Merhaba sevgili hostesler! Herkes kekleri sever ama her zaman onlarla uğraşmak istemezsiniz. Özellikle pastanın ayrı ayrı pişirilmesi gereken çok sayıda katmanı varsa. En sevdiğim kek Ballı kek, bütün ailem onu ​​seviyor ve gerçekten de çok lezzetli. Tatil için ballı kek yapıyorum; özellikle pişirmeye 3 saat ayırıyorum. Ama burada sıradan günler Ben de tatlı bir şey istiyorum ve burada pişirmeye gerek olmayan bir kurabiye pastası kurtarmaya geliyor. Bu nedenle bu yazıda böyle bir pastanın nasıl yapılacağına dair birkaç seçenek yazacağım. Ve hangisini pişireceğinizi zaten siz seçiyorsunuz.

Hemen söyleyeyim, bu keklerden bazıları bayram masası için hazırlanabilir, lezzetli ve güzel olur.

Mutfak teraziniz yoksa ağırlık ve ölçü tablosuna bakın.

Bu kek için kurabiye kreması dolgusu ve kreması yapmanız gerekecek. Siz zevkinize göre süsleyebilirsiniz, ben fındıkla süslemeyi severim çünkü onlar da pastanın ortasındadır. Pişirme süresi yaklaşık 30 dakika sürecektir. Piştikten sonra yaklaşık 3 saat kekin sertleşmesini beklemeniz gerekecektir.

İçindekiler:

• kurabiye kurabiyeleri - 800 gr.
• ceviz (fındık, kaju fıstığı veya zevkinize göre başkaları olabilir) - 100 gr. + pasta dekorasyonu için
• şeker - 200 gr.
• kakao tozu - 60 gr.
• tereyağı— 150 gr.
• su – 240 ml
• vanilin - 1 çay kaşığı.
• krema %35 - 120 gr.

Hazırlama yöntemi.

Büyük bir kapta tüm kurabiyeleri küçük parçalara bölün.

100 gr. Fındıkların kuru bir tavada düşük ateşte kurutulması gerekir. Bu yaklaşık 5 dakika sürecektir, sürekli karıştırdığınızdan emin olun, aksi takdirde fındıklar yanar.

Kavrulmuş fındıkları kırık kurabiyelerin üzerine dökün.

Kremayı hazırlayalım. Bir tencereye veya güvece 200 gr dökün. şeker ve 60 gr. kakao. Bu kuru malzemeleri birlikte karıştırın.

Şimdi yavaş yavaş dökün!!! su (240 mi), topaksız homojen bir kütle elde etmek için sürekli karıştırılarak.

Su, kakao ve şeker iyice karışınca tereyağını bir tencereye (150 g) koyun.

Karışımı orta ateşte yerleştirin ve lezzetli yemeğimizi pişirin. çikolata kreması yaklaşık 7-8 dakika. Kek dolgusunun yanmaması için karıştırmayı unutmayın.

Krema pişince ocaktan alın, vanilin ekleyin, karıştırın ve biraz soğumaya bırakın.

Artık kurabiye parçalarını fındıklı kremayla doldurabilirsiniz. Ve karışım homojen hale gelinceye kadar iyice karıştırın.

Yaylı bir fırın tepsisi alın. Bu durumda kalıbın çapı 23 cm'dir. Elde edilen kütleyi kalıba yerleştirin ve bir kaşıkla iyice sıkıştırın. Bir kapakla örtün ve buzdolabına koyun. Çikolatalı kurabiye kekinin krema ile kaplanması gerekiyor. Hadi pişirelim.

Çikolatalı krema yapmak

Kremayı bir tencereye alıp ocakta kaynamaya bırakın. Çikolatayı parçalara ayırın ve üzerine sıcak kremayı dökün. Çikolatanın erimesi için yaklaşık 1 dakika bekletin. Bundan sonra her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.

İşte bunu yapmanın basit bir yolu çikolata sır.

Pastayı buzdolabından çıkarın ve üzerine kremayı dökün. Çikolatayı tüm yüzeye eşit şekilde yayın. Kapağını kapatıp buzdolabında 3-4 saat bekletin.

Kek tamamen sertleştiğinde buzdolabından çıkarın, tavayı dikkatlice çıkarın ve fındıklarla süsleyin veya istediğiniz süslemeyi yapabilirsiniz.

Geriye herkesi tatlı yemeye davet etmek kalıyor!

Afiyet olsun!

Fırında Muzlu Kurabiye Kek Yok

Bu pastanın hazırlanması önceki çikolatalı pastaya göre daha kolaydır. Burada krema, muz ilavesiyle ekşi krema ile yapılır. İyice kırılan ve ufalanan kurabiye kurabiyeleri de kullanılır. Bu kurabiye pastanızı dilediğiniz meyve veya mevsim meyveleriyle süsleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• kurabiye kurabiyeleri – 600 kg
• ekşi krema - 1 l
• şeker - 6 yemek kaşığı. l.
• muz - 1 adet.

Seçtiğiniz pasta dekorasyonu: rendelenmiş çikolata, meyve, fındık.

Kurabiye pastası muz kreması: hazırlama yöntemi.

Muzu parçalara ayırın. Ekşi kremayı bir kaseye dökün, doğranmış muzu ekleyin ve şekeri ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Bu krema olacak.

Kurabiyeleri parçalara ayırın. Küçük olmalarına gerek yok, kurabiyeler iyice ıslanacak ve iyi kesilecektir.

Pastayı birleştireceğiniz büyük bir kase alın. Bir kaseyi streç filmle kaplayın. Pastanın daha sonra kolayca çıkarılabilmesi için bu gereklidir.

Pastayı katmanlar halinde birleştiriyoruz. İlk katman muzlu ekşi kremadır. İkinci katman çerezlerdir. Kurabiye parçalarının arasındaki boşlukları kırıntılarla doldurun. Sonra tekrar bir kat ekşi krema ve ardından bir kat kurabiye. Ekşi krema bitene kadar bu şekilde devam edin. Ekşi krema son katmandır.

Kekin üzerini streç filmle kapatıp elinizle sertleşinceye kadar bastırın. Kaseyi 2 saat buzdolabına koyun.

2 saat sonra donmuş pastayı çıkarın ve filmi üstten çıkarın. Pastanın üzerini servis edileceği tabakla kapatın. Tabağı ve kaseyi ters çevirin. Kaseyi dikkatlice çıkarın ve filmi çıkarın.

Geriye sadece pastayı süslemek kalıyor! ile süsleyebilirsiniz çikolata parçacıkları ve herhangi bir meyve veya çilek. Kıyılmış fındık da kullanabilirsiniz. Güzellik ve lezzet!

Puf böreğinden pişirmeden yapılan Napolyon keki

Pek çok insan Napolyon pastasını sever ama herkes bunu pişirmeye cesaret edemez. Çünkü çok ince kekler yapmak zorunda kalacaklarını biliyorlar. Napolyon nasıl pişirilir klasik tarif, Bakmak . Bu yazımda milföy hamurundan pişirmeden “Napolyon”un nasıl yapıldığını yazacağım.

İçindekiler.

• “Kulaklar” kurabiyeleri – 800 gr. Herhangi bir puf böreği kullanabilirsiniz.
• süt - 1 l
• yumurtalar - 3 adet.
• buğday unu - 3 yemek kaşığı. l. slayt ile
• şeker - 0,5 yemek kaşığı.
• vanilya şekeri - 2 gr.
• tereyağı - 200 gr. Tereyağı yumuşak olmalı, bu yüzden buzdolabından önceden çıkarın.

Hazırlama yöntemi.

Başlangıçta kremayı yapıyoruz. Napolyon için muhallebi hazırlamak gelenekseldir. Bu pastayı yapmanın en zor kısmı bu. Her şeyi talimatlara göre yaparsanız her şey yoluna girecektir.

3 yumurtayı bir kasede çırpın ve şekeri ekleyin.

Bir mikser kullanarak yumurtaları şekerle beyaz köpürene kadar çırpın.

Unu oksijenle doyurmak için eleyin. Çırpılmış yumurtalara vanilya şekeri dökün ve yavaş yavaş unu ekleyerek bir karıştırıcıyla çırpın. Bu kremanın temeli olacak.

Şimdi kalın tabanımıza yarım litre süt döküp homojen bir kütle elde edene kadar karıştırmanız gerekiyor. Sütü parçalara dökün ve karıştırın.

Kremanın demleneceği kabı alın. Emaye kapları kullanmayın; kremanın içlerinde yanması muhtemeldir. Paslanmaz çelik veya mutfak aletlerini yanınıza alın yapışmaz kaplama. Kremayı kalın tabanlı geniş bir tavada demleyebilirsiniz.

Elde edilen kütleyi bir tencereye veya tavaya dökün, kalan sütü dökün, karıştırın. Düşük ateşte sürekli karıştırarak demleyin. Yumurtaların kesilmemesi ve kremanın yanmaması için karıştırmak önemlidir. Kremayı kaynayana kadar pişirin. Bu zamana kadar kalınlaşması gerekir.

Kremayı soğuması için bir kaseye aktarın. Krem pürüzsüz, yumuşak ve lezzetli çıkıyor.

Krema soğuduğunda yumuşatılmış tereyağı ile karıştırmanız gerekir. Bunu bir mikser veya blender ile hızlı bir şekilde yapabilir veya kremayı parçalar halinde tereyağına ekleyip bir kaşıkla karıştırarak homojen bir kütle elde edebilirsiniz.

Şimdi pastayı birleştirmeniz gerekiyor. Napolyon'unuzu sunacağınız bir tabak alın. Öncelikle kurabiyelerin oynamasını önlemek için tabanını biraz kremayla yağlayın. İlk kurabiye katmanını üstüne yerleştirin. Kurabiyelerin arasındaki boşlukları parçalarla kapatın. Üstte bir kat daha krema var. Ve sonra bir kat kurabiye. Bir önceki katmanın birleşim yerlerini kaplayacak şekilde ikinci kurabiye katmanını dama tahtası desenine yerleştirin.

Bu yüzden krema bitene kadar pastayı toplayın. Son kat krem ​​olmalıdır. Pastanın üst ve yanlarına serpilecek kırıntılar için kurabiyeleri ayırmayı unutmayın.

5 katman ortaya çıkıyor. Kek toplandıktan sonra kalan kurabiyeleri kırıntı oluşturacak şekilde parçalayın. Kekin her tarafına kırıntıları serpin. Dilerseniz güzellik için üzerine rendelenmiş çikolata da serpebilirsiniz. Hazır kek birkaç saat (3-4 saat, gece boyunca) ıslatmak için buzdolabına koyun. Bundan sonra yemek yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Yoğunlaştırılmış sütlü kurabiye keki “Anthill”

“Karınca yuvası” pastası tatlıya düşkün herkes tarafından sevilir. İçindeki krema yoğunlaştırılmış süt içeriyorsa onu nasıl sevmezsin? Yoğunlaştırılmış süte kayıtsız kalacak tek bir kişiyi tanımıyorum.

Kurabiye pişirmeden yaparsanız "Karınca yuvası" çok hızlı, kelimenin tam anlamıyla 15 dakikada yapılabilir. Pişmiş sütlü veya Hindistan cevizi aromalı kurabiyeler almak çok lezzetli olacaktır ama siz dilediğiniz kurabiyeleri kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• kurabiye - 700-800 gr.
• ceviz veya fındık - 200 gr.
• tereyağı - 200 gr. Yumuşatılmalı, önceden buzdolabından çıkarılmalıdır.
• haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 0,5 l
• şeker - 1 yemek kaşığı.

Hazırlama yöntemi.

Daha lezzetli hale getirmek için öncelikle fındıkları kavurmanız gerekir. Fındıkları kuru, ısıtılmış bir tavaya dökün; sürekli karıştırarak orta ateşte kurutun. Fındıkların yanmamasına dikkat edin. 3-4 dakika kadar kızartmanız yeterlidir. Daha sonra fındıkları soğutmak için bir kaseye aktarın.

Krem yapmak. Bir mikser kullanarak tereyağını şekerle çırpın. Karışıma haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve tekrar çırpın. Fıstıkları tercihinize göre bıçakla, oklavayla veya blenderle doğrayın. Fındıklar ince veya daha büyük doğranabilir, bunların hepsi yiyenlerin tercihlerine bağlıdır. Her şeyi tekrar karıştırın. Krema hazır.

Kurabiyeleri doğrudan kremanın içine parçalara ayırın. Şimdi bir kaşık kullanarak kurabiyeleri ve kremayı iyice karıştırın, böylece kuru kurabiye kalmasın. Ortaya çıkan kütleyi bir tabağa bir yığın halinde yerleştirin.

Pastayı olduğu gibi bırakabilirsiniz. Veya çikolatayı ince bir rende üzerine rendeleyip pastanın üzerine serpebilirsiniz. Karıncalar hâlâ sürünüyormuş gibi görünecek :) Bitmiş pastayı sertleşmesi için buzdolabına koyun ve yaklaşık 1 saat bekletin. Bundan sonra tadına bakabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Lor kremalı kraker kek

Tatlı krakerler bu pasta için idealdir. Ama herhangi birini alabilirsin şekerli kurabiye bulduğun. Krema çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Bu pastayı deneyin, pişman olmayacaksınız. Bitmiş ıslatılmış kek yumuşaktır ve çatalla kolayca kesilebilir.

İçindekiler:

• tatlı krakerler (veya diğer kurabiyeler) - 400 gr.
• tereyağı - 100 gr.
• şeker - 100 gr.
• süzme peynir (az yağlı) - 400 gr.
• ekşi krema - 200 gr.

Hazırlık:

1. Tereyağının yumuşaması ve kolayca çırpılabilmesi için önceden buzdolabından çıkarın. Derin bir kapta tereyağını şekerle birleştirin ve mikserle kabarıncaya kadar çırpın.

2. Başka bir kapta süzme peyniri ekşi kremayla birleştirin. Homojen bir kütle elde etmek için her şeyi bir blender ile çırpın. Kremsi bir doku kütlesi elde edeceksiniz.

Krema oldukça fazla yağ içerdiğinden az yağlı süzme peynir alın.

3. Ayrı ayrı çırpılmış iki karışım bir mikser kullanılarak birleştirilmelidir. Pürüzsüz olana kadar çırpın.

4. Bu hızlı pastayı hazırlayın. Tavayı parşömen kağıdıyla hizalayın. Kurabiyeleri tabana tek kat halinde yerleştirin, kremayla fırçalayın.

5. Kremanın üzerine bir kat daha kurabiye koyun ve üzerine tekrar krema sürün. Sonra daha fazla kurabiye + krema. Ve son katman çerezlerdir. Yağlamaya gerek yoktur. Tavayı streç filmle örtün ve en az 2 saat buzdolabında saklayın. Geceleri olmasa daha iyi. Kremanın tamamını kullanmayın, servis yapmadan önce pastayı kaplamak için biraz bırakın.

6. Kurabiye kekini parşömen kağıdından tutarak dikkatlice tavadan çıkarın ve bir tabağa yerleştirin. Üstünü ve yanlarını ayrılmış kremayla yağlayın.

7. Birkaç kurabiyeyi kırıntılara dönüştürün ve pastayı bunlarla süsleyin. Kurabiyeler elle kırılabilir veya bir blenderde ezilebilir.

Pastayı kremayla yağlamak için silikon bir spatula kullanın ve yanlarına kırıntı serpin.

8. Hepsi bu. Çok çabuk pişiyor. Akşam pastayı hazırlıyoruz ve sabah onunla çay içebilirsiniz!

Ekşi krema ile kahveli kek

Bu çikolatalı kekçerezlerden. Ve kurabiyeler taze kahveye batırıldığında kahve olur. Bu daha fazla yumuşaklık ve lezzet için yapılır. Krema beyaz, ekşi krema olacak. Ama dilerseniz içine kakao da ekleyebilirsiniz, o zaman tamamen çikolatalı bir kek elde edersiniz.

İçindekiler:

• çikolatalı kurabiye - 650 gr.
• ekşi krema - 400 gr.
• şeker - 4 yemek kaşığı.
• krema için koyulaştırıcı - 2 paket. (16 gr.)
• tatlı kahve - 1 yemek kaşığı.

Pişirme yöntemi:

1. Kremanın hazırlanışı: Ekşi kremaya şeker ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar mikserle çırpın.

2. Ekle Ekşi krema Daha kalın hale getirmek için kalınlaştırıcı. Kıvam artırıcı olmazsa krem ​​sıvı olur ve büyük bir kısmı akıp gider. Kıvam artırıcı yoksa ev yapımı kalın ekşi krema alın ve kısaca çırpın. Veya mağazadan tartılmış ekşi krema yapabilirsiniz. Bunu yapmak için ekşi kremayı tülbentin içine koyun ve sıkıca çevirin. Ekşi kremalı tülbenti bir kevgir içine koyun ve kevgiri bir kaseye yerleştirin. Ve bir gece buzdolabına koyun. Sabah, fazla sıvının tamamı kaseye akacak, ekşi krema kalınlaşacaktır.

Tartılmış ekşi krema yapıyorsanız, başlangıçta 600 gram alın; peynir altı suyu süzüldükten sonra gerekli miktar kalacaktır.

3. Pastayı yapacağınız tabağı alın. Kurabiyeleri tabana yerleştirin ve her birini bir saniyeliğine taze tatlı kahveye batırın. Uzun süre suda bekletmenize gerek yok.

5. Ayrıca kurabiyelerin üst katmanını kremayla yağlayın ve yanlarını da kaplayın.

6. Birkaç kurabiyeden kırıntı yapın ve pastayı her tarafına serpin.

7. Kurabiye pastasını 2-3 saat buzdolabında bekleterek bekletin.

8. Artık iyi kesiliyor, yumuşak, lezzetli ve yumuşak hale geldi. Bu lezzeti kahve severlere tavsiye ediyorum.

Yulaf ezmeli kurabiye ile lor-ahududu keki

Bu kurabiye pastasının hazırlanması önceki versiyonlar kadar hızlı değil çünkü burada ahududu jölesi ve lor köpüğü yapmanız gerekiyor. Pastanın üç katman olduğu ortaya çıkıyor: ilk katman, hamurdan yapılmış bir kek katmanıdır. yulaf ezmeli kurabiye, ikinci katman hassas bir lor köpüğüdür ve üçüncü katman jöledir. Çok güzel, yaz gibi, ferahlatıcı ve lezzetli olacak.

İçindekiler:

Kabuk için:

• yulaf ezmeli kurabiye - 400 gr.
• tereyağı - 150 gr.

Lor katmanı için:

• süzme peynir - 700 gr. (herhangi bir yağ içeriği)
• ekşi krema - 300 gr. (herhangi bir yağ içeriği)
• ahududu - 350 gr.
• jelatin - 30 gr.
• şeker - 150 gr.
• vanilya şekeri - 10 gr.

Jöle için:

• jelatin - 20 gr.
• ahududu - 150 gr.
• su - 600 ml
• şeker - 60-100 gr. (tadına bakmak)

Dekorasyon için:

• ahududu - 100-150 gr.

Pişirmeden üç katlı kek yapmak.

1. 20 ve 30 gram jelatini iki kaseye dökün. 20 gr. jelatin, 100 ml su, oda sıcaklığı dökün ve karıştırın. 30 gr. jelatin 150 ml su dökün. Jelatini bir kenarda şişmeye bırakın ve pastayı hazırlamaya başlayın.

2. 150 g yumuşak tereyağını blender kıyıcısına koyun. Yanında yulaf ezmeli kurabiyeleri kırın. Bu ürünleri homojen bir kütleye - tereyağlı kırıntılara dönüştürün.

Blenderınız yoksa onsuz da yapabilirsiniz. Öncelikle kurabiyeleri elinizle ufalayın. Ayrıca başka bir şekilde de parçalayabilirsiniz: Kurabiyeleri plastik bir torbaya koyun ve bağlayın. Kurabiyeleri yuvarlamak için kullanın; kırıntılar torbanın içinde kalacaktır. Daha sonra kırıntılara yumuşak tereyağı ekleyin (önceden buzdolabından çıkarın) ve ellerinizle ovalayın.

3. Pastayı birleştirmek için, malzeme sayısı fazla olduğundan 26-18 cm çapında kelepçeli bir tava alın. Küçük bir şekle sahipseniz, orantılı olarak daha az yiyecek alın. Tava tabanını parşömenle hizalayın. Kurabiye kırıntılarını tabana yerleştirin, düzleştirin ve çok sıkı bir şekilde sıkıştırın. Bu elle veya patates ezici ile yapılabilir.

4. Kekin bulunduğu tavayı sertleşmesi ve mühürlenmesi için 10 dakika boyunca dondurucuya yerleştirin.

5. Şimdi ikinci katmanı hazırlayın. Ayrıca her şeyi mükemmel bir şekilde doğrayıp karıştıracak bir karıştırıcıda da yapılması gerekiyor. Süzme peynir, ekşi krema, ahududu, şeker ve vanilya şekerini bir kaseye koyun ve çırpın. Güzel bir pembe kütle elde edeceksiniz.

Bir karıştırıcınız yoksa, bu bileşenler bir karıştırıcı ile karıştırılabilir.

6. Köpüğü yumuşak ve ahududu çekirdeği içermeyen hale getirmek için elde edilen kütleyi bir elekle öğütün.

7. Bu zamana kadar zaten büyük ölçüde şişmiş ve tüm suyu emmiş olan 30 gram jelatinin bir su banyosunda veya mikrodalgada eritilmesi gerekir. Jelatinin kaynamaması önemlidir çünkü o zaman iyi sertleşmeyecektir. Isıtıp karıştırın, tamamen çözündüğünde çıkarın. Mikrodalgada ısıtırsanız kısa sürede ısıtın, çıkarın ve karıştırın.

8. Eritilmiş jelatini, bir mikser veya çırpma teli ile çırparken, ince bir akış halinde lor-ahududu karışımına dökün.

9. Kek kalıbını dondurucudan çıkarın ve üzerine dökün. lor kütlesi. Düzleştirmek ve yerleştirmek için bir spatula veya kaşık kullanın dondurucu sertleşmesi için 20 dakika daha bekletin.

10. Geriye kalan tek şey jöleyi hazırlamak. 150 gr'ı küçük bir tencereye koyun. ahududu, tadına göre şeker (60 ila 100 gr arası) ve 600 gr dökün. su. Su kaynayana kadar ateşe verin. Tavayı bir kapakla kapatın. Ne zaman ahududu kompostosu kaynadığında ateşi kapatın ve daha zengin bir lezzet için 10 dakika daha üstü kapalı olarak bekletin.

11. Kompostoyu içinde pişmiş ahududu kalmayacak şekilde bir elek ile süzün. Sıvının soğumasını bekleyin.

12. Komposto soğuduğunda, kalan 20 gram jelatini yukarıda açıklanan yöntemi kullanarak eritin (lor köpüğü için jelatini erittiğinizde). Ahududu suyuna jelatini dökün ve karıştırın.

13. Formu dondurucudan çıkarın. lor tabakasıçoktan sertleşmiştir. Süslemek için üzerine taze ahududu koyun. Ahududuları dilediğiniz desene yerleştirerek zevkinize ve arzunuza göre süsleyin.

14. Bir kepçe kullanarak, ince ve eşit bir tabaka oluşturacak şekilde tavaya biraz ahududu jölesi dökün. Jöle hemen dökülmez çünkü ahududular yüzer ve çirkin olur. Ahududular ince bir tabaka halinde donacak ve yerinde kalacaktır.

15. Kalıbı, ince bir jöle tabakası oluşana kadar 5 dakika boyunca dondurucuya yerleştirin.

16. İnce tabaka sertleştiğinde jölenin tamamını kekin üzerine dökün ve tamamen sertleşene kadar 20-30 dakika dondurucuya koyun. Ayrıca 1-2 saat buzdolabına da koyabilirsiniz.

17. Jöle tamamen sertleştiğinde kek kalıptan çıkarılmalıdır. Bunu kolayca yapabilmek için bir havluyu sıcak suya batırmanız ve bu havluyu kalıbın kenarlarına birkaç dakika uygulamanız gerekir. Dış jöle biraz çözülecek ve kalıp kolayca çıkarılacaktır. Kalıbın kenarlarını açıp biraz çevirin ve çıkarın.

18. İşte bu, kurabiye ve süzme peynirden yapılan pasta hazır! Güzeldir, parlaktır ve hatta tüm şekerleme ürünlerinin övünemeyeceği vitamin ve mineralleri içerir.

Sanırım bu pişmeyen kek tariflerini beğendiniz. Herkes kendi damak tadına uygun bir kurabiye pastası bulacaktır. Ye, lezzetli olsun! Makaleyi beğendiyseniz arkadaşlarınızla paylaşın sosyal ağlar aşağıdaki butonlara tıklayarak. Ve yorumlarınızı yazın.

Hazırlanmak lezzetli kek Pişirmeden de yapabilirsiniz. Bunun için kurabiyelere ve muhallebilere ihtiyacımız var. Herhangi bir kurabiye kurabiyesi uygundur: çay, kahve, çilek veya pişmiş süt. Kremanın içindeki şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayın. Bu tarife göre krema orta derecede tatlıdır. Çayınızın tadını çıkarın!

Gerekli tüm ürünleri hazırlayın.

Soğutulmuş sarıları, şekeri, vanilya şekerini ve unu bir kasede birleştirin. Homojen bir kütleye iyice öğütün.

6oo ml sütü kaynatın ve sürekli karıştırarak ince bir akıntı halinde yumurta karışımına dökün. Topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.

Süt-yumurta karışımını yapışmaz veya alüminyum bir tencereye dökün ve orta ateşte yerleştirin. Sürekli karıştırarak kaynatın. Daha sonra ısıyı azaltın ve kremayı ihtiyacınız olan kalınlığa kadar karıştırarak pişirin. Serin.

Kalan 100 ml sütü hafifçe ısıtın. Her kurabiyeyi 3-4 saniye boyunca tamamen sütün içine batırın. Bu süre zarfında kurabiyeler süte batırılacak ancak ıslanmaya zamanları kalmayacaktır. Pastayı süslemek için üç kurabiyeyi kuru bırakın.

Sütle ıslatılmış kurabiyeleri düz bir tabağa veya tepsiye her sıra dörderli iki sıra halinde dizin.

Kurabiyeleri bir kat soğutulmuş kremayla kaplayın.

Alternatif kurabiye ve krema katmanları.

Islatın üst katman ve pastanın yanları kremalı.

Kalan üç kurabiyeyi kırıntı haline getirin ve kekin üzerine serpin. Bitmiş pastayı 2-3 saat buzdolabına koyun.

Kurabiye pastası hazır. Çayınızın tadını çıkarın!

Hafif, pişmeyen tatlılar normal keklere harika bir alternatiftir. Bu tür kekler, ev hanımının hızlı bir şekilde yemek pişirmesi gerektiğinde yardımcı olacaktır. lezzetli ikramİçin çocuk partisi veya dostça buluşmalar. Çok çabuk hazırlanırlar, minimum finansal maliyet gerektirirler, ancak çok lezzetli olurlar ve oldukça prezentabl bir görünüme sahiptirler, bu nedenle neredeyse klasik tam hamurlu kekler kadar iyidirler.

Muzlu Kurabiye Kek Tarifi

Bu tür tatlılar için pek çok seçenek var, ancak neredeyse tüm tariflerde tatlı kuru kraker tipi kurabiyeler, ufalanan kurabiye veya şeker kullanılıyor (örneğin, "Fırında süt", "Kahve için", "Yubileinoe" vb.). Yoğun muz posası ve hafif tatlı kremayla birleştirilen bu baz, bitmiş yemeğin tadını yumuşak, narin ve çok hoş hale getirir. Muzlu kurabiye pastasını ıslatmak için herhangi bir krema uygundur - ekşi krema, tereyağı, muhallebi, yoğunlaştırılmış süt veya süzme peynir.

Bu kadar basit bir tatlıyı süslemek için şunları yapabilirsiniz: çikolata parçacıkları veya sır, taze meyve ve meyveler, şekerlenmiş meyveler, fındıklar, marshmallowlar, marmelatlar ve diğer tatlılar. Kurabiye ve muzdan yapılan bir pastanın şenlikli bir çocuk versiyonuna ihtiyacınız varsa, dekorasyon için çeşitli orijinalleri kullanabilirsiniz. mutfak fikirleriörneğin muhteşem bir tatlı şeklinde bir tatlı yapın zencefilli ev, futbol topu, kar kaydırağı, çiçek çayırı veya sevimli kirpi.

Yoğunlaştırılmış süt ile

• Süre: 21 dakika.
• Porsiyon sayısı: 8 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 100 gram başına 263,8 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: uluslararası.
• Zorluk: kolay.

Muzlu ve kurabiyeli kek bir yemek değildir yüksek mutfak veya pahalı bir incelik - bu, bir aile çay partisi veya arkadaş canlısı bir çocuk şirketi için basit bir tatlıdır. Böylesine basit bir pasta için kremanın en kolay seçeneklerinden biri, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ve ekşi krema karışımıdır, çünkü tarifi ev hanımını kütleyi yenmeye bile zorlamaz, sadece iyice karıştırın.

İçindekiler:

• şekerli kurabiye – 540 g;
• ekşi krema %20 – 180 gr;
• haşlanmış yoğunlaştırılmış süt – 265 g;
• muz – 3 adet;
• süt – 100 ml;
• ceviz – 50 gr.

Pişirme yöntemi:

1. Ekşi kremayı ve kaynamış yoğunlaştırılmış sütü derin bir kaba koyun, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
2. Muzları soyun ve 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
3. Tatlıyı parşömen kağıdıyla katmanlamak için bir tepsiyi veya tavayı hizalayın.
4. Zencefilli kurabiyenin üçte birini süte batırın ve ilk kata yerleştirin.
5. Kremi eşit şekilde uygulayın.
6. Toplam muz dilimlerinin yarısını yerleştirin.
7. Tekrar süte batırılmış kurabiyeleri yerleştirip kremayla kaplayın ve üzerine kalan meyve bardaklarını yerleştirin.
8. Her şeyi son kurabiye tabakasıyla kaplayın, pastanın üstünü ve yanlarını cömertçe ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt karışımıyla kaplayın.
9. Kalan kurabiyeleri kırıntı haline getirin, ceviz bir kıyma makinesinde öğütün, karıştırın.
10. Bitmiş tatlının üstünü elde edilen sosla örtün. 4-5 saat demlenmesi için buzdolabına koyun.

Kurabiye ile pişirme yok

• Süre: 24 dakika.
• Porsiyon sayısı: 10 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 100 gram başına 271,4 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: uluslararası.
• Zorluk: kolay.

Hızlı ve lezzetli bir tatlı tarifine ihtiyacınız varsa aşağıdakileri kullanın adım adım talimatlar ve hafif bir tane hazırla gözleme keki kurabiye ve muzla pişirmeden. Krem yerine kullanıyor haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ve dolgu için - muz posası. Bu pastayı çok tatlı bulursanız, ortasına hoş ekşiliğe sahip başka meyvelerden parçalar ekleyin; örneğin doğranmış elma, portakal veya kivi.

İçindekiler:

• waffle kekleri – 1 paket;
• haşhaş tohumlu kraker – 220 g;
• haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 580 g;
• muz – 2 adet;
• portakallar – 2 adet;
• Hindistan cevizi gevreği – 20 gr.

Pişirme yöntemi:

1. Meyveleri soyun ve küçük dilimler halinde kesin.
2. Waffle kekini yoğunlaştırılmış sütle yağlayın, bir kat kraker koyun ve tekrar yoğunlaştırılmış sütle kaplayın.
3. Meyve parçalarını rastgele sırayla düzenleyin ve bir sonraki waffle katmanını kaplayın.
4. Bu manipülasyonları tüm ürünler için tekrarlayın. Üst kısım şu şekilde olmalı gözleme keki.
5. Tatlının üstünü yoğunlaştırılmış sütle yağlayın ve gece boyunca soğukta bırakın. Servis yapmadan önce pastayı süsleyin Hindistan cevizi gevreği ve meyve parçaları.

Kurabiye ve ekşi kremalı kek

• Süre: 15 dakika.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 100 gram başına 254,3 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: uluslararası.
• Zorluk: kolay.

Sadece 15 dakikada lezzetli ve güzel bir tatlı hazırlamak oldukça mümkün; ucuz ürünler– krakerler veya diğer zencefilli kurabiyeler (örneğin “Zoolojik”), ekşi krema, şeker ve muz. Hazır yemek Hafif, aromatik, havadar çıkıyor ve en hassas muz-kremsi tada sahip. Hızlı bir şekilde hazırlamak için aşağıdaki adım adım tarifi kullanın. ekşi kremalı kek kurabiyelerden ve muzlardan.

İçindekiler:

• tatlı kraker – 230 g;
• muz – 4 adet;
• ekşi krema – 580 mi;
• pudra şekeri – 120 gr;
• jelatin – 15 gr.

Pişirme yöntemi:

1. 100 ml jelatin dökün soğuk su, şişmeye bırakın.
2. Krakeri büyük parçalara ayırın.
3. Jelatin şiştiğinde su banyosunda eritin.
4. Ekşi kremayı birleştirin pudra şekeri ve sıvı jelatin karıştırın.
5. Muz posasını soyun ve ince dilimler halinde kesin.
6. Derin bir salata kasesini streç filmle kaplayın, bir kat kraker ekleyin, muz dilimleriyle kaplayın ve her şeyi kremayla doldurun.
7. Bu işlemi kalan tüm malzemelerle, dönüşümlü olarak kraker, meyve ve krema katmanlarıyla tekrarlayın, böylece üst katman kurabiye olur.
8. Salata kasesinin içindekileri geri kalan ekşi krema bazıyla dökün, üzerini streç filmle örtün ve 5-6 saat veya tercihen gece boyunca buzdolabında bekletin.
9. Kurabiye ve muzlardan hazırlanan dondurulmuş pastayı uygun büyüklükte düz bir tabağa yerleştirin ve zevkinize göre süsleyin.

Süzme peynirli

• Süre: 18 dakika.
• Porsiyon sayısı: 8 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 100 gram başına 269,2 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: uluslararası.
• Zorluk: kolay.

Annelerin çoğu, süzme peynirin büyüyen bir çocuğun vücudu için ne kadar faydalı olduğunu iyi bilir, ancak çoğu zaman onu nasıl besleyecekleri sorunuyla karşı karşıya kalırlar. değerli ürün yemek konusunda seçici çocuğunuz. Var orijinal tatlı Herhangi bir çocuğun reddetmesi muhtemel olmayan süzme peynirli - bu, tatlı lor-vanilya tabakasına sahip kurabiye ve muzdan yapılmış bir pastadır.

İçindekiler:

• kraker – 310 gr;
• yağlı süzme peynir (tercihen ev yapımı) - 0,5 kg;
• tereyağı – 190 gr;
• şeker – 145 gr;
• süt – 120 ml;
• muz – 2 adet;
• vanilin – 1 poşet;
• sütlü çikolata – 80 gr.

Pişirme yöntemi:

1. Yumuşak tereyağını süzme peynir, şeker ve vanilyayla karıştırın. Bir blender ile homojen, kabarık bir kütleye çırpın.
2. Krakeri hafifçe süte batırın.
3. Muzları soyun. Birini ince şeritler halinde kesin, ikincisini uzunlamasına iki eşit yarıya bölün.
4. Düz bir kalıbın tabanını hafifçe yağlayın lor-vanilya kütlesi, tabanın üçte birini yerleştirin.
5. Üzerini kremayla kaplayın ve muz şeritlerinin yarısını dizin.
6. Tüm kurabiyeler ve kalan muz şeritleri için aynı işlemi tekrarlayın. Üç katman oluşturun.
7. Tatlının üstünü ve yanlarını lor-vanilya karışımıyla cömertçe yayın ve uzunlamasına kesilmiş bir muzun yarısını güzelce düzenleyin.
8. Çikolatayı bir su banyosunda eritin, elde edilen sırları bitmiş kekin üzerine dökün ve ardından tatlı yemeği buzdolabında 4-5 saat soğutun.

Kurabiye kırıntılarından, kivi ile

• Süre: 16 dakika.
• Porsiyon sayısı: 7 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 100 gram başına 270,1 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: uluslararası.
• Zorluk: kolay.

Yumuşak, havadar bir cheesecake yapmak istiyorsanız ancak kurabiye pişirmeye zamanınız yoksa, bu lezzetli yemeğin temelini hazırlayın. süzme peynir tatlısı tatlı krakerden. Sulu kivi, böylesine uyumlu bir düetin tadını ideal olarak tamamlayacak ve narin muz posası, onu yeni alışılmadık tonlarla ışıldatacak. Hafif lor meyveli kek - sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok da sağlıklı tedavi.

İçindekiler:

• kraker – 210 gr;
• tereyağı – 75 gr;
• bal – 1 yemek kaşığı;
• süzme peynir – 165 gr;
• krema – 235 mi;
• şeker – 95 gr;
• jelatin – 20 gr;
• muz – 2 adet;
• kivi – 4 adet;
• beyaz çikolata – 45 gr.

Pişirme yöntemi:

1. Jelatini 100 ml soğuk kaynamış suya dökün ve şişmeye bırakın.
2. Krakerleri bir blender kasesine yerleştirin ve kırıntılara öğütün.
3. Tereyağı ve balı su banyosunda veya mikrodalgada eritin, içine dökün. kum kırıntıları, karıştırmak.
4. Kelepçeli tavayı streç filmle kaplayın, kum tabanını düzleştirin ve silikon bir spatula kullanarak sıkıştırın.
5. Tereyağının soğumasını ve kekin oluşmasını sağlamak için tavayı tabanıyla birlikte soğuğa yerleştirin.
6. Meyveleri soyun ve posayı küçük küpler halinde kesin. Kum tabanına yerleştirin.
7. Jelatini bir su banyosunda çözün.
8. Bir blender kullanarak süzme peyniri şeker ve kremayla pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün. Jelatin ekleyin ve iyice karıştırın.
9. Lor-krema karışımını meyve parçalarıyla birlikte kum tabanının üzerine dökün ve 7-8 saat buzdolabında bekletin.
10. Tamamen sertleştikten sonra pastayı bir tabağa aktarın, talaşlarla süsleyin. beyaz çikolata ve ince kivi dilimleri.

Çikolatalı kurabiyelerden

• Süre: 19 dakika.
• Porsiyon sayısı: 8 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 100 gram başına 259,6 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: uluslararası.
• Zorluk: kolay.

Aşıklar için çikolatalı tatlılar ayrıca var orijinal tarif kurabiye ve muzlu kek. Böyle tatlı bir yemek için iki seçenek var - çikolata kullanmak kum tabanı ve ışık tereyağlı krema veya hem keklerin hem de kremanın güzel bir aromaya sahip olduğu tamamen çikolata kahverengi ve çikolatanın eşsiz tadı. Pastayı zengin çikolatalı yapmak için üzerine krema dökmeniz gerekir.

İçindekiler:

• çikolatalı kraker – 0,5 kg;
• muz – 4 adet;
• ekşi krema - 300 gr;
• yoğunlaştırılmış süt – 180 g;
• jelatin – 10 gr;
• acı çikolata – 55 gr;
• kokusuz bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.

Pişirme yöntemi:

1. Jelatinin üzerine 50 ml soğuk su dökün, şişmesini bekleyin, ardından sıvı hale gelinceye kadar çözün.
2. Ekşi kremayı yoğunlaştırılmış sütle karıştırın, eritilmiş jelatini dökün. Kremayı istenilen kalınlığa getirmek için 10-15 dakika buzdolabında bekletin.
3. Muzları soyun ve ince dilimler halinde kesin.
4. Kurabiyelerden ve muzlardan, dönüşümlü kraker katmanlarından, muz dilimlerinden ve kremadan çikolatalı bir kek oluşturun.
5. Çikolatayı bir kaseye bölün, bitkisel yağ ekleyin. Mikrodalgada eritin.
6. Elde edilen sır tatlının üzerine dökün. Serin bir yerde 5-6 saat bekletin.

Yulaf ezmeli kurabiye ile

• Süre: 16 dakika.
• Porsiyon sayısı: 8 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 100 gram başına 268,3 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: uluslararası.
• Zorluk: kolay.

Yulaf ezmeli kurabiyelerden yapılan muzlu kek çok lezzetlidir. Bu tatlı yemek nispeten hızlı hazırlanır, çünkü yulaf bazını ıslatmak için az miktarda sıvı balla karıştırılmış ekşi krema kullanırsınız çünkü baz zaten çok tatlıdır. Pastanın içinin biraz kuru olmasını önlemek için, her pastayı birkaç saniye sert kahveye batırdığınızdan emin olun, ancak ıslanmasına izin vermeyin.

İçindekiler:

• yulaf ezmeli kurabiye – 650 g;
• ekşi krema – 580 mi;
• sıvı bal – 2 yemek kaşığı;
• hazır kahve - 2 yemek kaşığı;
• muz – 5 adet;
• ezilmiş fındık (herhangi biri) – 60 g.

Pişirme yöntemi:

1. Ekşi kremayı bal ile birleştirin ve iyice karıştırın.
2. Çok tatlı olmayan kahve demleyin, soğumaya bırakın.
3. Soyulmuş muz posasını 1 cm kalınlığa kadar dilimler halinde kesin.
4. Krakeri kahveye batırın, ardından keki birleştirin, yulaf katmanlarını kremayla kaplayın ve üzerine muz dilimleri yerleştirin.
5. Hazır tatlı Kalan ekşi krema ve bal karışımıyla her tarafını kaplayın, üzerine ezilmiş fındık serpin ve 6-8 saat buzdolabında saklayın.

Fırında muhallebi yok

• Süre: 26 dakika.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 100 gram başına 266,2 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: uluslararası.
• Zorluk: kolay.

Pişmeyen muzlu kek yapmak için muhallebi dahil herhangi bir kremayı kullanabilirsiniz. Bu dolgunun tadı tatlı bir krakerle harikadır, ancak pastayı biraz kuru bırakabilir, bu nedenle bu tatlı için kurabiyeleri de biraz ıslatmak daha iyidir. Aromatik sır, bileşimi uyumlu bir şekilde tamamlayacak ve bitmiş ürüne lezzet katacaktır. şekerleme ürünü hoş çikolata notası.

İçindekiler:

• tatlı kraker - 450 g;
• muz – 4 adet;
• süt - 0,6 l (krakerleri ıslatmak için);
• şeker – 180 gr (krema için);
• tavuk yumurtası – 2 adet;
• tereyağı – 45 gr (krema için);
• un – 1 yemek kaşığı;
• patates nişastası – 1 yemek kaşığı;
• vanilya şekeri – 10 gr;
• tereyağı – 50 gr (sır için);
• süt – 35 ml (sır için);
• kakao tozu – 2 yemek kaşığı;
• şeker – 4 yemek kaşığı (sır için).

Pişirme yöntemi:

1. Muz posasını deriden çıkarın ve küçük daireler halinde kesin.
2. Sütü sıcak olana kadar ısıtın.
3. Bir çırpma teli kullanarak yumurtaları normal ve vanilya şekeriyle beyaz olana kadar çırpın.
4. Unu ve nişastayı ekleyin, iyice karıştırın.
5. Sürekli karıştırarak ısıtılmış sütü yumurta-şeker karışımına dökün.
6. Karışımı orta ateşte koyun ve koyulaşana kadar pişirin.
7. Tereyağını yavaşça karıştırın, ardından hafifçe soğutun.
8. Pastanın birleştirileceği kalıbın tabanını hafifçe kremayla kaplayın ve ilk kraker katmanını yerleştirin.
9. Üzerini kremayla örtün, ardından bir kat muz halkaları yerleştirin.
10. Kalan tüm malzemeler için aynı işlemi tekrarlayın ve sonunda 4 kurabiye ve üç muz katmanı oluşturun.
11. Süt, tereyağı, şeker ve kakao tozundan çikolata sosu yapın, iyice soğumasını bekleyin. Pastanın üzerine dökün ve tatlıyı 3-4 saat buzdolabında bekletin.

Yoğurtlu

• Süre: 14 dakika.
• Porsiyon sayısı: 7 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 100 gram başına 237,5 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: uluslararası.
• Zorluk: kolay.

Hemen hemen her tarifte hızlı kek Jelatin kullanan kurabiyelerden, buzdolabınızda ekşi krema yoksa, doğal tatlı yoğurtla güvenle değiştirebilirsiniz. Bu ürünle, daha az kalorili ama bir o kadar lezzetli ve hızlı, pişirmeden muzlu kek elde edeceksiniz. Nasıl pişirilir yoğurtlu kek bir meyve krakerinden aşağıdakileri öğrenin adım adım tarif.

İçindekiler:

• tatlı kraker – 380 g;
• doğal yoğurt – 430 ml;
• jelatin – 20 gr;
• pudra şekeri - 3 yemek kaşığı;
• vanilin – 1 poşet;
• muz – 3 adet;
• portakal – 2 adet.

Pişirme yöntemi:

1. Jelatini soğuk suyla dökün, şişmeye bırakın, ardından bir su banyosunda çözün.
2. Yoğurdu pudra şekeri, vanilya ve sıvı jelatinle karıştırın, çırpma teli ile hafifçe çırpın.
3. Meyveleri soyun ve ince dilimler halinde kesin.
4. Kek kalıbını streç filmle kaplayın ve altına bir kat kraker yerleştirin.
5. Üzerine doğranmış meyvelerin üçte birini kremayla yağlayın.
6. Tüm pastayı birleştirmek için kraker, krema ve meyve katmanlarını tekrarlayın.
7. Kremanın sertleşmesi ve krakerin ıslanması için 4-6 saat buzdolabına koyun.
8. Bitmiş pastayı geniş, düz bir tabağa koyun ve zevkinize göre süsleyin.

şekerleme ile

• Süre: 22 dakika.
• Porsiyon sayısı: 8 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 100 gram başına 285,6 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: uluslararası.
• Zorluk: kolay.

Başka bir lezzetli seçenek muzlu kek Açık hızlı düzeltme- şekerlemelerle. Doldurmak için hem normal vanilyalı marshmallowları hem de tatlı havadar marshmallowları kullanabilirsiniz. Bu basit tatlı çok çabuk hazırlanır, ancak tadı kolaylıkla karşılaştırılabilir. klasik kekler dayalı pandispanya. Aşağıdaki tarifi kullanarak orijinal, çabuk, pişmeden marshmallowlu muzlu kek yapın.

İçindekiler:

• kurabiye kurabiyeleri – 0,5 kg;
• krema – 290 mi;
• şeker – 110 gr;
• limon suyu– 1 yemek kaşığı;
• marshmallow – 340 gr;
• muz – 3 adet.

Pişirme yöntemi:

1. Soyulmuş muz posasını küçük dilimler halinde kesin.
2. Şekerlemeleri çapraz olarak 4 parçaya bölün ve dekorasyon için 5-6 kesik üst kısım bırakın.
3. Yoğun şekilde soğutulmuş kremayı şekerle, kremanın yüzeyinde sabit zirveler görünene kadar çırpın.
4. Limon suyunu ekleyip biraz daha çırpın.
5. Tabanı ilk kat olarak yayın ve kremayla yayın.
6. Kestiğiniz marshmallowları dizin ve tekrar kremayla kaplayın.
7. Daha sonra muz dilimlerini yerleştirin ve hazırlanan ürünlerin sonuna kadar katmanları önceki sırayla tekrarlayın.
8. Pastanın üstünü ve yanlarını kalan kremayla kaplayın, kırıntıları serpin ve marshmallowlarla süsleyin. 4-5 saat buzdolabına koyun.

Pişirmeden muzlu kek yapmanın sırları - şeflerden ipuçları

Kurabiye ve muzdan yapılan pastanızın başarılı olması ve sadece çayın yanında lezzetli bir katkı değil, aynı zamanda değerli bir katkı olması için şenlikli masa, Unutma önemli ipuçları hazırlanması için:

En basit ve en ucuz kurabiyeleri satın alın - kek oluştururken mükemmel davranırlar ve tadı her türlü krema ve çeşitli meyvelerle uyumludur.

Muz gelince, seçmek daha iyidir olgun meyveler koyu lekeler ve noktalar olmayan, zengin bir tatlı tadı ve aroması olan, ancak yoğun etli bir kabukta, çünkü olgunlaşmış meyveler kesildikten sonra hızla kararır ve şeklini iyi tutmaz.

Ekşi krema toz şekerle çırpıldıktan sonra genellikle sıvı hale gelir, bu nedenle şekerle değil bal veya pudra şekeriyle dikkatlice karıştırmak daha iyidir. Krem yeterince kalın değilse, özel bir koyulaştırıcı toz veya jelatin eklemelisiniz.

Bitmiş kekin kalıptan kolayca çıkarılabilmesi için üzeri streç film ile kaplanmalıdır. Filmin kalıbın tabanına ve yanlarına iyi yapışmasını sağlamak için hafifçe yağlanması gerekir. bitkisel yağ kokusuz.

Video

Pasta hazır mağazadan satın alınan kurabiyelerden yapıldığından ve suya batırıldığından, bu tatlıyı hazırlamak çok fazla zamanınızı almayacaktır. muhallebi.

İhtiyacım olacak

Dikdörtgen kurabiyeler -36 adet;
Süt – 0,5 litre;
Şeker – 1 yemek kaşığı;
Yumurtalar – 2-3 adet;
Un -2 yemek kaşığı. kulübe;
Vanilin - talaş.
Yağ – 200 gr.

Kurabiye keki yapmanın adım adım fotoğraflarını içeren tarif

Sadece muhallebi hazırlamakla uğraşmanız gerekecek. Bu nedenle bir kaseye un koymalısınız.
Una yumurta ekleyin.
100 ml süt ekleyin, topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
Süte şekeri ekleyip kaynatın. Önceden hazırlanmış yumurta-un karışımını, sürekli karıştırarak ince bir akış halinde sıcak sütün içine dökün. Kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin. Bunu yaparken sürekli karıştırın. Bu 3-4 dakika sürecektir.

Soğumaya bırakın.
Muhallebi tamamen soğuyunca tereyağını ekleyip iyice çırpın.
Kurabiyeleri süte batırın.
Islak kurabiyelerin ilk katını bir tabağa yerleştirin.
Kurabiye katmanını cömertçe muhallebi ile kaplayın.
Çok katmanlı bir pasta yapmak için adımları 3-4 kez tekrarlayın.
Bitmiş tatlıyı birkaç kırık kurabiye kırıntısıyla serpin. Buzdolabına koyun ve 4-5 saat bekletin.

Hızlı bir şekilde ve tercihen pişirmeden bir pasta hazırlamanız gerekiyorsa, bunu çok lezzetli ve tavsiye ederim. güzel pasta kremalı kurabiyelerden. Savoiardi denilen parmak şeklindeki bisküvileri kullanmak daha iyi ama bu pastayı normal kurabiyelerle de yapabilirsiniz. Tarif çok basit ve hızlı, tek şey kurabiyelerin iyice ıslatılması ve sonunda kremanın sertleşmesi için pastayı buzdolabında bekletmeniz.

İçindekiler:

• 300 gr. savoiardi kurabiyeleri
• 8 yumurta sarısı
• 200 gr. Sahra
• 5 yemek kaşığı. un
• 1/2 çay kaşığı. vanilya şekeri
• 1 l. süt
• 100 ml. meyve şurubu veya 70 ml. konyak
• 100 gr. kabuklu ceviz

• 24 cm çapındaki bir kek için yaklaşık 300 gr gerekmektedir. bisküvi kurabiyeleri. Daha ağır olan savoiardi yerine başka çerezler kullanmayı planlıyorsanız daha fazla çereze ihtiyacınız olabilir.
• Yani alt yay biçimi bir kurabiye tabakasıyla kaplayın. Pastanın güzel bir açık kenar olmasını sağlamak için, kurabiyeleri ikiye bölün ve ardından fotoğrafta gösterildiği gibi yarılardan bir "çit" yapın.

• Kurabiyeleri kenardakiler de dahil olmak üzere meyve şurubu ile ıslattığınızdan emin olun. Şurup çok tatlıysa suyla seyreltin.

• Kurabiyeler şurup yerine konyak, brendi veya romla ıslatılabilir. Ayrıca alkolü suyla (50 gram konyak + 50 gram su) seyreltiyoruz.

• Şimdi muhallebiyi hazırlayalım. Sarıları beyazlardan ayırın; sadece sarılara ihtiyacımız var. Sarısına 100 g dökün. şeker, bir süpürgeyle ovalayın. 5 yemek kaşığı ekleyin. un, kaşık yığını. Her şeyi birbirine sürtelim.

• Bir bardak sütü (oda sıcaklığında) dökün, bir süpürgeyle karıştırın. İnce sarı bir hamur çıkıyor.

• Sütün geri kalanını kalın dipli bir tencereye dökün, 100 gr ekleyin. şeker ve 80 derecelik bir sıcaklığa (yaklaşık olarak) ısıtın.
• Yumurta-süt karışımını ılık sütün içine ince bir akış halinde bir süpürgeyle sürekli karıştırarak dökün.

• Biraz vanilya şekeri koyun ve istenirse 1-2 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. Roman Karıştırarak karışımı kaynatın, oldukça kalın bir muhallebi elde edilinceye kadar bir veya iki dakika pişirin. Kremayı ocaktan alın. Önemli!!! Kremin yanmadığından emin olun.

• Kurabiyelerin ilk katının üzerine muhallebinin bir kısmını kalıba dökün.

• Kremayı kaşıkla düzeltin ve kremanın üzerine ikinci kat kurabiyeleri yerleştirin. Bu kurabiyeler de şurupla iyice ıslatılmalıdır.

• Kalan muhallebiyi dökün. Genellikle tüm kurabiyeleri ve kenardakileri tamamen kaplamak yeterlidir.

• Kremayı kaşıkla yayın. Muhallebinin soğurken kabuk oluşturmasını önlemek için üstüne gıdaya uygun plastik "yapıştırıyoruz".

• Muhallebi oda sıcaklığına soğuduğunda pastayı 6-8 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin. Bu süre kurabiyelerin iyice ıslanması ve kremanın iyice sertleşmesi için gereklidir.
• Servis yapmadan önce kalıbın yan tarafını dikkatlice çıkarın ve pastayı doğranmış fındıklarla süsleyin. Bu arada ceviz pandispanya ve muhallebinin yanına çok yakışıyor.

• Pandispanya ve narin muhallebiden yapılan pasta, soğuk olarak servis edilir. Hepsi bu, kendiniz de görebileceğiniz gibi, bu kurabiyeli kek tarifi çok ama çok basit.