Tatilleri ayık bir şekilde kutlamayı tercih edenler için.

İçindekiler

• 100 ml ananas suyu;
• 100 ml portakal suyu;
• 15 ml limon suyu;
• 10 ml nar şurubu;
• 60 gr çilek;
• 24 gr böğürtlen;
• 20 gr ahududu;
• 10 gr yaban mersini;
• 1 gr nane;
• kırılmış buz.

Hazırlık

Çilekleri bir karıştırıcıya yerleştirin. Kokteyl garnitürü için birkaç tane bırakın. Çilekleri limon, portakal, ananas suyu ve nar şurubu ile çırpın. Ayrı olarak buzları bir karıştırıcıda ezin. Kokteylinizi birkaç santimetre geride bırakarak bardağa dökün. Üzerine kırılmış buz, kalan meyveleri ve naneyi koyun.

İçindekiler

• 110 ml greyfurt suyu;
• 40 ml şeker şurubu;
• 50 mi espresso;
• 60 gr greyfurt;
• buz küpleri.

Hazırlık

Bardağa, ağzına kadar dolduracak şekilde buz koyun. Şeker şurubu ve meyve suyunu dökün. Daha sonra kokteyli dökün ve uzun bir kaşıkla yavaşça karıştırın. Süslemek için greyfurt dilimi kullanın.

İçindekiler

• 2 su bardağı kızılcık;
• 1,5 litre kaynamış su;
• 1,5 yemek kaşığı şeker şurubu;
• 3 karanfil.

Hazırlık

Bir bardak kızılcığı küçük bir tencereye veya kaseye koyun ve üzerine bir bardak kaynar su dökün. Kızılcıkları ezin ve suyunu boşaltın, ardından kalan suyu, basit şurubu ve karanfilleri ekleyin. Kaynatın. Ateşten alın ve bir kapakla örtün. 15 dakika sonra kalan kızılcıklarla birlikte servis yapın.

İçindekiler

• 100 mi Pepsi;
• 60 ml portakal suyu;
• 30 gr limon;

Hazırlık

En hızlı tarif: Sodayı meyve suyuyla karıştırın, limon dilimleri ve buz ekleyin.

eda.ru

İçindekiler

• 80 ml kaynamış su;
• 20 ml meyve şurubu;
• 50 ml elma suyu;
• 20 mililitre limon suyu;
• 10 gr biberiye;
• 10 gr böğürtlen.

Hazırlık

Meyve sularını, suyu ve meyveleri bir karıştırıcıda karıştırın, bir bardağa dökün ve şurubu ekleyin. Kokteyli bir tutam biberiye veya meyve dilimleriyle süsleyin.

İçindekiler

• 100 ml sprite;
• 2-3 dilim limon;
• 2-3 limon dilimleri;
• 30 mililitre limon suyu;
• 50 ml greyfurt suyu;
• 30 ml Mavi Curacao şurubu;

Hazırlık

Bardağı buzla doldurun. Önce limon suyunu, ardından greyfurt suyunu ekleyin. Şurubu ve sodayı dökün, ardından yavaşça karıştırın. İçeceği limon ve limon dilimleriyle süsleyin.

İçindekiler

• 2 portakal;
• 1 limon;
• 1 yemek kaşığı şeker;
• 75 mi su.

Hazırlık

Portakal ve limonun kabuğunu kesin, şeker ve su ile kısık ateşte koyun. Şeker eriyene kadar karıştırın. Daha sonra ocaktan alın ve lezzetini bir kaşıkla ezin. Soğumaya bırakın.

Elde edilen şurubu kabuğundan ayırın, dilimlenmiş portakal ve limonun üzerine dökün ve 2 saat bekletin. Servis yapmadan önce, posa kalmayacak şekilde suyunu iyice süzün. Kokteyli portakal ve limon dilimleri veya nane ile süsleyin.

İçindekiler

• 200 ml üzüm suyu;
• 200 ml sprite;
• dekorasyon için limon, elma, erik, şeftali dilimleri.

Hazırlık

Karışım üzüm suyu ve soda. İÇİNDE porsiyon bardakları veya dilimler halinde kesilmiş bardakları koyun, elde edilen karışımla doldurun ve servis yapın.

İçindekiler

• 1 muz;
• 1 ananas dilimi;
• 75 ml ananas suyu;
• 25 ml hindistancevizi sütü;
• 30 ml nar şurubu;
• küçük bir kaşık dondurma;
• kırılmış buz.

Hazırlık

İri doğranmış muz ve ananası bir karıştırıcıda birleştirin. Eklemek ananas suyu ve pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın. Karışıma bir top dondurma ekleyin Hindistan cevizi sütü ve kırılmış buz. Tüm malzemeleri tekrar karıştırın. Bardaklara dökün ve nar şurubu ekleyin. Kokteyli ananas veya kiraz parçalarıyla süsleyebilirsiniz.

İçindekiler

• 2 muz;
• 8 gr nane;
• 2 yemek kaşığı bal;
• 200 ml su.

Hazırlık

Muzları irice doğrayın, naneyi öğütün ve bir blenderde balla karıştırın. Suyu ekleyip tekrar çırpın. Kokteyli bardaklara dökün ve muz dilimleriyle süsleyin.

Restoranlar

Sıcak gecelerin, güneşli plajların ve canlı izlenimlerin zamanı geldi. Kuşkusuz pek çok kişi, egzotik doğası ve yatta kokteyl partileriyle sıcak ülkelere yapılacak bir yolculuğu şimdiden sabırsızlıkla bekliyor. Peki gürültülü, sıcak başkentte kalmak zorunda kalanlar ne yapmalı? Sıcaktan nasıl kaçılır, sıcak bir yaz gününde şık, eğlenceli ve zevkli bir şekilde kendinizi nasıl yenileyebilirsiniz? Localway, ziyaretçilerinin susuzluğunu gidermek için yaz sezonu için ne gibi sıra dışı şeyler hazırladıklarını öğrenmek için başkentteki çeşitli kuruluşların baş barmenleriyle röportaj yaptı. Bunun üzerine kokteyl ustaları bar menüsündeki değişiklikleri anlattılar, serinletici karışımların sırlarını paylaştılar ve bu yazın en güncel kokteyl trendlerini anlattılar.

Not: Tek bir Mojito zarar görmedi...

Çubuk

Kokteyl yapmak için kullandığım birkaç giriş aksiyomum var. Bunlar süper malzemelerdir: yüksek kaliteli alkollü içecekler (birinci sınıf alkol kullanıyorum) ve taze ürünler (yapraklar, sebzeler, meyveler, baharatlar). Aynı zamanda içeceklere karşı eller ve kişisel tutumdur. Ayrıca ağızda neyin mümkün olup neyin mümkün olmadığını anlayan belli bir filtre vardır. Belki aşçı olarak deneyimim ya da teknoloji uzmanı olarak deneyimim bana yardımcı olabilir ama ben her zaman gereksiz olan her şeyi elerim ve insanlar sonunda istediklerini elde ederler. Başarılı bir kokteylin son ve en önemli kriteri ise talep ve alakadır. İnsanların içmediği şeyi yapmıyorum.

Bu sezon Spritz kokteyline talep var: Bunu prosecco ile değil elma şarabı ile yapıyorum - daha da ferahlatıcı ve popüler hale geldi. İnsanlar şeffaf bardakları ve buzu severler. Dinlenme, siesta, tatil ile ilişkilidir. Doğal olarak akşam işten sonra geri döndüğünüzde, en azından bir içkiyle bu duyguların karşılığını vermek istersiniz. Ben de kokteylimle insanlara hoş anılar yaşatmaya çalışıyorum.

Devamını oku Yıkılmak

Restoran, Bar

Ev yapımı Colada aslında klasik bir Pina Colada'dır. Pina Colada'nın mevcut yanlış versiyonuyla alay ederek kokteyli süt şişesinde servis ediyoruz. Bazen barmenler bir kokteyle süt veya krema eklerler, bu da tarifin ihlalidir ve tadı kötüdür. Başlangıçta, içecek icat edildiğinde bileşiminde taze ananas suyu vardı. Hindistan cevizi kreması ve rom. Bu üç bileşenin dengesi ideal kokteyl tarifidir. Bana öyle geliyor ki bu içeceğin parlak, tropikal tadı yaz havası ve havasıyla mükemmel bir şekilde uyum sağlıyor. Aynı zamanda çok besleyicidir ve size bütün akşam boyunca enerji verebilir.

Kokteyli alkolsüz olarak servis ediyoruz. Konukları içecek hazırlama sürecine dahil etmek için onları romu kendileri seçmeye ve kokteyli kendi beğenilerine göre karıştırmaya davet ediyoruz. Böylece misafir sadece bir kokteyl almakla kalmaz, aynı zamanda kendisi de bir miksolog olur! Ev yapımı Colada buzsuz olarak servis ediliyor ve kil mini kaselerde içiliyor, tadı tam anlamıyla ortaya çıkıyor!

Kafe, Bar

Fox Fur kokteyli, zengin ateşli kırmızı rengi nedeniyle "tilki kürkü" anlamına gelen alışılmadık adını aldı.

Alkollü temeli votka ve portakallı bitterlerdir. Asya limon otunun hafif aromasıyla birleşen deniz topalak, kokteyle baharatlı, tatlı ve ekşi bir tat verir. Doğal elma suyu yaz sezonuyla çok alakalı olan canlandırıcı notlar ekler.

Restoran, Bar

Pisco Sour güçlü ama aynı zamanda serinletici bir içecektir, çünkü bileşiminde yer alan brendi üzümden yapılmaktadır. İçeceğin vazgeçilmez bir bileşeni, karışıma hoş bir yaz ekşiliği katan limondur. Çırpılmış protein köpüğü tadı daha yumuşak, daha yuvarlak hale getirir ve sertliği emer güçlü alkol. Bu kokteylin farklı çeşitlerini yapmaya çalıştım: biri yaz meyvesi tadında, diğeri ise parlak aroma lavanta ve Provençal otlardan oluşan üçüncüsü, artık moda olan "süper yiyecek" teması kullanılarak, likör ve goji meyvesi şurubuyla yapılıyor. Altı Pisco Sour çeşidimizin her biri benzersizdir.

Devamını oku Yıkılmak

Kafe, Bar

İçeceklerin alışılagelmiş sınırlarını aşan bir kokteyl. Tekila, tuz, adaçayı, ananas ve mentol kombinasyonu sadece yeni bir parlak tat dalgası değil, aynı zamanda bolluk da verir. olağandışı hisler. Kokteyl, dumanlı bir aroma şeklinde ek bir özellik kazanmasını sağlayan bir duman bulutu içinde servis edilir - ve bu, tadıyla mükemmel bir şekilde uyum içinde çalışır. Böylece zihinle oynuyoruz çünkü ilk başta beyin bize dumanlı bir içeceğin geleceği bilgisini veriyor ama etkisi tam tersi oluyor. İçmeden önce ağız reseptörlerinizi nane spreyi ile yenilemeniz önerilir; bu, bu içeceğin tadının tüm yönlerini keşfetmenize veya mentol likörü ile demlenmiş ananas formundaki imza garnitürüyle birlikte denemenize olanak tanır.

Devamını oku Yıkılmak

Komik Kaban

Malaya Dmitrovka, 5/9, Moskova

Kafe

"Bankalar" bar kartını oluştururken, en güncel ve popüler trendlerin tümünü modern bir bara dahil etmeye çalıştım. Zaten sunmuştuk ilginç çeşitlerözel yapım bira ve elma şarabı, iyi bir şarap serisi var ve şimdi kokteylleri de tanıttık. Bankadaki tüm kokteyller kendi hazırladığımız malzemelerden özel olarak hazırlanmaktadır. Örneğin “Tomato Scrub”, domates ve fesleğen notaları içeren hafif bir yaz kokteylidir. İlk önce domates suyu hazırlanır: domatesler doğranır, fesleğen eklenir - her şey şekerle kaplanır ve üç gün demlenir. Fermantasyon süreci başlar ve domates suyu açığa çıkar. Bundan sonra karıştırılır şarap sirkesi. Elde edilen karışım kaynatılır, soğutulur ve süzülür - bu kokteylin tabanı bu şekilde elde edilir ve daha sonra vermut ile karıştırılır. köpüklü şarap ve cin.

Ayrıca yaz sezonu için White Negroni'yi tavsiye ederim. Ülkemizde Lille Blanc likörü, cin ve açık yeşil rengini veren Fransız Suze'den hazırlanmaktadır. Kokteyl portakal cipsi ile servis ediliyor. Ayrıca yılın herhangi bir zamanında popüler olan likörleri de öneririm - papatya viskisi, kekik ve kuru erik viskisi ve ahududu cin.

Devamını oku Yıkılmak

Restoran

Kokteyl özellikle yaz menüsü için oluşturuldu. İçerir taze meyve: çarkıfelek meyvesi ve feijoa. Limon suyu kokteyle dengeli, hafif ekşi bir tat verir ve nane tazeliğini vurgular.

Votka, nötr tadı bozulmadığı, ancak içeceğin aromasını ve parlak tadını büyük ölçüde arttırdığı için baz olarak seçildi. Green Paradise Tini özellikle bayanların ilgisini çekecek çünkü sindirimi kolaylaştıran mükemmel bir akşam kokteyli. Akşamları Carlson'un yaz terasında gün batımının ve Moskova ışıklarının tadını çıkarmak için daha ideal bir içecek bulmak zor.

Restoran, Bar

15 Kitchen+Bar ekibiyle birlikte, gastronomik menü gibi düzenli olarak değişecek 9 özel kokteylden oluşan benzersiz bir menü derledim. Bir içki sipariş etmek misafir için bir tür maceraya dönüşecek - kokteyl kartı daha çok bir oyun alanını veya beş bölüme ayrılmış bir hazine haritasını anımsatıyor: Aer, Ignis, Aqua, Terra (Hava, Ateş, Su, Toprak) ) ve gizemli Gizemli Kutu. Sekiz içeceğin tarifi ve tadı (taze, ekşi, hafif veya zengin) unsurlardan birinden ilham alıyor ve ilgi çekici Mystery Box isminin arkasında, yazarın ünlü klasik kokteyllerin muhteşem bir sunuma sahip versiyonları var.

Taze meyve suyu greyfurt

Lavanta şekeri

Kırmızı vermut

Kokteyl, lavantanın zengin çiçek aromasını, greyfurtun, olgun armutun acılığıyla ve ince bitki ve baharat çizgileriyle birleştiriyor. Servis yaparken içeceğin çiçek aromasını vurgulamak için zarif bir vazo kullanıyoruz.

Devamını oku Yıkılmak

Final Fantasy kokteyli, klasik ve sevilen Spritz kokteyline alternatif olarak tasarlandı. Bu, soğuk mezelere ve deniz ürünleri salatalarına eşlik etmeye de uygun, mükemmel bir aperitif olan hafif bir yaz kokteylidir. Kırmızı erik şarabı, biraz soda ve Fransız aperitifi Suze'den oluşur. Kokteyl ferahlatıcı, hafif mayhoş ve hafif bir acılık içeriyor. Dekorasyon için dondurularak kurutulmuş yaban mersini kullanıyoruz - ayrıca içeceğe ilave asit katıyorlar. Yaban mersinlerini içtikçe yavaş yavaş kokteyl kırmızıya dönüyor; bu bize Final Fantasy adını verme fikrini verdi. Bu isim aynı isimli Japon animesinden de esinlenilmiştir.

Devamını oku Yıkılmak

Çubuk

Bu kokteyli yaratma fikri, bira seven insanları kokteyl içmeye nasıl dönüştürebileceğimizi düşünürken ortaya çıktı. Böylece biradan yapılan şurubu kullanma fikri doğdu ve yola çıkıyoruz... İskoç viskisi ve geleneksel İrlanda şerbetinin beklenmedik birleşimi, uyumlu bir tada ve havadar dokuya sahip bir kokteyl doğuruyor. Güçlü ama hafif Hoppy Sour, sıcak aylar için mükemmeldir. Kokteylde viski ve Guinness'in yanı sıra ev yapımı şerbetçiotu şurubu da yer alıyor. limon suyu ve ona karakteristik tutarlılığını veren protein.

Restoran

Adonis 22 kokteyli için Martini Rosso'da ısrar ediyorum puer çayı vermutun burukluk kazanması nedeniyle tatlılığı yumuşatılır ve yeni lezzet notaları ortaya çıkar. Buradaki çay belirgin değil ama dikkat çekici bir vurgu veriyor, tıpkı bana öyle geliyor ki, içeceğe dahil olan şeri ve portakallı bitterler uyumlu bir ittifak yaratıyor. Kokteyl yemeklerin yanına çok yakışıyor Çin mutfağı restoranımızda servis edilmektedir.

Çubuk

Nane Julep taze baharatlı içecek büyük miktarlarda içilebilen bu yüzden seçimim ona düştü. NOOR'da genellikle minimum ayarlamalarla yalnızca klasikleri hazırlıyoruz. Ancak biz bu kokteyli içine nane şekeri ekleyerek kendimiz yaptık.

İçeceğin tarihi hakkında biraz. 18. yüzyıldan beri gümüş veya metal bardakta servis edilmektedir. Böyle bir camın duvarlarında serinlik veren don oluşur. Bu içeceğin Amerika Birleşik Devletleri'nin boğucu güney eyaletlerinde bu kadar popüler olmasının nedeni budur. Mint Julep hala geleneksel olarak en büyük at yarışı olan Kentucky Derby'de servis ediliyor.

Kokteyl şunları içerir: pudra şekeri, burbon ve nane. Malzemeleri karıştırıp ekliyoruz büyük sayı kırılmış buz, bakır bardakta servis yapın.

Devamını oku Yıkılmak

Restoran, Bar

Asya'ya yaptığım bir gezi sırasında Hongsavan kokteyli aklıma geldi. Moskova'ya vardığında değiştirildi ve son şeklini aldı. Taze, hafif ama aynı zamanda zengin ve keskin, hem kızlar hem de erkekler için uygundur.

İçeriği: cin, mango püresi, limon suyu, zencefil, ballı limon otu şurubu, nane ve beyaz şarap.

Tadı ilginç, meyvemsi ve tazeydi. Ağızda kalan tat zencefil notaları içerir. Hongsavan bir yönetim kurulunda görev yaptı peynirli kurabiye ve ev yapımı çilek ve kırmızı acı biber marmelatı.

Devamını oku Yıkılmak

Çubuk

İki ay boyunca Duran Duran kokteylinin yaratılması üzerinde çalıştık: Duran Duran grubunun baş şarkıcılarının zevklerini inceledik, kombinasyonlar aradık ve tat nüanslarını doğruladık. Sonunda doğru denge bulundu. Duran Duran kokteyli sadece bir dizi malzeme değil, misafirlerimize aktarmak istediğimiz grup ve dönemle olan bağımızdır. Sonuç, bir yandan modaya uygun ve parlak bir karışım, diğer yandan ise bir bardağın içinde doğan bütün bir hikayeydi.

Duran Bar Moskova

Rochdelskaya, 15, 26, Moskova

Restoran

2008 yılında ikonik Moskova barlarından birinde çalışırken yeni bir kokteyl buldum. Zaten yeterli deneyime ve bilgiye sahip olduğumdan, görünüşte uyumsuz ürünleri birleştirmeye, denemeler yapmaya ve kendi karışımlarımı icat etmeye başladım. İlk başta arkadaşlarım bu kokteyli beğendi ve daha sonra tesisin müdavim misafirleri arasında popüler oldu. İçeriği: kırmızı dolmalık biber, çilek, Campari bitteri, kuru cin, kestane balı ve limon suyu. Kokteyl var hoş tatÇilek ve balın tatlılığını, tazeliğini birleştiren dolmalık biber Campari'nin hafif burukluk ve acılık karakteristiğinin yanı sıra.

İçecek, dondurulmuş kokteyl bardağında servis edilir ve bir dilim dolmalık biber ve yeşil bezelye filizleriyle süslenir.

Devamını oku Yıkılmak

Çubuk

Ben Negroni kokteylinin büyük bir hayranıyım (kokteylimin temelini oluşturdu) ve nadir malzemeler içeren karmaşık ön karışımların hayranı değilim. Kokteyli yaratmam için iki faktörden ilham aldım:

1. yaz yaklaşıyor;

1. yazın tadını çıkaracak bir şey, onu taze ve güçlü tutacak alkollü bir şey düşüncesi.

Cin'i baz olarak kullandım çünkü bu içeceği gerçekten çok seviyorum. Tarihine ve lezzetine saygı duyduğum Suze aperatifini ekledim. Bu arada, bence, bar misafirleri arasında eskisi kadar popüler değil, ancak susuzluğu mükemmel bir şekilde tonlandırıp söndürüyor - bir zamanlar buna "sporcular için sağlıklı bir aperatif" denmesi boşuna değil ve "Midenin dostu." Bu resmi tatlı bir şeyle tamamlamak istedim, bu yüzden üçüncü malzeme Martini Bianco vermut oldu. Sonuç bence sizi yaz sıcağından kolayca kurtaracak çok dengeli bir aperatif kokteyli!

“Beyaz Negroni” - 390 ovmak.

Devamını oku Yıkılmak

Restoran

Özellikle sıcak yaz mevsimi için Brasserie Most'un bar menüsüne, yaz aylarında temiz havada oturarak içilmesi çok keyifli olan birkaç parlak, serinletici alkollü kokteyli eklemeye karar verdim.

Brasserie Most tini tatlısı, zıt yaz çözümlerinden biridir. Aromatik içerir. ev yapımı likör Limoncello bir çalkalayıcıda çalkalanır ve bir kaşık kremalı badem sütü şerbeti eklenir.

Çilek tini, çilek seven bayanlar için özel olarak yaratılmış bir içecektir. Zengin meyve aromasına sahip votka bazlı bir kokteyl. Çileğin tatlı tadı, birkaç damla balzamik sirke formundaki bir miktar biberle tamamlanıyor.

Son zamanlarda alkolsüz kokteyller giderek daha popüler hale geldi ve hem yetişkinler hem de çocuklar kendilerine bu kokteylleri ikram etmeye hevesliler. Servis için muhteşem bir şekilde sunulmuş ve süslenmiştir. lezzetli içecekÇocuk partileri veya yetişkin partileri için ideal bir eşlikçi olacak, alkol kullanmayanları da memnun edecek.

Alkolsüz kokteyl nasıl yapılır?

Tarifleri basit ve özlü veya çok bileşenli ve karmaşık olabilen alkolsüz kokteyller, evde kendi ellerinizle kolayca hazırlanabilir.

1. İçeceğin hazırlanmasının birçok versiyonunu gerçekleştirmek için bir blender veya miksere ve bazı durumlarda bir çalkalayıcıya ve diğer bar ekipmanlarına ihtiyacınız olacaktır.


2. İçeceğin görünüşünün yanı sıra tadı da restorandaki muadillerinden daha düşük olmadığından emin olmak için, içeceğin servisine yönelik dekoratif unsurların varlığına dikkat etmek gerekir. En azından özel kokteyl pipetlerine, dekoratif şemsiyelere, meyve şişlerine ve diğer mutfak eşyalarına ihtiyacınız olacak.


3. Alkolsüz kokteyller, alkollü olanlar gibi, çoğunlukla malzemelerin tarifin gerekliliklerine göre karıştırılmasıyla veya bir kabın malzeme katmanlarıyla doldurulmasıyla hazırlanır.


4. Dilerseniz ekleyerek güvenle deneme yapabilirsiniz. klasik kompozisyon diğer bileşenler ve kendi benzersiz tarifinizi oluşturmak.

Alkolsüz milkshake

Evde lezzetli ve havadar alkolsüz milkshake hazırlamak için, bir dizi malzemeyi birkaç saniye veya dakika içinde havadar ve inanılmaz derecede lezzetli bir içeceğe dönüştürebilecek güçlü bir karıştırıcıya ihtiyacınız olacak. Çocuklar özellikle bu inceliği severler ve süte karşı olumsuz bir tavırları olsa bile lezzetli bir bardağı asla reddetmezler.

İçindekiler:

• süt - 100 ml;


• dondurma - 100 gr;


• çikolata, meyve, meyve şurubu (isteğe bağlı) - 15 ml.

Hazırlık

1. İyice soğutulmuş sütü blender kabına dökün.


2. Bir muz, bir avuç çilek veya diğer uygun malzemelerle değiştirilebilen şurubu istediğiniz gibi dökün.


3. Malzemeleri bir dakika kadar çırpın.


4. Dondurma dilimlerini ekleyin ve karışımı pürüzsüz ve kabarık olana kadar birkaç dakika çırpın.


5. İçeceği bardaklara dökün ve hemen servis yapın.

Alkolsüz kokteyl “Bumblebee” - tarif

Orijinal alkolsüz kokteyl "Bumblebee", doğal olarak demlenmiş espresso ile hazırlanır ve bu, anlık bir içecekle değiştirilebilir veya kafeinsiz yapılabilir. Katmanların birbirine karışmasını önleyerek muhteşem bir görünüm oluşturmak için cam ağzına kadar doldurulur. kırılmış buz, portakal suyunu ve kahveyi bir bar kaşığı kullanarak azar azar dökün, sıvı malzemeleri de yavaş yavaş üzerine dökün.

İçindekiler:

• espresso - 50 ml;


• portakal suyu - 100 ml;


• karamel şurubu - 15 ml;


• kırılmış buz - 200 gr;


• Servis için portakal dilimleri.

Hazırlık

1. Uzun bir bardağı buzla doldurun.


2. Şurubu, ardından portakal suyunu ve kahveyi dökün.


3. İçecek portakal dilimleri ile süslenir ve tüm alkolsüz kokteyller gibi kokteyl pipeti ile servis edilir.

Alkolsüz kokteyl “Margarita”

Orijinal lezzetli alkolsüz kokteyller uygun hazırlık popüler alkollü analoglara mümkün olduğunca benzer olabilir; bu, bu tür içeceklerin gerçek bilenlerinin, alkol tüketimiyle ilişkili olumsuz sonuçlar olmadan en sevdikleri lezzetin tadını çıkarmasına olanak tanır. Ünlü "Margarita" bu durumda tekila ile değil, istenilen lezzet notalarını katacak agav şurubu ile hazırlanıyor.

İçindekiler:

• portakal suyu - 4 bardak;


• su - 0,5 su bardağı;


• şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;


• limon suyu - 0,5 su bardağı;


• agav şurubu - 0,25 su bardağı;


• limon kabuğu rendesi - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;


• limon kabuğu rendesi - 1 yemek kaşığı. kaşık;


• tuz - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;


• servis için limon dilimleri.

Hazırlık

1. Bardakların dekorasyonu öncelikle kapların kenarları suya batırılıp daha sonra tuz, limon ve limon kabuğu rendesi karışımına batırılarak yapılıyor.


2. Kristaller eriyene kadar suyu şekerle ısıtın, soğutun.


3. Sıkmak gerekli miktar limon ve portakal suyunu soğutun, agav şurubu ve tatlı suyla karıştırın.


4. Malzemeleri iyice karıştırın, kokteyli bardaklara dökün ve limon dilimlerini ekleyin.

Alkolsüz kokteyl “Günaydın”

Evde uygun şekilde hazırlanmış sağlıklı ve lezzetli alkolsüz kokteyller kahvaltıya harika bir katkı olabilir. Besleyici süt ürünleri, taze meyveler ve meyveleri temel bileşenler olarak kullanarak, böyle bir yemeğin vücudu niteliksel olarak doyuracağından, enerji vereceğinden ve sizi doyuracağından emin olabilirsiniz. gerekli vitaminler ve unsurlar.

İçindekiler:

• süzme peynir - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;


• süt - 1,5 su bardağı;


• muz - 1 adet;


• ahududu, çilek, diğer meyveler - 100 g;


• bal - 2 çay kaşığı veya tadı;


• yulaf gevreği - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Hazırlık

1. Pullar başlangıçta bir karıştırıcıda öğütülür.


2. Muz dilimlerini, meyveleri, süzme peyniri ekleyin ve tekrar doğrayın.


3. Bal ve sütü dökün, malzemeleri iyice çırpın.


4. En lezzetlisini döküyorlar alkolsüz kokteyl Yetişkinler ve çocuklar için bardakta kahvaltıda servis edilir.

Nane kokteyli

En basit ve en uygun fiyatlı malzemeleri kullanarak evde alkolsüz kokteyller hazırlayabilir, bu da içeceğin mükemmel tat özelliklerine sahip olmasını sağlar. Naneden limon ve limon ilavesiyle yapılan mükemmel derecede ferahlatıcı, susuzluğu gideren ve canlandırıcı bir içecek. zencefil kökü. Tatlandırıcı olarak bal veya uygun herhangi bir şurup eklenebilir.

İçindekiler:

• su - 1 l;


• limon - 1 adet;


• taze nane - 1 demet;


• zencefil kökü - 40 g veya tadı;


• bal, buz

Hazırlık

1. Kaynar su ile haşlanmış limonu dilimler halinde kesin, nane ekleyin ve ezici ile ezin.


2. Daireler halinde kesilmiş zencefili ekleyin, kaynar suya dökün, içeceği soğuyana kadar bırakın.


3. Kokteyli tatlandırıp bardaklara dökün ve buzla servis yapın.

Alkolsüz kokteyl "Shirley Temple"

Bir sonraki seçenek basit alkolsüz kokteyller arayanlar için idealdir. çocuk partisi. Temel bileşenlerin mevcudiyetine önceden dikkat edildikten sonra geriye kalan tek şey bunları bardaklarda karıştırıp gerekli miktarı ölçmektir. Bardaklara dökülen içecek, tatil temasına uygun dekoratif unsurlarla süsleniyor.

İçindekiler:

• zencefilli gazoz - 180 ml;


• portakal suyu - 80 ml;


• Grenadine nar şurubu - 20 ml;


• kokteyl kirazları, limon dilimleri, istenirse buz.

Hazırlık

1. İstenirse bardağa buz küpleri ekleyin.


2. Grenadin, portakal suyu ve zencefilli gazoz dökülür.


3. Tüm alkolsüz çocuk kokteylleri gibi, içecek de etkileyici bir şekilde dekore edilip servis edilmektedir.

Alkolsüz kokteyl “Trafik Işığı”

Aşağıdaki tarife göre hazırlanan alkolsüz bir kokteyl Portakal suyu- Herhangi bir tatile parlak ve şaşırtıcı derecede etkili bir katkı. İçecek sadece mükemmel tadıyla sizi memnun etmekle kalmayacak, aynı zamanda orijinal görünümüyle de moralinizi yükseltecek. Üst katman olarak tarhun kullanabilir veya 100 ml şeftali suyunu alkolsüz Blue Curacao şurubu ile karıştırabilirsiniz.

İçindekiler:

• ahududu şurubu - 100 g;


• portakal suyu - 100 ml;


• tarhun - 100 ml;


• dekorasyon için portakal, limon veya kivi dilimleri.

Hazırlık

1. Ahududu şurubu bardağın dibine dökülür.


2. Bir bıçağın veya bar kaşığının üzerine ikinci kat portakal suyu dökülür.


3. Aynı yöntemi kullanarak karbonatlı tarhunu dikkatlice ekleyin, bardakları meyvelerle süsleyip servis yapın.

Alkolsüz kokteyl "Gökkuşağı"

Tarifleri içeceğin katmanlanmasını içeren evdeki alkolsüz kokteyller, partiler ve çocuk partileri için idealdir. İçeceğin bir diğer muhteşem versiyonu ise etkileyici görünümü ve tasarımıyla Rainbow kokteylidir. enfes tat. Tüm katmanların bir yudumda karışması için ikramı pipeti kaldırarak içmelisiniz.

İçindekiler:

• sprite - 100 ml;


• portakal ve şeftali suyu - her biri 70 ml;


• Grenadin şurubu - 10 ml;


• Mavi Curacao şurubu - 5 ml.

Hazırlık

1. Grenadin'i bir bardağa dökün.


2. Meyve sularını karıştırın, ikinci bir katmanı dikkatlice ekleyin ve bir bar kaşığı veya bıçakla aşağı doğru kaydırın.


3. Sprite birleştirilir ve Blue Curacao üçüncü kat olarak camın içine dökülür.


4. İçeceği bir pipetle doldurun ve servis yapın.

Alkolsüz kokteyl “Pina Colada”

Hazırlama yöntemi alkollü versiyondan sadece rom yokluğunda farklı olan alkolsüz Pina Colada kokteyli, hem yetişkinlerin "içkisiz" partisi hem de çocuk kutlamaları için ideal bir çözüm olacaktır. Tarifteki taze ananas, bir porsiyon konserve ananas veya ananas suyu ile değiştirilebilir.

İçindekiler:

• ananas - 1 adet;


• hindistancevizi sütü veya kreması - 50 ml;


• pudra şekeri - 10 gr;


• buz - 150 gr.

Hazırlık

1. Ananasın suyu sıkılır veya konserve meyve bir karıştırıcıda öğütülür.


2. Süt, toz, buz ekleyin ve cihazdaki her şeyi pürüzsüz ve kabarık olana kadar çırpın.


3. Kokteyli bardaklara dökün, bir dilim ananasla süsleyin ve servis yapın.

Alkolsüz kokteyl "Mojito" - tarif

Alkolsüz okuyorum lezzetli kokteyller ve icra edilecek versiyonu seçerken, ilk hazırlananlardan biri popüler, canlandırıcı "Mojito" olur. Mükemmel kombinasyon limonlu nane, şeker kamışı notalarıyla vurgulanacak ve hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek gerçek bir kraliyet içeceği yaratacaktır.

İçindekiler:

• kireç - 1 adet;


• taze nane - 20 gr;


• şeker kamışı - 10 gr;


• soda veya sprite - 300 ml;


• buz küpleri.

Hazırlık

1. Misket limonunu ikiye bölün, narenciye sıkacağı kullanarak suyunu sıkın ve bardaklara dökün.


2. Şeker kamışı, hafifçe ezilmiş nane yaprakları ve buz küplerini ekleyin.


3. Malzemeleri soda veya Sprite ile doldurun.


4. Alkolsüz Mojito kokteylini limon dilimleri ile süsleyip servis yapın.

Alkolsüz kokteyl “Blue Lagoon” - tarif

Aşağıdaki tarifi hazırlayarak elde edilen kokteylin egzotik görünümü denizcilik havası yaratacak ve çarpıcı ferahlatıcı tadı en olumlu duyguları uyandıracaktır. Taze sıkılmış ananas suyu kullanılması tercih edilir ancak elinizde yoksa kaliteli konserve ananas suyu da kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• sprite - 100 ml;


• limon ve limon - her biri 2 dilim;


• ananas suyu - 50 ml;


• limon suyu - 30 mi;


• Mavi Curacao şurubu - 30 ml;


• buz küpleri.

Hazırlık

1. Bir bardağa 5-6 buz küpü koyun.


2. Limon ve ananas suyunu dökün.


3. Daha sonra şurup eklenir ve ardından sprite eklenir.


4. Alkolsüz kokteyli iyice karıştırın " Mavi Lagün"Limon ve misket limonu eklendi.

Yaz her gün bir tatildir! Parti vermek için özel bir etkinliğe ihtiyacınız yok; güneş, sıcaklık, geç gün batımları ve keyifli yaz geceleri buna katkıda bulunuyor. Ve olmadan kokteyller- hiçbir yerde. Alkolsüz serinletici içecekler yaz havasına tekabül ediyor: mojitolar, soğuk smoothieler ve milkshakeler, çeşitli taze meyve karışımları ve hatta normal kvas!

Bu içecek sıcaktan büyük bir rahatlama sağlar. Ancak alkollü kokteyller yaz aylarında da uygundur; soğutma etkisi, ama aynı zamanda ruh halinizi de iyileştirin. Alkollü tüm yaz kokteylleri zayıf ve lezzetlidir. Bu tarifleri alın ve dizginsiz bir yaz eğlencesi yaşayın!

1. Çilekli mojito

Bu kokteyl her partide gerçek bir hit olacak! Tatlı ve güçlü değil, kızlar çilekli mojitoyu gerçekten seviyorlar. Başarılı bir mojito için ön koşul yüksek kaliteli alkoldür. Mojitoya meyve ve meyvelerin yanı sıra aynı meyvelerin tadındaki şurupları da eklerseniz tadı çok daha zengin olacaktır. Kokteyller için meyveleri ezmek yine de daha iyidir - parlak yüzen parçalar kadar güzel değildir, ancak çok daha lezzetlidir.

İçindekiler

• 10-12 adet taze nane yaprağı, elinizle hafifçe ezin
• yarım taze limon, 4 küçük parçaya bölünmüş
• 45 ml hafif rom, Bacardi kullanılabilir, ancak diğerleri de işe yarar (altın rom en iyisidir)
• 15 ml şeker şurubu
• 15 gram (yaklaşık 1 yemek kaşığı) çilek püresi
• soda veya maden suyu gazlı: Sprite, Schweppes veya başka herhangi bir berrak soda

Hazırlık

Nane yapraklarını elinizle iyice ezin ve limon suyunu buzlu bir bardağa sıkın. Şeker şurubuçalkalayıcıda romla karıştırın. Buraya ekle meyve püresi ve her şeyi sodayla doldurun. Kokteyli bir çubukla karıştırın ve limon dilimleriyle süsleyerek servis yapın.

2.Sangria

İspanyolca'da "sangria" "kan" anlamına gelir. Bu lezzetli içeceğin adının doğru telaffuzu beni şaşırttı: genellikle söylendiği gibi sAngria değil, sangria. Bu baharatlı, aromatik kokteyl sizi anında alkolün tatlılığıyla büyülüyor - tarifte şarap kullanılıyor ve meyve ve likörle tekrar tekrar içmek istiyorsunuz. Delicesine lezzetli!

• şarap (tercihen kuru kırmızı)
• ek olarak alkollü içki daha yüksek mukavemet (brendi, viski, konyak veya likör)
• meyveler ve meyveler (portakal, şeftali ve elma gereklidir, geri kalanı kendi takdirinize göre eklenir)
• şeker (bal veya şurup ile değiştirilebilir)
• köpüklü maden suyu
• baharatlar ( taze yapraklar nane, karanfil, zencefil, hindistan cevizi ve tarçın - tat tercihlerine bağlı olarak)

Hazırlık

Bu içeceği hazırlamak için cam sürahi kullanmak en iyisidir. Oraya bir şişe şarap dökün, seçtiğiniz bir bardak güçlü alkollü içecek ekleyin, sodayla seyreltin. Şekeri ve baharatları ekleyin. Meyveleri ezin, meyve püresini içecekle iyice karıştırın. Dekorasyon için ince doğranmış meyve parçaları ekleyin ve limon kabuğu rendesi. Kokteyli buz üzerinde servis edin.

3. Berry Daiquiri

Daiquiri şehri, Küba'nın güneydoğu kıyısında yer almaktadır. Bu isimdeki Küba kokteyli Ernest Hemingway'in en sevdiği içecekti ve bunu anlıyorum. Şekerli ve limonlu rom, damak tadınıza hitap eden gerçek bir zevktir. Ayrıca daiquiri susuzluğu çok iyi giderir.

İçindekiler

• 50 ml beyaz rom
• 2 yemek kaşığı. l. limon suyu
• 1 limonun suyu
• 300 gr taze meyveler

Hazırlık

Yıkanmış meyveleri püre haline getirin, bir elekten geçirin. Buz küplerini blenderda ezin. Berry püresi, rom, buz, limon ve limon suyunu karıştırın. Kokteyl hazır!

4. Yaz yumruğu

Bu içecek sizi doğrudan tropiklere götürecek. Bu tarifteki en önemli şey tekila seçiminde hata yapmamaktır. Reposado (“dinlenmiş”) ve “%100 mavi agav suyu” etiketli tekilaları arayın. Farklı tatlardaki tatlı şuruplar da punçlara özel bir çekicilik katıyor.

Hazırlık

Çalkalayıcıya buz, likör, tekila ve limon suyu ekleyin. Her şeyi iyice çalkalayın ve bir süzgeçten geçirin. Bu içeceği bol buz ve dilimlenmiş meyve ile servis edin. Bir kez daha hatırlatıyoruz: Tadı iyileştirmek için meyveyi ezip posa haline getirerek smoothie'ye eklemek çok önemlidir.

5. Kokteyl “Kış-Yaz”

Üzümleri sevmeden edemezsin! Bu kokteyl üzümlerin eklenmesinden faydalanır; bu meyvenin özel kokusu ve tadı süslenir; alkollü içki. Frenk üzümü yaprakları dekorasyon için mükemmeldir.

İçindekiler

• beyaz martini - 60 ml
• limon suyu - 30 ml
• pudra şekeri - 1 çay kaşığı.
• 2 dal nane
• votka - 300 ml
• frenk üzümü likörü - 30 ml
• büyük bir salkım kırmızı üzüm