Fırında mantar ve peynirle pişirilen hindi çok lezzetli ve doyurucu yemek bu hemen hemen her duruma uygun olacaktır. Yemeği bir aile yemeği veya herhangi bir yemek için servis edebilirsiniz. şenlikli masa... İştah açıcı kahverengi peynir kabuğunun altında mantarlarla birleştirilen hassas ve sulu hindi eti, herhangi bir gurme tatmin edecek! Mantarlar için özel bir gereklilik yoktur. Kesinlikle stokta bulunanlar hem taze hem de dondurulmuş olarak yapacaktır. Bu yemek aynı zamanda enfes ama hazırlaması basit, kesinlikle keyfine varacaksınız! Her şey çok basit ve yeterince hızlı, acemi bir aşçı bile tarifle başa çıkacak, deneyin! Pirzolalar hem bağımsız olarak hem de sebzelerle veya diğer çeşitli garnitürlerle servis edilebilir ve yemeği zevkinize göre çeşitli garnitürlerle tamamlar. Lezzetli, tatmin edici ve onsuz ister misiniz? özel sorun Ailenizi besleyin, bu tarife yakından bakmanızı tavsiye ederim!

İçindekiler:

• hindi filetosu - 500 gram.
• mantarlar - 400 gram.
• soğan - 2 adet.
• peynir - 200 gram.
• ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşıklar.
• su - 50 ml.
• Tereyağı- 100 gram.
• tatmak için tuz.
• öğütülmüş karabiber - tatmak.

• Kap Başına Porsiyon: 6.

Fırında mantarlı hindi filetosu nasıl pişirilir:

Eti yaklaşık bir santimetre kalınlığında yaklaşık eşit parçalara kesin ve her iki taraftan özel bir çekiçle dövün. Pirzolaları tek sıra halinde yağlanmış fırın tepsisine aktarın. Tuz ve karabiber serpin. Kıyılmış sarımsak ekleyebilir veya dilerseniz başka baharatlar kullanabilirsiniz.

Hazırlamak mantar sosu... Bir tavada bir parça tereyağını eritin ve içinde kızartın soğan tüyler veya halkalar halinde kesin.

Soğan yumuşayınca mantarları ekleyin, petrollerim vardı. Her şeyi, ara sıra karıştırarak, düşük ateşte yaklaşık beş dakika birlikte kızartın.

Ekşi krema, su veya gerekirse herhangi bir et suyu ekleyin, tadına bakın ve birkaç dakika sonra sosu ocaktan alın.

Dövülmüş etin üzerine eşit şekilde pişirilmiş mantar sosunu yayın.

Üzerine rendelenmiş peynir serpin. Bu durumda, ısıtıldığında iyi eriyen herhangi bir peynir uygundur.

Kalıbı fırına gönderin ve pirzolaları 200*C'de yaklaşık 45-60 dakika pişirin. Hazırlık pembe tarafından belirlenebilir peynir kabuğuüstünde. Servis yaparken, tabağı herhangi bir taze otla süsleyin ve herhangi bir garnitür, sos veya kendi başınıza servis yapın. Mantarlı ve peynirli fırında pişmiş hindi, doyurucu, yumuşak ve çok lezzetli çıkıyor!

Afiyet olsun!!!

Saygılarımla, Oksana Chaban.

Mantarlı hindi yahnisi nasıl pişirilir? tüm sırlar deneyimli şefler... ÜST-4 adım adım tarifler... Video tarifleri.
Makalenin içeriği:

Amerika'da ne Noel ne de Şükran günü hindisiz olmaz. Her ne kadar bugün bu et ev hanımlarımız arasında popüler hale geliyor. Ancak, herkes lezzetli bir şekilde nasıl pişirileceğini bilmiyor, böylece yumuşak ve sulu olduğu ortaya çıkıyor. İyi bir seçenek mantarlı hindi olacaktır. Bu ürünlerin kombinasyonu, karmaşıklığı ve hazırlama kolaylığı nedeniyle her tüketiciye hitap edecek. Böyle bir yemek hem günlük hem de şenlikli menülerde yerini bulacaktır.

• Mantarlı hindi yahnisi pişirmek için karkasın herhangi bir bölümünü kullanabilirsiniz.
• Göğüs en az kaloriyi içerir, ancak kümes hayvanlarının geri kalanından daha kurudur.
• Hindi alırken soğutulmuş eti tercih edin.
• Dondurulmuş hindiyi yavaşça çözün. Aksi takdirde et suyunu kaybeder, sertleşir ve sertleşir.
• Hindi etini küpler, şeritler, çubuklar, tabaklar, kemikli parçalar halinde kesin.
• Et suyunu kaybetmemesi için yüksek sıcaklıkta kızartın.
• Hindi çok çabuk pişer. Bu nedenle, ateşe aşırı maruz bırakmayın.
• Herhangi bir mantar kullanılabilir: yapay olarak yetiştirilmiş veya orman. Taze, salamura veya kurutulmuş olabilirler.
• Orman mantarlarını 10-15 dakika kaynatın.
• Yapay olarak yetiştirilen mantarlar: petrol ve istiridye mantarları ön ısıl işlemden geçirilerek kullanılır.
• Ana ürünler sebzeler, otlar, süt ürünleri ile desteklenir.
• Süt bileşeni olarak ekşi krema, krema, süt alın.
• Baharatlara dikkat etmelisiniz. Bir yemeğin doğal lezzetini bastırabilirler.

Mantarlı ve kabaklı kızarmış hindi göğsü pirinci mükemmel bir şekilde tamamlayacak, patates püresi veya mercimek. hassas ve kokulu yemekşenlikli bir şölen için harika bir dekorasyon olacak!

• 100 g - 80 kcal başına kalori içeriği.
• Porsiyon - 3
• Pişirme süresi - 50 dakika

İçindekiler:

• Hindi eti - 500 gr
• kabak - 1 adet.
• tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
• Ekşi krema - 100 gr
• Petrol - 300 gr
• soğan - 2 adet.
• Ayçiçek yağı- 50-70 gr

Mantar ve kabak ile adım adım hindi pişirme:

1. Yıkanmış ve kurutulmuş hindiyi orta parçalara kesin ve bitkisel yağda bir tencerede kızartın.
2. Soğanları yarım halkalar halinde kesin ve etle birlikte kızartmaya gönderin.
3. Hindiyi altın rengine ve soğanı şeffaf olana kadar kızartın.
4. Petrolleri dilimler halinde kesin ve bir tencereye koyun. 5 dakika pişirmeye devam edin.
5. Kabakları soyun, doğrayın ve tüm malzemelerle karıştırın.
6. Tavaya ekşi krema dökün, baharatları ekleyin ve pişirin haşlanmış göğüsler türkiye ihale kadar, yaklaşık 10 dakika.

Bu yemek için, bir kümes hayvanının veya göğsünün uyluklarından kesilmiş et uygundur. Çeşitli mantarlar kullanın ve pişirmenin sonunda biraz krema ekleyebilirsiniz, ardından yemek daha yumuşak ve tatmin edici olacaktır.

İçindekiler:

• Hindi göğüs filetosu - 1,5 kg
• İstiridye mantarı - 500 gr
• Ekşi krema ¬- 200 gr
• tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
• Sarımsak - 1 diş
• Köri - 0,5 çay kaşığı
• kırmızı biber - 1 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - kızartmak için

Adım adım mantarlı haşlanmış hindi pişirme:

1. Hindiyi dilimleyin ve önceden ısıtılmış bir tavada yağda kızarana kadar kızartın.
2. İstiridye mantarlarını şeritler halinde kesin ve kızarana kadar kızartın.
3. Eti ve mantarları bir tencereye koyun. Kaynar suya dökün, böylece su yiyecekleri 0,5 cm kaplar.
4. 15 dakika sonra tuz ve karabiber ile tatlandırın, doğranmış sarımsak, köri, kırmızı biber ekleyin ve ekşi krema ekleyin.
5. Altında mantarlı hindi güvecini pişirmeye devam edin. kapalı kapak orta ateşte 10 dakika.

Mantarlı haşlanmış hindi tarifi orta karmaşıklıkta kabul edilir. Hazırlanması 45 dakikadan fazla sürmez ve hem günlük bir yemek hem de romantik bir akşam yemeği için bir ikram uygundur.

İçindekiler:

• Türkiye - 800 gr
• soğan - 1 adet.
• Salamura mantar - 300 gr
• Krem - 300 ml
• Un - 30 gr
• Bitkisel yağ - kızartmak için
• tuz - 1 çay kaşığı
• Siyah öğütülmüş biber- Tutam

Mantarlı haşlanmış hindi adım adım pişirme Kremalı sos:

1. Salamura mantarları çalışan bir kod altında durulayın ve küçük parçalar halinde kesin.
2. Soğanları soyup yarım halkada doğrayın.
3. Hindiyi parçalara ayırın ve yağda kızartın.
4. Ete mantar ve soğan ekleyin, karıştırın ve orta ateşte 15 dakika kızartın.
5. Biber, tuz ile tatlandırın ve yumuşatın.
6. Un ve kremayı karıştırın ve hazırlanan sosu yemeğin üzerine dökün.
7. Üzeri kapalı olarak 5 dakika pişirmeye devam edin.
8. Servis hindi güveç doğranmış otlar serpilir sebzeli mantarlı.

Mantarlı fırında pişmiş hindi - gerçek tatil tarifi... Hamurdaki mantar tabakası ve pişmiş et, gerçek bir gastronomik zevk verecektir. Aynı zamanda, tarif basit ve lezzetli!

İçindekiler:

• Mayasız puf böreği- 500 gr
• Türkiye bifteği - 3 adet. 3 cm kalınlığında
• Petrol - 450 gr
• Pastırma - 9 şerit
• soğan - 1-2 adet.
• Tereyağı - 50 gr
• Ağır krema - 100 ml
• tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
• Öğütülmüş karabiber - bir tutam
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı

Hamurda mantarlı hindi filetosunun adım adım hazırlanması:

1. Hindi filetoyu tuzlayın ve altın kahverengi olana kadar her iki tarafta bitkisel yağda kızartın.
2. Petrolleri rastgele parçalara ayırın ve tereyağında kızartın.
3. Mantarlara doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
4. Petrolleri, tuzu ve karabiberi kremaya dökün.
5. Milföy hamurunu açın ve 3 parçaya bölün.
6. Bir parçaya bir dilim hindi, pastırma ve mantar karışımının üçte birini koyun.
7. Yiyecekleri bir zarf oluşturacak şekilde hamura sarın ve kenarlarını iyice sıkıştırın.
8. Bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın ve hamur zarflarını yayın, çırpılmış yumurta ile fırçalayın.
9. Ürünleri önceden 180 C'ye kadar ısıtılmış fırına gönderin ve kızarana kadar 20 dakika pişirin.

Kalori: 646

Bugün size mantarlı lezzetli bir hindi pişirmenizi öneriyorum. ekşi krema sosu, fotoğraflı tarif çok basit, fazla zaman almıyor, kelimenin tam anlamıyla 20-25 dakika içinde başaracaksınız. lezzetli hindiöğle veya akşam yemeği için ekşi krema soslu mantarlı. Tarif için az yağlı ekşi krema kullanın. Yemeğin diyet versiyonunu hazırlayacağımız için, minimum miktarda bitkisel yağ kullanacağız veya yapışmaz bir tavaya sahipseniz, tamamen yağsız da yapabilirsiniz. türkiye ile servis yapabilirsiniz taze sebzeler, otlar, ayrı ayrı buharda pişirilmiş sebzeler pişirebilirsiniz. Ben de pişirmenizi tavsiye ederim.

- hindi filetosu - 300 gr.,
- petrol - 300 gr.,
- soğan - 1 adet,
- ekşi krema% 15 - 4-5 yemek kaşığı,
- su - 70 ml.,
- tuz, karabiber, kırmızı biber, kuru biber - tatmak,
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.

evde yemek nasıl yapılır

Tüm malzemeleri hazırlayın, önce bir büyük soğanı soyun, durulayın ve kurulayın, soğanı yarım halkalar halinde kesin. Petrolün de durulanması ve kurutulması, mantarları tabaklara kesmesi gerekir.



Hindiyi durulayın, filetoyu kesin küçük parçalar.



Yapışmaz kaplamalı bir tava hazırlayın, böyle bir tava yoksa normal bir tava kullanabilirsiniz - tavayı ince bir tabaka ile yağlayın sebze yağı, tüm malzemeleri tavaya aktarın - soğan, mantar, hindi.





Tüm malzemeleri sadece hoş bir altın kahverengi kabuk görünene kadar biraz kızartın.



Tavaya ekşi krema ekleyin, herhangi bir yağ içeriğini kullanabilirsiniz, benim versiyonumda% 15'ti. Tuz, karabiber, öğütülmüş kırmızı biber dökün ve hemen ekşi kremaya kurutun dolmalık biber... İsteğe bağlı olarak, gerçekten sevdiğiniz en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.



Tavaya ılık su dökün. Tüm malzemeleri karıştırın ve tavayı ateşe koyun, örtün, tüm malzemeleri 15 dakika pişirin. Bir süre sonra bir numune çıkarılabilir. Hepsi bu, şimdi mantarlı hindiyi masaya sebze, pilav veya istediğiniz herhangi bir garnitür ekleyerek servis edebilirsiniz. çok lezzetli çıkıyor

Arkadaşlar, julienne'i bir restoranda ilk denediğimde hemen evde yapmayı öğrenmek istedim. Bu Fransız mezesi mutfağımızda o kadar seviliyor ki, şimdi sadece julienne değil hindi etinden de pişiriyorum.

Bu yüzden bugünün seçimi buna düştü enfes yemek- hindi jülyenini kalın kremalı bir sosta pişireceğiz.

Jülyeniniz için özel bir kokot makineniz yoksa (saplı sığ bir metal tabak) tencereler, seramik tabaklar veya sıradan bir tava ile yapabilirsiniz.

Hindi eti, tavuk etine kıyasla mutfakta yaygın olarak kullanılmaz, ancak hindi daha belirgin bir tada sahiptir ve hassas tat... Bu nedenle, tatil için bir hindi filetosu aldıysanız, ondan küçük kaplarda mantarlı kokulu bir jülyen hazırlayın. Misafirleriniz böyle sıcak bir atıştırmalıktan memnun kalacak.

Şimdi mantarlı hindi jülyenini nasıl pişireceğinizi düşünmenin zamanı geldi.

Malzemeler (4 porsiyon için)

• Hindi filetosu veya azu - 250 g
• İstiridye mantarı veya petrol - 200 gr
• Krema (%20 yağ) - 150 g
• Ekşi krema (%20 yağ) - 150 gr
• Peynir sert çeşitler- 100 gram
• Tereyağı - 30 gr
• Un - 35 gr
• Soğan - 60 gr
• Baharat "Vegeta" - 5 gr
• dereotu - küçük demet
• Kızartmak için bitkisel yağ
• Tatmak için biber ve tuz

Mantarlı hindi jülyen pişirme

1. Hindi filetoyu ve istiridye mantarlarını küçük parçalar halinde kesin. Tavayı ısıtın ve biraz bitkisel yağ dökün. Küçük küpler halinde doğranmış soğanları ekleyin. Hindi parçalarını mantar ve soğanla yumuşayana kadar kızartın, tadına göre tuz ve karabiber serpin.
2. Et ve mantarlar kızartılırken kremalı jülyen sosu hazırlayın. Tereyağını bir tavada eritin, unu ekleyin ve iyice karıştırın. Ayrı bir tencerede kremayı ekşi krema ile birleştirin, baharat ekleyin ve kaynatın. Sonra tereyağı-un karışımını ekleyin, her şeyi karıştırın.
   

   Kremalı ekşi krema sosu uzun süre kaynatılamaz, aksi takdirde iki kısma ayrılır: yağ üstte yüzer ve sıvı altta yüzer.

3. Bitmiş kremalı sosa kızarmış soğan, mantar ve hindi ekleyin. Karıştırın ve ısıdan çıkarın.
4. Jülyenleri uygun bir tabağa alıp üzerine rendelenmiş peynir serpip 200 derecede 10-15 dakika fırına gönderiyoruz.

Sıcak hindi jülyenini servis edin, üzerine kıyılmış dereotu serpin.

Afiyet olsun!

Tavuk ve istiridye mantarlarından jülyen yapmak için video tarifi

Diğer tuzlu yemeklerle pişirmeyi deneyin: