine edilmiş kuşkonmazı bir tabağa koyun, istenirse taze otlar ile süsleyin ve servis yapın. Bu salata akşam yemeğinize harika bir katkı olacak.

Kore havuç salatası:

Bu, acemi bir hostes veya ev sahibinin bile hazırlayacağı, hazırlanması en kolay salatadır. Havuçları temizliyoruz, yıkayıp kesiyoruz (veya özel bir rende üzerine sürüyoruz) uzun, ince şeritler halinde.
Doğrudan büyük, derin bir kaseye sürtüyorum.
Hazırlanan rendelenmiş havuçlara tuz ve şeker ekleyin.
Ve havuçları yumuşaması ve suyunu vermesi için elimizle dikkatlice yoğurmaya başlıyoruz.

Ardından hazır baharatları (veya kendi baharatlarımızdan bir set - zevkinize göre herhangi birini: öğütülmüş biber (siyah, kırmızı), kuru sarımsak, öğütülmüş kişniş (kişniş) vb. ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Küçük bir tavada yağı ısıtın ve sirkeyi ekleyin. DİKKAT - bu karışım yanlara sıçrayabilir !!! Havuçlarımızı hemen kızgın yağ ile doldurun. Sarımsakları bir bıçakla doğrayın veya bir presten geçirin. Havuçlara ekleyin. Artık salatayı büyük bir kaşıkla karıştırabilirsiniz (ellerinizi kirletmemek için). Havuçlara Korece de kızarmış soğan ekliyorum (bunu da yaparsanız sirke eklediğimiz bitkisel yağda hemen kızartmanız gerekir).

Kore havuçlarına şeritler veya küpler halinde kesilmiş Bulgarca da ekleyebilirsiniz. dolmalık biber... Bu sefer yaptım. Çok lezzetli çıktı. Üstelik biber de sizin bahçenizden. Üst salata, önceden kuru bir tavada kızartılmış susam serpilebilir. Tarifteki bu nokta da tamamen sizin takdirinize bağlıdır.
Bitmiş salata soğutma için buzdolabına gönderilmelidir. Kore usulü havuç salatasını bir vazoda veya bir tabakta servis edin, (isteğe bağlı) üzerine taze otlar serpin. Çok lezzetli salata ve hazırlaması çok kolay olana layık bir katkı olacaktır. lezzetli öğle yemeği veya akşam yemeğinin yanı sıra şenlikli masanızı varlığıyla süsleyin.

Kore havuçlu kuşkonmaz salatası:

Sadece hazır kuşkonmaz turşusu ile herhangi bir miktarda pişmiş veya satın alınan kuşkonmazı birleştirmemiz gerekiyor. Kore havuç... Evde Korece kuşkonmaz ve havuç nasıl pişirilir, yukarıda size anlattım.
Kore salatası sevenlerin bu basit tarifi beğeneceğini düşünüyorum. Dürüst olmak gerekirse, bir mağazada ilk kez böyle bir salata denedim, çünkü onu yiyip yemeyeceğimi bilmiyordum. Bu fuju'nun (soya köpüğü) tadı nasıldı bilmiyordum. Ama hoşuma gitti ve kendim ve ailem için pişirmeye karar verdim. Bence mağazadan daha lezzetli ve daha iyi çıktı. Aşıklar için fuju pişirmenizi tavsiye ederim Kore yemeği- Eminim beğeneceksin.

Ayrıca salatası bir salata kasesinde süslüyoruz veya taze otlar ile tabaklarda porsiyonlar halinde servis ediyoruz. Afiyet olsun millet!

Ama funchose'dan lezzetli, baharatlı bir salata nasıl hazırlanır, size daha önce başka bir tarifte anlattım.

Şimdi size kısaca bundan bahsedeceğim: Tek yapmamız gereken, bitmiş funchose'a hazırlanmış kuşkonmaz turşusu eklemek. Her şey çok basit.

Funchose'un şu şekilde hazırlandığını hatırlatalım:

Bir paket cam erişte açılır ve dökülür. doğru miktar kaynar su çileleri. Her zaman tam bir paketten (4 çile) salata yaparım - çünkü hemen yenir. 5-7 dakika dinlendirilir ve bir kevgir içine süzülür. Atılan erişteleri geniş bir derin salata kasesine koyun ve aşağıdaki malzemeleri eklemeye başlayın. Dolmalık biber, taze salatalık, havuç - şeritler halinde (veya hazır satın alınmış veya ev yapımı Kore havuçları ekleyebilirsiniz). Ardından doğranmış veya kıyılmış sarımsak gelir, ince doğranmış taze bitkiler... Funchose pişirmek için baharatı (torbalarda hazır) yukarıdan sıkın. Bazen ben de biraz ekliyorum sebze yağı ve soya sosu. Bana öyle geliyor ki salata daha da lezzetli oluyor ve salatanın tadı daha yoğun. Şimdi salatası karıştırmamız ve soğuması için 2-3 saat buzdolabına göndermemiz gerekiyor. Bizim ailemizde bu salata bir oturuşta yenir. Sizi bilmem ama ertesi gün HİÇBİR ŞEY kalmaz...

İşte bu kadar lezzetli ve sağlıklı - bu Kore cam şehriye salatası! Buna göre, önceden marine edilmiş soya kuşkonmazını bitmiş funchose'a ekliyoruz, karıştırıp evimize veya misafirlerimize masaya servis ediyoruz. Bu salatalardan birini evde en az bir kez pişirirseniz, asla mağazadan satın alamazsınız. Onları karşılaştırmak bile imkansız, cennet ve dünya gibi - ev yapımı salatalar çok daha lezzetli çıkıyor çünkü ruh ve sevgiyle hazırlanıyorlar.

Afiyet olsun, Svetlana ve benim ev yapımı lezzetli İnternet sitesi!

Kore usulü kuşkonmaz, çiğken ağızda çıtırdayan herkesin olağan yeşil kabukları değildir. Kore Kuşkonmaz Salatası (veya diğer adıyla Fuju), kaynayan soya sütünden yapılan kurutulmuş köpükten yapılan bir yemektir. Kulağa çok lezzetli gelmese de, yerli beslenme uzmanları ürün hakkında oldukça iyi konuşuyorlar. Aynı zamanda, Kore ve Çin'in modern sakinleri böyle bir tarifin varlığından bile haberdar değiller.

Kore Kuşkonmaz Salatası Nasıl Yapılır - 15 Çeşit

Kore tarzı kuşkonmaz, pazarda Kore saflarında ve özel mağazalarda satın alınabilir. Eve teslimat için İnternet üzerinden çevrimiçi sipariş vermek de kolaydır. Genellikle 400 ve 500 g'lık paketlerde kuru olarak satılır ve suya batırıldıktan sonra 1,5 litreye kadar yemeye hazır ürün elde edilir, ancak daha sonra lezzetli değildir.

Yarı pişmiş fuji yemeyin. Son hazırlık ve uygun baharatlar olmadan yarı bitmiş bir ürün olduğu için yemeğin tadı kesinlikle çekici değildir.

Çanak için Malzemeler:

kuru kuşkonmaz (yarım torba, yaklaşık 200 gram);
400 gram Kore havuçu;
iki orta boy soğan;
yeşillikler (maydanoz, dereotu) her biri 50 gram;
öğütülmüş kırmızı, siyah ve yenibahar biberi 0,5 çay kaşığı. herkes;
soya sosu - 1 yemek kaşığı;
5-6 orta boy sarımsak;
tatmak için tuz.

Pişirme adımları:

Korece kuşkonmazı kırın, bir kaseye koyun, oda sıcaklığında su ekleyin, tuzlayın ve yarım saat veya bir saat bekletin (ürün lastikli olmamalıdır).
Soğanı yarım halkalara kesin ve yarı pişene kadar bitkisel yağda kızartın. Islatılmış kuşkonmazı ona gönderin ve baharatlarla güveç yapın.
Sarımsakları ince doğrayın ve bir tavaya dökün. Kuşkonmaz ve soğanı yumuşayana kadar getirin.
Ortaya çıkan yemeği soğutun ve Kore havuçlarıyla karıştırın.
Salatayı soya sosuyla baharatlayın. Otlar serpin.

Maydanoz ve dereotu tüm salatalarınıza lezzet, yaz tazeliği ve yeni renkler katar.

Kuşkonmaz kullanılarak hangi salata veya meze yapılırsa yapılsın, hazırlanma prosedürü aynı kalır: kuru ürünü yumuşayana kadar tuzlu suda bekletin. Ancak o zaman pişirmeye hazır olacaktır.

Eğer çok hakkında konuşursak sağlıklı salata ev mutfağının bütçe segmentinde, bu olağanüstü lezzetli Kore usulü kuşkonmaz salatası kesinlikle burayı alacak.

Tarif şunları kullanır:

kuşkonmaz (200 kuru ürün);
patlıcan - 2 küçük parça;
domates - bir;
tatlı sarı biber- 1 BİLGİSAYAR.;
Kore havuçları - 150 gram;
haşlanmış yumurta - 2 adet;
tavuk göğsü - 400 gram;
yarım limon suyu;
baharatlar (siyah ve yenibahar öğütülmüş biber, tuz, defne yaprağı).

Yemek tarifi:

Patlıcanların kabuklarını soyduktan sonra küpler halinde kesin. Biraz bitkisel yağda kızartın. Hazır olduklarında soğutun ve fazla yağdan kurutun.
Kaynamak tavuk göğsü defne yaprağı ilavesi ile baharatlarda.
Tüm malzemeleri öğütün küçük parçalar 0,5 cm kalınlığında Kore havuçları ile karıştırın ve limon suyuyla tatlandırın.

Kalori içeriği açısından fuju, karabuğday lapası veya makarnanın bir kısmı ile eşitlenebilir. sert çeşitler buğday, ondan salata da ana yemek olarak işlev görebilir. Bu seçenek sıcak salata Korece'de kuşkonmazdan.

İçindekiler:

kuru Kore usulü kuşkonmaz 200 gram;
bir büyük soğan;
400 gram dana tasması;
salata biber - 3 adet;
mayonez 100 gram;
baharatlar (karabiber, tuz).

Pişirme teknolojisi:

Sığır eti orta büyüklükte parçalar halinde yüksek ateşte kızartın. Orta derecede donukluk elde edin. Bu yaklaşık 3 dakika sürer. Eti çıkarın. Aynı tavada Kore kuşkonmazını baharatlarla kızartın.
Soğanı kızarana kadar kızartın, doğranmış biberleri ona gönderin. Hazır duruma getirin.
Mevcut tüm malzemeleri karıştırın. Tatmak için baharat ekleyin. Yemeği mayonezle tatlandırın.

Sebzeli baharatlı bir fuju hazırlamak için gereken süre sadece 20 dakikadır. Aşağıda listelenen malzemelerden elde edilecek porsiyon sayısı ise 6'dır. Salatadaki kırmızı biberin keskinliği metabolizmayı hızlandırır ve üretken bir ruh hali hazırlar.

İçindekiler:

iki büyük soğan;
200 gram Kore havuçu;
sert peynir(%40-45 yağ);
acı kırmızı biber;
yeşil salatalık- 2 parça;
konserve mısır- 200 gram;
yarım limon suyu;
sirke% 9 - 100 ml;
tuz, karabiber, şeker.

Hazırlık:

Salata malzemeleri gerektirmez ısı tedavisi... Sadece soğanları (dörde halkalar halinde kesilmiş) sirke içinde tuz ve şekerle önceden marine etmek gerekir. Ve tabii ki fujayı baharatlar ve acı biberle kızartın.

100 gram tereyağı 500 kcal'den fazla içerir. Tereyağlı salata, Kore kuşkonmazı ve sebzeler diyet olarak adlandırılamaz. Ancak, tam protein, yağlar ve kompleks karbonhidratlar içeren ürünleri en iyi şekilde birleştirmesi nedeniyle, böyle bir yemek her ikisi için de faydalı olacaktır. şenlikli masa ve iş yerinde bir şeyler atıştırmak için.

Salata malzemeleri:

ıslatılmış kuşkonmaz 300 gram;
Tereyağı- 150 gram;
bir şey yeşil Elma;
işlenmiş peynir - 200 gram;
bir limonun üçte birinin suyu;
sarımsak - 2 diş;
tatmak için baharatlar, her zaman tuz.

Yemek tarifi:

Kore usulü kuşkonmazı tuz ve karabiberle soteleyin. Elmayı rendeleyin, limon suyuyla baharatlayın.
Tereyağı ve eritilmiş peyniri eşit küpler halinde kesin.
Malzemeleri katmanlara ayırın: önce kuşkonmaz, ardından tereyağı ve işlenmiş peynir. Üzerine rendelenmiş elmayı koyun ve ardından sarımsakları bir kırıcıdan geçirin.
Masada servis edilebilir.

Kore usulü kuşkonmaz genellikle karıştırıldığı ürünün tadını aldığından, salataların olağan bileşenlerinden çok azının uygun olduğu malzemelerle birleştirmek oldukça uygundur.

İçindekiler:

200 gram miktarında ıslatılmış Kore kuşkonmazı;
gürcü lavaşı- 2 parça;
Keçi peyniri- 300 gram;
dereotu - 50 gram;
tatmak için baharatlar.
mayonez - 80 gram.

Yemek tarifi:

Ayrı bir kapta ince doğranmış fujayı keçi peyniri, doğranmış otlar ve mayonez ile birleştirin. Baharat ekleyin (mantar baharatını kullanabilirsiniz, tavuk ekleyebilirsiniz).
Karışımı pide ekmeğinin üzerine yayın ve rulo şeklinde sarın. Yemeğin "kapması" için yarım saat bekletin. Rulolar 3-4 cm'lik küçük parçalar halinde kesilebilir.

Kore usulü kuşkonmaz, vejeteryanların en sevdiği salata malzemelerinden biridir. Tam proteinleri, esansiyel amino asitleri kolayca elde edebileceğiniz birkaç başka ürün (et hariç) vardır.

İçindekiler:

ıslatılmış Kore kuşkonmaz 300 gram;
iki orta boy soğan;
iki küçük patlıcan;
500 gram petrol;
domates - 3 adet (küçük);
yarım limon suyu;
tuz, karabiber, şeker.

Pişirme adımları:

Kuşkonmazı soğanlarla birlikte görünene kadar kızartın. altın kabuk... Oraya baharat ve tuz ekleyin.
Sebzeleri orta boy dilimler halinde kesin ve ızgarada ızgara yapın.
Servis tabağına her bir sebzeden birkaç parça koyun. Aynı zamanda soğanlı kızarmış kuşkonmaz zaten pişirilir ve soğutulur. Onları da servis tabağına alıyoruz.
Servis tabağının üzerine herhangi bir basit sembol çiziyoruz (içinde Japon stili) sos ile.

Salata malzemeleri:

ıslatılmış Kore kuşkonmaz 400 gram;
iki büyük soğan;
200 gram fasulye;
dolmalık biber - 3 adet;
yarım limon suyu;
mayonez;
tuz, karabiber.

Teknolojik süreç:

Kuşkonmaz ve fasulyeleri ıslatıyoruz. Ardından, fasulyeleri bir saat kaynatın. Altın bir kabuk görünene kadar kuşkonmazı soğanla birlikte kızartın. Oraya baharat ve tuz ekleyin.
Tatlı biberi dilimler halinde kesin, şeritler halinde kesin. Malzemeleri karıştırıyoruz. Yemeğe biraz tuz ekleyin. Mayonez ile dolduruyoruz.

Salatayı daha hafif hale getirmek için mayonezi hardalla birlikte ekşi krema ile değiştirebilirsiniz.

Salatayı servis tabağına herkese yayıyoruz.

Korece'de kuşkonmazın avantajlarını ve dezavantajlarını uzun süre listeleyebilir, ayrıca belirli insan gruplarına neden hayati bir şekilde gösterildiğini de sıralayabilirsiniz. Bu ürünün diyette düzenli kullanımının olumlu yönleri, bu yarı mamul ürünün çok fazla protein, vitamin ve eser element (magnezyum tuzları, selenyum, demir, kalsiyum) içermesine bağlanabilir - bu nedenle yerini alabilir. et ürünleri(bir kişinin ihtiyaç duyduğu tüm amino asitler vardır ve bu, hayvansal kaynaklı olmayan tam proteinlerin sürekli tedarikine ihtiyaç duyan vejetaryenler için çok çekicidir.

İçindekiler:

Kore'de kuşkonmaz şişmiş ve baharatlarla haşlanmış 300 gram;
vejeteryan mayonez 80 gram;
maydanoz dereotu;
tatmak için tuz.

Yemek tarifi:

Pişmiş kuşkonmazı Kore usulü havuçla karıştırın ve tuzlayın. İnce kıyılmış otları ekleyin ve mayonez ile baharatlayın. Vejetaryen mayonez yumurta veya süt olmadan yapılır.

Bu salatayı pişirmek beş dakikadan fazla sürmüyor. Ama faydaları harika.

Kuşkonmazlı vejetaryen salatası diyet değildir. varlığı sayesinde Büyük bir sayı tuz ve karabiber bir tabakta, yedikten sonra vücutta su tutulur ve kilo alımı gerçekleşir.

Lif ve diğer çözünmeyen liflerin yüksek yüzdesi nedeniyle, Kore kuşkonmazı sindirimi olumlu şekilde destekler, peristalsis'i uyarır ve kabızlığı tedavi eder. Ayrıca ürünün kalori içeriğinin 100 gram porsiyon başına 330 kcal olması nedeniyle tam bir öğün olabilir.

Kuşkonmaz ve aşağıdaki ürünlerle yağsız Kore Sezar salatası pişirmek 15-20 dakika sürer:

şişmiş soya kuşkonmaz 200 gram;
çeri domates (bunları başka küçük olanlarla değiştirebilirsiniz) 200 gram;
1 paket taze yapraklar yeşil salata;
kraker Beyaz ekmek 120 gram;
zeytin veya rafine edilmemiş bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı;
sarımsak 3 diş;
1 çay kaşığı hardal
soya sosu 1.5 çay kaşığı.

Salata nasıl yapılır?

Hazır şişmiş kuşkonmazı küçük küpler halinde kesin. Ve güzellik için domatesler - 4 parçaya. Marul yaprakları, acı bir tat almamaları için parçalanmalıdır.
Sosu yapmak için 2 yemek kaşığı tereyağı, soya sosu ve hardalı karıştırın.
Tüm salata malzemelerini birleştirin ve baharatlayın. Islanmamaları için krakerler servis yapmadan hemen önce eklenir.

Kore kuşkonmazı fitoöstrojenler içerir - prensip olarak ana kadın seks hormonları olan bitki östrojenleri (bağışıklığı uyarır, osteoporozu önler, libidoyu arttırır, meme kanseri riskini azaltır, izoflavonlar PMS ve endometriozise yardımcı olur). Mantarlar ayrıca östrojen üreten gıdalar olarak da sınıflandırılabilir. Bu nedenle, bu salata kadın güzelliği ve gençliğinin gerçek bir hazinesidir.

İçindekiler:

ıslatılmış Kore kuşkonmaz 400 gram;
iki küçük soğan;
400 gram petrol;
tatlı biber - 1 adet;
yarım limon suyu;
mayonez;
tuz, karabiber, sarımsak, otlar, tatmak için baharatlar.

Yemek tarifi:

Kuşkonmazı baharatlı bitkisel yağ, sarımsak ve otlar içinde kızartın.
Soğanları Kaplamalı Balık tarifinde yaptığınız gibi marine edin.
Biberleri şiş şeklinde dilimleyin.
Tüm malzemeyi birlikte karıştırın.
Limon suyu ve mayonez ile bir sos yapın.
Salatayı baharatlayın.

"Kırmızı" baharatlar Kore kuşkonmazı için idealdir: kırmızı biber, kırmızı biber, zerdeçal, köri.

Lifleri sayesinde Kore kuşkonmaz yemekleri, gastrointestinal sistemdeki fraksiyonlarının emilimini azaltarak kan kolesterol seviyelerini düşürebilir, böylece ateroskleroz gelişme riskini ve aynı zamanda içinde bulunan yarı doymuş yağ asitlerini azaltır. fuju. koroner kalp hastalığını önler.

İçindekiler:

tavuk karaciğeri - 200 gram;
300 gram Korece ıslatılmış (hazır) kuşkonmaz;
marul karışımı - 200 gram;
yeşillikler - maydanoz, dereotu;
hardal, limon suyu, soya sosu - 1 yemek kaşığı;
taze çiçek balı - 1 çay kaşığı;
zeytinyağı ve sebze - her biri 2 yemek kaşığı;
tuz, karabiber - tatmak.

Salata tarifi:

yumuşayana kadar kızartın tavuk ciğeri bitkisel yağda.
Karaciğeri küpler halinde kesin. Yeşillikleri ve kuşkonmazı birlikte kesin.
Tüm malzemeyi birlikte karıştırın. Şunlardan yapılmış sosla tatlandırın: bal, hardal, zeytinyağı.

Kore kuşkonmazında bulunan selenyum, erkeklerde kolon ve prostat kanserinin iyi bir şekilde önlenmesidir.

Salata malzemeleri:

yumuşatılmış soya kuşkonmaz - 400-500 gram;
şeker, tuz - 1 yemek kaşığı. kaşıklar;
öğütülmüş kırmızı ve karabiber - 1 çay kaşığı;
bir kafa genç sarımsak ancak;
havuç 2 adet;
soğan - 2 adet;
bitkisel yağ - 0,5 su bardağı.

Korece kuşkonmazlı gerçek bir erkek salatası nasıl yapılır:

Kuşkonmazı paketin üzerinde yazan şekilde hazırlayın ve fazla suyunu süzün.
Soğanı yarım halkalar halinde kesin. Havuçları rendeleyin. Bu malzemeleri karıştırın, tuzlayın, 2 yemek kaşığı ile baharatlayın. sebze yağı.
Sarımsakları rendeleyin, bir kasede kalan bitkisel yağa, bibere gönderin.
Ortaya çıkan tüm boşlukları karıştırın.
Afiyet olsun.

Tüm faydalarına rağmen, Kore kuşkonmaz soya oksalatları böbreklerde birikebilir ve fuju ayrıca tiroid ve pankreasın fonksiyonel aktivitesini azaltmaya müdahale eden maddeler içerir.

İçindekiler:

bir tavuk filetosu yaklaşık 300 gramdır;
Kore havuçları 300 gram;
Kore usulü kuşkonmaz iki saat suda bekletilir;
Kırım kırmızı soğanı;
beyaz lahana 200 gram;
mayonez 200 ml;
kızılcık 0,5 su bardağı;
iki diş genç sarımsak;
tatmak için tuz;
maydanoz (dekorasyon için).

Sosu için:

Sarımsakları soyun ve ince rendeleyin.
Mayonez ile karıştırın, biraz tuzlayın.

Yemek tarifi:

Kaynamak tavuk fileto tamamen pişene kadar soğutun, kurutun ve liflere ayırın.
Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Kuşkonmazı küpler halinde kesin.
Lahanayı ince ince doğrayın, hafifçe tuzlayın ve elinizle ezin, suyunu salması için önceden tuzlayın.
Kızılcıkları yıkayın, bir kevgir içine atın, suyun tamamen boşalmasına izin verin.
Hazırlanan yiyecekleri aşağıdaki sırayla katmanlar halinde yerleştirin: tavuk eti - soğan - lahana - havuç - kuşkonmaz. Her katmanı sosla yağlayın ve biraz tuz ekleyin.
Salatayı kızılcık ve otlar ile süsleyin.

Kore usulü kuşkonmaz oldukça alerjik bir üründür. Alerjik reaksiyonlara yatkınlığı olan kişilerin kullanması tavsiye edilmez.

Muhtemelen ilginç kuru içeriğe sahip parlak paketlere ve süpermarketlerin raflarında "Kuşkonmaz" ismine rastlamışsınızdır, ancak bu kuşkonmaz filizine uzaktan bile benzememektedir. Ancak gerçekte, köpük - fupi'den elde edilen fuju adı verilen yarı mamul bir soya ürünüdür. Asılı fupi uzun bir şekil alır, kurur ve çorbalar, ana yemekler ve atıştırmalıklar yapmak için kullanılabilen fuju - soya kuşkonmazı üretir. Veya havuçlu Kore usulü soya kuşkonmazı yapın. Ve elbette, bunu temel alacağız.

Tarif Bilgileri

Mutfak: Kore.

Pişirme metodu: dilimleme.

Toplam pişirme süresi: 2 saat 30 dak.

Porsiyon: 2 .

İçindekiler:

soya kuşkonmaz (kuru yarı mamul) - 200 g
orta boy havuç - 1 adet (yaklaşık 150 g)
sofra sirkesi %9 - 1 yemek kaşığı
Kore havuçları için baharat - ½ yemek kaşığı
sarımsak - 2 diş
soya sosu - 1 çay kaşığı
tatmak için tuz
bitkisel yağ - 80 ml.

Hazırlık:

Kuru yarı mamul soya kuşkonmazını geniş ve uzun bir kaba koyun, kuşkonmazı tamamen kaplayacak şekilde soğuk su dökün ve 2 saat bekletin. Islattıktan sonra soya kuşkonmazı yumuşak ve sert olmalı, iyice bükülmeli ve içinde sert damarlar olmamalıdır.
Islatılmış soya kuşkonmazını fazla sudan sıkın, 3-4 santimetre küpler halinde kesin. Doğranmış soya kuşkonmaz parçalarını derin bir kaba koyun.
Havuçları kamışla soyun, yıkayın, rendeleyin. Bir kase soya kuşkonmazına rendelenmiş havuç ekleyin.
Sarımsakları soyun, yıkayın, ince bir rende üzerine rendeleyin.
Soya sosu ve sirkeyi rendelenmiş havuç ve doğranmış soya kuşkonmazlı bir bardağa dökün, ince rendelenmiş sarımsak, Kore havuçları için baharat ekleyin, tadına bakın ve bir kaşıkla iyice karıştırın.
Bitkisel yağı küçük bir tencerede orta ateşte beyaz olana kadar ısıtın. Pişen malzemeleri kızgın yağ ile bir kaba alıp iyice karıştırın.
Soya kuşkonmaz ve havuç salatasını iyice soğumaya ve dikmeye bırakın.

Hostes için not:

zaman kazanmak istiyorsanız, soya kuşkonmazını 30 dakika bekletmek için kaynar su dökün, ancak yine de soya kuşkonmazını soğuk suda bekletmeniz önerilir;
Korece havuçlu soya kuşkonmazının tadı, salata bir buçuk ila iki saat buzdolabında bırakılırsa çok daha iyi olacaktır.

Kuşkonmaz sadece kullanışlı ürün vücudun doğal işlevini sürdürebilmesi için ihtiyaç duyduğu bir takım vitamin, mineral ve antioksidanları içerir. Ve büyük miktarda besin kaynağı olmasına rağmen, kalori içeriği sadece 39.6 Kcal'dir. Bu sebze, hazırlanması bir zevk olan soğuk ve sıcak yemeklere, salatalara, çorbalara mükemmel bir katkı olarak kullanılır. Hazırlanması kolay ve vücut tarafından sindirilmesi kolay birkaç salata tarifi sunacağız.

Havuçlu kuşkonmaz salatası, birçok etkinliği kutlamak için uygun, çok yumuşak ve hafif olduğu ortaya çıkıyor. Böyle bir yemek, pişirme işlemine çok fazla zaman harcamadan sulu, iştah açıcı ve lezzetli bir şeyler yemek istediğinizde yaz mevsiminde idealdir. Böyle bir salatanın hazırlanması aşağıdaki malzemeleri gerektirir:

500 gr. Kore kuşkonmaz;
300 gr. havuçlar;
4-5 diş sarımsak;
200 gr. sebze yağı;
2 defne yaprağı;
8 adet tatlı bezelye;
bir kaşık toz şeker;
biraz tuz;
birkaç yemek kaşığı elma sirkesi;
biraz kırmızı öğütülmüş biber.

Pişirmeden önce sebze gece boyunca ıslatılır ve bir süre sonra fazla sıvıdan kurtulmak için iyice sıkılır. Islatılan ve iyice sıkılan ürün küçük küpler halinde kesilir.
Sarımsak karanfilleri soyulur, sarımsak makinesiyle ezilir veya yeterince ince bir rende üzerinde öğütülür. Havuçlar soyulur ve ayrıca ince bir rende üzerine rendelenir.
Doğranmış kuşkonmaz, havuç ve sarımsak karıştırılır.
Havuç salatası sosu yapmak aşağıdaki adımları gerektirir. Bitkisel yağ kırmızı biber, tuz, toz şeker ile karıştırılır.
Karışım ocağa alınır ve kaynatılır ve üzerine ilave edilir. Defne yaprakları ve elma sirkesi, karıştır, ateşi kapat. Hazırlanan sosun içerisine havuç ve sarımsaklı malzemeler dökülerek buzdolabında 2-3 saat bekletilerek salatanın soğuması ve bileşenlerin tamamen emilmesi sağlanır.

Havuçlu bir kuşkonmaz yemeğinin kalori içeriği 95 Kcal'dir.

Kore kuşkonmaz salatasının kalorisi düşük ve proteini yüksek olduğu için diyetle ilgili olduğuna inanılıyor. Salatayı hazırlamak için şehirdeki herhangi bir süpermarkette satın alınabilecek kuru bir sebze türüne ihtiyacınız olacak. Bir Kore yemeği hazırlamadan önce ürünü ıslatmanız gerekir. Ya gece boyunca soğuk suya batırılır ya da kaynar su ile ıslatılır ve 1 saat bekletilir (tabakayı nispeten kısa sürede pişirmeniz gerekirse). Soğuk su her şeyi koruduğu için ilk yöntem daha kabul edilebilir olarak kabul edilir. faydalı malzemeürün.

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

Korece'de kuru kuşkonmaz türü (1 poşet);
3 diş sarımsak;
bir kaşık dolusu şeker;
biraz tuz;
küçük soğan;
birkaç kaşık soya sosu;
birkaç kaşık pirinç sirkesi;
bir tutam öğütülmüş kırmızı biber;
bir tutam kişniş;
kızartma için biraz bitkisel yağ.

Kore kuşkonmaz salatası bu şekilde hazırlanır. Daha önce, önceki tarifte olduğu gibi, kuşkonmaz gece boyunca sadece soğuk suda ıslatılır.
Şişmiş ve dikkatlice sıkılmış sebze çubukları küçük küpler halinde kesilir, kalınlıkları 4-5 cm'yi geçmemelidir.
Orta boy soğanı doğrayın, nispi miktarda bitkisel yağda kızartın (tarif, salatanın tadı baharatlı ama yağlı olmayacak şekildedir). Sarımsak karanfilleri sarımsak makinesinde ezilir veya ezilir.
2 kase alıyoruz, birinde sarımsak, öğütülmüş biber, tuz, kişniş baharatlarını karıştırıyoruz ve diğerinde - pirinç sirkesi ve soya sosu karışımı. Yağ soğuyuncaya kadar ekleyin. sarımsak baharatı ve ardından elde edilen karışımı kuşkonmazın üzerine dökün.
Ardından sirke ve soya sosu ile tatlandırın, şeker ekleyin, hafifçe karıştırın. Hazır Kore usulü kuşkonmaz salatasını yemeğe biraz acılık katmak için buzdolabına kaldırıyoruz.

Kore usulü kuru kuşkonmaz salatasının kalori içeriği 105 Kcal'dir.

Soya Kuşkonmaz Salatası Tarifi

Soya kuşkonmaz salatası tarifi şunlardan oluşur:

250 gr soya kuşkonmaz;
250 gr taze havuç;
2 taze salatalık;
2 yemek kaşığı. geleneksel soya sosu kaşıkları;
3 diş sarımsak;
elma sirkesi;
herhangi bir bitkisel yağ;
acı biber (tercihen taze);
maydanoz;
taze kişniş;
Dereotu;
1 soğan.

Soya kuşkonmaz salatası tarifi aşağıdaki adımları içerir. Ürün önceden ıslatılır ve iyice sıkılır.
Ardından salatalıkları ve havuçları rendeleyin (Korece havuçlar için özel olarak yapılmıştır). Eh, böyle bir rende sahibi olmanıza izin verilmezse, sebzeleri ince payetlere kesebilirsiniz. Rendelenmiş veya doğranmış sebzeleri henüz karıştırmayın ve birbirinden ayrı tutun.
Havuçları ayrı bir kaseye veya bardaklara aktarıyoruz, sirke, tuz ekleyip bir süre kenara alıyoruz.
Sarımsaklı yeşillikler kıyılır, bunlara eklenir soya sosu ve ardından diğer malzemelerle karıştırın. Bu arada tavayı ısıtın, biraz yağ ekleyin, içindeki soğanları kızartın.
Kızarttıktan sonra soğanı tavadan alıyoruz ve "soğan" pastırması ile salataya döküyoruz. Bu salatanın benzersizliği, buzdolabında uzun süre saklanmasının moda olmasıdır.

Soya kuşkonmazından yapılan bir yemeğin kalori içeriği 440 Kcal'dir.

Tavuklu kuşkonmaz salatası hazırlamak için şunları stoklamanız gerekir:

200 gr. yeşil kuşkonmaz;
bir tavuk göğsü;
bir kutu konserve bezelye;
bir salatalık;
bir dolmalık biber;
pırasa;
yarım limon suyu;
2 yemek kaşığı. hardal kaşıkları;
zeytin yağı;
bir tutam tuz.

Tarif ne sunuyor?

Sebze soyulur, ikiye kesilir ve hafif tuzlu suda birkaç dakika pişirilir. Ardından, bitmiş kuşkonmazı bir kevgir içine koyun, serin, küçük uzunlamasına payetler halinde kesin.
Bezelyeleri çıkarırız, sıvıdan kurtarırız. Önceden haşlanmış et, pırasa, salatalık, dolmalık biber ayrıca payet olarak kesin.
Şimdi benzin istasyonuna geçelim. Sosu hazırlamak için hardalı limon suyu ve zeytinyağı ile karıştırın.
Tüm malzemeleri oldukça geniş bir tabağa koyun, hazırlanan pansumanı dikkatlice dökün. Biraz çekicilik katmak için tabağı domates dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Kuşkonmaz ve tavuk salatası hazır.

Kuşkonmaz ve tavuk salatası kalori içeriği 115 Kcal'dir.

Bazı yararlı bilgiler

Bir notta, herhangi bir hostesin bazı nüansları bilmesi yararlı olacaktır.

Tarifler mantar, et, peynir gibi diğer malzemelerle zenginleştirilirse Kore usulü kuru kuşkonmaz salatası biraz incelik kazanacaktır.
Kuşkonmazlı salata tariflerine baharat eklediğinizden emin olun, yemeğe aroma ve eşsiz bir tat verir.
Baharatlarla aşırıya kaçmamak için şunları unutmayın: 100 gr. 1 yemek kaşığı kuşkonmaz alın. ben. sirke, 2 yemek kaşığı soya sosu.

Bu basit ipuçları salataya lezzet katacak, sulu, eşsiz ve lezzetli hale getirecek!

Kore atıştırmalıklarını sevenler için Kore kuşkonmazını pişirmeyi öneririm. Bu yemek kuşkonmaz bitkisi ile ilgili değildir. Kore tarzı kuşkonmaz, soya sütünün kurutulmuş köpüğüdür. Ürün en doğal ve bitki bazlıdır, kesinlikle nötr bir tada sahiptir ve tüm baharatları ve baharatları mükemmel şekilde emer. Bu salatası pişirmek hiç de zor değil, asıl mesele, zengin bir fuju tadı elde etmek için demlenmesine izin vermeniz gerektiğini anlamaktır.

Bu malzemeleri alalım:

Fuzhu ilk önce 3-5 saat veya gece boyunca soğuk suya batırılmalıdır. Suyun değiştirilmesi gerekiyor. Yumuşak ve itaatkar olur. Sonra fuju'yu parçalara ayırın.

Havuçları soyun ve ince şeritler halinde kesin veya Kore rendesi üzerinde rendeleyin.

Havuçları tuz, şeker ve sirke serpin, elinizle ezin ve bir kenara koyun. Tadı keskin, ekşi, tatlı ve tuzlu olmalıdır. Fuju'nun tüm tadı alacağını, ekşi veya tuzlu olmayacağını unutmayın.