Baharatlı sos bu köfteyi gerçekten özel kılıyor. Ve incirlerle birlikte her şeyi zenginleştirecekler şenlikli masa. Haute cuisine'in bir başyapıtı olduğunda durum tam da budur.

Bir porsiyon için ihtiyacınız olan şey:

• 2 pancar;
• Bir avuç kabak çekirdeği;
• 40 mililitre zeytinyağı;
• 1 demet marul;
• 15 ml limon suyu;
• Baharat;
• 30 ml mayonez;
• 120 gram petrol;
• 15 ml bal (sıvı);
• Balzamik sirke;
• 2 incir.

Bitkisel yağlı pancar salatası:

1. Pancarlar yıkanmalı ve pişmeye ayarlanmalıdır. Hazır olduğunuzda soyun ve ince dilimler halinde kesin.
2. Mantarları soyun ve yıkayın, ince dilimler halinde kesin.
3. Bir tavada ısıtın zeytinyağı ve petrolleri altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
4. Yıkanan incirleri 4 dilime bölün.
5. Yeşillikleri su altında durulayın ve doğrayın.
6. Kabak çekirdeği kuru bir tavada hafifçe kavrulmalıdır.
7. Zeytinyağı birkaç damla balzamik sirke, en sevdiğiniz baharatlar, bal ve limon suyuyla karıştırılmalıdır.
8. Mantar, incir, yeşillik ve pancarı karıştırıp süsleyin Çam fıstığıüstüne mayonez dökün. Sosu ayrı bir kapta servis edin. Derhal servis yapın.

İpucu: Kabak çekirdeği yerine herhangi bir kuruyemiş veya hatta çeşitli kuru meyveler alabilirsiniz. Bu, yemeğe hafif bir tatlılık katacak ve tutarlılığı ve rengi önemli ölçüde çeşitlendirecektir. Kurutulmuş meyvelerin yumuşak ve temiz olması için önceden buharda pişirilmesi, kuruyemişlerin ise tat ve aromasını daha güçlü ortaya çıkarması için kalsine edilmesi gerekir.

Tereyağlı haşlanmış pancar salatası

En sevdiğiniz peynirlerden hiç vazgeçmek istemiyorsanız tofuyu denemelisiniz. ve tofu Lent sırasında yenebilir; tabakta şeklini mükemmel şekilde korur ve hafif ve nötr bir tada sahiptir. Harika değiştirme!

Neye ihtiyacınız olacak:

• 2 pancar;
• 30 gram şeker;
• 30 mililitre soya sosu;
• 60 gram tofu peyniri;
• 3-4 marul yaprağı;
• 5 ml şarap sirkesi;
• avuç ceviz;
• 1 soğan;
• 15 ml bal;
• 40 mililitre zeytinyağı.

Bitkisel yağ ile haşlanmış pancar salatası:

1. Şekeri bir tencerede eriyene kadar eritin. kahverengi. Daha sonra sirke, biraz tuz ve 45 ml su dökün. Karışım homojen olmalıdır.
2. Pancarları yıkayıp pişirin, ardından yönetilebilir parçalar halinde kesin. Her parçayı şeker karışımına batırın.
3. Bal karıştırılmalıdır soya sosu ve zeytinyağı. Homojen bir kıvam elde etmelisiniz.
4. Marul yapraklarını yıkayın ve nemini alın. Yönetilebilir parçalar halinde kesin. Sosu karıştırın.
5. Soğanı soyun, durulayın ve ince yarım halkalar halinde kesin.
6. Tofuyu küçük parçalar halinde doğrayın.
7. Soyulmuş cevizler kuru bir tavada hafifçe kalsine edilmeli ve kabukları ellerinizle çıkarılmalıdır (sadece avuç içlerinizle ovalayın).
8. Tüm malzemeleri marul yapraklarıyla birleştirin ve gerektiği kadar sos ekleyin.

İpucu: Yağlı soslardan sıkıldıysanız, hazırlayabilirsiniz. yağsız mayonez. Bunu yapmak için hardal (herhangi bir hardal, hatta tane bile yapabilirsiniz), un, baharat, limon suyu veya sirke, su, şeker, tuz ve ayçiçek yağı. Zevkinize göre baharat ekleyin ve ayrıca sofra sirkesini nar, elma veya başka bir sirkeyle değiştirmeyi deneyebilirsiniz.

Mercimek pancar salatası

Bu tarif parlak vitamin bombası tüm görkemiyle. Bu sağlıklı salata Figürüne ve sağlığına önem verenler için. Tadı ve tazeliğiyle mükemmel bir şekilde tonlanır, doyurulur ve basitçe memnun edilir.

Tereyağlı pancar salatası:

• 2 orta boy havuç;
• 1 dolmalık biber;
• Zencefil kökü;
• Yeşiller (fesleğen, dereotu, maydanoz);
• 20 zeytin;
• 0,5 salkım kereviz;
• 5 küçük elma;
• 420 gram lahana;
• 230 gram mısır (konserve);
• 30 mililitre zeytinyağı;
• 1 orta boy pancar;
• 5 ml limon suyu.

Bitkisel yağlı pancar salatası tarifi:

1. Pancarlar tamamen pişene kadar folyoda pişirilmelidir. Daha sonra soyun ve küçük küpler halinde kesin.
2. Zeytinleri marinattan çıkarın ve her birini 3 parçaya bölün.
3. Mısırı da sıvıdan çıkarın. Lahana başı kullanılıyorsa kaynatılmalı ve ardından taneleri bıçakla kesilmelidir.
4. Lahanayı yıkayın ve küçük şeritler halinde kesin.
5. Kereviz saplarını yıkayıp ince dilimler halinde kesin.
6. sen dolmalık biber tohumların bulunduğu sapı çıkarın, beyaz bölümleri kesin ve meyveleri küpler halinde kesin.
7. Yeşillikleri su altında durulayın, nemini alın ve doğrayın.
8. Elmaları yıkayıp çekirdeklerini çıkarın ve küp şeklinde doğrayın. Deriyi kesmenize gerek yok; bu isteğe bağlıdır. Elma dilimlerinin kararmasını önlemek için üzerine limon suyu serpilmelidir.
9. Zencefil kökünü soyun ve rendeleyin (2 cm yeterli olacaktır).
10. Havuçları yıkayın, haşlayın, soyun ve küp şeklinde doğrayın.
11. Tüm malzemeleri karıştırın. Zeytinyağıyla tatlandırın. Derhal servis yapın.

İpucu: Pancar salatası ile bitkisel yağ Hemen yenmeyecek, buzdolabında yağsız olarak saklanmalıdır. Pansuman servisten hemen önce eklenmelidir. Ancak birkaç saatlik depolamadan sonra vitaminlerin çoğu kaybolacaktır.

Bitkisel yağ ile haşlanmış pancar salatası

Hazırlanışı oldukça hızlı ve kolaydır. Sarımsak sayesinde sirkeli ve yağlı bu pancar salatası erkek yarısına hitap edecek. Fasulye ve ciabatta onu inanılmaz derecede doyurucu hale getiriyor ve bu da Lenten döneminde çok önemli.

Neye ihtiyacınız olacak:

• 420 gram fasulye;
• 5 sap kereviz;
• 2 dilim çavdar ekmeği;
• 130 ml ayçiçek yağı;
• 420 gram beyaz fasulye;
• 2 diş sarımsak;
• 15 ml kırmızı şarap sirkesi;
• 1 pancar;
• 1 baş kırmızı soğan (Kırım);
• Baharat.

Bitkisel yağ ile haşlanmış pancar salatası:

1. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın.
2. Sarımsakları soyun, bir pres aracılığıyla blender kasesine bastırın ve ayçiçek yağını dökün. Çırpın, baharat ekleyin.
3. Ekmeği ince dilimler halinde kesin.
4. Kağıdı bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine ekmek parçalarını koyun; tereyağı karışımının yarısını gelecekteki krutonların üzerine dökün. Fırına verin, altın rengi oluncaya kadar pişirin,
5. Kereviz saplarını yıkayıp yapraklarıyla birlikte doğrayın.
6. Pancarları yıkayıp pişirin. Soğuyunca irice rendeleyin veya küçük dilimler halinde kesin. Az miktarda ayçiçek yağı ile karıştırın.
7. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Daha sonra üzerine tuz ve sirke ekleyin.
8. Konserve fasulyeler kutulardan çıkarılmalı ve su altında durulanmalıdır. Çiğ fasulyenin önce 8 saat suda bekletilmesi, ardından tuzla haşlanması gerekir.
9. Fasulyeyi kereviz, pancar ve ikinci yarıyla karıştırın sarımsak yağı ve soğan. Mevsim.
10. Haşlanmış pancardan hazırlanan yağsız salatayı tabaklara yerleştirin ve servis yapmadan hemen önce üzerine birkaç parça çıtır kruton koyun.

Önemli: yemek pişirirken farklı türler fasulye farklı kaplarda yapılmalıdır. Kırmızı fasulyenin pişmesi beyaz fasulyeye göre daha uzun sürer, bu nedenle daha erken süzülmeleri gerekir. Aksi takdirde, salataya sığmayacak haşlanmış fasulye lapası elde edersiniz. Sadece en sonunda tuz eklemeniz gerekir, aksi takdirde fasulyelerin pişmesi daha uzun sürer. Tuz fasulyenin duvarlarını güçlendirir. Ve kavanozdaki fasulyeler kullanılmadan önce akan su altında yıkanmalıdır (bu yalnızca “içinde” geçerlidir). kendi suyu»).

Mercimek pancar salatası

Yağsız pancar salataları oldukça basit ama çok etkileyici görünüyorlar. Bu tarif, akşam yemeğinin mükemmel bir alternatifi olacak: hafif ve sulu, midede ağırlığa neden olmuyor ve hatta sadece bakarak bile moralinizi yükseltiyor!

Neye ihtiyacınız olacak:

• 1 pancar;
• 1 havuç;
• 1 avuç kabak çekirdeği;
• 10 gram susam;
• 10 kiraz domates;
• Pembe biber;
• 1 orta boy salatalık;
• 120 gram karışık marul yaprağı (çok renkli olanları almak daha iyidir);
• 1 tatlı biber;
• 5 ml beyaz balzamik;
• 40 mililitre zeytinyağı;
• 0,5 soğan başı;
• Baharat.

Tereyağlı pancar salatası nasıl hazırlanır:

1. Pancarları ve havuçları yıkayıp soyun, ardından şeritler halinde kesin.
2. Tohumları karıştırın ve kuru bir tavada biraz kurutun.
3. Kiraz domatesleri yıkayıp ikiye bölün.
4. Marul karışımını yastık niyetine bir tabağa koyun.
5. Salatalığı yıkayın ve yarım halkalar halinde kesin. Kabuğu acı ise kesilmesi gerekir.
6. Tatlı biberi su altında durulayın, tohumları ve beyaz duvarları olan sapı çıkarın. Küpler halinde kesin.
7. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar ve çeyrek halkalar halinde kesin.
8. Zeytinyağını balzamikle çırpın, en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Balzamik yerine normal limon suyu kullanabilirsiniz. Tadını şekerle ayarlayabilirsiniz.
9. Domates yarımlarını bir tabağa marul yapraklarının etrafına yerleştirin.
10. Salatalık, pancar, havuç, soğan ve biber ile sosu karıştırın ve bu karışımı yaprakların üzerine koyun. Üstünde hazır yemeküzerine kabak ve susam karışımı serpin.

İpucu: Soğan ve tereyağlı pancar salatanıza biraz sıcaklık katmak için jalapeno tozu kullanabilir veya biberleri çok ince doğrayabilirsiniz. Pansumanın içine koyun ve bir süre bekletin. Daha sonra biberi çıkarabilir veya içinde bırakabilir ve salatayı her zamanki gibi süsleyebilirsiniz. Biber gevreği özellikle öne çıkacak.

Pancarlı yağsız salataların birçok çeşidi vardır. Bu kök sebze fazla zaman, beceri veya çaba gerektirmez ancak vücut üzerinde etkisi vardır. mümkün olan en iyi şekilde. Ayrıca her zaman çok parlak görünür ve her yemeği süsler. Pancarın monotonluğuna dair tüm şüpheleri ortadan kaldırın; bu meyve herkesi şaşırtabilir! Bu nedenle sunulan salatalarda beş farklı kombinasyonu da denemenizi tavsiye ederiz.

Sağlıklı, çok lezzetli vitamin salatası fındıklı pancar - bir tatil masası klasiği! Salataya ekşi krema, peynir, otlar, kuru üzüm ekleyin!

Sağlıklı, lezzetli ve vitamin dolu fındıklı ve sarımsaklı pancar salatası herkesi memnun edecektir. Vitaminlerle dolu yumuşak bir pancar salatası, hem kış hem de yaz her zaman iyidir. Salata hazırlamak için kullanılan pancarlar elbette yem pancarı olarak değil, belirgin bir renge sahip sofra pancarı olarak alınır.

• sofra pancarı - 5-6 küçük parça,
• bir avuç ceviz, 150 gram,
• birkaç diş sarımsak,
• bir çorba kaşığı mayonez.

Sebzeleri yıkayın. Pancarları yıkadıktan sonra hafif tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Pişirme süresi kök sebzelerin boyutuna bağlıdır - küçük olanlar daha hızlı pişer (kırk dakika), büyük olanlar daha uzun sürer. Hazırlanan pancarları on dakika dökün soğuk su böylece daha hızlı soğur ve temizlenmesi daha kolay olur. Soyulmuş sebzeleri kaba bir rende üzerine rendeleyin veya ince şeritler halinde kesin.

Sarımsakları ince ince doğrayın veya bir sarımsak presinden sıkabilirsiniz. Pancarla karıştırın.

Fındıkları bir bıçakla doğrayın veya bir karıştırıcıda öğütün. Yemeği süslemek için birkaç parça çekirdek bırakmayı unutmayın.

Pancar ve sarımsaklara doğranmış fındıkları ekleyin, mayonez ekleyin, karıştırın.

Fındık ve sarımsaklı pancar salatasını bir salata kasesine koyun, yarım veya dörtte bir bütün fındıkla süsleyin. Bu mezeyi kesinlikle her türlü yemekle (balık, et, kümes hayvanları, sebzeler) servis ediyoruz. Her durumda uygun olacaktır. Afiyet olsun!

Tarif 2: Fındık ve Buğday Çimi ile Pancar Salatası

Ceviz, sarımsak ve buğday filizli pancar salatası lezzetli ve olabildiğince sağlıklıdır. Hazırlanışın her aşamasına ait adım adım çekilen fotoğrafları dikkatle takip edin ve her şeyi tarife göre uygulayın. Pancar salatası bir veya iki dakika içinde kolayca hazırlanabilir, kendiniz göreceksiniz. Tek şart hızlı üretim Yemek önceden pişirilmiş pancardır.

• haşlanmış pancar - 1 adet;
• kıyılmış ceviz - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• filizlenmiş buğday taneleri - 2 masa. kaşıklar;
• sarımsak - 2 diş;
• mayonez - 3 yemek kaşığı;
• ekşi krema - 3 masa. kaşıklar;
• yeşil soğan- 2-3 tüy;
• tuz.

Orta boy haşlanmış pancarları doğrayarak pişirmeye başlıyoruz. Fotoğraf nasıl ovulması gerektiğini gösteriyor.

İçin lezzetli tarif doğradığımız cevizlere ihtiyacımız olacak.

Pancar salatasını eşit miktarda ezilmiş sarımsak, ekşi krema ve mayonezle baharatlayın. İçin hızlı günler Sadece yalın pansuman kullanıyoruz. Alternatif olarak yağsız mayonez alın.

Filizlenmiş buğdayı, yeşil soğanı ekleyin ve gerekirse tuz ekleyin.

İşte, fındıklı, sarımsaklı ve filizlenmiş buğday taneli pancar salatası hazır! Yemek evrenseldir ve her durum için hazırlanabilir.

Tarif 3, basit: fındık ve kuru erik ile pancar salatası

Ev yapımı tarif pancar salatası Yumuşak olduğu için dikkat çekiyor baharatlı tat ve aynı zamanda çok faydalı olduğunu da belirtmek isterim. Ceviz beyin fonksiyonuna iyi gelir, kuru erik ve pancar ise bağırsak fonksiyonuna faydalı etkiye sahiptir. Ayrıca bu salata oldukça diyet ve bütçe dostudur. Lezzetli bir öğle yemeği için kuru erik ve cevizli pancar salatası fotoğrafıyla basit bir hazırlığa bakalım.

• Haşlanmış pancar (tatlı) 200 gr
• Soyulmuş ceviz 30 gr
• Kuru erik 50 gr
• Sarımsak 2 diş
• Mayonez 2 yemek kaşığı. l.

Haşlanmış pancarları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Çekirdekleri çıkarılmış kuru erikleri küçük parçalar halinde kesin.

Mevcut herhangi bir yöntemi kullanarak cevizleri doğrayın.

Sarımsak dişlerini doğrayın.

Ayrı bir kapta pancar, kuru erik, ceviz ve sarımsağı birleştirin. Mayonez ekleyin. Pancar salatasının tadına bakın ve istenirse tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırmak.

Salatayı salata kasesine yerleştirin. Ceviz ve otlarla süsleyin.

Tarif 4: Kuru erik ve cevizli pancar salatası

Ne kadar basitse o kadar lezzetli. Bu prensibe bağlı kalan gurmeler kesinlikle beğenecektir. hafif salata inanılmaz derecede sağlıklı pancarlardan, kokulu kuru erik ve ceviz.

Böyle bir salata için en iyi pansuman elbette ekşi krema olacaktır, ancak mayonezsiz hayatınızı hayal edemiyorsanız onu da kullanabilirsiniz - yemeğin faydaları fazla azalmayacaktır.

• 1 küçük pancar
• 3-4 adet. kuru erik
• 2-3 adet kabuklu ceviz
• 1-2 yemek kaşığı az yağlı ekşi krema

Salata için haşlanmış pancar, fındık, kuru erik ve biraz ekşi krema hazırlayın.

Aşıklar taze sebzeler Salata hazırlamak için termal olarak işlenmemiş pancarları kullanabilirsiniz, ancak bu tadı anlaşılmaz ve hatta nahoş olanlar önce sağlıklı sebzeyi fırında pişirmeli veya yumuşayana kadar kaynatmalıdır. büyük miktarlar su.

Bitmiş pancarların tamamen soğumasını bekleyin ve ardından rende kullanarak doğrayın.

Kuru eriklerin üzerine kaynar su dökün ve hafifçe kuruduktan sonra küçük küpler halinde kesin.

Ceviz çekirdeklerini bir blender kullanarak öğütün.

Her iki bileşeni de salataya ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Bitmiş salatayı pancar, ceviz ve kuru erik ile az yağlı ekşi krema ile baharatlayın ve hemen yemeye başlayın - daha basit, daha sağlıklı ve daha lezzetli bir yemek bulamazsınız.

Tarif 5: Fındıklı ve kuru üzümlü çiğ pancar salatası (fotoğraflı)

Pancar salatası öğle veya akşam yemeği için mükemmeldir ve baharatlı sevenler lezzet için birkaç diş preslenmiş sarımsak ekleyebilir!

• pancar - 1 adet
• kuru üzüm - 1 yemek kaşığı.
• ceviz - 1 yemek kaşığı.
• mayonez - 1 yemek kaşığı.
• tuz - tatmak

Pancarların kaynatılmasına gerek olmadığından salata çabuk hazırlanır - taze rendelenir.

Bunu yapmak için sebzeyi soyun ve suyla durulayın. Kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Rendelenmiş pancarın bulunduğu kaba buharda pişirilmiş kuru üzümleri ekleyin.

Daha sonra cevizleri toz haline gelmesinler diye hafifçe doğrayın ve geri kalan ürünlere ekleyin.

Salatayı tuzlayın ve mayonezle baharatlayın. Diyet yapıyorsanız, az yağlı mayonezi, örneğin hafif bir mayonezi seçin!

Her şeyi iyice karıştırın, salatayı kaselere veya kaselere koyun ve otlarla süslenerek servis yapın. Eğlence!

Tarif 6: Pancar peyniri ve fındıklı lezzetli salata (adım adım)

Peynir, sarımsak ve cevizden oluşan basit, oldukça doyurucu ve sağlıklı bir pancar salatası. Bu salata, vücudun ihtiyaç duyduğu hemen hemen her şeyi içerdiğinden hemen hemen tüm aile üyeleri için akşam yemeğinin yerini kolaylıkla alabilir.

• 5-6 adet orta boy pancar
• 300 gram peynir durum çeşitleri
• 4-5 diş sarımsak
• 50 gr soyulmuş ceviz
• 200-250 gr mayonez
• Tatmak için tuz

Pancarları derin bir kaseye koyun, üzerini suyla örtün ve sıkışan toprağın ıslanması için birkaç dakika bekletin. Bu, yıkamayı kolaylaştıracaktır. Pancarları iyice yıkayıp toprağını çıkarın. Ayrıca varsa kuyruk ve yapraklarını da kesiyoruz. Pancarları bir tencereye koyun, suyla doldurun ve ateşe vererek pişirin. Kaynayana kadar bekleyelim ve pancarları kırk dakika kadar pişmeye bırakalım.

Pancarlarımız haşlandıktan sonra suyunu süzüp tavada soğumaya bırakın. Pancarlar soğurken birkaç diş sarımsağı soyun ve sarımsak presinde ezin. Şimdi başlayalım ceviz. Kabuklu ise kabuğunu soyun ve biraz doğrayın. Peynir sert çeşitlerden olmalıdır. Kaba bir rende üzerine rendelenmelidir.

Böylece pancarlar soğudu. Derisinden soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. İşte bu. Şimdi derin bir kapta veya salata kasesinde tüm malzemeleri, pancarı, peyniri, sarımsağı ve cevizi birleştirin. Biraz tuz ekleyin, mayonez ekleyin ve iyice karıştırın. Hazırlanan pancar salatasını peynir, sarımsak ve cevizle birlikte daha küçük salata kaselerine veya küçük bireysel vazolara koyun, otlar ile süsleyip servis yapın.

Tarif 7: Cevizli pancar salatası (adım adım fotoğraflar)

• 200 gr fındık
• 3 pancar
• 3 yemek kaşığı. mayonez

Pancarları haşlayın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Daha sonra fındıkları doğrayın ve pancarlara ekleyin.

Salataya mayonez ekleyin ve tadına göre tuz serpin.

Her şeyi karıştırıp servis yapın, fındıklı pancar salatası hazır.

Tarif 8: pancar, fındık ve kuru erik içeren katmanlı salata

Tarifi fotoğraflı olarak önünüzde bulunan katmanlı salata, ilkelere bağlı kalanlar için uygundur. sağlıklı beslenme. dayanmaktadır sağlıklı ürünler- pancar, ceviz, kuru erik. Bu salata öncelikle bir vitamin kaynağıdır ve mineraller ve ardından bir atıştırmalık. Aileniz için bu pancar salatasını hazırlayın, sağlıklı şeylerin de çok lezzetli olabileceğini göreceksiniz.

Yemeğin sosu olarak mayonez yerine ekşi krema kullanmak en iyisidir. Bu tarifte kullanılan ürünlerden tüm faydalı şeylerin emilmesine yardımcı olan odur.

Tüm malzemeleri önceden hazırlarsanız pancar, kuru erik ve cevizli salata hazırlamak yarım saatten fazla sürmez.

• pancar - 1 adet;
• tatlı ve ekşi elmalar - 2 adet;
• kuru erik - 100 gr;
• ceviz - 100 gr.;
• ekşi krema - 200g.

Kuru erik ve cevizli pancar salatası hazırlamak için çekirdeksiz kuru meyveyi soğuk suyla durulayıp üzerine kaynar su dökmeniz gerekiyor. Kuru erikler biraz sert olur, bu durumda onları 10-15 dakika sıcak suda bırakabilirsiniz. Hafifçe kurulayın, kağıt havlu kullanabilir veya birkaç dakika kurumaya bırakabilirsiniz.

Cevizleri yıkayıp kurulayın, bir tavaya dökün ve yaklaşık 10 dakika kısık ateşte kurutun.

Pancarları haşlayıp soğutun. Pancarların pişmesi uzun zaman alır, yaklaşık 2-3 saat, bu nedenle onları önceden pişirip buzdolabında saklamak daha iyidir.

Elmaları ve haşlanmış pancarları soyun.

Pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Pancar salatamız için elmaları iri rendeleyin. Kararmalarını önlemek için üzerlerine limon suyu serpebilirsiniz.

Fındıkları bir karıştırıcıda kaba kırıntılara kadar öğütün.

Her kuru erik meyvesini 5-6 parçaya bölün.

Pancarın ilk katmanını yerleştirin.

Ekşi krema ile eşit şekilde serpin.

Pancarların üzerine bir kat doğranmış elma koyun.

Ve son kat olarak pancarları tekrar koyun.

İstenirse pancar ve fındıklı salatada tüm katmanları çoğaltabilirsiniz. Ekşi kremayı salatanın üzerine cömertçe dökün.

Enfes, tatlı pancar ve fındık puf salatası kuru erik ile hazır. Sıradan bir günde veya tatil masası için hazırlanabilir. Ailenize bir hazine hazinesi olan bu basit salatayı sunarak en basit akşam yemeğini özel hale getirebilirsiniz. faydalı maddeler ve mineraller.

1486

28.11.18

Pancar salataları, Lent sırasında bile her zaman masada bir tatildir. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklılar. Lent sırasında birçok yemekte kendinizi sınırlamanız gerektiğinden, pancar salataları vücut için mükemmel bir vitamin ve besin kaynağı haline gelir. Mercimek salataları taze, haşlanmış veya fırında pişmiş pancarla hazırlanabilir. Pancar hazırlamanın ilk ve son yöntemleri daha çok tercih edilir. Bu durumda tüm faydalı özellikleri korunur.

Ve pancarda bunlardan epeyce var. Kırmızı pancar, yağ metabolizmasını düzenleyen, karaciğer hastalıklarını ve yüksek tansiyonu önleyen betain içerir. Pancarın bir parçası olan folik asit, pancarı anne adaylarının beslenmesinde ve hamilelik döneminde vazgeçilmez kılmaktadır. Pancar boğaz ağrısı ve anemiyle savaşmaya yardımcı olur, bağışıklığı artırır ve vücudu viral enfeksiyonlardan korur.

Pancarın en doğru kombinasyonu sebze ve tahıllardır. Fasulye, mısır ekleyebilirsiniz. yeşil bezelye, kinoa, bulgur ve kılçıksız buğday. Pancar patates, havuç ve salatalıkla iyi gider. Pancar salataları çok çeşitlidir ve aralarında damak tadınıza uygun olanları bulabileceğiniz çok çeşitli tarifler vardır.

Yağsız pancar salatalarını bitkisel yağ, limon suyu veya balzamik sirke karışımıyla baharatlamak en iyisidir. İşte çok lezzetli bir sos tarifi yağsız salatalar pancar ile.

Klasik salata sosu

İçindekiler:

• şarap sirkesi 3 yemek kaşığı. l.
• Dijon hardalı 1 çay kaşığı.
• zeytinyağı 8 yemek kaşığı. l.
• bir tutam şeker
• tatmak için tuz, karabiber

Pişirme yöntemi: Pansumanı kapaklı bir kavanozda hazırlamak en iyisidir. İçerisine zeytinyağını dökün, şarap sirkesini, tuzu ekleyin, toz şekeri ve karabiberi ekleyin. Kapağı kapatın ve iyice çalkalayın. Pansuman için herhangi bir bitkisel yağ kullanabilirsiniz. Fındık yağlarını tercih ediyorsanız, çok keskin bir tat vermemek için bunları eşit oranda zeytinyağıyla karıştırmak daha iyidir. Sirke olarak beyaz ve kırmızı şarap sirkesi kullanılır, balzamik sirke. Sirke yerine limon suyu ekleyebilirsiniz. Çeşitlendirmek klasik tarif Sosun içerisine doğranmış diş sarımsak veya az miktarda doğranmış soğan ekleyebilirsiniz.

Pancar salatası "Renkli Gökkuşağı"

İçindekiler:

• havuç 3 adet.
• patates 3 adet.
• pancar 3 adet.
• turşu 4 adet.
• lahana turşusu 300 gr.
• 1 konserve yeşil bezelye
• kendi suyunda kırmızı fasulye 1 kutu
• soğan 1 adet
• bitkisel yağ 200 ml.
• dereotu yeşillikleri

Pişirme yöntemi: Patatesleri, pancarları ve havuçları yıkayıp yumuşayana kadar kaynatın. Hazırlanan sebzeleri soğutun, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Soğanı soyun ve doğrayın. Ayrıca salatalıkları küpler halinde kesin. Bezelye ve fasulye kutularındaki sıvıyı boşaltın. Lahana turşusu sıkmak Hazırlanan tüm salata malzemelerini birleştirin, karıştırın, bitkisel yağla baharatlayın, tadına göre tuzlayın, doğranmış dereotu serpin ve servis yapın.

Kavrulmuş Sebze Salatası

İçindekiler:

• patates 2 adet.
• havuç 2 adet.
• pancar 2 adet.
• sarımsak 1 diş
• turşu 2 adet.
• yeşil bezelye 150 gr.
• lahana turşusu 1/2 bardak
• balzamik sirke 1 çay kaşığı.
• kekik 10 gr
• limon suyu
• elma sirkesi 1 çay kaşığı.

sos için:

• zeytinyağı 3 yemek kaşığı. l.
• balzamik sirke 1 yemek kaşığı. l.
• bir tutam fesleğen hardalı 1 çay kaşığı.
• bal 1 çay kaşığı.

Pişirme yöntemi: Patatesleri, pancarları ve havuçları yıkayıp soyun. Sebzeleri tuz ve karabiberle tatlandırın, üzerine zeytinyağı serpin ve her birini bir folyo kağıdın üzerine koyun. Havuçları kekik ve limon kabuğu rendesi serpin. Patatesleri biberiye ve doğranmış sarımsak dişleriyle baharatlayın. Pancarların üzerine kekik serpin ve balzamik sirkeyi gezdirin. Sebzeleri folyoya sarın ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun, tüm sebzeler pişene kadar pişirin. Daha sonra sebzeleri açın ve soğutun. Patatesleri, havuçları ve pancarları küçük küpler halinde doğrayıp bir kaseye koyun. Bezelyedeki sıvıyı boşaltın ve sebzelere ekleyin. Ayrıca salatalık turşusunu küpler halinde kesin ve bir kaseye koyun. Lahana turşusunu doğrayın ve bir kaseye koyun. Tüm malzemeleri karıştırın. Sos için 3 yemek kaşığı. l. Zeytinyağını balzamik sirke ve hardalla karıştırın, fesleğen ve bal ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Salata sosunu elde edilen sosla baharatlayın.

Pancar salatası "Mayak"

İçindekiler:

• haşlanmış pancar 2 adet.
• elma 1 adet.
• kuru üzüm 50 gr.
• ceviz 50 gr.
• çekirdeksiz kuru erik 10 adet.
• sarımsak 2 diş
• tuz, şeker
• bitkisel yağ
• tatmak için yeşillikler

Pişirme yöntemi: Pancarları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kuru erik ve kuru üzümlerin üzerine ılık su dökün ve şişmeye bırakın. Daha sonra kuru erikleri parçalara ayırın. Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin. Dekorasyon için birkaç ceviz çekirdeğini ayırın ve geri kalanını doğrayın. Elmayı soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tüm salata malzemelerini birleştirin, tadına göre tuz ve şeker ekleyin, karıştırın, bitkisel yağla tatlandırın ve 1-2 saat demlenmeye bırakın. Bitmiş salatayı bir tabağa koyun, üzerine doğranmış dereotu serpin, yarım ceviz çekirdeği ile süsleyin ve servis yapın.

Armut ve avokadolu pancar salatası

İçindekiler:

• avokado 1 adet.
• pancar 2 adet.
• sert armut 1 adet.
• limon suyu
• zeytinyağı 2 yemek kaşığı. l.
• balzamik sirke
• ıspanak salatası 1 paket
• tuz, karabiber
• kişniş 1/2 demet
• Çam fıstığı

Pişirme yöntemi: Pancarları yumuşayana kadar fırında pişirin, soğutun, soyun ve ince dilimler halinde kesin. Avokadoyu soyun, dilimler halinde kesin, üzerine dökün limon suyu. Armutları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın, küpler halinde kesin, üzerine limon suyu dökün. Ispanak yapraklarını, pancarı, avokado ve armudu geniş bir tabağa yerleştirin. Sosu hazırlayın: zeytinyağını ve az miktarda balzamik sirkeyi, tuzu ve karabiberi tadına göre birleştirin. Sosu salatanın üzerine gezdirin, üzerine çam fıstığı serpin ve servis yapın.

Pancar ve mısır salatası

Pancarlı mercimek salatası sadece hazırlaması en kolay salata değil, aynı zamanda çok da lezzetli yemek. Söylediklerim kulağa ne kadar tuhaf gelse de, Mercimek tarifleri neredeyse hiç yağ içermez. Bazı tariflerde bitkisel yağ mı yoksa zeytinyağı mı kullanılıyor?

Bu, diyet uygulayan ve sürekli kilo verenlerin, figürlerinden korkmadan sadece yağsız salataları değil, aynı zamanda yağsız menüden diğer tarifleri de yiyebilecekleri anlamına gelir.

Bu tariflere mutlaka göz atın:

Pancarlı çok çeşitli yağsız ve diyet salataları vardır. Ah, bugün elmalı, cevizli ve özel, çok lezzetli bir sosla pancar pişireceğiz. Kesinlikle bunu henüz denemediniz!

Peki hazır mısın? O halde pancarlı “özel” salatamızı hazırlamak için hangi ürünlere ihtiyacımız olduğunu görelim.

Pancar tarifi ile mercimek salatası

Kullanılan ürünler:

• pancar (orta) - 1 adet.,
• elma (orta) - 1 adet.,
• roka salatası - bir demet,
• ceviz - 50 gr.

Yakıt ikmali için:

• bal - 1 çay kaşığı,
• hardal - 1 çay kaşığı,
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.,
• balzamik sirke - 1 çay kaşığı,
• siyah öğütülmüş biber- tatmak,
• tuz - tatmak.

Pancarlı yağsız salata nasıl hazırlanır:

Pancar salatası hazırlamada en uzun süreç pancarın haşlanmasıdır. Bu nedenle yaptığımız ilk şey pancarları yıkayıp yumuşayana kadar kaynatmaktır. Daha sonra soğutun ve temizleyin.

Uygun bir salata tabağı alın. Roka salatasını yıkayıp kurulayın ve bir tabağa koyun. Temiz ve kuru olarak satıyorum salata çeşitleri hazır paketlerde. Genellikle kış-ilkbahar döneminde alıyorum, çok uygun. Yazın ise kendi yeşilliklerimi, farklı lezzetlerdeki salatalarımı yetiştiriyorum.

Elmayı yıkayın, kurutun, ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın, ince yarım halkalar halinde kesin. Roka marul yaprakları yatağına yerleştirin.

Soyulmuş pancarları ikiye bölün ve ayrıca ince yarım halkalar halinde kesin.

Elmaların üzerine yerleştirin. Dilerseniz bu salata için tüm kesimleri şeritler halinde yapabilirsiniz. Salata daha da kötü görünmeyecek.

Benzin istasyonunu yapalım. Ayrı bir tabakta zeytinyağı, bal, balzamik sirke, hardal, tuz ve karabiberi (tatmak için) karıştırın. Bu pansuman için hardalı toz halinde değil, tahıl halinde alıyorum. Bunu yapmak için, bir havanda taneleri hafifçe bastırıyorum ki açılıp hızla sosumuza tat vermeye başlasınlar.

Bu harika pansumanın 15-20 dakika kadar bir süre beklemesine izin verilmesi gerekiyor. Böylece tüm tatlar birbiriyle "evlenir" ve bir bütün halinde bir aroma buketi oluşturur. O zaman bunun tüm tadını ve aromasını ilk bakışta hissedeceksiniz, çok basit, basit salata pancardan.

Demlenmiş sosu hazırlanan salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.

Ve lezzetli, yağsız yemeğimize son dokunuş, diyet salatası pancar ile geriye kalan tek şey ceviz eklemektir.

Pancarlı yağsız salata hazır. İlkbaharda basit, hızlı ve lezzetli. Servis edilebilir. Deneyin! Afiyet olsun!