Pancar çorbası ve salata sosunun zorunlu bir özelliği; tıbbi özellikler bu eşsiz ve yeri doldurulamaz sebze olağanüstüdür; Birçok kişi onun başlangıçta bizim enlemlerimizde büyüdüğünü düşünüyor, ama aslında Bizans'tan Kiev Rus'a getirildi - hepsi pancar. Pancar lif açısından zengin, şeker, folik ve pantotenik asitler, magnezyum, potasyum, demir, manganez, iyot, çinko, fosfor ve diğer birçok eser element açısından zengindir. Aynı zamanda ısıl işlem sırasında bile faydalı özellikleri korunur.

Tarif 1. Pancarlı tatlı cips

İhtiyacınız olacak:

• 5 küçük pancar yumrusu;
• 350 mi su;
• 200 gr esmer şeker.

Pancarları soyun ve ince doğrayın. Şekeri suyla dökün ve ateşe verin, koyulaşana kadar pişirin. Pancarları bir kaseye koyun ve sıcak tatlı şurubu dökün. Karıştırın ve birkaç saat bekletin.

Bir fırın tepsisini fırın kağıdıyla kaplayın, pancarları yayın ve 100 derecede fırında yaklaşık iki saat kurutun.

Sıcak değil servis yapın.

Tarif 2. Hızlı pancar çorbası

İhtiyacınız olacak:

• 2 büyük pancar;
• 2 patates;
• 2 yemek kaşığı. l. sirke;
• 1 defne yaprağı;
• otlar, tuz, karabiber ve bitkisel yağ - tatmak.

Pancarları soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin ve yağda kızartın. Sirke ve biraz su ekleyin, üzerini örtün ve yarı pişene kadar pişirin.

Ayrı bir tavada soyulmuş patatesleri bir süre pişirin, ardından pancarları ekleyin. Defne yaprağını, tuzu, karabiberi atın ve yumuşayana kadar pişirin. Servis yaparken otlar serpin.

Tarif 3. Kore pancarı

İhtiyacınız olacak:

• 2 büyük pancar;
• 2 diş sarımsak;
• 1 çay kaşığı. öğütülmüş kişniş;
• 0,5 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber;
• 0,5 çay kaşığı. öğütülmüş kırmızı biber;
• 50 gr bitkisel yağ;
• 1 çay kaşığı. sirke;
• 1 çay kaşığı. tuz;
• 2 çay kaşığı. Sahra.

Pancarları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. İnce bir rende üzerinde üç sarımsak. Yağı bir tavada ısıtın. Sarımsak ve baharatları ekleyin, karıştırın ve hemen ocaktan alın.

Bu karışımı pancarların içine dökün, sirkeyi ekleyin, tuz ve şekeri ekleyin. İyice karıştırın. Birkaç saat buzdolabına koyun. Hazır!

Tarif 4. Pancar, kabak ve hurma ile şenlikli salata

Yılbaşı Gecesi'nde Lenten yemeği için mükemmel bir seçenek.

İhtiyacınız olacak:

• 2 pişmiş pancar;
• 100 gr kabak;
• 2 mandalina;
• 1 tatlı hurma;
• bir avuç soyulmuş ceviz;
• 100 gr marul yaprağı;
• bir tutam taze dereotu.

Yakıt ikmali:

• 3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ;
• 1 yemek kaşığı. l. Bal;
• 2 yemek kaşığı. l. soya sosu;
• öğütülmüş hindistan cevizi, karabiber ve tuz - tatmak.

Pancarları önceden folyoda pişirin. Balkabağı posasını ince ve eşit şekilde doğrayın. Baharat hindistan cevizi. Balkabağını yağsız bir tavaya koyun ve karıştırarak yaklaşık on dakika pişirin.

Mayasız balkabağı şekerlenebilir. Trabzon hurmasını küpler halinde kesin. Mandalinaları soyun ve doğrayın. Pişen pancarları soyun ve ince dilimler halinde kesin. Kıyılmış dereotu ile karıştırın.

Hazırlanan tüm malzemeleri bir salata kasesinde birleştirin ve temiz ve kuru marul yapraklarını ekleyin. Dikkatlice karıştırın. Salatayı baharatlarla çırpılmış tereyağıyla baharatlayın. Servis yapmadan önce üzerine kıyılmış fındık serpin.

Tarif 5. Pancar havyarı

İhtiyacınız olacak:

• 1 kg pancar;
• 200 gr havuç;
• 1 büyük soğan;
• 4 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ;
• sarımsak, öğütülmüş biber ve tuz - tadına bakmak.

Pancarları yıkayın ve kısık ateşte yarım saat kaynatın. Soğutulmuş pancarları temizleyip kaba bir rende üzerine rendeliyoruz. Havuçları soyun, yıkayın, kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Tavayı ısıtın, bitkisel yağ ekleyin ve biraz kaynatın. Havuçları içine batırın. Birkaç dakika kızartın. Pancar ekleyin. Sebzeleri yaklaşık 40 dakika kısık ateşte pişirin.

Sarımsakları soyun ve doğrayın. Soğanı soyup ince ince doğrayın. Başka bir tavada yağı ısıtın ve soğanı karıştırarak birkaç dakika soteleyin. Daha sonra her iki tavadaki malzemeleri bir kasede birleştirin, tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırıp kürümüzü soğuk olarak servis edin.

Tarif 6. Salata sosu “Sebze yatağı”

İhtiyacınız olacak:

• 5 küçük patates;
• 2 küçük pancar;
• 2 küçük turşu;
• 2 orta boy havuç;
• bir kutu konserve yeşil bezelye;
• kavanoz konserve mısır;
• bir demet yeşil soğan;
• diğer otlar ve tuz - tatmak;
• bitkisel yağ ve sirke - pansuman için.

Pancar ve havuçları yıkayıp soyun. Bunları kalın tabanlı bir tencereye koyup kaynatın, ardından ısıyı kısıp kapağın altında pişirin. Havuçları yarım saat, pancarları ise yaklaşık bir saat pişirin. Hazırlanan sebzeleri soğutun.

Şimdi ceketli patatesleri bir tencerede pişirin. Bu, kaynatıldıktan sonra yaklaşık 20 dakika sürecektir. Bitmiş patatesleri soğumaya bırakın. Pancar, patates ve havuçları soyup küp şeklinde doğrayın. Salatalıkları da küp şeklinde kesiyoruz. Yıkayıp kurutun ve ince ince doğrayın yeşil soğan. Aynısını diğer yeşilliklerle de yapacağız.

Konserve mısır kavanozlarımızı açıyoruz ve konserve bezelye. Sıvıyı onlardan boşaltın. Tüm malzemeleri birleştiriyoruz. Tuz. İstenirse sirke serpin. Salata sosumuzu baharatlıyoruz bitkisel yağ. Karıştırın ve servis yapın!

Tarif 7. Bulgar pancarı

Bu, salatalar veya pancar çorbası için faydalı olacak pancar turşusu tarifi.

İhtiyacınız olacak:

• 3 kg pancar;
• 1 litre su;
• 90 gr tuz;
• 100 gr %9 sirke.

Pancarları temizleyip yıkıyoruz. Bir tencereye koyun ve dökün soğuk su, ateşe verin ve kaynatın. Yaklaşık bir saat kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Pancarların hazır olup olmadığını çatalla kontrol edebilirsiniz.

Başka bir tencereye su dökün, sirke ve tuzu ekleyin. Kaynatın. Ocaktan alıp soğutun. Pancarların da soğutulması gerekiyor. Bundan sonra küçük şeritler halinde kesin.

Cam kavanozları yıkayıp kurulayın. Pancarları kaplara sıkıca yerleştirin. Kavanozları ağzına kadar soğuk dolguyla doldurun, kapaklarla kapatın ve bırakın. Birkaç gün sonra tamamen hazır olacak. Bundan sonra saklama için buzdolabında bırakılabilir.

Tarif 8. Pancar ve fasulye mezesi

İhtiyacınız olacak:

• kavanoz konserve fasulye;
• haşlanmış pancar 240 gr;
• 1 limon suyu;
• 1 yemek kaşığı. l. yaban turpu;
• 2 diş sarımsak;
• tuz, baharatlar ve otlar - tatmak;
• ¼ bardak tereyağı.

Bir blender kullanarak pancar, fasulye, yaban turpu ve sarımsakları öğütün. Tuz, karabiber, doğranmış otları ekleyin ve limonun suyunu sıkın. Homojen püre benzeri bir kütle elde etmelisiniz. Yağ ekleyin ve öğütmeye devam edin.

Karışımı örtün ve 4 saat veya daha uzun süre buzdolabında saklayın. Daha sonra ekmek veya marulla servis yapın.

Tarif 9. Pancar carpaccio

İhtiyacınız olacak:

• 500 gr pancar;
• bir demet yeşil soğan;
• 2 çay kaşığı. tatlı hardal;
• 1 çay kaşığı. baharatlı hardal;
• 2 yemek kaşığı. l. şarap sirkesi;
• 3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ;
• tuz ve karabiber - tatmak.

Pancarları tuzlu suda yumuşayana kadar pişirin. Soğumasını bekliyoruz. Sosu hazırlayın: sıcak ve tatlı hardalı karıştırın. Tuz ve karabiber. Sirke ve yağı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Soğanı çok ince doğrayıp sosa ekleyin. Pancarları temizliyoruz. İnce halkalar halinde dilimleyin. Tek kat halinde düz bir tabağa yerleştirin. Üzerine sosu döküyoruz. Hazır!

Tarif 10. Pancar pirzolası

İhtiyacınız olacak:

• 2 orta boy pancar;
• 2 patates;
• 1 soğan;
• 1 yemek kaşığı. l. un;
• tuz ve baharatlar - tatmak;
• bitkisel yağ ve ekmek kırıntıları - kızartma için.

Pancarları tuzlu suda yumuşayana kadar pişirin. Bitmiş pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Patatesleri de önce haşlayıp sonra rendeleyeceğiz.

Soyulmuş soğanı ince bir rende üzerine rendeleyin. Bir tavada soteleyin ve birkaç dakika sonra ocaktan alın. Soğumaya bırakın.

Derin bir kapta sebzeleri ve soğanı karıştırın. Un ekleyin. Tuz ve karabiber. İyice karıştırın. Pirzola oluşturma. Onları içeri yuvarlayın ekmek kırıntıları ve her iki tarafını da kısa süre kızartın. Fazla yağı gidermek için bitmiş pirzolaları bir kağıt havlu üzerine yerleştirin.

Tarif 11. “Kırmızı” karabuğday

İhtiyacınız olacak:

• 130 gr karabuğday;
• 250 mi su;
• 1 pancar;
• 1 soğan;
• 1 diş sarımsak;
• biraz bitkisel yağ;
• biraz limon suyu;
• tuz ve baharatlar - tatmak.

Bu tarif yavaş bir tencere kullanılarak kolayca hazırlanabilir.

Karabuğdayı kuru bir tavaya koyun ve karıştırarak yaklaşık beş dakika kızartın. Daha sonra mısır gevreğini suyun kaynamış olduğu bir tencereye veya çok pişirici kaba dökün, biraz bitkisel yağ dökün ve tuz ekleyin.

Yulaf lapamızın pişmesini bekliyoruz. Soğanı ve sarımsağı soyun. Ve onları soteliyoruz: önce soğanı tavaya, biraz sonra sarımsağı atıyoruz. Pancarları önceden haşlayın. Temizliyoruz ve ince bir rende üzerine rendeliyoruz. Üzerine limon suyu serpip karıştırın. Yulaf lapasını sotelenmiş sebzeler ve pancarla birleştirin, iyice karıştırın. Hazır!

Tarif 12. Pancar kvası

İhtiyacınız olacak:

• 1 büyük pancar;
• kaynar su;
• siyah çavdar ekmeği- ne kadar içecek hazırlamak istediğinize bağlı olarak.

Pancarları kaynatın, soyun, parçalara ayırın veya kaba bir rende üzerine rendeleyin. Üzerine kaynar su dökün ve sıcak bir yerde yarım saat bekletin. Daha sonra soğutup içine ekmek koyup steril bir beze bağlayıp bir gün ılık bırakıyoruz. Bundan sonra ekmeği çıkarın.

Tarif 13. Pancar çorbası

İhtiyacınız olacak:

• 3 adet pancar;
• 2 büyük patates;
• 1 soğan;
• 2 defne yaprağı;
• 1 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ;
• bir tutam şeker;
• yarım çay kaşığı sirke;
• tuz ve baharatlar - tatmak.

Pancarları soyun, büyük parçalar halinde kesin ve yumuşayana kadar bir tencerede pişirin. Patatesleri soyun, ince ince doğrayın ve defne yaprağını ekleyerek ayrı ayrı haşlayın. Soğanı soteleyin.

Bitmiş pancarları sudan çıkarın ve soğumaya bırakın. Kaba bir rende üzerine rendeleyin ve aynı suya koyun. Sirkeyi ekleyip karıştırın. Patateslerin kaynatıldığı et suyundan defne yaprağını çıkarın ve patatesleri pancarlara aktarın. Oraya soğan ve şekeri ekleyin.

İyice karıştırın, kaynatın ve birkaç dakika daha pişirin. Gazı kapatın ve kapağın altında bir süre bekletin. Her porsiyona otlar serperek servis yapın.

Tarif 14. Salatalıklı pancar salatası

İhtiyacınız olacak:

• 1 büyük pancar;
• 2 adet taze küçük salatalık veya yarım büyük salatalık;
• dereotu yeşillikleri - tatmak.

Pancarları yıkayın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Salatalığı da rendeliyoruz. Dereotu ekleyip karıştırın.

Tarif 15. Bal ve kızılcıklı pancar salatası

İhtiyacınız olacak:

• 1 büyük pancar;
• yarım bardak kızılcık;
• 1 yemek kaşığı. l. slaytlı bal;
• bitkisel yağ - pansuman için.

Yıkanan pancarları temizleyip ince ince rendeliyoruz. Kızılcıkları yıkayıp ezin, pancarla karıştırın ve balla tatlandırın, ekşi krema veya bitkisel yağ ekleyin.

Tarif 16. Pancarla doldurulmuş fırında petrol

İhtiyacınız olacak:

• 8 büyük petrol;
• 1 soğan;
• 1 büyük haşlanmış veya pişmiş pancar;
• 2 diş sarımsak;
• yeşillikler, tuz ve karabiber - tatmak;
• bitkisel yağ - kızartmak için.

Taze petrolleri yıkayıp kurulayın. Her mantarın sapını dikkatlice çıkarın. Pancarları bıçak veya rende kullanarak doğrayın ve aynısını mantar sapları ve soğanla yapın. Hepsini karıştırıp tuz ve karabiber ekleyin. Sarımsakları bir presten geçirin, bir kaşık dolusu yağ ekleyin ve iyice karıştırın.

Şampanya kapaklarını bir fırın tepsisine yerleştirin, her birini dolguyla doldurun ve üstüne sarımsak sosu ekleyin. Fırın tepsisini önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Dolgu kızarır kızarmaz sıcaklığı düşürün ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Yemek hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilir.

Hazırlayan: Olga Alexandrova

Sağlıklı, çok lezzetli vitamin salatası fındıklı pancar - bir tatil masası klasiği! Salataya ekşi krema, peynir, otlar, kuru üzüm ekleyin!

Sağlıklı, lezzetli ve vitamin dolu fındıklı ve sarımsaklı pancar salatası herkesi memnun edecektir. Vitaminlerle dolu yumuşak bir pancar salatası, hem kış hem de yaz her zaman iyidir. Salata hazırlamak için kullanılan pancarlar elbette yem pancarı olarak değil, belirgin bir renge sahip sofra pancarı olarak alınır.

• sofra pancarı - 5-6 küçük parça,
• bir avuç ceviz, 150 gram,
• birkaç diş sarımsak,
• bir çorba kaşığı mayonez.

Sebzeleri yıkayın. Pancarları yıkadıktan sonra hafif tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Pişirme süresi kök sebzelerin boyutuna bağlıdır - küçük olanlar daha hızlı pişer (yaklaşık kırk dakika), büyük olanlar daha uzun sürer. Daha hızlı soğumaları ve temizlenmesi daha kolay olması için bitmiş pancarların üzerine on dakika soğuk su dökün. Soyulmuş sebzeleri kaba bir rende üzerine rendeleyin veya ince şeritler halinde kesin.

Sarımsakları ince ince doğrayın veya bir sarımsak presinden sıkabilirsiniz. Pancarla karıştırın.

Fındıkları bir bıçakla doğrayın veya bir karıştırıcıda öğütün. Yemeği süslemek için birkaç parça çekirdek bırakmayı unutmayın.

Pancar ve sarımsaklara doğranmış fındıkları ekleyin, mayonez ekleyin, karıştırın.

Fındık ve sarımsaklı pancar salatasını bir salata kasesine koyun, yarım veya dörtte bir bütün fındıkla süsleyin. Bu mezeyi kesinlikle her türlü yemekle (balık, et, kümes hayvanları, sebzeler) servis ediyoruz. Her durumda uygun olacaktır. Afiyet olsun!

Tarif 2: Fındık ve buğday tohumu ile pancar salatası

Pancar salatası ceviz, sarımsak ve buğday filizleri, lezzetli ve maksimum derecede sağlıklı. Hazırlanışın her aşamasına ait adım adım çekilen fotoğrafları dikkatle takip edin ve her şeyi tarife göre uygulayın. Pancar salatası bir veya iki dakika içinde kolayca hazırlanabilir, kendiniz göreceksiniz. Tek şart hızlı üretim Yemek önceden pişirilmiş pancardır.

• haşlanmış pancar - 1 adet;
• kıyılmış ceviz - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• filizlenmiş buğday taneleri - 2 masa. kaşıklar;
• sarımsak - 2 diş;
• mayonez - 3 yemek kaşığı;
• ekşi krema - 3 masa. kaşıklar;
• yeşil soğan - 2-3 tüy;
• tuz.

Orta boy haşlanmış pancarları doğrayarak pişirmeye başlıyoruz. Fotoğraf nasıl ovulması gerektiğini gösteriyor.

İçin lezzetli tarif doğradığımız cevizlere ihtiyacımız olacak.

Pancar salatasını eşit miktarda ezilmiş sarımsak, ekşi krema ve mayonezle baharatlayın. İçin hızlı günler Sadece yalın pansuman kullanıyoruz. Alternatif olarak yağsız mayonez alın.

Filizlenmiş buğdayı, yeşil soğanı ekleyin ve gerekirse tuz ekleyin.

İşte, fındıklı, sarımsaklı ve filizlenmiş buğday taneli pancar salatası hazır! Yemek evrenseldir ve her durum için hazırlanabilir.

Tarif 3, basit: fındık ve kuru erik ile pancar salatası

Ev yapımı pancar salatası tarifi yumuşak olduğu için cazip geliyor, baharatlı tat ve aynı zamanda çok faydalı olduğunu da belirtmek isterim. Ceviz beyin fonksiyonuna iyi gelir, kuru erik ve pancar ise bağırsak fonksiyonuna faydalı etkiye sahiptir. Ayrıca bu salata oldukça diyet ve bütçe dostudur. Lezzetli bir öğle yemeği için kuru erik ve cevizli pancar salatası fotoğrafıyla basit bir hazırlığa bakalım.

• Haşlanmış pancar (tatlı) 200 gr
• Soyulmuş ceviz 30 gr
• Kuru erik 50 gr
• Sarımsak 2 diş
• Mayonez 2 yemek kaşığı. l.

Haşlanmış pancarları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Çekirdekleri çıkarılmış kuru erikleri küçük parçalar halinde kesin.

Mevcut herhangi bir yöntemi kullanarak cevizleri doğrayın.

Sarımsak dişlerini doğrayın.

Ayrı bir kapta pancar, kuru erik, ceviz ve sarımsağı birleştirin. Mayonez ekleyin. Pancar salatasının tadına bakın ve istenirse tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırmak.

Salatayı salata kasesine yerleştirin. Ceviz ve otlarla süsleyin.

Tarif 4: Kuru erik ve cevizli pancar salatası

Ne kadar basitse o kadar lezzetli. Bu prensibe bağlı kalan gurmeler kesinlikle beğenecektir. hafif salata inanılmaz derecede sağlıklı pancarlardan, kokulu kuru erik ve ceviz.

Böyle bir salata için en iyi pansuman elbette ekşi krema olacaktır, ancak mayonezsiz hayatınızı hayal edemiyorsanız onu da kullanabilirsiniz - yemeğin faydaları fazla azalmayacaktır.

• 1 küçük pancar
• 3-4 adet. kuru erik
• 2-3 adet kabuklu ceviz
• 1-2 yemek kaşığı az yağlı ekşi krema

Salata için haşlanmış pancar, fındık, kuru erik ve biraz ekşi krema hazırlayın.

Taze sebze sevenler, termal olarak işlenmemiş pancarları salata hazırlamak için kullanabilirler, ancak tadını anlamayanlar ve hatta tatsız bulanlar önce sağlıklı sebzeyi fırında pişirmeli veya yumuşayana kadar kaynatmalıdır. büyük miktarlar su.

Bitmiş pancarların tamamen soğumasını bekleyin ve ardından rende kullanarak doğrayın.

Kuru eriklerin üzerine kaynar su dökün ve hafifçe kuruduktan sonra küçük küpler halinde kesin.

Ceviz çekirdeklerini bir blender kullanarak öğütün.

Her iki bileşeni de salataya ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Bitmiş salatayı pancar, ceviz ve kuru erik ile az yağlı ekşi krema ile baharatlayın ve hemen yemeye başlayın - daha basit, daha sağlıklı ve daha lezzetli bir yemek bulamazsınız.

Tarif 5: Fındıklı ve kuru üzümlü çiğ pancar salatası (fotoğraflı)

Pancar salatası öğle veya akşam yemeği için mükemmeldir ve baharatlı sevenler lezzet için birkaç diş preslenmiş sarımsak ekleyebilir!

• pancar - 1 adet
• kuru üzüm - 1 yemek kaşığı.
• ceviz - 1 yemek kaşığı.
• mayonez - 1 yemek kaşığı.
• tuz - tatmak

Pancarların kaynatılmasına gerek olmadığından salata çabuk hazırlanır - taze rendelenir.

Bunu yapmak için sebzeyi soyun ve suyla durulayın. Kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Rendelenmiş pancarın bulunduğu kaba buharda pişirilmiş kuru üzümleri ekleyin.

Daha sonra cevizleri toz haline gelmesinler diye hafifçe doğrayın ve diğer ürünlere ekleyin.

Salatayı tuzlayın ve mayonezle baharatlayın. Diyet yapıyorsanız, az yağlı mayonezi, örneğin hafif bir mayonezi seçin!

Her şeyi iyice karıştırın, salatayı kaselere veya kaselere koyun ve otlarla süslenerek servis yapın. İyi eğlenceler!

Tarif 6: Pancar peyniri ve fındıklı lezzetli salata (adım adım)

Peynir, sarımsak ve cevizden oluşan basit, oldukça doyurucu ve sağlıklı bir pancar salatası. Bu salata, vücudun ihtiyaç duyduğu hemen hemen her şeyi içerdiğinden hemen hemen tüm aile üyeleri için akşam yemeğinin yerini kolaylıkla alabilir.

• 5-6 adet orta boy pancar
• 300 gram peynir durum çeşitleri
• 4-5 diş sarımsak
• 50 gram soyulmuş ceviz
• 200-250 gr mayonez
• Tatmak için tuz

Pancarları derin bir kaseye koyun, üzerini suyla örtün ve sıkışan toprağın ıslanması için birkaç dakika bekletin. Bu, yıkamayı kolaylaştıracaktır. Pancarları iyice yıkayıp toprağını çıkarın. Ayrıca varsa kuyruk ve yapraklarını da kesiyoruz. Pancarları bir tencereye koyun, suyla doldurun ve ateşe vererek pişirin. Kaynayana kadar bekleyelim ve pancarları kırk dakika kadar pişmeye bırakalım.

Pancarlarımız haşlandıktan sonra suyunu süzüp tavada soğumaya bırakın. Pancarlar soğurken birkaç diş sarımsağı soyun ve sarımsak presinde ezin. Şimdi cevizlerle ilgilenelim. Kabuklu ise kabuğunu soyun ve biraz doğrayın. Peynir sert çeşitlerden olmalıdır. Kaba bir rende üzerine rendelenmelidir.

Böylece pancarlar soğudu. Derisinden soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Hepsi bu. Şimdi derin bir kapta veya salata kasesinde tüm malzemeleri, pancarı, peyniri, sarımsağı ve cevizi birleştirin. Biraz tuz ekleyin, mayonez ekleyin ve iyice karıştırın. Hazırlanan pancar salatasını peynir, sarımsak ve cevizle birlikte daha küçük salata kaselerine veya küçük bireysel vazolara koyun, otlar ile süsleyip servis yapın.

Tarif 7: Cevizli pancar salatası (adım adım fotoğraflar)

• 200 gr fındık
• 3 pancar
• 3 yemek kaşığı. mayonez

Pancarları haşlayın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Daha sonra fındıkları doğrayın ve pancarlara ekleyin.

Salataya mayonez ekleyin ve tadına göre tuz serpin.

Her şeyi karıştırıp servis yapın, fındıklı pancar salatası hazır.

Tarif 8: pancar, fındık ve kuru erik içeren katmanlı salata

Tarifi fotoğraflı olarak önünüzde bulunan katmanlı salata, ilkelere bağlı kalanlar için uygundur. sağlıklı beslenme. dayanmaktadır sağlıklı ürünler- pancar, ceviz, kuru erik. Bu salata öncelikle bir vitamin kaynağıdır ve mineraller ve ardından bir atıştırmalık. Aileniz için bu pancar salatasını hazırlayın; sağlıklı şeylerin de çok lezzetli olabileceğini göreceksiniz.

Yemeğin sosu olarak mayonez yerine ekşi krema kullanmak en iyisidir. Bu tarifte kullanılan ürünlerden tüm faydalı şeylerin emilmesine yardımcı olan odur.

Tüm malzemeleri önceden hazırlarsanız pancar, kuru erik ve cevizli salata hazırlamak yarım saatten fazla sürmez.

• pancar - 1 adet;
• tatlı ve ekşi elmalar - 2 adet;
• kuru erik - 100 gr;
• ceviz - 100 gr.;
• ekşi krema - 200g.

Kuru erik ve cevizli pancar salatası hazırlamak için çekirdeksiz kuru meyveyi soğuk suyla durulayıp üzerine kaynar su dökmeniz gerekiyor. Kuru erikler biraz sert olur, bu durumda onları 10-15 dakika sıcak suda bırakabilirsiniz. Hafifçe kurulayın, kağıt havlu kullanabilir veya birkaç dakika kurumaya bırakabilirsiniz.

Cevizleri yıkayıp, bir tavaya döküp, kısık ateşte 10 dakika kadar kurutun.

Pancarları haşlayıp soğutun. Pancarların pişmesi uzun zaman alır, yaklaşık 2-3 saat, bu nedenle onları önceden pişirip buzdolabında saklamak daha iyidir.

Elmaları ve haşlanmış pancarları soyun.

Pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Pancar salatamız için elmaları iri rendeleyin. Kararmalarını önlemek için üzerlerine limon suyu serpebilirsiniz.

Fındıkları bir karıştırıcıda kaba kırıntılara kadar öğütün.

Her kuru erik meyvesini 5-6 parçaya bölün.

Pancarın ilk katmanını yerleştirin.

Ekşi krema ile eşit şekilde serpin.

Pancarların üzerine bir kat doğranmış elma koyun.

Ve son kat olarak pancarları tekrar koyun.

İstenirse pancar ve fındıklı salatada tüm katmanları çoğaltabilirsiniz. Ekşi kremayı salatanın üzerine cömertçe dökün.

Kuru erikli enfes tatlı pancar-ceviz puf salatası hazır. Normal bir günde veya herhangi bir günde hazırlanabilir. şenlikli masa. Ailenize bu basit salatayı sunarak en basit akşam yemeğini özel hale getirebilirsiniz - bir hazine sandığı faydalı maddeler ve mineraller.

Pancarlı mercimek salatası sadece hazırlaması en kolay salata değil, aynı zamanda çok lezzetli bir yemektir. Söylediklerim kulağa ne kadar tuhaf gelse de, Mercimek tarifleri neredeyse hiç yağ içermez. Bazı tariflerde bitkisel yağ mı yoksa zeytinyağı mı kullanılıyor?

Bu, diyet uygulayan ve sürekli kilo verenlerin, figürlerinden korkmadan sadece yağsız salataları değil, aynı zamanda yağsız menüden diğer tarifleri de yiyebilecekleri anlamına gelir.

Bu tariflere mutlaka göz atın:

Pancarlı çok çeşitli yağsız ve diyet salataları vardır. Ah, bugün elmalı, cevizli ve özel, çok lezzetli bir sosla pancar pişireceğiz. Kesinlikle bunu henüz denemediniz!

Peki hazır mısın? O halde pancarlı “özel” salatamızı hazırlamak için hangi ürünlere ihtiyacımız olduğunu görelim.

Pancar tarifi ile mercimek salatası

Kullanılan ürünler:

• pancar (orta) - 1 adet.,
• elma (orta) - 1 adet.,
• roka salatası - bir demet,
• ceviz - 50 gr.

Yakıt ikmali için:

• bal - 1 çay kaşığı,
• hardal - 1 çay kaşığı,
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.,
• balzamik sirke - 1 çay kaşığı,
• öğütülmüş karabiber - tatmak,
• tuz - tatmak.

Pancarlı yağsız salata nasıl hazırlanır:

Pancar salatası hazırlamada en uzun süreç pancarın haşlanmasıdır. Bu nedenle yaptığımız ilk şey pancarları yıkayıp yumuşayana kadar kaynatmaktır. Daha sonra soğutun ve temizleyin.

Uygun bir salata tabağı alın. Roka salatasını yıkayıp kurulayın ve bir tabağa koyun. Temiz ve kuru olarak satıyorum salata çeşitleri hazır paketlerde. Genellikle kış-ilkbahar döneminde alıyorum, çok uygun. Yazın ise kendi yeşilliklerimi, farklı lezzetlerdeki salatalarımı yetiştiriyorum.

Elmayı yıkayın, kurutun, ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın, ince yarım halkalar halinde kesin. Roka marul yaprakları yatağına yerleştirin.

Soyulmuş pancarları ikiye bölün ve ayrıca ince yarım halkalar halinde kesin.

Elmaların üzerine yerleştirin. Dilerseniz bu salata için tüm kesimleri şeritler halinde yapabilirsiniz. Salata daha da kötü görünmeyecek.

Benzin istasyonunu yapalım. Ayrı bir tabakta zeytinyağını, balı karıştırın, balzamik sirke, hardal, tuz ve öğütülmüş karabiber (tadına göre). Bu pansuman için hardalı toz halinde değil, tahıl halinde alıyorum. Bunu yapmak için, bir havanda taneleri hafifçe bastırıyorum ki açılıp hızla sosumuza tat vermeye başlasınlar.

Bu harika pansumanın 15-20 dakika kadar bir süre beklemesine izin verilmesi gerekiyor. Böylece tüm tatlar birbiriyle "evlenir" ve bir bütün halinde bir aroma buketi oluşturur. O zaman bunun tüm tadını ve aromasını ilk bakışta hissedeceksiniz, çok basit, basit salata pancardan.

Demlenmiş sosu hazırlanan salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.

Ve lezzetli, yağsız, diyet pancarlı salatamıza son dokunuş olarak, geriye sadece ceviz eklemek kalıyor.

Pancarlı yağsız salata hazır. İlkbaharda basit, hızlı ve lezzetli. Servis edilebilir. Deneyin! Afiyet olsun!

Pancar biz ve diğer birçok insan tarafından sevilir, ondan en muhteşem çorbayı pişiririz. Ve bu zaten büyük bir başarı. Ancak diğer yemekler sürekli olarak popüler olmaya devam ediyor. Haşlanmış pancar salatası kullanışlı, ucuz ve lezzetli yemek hem formda hem de tatil için basit günler. Pancarlara et malzemeleri ve diğer sebzeleri, lezzet için sarımsak, fasulye ve bezelye, patates ekleyebilirsiniz. Pancarlı lezzetli salatalar için pek çok harika fikir. Ve herkes lezzetli olduğu kadar faydalı da olabilir.

Sonuçta pancar birçok vitamin, mineral ve besin içerir. Pancarın herhangi bir formunu sıklıkla tüketenler daha az hastalanır ve virüslerle daha kolay baş ederler. Pancar vücudu toksinlerden arındırır ve sindirim sistemini iyileştirir. Liste uzun süre devam edebilir. Kişisel olarak pancarın özellikle lezzetli olduğunu söyleyebilirim. ilginç salatalar. Başka ürünler olmadan tek başına yemek kesinlikle gerekli değildir. Hayal gücümüzü kullanalım ve aşağıdaki tarifleri kullanarak lezzetli bir haşlanmış pancar salatası hazırlayalım.

Sarımsak, kuru erik ve cevizli haşlanmış pancar salatası

Çok basit ama şaşırtıcı derecede lezzetli bir pancar salatası. Sarımsakla yapılan kombinasyonlar pancar için her zaman faydalıdır. Lezzetli ve tartışması zor, tatlı kuru erik notaları ve ceviz acılığı sadece buketi tamamlıyor. Bu salata oldukça çabuk hazırlanıyor; önceden yapmanız gereken tek şey pancarları pişirmek. Ancak haşlanmış pancardan yapılan salataları planladığımız için bu noktayı tamamlanmış sayacağız.

İhtiyacınız olacak:

• pancar - 2 orta boy parça,
• ceviz - 100 gr,
• kuru erik - 70 gram,
• sarımsak - 2-3 diş,
• mayonez - 3-4 yemek kaşığı,
• tatmak için tuz ve karabiber.

Hazırlık:

1. Haşlanmış pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

2. Kuru erikleri yumuşatmak için ılık suya batırın. Ondan sonra kes küçük parçalar halinde ama çok küçük yapmayın ki lezzeti kaybolmasın.

3. Cevizleri bir karıştırıcıda küçük parçalar halinde öğütün. Bunu manuel olarak yapabilirsiniz farklı şekillerde. Örneğin bir poşete koyun ve fındıklar kırılıncaya kadar oklava ile üzerinde yuvarlayın. Bir havanda parçalar halinde ezebilirsiniz. Önemli olan kuruyemişleri toz haline getirmek değil, parçalandığında çok lezzetli oluyor.

4. Mayonez ekleyin ve tadına göre tuz ekleyin. Daha baharatlı istiyorsanız biraz biber ekleyin ancak sarımsağın da baharat katacağını unutmayın. Sarımsakları ince bir rende üzerine rendeleyin veya özel bir presle sıkın.

5. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Artık dilerseniz salatayı güzel bir kaseye koyabilir veya halka yardımıyla şekillendirebilirsiniz. Salatayı mayonez damlaları, fındık parçaları veya otlar ile süsleyin. Hem güzel hem de lezzetli olacak.

Lezzetli salata sarımsak ve kuru erik ile haşlanmış pancardan hazır. Afiyet olsun!

Kızarmış soğan ve cevizli pancar salatası

Başka bir basit ve lezzetli salata pancardan. Minimum miktarda içerik var, maliyeti fevkalade düşük, tadı tek kelimeyle harika. Denemenizi ve uygulamanızı tavsiye ederim günlük menü vitamin olarak ve doyurucu salata. İÇİNDE Lenten versiyonu Salata mayonezsiz hazırlanıyor, bu da onu çok diyetsel ve hafif kılıyor.

İhtiyacınız olacak:

• pancar - 1 büyük,
• soğan- 2 adet.
• sarımsak - 1-2 diş,
• ceviz - 50 gr,
• tatmak için tuz ve karabiber.

Hazırlık:

Kaba bir rende üzerine rendelenmiş haşlanmış pancarlardan bir salata hazırlanır. Ayrıca rendeyi de kullanabilirsiniz Kore havuçları.

Soğanlar bitkisel yağda kızarana kadar kızartılmalıdır. altın kabuk ve yumuşaklık. Sarımsakları bir presle sıkın veya ince bir rende üzerine rendeleyin. Pancarların yanına yerleştirin. Hala sıcak olan kızarmış soğanı üstüne koyun ve birkaç dakika bu şekilde bırakın.

Cevizleri bir karıştırıcıda öğütün veya oklava ile ezin. Tüm malzemeleri karıştırın: pancar, soğan, sarımsak ve fındık. Tadına göre hafifçe tuzlayın, biber ekleyebilirsiniz.

Pancarlı lezzetli ve sade bir salata hazır.

Pancar, fasulye ve salatalık turşusu salatası

Pancar ve turşu kombinasyonu biraz salata sosunu anımsatabilir ama bu bambaşka bir salata. Pancarın yanı sıra temeli kırmızıdır haşlanmış fasulye. Kendiniz pişirebilir veya daha basit hale getirip mağazadan konserve fasulye satın alabilirsiniz. Salatalık turşusu ek olacaktır.

İhtiyacınız olacak:

• pancar - 300 gr,
• konserve kırmızı fasulye - 1 kutu,
• salatalık turşusu - 2 adet.,
• sarımsak - 2 diş,
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı,
• limon suyu - 1 yemek kaşığı,
• servis için yeşillikler,
• tatmak için tuz ve karabiber.

Hazırlık:

1.Fasulyeleri boşaltın. Kalan kalın et suyundan kurtulup parlaması için içme suyuyla biraz durulayabilirsiniz.

2. Salatalık turşusunu küçük küpler halinde kesin.

3. Pancarları da küp şeklinde kesmek en iyisidir. Dilerseniz rendeleyebilirsiniz ama zevkinize kalmış.

4. Sebzelere rendelenmiş sarımsak ekleyin.

5. Salatayı tuzlayın ve zeytinyağı karışımıyla tatlandırın. limon suyu. Bunu mayonezle değiştirebilirsiniz, ancak o zaman salata yine de lezzetli olmasına rağmen yağsız olmayacaktır.

Bitmiş salataya taze yeşil soğan serpin. Bir tatil veya günlük akşam yemeği için servis yapın. Oruç tutuyorsan harika.

Yumurta ve eritilmiş peynirli lezzetli haşlanmış pancar salatası

Lezzetli bakmaya devam ediyoruz pancar salataları. Daha önce de belirtildiği gibi temel, haşlanmış pancardır. Bu salata da kullanılıyor haşlanmış yumurta ve işlenmiş peynir. Bu salata kremsi bir tada sahip, çok yumuşak çıkıyor. Misafirler için şenlikli bir masaya kolayca yerleştirilebilir.

İhtiyacınız olacak:

• pancar - 1 büyük,
• yumurtalar - 3 adet,
• işlenmiş peynir - 1 adet,
• sarımsak - 2-3 diş,
• mayonez,
• tatmak için tuz ve karabiber.

Hazırlık:

Bu salata, diğer birçok pancar salatası gibi, tam anlamıyla dakikalar içinde hazırlanabilir. Tek hazırlık adımı pancarları yumuşayana ve yumurtalar sertleşinceye kadar kaynatmaktır.

Daha sonra pancarları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Peyniri de kaba bir rende üzerine rendeleyin. Ovalamayı kolaylaştırmak ve ufalanmasını önlemek için kısa süreliğine dondurucuya koyabilirsiniz, biraz daha sertleşecektir.

Yumurtaları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sarımsakları ince bir şekilde rendeleyin.

Şimdi tüm malzemeleri uygun bir kapta karıştırın, mayonezle baharatlayın. Hafifçe tuz ve karabiber.

Haşlanmış yumurta dilimleri ve otlarla süslenmiş lezzetli bir haşlanmış pancar salatası servis edin.

Bilmiyorsan sana haşlanmış pancarı karıştırabileceğini söyleyeceğim. çiğ havuç ve lahana sadece mümkün değil aynı zamanda gereklidir. Sonuç hafif, vitamin dolu bir bahar salatasıdır. Ancak hem yaz, hem sonbahar, çünkü kıtlık yok. taze sebzeler hayır yılın herhangi bir zamanında.

İhtiyacınız olacak:

• haşlanmış pancar - 2-3 adet.
• lahana - 300 gr,
• havuç - 3-4 adet,
• soğan - 1 adet,
• sarımsak - 1-2 diş,
• pansuman için bitkisel yağ,
• tatmak için tuz.

Hazırlık:

Bu salatada kullanılan tüm sebzelerden sadece pancarın kaynatılması gerekiyor. Soğutun ve soyun. Bundan sonra tüm sebzeleri yaklaşık olarak eşit parçalar halinde kesin.

Kore havuç rendeniz varsa üzerine hem pancarı hem de havucu rendeleyebilirsiniz. Bu, salataya orijinal bir görünüm kazandıracaktır.

Lahanayı çok ince şeritler halinde doğramak en iyisidir. Lahana biraz sertse ayrı bir tabağa koyun, üzerine tuz serpin ve elinizle biraz yoğurun. Lahana suyunu salacak ve biraz yumuşayacaktır.

Bu arada bu salatada lahana turşusunu da kullanabilirsiniz.

Soğanı küçük parçalar veya şeritler halinde kesin ve bir tavada kızarana kadar kızartın. Sarımsakları bir presle sıkın veya ince bir rende üzerine rendeleyin.

Tüm ürünleri karıştırmadan önce pancarları bir kaseye koyun ve bitkisel yağla baharatlayın, karıştırın. Yağ, pancarların üzerini ince bir tabaka ile kaplayacak ve diğer sebzelerin renklenmesini önleyecektir. Salata güzel ve zıt olacak.

Artık diğer tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştırabilirsiniz. tuz ekleyin ve yeterli değilse yağ ekleyin.

Afiyet olsun!

Haşlanmış pancar ve havuçtan oluşan şenlikli puf salatası

Pancar salatası herhangi bir tatil masasına harika bir ektir. Özellikle de kazanan bir şekilde sunulursa. Katmanlı salatalar Zarif görünümleri nedeniyle haklı olarak şenlikli kabul ediliyoruz. Çok renkli ürünlerin değişimi çok güzel görünüyor. Pancar ve havuçların renkleri kendi başlarına parlaktır; haşlanmış yumurta veya peynir gibi diğer katmanları ekleyin, salata renkle parıldayacaktır.

Haşlanmış pancar, peynir ve cevizli lezzetli salata

Pancar salatasının mutlaka çok fazla malzeme içermesi gerekmez. En lezzetli ve basit olanlardan sadece 2-3 tanesi yeterli mutfak şaheseri hazır. Mesele şu ki pancarların kendisi lezzetli ve sadece takviye edilmesi gerekiyor. Peynir bunu çok iyi yapıyor. Peynirli ve fındıklı bu salata hem tatillerde hem de hafta içi harikadır.

İhtiyacınız olacak:

• pancar - 3 büyük,
• sert peynir - 80-100 gr,
• ceviz - 50 gr,
• sarımsak - 2 diş,
• pansuman için mayonez,
• tatmak için tuz ve karabiber.

Hazırlık:

1. Haşlanmış pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

2. Sert peynir En sevdiğiniz çeşidi ince bir rende üzerine rendeleyin. Salatanın üstünü süslemek için biraz bırakın.

3. Somunları bir bıçakla veya bir karıştırıcıda öğütün. Ama onları toz haline getirmeyin, tadabileceğiniz parçalar bırakın.

4. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın. Sarımsakları oraya sıkın. Tadına göre tuz ekleyin ve mayonezle tatlandırın.

5. Salatayı vermek güzel şekil, küçük yuvarlak bir kaseye koyup üzerini düz bir tabakla kapatıp ters çevirebilirsiniz. Salata yuvarlak bir tepecik halinde tabakta kalacaktır.

6. Salatadan güzel bir kapak yapın rendelenmiş peynir ve cevizleri daire şeklinde yerleştirin.

Lezzetli bir pancar salatası hazır. Herkesi masaya çağırın!

Hafif pancar ve beyaz peynir salatası

Diyet yapıyorsanız, Lent veya düşük kalorili ve sağlıklı gıda- pancar en iyi arkadaşınızdır. Lezzetin yanı sıra birçok özelliği de var. faydalı özellikler. Bu şaşırtıcı değil ve beyaz peynirle pancarın tadı harika.

İhtiyacınız olacak:

• pancar - 4 adet.,
• beyaz peynir - 100 gr,
• maydanoz - birkaç dal,
• sarımsak - 1 diş,
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı,
• limon suyu - 3 yemek kaşığı,
• tatmak için tuz ve karabiber.

Hazırlık:

Haşlanmış ve soyulmuş pancarları aynı büyüklükte güzel küpler halinde kesin. Beyaz peyniri yaklaşık olarak aynı küpler halinde kesin.

Maydanozu sapsız doğrayın. Sarımsakları bir presle sıkın. Şimdi doldur taze meyve suyu Limonu doğrudan salataya sıkmak en iyisidir. su zeytinyağı ve her şeyi iyice karıştırın.

Damak zevkinize göre tuz ekleyin. Ancak sağlıklı bir salatanın tuzlanmasına gerek yoktur. Masaya servis yapın. Kolay diyet salatası pancarlar hazır.

Tavuk, peynir ve pancar salatası - video tarifi

Bir başka lezzetli tatil salatası pancardan ve bu sefer tavuk ve peynirden. Bunlara ek olarak, baharatlık için salatalık turşusu eklenir. Bütün bunlar güzel bir şekilde katmanlı ve zarif bir şekilde dekore edilmiştir. Büyük tatillerde bile bu salatayı masaya koymak ayıp değil. Bir kürk manto altında ringa balığına kolaylıkla alternatif olabilir.

Orijinal pancar, armut ve Adige peyniri salatası

Haşlanmış pancar salatasına eklemek akla gelen ilk malzeme armut değildir. Ama yine de sonuncusu değil. Kulağa ne kadar orijinal gelse de salatanın tadı çok ilginç. Oldukça tatlı ama hoş. Bu tarif için tavsiyem çok sulu armut kullanmamanızdır. Popüler bir konferans iyi olurdu.

İhtiyacınız olacak:

• pancar - 2-3 adet,
• armut - 1 adet,
• Adige peyniri - 100 gr,
• sarımsak - 1-2 diş,
• ekşi krema - 3-4 kaşık,
• tatmak için tuz.

Hazırlık:

1. Haşlanmış veya pişmiş pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kore havuçları için rende de uygundur.

2. Havuç rendesi kullandıysanız aynı rende üzerine armut rendeleyin. Sıradan bir armutsa, armudu kesmek daha iyidir. Sıradan bir armut rendesi çok fazla meyve suyu açığa çıkarır. Armutun kabuklarını soymayı unutmayın.

3. Peyniri bir kase salatanın içine elinizle ufalayın. Adige peyniriçok kolay kırıntılara ayrılır. Bu arada onun yerine başka beyaz peynirler de kullanabilirsiniz. hafif tat: suluguni, mozarella.

4. Salataya bir veya iki diş sarımsağı sıkın. Ne kadar baharatlı istediğinize kendiniz karar verin. Sarımsak armutun tatlılığını dengeler.

5. Salatayı hafifçe tuzlayın ve ekşi kremayla baharatlayın.

6. Kıyılmış cevizleri salatanın üzerine serpin. İstenirse doğrudan salataya fındık eklenebilir. Zevkinize göre seçin.

Haşlanmış pancar ve armuttan oluşan lezzetli ve hafif bir salata hazır. Afiyet olsun!

Oruç, vücudumuza mayonez ve buna dayalı diğer soslara ara vermek ve baharda çok ihtiyaç duyulan canlı vitaminleri doldurmak için mükemmel bir fırsat verir.

için en iyi giyinme yağsız salatalar bitkisel yağ, asit, tuz ve baharatların karışımıdır. Bitkisel yağı zeytinyağından alıp asidik bir bileşen olarak kullanmak daha iyidir. sitrik asit, nar suyu, meyve veya balzamik sirke ve baharat için taze çekilmiş karabiber, kırmızı biber veya doğranmış acı biber ekleyebilirsiniz.

Mercimek salataları taze, haşlanmış, fırınlanmış veya konserve sebzeler. Sebzeler de buharda pişirilebilir - tıpkı fırında pişirilenler gibi vitaminleri, tadı ve rengi çok daha iyi korurlar.

İçindekiler:
½ orta boy lahana
3 yeşil elma,
200 gr ceviz içi,
2 limon,
bitkisel yağ, karabiber, tuz.

Hazırlık:
Lahanayı ince ince doğrayın, soyulmuş elmaları küpler halinde kesin ve üzerine limon suyu serpin, fındıkları ufalayın. Ürünleri karıştırın ve bitkisel yağ, limon suyu, tuz ve karabiber karışımıyla baharatlayın.

Parlak salata

İçindekiler:
1 büyük havuç,
1 domates
1 tatlı biber,
1 kutu konserve mısır,
½ limon (meyve suyu)
2 yemek kaşığı. bitkisel yağ,
otlar, tuz, baharatlar - tatmak.

Hazırlık:
Havuçları kaba bir rende veya rende üzerine rendeleyin Kore salataları, domatesleri dilimler halinde, biberleri yarım halkalar halinde kesin. Karıştırın, doğranmış otları, mısırı, limon suyunu, tuzu ve yağı ekleyin.

İçindekiler:
4 havuç,
1 yığın hurma,
1 pırasa sapı,
1 limon,
1 yemek kaşığı. Bal,
tuz, bir tutam öğütülmüş zencefil.

Hazırlık:
Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, pırasayı halkalar halinde kesin, hurmaları ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Rende kullanarak limonun kabuğunu çıkarın, suyunu sıkın, bal, zencefil ve tuzla karıştırın. Salatayı süsleyip buzdolabında 1 saat bekletin.

İçindekiler:
200 gr lahana,
100 gr konserve mantar,
1 soğan,
3 yemek kaşığı. bitkisel yağ,
3 çay kaşığı Sahra,

Hazırlık:
Lahanayı doğrayın, soğanı yarım halkalar halinde kesin ve üzerine kaynar su dökün. Mantarları kurutun, bitkisel yağda 5 dakika kızartın ve soğutun. Malzemeleri, tuzu, karabiberi birleştirin, bitkisel yağ ve şekerle baharatlayın.

Patates salatası lahana turşusu

İçindekiler:
4 patates,
100 gr lahana turşusu,
2 salatalık turşusu,
1 soğan,
1 demet yeşil soğan,
tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Patatesleri kabuklarıyla haşlayın, soğutun, soyun ve küp şeklinde kesin. Ayrıca salatalık turşusunu ve soğanı küpler halinde kesin. Lahana turşusu, tuz, karabiber ile karıştırın ve serpin yeşil soğan.

İçindekiler:
500 gr tuzlanmış veya salamura mantar,
1 soğan,
2 domates
100 gr konserve bezelye,
2 yemek kaşığı. bitkisel yağ,
4 yemek kaşığı %9 sirke,
tuz, karabiber

Hazırlık:
Sebzeleri ve mantarları doğrayın, karıştırın yeşil bezelye, tatmak için tuz ve karabiber. Yeşilliklerle süsleyin.

İçindekiler:
3-4 pancar,
1 soğan,
1 havuç,
100 gr bitkisel yağ,
½ bardak salça,
tuz, karabiber

Hazırlık:
Soğanı ve havuçları doğrayın ve bitkisel yağda kızarana kadar soteleyin. İnce rendelenmiş taze pancarları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce tuz, karabiber ve salça, suyla hafifçe seyreltilir. Soğutun ve otlar ile süsleyerek servis yapın.

İçindekiler:
1 orta boy haşlanmış pancar,
1 yığın haşlanmış fasulye,
1 salatalık turşusu,
½ demet yeşil soğan,
bitkisel yağ.

Hazırlık:
Pancarları ve salatalığı küpler halinde kesin, fasulye ve soğanla karıştırın ve bitkisel yağla baharatlayın.

İçindekiler:
400 gr bezelye ve fasulye (veya mercimek),
4-5 turşu,
2 soğan,
maydanoz, bitkisel yağ.

Hazırlık:
Baklagilleri ayrı ayrı ıslatıp haşlayın. Soğutun, doğranmış salatalık ve soğanla karıştırın, gerekirse tuz ekleyin ve yağla baharatlayın. Yeşilliklerle süsleyin.

İçindekiler:
500 gr salamura veya tuzlanmış mantar,
2 adet haşlanmış havuç,
2 adet haşlanmış pancar,
2 salatalık turşusu,
2 adet haşlanmış patates,
100 gr yeşil bezelye,
1-2 soğan,
100-150 gr bitkisel yağ,
100-150 gr %3 sirke,
2 çay kaşığı Sahra,
tuz, karabiber, otlar.

Hazırlık:
Yağ, sirke, şeker, tuz ve karabiberi karıştırın ve doğranmış pancarlarla baharatlayın. 10 dakika bekletin. Bu arada kalan sebzeleri doğrayın ve pancarla birleştirin. Bir tümseğe yerleştirin ve mantar ve otlarla süsleyin.

İçindekiler:
1 haşlanmış pancar,
1 haşlanmış havuç,
2 salatalık turşusu,
3 adet haşlanmış patates,
200 gr fasulye kendi suyunda,
200 gr tuzlu mantar,
1 yemek kaşığı. limon suyu,
tuz, hardal, bitkisel yağ.

Hazırlık:
Tüm malzemeleri doğrayın ve limon suyu, tuz, hardal ve karabiberle karıştırılmış bitkisel yağla tatlandırın.

İçindekiler:
200 gr deniz yosunu,
100 gr lahana turşusu,
1 haşlanmış pancar,
1 salatalık turşusu,
2 adet haşlanmış patates,
1 soğan,
150 gr konserve bezelye,
3 yemek kaşığı. bitkisel yağ, tuz, karabiber.

Hazırlık:
Sebzeleri doğrayın, bezelye ve lahana turşusuyla karıştırın, karıştırın, ekleyin yosun tuz ve karabiberle karıştırılmış bitkisel yağla tatlandırın.

İçindekiler:
1 kutu konserve deniz yosunu,
1 soğan,
1 haşlanmış havuç,
1 yemek kaşığı. bitkisel yağ,
tuz.

Hazırlık:
Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı doğrayın, geri kalan malzemelerle karıştırın ve bitkisel yağla baharatlayın.

Haşlanmış beyaz lahana salatası

İçindekiler:
1 baş lahana,
3 yemek kaşığı. %6 sirke,
4 yemek kaşığı bitkisel yağ,
tuz, karabiber.

Hazırlık:
Lahanayı 8 parçaya bölün ve kaynar tuzlu suda kaynatın. Bir elek üzerine yerleştirin, soğutun ve bir salata kasesine koyun. Sirke ve bitkisel yağı dökün, üzerine biber serpin ve bir gece buzdolabında bekletin.

İçindekiler:
3 havuç,
4 elma,
1 limon,
100-120 gr yaban turpu kökü,
4 çay kaşığı Sahra.

Hazırlık:
Yaban turpu kökünü ve taze havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin ve aynı rendeyi kullanarak limonun kabuğunu çıkarın. Elmaları küpler halinde kesin. Ürünleri karıştırın, limon suyuyla tatlandırın, tadına göre şeker ve tuz ekleyin.

İnci arpa ile pancar salatası

İçindekiler:
1 haşlanmış pancar,
1 soğan,
½ bardak inci arpa,
2 yemek kaşığı. bitkisel yağ,
1 diş sarımsak,
tuz,% 3 sirke - tadı.

Hazırlık:
Sarımsakları bir presten geçirin ve bitkisel yağla karıştırın. İnci arpayı kaynar suyla haşlayın, ardından suyu boşaltın, mısır gevreğinin üzerine soğuk tuzlu su dökün ve pişirin. ufalanan yulaf lapası. Serin. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin ve sirkeyi dökün. Pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve tuz ekleyin. Salata kasesine katmanlar halinde yerleştirin: pancar, inci arpa, üzerine dökün sarımsak yağı, bir kat soğan koyun. Yeşilliklerle süsleyin.

İçindekiler:
2 domates
100 gr petrol,
1 soğan,
2 yemek kaşığı. elma sirkesi,
3 yemek kaşığı. bitkisel yağ,
½ çay kaşığı. tuz,
½ çay kaşığı. Sahra,
öğütülmüş karabiber.

Hazırlık:
Soğanı çok ince doğrayın. Tuzu, şekeri ve karabiberi sirkeyle karıştırın ve soğanları içinde marine edin. Domatesleri kaynar suyla haşlayın, buzlu suya daldırın ve kabuğunu çıkarın. İkiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve küpler halinde kesin. Orta boy genç petrolleri durulayın ve ince dilimler halinde kesin. Domatesleri ve mantarları karıştırın, turşuyla birlikte soğanları ekleyin ve bitkisel yağla baharatlayın. Buzdolabında 2-3 saat demlenmeye bırakın.

İçindekiler:
250 gr lahana,
250 gr havuç,
100 gr kuru erik,
½ su bardağı ceviz,
5 yemek kaşığı. bitkisel yağ,
2-3 çay kaşığı. limon suyu,
3 çay kaşığı Sahra.

Hazırlık:
Havuçları orta rende veya Kore salatası rendesi üzerine rendeleyin, lahanayı ince ince doğrayın, çekirdeksiz kuru erikleri haşlayın ve küpler halinde kesin. Şeker ve bitkisel yağ ve limon suyu karışımı serpin. Karıştırın, kıyılmış ceviz serpin.

İçindekiler:
2 adet haşlanmış pancar,
200 gr konserve ananas,
1 yığın ceviz,
1 yemek kaşığı. Sahra,
1-2 yemek kaşığı. bitkisel yağ,
limon suyu - tatmak.

Hazırlık:
Pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin, ananasları küpler halinde kesin ve fındıkları iri bir şekilde doğrayın. Bitkisel yağ, şeker ve limon suyuyla karıştırın ve baharatlayın.

Tatlı lahana turşusu

İçindekiler:
2 kg lahana,
3 havuç,
3 diş sarımsak.
Doldurmak:
1 litre su,
1 yığın Sahra,
8 çay kaşığı %70 sirke,
2 yemek kaşığı. tuz,
1 yığın bitkisel yağ,
1 defne yaprağı,
4-5 adet karabiber.

Hazırlık:
Lahanayı doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve sarımsakları bıçakla dilimler halinde kesin. Karıştırın ve tuzlu su ekleyin. Doldurmak için suyu kaynatın, baharatları ekleyin ve soğutun, ardından bitkisel yağ ve sirke ekleyin. Basınç uygulayın ve soğukta en az 6 saat demlenmeye bırakın.

Soğanlı patates salatası

İçindekiler:
800 gr patates,
100 gr soğan,
1 domates
1 salatalık
50 gr yeşil soğan,
4 yemek kaşığı bitkisel yağ,
limon suyu, tuz, karabiber, hardal - tatmak.

Hazırlık:
Patatesleri kabuklarında haşlayın, soğutun, soyun ve ince dilimler halinde kesin. İnce dilimlenmiş soğanı ekleyip karıştırın. Tuz, bitkisel yağ ve limon suyuyla tatlandırın. Yeşil soğan, domates ve salatalık dilimleriyle süsleyin.

İçindekiler:
1 havuç,
1 soğan,
2 salatalık turşusu,
2 tatlı biber,
3 patates,
100 gr konserve fasulye, kendi suyunda,
1 diş sarımsak,
3 yemek kaşığı. bitkisel yağ,
2 çay kaşığı hardal,
tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Soğanları, havuçları ve dolmalık biberleri doğrayın ve bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın. Serin. Patatesleri kabuklarıyla haşlayın, soğutun, soyun ve küp şeklinde kesin. Ayrıca salatalıkları küpler halinde kesin. Tüm malzemeleri karıştırın, ince kıyılmış sarımsağı ekleyin ve hardal ve tuzla karıştırılmış bitkisel yağla baharatlayın.

İçindekiler:
2 patates,
2 havuç,
⅓ yığın. pirinç,
1 küçük baş karnabahar,
1 soğan,
bitkisel yağ, tuz, öğütülmüş karabiber, otlar - tatmak.

Hazırlık:
Patatesleri kabuklarıyla haşlayın, soyun ve dilimler halinde kesin. Bitkisel yağda kızartın. Kaynak kabarık pirinç ve soğutun. Haşlanmış havuç daireler halinde kesin. Lahanayı çiçek salkımına ve buhara bölün. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Tüm malzemeleri birleştirin ve bitkisel yağla baharatlayın. Tuz, karabiber ve otlarla süsleyin.

Afiyet olsun!

Larisa Shuftaykina