Herhangi bir yemeği bir tatile dönüştüren yemeğin baş döndürücü aroması ve güzel görünümü bir hayal değil, gerçek bir gerçektir. Alışılmadık ve orijinal bir şey, örneğin somon püresi çorbası pişirmeye çalışırsanız, evde kendi ellerinizle böyle iştah açıcı bir cennet yaratabilirsiniz. Bu kadar hassas bir ürün, kendiniz hazırladınız. basit tarif, asla unutulmayacak, aksine masada en çok arzu edilen konuk olacak.

Somon püresi çorbası, restoran menüsünün düzenli bir sakinidir. Yemek, yemek kitaplarında kelimenin tam anlamıyla yazılıdır. ünlü şefler elit kafe ve restoranlar. Seçkin mutfak uzmanlarının birçok çeşit ağız sulandıran lezzet yaratması, ziyaretçilerini sonsuz bir şekilde şaşırtmak içindir.

İçindekiler

• - 30 gr biftek + -
• - 1 BİLGİSAYAR. + -
• - 2 adet. + -
• - 4-5 adet. + -
• — + -
• Baharatlar favoridir + -
• - 2 tutam + -
• — kavurma miktarı + -
• — 4 şey. orta boy + -

Hazırlık

• alıyoruz somon bifteği ve nazikçe kemiklerden ve deriden arındırın.
  
• Küçük bir tencereye biraz su dökün ve içinde soyulmuş balık bifteğini ve soğanı kaynatın, "et suyunu" tuz ve baharatlarla ezin.
  
• Balık bifteğini tavadan alıp bir süre kenara alıyoruz. Et suyunda haşlanmış soğanı atın.
• Balık suyunda doğranmış havuç ve patatesleri pişirin (yoğunluk isteğe göre belirlenir).
• Orta boy doğranmış soğanları kızartın. sebze yağı... Ardından orta boy dilimlenmiş domatesleri tavaya ekleyin ve sebzeleri altın rengi olana kadar ateşte pişirin.
  
• Somonu "demonte edip" pişmiş sebzelere ekliyoruz.
• Sebzeleri ve balıkları bir karıştırıcıda çırpın.
• Balık ve sebze püresi kütlesine krema veya süt ekleyin (çorbanın çok yağlı olmaması için) ve yemeğe tuz ekleyin.
  
• Son hazırlık için püre çorbayı 5-10 dakika hafif ateşte bekletin.
• Sıcak yemeği tabaklara dökün ve servis yapın. Çorbanın tadını ve aromasını daha yoğun hale getirmek için otlar veya biraz biber ile öğütebilirsiniz.

İnceliğe estetik olarak güzel bir görünüm kazandırmak için yemek, balık filetosu, mısır, zeytin veya bezelye parçalarıyla süslenebilir. Tadı hiç bozulmayacak, ancak çorbanın narin pembe yüzeyindeki güzel bir desen yemeğe iştah açıcı ve incelik katacak. Kruton, ciabatta veya kruton ile balık lezzetini yemek daha iyidir.

Yaratıcı ev kadınları için fikirler

Çok sık mantar, tavuk somon çorbasına eklenir, farklı çeşitler balık, tahıllar, et, karides, egzotik meyveler, sebzeler vb.

Ancak, tüm bunları denemek için bir restorana gitmenize gerek yok, evde mutfakta biraz çağrı yapmak yeterli - ve daha az lezzetli olmayacaksınız. balık ürünü... Sadece doğru olanı elinizin altında bulundurmanız yeterli iyi tarif... Bu tariflerden birini mutfağınızın dikkatine sunuyoruz.

3 litrelik tencere başına malzemeler:

• Somon - 500 gr;
• Büyük karidesler - 10 adet;
• Süt - 1 l.;
• Patates - 5-6 adet. orta boy;
• Biber - 5 bezelye;
• Et suyu - 1.5 l.;
• Orta boy soğan - 2 adet;
• Tereyağı - 50 gr;
• Maydanoz (kök ve otlar);
• havuç - 1 adet;
• Krem %20-30 - 250 ml;
• Biber karışımı ve tadına göre tuz.

Pişirme metodu:

Yemek yapmak ve en önemlisi böyle lezzetli bir yemek yemek bir zevktir! Asil ve yumuşak somon püresi çorbası, sadece en iyinin en iyisini tercih eden özel bir asil kraliyet ailesi gibi hissetmenizi sağlayacak bir üründür. Afiyet olsun!

Püresi çorbalar daha çok diyet tabloları ve bebek maması için hazırlanır.

Ama aynı zamanda sevdiklerinizi lezzetli yemeklerle şımartmanız gerekiyor.

Baharatlı tat ve vitamin deposu - bu bir deniz mahsulleri püresi çorbası.

Bu yazıda deniz mahsulleri püresi çorbaları için en popüler tarifleri bulacaksınız.

Temas halinde

Deniz ürünleri spesifiktir, ancak faydalı bileşen birçok yemek.

Deniz mahsulleri püresi çorbasının hazırlanması çok az zaman alır. Ana bileşene bağlı olarak, 30 ila 40 dakika arasında değişir.

Belirli sayıda porsiyon için bir yemek pişirmek daha iyidir, çünkü ısıtıldığında çorba özelliğini kaybeder. tat nitelikleri.

Tüm püre çorbalarının kıvamı benzerdir. Prensip de şudur: ana bileşenler bir blender ile öğütülür.

Tuzlu su balıkları ve diğer yenebilir okyanus hayvanları vücut tarafından her zaman kabul görmez. Çorba püresi, sindirim sürecini biraz daha kolaylaştırır. Bu nedenle deniz sakinlerinden gelen püre çorbası hem öğle hem de akşam yemeklerinde kullanışlı olacaktır.

Çorbanın ana avantajı çok yönlülüğüdür. Çanak kremaya dayanıyorsa, çorba, birincisini ikincisiyle değiştirebilecek ana yemek olabilir.

Önemli: Sindirim ile ilgili sorunlarınız varsa deniz ürünleri yemeklerinden uzak durmalısınız. Böyle bir egzotizm sindirim sistemine zarar verebilir.

Birkaç yararlı not alın ve lezzetli yemek tarifleri ile püresi çorbalar farklı sebzeler: (dan) veya lahana,.

Deniz ürünlerinin bileşimi, vücudun düzgün gelişimi ve işleyişi için gerekli olan mineraller açısından zengindir.

Atalarımızın kullanmaya başladığı ilk ürünlerden biri bu üründü. O günlerde bile faydaları biliniyordu.

Deniz ürünleri lezzetleri şunları içerir:

1. İyot ve B vitaminleri, kişinin endokrin ve sinir sistemlerini destekleyerek duygusal durumu dengeler.
2. Fosfor ve bakır, doğal enerjiyi biriktirerek güç ve dayanıklılık verir. Ancak demir ile birlikte fosfor zayıf bir şekilde emilir.
3. Kalsiyum, çatlak eklemlerin gelişmesini engelleyerek iskeleti güçlendirir.
4. Sodyum, kükürt ve potasyum damar sistemindeki su-tuz dengesini düzenler ve çocuğun vücudunun tam olarak gelişmesine yardımcı olur.
5. Çinko bağışıklığı destekler ve sindirim sistemini düzenleyen enzimlerin üretiminde yer alır.
6. Yüksek protein içeriği kas sistemini güçlendirir. Etten daha iyi emilir.
7. Düşük kalori içeriği, şekle zarar vermeden tüketmenizi sağlar. çeşitli yemekler deniz yaşamının.
8. Tuzlu su balığı, beynin işleyişi için faydalı olan birçok yağ ve omega asit içerir.

Ancak böyle bir olumlu nitelik listesine rağmen, deniz ürünlerinin dezavantajları da vardır:

• Gastrointestinal işlevi zayıf olan kişilerin, gaz oluşumuna yol açabilecekleri için aşırı deniz ürünleri tüketiminden kaçınmaları daha iyidir;
• istiridye kolera benzeri bir basil içerir. Bu nedenle ısıl işlem yüksek kalitede olmalıdır;
• Dikkatle satın alırken deniz ürünlerini seçmeniz gerekir. Ambalaj açılmışsa veya müstehcen görünüyorsa, bu ürünü daha yüksek bir fiyata, ancak gönül rahatlığıyla satın almak daha iyidir.

Önemli: Deniz ürünleri, kurtulması zor patojenler içerdiğinden mutlaka pişirilmelidir.

Pişirme kuralları ve popüler tarifler

Tarife ek olarak, önce ürünün doğru hazırlanmasını bilmeniz gerekir. ısı tedavisi.Ayrıca, püresi çorbaların kendine has özellikleri vardır:

1. İlk önce suyu hazırlamanız gerekir. Çorba püresi için ileride kullanılacak balıklardan elde edilen balık suyu idealdir.
2. Deniz ürünlerini önceden çözdürün.
3. Bir blender hazırlayın. Hiçbiri yoksa, bir elek kullanılabilir.
4. Tüm bileşenler ancak pişirildikten sonra öğütülür.
5. Deniz ürünleri çorbaları için çok baharat kullanmamak daha iyidir. Baharatların aromaları arasında balık tadı kaybolur.
6. Yiyecekleri bir karıştırıcıda öğütmeden önce biraz soğutmanız gerekir.

Bunlar, yemek pişirmek için malzeme hazırlamak için temel kurallardır.

Tavsiye: Deniz ürünlerini beş dakika kaynar suya batırarak çözebilirsiniz.

Somon

İçindekiler

Kremalı somon püresi çorbası için ana malzemeler:

• somon filetosu - 300 gr;
• az yağlı krema - 200 ml;
• patates - 200 gr;
• tereyağı - 50 gr;
• soğan - 1 adet;
• su - 2 l;
• tatmak için baharatlar.

Ek olarak:

• siyah ekmek - 2 adet;
• maydanoz - 4 veteriner.

1. Sebzeleri ve balıkları durulayın ve soyun.
2. Patatesleri, soğanları küpler halinde kesin. Daha büyük patatesler, daha küçük soğanlar.
3. Filetoları geniş şeritler halinde kesin.
4. Sebzeleri tuzlu suda yaklaşık 12-16 dakika kaynatın.
5. Ekmeği güzel dilimler halinde kesin, tereyağında kızartın.
6. Sebzeli bir tencereye balık ekleyin ve 20 dakika pişirin.
7. Her şeyi et suyundan çıkarın.
8. Sebzeleri ve ⅔ balıkları pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda öğütün.
9. Karışımı et suyuna geri koyun ve 10 dakika pişirin.
10. Çorba kaplarına dökün. Filetonun geri kalanını küçük parçalar halinde kesin.
11. Her bardağa somon dilimleri koyun. üstüne koy tost ekmeği ve bir dal maydanoz.

Videoda kremalı somon çorbasının nasıl yapıldığını izleyin:

Sütlü somon

İçindekiler

Temel:

• et suyu için baş, kuyruk, somon sırtı - bir balıktan;
• somon filetosu - 200 gr;
• patates - 100 gr;
• soğan - 1 adet;
• süt (krem) - 200 gr;
• Defne yaprağı- damak zevki;
• tatmak için baharatlar.

Ek olarak:

• yeşil soğanlar- 3-4 ok;
• dereotu - 3-4 dal;
• zeytin - 4 adet.

• Başını, kuyruğunu, sırtını durulayın ve 20 dakika baharat ilavesiyle et suyunu pişirin.
• Hazır olmadan birkaç dakika önce lavrushka ekleyin.
• Pişirdikten sonra suyu başka bir tencereye dökerek süzün.
• Patatesleri, kaparileri yıkayın, soyun, küpler halinde kesin ve et suyunda 16 dakika pişirin.
• Sütü ekleyip 7 dakika daha pişirin.
• Somon filetoyu yıkayın, küpler halinde kesin, sebzelere ekleyin. 12 dakika pişirin.
• Tencerenin içeriğini pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda öğütün.
• Çorba kaselerine dökün.
• Yeşil soğan, dereotu, zeytin doğrayın, ikiye bölün.
• Her kaseye biraz yeşillik serpin ve iki veya üç yarım zeytin ekleyin.

Kremalı somon püresi çorbası, sütle aynı şekilde hazırlanır. Süt yerine krema ekleyin.

Somon kremalı çorba yapmakla ilgili faydalı bir video izleyin:

Deniz ürünleri

İçindekiler

Deniz ürünleri püresi çorbası için gerekli olan başlıca ürünler (somon, somon vb.):

• deniz ürünleri kokteyli - 400 gr;
• ağır krema - 400 ml;
• yumuşak peynir - 100 gr;
• et suyu - 160 ml;
• tatmak için baharatlar.

Ek olarak:

• zeytin - 6 adet;
• maydanoz - 3 veteriner;
• limon - ⅓ bir meyve.

• Deniz ürünlerini çözün, soyun, küçük parçalar halinde kesin.
• Tuzlu suda yaklaşık 7 dakika kaynatın.
• Et suyunu süzün, temiz bir tencereye dökün.
• İçeriğe krema ekleyin, pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda öğütün.
• Et suyuna dökün.
• Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, bir tencereye dökün.
• Baharatları ekleyin, sürekli karıştırarak beş dakika kaynatın.
• Çorba kaplarına dökün.
• Zeytinleri ortadan ikiye kesin.
• Her porsiyona üç ila dört yarım zeytin, bir dal maydanoz, yarım limon dilimi koyun.

Önemli: Deniz ürünlerini belirtilen süreden daha uzun süre pişirirseniz sertleşecek ve “lastik gibi” olacaktır.

Deniz mahsulleri püresi çorbası nasıl yapılır, videodan öğreneceksiniz:

Alabalık

İçindekiler

Temel:

• alabalık (bütün balık) - 600 gr;
• patates - 200 gr;
• havuç - 1 adet;
• krem - 200 ml;
• tatmak için baharatlar.

Ek olarak:

• soğan baget - 4-5 dilim;
• zeytinyağı - 50 gr;
• kekik, biberiye - 2 dal.

• Balıkları yıkayın. Giyinmek: kuyruğu, başı, sırtı ayırmak, filetoyu kemiklerden temizlemek. Her şeyi tekrar durulayın.
• Filetoyu büyük küpler halinde kesin.
• Her şeyi tuzlu suda kaynatın. Et suyunu süzün.
• Sebzeleri yıkayın, soyun, küpler halinde kesin.
• Sebzeleri yarım litre et suyunda kaynatın.
• Sebzeli filetoları pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda öğütün.
• Et suyu ile bir tencereye dökün, krema ekleyin, içindekileri beş dakika kaynatın.
• Çorba kaselerine dökün.
• Bageti küçük küpler halinde kesin ve zeytinyağında kızartın. Peçete ile fazla yağları alın.
• Her kısmı kraker, otlar ile süsleyin.

Kremalı alabalık çorbasının krema ile pişirilmesi videoda açıkça görülebilir:

Servis ve iyi sunulan yemek, iştahı daha da artırıyor.

1. Püre çorbalar bulyon kaplarında, çorba kaselerinde servis edilir. Ancak klasik ziller söz konusu değil. Fincan ve kaseler estetik bir görünüm için tasarlanmıştır.
2. Küçük krutonları ayrı bir kapta servis etmek uygun olacaktır.
3. Provencal otlar, deniz mahsulleri püresi çorbaları için bir dekorasyon olarak uygundur. Aromaları biraz zayıfladığından, kuru olarak servis etmek daha iyidir. Ve güçlü koku çorbanın tadına baskın çıkacak.
4. Rendelenmiş peynir, krutonla aynı şekilde servis edilebilir.
5. Beyaz baget krutonları tabağın üzerine yerleştirilebilir. Peçete veya kağıt havlu ile fazla yağdan kurtulmaları tavsiye edilir.

Somon, hassas bir tada sahip ve vücut için faydalı olan asil bir balıktır. Onunla herhangi bir yemek bir incelik haline gelir. Somon püresi çorbası hemen hemen herkes tarafından popülerdir. İlk yemeklerden hoşlanmayanlar bile afiyetle yer. Kremalı somon çorbası yapmak için birçok seçenek var, herkes gastronomik tercihlerine en uygun tarifi bulabilir.

Pişirme özellikleri

Pahalı restoranların menülerinde somon çorbası bulunabilir, ancak bu, onu hazırlamak için bir şefin becerisine sahip olmanız gerektiği anlamına gelmez. Deneyimsiz bir aşçı bile bu enfes yemeğin hazırlanmasını halledebilir. Mükemmel sonucu elde etmek için sadece birkaç sırrı bilmesi gerekiyor.

• Somon ne kadar iyi ve taze olursa çorba o kadar lezzetli olur. Bu, yemeğin ana bileşenidir, bu yüzden ondan tasarruf etmemelisiniz.
• Somon püresi çorbası yaparken, önce et suyu pişirilir ve ancak o zaman ilk yemek esas alınarak yapılır. Kullanmadan önce et suyu, içinde balık kılçığı kalmayacak şekilde süzülmelidir. Et suyu balık filetolarından pişirilmiş olsa bile bunu yapmanız önerilir - içinde kemikler ve bireysel pullar bulunur.
• Somon, diğer malzemelerle birlikte doğranabilir veya hazır çorba parçalarına yerleştirilebilir. Bu noktalar genellikle tarifte belirtilir.
• Krema ilave edilerek lezzetli somon çorbası elde edilir veya krem peynir... Yemeğe yumuşak sütlü notalar ekleyerek daha da hassas ve sofistike hale getirirler. Kremayı ekledikten sonra çorbanın ısıtılması, ancak kaynatılmaması gerekir. Bu sterilize etmek için yapılır. Kremayı ekledikten sonra yemeği kaynatırsanız kıvrılabilirler.
• Çorbanın daha koyu bir kıvamda olmasını istiyorsanız, içine biraz daha patates koyun veya un ekleyin. Küçük mısır irmik ayrıca bu görevle başa çıkmaya yardımcı olur.
• Yiyecekleri püre haline getirmek için bir blender kullanın. Yiyecekleri doğrudan tavada öğütmenizi sağlayan daldırma tasarımını kullanmak daha uygundur. Böyle bir cihazı kullanırken, uçuşan sıçramalarla kendinizi yakmamak için çalıştırma talimatlarını izlemelisiniz.

Somon püresi çorbası yapmak Genel İlkeler, ancak her tarif özel olabilir.

kremalı somon çorbası

• somon süsleri (kafa, karın, sırt) - 0,5 kg;
• su - 1.5 l;
• somon filetosu - 0,2 kg;
• patates - 0,7 kg;
• havuç - 100 gr;
• soğan - 100 gr;
• krem - 0,2 l;
• bitkisel yağ - 40 ml;
• tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

• Balık artıklarını bir tencereye koyun, suyla kaplayın, ateşe verin. Çorba kaynadığında köpüğü yüzeyden çıkarın, tadına baharat ve tuz ekleyin. Bu aşamada, yemeğin altını doldurmak daha iyidir.
• 30 dakika sonra suyu ocaktan alın, süzün.
• Somon filetoyu düzgün parçalar halinde kesin (porsiyon sayısına göre), et suyuyla birlikte bir tencereye koyun ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.
• Oluklu bir kaşıkla balık filetosunu çıkarın, suyu tekrar süzün.
• Soğanı soyun, küçük küpler halinde kesin.
• Havuçları kazıyın, yıkayın, kaba bir rende üzerine rendeleyin.
• Bir tencerenin dibinde yağı kızdırın, içinde soğanları ve havuçları kızartın.
• Patatesleri soyun, yaklaşık 1,5 cm'lik küpler halinde kesin.
• Soğanlar ve havuçlar altın rengi aldığında, onlara patates ekleyin, et suyuyla doldurun.
• Çorbayı patatesler yumuşayıncaya kadar kaynatın, ardından el blenderi ile pürüzsüz bir macun haline getirin.
• Çorbaya balık filetosu koyun, kremayı dökün. Gerekirse çorbayı doldurun.
• Çorbayı 5-7 dakika kısık ateşte ısıtın. Kaynamaya başlar başlamaz tavayı ocaktan alın.

Çorbayı kaselere dökün ve her birine bir parça balık filetosu koyun. Çanağı doğranmış otlar ile serpmek gereksiz olmayacaktır.

Domatesli somon çorbası

• somon bifteği - 0,3 kg;
• domates - 0,5 kg;
• patates - 0,5 kg;
• soğan - 150 gr;
• havuç - 100 gr;
• defne yaprağı - 1 adet;
• tuz, karabiber - tatmak;
• süt - 0.25 l;
• su - 1 l.

Pişirme metodu:

• Suyu kaynatın, somon bifteğini ve bir küçük soyulmuş soğanı içine daldırın. 30 dakika pişirin.
• Biftek ve soğanı çıkarın. Biftekleri soğutun, eti kemiklerinden ayırın. Kullanılmış soğanı atın. Et suyunu süzün.
• Domateslerin üzerine kaynar su dökün, soyun, sapların yanındaki contaları çıkarın. Domates püresini küçük küpler halinde kesin.
• Patatesleri soyun ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Soyulmuş soğanları ve havuçları küçük parçalar halinde doğrayın.
• Havuçları, soğanları ve patatesleri bir tencereye koyun. Kaynatın, 15 dakika pişirin.
• Domates ve somon eti ekleyin, 10 dakika daha pişirin.
• Tencerenin içeriğini bir blender ile öğütün, süt, tuz, karabiber ekleyin. Karıştırmak.
• Kaynamadan kaçınarak en az 5 dakika önceden ısıtın.

tarafından pişirilen çorba bu tarif, iştah açıcı bir renge, orta derecede keskinliğe sahip hassas bir tada sahiptir.

Sebzeli somon püresi çorbası

• somon (biftek) - 0.25 kg;
• pırasa - 0,2 kg;
• brokoli - 0,2 kg;
• karnabahar - 0,2 kg;
• havuç - 0,2 kg;
• su - 1.5 l;
• tuz, baharatlar - tatmak;
• sebze veya tereyağı - ne kadar gidecek.

Pişirme metodu:

• Somondan suyu pişirin, süzün.
• Pırasaları dilimler halinde kesin, yağda kızartın, et suyuyla kaplayın.
• Havuçları ince ince doğrayın ve et suyuyla birlikte bir tencereye koyun.
• Brokoli ve karnabaharı çiçek salkımına ayırın, durulayın. Kaynadıktan sonra et suyuna batırın. 15 dakika pişirin.
• Tencerenin içindekileri bir blender ile öğütün, biftekten ayrılmış somon parçalarını ekleyin.
• Çorbayı tuzla tatlandırın ve baharatlayın.
• Kaynatın, 2-3 dakika kaynatın.

Bu tarife göre yapılan çorba diyet yemekleri... Vejetaryenler de hoşuna gidecek.

Somon püresi çorbası - enfes yemek, günlük bir öğle yemeğini şenlikli hale getirebilir. Birçok gurme bunu restoranlarda ve kafelerde sipariş eder, ancak evde böyle bir incelik hazırlamak zor değildir.

Hazırlanması kolay ve doyurucu çorba somondan - Norveç sakinlerinin özel yemeği. Temeli, deniz balıklarının kemiklerinin kaynatılması olan et suyudur. Yemeği daha doyurucu hale getirmek için krema ve tereyağı eklenir. Et suyunu hazırlamak için yüzgeçler, kafalar, balık kılçığı ve hatta bazen karides kullanılır. Kremalı somonlu Norveç çorbası, eşsiz tadı sayesinde Rusya'da popülerlik kazanmıştır. Klasik tarif Norveççe lezzetli çorba somon ile makalemizden öğreneceksiniz.

İçindekiler

Porsiyon: - +

• Patates 3 parça.
• Soğan 1 BİLGİSAYAR.
• Havuç 1 BİLGİSAYAR.
• Somon 350 gr
• Tereyağı 50 gram
• Krem 160 ml
• tatmak için yeşillikler
• Suçlu 1 litre
• Kereviz 25 gr
• Peynir 50 gram

porsiyon başına

Kalori: 157 kcal

Proteinler: 5 gr

yağlar: 3 gr

karbonhidratlar: 2 gr

60 dakika PrintVideo tarifi

Çorba yapmak için Norveç somonu kullanılması tavsiye edilir, ancak diğer balıklar da uygundur. Bazı insanlar alabalık, somon veya diğer kırmızı balıkları pişirir. Ancak geleneksel tarif somon kullanır. İlk önce suyu hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, balığın başını, yüzgeçlerini, kuyruğunu kesin, ana kısmı bir kenara koyun.



Et suyu için somonun kemiklerine dökülen 1 litre suya ihtiyacınız var. 1 saat kaynatmaları yeterlidir. Sonra çorbayı süzün, sadece et suyuna ihtiyacınız var. Yerli ülkelerde, görevi basitleştiren, ancak yemeğin kalitesini etkileyen balık suyu küpünün sıklıkla kullanıldığını belirtmekte fayda var.



Patatesleri soyun ve rendeleyin. Kerevizleri de aynı şekilde doğrayın. Havuçların bir kısmını küp şeklinde kesin. Sebzeleri bir tencereye koyun, et suyuyla örtün ve neredeyse pişene kadar pişirin.



Soğanı halka halka doğrayın, ardından kalan havuçları rendeleyin veya küp küp doğrayın. Kereviz alın ve küçük parçalar halinde kesin. Doğranmış malzemeleri bir tavada tereyağı ile yumuşayana kadar kızartın. Sebzeleri karıştırmayı unutmayın, aksi takdirde yanacak ve çorbanın tadını bozacaktır.

Kızarmış malzemeleri patates suyuna koyun ve çorbayı yaklaşık 3 dakika pişirin.



Somonu kesin, filetoyu ayırın, porsiyonlar halinde kesin. Balıkları diğer malzemelerle birlikte çorbaya ekleyin ve 10 dakika pişirin.



Geleneksel tarife göre bir yemek hazırlamak için %30 yağlı krema kullanılması tavsiye edilir. Onları çorbaya dökün, ancak kaynatmayın, aksi takdirde krema kesilebilir.





Otları doğrayın ve bir tencereye dökün. Kremalı Norveç somon çorbası hazır. Demlenmesine ve servis yapmasına izin verin.

Böyle bir yemek hazırlamak için birkaç tarif var. Bir örnek kremalı balık çorbasıdır. Hazırlanması için kullanılır geleneksel tarif, tek istisna, hazır çorbanın servis edilmeden önce bir blender ile çırpılmasıdır. Böyle bir yemek, vücudun özümsemesi için hassas ve daha kolay hale gelir. Soyulmuş karides kuyrukları, püre çorbası için mükemmel bir dekorasyondur.



Başka bir çorba tarifi domates ilavesidir. Önce onları deriden arındırmak, ardından küçük küpler halinde doğramak ve sebzelerin geri kalanıyla kızartmak gerekir. Bu tarife göre, balığın yanına birkaç karides ve midye eklemeniz gerekiyor. Bu, özellikle deniz ürünleri sevenlere hitap edecek, zengin bir tada sahip çok parlak bir yemektir. Çoğu zaman, böyle bir çorba şenlikli bir masa dekorasyonu haline gelir.



Norveç çorbası, hazırlanması için sadece somon değil, aynı zamanda morina balığı da kullanılan oldukça sıradışı ve tatmin edicidir. Yemeğe özel bir hassasiyet veren bu balıktır. Et suyu daha zengin çıkıyor ve tadı daha zengin.
Norveç çorbası, kan dolaşımını iyileştiren ve kolesterolü düşüren değerli Omega-3 asitleri içerir. Bu yemeğin beyin ve kalp fonksiyonu üzerinde faydalı bir etkisi vardır. Norveç çorbasını daha büyük hacimde pişirirseniz, lezzetini ve aromasını kaybetmeden buzdolabında birkaç gün saklanacaktır. Norveç'te bu yemek bir kış yemeği olarak kabul edilir, bu nedenle çoğu yaygın çorbadan daha kalındır.

Çok çeşitli çorbalar arasında lider konumlar, yani rendelenmiş malzemelerle püresi çorbalardır. Et veya balık da dahil olmak üzere kıvamda kalın, tam teşekküllü bir öğle yemeği diyetini kolayca oluşturacaktır.

Kremalı somon çorbası, genellikle krema veya süt ilavesiyle hassas bir dokudur. Nihayet narin balık ve süt bileşenleri bir arada mükemmel bir tat sonucu verir. Bu yemek özellikle genç anneler ve çocukları tarafından onurlandırılır.

Bu yemek çok sağlıklı ve besleyici olarak kabul edilir. Somonun kendisi, büyük balık severlerin bile tat özelliklerini beğenmediği bir balık türüdür. D vitamini ve sözde "sağlıklı yağlar" açısından zengindir. İçin uygun diyet yemeği, 100 g ürün 153 Kcal içerir. Bu çorba çocuklar için çok faydalıdır çünkü çok önemli Omega 3 elementleri içerir.

Ekşi krema veya yoğurda kıyılmış maydanoz, dereotu, fesleğen veya nane ekleyin, ardından bu karışımı kremalı çorbaya dökün. Bu onun tadını zenginleştirecektir.

Kremalı Somon Çorbası Nasıl Yapılır - 15 Çeşit

Kremalı çorba, bileşenlerinin ayrılmaz bir parçası olması ve genel bir lezzet bileşimi oluşturması bakımından toplam çorba kütlesinden farklıdır. Bu yemek yemek masasında bulunmalıdır, çünkü yemek yapan herkes kolayca sindirilebilir ve kullanışlılığını takdir edebilir.

İçindekiler:

• 250 gr somon fileto
• Bitkisel yağ 1 yemek kaşığı
• Havuç 1 adet.
• Ampul soğan 1 adet.
• Krema %35 100 gr
• Balık suyu 400 gr
• 2 dal dereotu
• tatmak için kruton

Hazırlık:

Sebzeler bitkisel yağda kızartılır: havuç ve soğan. Ardından somon filetoyu kesin ve sebzelerin üzerine dökün, balık suyunu ekleyin ve balık hazır olana kadar pişirin.

Balık suyu baş ve kuyruktan pişirilir. Önceden iyice yıkanırlar ve solungaçları kesmek zorunludur. Soğan, havuç, defne yaprağı, yenibahar bezelye ekleyin. 30-50 dakika pişirin. Daha sonra ince bir elekten süzün.

Kapatmadan 10 dakika önce krema, tuz ve karabiberi ekleyip blenderdan geçirin. Bir kaynamaya getirin ve kapatın.

Servis yaparken doğranmış dereotu, zeytinyağı ve krutonları ekleyin.

Tüm balık çorbaları sebzelerle ideal bir şekilde birleştirilir, somon kremalı çorba istisna değildir. Kremsi bir kıvama sahiptir ve harika bir kremsi tada sahiptir.

İçindekiler:

• somon 500 gr
• Balık suyu 1 lt
• İşlenmiş peynir 2 adet
• Patates 2 adet.
• Patlıcan ½ adet.
• Ampul soğan ½ adet.
• Tereyağı 50 gr
• Krem %35 100 ml
• Maydanoz

Hazırlık:

Somon filetoyu ve patatesleri küpler halinde kesin. Soğanları tereyağında kızartın, ısıtılmış balık suyuna kızartma, somon ve patates ekleyin.

15 dakika sonra kremayı ve rendelenmiş işlenmiş peyniri dökün. Lor tamamen eriyene kadar pişirin.

Çorbanın sıvı olduğu ortaya çıkarsa daldırmalı bir blender ile püre haline getirin. Düşük ısıya koyabilir ve fazla nemi buharlaştırabilirsiniz.

Servis ederken otlar serpin.

en en iyi kombinasyon aklınıza gelen soylu somon ve parmesan peyniridir. Bunlar farklı ürün türleri olmasına rağmen birbirlerini kolayca tamamlarlar. Ancak kremalı bir çorbada birleştirildiğinde uyumlu görünüyorlar.

İçindekiler:

• somon 300 gr
• Fesleğen
• Parmesan 150 gr
• 1 adet yay.
• Sarımsak 5 diş
• Patates 3 adet.
• Kireç 1 adet.
• Balık suyu 1 lt
• Krem %30 100 ml
• Kızartmak için zeytinyağı
• Tost ekmeği 3 dilim

Hazırlık:

Önceden ısıtılmış kalın tabanlı bir tencereye. Zeytinyağını dökün ve ince doğranmış soğan, sarımsak ve patatesleri ekleyin.

Sebzeler yumuşadıktan sonra somon, fesleğen ve balık suyunu ekleyin. İhale kadar pişirin.

Ardından kremayı ekleyip kaynamaya bırakın. Daldırma blenderi ile patates püresi yapın. Servis yaparken limon suyu serpin ve Parmesan serpin.

Sarımsaklı krutonlar ayrı olarak servis edilir.

Tost ekmeğini küçük küpler (veya şeritler) halinde kesin ve zeytinyağı ile tavaya gönderin. Hazır olunca üzerlerine sarımsak sıkın ve balzamik sirke serpin. Doğranmış otlar ile eziyoruz.

Patatesli kremalı somon çorbası yeterli ilginç seçenek ve kesinlikle pişirmeye değer. Baharatlı sarımsak lezzet katacak hassas tat bu yemeğin. Omurgasını çıkardıktan sonra bu çorbada konserve somon kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• somon 500 gr
• Patates 3 adet.
• Ampul soğan 1 adet.
• Havuç 1 adet.
• Krem %10 200 ml
• 4 diş sarımsak
• Balık suyu 1 lt
• Tereyağı 20 gr
• küçük hindistan cevizi

Hazırlık:

Havuç, sarımsak ve soğanı tereyağında soteleyin. Balık suyuna doğranmış somon ve patatesleri ekleyin.

Biber tuzu tadı, bir bıçağın ucuna hindistan cevizi ekleyebilirsiniz. Pişirmeden 5 dakika önce kremayı dökün, kaynattıktan sonra kapatın.

Püre oluşana kadar çırpın.

Hassas krem ​​peynirli kremalı somon çorbası, normal öğünlerinizi sulandırmak için mükemmeldir. Hassas ve besleyici tadı kesinlikle evinizi memnun edecektir.

İçindekiler:

• somon 300 gr
• İşlenmiş peynir 1 adet.
• Patates 1 adet.
• Krem %10 100 ml
• Balık suyu 0,5 l

Hazırlık:

Somon filetolarını tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Et suyuna ince doğranmış soğan ve patates ekleyin.

15-20 dakika pişirin. Sonra rendelenmiş ekleyin işlenmiş peynir ve krema, kaynatın ve bir blender ile ezin veya ince bir elek ile öğütün.

Somonla iyi giden en yaygın malzemeler süt ürünleridir. Servis sırasında yemeğin üzerine sert peynir serpilir. Çabuk erir, tüm lezzetini çorbaya aktarır.

İçindekiler:

• somon 400 gr
• Patates 1 adet.
• Ampul soğan 1 adet.
• Sert peynir 100 gr
• Balık suyu 1 lt
• Süt 100 ml
• Tereyağı 50 gr

Hazırlık:

Tereyağında soğan sote yapıyoruz. Patatesleri ve somonu küp küp doğrayın ve balık suyunda pişirin. Tatmak için biber ve tuz.

Hazır olunca minimum ateşi yakıyoruz. Sütü çorbaya dökün, kaynattıktan sonra malzemeleri bir karıştırıcıdan geçirin.

Servis ederken üzerine sert peynir serpin, sarımsaklı kruton ile servis yapın.

Bu kremalı çorbanın hazırlanması çok hızlıdır. Karmaşık bir şey yok, sadece tüm malzemeleri kesin ve yavaş bir tencereye koyun ve 40 dakika sonra deneyebilirsiniz. yemek pişirme şaheseri somon ile.

İçindekiler:

• somon 300 gr
• Patates 200 gr
• Kabak 60 gr
• Ampul soğan 1 adet.
• Havuç 1 adet.
• Balık suyu 1 lt
• Krem %10 100 ml

Hazırlık:

Kabak kabuğunu soyun. Tüm malzemeleri kabaca kesin: somon, kabak, soğan, patates ve havuç.

Doldurun balık suyu, tuz ve biber. 40 dakika pişirin. Ardından kremayı ekleyip blender ile püre haline gelene kadar karıştırın.

Kremalı deniz mahsulleri çorbasından daha lezzetli ne olabilir. Somon Karides Çorbası - Zengin ama aynı zamanda düşük kalorili yemek, yemek masamızın gri günlük yaşamını süslemeye yardımcı olacak.

İçindekiler:

• somon 300 gr
• 3 diş sarımsak
• Ampul soğan 1 adet.
• Limon suyu 1 yemek kaşığı
• Havuç 1 adet.
• Kraliyet karidesleri 300 gr
• Krem %10 200 gr
• Balık suyu 1 lt
• Tereyağı 50 gr

Hazırlık:

Karidesleri tuzlu suda haşlayın. Hazırlandıktan sonra kabuğunu temizleyin ve limon suyu serpin.

Soğan, havuç ve sarımsağı tereyağında soteleyin. Balık suyuna doğranmış somonu koyun ve yumuşayana kadar pişirin, tatmak için biberle tuzlayın.

Ardından sote ve kremayı ekleyin, kaynatın ve bir blender ile çırpın. Çorbayı karideslerle servis edin.

Herkes brokolinin en fazla olmadığını bilir. hoş tat ama çok var çok sayıdaözellikle büyüyen çocuklar için faydalı mikro elementler. Somon kremalı çorbada, bu lahananın tadı çok belirgin değildir ve balıklar tarafından boğulur. kremalı tatlar... Bu nedenle bu çorba çocuklara güvenle servis edilebilir.

İçindekiler:

• Brokoli 300 gr
• somon 300 gr
• Patates 1 adet.
• 3 diş sarımsak
• Krem %10 100 ml
• Ampul soğan 1 adet.
• Biber karışımı
• Zeytin yağı
• Tereyağı

Hazırlık:

Brokoliyi çiçek salkımına bölün. Sarımsak ile orta ince soğan. Somonu küpler halinde önceden ısıtılmış bir tencereye ekleyin.

Zeytin ve tereyağında kızartın. Biraz sonra soğan ve sarımsağı ve birkaç nane yaprağını ekleyin. Daha sonra patates ve brokoli tavaya alınır.

Tatmak için biber ve tuz. 5 dakika sonra suyu ekleyin ve 10 dakika pişirin. Sonra hepsini blender ile püre haline getiriyoruz.

Servis için birkaç parça kızarmış balık bırakılabilir.

Deniz ürünleri ile kendimizi ne sıklıkla şımartmak istiyoruz? Kendinizi inkar etmeyin. Sonuçta, vücut eksik olanı gerektirir. Midyeli kremalı somon çorbası, iyi bir çözüm olarak hizmet edecek ve en zorlu gurmelerin bile ihtiyaçlarını karşılayacaktır.

İçindekiler:

• somon 400 gr
• Balık suyu 1 lt
• Midye 200 gr
• Süt 150 ml
• Ampul soğan 1 adet.
• Havuç 1 adet.
• Patates 1 adet.
• Limon suyu 2 yemek kaşığı
• 4 diş sarımsak
• Kuru beyaz şarap 200 ml

Hazırlık:

Midyeleri haşlayıp içlerini temizleyin.

Midyeleri uygun şekilde pişirmek için önceden çözülür ve şarapla birlikte bir tencereye yerleştirilir. 5 dakika kaynattıktan sonra çok kısık ateşte pişirmek gerekir.

Önceden ısıtılmış bir tavada sarımsakları biraz kızartın ve bitmiş midyeleri ekleyin. 3-4 dakikadan fazla kızartmayın.

Patatesleri, somonu ve havuçları küp küp doğrayın ve suyla doldurun, yumuşayana kadar pişirin. 10 dakika sütü ekleyip blender ile çırpın.

Bir kasede servis yaparken midyeleri sarımsak sosuna koyun.

Deniz ürünleri kuru kırmızı şarapla çok iyi gider. Bu nedenle şefler, buna ek olarak somon kremalı çorba tarifi buldular. alkollü içecek... Bu yemeğin tadına biraz ekşi katacak.

İçindekiler:

• somon 500 gr
• Pırasa 2 adet.
• Krem %30 400 gr
• Kuru kırmızı şarap 200 gr
• Tereyağı 20 gr
• küçük hindistan cevizi
• dereotu yeşillikleri

Hazırlık:

Balıkları iyice durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Filetoları deriden ayırın. Hamuru küpler halinde kesin.

Tereyağı ile önceden ısıtılmış bir tavada pırasaları pişirin. 5 dakika sonra balığı, 10 dakika sonra kremayı ve şarabı ekleyin. İhale kadar kaynatın.

Tat vermek için baharat, tuz ve karabiber ekleyin. Hazır olunca blender ile püre haline getirin.

Günümüzde yemeklerimizin kalitesine her zaman dikkat ediyor ve mümkün olduğunca sağlıklı ve sağlıklı yiyecekler yemeye çalışıyoruz. Ispanaklı harika bir kremalı somon çorbası bu görevde harika bir iş çıkaracaktır. Su teresi biraz acılık katacaktır.

İçindekiler:

• somon 300 gr
• Su teresi 100 gr
• Ispanak 200 gr
• Pırasa 1 adet.
• Havuç 1 adet.
• Balık suyu 1 lt
• Kereviz kökü 1 adet.
• Zeytin yağı

Hazırlık:

içinde kullanmayın balık çorbaları kızartma ayçiçek yağı... Çorbada acı tadacaklar ve tat olarak gereksiz yere öne çıkacaklar. Zeytinyağı veya tereyağı ile değiştirin.

Pırasa, su teresi, havuç ve ıspanağı tereyağında soteleyin. Hazır olduğunda, doğranmış somonu ekleyin ve 5 dakika biraz kızartın.

Balık suyu, kekik, tuz, karabiber, defne yaprağı, kereviz kökü dökün ve 20 dakika pişirin. Baharatları oluklu bir kaşıkla çıkarın. Her şeyi bir blender ile karıştırın.

Bu tür kremalı somon çorbası, tek başına veya krutonla servis edilebilir. Ayırt edici bir özelliği, hem soğuk hem de sıcak tüketilebilmesidir. Bu tadı bozmaz.

İçindekiler:

• Somon (baş, kuyruk, yüzgeçler ve filetolar) 400 gr
• Patates 4-5 adet.
• Havuç 1 adet.
• Ampul soğan 1 adet.
• Pırasa 1 adet.
• Kereviz sapı 1 adet.
• Domates 2 adet.
• Krem %10 200 ml
• Tereyağı 50 gr

Hazırlık:

Domates kabuklarının çorbaya bulaşmasını önlemek için taze domatesler kaynar su ile ıslatılmalı ve kabukları soyulmalıdır.

Pırasa, havuç ve domatesleri tereyağında soteleyin.

Balık, tuz, karabiber kaynatın, maydanoz kökü, defne yaprağı, yenibahar bezelye ekleyin. Hazır olduğunda suyu süzün.

Balıkları kemiklerinden ayırıyoruz. Sote ve somonu birleştirin. Et suyu ile doldurun. 15 dakika kaynatın.

Kremayı ekleyip blender ile çırpın.

çok sık balık yemekleri sebzeleri ekleyin. Bu, kremalı çorbayı daha da hassas hale getirir. Yemeğin rengine ve lezzetine canlı renkler getirir. Mutlaka not edin ve tatlı biber ilavesiyle kremalı somon çorbası yapmaya çalışmalısınız.

İçindekiler:

• somon 300 gr
• Balık suyu 1 lt
• Tatlı biber kırmızı 1 adet.
• Havuç 1 adet.
• Ampul soğan 1 adet.
• Patates 1 adet.
• Süt 150 ml
• Tereyağı 50 gr

Hazırlık:

Ayçiçek yağında kızartın dolmalık biber, havuç ve soğan. Doğranmış somon ve patatesleri ekleyin, suyu doldurun.

Bittiğinde, tatmak için tuz ve karabiber. Bir blender ile çırpın ve süt ekleyin, kaynatın ve kapatın - çorba hazır.

Hangi yaşta olursa olsun diyetinizi izlemek çok önemlidir. Kremalı somon çorbası burada bir zorunluluktur. Arka arkaya bu vitamin, en küçük çocuğun vücudunu ve elbette bir yetişkini zenginleştirecektir.

İçindekiler:

• somon 300 gr
• Kabak 1 adet.
• Havuç 1 adet.
• Patates 1 adet.
• Balık suyu 1 lt
• Ampul soğan 1 adet.
• Tatlı biber ½ adet.
• Karnabahar 300 gr
• Süt 200 ml
• Maydanoz

Hazırlık:

Kabak kabuğunu soyun. Biberlerin üzerine kaynar su dökün ve kabuklarını soyun. Karnabaharçiçek salkımına ayırın.

Kaba doğramayın: somon fileto, kabak, havuç, dolmalık biber, patates ve soğan. Tüm malzemeleri balık suyu ile doldurun ve pişirin.

Veya yavaş bir tencerede 40 dakika. Tatmak için biber ve tuz. Hazır olduğunda, bir karıştırıcıya koyun ve öğütün, sütü ekleyin ve iyice karıştırın.

Doğranmış otlar ile servis yapın.