Yılbaşı masası, farklı yemek çeşitleriyle her zaman şaşırtıyor. Yılbaşı 2017 bir istisna olmamalı. 2017 yılı doğu takvimine göre Kızıl Ateş Horozu yılı başlıyor. Yılın sembolünü memnun etmek için Yılbaşı menüsüne dikkat etmeniz gerekiyor.

Açık yılbaşı masası olmalıdır çeşitli yemekler- salatalar, sıcak yemekler, atıştırmalıklar. İkincisi bu makalede tartışılacaktır.

sıradışı ve lezzetli olmalı. Bugün çok sayıda varçeşitli tarifler

. O kadar çok var ki, ev hanımları bu devasa çeşitlilikte sıklıkla kayboluyor. 2017 Yeni Yılı için hangi atıştırmalıkların hazırlanacağına hala karar vermediyseniz bu makale size yardımcı olacaktır. Burada bulacaksınız detaylı tarifler

fotoğraf ve videolarla Yeni Yıl 2017 için atıştırmalıklar. Tüm tariflerin yapımı basit ama çok lezzetli olacak. Sandviç muhtemelen en çok tüketilenlerden biridir. popüler yemekler

birçok ülkede her zaman. Bu çok basit bir şekilde açıklanabilir. Öncelikle sandviç yapmak için, ne severseniz sevin, buzdolabında ne varsa, her türlü ürünü kullanabilirsiniz. İkincisi hem soğuk hem de sıcak pişirilebilirler. Ve son olarak belki de en önemli nokta pişirme süresidir. Aniden misafiriniz gelirse onlara sandviç ikram etmek en iyi seçenektir.

Fotoğraflı tarif: Lavaş ruloları

• 2017 Yeni Yılı için harika bir atıştırmalık seçeneği. Bu harika tarif sizi ocakta bile bekletmeyecek; hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
• Lavaş – 1 paket,
• Yumuşak veya işlenmiş peynir (en sevdiğiniz, ancak kıvamı peyniri pide ekmeğine sürmenize izin vermeli) – 400 g,
• Hafif tuzlu kırmızı balık (alabalık, somon kullanılabilir) – 200 gr ağırlığında paket.

Zevkinize göre yeşillikler (maydanoz, dereotu).

Pide ekmeğini alıyoruz, masanın üzerinde açıyoruz, üzerine peynir sürüyoruz. Balıkları ince dilimler halinde kesin ve pide ekmeğinin üzerine yerleştirin. Her şeyi üstüne otlar serpin ve bir rulo halinde yuvarlayın. Ortaya çıkan sosis eşit parçalara kesilmelidir. Tarif hem günlük hem de tatil sofraları için mükemmeldir.

Video.

Detaylı videolu tarif:

Hızlı ve lezzetli domatesli ve peynirli sandviçler.

Tatil masası için harika bir meze.

• İhtiyacınız olacak:
• Ekmek (zevkinize göre) – 2 dilim,
• Bir domates
• İki çay kaşığı ekşi krema,
• Bir diş sarımsak, Peynir durum çeşitleri

İlk önce iki diş sarımsağı soyun, ardından bir pres kullanarak ekşi kremaya sıkın. Ortaya çıkan sosu ekmeğin üzerine yayın. Domatesleri dilimler halinde kesin ve ekmeğin üzerine koyun. Peyniri ince bir rende üzerine öğütün ve elde edilen sandviçlerin üzerine serpin. Mikrodalgada orta güçte 30-40 saniye bekletin. Bu tür sandviçler sadece masa için atıştırmalık değil aynı zamanda kahvaltı veya atıştırmalık da olabilir.

Pide ekmeğini alıyoruz, masanın üzerinde açıyoruz, üzerine peynir sürüyoruz. Balıkları ince dilimler halinde kesin ve pide ekmeğinin üzerine yerleştirin. Her şeyi üstüne otlar serpin ve bir rulo halinde yuvarlayın. Ortaya çıkan sosis eşit parçalara kesilmelidir. Tarif hem günlük hem de tatil sofraları için mükemmeldir.

Videolu tarif:

Lezzetli “Keskin Diller” sandviçi.

Bu çok basit bir tarif lezzetli sandviçler Bu herhangi bir tatil masasını aydınlatacak.

İhtiyacınız olacak:

• 1 somun
• 2 domates
• hamsi
• 2 işlenmiş peynir
• sert peynir
• sarımsak
• mayonez
• bitkisel yağ (kızartma için)

Hazırlık:

Somunu güzel, eşit dilimler halinde kesin ve bitkisel yağda çıtır çıtır olana kadar kızartın.

Peyniri rendeleyin ve ezilmiş sarımsakla iyice karıştırın, bu karışıma mayonez ekleyin ve kremsi bir macun elde edene kadar tekrar iyice karıştırın.

Elde edilen macunu kızartılmış dilimlerin üzerine yayın.

Makarnanın üzerine bir çaça ve bir domates halkası güzelce düzenlemeniz gerekir.

Rendelenmiş işlenmiş peyniri her şeyin üzerine sürün.

İstenirse maydanoz gibi biraz otlarla süsleyebilirsiniz. Görsel olarak daha güzel ve iştah açıcı olacaktır.

Atıştırmalık hazır! Yılbaşı masasında servis edilebilir!

Lezzetli ve sade sandviç “Süzme peynirli”: fotoğraf

İhtiyacınız olacak:

• 4 dilim siyah ekmek (en iyi seçenek Borodino ekmeği olacaktır)
• 200 gr süzme peynir (az yağlı)
• 1 diş sarımsak
• 1 domates
• yeşil
• tatmak için tuz ve karabiber

Hazırlık:

Az yağlı süzme peynir dolana kadar iyice ovulmalıdır.

Sarımsakları kıyma makinesinden geçirin. Yeşillikleri ve domatesleri ince ince doğrayın.

Tüm malzemelerin (süzme peynir, sarımsak, otlar, domates) iyice karıştırılması gerekir. Biraz tuz ve karabiber ekleyin.

Ekmek dilimlerini hafifçe kurulayın.

Elde edilen macunu dilimlerin üzerine yayın ve üstüne otlar ile süsleyin. Sandviçler hazır.

Süzme peynirli bu tür sandviçler herhangi bir zamanda hazırlanabilir çünkü burada özel ürünler kullanılmamaktadır. Düşük kalorili olduklarından her kız onları sevecektir. Ancak bunun yanında süzme peynir sayesinde inanılmaz derecede lezzetli ve sağlıklılar.

Pide ekmeğini alıyoruz, masanın üzerinde açıyoruz, üzerine peynir sürüyoruz. Balıkları ince dilimler halinde kesin ve pide ekmeğinin üzerine yerleştirin. Her şeyi üstüne otlar serpin ve bir rulo halinde yuvarlayın. Ortaya çıkan sosis eşit parçalara kesilmelidir. Tarif hem günlük hem de tatil sofraları için mükemmeldir.

Yeni Yıl 2017 için Sandviçler “Tatil”.

2017 Yeni Yılı için “Tatil” sandviçleri hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• 1 somun
• 2 kivi
• 100 gr mayonez
• bir diş sarımsak
• krep ve maydanoz

Hazırlık:

Somunu eşit dilimler halinde kesin. Bu sandviçleri küçük yapmak daha iyidir, böylece büyük somun dilimleri ikiye bölünebilir.

Yıkanmış ve kurutulmuş yeşillikleri ince ince doğrayın.

Kiviyi soyun ve ince dilimler halinde kesin.

Bir diş sarımsağı bir presin içinden geçirin.

Otları, sarımsağı ve mayonezi birleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Ortaya çıkan macunu somunun üzerine yayın.

Kiviyi makarnanın üzerine yerleştirin.

Yemeğinizi otlar, limon veya kiraz domates veya başka bir şeyle (isteğiniz üzerine) sandviçlerle süsleyin. Masaya getirin!

Herhangi bir tatilin bile sandviçsiz tamamlanmadığını belirtmekte fayda var. Asla gereksiz olmayacaklar. Ve bu sandviçler tatil menünüze çok yakışacak sandviçlerden biri. Sıradışı ve lezzetli bir tada sahipler, bu nedenle misafirlerinizi hoş bir şekilde şaşırtacaklar.

Pide ekmeğini alıyoruz, masanın üzerinde açıyoruz, üzerine peynir sürüyoruz. Balıkları ince dilimler halinde kesin ve pide ekmeğinin üzerine yerleştirin. Her şeyi üstüne otlar serpin ve bir rulo halinde yuvarlayın. Ortaya çıkan sosis eşit parçalara kesilmelidir. Tarif hem günlük hem de tatil sofraları için mükemmeldir.

İhtiyacınız olacak:

• 5 çörek
• 5 sosis
• 1 dolmalık biber
• 2 domates
• 150 gr sert peynir
• 3 yemek kaşığı. l. Mısır
• 3-4 yemek kaşığı. l. mayonez

Bu bileşenlerin miktarı 5 porsiyon için hesaplanır.

Hazırlık:

Çörekler ikiye kesilmeli ve dış kabuğunu bozmadan ortaları çıkarılmalıdır. Ekonomik bir seçenek olarak seçilen çörek merkezleri kurutulup daha sonra kıymaya eklenebilir.

Sosisleri dilimler halinde kesin.

Biber ve domatesi yıkayıp orta boy küpler halinde kesin.

Sosisleri, biberleri ve domatesleri birleştirin. Mısır, 5 yemek kaşığı rendelenmiş sert peynir ve mayonez ekleyin. İyice karıştırın.

Çöreklerin ortaya çıkan boşluklarını hazırlanmış kıyılmış sebzelerle doldurun.

Çörekleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 12 dakika pişirin.

Lezzetli çıtır çörekler hazır.

Çok sandviç çörekler bir aile hafta sonu için iyi. Çörek dolgusunun bileşimi hem yetişkinlerin hem de çocukların beğenisine uygun olacaktır. Ve bunlar sıcak sandviçler olduğundan fırından çıkar çıkmaz hemen tüketilmelidir.

Pide ekmeğini alıyoruz, masanın üzerinde açıyoruz, üzerine peynir sürüyoruz. Balıkları ince dilimler halinde kesin ve pide ekmeğinin üzerine yerleştirin. Her şeyi üstüne otlar serpin ve bir rulo halinde yuvarlayın. Ortaya çıkan sosis eşit parçalara kesilmelidir. Tarif hem günlük hem de tatil sofraları için mükemmeldir.

Misafirler geliyorsa ve atıştırmalıklar henüz hazır değilse sandviç gibi bir atıştırmalık doyurucu ve sağlıklı bir kahvaltı için iyi bir seçenektir. lezzetli atıştırmalık. Hazırlanmasının basitliğine rağmen ilginç ve orijinal fikirlerÇok sayıda sandviç var: sıcak, soğuk, çok katmanlı, tatlı, tuzlu. Genel olarak sandviç kavramı, herhangi bir ekmek parçasından oluşan ve tamamen çeşitli bir dolguyla birleştirilen her şeyi içerir.

Hızlı bir sandviçin en yaygın tarifi bir dilim gri veya tam tahıllı ekmeküzerine çedar veya parmesan gibi peynirler eklenir. Peynirin hafifçe erimesi için sandviçin mikrodalgaya yerleştirilmesi gerekir. Gerçek gurmeler için bir dilim peynirin altına tavuk veya domates koyabilir ve üzerine taze otlarla süsleyebilirsiniz.

Tüm misafirlerinizin bayılacağı bir sandviçi hızlı bir şekilde hazırlamak için sandviç ezmesi yapabilirsiniz. Bazı malzemelere ihtiyacınız olacak rendelenmiş peynir, 100gr. az yağlı tereyağı, bir adet rendelenmiş havuç. Her şey karıştırılmalı ve doğrudan sandviçin üzerine yayılmalıdır. Bu macun sıkıcı pate'ye ilginç bir alternatif olacak.

Sandviç konserve ton balığı veya morina karaciğeri kahvaltı için mükemmel bir çözümdür. Konserveyi ince kıyılmış yumurtayla karıştırıp üzerine maydanoz dallarıyla süsleyebilirsiniz. Figürüne dikkat eden herkes avokado, beyaz peynir ve nar taneleri içeren tarifi gerçekten beğenecek. Böyle bir sandviç sadece figürünüze zarar vermekle kalmayacak, aynı zamanda size tokluk hissi de verecektir.

Alışılmadık ve orijinal kombinasyonları tercih edenler aşağıdaki sandviç tarifini kesinlikle beğeneceklerdir: Bir dilim ekmeğin üzerine biraz kavun koyun, üzerine krem ​​peynir ve otlar sürün ve cevizle süsleyin. Daha da orijinal bir his için sandviçe hafifçe akçaağaç şurubu serpilebilir. Gerçek tatlı tutkunları, yağlanmış kurutulmuş ekmekten yapılan sandviçe bayılacak tereyağı ve dekore edilmiş taze meyvelerörneğin ahududu veya böğürtlen.

Kahvaltı için harika, sağlıklı ve doyurucu bir seçenek kereviz ve avokadolu sandviçtir. İstenirse dolguya biraz susam veya fındık ekleyebilirsiniz.

Pide ekmeğini alıyoruz, masanın üzerinde açıyoruz, üzerine peynir sürüyoruz. Balıkları ince dilimler halinde kesin ve pide ekmeğinin üzerine yerleştirin. Her şeyi üstüne otlar serpin ve bir rulo halinde yuvarlayın. Ortaya çıkan sosis eşit parçalara kesilmelidir. Tarif hem günlük hem de tatil sofraları için mükemmeldir.

Yeni Yıl 2017 için Amerikan atıştırmalıkları.

Fotoğraf: Yeni Yıl 2017 için Atıştırmalıklar

Herkes Amerikalıların sosisli sandviçleri ne kadar sevdiğini biliyor; bu, bu kadar doyurucu bir lezzetin sokak tezgahlarında satıldığı herhangi bir Hollywood filminde görülebilir. Ancak sosisli sandviç, başka bir ünlü atıştırmalık olan sıcak sandviçin sadece basitleştirilmiş bir versiyonudur. Kendinizi evinizde böyle bir incelikle şımartmak çok basit ve hızlıdır. Bu nedenle beklenmedik misafirlerin gelmesi durumunda böyle bir atıştırmalık düzenliyoruz.

Klasik versiyonda sıcak sandviç arasına bir daire sosis ve bir dilim peynirin yerleştirildiği iki parça kızarmış ekmekten oluşur. Daha sonra sandviçimizi ısıtıyoruz. mikrodalga fırın peynir neredeyse eriyene kadar. Ancak öncelikle mikrodalga fırından çıkan yemek en sağlıklı değildir ve ikincisi, böyle bir sandviç midemizde kuru ve sert olacaktır. Bu nedenle tarif çeşitlendirilebileceği gibi pişirme algoritması da biraz değiştirilebilir.

Mağazalar tost yapmak için özel ekmek satıyor, ancak çok ince kesilmiş, bizim amacımız için normal bir somun almak daha iyi; beyaz ekmek ve dilimin kalınlığı yaklaşık bir buçuk santimetre olacak şekilde kendiniz kesin. Bitmiş ekmeği süte batırın, ancak ekmeğin tamamen ıslanması için zaman kalmaması için bu hızlı bir şekilde yapılmalıdır. Bu amaçlar için taze bir somun değil, en az bir gündür ortalıkta duran bir somun kullanmak daha iyidir. Daha sonra süte hafifçe batırılmış dilimleri az miktarda yağ ile ısıtılmış bir tavaya koyun ve bir tarafı kızartın. Her parçayı kızarmış tarafa mayonez ve ketçapla kaplayın. Azar azar, böylece soslar ekmeği bir tereyağı tabakası gibi kaplamaz, sadece biraz tazeler.

Doldurmayı hazırlayalım. Dilimlenmiş sosis yemek daha uygundur, bu yüzden çiğ tütsülenmiş sosis alıp önce daireler, sonra kareler veya şeritler halinde kesiyoruz. Daha baharatlı yemeklerden hoşlananlar için parçaları biraz kızartabilirsiniz. Bu şekilde tadı daha güzel. Doldurmayı sosların üzerine yerleştirin. Şimdi isterseniz sandviçe dilimler halinde kesilmiş salatalık turşusu veya taze domates dilimleri ekleyin. Üzerine peyniri koyun. Sandviçler için kullanılabilir işlenmiş peynirlerİnce dilimler halinde satılan, mutfak mucizemizin üstüne yerleştirmeye uygun. Veya normal peyniri, tercihen sert alıp kaba bir rende üzerine rendeliyoruz. Ortaya çıkan talaşı sandviçlerimize serpin.

Son aşama, fırını iki yüz yirmi dereceye kadar önceden ısıtmak ve sandviçleri, peynir eriyene kadar yaklaşık beş dakika ısınmaya ayarlamaktır. Yemeği hemen sıcak bir şekilde masaya servis ediyoruz.

Bunlar, 2017 Yeni Yılı için hazırlayabileceğiniz basit ve lezzetli atıştırmalıklardır. Tüm tariflerin takip edilmesi çok kolaydır, en önemli şey, tüm malzemelerin elinizin altında olması sayesinde çok zaman tasarrufu sağlamasıdır.

Dostlarım, her yıl bu küresel eğlenceli aile tatilini - Yeni Yılı kutluyoruz. Ve her yıl şu soru yüzünden eziyet çekiyoruz: ? Birisi Feng Shui'ye bakıyor, birisi yılbaşı menüsünü doğu takvimine göre hazırlıyor.

Bu sefer Horoz bize gelecek, üstelik sadece basit değil, ateşli bir şekilde. Bu kuş doğası gereği vejetaryendir, ancak et yemekleri Birden fazla kutlama yeterli değildir. Etleri sebze ve meyve ilavesiyle yiyebilirsiniz.

Hostes, ailesi ve arkadaşları için hediyeler ve sunumlar seçmenin yanı sıra "beynini zorlamak" zorunda kalacak - 2017 Yeni Yılı için ne giymeli, Masada ne olmalı, Ne ilginç ve lezzetli tarifler toplamak.

Her ailenin, özellikle Yeni Yıl olmak üzere herhangi bir tatil için kendi geleneksel yemekleri vardır. Ancak hafif atıştırmalıklar ve tatil salataları. Hiç kimse Ocak tatilini Olivier salatası ve Ringa balığı kürk manto altında hayal edemez. Menüye başka hangi salata tariflerini ekleyebilirsiniz?

2017 Yeni Yılı için ne pişirilmeli – Salatalar: fotoğraflı tarifler

Günümüzde pek çok insan burçlara dayalı fikirler bulma eğiliminde. Onlara gerçekten inanmayanlar bile hâlâ onları inceliyor ve iyi tavsiyeler alıyor. Ve 2016'dan 2017'ye kadar olan eşikte Horoz Yılı bize doğru koşuyor. O halde horoz salatasını hazırlayalım.

Yeni Yıl 2017 için horoz salatası – 5 ilginç ve basit tarif

1. Salata "Horoz"

   Temel malzemelere ihtiyacınız olacak:

   • tavuk fileto (200 gram),
   • 100 gram salamura mantar,
   • taze salatalık ve havuç,
   • birkaç tavuk yumurtası,
   • yeşillikler, ekşi krema ve tadı tuz.

   Tüm pişirme işlemi 1 saatten fazla sürmez:

   • Haşlanmış ve soğutulmuş tavuk filetoyu küçük küpler halinde kesin;
   • daha sonra turşu mantarlarını ve salatalığı ince ince doğrayın;
   • yumurtaları kaynatın ve 4 eşit dilime bölün (sanki bir arka plan oluşturuyormuş gibi, salatanın üzerine yumurta sarısının serpilmesi gerekecektir);
   • Havuçları kaynatın ve ikiye bölün (bir kısmını doğrayın ve diğerini yavru horozu süslemek için bırakın);
   • tavuk, mantar, salatalık, havuç, ekşi kremayı ayrı bir kapta ve tadına göre tuzu karıştırın;
   • fotoğraftaki gibi bir yığın halinde bir tabağa koyun, bir horozun ve küçük tavukların kafasını oluşturun;
   • Havucun ikinci yarısından gagayı, tarağı ve sakalı kesiyoruz (hayal gücünüze göre);
   • Üzerine rendelenmiş yumurta sarısı serpin ve otlar ile süsleyin (zeytinlerden veya varsa siyah havyardan kendi gözlerinizi yapabilirsiniz).

2. Yılbaşı horozunun ikinci tarifi

   
   (Bu sefer yılbaşı salatası katmanlı olacak):

   • bütün tavuğu soğan ve biberle birlikte suda kaynatın (etin harika aroması için baharat da ekleyebilirsiniz);
   • kesmem gerekiyor 1 taze domates Ve konserve ananas(5 halka yeterlidir) küçük parçalara bölün;
   • Büyük, sığ bir tabak alın ve tavuk etini ilk katmana koyun ve mayonezle cömertçe yağlayın (salatanın şeklinin Yeni Yıl kuşumuz Horoz'un şekline benzediğini unutmayın);
   • ikinci kat doğranmış domates ve ananasları ve ayrıca ince bir mayonez tabakasını tuzlayın;
   • bir sonraki üçüncü katman ve sonuncusu olacak konserve mısır(yarım kavanoz yeterlidir) ve tekrar mayonez;
   • Yapmanız gereken tek şey hazırladığımız salatayı dolmalık biber ve salatalıktan kanat ve kuyruk kesebileceğiniz otlar ile süslemek.

3. Kızarmış tavuk ve mantarlı horoz şeklinde yılbaşı salatası

   

   • tavuğu alın ve kızarana kadar kızartın;
   • daha sonra petrolleri yıkayıp tıpkı tavuk gibi soğanla kızartın;
   • kabuklu ceviz hazırlayın, konserve bezelye;
   • tuz ekleyin, mayonezle yağlayın ve tüm malzemeleri karıştırın;
   • horoz şeklinde bir tabağa yerleştirin; otlar ve sebzelerle süsleyin.

4. Balıklı puf salatası "Tavuk"

   
   İhtiyacın olacak

   • 4 yumurta,
   • 1 kutu sardalya (saury de kullanabilirsiniz)
   • sert peynir (150 gram),
   • havuç – 1 adet
   • ve soğan - 1 orta boy kafa.

   Ve şimdi pişirme işlemi:

   • ilk katmanda (şekil keyfidir, ancak şimdi horozun önümüzdeki yılında - tavuk daha iyi olacaktır) haşlanmış tavuk yumurtasının beyazını, sarısından ayrılmış ve orta rende üzerine rendelenmiş (mayonezle yağlayabilirsiniz) yerleştirin veya ekşi krema), tuz ekleyin;
   • peyniri rendeleyin ve ikinci kata koyun;
   • balık konservesini açın ve sardalyaları çatalla ezin ve peyniri üstüne yerleştirin - üçüncü katman;
   • Dördüncü katmana ince doğranmış soğanı serpin;
   • daha sonra bir kat rendelenmiş havuç;
   • son katman, altıncı, kütle boyunca ufalanmış yumurta sarısı olacak;
   • Salatayı hazırlamanın sonunda yılbaşı masasına servis yapmadan önce otlar ile süsleyin, beyaz ve zeytinden gözler, küçük domateslerden sakal, havuç veya tatlı biberden bir tutam yapın.

5. Yengeç çubukları ile Yeni Yıl Salatası "Horoz"

   
   Böyle lezzetli bir Yılbaşı salatası hazırlamak için ihtiyacınız olacak

   • tavuk yumurtası(3 adet yeterli)
   • küçük ambalaj yengeç çubukları,
   • yarım kutu mısır,
   • bir soğan,
   • domates (tercihen küçük olanlar),
   • Patates kızartması (sadece 8-10 adet),
   • tatmak için zeytin, mayonez ve tuz.

   Nasıl pişirilir:

   • Yumurtaları kaynattıktan sonra beyazını sarısından ayırın ve ince ince doğrayın;
   • sıvıyı bir kutu konserve mısırdan boşaltın;
   • soğanı ve yengeç çubuklarını ince ince doğrayın;
   • protein hariç tüm malzemeleri mayonezle karıştırın;
   • bir tabak alın ve elde edilen kütleden horozun şeklini düzenleyin;
   • üstüne doğranmış yumurta akı serpin - kuşumuz tüy alır;
   • zeytinleri şeritler halinde kesin ve kanatları, kuyruğu ve gözleri yerleştirin;
   • gagayı ve bacakları patates kızartmasından oluşturuyoruz;
   • domatesten - tarak ve sakaldan;
   • yeşilliklerle süslenmiş masaya servis yapın;
   • ve salatamız hazır; basit bir tarif değil mi?

2017 Yeni Yılı için hangi salatalar hazırlanacak - en lezzetli 7'nin yeni seçimi

Misafirleri, sevdiklerini ve tanıdıklarını Yeni Yıl sofrasının tadı ve inceliğiyle şaşırtmak için sizin için en lezzetli ve en lezzetli sofraları seçtik. basit tarifler salatalar

1. Portakal dilimli salata

   
   2017 Yeni Yılı için ne pişirilir - Portakal dilimi salatası

   İhtiyacınız olan salata için

   • tavuk fileto (300-400 gram),
   • sert peynir (150 gram),
   • salamura mantarlar (200 gram),
   • yumurtalar (4-5 adet),
   • iki havuç, iki soğan,
   • bitkisel yağ, sarımsak (2-3 kafa),
   • mayonez veya ekşi krema.

   Salatanın hazırlanışı:

   • Eti ve havuçları kaynatın ve küçük şeritler halinde kesin;
   • yumurtaları kaynatın ve sarılarını beyazlarından ayırıp rendeleyin;
   • İnce doğranmış soğanı kızartın ve havuçların üçte biriyle karıştırın;
   • peyniri ince bir şekilde rendeleyin;
   • mantarları ince ince doğrayın;
   • daha sonra portakal dilimi şeklindeki düz bir tabağa katman katman yerleştirin (her katmana cömertçe mayonez veya ekşi krema serpin veya ikisini birlikte yapabilirsiniz);
   • ilk katman karışık soğan ve havuçtan oluşur; ikincisi ettir;
   • üçüncü katman mantar, sonraki katman yumurta akı;
   • Dilimlerin yerleştirilmesi gereken tüm katmanların üzerine mayonez sürün ve üzerine rendelenmiş havuç serpin.

2. Kruton ve tavuklu Yeni Yıl Salatası “Kıskanç”

   
   İhtiyacınız olacak:

   • tavuk eti (200 gr),
   • Çin lahanası,
   • dolmalık biber,
   • konserve mısır,
   • mozzarella peyniri, beyaz kruton,
   • tatmak için susam, mandalina ve mayonez.

   Salata nasıl hazırlanır:

   • eti pişirin ve küpler halinde kesin;
   • biberleri ve lahanayı ince ince doğrayın;
   • mısır, peynir ve kraker ekleyin, üzerine üç mandalina diliminin suyunu dökün;
   • susam serpin;
   • her şeyi karıştırın ve mayonez ekleyin.

3. 
   Peki, yeni yılı onsuz kutlamak nasıl olurdu? geleneksel yemek– “Olevier” - her ailede bu salata şenlik masasında ana yeri kaplar. Ancak onu gelecek yılın sahibi Horoz şeklinde hazırlamaya karar verdik.
   Her zaman olduğu gibi ihtiyacınız olacak:

   • haşlanmış sosis (200 gram),
   • patates, havuç, yumurta,
   • konserve yeşil bezelye, salatalık (taze veya salamura),
   • tatmak için mayonez ve tuz,
   • dekorasyon için - yeşillikler (maydanoz ve dereotu), dolmalık biber (kırmızı ve yeşil).

   Horoz şeklinde Olivier salatası nasıl hazırlanır:

   • patatesleri ve havuçları kabuklarıyla kaynatın;
   • soğutun, soyun ve küpler halinde kesin, ayrı bir kaseye koyun;
   • aynı küplere kesilmiş salatalık ve sosisleri ekleyin;
   • yumurtaları kaynatın ve sarılarını beyazlarından ayırın, beyazlarını doğrayın;
   • bezelye, tuz ekleyin ve elde edilen tüm malzemeleri mayonezle karıştırın;
   • Salatayı horoz şeklinde uygun bir tabağa koyun ve üzerine yumurta sarısını ufalayın;
   • Geriye kalan tek şey kuşun vücudunun önemli kısımlarını ince biber şeritleriyle süslemek;
   • İşte bu - Horozun Yeni Yılı'nın sembolü şeklindeki Olivier salatası hazır.

4. 
   Elbette herkes “Kürk Manto Altında Ringa Balığı” salatasını biliyor ama bu sefer biz hazırlayacağız. orijinal yemek– kürk mantomuzun altına bir balık daha koyacağız – tuzlu uskumru ve ayrıca rulo şeklinde.
   Ringa balığı ile aynı ana malzemeler:

   • pancar (3 orta boy yumru),
   • patates (5 küçük),
   • havuç (2 adet),
   • yumurta (2 adet),
   • soğan, hafif tuzlu uskumru (1 orta boy balık),
   • dekorasyon için mayonez, tuz ve maydanoz.

   “Uskumrulu kürk manto” rulosunu hazırlayın (bu arada uskumru yerine başka balık da alabilirsiniz):

   • Soğan dışındaki tüm sebzeleri kabuklarıyla haşlayın, soğutun, soyun ve 2-3 saat buzdolabına koyun;
   • ayrıca yumurtaları kaynatın ve ince bir rende üzerine rendeleyin;
   • Balığı kesip filetoyu kemiklerinden ayırıyoruz;
   • yumurta gibi - pancar, havuç, patates rendeleyin;
   • Soğanı ve uskumru filetoyu ince ince doğrayıp karıştırın;
   • Streç film üzerine katmanlar yerleştiriyoruz - ilk katman pancar, ardından havuç (pancar genişliğinden biraz daha dar), mayonez, patates ve yine mayonez, yumurta ve mayonez ile yayılıyor, ortasına balık ve soğan koyup yuvarlıyoruz. rulo;
   • ruloyu filme sarın ve 2-3 saat buzdolabına koyun;
   • daha sonra filmi çıkarın ve rulonun kenarlarını kesin; kendi takdirinize göre dekore edin.

5. 

   • 200-300 gram tavuk filetoyu tuzlu suda kaynatın, soğutun ve isteğe bağlı parçalar halinde kesin;
   • ceketlerinde haşlanmış patatesler (4 adet), orta rende üzerine soyun ve rendeleyin;
   • haşlanmış yumurta(4 adet) kaba bir rende üzerine rendeleyin;
   • Şampanya mantarlarını dilimler halinde kesin (800-900 gram, diğer mantarları kullanabilirsiniz) ve sıvı buharlaşana kadar bir tavada kızartın, bitkisel yağ ve soğanı (1 soğan) ekleyin, yarım halkalar halinde kesin - yumuşayana kadar kızartın (yapmayın) tadına göre tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın) ;
   • 1 salatalık alın ve ikiye bölün;
   • patatesleri düz bir tabağa koyun ve mayonez ağı yapın - ilk katman;
   • ikinci katman – yarım doğranmış salatalık;
   • üçüncü katman tavuk eti ve yine bir mayonez ağıdır;
   • bir sonraki katman – soğanlı kızarmış mantarlar, mayonez ağı;
   • kalan salatalıkları ve mayonez ağını yerleştirin;
   • son katmandan önce - yumurta ve mayonez;
   • son şey - ananas dilimleri ve nar taneleri ile süsleyin (çeşitlilik için yeşillikler ekleyebilirsiniz);
   • ve işte, tavuk, mantar ve ananastan oluşan yılbaşı salatası hazır.

6. Balıksırtı salatası

   
   Peki, evrensel bir tatilin özelliği - Yeni Yıl ağacı olmasaydı ne yapardık? 2017 Yeni Yılı için ne pişirilmeli - elbette Noel ağacı şeklinde bir salata. Bu salata karıştırılacak ve katmanlar halinde de yapabilirsiniz - kendiniz karar verin.
   Neye ihtiyacınız olacak:

   • tavuk fileto (200 gram),
   • tavuk yumurtası - 3 adet,
   • şampanya mantarları – 400 gram,
   • soğan – 300 gram,
   • konserve mısır - yarım kutu,
   • mayonez – 1 kavanoz 230 gram,
   • sert peynir - 100 gram yeterli,
   • tuz ve öğütülmüş biber tatmak,
   • süslemek için maydanoz ve dereotu, bir avuç nar tanesi.

   Peki şimdi Yeni Yıl için Balıksırtı Salatası nasıl hazırlanır:

   • pişirilen her şeyi pişirin - tavuk fileto, yumurta;
   • mantarları soğan, biber ve tuzla kızartın;
   • et, yumurta, peynir doğrayın ve mantarlarla karıştırın;
   • Noel ağacı şeklinde bir tabağa yerleştirin;
   • dereotu ince ince doğrayın ve Noel ağacının üstüne serpin, mısır ve narla süsleyin (Noel ağacındaki Noel toplarına benziyor);
   • kesmek dolmalık biber yıldız verin ve üstüne yerleştirin - Balıksırtı salatası hazır.

7. 
   2017 Yeni Yılı için salatalardan ne yapacağınıza hala karar vermediyseniz, o zaman salata " Garnet bilezik» sizin kararınız. Basit, lezzetli ve hazırlanması kolaydır.
   Pişirme işlemi:

   • tavuk filetoyu, yumurtaları, havuçları ve patatesleri kaynatın, soğumaya bırakın ve soyun;
   • patatesleri ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin;
   • tavuğu kesin veya parçalayın;
   • bir soğanı ince ince doğrayın;
   • soyulmuş cevizleri (200 gram) kızartın ve doğrayın;
   • ayrıca haşlanmış yumurtaları doğrayın ve nar tanelerini hazırlayın;
   • bir tabak alın ve ortasına bir bardak yerleştirin (tercihen daha sonra kolayca çıkarabilmeniz için düz duvarlı);
   • Şimdi hazırlanan yiyecekleri katman katman yerleştiriyoruz - tavuk, soğan, patates, havuç, fındık, yumurta (her katmanı mayonezle yağlıyoruz);
   • Salatayı üstüne nar taneleri ile kalın bir şekilde serpin;
   • 2-3 saat bekletmek için buzdolabına koyun ve işiniz bitti.

Festival masasına hangi ilginç Yeni Yıl 2017 atıştırmalıklarını hazırlamalısınız?

Orijinal atıştırmalıklar olmadan tek bir tatil bile tamamlanmaz, özellikle de Yeni Yıl gibi harika bir tatil. Şenlik masasındaki yılbaşı mezeleri sadece süslemekle kalmıyor, aynı zamanda ana yemeklerden önce iştahı da açıyor.

Bu Horoz Yılı 2017 için Yeni Yıl atıştırmalıklarından ne hazırlanmalı? Kendinizi sadece soğuk mezelerle sınırlayabilir, ana yemek olarak sıcak servis yapabilirsiniz. Tatil boyunca hem soğuk hem de sıcak atıştırmalıkları sofranıza koyabilirsiniz.

Sizin için en basit, en ilginç ve orijinal atıştırmalıkları seçtik - tabiri caizse 2017 için yeni atıştırmalıklar.

Yeni Yıl için ne pişirilmeli: En lezzetli 5 Yeni Yıl atıştırmalıklarının tarifleri

Sadece Yeni Yıl için değil, diğer tüm tatiller veya doğum günleri için de tüm atıştırmalıklar hayal gücünüze göre hazırlanabilir.

1. Aperatif "Tavus kuşunun kuyruğu"

   
   Bu basit ama orijinal tarif soğuk mezeler güzel, sağlıklı ve lezzetli bir ürün seti ile bizi şaşırttı. Baharatlı sevenler için.
   Hangi malzemelere ihtiyacınız olacak:

   • patlıcan, salatalık ve domates (her biri 2 adet),
   • zeytin, peynir, mayonez, sarımsak ve tuz.

   Hafif bir atıştırmalık nasıl hazırlanır: Tavus Kuşu Kuyruğu mezesi:

   • Patlıcanların çok acı olmaması için kesilip bol tuzlanıp yarım saat suda bekletilip iyice durulanması gerekir;
   • patlıcanları her iki taraftan kızartın ve fazla yağı çıkarmak için bir kağıt havlu üzerine koyun;
   • salatalık ve domatesleri dilimler halinde, domatesleri de yarım dilimler halinde kesin;
   • rendelenmiş peynire doğranmış sarımsak ekleyin ve mayonezle karıştırın;
   • Patlıcanları tavus kuşu kuyruğu şeklinde düz bir tabağa, üstüne katman katman yerleştirin - domates, sarımsaklı peynir, salatalık; salatalık ve zeytinlerin üzerine ikiye kesilmiş; Yarım dilim domates genel resmi tamamlıyor.

2. 
   Bu meze masanıza lezzet ve özgünlük katacak. İlk bakışta bu atıştırmalık gerçek mandalina ile karıştırılabilir.

   • Havuç ve yumurtaları kaynatın ve soyun (her biri 2 adet);
   • orta rende üzerine rendeleyin işlenmiş peynir(2 adet), üzerine rendelenmiş haşlanmış yumurta ekleyin;
   • sarımsakları doğrayın ve elde edilen kütleye ekleyin;
   • daha sonra bir demet dereotu ince ince doğrayın ve her şeyi mayonezle karıştırın;
   • bu karışımdan toplar oluşturun; havuçları ince ince rendeleyin ve peynir toplarımızı örtün;
   • beğeninize göre bir tabakta süsleyin.

3. 
   İle hazırlanın kızarmış mantarlar ve peynir.

   • Öncelikle soğanı (4-5 soğan) hafifçe kızartmanız gerekir;
   • doğranmış mantarları (500 gram petrol), tuzu, karabiberi ekleyin ve mantarlar hazır olana kadar yüksek ateşte kızartın;
   • daha sonra elde edilen kütleyi bir kıyma makinesinden geçirin - öğütün;
   • 4 parçaya kesilmiş ilk pide ekmeğini folyoya yerleştirin (2 pide ekmeğine ihtiyacınız var, yani 8 yaprak almalısınız);
   • ve sonra bir kat mantar kütlesi ve üstüne başka bir pide ekmeği;
   • ve böylece katman katman - katmanlı bir pasta elde edersiniz;
   • üst ve yanları ekşi krema ile yağlayın;
   • peyniri rendeleyin ve pastayı atıştırmalıkla kaplayın;
   • fırını 180 dereceye ısıtın ve peynir eriyene kadar kısa bir süre bekletin;
   • çıkarın ve küçük porsiyonlara kesin;
   • kendi takdirinize göre yeşilliklerle süsleyin.

4. 

   • Pancarları alın ve ince bir rende üzerine rendeleyin.
   • Daha sonra gazlı bezin üzerine koyup bastırıyoruz. pancar suyu.
   • Patatesleri kabuklarıyla haşlayın, soğutun, soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin.
   • Soğanı ve ringa balığı filetosunu küçük küpler halinde kesin.
   • Patateslerden küçük bir gözleme yapın ve ortasına ringa balığı ve soğanı koyun.
   • Patates krepinin kenarlarını katlayıp bir meyve şekillendiriyoruz.
   • Pancar suyuna kısa süre batırın ve bir tabağa koyun.
   • Susam ve maydanozla süsleyin.
   • Bu leziz yılbaşı mezesi tatil masanızı süsleyecek ve misafirleriniz onu “tek seferde” silip süpürecek.

5. 
   Jambonlu rulo şeklindeki lezzetli meze, yemeklerinize Yeni Yıl çeşitliliği katacak.

   • Jambonu ince dilimler halinde kesin.
   • Yumurtaları kaynatın ve doğrayın. Peyniri rendeleyin.
   • Kütleyi şekillendirmek için lor peyniri ekleyin ve üzerine sade yoğurdu dökün.
   • Ezilmiş bir diş sarımsak ve ince doğranmış otlar (dereotu, maydanoz, soğan) ekleyin.
   • Her şeyi hafifçe tuzlayın, her şeyi karıştırın ve bir parça jambonun üzerine koyun.
   • Rulo şeklinde yuvarlayıp kürdanla dağılmayacak şekilde sabitleyin.
   • Bir tabağa koyun ve istenirse otlar ile süsleyin.

Yeni Yıl 2017 için ne pişirilir - tarifler Yılbaşı salataları ve bildiğiniz atıştırmalıklar. Her durumda, hayal gücünüzü gösterin - orijinal bir şenlikli Yeni Yıl masası oluşturun. Bir değişiklik ekleyin ve övgü sözleri her taraftan size gelecektir.

Horoz 2017'nin Yeni Yılı Kutlu Olsun!

Çok az şey kaldı ve birçok ev hanımı çizim yapmak için kafa yoruyor tatil menüsü. Burada Yeni Yıl masasını dekore etmek için kurallar ve tarifler bulacaksınız.

Doğu takvimine göre Yeni Yıl 2017, en sosyal yıl olarak kabul edilir ve ateş, büyüme ve başarı için çabalayan hayati enerjiyi simgelemektedir. Bu nedenle Yeni Yılı kutlamaya hazırlanırken ona coşkuyla ve parlak fikirlerle yaklaşmanız gerekiyor.

Sofrayı kurarken kırmızı ve altın renkleri kullanın, parlak renkleri sulandırmak için beyaz ve gümüş mükemmel renklerdir. Ve tabii ki mumları da unutamayız!

Yeni Yıl menüsü nasıl oluşturulur?

Kehanetlere inanmak tamamen kişisel bir konudur, ancak Ateş Horozuna nasıl iyi şanslar çekeceğinizi bilmeli ve onu sakinleştirebilmelisiniz çünkü Yılbaşı Gecesi sihirle dolu bir gecedir. Bunu yapmak için bu harika ve renkli kuşun tercihlerini ve zevklerini dikkate almanız gerekir.

Horoz ekonomiktir ancak açgözlü değildir. Festival masası zenginliğinizi göstermeli, ancak aynı zamanda bol miktarda yiyecek ve tabakla dolup taşmamalı. Yemekler çok basit olabilir, çok karmaşık ve egzotik olmayabilir.

Tatil masasında sıklıkla görebilirsiniz kızarmış tavuk, ördek veya başka bir kuş. Ama yaklaşan yılbaşı gecesi değil. Bu tür yemeklerden vazgeçmeniz gerekiyor. Kanatlı etinin varlığı yalnızca salatalarda ve küçük miktarlarda olabilir. Bu nedenle domuz eti, dana eti, dana eti ve balıktan yapılan yemekleri tercih etmelisiniz. Ayrıca acılı yumurtaları masanın üzerine koymayın.

Ateş Horozu yılındaki sofrada hem salatalarda hem de dilimlenmiş sebze ve meyveler bulunmalıdır. Tatlıyı unutma. Bir pasta veya kek yapmak en iyisidir.

2017 Yeni Yılı için ana yemek tarifleri

Bu yemek için ihtiyacınız olacak ürünleri takip ediyorum: 1 kg somon fileto, 300 ml krema, en fazla %10 yağ, 150 gr peynir, 1 soğan, tuz ve damak zevkinize göre baharatlar.

İlk adım sosu hazırlamaktır. Krema küçük bir kaseye dökülmelidir. Onlara tuz ve baharat ekleyin. Baharatlar herhangi bir şey olabilir. Kremaya biraz limon suyu eklerseniz sos koyulaşacak ve kıvam olarak sıvı ekşi kremaya benzeyecektir.

Somon filetosu kesilmiş küçük parçalar halinde ve önceden yağlanmış fırın tepsisine dizin. bitkisel yağ. Sosu fileto üzerine dökün ve yaklaşık 20 dakika bekletin. Daha sonra somon parçalarını rendelenmiş peynirle serpin. Şimdi fırın tepsisini önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koymanız gerekiyor. Balıkları 30-35 dakika pişirin.

Garnitür için ihtiyacınız olacak: 10 büyük veya 15 orta boy patates, 2 yumurta akı, baharatlar ve zeytinyağı.

Öncelikle patateslerin pişirileceği hafif bir hamur yapmalısınız. Bunu yapmak için iyi dövün yumurta akı. Patatesler dilimler halinde kesilmeli ve çırpılmış yumurta akı ile karıştırılmalıdır. Daha sonra damak tadınıza göre tüm baharatları ekleyin. Fırın tepsisine az miktarda ekleyin zeytinyağı ve patates dilimlerini dizin. İstenirse üzerine otlar serpebilirsiniz. Patatesler 220 derecede yaklaşık 40 dakika pişirilmelidir. Bu durumda patatesler 10-15 dakikada bir karıştırılmalıdır.

Kuru erik ve beyaz peynirli domuz eti ruloları

Malzemeler: 1 kg domuz boynu, 200 gram beyaz peynir, 200 gram kuru erik, 250 gram en fazla %25 yağ içeren ekşi krema, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 4 yemek kaşığı taneli hardal, 2 çay kaşığı kuru fesleğen, isteğe göre tuz ve karabiber.

İlk adım kuru erik hazırlamaktır. Bunu yapmak için şişmesi için ılık suya batırmanız gerekir. Domuzu iyice durulayın ve 2 santimetre kalınlığında uzunlamasına şeritler halinde kesin (et, tane boyunca kesilmelidir) ve iyice çırpın.

Ekşi kremayı tereyağı, hardal, fesleğen ve baharatlarla karıştırın. Bu sos her et parçasının her iki tarafına da sürülmelidir. Eti 10-15 dakika bekletin. Şimdi kuru erikleri iyice kurutmanız ve küçük parçalara ayırmanız, ayrıca peyniri kesmeniz gerekiyor.

Şimdi peyniri ve kuru erikleri domuz etinin ¼'üne koymanız ve dikkatlice rulo halinde yuvarlamanız gerekiyor. Rulolar bir fırın tepsisine yerleştirilir ve 180 derecede yaklaşık bir saat pişirilir.

İşte Yeni Yıl masası için ana yemekler için birkaç tarif daha

Yeni Yıl 2017 için salata tarifleri

Salata için ihtiyacınız olan: 1 kutu konserve somon, 250 gram peynir, 1 küçük domates, 1-2 çay kaşığı limon suyu, otlar - dereotu ve maydanoz, 1 paket kraker.

Bu salatanın hazırlanması oldukça kolaydır. Balıkları bir kaseye alıp çatalla iyice doğrayın, ardından rendelenmiş peynir ve limon suyunu ekleyin. Ortaya çıkan karışımdan bir koni oluşturun. Şimdi Noel ağacını süslemeye başlayalım. Kabarık pençelerin etkisini yaratmak için yeşillik kullanmanız gerekir. Bir domatesten bir yıldız ve oyuncaklar kesin. Nar ve zeytinden de oyuncaklar yapılabilir.

Salata yemeyi kolaylaştırmak için krakerlere ihtiyaç vardır.

Unutmayın ki külah yapmanıza gerek yok, karışımı bir tabağa koyup aşağıdaki fotoğraftaki gibi şekillendirin.

Gerekli ürünler: 200 gr tavuk fileto, 3 orta boy patates, ½ kutu mısır, 150 gr Kore havuçları, 1 demet maydanoz, 3 yemek kaşığı mayonez, 1 demet marul, tadına göre tuz.

Tavuk filetoyu haşlayın ve ince ince doğrayın. Tavuğa mısır, havuç, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve mayonez ekleyin. İyice karıştırın.

Patatesleri ince şeritler halinde kesin ve bitkisel yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın ve tavukla birlikte kaseye ekleyin. Tekrar karıştırın. Şimdi bir tabak bulmanız, üzerine marul yaprakları koymanız ve üstüne salata koymanız gerekiyor. İstenirse üstünü otlar, domates veya turplarla süsleyebilirsiniz.

Yılbaşı masası için atıştırmalıklar

Aperatif "Balıksırtı"

Atıştırmalık için ihtiyacınız olan: 1 ince pide ekmeği 250 gram lor peyniri, 100 gram parmesan peyniri, 2 adet kırmızı dolmalık biber, 20 adet zeytin, 1 demet marul yaprağı. Arzu ederseniz taze fesleğen de kullanabilirsiniz.

İlk önce dolguyu hazırlamanız gerekir.

Lor peynirini derin bir kaseye koyun ve ince rende üzerine rendelenmiş parmesanı, ince doğranmış zeytinleri ve karabiberi ekleyin.

Masanın üzerine streç film serin, marul yapraklarını serin ve üzerine pide koyun. Dikkatlice 4 eşit parçaya bölün. Her parçanın üzerine dolguyu yerleştirin ve dikkatlice rulo halinde yuvarlayın. Üçgen bir şekil oluşturmak için parmaklarınızı kullanın. Şimdi ruloların 2 saat buzdolabına konulması gerekiyor. Daha sonra çıkarın, streç filmi çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Her parçayı bir şişin üzerine yerleştirin. Noel ağacının dibine yarım zeytin koyun.

Malzemeler: 300 gram morina (taze veya konserve kullanabilirsiniz), 7 adet patates, 3 adet yumurta, 2 adet salatalık, 1 demet yeşil soğan, 400 gram peynir, 1 adet kırmızı ve 1 adet sarı biber, 1 paket mayonez ve tadına göre baharatlar.

Morinayı haşlayın, kemiklerinden ayırın ve ince ince doğrayın. Morina balığını kavanoza veya başka bir balığa koyduysanız ezin. Patatesleri ezmeniz gerekiyor. Yumurtaları ince ince doğrayın veya ince bir rende üzerine rendeleyin. Artık küçük toplar halinde yuvarlanabilmeniz için tüm malzemeleri, baharatları karıştırmanız ve mayonez eklemeniz gerekiyor.

Şimdi topları renklendirmeniz gerekiyor. Bunu yapmak için biberi, salatalığı ve yeşil soğanı farklı tabaklarda çok ince doğramanız gerekir. Her top plakalardan birine iyice yuvarlanmalı ve bir tabağa yerleştirilmelidir.

Topları renklendirmek için herhangi bir ürünü kullanabilirsiniz, hepsi zevk tercihlerinize bağlıdır.

Yılbaşı masası için dilimleme fikirleri

Bayram sofrasında mutlaka sebze, et ve meyve kesimleri bulunmalıdır. Doğranmış ürünleri bir tabağa kolayca yerleştirebilirsiniz, ancak aynı zamanda yaratıcılığınızı ve hayal gücünüzü de gösterebilirsiniz.

Video: “Yeni Yıl 2017 Menüsü”

Mutlu yıllar!

Yılbaşı masası için mini atıştırmalıklar kullanışlı, lezzetli ve etkileyicidir. Ana kural: mini atıştırmalıklar en azından üç tip. Daha da iyisi, beş, o zaman masanız zengin ve çeşitli görünecek. Bildiğiniz gibi ne kadar çok seçenek olursa misafirler o kadar mutlu olur. Diğer bir koşul ise yılbaşı masasındaki mini atıştırmalıkların dekore edilmesi gerekmesidir. Ne kadar parlaksa o kadar iyi!

Mini atıştırmalıklar oluşturmanın temeli olarak cips, ekmek, hamur veya peynirli tartletler, şeritler, daireler ve sebze tekneleri, yarım yumurta, "bardak" meyve, ince pide veya krep (rulo için) ve çok daha fazlasını kullanabilirsiniz. , çok daha fazlası.

Pişirmeyi seviyorsanız pişirin choux böreği, çapı 2 cm'den büyük olmayan küçük düzgün topları bir fırın tepsisine yerleştirin ve minyatür eklerler veya Profiteroller pişirin. Bunları herhangi bir hamur kıvamındaki dolguyla doldurun - yumuşak süzme peynir peynir ve mayonez, karides kıyma, karaciğer kıyma vb. ile - ve düz bir tabağa yığın halinde yerleştirin.

Ya da yemek yapmayı sevenler için başka bir seçenek daha var: vol-au-vents.

Mantar dolgulu vol-au-vent'ler

İçindekiler:
500 gr hazır milföy hamuru,
400 gr petrol,
100 gr ağır krema veya ekşi krema,
2 soğan,
2 diş sarımsak,
2 yemek kaşığı. l. un,
½ limon
½ çay kaşığı. kuru kekik,

Hazırlık:
Hamuru 0,5 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın, 6-7 cm çapında 20 daire kesin ve 10 tanesinin ortasından halka şeklinde daireler kesin. Halkaları çırpılmış yumurta akı ile yağlanmış kupalara yerleştirin ve önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Soğanı ve sarımsağı doğrayın, bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya koyun ve 5 dakika kızartın, ardından orta boy mantarları, tuzu, karabiberi ekleyin, kekikle tatlandırın ve 10 dakika kızartın. Bundan sonra toplam kütleye 2 yemek kaşığı ekleyin. l. limon suyu, un, karıştırıp 1 dakika kızartın, ardından ekşi kremayı ekleyin ve koyulaşana kadar 2 dakika daha pişirin. Bitmiş dolguyu vol-au-vent'lere yerleştirin ve otlar ile süsleyin.

Morina karaciğeri, yumurta ve yeşil soğanla doldurulmuş vol-au-vent'ler (8 vol-au-vent için)

İçindekiler:
200 gr morina karaciğeri,
3 haşlanmış yumurta,
1 demet yeşil soğan,
2 yemek kaşığı. l. mayonez,
1 çay kaşığı. hardal.

Hazırlık:
Yumurtaları ince ince doğrayın yeşil soğan, morina karaciğerini çatalla ezin, mayonez ve hardalla karıştırın, doldurun hazır doldurma vol-vol-ventler. Süsleyin.

Hazır tartletler ellerinizi ve çok zamanınızı serbest bırakır. Onlar için dolgular çok çeşitli olabilir, dedikleri gibi, aralarından seçim yapabileceğiniz çok şey var.

Mantarlı, sarımsaklı ve peynirli tartletler

İçindekiler:
200 gr taze veya salamura petrol,
50 gr sert peynir,
50 gr mayonez,
sarımsak ve otlar - tatmak,
bitkisel yağ.

Hazırlık:
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Küçük parçalar halinde kesilmiş mantarları bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Kıyılmış sarımsakları mayonez ve peynirle birleştirin. Bu karışımı kızartılan mantarların üzerine ekleyip karıştırın. Tartletleri hazırlanan dolguyla doldurun ve her birini bir tutam otlarla süsleyin.

Peynirli, mantarlı ve mısırlı tartletler

İçindekiler:
150 gr jambon,
150 gr taze petrol,
200 gr rendelenmiş sert peynir,
mayonez - tatmak.

Hazırlık:

Jambon, yumurta ve taze salatalık ile tartlets

İçindekiler:
1 haşlanmış yumurta,
150 gr peynir rendeleyin
100 gr doğranmış jambon,
1 taze salatalık,
mayonez - tatmak.

Her iki seçenek için hazırlık:
Tüm malzemeleri küçük parçalar halinde kesin, bitmiş tartletleri karıştırın ve elde edilen karışımla baharatlayın.

Ringa balığı, peynir ve otlar ile tartlets

İçindekiler:
300 gr ringa balığı filetosu,
50 gr sert peynir,
3-5 bıldırcın yumurtası,
dereotu,
mayonez.

Hazırlık:
Ringa balığı filetosunu ve dereotu öğütün, peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, tüm malzemeleri mayonezle karıştırın, tartletleri dolguyla doldurun ve bıldırcın yumurtasının yarısı ile süsleyin.

Kırmızı balık, süzme peynir ve baharatlarla tartlets

İçindekiler:
300 gr kırmızı balık filetosu,
100 gr orta yağlı süzme peynir,
1 yemek kaşığı. l. limon suyu,
herhangi bir baharat - tatmak ve arzu etmek.

Hazırlık:
Süzme peynirini bir elekle ovalayın. Filetoyu küçük küpler halinde kesin ve süzme peynirle karıştırın ve limon suyu, baharatları ekleyin, karıştırın ve tartletlerin içine yerleştirin. Bir tutam taze ot, zeytin veya balık parçalarıyla süsleyin.

Haşlanmış balık, mısır, yengeç çubukları ve otlarla tartletler

İçindekiler:
4 adet taze balık filetosu (morina, pollock, hake),
5 yemek kaşığı. l. konserve mısır,
100 gr yengeç çubukları,
5 yemek kaşığı. l. mayonez,
dereotu yeşillikleri,
tuz - tatmak.

Hazırlık:
Kaynamak balık filetosu tuzlu suda 10 dakika bekletin. Sudan çıkarın, doğrayın, mısır, doğranmış yengeç çubukları ve mayonezle karıştırın. Tartletleri iç malzemeyle doldurun ve dereotu dallarıyla süsleyin.

Tavuk, mantar ve otlar ile tartlets

İçindekiler:
1 tavuk göğsü,
500 gr petrol,
200 gr ekşi krema,
100 gr sert peynir,
2 soğan,
dereotu yeşillikleri,
bitkisel yağ,
tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Tavuk etini parçalara ayırıp önceden ısıtılmış bir tavada bitkisel yağda biraz kızartın, ince doğranmış soğanı ekleyin ve soğan altın rengi olana kadar kızartın. İnce doğranmış mantarları ekleyin ve sıvı buharlaşana kadar pişirin. Tuz, karabiber, ekşi krema ekleyin ve 10 dakika pişirin. Tartletleri dolguyla doldurun, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve peynir eriyip altın rengine dönene kadar önceden ısıtılmış fırında birkaç dakika bekletin. Tartletleri dereotu ile süsleyip sıcak servis yapın.

Elbette sandviçler ve küçük kardeşleri kanepeler olmadan hiçbir tatil masası tamamlanmaz; bunlar Yeni Yıl masası için mükemmel mini atıştırmalıklar olacaktır. Bu atıştırmalık için size son derece şık seçenekler sunuyoruz.

Kanepeler “Noel ağaçları”

İçindekiler:
çiğ tütsülenmiş sosis,
taze salatalık,
zeytin,
kiraz domates,
sert peynir,
somun.

Hazırlık:
Salatalığı bir patates soyucu veya dilimleyici kullanarak uzunlamasına ince dilimler halinde kesin. Sosisleri ince dilimler halinde kesin. Domatesleri ikiye bölün. Somunu kareler veya daireler halinde kesin, peyniri kesin, ince dilimler halinde kesin, somunla aynı şekilde parçalara ayırın. “Noel ağaçlarını” birleştirin: somunun üzerine bir dilim peynir ve yarım kiraz domatesi kesilmiş tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirin. Bir kürdan ile sabitleyin. Daha sonra iki sosis dilimini ikiye katlayın ve kürdanın üzerine yerleştirin. Salatalık şeridini akordeon gibi dikkatlice katlayın ve kürdan üzerine yerleştirin. Noel ağacının tepesine yarım zeytin veya zeytini düzeltin ve sabitleyin.

Kanepeler “Balık Valsi”

İçindekiler:
6 dilim ekmek,
4 haşlanmış yumurta,
2 adet taze veya salatalık turşusu,
200 gr büyük hamsi,
3 diş sarımsak,
bir demet maydanoz,
tuz - tatmak,
bitkisel yağ.

Hazırlık:
Somun dilimlerini ikiye bölün ve sıcak bir tavada kızartın (her iki tarafı da 30 saniye). Kızartılmış ekmeği presten geçirilen sarımsakla yayın. Yumurtaları ve salatalıkları 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Ekmeğin üzerine bir daire salatalık, ardından bir daire yumurta koyun, balığı üzerine yerleştirin (kuyruğu yukarı gelecek şekilde) ve her şeyi bir kürdan ile sabitleyin. Kanepeleri bir tabağa yerleştirin ve taze maydanozla süsleyin.

Jambonlu ekmek ruloları

İçindekiler:
6 dilim jambon
6 dilim pastırma
2 salatalık turşusu,
2 küçük soğan,
6 dilim ekmek,
2 yemek kaşığı. l. rendelenmiş yaban turpu
6 kızılcık,
bitkisel yağ.

Hazırlık:
Soğanı halkalar halinde kesin ve üzerine 2 dakika kaynar su dökün. Daha sonra suyu boşaltın, soğanı bitkisel yağla baharatlayın ve 5 dakika bekletin. Ekmeği daireler halinde kesin ve kuru bir tavada 1 dakika kızartın. Ayrıca salatalıkları daireler halinde kesin. Jambon dilimlerini yerleştirin, üzerine bir parça domuz pastırması koyun, pastırmayı yaban turpu ile fırçalayın, her şeyi yuvarlayın ve bir kürdan ile sabitleyin. Bir daire ekmeğin üzerine bir daire salatalık, ardından birkaç soğan halkası ve bir jambon rulosu yerleştirin. Bitmiş mezeyi kızılcıklarla süsleyin.

Sandviçler füme uskumru, kırmızı soğan ve bıldırcın yumurtası

İçindekiler:
siyah ekmek,
füme uskumru,
kırmızı soğan,
haşlanmış bıldırcın yumurtası.

Hazırlık:
Siyah ekmeği karelere kesin. Balığın derisini ve kılçıklarını çıkarın ve büyük parçalar halinde kesin. Yumurtaları dilimler halinde kesin. Ekmeğin üzerine balıkları, üzerine ince bir halka kırmızı soğanı ve bir dilim yumurtayı koyun.

Yılbaşı sofrası için mini atıştırmalıklarımızı hazırlayın, en güzeli olsun!

Larisa Shuftaykina

Ev kutlaması için misafirleri veya aile üyelerini bayram masası etrafında topladığımızda, bulabileceğimiz her şeyi yeni ve lezzetli hazırlamaya çalışırız. Hemen hemen herkes sevdiklerini yeni yemeklerle şaşırtmak ve memnun etmek ister. Tatil atıştırmalıkları Yeni Yıl için etrafınızdaki herkesi hoş bir şekilde şaşırtabilecek ikramlardan sadece bir tanesi. Sadece biraz hazırlamanız, hayal gücünüzü göstermeniz ve mezelerin rengarenk ve çok lezzetli ihtişamını masaya servis etmeniz gerekiyor. Bu sefer size soğuk mezelerden bahsetmek istiyorum çünkü sıcak mezeleri tek yazıya sığdırmak zor. Bu nedenle hazırlaması oldukça kolay ve basit olan çeşitli atıştırmalık türlerinden geçeceğiz.

Bazı soğuk mezeler şenlikli masa Zaten düşündüm, bir süre önce seçimlerimi ve çeşitli konuları sizlerle paylaştım.

Bu nedenle bu koleksiyonda diğer soğuk meze türlerine de yer vermeye çalışacağım ve inanın hala konuşacak çok şeyim var. Şenlikli soğuk mezelerin saflarında hüküm süren çeşitliliği hayal bile edemezsiniz. Ve sebzeler, etler ve balıklar ve hatta tüm bu ürünlerin en beklenmedik kombinasyonları ile.

Tatil atıştırmalıkları hazırlarken bizi endişelendiren asıl şey, hazırlamanın çok zor olmaması, malzemelerinin kolay satın alınabilmesi ve sonucun çok lezzetli olmasıdır. Atıştırmalık seçiminde ana kriterim bu olacak.

Krem peynirli ve havyarlı kırmızı balık böreği

İnanılmaz lezzetli ve %100 kazan-kazan herhangi bir tatil için ve özellikle Yeni Yıl için. Uzun zamandır şenlikli havyar atıştırmalıklarını Yeni Yıl ve yeni ile ilişkilendirdik. orijinal yol servis etmek sofranızı zenginleştirmekten başka bir işe yaramaz. Bu tadın gerçekten şenlikli olduğuna katılmamak zor. İhale fileto kırmızı balık, somon veya somon, krem peynir ve biraz parlak kırmızı havyar. Bu atıştırmalık hakkında düşünmek bile ağzımın sulanmasına neden oluyor.

İhtiyacınız olacak:

• hafif tuzlu kırmızı balık - 250 gram,
• krem peynir - 250 gram,
• kırmızı havyar - 100 gram,
• yeşil salata yaprakları,
• taze dereotu,
• limon (servis yaparken balığın üzerine gezdirin).

Hazırlık:

Bu tatil dürüm mezesi için Philadelphia gibi yumuşak krem ​​​​peynir kullanmanız gerekir. Şekersiz ve dumanlı bir tada sahip olmamalı, işlenmiş peynirle değiştirilmemelidir.

Dereotunu 2-3 dal ince ince doğrayın ve peynirle karıştırın.

Kırmızı balıklar ince ve dar şeritler halinde kesilmelidir. Daha sonra yalancı şeridin ucuna bir çay kaşığı peynir koyun ve ardından balığı rulo halinde yuvarlayın. Ruloların çok ince olmadığından emin olun; sonunda dik durmaları gerekir.

Şimdi marul yapraklarını küçük parçalar halinde düz bir tabağa yerleştirin. Her yaprağa dikey olarak bir balık rulosu yerleştirin. Üzerine biraz kırmızı havyar koyun. Limon suyunu hafifçe serpin.

Servis edilebilir. Çarpıcı bir tatil mezesi hazır!

Yılbaşı mezesi "Noel ağacı" peynirli ve fındıklı tavuk topları

Bu ikram, inanılmaz lezzetinin yanı sıra yılbaşı görünümüyle de size şenlik havası yaşatacak. Misafirlerinizin önünde bir tabakta duran bu gerçek Noel toplarını beğendiniz mi? Noel ağacına asmanızı tavsiye etmiyorum ama öncelikle yemenizi tavsiye ederim çünkü gerçekten çok lezzetliler.

Bu mezenin hazırlanması biraz daha zaman alır, ancak sonuçlar buna değer, bu yüzden biraz boş dakika ayırın.

İhtiyacınız olacak:

• tavuk filetosu - 300 gram,
• sert peynir - 200 gram,
• ceviz - 100 gram,
• sarımsak - 1-2 diş,
• dereotu yeşillikleri,
• zeytin - 50 gram,
• pansuman için mayonez.

Hazırlık:

Bayram mezesi “Noel Topları”nı kaynatarak hazırlamaya başlıyoruz tavuk göğsü. Daha sonra soğutun ve çok küçük parçalar halinde kesin.

Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Şimdi peyniri ve tavuğu karıştırın, doğranmış sarımsakları ekleyin. Ortaya çıkan karışımı yeterince kalın hale getirmek için mayonezle baharatlayın. Gerekirse tuz ekleyin. Yaklaşık 20 dakika kadar bir süre bekletin, böylece her şey iyice ayarlanıp ıslatılır.

Ceviz Oldukça ince kırıntılara öğütmek gerekir, ancak toz haline getirilmemelidir. Bir blender kullanın veya torbadaki fındıkları oklava ile ezin. Fındık kırıntılarını bir tabağa koyun.

Tavuk-peynir karışımını eşit büyüklükte toplar halinde yuvarlayın. Her topu fındıklara iyice yuvarlayın. Düz bir tabağa yerleştirin.

Her Noel ağacı topunun üzerine çekirdekleri çıkarılmış yarım zeytin koyun. Zeytin cevizinin içine bir dereotu sapı yerleştirin. Dekorasyon için dereotu yapraklarını topların etrafına yerleştirerek kullanın.

Bayram atıştırmalıkları hazır, afiyet olsun!

Şenlikli meze - Havyarlı “Yılbaşı sinek mantarı”

Çok orijinal görünüyor ama gerçekten öyle Yeni yıl sandviçleri havyar ile. Bu güzel tatil atıştırmalıklarını yemeye kim karşı koyabilir? Yapamadım.

İhtiyacınız olacak:

• kırmızı havyar - 1 kavanoz,
• beyaz ekmek - birkaç dilim,
• krema veya işlenmiş peynir - 100 gram,
• haşhaş tohumu - 2 çay kaşığı,
• kapaktaki noktalar için mayonez,
• dekorasyon için yeşillikler.

Hazırlık:

Mantarlar başlangıçta beyaz ekmekten kabuksuz kesilmelidir. Bunu basit bir bıçakla yapabilir veya mağazada bulabileceğiniz kurabiye kalıplarını da kullanabilirsiniz. Ekmeği bir ekmek kızartma makinesinde veya kuru bir tavada hafifçe kurutun, ancak kabuklanıncaya kadar değil, yalnızca hafif bir yüzey çatlaması oluşana kadar.

Daha sonra ekmeği dağıtın iyi katman yumuşak peynir. Havyarı kapağın üstüne boşluksuz, eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Mayonezli noktalar çizin.

Beyaz bıçağı ucundan serperek ufalanan haşhaş tohumlarıyla süsleyin. Mantarları daire şeklinde tabaklara yerleştirin ve otlar ile süsleyin.

Çok güzel ve en önemlisi lezzetli!

Beyaz peynirli ve domatesli patlıcan ruloları

Birçok kişi bu tatil atıştırmalıklarını uzun zamandır biliyor ve özellikle de buna rağmen kızarmış patlıcan, soğuk. Ve bu ruloları buzdolabında bekletirseniz daha da lezzetli olurlar. Buradaki dolgu tek kelimeyle harika ve patlıcan ve beyaz peynirle iyi gidiyor. Orta derecede yumuşak ve tuzludur, sarımsak ekleyin ve taze sulu domates Ve daha lezzetli atıştırmalıklar Bulması zor. Özellikle et ve balık içermeyen atıştırmalıklar arasından seçim yaparsanız.

İhtiyacınız olacak:

• patlıcan - 2 adet,
• domates - 2 adet,
• Beyaz peynir - 150 gram,
• sarımsak - 1 diş,
• ceviz - 50 gram,
• maydanoz,
• bitkisel yağ,
• tuz.

Hazırlık:

Patlıcanları kızartmadan önce buzlu suyla biraz durulamalısınız, bu, kalan hafif acıları giderecektir. Her ne kadar son zamanlarda acı patlıcanlar nadir hale gelmiş olsa da.

Kızartma tavasını ısıtın. Kurutulmuş patlıcanları uzunlamasına 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve her bir dilimi her iki tarafı da kızarana kadar kızartın. Daha sonra fazla yağı emmesi için kağıt havluların üzerine koyun. Patlıcanların soğutulması gerekiyor. Şu anda dolguyu hazırlayın.

Beyaz peyniri çatalla yumuşayıncaya kadar ezin, ezilmiş sarımsağı ekleyin. Domatesleri ince dilimler halinde kesip çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarın. Cevizleri dörde bölün.

Şimdi bir dilim patlıcan alın, bir ucuna beyaz peynir, bir dilim domates ve bir parça fındık koyun. Bir tarafına maydanoz yaprağını dışarı çıkacak şekilde yerleştirin. Şimdi ruloyu sarın. Bunu her dilimle yapın. Güzelce bir tabağa yerleştirin ve otlar ile süsleyin. Hazır.

Patlıcanlı şenlikli mezeler kesinlikle tüm misafirlerinizi ve ev üyelerinizi memnun edecektir!

"Yılbaşı çanları" - kırmızı balıklı yengeç çubuklarından oluşan şenlikli bir meze

Yılbaşı tatili atıştırmalıklarını çeşitli Yeni Yıl sembolleri veya en sık kullandığımız nesneler ve süslemeler şeklinde dekore etmek en ilginç olanıdır. Noel toplarının nasıl yapıldığını zaten görmüştük ve şimdi size Noel çanlarının nasıl yapılacağını anlatayım. Örneğin çanlar Noel ağacımda neredeyse kalıcı süslemeler olduğundan bu seçeneğin çok başarılı olduğunu düşünüyorum.

En ilginç olanı ise bu çanların nasıl oluşabileceğidir. Bunu yapmak için uygun küçük fincanlar veya koni veya çan şeklinde bardaklar bulmanız gerekir. Tam olarak uyan küçük fincanlardan oluşan şık bir çay setim var. Böyle yemekleriniz varsa, tarifi daha fazla okumaktan ve şenlik masasına çanları hazırlamaktan çekinmeyin.

İhtiyacınız olacak:

• hafif tuzlu kırmızı balık - 300 gram,
• yengeç çubukları - 200 gram,
• yumuşak krem ​​​​peynir - 200 gram,
• dereotu - 1 küçük demet,
• zeytin - 50 gram.

Hazırlık:

Yeni Yıl için çan şeklinde tatil atıştırmalıkları hazırlamak için istenilen şekle uygun bardaklar bulun. Kupların alt kısmını streç filmle kaplayın ve sarmak için geniş bir kenar bırakın.

Kırmızı balığı alın ve ince geniş dilimler halinde kesin. Bardakları bu plakalarla içeriden döşeyin, bu dış katman ve çanların tabanı olacaktır. Balıkları kenarları kıvrılacak şekilde yerleştirin.

Yengeç çubuklarını rendeleyin ve yumuşak peynirle karıştırın. Dereotu ince ince doğrayın ve peynirli yengeç çubuklarına ekleyin. Tadına göre hafifçe tuzlayın ve iyice karıştırın. Şimdi dolguyu kapların içine bir balık tabakasının üzerine yerleştirin. Balıkların kenarlarını delik kalmayacak şekilde katlayın. Üzerine streç film katmanlarını sarın. Fincanları 2 saat kadar buzdolabında bekletin.

İki saat sonra, filmle birlikte çanları bardaklardan çıkarın ve ardından dikkatlice açın. Çanları marul ve otlarla kaplı bir tabağa yerleştirin. Yarım zeytin ve dereotu sapından çan halkası yapın ve üstüne yerleştirin.

Ziller hazır! İyi eğlenceler ve lezzetli tatiller!

Yengeç dolgulu salatalık ruloları

Elbette birçoğu, rulo ve rulo şeklinde tatil atıştırmalıkları hazırlamanın çok uygun olduğunu fark etti. Üstelik bunun için çok çeşitli ürünler kullanılıyor. Önceki yazılardan birinde bahsetmiştim ve şimdi ince bir dilim salatalıktan rulo yapmayı önermek istiyorum.

Doldurmak için yengeç çubukları ve peynir alacağız ama istenirse en sevdiğiniz salatadan da yapılabilir, çok ince doğramanız yeterli. Peynir, et alabilirsin, balık salataları Hepsi salatalıkla çok iyi gidiyor, o yüzden çok lezzetli olacağı kesin. Denemekten çekinmeyin. Salatalık içeren salatalarla özellikle iyi çalışır, bu da lezzetinin zaten tarifte olacağı anlamına gelir, ancak içine koymak yerine dışarıda kalacaktır. Genel olarak bu fikir neredeyse evrensel ve kullanışlıdır.

İhtiyacınız olacak:

• salatalık - küçük tohumlu 2-3 büyük parça,
• yengeç çubukları - 200 gram,
• sert peynir - 150 gram,
• yeşil,
• mayonez,
• istenirse sarımsak.

Hazırlık:

Yengeç çubuklarını kaba bir rende üzerine rendeleyin veya bir bıçakla ince ince doğrayın. Peyniri de rendeleyin. Biraz yeşillik, 1-2 dal ince ince doğrayın. Dolguyu daha baharatlı hale getirmek istiyorsanız, preste sıkılmış 1 diş sarımsak ekleyebilirsiniz. Şimdi hepsini karıştırın ve mayonezle baharatlayın. Tadına göre biraz tuz ekleyebilirsiniz.

Salatalıkları yıkayıp uzunlamasına çok ince dilimler halinde kesin. Bunu yapmak için çok keskin bir bıçak almak daha iyidir. Şimdi salatalık diliminin bir ucuna bir kaşık dolusu iç malzeme koyun ve bir tüpe sarın. Salatalıklar oldukça elastik bir sebzedir, bu nedenle açılmalarını önlemek için şiş veya kürdan ile delin.

Dekorasyon için biraz yeşil yaprak ve yengeç çubuğu parçaları ekleyin. Salatalıklar hala taze ve gevrek iken hemen servis yapmak en iyisidir. Bayram salatalık atıştırmalıkları hazır! Misafirlerinizi masaya davet edin!

Yılbaşı atıştırmalıkları - Peynirli Noel ağaçları

Noel ağacı, Yeni Yılın en önemli sembollerinden biridir, bu nedenle ikramların ve özellikle tatil atıştırmalıklarının bir Noel ağacı şeklinde dekore edilmesinin cazip gelmesi şaşırtıcı değildir. Bunu yapmak o kadar da zor değil, özellikle de biraz hayal gücü ve bolca yeşillikle. Ayrıca stand için tuzlu krakerlere de bakın.

İhtiyacınız olacak:

• yumurtalar - 3 adet,
• işlenmiş peynir - 200 gram,
• sarımsak - 2 diş,
• dereotu yeşillikleri - 1 demet,
• mayonez,
• şekersiz krakerler - 10-15 adet,
• üzeri için kırmızı veya turuncu sebze/ürün.

Hazırlık:

Yumurtaları sertçe haşlayın ve soyun. Daha sonra ince bir rende üzerine rendeleyin, sarıları ve beyazları birlikte rendeleyin. Ayrıca işlenmiş peynirleri ince bir rende üzerine rendeleyin ki daha iyi rendelensin; daha sert olması için bir süre buzlukta bekletebilirsiniz. Lor peyniri alamıyorsanız, yumuşak işlenmiş peynir de alabilirsiniz, ancak yeterince kalın olmalı ve daha az eklemelidir. Noel ağaçları yayılmamalı. Ayrıca sert peynirle de değiştirebilirsiniz.

Peyniri ve yumurtaları karıştırın, biraz mayonezle tatlandırın, tadına göre sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin. Şimdi bu kütleyi koni şeklinde şekillendirin.

Dereotu çok ince doğrayın ve elde edilen konileri yeşil iğneler halinde yuvarlayın. Boşluk kalmaması ve Noel ağaçlarının kabarık ve yeşil çıkması için daha kalın yapın. Bitmiş Noel ağaçlarını yuvarlak krakerlerin üzerine yerleştirin. Üst kısmı parlak kırmızı veya turuncu renkle süsleyin. Bu zirve olacak. Bir parça havuç, kuru kayısı, tatlı biber veya kızılcık alabilirsiniz. İstenirse ince bir mayonez akışıyla Noel ağaçlarının kenarlarına çelenkler veya büyük noktalı toplar çizebilirsiniz.

Noel ağaçları kesinlikle hem yetişkinleri hem de çocukları memnun edecektir!

Yeni Yıl için orijinal atıştırmalık “Mandalina”

Noel ağaçları, kardan adamlar ve Noel ağacı süslerinin yanı sıra Yeni Yıl'ın başka hangi sembolleri var? Tabii ki mandalina. Bu aile tatilini onlarsız hayal etmek uzun zamandır zordu. Ancak mandalina sadece lezzetli bir meyve tatlısı değil, aynı zamanda gerçek bir tatil atıştırması da olabilir. Bu parlak turuncu elipslerin zarif bir masa üzerinde olduğunu hayal edin. En kısa zamanda denemek arzusuyla misafirlerin tüm gözleri ve düşünceleri mutlaka onlara odaklanacaktır. Kimse direnemez.

Hazırlanması hiç de zor değil ve onlara parlak bir görünüm kazandırıyor. haşlanmış havuç. İçinde şeklinde lezzetli bir sürpriz bulacaksınız tavuk salatası peynirli. Çok çok lezzetli. Bu tarifi kullanarak aileme mandalina pişirdim, masadan ilk kalkan onlar oldu ve uzun süre daha fazlasını istediler.

Şenlikli mezeler - Jambonlu sinek mantarı salatası

Pek çok kişi benzer tatil atıştırmalıklarını bilir - yumurtadan yapılan mantarlar ve kapak olarak domatesten yapılan mantarlar, ancak size bu ikramın daha lezzetli bir çeşidini sunmak istiyorum. Haşlanmış yumurta yerine jambon salatasından sinek mantarı bıçağı yapacağız. Mantarın istenilen görünüme kavuşması için yeterince hafif olacak ama aynı zamanda çok daha lezzetli olacaktır.

İhtiyacınız olacak:

• jambon - 150 gram,
• peynir - 150 gram,
• yumurta - 3 adet,
• küçük yuvarlak domatesler - 0,5 kg,
• taze salatalık - 1-2 adet,
• dekorasyon için marul yaprakları,
• pansuman için mayonez.

Hazırlık:

Yeni Yıl için düşündüğümüz tüm tatil atıştırmalıklarının hazırlanması çok kolaydır ve basit ürünler. Sinek mantarları bir istisna değildir.

Yumurtaları sert bir şekilde kaynatın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Peyniri de rendeleyin. Salatanın genel kıvamını bozmaması için jambonu çok küçük küpler halinde kesin. Tüm bu ürünleri karıştırın, kalın bir kütle oluşturmak için mayonezle baharatlayın. Gerekirse tuz ekleyin.

Salatalıkları kalın halkalar halinde kesin, bunlar sinek mantarı mantarlarının standları olacaktır.

Domatesleri ikiye bölüp ortasını çıkarın.

Marul yapraklarını bir tabağa yerleştirin. Üzerine salatalık dilimlerini yerleştirin. Marulu silindir haline getirin, bunlar mantarlarımızın bacakları. Her bacağını bir salatalık çemberinin üzerine yerleştirin. Üzerine domates kapaklarını yerleştirin. Mayonezli beyaz noktalar çizin.

Yani Yeni Yıl sinek mantarları hazır. Afiyet olsun!

Yılbaşı Mezesi - Kuru Erik Midye

Geçenlerde keşfettiğim bir atıştırmalık yemeği daha. Ve onun sayesinde, şenlikli kuru erik atıştırmalıklarının Yeni Yıl masasının ana yerlerinden birini işgal edebileceğine inandım. Mesele şu ki, çoğu kişi zaten standartlardan sıkılmış durumda ve klasik atıştırmalıklar. Burada ayrıca bütün kuru erik dolması da hazırlayabilirsiniz. çok lezzetli ve sağlıklı atıştırmalık tatlı ve peynirli tatlar arasındaki fark üzerinde oynuyor. Bu yemeğin sadece mükemmel tadı değil aynı zamanda görünümü de var. Kesilmiş kuru erik, içinden lezzetli bir dolgunun çıktığı açık bir midye kabuğuna benzer.

Tatillerde denemekten korkmayın. Bazen yeni bir yemeğe sonsuza kadar aşık olmak için bir kez denemek yeterlidir.

Yılbaşı masası için şenlikli kanepeler

Bu çok komik Yılbaşı seti tatil atıştırmalıkları tek bir topluluk gibi görünüyor. Her şey aynı tarzda tasarlanmış ve birbiriyle mükemmel bir uyum içerisinde. Yeni Yıl masasındaki bu güzellik, onu çevreleyen yemekler ne olursa olsun, sizi hemen şenlik havasına sokacaktır. Parlak renkler ve favori tatlar her zaman kazanır. Ve bu tür tatil atıştırmalıklarının hazırlanması çok basittir.

İhtiyacınız olacak:

• yumurta - 5 adet,
• bıldırcın yumurtası - 6 adet,
• kiraz domates - 100 gram,
• kremalı domates - 5 adet,
• işlenmiş peynir - 80 gram,
• sert peynir - 50 gram,
• jambon - 100 gram,
• zeytin - 50 gram,
• yeşil soğan - bir demet,
• dereotu - demet,
• kırmızı ve sarı tatlı biber, salatalık - dekorasyon için,
• Borodino ekmeği,
• beyaz tost ekmeği,
• mayonez.

Hazırlık:

Temalı bayram mezelerimizin tamamı aynı anda ve aynı malzemelerle hazırlanmaktadır. Bu nedenle her şeyi paralel olarak hazırlıyoruz.

Tavukları haşlayın ve bıldırcın yumurtası Pişirme süreleri farklı olduğundan ayrı ayrı pişirilir. Kabuğu soyun.

Birkaç ince dilim jambon ve sert peynir kesin. Borodino ekmeğinden figürler kesin ve aynı şekilde jambon ve peyniri kesin. Alt katmanın görünmesi için bunları üst üste istifleyin. Küçük biber ve salatalık figürleriyle süsleyin. Daha şık hale getirmek için farklı renkteki figürleri yerleştirin.

Birkaç dilim daha peynir ve jambon kesin ve buket sandviçler için bunları halka şeklinde kesin. Onlar için kabuksuz beyaz ekmek kullanın. Sanki bir çiçek çantasıymış gibi elmas şeklinde kesin. Yeşil soğanların oklarını sap ve çiçek şeklinde en üste yerleştirin. Buketin üzerine bir şerit çizmek için mayonez kullanın.

Peyniri rendeleyin. Tavuk yumurtalarını uzunlamasına ikiye bölün ve sarısını çıkarın. Peyniri ve yumurta sarısını karıştırın, ince kıyılmış dereotu ve mayonez ekleyin. Yumurtaları bu karışımla doldurun. Zeytinleri ikiye bölün. Bir örümceğin gövdesini bir yarımdan yapın, ikincisini şeritler halinde kesin ve onlardan bacaklar yapın. Mayonezli gözler - noktalar çizin.