Neden bu kreplere krep diyorum? Çünkü Fransız kreplerinde (kreplerde) süt hamuruna eritilmiş tereyağının eklenmesi ve yeterli miktarda eritilmesi tipiktir. büyük miktar yumurtalar Yine de kreplerin tadı standart kreplerden çok farklıdır - elbette daha yumuşak, daha yumuşak, daha elastik ve daha yüksek kalorilidirler. Ama o kadar lezzetli ki, diyetle ilgili olmayan tüm unsurları ortadan kaldırıyor.

Bu nedenle, çikolatalı krepler için çikolatayı kullanıyorum ve yemek pişirmede onun yaygın ikamesi olan kakaoyu değil. Her ne kadar hamura biraz kakao eklense de asıl çikolata notasını veren çikolatadır. Ama hangisini alacağınız sizin seçiminiz. En az %70'ten fazla bitter çikolata kullanmayı seviyorum. Ancak bitter çikolatayı sevmiyorsanız normal siyah ve hatta sütlü çikolata alın. Önemli olan çikolatanın herhangi bir yabancı madde (fındık, kuru meyve vb.) içermemesidir.

Hamur için mutlaka eritilmiş tereyağına ihtiyacımız olacak, bu yüzden listede var gerekli malzemeler Gerekli tereyağı miktarını kaşıkla belirttim (çünkü zaten eritilmiş tereyağını ölçtüm). Ancak bu tür krepleri sık sık yapmaya başladığımda, 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağının yaklaşık 20 gr parça tereyağı olduğu esasına göre zaten tereyağını parça halinde almıştım.

İçerik listesindeki bir diğer nüans ise toz şeker yerine pudra şekerinin bulunmasıdır. Bu en temel soru değil. Ama yine de pudra şekeri kullanmak hamurun daha homojen olmasını sağlar.
Belki de kutsal bir eylem için ürün seçmenin tüm incelikleri budur. Hadi başlayalım.

Öncelikle tereyağını eritmemiz gerekiyor. Ancak yine de çikolatayı eritmemiz gerektiğinden bu iki işlemi tek bir işlemde birleştirmeyi öneriyorum. Bu nedenle küp şeklinde kesilmiş tereyağını ayrı bir küçük kaseye koyun. Çikolatayı da rastgele parçalara ayırıyoruz. Daha sonra en sevdiğiniz şekilde eritebilirsiniz.

En iyi yol kesinlikle kullanmaktır su banyosu. Ama her zaman bir yerlerde acelem olduğundan ve hiçbir şey yapmaya vaktim olmadığından, her zaman onu eritiyorum. mikrodalga fırın. Tereyağı ve çikolata dolu bir kaseyi mikrodalgaya koydum, gücü orta seviyeye ayarladım ve 2-3 dakika çalıştırdım. Bundan sonra karışımı karıştırıyorum ve gerekirse biraz daha ısıtıyorum.

Çikolata ve tereyağını geçici olarak bir kenara bırakıyorum. Yine sütün yarısını (yani 250 ml) mikrodalgada ısıtıyorum, kaynatmaya gerek yok, asıl mesele onu çikolata-tereyağı kütlesinin sıcaklığına getirmek. Ilık sütü eritilmiş çikolata ve tereyağının içine döküp karıştırıp bir süre kendi haline bırakıyorum.

Çikolata kütlesi soğurken tarifin tüm kuru bileşenlerini birleştiriyorum: un, pudra şekeri, tuz ve kakao. Karıştırıyorum. Krep hamuru zaten çok zengin olduğu için kabartma tozu veya soda kullanmadığımı lütfen unutmayın.

Geriye kalan tek şey yumurtaları hazırlamak. Krep krep hazırlamak için yumurtaların çırpılması gerekir. Ama beyaz değil, sadece biraz. Bir mikser veya blender bu amaçlar için mükemmeldir. Ancak normal bir çırpma teli bu işi gayet iyi yapacaktır.

Çırpılmış yumurtaları kuru malzemelerin karışımına dökün ve yavaşça karıştırın. Kalan soğuk sütü oraya dökün. Ve çikolata-süt-tereyağı karışımını hamurun içine ekleyin. Hamuru iyice karıştırın.

İlk bakışta hamurun krep için bile çok sıvı olduğu anlaşılıyor. Bu anın seni rahatsız etmesine izin verme. Bu testin oturmasına izin verilmesi gerekiyor. Tercihen iki saat. Ancak zaman yoksa bir saat yeterli olacaktır. Bu süre zarfında çikolata ve tereyağı hamuru biraz koyulaştıracaktır.

Zaman geçtikçe krep hamurunu karıştırın. Bazı topaklar olduğunu fark ederseniz, onları parçalamak daha iyidir. Veya zorlanma hazır hamurçok ince bir elek aracılığıyla. Gerçeği söylemek gerekirse bunu daha önce hiç yapmamıştım; sonuçta ailemiz için yemek pişiriyoruz, yemek yarışması için değil.

Bazen bazı çikolata parçalarının çözülmediği (veya küçük topaklar oluşturacak kadar kalınlaştığı) görülür. Bunun seni korkutmasına izin verme. Hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar kaşıkla iyice yoğurabilirsiniz. Veya parçaları bırakabilirsiniz yumuşak çikolata Krep için bir çeşit tatlı malzeme gibi olacaklar.

Pişirmeden hemen önce hamura birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ ekliyorum. Bu, pişirme sırasında tavayı yağlamanıza gerek kalmaması için gereklidir. Ve krepler yanmaz.

Krep pişirmenin zamanı geldi. İlk gözlemeden önce tavayı ısıtmanız ve bitkisel yağla hafifçe yağlamanız gerekiyor (bunu silikon bir fırça ile yapmaya çalışıyorum). Şimdi bir kepçeyle tavaya biraz hamur dökün, tavayı tüm yüzeyine dairesel hareketlerle dağıtın ve krepi kenarları biraz kurumaya başlayana kadar bir tarafta pişirin. Daha sonra krepi dikkatlice diğer tarafa çevirin. İlk taraftaki zamanın yarısı kadar sürede pişiriyoruz. Genellikle tavayı hafifçe hareket ettiririm: Krep üzerinde hareket etmeye başlarsa, kesinlikle onu çıkarmanın zamanı gelmiştir.

Tabii ki, krep tavasında krep pişirmenin çok uygun olduğu söylenmelidir, çünkü neredeyse hiç tarafı yoktur. Kreplerdeki kuru kenarların, hamuru tavaya uygun olmayan kenarlarına farkında olmadan dökmemizden kaynaklandığını biliyor musunuz? Böylece kururlar. Hamuru tavanın ortasına dikkatli bir şekilde dökerseniz kenarları kuru olmayacaktır.

Her durumda, bitmiş krepleri istifliyoruz ve sonra iki seçenek var (her ikisini de aynı anda kullanabilirsiniz): ya yağlayın tereyağı Kreplerin kurumaması için her krepin kenarlarını veya kreplerin üstünü bir tabakla örtün.

Bu miktardaki hamurdan oldukça geniş çaplı yaklaşık yirmi krep elde edilir. Eminim aile daha fazlasını isteyecektir. Bu nedenle hemen şunu öneriyorum: iki porsiyon değilse de pişirin, sonra en azından tüm malzemeleri bir buçuk kat artırın.

Krepler çok ilginç çıkıyor; siyah, sıradışı ama çok ama çok lezzetli! Sosla servis edilebilirler (biraz ekşi güzel olurdu - kızılcık, kiraz veya portakal) veya onlardan muz veya süzme peynirle tatlı rulolar yapabilirsiniz. Genel olarak çok sayıda servis seçeneği vardır. Umarım bu sıra dışı kreplerden gerçekten hoşlanırsınız.

Maslenitsa beklentisiyle her zaman dayanamıyorum ve bir hafta önce krep pişirmeye başlayamıyorum. Bazı krepler küçük porsiyonlar halinde pişirdiğim için hemen tekrarlanmayı istiyor. Bir yandan, çok fazla krep olması ve bunları güvenle yiyebilmeniz ve birisinin yeterince almayacağından korkmamanız iyidir, ancak diğer yandan her zaman aynı krepleri pişirmek sıkıcıdır! Bu yüzden çeşitlilik olsun diye herkesten biraz pişiriyorum. Çikolatalı krep Uzun zamandır yemek yapmadığım için hiç düşünmeden pişirmeye karar verdim. Hazırlanmaları ne kadar kolay! Devrilmede sorun yok! Sonuç olarak bu kısımdan 12 harika çikolatalı sütlü krep elde ettim.

Çikolatalı krep hazırlamak için listeden gerekli ürünleri hazırlayın.

Yumurtaları bir kaseye kırıp çırpma teli ile çırpın.

Unu ve kakaoyu bir kaba eleyin.

Hamuru topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın, şeker ve tuz ekleyin.

Daha sonra kalan sütü ekleyin ve ayçiçek yağı. Hiçbir aroma verici katkı maddesi olmadan rafine yağ kullandığımızı da hatırlatayım. Hamuru tekrar iyice karıştırın ve 20-25 dakika bekletin.

Yüzey matlaştığında krep ters çevrilerek diğer tarafı da kızartılabilir.

Bitmiş krepleri bir tabağa koyun.

Çikolatalı krepleri sütle sarabilirsiniz lor dolgusu veya onlara ekşi krema, reçel veya yoğunlaştırılmış sütle servis yapın. onu pişirdim hızlı düzeltme ekşi krema ve böğürtlen sosu.

Afiyet olsun!

Pek çok gözleme tarifi var; her ev hanımının bu inceliği hazırlamak için kendi sırları vardır. Krep ekşi krema, eritilmiş tereyağı, reçel, reçel ve bal ile servis edilebilir. Birçok insan sütlü veya çaylı krep yemeyi sever. Sütlü çikolatalı krep yapmak için basit bir tarif sunmak istiyorum. Krepler çok lezzetli ve aromatik çıkıyor, servis yaparken üzerine serpebilirsiniz; pudra şekeri veya su çikolata sosu.

İçindekiler

Sütlü çikolatalı krep hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

200 gr un;

2 yemek kaşığı. l. kakao;

3 yemek kaşığı. l. Sahra;

bir tutam tuz;

400 mililitre süt;

3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ;

Servis için pudra şekeri.

Pişirme adımları

Unu bir kaseye eleyin, kakao, şeker, tuz ekleyin ve karıştırın.

Tavayı iyice ısıtın; ilk krepi hazırlamadan önce bitkisel yağla yağlayabilirsiniz. Hamurdan kepçeyle az miktarda alıp tavaya dökün ve tüm yüzeye yayın. Krepleri her zamanki gibi her iki tarafta kızartın.

Bu tarife göre sütle hazırlanan çikolatalı krepler çok lezzetlidir.

Afiyet olsun!

Krep nasıl pişirilir çikolata tarifi adım adım fotoğraflarla - yemeğin çok lezzetli ve orijinal olması için hazırlığın tam bir açıklaması.

Pek çok gözleme tarifi var; her ev hanımının bu inceliği hazırlamak için kendi sırları vardır. Krep ekşi krema, eritilmiş tereyağı, reçel, reçel ve bal ile servis edilebilir. Birçok insan sütlü veya çaylı krep yemeyi sever. Sütlü çikolatalı krep yapmak için basit bir tarif sunmak istiyorum. Krepler çok lezzetli ve aromatik çıkıyor, servis yaparken üzerine pudra şekeri serpebilir veya üzerine çikolata sosu dökebilirsiniz.

Sütlü çikolatalı krep hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ;

Servis için pudra şekeri.

Unu bir kaseye eleyin, kakao, şeker, tuz ekleyin ve karıştırın.

Elde edilen un karışımına süt ve yumurta dökün, pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın. Hamur topaksız, kalın, homojen olmayacaktır. 10-15 dakika yalnız bırakın, sonra ekleyin bitkisel yağ ve karıştırın.

Tavayı iyice ısıtın; ilk krepi hazırlamadan önce bitkisel yağla yağlayabilirsiniz. Hamurdan kepçeyle az miktarda alıp tavaya dökün ve tüm yüzeye yayın. Krepleri her zamanki gibi her iki tarafta kızartın.

Bu tarife göre sütle hazırlanan çikolatalı krepler çok lezzetlidir.

Çikolatalı krep 'Lokum', fotoğraflı adım adım tarif

23 Şubat – Svetlana SGK GEL
Çikolatalı krepler çok lezzetli! Hele ki evde yemek pişirirken çikolatanın kokusu çok güzel :).
Tarif için teşekkürler!

Deneyimlerimizi ve sırlarımızı paylaşıyoruz: ÇİKOLATALI KREP nasıl düzgün ve lezzetli pişirilir `Lokum': en lezzetli tarif, parmaklarınızı yalayacaksınız! Tarifte 3 yorum yazılı; oy: 29.

Sorunuz veya yorumunuz:

Çikolatalı krep nasıl yapılır

Merhaba sevgili okuyucular. Lezzetli sever misin ve sıradışı tatlılar. Dürüst olacağım, çikolatalı krep benim için alışılmadık bir hamur işi; daha önce hiç kakaolu krep yapmamıştım. İlk deneyimim ve oldukça başarılı. Krepler olağanüstü çıktı. Çocuklar gerçekten çok beğendiler. Bu krepleri pişirirseniz tüm aileniz onları takdir edecektir. Tek dezavantajı bu kreplerin et ve diğer güzelliklerle doldurulmaması. Onları doldurabileceğiniz tek şey tatlı bir dolgudur.

Süzme peynir, özellikle en sevdiğiniz kuru meyvelerle karıştırırsanız dolgu olarak oldukça uygundur. Narenciye sosu ve çikolata sosu da krep için mükemmeldir.

Maslenitsa arifesinde genellikle yeni krep tarifleri deniyorum. Bugün çikolatalı krep tarifi paylaşacağım. Tarifini internetten buldum, yeniden yazdım, malzemeleri aldım ve lezzetli, aromatik krepler hazırladım.

Tarifi hemen beğendim, alışılmadık bir şey çünkü kakao içeriyor, bu yüzden kreplere çikolata deniyor. Çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanıyorlar ve lezzetleri çikolata severleri kayıtsız bırakmayacak. En önemlisi hamurun kaliteli kakao içermesidir.

Krepler, çikolata aroması ve tadıyla sıradışı ve çok lezzetli çıkıyor. Daha önce böyle bir tatlı yapmadığımız için bizim için biraz alışılmadık ama denemeye değer. yemek pişiriyordum farklı krep, süt, kefir, peynir altı suyu, kefirin sütle karıştırılıp pişirilmesiyle ajur krep ama bunlar ilk defa pişirdiklerim. Sonuçtan çok memnunum. Tüm bu tarifleri tek bir yerde topladık ve bunları “Maslenitsa için lezzetli krepler için 11 tarif” makalesinde görebilirsiniz.

Çikolatalı krep nasıl yapılır? Fotoğraflı tarif

• 1 bardak kefir
• 1 bardak süt
• 1/2 su bardağı kaynar su
• 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşığı
• 2 yemek kaşığı. Kakao kaşığı
• 2 yemek kaşığı. şeker kaşığı
• 1/3 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 yumurta
• 1,5 - 2 su bardağı un

Bardaklarım 250 gramdır. Bu tarifte ağırlık yerine bardak ve kaşık kullanıyorum.

Malzemeler miktarlarına rağmen çok basittir. Krep hamurunun hazırlanması kolaydır. Kefire ihtiyacın olacak hamur için ben aldım normal kefir%2,5 yağ içeriği. Sütü marketten alıyoruz, köy sütü kullanıyorum.

Ayrıca kakao, tuz, şeker, kaynar su, un ve kabartma tozuna da ihtiyacımız var. Hamuru hazırlamak için bir kaseye ihtiyacımız var.

İlk önce kakaoyu demlememiz gerekiyor. Bunu yapmak için bir kaseye kakao ve şekeri dökün, üç yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve her şeyin üzerine kaynar su dökün. Çırpıcıyla karıştırıyorum. Daha sonra kakao kasesine süt ekliyorum. Sütü önceden kaynattım. Sütüm soğuk. Böylece kitle soğudu.

Unu kabartma tozuyla birleştiriyorum. Slaytsız iki çay kaşığı kabartma tozuna ihtiyacınız olacak. 1,5 su bardağı un (250 gram bardak) aldım ama yetmeyince yarım su bardağı daha un ekledim, toplamda 2 su bardağı un elde ettim.

Hamurunuzun kıvamına bakıyorsunuz, 1,5 un ekleyip deneyebilirsiniz. Yeterli un olmadığını düşünüyorsanız daha fazla un ekleyin. Hamura eklemeden önce unu bir elek ile eleyin.

Unu çırpma teli ile karıştırıyorum. Hamurda topaklanmalar olabilir, sorun değil. Hamuru 15-20 dakika daha bekletin, sonra çırpma teli ile tekrar karıştırın, tüm topaklar dağılacaktır.

Bu benim hamurum. Oda sıcaklığında 20 dakika ile 30 dakika arası bekletilmelidir.

Yeterli kakao olmadığını düşünüyorsanız veya bitter çikolatanın büyük bir hayranıysanız, daha fazla kakao ekleyebilirsiniz. Ama benim zevkime göre iki kaşık yeterli, özellikle de kakao kaliteliyse.

Hamur hava kabarcıkları ile homojen çıkıyor. Hamuru beğendim, hazırlanması kolay ve hızlı. Topakların dağılması için hamuru yarım saat bekletin.

Yarım saat sonra hamuru tekrar karıştırıp krep pişirmeye başlıyorum. İlk krep için tavayı bitkisel yağla yağlıyorum, sonra buna gerek kalmıyor, krepler tavadan iyice çıkıyor. Önemli olan bir kızartma tavası kullanmaktır. yapışmaz kaplama.

Küçük bir tavam var; her gözleme için yarım kepçe hamur kullanıyorum. Kreplerin hepsi delikli çıkıyor.

Her iki tarafta krepleri kızartın. Krepler, özellikle tava çok sıcaksa çok çabuk kızarır. Ama yanmadıklarından emin olun. Her iki tarafta birer dakika kızartın. Spatulayla ters çevirin.

Her gözleme tereyağı ile yağlanabilir, böylece daha yumuşak olur ve tadı kremsi olur. Ayrıca krepleri tereyağıyla yağlarsanız birbirine yapışmaz. Ama bunu yapmadım; çikolatalı krepler birbirine yapışmadı.

Bu elimizdeki krep yığını. İştah açıcı, aromatik, çikolata. Kefir ve sütün birleşimi kreplerin yumuşacık olmasını sağlar ve hepsi delikli olarak çıkar.

Çikolatalı krepleri ister ılık ister soğuk yiyebilirsiniz. Her iki durumda da lezzetli. Krepleri bal, reçel, yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema, reçel, şurup, meyve veya meyvelerle servis edebilirsiniz.

Ballı ve ekşi kremalı krep servis ettim. Çocuklar ekşi kremalı krepleri sever ve koca da onları ballı sever. Çikolatalı krepler ekşi krema ile lezzetlidir.

Özellikle pankek tarifini beğendiyseniz çok sevinirim. adım adım fotoğraflar hazırlıklar. Kolayca hamurunu hazırlayıp aromatik bir şekilde kızartabilirsiniz. lezzetli krep. Bu kreplerin tarifi bence çok başarılı, çok yumuşak ve güzel çıktılar.

Sanırım Maslenitsa'da deneyebiliriz farklı tarifler krep, ailenize ikram edin lezzetli hamur işleri. Blogumuzun en popüler krep tarifi ince ve lezzetli kreplerdir.

Ve çocuklar bugünün çikolatalı kreplerini beğendiler. Çok sıradışı renk, aroma ve tat, aynı değil düzenli krep. Çocuklar bu krepleri keyifle yediler.

Ailenizi ve arkadaşlarınızı lezzetli tariflerle memnun edin. Sevgiyle ve keyifle pişirin. Herkese afiyet olsun.

Sütlü çikolatalı krep, çikolatalı krep nasıl yapılır - fotoğraflı adım adım tarif

Bu çikolatalı krepler muhtemelen çocukların en çok arzu ettiği tatlı olacak. Bir kafede kendim yedikten sonra çikolatalı krep tarifi aramaya başladım. Pişirmeye çalıştıklarım arasında bu, o zamanlar sevdiğim tada mükemmel bir şekilde uyuyor. Bu tarifi sizlerle paylaşıyorum. Fotoğraflarla birlikte adım adım tarifi uygulayarak leziz çikolatalı krepler pişirdikten sonra tek yapmanız gereken bir bardak sütü ısıtmak veya kakaoyu demlemek. Sevdiklerimizi çikolata ikramıyla sevindiriyoruz. 😉

1 bardak süt (250 mi);

50 gr. çikolata (sos için).

Çikolatalı krep nasıl pişirilir

Unu şeker ve kakaoyla karıştırın.

Yumurtaları çırpın. Un, tüm topakları gidererek iyice karıştırılmalıdır.

Sütü azar azar ekleyin.

Hamur bir kaşıkla kolayca yoğrulur; hız için bir karıştırıcı kullanabilirsiniz. Önemli olan elde etmektir meyilli un topakları olmadan veya mümkün olduğunca az sayıda olduğundan emin olun.

Ateşi maksimuma ayarlayın. Kızartma tavasını ısıtın. Hamuru küçük porsiyonlara (çok ince) koyun. Çabuk kızartıyoruz, iki tavaya vaktiniz olmayabilir ama alışırsınız.

Krepler yapışırsa altını yağla yağlayın veya hamura ekleyin (bu daha da iyi olacaktır).

Salça veya sos için çikolatayı eritin, sütü ekleyin (hafif sıvı hale getirin).

Krepler porsiyonlar halinde güzelce servis edilir. Köşelerden büküp dörde katlayıp tabaklara yerleştiriyoruz. Sosu kreplerin üzerine dökün ve tozla süsleyin.

Masaya veya üzerine yerleştirilebilir ortak yemek. Köşelere katlamadan önce kreplerin üzerine hafifçe çikolata sosunu dökün (aşırıya kaçmayın, aksi halde sızarlar).

Bu kreplerin iki top dondurmayla servis edildiği çocuk kafeleri var. Çok güzel! Sıcak gözlemenin üzerinde dondurma eriyerek daha da ıslatır. Afiyet olsun canlarım!

Olga Vilchevskaya'dan kakaolu çikolatalı muhallebi krep

Selamlar dostlarım!

Olya Athinskaya tekrar temas halinde. Ve bugün blogda misafirlerimiz var. Sizi inanılmaz derecede yetenekli, pozitif, akıllı bir kız ve dikişçi kadınla tanıştırayım - Vilçevskaya Olga.

Olya'nın sadece bir gecede değil, daimi ikamet için de bizimle kalacağını umuyorum. Gelin hep birlikte bu konuyu kendisine soralım ve nazik yorumlar bırakalım. Ve sana söz veriyorum, pişman olmayacaksın!

Olya'nın bana kendisi hakkında söyledikleri (şimdilik kısaca, daha sonra):

Biraz kendim hakkında. 41 yaşında, evli, iki oğlu var: en büyüğü İlya üniversiteye gidiyor, en küçüğü Nazar, 3,6 yaşında benimle yemek yapıyor. Ben bir ev hanımıyım ve sipariş üzerine biraz pişiriyorum.

Tarifin kendisi Olga Vilchevskaya'dan. Bunların şimdiye kadar gördüğüm en lezzetli çikolatalı krepler olduğunu söyleyebilirim. Seni bilmem ama bu hafta sonu deneyeceğim))

Herşeyim var. Söz vermek benim için bir zevktir yeni yazarımıza .

Büyük gözleme ailesi

Çocukken pişirmeyi başardığım ilk şey kreplerdi. Sonuç hayal kırıklığına uğratmadı, krep malzemeleri her zaman evdeydi... Peki neden onları pişirmiyorsunuz? Tatlı, yoğunlaştırılmış sütlü, şekerli ve tarçınlı, komposto meyveli, reçelli, taze meyveler, peynirle tatlandırılmamış, çok viskoz... İşte bu, kayboldum. İlk görüşte, ilk ısırıkta aşktı bu. Karşılıklı oldu - Krepleri seviyorum, krepler beni seviyor. Mutluluk böyle karşılıklı anlayışın olduğu zamandır...

Bu “krep ailesinde” çok bir tane var parlak temsilci. İşte başlayacağımız yer burası. Bunlar çikolatalı olanlar kremalı krepçikolata ve çilek ile.

Bu konudaki ilk tarifimi tüm çikolata tutkunlarına ithaf etmek istiyorum. Sevginizi ve ilginizi ifade etmenin, sevdiklerinizin kesinlikle memnun kalacağı bir şeyler pişirmekten daha iyi bir yolu olabilir mi? Bu çikolatalı krepler, büyük krep ailesi olarak adlandırılan diğer kardeşlerinin elinden alma şansına sahip. Narin bir gözleme, sıcak çikolata, birkaç çilek... Ve mutluluk çok yakın... Bu tatlı, çocuklarla arkadaşlık için iyidir. Ancak iki kişilik romantik bir ortam için daha az güzel değil.

Kreplerin dokusu inanılmaz derecede hassastır. Esasen büyük gözenekli bir süngerdir. Çikolatalı olduğunda hepimiz onu severiz - çikolata öncesi, kare çikolata gibi veya daha iyisi küp şeklinde. Bu kreplerde her şey var. Ve eğer sıcak çikolatanızın üzerine çikolata parçacıklarını da eklediğinizden pişman değilseniz... İşte bu, çikolata cennetindesiniz... Arkadaşlarınıza ve çocuklarınıza bir ziyafet çekin. Peki seni baştan çıkardım mı? Şimdi işe koyulalım.

• 500 mililitre kefir
• 2 yumurta
• 50 gr. Sahra
• bir tutam tuz
• 270 gr. un
• 30 gr. kakao
• 1 çay kaşığı. karbonat
• 3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ
• 200 mi süt

Krepleri aşağıdaki gibi hazırlayın:

1. Kefir, soda, şeker, tuz ve yumurtaları çırpma teli ile karıştırın. Unu ve kakaoyu yavaş yavaş ekleyin. Hamur krep gibi kalındır.
2. Sütü kaynatın. Hamuru sürekli karıştırarak kaynamış sütü dökün.
3. Hamurumuz normalden biraz daha akışkan kıvamlı bir kıvama geldi gözleme hamuru süt üzerinde. Bitkisel yağ ekleyin.
4. İşte bu, gelecekteki kreplerin hazırlanması hazır. Hamur 30 dakika kadar bekletilmelidir.
5. İyice ısıtılmış ve bitkisel yağla yağlanmış bir tavada pişirin. Yeni bir krep pişirmeden önce bitkisel yağa batırılmış silikon bir fırçayla tavanın üzerinden geçin.

Hamurunuzun sahip olması gereken kıvam bu, sadece çikolata renginde:

Hemen hamuru hazırladım. Ve gelecekteki dantellerin habercisi olan küçük kabarcıklar zaten görülüyor.

Bunlar aynı danteller...

Nelere dikkat etmelisiniz?

Tarif basit gibi görünüyor, ancak hala küçük tuzaklar var.

• Soda taze olmalı. Yarım yıl önce bir paket soda açtıysanız bu soda bizim için uygun değildir. Yenisini alın, neyse ki bir kuruşa mal oluyor.
• Daha sonra tavanın sıcaklığı çok önemlidir. Tava iyi ısıtılmazsa ve hamuru dökerseniz ajur kalmayabilir.

Peki bu hikayenin sonunda ne söylemek istiyorum? Deneyin, deneyin, hayal gücünüzü sonuna kadar kullanın. Gerçekten geri bildirim almayı umuyorum. Fotoğraf raporlarınızı bekliyorum. İletişim kuralım!

Burada ve burada saklanan daha çok krepimiz var.

Merhaba Olechka! Hız budur! Topaklanmamasına ve deliklerin yerinde olmasına çok sevindim. Haklısın, sana ne teklif etmek istediğimi anlayabilmen için ilk seferde bunu kesinlikle tariflere göre yapman gerekiyor. Hiç denedin mi? İşe yaradı mı? Bana bir inceleme yazdığınızdan emin olun, çünkü bekliyorum. Ve şimdi deney yapabilirsiniz. Deney hakkında da yazın, belki ben de denemek isterim. Bu krepleri neyle yiyeceğiniz tamamen sizin zevkinize kalmış. Çikolata bana ideal göründü ve yoğunlaştırılmış sütle de inanılmaz lezzetli olurdu. Saygılarımla, Olga

Çikolatalı krep: yemek tarifleri

Kesinlikle herhangi bir ev hanımı lezzetli krepler pişirebilir. Somon ve havyar, dantel ve krep, yağsız ve kremalı, tatlı ve etli - bu lezzetler için sayısız tarif var. Hamurun içine kakao veya rendelenmiş barlar ekleyerek ya da üzerine çikolata sosu dökerek çikolatalı krep yapsanız ne olur? Çikolatalı krep için bu tür tariflerin kimseyi kayıtsız bırakmayacağını güvenle söyleyebiliriz.

Slav halklarının mutfaklarında krep

Birçok çeşit undan yapılan, tatlı, sebze, meyve ve baharatlı dolgularla yapılan, farklı türde, farklı kıvamlarda krepler, dünyanın hemen tüm halkları arasında bilinmektedir. Bu yemek, Slav halklarının mutfaklarında özel bir gelişme gösterdi - mayasız hamurdan yapılan bir ürün değil, esas olarak kendine özgü maya çeşidi.

Bu arada, herhangi bir krep ve krep hazırlarken "kızartma" değil "pişirme" demeleri ilginçtir - sonuçta, krepler bir Rus fırınında pişirilmeden önce ters çevrilmelerine gerek yoktu.

Krep, fazla masraf gerektirmeyen en eski mutfak yemeklerinden biridir. Bunları hazırlamak için, çok sıvı bir hamur elde etmeniz gerektiğinden, minimum miktarda una ve maksimum sıvıya (su, süt) ihtiyacınız vardır. Ayrıca maya, soda ve kabartma tozu kullanıldığında hamurun hacmi önemli ölçüde artar.

Farklı bileşimlerdeki hazır gözleme unundan krep pişirmek çok uygundur. Ondan hazırlanan hamur, gerekli malzemelerin eklenmesiyle kolaylıkla daha zengin ve tatlı hale getirilebilir.

İyi pişmiş bir gözleme ev hanımının gururudur; belirli bilgi, beceri ve beceriler gerektirir çünkü atasözü şöyle der: "Aynı un, ama farklı bir tutum."

Krep tariflerinde çikolata, muz, portakal, kiraz, çilek vb. ürünler çok sık kullanılıyor.

Çikolata hamura eklenir, sır, krema, fondan veya dekorasyon amaçlı kullanılır. bitmiş ürünler. Örneğin, gözleme tavasına çikolata parçacıkları serpebilirsiniz.

Yemek pişirmek için çikolata parçacıklarıÇikolatayı 30-40 dakika boyunca hava sıcaklığı yaklaşık 30-35 °C olan ancak daha yüksek olmayan sıcak bir odaya koymalısınız. Çikolata biraz eriyip plastikleştikten sonra bıçakla ince talaşlar halinde kesmeniz gerekiyor. Daha sonra ürüne talaş ve pudra şekeri serpilmelidir.

Çikolatalı bıyık yapmak için çikolatayı kırın, porselen bir kaseye koyun ve su banyosunda eritin. Daha sonra çikolatayı bir şekerleme şırıngasına dökün ve ince bir tüp başlığı kullanarak beyaz kağıt üzerinde çeşitli tasarımlar yapın. İstenirse önce kağıt üzerine kalemle çizim yapabilirsiniz. Desenli kağıdı sertleşmesi için buzdolabına yerleştirin ve ardından çikolata dallarını bitmiş ürüne dikkatlice taşımak için bir bıçak kullanın.

Çikolataya batırılmış krep tarifleri

Çikolataya batırılmış krepler

Lezzetli alevli krepler fındık dolgusu Maslenitsa da dahil olmak üzere şenlikli bir masa için mükemmel şekilde uygundur. Çikolataya batırılmış krepler, gözleme unundan hızlı ve kolay bir şekilde yapılabilir.

• 12–14 krep için gözleme unu, 2–3 yemek kaşığı. yemek kaşığı toz şeker, 150 gr fındık çekirdeği, 3 yemek kaşığı. yoğun krema kaşığı, 1 portakalın rendelenmiş kabuğu, 4 yemek kaşığı. rom kaşığı, 50 gr tereyağı.
• Sos için: 100 gr çikolata, 1 bardak süt, 1 yemek kaşığı. kaşık kakao tozu.

1. Gözleme unundan 12–14 krep pişirin. Fındık çekirdeklerinin yarısını bir karıştırıcıda toz haline getirin, geri kalanını doğrayın. Bütün fındık çekirdeklerini toz şeker, krema, portakal kabuğu rendesi ve 1-2 yemek kaşığı ile karıştırın. macuna kaşık dolusu rom.

2. Krepleri kesme tahtasına yerleştirin. Her krepin üzerine 1 yemek kaşığı koyun. kaşık dolum macunu, kısa tüpler halinde yuvarlayın, kenarlarını içe doğru bükün.

3. Sos için çikolatayı parçalara ayırın, su banyosunda sıcak sütte eritip kakao tozu ekleyin. Tereyağını geniş bir tavada eritin ve hazırlanan krepleri hafifçe kızartın.

4. Kalan romu krepli tavaya dökün ve kaynayınca dikkatlice ateşe verin. Alev söndükten sonra pankekleri servis tabaklarına alıp üzerine çikolata sosunu dökün.

Çikolata soslu ve portakal kabuğu rendeli krep

• Test için: buğday unu – 800 gr, süt – 600 gr, yumurta – 4 adet. şeker – 30 gr, tuz – 3 gr.
• Doldurma için: ceviz (doğranmış) – 180 gr, rom – 50 gr, şeker – 150 gr, tereyağı – 60 gr, kuru üzüm – 20 gr, süt – 50 gr, portakal (kabuğu kabuğu) – 1 adet.
• Sos için:çikolata – 100 gr, kakao tozu – 50 gr, şeker – 150 gr, yumurta (sarısı) – 3 adet. süt - 200 gr, krema - 100 gr, buğday unu - 20 gr, rom - 100 gr.

Her zamanki yöntemi kullanarak 12 krep pişirin. Öğütülmüş fındık çekirdeğini, sütü, şekeri ve romu kalın bir püre haline getirin, kuru üzüm ve rendelenmiş portakal kabuğu rendesini ekleyin. Krepleri bu karışıma yayıp tüplere yuvarlayın ve ardından yağlanmış bir tavada kızartın.

Fotoğrafta görebileceğiniz gibi, servis yapmadan önce çikolatalı krepler bir tabağa yerleştirilmeli ve üzerine sos eklenmelidir:

Sosu hazırlamak için sıvı çikolata, kakao, şeker, 3 yumurta sarısı, süt, krema, un, tane kalmayacak şekilde iyice karıştırın, ardından romu ekleyip her şeyi tekrar karıştırın.

Portakal ve çikolata ile krep nasıl yapılır

Portakallı çikolatalı krep "Suzette"

Çikolatalı muhteşem Fransız portakallı krepleri – gurme ikramı bunun sırrı alevlenmek, yani alevle yanmaktır.

250 gr un, 250 gr süt, 50 gr krema, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı. kaşık kakao tozu, 2-3 yemek kaşığı. yemek kaşığı pudra şekeri, 100 gr tereyağı, 2 portakal, 4-6 yemek kaşığı. portakal likörü kaşıkları.

1. Çikolatalı krep hazırlamak için unu emaye bir kaba eleyin ve ortasına yumurtayı dökün. Pudra şekeri (1 yemek kaşığı), kakao tozu, süt ve krema ekleyin, karıştırın. İstenilen kıvamı elde etmek için gerekirse biraz su ekleyin. Ortaya çıkan hamuru 30 dakika bekletin.

2. Sıcak bir tavayı tereyağıyla yağlayın ve her iki tarafı da krep pişirin. Krepleri ısıtılmış bir tabağa aktarın ve yerleştirin. sıcak fırın. Bir tabaktaki bir portakalın kabuğunu rende kullanarak çıkarın. Her iki portakalı da soyun, beyaz kabuğunu çıkarın, daireler halinde kesin (her biri 0,5 cm).

3. 50 gr yumuşatılmış tereyağını kalan pudra şekeri ve portakal kabuğu rendesi ile karıştırarak portakal tereyağını hazırlayın.

4. Portakal yağının yaklaşık yarısını büyük bir tavada eritin ve portakal dilimlerini kızartın. Krepleri kalan portakal yağında ısıtın. Üçgen oluşturmak için her krepi ikiye katlayın.

5. Turuncu kupaları kızartma tavasının kenarına taşıyın, hazırlanan krepleri ortasına yerleştirin ve ısıtın. Yemeğin üzerine likörü dökün, ateşe verin ve hemen servis yapın.

Çikolatalı krep için bu tarifin fotoğrafına bakın - servis edildiğinde yemek çok etkileyici görünüyor:

Çikolata, portakal, kivi ile gurme krep

Güney meyveleriyle doldurulmuş ince kreplerden oluşan bir tatlı her durum için uygundur. şenlikli masa. Krepler, pudra şekeri ve öğütülmüş tarçınla hafifçe pişirilmiş dondurulmuş meyvelerle harika bir şekilde doldurulur.

• 1/2 su bardağı un, 2-3 yumurta, 2 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı. kaşık toz şeker, bitkisel yağ, tuz.
• Doldurma için: 1-2 portakal, 2 kivi, 50 gr çikolata, 1/2 su bardağı süt.

1. Krep hamurunu önceki tarife göre hazırlayın, 20-30 dakika bekletin.

2. Kiviyi soyun, posayı küpler halinde kesin. Portakalları soyun, kabuğunu dilimlerden çıkarın, posayı küpler halinde kesin. 30 dakika sonra tüm meyveleri bir kaseye koyun. suyunu başka bir kaseye dökün.

3. Çikolatayı sütlü su banyosunda eritin. Elde edilen sosu meyve karışımına dökün ve karıştırın.

4. Krepleri bitkisel yağla yağlanmış bir tavada pişirin. Hazırlanan dolguyu her krepin üzerine koyun, bir zarfa katlayın veya bir tüpe yuvarlayın. Servis yaparken önceden süzülmüş meyve suyunu portakal, kivi ve çikolatalı kreplerin üzerine dökün.

Çikolatalı ve portakallı krep

• 1 bardak süt
• yarım bardak kefir
• yarım bardak taze sıkılmış portakal suyu
• yarım portakalın ince rendelenmiş kabuğu
• 3 yumurta
• bir tutam tuz
• 1/4 çay kaşığı. soda
• 8 yemek kaşığı. l. un (slaytlı)
• 1.. l. şeker (onsuz da yapabilirsiniz)
• pudra şekeri
• çikolata sosu

Yumurtaları mikserle çırpın, süt, kefir, portakal kabuğu rendesi, meyve suyu, soda, tuz, şeker, un ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Dökme demir tavayı bitkisel yağla yağlayın. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta pişirin.

Sos için bitter çikolatayı (yarım bar) eritip 1 çay kaşığı ekleyin. l. tereyağı ve sıcak krema (1/4 bardak). Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Çikolatalı krepleri bir tabağa koyun, meyvelerle süsleyin ve çikolatanın üzerine dökün!

Çikolata, portakal soslu ve reçelli krep

Çikolatalı krep portakal sosu

• Süt - 250 ml
• Bitter çikolata - 100 gr
• Yumurta - 3 adet.
• Şeker (hamurda - 50 gr, sosta - 40 gr) - 90 gr
• Bitkisel yağ - 50 ml
• Kakao tozu - 1 yemek kaşığı. l.
• Un (yaklaşık) - 150 gr
• Portakal - 2 adet.
• Tereyağı - 30 gr

Hamuru hazırlayın. Sütü kaynatın. Çikolatayı sıcak sütte eritip soğutun. Beyazları sarılardan ayırın. Sarıları şekerle çırpın. Başka bir kapta beyazları bir tutam tuz ekleyerek sertleşene kadar çırpın.

Yumurta sarısı-şeker karışımına tereyağı, süt dökün ve un ve kakao tozu ekleyin. Hamur, ince ekşi krema kıvamında olmalıdır. Çırpılmış beyazları yavaşça hamurun içine katlayın. Hamuru tavaya dökün ve krepleri orta ateşte her iki taraftan kızartın.

Sosu hazırlayın. Tereyağı ve şekeri kısık ateşte eritin. Şeker eriyince 1 portakalın suyunu ve 1 yemek kaşığı lezzetini dökün. Daha sonra soyulmuş ve parçalara ayrılmış 1 portakal ekleyin. Sosu hafifçe koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Bu tarif, çikolatalı kreplerin portakal sosuyla servis edilmesini gerektirir.

Çikolata ve portakal reçelli krep

• Un 200 gr
• Şeker 50 gr
• Kakao tozu 50 gr
• Yumurta 4 adet.
• Yumurta sarısı 3 adet.
• Süt 500 ml
• Amaretto likörü 50 ml
• Tereyağı 100 gr
• Badem unu 50 gr
• Portakal reçeli

• Süt 500 ml
• Şeker 100 gr
• Yumurta 2 adet.
• Yumurta sarısı 4 adet.
• Un 20 gr
• Mısır nişastası 20 gr

Un, şeker, kakao tozu, tadına göre tuz ve badem unu karışım. Yumurta, yumurta sarısı ve sütü ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Eğer hamurda topaklar varsa süzgeçten geçirerek süzün. Daha sonra eritilmiş tereyağını ve son olarak likörü ekleyin. Hamuru birkaç saat buzdolabına koyun.

Hamuru hafifçe sütle seyreltin ve pişirin. ince krep gözleme tavasında.

Kremayı hazırlayın. Sütü kaynatın.

Yumurta, yumurta sarısı ve şekeri iyice karıştırın.

Yumurtalara un ve nişastayı ekleyip karıştırıp kaynayan sütle birleştirin. Kısık ateşte, koyulaşıncaya kadar, çok az karıştırarak pişirin.

Servis yapmadan önce krepleri yağlayın muhallebi, bunları bir zarfa sarın ve bir tavada tereyağı ve şekerle kızartın. altın kahverengi kabuk. Krepleri portakal reçeli ile sıcak olarak servis edin.

Sütlü ve bitter çikolatalı krep

Sütlü çikolatalı krep

Yumurta sarısını çırpın, tuz, süt, şeker, eritilmiş tereyağı ekleyin.

Sürekli karıştırarak un ve kakaoyu ekleyin. İyice karıştırın ve çırpılmış beyazları dikkatlice katlayın.

Çikolatalı krep

400 gr un, 600 ml süt, 5 yumurta, 50 gr tereyağı, 25 gr şeker, 25 gr kakao, 50 ml bitkisel yağ, 100 gr sütlü çikolata, 3 gr tuz.

Yumurta sarısını çırpın, tuz, süt, şeker, eritilmiş tereyağı ekleyin. Sürekli karıştırarak un ve kakaoyu ekleyin. İyice karıştırın ve çırpılmış beyazları dikkatlice katlayın.

Tavayı ısıttıktan sonra üzerine biraz bitkisel yağ dökün. Tavayı hafifçe eğin ve hamuru tabana ince bir tabaka halinde yayın. Krepin her iki tarafını da kızartın. Kalan krepleri de aynı şekilde pişirin.

Rendelenmiş çikolata serperek servis yapın.

Çikolatalı kreplerin fotoğrafına bakın - bu lezzet çok iştah açıcı görünüyor:

Krep bitter çikolata"Tatil"

İçindekiler: 2 yumurta, 2 çay kaşığı kuru maya, 600 gr un, 200 ml süt, 20 gr kakao, 80 ml bitkisel yağ, 25 gr şeker, 50 ml yoğurt, 3 gr tuz.

Doldurma için: 350 ml %30 yağlı krema, 50 gr pudra şekeri, 100 gr rendelenmiş bitter çikolata, 50 gr çekilmiş fındık.

Yumurtaları şeker ve tuzla çırpın. Mayayı 200 ml ılık suda eritin ve 10-15 dakika bekletin. Kakao ile karıştırılmış unu yumurta karışımına dökün ve sürekli karıştırarak ince bir süt ve suyla seyreltilmiş maya dökün, iyice karıştırın. Hamuru 1 saat oda sıcaklığında bekletin. Tavayı bitkisel yağla yağlayarak krep pişirin.

İç harcını hazırlamak için kremayı çırpın, pudra şekeri, rendelenmiş çikolata ve çekilmiş fındığı ekleyip iyice karıştırın.

Sıcak krepleri dolguyla yayın ve dörde katlayın.

Bitter çikolatalı krep ve ceviz"Gurmand"

300 gr buğday unu, 400 gr yulaf unu, 500 ml süt, 100 ml krema, 3 yumurta, 50 gr şeker, 50 gr tereyağı, 30 gr maya, 100 gr ceviz, 100 gr sıvı bal, 100 gr bitter çikolata, 50 gr pudra şekeri, 50 ml bitkisel yağ, isteğe göre tuz.

Mayayı ılık sütte eritin. Buğdayı karıştırın ve yulaf ezmesi, sütle birleştirin, iyice karıştırın. Hamuru 1-2 saat ılık bir yere koyun.

Hamur kabarınca ezilmiş tuzu ve şekeri ekleyin. yumurta sarısı, yumuşatılmış tereyağı, her şeyi iyice karıştırın.

Ayrı ayrı çırpın yumurta akı ve kremayı birleştirin ve dikkatlice hamurun içine katlayın. Hamurun tekrar kabarmasına izin verin.

Bitkisel yağla yağlanmış sıcak bir tavada krepleri pişirin.

Cevizleri ince ince doğrayın ve sıvı bal ile karıştırın.

Her krepi fındık-bal karışımıyla yağlayın, ikiye katlayın ve geniş bir tabağa yerleştirin.

Tarifin fotoğrafında görebileceğiniz gibi, krep çikolatasının kaba bir rende üzerine rendelenmesi, pudra şekeri ile karıştırılması ve bitmiş yemeğin üzerine bu karışımın serpilmesi gerekir:

Çikolata parçacıklı krepler

600 gr un, 200 ml süt, 2-3 yumurta, 300 gr krema, 30-40 gr maya, 5 gr tarçın, 50 gr sıvı bal, 50 gr rendelenmiş bitter çikolata, 50 ml bitkisel yağ, isteğe göre tuz.

Çikolatalı krep yapmak için 500 gr unu tuzla karıştırın ve ısıtılmış sütle seyreltilmiş mayayı ekleyin. Hamuru 2-3 saat ılık bir yere koyun.

Yumurta sarısını çırpın, kalan unu, tarçını ve balı ekleyin, kabaran hamurla karıştırın. Kalın köpük haline gelene kadar çırpılmış yumurta aklarını ekleyin ve çırpılmış kremayla karıştırın.

Tarife göre çikolatalı krepçikolata ile hamuru büyük bir kaşık veya kepçeyle alın ve bitkisel yağla yağlanmış sıcak bir tavada pişirin.

Krepleri üst üste koyun ve rendelenmiş çikolata serpin.

Çikolatalı ve çilekli krep tarifleri

Çikolatalı krep için basit bir tarif

85 gr un, 50 gr kakao, 25 gr şeker, 1 yumurta, 200 ml süt, 100 ml bitkisel yağ, taze çilek, dondurma.

Krepleri önceden ısıtılmış bitkisel yağda gruplar halinde pişirin ve fırında sıcak tutun.

Çikolatalı dondurma ve taze çileklerle servis yapın.

85 gr un, 50 gr kakao, 25 gr şeker, 1 yumurta, 200 ml süt, 100 ml bitkisel yağ, taze çilek, dondurma (isteğe bağlı).

Unu ve kakaoyu eleyin, karıştırın, şekeri ve yumurtayı ekleyin. Çırpmaya devam ederken yavaş yavaş sütü ekleyin. Hamuru 20 dakika buzdolabına koyun.

Krepleri önceden ısıtılmış bitkisel yağda gruplar halinde pişirin, fırında sıcak tutun ve her birini parşömenle kaplayın.

Çilekli ve çikolatalı krepler dondurma ile servis edilebilir.

Çikolatalı ve muzlu krep nasıl yapılır?

Burada ev yapımı bir çay partisi için muz ve çikolatayla krep yapmayı öğreneceksiniz.

Muzlu çikolatalı krep

4 muz, 400 gr un, 500 ml süt, 3 yemek kaşığı. kaşık kakao tozu, 3 yumurta, 25 gr tereyağı, 20 gr maya, 50 ml bitkisel yağ, 5 gr şeker, 3 gr tuz.

Muzlu ve çikolatalı krep hazırlamak için mayayı 250 ml sütte seyreltmeniz, un, kakao tozu eklemeniz, iyice karıştırmanız ve 1 saat ılık bir yere koymanız gerekir. Kalan sütü ısıtın, içindeki tereyağını eritin, tuz, şeker, yumurta sarısı ekleyin, her şeyi iyice karıştırın, yükselen hamura ekleyin ve tekrar karıştırın. Daha sonra çırpılmış yumurta aklarını hamura ekleyin ve yavaşça karıştırın. Muzları yıkayın, soyun, ince dilimler halinde kesin.

Kızartma tavasını ısıtın, üzerine biraz bitkisel yağ dökün ve ardından birkaç dilim muz ekleyin.

Büyük bir kaşık veya kepçe kullanarak hamuru muzların üzerine dökün ve krepleri bitkisel yağla yağlanmış sıcak bir tavada pişirin.

Burada evde hazırlanan muzlu ve çikolatalı kreplerin fotoğraflarını görebilirsiniz:

Çikolata, süzme peynir ve muzlu krep yapmak için tarif

Bitter çikolatalı, süzme peynirli ve muzlu krep

• 230 gr irmik, 200 ml süt, 2 yumurta, 100 gr tereyağı, isteğe göre tuz.
• Doldurma için: 500 gr süzme peynir, 250 gr ekşi krema, 3 muz, 150 gr şeker, bıçağın ucunda vanilin, 100 gr bitter çikolata.

Bu tarife göre muzlu ve çikolatalı krep hazırlamak için yumurtaları sütle karıştırın ve irmik, tuz ekleyin, iyice karıştırın. Mısır gevreği şişene kadar hamuru bekletin.

Tereyağıyla yağlanmış sıcak bir tavada süzme peynir ve çikolatalı krepleri pişirin.

İç harcını hazırlamak için süzme peyniri muz posası ile birlikte kıyın, ekşi krema, şeker ve vanilin ekleyin, iyice karıştırın. Çikolatayı kaba bir rende üzerine rendeleyin, karıştırın lor kütlesi, dekorasyon için biraz bırakıyorum.

Dolguyu sıcak kreplerin üzerine koyun ve düzeltin. Krepleri dörde katlayın.

Servis yaparken krepleri ince rendelenmiş çikolata ile muzla süsleyin.

Kiraz ve çikolatalı krep tarifleri

Kirazlı çikolatalı krep

• Hamur
• 0,5 litre kefir
• 4 yumurta
• 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ
• 0,5 çay kaşığı. soda
• 1 yemek kaşığı. l. Sahra
• 250 gr un
• 1 yemek kaşığı. l. kakao

Yukarıdaki malzemeleri “çikolata” hamuruna karıştırın.

Krepleri 2 dakika pişirin. her iki tarafta.

Kirazları krepin kenarına yerleştirin (konserve kendi suyu veya kesinlikle herhangi biri - dondurulmuş, taze, reçelden yapılmış) ve bir üçgene katlayın. Kenarını kirazlarla süsleyip üzerine kremayı dökün. Daha sonra kiraz ve çikolatalı kreplerin üzerine pudra şekeri serpilmesi gerekir.

Kiraz ve çikolata ile çift krep

• 450 mi süt
• 3 yemek kaşığı. l. Sahra
• 200 gr un
• 1 çay kaşığı. vanilya şekeri
• küçük bir tutam tuz
• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ
• taze veya konserve kiraz
• 100 gr çikolata
• 2 yemek kaşığı. l. krema %33 yağ
• vanilyalı dondurma veya dondurma

Adım 1. Yumurtaları bir kaseye kırın, şekerle karıştırın, vanilya şekeri ve tuz. Kuru malzemeleri mümkün olduğu kadar çözmek için iyice karıştırın. Yumurta karışımına biraz un dökün ve sütü ekleyin, karıştırın. Unun geri kalanını yavaş yavaş hamura ekleyin ve karıştırın. Oldukça kalın bir kütle almalısınız. Yine azar azar süt ekleyip topakları parçalayarak hamuru ekşi krema kıvamına getirin. Bitkisel yağı dökün ve hamuru yaklaşık 10 dakika dinlenmeye bırakın. Kreplerin elastik olması ve yırtılmaması için yağ eklenir. Böylece pişirme sırasında tavaya yapışmazlar.

Adım 2. Krep pişirin. Bunu her zamanki gibi yapın. Yapışmaz kaplamalı özel bir gözleme makinesi kullanabilirsiniz. Eğer orada değilse herhangi bir tavada pişirin. Her iki tarafta krep pişirin. Hamuru çok kalın olmayan bir tabaka halinde kızartma tavasına dökün, çünkü daha ince krep, onlar daha lezzetli. Pişirme sırasında yalnızca ilk gözleme için yağ ekleyin; geri kalanı yapışmayacaktır - hamurda zaten yağ bulunmaktadır. Krepler hazır.

Adım 3. Tatlıyı topla. İlk gözleme üzerine biraz kiraz koyun ve üzerine şeker serpin. İkinci gözlemeyi üstüne yerleştirin. Kremayla karıştırılmış çikolatayı su banyosunda eritin. İkinci krepin üzerine çikolata ve kremayı dökün. Krepleri üçgen şeklinde birleştirin. Krepleri kiraz sosu ve bir kaşık dondurma ile sıcak olarak servis edin. Bu tatlının adının haklı olduğu yer burasıdır - buz ve ateş.

Şimdi bu tariflere göre çikolatalı çikolatalı kreplerin fotoğraflarına bakın ve kendiniz böyle bir ikram hazırlamaya çalışın:

Mayasız yumuşak sütlü krep tarifi

Lezzetli krepler için tarifler

Aromatik ve lezzetli çikolatalı krepler hazırlayın - izleyin adım adım tarif fotoğraf ve videoların yanı sıra malzeme seçimine ilişkin ipuçları ve güzel sunum bulaşıklar.

1 saat

176 kcal

5/5 (2)

Krep uzun zamandır Rus mutfağının sembolü haline geldi. Maslenitsa tatilini onlarsız hayal etmek imkansız. Hafta içi bazen ailemizi sıcak kreplerle şımartıyoruz. Güne bir fincan kahve ve reçelli gözleme ile başlamak ne kadar güzel! Ama bugün alışılmadık bir şeyden bahsedeceğiz ama çok lezzetli tarif. Bu favori yemekçocuklarım - çikolatalı krep.

Malzemeler ve hazırlık

Hangi mutfak eşyaları krep yapman gerekecek mi?Çırpın ve tavada kızartın.

Gerekli Malzemeler

Doğru malzemeler nasıl seçilir

• Birinci sınıf unu seçin, hamurun en yumuşak olmasını sağlayacaktır. Bu un çok ince öğütülmüş ve havadar bir dokuya sahiptir. Diğer tüm bileşenler gibi, onu da etiketini ve son kullanma tarihini inceleyerek seçmeniz gerekir. Unun son kullanma tarihinin geçmemiş olması önemlidir. Undaki bozulma belirtileri et veya süt ürünlerindeki kadar belirgin değildir. Ama yine de içinde topaklar oluşuyor ve küf kokusu çıkıyor. Çok taze un da yemeği mahvedebilir. Gerçek şu ki, öğütme sonrası unun en az bir ay beklemesi gerekiyor. Kendine özgü özelliklerini bu şekilde kazanır.
• Sütü mağazadan alırsanız kesinlikle doğal olmayacağını unutmayın.. En iyi ihtimalle normalleştirilmiş süt satın alacaksınız. Bu, standart yağ içeriğine getirmek için kremayla karıştırılmış yağsız süttür. En kötü durumda size suyla seyreltilmiş toz satacaklar. Ve bu tozun süt olması ve sütten yapılmaması iyi olur hurma yağı. Bu nedenle ambalajın üzerindeki bilgileri dikkatlice okuyun.
• Kakao seçmek çok kolaydır. İçeriğini okuyup son kullanma tarihine bakıyoruz. Ürünün dökülmemesi ve içeriye nem girmemesi için ambalajın sağlam olması gerekir.

Adım adım yemek tarifi

1. Yumurtaları bir kapta tuz ve şekerle çırpın. Bir bardak sütü dökün ve çırpmaya devam edin. Daha sonra suyu ekleyip tekrar çırpın.
   
   
2. Unu eleyin, üzerine kakao ekleyin.
   
3. Daha sonra süt-yumurta karışımını dökün. Sürekli çırpma teli ile karıştırın.
   
4. En sonunda bitkisel yağ ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Şimdi hamuru bir süre, yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
   
   
5. Hamur dururken un biraz çöktü, bu yüzden karıştırın ve kızartmaya başlayın. Tavayı ısıtın ve hamuru dökün. Tavanın tüm yüzeyine yaymaya çalışın. Bunu yapmak çok kolay değil, bu nedenle hamurun yayılmasına yardımcı olmak için tavayı döndürün.
   
6. Hazırlanan her gözleme tereyağı ile yağlanabilir veya üzerine pudra şekeri serpilebilir.
   
   

Biliyor musun? Bu krepler ekşi krema ile servis edilmelidir veya çikolata yağı. Ben bunları çikolatalı fındık ezmesiyle yaymayı seviyorum. Bu kreplerin üzerine tatlı çırpılmış krema veya ekşi krema eklenerek kek haline getirilebilir.

Ne tür krep yapmalıyım?

Bir zamanlar kreplerin sadece klasik ve sadece ekşi kremayla yapılabileceğini düşünmüştüm. Bazen annem yemek yapardı