seviyorsun İtalyan mutfağı ya da sadece yeni ve orijinal bir yemek denemek mi istiyorsunuz? O zaman tercih ver geleneksel atıştırmalık Akdeniz kıyılarından doğrudan bize gelen, kıymalı cannelloni denilen!

Cannelloni, herhangi bir şeyle doldurulabilen büyük makarna tüpleridir. Pek çok ev hanımı onlardan korkuyor ama aslında kıymalı cannelloni hazırlamak normal makarna pişirmekten daha zor değil. Ön pişirme gerektirmeyen pipetleri kullanmaya çalışın.

Neye ihtiyacınız olacak:

• cannelloni – 250 gr;
• kıyma – 0,5 kg;
• soğan – 2 adet;
• domates – 3 adet;
• sert peynir – 150 gr;
• sarımsak – 2 diş;
• zeytin yağ;
• yeşil;
• baharat.

Soğanı ve birkaç diş sarımsağı ince ince doğrayın, ardından bir tavada biraz zeytinyağıyla hafifçe soteleyin. Domateslerin üzerine haç şeklinde bir kesi yapıp üzerine kaynar su döküyoruz. Bu, cildin onlardan kolayca çıkarılabilmesi için gereklidir. Küçük küpler halinde kesin, kıyma ve baharatlarla karıştırın ve ardından bir tavada hafifçe kızartın.

Doldurma hazır olduğunda tüpleri sıkıca doldurun. Kıyma serin olmalıdır. Bunları bir fırın tepsisine sıkıştırıyoruz. Cannelloni'ler arasında küçük bir boşluk olmalıdır, aksi takdirde birbirine yapışırlar. Hazır olmadan yarım saat 10 dakika önce fırına koyun, üzerine kaba bir rende üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Fırında soslu

Kıymalı ve beşamel soslu cannelloni kesinlikle klasik tarife göre hazırlananlardan daha lezzetli olacaktır.

Neye ihtiyacınız olacak:

• cannelloni – 250 gr;
• kıyma – 0,5 kg;
• domates – 4 adet;
• sarımsak – 3 diş;
• soğan – 2 adet;
• Parmesan peyniri - 150 gr;
• boşaltmak tereyağı – 50 gr;
• süt – 1 l;
• un - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• rast. yağ;
• baharat.

Soğanı ve sarımsağı doğrayın, domatesleri soyun. Kıymayı bir tavada 3 yemek kaşığı su ile tamamen buharlaşıncaya ve etin rengi değişene kadar kızartın. Bu, topaklar halinde birbirine yapışmaması için gereklidir. Cannelloni dolgusu biraz ufalanmış olmalıdır. Ayrıca sebzeleri az miktarda yağ içeren bir tavada yaklaşık 10 dakika kadar pişiriyoruz.

Dolgunun her iki parçasını da iyice karıştırarak birleştirin. Aynı zamanda beşamel sosunu hazırlamaya başlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için tereyağını eritin, unu dökün ve kaseyi orta ateşe koyun. Sürekli karıştırarak yavaş yavaş sütü dökmeye başlıyoruz. Kaynamaya başlayınca ateşi en aza indirin. Sos krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Hazır olduğunda kabı onunla örtün.

O zamana kadar dolgu soğumuş olmalı ve tüplerimizi bununla dolduruyoruz. Bunları bir fırın kabına dizin ve üzerine beşamel sos dökün. Pişirmenin tamamlanmasından 10 dakika önce, 200 ° C'de yarım saat fırına koyun, cannelloni'yi rendelenmiş peynirle serpin.

Kıyılmış tavuk ile

Cannelloni ile kıyılmış tavuk- bu İtalyanca hazırlamak için başka bir seçenektir geleneksel yemek domuz eti veya sığır etini gerçekten sevmeyenler için. Bu, tüplere daha hassas bir tat verecektir.

Neye ihtiyacınız olacak:

• cannelloni – 250 gr;
• kıyılmış tavuk – 0,5 kg;
• domates – 5 adet;
• soğan – 2 adet;
• Parmesan peyniri - 150 gr;
• sarımsak – 3 diş;
• rast. yağ;
• Beşamel sos;
• baharat.

Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayıp tavada kavurun. Domatesleri soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Kıyma ve biraz sonra domatesler kızartmaya eklenir. Tuz, baharat ekleyin ve dolguyu yaklaşık 15 dakika pişirin. Sırada Beşamel sosu var. Önceki tarifte nasıl pişirileceğini öğrenebilirsiniz. Parmesan'ı kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Kıyma ve domates hazır olduğunda cannelloni'yi onunla doldurun. Ancak yeterli miktarda dolum olmalıdır, aksi takdirde pişirme sırasında tüpler patlayabilir. Beşamel sosunu iki eşit parçaya bölün. İlkini kalıba döküyoruz, ardından cannelloni'yi oraya koyuyoruz. Kalan yarısını da üzerlerine döküyoruz. Tüpleri 180 ° C sıcaklıkta yarım saat fırına koyun. Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce tabağın üzerine peynir serpin.

Yavaş bir tencerede

Fırınınız yok ama gerçekten kıymalı cannelloni denemek istiyor musunuz? Umutsuzluğa kapılmayın! Sonuçta, eğer yavaş pişiriciniz varsa, kendinizi çok şanslı sayın.

Neye ihtiyacınız olacak:

• cannelloni - 10 adet;
• kıyma – 300 gr;
• soğan – 1 adet;
• sert peynir – 50 gr;
• havuç – 2 adet;
• hacim. makarna – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• rast. yağ;
• tuz;
• baharat.

Soğanı ve havuçları ince ince doğrayın, ardından kıyma ile birlikte hafifçe kızartın. Doldurmayı çiğ bırakıp cannelloni'yi hemen doldurabilirsiniz, ancak daha sonra tüplerin pişirme süresi önemli ölçüde artacaktır. Tuz ve baharat eklemeyi unutmayın.

Kıymayı soğutun ve cannelloni'yi onunla doldurun. Bunu yabancı cisimlerin yardımı olmadan manuel olarak yapmak en uygunudur. Tüpleri yağla yağlanmış bir kabın dibine yerleştirin. Orada ketçap az miktarda su ile karıştırılır ve bu "et suyu" iş parçasının üstüne dökülür. Sonunda üzerlerine rendelenmiş peynir serpin ve “Güveç” programında yarım saat pişirin. Eğer yemek size yeterince hazır gelmiyorsa 10-15 dakika daha ekleyebilirsiniz.

Kıyma ve mantar ile

Kıymalı ve mantarlı Cannelloni – bir tane daha lezzetli seçenek bu sıradışı yemek.

Neye ihtiyacınız olacak:

• kıyma – 300 gr;
• domates – 3 adet;
• petrol – 200 gr;
• soğan – 1 adet;
• sert peynir – 150 gr;
• rast. yağ – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• sos malzemeleri;
• baharat;
• tuz.

Soğanı ve mantarları ince ince doğrayın. Domateslerin üzerine kaynar su dökün, soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Tamamen pişene kadar soğanları, mantarları, kıymayı ve domatesleri bir tavada kızartın. Tuz ve baharat. Doldurmanın eşit şekilde pişmesi için iyice karıştırmayı unutmayın.

şeker – 1 çay kaşığı;

kurutulmuş fesleğen – 1 çay kaşığı;

baharat;

tuz.

İnce kıyılmış sarımsak, bir soğan ve kıymayı bir tavada hafif kahverengi oluncaya kadar kavurun. Dolguyu soğumaya çıkarın ve ardından doğranmış otlar, yumurta ve baharatları ekleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Cannelloni için domates sosunu hazırlamaya başlayalım. İkinci soğanı doğrayın. Domatesleri soyun, parçalara ayırın ve bir blender kullanarak püre haline getirin. Hepsini bir tavada karıştırarak pişirin salça ve baharatlar. Sosu kaynatmadan sürekli karıştırın. Hazırlanma süresi 3-5 dakikanızı alacaktır.

O zamana kadar dolgu soğumuş olmalı ve tüpleri bununla dolduruyoruz. Elde edilen sosu iki eşit parçaya bölün: ilkini bir fırın tepsisine dökün ve geri kalanını üstüne serilen cannelloni'nin üzerine dökün. Rendelenmiş peynir serpin ve 40 dakika fırına koyun.

İtalyan mutfağı makarnaya olan bağlılığıyla ünlüdür. Bu yemeğin - tüm çeşitleriyle - bu ülkenin kitlesel mutfağını bastırdığını söyleyebiliriz. İtalyanların, onları nasıl yorumlamak istediğinize bağlı olarak alaycı, ironik, alaycı veya arkadaş canlısı olarak adlandırılması boşuna değil.

Ancak onlara, yarattıkları “macunların” hakkını vermeliyiz. mutfak başyapıtları, bunlar daha sonra tüm ülkeler tarafından (sakinleri İtalyanlarla küçümseyerek dalga geçenler bile) vicdan azabı duymadan ödünç alınır.

İncelik: çok basit

Birçoğunun diğer ülkelerin sakinleri için çoğaltılması neredeyse imkansızdır. Hiçbir zorluk yok gibi görünüyor - ancak yine de yurttaşlarımızın inandırıcı lazanya hazırlayabilmeleri pek mümkün değil. Hazır olmadığı sürece (İtalyanlar için bu, bizim için Olivier'i köhne bir mağazadan satın almamızla aynı şeydir).

Cannelloni'yi doldurmaya karar verdiğinizde biraz daha kolaylaşıyor. temiz İtalyan yemeği ve (ki bu çok önemli) onu mahvetmek için denemelisiniz. Ancak aynı zamanda tam olarak temel olan boşluklar da var; siz zavallı bir intihalci değil, yemeğin hazırlanmasında ortaksınız.

Yeni Başlayanlar İçin Talimatlar

Bu konuda bize yardımcı olan her şeye şükürler olsun - artık bu lezzetli yemeğin temelini satın almak sorun değil. Cannelloni'yi doldurmak için önce onları satın almanız gerekir. Tam olarak ne olduğunu bilmekten zarar gelmez. Bu nedenle, yaklaşık on santimetre uzunluğunda ve en az iki çapında tüplere benzeyen özel makarnaları arayın. Aksi takdirde doldurulmuş makarna Cannelloni elde edemezsiniz; dolguyu daha dar deliklere itemezsiniz. Günümüzün süpermarketlerinde bu tür makarnalar serbestçe satılmaktadır; ve eğer maddi durumunuz çok sınırlı değilse, İtalyan olanı arayın. Daha pahalıdır ancak yapışma, aşırı pişirme veya yetersiz çap gibi sorunlara neden olmaz. İtalyan menşeli cannelloni'yi doldurmak gerçek bir zevktir.

Yemek yapmaya yeni başlayanlar için

Bunu hiç yapmamış olanlar için en basitinden başlamak daha iyidir. Örneğin cannelloni yapmayı deneyin, kıyma ile doldurulmuş(totoloji için özür dilerim). Bu yemek için makarnanın yanı sıra yarım kilo kıyma (damak tadınıza göre et), bir soğan ve bir kırmızıya ihtiyacınız olacak; bir çorba kaşığı adaçayı (kuru ise; taze - 2 kat daha fazla); yaklaşık 50 gr taze ekmek kırıntısı; 1 yumurta ve biraz zeytinyağı - ve bu sadece dolgu. Sos için (ve beşamel soslu cannelloni dolması, domates sosundan çok daha sık yapılır), yarım litre süt, bir parça tereyağı, üç yemek kaşığı un (çay kaşığı değil) ve bir bardak kremaya ihtiyacınız olacak.

Hazırlık: özenli ama hızlı

Tavada yağ kızdırılır, soğanlar kavrulur, adaçayı ve kıyma ilave edilir ve çeyrek saat kadar pişirilir. Soğuyunca kırıntıları, yumurtayı ve baharatları ekleyin. Bu sırada sos yapılır: tereyağı, süt, un ve baharatlar birleştirilir ve karıştırılarak kaynayana kadar yavaş yavaş ısıtılır. Daha sonra krema eklenir ve kase kendi haline bırakılır.

Doldurma her tüpün içine itilir. Ana prensip: Cannelloni doldurmaya başladığınızda, önce yırtılmayacak şekilde haşlamanız, sonra aşırıya kaçmamanız gerekir, aksi takdirde makarnalar ıslanır ve tatsız olur. Tüpleri bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine beşamel dökün, üzerine peynir serpin ve altın rengi kahverengi olana kadar kırk dakika pişirin.

Mağazanızda cannelloni yoksa

Umutsuzluğa kapılmayın! Belki tırmanma konusunda uzmanlaşmıştır. Çarşafları alternatif olarak oldukça uygundur, ancak biraz daha uzun süre acı çekmeniz gerekecek. Katmanlar, dolguyu saracağınız genişlikte üç şerit halinde kesilir. Lazanya biraz kuru ise kıymayı ekleyip beş dakika kadar bekleyin. Çarşaflar yumuşayacak ve hazırlanan "sosis" i sarmak zor olmayacak. Bu şekilde, cannelloni'yi doldurmak, onu sağlanan makarnaya doldurmaktan daha kötü değildir - sonuçta, her iki taban da İtalyanlar tarafından tasarlandı ve herhangi bir yemeği için uygundur.

Doldurma daha karmaşıktır

Makarnanın kendisi için hamurun bileşimi konusunda fazla seçici olmamayı kabul ederseniz (büyük olasılıkla yumurta içerir) Lent için oldukça uygundur. Ancak oruç tutanlar için bile bu pek mümkün değildir. lezzetli yemek et olmamasına rağmen.

Dolgu 800 gr mantar içerir ve daha fazla lezzet için bunların birkaç türden olması daha iyidir; ampul; biraz sarımsak. Dikkat! Sorun! Yer mantarı, sadece bir tane bile olsa, onu almak daha iyi. Ayrıca 2 yemek kaşığı un (bu artık sorun değil), yarım litre süt, iki yemek kaşığı kavrulmuş fındık ve baharatlara da ihtiyacınız olacak.

Hazırlanan mantarlar çok ince kesilir, soğan, sarımsak ve fındıklar da ince ince kıyılır ve trüf mantarı dilimler halinde kesilir. Açık zeytinyağıÖnce soğan ve sarımsaklar kızartılır, ardından mantarlar eklenir ve hepsi birlikte yaklaşık beş dakika kaynatılır. Yer mantarı tanıtılır, maydanoz ve birkaç kaşık beşamel eklenir. Kaynaklı borular soğutulmuş dolguyla (taşmadan) doldurulur ve fırına yerleştirilir. Bu şekilde peynirle pişirilmiş cannelloni dolması daha lezzetli olur, bu yüzden fındıkların üzerine biraz Parmesan serpmek için tembel olmayın. Yer mantarı değil büyük miktarlar Dekorasyon için bırakmak da iyi bir fikirdir. Lezzetli, ancak yurttaşlarımızın görüşüne göre biraz karmaşık.

Dolgu ve katkı maddeleri için seçenekler

Beşamel'e ek olarak, daha az sıklıkla kullanılmazlar. domates sosu- İtalyan yemeklerinde de popülerdir. Üstelik, beşamel çok sınırlı sayıda malzemeden hazırlamak için oldukça katı bir tarife sahipse, o zaman domateste "ruha iyi gelen" şeyi kullanırlar - mantarlar, çok çeşitli baharatlar ve çok çeşitli şifalı bitkiler. Önemli olan, dolgunun kokusunu bastırmamak için aroma ile aşırıya kaçmamaktır.

Fikir üretmek cannelloni doldurmaktan daha az ilginç değil: neredeyse hiçbir kısıtlama yok. Patlıcanla doldurulmuş bu tür makarnaların tarifi yaygın olarak biliniyor ve uzmanlar bunun en iyilerden biri olduğuna inanıyor. Peynirle pişirilen bu dolmaların peynirsizden daha lezzetli olduğu unutulmamalıdır.

Bunlar daha az ilginç değil İtalyan makarnası süzme peynirle doldurulmuş. İşin sırrı şu ki fermente süt ürünü otlar ve yumurta ile iyice karıştırılmalıdır - ikincisi, dolgunun tüplere çok dikkatli bir şekilde yerleştirilmesini sağlar. Sonraki - geleneksel olarak: beşamel - peynir - fırın. Deneyenler son derece memnun kaldı.

Balık cannelloni oldukça iyi. Ancak hazırlıklarının birkaç nüansı var. Öncelikle balık filetosu uzun fakat ince dilimler halinde kesilerek tüplerin içine dikkatlice yerleştirilir. Sos yine tam olarak beşamel değil. 3 yumurtanın sarısı, iki yemek kaşığı sek beyaz şarap ile su banyosunda çırpılır ve yavaş yavaş karışıma dökülür. eritilmiş tereyağı(toplam 100 gr). Brülörden çıkarıldıktan sonra her şey tuzlanır, biberlenir, tatlandırılır limon suyu ve krema eklenir. Elde edilen sosla doldurulmuş makarna dökülür, üzerine peynir serpilir ve yaklaşık dörtte bir saat pişirilir.

Gördüğünüz gibi balık cannelloni hazırlamak o kadar kolay değil ama sonuç buna değer.

Çoklu pişirici hayranları için

Bu mutfak cihazının hayranları, bir İtalyan yemeğini tamamen beklenmedik bir açıdan ortaya çıkardığını iddia ediyor. En iyi doldurma karışık kıyma olarak kabul edilir - domuz eti ve sığır eti. Prensipte, hazırlık aşaması ya da cannelloni doldurmanın yolu da alışılagelmiş gelenekten farklı değil. Ancak daha fazla hazırlık son derece özeldir.

Klasik beşamel yerine küçük soğan parçaları pişirme modunda 5 dakikadan fazla kızartılmaz. Sonra aynı küçük sarımsak parçaları üç dakika daha onlarla birlikte gider. Sonraki - kabuksuz domatesler (ve ayrıca çok ince doğranmış) - artı sonraki beş dakika.

Ekşi krema, salça ve kaynar su ayrı bir kapta birleştirilir. Doldurulmuş makarna ünitenin kasesine konulur, kızartılır ve üzerine sos konur. İçeriği neredeyse tamamen kapsamalıdır. Doldurulmuş cannelloni'yi nihayet hazır hale getirmek için çoklu pişiricideki "Pilav" modunu açın. Eğer yemeğin altı sık sık yanıyorsa, onu "Pişirme" moduyla değiştirebilirsiniz (bu süreyi kırk dakikayla sınırlayın).

Gördüğünüz gibi istediğiniz şey elde edilebilir farklı şekillerde ve farklı içeriklerle. Lezzetli bir şeyler yemek isterim!

İtalyan büyük cannelloni'nin kıyma dolgusu ile hazırlanması çok lezzetlidir: sebze, mantar, et veya tavuk. En iyi tarifi seçin!

Cannelloni de öyle büyük makarna doldurma amaçlı tüplerdir. Onlarla yemek yapmak bir zevktir; dolgular tamamen çeşitlendirilebilir: hem sebze hem de et.

• Cannelloni 16 adet
• Kıyılmış tavşan 350 gram
• Pırasa 1 sapı
• Arpacık soğanı 2 adet
• Havuç 1 adet
• Yaban havucu 1/3 kökü
• Sarımsak 3 diş
• Kişniş 3-4 dal
• Maydanoz (yeşillik) 3-4 dal
• Parmesan peyniri 60 gram
• Süt 500 ml
• Birinci sınıf buğday unu 2 yemek kaşığı
• Tereyağı 60 gram
• Zeytinyağı 2 yemek kaşığı
• Küçük hindistan cevizi 1 çay kaşığı
• Öğütülmüş karabiber 1 yemek kaşığı
• Tatmak için tuz

Havuçları ve yaban havucu kökünü orta rende üzerine rendeleyin, her iki soğan türünü de ince ince doğrayın ve sebzeleri tereyağı ve zeytinyağı karışımında kızartın.

Etli güveç hazırlayın: Sotelenmiş sebzelere tavşan kıymasını ekleyin, bir spatula ile gevşetin ve yarı pişene kadar kızartın.

Maydanozu, sarımsağı ve kişnişi doğrayıp ekleyin et güveci. Karışımı tuzlayın ve karabiberle tatlandırın.

Cannelloni tüplerini et paçavrasıyla sıkıca doldurun.

Beşamel sosunu hazırlayın: Kalan tereyağını bir tavada eritin, eleyin buğday unu, sütü ince bir akıntıya dökün, karışımı topak kalmayacak şekilde sürekli karıştırın, hindistan cevizi ile baharatlayın.

Doldurulmuş cannellonileri seramik bir tabağa yerleştirin, beşamel sosu dökün ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirin. Pişirme süresi 40 dakika.

Hazır olmadan yaklaşık 5-7 dakika önce cannelloni'ye rendelenmiş Parmesan serpin ve bir süre daha fırına koyun. Taze maydanoz dallarıyla servis yapın.

Tarif 2: fırında cannelloni dolması

• Cannelloni: 10-12 adet;
• Ev yapımı kıyma: 400 gr;
• Havuç: 1 adet;
• Soğan: 1 adet;
• Sarımsak: 3 diş;
• Zeytinyağı: 2 yemek kaşığı;

Beşamel sos için:

• Süt: 300 mi;
• Un: 2 yemek kaşığı;
• Tereyağı: 30 gram;
• Tuz: bir tutam.

Hazırlanmak ev yapımı kıyma. Bunu yapmak için, bir kıyma makinesinde 200 gram domuz eti ve 200 gram sığır eti öğütün.

Sarımsak ve soğanı ince ince doğrayın.

Havuçları soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin.

Zeytinyağlı bir tavayı ateşe koyun, ardından soğanı ve sarımsağı tavada karıştırarak kızartın (5 dakika).

Daha sonra havuçları ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.

Daha sonra kıymayı ekleyin ve büyük topaklar oluşmayacak şekilde tavanın içindekileri periyodik olarak karıştırarak yaklaşık 10 dakika kızartmaya devam edin.

Cannelloni'yi hazırlanan kıyma ile doldurun.

Bunları bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine dökün. Bütün bunları önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 30 dakika boyunca koyun.

Bitmiş doldurulmuş cannelloni'yi beyaz yarı tatlı şarapla veya olduğu gibi servis edin.

Tarif 3: Beşamel soslu cannelloni (fotoğraflı)

Bu, ev yapımı köftelere harika bir alternatiftir veya İtalyan lazanyası kıyma ile - daha hızlı pişer, ancak tadı daha kötü değildir.

• Kıyma 400 gr
• Cannelloni 150 gr
• Soğan 1 adet.
• Rafine ayçiçek yağı 2 yemek kaşığı. l.
• Karabiber 2 tutam
• Karışım İtalyan otlar 2 çay kaşığı.
• Domates suyu 200 ml
• Tuz 3 tutam
• Parmesan peyniri 100 gr
• Sarımsak

Beşamel sos için:

• Tereyağı 50 gr
• Süt 1000 ml
• Buğday unu 3 yemek kaşığı. l.
• Öğütülmüş hindistan cevizi 1 çay kaşığı.
• 1 tutam tuz

Tarif 4: İtalyanca cannelloni nasıl pişirilir

• cannelloni - 300-350 gram;
• havuç – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• kıyma (veya domuz eti) – 400 gr;
• tuz ve baharatlar;
• bitkisel yağ - kızartmak için;
• sosis peyniri – 150 gr.;
• ekşi krema – 100 gram;
• mayonez – 100 gram;
• sarımsak – 3-4 diş;
• süt – 2-3 yemek kaşığı.

Orta boy havuçları güzelce yıkayıp rendeleyin. Küçük bir soğanı soyun ve ince ince doğrayın.

Rafine bitkisel yağı ısıtılmış bir tavaya dökün ve sebzeleri ara sıra karıştırarak 10 dakika kızartın.

Sebzeler kavrulunca taze kıymayı ekleyip tüm malzemeleri karıştırıp biraz tuz ekleyin, damak tadınıza göre baharatları ekleyip az miktarda su ekleyip 15 dakika pişirin.

Cannelloni dolgusu hazır.

Kesmeniz gereken sosis peynirinden baharatlı bir sos hazırlamaya başlayalım. küçük parçalar. Peynir parçalarını bir blender veya mutfak robotunun kasesine yerleştirin.

Ve öğütün.

Kalın ekşi krema ve mayonezi ayrı bir kaseye koyun.

Kasedeki ekşi krema ve mayoneze doğranmış peyniri ekleyin. Sarımsakları buraya sıkın.

Sos için tüm malzemeleri iyice karıştırın ve biraz süt ekleyin. Baharatlı İtalyan sosu hazır.

Cannelloni makarnasını soğutulmuş, önceden kızartılmış kıyma ile sebzelerle doldurun ve önceden tereyağı ile yağlanmış kare bir fırın tepsisine yerleştirin. Doldurma konusunda aşırıya kaçmayın çünkü çok fazla kıyma varsa makarna patlar.

Sosu, kıymalı cannellonilerin üzerini kaplayacak şekilde cömertçe dökün.

Fırın önceden 180 dereceye ısıtılmalı ve cannelloni 30 dakika pişirilmelidir.

Yemek hazır. Orijinal yemek Ortaya çıkan altın peynir kabuğunu doğrudan masaya servis edin, ailenizin her üyesinin bu unutulmaz aromayı hissetmesine izin verin.

Tarif 5, adım adım: Champignon mantarlı cannelloni

• Cannelloni makarna 12 adet
• Domuz eti 350 gr
• Petrol 250 gr
• Soğan 2 adet.
• Un 3 yemek kaşığı. yalan
• Tereyağı 3 yemek kaşığı. yalan
• Domates salçası 70 gr
• Sert peynir 130 gr
• Bitkisel yağ 4 yemek kaşığı. yalan
• Tatmak için deniz tuzu

Petrollere ihtiyacımız olacak. Onları temizliyoruz.

Domuz eti var, yıkıyoruz, kesiyoruz ve kıyma makinesinden geçiriyoruz.

Etin yanı sıra cannelloni'ye de ihtiyacımız olacak. İtalyan makarnası tüpler şeklinde.

Petrolleri ince ince doğrayın.

Soğanı doğrayın.

Kıymayı bitkisel yağda kızartmaya gönderiyoruz.

Başka bir tavada soğanı kızartın ve hafif altın rengi olunca üzerine petrol ekleyin.

Et biraz kızardı, ocaktan alın, kurutmayın.

Mantarlara ve soğanlara domates salçası ekleyin. Yaz aylarında taze ezilmiş domates ekleyebilirsiniz. Birlikte birkaç dakika kızartın.

Peyniri bir karıştırıcıda öğütün.

Bir tavada eritin tereyağı, üzerine unu ekleyin, hafifçe kızartın. Soğutun, süt ekleyin ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.

Cannelloni'yi dolguyla doldurun. 170* sıcaklıkta 45 dakika fırına koyun.

Tarif 6: Patlıcanlı cannelloni (adım adım fotoğraflarla)

• Cannelloni 2 adet
• Patlıcan 1-2 adet
• Domates 1 adet
• Soğan 1 baş
• Sarımsak 2-3 dal
• Fesleğen, maydanoz 50 gr
• Parmesan 50 ml Damak tadınıza göre zeytinyağı
• Baharatlar: tuz, karabiber

Cannelloni tüplerini bol miktarda hafif tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın. Pişirme süresi paketin üzerinde belirtilmiştir. Benim durumumda önerilen süre 8 dakikadır. Cannelloni'yi dikkatlice kaynayan suya indirin ve makarnaya zarar vermeyecek şekilde, makarnanın tavanın dibine yapışmaması için dikkatlice karıştırın. Kaynattıktan sonraki süreyi kaydedin.

Makarna pişince kaynayan sudan dikkatlice çıkarın ve geniş bir tabağa tek kat halinde koyun. Cannelloni'nin kurumasını önlemek için üstünü ters çevrilmiş bir plaka ile örtün. Doldururken ellerinizi yakmamak için cannelloni'yi soğutmak daha iyidir.

Soğanı soyun ve çok ince şeritler halinde kesin. Soğanı zeytinyağında altın rengi olana kadar kızartın. Soğanın yanmaması için karıştırmak daha iyidir.

Patlıcanların mor kabuklarını soyun ve küp şeklinde kesin. Patlıcanları soğanların üzerine ekleyip tuz ve karabiberi ekleyip susuz veya az su ilavesiyle kapağın altında 15 dakika pişirin.

Yemek için hazırlanan domateslerin yarısının çekirdeklerini ve kabuğunu çıkardıktan sonra posasını ekleyin. Patlıcan, domates ve soğandan oluşan bir güveç elde edene kadar kaynatmaya devam edin. Bu 10-15 dakikadır. Güveç, doldururken dökülmemesi için yeterince kalın olmalıdır.

Birincisi, kıyması oldukça yoğun olan et değil bu.

İkincisi, 10 cannelloni bir kilogram patlıcan, birkaç soğan ve domates gerektirecektir. Bu iki kişilik öğle yemeği için çok fazla.

Üçüncüsü, hamurlu güveç tadı değil, dolgulu makarnanın tadını hissetmek istiyorsunuz. Bu nedenle cannelloni'yi sebzelerle - “yarıya kadar” doldurmanızı öneririm. oldukça gevşek. Ancak ısrar etmiyorum.

Bir çay kaşığı kullanarak cannelloni'leri patlıcanlı ragu ile doldurun ve zeytinyağıyla yağlanmış bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine yerleştirin.

Cannelloni'yi ince kıyılmış maydanoz ve fesleğen ile kıyma serpin, biraz tuz ve karabiber ekleyin. Sarımsakları (tercihen tazelerini) rendeleyin ve canellonilerin üzerine yayın. Kalan domates, kabuksuz ve çekirdeksiz olarak ince dilimlenir ve cannelloni'nin üzerine yerleştirilir. Zeytinyağı serpin - 1 yemek kaşığı.

Daha sonra pişirme işlemi başlar, Al forno - cannelloni içeren formu önceden 220-230 dereceye ısıtılmış fırına veya fırına 20-25 dakika koyun. Cannelloni ve kıyma pişerken Parmesan peynirini ince bir rende üzerine rendeleyin.

Belirlenen sürenin sonunda sıcak cannelloni'ye Parmesan peyniri serpin ve peynir eriyip kızarıncaya kadar tekrar fırına koyun.

Patlıcanlı Cannelloni hazır. Cannelloni'yi kıyma ile birlikte tabaklara yerleştirin ve hemen servis yapın.

Tarif 7, basit: sebzeli ve tavuklu cannelloni

• cannelloni 6 adet.
• sebze karışımı 400 gr
• tavuk 200 gr
• peynir 50 gr
• süt kreması 200 ml
• tatmak için tuz
• tereyağı 30 gr
• tatmak için biber

Dondurulmuş sebze karışımını tuzlu suda 2-3 dakika haşlayıp süzgece alın.

Tavuk etini (derisiz bacaklar) küçük küpler halinde kesin.

Haşlanmış sebzeleri küçük küpler halinde kesin, kıyılmış tavukla birleştirin, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.

Cannellonileri kaynayan tuzlu suda yumuşayıncaya ve kırılmayana kadar hafifçe pişirin.

Tüpü her biri 50-60 gr oranında hazırlanmış kıyma ile doldurun.

Pişirme kabını tereyağıyla yağlayın, cannelloni'yi yerleştirin,% 10 veya% 23 yağlı kremayı dökün, üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Altın kahverengi olana kadar fırında pişirin peynir kabuğu. Kurutmayın!

Tarif 8: Kıymalı ve Beşamel soslu Cannelloni

• Cannelloni makarnası - 250 gr;
• sığır eti veya karışık kıyma – 500 gr.;
• domates – 2-4 adet;
• domates salçası – 2-3 yemek kaşığı (tepeleme);
• soğan – 1-2 adet;
• mozzarella – 200 gram;
• tuz, tatmak için baharatlar;
• bitkisel (zeytin) yağı.

Sos için:

• süt – 700-800 ml;
• hindistan cevizi– ¼ çay kaşığı;
• buğday unu - 3-4 yemek kaşığı;
• tuz;
• tereyağı – 50-70 gr.

Soğanı bıçakla ince ince doğrayın.

Soğanı zeytinyağında kavurun. Soğanlar şeffaflaşmaya başlayınca ekleyin kıyma. 10-12 dakika pişene kadar kısık ateşte pişirin.

Domatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve kabuklarını atın.

Domates posasının üzerine salçayı ekleyip tuz ekleyin. Karışım.

Bu öğle veya akşam yemeği sizi memnun edecek. Sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda sıradışı. Kıymalı Cannelloni avantajlı görünüyor; gerçek bir mutfak uzmanı tarafından hazırlandığı hemen herkes tarafından anlaşılacaktır.

Genel pişirme prensipleri

Cannelloni hazırlarken kıymanın ve makarnanın hazır olması önemlidir. Birileri dolduruyor çiğ makarna ve birisi onları önceden kaynatıyor. Dürüst olmak gerekirse, haşlanmış ürünleri doldurmak çok sakıncalıdır, ancak fırında mükemmel şekilde pişerler. Bu yüzden seçtik ham versiyon. Ancak kıymayı önceden hazırlayıp kaynatmanızı öneririz. Sadece fırında daha sulu hale gelecektir!

Klasik tarif

İçindekiler	Miktar
tereyağı	- 50 gr
soğan	- 0,2 kg
havuç	- 0,2 kg
un	- 40 gr
cannelloni	- 250 gr
tuz	- tatmak
domates	- 500 gr
peynir	- 150 gr
kıyma	- 0,5 kg
siyah öğütülmüş biber	- tatmak
sarımsak	- 3 adet
süt	- 1 litre
bitkisel yağ	- 30 ml

Pişirme süresi

100 gram başına kalori içeriği

Kıymalı ilk cannelloni'nizse hazırlayabileceğiniz basit bir tarif. Burada her şey detaylı ve oldukça kolay.

Nasıl pişirilir:

İpucu: Peynirin iyice esnemesini sağlamak için mozarella kullanabilirsiniz.

Fırında pişmiş kıymalı Cannelloni

İçinde sulu meyve suyu bulunan büyük makarna tüpleri et dolgusu kesinlikle denemeniz gereken bir şey. Ve işte tarifi, zaten önünüzde.

Ne kadar sürüyor - 1 saat 35 dakika.

Kalori içeriği nedir - 211 kalori.

Nasıl pişirilir:

1. Sütü bir tencereye dökün ve ılık olana kadar ısıtın.
2. Yağı yakındaki bir kaba koyun ve dağılmasını sağlayın.
3. Daha sonra unu ekleyip spatulayla iyice karıştırın.
4. Topakların oluşmasını önlemek için her seferinde iyice karıştırarak sütü azar azar dökmeye başlayın.
5. Kütle kalınlaştığında sos hazır sayılabilir.
6. Soğanı soyun, yıkayın ve doğrayın.
7. Yağı bir tavaya dökün, ısıtın ve soğanı ekleyin.
8. Yumuşak oluncaya kadar karıştırmayı unutmadan pişirin.
9. Kıymayı ekleyin ve pişene kadar pişirin, topakları homojen bir kütleye bölün.
10. Sarımsakları soyun, ezin ve hazırlanan et karışımına ekleyin.
11. Ayrıca biraz tuz, karabiber ve hindistan cevizi de var.
12. İçine dökün domates suyu, karıştırın ve beş dakika daha pişirin.
13. Cannelloni'yi soğutulmuş kıyma ile doldurun ve tabanı hazırlanan sosla yağlanmış bir kalıba koyun.
14. Geri kalan sosu dökün, üzerine peynir serpin ve 180 derecede 35-40 dakika pişirin.

İpucu: Domates suyu yerine salça veya ketçap kullanabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede kıyılmış tavuklu Cannelloni

Bu tarif kesinlikle daha yumuşak et sevenler içindir. Bu sefer dolgu olarak sulu tavuk fileto kullanıyoruz.

Ne kadar sürüyor - 1 saat 30 dakika.

Kalori içeriği nedir - 234 kalori.

Nasıl pişirilir:

1. Eti iyice yıkayın, yağları ve filmleri çıkarın, küpler halinde kesin.
2. Kütleyi homojen hale getirmek için bir karıştırıcıya veya kıyma makinesine yerleştirin.
3. Doku mümkün olduğu kadar pürüzsüz hale gelinceye kadar domates sosunu tekrar çırpın.
4. Çoklu pişiricideki pişirme modunu yirmi dakika boyunca açın.
5. Bir kaseye yağı dökün ve ısıtın.
6. Soğanı yıkayın, sarımsakla birlikte soyun ve ince ince doğrayın.
7. Bunları ısıtılmış yağa dökün ve yarı saydam olana kadar kızartın.
8. Daha sonra kıymayı ekleyin ve topakları sürekli parçalayarak hazır hale getirin.
9. Tuz, karabiber, biberiye ve domates karışımını ekleyin.
10. Programın sonuna kadar karıştırarak pişirin.
11. Bitmiş dolguyu soğutun.
12. Kremayı pürüzsüz olana kadar tkemali ile karıştırın.
13. Cannelloni'yi soğutulmuş dolguyla doldurun.
14. Sosu çok pişirici kaseye dökün, tüpleri yerleştirin ve pişirme modunda otuz dakika pişirin.
15. Son olarak üzerine peynir serpip servis yapın.

İpucu: Yeni bir tat için tavuk yerine hindi kullanabilirsiniz!

Peynirli makarna ruloları için lezzetli bir tarif

Sizi kıymalı cannelloni'yi denemeye davet ediyoruz aromatik sos beşamel. Çok lezzetli. Özellikle üstünde altın renkli bir peynir kabuğu olduğunda.

Ne kadar sürüyor - 1 saat 25 dakika.

Kalori içeriği nedir - 259 kalori.

Nasıl pişirilir:

1. Soğanı keskin bir bıçakla soyun ve doğrayın, serbest kalan suyu durulayın.
2. Sarımsakları soyun ve ezmeden geçirin.
3. Yağı bir tavaya dökün, soğanı ve sarımsağı ekleyin, yumuşayana kadar pişirin.
4. Çiğ kıymayı yerleştirin.
5. Karışımı ufalanana kadar pişene kadar pişirin.
6. Domates suyunu dökün, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın.
7. Ortaya çıkan dolguyu soğutun, ardından makarnayı onunla doldurun.
8. Yarısını fırın kabına dökün beyaz sos, içine cannelloni koyun.
9. Kalan beşameli üzerlerine dökün ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.
10. 180 derecede 30-35 dakika pişirin.

İpucu: Doldurmayı daha lezzetli hale getirmek için biraz kırmızı biber ekleyebilirsiniz.

Domates sosunda pişirme

Çoğu zaman cannelloni beşamel sosla hazırlanır, ancak burada onu domates sosuyla değiştirmeye karar verdik. Oldukça parlak ve bir o kadar da lezzetli çıktı!

Ne kadar sürüyor - 1 saat 10 dakika.

Kalori içeriği nedir - 180 kalori.

Nasıl pişirilir:

1. Domatesleri iyice yıkayın, haşlayın ve soyun.
2. Saplarını çıkarın, meyveleri soğutun ve ince ince doğrayın.
3. Bir karıştırıcıya yerleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
4. Soyulmuş havuçları yıkayıp rendelediğinizden emin olun.
5. Bir soğanı soyun, suyunu durulayın ve keskin bir bıçakla ince ince doğrayın.
6. Yağı bir tavaya dökün, ısıtın ve soğanları ve havuçları ekleyin.
7. Karıştırın, 2-3 dakika pişirin.
8. Domates suyunu dökün.
9. Beş dakika karıştırarak pişirin.
10. Daha sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
11. İkinci soğanı soyun, kıyma makinesi veya blender ile püre haline getirin.
12. a ekle çiğ kıyma, karıştırın, tatmak için baharatlarla baharatlayın.
13. Cannellonileri karışımla doldurun ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
14. Üzerine domates karışımının yarısını, ardından tekrar cannelloni'yi ve ikinci kat sebzeyi dökün.
15. Peyniri rendeleyin ve yemeğin üzerine serpin.
16. Orta sıcaklıkta yarım saat fırına koyun.
17. Taze fesleğen yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.

İpucu: Domates kütlesi çok kalınsa domates suyuyla seyreltebilirsiniz.

Kıyılmış sebzeli cannelloni'nin mercimek versiyonu

Et sevmiyorsanız ya da Lent'teyseniz bu tarif tam size göre! Yine Cannelloni, ancak bileşiminde bir gram et yok. Çok lezzetli çıkıyor!

Ne kadar sürüyor - 1 saat 45 dakika.

Kalori içeriği nedir - 104 kalori.

Nasıl pişirilir:

1. Havuçları yıkayıp soyun, küpler halinde kesin.
2. Yağı bir tavaya dökün, havuçları ekleyin ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
3. Biberleri ve soğanları soyup doğrayın.
4. Bunları tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
5. Patlıcanları yıkayıp fırında yumuşayana kadar pişirin.
6. Domatesleri doğrayın ve doğranmış sarımsak ve otlarla birlikte tavaya ekleyin.
7. Doğranmış patlıcanın ortasını ve baharatlarını ekleyin.
8. Karıştırın, bir dakika daha pişirin, ardından ocaktan alın, üzerini örtün ve çeyrek saat bekletin.
9. Ortaya çıkan karışımla cannelloni'yi doldurun.
10. Domates sosunun yarısını kalıba dökün ve doldurulmuş tüpleri yerleştirin.
11. Kalan sosu dökün ve 220 derece sıcaklıkta otuz dakika fırına koyun.

İpucu: Daha fazla sebze elde etmek için kabak ve kabak da kullanabilirsiniz.

Tüm cannellonileri sosla kaplamak için bir kerede iki parti yapın. O zaman yemek aromatik, çok sulu ve zengin olacak. Sonunda rendelenmiş peyniri ekleyin. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok iştah açıcı görünüyor.

Servis yaparken her porsiyonu taze otlarla süsleyebilirsiniz. Bu saçmalık gibi görünüyor ama yemek hemen daha lezzetli hale geliyor. Ve sadece görsel olarak değil!

Etle doldurulmuş Cannelloni gerçek bir zevktir. Onları akşam yemeği, öğle yemeği ve hatta tatil için yapın. Konuklar seçiminizi kesinlikle takdir edeceklerdir!

Çok az insan böyle bir yemeği veya daha doğrusu cannelloni gibi bir ürünü duymuştur, ancak bu sıradan bir makarnadır, ancak farkları büyük boyutlarındadır. Bir makarnanın çapı 3 cm, boyu ise 10 cm'ye ulaşıyor. Kıymalı Cannelloni evde rahatlıkla yapılabilecek bir İtalyan yemeği. Ayrıca sululuk ve rafine bir aroma katacak Beşamel sosla da pişirilebilir.

Çeşitlendirmek istiyorsanız günlük menü Sevdiklerinizi lezzetli bir şeyle memnun edin; bu mükemmel ikram için birkaç tarif düşünmenizi öneririz.

Kıymalı klasik cannelloni

Neye ihtiyacınız olacak:

• 250 gram cannelloni;
• 250 gram kıyma;
• Bir orta boy soğan;
• 2 domates;
• 2 diş sarımsak;
• Peynir dilimi durum 180 gram için;
• Bitkisel yağ;
• Maydanoz, dereotu - 5-6 dal;

Pişirme süresi 60-70 dakikadır.

Besin değeri - 280.

Nasıl pişirilir:

• Domatesleri durulayın, küçük küpler halinde kesin;
• Soğanın başını soyun ve küçük dilimler halinde kesin;
• Domatesleri ve soğanları yağla dolu bir tavaya koyun ve 8-10 dakika kızartın;
• Sarımsakları soyun, ince dilimler halinde kesin ve sebzelere ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyip 3 dakika daha pişirin;
• Maydanoz dallarını durulayın, sallayın ve çok ince doğrayın. Yeşillikleri sosa ekleyin ve karıştırın;
• Daha sonra kıymayı bir kaseye koyun, biraz tuz ekleyin ve üzerine karabiber serpin. İyice karıştırın;
• Cannelloni'yi kıyma ile doldurun;
• Pişirme kabının her tarafına iyice püskürtün bitkisel yağ ve doldurulmuş cannelloni'leri yerleştirin;
• Daha sonra formu sosla doldurun;
• Peyniri çok ince şeritler halinde öğütün ve makarnanın ve sosun üzerine koyun. Yarım bardak su dökün;
• Tavayı folyo ile örtün;
• Fırını ateşleyip 180 dereceye ısıtın. Formu oraya koyuyoruz. 40 dakika pişmeye bırakın.

Fırında kıyılmış etli Cannelloni: adım adım tarif

• 300-350 gram cannelloni;
• Sığır eti veya kıyılmış domuz eti- 400 gram;
• Bir havuç;
• Soğan başı;
• 150 gram sosis peyniri;
• Ekşi krema - 100 ml;
• Mayonez - 100 gram;
• 3-4 diş sarımsak;
• 100 mililitre süt;
• Bitkisel yağ;
• Biraz tuz ve karabiber.

Ne kadar süre pişirilmeli - 1 saat.

Kalori sayısı - 290.

• Havuçları yıkar, tüm kirleri temizler ve büyük talaşlarla öğütürüz;
• Soğanın kabuğunu çıkarın ve küçük küpler halinde kesin;
• Kızartma tavasını ateşe koyun, bitkisel yağ ekleyin ve ısıtın;
• Isıtılmış yağa doğranmış sebzeleri ekleyin ve 10 dakika kızartmaya bırakın. Her şeyi karıştırın;
• Daha sonra kıymayı oraya koyun, tuz ekleyin, karabiber serpin, karıştırın, biraz su ekleyin ve 15 dakika pişirin;
• Bundan sonra dolguyu ocaktan alın ve soğumaya bırakın;
• Bu arada hazırlanıyoruz peynir sosu. Bir parça sosis peynirini küçük dilimler halinde kesin. Bunları bir blender kabına veya mutfak robotuna yerleştirin. Peyniri küçük parçalar halinde öğütün;
• Daha sonra mayonezi, ekşi kremayı ayrı bir kaba koyun, her şeyi karıştırın;
• Ekşi krema ve mayonez karışımına peyniri ekleyip karıştırın;
• Sarımsakları soyun, diş sarımsaklarla sıkın ve sosa ekleyin. Her şeyi karıştırın;
• Sonra sütü ekleyin, her şeyi karıştırın, baharatlı sos hazır;
• Cannelloni'yi kıyma ve sebzelerle doldurun;
• Derin bir fırın tepsisini dikkatlice bitkisel yağla kaplayın ve doldurulmuş macunu oraya yerleştirin;
• Her şeyin üzerine peynir sosunu dökün;
• Fırını 180 dereceye ısıtın ve tavayı çıkarın. 30 dakika pişmeye bırakın.

Yavaş bir tencerede kıyılmış tavuklu Cannelloni

• 300 gram cannelloni;
• Kıyma tavuk eti- yarım kilo;
• Havuç - 1 adet;
• Bir domates;
• Soğan - 1 kafa;
• Yarım bardak su;
• Biraz zeytinyağı;
• Bir tutam tuz ve öğütülmüş karabiber.

Ne kadar süre pişirilir - 70 dakika.

1. Kıymayı bir kaba koyun, tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi karıştırın;
2. Kabuğu soğandan çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin;
3. Havuçları soyun, tüm kirleri yıkayın ve orta rende ile ovalayın;
4. Domatesin üzerine sıcak su dökün ve hemen içine yerleştirin. soğuk su. Daha sonra kabuğu dikkatlice çıkarın;
5. Bundan sonra soyulmuş domates püre haline gelinceye kadar bir blenderde rendelenebilir veya ezilebilir;

• Çoklu pişiricide "Kızartma" modunu ayarlayın, kabı zeytinyağıyla yağlayın;
• Daha sonra soğanları ve havuçları ekleyip yaklaşık 10 dakika kavurun. Karıştırmayı unutmayın;
• Daha sonra kavrulmuş sebzelerin yarısını bir tabağa koyun;
• Kıymayı sebze kızartmasının geri kalanına ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Yaklaşık 10 dakika karıştırın ve kızartın;
• Daha sonra cannelloni'yi kıyma ve sebzelerle doldurmaya başlıyoruz;
• Makarnayı dolgulu çoklu pişirici kabına koyun, üzerine kalan kavrulmuş sebzeleri koyun, üzerine domates püresi ve su dökün;
• Gerekirse tuz ve karabiber ekleyin;
• “Güveç” programını ayarlayın ve 40 dakika pişmeye bırakın.

Kıyma ve Beşamel soslu cannelloni nasıl pişirilir

• 250 gram cannelloni;
• Yarım kilogram kıyma veya domuz eti;
• 4 orta boy domates;
• 100 gram domates salçası;
• Bir parça Mozzarella peyniri, 100 gram Mozzarella ve 100 gram diğer sert peynirleri kullanabilirsiniz;
• Soğan başı;
• Bir havuç;
• Bitkisel yağ;
• Biraz tuz ve karabiber.

Beşamel sos için:

• 800 ml süt;
• Bir tutam hindistan cevizi;
• Un - 3 büyük kaşık;
• 50 gram tereyağı;
• Tuz - zevkinize göre.

Pişirme süresi - 1 saat 15 dakika.

Besin değeri - 285.

• Havuçları yıkar, soyar ve küçük talaşlar halinde öğütürüz;
• Soğanın kabuğunu çıkarın ve küçük dilimler halinde kesin;
• Isıtılmış yağa sebzeleri ekleyip 5-8 dakika kızartın. Sürekli karıştırın;
• Sonra kıymayı oraya koyun, biraz tuz ekleyin, karabiber ekleyin, her şeyi karıştırın. Hazırlık yapmak için ayrılıyoruz kapalı kapak 7-8 dakika. Daha sonra kapağı açın ve 7 dakika daha pişirin;
• Domatesleri yıkıyoruz. Derilerini onlardan çıkarabilirsiniz; buna gerek kalmayacak. Bir rende ile rendelenebilir veya püre haline gelinceye kadar bir karıştırıcıda ezilebilir;
• Sonra yayınlıyoruz domates püresi bir kaba domates salçası ekleyin, üzerine tuz serpin ve karıştırın;
• Daha sonra kıymanın içine domates sosunu dökün, karıştırın ve 10-15 dakika pişirin;
• Beşamel sosunu hazırlamaya başlayalım. Tereyağını bir tavada veya kalın duvarlı bir kapta eritin;
• Unu tereyağına ekleyin, karıştırın ve her şeyi 2-3 dakika kızartın;
• Daha sonra sütü azar azar dikkatlice dökün ve karıştırmayı unutmayın. Topak kalmamalı. Düzgün bir karışım elde etmelisiniz;
• Sosu koyulaşana kadar kaynatın; koyulaştığı anda hemen ateşi kapatın ve ocaktan alın;
• Daha sonra sosa hindistan cevizini ekleyip karıştırın;
• Cannelloni'yi kıyma, sebze ve domatesle dolduruyoruz;
• Bir fırın tepsisine yağ püskürtün, doldurulmuş cannelloni'leri oraya koyun ve üzerine Beşamel sosu dökün;
• Üç peyniri küçük şeritler halinde kesin ve üstüne koyun;
• Her şeyi önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına koyun ve 30 dakika pişirin.

Yavaş tencerede mantarlı patates tarifini not edin.

Nasıl pişirilir lezzetli tarif et jölesi domuz ayağı, Okumak ilginç tarifler makalemizde.

Bizim peynir çorbasıİle füme tavuk favori yemeğiniz olacak. Tarif burada.

• Canellonileri pişirmeden önce biraz kaynatırsanız pişme süreleri kısalır;
• Makarnayı çok sıkı doldurmayın, aksi takdirde patlayacak ve tüm dolgu düşecektir;
• Mantar, patates ekleyebilirsiniz. tatlı biber, peynir ve diğer sebzeler;
• Cannelloni'nin sulu olması için tamamen sosla doldurulması gerekir.

Kıymalı Cannelloni sizin için harika bir ikram olacak aile yemeği veya misafirler için. Bu yemek sıradışı, aromatik ve sulu çıkıyor. Kıymaya herhangi bir baharat veya şifalı bitki eklerseniz aromatik, lezzetli olacak ve yemeğe mükemmel bir tat verecektir!