1. Peynirli kalamar
İçindekiler:
- 500 gr kalamar
- 3 yumurta
- 130 gr mayonez

Tuz - tatmak
- maydanoz veya dereotu - tatmak
- marul (yapraklar) - dekorasyon için
- 150-200 gr işlenmiş peynir
Tanım:
Kalamarın buzunu çözün, durulayın ve kaynatın.
Yumurtaları kaynatın ve soğutun. Soğutulmuş yumurtaları soyun ve ince ince doğrayın.
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğutulmuş kalamar, şeritler halinde doğranmış, doğranmış yumurta, ince doğranmış otlar ve mayonez ekleyin. İyice karıştırın.
Bitmiş salatayı bir salata kasesine bir yığın halinde koyun ve otlar veya yeşil marul yaprakları ile süsleyin.

2. Elmalı kalamar
İçindekiler:
- 120 gr kalamar
- 60 gr elma
- 60 gr ekşi krema
- tuz - tatmak
Tanım:
Elmaları yıkayın, kabuklarını ve çekirdeklerini çıkarın ve kalamarla birlikte kıyma makinesinden geçirin.
Ortaya çıkan kütleyi bir tümseğe yerleştirin ve üzerine ekşi krema dökün.

3. Deniz köpüğü salatası
İçindekiler:
- 1 yasaklama. konserve kalamar
- 1 haşlanmış havuç
- 1 adet haşlanmış yumurta
- 150 gr peynir
- mayonez
- tuz - tatmak
Tanım:
Yumurtaları soyun ve rendeleyin.
Kalamarları ince ince doğrayın.
Peyniri ve havuçları rendeleyin.
Düz bir tabağa, camın çevresine, mayonez sürerek katmanlar halinde yerleştirin:
1 katman - yumurta
2. katman - kalamar
3. katman - havuç
4 katman - peynir
Mayonez "dalgaları" ile süsleyin. En az 40 dakika bekletin.
Servis yapmadan önce bardağı dikkatlice çıkarın.

4. Kalamarlı orman salatası
İçindekiler:
- 100 gr hafif tuzlu somon (veya alabalık)
- 350 gr haşlanmış kalamar
- 200 gr beyaz lahana
- tuz ve mayonez - tatmak
Tanım:.
Lahanayı doğrayın, tuz ekleyin ve püre haline getirin.
Balıkları ince ince doğrayın.
Hazırlanan haşlanmış kalamar şeritler halinde kesin.
Tüm malzemeleri birleştirin, mayonez ekleyin, karıştırın.
Salata kasesine alıp süsleyin.

5. Salata "Neptün Masalları"
İçindekiler:
- 100 gr haşlanmış pirinç
- 200 gr haşlanmış karides
- 500 gr haşlanmış kalamar
- 150 gr peynir
- 2 haşlanmış yumurta
- 250 gr mayonez
- 2 orta boy domates
- tuz - tatmak
Tanım:
Peyniri ve yumurtayı rendeleyin.
Domatesleri küpler halinde kesin (çok fazla meyve suyu varsa sıkın).
Kalamarları kıyma makinesinden geçirin.
Atlanan kalamar mayonezin yarısıyla karıştırılıp tuz eklenir.
Düz bir tabağa katmanlar halinde yerleştirin:
1 - pirinç
2 - kalamar
3 - domates
4 - yumurta
5 - kalamar
6 - peynir
7 - mayonez
8 - karides
En az 30 dakika bekletin.

6. Tatil salatası
İçindekiler:
- 300 gr kalamar
- 300 gr tavuk fileto
- 2 taze salatalık
- 1 yasaklama. maslin
- 150 gr mayonez
- 100 ml beyaz şarap
- 100 mi su
- 1 yemek kaşığı. l. limon suyu
- 1 yemek kaşığı. l. kırmızı havyar
Tanım:
Tavuk fileto Kaynatın, soğutun, küpler halinde kesin.
Şarabı suyla karıştırın ve kaynatın. Kapamak. Temizlenmiş kalamar karkaslarını oraya yerleştirin. Birkaç dakika bekleyin. Çıkarın, soğutun ve küpler halinde kesin. Kalamar çok yumuşak çıkıyor.
Salatalığı küpler halinde kesin.
Pansuman sosunu hazırlayın. Mayoneze limon suyu ve bir kaşık kırmızı havyar ekleyin. Yumurtalara zarar vermeyecek şekilde dikkatlice karıştırın.
Şimdi salatayı kaselere katmanlar halinde koyun.
- tavuk + sos
- kalamar + sos
- salatalık + sos.
Üzerine doğranmış zeytinleri yerleştirin. Havyar ve maydanozla süsleyin.

7. Gulliver kalamar salatası
İçindekiler:
- 300-400 gr kalamar filetosu
- 500-600 gr ceketli patates
- 100-150 gr salatalık turşusu
- 50-75 gr konserve yeşil. bezelye
- 2 haşlanmış yumurta
- 200 gr mayonez
- 25-30 gr yeşil salata, dereotu, maydanoz
- tatmak için tuz
Tanım:
Kalamar filetosunu kaynatın ve damarlar boyunca şeritler halinde kesin.
İnce dilimlenmiş patates, salatalık ile karıştırın, doğranmış yumurta ve bezelye ile.
Mayonezle baharatlayın ve karıştırın. Gerekirse tuz ekleyin.
Marul yaprakları, salatalık, kalamar parçaları, yumurta ve otlarla süsleyin.

8. Salata Olağandışı kombinasyon"
İçindekiler:
- 300 gr haşlanmış kalamar
- 3 adet haşlanmış pancar
- 2 taze salatalık
- 2 haşlanmış yumurta
- tuz - tatmak
- mayonez
Tanım:
Kalamarları şeritler halinde kesin.
Salatalıkları küpler halinde kesin, pancarları ve yumurtaları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Salatayı katmanlara ayırın:
- kalamar
- mayonez
- salatalık
- mayonez
- pancar
- mayonez
- yumurtalar
Süsleyin. Demlenmesine izin verin.

9. Sebze salatası kalamar parçalarıyla
İçindekiler:
- 300 gr kalamar
- 1 tatlı biber
- 2 domates
- 2 patates
- 1 demet maydanoz
- 4 yemek kaşığı. Ekşi krema
- tuz
Tanım:
Patatesleri kaynatın. Soğutun ve küpler halinde kesin.
Domatesleri küçük dilimler halinde kesin.
Biberleri şeritler halinde kesin.
Soğanı ve maydanozu ince ince doğrayın.
Kalamarları kaynatın ve şeritler halinde kesin.
Tüm malzemeleri karıştırın, tuz ekleyin ve ekşi kremayla baharatlayın.

10. Kızıldeniz Salatası
İçindekiler:
- 250-300 gr kalamar
- 1-2 domates
- 100-200 gr peynir
- tatmak için mayonez
Tanım:
Kalamarları temizleyip haşlayın. Şeritler halinde kesin.
Ayrıca domatesleri şeritler halinde kesin.
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Her şeyi karıştırın ve mayonezle baharatlayın.

11. Salata "Kalamar"
İçindekiler:
- 300 gr kalamar
- 200 gr yengeç çubukları
- 4 yumurta
- 1 tatlı ve ekşi elma
- mayonez
Tanım:
Kalamar ve yumurtayı haşlayın.
Tüm malzemeleri şeritler halinde kesin ve biraz tuz ekleyin.
Mayonez ekleyin.

12. Kalamar salatası
İçindekiler:
- 3-4 patates
- 3 haşlanmış yumurta
- 1 elma (tatlı ve ekşi)
- 200 gr kalamar
- 2-3 salatalık turşusu
- 50 gr sert peynir
- yeşillikler
- bir limonun suyu
- 2 çay kaşığı. soya sosu
- 3 yemek kaşığı. l. zeytinyağı
Tanım:
Patatesleri haşlayıp püre gibi ezin, rendelenmiş peyniri ekleyip soğumaya bırakın, bu karışımın yarısını streç filmle kaplanmış bir kalıba yerleştirin. .
Haşlanmış kalamarları kesin, üstüne yerleştirin, sosu üzerine dökün (tarifi aşağıda)
İnce kıyılmış otlar serpin.
Elmayı soyun, rendeleyin ve kalamarın üzerine koyun.
Yumurtaları rendeleyin (1 yumurta sarısı bırakın), rendelenmiş elmanın üzerine koyun, sosu üzerine dökün.
Salatalıkları kesip yerleştirin.
Kalan patatesleri de üzerine yerleştirip sosu üzerine dökün.
Sos için: Yumurta sarısını çatalla ezin, baharatları, limon suyunu, soya sosunu ve yağı ekleyin, iyice karıştırın.
Salatayı ıslatın, bir tabağa çevirin ve bir elma ile süsleyin.

13. Kalamarlı Çin lahanası salatası
İçindekiler:
- 300 gr kalamar
- 2 taze salatalık
- 2 taze domates
- 300 gr Çin lahanası
- 1/4 demet. dereotu
- tuz - tatmak
- 1-2 çay kaşığı. limon suyu
- zeytinyağı
- nar taneleri (dekorasyon için)
Tanım:
Kalamar karkaslarını temizleyin, kaynatın ve ince şeritler halinde kesin.
Salatalığı ince uzun şeritler halinde kesin veya Kore havuç rendesi üzerine rendeleyin.
Domatesleri yıkayın, kurutun, ikiye bölün, posayı çıkarın ve şeritler halinde kesin.
Çin lahanasının yapraklarını yıkayıp doğrayın. Tuz ekleyip elinizle ezin.
Dereotu yıkayın, kurutun ve doğrayın.
Lahana, kalamar, salatalık, domates, dereotu birleştirin ve hafifçe karıştırın.
Salatayı hafifçe tuzlayın, üzerine limon suyu serpin, zeytinyağıyla baharatlayın ve tekrar karıştırın.
Salata kasesine alıp nar taneleriyle süsleyin.

14. Yeşil kalamar salatası
İçindekiler:
- 200 gr kalamar
- 150 gr peynir
- 1 taze salatalık
- yeşillikler (tercihen dereotu)
- yeşil bezelye - tatmak
- mayonez
- tuz
Tanım:
Kalamarları temizleyip haşlayın ve soğutun.
Tüm ürünleri doğrayın ve karıştırın. Yeşil bezelye ekleyin.
Biraz tuz ekleyin ve mayonezle tatlandırın.

15. Etli salata
İçindekiler:
- 1 kavanoz karides
- 1 kutu pollock karaciğeri
- 1 kutu konserve kalamar
- 8 adet yengeç çubuğu
- 3 salatalık
- 2 büyük domates
- tuz
Doldurmak için:
- 400 gr. mayonez
- bir bardak %20 krema
- 20 gr jelatin
Tanım:
Karaciğeri çatalla parçalayın.
Yengeç çubuklarını ince ince doğrayın.
Kalamarları da ince ince doğrayın.
Jelatini soğuk kremanın içinde 10 dakika bekletin.
Salatalıkları ve domatesleri küçük küpler halinde kesin ve tuz ekleyin.
Doldurmak:
10 dakika sonra jelatinli kremayı 60 dereceye ısıtın, jelatin tamamen eriyene kadar karıştırın.
Karışıma mayonez ekleyin ve karıştırın.
Puf jöleli salatayı birleştirin. Bunu yapmak için normal bir sürgülü pişirme kabına yerleştirin:
- Yengeç çubuklu karides
- Doldurmak
- Domates
- Doldurmak
- Karaciğer
- Doldurmak
- Salatalıklar
Bunları kalan dolguyla doldurun. En az 5 saat buzdolabında bekletin. İdeal olarak gece boyunca, böylece iyice ıslanır ve sertleşir.
Kalıbın kenarlarını çıkarıp süsleyin.

16. Ananaslı kalamar
İçindekiler:
- 4 kalamar
- 50 gr sert peynir
- 4 yumurta
- 1 kutu konserve ananas
- mayonez
Tanım:
Haşlanmış kalamarları şeritler halinde kesin.
Ayrıca peyniri ve yumurtaları da kesin.
Ananası parçalara ayırın.
Mayonezle tatlandırın, gerekirse tuz ekleyin.

17. Kement kalamar salatası en popüler salatalardan biridir tatil salataları ailemde. Belki de başka hiçbir salata tatil masasından bu kadar çabuk ayrılmaz. lezzetli salata"Kement".

Hazırlık açıklaması:
Kement salatası için basit bir tarif:
1. Kalamarları soyun ve 3 dakika kaynatın, ardından hafifçe soğutun ve ince halkalar halinde kesin.
2. Havuçları kaynatın, soğutun ve şeritler halinde rendeleyin. Salatalık turşusunu da aynı şekilde rendeleyin.
3. 2 adet doğranmış yumurta ve ince kıyılmış dereotu ekleyin.
4. Biber, salatayı ekşi krema ile baharatlayın ve iyice karıştırın. Birkaç saat demlenmesine izin verin.
Kalamarlı kement salatası hazır. Afiyet olsun!

18. Peynirli kalamar salatası

Hazırlık açıklaması:

Bu salata iyi gidiyor şenlikli masa, yalnızca yetişkinler arasında değil, çocuklar arasında da başarıya sahiptir (defalarca belirtilmiştir). Kısacası tarifi dikkate alınmaya değer mükemmel bir salata.

İçindekiler:
Temizlenmiş kalamar – 500 gram
Sert peynir – 300 gram
Yumurta – 2 adet
Soğan – 1 adet
Mayonez - 200 gram

Porsiyon sayısı: 6

"Peynirli Kalamar Salatası" nasıl pişirilir
Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin ve altın rengi olana kadar kızartın.
Kalamarları yumuşayana kadar haşlayın, ince şeritler halinde kesin ve oda sıcaklığına soğutun.
Peyniri en büyük rende üzerine rendeleyin.
Yumurtaları sert bir şekilde kaynatın ve ayrıca kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tüm malzemeler oda sıcaklığına soğuduğunda karıştırın.

...
Bölüm 46 -
Bölüm 47 -
Bölüm 48 -

Kalamar tatmin edici ama aynı zamanda diyet ürünüdür: 100 g'da 18 g kadar protein ve yalnızca 110 kcal vardır. Kalamarın nasıl kolayca temizleneceği ve düzgün şekilde kaynatılacağı hakkında bilgi edinin.

İşte hazır haşlanmış, tütsülenmiş veya konserve kabuklu deniz ürünleri ile hazırlayabileceğiniz bazı atıştırmalıklar.

Pişirme süresi: 10 dakika.

İçindekiler:

• 2 kalamar karkası;
• 2 küçük salatalık;
• 1 küçük soğan;
• 2 yemek kaşığı ekşi krema;

Hazırlık

Kalamarları kaynatın ve şeritler halinde kesin. Salatalıkları yıkayıp doğrayın. Soyulmuş soğanlar (tercihen tatlı salata soğanları) yarım halkalar halinde kesilir. Tüm malzemeleri, tuzu, karabiberi birleştirin ve salatayı ekşi kremayla baharatlayın.

Pişirme süresi: 15 dakika.

İçindekiler:

• 2 kalamar karkası;
• 2 küçük salatalık turşusu;
• 2 yumurta;
• 1 soğan;
• 2 yemek kaşığı mayonez;
• tuz ve siyah öğütülmüş biber tatmak.

Hazırlık

Pişirme süresi: 12 dakika.

İçindekiler:

• 1 kalamar karkası;
• 2 yumurta;
• 2 yemek kaşığı mayonez;
• bir demet yeşil soğan;
• tatmak için tuz.

Hazırlık

Kalamar ve yumurtayı haşlayın. İlkini halka veya şeritler halinde kesin, ikincisini büyük küpler halinde doğrayın. Soğanı doğrayın ve diğer malzemelerle birleştirin. Salatayı tuzlayın, karabiberleyin ve baharatlayın.

Kalamarla harika gidiyor. Salata bu malzemeleri içeriyorsa, hassas tat garantilidir. Bu tarife konserve mısır eklenebilir - daha da lezzetli olacaktır.

Pişirme süresi: 15 dakika.

İçindekiler:

• 2 kalamar karkası;
• 2 yumurta;
• 100 gr işlenmiş peynir;
• 2 diş sarımsak;
• 3 yemek kaşığı mayonez;
• bir demet maydanoz.

Hazırlık

Hem haşlanmış hem de füme kalamar. Şeritler veya halkalar halinde kesilmeleri gerekir. Sert haşlanmış yumurtaları küpler halinde kesin. Soğutmalı işlenmiş peynir kaba bir rende üzerine rendeleyin, maydanozu ince ince doğrayın, sarımsak dişlerini ezin.

Tüm malzemeler hazırlandığında bunları birleştirin ve salatayı mayonezle baharatlayın.

Pişirme süresi: 15 dakika.

İçindekiler:

• 3 kalamar karkası;
• 3 yumurta;
• 1 taze salatalık;
• 1 yeşil elma;
• 1 limon;
• maydanoz, dereotu, fesleğen.

Hazırlık

Yumurtalar kaynarken kalamarları kaynatın ve halkalar halinde kesin. Salatalığı küçük şeritler halinde doğrayın veya kaba bir rende üzerine rendeleyin. Aynısını elmalar için de yapın. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Haşlanmış yumurtaları çatal yardımıyla ezin.

Pansumanı hazırlayın. Bunu yapmak için bir küçük limonun suyunu zeytinyağıyla karıştırın. Daha fazla baharat için bir çorba kaşığı soya sosu veya birkaç çay kaşığı taneli hardal da ekleyebilirsiniz.

Salatayı baharatlayın ve fırlatın. Biraz demlenip servis yapalım.

Pişirme süresi: 15 dakika.

İçindekiler:

• 3 kalamar karkası;
• ½ baş Çin lahanası;
• 2 domates;
• 2 dolmalık biber;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
• maydanoz ve diğer yeşillikler;
• tatmak için tuz ve karabiber.

Hazırlık

Şeritler halinde kesin haşlanmış kalamar, domates, Çin lahanası, biber tohumlarından. Biberler çok renkli olursa salata daha güzel olur. Yeşillikleri ince ince doğrayın.

Tüm malzemeleri birleştirin, tuz ve tereyağı ekleyin. Bazı insanlar bu salatayı yoğurt veya ekşi krema ile süslemeyi tercih ediyor.

Pişirme süresi: 10 dakika.

İçindekiler:

• 2 kalamar karkası;
• 200 gr Kore havuçu;
• 1 soğan;
• 3 yemek kaşığı soya sosu;
• tatmak için öğütülmüş kırmızı biber.

Hazırlık

Çok hızlı salata eğer hazır bir tane varsa. Tek yapmanız gereken kalamarları kaynatıp halkalar halinde kesmek, soğanı soyup yarım halkalar halinde kesmek. Tüm malzemeleri derin bir kapta birleştirin, karabiber ekleyin, soya sosunu ekleyin ve karıştırın. Birkaç saat demlenmesine izin verirseniz salata daha da lezzetli olacaktır.

8. Kalamar ve pancar salatası

Pişirme süresi: 12 dakika.

İçindekiler:

• 2 kalamar karkası;
• 1 küçük pancar;
• 3 yumurta;
• 100 gr sert peynir;
• 3 diş sarımsak;
• 3 yemek kaşığı mayonez;
• tatmak için tuz.

Hazırlık

Pancar, yumurta ve kalamar. Son iki malzemeyi küçük küpler halinde kesin. Sarımsakları bir bıçakla ince ince doğrayın veya bir presten geçirin. Peyniri ve pancarı orta rende üzerine rendeleyin. Bütün bunları bir kapta birleştirin, tuz ekleyin ve mayonezle baharatlayın.

Pişirme süresi: 10 dakika.

İçindekiler:

• 2 kalamar karkası;
• 200 gr salamura mantar;
• 2 yumurta;
• 2 taze salatalık;
• 2 yemek kaşığı mayonez;
• tatmak için tuz.

Hazırlık

Haşlanmış kalamar (konserve de kullanabilirsiniz) şeritler halinde kesin. Aynısını salatalıklarla da yapın. Sert haşlanmış yumurtaları küpler halinde kesin. Büyük mantarlarınız varsa, onların da kesilmesi gerekir.

Tüm malzemeleri karıştırın ve mayonezle baharatlayın. Gerekirse (mantarlar istenilen tuzluluğu sağlamıyorsa) tuz ekleyin.

Bu salatanın taze kızarmış mantar ve salatalık turşusu içeren bir çeşidi vardır.

Pişirme süresi: 10 dakika.

İçindekiler:

• 2 kalamar karkası;
• 200 gr yengeç çubukları;
• 100 gr işlenmiş peynir;
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı);
• 3 yemek kaşığı mayonez veya ekşi krema;
• tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber.

Hazırlık

Haşlanmış veya tütsülenmiş kalamarları şeritler halinde kesin. Aynısını yengeç çubuklarıyla da yapın. İşlenmiş peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. İyice soğutursanız bu daha kolay olacaktır.

Kıyılmış kalamarları birleştirin, yengeç çubukları, peynir, mayonez veya ekşi krema. Tuz, karabiber ekleyip karıştırın. Baharatlı seviyorsanız salataya bir veya iki diş sarımsak ekleyebilirsiniz.

Pişirme süresi: 12 dakika.

İçindekiler:

• 2 kalamar karkası;
• 200 gr karides;
• 2 yumurta;
• 2 yemek kaşığı mayonez;
• tatmak için tuz.

Hazırlık

Karides ve kalamarları temizleyip haşlayın. İkincisini halkalar halinde kesin ve karidesleri büyükse iki veya üç parçaya bölün. Haşlanmış yumurtaları büyük küpler halinde doğrayın.

Tüm malzemeleri karıştırın, tuz ekleyin ve salatayı mayonezle baharatlayın.

Bazen zeytin, kiraz domates veya dolmalık biber ketçapla karıştırılmış ekşi krema sos olarak kullanılır. Deney!

Pişirme süresi: 10 dakika.

İçindekiler:

• 2 kalamar karkası;
• 2 normal domates veya 8-10 kiraz domates;
• 1 kırmızı soğan;
• 2 diş sarımsak;
• 100 gr beyaz peynir;
• 50 gr zeytin;
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 2 yemek kaşığı limon suyu;
• 1 yemek kaşığı şarap sirkesi;
• ½ çay kaşığı tuz ve öğütülmüş karabiber;
• fesleğen, maydanoz ve diğer otlar tadında.

Hazırlık

Küçük bir kapta limon suyu, sirke, zeytinyağı, kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiberi birleştirin. Bunu doğranmış otların ve soyulmuş, dilimlenmiş kırmızı soğanın üzerine dökün. Demlenmesine izin verin.

Haşlanmış kalamar ve zeytinleri halkalar halinde kesin. Kiraz domatesleri ikiye, normal olanları küpler halinde kesin. Ayrıca beyaz peyniri de kesin. Bu malzemeleri sosla birleştirin, iyice karıştırın ve bir süre bekletin.

Pişirme süresi: 12 dakika.

İçindekiler:

• 2 kalamar karkası;
• 2 avokado;
• 2 küçük salatalık;
• 2 yemek kaşığı soya sosu;
• 1 çay kaşığı Dijon hardalı;
• maydanoz ve diğer yeşilliklerin tadına bakın.

Hazırlık

Haşlanmış kalamarları halkalar halinde kesin. Olgun olanları soyun ve küp şeklinde kesin. Aynısını taze salatalıklarla yapın. Yeşillikleri ince ince doğrayın.

Sosu hazırlayın: Domatesleri soyun ve rendeleyin, sonra karıştırın. soya sosu ve hardal. Değilse taze domates, kullanmak salça.

Kalamarları avokado ve otlarla birleştirin ve elde edilen sosu dökün.

Pişirme süresi: 20 dakika.

İçindekiler:

• 3 kalamar karkası;
• 1 taze zencefil kökü;
• 1 limon;
• 1 soğan;
• 1 küçük biber;
• ½ baş Çin lahanası;
• 2 diş sarımsak;
• 1 çay kaşığı şeker;
• tatmak için tuz.

Hazırlık

Sosu hazırlayın: Sarımsakları bir preste öğüterek biberli bir macun haline getirin. İkincisiyle çalışırken dikkatli olun: acı biber cilt yanıklarına neden olabilir. Yarım limonun suyunu, şekeri ve tuzu ekleyin. Karıştırın ve pansumanı 10-15 dakika bekletin.

Bu sırada kalamarları kaynatıp halkalar halinde kesin, lahanayı doğrayın, soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin, zencefili doğrayın. Taze zencefil kökünüz yoksa öğütülmüş zencefil kullanın.

Tüm malzemeleri karıştırın ve önceden hazırlanmış sosun üzerine dökün.

Misafir ağırlamaya mı hazırlanıyorsunuz yoksa sevdiğiniz ev üyelerinizi lezzetli bir salatayla şımartmak mı istiyorsunuz? O zaman bugünkü yazımız özellikle ilginizi çekecek çünkü size en lezzetli ve basit 17'ye güvenle dahil edilebilecek kalamar salataları tarifleri sunacağız. Deneyin, en azından bir tanesinin yemek kitabınızda mutlaka hak ettiği yeri alacağından eminiz.

Dondurulmuş kalamar yumuşak olacak şekilde nasıl düzgün şekilde pişirilir?

Doğru, ilk kez evde kalamar pişirmeye çalışırken, çoğu kişi böyle bir talihsizlikle karşı karşıya kalıyor - et sertleşiyor, tamamen tatsız hale geliyor ve hatta yemek yeme zevkini tamamen bozabilecek hoş olmayan bir koku bile alıyor.

Bu nedenle, her ev hanımı kabuklu deniz hayvanlarının etlerini yumuşak ve yumuşak olacak şekilde nasıl düzgün bir şekilde temizleyip pişireceğini ve ayrıca hazırlanmalarının diğer bazı sırlarını da bilmelidir.

Size bu deniz canlılarını pişirmenin sadece en popüler yöntemlerini anlatacağım, bence kolay ve günlük hayatta kullanılması gerekiyor. Daha karmaşık pişirme seçenekleri var ama bu yöntemin restoranda 100'den fazla misafiri olan gerçek şefler tarafından kullanılması gerektiğini düşünüyorum.

Yöntem 1 Bir tencere alın ve içine soğuk su dökün. İstiridye etini suya koyun. Tuz ekleyip 1-2 dakika pişirin. Dikkat! Su kaynamaya başlar başlamaz tavadan uzaklaşmayın, yüzeyde ilk kabarcıkları görürsünüz, hemen süreyi not edin, aksi takdirde lastik tadı alırsınız. Daha sonra suyu boşaltın ve kabuklu deniz hayvanlarını soğuması için bir tabağa koyun.

Yöntem 2 Karkasları kaynar tuzlu suya koyun, kaynattıktan sonra 1-2 dakika pişirin. Daha sonra bunları hemen buzlu suya koyun. Bana göre günlük hayattaki en kolay yol bu; et çok yumuşak ve yumuşak çıkıyor.

Önemli!Ürünü tuzlu suda kaynatın! Et, pişirme sırasında gerekli olan sıvıyı emeceğinden tat nitelikleri tuz, tuz eklemeyi unutursanız daha sonra yapmanız imkansız olacaktır!

Bu güzellikleri temizlemenin ve pişirmenin çok zor ve zaman alıcı olduğunu düşünmeyin. HAYIR! Tekrar ediyorum, hayır, sadece deneyin, başaracağınıza eminim.

Sonuçta, pişirme seçenekleri çeşitli yemekler Bir sürü kalamar. Ve deniz ürünlerinin faydaları daha da fazladır. Bugün sunulan seçeneklerden en az birini hazırlarsanız sözlerime ikna olacaksınız.

Kalamar salatası basit ve lezzetli - fotoğraflı tarifler

Kalamar, minimum miktarda yağ içeren, kolayca sindirilebilen protein içeriği yüksek olan mükemmel bir diyet ürünüdür. Bu tür deniz ürünleri, kemik dokusunun büyümesini uyaran ve tiroid hormonlarının oluşumunda rol oynayan kobalt içeriğinde şampiyondur. Ayrıca deniz ürünleri eti kalsiyum, fosfor ve demir açısından zengindir.

Lezzetli kalamar salatası klasik tarif

İhtiyacımız olacak:

• 900 gr. kalamar karkasları
• 5 haşlanmış yumurta
• soğan başı
• üç yemek kaşığı mayonez

Hazırlık:

Soyulmuş lezzetleri bir tencerede kaynayan suya koyun ve iki dakika pişirin. Yumurtaları rendeleyin. Soğutulmuş karkasları ince halkalar halinde kesin. Tatmak için her şeyi tuzlayın. Karışımı mayonezle baharatlayın. Her şeyi iyice karıştırın ve buzdolabında bir süre demlenmesine izin verin.

Ananaslı kalamar salatası

Besleyici ve aynı zamanda doyurucu hafif salata. Tatlı ananas dilimleri orijinal taze notalar ekleyecektir.

İçindekiler:

• 1 kg kalamar,
• 6−7 yumurta,
• 1 kutu konserve tatlı ananas,
• çeyrek limon,
• 1 kavanoz konserve mısır,
• mayonez.

Hazırlık:

Hazırlanan kabuklu deniz ürünleri filetosunu ve haşlanmış yumurtaları şeritler halinde kesin. Dilimlenmiş ananasları, ardından mısırı ekleyin. Çeyrek limonun kabuğunu rendeleyin ve ortasını ince ince doğrayın. Yemeğe ekleyin. Her şeyi mayonezle baharatlayın.

İşlenmiş peynirli mantar

Sıradışı ama gerçekten iyi tarif. Mantarlar ve peynir yemeğe lezzet katacak, sarımsak ise keskinlik katacaktır. Kesinlikle beğeneceksiniz!

İçindekiler:

• 400 gr kalamar (hazırlanmış);
• 400 gr petrol;
• 2 işlenmiş peynir;
• 2 yumurta;
• 2 diş sarımsak;
• bir avuç ceviz(nükleol);
• 2 yemek kaşığı. l. mayonez ve ekşi krema;
• dereotu,
• maydanoz.

Hazırlık:

Yumurtaların ve mantarların kaynatılması, soğutulması, ardından orta küpler, yarım halkalar - kabuklu deniz ürünleri karkasları halinde ufalanması gerekir. Peyniri rendeleyelim, önce soğutmak daha iyi olur - rendelemek daha kolay olacaktır. Şimdi deniz ürünlerini peynir, yumurta ile karıştırın, mantarları ve ardından ince doğranmış yeşillikleri ekleyin. Fındıkları doğrayın ve sarımsakları bir presten geçirin. Bu kütleyi mayonez ve ekşi krema ile birleştirin - mükemmel bir sos elde edin. Yemeğimizi bununla baharatlayalım, sonra masaya servis edelim.

Elma ve mısır ile kalamar salatası

İçindekiler:

• 400 gr kalamar
• 2 yumurta
• 2 yeşil elma
• 2 yemek kaşığı. konserve mısır kaşıkları
• mayonez

Hazırlık:

İç kısımları ve plakaları ana malzemeden çıkarın, haşlayın ve ardından durulayın. Kaynayan suya atın, tuz ekleyin, kaynattıktan sonra 2 dakika pişirin. Çıkarın ve şeritler halinde kesin. Yumurtaları ayrı ayrı haşlayın, soyun ve kesin. Soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış elmaları küçük küpler halinde kesin. Hazırlanan malzemeleri birleştirin, mısır, tuz ekleyin ve mayonezle baharatlayın.

Lezzetli kalamar salatası

Bu tarif basit olduğu kadar da lezzetlidir. Hazırlamak zor olmayacak.

İçindekiler:

• kalamar – 100 gram
• yumurta - 2 - 3 adet
• yengeç çubukları - 100 gr
• sert peynir - 60 gr
• yeşil soğan, otlar - 100 gr
• sarımsak - 1 diş
• mayonez - tatmak
• haşlanmış karides - dekorasyon için
• tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık:

1. Kabuklu deniz hayvanlarını temizleyin. Tavaya su dökün, oldukça fazla su olmalı. Kaynatın, hafifçe tuzlayın, bir veya iki karkas ekleyin. Kapağını kapatıp kaynamaya bırakın ve hemen kapağını açarak 1,5 - 2 dakika pişirin.
2. Karkası sudan çıkarın. Haşlanırsa işlemi durdurmak için soğuk suya konulmalıdır. ısıl işlem. Soğumaya bırakın, ardından ince şeritler halinde kesin.
3. Haşlanmış yumurta, peyniri küpler halinde kesin.
4. Yengeç çubukları küçük parçalar halinde.
5. Yeşillikleri ve sarımsakları doğrayın. Yeşil soğanları doğrayın.
6. 3 yemek kaşığı mayonezi sarımsakla karıştırın, yeşil soğan, otlar ve sarımsak ekleyin. Hazır kullanabilirsiniz sarımsak sosu mağazadan satın alınabilir.
7. Tüm malzemeleri bir kapta sos, tuz ve karabiberle karıştırın.
8. Küçük bir oyuk hazırlayın yuvarlak şekil, bir tabağa koyun ve ardından salatayla sıkıca doldurun. Daha sonra dikkatlice çıkarın. Mayonez tüm malzemeleri bir arada tutacak ve salatanın şeklini koruyacaktır.
9. 6-7 karides kaynatın, soğutun ve yemeği onlarla süsleyin, ayrıca bir tutam ot ekleyin.

Lezzetli ve güzel sunulmuş bir salata hazır. O halde afiyetle yiyin!

Kore kalamar ve havuç salatası

İçindekiler:

• 200 gr konserve kalamar
• 150 gr Kore havuçu
• 100 gr peynir
• mayonez
• 1 limonun kabuğu rendesi
• yeşil

Hazırlık:

Lezzeti kavanozdan çıkarın, sıvıyı boşaltın ve ince ince doğrayın. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Lezzetini ince bir rende üzerine rendeleyin ve mayonezle karıştırın. Kalamar, havuç ve peyniri bir salata kasesine katlayın. Katmanları tuzlayın ve mayonez ve lezzet karışımıyla fırçalayın. Yeşilliklerle süsleyin.

Baharatlı sıcak kalamar salatası

İçindekiler:

• 700 gr kalamar halkaları,
• 1 dolmalık biber,
• 1 diş sarımsak,
• 50 ml şarap sirkesi,
• 40 ml limon suyu,
• 70 ml bitkisel yağ,
• 1 demet marul,
• öğütülmüş kırmızı biber,
• öğütülmüş zencefil,
• tatmak için tuz.

Hazırlık:

Dolmalık biberi şeritler halinde kesin. Ana malzemeyi sarımsakla yağda kızartın. Tuz, karabiber, zencefil, karabiber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Marul yapraklarını bir tabağa koyun, ardından elde edilen karışımı. Serpmek limon suyu. Limon dilimleri veya dolmalık biber şeritleriyle süsleyin.

Kalamar, biber ve mısır salatası

İçindekiler:

• 300 gr kabuklu deniz ürünleri,
• 100 gr farklı renklerde tatlı biber,
• 1 elma,
• 70 gr konserve mısır,
• 1 portakal,
• yeşil salata yaprakları,

Yakıt ikmali için:

• 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ,
• 1 yemek kaşığı. l. sirke,
• biber tozu,
• yeşil salata yaprakları

Hazırlık:

Ana malzemeyi yıkayın, ince tabakayı, kalan bağırsakları ve yüzey filmini çıkarın. Sıcak su dökün, tuz ekleyin ve 5 dakika pişirin. Kabuklu deniz ürünleri etini soğutun ve şeritler halinde kesin. Biber, elma şeritler halinde kesilmiş, portakal dilimler halinde kesilmiş.

Yakıt ikmali. Belirtilen malzemeleri karıştırın. Hazırlanan ürünleri ve mısırları yeşil salata yapraklarının üzerine katmanlar halinde yerleştirin. Pansumanla gezdirin.

Kalamar, patates ve soğan salatası

İçindekiler:

• 400−500 gr kalamar filetosu,
• 500−600 gr patates,
• 150−200 gr soğan,
• 4−5 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ,
• 50 gr yeşil soğan,
• tatmak için öğütülmüş biber

Hazırlık:

Haşlanmış kabuklu deniz hayvanlarını şeritler halinde kesin. Kabuğuyla haşlanan patatesleri soğutun, soyun ve ince dilimler halinde kesin. Soğan ince halkalar halinde kesin. Soğanları patateslerle karıştırın, bitkisel yağ, tuz, karabiber ile tatlandırın ve ardından dikkatlice karıştırın. Servis yaparken salataya ince kıyılmış dereotu serpin. yeşil soğan.

Kalamar salatası

İçindekiler

• 150 gr kalamar filetosu,
• yumurta,
• 50 gr pirinç ve konserve yeşil bezelye,
• 3 yemek kaşığı. l. Ekşi krema,
• 2 yemek kaşığı. l. mayonez,
• tuz,
• öğütülmüş karabiber,
• dereotu yeşillikleri.

Pişirme yöntemi

Pirinci kaynattıktan sonra soğutun. Kabuklu deniz hayvanlarını 3-5 dakika kaynatın, ince şeritler halinde kesin. Haşlanmış yumurtaları ince ince doğrayın. Pirinci kalamar, yumurta ve bezelyeyle karıştırın. Ekşi kremaya mayonez, tuz, karabiber ve ince kıyılmış dereotu ekleyin, bu karışımı ürünlerin üzerine dökün, her şeyi karıştırın. Salatayı sandviçin en dış kısmına yerleştirin.

Mayonezsiz hafif kalamar salatası

İçindekiler:

• 3 kalamar karkası,
• 1 kavanoz zeytin (çekirdeği çıkarılmış)
• 250 gr kiraz domates,
• 1 kırmızı tatlı soğan,
• 1−2 kereviz sapı,
• 1 demet maydanoz.

Yakıt ikmali için:

• 1 kısım şarap sirkesi
• 2 ölçü limon suyu,
• 3 kısım zeytinyağı,
• 1 diş sarımsak.

Hazırlık:
Soyulmuş kalamarları kaynar tuzlu suda 4 dakika kaynatın. Soğumalarını bekleyin, ardından şeritler halinde kesin. Kiraz domatesleri ikiye bölün, kereviz sapını küçük parçalar halinde ve kırmızı soğanı yarım halkalar halinde kesin. Hazırlanan ürünleri birleştirin, makasla kesilmiş otları ekleyin ve zeytinleri bütün olarak ekleyin. Yukarıdaki malzemelerden bir sos hazırlayın, salatanın üzerine dökün, tuz ekleyin ve karıştırın. Bitmiş salatanın buzdolabında bir süre demlenmesine izin verin ve servis yapın.

Kuşkonmazlı kalamar salatası

İçindekiler:

• 300 gr soyulmuş kalamar,
• 200 gr kuşkonmaz,
• 1 yeşil elma,
• 50 gr yeşil tuzlu,
• 100 gr ekşi krema,
• 30 ml limon suyu,
• tatmak için tuz ve karabiber.

Pişirme yöntemi:

Ana malzemeyi iyice durulayın, kaynayan tuzlu suya koyun, 3 dakika pişirin, ardından bir kevgir içinde süzün, kurutun ve ince halkalar halinde kesin. Kuşkonmazı yıkayın, kaynar tuzlu suya koyun, yumuşayana kadar pişirin, ardından bir kevgir içinde süzün ve kurutun. yeşil elma yıkayın, soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince talaşlar halinde kesin. Hazırlanan malzemeleri düz bir tabağa koyun, hafifçe tuz ve karabiber ekleyin. Sosu hazırlamak için lezzetli yeşillikleri yıkayın, ince doğrayın, ekşi krema ve limon suyuyla karıştırın. Salatayı sosla baharatlayın ve iştah açıcı dallarla süsleyin.

Soğanlı kalamar salatası

İçindekiler:

• 400 gr soyulmuş kalamar,
• 3 büyük soğan,
• 1 demet maydanoz,
• 100 ml bitkisel yağ,
• 3 gr şeker,
• tatmak için tuz ve karabiber.

Pişirme yöntemi:

Deniz ürünlerini iyice durulayın, kaynar tuzlu suya koyun, 3 dakika pişirin, ardından soğutun ve şeritler halinde kesin. Soğanı soyun, yıkayın, yarım halkalar halinde kesin. Hazırlanan soğanı şeker serpin, ısıtılmış bitkisel yağda kızarana kadar kızartın, tuz ve karabiber ekleyin, ardından kabuklu deniz hayvanlarını ekleyip birkaç dakika daha kızartın. Kalamar ve soğanı düz bir tabağa koyun, ardından ince kıyılmış maydanozla süsleyin.

Konserve kalamar salatası tarifi

"Kürk manto altında kalamar"

İçindekiler:

• 300 gr konserve kalamar
• 2 havuç
• 100 gr konserve yeşil bezelye
• birkaç dal kişniş
• yeşil soğan tüyleri

Pişirme yöntemi

Kalamarları ince ince doğrayın. Havuçları yumuşayana kadar kaynatın, soğutun, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kabuklu deniz ürünleri parçalarını bir salata kasesine yerleştirin. Hazırlanan havuçları üstüne dağıtın. Doğranmış soğan ve bezelye serpin. Kişniş dallarıyla süsleyin.

Krutonlu konserve kalamar salatası

İçindekiler:

• 250 gr konserve kalamar
• 5 kiraz domates
• 50 gr peynir
• 2 yemek kaşığı. kaşık küçük buğday krakerleri
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık konserve mısır
• 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşığı
• 1 çay kaşığı şarap sirkesi
• marul yaprakları

Pişirme yöntemi

Düz tabakların tabanlarını yıkanmış ve kurutulmuş marul yapraklarıyla kaplayın. Deniz ürünlerini kavanozdan çıkarın, sıvıyı boşaltın, bıçakla kesin. Kiraz yarımları ve mısırla birleştirin. Tuzla tatlandırın, yağ ve sirke karışımıyla tatlandırın ve yaprakların üzerine yerleştirin. Üzerine krutonları yerleştirin ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Kalamar ve sebze salatası

İçindekiler:

• 1 kutu kalamar,
• 1 domates
• 1 salatalık
• marul yaprakları,
• yakıt ikmali için yağ,
• tuz,
• biber

Yakıt ikmali için:

• 1 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ,
• 1 çay kaşığı. limon suyu

Pişirme yöntemi

Sıvıyı ana bileşenden boşaltın ve şeritler halinde kesin. Domatesleri dilimler halinde kesin. Salatalığı yarım daire şeklinde kesin. Marul yapraklarını elinizle yırtın. Tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Sosu salatanın üzerine dökün ve karıştırın.

Konserve kalamar ve elma salatası

İçindekiler

• 200 gr konserve kalamar,
• 3 ekşi elmalar,
• 3 adet haşlanmış yumurta,
• 1 soğan,
• 100 gr mayonez,
• 1 demet dereotu.

Pişirme yöntemi

Kabuklu deniz hayvanlarını ince ince doğrayın. Soğanı soyun, yıkayın ve doğrayın. Yumurtaları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Elmaları yıkayın, çekirdeğini çıkarın ve şeritler halinde kesin. Dereotu yeşilliklerini yıkayın. Kabuklu deniz hayvanlarını soğan, yumurta ve elma ile karıştırın, bir salata kasesine koyun, mayonezle tatlandırın ve dereotu dallarıyla süsleyin.

Yemek sırları

Tanıdık olduktan farklı tarifler basit yemekler deniz ürünleri, başkalarının fikirlerini yönlendirmeden bunları kendiniz yaratmayı deneyebilirsiniz. Profesyoneller, lezzetli bir deniz tarağı salatası hazırlamanın püf noktalarını paylaşıyor:

• Deniz ürünlerini kokusuz satın almayın - donmuşlardır ve tadı tamamen yoktur.
• Ürünü fazla pişirirseniz yarım saat bekleyin; et tekrar yumuşayacaktır.
• Kalamar salatası hazırlamak, başta et olmak üzere diğer bileşenlerin oranının azaltılmasını gerektirir, aksi takdirde deniz ürünlerinin tadı tıkanacaktır.
• Pişirirken tuz eklemeyin; bir dilim limon ekleseniz iyi olur.
• En İyi Eklentiler deniz ürünleri için - mısır, otlar, domates, salatalık, narenciye, zeytin, peynir.
• Mükemmel tarif Açık hızlı düzeltme: Kalamara kruton, roka yaprağı, çeri domates, parmesan ve balzamik sos ekleyin. Yemeğin sıcak olarak servis edilmesi tavsiye edilir.

Harika kalamar salataları - yumuşak, lezzetli, besleyici! Her tarif bir öncekinden farklıdır, her biri kendi yolunda iyidir. Yaratıcılığınızı ve sınırsız hayal gücünüzü göstererek, hazırlıklarında deneyler yaparak sonsuza kadar şaşırtabilir ve şaşırabilirsiniz.

Afiyet olsun ve yeni mutfak keşifleri!

Deniz ürünleri yemekleri giderek daha popüler hale geliyor. Harika tat Hepsi deniz ürünlerinde bol miktarda bulunan birçok faydalı mikro element ve vitamin. Kalamarlar özellikle popülerdir.

Yazımızda bunlardan bahsedeceğiz. Nasıl seçilir, nasıl doğru şekilde pişirilir ve neyle birleştirilir. Günümüzde kalamarın da dahil olduğu pek çok yemek icat edilmiştir. Hızlı, lezzetli ve sağlıklı; daha ne isteyebilirsiniz ki?

Doğru olanı nasıl seçersiniz

Yine de başlangıçta doğru kalamarı satın almak önemlidir. Kalamarın üzerini kaplayan film herhangi bir renkte olabilir ancak içindeki kaliteli et her zaman beyazdır. Uzun süre vitrin üzerinde duran veya çözülüp tekrar dondurulan kalamarlar içeriden renk değiştirir, bunun nedeni etin filmin rengini emmesidir. Böyle bir ürünün tadı da acı çekiyor. Dondurma kuralları standartlara uygun olursa karkaslar birbirinden kolaylıkla ayrılır.

Yemek pişirmeye nasıl hazırlanılır ve nasıl pişirilir?

Seçerek kaliteli kalamar, onları pişirmeye hazırlayın. Karkası kolay ve hızlı bir şekilde temizlemek için üzerine kaynar su dökmeniz gerekir. Üst filmi dışarıdan ve içeriden çıkarın ve ardından sırt akorunu içeriden çıkarın. Daha sonra soğuk suyla durulayın ve kalamarımız pişmeye hazır.

Hazırlanan kalamar karkasını önceden tuzlanmış kaynar su dolu bir tencereye koyun. Tadına göre baharat da ekleyebilirsiniz. Kelimenin tam anlamıyla 30 saniye sonra, ısıyı kapatın ve kalamarı 5 dakika daha sıcak suda bırakın. Toplam pişirme süresinin 3-5 dakikayı geçmemesi gerektiğini unutmayın, aksi takdirde et sert ve lastik gibi olur.

Kalamarın faydalı özellikleri

Uzmanlara göre kalamar etinin insan vücudu için çok faydalı olduğu düşünülüyor. B6, C, PP, E gibi birçok protein ve vitamin içerir. Vücudun düzgün çalışması için gerekli olan bir dizi mikro element içerir. İyot, demir, bakır, fosfor, potasyum, selenyum, çoklu doymamış yağlar.

Günde sadece 85 gram kalamar eti, vücudu bakırla yenilemek için yeterlidir. Ve bu üründe yeterli miktarda çinko bulunması bağışıklık sistemini güçlendirecek ve dolayısıyla soğuk algınlığı riskini azaltacaktır.

Çocukların diyetlerine bile kalamar etinin dahil edilmesi tavsiye edilir. Ürün kolesterol içermez ancak kolesterol miktarının azaltılmasına yardımcı olan taurin içerir. Kalamar, yağ eksikliği nedeniyle diyet ürünü olarak kabul edilir.

Gördüğümüz gibi bu ürün yeterli miktarda içeriyor yararlı maddeler Sadece tatil günlerinde değil hafta içi günlerde de menümüzün sık sık misafiri olmak.

Kalamar salatası - en lezzetli adım adım fotoğraf tarifi

Kalamar ve sebzeli bu basit salata, sevdikleriniz veya misafirleriniz için hoş bir sürpriz olacak.

İhtiyacınız olacak:

• kalamar - 2 orta boy karkas (250-300 g);
• peynir durum çeşitleri- 200-300 gr;
• orta boy domates - 3 adet;
• 2 büyük diş sarımsak;
• maydanoz - tatmak;
• mayonez - 150 gr.

Hazırlık:

1. Kalamarları yıkayın. Kalamarın daha iyi temizlenmesi için önce sıcak, sonra soğuk suya batırılmalı, 2-3 dakika orada tutulmalı, kabuğu ve akorları çıkarılmalıdır.

2. Daha sonra kalamarları suya koyun, kaynattıktan sonra 2-4 dakika pişirin. Artık yok, aksi takdirde zorlaşabilir.

3. Kalamar etini soğutun ve küçük parçalar halinde kesin.

4. Yeşillikleri ve domatesleri yıkayıp ince ince doğrayın.

5. Sarımsakları soyun ve doğrayın veya özel bir pres (sarımsak presi) kullanarak doğrayın. Peyniri rendeleyin.

6. Kıyılmış tüm malzemeleri bir tabağa koyun, ekşi krema ekleyin ve karıştırın.

Kalamar salatası ve yumurta

Bu salata hem yetişkinler hem de çocuklar için tüm ailenin favorisi olabilir. Hazırlanması çok az zaman alıyor ama tadı muhteşem.

İçindekiler:

• Kalamar – 2 adet, orta boy bize yakışacak;
• Tavuk yumurtası – 4 adet;
• Soğan – 1 adet, küçük bir boy alın;
• Yeşiller - birkaç dal dereotu ve maydanoz;
• Tuz, karabiber - zevkinize göre;

Hazırlık:

1. Yani bu salatayı hazırlamak için önceden temizlenmiş ve doğru şekilde pişirilmiş kalamarlara ihtiyacımız olacak. Pişirme süresi 5 dakikadan fazla değildir - daha azına izin verilir; süreyi aşarsak sert ve tatsız kalamar eti elde ederiz.
2. Salatamız için kalamarları şeritler halinde kesin.
3. Haşlanmış tavuk yumurtası - küpler halinde kesin veya bir yumurta dilimleyici kullanarak rendeleyin.
4. Soğanı yeterince ince olacak şekilde yarım halkalara kesmek veya ince ince doğramak en iyisidir.
5. Yeşillikleri ince ince doğrayın ve hazırlanan salataya sos olarak doğrudan mayonez ekleyin. Tatmak için tuz ve yenibahar.

Sunulan salatayı temel alabilir ve her seferinde yeni bir orijinal yemek alarak malzemeleri deneyebilirsiniz. Örneğin daha doyurucu bir salata elde etmek için haşlanmış pirinç veya mısır ekleyebilirsiniz; yağsız bir salata için Çin veya kırmızı lahana uygundur.

Kalamar ve salatalık ile basit bir salata nasıl yapılır

Başka bir doyurucu ve hazırlaması kolay kalamar salatası. Yani, malzemeler:

• Kalamar – 2 adet, orta boy;
• Tavuk yumurtası – 3-4 adet;
• Haşlanmış patates – 1 adet, orta boy;
• Soğan – 1 adet, küçük bir boy alın;
• Tuz, karabiber, sarımsak, otlar - tatmak.

Hazırlık:

1. Temizlenmiş ve haşlanmış kalamarları küçük halkalar halinde kesin. Yumurtalı patates - küçük küpler.
2. Soğan ince yarım halkalar halinde kesilebilir veya ince doğranmış olabilir - zevk meselesi. Kullanılabilir tatlı soğan Bu aynı zamanda tat niteliklerini denemeyi de mümkün kılar.
3. Tadını beğenmiyorsanız sarımsak eklemenize gerek yok, salatanız da harika olacaktır.
4. Salatanın emeceği kadar mayonezin tadına biber, tuz, otlar ekleyin.
5. Patates küplerine ve yumurtalara zarar vermeyecek kadar dikkatli karıştırın.

Konserve kalamarlı salata tarifi

Hem doyurucu tadı hem de hazırlanış kolaylığı nedeniyle bu tarife bayılacaksınız. İhtiyacınız olacak malzemeler:

• Konserve kalamar – 300 – 400 gram;
• Tavuk yumurtası – 3-4 adet;
• Yeşil bezelye (konserve) – yarım kavanoz;
• Soğan – 1 orta boy parça;
• Tuz, karabiber - zevkinize göre;
• Yeşil soğan – tüy – 2 dal kadar;
• Yeşiller - dereotu veya maydanoz.

Hazırlık:

1. Haşlanmış yumurtaları ince ince doğrayın, konserve kalamarşeritler halinde kesin.
2. Soğanları ve yeşil soğanları ince ince doğrayın ve diğer malzemelerle birlikte salata kasesine ekleyin.
3. Önce yeşil bezelyeleri bir kevgir içine koyuyoruz, fazla sıvının akmasını sağlıyoruz ve ayrıca salata kasesine ekliyoruz.
4. Damak zevkinize göre tuz, karabiber, otlar ekleyin ve mayonezle tatlandırın.
5. Her şeyi dikkatlice karıştırın. Salata en iyi küçük dal otlarla süslenerek servis edilir.

Kalamar ve krutonlu orijinal salata

Modern salatalar, bazen birbiriyle tamamen uyumsuz olan çok çeşitli malzemeler içerir. Yemek tariflerinin bu alışılmadıklığı sayesinde birçok aşçı onları pişirmeyi deneme arzusu duyuyor.

Pek çok salata tarifinde kruton bulunması gerekir ki bu hiç de şaşırtıcı değildir: farklı tatlar ve kullanım açısından evrenseldir, hem kış hem de yaz yemekleri için çok uygundur.

Kalamar ve kruton salatası, hazırlanması oldukça basit olmasına rağmen oldukça sıradışı ve akılda kalıcıdır. Festival masasına çok uygun, eşsiz bir özel tadı ve aroması vardır. Ve önemli olan, pişirildikten birkaç saat sonra bile tadı kaybolmamakla kalmıyor, daha da yoğunlaşıyor.

Kalamar ve salatalık turşusunun varlığı sayesinde yemek zaten oldukça tuzlu olduğu için pişirme sırasında tuza gerek yoktur.

Pişirme süresi: 40 dakika

Miktar: 4 porsiyon

İçindekiler

• Krakerler (tercihen “deniz” tadında): 1 poşet
• Kurutulmuş kalamar: 100 gr
• Turşu: 3 adet
• Ceketlerinde haşlanmış patates: 4 adet
• Elma: 1/2 adet.
• Soğan: 1/2 adet.
• Yeşiller: biraz
• Mayonez: tatmak

Pişirme talimatları

Kalamar ve karides salatası

Bu salata tüm deniz ürünleri sevenler tarafından beğenilecektir. Sonuçta sadece kalamar değil karides de içeriyor. Ve inanın çok lezzetli, yapmaya değer. Kalamarın nasıl pişirileceğini zaten biliyoruz, ancak karides haşlamanın kurallarından bahsetmeye değer.

1. Büyük bir tavaya ihtiyacımız var çünkü karideslerin kendisinden yaklaşık 3 kat daha fazla su olmalı. Mağazada genellikle haşlanmış karides dondurulmuş halde satılıyor. Pembemsi renkleriyle ayırt edilirler.
2. Bu yüzden karidesimizi tuzlu suya koyun (pişirme süresini tekrar kaynatmadan sayıyoruz) ve 3 dakikadan fazla pişirmeyin! Bu önemlidir, çünkü fazla pişirilirse karides eti muhteşem tadını kaybeder.
3. Baharatlı bir tat için suya yenibahar, defne yaprağı, dereotu ve soğan ekleyebilirsiniz; malzemelerin miktarı kişisel tercihlere göre değişebilir. Karidesleri pişirdikten sonra yıkayın soğuk su ve onları kabuklarından arındırın.

İçindekiler salata için:

• Kalamar – 300 gram;
• Karides – 300 gram;
• Tavuk yumurtası – 2 adet;
• 1 diş sarımsak;
• Maydanoz;
• Limon suyu;
• Mayonez - salatanın ne kadar alacağı.

Hazırlık:

1. Soyulmuş karidesleri bir salata kasesine koyun ve küp şeklinde doğranmış haşlanmış kalamar ekleyin.
2. Haşlanmış yumurtaları küçük küpler halinde kesin. Tadına tuz ekleyin.
3. Salatayı sarımsak-limon sosuyla süsleyin. Hazırlanması kolaydır. Mayoneze limon suyu, sarımsak presi ile sıkılmış bir diş sarımsak ve ince doğranmış yeşillikleri ekleyin.
4. Her şeyi karıştırın, salataya ekleyin ve tekrar yoğurun. Salata hazır!

Kalamar ve yengeç çubuklarından oluşan basit ve lezzetli bir salata

Hem şenlikli hem de günlük sofralara uygun, çok lezzetli bir salata. Büyük bir salata kasesinde veya yemeğe özgünlük katacak porsiyonlar halinde hazırlanabilir.

İçindekiler:

• Kalamar – 4 adet;
• Yengeç çubukları – 150 gram;
• Tavuk yumurtası – 2 adet;
• İşlenmiş peynir;
• Salatanın alacağı kadar mayonez;
• Sarımsak – 2-3 diş;
• Tatmak için tuz, karabiber;
• Salata dekorasyonu için yeşillikler.

Hazırlık:

1. Hazırlanan haşlanmış kalamar ve yengeç çubuklarını porsiyonlara ayırın.
2. Haşlanmış yumurtaları ince ince doğrayıp tüm malzemeleri salata kasesine ekleyin.
3. İşlenmiş peyniri ince bir rende üzerine öğütün ve salata kasesine ekleyin.
4. Sarımsakları mayonezin içine sıkın ve alın lezzetli sos salata sosu için.
5. Salatayı onunla baharatlıyoruz ve yemeğimiz hazır. Otlarla süsleyip servis yapın.

Kalamar ve peynirli salata için adım adım tarif

Bu salatayı hazırlamakta karmaşık bir şey yok ama tadı kesinlikle beğeneceksiniz. Kalamar ve peynir kombinasyonu salataya eklenecek baharatlı tat misafirler memnun kalacak ve daha fazlasını isteyeceklerdir.

İçindekiler:

• Kalamar – 0,5 kg;
• Peynir – 300 gram, herhangi bir peyniri kullanabilirsiniz, örneğin Rus peyniri;
• Tavuk yumurtası – 2 adet;
• Soğan – 1 küçük parça;
• Mayonez - salatanın ne kadar alacağı.

Hazırlık:

1. Temizlenmiş kalamar pişene kadar haşlayın. İnce yarım halkalar halinde kesin.
2. Ayrıca soğanı yarım halkalar halinde kesip kızarana kadar kızartıyoruz. ayçiçek yağı.
3. En büyük rende üzerinde üç peynir ve yumurta.
4. Tüm malzemeleri karıştırın ve mayonezle baharatlayın.

Kalamar ve yengeçlerden oluşan deniz salatası - lezzetli bir tarif

Gerçek bir deniz ürünleri lezzetini denemek ister misiniz? O zaman bu tarife göre bir salata hazırlamalısınız. Hiç şüphesiz tatil masanızı süsleyecektir.

İçindekiler:

• Kalamar – 0,5 kg;
• Yengeç eti – 250 gram;
• Tavuk yumurtası – 3-4 adet;
• Tuz, baharatlar - tatmak;
• Pansuman için mayonez;
• Bitmiş yemeği süslemek için marul yaprakları.

Hazırlık:

1. Haşlanmış kalamarları ince yarım halkalar halinde kesin.
2. Yengeçleri neredeyse karides ve kalamarla aynı şekilde pişiriyoruz. Mağazada genellikle haşlanmış ve dondurulmuş yengeç eti satılıyor. Yani evde buzunu çözüp tuzlu suda kaynatmanız gerekiyor (3-5 dakika yeterli olacaktır). Ayrıca porsiyonlara ayırıyoruz.
3. Yumurtayı ince bir rende üzerine doğrayın, ardından tüm malzemeleri karıştırın.
4. Zevkinize göre tuz, karabiber ve mayonezle tatlandırın.

Havyarlı kalamar salatası

Bu kalamar salatası aynı zamanda tatil masasında da değerli bir dekorasyon olacak. Orijinal yemek başka bir adı var - “Tsarsky” salatası. Hazırlık için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız var:

• Kalamar – 2 orta boy parça;
• Kırmızı havyar – 1 kavanoz veya 80 gram;
• Karides – 150 gram;
• Sert peynir - 100 gram;
• Haşlanmış patates - 2 adet, ortalama büyüklüğü alın;
• Tavuk yumurtası – 1-2 adet;
• Soğan - yarım;
• Tuz, baharatlar - tatmak;
• Pansuman için mayonez.

Hazırlık:

1. Hazırlanan ve haşlanmış kalamar ve karidesleri küçük yarım halkalar halinde kesin.
2. İnce bir rende üzerine üç haşlanmış yumurta ve patates. Soğanı ince ince doğrayın.
3. Büyük bir tabak üzerine malzemeleri kısmen katlayın, üstünü mayonezle kaplayın ve havyarı yerleştirin.
4. Sonra malzemelerden böyle bir katman daha yapıyoruz ve bir tane daha. Toplamda bu tür 2-3 katman vardır.
5. Son olarak pastamızı kırmızı havyar ve otlarla süslüyoruz. Yemek sadece muhteşem değil, aynı zamanda çok lezzetli.

Kalamar ve mısır salatası tarifi

Kalamar ve mısır salatası en popüler tariflerden biridir. Lezzetlidir, hazırlanması hızlıdır ve malzemeleri satın almak ucuzdur.

İhtiyacımız olacak aşağıdaki bileşenler:

• Kalamar – 0,5 kg;
• haşlanmış veya konserve mısır – 90-100 gram;
• Tavuk yumurtası – 2 adet;
• Beyaz lahana – 200 gram;
• Zevkinize göre otlar, tuz, baharatlar;
• Pansuman için mayonez.

Hazırlık:

1. Kalamar filetosunu temizleyip yıkayın ve tuzlu suda haşlayın. Soğutun ve küçük şeritler halinde kesin.
2. Lahanayı ince ince doğrayın. Yumurtalar, önceden rendelenmiş üç haşlanmış.
3. Mısırdaki fazla sıvıyı sıkıp bir kevgir içine aktarın.
4. Malzemeleri bir salata kasesine koyun, hafifçe tuzlayın, mayonezle tatlandırın ve karıştırın. Servis yaparken yeşilliklerle süsleyin.

Mantarlı kalamar - orijinal tarif

Kalamar ve mantarların alışılmadık kombinasyonu bu salataya keskin bir tat veriyor. Bunu bir sonraki tatil için veya günlük yemek olarak yapmaya değer; aileniz bunu takdir edecektir.

İçindekiler:

• Kalamar – 300 gram;
• Mantarlar (genellikle petrol kullanılır, ancak diğerleri de kullanılabilir) – 200 gram;
• Tereyağı – 60 gram;
• Tavuk yumurtası – 2 adet;
• Yeşiller, tadına göre tuz;
• Pansuman için mayonez.

Hazırlık:

1. Her zaman olduğu gibi, etin yumuşak kalması için kalamarları 5 dakikadan fazla olmamak üzere yıkayın ve uygun şekilde kaynatın. Daha sonra ince şeritler halinde kesip salata kasesine koyun.
2. Üç haşlanmış yumurtayı rendeleyin veya ince doğrayın, önemli değil ama herkesin zevkine kalmış bir şey.
3. Mantarları küp şeklinde hazırlayın ve kızartın. tereyağı. (Chanterelles çok ilginç bir tat verir, salamura mantarları da deneyebilirsiniz, ancak kızartmanıza gerek yoktur).
4. Daha sonra, tüm bileşenlerin birleştirilmesi, tuzlanması, mayonezle tatlandırılması ve karıştırılması gerekir.

Farklı malzemeler ekleyerek bu salatayı deneyebilirsiniz. Yemeğin daha dolgun olmasını sağlamak için ekleyebilirsiniz. haşlanmış patates, küpler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Tavuk veya jambonun yanı sıra peynir, sarımsak, soğan, salatalık ve fındık da mükemmeldir. Tek seferde bir ürün veya birden fazla ürün ekleyebilirsiniz; zevk tercihleriniz dışında herhangi bir kısıtlama yoktur.

Kalamar ve domatesli salata - yumuşak ve lezzetli bir tarif

Bu salata, domateslerin sadece süpermarketlerde satılmadığı, aynı zamanda bahçe yataklarında da olgunlaştığı sonbahar-yaz döneminde hazırlanmak için mükemmeldir. Ancak kışın denemek istiyorsanız birkaç domates satın almak aile bütçesini pek etkilemeyecektir.

Bir gün kızımla birlikte mağazaya alışverişe gittik; o sırada yaklaşık 5 yaşındaydı. Ben rafları karıştırıp bir şeyler arıyordum. gerekli ürünler Dondurulmuş balıkla buzdolabının önünde dondu. Orada neyle bu kadar ilgilendiğini görmek için yukarı çıktım ve kızım parmağını beyaz, neredeyse şeffaf donmuş kalamar leşlerine işaret ederek sordu: "Anne, bu çirkin şey kim?" Doğrusunu söylemek gerekirse cevap vermekte tereddüt ettim. Ve gerçekten, bu kim? Ne balık ne de et. Beş yaşındaki bir çocuğa bunun kafadan bacaklı olduğunu söylemek hiçbir şey söylememektir. Evde resimdeki kalamarlara baktık ve onun da yenilebilir olduğunu öğrenen kızım kategorik bir sonuca vardı: "Onu asla yemeyeceğim!" Ancak birkaç yıl sonra “Laguna” adlı kalamar salatası onun en sevdiği salata oldu. O zamandan beri kalamarlarla ilgilenmeye başladım ve kendim için birçok yararlı bilgi öğrendim. Bunun bizim için inanılmaz derecede değerli, diyetsel ve faydalı bir ürün olduğu ve bu hayati organ üzerindeki faydalı etkisi nedeniyle genellikle kalp için merhem olarak adlandırılan bir ürün olduğu ortaya çıktı.

Ve bu sevimli deniz canlılarının pek çok rakibi olmasına rağmen kalamar hayranlarının ordusu sürekli büyüyor. Dünyanın her yerinde kalamar kızartılır, fırınlanır, doldurulur, marine edilir ve hatta çiğ olarak yenir. Kalamar eti sebzeler, tahıllar ve balıklarla iyi giden mükemmel bir lezzettir. Ancak çoğu zaman bu ürünün salataların ana maddesi olarak kullanıldığı bilinmektedir: bütün karkas olarak kaynatılır, şeritler, halkalar halinde kesilir veya salataya çiğ olarak eklenir.

En sıkıcı ve sıkıcı prosedür, kalamarın derisini çıkarmaktır, bu yüzden birçok ev hanımı onlarla uğraşmak istemez. Ancak bu süreci çok daha kolaylaştıracak küçük bir püf noktası var. Bunu yapmak için, kalamar karkasının her tarafına kaynar su dökün (bu, dondurulmuş kalamarla da yapılabilir). Sonuç olarak, film neredeyse anında sarılır ve soğuk akan su altında kolayca çıkarılır. Daha sonra uzun şeffaf bir çubuk olan akor çıkarılır. Daha sonra kalamar karkasları tuzlu suda kaynatılır. Burada ayrıca gözden kaçırılmaması gereken bir nokta var - kalamar 3-5 dakikadan fazla, hatta daha az pişmiyor. Aksi halde et çok sertleşecektir. Bazı ev hanımları şu çok etkili yöntemi kullanır: Su kaynadıktan sonra ateşi kapatın ve kalamarı tam anlamıyla 3 dakika kaynar suya indirin. Daha sonra karkaslar çıkarılır, soğumaya bırakılır ve halkalar veya şeritler halinde kesilir.

Kalamar salataları öğle veya akşam yemeği için “daha ​​basit” olarak hazırlanabilir veya bir ürün kombinasyonu oluşturup tatil masasına enfes bir lezzet sunabilirsiniz.

İçindekiler:
2-3 kalamar karkası,
300 gr karides,
5 adet kiraz domates,
1 taze salatalık
marul yaprakları,
2 yemek kaşığı. ketçap,
4 yemek kaşığı. mayonez,
tuz - tatmak.

Hazırlık:
Kalamarları kaynar suda haşlayın ve ince şeritler halinde kesin. Karidesleri tuzlu suda haşlayıp kabuklarını soyun. Kiraz domatesleri dörde, taze salatalıkları ise şeritler halinde kesin. Marul yapraklarını elinizle küçük parçalara ayırın. Tüm malzemeleri birleştirin ve salatayı ketçapla karıştırılmış mayonezle baharatlayın.

İçindekiler:
300 gr kalamar,
2 haşlanmış yumurta,
1 soğan,
100 gr mayonez,
maydanoz,
tuz - tatmak.

Hazırlık:
Kalamarları durulayın, soyun ve kaynar suda 2 dakika kaynatın. Daha sonra suyu boşaltın, kalamar soğutun ve şeritler halinde kesin. Yumurtaları ince ince doğrayın. Soğanı soyun, kaynar suyla haşlayın ve şeritler halinde kesin. Her şeyi karıştırın, mayonezle baharatlayın ve bitmiş salatayı maydanozla süsleyin.

İçindekiler:
100 gr kalamar,
100 gr soyulmuş karides,
3 yemek kaşığı. Ekşi krema,
½ yemek kaşığı. salça,
½ limon
40 gr tereyağı,
1 diş sarımsak.
2 adet defne yaprağı,
dekorasyon için marul ve maydanoz.

Hazırlık:
Soyulmuş karidesleri (2 dakika) ve kalamarları (3 dakika) ayrı ayrı haşlayın. defne yaprağı. Bir tavada tereyağını eritin, ince kıyılmış sarımsak, ekşi krema ve domates salçasını ekleyin. Her şeyi kaynatın ve ocaktan alın. Kalamarları halkalar halinde kesin, karidesle karıştırın, yarım limonun suyunu serpin, marul yapraklarının üzerine koyun, hazırlanan sosu üzerine dökün ve maydanozla süsleyin.

İçindekiler:
2-3 kalamar,
1 haşlanmış yumurta,
1 soğan,
1 küçük ekşi elma
100 gr konserve yeşil bezelye,
½ limon suyu,
mayonez - tatmak.

Hazırlık:
Soyulmuş kalamarları kaynatın ve şeritler halinde kesin. Bunları yumurta ve soğanla birleştirin, ekleyin yeşil bezelye, üzerine limon suyu serpin ve mayonezle tatlandırın.

İçindekiler:
1 kg kalamar,
200 gr peynir,
3 haşlanmış yumurta,
mayonez - tatmak.

Hazırlık:
Kalamarları durulayın, filmi çıkarın ve tuzlu suda kaynatın (1 kg kalamar için - 2 litre su ve 15 gr tuz). Soğutun, ince şeritler halinde kesin, yumurta ve rendelenmiş peynir ekleyin. Salatayı mayonezle baharatlayın.

İçindekiler:
200 gr konserve kalamar,
3-4 adet haşlanmış patates,
2-3 salatalık turşusu,
100 gr ekşi krema,
öğütülmüş karabiber, tadına göre tuz.

Hazırlık:
Konserve kalamarları doğrayın ve turşuşeritler, haşlanmış patatesler, soyulmuş, dilimler. Her şeyi karıştırın, tuz, karabiber ekleyin, ekşi kremayla baharatlayın ve karıştırın.

İçindekiler:
500 gr kalamar,
¼ bardak pirinç,
2 taze salatalık,
1 tatlı biber,
3 defne yaprağı,
5 bezelye karabiber,
¼ bardak ketçap,
200 gr mayonez.

Hazırlık:
Temizlenmiş kalamarları tuzlu suda defne yaprağı ve karabiberle birlikte 2 dakika haşlayın. Soğutun ve ince uzun şeritler halinde kesin. Tuzlu suda önceden kaynatılmış ve soğutulmuş pirinçle birleştirin, iri rendelenmiş salatalık ve ince doğranmış dolmalık biber ekleyin. Ketçap ve mayonezi karıştırın ve elde edilen sosla salatayı baharatlayın. Yayınla hazır yemek bir salata kasesine alın ve ince dilim taze salatalıkla süsleyin.

İçindekiler:
300 gr kalamar,
200 gr petrol,
2 haşlanmış yumurta,
50 gr tereyağı,
200 gr mayonez,
Tuz - tatmak.

Hazırlık:
Kalamarları kaynar tuzlu suda 3 dakika haşlayın, sudan çıkarın, soğutun ve ince ince doğrayın. Yıkanmış, soyulmuş ve ince doğranmış petrolleri tereyağında kızartın. Yumurtaları ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın, tuz ekleyin ve mayonezle tatlandırın.

İçindekiler:
250 gr haşlanmış veya konserve kalamar,
300 gr haşlanmış tavuk eti,
300 gr salatalık turşusu,
200 gr mayonez.

Hazırlık:
Salata için konserve kalamar kullandıysanız kesmeden önce durulayın ve bir peçete üzerinde biraz kurulayın. Daha sonra listelenen tüm malzemeleri küçük küpler halinde kesin ve mayonezle baharatlayın.

İçindekiler:
200 gr kalamar,
½ kutu çekirdeği çıkarılmış zeytin
1 domates
1 dolmalık biber,
3-4 diş sarımsak,
1 limon,
3 yemek kaşığı. zeytinyağı,
1 yemek kaşığı. hardal,
tuz, otlar - tatmak.

Hazırlık:
Kalamarları kaynar tuzlu suda pişirin ve halkalar halinde kesin. Limon suyu, ince kıyılmış sarımsak, hardal, tuz ve yağı birleştirin. Kalamarları elde edilen turşunun içinde 20 dakika bekletin. Biberleri şeritler halinde, domatesleri küpler halinde ve zeytinleri dörde bölün. Her şeyi birleştirin, karıştırın ve doğranmış otlar serpin.

Deniz yosunu ile kalamar salatası

İçindekiler:
100 gr kalamar,
1 kutu konserve deniz yosunu,
1 çiğ havuç,
1 soğan,
3 yemek kaşığı. bitkisel yağ,
1 çay kaşığı %3 sirke,
tuz, karabiber, otlar - tatmak.

Hazırlık:
Kalamarları tuzlu suda 3 dakika haşlayın. Bunları şeritler halinde kesin, havuçları küçük küpler halinde kesin ve soğanı doğrayın. Deniz lahanası Hazırlanan malzemelerle karıştırın, sirke, tuz, karabiber ekleyin, bitkisel yağ karıştırın ve serin bir yerde 12 saat bekletin. Süre geçtikten sonra bitmiş salatayı bir salata kasesine koyun ve maydanozla süsleyin.

Sarımsaklı krutonlu kalamar salatası

İçindekiler:
400 gr kalamar,
2 haşlanmış yumurta,
1 baş marul,
1 paket sarımsaklı kruton,
150 gr mayonez.

Hazırlık:
Kalamarları kaynar tuzlu suda 3-4 dakika kaynatın, soğutun ve ince ince doğrayın, ayrıca yumurtaları ve marulları da doğrayın. Tüm malzemeleri bir araya getirin, ekleyin sarımsaklı kruton ve her şeyi mayonezle baharatlayın.

Katmanlı kalamar salatası

İçindekiler:
3 kalamar,
2 soğan,
1 havuç,
250 gr mantar,
tuz, karabiber, mayonez - tatmak.

Hazırlık:
İlk katmanı soyulmuş kalamarla dolu bir salata kasesine koyun, tuzlu suda 2-3 dakika kaynatın ve ince şeritler halinde kesin. İkincisi doğranmış soğandır ve kaba bir rende üzerine rendelenmiş havuç ile birlikte ayçiçek yağında kızartılır. Doğranmış ve kızartılmış mantarları üçüncü bir katmana yerleştirin. Tuz, karabiber ve her katmanı mayonezle yağlayın.

İçindekiler:
500 gr kalamar,
250 gr yengeç çubukları,
100 gr kırmızı havyar,
4 haşlanmış yumurta,
1 haşlanmış bıldırcın yumurtası,
mayonez, tuz - tatmak.

Hazırlık:
Kalamarları 3 dakika kaynar suya koyun, soğutun ve şeritler halinde kesin. Yengeç çubuklarını ince ince doğrayın. Beyazları sarılardan ayırın (sarısı gerekli olmayacaktır). Beyazları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yengeç çubuklarını, yumurta aklarını, kalamar, havyarı, tuzu karıştırın ve mayonezle tatlandırın. Hazırlanan salatayı bir salata kasesine koyun ve havyarla süsleyin. Salatanın tam ortasına bıldırcın yumurtası koyun; inciyi simgeleyecektir.

İçindekiler:
4 adet haşlanmış kalamar,
150 gr füme pembe somon,
5 haşlanmış yumurta,
1 soğan,
1 demet yeşillik,
150 gr mayonez.

Hazırlık:
Kalamar, balık ve yumurtayı şeritler halinde kesin. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve üzerine kaynar su dökün. Tüm malzemeleri bir araya getirin, mayonez ekleyin, karıştırın ve bir tabağa yığın halinde koyun. Bitmiş salatayı otlar ile süsleyin.

Baharatlı kalamar salatası

İçindekiler:
400 gr kalamar,
1 kutu konserve kırmızı fasulye,
150 gr Kore havuçu,
5 haşlanmış yumurta,
marul yaprakları,
mayonez - tatmak.

Hazırlık:
Kalamarları tuzlu suda 3 dakika kaynatın, soğutun ve ince şeritler halinde kesin. Ayrıca yıkanmış ve kurutulmuş marul yapraklarını ince şeritler halinde, yumurtaları da küpler halinde kesin. Kıyılmış malzemeleri birleştirin ve onlara ekleyin konserve fasulye ve havuç. Salatayı mayonezle baharatlayın, tadına göre tuzlayın ve süsleyin.

İçindekiler:
3 kalamar karkası,
1 kavanoz zeytin (çekirdeği çıkarılmış)
250 gr kiraz domates,
1 kırmızı tatlı soğan,
1-2 sap kereviz,
1 demet maydanoz.
Yakıt ikmali için:
1 kısım şarap sirkesi
2 ölçü limon suyu,
3 kısım zeytinyağı,
1 diş sarımsak.

Hazırlık:
Soyulmuş kalamarları kaynar tuzlu suda 4 dakika kaynatın. Soğumalarını bekleyin ve şeritler halinde kesin. Kiraz domatesleri ikiye bölün, kereviz sapını küçük parçalar halinde ve kırmızı soğanı yarım halkalar halinde kesin. Hazırlanan ürünleri birleştirin, makasla kesilmiş otları ekleyin ve zeytinleri bütün olarak ekleyin. Yukarıdaki malzemelerden bir sos hazırlayın, salatanın üzerine dökün, tuz ekleyin ve karıştırın. Bitmiş salatanın buzdolabında bir süre demlenmesine izin verin ve servis yapın.

Kızılcık ve elma ile kalamar salatası

İçindekiler:
500 gr kalamar,
500 gr lahana turşusu,
1 büyük elma
50 gr kızılcık,
100 gr yeşil soğan,
2 yemek kaşığı. bitkisel yağ,
2 yemek kaşığı. Sahra,
tuz, baharatlar, otlar - tatmak.

Hazırlık:
Kalamarları 2 dakika kaynatın, soğutun, şeritler halinde kesin, onlara ekleyin lahana turşusu, kızılcık, önceden yıkanmış ve ayıklanmış, şeritler halinde kesilmiş elma, yeşil soğan, şeker, tuz, baharatlar, bitkisel yağ ve her şeyi iyice karıştırın.

Kalamar salatası ceviz ve kuru üzüm

İçindekiler:
1 kg kalamar,
½ bardak rendelenmiş ceviz,
½ bardak kuru üzüm,
mayonez - tatmak.

Hazırlık:
Kalamarları temizleyip haşlayın ve ince ince doğrayın. Kuru üzümlerin üzerine kaynar su dökün ve 5 dakika bekletin, ardından suyu boşaltın ve kuru üzümleri hafifçe kurutun. Kalamar ve kuru üzümleri karıştırın, mayonezle baharatlayın. Bitmiş yemeği bir salata kasesine koyun ve üzerine cömertçe doğranmış ceviz serpin.

Ananaslı kalamar salatası

İçindekiler:
1 kg kalamar,
1 kutu konserve ananas,
1 kutu konserve mısır,
5-7 haşlanmış yumurta,
¼ limon
200 gr mayonez.

Hazırlık:
Kalamar ve tuzlu suda haşlanmış yumurtaları şeritler halinde kesin. Mısır ve doğranmış ananasları ekleyin. Bir çeyrek limonun kabuğunu rendeleyin ve limonun posasını bıçakla doğrayın. Hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın ve mayonezle baharatlayın.

Harika kalamar salataları - yumuşak, lezzetli, besleyici! Her tarif bir öncekinden farklıdır ve her biri kendi yolunda iyidir. Yaratıcılığınızı ve sınırsız hayal gücünüzü göstererek, hazırlıklarında deneyler yaparak sonsuza kadar şaşırtabilir ve hayran kalabilirsiniz.

Afiyet olsun ve yeni mutfak keşifleri!

Larisa Shuftaykina