Mercimek krepleri, hamuru hayvansal ürünlere dayanan muadilleri kadar lezzetlidir. Karakteristik özellik Lenten versiyonu basitliğidir - bu tür krepler uzun süre çırpma gerektirmez.

Aşağıdaki tarifler iki kategorideki insanlar için geçerli olacaktır: oruç tutanlar ve gıda alerjisine yatkın olanlar. Ve elbette, bu tür kreplerin uzmanları kesinlikle olacaktır, çünkü onlar da çok lezzetlidir.

Ne alınmalı:

• un – 350 gr;
• su - üç bardak;
• bitkisel yağ (kokusuz) – 75 ml;
• şeker – 40 gr;
• soda – 2\3 çay kaşığı;
• asit ( limon suyu veya sirke) - birkaç damla;
• tuz - bir tutam.

Su kullanarak lezzetli yağsız krep hazırlamak için adım adım öneriler:

1. Asidi oda sıcaklığındaki suda şeker ve tuzla seyreltin.
2. Unu sodayla birleştirin ve yavaş yavaş suya karıştırın.
3. Birçok klasik hamur tarifinde olduğu gibi tereyağını en son ekleyin.
4. Ve son partiyi tamamladıktan sonra hemen krep hazırlamaya başlıyoruz.

Hepsi bu. "Bir!" İki! Üç!" Hazırlanması kolay ama mükemmel şekilde hazırlanmış yağsız krepler elde ediyoruz.

Maden suyu üzerinde

Gazlı 750 ml su için şunu alıyoruz:

• un - 3 su bardağı;
• şeker – 150 gr;
• tuz – 1\4 çay kaşığı;
• bitkisel yağ – 50 ml.

Maden suyunda gaz kabarcıklarının bulunması nedeniyle bitmiş krepler havadar ve hafiftir.

Maden suyunda yağsız krep hazırlamak için yalnızca 4 işlem yapmanız gerekir:

1. Un, tuz, şeker alın ve karıştırın.
2. Toplu malzemelere maden suyu dökün. Aynı zamanda yoğurma işlemini bir an bile durdurmuyoruz.
3. Son malzemeyi - tereyağını ekleyin ve hamurun son yoğurmasını yapın.
4. Yağsız krepleri bir tavada kızartmaya başlayın.

Hamurun tüm hacmini kullandıktan sonra, bir çay veya kahve içeceği için lezzetli ve yapımı inanılmaz derecede basit bir lezzetin tadına bakmaya devam ediyoruz.

Çay ile mercimek krep

İhtiyacımız olacak:

• siyah veya yeşil çay– bir buçuk bardak;
• un - 9 yemek kaşığı. l. iyi bir slaytla;
• kabartma tozu – 1,5 çay kaşığı;
• şeker – 4,5 yemek kaşığı. l.;
• bitkisel yağ – 1,5 yemek kaşığı. l.;
• tuz - bir tutam.

Planlarımızı hayata geçirmek için aşağıdaki manipülasyonları gerçekleştiriyoruz:

1. Önce çayın demlenmesi gerekiyor. Tereyağı, şeker ve tuz gibi diğer bileşenlerle birleştiğinde çayın zaten soğutulmuş olması gerekir.
2. Daha önce birleştirilen malzemeleri karıştırmayı tamamladıktan sonra unu ve kabartma tozunu dikkatlice ekleyin.
3. Hamurun tam homojenliğini elde ediyoruz ve altın kahverengi krepleri kızartmaya başlıyoruz.

Krepleri en sevdiğiniz dolguyla veya üstüne reçel ekleyerek servis yapın.

Salamura ile pişirme

Salamura krep hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• un - yarım kiloya kadar;
• domates veya salatalıktan elde edilen salamura (bulanık değil) – 1500 ml;
• bitkisel yağ – 50 mi;
• soda – 1,5 çay kaşığı.

Salamura bazlı hamuru yoğurmak yalnızca birkaç dakikanızı alacaktır:

1. Unu ve sodayı birleştirin ve hemen salamura ve yağı dökün.
2. Tamamen homojen olana kadar yoğurun ve bir dakika tereddüt etmeden salamura çökebileceği için krepleri pişirmeye devam edin.

Salamuradaki krepler, salamuradaki geleneksel turşu baharatlarının varlığından dolayı hoş bir baharatlı aromaya sahiptir. Bu krepler sebze ve mantar dolgusuyla daha iyi gidiyor.

Elma ve limon suyuyla

İki tür meyve suyuyla yağsız krep için malzemeler:

• elma suyu – 150 ml;
• limon suyu – 15 ml;
• su - 2,5 su bardağı;
• un - 1,5 su bardağı;
• şeker - 0,5 su bardağı;
• kabartma tozu – 15 gr;
• yağ – 25 ml.

Meyve suyuyla yağsız krep hazırlamaya başlayalım:

1. Toplu ürünleri birleştirerek hazırlıklara başlıyoruz.
2. Daha sonra sıvı malzemelerle benzer bir işlem gerçekleştiriyoruz. Ancak hepsinin oda sıcaklığında olması gerekiyor.
3. Sıvıyı iki parçaya bölerek toplu karışıma dökün.
4. Karıştırdıktan sonra ikinci kısmı ekleyin ve karıştırın. klasik test krep için.
5. Tavayı yağla yağladıktan sonra “sulu” krepleri kızartın.

Bu krepler mükemmel gidiyor tatlı dolgu ve reçel.

Soya sütlü krep

Bir sonraki tarif daha önce sunulanlar kadar hızlı değil. Uygulanması için hamur 2 saat infüzyon gerektirir. Aynı zamanda, Lenten yemeklerinin gayretli rakipleri bile krepleri sevecek.

Soya sütlü krep hamuru hazırlamak için şunları hazırlayın:

• soya sütü – 150 ml;
• un – 200 gr;
• su – 150 mi;
• margarin (sebze) – 75 g;
• bal – 45 gr;
• şeker – 40 gr;
• tuz - bir tutam.

Adım adım tarif:

1. Gerekli miktarda un, tuz ve şekeri ölçün ve ardından bu malzemeleri eritilmiş margarin, ılık su ve soya sütüyle karıştırın.
2. Karışımı karıştırdıktan sonra üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında birkaç saat bekletin.
3. Bu sürenin sonunda lezzetli krepler hazırlamaya başlıyoruz.

Misafirlerinizin olduğu kadar sizin de bu tatlıyı tatmanızı ve eşsiz lezzetine hayran kalmanızı dileriz.

Maya ilavesi ile

Ve şimdi, kreplerin popülaritesi göz önüne alındığında, dikkatinize maya ile yağsız krep tarifi sunuyoruz. eski tarif. Yöntem uzun bir hamur süresi gerektirir, bu nedenle akşamları yoğurmak ve sabahları krepleri kızartmak daha iyidir.

İçindekiler:

• buğday unu - bir buçuk bardak;
• karabuğday unu – 45 gr;
• taze preslenmiş maya – 25 g;
• şeker – 25 gr;
• tuz – 8 gr;
• yağ - kızartmak için tatmak;
• su - gerektiği kadar, ancak bir bardaktan az değil.

Mayalı ideal yağsız krep hazırlamak için şu önerileri izleyin:

1. Krepleri kızartmadan yaklaşık 12 saat önce karabuğday kütlesinin tamamını ve kütlenin yarısını karıştırın. buğday unu.
2. 1/2 bardak ılık suyla seyreltilmiş mayayı iki tür un karışımına dökün. Kompozisyonu karıştırdıktan sonra buzdolabına gönderiyoruz.
3. Sabah veya 12 saat sonra kalan miktarda buğday ununu, tuzu ve şekeri karıştırın.
4. Kütlenin artmasını bekleyerek hamuru tekrar bekletin. Yaklaşık yarım saat sürecek.
5. Şimdi küçük porsiyonlar halinde ılık su dökün, kalın bir hamur kıvamı elde edin - zengin ekşi krema gibi olmalıdır.
6. Ve ancak şimdi krep hazırlamaya başlayalım.

Tıpkı büyükannenin köyündeki gibi kabarık ve lezzetli çıkıyorlar. Harcanan zaman fazlasıyla karşılığını alacak!

Pirinç suyu üzerinde

Hazırlık için satın alıyoruz:

• un – 500 gr;
• bitkisel yağ – 100 mi;
• pirinç – 340 gr;
• şeker – 75 gr;
• soda – 1 çay kaşığı;
• kuru üzüm – 1 bardak;
• tuz - bir tutam.

Pişirmeye başlayalım:

1. Belirtilen miktarda pirinci üç litre suda yumuşayana kadar kaynatın. Pirinç suyunu süzdükten sonra yaklaşık 1,5 litre hazır pankek tabanına sahip olmalısınız. Bu durumda et suyu aşırı kalın olmamalıdır: kabul edilebilir kalınlık sıvı jöledir. Et suyu diğer malzemelerle birleştirilmeden önce soğutulmalıdır.
2. Et suyuna un, şeker, tuz, tereyağı ve sodayı karıştırın.
3. Sıvı ekşi krema - bu tam olarak gözleme hamurunun sahip olması gereken kıvamdır.

Bu krepler tatlı kuru üzüm dolgusuyla iyi gider. Bu lezzeti hazırlamak için kuru üzümleri tatlı sıcak suda yıkayıp kısa bir süre buharda pişirin.

Mercimekli krepler, pişirme teknolojisi ve içerik bileşimi ne olursa olsun lezzetli ve iştah açıcı çıkıyor. Avantajları arasında, kabul edilebilir sıvı bazların daha geniş bir listesine ve bazı durumlarda hızlandırılmış hamur yoğurma yöntemine dikkat etmek önemlidir.

Yumuşak, ince yağsız krepler için adım adım tarifler

2018-02-26 Liana Raimanova

Seviye
yemek tarifi

3693

Zaman
(dakika)

Porsiyonlar
(kişiler)

100 gramda hazır yemek

3 gr.

6 gr.

Karbonhidratlar

32 gr.

194 kalori.

Seçenek 1. İnce yağsız krepler için klasik tarif

Birçok kişi kreplerin pişirmeye uygun olmadığından emindir. hızlı günler. Ama bu doğru değil. Sadece yumurtaları ve sütü bileşimden çıkarmanız gerekiyor ve az kalori içeren mükemmel ince krepler elde edeceksiniz. Ayrıca diyet için de uygundurlar. bebek maması. Kreplerin geleneksel versiyonu basit, kolay ve hızlıdır.

İçindekiler:

• 220 gram un;
• 410 mi su;
• bir bardak rafine yağın üçte biri;
• 85 gr şeker;
• 5 gram vanilin;
• tuz - 10 gr.

İnce yağsız krep için adım adım tarif

Unu bir elekten geçirerek büyük bir kaba eleyin, vanilin, tuz ve şekerle birleştirin.

Ilık suyu yavaş yavaş dökün ve yumuşak, homojen, sıvı bir kıvama gelinceye kadar çırpma teli ile hızlıca karıştırın.

Yağı ekleyip bir iki kez daha karıştırın.

Kızartma tavasını orta ateşe koyun, yağla yağlayın, iyice ısıtın ve yaklaşık üç yemek kaşığı dökün. meyilli, hamuru tüm yüzeye dağıtmak için tavayı dairesel bir hareketle eğin.

Her şeyi kızart yağsız krep bir tarafta 2 dakika pişirin, ardından bir spatula ile dikkatlice ters çevirin ve ikinci tarafta da aynı süre kızartın.

Sıcak krepleri dört kat halinde düz bir tabağa yerleştirin ve siyah çay ile servis yapın.

Krep hamuruna lezzet katmak için vanilin yerine tarçın, zencefil ekleyebilirsiniz ve tadı çeşitlendirmek için doğranmış otlar veya herhangi bir narenciye lezzetini ekleyebilirsiniz.

Seçenek 2. İnce yağsız krepler için hızlı tarif

Hızlı tarif Mercimekli krepler, kreplerin sadece daha hızlı pişmesi değil aynı zamanda ince ve gözenekli olması açısından klasik olanlardan farklıdır. Buğday unu yerine karabuğday, yulaf ezmesi, mısır veya diğer unları kullanarak da tarifi biraz deneyebilirsiniz.

İçindekiler:

• yarım litre soğuk kaynamış su;
• un - 265 gr;
• 85 gr şeker;
• 8 gr soda;
• tuz - 9 gr;
• 75 ml bitkisel yağ.

İnce yağsız krep nasıl pişirilir

Elek ile elenmiş unun içine şekeri, tuzu, sodayı dökün, uzun ve iyice karıştırın.

Çırpma teli ile sürekli karıştırarak çok büyük olmayan porsiyonlara yavaş yavaş su ekleyin.

Hamuru bir çırpma teli ile iyice çırpın.

Tereyağı ekleyin ve üç ila iki dakika daha çırpın.

Özel bir fırça ile yağlanmış sıcak tavaya ince bir hamur tabakası dökün ve tavayı daire şeklinde eğerek tüm yüzeye yayın.

Bir tarafını, diğer tarafını 1 dakika kadar kızartın. Bütün kreplerle aynısını yapın.

Bitmiş krepleri birkaç katmana yuvarlayın, tabaklara porsiyon başına 3-4 krep koyun, süsleyin taze meyve, meyveler, sıvı bal veya reçel dökün.

Bu tarifte kabartma tozunu kabartma tozu ile değiştirebilir, ayrıca yarım çay kaşığı da dökebilirsiniz. asetik asit yüzde dokuz veya kuru sitrik asit ekleyin.

Seçenek 3. Maden suyuyla ince yağsız krep

Hafif, ince, çok delikli krepler sıradan suyla değil maden suyuyla yapılabilir. Ayrıca şeker yerine bal ilavesi sayesinde çok lezzetli, aromatik ve sağlıklı hale geliyorlar.

İçindekiler:

• un - 210 gr;
• 400 ml yüksek karbonatlı maden suyu;
• 55 ml bitkisel yağ;
• 70 gr bal;
• tuz - 8 gr.

Adım adım tarif

Unu eleyin, tuzla birleştirin.

Adım 2:
Unlu karışıma yavaş yavaş dökün maden suyu, sıvı ve homojen hale gelinceye kadar çırpma teli ile iyice karıştırın.

Yağı dökün ve tekrar karıştırın.

Sıvı bal ekleyin ve iyice karıştırın.

Tavayı ocağa alıp kısık ateşini ayarlayın, sıvı yağ ile yağlayın ve ısıtın. İnce bir hamur tabakası dökün, kabı yanlara doğru eğin, böylece hamur tüm yüzeye dağılır. Krepleri her taraftan 2 dakika kızartın.

Servis yaparken krepleri birkaç defa tabaklara yerleştirin ve üzerine sıvı reçeli dökün.

Sıvı balınız yoksa koyu bal kullanabilirsiniz, önce buharda pişirerek eritmeniz yeterli.

Seçenek 4. Kahveli ince yağsız krep

Az miktarda normal krep eklemek, yağsız kreplere alışılmadık bir aroma ve benzersiz bir tat kazandırmaya yardımcı olacaktır. çekilmiş kahve hamurun içine.

İçindekiler:

• 125 gr buğday ve çavdar unu;
• 60 gr çekilmiş kahve;
• 125 gr şeker;
• su - 400 mi;
• 85 ml bitkisel yağ;
• 10 gr tuz.

Nasıl pişirilir

Bir fincanda şekeri çekilmiş kahveyle birleştirin, kaynamış suya dökün, iyice karıştırın ve birkaç dakika bekletin.

Buğday ve çavdar unu temiz ve kuru bir kapta karıştırın, tuz ekleyin, iyice karıştırın.

Kahveli sıvıyı kuru karışımın içine dökün ve sıvı, homojen bir kıvama gelinceye kadar çırpma teli ile iyice karıştırın.

Hamurun içine yağı dökün ve tekrar karıştırın.

Ürünleri, her gözleme için üç yemek kaşığı hamur dökerek, her iki tarafına da 2 dakika yağlanmış sıcak bir tavada kızartın.

Birkaç kat halinde sarılmış ortak bir düz tabakta servis yapın ve yanına herhangi bir reçel dolu bir kase koyun.

Hamura öğütülmüş kahve yerine güçlü demlenmiş siyah çay ekleyebilirsiniz. Ayrıca lezzetli, ince ve gözenekli krep.

Seçenek 5. Mayalı ince yağsız krep

Bir diğer klasik versiyon ince yağsız krep. Bileşimin az miktarda tamamen içermesine rağmen basit malzemeler yine de yumuşak, çok tatmin edici ve alışılmadık lezzetli bir tada sahipler. İş yerinde bir mola sırasında veya uzun bir yolculukta açlığınızı mükemmel bir şekilde giderecekler.

İçindekiler:

• 210 gr un;
• 225 mi su;
• 25 gr preslenmiş maya;
• 45 ml rafine yağ;
• 15 gr tuz;
• 135 gr şeker.

Adım adım tarif

Hamuru hazırlayın: Mayayı bir bardağa koyun, 100 ml hafif ısıtılmış su dökün, şekeri ekleyin, iyice karıştırın. 1 avuç un ekleyin, tekrar karıştırın. 45 dakika boyunca havlu altında sıcak bir yerde bırakın.

Hamurun yüzeyinde hava kabarcıkları oluştuğunda kalan un ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.

Yavaş yavaş suyun ve yağın geri kalanını dökün, bir çırpma teli ile iyice karıştırın ve 60 dakika daha ılık bir yere koyun.

Sıcak bir tavayı sıvı yağ ile yağlayın ve yarım kepçeden biraz az hamur dökün, tavayı farklı yönlere eğerek tüm yüzeye yayın.

Her krepi her iki tarafta iki buçuk dakika kızartın.

İki veya dört kat halinde yuvarlayarak servis yapın ve yanındaki masanın üzerine bir kase reçel veya konserve koyun.

Kuru maya da kullanabilirsiniz.

Seçenek 6. Domates suyuyla mayalı ince yağsız krep

Ve aşağıdaki tarife göre, ince yağsız krepler sadece havadar, yumuşak, aromatik değil, aynı zamanda görünüş olarak da çok güzel ve iştah açıcıdır. Domates suyu onlara hafif, hoş bir ekşilik ve sıra dışı, uzun süreli bir tat verir. Sık sık oruç tutan ve aynı zamanda biraz kilo vermeyi hayal eden insanlar için mükemmel bir seçenek.

İçindekiler:

• un - 250 gr;
• domates suyu - 215 ml;
• 200 mi su;
• 5 gr hızlı etkili maya;
• 70 mililitre bitkisel yağ;
• tuz - 7 gr;
• 130 gr şeker.

Nasıl pişirilir

Unu, tuzu, şekeri bir bardağa dökün ve karıştırın. Domates suyunu dökün ve krep gibi yarı kalın hamuru iyice yoğurun. Bir süre havlunun altında bekletin.

Ayrı bir temiz kapta mayayı bir tutam şekerle birlikte suda eritin ve havlu altında ılık bir yerde 15 dakika bekletin.

Maya karışımını domates hamurunun içine dökün, her şeyi tekrar karıştırın ve mutfak havlusu altında 30 dakika bekletin.

Yağı dökün, iyice karıştırın. Hamur kalın çıkarsa biraz daha kaynamış su ekleyin.

Yağsız krepleri her iki tarafta sıcak bir tavada pişirin.

Servis yaparken krepleri dört kat halinde yuvarlayın, 3'ünü servis tabaklarına yerleştirin, üzerine tatlı olmayan diyet sosu dökün ve istenirse bitki dallarıyla süsleyin.

Bu tarife benzer şekilde doğal malzemeler ilavesiyle tatlı krepler hazırlayabilirsiniz. elma suyu, kuru mayayı kabartma tozu ile değiştirin ve lezzet için öğütülmüş tarçın ekleyin.

Adım adım hazırlık:

1. Un, şeker, vanilin ve tuzu derin bir kaseye dökün. Kuru malzemeleri karıştırın.
2. Oda sıcaklığında içme suyunu yavaş yavaş ekleyerek hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun. Un gluteni üreticiye göre değişebileceğinden daha fazla veya daha az suya ihtiyaç duyulabilir. Şimdi asıl önemli olan kreplerin ince çıkmasıdır. Bunu yapmak için, hamuru tam anlamıyla su gibi çok sıvı bir kıvama gelinceye kadar seyreltin.
3. Hamurun içine dökün bitkisel yağ ve yoğurun.
4. Isıtılmış tavaya bir kepçe hamur dökün ve tüm yüzeye yayılmasını sağlayın.
5. Krepi bir tarafta 2 dakika kızartın, sonra ters çevirin ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Bu günlerde kreplerin önemli kalınlığıyla övünmek alışılmış bir şey değil. “Moda” delikli, hafif ve dantel yapıları içerir. Ve böyle bir ürünü sadece zengin ürünlerden değil, yalın olanlardan da alabilirsiniz.

İçindekiler:

• Un - 1 yemek kaşığı.
• Mineralli yüksek karbonatlı su - 2 yemek kaşığı.
• Rafine yağsız yağ - 2 yemek kaşığı.
• Bal - 3 yemek kaşığı.
• Tuz - bir tutam

Adım adım hazırlık:

1. Unu tuzla karıştırın.
2. Unun içine yavaş yavaş maden suyu dökün ve hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun. Hamur ne kadar ince olursa krepler o kadar ince olur.
3. Yoğrulan hamurun içine dökün bitkisel yağ ve tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.
4. Bal ekleyin ve tekrar karıştırın. Bal kalınsa su banyosunda biraz eritin.
5. Tavayı ince bir tabaka yağla kaplayın. İlk gözlemenin "topaklı" çıkmaması için bu işlemin yalnızca bir kez yapılması gerekir.
6. Hamurdan parçalar alıp iyice ısıtılmış tavaya dökün.
7. Krepleri her iki tarafta altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Bu işlem yaklaşık 2-3 dakika sürecektir.

Mercimekli krepler lezzetli olmadıkları anlamına gelmez. Aynı derecede elastik, yumuşak ve hassastırlar. Üstelik kahve ilavesiyle kreplerin zengin olmadığını hiç hissetmeyeceksiniz.

İçindekiler:

• Buğday unu - 0,5 yemek kaşığı.
• Çavdar unu - 0,5 yemek kaşığı.
• Hazır kahve - 2 yemek kaşığı.
• Şeker - 5 yemek kaşığı.
• İçme suyu - 2 yemek kaşığı.
• Rafine yağ - 4 yemek kaşığı.
• Tuz - bir tutam

Adım adım hazırlık:

1. Hazır kahveyi ve şekeri geniş bir kaseye koyun. Suyu kaynatın ve kahveye dökün. Karıştırın ve 5-10 dakika demlenmeye bırakın.
2. Başka bir temiz, derin kaba iki tür unu dökün. Tuz ekleyip karıştırın.
3. Demlenmiş kahveyi unun içine dökün ve hamuru ihtiyacınız olan kıvamda yoğurun. Daha fazlasından yoğun hamur Krepler kalın, sıvı krepler ince olacak.
4. Azaltılmış hamurun içine yağı dökün ve karıştırın.
5. Hamurun bir kısmını ısıtılmış tavaya dökün. Tavayı bir daire içinde eşit şekilde yayılıncaya kadar çevirin.
6. Krepi bir tarafı altın rengi olana kadar kızartın, ardından ters çevirin ve aynı süre pişirin.

Gazlı sofra suyu ve yumurta içermeyen gözenekli krepler iştah açıcı ve lezzetli hale getirilir. Limon suyuyla söndürülmüş biraz soda eklemeniz yeterli.

İçindekiler:

• Un - 1,5 yemek kaşığı.
• Su - 2 yemek kaşığı.
• Şeker - 1 yemek kaşığı.
• Tuz - 0,5 çay kaşığı.
• Limon suyu - 2 yemek kaşığı.
• Soda - 0,5 çay kaşığı.
• Ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı.

Adım adım hazırlık:

1. Tuz ve şekeri suda eritin.
2. Unu bir elek ile suya eleyin ve hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
3. Limonu yıkayın ve suyunu sıkın, sodayı söndürmek için kullanabilirsiniz. Toplam kütleye ekleyin, karıştırın ve kabarcıkların çıkmasını bekleyin. Bu tam anlamıyla 2 dakika içinde gerçekleşecek.
4. Hamurun içine yağı dökün ve tekrar karıştırın.
5. Krepleri önceden ısıtılmış bir tavada her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Mayalı mercimekli krep - klasik bir tarif

Küçük malzeme listesine ve tarifin basitliğine rağmen krepler doyurucu ve yumuşak çıkıyor. Açlığı mükemmel bir şekilde tatmin ediyorlar ve mükemmel tat.

İçindekiler:

• Un - 1 yemek kaşığı.
• Su - 200 ml
• Taze maya - 20 gr
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.
• Tuz - bir tutam
• Şeker - 4 yemek kaşığı.

Adım adım hazırlık:

1. Hazırlanmak mayalı hamur. Hazırlamak için bir kaba 1 yemek kaşığı dökün. ılık su, 1 yemek kaşığı ekleyin. şekeri ve mayayı ufalayın. 2-3 yemek kaşığı serpin. unu karıştırın ve üstünde "köpüklü bir kapak" oluşana kadar sıcak bir yerde bırakın.
2. Daha sonra kalan unu, bir tutam tuzu ve şekeri bir kaseye ekleyip karıştırın.
3. Kalan ılık suyu, bitkisel yağı yavaşça dökün ve karışımı topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
4. Hamuru ekleyin ve hamuru tekrar karıştırın. Üzerini bir kapakla kapatın ve hamur birkaç kez kabarıncaya kadar 1 saat bekletin.
5. Tavayı ısıtın, ince bir tabaka yağla yağlayın ve hamuru yüzeye eşit şekilde yayılacak şekilde tavaya dökün.
6. Krepleri her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Güzel kokulu, gür, yumuşak, havadar... Bunlar mayalı krep domates suyu üzerinde. Mükemmel seçenek Oruç tutan ve fazla kilolardan kurtulmak isteyenler için.

İçindekiler:

• Un - 1 yemek kaşığı.
• Domates suyu - 1 yemek kaşığı.
• İçme suyu - 1 yemek kaşığı.
• Kuru maya - 3 gr
• Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı.
• Tuz - bir tutam
• Şeker - 4-5 yemek kaşığı.

Adım adım hazırlık:

1. Malzemeleri aynı anda iki kasede karıştırın. Birine un, tuz, şeker dökün ve karıştırın. Doldurun domates suyu ve hamuru yoğurun. Kıvamı krep gibi olacak. Glutenin gelişmesi için yarım saat bekletin. O zaman pürüzsüz ve esnek olacak.
2. Başka bir kaba ılık içme suyu dökün, 1 çay kaşığı ekleyin. şeker ve maya. Köpük oluşuncaya kadar karıştırın ve ılık bir yerde bırakın.
3. Köpürtülmüş hamuru hamurun içine dökün ve karıştırın. Kabarcıklar oluşuncaya kadar yarım saat daha bekletin.
4. Kabaran hamurun içine bitkisel yağı dökün, tuz ekleyin ve karıştırın. Kalın krepler elde etmek istiyorsanız, hamuru kalın yoğurun, ince krepler gereklidir - hamurun içine 100 ml ılık su daha dökün.
5. İyi ısıtılmış bir tavada her iki taraftaki krepleri pişirin.

Delikli mercimekli ince krep - elma suyuyla tarif

Bildiğiniz gibi krep buzdolabında kalan her şeyle pişirilir. Bu tarif daha kurnazca ama bu onu daha da lezzetli kılıyor - elma suyuyla krep.

İçindekiler:

• Un - 1 yemek kaşığı.
• Elma suyu - 2 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş tarçın tozu - 1 çay kaşığı.
• Şeker - 3 yemek kaşığı.
• Tuz - bir tutam
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı.

Adım adım hazırlık:

1. Bir kapta un, şeker, tuz, tarçın tozunu ve karbonat. Kuru malzemeleri karıştırın.
2. Üzerlerine ince bir miktar elma suyu dökün, hamuru topaksız sıvı ekşi krema kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
3. Bitkisel yağı dökün ve tekrar karıştırın.
4. Tavayı ısıtın. Hamurun bir kısmını tabanın ortasına dökün ve daire şeklinde yayılacak şekilde her yöne doğru çevirin.
5. Krepleri her iki tarafta altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Yumurtasız krepler her zaman güzel, güneşli bir renge dönüşmez. Onlara parlak altın sarısı bir renk vermek için biraz zerdeçal eklemeniz yeterli.

İçindekiler:

• Un - 1 yemek kaşığı.
• Haşlanmış su - 2 yemek kaşığı.
• Tuz - bir tutam
• Zerdeçal - 0,5 çay kaşığı.
• Şeker - 3 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı.
• Sofra sirkesi %9 - 1 yemek kaşığı.
• Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı.

Adım adım hazırlık:

1. Kaynamış suda şekeri, tuzu ve söndürülmüş sodayı sirke ile eritin.
2. Bitkisel yağı sıvıya dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar tekrar karıştırın.
3. Unu zerdeçal ile birleştirin ve karıştırın.
4. Sıvıya bir kaşık dolusu un ekleyin, hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun, böylece topak kalmaz.
5. Glutenin oluşmasına izin vermek için 30 dakika bekletin. Bu, kreplerin daha elastik ve pürüzsüz olmasını sağlayacaktır.
6. Tavayı iyice ısıtın ve biraz yağla yağlayın.
7. Hamuru kepçeyle alıp tavanın ortasına dökün. Hamurun bir daire şeklinde dağıtılması için farklı yönlerde döndürün.
8. Krepleri her iki tarafta altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Videolu tarifler:

Merhaba! Oruç tutmaya ve Lenten krepleri pişirmeye karar verdiniz mi? Sana şeref ve övgü! Ama her yıl Lent'in başlamasıyla birlikte yeni bir hayata başlayacağım ve en az bir hafta oruç tutacağım. Ama yine de iyi tarif Yumurtasız ve sütsüz yağsız kreplerim var, hatta bir tane bile yok. Şimdi yağsız kreplerin nasıl hızlı ve lezzetli yapılacağını görelim! 5 adım adım tarif fotoğraflı!

Ah, kreplerin diyet versiyonları bazen nasıl yardımcı oluyor. Örneğin boşaltmak istediğinizde veya buzdolabında hazır malzemeler bulunmadığında. Ev hanımları beni anlayacaktır, her şey olabilir. Bu yüzden yağsız krep için birkaç veya üç tarifin olmasının gereksiz olmadığını düşünüyorum. Bu nedenle size favorilerimi sunmaktan mutluluk duyuyorum.

Sütsüz yağsız kreplerin ve diğer yüksek kalorili fazlalıkların çok lezzetli olduğunu size temin ederim! Ve reçel ile kesinlikle lezzetlidir. Ayrıca suda yapılan krepler ince ve narin olur.

Basit bir alışveriş listesi:

• Un – 200 gram;
• Su - 2,5 yemek kaşığı;
• Şeker – 2 çay kaşığı;
• Tuzlar - 0,5 çay kaşığı;
• soda - bir tutam;
• Hamur için bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı. l. ve tavayı yağlamak için az miktarda.

Şeker ilk bakışta yeterli değilmiş gibi görünebilir. Ama krepleri tatlılarla servis edeceğimi bildiğim için hamurun içine biraz koydum. Miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilir veya üzerine serpebilirsiniz. bitmiş ürünüstüne şeker. Ve hiç şeker tüketmemesi gerekenler için şunu tavsiye etmek isterim: Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin ve tatlılık için ekleyin.

Krep nasıl pişirilir:

Slayt mı pişirdin? Sevdiklerinizi çaya davet edin, onlar artık beklemekten yoruldular. Herkese afiyet olsun!

Köpüklü su ile mercimek krepleri

Lütfen dikkat: maden suyuyla yapılan yağsız krepler. Harika tarif ince ve yumuşak krepler! Sadece ağzınızda eriyorlar.

Bu amaçlar için yüksek karbonatlı sıradan içme suyu alıyorum. Başka bir deyişle mineral değil.
Unutmadan hemen şunu not edeceğim - pişirme işlemi sırasında bir şişe su açın. Gaz kabarcıklarına ihtiyacımız var.

Hangi malzemeleri hazırlamak için:

• Un - 1 yemek kaşığı. (st. 250 gr.);
• Köpüklü su - 2 yemek kaşığı;
• Bir tutam tuz;
• Şeker – 1 – 2 yemek kaşığı. l.;
• Soda - çeyrek çay kaşığı;
• Ayçiçek yağı – 3 yemek kaşığı. ben..

Lenten krepleri nasıl pişirilir:

1. Önceden elenmiş unu bir kaseye dökün.

   

2. Üzerine bir tutam tuz ve soda ekleyin.
3. O zaman şekeri buraya gönder.
4. Bir şişe soda açın, bir bardak ölçün, toplu olarak dökün. Malzemeleri karıştırırken suyu yavaşça dökmeniz gerekir.

   

5. Karışımı, un topakları kaybolana kadar bir çırpma teli ile karıştırın. Bu aşamada varsa mikserden yardım alabilirsiniz.
6. Daha sonra ikinci bir bardak su dökün ve karıştırın.

   

7. Son anda bir kaseye bitkisel yağı ekleyin ve karışımı tekrar karıştırın. Oldukça sıvı olmalı.

   

8. Fırında pişirin sıcak kızartma tavası. Her krepten önce yağlayın. Hamuru tavaya dökmeye zamanınız olmadan, krep çekici bir şekilde delikli hale gelecektir. Güzellik ve hepsi bu!

   

Lenten'i servis edin ince krep ballı veya reçelli ve hane halkı yumurtasız ve sütsüz tarifi takdir edeceklerdir.

Yağsız yulaflı krep yapmak için tarif

Yumurta ve süt içermeyen az yağlı kreplerin tamamen “tarifler” başlığı altında sınıflandırılamayacağına inanıyorum. Ödünç verilmiş" Gerçekten, değil mi? Ayrıca günlük yaşam için de iyidirler. Lenten yulaf krep- bunun açık bir onayı. Bu sadece harika bir fitness yemeği! Neden akşam yemeği? Çünkü bu, mayayla yağsız krep yapmanın tarifi.

Bu nedenle hamurun demlenmesi biraz zaman alacaktır. Ancak krepler tek kelimeyle muhteşem çıkıyor - kabarık ve inanılmaz lezzetli.

İçerik listesi:

• Su – 4 yemek kaşığı;
• Şeker – 3-4 yemek kaşığı. l.;
• Kuru maya - 5 çay kaşığı;
• Tuz - bir tutam;
• Un – 2 yemek kaşığı;
• Yulaf gevreği – 1,5 yemek kaşığı;
• Mercimek yağı – 3 – 4 yemek kaşığı. ben..

Yulaf ezmesine gelince: Daha iyi şişmesi için yumuşak yulaf ezmesi kullanın. Böylece hamurun yapısı daha düzgün olacaktır. Veya başka bir çıkış yolu pulları öğütmektir. Ama ben ilk seçeneği daha çok beğendim.

Yoğurma işlemi yağsız hamur ve krep pişirme:

Maya ile yağsız krep nasıl pişirilir

Lenten hazırladığınızdan emin olun mayalı krep. Yumurtasız ve sütsüz tüm krepler arasında gözüme çarpanlar bunlar. Herhangi bir dolguyla o kadar iyiler ki, sadece denemelisiniz. Ve herhangi bir reçelde bir patlama ile yere inerler.

Maya ile yağsız krep nasıl yapılır zor bir soru değildir. Sadece hamuru doğru bir şekilde hazırlamanız gerekiyor ve kreplerin başarılı olduğunu düşünebilirsiniz. Ama önce bileşen listesine bakalım.

İhtiyacımız olacak:

• Ilık su 600 ml;
• Un 300 gr.;
• Yaş maya 20 gr.;
• Şeker 3 – 4 yemek kaşığı. l.;
• Tuz - bir çay kaşığının ucunda;
• Ayçiçek yağı 4 - 5 yemek kaşığı. ben..

Yalın karıştırma işlemi mayalı hamur ve krep pişirme:

1. İlk önce elemeniz gereken unu hazırlayın;
2. 200 ml ölçüyoruz. ılık su, derin bir kaseye dökün.
3. Oraya bir çorba kaşığı şeker ekleyin ve karıştırın.
4. Mayayı eritip karıştırın.
5. 100 gram ekleyin. un, karıştırın.
6. Kasenin üzerini streç filmle kapatıp ılık bir yerde en az bir dakika bekletin. 15'e kadar. Bu süre zarfında hamurun iyice kabarması gerekir.
7. Daha sonra kalan suyu dökün. Sıcak olduğundan emin olmayı unutmayın. Bu durumda hamurumuz daha hızlı kabaracaktır.
8. Geri kalan un, şeker ve tuzu bir kaseye koyun ve iyice karıştırın. Bunu bir mikser kullanarak yapabilirsiniz.
9. Yağ ekleyin ve karıştırın.
10. Kaseyi filmle örtün ve 40-50 dakika bekletin. Kasenin hava akımında olmamasına, tercihen sıcak bir yerde olmasına dikkat edelim.
11. Süre dolduğunda hamuru karıştırın. Kıvamı oldukça sıvı olmalı, geleneksel ince gözleme hamurundan biraz daha kalın olmalıdır.
12. Fırında pişirin sıcak kızartma tavası, yağ ile yağlanmıştır. Tek tarafta yaklaşık pişirme süresi – min. iki. Ama bu benim ocağımda. Sizin zamanınız farklı olabilir. Hazırlanmanın ana kriteri, krepin deliklerle dolu olması, kenarlarının kızarması ve tahta bir spatula kullanılarak diğer tarafa kolayca çevrilebilmesidir. vurgulamak istiyorum önemli nüans- Nasıl daha az hamur Tavaya döktükçe krepler daha ince olacaktır.
13. Hazır mutfak ürünleri Film veya büyük bir kase ile kaplayarak bir yığın halinde katlayın. Böylece altın güzelliklerimiz yumuşak ve yumuşak olacak.

Etkileyici bir yığının yalnızca görünümünün iştahınızı artırdığını kabul edin. Ayrıca her krepin ince ve deliklerle dolu olduğunu da belirtmekte fayda var. Tadımınızın tadını çıkarın!

Lenten Soya sütü ile Vegan krep

Ayrıca size harika bir tarif de önermek istiyorum - soya sütlü ve hatta muzlu yağsız kalın krepler!

Çalışkan Hıristiyanların süt sözcüğünden korkmasına izin vermeyin. Soya sütü bitki kökenlidir. O halde temiz bir vicdanla yemek pişirin ve oruç tutun. Krepler kabarık ve çok doyurucu çıkıyor. Bir çeşit tropik dokunuşla.

İki ila üç porsiyon için şunları hazırlamanız gerekir:

• Yarım orta boy muz;
• Bardak soya sütü(st. 250 gr.);
• Yarım bardak un;
• Soda 0,5 çay kaşığı. (belki biraz daha az);
• Bir tutam tuz;
• Bir yemek kaşığı şeker (istenirse);
• Mercimek yağı 2 yemek kaşığı. l. hamur için ve biraz da tavayı yağlamak için.

Hamur nasıl hazırlanır ve krep nasıl pişirilir:

Size lezzetli krepler! Sıcak çayın yanında diyet krep pişirmeye yönelik birkaç fikir daha sunmak istiyorum.

• Çay ile mercimek krepleri. Herhangi bir tarifte suyun bir kısmını demlenmiş çay ile değiştirebilirsiniz. Krep sadece lezzetiyle değil aynı zamanda güzel rengiyle de sizi memnun edecek.
• Buğday ununun yerini alacak bir şey bulabilirsiniz - mısır veya karabuğday unu ile yağsız krep pişirin.

umarım faydalı bulursunuz Mercimek tarifleri defterimden krepler. Kilise kanonları konusunda pek uzman değilim, ancak her tarifte az miktarda bitkisel yağın büyük bir günah olmayacağını düşünüyorum.

Ne düşünüyorsun?

Bazen gerçekten krep yemek istersiniz ama buzdolabına baktığınızda içinde hiç yumurta olmadığını, markete gidecek gücünüzün olmadığını ve aslında herhangi bir arzunuzun olmadığını görürsünüz. Neyse ki, bugün çok sayıda var çeşitli tarifler Bu yağsız krepi yumurta eklemeden suda pişirmek çay için mükemmeldir.

Suda pişirilen mercimekli krepler çok lezzetlidir, tadı hiçbir şekilde süt ve yumurtada pişirilen kreplerden daha aşağı değildir. İnce ve çok hassas çıkıyorlar. Yumurtasız suda krep nasıl pişirilir?

Sırlar

Her kız, kreplerinin her zaman çok lezzetli, kızarmış ve ince çıktığını hayal eder. Bu ürünleri hazırlamanın birkaç sırrı var.

• Hamuru yoğurmadan önce unu elediğinizden emin olun. Ve mesele, bu şekilde onu yabancı maddelerden temizlememiz değil, havaya doyurulması ve kreplere havadarlık vermesidir;
• Öncelikle sıvı ürünleri karıştırmanız ve ardından un eklemeye devam etmeniz gerekiyor;
• İş parçasını tavaya göndermeden önce karışıma biraz ayçiçek (zeytin) yağı ekleyin. Bundan sonra her şey iyice karıştırılmalıdır. Bu adım sayesinde kıvam elastik hale gelir ve krepler tavanın dibine yapışmaz;
• Hamuru orta kıvamda yapın: sıvı olmamalı ama çok kalın olmamalıdır. Karışım sıvı ekşi kremaya daha çok benzemelidir;
• Dökme demirden yapılmış bir kızartma tavası kullanın. Isıyı çok iyi tutar ve eşit şekilde ısınır;
• Tavayı yağla yağlayın. Yağ dökmek değil, silikon fırça kullanarak yağlamak gerekiyor. Bu adım yağ sızıntılarını önleyecektir;
• Kreplerin boyutu tavanın boyutuna bağlıdır. Bu nedenle kızartma için kullanmanız gereken ideal tavayı bulmanız gerekiyor;
• Krepler sadece çok sıcak bir tavada kızartılmalıdır. Kural olarak, ilk gözleme her zaman topaklı olur. Bunun nedeni tam olarak bulaşıkların iyi ısınmak için zamanının olmamasıdır;
• Kreplerin kurumasını önlemek için altın kahverengiye döndükten hemen sonra ters çevirmeniz gerekir;
• Krepleri çevirmek için tahta bir spatula kullanın. Tavayı mahvetmez veya kreplerimizi yırtmaz.
• Pişirme işlemini asla gözetimsiz bırakmayın. Tek yapman gereken arkanı dönmek ve krep yanacak. Bu yüzden sürekli mutfaktasınız ve süreci izliyorsunuz.

Seçenekler

Bu lezzetli ve eşsiz yemeği hazırlamanın pek çok yolu var. Bunlardan en popüler olanlarına bakalım.

Klasik tarif: yumurtasız su krepleri

Bu yemeğin tarifi muhtemelen mevcut olanların en basitidir. Krepler, örneğin ahududu reçeli gibi herhangi bir dolguyla doldurulabilir.

Yemeğin hazırlanmasına yönelik tarif, aşağıdaki gibi ürünlerin kullanımını içerir:

1. Un (buğday en iyisidir) - 2 su bardağı;
2. Yağ (zeytinyağı kullanmak en iyisidir) - 2 yemek kaşığı;
3. Şeker - 2 yemek kaşığı;
4. Su - 2 bardak;
5. Soda (sadece biraz, kelimenin tam anlamıyla bir bıçağın ucunda) - 1;
6. Tadına göre tuz ekleyin (ancak genellikle 1 tutam yeterlidir).

Krep yapmak çok basit:

• Soda, tuz, un ve şekeri karıştırın;
• Elde edilen karışıma yavaşça su dökün. Kıvamı sürekli karıştırmayı unutmayın çünkü... Topaklar oluşabilir;
• Karışıma yağı ekleyin ve tekrar karıştırın;
• Hamur, sıvı ekşi kremaya daha çok benzemelidir;
• Hamuru sıcak bir yerde bekletin 15 dakika. Hamurun demlenmesi için bu gereklidir;
• Bir kepçe kullanarak hamuru tavaya dökün ve tüm alana yayın;
• Her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.

Kreplerimiz hazır. Artık reçel, süzme peynir veya ekşi krema ile servis edilebilirler.

Çok hassas çıkıyorlar!

İnce krep

Bu tarif delikli krepleri gerektirir. Çok dikkatli okunmalı bu tarif, Çünkü pankeklerin çok ince ve delikli olmasını sağlayan ana maddeyi içerir.

Ürünü hazırlamak için kullanılan malzemeler:

• Su - 400 ml (yaklaşık 1,5 su bardağı);
• Şeker - 1 yemek kaşığı;
• Tadına tuz eklenir;
• Sirke (ana bileşen) - 1 çay kaşığı;
• Un - 8 yemek kaşığı;
• Soda - 0,5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Kreplerin nötr bir tada sahip olması nedeniyle tarifin minimum şeker ilavesine dayandığını belirtmekte fayda var. Bu, onların sadece mükemmel bir tatlı değil, aynı zamanda atıştırmalık ve hatta ana yemek haline geleceği anlamına gelir.

• Öncelikle yemeğin tüm sıvı malzemelerini karıştırmanız gerekiyor;
• Daha sonra bir kaşıkla sürekli karıştırarak soda ve unu ekleyin;
• Tavayı kepçeyle ısıtın, hamuru ekleyin ve pişirmeye başlayın;
• Krepleri ortaya çıktıktan sonra çevirebilirsiniz. altın kabuk(Çikolata renginde bir kabuk beklemeyin çünkü çok kuru olacaklar).

Biraz soğuduktan sonra servis edilmelidir.

İrmikli

Bu yapımı çok basit bir tarif yumuşak krep. Bu seçenek yağsız kreptir.

Tarif, aşağıdaki bileşenlerin kullanılmasını gerektirir:

• Su - 500 ml (yaklaşık 2 bardak). Dikkat! Musluktan sade su değil kaynamış su almak gerekir;
• Yağ (ayçiçeği) - 6 yemek kaşığı;
• Şeker - 2 yemek kaşığı;
• Soda - 2 gr (yaklaşık yarım çay kaşığı). Dikkat! Krep için sadece söndürülmüş soda kullanmalısınız.
• Sirke - 1 yemek kaşığı;
• İrmik - 30 gr (yaklaşık 2 yemek kaşığı)
• Un - 200 gram;
• Tadına göre yağ ekleyin.

Krep nasıl yapılır? Pişirme sürecine bakalım:

• Suyu soğutun ve tereyağı, tuz, söndürülmüş soda ve şekeri ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın;
• Akıcı ekşi kremaya daha çok benzeyen bir hamur elde edene kadar karışıma un ve irmik ekleyin. Krepleri irmik bir arada tutacak;
• Hamur 20 dakika kadar biraz dinlenmeli;
• Daha sonra bir kepçe alın ve hamuru alın, kızartma tavasına aktarın;
• Kreplerimizi altın kahverengi olana kadar pişirin.

Bu krepler Mercimek yemeği Böylece reçel veya jöle ile servis edilebilirler. Kreplerin bu versiyonu, bazı nedenlerden dolayı, örneğin vejetaryenler gibi hayvansal ürünleri reddeden kişiler için uygundur.

Lezzetli olanları hazırlamak hiç de zor değil; bir dizi takip etmek yeterli; basit kurallar bu kesinlikle size yardımcı olacaktır.