ufalanan hamur ve sulu jöleli meyve. Kum kekiÇilekli jöle ile yapmak hiç de zor değil, çok etkileyici ve şenlikli görünüyor. Pişirmede meyveler ve meyveler – kazan-kazan veya gibi herhangi bir mevsim için. Deneyin ve yaz havasında olacaksınız!

İçindekiler:

Yumurta – 1 adet;
tereyağı– 100 gram;
soda – 1/2 çay kaşığı;
toz şeker - 1 yemek kaşığı;
un - 2 yemek kaşığı;
jelatin – 1 yemek kaşığı. l.;
çilek – 200 gr.

Çilekli jöleli kek tarifi

İlk önce unu eleyin ve üzerine yumuşak tereyağı ekleyin.
Unu ve tereyağını avuçlarınızla ovalayın. Bir mutfak robotu veya mikser kullanabilirsiniz.
Şeker ve soda ekleyin. Yumurtayı karıştırıp çırpın.
Sert hamuru yoğurun.
Elde edilen hamur parçasını streç filme sarın ve 1 saat buzdolabına koyun.
Jelatini 50 mililitre ılık suya batırın ve 1 saat şişmeye bırakın.
Hamuru 20 cm çapında bir daire şeklinde açın.
15 cm çapındaki kalıba, hamurun kenarları kenarları kaplayacak şekilde daireyi yerleştirin.
Üstüne pişirme kağıdından kesilmiş bir daire yerleştirin ve üzerine bezelye (herhangi bir tahıl) serpin. Veya daha basit bir şekilde yapabilirsiniz - ortasına yanmaz bir kapak yerleştirin. Bu, gelecekteki pastanın tabanının pişirme sırasında yükselmemesi veya bozulmaması, ancak mümkün olduğu kadar düz ve eşit kalması için gereklidir.
Hamuru 200° sıcaklıkta 15 dakika pişirin. Daha sonra kekin kapağını çıkarın ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
Pastayı soğumaya bırakın. Bu zamana kadar jelatinin tüm suyu emmiş olması gerekir.
Jelatini orta ateşte sürekli karıştırarak ısıtın. Birkaç çilekten sıkılmış suyu içine dökün. Kütle sıvı ve homojen olmalıdır. Tadına göre tatlandırılabilir.
Kurabiyenin "kasesini" az miktarda soğutulmuş jelatinle yağlayın ve 15 dakika buzdolabına koyun. Belirtilen sürenin sonunda jöleli pastayı buzdolabından çıkarın, meyvelerin saplarını çıkarın, ikiye bölün ve pastanın ortasına daireler halinde yerleştirin.
Çilekli pastanın “kasesini” kalan jelatinle doldurun. Jöle tamamen sertleşene kadar tatlıyı buzdolabına koyun.

Kurabiye pastasını çilek jölesi ile servis edin ve hoş kokulu tatlılığın tadını çıkarın.

İyi günler hosteslerimiz! Web sitemizde çilekli pasta ile ilgili herşeyi her zaman bulabilirsiniz. kısa hamurlu pasta, fotoğraflı lezzetli tarifler - ücretsiz. Ancak yine de kurabiye hamurundan yapılan çilekli pasta hakkında aradığınız bilgiler size tam olarak ulaşmadıysa, ihtiyacınız olan tarifi arama formundan bulmanız yeterli.

Çikolatalı puding pasta Özel günlere özel, çeşitli meyvelerden oluşan zarif, narin bir pasta...

İçindekiler:

un - 1 su bardağı
şeker - 3/4 bardak
kakao tozu - 2 yemek kaşığı. l. artı 1/4 bardak
kabartma tozu - 2 çay kaşığı.
tuz - 1/4 çay kaşığı.
süt - 1/2 bardak
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
vanilya şekeri - 1 çay kaşığı.
esmer şeker - 3/4 bardak
kaynar su - 1 su bardağı
ahududu ve ne...

Vanilyalı kremalı katmanlı kek Aromatik konyak kremalı ve çilekli narin pandispanya...

İçindekiler:

un - 2,5 su bardağı
kabartma tozu - 2 çay kaşığı.
tuz - 1/2 çay kaşığı.
yumurtalar - 4 adet.
vanilya şekeri - 2 çay kaşığı.
ince şeker - 1,5 su bardağı
ağır krema - 3 bardak
konyak - 2,5 çay kaşığı.
pudra şekeri - 3 yemek kaşığı. l.
çilek - 350 gr

Hazırlık:

Kumlu turtaçilekliBu turta - lezzetli yol yemek pişirme klasik yaz tatlısı ile taze meyveler...

İçindekiler:

Kabuk için:

hafifçe kızartılmış ceviz- 80 gr
ezilmiş krakerler (veya kurabiye) - 1 bardak
kahverengi şeker - 2 yemek kaşığı. l.
tuz - 1/4 çay kaşığı.
tereyağı - 3 yemek kaşığı. l.
bal - 2 yemek kaşığı. l.

Doldurma için:

çilek - ...

Çilekli kurabiye kekiMarine edilmiş taze meyveler kendi suyuşekerli mükemmel kombinasyon ev yapımı kurabiye hamuruyla...

İçindekiler:

doğranmış çilek - 600 gr
şeker - 1 su bardağı artı 2 yemek kaşığı. l.
un - 2 su bardağı
kabartma tozu - 3 çay kaşığı.
tuz - 1/2 çay kaşığı.
tereyağı - 100 gr
yumurta - 1 adet.
krema - 1/2 bardak
tereyağı
vurmak...

Çilekli ve likörlü pasta En lezzetlisi - ufalanan kurabiye ve narin pandispanya ile birlikte hava kremi ve çilekler karşı koyamayacağınız bir cazibe...

İçindekiler:

Kurabiye hamuru için:

un - 150 gr
tereyağı - 75 gr
şeker - 75 gr
yumurta - 1 adet.

Bisküvi için:

yumurtalar - 3 adet.
şeker - 100 gr
un - 75 gr
nişasta - 75 gr

Çilek ve mascarpone ile pasta Masanız için gerçek bir dekorasyon - çıtır çikolatalı kek ve en lezzetli kremayla sade ve zarif bir pasta...

İçindekiler:

Kabuk için:

tereyağı - 200 gr
çikolatalı müsli - 180 gr
yumurtalar - 3 adet.
şeker - 75 gr
rendelenmiş limon kabuğu rendesi- 1/2 çay kaşığı.
nişasta - 50 gr
un - 50 gr
bir tutam kabartma tozu

Üst kısım için:

çilek...

Kek En Sevilen Meyveler Havadar pandispanya ve ile çok parlak, neşeli bir pasta hassas krem- Sevgiyi ifade etmek için ihtiyacınız olan her şey...

İçindekiler:

yumurtalar - 3 adet.
şeker - 150 gr
un - 300 gr
kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
krem - 350 ml
kivi - 3 adet.
konserve şeftalilerin yarısı - 3 adet.
çilek - 10 çilek
çikolata parçacıkları - 2 yemek kaşığı. l.
jöle - 1 poşet

Hazır...

Ahududu ve süzme peynirli pasta Çok parlak ve çok hafif kek meyveli jöle ile kalori saymayı seven, tatlıya düşkün olanları memnun etmek için yaratıldı...

İçindekiler:

Kabuk için:

yumurtalar - 2 adet.
şeker - 80 gr
vanilya şekeri - 1 poşet
un - 60 gr
nişasta - 40 gr
kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
bir tutam tuz

Krema ve üzeri için:

jelatin - 22 gr
haşhaş tohumu - 100 gr
süt - 100 ml
yani...

Meyveli kekÖlçülü tatlı tatlışeftali ve çileklerle - vicdanınızı rahatlatın...

İçindekiler:

Test için:

yumurtalar - 4 adet.
şeker - 175 gr
vanilya şekeri - 1 poşet
un - 75 gr
nişasta - 75 gr
kabartma tozu - 1 çay kaşığı.

Doldurma için:

süt - 250 ml
vanilyalı puding hazırlanışı - 1/2 paket
şeker - 4 yemek kaşığı. l.
jelatin - 6 gr
donmuş...

Çilekli pandispanya Harika bir örnek doğum günü pastası tatlı emprenye ve muhallebi ile sulu pandispanyadan...

İçindekiler:

Bisküvi için:

yumurtalar - 3 adet.
şeker - 125 gr
un - 150 gr

Krema için:

süt - 375 ml
şeker - 3 yemek kaşığı. l.
4 yumurtanın sarısı
nişasta - 1 yemek kaşığı. l.
vanilin
tereyağı - 2 yemek kaşığı. l.
likör "Grand Marnier" - 40 ml
krem - 25...

Kurabiye hamurundan yapılan çilekli pastanın tam olarak aradığınız mutfak şaheseri olduğuna inanmak isterim.

Meyve mevsiminde bolluk ve çeşitlilikten faydalanmadan duramazsınız ve bu nedenle en iyi şekilde hazırlayabilirsiniz. lezzetli tatlılar. Ve bunlardan biri elbette çilekli kısa hamurlu pasta. Hazırlanması oldukça basit ve hızlıdır.

İçindekiler:

Yumurta sarısı - 2 adet.

Buğday unu - 200 gr

Tereyağı - 20 gr

Pudra şekeri - 100 gr

Çilek - 1 kg

Çilekli jöle - 100 gr

Toz şeker - 50 gr

Krem %33 - 100 ml

Jelatin - 10 gr

Kuru beyaz şarap - 250 ml

Çilekli kurabiye pastası hazırlamak için hamurla başlıyoruz. Unu masanın üzerine eleyin ve tereyağını rendeleyin, bir tutam tuz ekleyin. Her şeyi öğütün ve bir tabağa dökün. İki sarısı ve pudra şekerini çırpın, pürüzsüz olana kadar yoğurun, bunu hızlı bir şekilde yapmanız gerekir. Streç filme sarıp yarım saat kadar buzdolabında bekletin. Daha sonra çıkarıp takıyoruz yuvarlak şekil, tüm çevre boyunca delikler oluşturmak için bir çatal kullanın, dolguyu daha sonra yerleştirmenin uygun olması için düz kenarlar yaptığınızdan emin olun. Pastayı 180 derecede 25 dakika fırına koyun. Süre dolduktan sonra çıkarıp soğumaya bırakın.

Dolguyu hazırlamaya başlayalım. Soğuk krema ve şekerin güçlü, stabil bir köpük haline getirilmesi gerekir. Jelatini oda sıcaklığında suyla dökün (bir bardak boudin yeterlidir) ve şişmeye bırakın. Su banyosu hazırlamak için bir tencereye su dökün ve üzerine jelatin ekleyin, kasenin dibi suya değmemeli, tamamen eriyene kadar bekletin. Bir kenara koyun ve soğumaya bırakın, ardından kremaya ince bir akış halinde dökün ve bir karıştırıcıyla hızla çırpın. Karışımı soğumuş olan hamurun üzerine yayın, düzeltin ve 15 dakika buzdolabında bekletin. Şimdi jöleyi hazırlıyoruz, bunun için kaynar suya döküyoruz çilek jölesi, şeker ve tamamen eriyene kadar karıştırın, ardından şarabı dökün ve bir kenara koyun. Daha sonra çilekleri yıkayıp kekin üzerine sıkıca yerleştirip oda sıcaklığına soğuyan jöleyi üzerine döküp buzdolabına koyun. Taze çilekli kurabiye pastasının tamamı servise hazır. Afiyet olsun!

Farklı dolgular ile çilekli kurabiye pastası

Tartletler herhangi bir tatil masası için gerçek bir dekorasyon olacaktır. Bu gerçek bir keşif, çünkü bu küçük sepetler herhangi bir kremayla doldurulabilir ve meyvelerle süslenebilir ve başyapıt hazırdır. Bunu pişirebilirsin. Aynı zamanda, sepetlerin kendileri de sıradan kısa hamurlu hamur işleri temelinde bağımsız olarak hazırlanabilir ve zamanınız yoksa mağazadan hazır olanları satın alabilir ve böylece yalnızca hazırlayarak görevinizi basitleştirebilirsiniz. lezzetli doldurma ve seçenekleri sayısızdır. İnanın bana, tüm konuklar böylesine tatlı bir ev yapımı yemekten memnun kalacaklar.

Birkaç dakika sürecek olan hazırlamanın en kolay yolu, bir kutu krem ​​​​şanti satın almak, sepetlere doldurmak ve üstüne çileklerle süslemektir. Vaktiniz varsa kendiniz de hazırlayabilirsiniz, bu süreç de sizin için zor olmayacaktır, asıl mesele krema veya özel şekerleme ürünleri satın almaktır.

Kremanın ikinci versiyonu çikolatadır.

İçindekiler:

Bitter çikolata - 1 adet (100g)

Ağır krema - 300 gr

Jelatin - 20 gr

Jelatini az miktarda sıcak suda eritin ve oda sıcaklığına soğutun, krema ve ılık bitter çikolata ile birleştirin, her şeyi bir karıştırıcı kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın. Tartletleri elde edilen kremayla doldurun ve üstünü, önce batırılması gereken doğranmış çileklerle süsleyin. şeker şurubu böylece güzel ve parlak bir görünüm sağlar.

Çok basit ama aynı zamanda lezzetli tarifçilek ve krem ​​peynirli kurabiye. En çok ilginç kombinasyon mascarpone peynirini alıp karıştıracağım pudra şekeri zevkinize göre sepetleri doldurun ve küçük bir çilek koyun.

Vanilyalı kremalı tartletler

İçindekiler:

Yumurta sarısı - 5 adet

Süt - 0,5 l

Toz şeker - 80 gr

Buğday unu - 50 gr

Vanilya şekeri - 1 paket

Bir blender kullanarak sarıları şekerle hafifçe öğütün, paketi ekleyin vanilya şekeri, verecek parlak aroma, unu topak kalmayacak şekilde parçalara dökün. Şimdi sütü porsiyonlara dökün. Elde edilen karışımı kısık ateşte koyun ve koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Karışım kaynatılmamalıdır. Bitmiş ve soğutulmuş vanilya kremasını tartletlerin üzerine koyun ve meyveler ve nane yapraklarıyla süsleyin.

Genel olarak, kısa hamurlu hamur işi ve çilekli kek tarifi, herhangi bir krema ve dolguyu içerebilir. Belki de mutfak hayal gücünün en büyük alanı burasıdır. Şuradan başlayabilirsiniz: sade krema ve jöleden en karmaşık ve sıradışı kremlere ve kombinasyonlara kadar. Ve her durumda, bu kadar küçük tartletler hazırladıktan sonra gerçekten küçük olacaklar mutfak şaheseri bir büfe masasını süsleyecek ve herhangi bir şenlikli masa. Ve ev hanımları için bir ipucu daha, hamur puf böreği ile değiştirilebilir, bu da başarılı olacak ve çok lezzetli deney. Bu nedenle mutfakta denemekten ve başyapıtlarıyla tüm konukları şaşırtacak mutfak hayal gücünüzü göstermekten korkmayın!

Testi yapın

Hamuru kaynatılıp kat kat dizilen, üzerine peynir ilave edilen turtanın adı nedir?

Çilekli kurabiye - basit ev yapımı pişirme karmaşıklık ve pahalı bileşenler olmadan. Yine de çok çekici, iştah açıcı, masada sıcak ve duygulu bir atmosfer yaratıyor. Bu turtanın tabanı, tereyağı, un, şeker, yumurta sarısı ve az miktarda kabartma tozu karışımı ile karıştırılmış, geleneksel kısa hamurlu hamur işlerinden oluşan ince, ufalanan ve tatlı bir "sepettir". Ortada, üzerinde hassas kremsi bir kütle bulunan hoş kokulu bir çilek dolgusu var. Sonuç ilginç, çok dokulu bir tatlılık ve iyi bir tat!

İstenirse, çilek yerine diğer meyveleri kurabiye kabuğunun üzerine dağıtabilirsiniz - kiraz, yaban mersini, ahududu, siyah kuş üzümü vb. Taze mevsimlik veya dondurulmuş/konserve meyveler uygundur. Ama yine de taze çileklerle - en lezzetli, parlak ve aromatik seçeneklerden biri.

İçindekiler:

Test için:

• tereyağı - 100 gr;
• şeker - 50 gr;
• yumurta sarısı - 1 adet;
• un - 150-180 gr;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı.

Doldurma için:

• çilek - 200 gr.

Doldurmak için:

• krem %20 - 200 ml;
• şeker - 70 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• un - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• vanilya şekeri - poşet (8-10 g).

Fotoğraflarla adım adım çilekli kurabiye tarifi

1. Önce yemek pişirelim kum tabanı. Tereyağını önceden buzdolabından alıp oda sıcaklığında erimesini sağlıyoruz. Tereyağı kütlesi yumuşayıp esnek hale geldiğinde şekeri ekleyin ve çatalla kuvvetlice ovalayın.
   
2. Bu tarifte gerekmeyen proteini ayırarak yumurta sarısını tereyağı karışımına ekleyin. Karıştırmak.
   
3. Unu kabartma tozuyla eleyin ve sıvı yumurta sarısı-tereyağı karışımına ekleyin. Yumuşak ve plastik yoğurun kurabiye hamuru. Uzun süre yoğurmaya gerek yok - kütle tüm unu emer emmez tek bir topak oluşturup bir sonraki adıma geçiyoruz.
   
4. Soğutmadan, hamuru hemen 22 cm çapında bir kalıbın içine gerin, kenar boyunca yaklaşık 3 cm yüksekliğinde bir tabakayı tüm alanın üzerine bir çatalla delin, böylece daha fazla pişirme sırasında kek şişmez. Şimdi formu hazırlanan tabanla birlikte buzdolabında 30-40 dakika veya 15 dakika buzdolabında çıkarıyoruz. dondurucu- Fırına göndermeden önce kekin iyice soğutulması gerekmektedir.
   
5. İçi hazırlamak için yumurtaları un, normal şeker ve vanilya şekeriyle öğütün.
   
6. Kremayı ekleyin, malzemeler birleşene kadar karıştırın.
   
7. Kalıbı soğutulmuş tabanıyla birlikte önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 10-15 dakika yerleştirin.
   
8. Çilekleri yıkayıp saplarını çıkarıyoruz. Her meyveyi 4 dilime veya çilekler küçükse ikiye bölün. Yarı bitmiş kabuğun üzerine yerleştirin.
   
9. Çilekleri üstüne beyazla doldurun kremsi kompozisyon ve kurabiyeyi tekrar fırına koyun.
   
10. 30-50 dakika daha pişirin (sıvı dolgunun tamamı "oturuncaya" kadar). Sıcaklığı aynı seviyede tutuyoruz. Bitmiş çilekli kurabiye turtasının kalıpta tamamen soğumasını bekleyin, ardından çıkarın.
    
11. Parçalara ayırın ve servis yapın!
    

Çilekli kurabiye hazır! Çayınızın tadını çıkarın!