Kızarmış çörek hazırlamak basit görünüyor, ancak mantarların büyüklüğüne ve durumlarına bağlı olarak bazı nüanslar var. Dondurulmuş olanlardan bahsediyorsak, pişirmeye gerek yoktur, ancak çiğ ise sadece haşlanmakla kalmaz, aynı zamanda önceden iyice soyulur. Lezzetli ve besleyici bir yemeği garanti eden çeşitli tarifler vardır.

Tereyağı nasıl kızartılır?

Bir tavada lezzetli kızarmış boletus elde edilir; bunların doğru şekilde pişirilmesi çok önemlidir. Aksi takdirde sonuç yapışkan, şekilsiz bir kütle olacaktır. Tereyağlı mantarların yapışkan kabuğunun soyulması gerekir; bunu mantarlar kuruyken yapmak daha kolaydır. Glutenin daha hızlı yok olmasını sağlamak için ormanın armağanlarına tuz serpilebilir. Önerilere uyarsanız kızarmış boletus çok lezzetli olacaktır.

1. Altın kahverengi bir kabuk elde etmek için mantarları yüksek ateşte, sürekli karıştırarak, kapaksız bir tavada kızartmanız gerekir.


2. Kızartma sırasında bir parça yağ, keskin bir tat katacaktır.


3. Salata için tereyağına ihtiyacınız varsa soğan, sarımsak ve biber ekleyebilirsiniz. Eğer çorbalar için hazırlık yapılıyorsa kekik veya fesleğen ilave etmekte fayda var.

En ünlü ve en basit seçenek, soğanlı kızarmış tereyağı tarifidir. Çıtır bir kabuk elde etmek için mantarları un içinde yuvarlayın veya ekmek kırıntıları. Yumurta ekleyerek çift kat yapabilirsiniz. İnce kesmeye gerek yok, aksi takdirde kızartma sırasında yanabilir veya çok küçük, fark edilmeyecek parçalara ayrılabilirler.

İçindekiler:

• mantarlar - 1 kg;


• bitkisel yağ- 50 mi;


• soğan - 2 adet;

Hazırlık

1. Haşlanmış tereyağını durulayın.


2. Bir tavaya koyun ve nem kaybolana kadar 15 dakika kızartın.


3. Yağı ekleyin, soğanla birlikte kavurun.


4. Soğanla kızartılmış tereyağını baharatlarla serpin, 5-7 dakika pişirin.

Uzun zamandır birçok kişi tarafından bilinen ve sevilen bir yemek, kök sebzeli mantarlardır. Ayranı patatesle lezzetli bir şekilde kızartmak için önce sebzeleri yarı pişene kadar kızartmalı, ardından haşlanmış mantarları eklemelisiniz. Ormanın hediyelerini sadece sıcak bir tavada sebze veya sotelemek gerekir; zeytinyağı krema hemen yanmaya başlayacaktır.

İçindekiler:

• mantarlar - 0,5 kg;


• patates - 1 kg;


• soğan - 2 adet;


• yağ - 100 ml.

Hazırlık

1. Haşlanmış çörekleri yıkayıp doğrayın.


2. Soğanları ve patatesleri doğrayın.


3. Mantarları ve soğanları ayrı ayrı kızartın.


4. Sonra - yarıya kadar pişene kadar patates.


5. Mantar kızartmasını ekleyin.


6. Haşlanmış tereyağlı kızarmış patatesler 10 dakika kısık ateşte kaynatılmalıdır.

Ekşi kremada kızartılmış tereyağı

Birçok nesil Rus tarafından sevilen bir diğer yemek ise ekşi krema ve soğanla kızartılmış çörektir. En zor şey mantarları soyup kaynatmaktır; çok çabuk haşlanırlar. Başarmak güzel kabuk Ormanın meyvelerini kuru bir tavada 10 dakika kızartıp ardından yağ eklerseniz yapabilirsiniz. Hafif bir titizlik verir domuz yağı.

İçindekiler:

• mantarlar - 1 kg;


• ekşi krema - 200 ml;


• bitkisel yağ - 50 mi;


• soğan - 3 adet;


• sarımsak - 5 diş.

Hazırlık

1. Haşlanmış tereyağını kesin.


2. Soğanı ve sarımsağı öğütün.


3. 5 dakika kadar yağda kızartın.


4. Mantarları ekleyin, 30 dakika soteleyin.


5. Ekşi krema ve baharatları ekleyin.


6. Kızartılmış boletus'u 10 dakika pişirin.

Etli kızarmış boletus

Eski günlerde sadece kraliyet masasında servis edilen bir gurme yemeği - etli lezzetli tereyağı. Yemeğin çok doyurucu ve hatta midede ağır olduğu ortaya çıkıyor, bu nedenle hafif sebzelerle servis edilmesi tavsiye ediliyor. Mantarları tuzlu ve sirkeli asitli suda, birkaç tane karabiber ve bir defne yaprağıyla 20 dakika haşlayın.

İçindekiler:

• mantarlar - 800 gr;


• domuz eti - 400 gr;


• limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.;


• beyaz sek şarap- 150 mi;


• maydanoz - 1 demet;


• yağ - 40 mi;


• un - 1 yemek kaşığı. l.;


• su - 100 ml;


• siyah öğütülmüş biber- 0,25 çay kaşığı.

Hazırlık

1. İşlenmiş boletus'u kesin.


2. Eti parçalara ayırın, tuz ve karabiber ekleyin.


3. Şarabı karıştırın ve limon suyu 1,5 saat boyunca dökün.


4. Marine edilmiş sosu bir sos kabına dökün.


5. Domuz eti sıcak bir tavada 15 dakika kadar kızartılır.


6. Mantarları ekleyin ve 10 dakika pişirin.


7. Turşuyu kaynatın.


8. Unu suda eritin ve ince bir akıntıya dökün.


9. Kalınlaşana kadar pişirin, 3-4 dakika.


10. Sosu etle kızartılmış tereyağının üzerine dökün.


11. Otları serpin ve 10 dakika bekletin.

Kabak ile kızarmış boletus

Tedavinin başarılı olması için mantarların taze olması gerektiğini unutmamak önemlidir; ormanın toplanan hediyeleri yalnızca soğukta ve 15 saatten fazla saklanamaz. Lezzetli ve basit tarifler tereyağından - kabak ilavesiyle. Bu sebzeler tüm baharatları ve aromaları kolayca emer, bu nedenle mükemmel bir seçimdir. mantar sosu. Doğranmış soğanları bitirebilirsiniz.

İçindekiler:

• mantarlar - 100 gr;


• kabak - 250 gr;


• domates - 80 gr;


• tereyağı - 100 gr;


• un - 1 yemek kaşığı. l.

Hazırlık

1. Kabağı halkalar halinde kesin ve un içinde yuvarlayın.


2. Kızarıncaya kadar yağda kızartın.


3. İşlenmiş mantarları su kaybolana kadar pişirin.


4. Yağ ekleyin, kahverengi.


5. Doğranmış kabakları ekleyin.


6. 5-7 dakika kaynatın.


7. Domatesleri halkalar halinde kesin.


8. Kıyılmış otlarla birlikte ekleyin.


9. 5 dakika kaynatın.

Hamurda kızartılmış tereyağı

Misafirlerinizi hoş bir şekilde şaşırtabileceğiniz bir ikram - kızarmış tereyağı, meyilli tarif. Bu mantarlar en hoş kokulu ve yoğun mantarlar olduğundan, un ve yumurtayla kıyaslanamaz bir tada sahiptirler. Turta veya kreplerin tadına çok benzer. Harika kahvaltı veya akşam yemeği, sebzelerle ve hatta garnitür olmadan servis edilebilir. Mayonez ekşi krema ile değiştirilebilir.

İçindekiler:

• mantarlar - 250 gr;


• yumurtalar - 1 adet;


• un - 3 yemek kaşığı. l.;


• mayonez - 1 yemek kaşığı. l.;


• yağ - 50 ml.

Hazırlık

1. Yumurtayı mayonez ve unla karıştırın, tuz ekleyin.


2. Tereyağını işleyin ve durulayın.


3. Mantarları hamura batırın ve her iki tarafı da kızarıncaya kadar kızartın.


4. Yağın süzülmesi için bir peçete üzerine koyun.


5. Servis yaparken otlar serpin.

Izgarada kızartılmış tereyağı

Erkekler özellikle dumanlı ikramları severler - ne zaman uygun hazırlık Izgarada tereyağı muhteşem çıkıyor. Havanın sıcak olduğu ve etin mideye ağır geldiği durumlarda piknik veya yazlık için mükemmel bir seçenektir. Ancak burada mantarlardan emin olmak önemlidir çünkü onları önce kaynatmak mümkün olmayacaktır. Dilerseniz baharatlı mantarları şişte pişirmeyi deneyebilirsiniz.

İçindekiler:

• mantarlar - 1 kg;


• zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. l.;


• soya sosu - 2 yemek kaşığı. l.;


• karabiber - 1 çay kaşığı;


• tuz - 1 çay kaşığı;


• Khmeli-suneli - 1 çay kaşığı.

Hazırlık

1. Soyulmuş mantarları iyice yıkayın.


2. Marine etmek için yağı, sosu ve baharatları karıştırın.


3. Tereyağını dökün ve 2 saat bekletin.


4. Şişlere geçirin veya tel ızgara üzerine yerleştirin.


5. Her taraftan 5-10 dakika kızartın.

Kış için kızarmış boletus

Kavanozlarda kış için kızartılmış tereyağı soğukta mükemmel bir yardımcı olacaktır. Soteleme sırasında mantarlar suyunu saldığı için baharatların en sonunda eklenmesi gerekir. Uygun otlar arasında soğan, maydanoz ve dereotu bulunur; hem taze sürgünleri hem de kurutulmuş olanları kullanabilirsiniz. Baharat için biraz sarımsak ekleyin. Mantarların salamura gibi görünmesini istiyorsanız biraz eklemeniz gerekir. sitrik asit.

İçindekiler:

• mantarlar - 2 kg;


• soğan - 2 adet;


• yağ - 4 yemek kaşığı. l.;


• dolmalık biber - 2 adet;


• karabiber - 1 çay kaşığı;


• yenibahar - 2 adet;


• dereotu - 1 demet.

Hazırlık

1. Mantarları işleyip kaynatın.


2. 20 dakika karıştırarak kızartın.


3. Soğanı ve biberi doğrayıp ekleyin.


4. Baharatları ve doğranmış otları ekleyin.


5. 10 dakika kaynatın.


6. Soğutun, kavanozlara koyun.


7. Mantarların haşlandığı yağı dökün.


8. Kapakları yuvarlayın.

Yavaş bir tencerede kızarmış boletus

Yavaş bir tencerede kızartılmış patateslerle tereyağı hazırlamanın en kolay yolu. konabilir yeşil soğan, güçlendirecek mantar aroması veya soğan, onunla birlikte ormanın armağanları dönüşecek lezzetli garnitür. Öğütülmüş beyaz biber baharat olarak mükemmeldir. Çöreğin tadını daha hassas hale getirmek için birkaç kaşık ekşi krema veya mayonez ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• mantarlar - 500 gr;


• soğan - 1 adet;


• tereyağı- 2 yemek kaşığı. l.;


• sarımsak - 2 diş;


• beyaz biber - 0,25 çay kaşığı.

Hazırlık

1. Mantarları işleyin, kaynatın ve doğrayın.


2. Soğanı doğrayın, 10 dakika kızartın.


3. Mantarları bir kaseye koyun.


4. 30 dakika boyunca "Kızartma" moduna ayarlayın.


5. Tuz, karabiber, dereotu ve sarımsak ekleyin.

Dondurulmuş boletusun kızartılması biraz daha zor olacaktır; oda sıcaklığında çözülmesi ve ardından peçeteyle kurulanması gerekir. Buzunu çözmeden kızartabilirsiniz, ancak daha sonra 30 dakika daha fazla zaman alacaktır ve ormanın hediyeleri kızartılmaktan çok haşlanmış olarak ortaya çıkacaktır. İş parçası büyük bir topak halinde donmuşsa mantarları ayırmak için soğuk suya konulmalıdır.

İçindekiler:

• mantarlar - 500 gr;


• soğan - 1 adet;


• bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.;


• tereyağı - 2 yemek kaşığı. l.

Hazırlık

1. Soğanı doğrayın ve bitkisel yağda kızartın.


2. Ayrı olarak, çözülmüş mantarları kuru bir tavada, ardından yağda kızartın.


3. Nem buharlaşana kadar pişirin.


4. Malzemeleri karıştırın, tereyağı, tuz ekleyin.


5. Kızartılmış dondurulmuş çörekleri 10-15 dakika daha haşlayın.

Tereyağı, yaygınlığına rağmen mükemmel tadı nedeniyle gurme bir ürün olarak kabul edilmektedir. Çeşitli salatalara, ilk yemeklere, ana yemeklere ve atıştırmalıklara eklenirler. Kızartıldığında porcini mantarından sonra ikinci sırada yer alır.

Sizin için zamana ve deneyime direnen açıklayıcı fotoğraf ve videolarla yemek tarifleri topladık. Onlardan boletusun ne kadar kızartılacağının yanı sıra birçok garnitürün nasıl hızlı ve lezzetli bir şekilde mükemmel bir şekilde tamamlanacağını öğreneceksiniz.

Boletus nasıl seçilir

Tereyağıyla ne yapacağınız önemli değil - marine edin, dondurun veya doğrudan pişirin lezzetli öğle yemeği taze mantarlardan doğru boletus'u seçmeniz gerekir.

• Bu mantarın büyük olasılıkla böceklerin içinde ortaya çıkacağını düşünmeye değer. Ve eve yeni getirmiş olsanız bile, birkaç saat sonra tüketime uygun olmayabilir. Bu nedenle öncelikle solucan olmadığından emin olun. Ayrıca kokuya da dikkat edin - çürük olmamalıdır.
• Yabancılardan tereyağı alırken onları dikkatlice inceleyin. Kapağın renk şeması sarımsıdan çikolataya kadar değişmelidir. Çok koyu bir gölge mantarın yaşını gösterir.
• Meyvenin tazeliği kapaktaki deriye göre de değerlendirilebilir. Fazla kurutulmamalı, mukus gibi karakteristik bir yapışkan tabaka ile kaplanmalıdır.
• Belirgin kararması olan mantarları seçmeyin.
• Kapakta çapı altı santimetreyi geçmeyen küçük mantarları tercih edin. Daha büyük numuneler uygun elastik ete sahip değildir ve işlem sırasında tabaklara yayılarak şekilsiz bir maddeye dönüşeceklerdir.

Tavsiye: mantarları kendiniz toplamaya çalışın. Bir ürünü satın almak, özellikle de bir süpermarkette üretilmiyorsa, kalitesini garanti edemez. Ve güzel mantarlar sunan pazarlardaki büyükanneler, onları boletusun zararlı maddeleri emdiği yollardan toplayabilirdi. Ayrıca bu tür satıcılar size kalite belgesi de sağlayamayacaktır.

Kızartma için boletus nasıl hazırlanır

Boletus için ön işlem diğer asil mantarlara göre biraz daha önemlidir. Bu, kapaktaki çıkarılması gereken yapışkan derinin varlığından etkilenir. Bunu yapmak o kadar kolay değil, ancak bu adımı atlarsanız, film yemeğe acı bir tat verecek ve pişirme sırasında rahatsızlığa neden olacaktır - düzenli olarak kızartma yüzeyine yapışacaktır.

Takip etmeniz gereken mantar hazırlama algoritması şöyle:

• Sıkışmış orman kalıntılarını temizleyin.
• Kazımak üst katman bacaktan.
• Kaygan cildi çıkarın. Mantar hala kuruysa ve akan su ile yıkanmamışsa çıkarmak daha uygundur. Ayrıca, bazı deneyimli mantar toplayıcıları, boletusun seyreltilmiş limonlu (yarım litre başına bir gram) kaynar suya birkaç dakika batırılmasını tavsiye eder. Yüksek sıcaklıklara maruz kaldıktan sonra temizleme işlemi büyük ölçüde kolaylaşır.
• Ana adımları tamamladıktan sonra mantarları 20 dakika tuzlu sıvıya batırın. Bu, kalan kum ve yapraklardan kurtulacak ve aynı zamanda fark etmediğiniz olası böcekleri de "yüzeye çıkaracaktır". Ancak çörekleri uzun süre suda tutmayın, nemi aktif olarak emerler ve bu da tadı olumsuz yönde etkiler.
• Hazırlık çalışmasının sonunda ürünü ortalama 20 dakika kaynatmak gerekir. İşlemin süresi ocağınızın gücüne ve mantar sayısına göre değişiklik gösterebilir. Hazır olup olmadığı tereyağının “davranışına” göre değerlendirilebilir; dibe çökeceklerdir.

Tavsiye: yağlar ellerinizin cildini oldukça belirgin bir şekilde lekeler, bu nedenle maniküre değer veriyorsanız lateks eldiven kullanın.

Soğanlı kızarmış ayran tarifi

Bu klasik yol kısa sürede basit bir yemek hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Sadece bağımsız bir gıda olarak değil aynı zamanda inşa etmek için de tüketilebilir. orijinal sandviç, kütleyi kızarmış bir dilim somunun üzerine yerleştirin.

İçindekiler

Porsiyon: – + 3

• çörek 500 gr
• kokusuz yağ 30 gr
• tatmak için tuz
• öğütülmüş biber 1 tutam
• soğan 1 adet

Porsiyon başına

Kalori: 135 kcal

Proteinler: 5,3 gr

Yağlar: 11,1 gr

Karbonhidratlar: 3,5 gram

20 dakika Video tarifi Yazdır

Önceden soyulmuş ve haşlanmış mantarları tercihlerinize göre kesin.

Tereyağını ısıtılmış yağla birlikte bir tavaya koyun. Bunu dikkatli bir şekilde yapın çünkü mantarlardan gelen nem şiddetli bir reaksiyona neden olabilir. Karışımın tabağın yüzeyine yapışmasını önlemek için hemen karıştırın.

Soğanı soyun ve yarım halkalara kesin.

15 dakika sonra sebzeyi mantarlara gönderin. onları kızartmak. Her şeyi birlikte soteleyin.

On dakika daha sonra tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz. Tamamlanana kadar kızartın.

Tavsiye: Tüm bileşenler zaten birleştirildiğinde neredeyse sonuna eklenmesi gereken malzemeler listesine küçük bir parça tereyağı ekleyerek yemeğe hassas bir renk verebilirsiniz.

Patatesli kızarmış ayran tarifi

Tüm ailenin açlıkla başa çıkmasına çok hızlı bir şekilde yardımcı olacak Rus mutfağının tam bir ikinci yemeği.




Pişirme süresi: 45 dakika

Porsiyon sayısı: 5

Enerji değeri

• kalori içeriği – 201,7 kcal;
• proteinler – 4,4 g;
• yağlar – 10,3 g;
• karbonhidratlar – 22,8 gr.

İçindekiler

• boletus – 350 gr;
• patates – 550 gr;
• soğan – 1 adet;
• bitkisel yağ – 50 mi;
• biber - tatmak;
• tüylü soğan – 1 küçük demet;
• tuz - tatmak.

Adım adım hazırlık

1. Kıyılmış tereyağını kalın tabanlı bir tavada yağda kızartın.
2. Neredeyse tüm nem buharlaştığında ince doğranmış soğanları ekleyin. Gerekirse biraz daha yağ ekleyin.
3. Patatesleri soyun ve orta boy küpler halinde kesin. Tavaya ekleyin.
4. Isıyı yeterince yükseltin ve buharı serbest bırakmak için tabağı özel delikli bir kapakla kapatın. Ara sıra karıştırın, ancak bunu çok sık yapmayın, aksi takdirde kök sebze lapaya dönüşecektir. Bu şekilde patateslerde altın kahverengi bir renk elde edeceksiniz.
5. Pişirmenin sonunda tuz ve karabiber ekleyin. Sulu soğan serpilerek servis yapın.

Ekşi krema ile kızarmış ayran tarifi

Mantarlar ekşi kremayla mükemmel bir şekilde birleşir ve boletus da bir istisna değildir. Bu yemek için çok kalın olmayan bir şey kullanmanız gerekir. süt ürünü orta yağ içeriği.

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon sayısı: 4

Enerji değeri

• kalori içeriği – 205,2 kcal;
• proteinler – 5,2 g;
• yağlar – 18,8 g;
• karbonhidratlar – 3,9 g.

İçindekiler

• mantarlar – 500 gr;
• soğan – 1 adet;
• ekşi krema (%15) – 100 gr;
• tuz - tatmak;
• zeytinyağı – 35 mi;
• yeşillikler (dereotu) - tatmak.

Adım adım hazırlık

1. Küçük soğan küplerini zeytinyağında yarı pişene kadar hafifçe soteleyin.
2. Daha sonra mantarları ekleyin. Küçük kapakların kesilmesine gerek yoktur. Yaklaşık 15 dakika pişirin (haşlanmış bir ürün kullandığınızı dikkate alarak), karışımı yanmaması için periyodik olarak karıştırın.
3. Ekşi krema ve tuz ekleyin. Yangını minimum seviyeye indirin. Yüksek sıcaklıklarda ürünün kıvrıldığını unutmayın - bu tadı hiçbir şekilde etkilemez, ancak görünümü bozar.
4. Bulaşıkları birkaç dakika ocakta bırakın. Daha sonra ocaktan alın ve üzerine taze doğranmış dereotu serpin.

Fındıklı kızarmış ayran tarifi

Bu seçenek cesur aşçılar ve standart yemeklerden bıkanlar için uygundur.

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon sayısı: 3

Enerji değeri

• kalori içeriği – 250,8 kcal;
• proteinler – 6,3 g;
• yağlar – 21,8 g;
• karbonhidratlar – 7,3 g.

İçindekiler

• mantarlar – 500 gr;
• fındık (herhangi biri) – 35 g;
• soğan – 1 adet;
• ayçiçek yağı – 35 mi;
• tuz - tatmak;
• biber - tatmak;
• kişniş, yeşillikler - birkaç dal;
• tereyağı – 30 gr.

Adım adım hazırlık

1. Tüm bileşenleri hazırlayın. Haşlanmış tereyağını dilimler halinde, soğanı küçük küpler halinde kesin, fındıkları ezin, yeşillikleri doğrayın.
2. Öncelikle soğanı bitkisel yağda kavurun. Şeffaf hale geldikten sonra mantarları ekleyin. Her şeyi çeyrek saat boyunca birlikte pişirin.
3. Bir parça tuzsuz tereyağı, fındık, tuz, karabiber ve kişniş ekleyin. On dakika daha ocakta bekletin.
4. Bu inceliği kabarık patates püresine ek olarak servis edin.

Karabuğday ile kızarmış ayran tarifi

Her zamanki patateslerin yanı sıra boletus da tahıllarla iyi gider. Sizi denemeye davet ediyoruz harika seçenek– mantarlı karabuğday. Çanak için kullanılabilir Lenten menüsü et hariç veya bu tarifte olduğu gibi daha doyurucu hale getirin.

Pişirme süresi: 1 saat 15 dakika

Porsiyon sayısı: 9

Enerji değeri

• kalori içeriği – 203,6 kcal;
• proteinler – 18,8 g;
• yağlar – 8,3 g;
• karbonhidratlar – 28,7 gr.

İçindekiler

• çörek - 500 g;
• kümes hayvanı eti – 500 gr;
• karabuğday – 400 gr;
• soğan – 1-2 adet;
• sarımsak dilimleri – 5 adet;
• ayçiçek yağı – 100 gr;
• çeşitli biberlerin karışımı - tatmak;
• tuz - tatmak.

Adım adım hazırlık

1. Mantarlar kaynarken tavuğu orta büyüklükte parçalar halinde kesin (kesinlikle istediğiniz parçayı kullanabilirsiniz) ve kokusuz bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun. Kenarları yüksek ve kalın olan tabakları seçin.
2. Et açık kahverengiye döndüğünde 700 ml içme suyunu dökün, ısıyı en aza indirin, kapağını kapatın ve tavuk yumuşayana ve yumuşayana kadar pişirin. Bu aşamada istenirse defne yaprağı da ekleyebilirsiniz.
3. Yakındaki bir ocakta mantarları doğranmış soğanlarla birlikte kızartın.
4. Tavuğun bulunduğu kaba karabuğdayı ekleyin (önce ayırın ve taneleri durulayın), tuz ekleyin ve beğeninize göre baharatlayın. Yulaf lapası yeterince neme doyduğunda mantarları ve soğanları ekleyin ve karışıma sarımsak ekleyin. İleride dilimleri çıkaracaksanız temizlemenize gerek yok.
5. Sıvı buharlaşana kadar ocakta bırakın.

Tavsiye: bulaşıklardaki nem buharlaştığında karabuğday henüz hazır değilse, biraz su ekleyin ve pişirmeye devam edin.

Peynir ve otlar ile kızarmış ayran tarifi

Herhangi bir mantar peynirle iyi gider, bu nedenle bu gerçeği dikkate alarak size yemeğin oldukça basit bir versiyonunu sunuyoruz.

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon sayısı: 4

Enerji değeri

• kalori içeriği – 336,2 kcal;
• proteinler – 16,7 g;
• yağlar – 28,8 g;
• karbonhidratlar – 2,6 gr.

İçindekiler

• mantarlar – 500 gr;
• sert peynir – 250 gr;
• zeytinyağı – 3 yemek kaşığı;
• soğan – 1 adet;
• maydanoz, yapraklar - 1 küçük demet;
• fesleğen, yeşillik - 1 küçük demet.

Adım adım hazırlık

1. Yağı ısıtın. İçine çok ince doğranmış soğanı dökün.
2. Sebzenin altın rengine dönmesini bekleyin ve doğranmış önceden kaynatılmış tereyağını ekleyin. 20 dakika kızartın.
3. Tavaya rendelenmiş peynir ve otlar ekleyin. Mantarlar çıtır çıtır olana kadar kızartmaya devam edin, ancak fazla pişirmeyin. Yeşiller siyah bir renk almamalıdır.
4. Tuz eklemeyi unutmayın. Baharatlı yemekleri seviyorsanız baharat listesine kırmızı biber ekleyin.

Cevizli ve narlı kızarmış ayran tarifi

Mantarların orman aromasının, fındıkların hafif tatlılığı ve meyveli ekşilikle dengelendiği, lezzet açısından zengin bir yemek. Nar alırken çok olgun bir meyve seçmeye çalışın.

Pişirme süresi: 35 dakika

Porsiyon sayısı: 4

Enerji değeri

• kalori içeriği – 375,3 kcal;
• proteinler – 7,4 g;
• yağlar – 35,4 g;
• karbonhidratlar – 6,7 gr.

İçindekiler

• çörek - 500 g;
• soğan – 1 adet;
• ezilmiş ceviz– 100 gram;
• tereyağı – 35 gr;
• ayçiçek yağı – 40 ml;
• nar taneleri – 50 gr;
• elma sirkesi – 1 yemek kaşığı;
• yeşil soğan – 1 küçük demet;
• maydanoz - 1 küçük demet.

Adım adım hazırlık

1. Doğranmış tereyağını ayçiçek yağıyla birlikte bir tavaya koyun ve orta ateşte ocağa koyun. Mantar suyunu kapağı kapalı olarak yarım saat kadar buharlaştırın.
2. İnce doğranmış soğanı ekleyin.
3. Sebze şeffaflaştıktan sonra doğranmış fındıkları ekleyin ve tereyağını ekleyin. 7-10 dakika kaynamaya bırakın.
4. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra nar tanelerini, sirkeyi, baharatları ve otları ekleyin. Bir kapakla örtün ve yemeğin 15 dakika demlenmesine izin verin.

Tavsiye: Sadece tereyağı kullanmayın; içinde kızartırken mantarlar yanar. Bu ürünü en azından işlemin yarısına kadar eklemeniz önerilir.

Beyaz şarapta kızartılmış ayran tarifi

Bu yemek her gurmeyi enfes lezzetiyle memnun edecek tat paleti ve tarif edilemez bir aroma. Şeri veya herhangi bir şey kullanılması tavsiye edilir. müstahkem şarap sizin takdirinize bağlı olarak.

Pişirme süresi: 45 dakika

Porsiyon sayısı: 9

Enerji değeri

• kalori içeriği – 123,1 kcal;
• proteinler – 5,5 g;
• yağlar – 7,3 g;
• karbonhidratlar – 5,3 g.

İçindekiler

• çörek - 1,5 kg;
• şeri - 150 ml;
• zeytinyağı – 40 mi;
• maydanoz - birkaç dal;
• limon suyu – 2 yemek kaşığı;
• sarımsak – 50 gr;
• biber, tuz - tatmak.

Adım adım hazırlık

1. Kıyılmış çörekleri zeytinyağında yaklaşık 20 dakika pişirin.
2. Daha sonra ince tabaklara doğranmış sarımsakları ekleyin ve şarabı da ekleyerek 15 dakika daha pişirin. Ateş seviyesini orta yapın. Bu süre zarfında tüm alkol buharlaşacak ve tabakta hoş bir tat bırakacaktır.
3. Sonunda narenciye suyunu ve baharatları ekleyin, karıştırın, karışımı birkaç dakika kaynatın.
4. Servis yapmadan önce ortaya çıkan inceliği taze maydanozla serpin.

Pişirmeden kızarmış tereyağı tarifi

Bu işlemden önce boletus'u pişirmeden kızartmaya karar verirseniz, ağır bir argümanı dikkate almaya değer. Bu tür bir pişirme için, yalnızca henüz zararlı maddelere doygun hale gelme zamanı olmayan küçük ve çok genç mantarlar uygundur.

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon sayısı: 3

Enerji değeri

• kalori içeriği – 203,3 kcal;
• proteinler – 5,5 g;
• yağlar – 19,8 g;
• karbonhidratlar – 0,9 g.

İçindekiler

• çiğ mantarlar – 600 gr;
• zeytinyağı – 60 gr;
• tuz, baharatlar - tatmak.

Adım adım hazırlık

1. Kapakların üstteki yapışkan tabakasını çıkarın ve suyla durulayın.
2. Mantarları dilimleyin. Çok küçük örnekleri bütün olarak bırakın.
3. Kalın tabanlı bir tavayı iyice ısıtın, içine yağı dökün, ısınınca tereyağını ekleyin. Çanağı bir kapakla kapatmayın ve orta ateşte pişirmeyin - bu şekilde güveç değil kızarmış bir yemek elde edersiniz. Mantarlarınızı daha çok kızartılmış olarak seviyorsanız, çok fazla nem oluşmaması için küçük porsiyonlar halinde tavaya koyun.
4. Tuz, en sevdiğiniz baharatları ekleyin, karıştırın. Bu incelik için ortalama pişirme süresi 30 dakikadır.

Dondurulmuş çörek nasıl kızartılır

Dondurulmuş ürünlerden ikinci yemeklerin hazırlanması karmaşık bir şey gerektirmez. Çözünmelerini bile beklemeden, verilen tariflerden herhangi birine göre kızartabilirsiniz.

Yapılacak tek şey, mantarlardaki tüm nemi orta sıcaklıkta bir tavada buharlaştırmak ve ancak daha sonra tarifte belirtilen bileşenlerin geri kalanını eklemektir.

Tercihlerinize tam olarak uyan bir tarif bulamadıysanız endişelenmeyin. Yemek pişirmede hayal gücü her zaman memnuniyetle karşılanır. Ekşi kremayı sevmiyorsanız kremayla değiştirin; soğan yemiyorsanız tamamen çıkarın. Yani kendiniz için en iyi malzemeleri seçerek, mükemmel yemek Aynı zamanda inanılmaz derecede lezzetli ve sağlıklı olacak. Afiyet olsun!

Mantarlar dünya çapında birçok ülkenin mutfağında mevcuttur; bunları hazırlamanın birçok yolu vardır; kızarmış mantarlar ve püre çorbalarından kışlık turşulara kadar. Bu gıda ürününün gerçek gurmeler tarafından bu kadar sevilmesi şaşırtıcı değil çünkü daha besleyici ve aynı zamanda bulmak zor. diyet yemeği, hatta mantarlara dayalı.

Mantarlar arasında tat ve vitamin miktarı açısından rekor sahibi boletus'tur. Mantar toplayıcıları arasında özel saygı görüyorlar, sadece tat nitelikleri, ama aynı zamanda verimleri için de mantar mevsimi boyunca tüm açıklıklarda yetişirler. Diğer mantar türleriyle karıştırılmaları oldukça zordur, bu nedenle eve mantar getirme riski önemli ölçüde azalır. Bilginize güvenmiyorsanız mantarları kendi başınıza toplamanız önerilmez.

Pek çok yemek hazırlanabilir, ancak kızarmış mantarlar kimseyi kayıtsız bırakmayacaktır. Görünüşe göre pişirme sürecinde karmaşık bir şey yok; birçok mutfak sitesinde onları soğanla kızartmak için tavsiyeler bulabilirsiniz ve hepsi bu. Ancak gerçekten lezzetli bir yemek elde etmek için nüanslara ve tuzaklara aşina olmanız gerekir. Deneyimli ev hanımları deneme yanılma yoluyla elde edilmiştir mükemmel yol tereyağını kızartıyor ve bunu başkalarıyla memnuniyetle paylaşıyor.

Çörek mantarları

Mantarları yemek pişirmek için hazırlama

Tereyağını kızartmadan önce yemeğin hazırlanmasına dikkat etmeniz gerekir. Öncelikle mantarın tüketime uygun olduğundan emin olmanız gerekir. Hasar görmüşse veya solucanların onu yediğine dair açık işaretler varsa, böyle bir mantarı bir kenara koymak daha iyidir. Birkaç günlük örnekler bu yemek için idealdir. Boyutları küçüktür, pürüzsüz kahverengi şapkaları ve sıkı bacakları vardır ve böcekler tarafından yenildiğine dair herhangi bir belirti görülmez. Bu mantarlar sadece en lezzetli değil, aynı zamanda tabakta da güzel görünüyor.

Mantarlar pişirmeden önce temizlenmelidir. Bazıları kalan toprağın, yaprakların ve pisliklerin temizlenmesinin yeterli olacağını düşünüyor ancak durum böyle değil. Kelebek kapaklarında kurtulmanız gereken berrak sümük var, aksi takdirde yemeği bozar. Mantarları kahverengileşene kadar soymanız gerekir. Deneyimsiz bir mantar toplayıcı için boletus'u mukustan kurtarmak o kadar kolay değildir. Ancak süreci kolaylaştırmaya yardımcı olacak birkaç sır var.

Basit temizliğin sırları:

• mantarlar önce temizlenir, sonra yıkanır;
• kapak tuzla ovulmalıdır;
• bıçak küçük ve keskin olmalıdır.

Çörekleri kestikten hemen sonra temizlemek en iyisidir. Bu nedenle tahsilat süreci gecikebilir. Çoğu zaman mantar toplayıcıları bu işi eve döndükten sonra yapmayı tercih ederler. Çörek birkaç saat sepette yattıktan sonra mukusun çıkarılması daha zor olacaktır, ancak kapakları tuzla ovalarsanız daha kolay çıkacaktır. Ancak yağlar filmden çıkarıldıktan sonra yıkanabilirler. Kızartmadan önce tereyağını kaynar suyla haşlarsanız iyi olur.

Birçok ev hanımı mantar saplarını kullanmamayı tercih ediyor kızarmış yiyecekler bunları çorba veya sos için ayırıyorlar. Ancak güzel şapkalar bir tavada harika görünür. Mantarların bütünlüğünü ve elastikiyetini korumak için, onları sadece sıcak bir tavaya dökmeniz ve hemen yağ eklememeniz yeterlidir. Yaklaşık yirmi dakika kurumaya bırakmanız ve ancak bundan sonra bitkisel veya hayvansal yağ eklemeniz gerekir.

Birçok aşçı boletus'u kızartmadan önce kaynatmayı tercih eder. Bu doğrudur, çünkü mantarları derhal tavaya gönderebilirsiniz, ancak ürünün kalitesinden şüpheniz yoksa. Daha iyi süreç Yemeğin hazırlanması yarım saat daha uzun sürecektir ancak o zaman tereyağının yemeğe uygun olduğundan emin olabilirsiniz. Bir bütün soğan ilavesiyle boletus pişirmeniz gerekir. Bu bir göstergedir çünkü mantar zehirlenirse ampulün rengi koyulaşır.

Tereyağı hazırlanıyor

Kızartılmış tereyağı için basit ve lezzetli tarifler

Pişirme süresi sorusunun kesin bir cevabı yok çünkü her şey son yemeğe, beraberindeki malzemelere ve tarife bağlı. Sadece kızartılmış mantarların tadını çıkarmak istiyorsanız, onları tavada on dakika bekletin, bu üstlerini örtmeye yeter. iştah açıcı kabuk. Eğer yemek yaparsan klasik patates mantarlıysa şüphesiz pişirme süresi daha uzun olacaktır. Kesin bir hazırlama tarifi yoktur.

Rus mutfağının bir klasiği tereyağı ve patatestir. Bir kilogram tereyağı, bir düzine orta boy patates ve bir büyük soğan gerektirecektir. Tüm malzemeler her ev hanımına aşinadır, ancak tereyağının ne kadar süre kızartılacağı sorusu geçerliliğini korumaktadır. Bu yemeği herkes çok seviyor ve ben de lezzetli bir öğle yemeği beklentisini tek bir yanlış adımla mahvetmek istemem.

Böylece önceden hazırlanmış mantarlar küçük dilimler halinde kesilir. Mantarları kızartma tavasının sıcak yüzeyine dökün, yaklaşık yirmi dakika sonra yağı ekleyin ve sıvı kalmayıncaya kadar kızartın. Bu toplamda yarım saat kadar sürecektir. Bu süre patatesleri soyup yıkamanız ve dilediğiniz gibi küp veya şeritler halinde kesmeniz yeterli olacaktır.

Mantarlar hazır olduğunda tavadan çıkarmanız ve patatesleri yerine koymanız gerekir. Yağ değiştirmeye gerek yok, patatesler aynı yağda kızartılırsa daha lezzetli olur. Patatesleri kızartmaya bırakın ve bu arada soğanları soyun. Patatesler yarı pişince doğranmış soğanı, tuzu ve baharatları ekleyin. Soğanlar kavrulunca tereyağını tavaya dökün ve patatesler pişene kadar kızartın. Taze otlarla servis yapabilirsiniz, yemeğe özel bir aroma katacaktır.

Ekşi kremadaki tereyağı uzun süredir gurmelerin kalbindeki yerini sağlam bir şekilde almıştır. Bu yemek sadece yumuşak, hafif ve lezzetli değil, aynı zamanda hazırlanması da çok kolaydır. Bu yemekte mağazadan alınan ekşi kremayı kullanmanıza gerek yoktur. Bu ekşi krema, mantarları iştah açıcı olmayan pullarla kaplayacaktır. Ev yapımı yağlı ekşi krema çözülecek ve mantarlara eşsiz bir tat verecektir.

Yarım kilogram mantar için bir bardak ekşi krema, orta boy soğan ve havuç ile kızartma için herhangi bir yağa ihtiyacınız olacak. Önceden pişirilmiş mantarları bu kez yağla birlikte sıcak bir tavaya koyun ve sıvı tamamen çıkıp buharlaşana kadar kızartın. Soğanı ince ince doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine doğrayın. Bütün bunları mantarlı bir tavaya koyun ve ara sıra karıştırarak yaklaşık on dakika kızartın. Daha sonra ekşi kremayı dökün ve on dakika daha kısık ateşte pişirin. Pişirdikten sonra yemek tuzlanabilir ve baharatlar eklenebilir.

Tereyağının pastırma, şarap ve Parmesan peyniri ile birleşimi kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Önemli olan oranları doğru tutmaktır. Bir kilogramdan biraz daha az mantar, üç yüz gram domuz pastırması, şekersiz veya tercihen ekşi elma, soğan, bir bardak sek kırmızı şarap ve iki yüz gram Parmesan alıyoruz. Yalnızca iyi şarap seçmelisiniz, aksi takdirde yemek işe yaramaz.

Hazırlanan mantarları bir tavada yarıya kadar pişirin, üzerine şarap ekleyin ve yaklaşık beş dakika kaynamaya bırakın. Bu süre mantarların şarabın aromasını özümsemesi için yeterlidir. Soğanlar ve elmalar doğranmış ve pastırma şeritler halindedir. Aynı zamanda diğer tüm malzemeleri mantarlara ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve kapağın altında yaklaşık yirmi dakika pişirin. Servis yapmadan birkaç dakika önce rendelenmiş peyniri tabağa ekleyin.

Bazıları tereyağının kızartılmasının çok uzun sürdüğünü görebilir. Ancak aslında iyi hazırlanmış, temizlenmiş ve yıkanmış boletus yarım saatten fazla kızartılmaz, geri kalan süre yemeğe eşlik edecek ürünlere bağlıdır. Tavadaki tüm sıvının buharlaştırılması önemlidir, bundan sonra mantarların kendilerini hoş bir kokuyla kaplaması için yalnızca beş dakikaya ihtiyacı vardır. altın kabuk. Mantarları önceden pişirmek için gereken on beş veya yirmi dakikayı da eklersek ortalama bir saat kadar bir sonuç elde ederiz. Bu, lezzetli ve sağlıklı bir yemek hazırlamak için çok kısa bir süre.

Bu yazıda tereyağını pişirme ve pişirme için hazırlama yöntemlerine bakacağız. Ayrıca mantar pişirmek için size lezzetli tarifler sunuyoruz.

Dünyanın birçok ülkesinde mantarlar lezzetli bir yiyecek olarak kabul edilir. Onlardan yapılan yemekler çok pahalı olduğundan herkes deneyemez. Mantarların prensip olarak her evde bulunabilen uygun fiyatlı mevsimlik ürünler olduğu gerçeğine alışkınız. En popüler ve erişilebilir mantarlardan biri çörektir.

Tereyağı mantarları: kızartma için nasıl işlenir ve hazırlanır?

Mantarlar, dokunulduğunda çok yağlı ve kaygan olan kapaklarından dolayı adını almıştır. Bu özelliği nedeniyle boletus kapaklarının "kirli" mantarlar olduğu düşünülür. Üzerlerine her zaman çok sayıda dal, çam iğnesi ve diğer gereksiz "çöp" yapışır.

• Yukarıdakilere dayanarak, boletusun işlenmesi ve dahası kapsamlı işlenmesi gerektiği sonucuna vardık.
• Daha sonra onlarla ne yapacağınıza bakılmaksızın mantarların her durumda işlenmesi gerektiğine dikkat etmek önemlidir - kızartma, dondurma vb.
• Ayrıca boletusun toplandıktan hemen sonra işlenmesi gerekir, çünkü taze uzun sürmezler.
• Öncelikle ormanda mantar topluyorsanız sepetinizde çürümüş ve yenmiş mantar olup olmadığını incelemeniz gerekir. Bu tür mantarları hemen atın; yenmemelidir.
• Evde mantarlara tekrar bakın ve eğer hepsi sağlam ve güzelse, daha fazla işleme devam edin.
• Bir küveti veya büyük bir kaseyi veya leğeni suyla doldurun ve tereyağının tamamını içine koyun. Mantarları bir süre bekletip ıslatın, ardından temizlemeniz çok daha kolay olacaktır.
• Mantarlardaki tüm kalıntılar temizlendiğinde çıkarın ve kirli suyu boşaltın. Küvette benzer manipülasyonlar yaptıysanız, suyu boşaltmadan önce tüm yaprakları, iğneleri vb. Çıkardığınızdan emin olun.

• Şimdi mantarları tekrar yıkayın soğuk su. Bu işlemden sonra çörek temizlemeye başlayabilirsiniz.
• Mantarların temizlenmesi çok kolay ve hızlıdır. Mantar sapının alt kısmını ve aynı yağlı filmi çıkarın. Boletus mantarlarını temizlerken eldiven takılması tavsiye edilir çünkü bu mantarlar ellerinizi koyu kahverengi bir renge çevirir.
• Daha sonra mantarları tekrar durulayın.
• Şimdi leğeni suyla doldurup tuzlayıp tekrar tereyağını koyuyoruz. Bu, hala mantarların içinde kalabilecek tüm "sakinlerin" oradan uzaklaştırılması için gereklidir. Mantarları birkaç saat suda bekletin. Daha sonra suyu boşaltın, durulayın ve suyun tamamen akmasını sağlayın.
• Daha sonra tereyağını kaynatmanız gerekir. Bu mantarların kaç kez kaynatılması gerektiğini ve bunun ne kadar süreceğini kesin olarak söylemek zor. Bazı insanlar 15 dakika boyunca birkaç kez kaynatmayı tercih eder. her biri (kaynadıktan sonraki süreyi ölçerek), diğerleri bir kez kaynatılır, ancak yarım saat beklenir.
• Bu yüzden bir kaba su alıp tuzlayın, sıvının içine tereyağını koyun.
• Su kaynadıktan sonra yarım saat kadar bekletin.
• Belirtilen süre geçtikten sonra gazı kapatın, suyu boşaltın ve mantarları bir kevgir içine koyun, suyun tamamı boşalana kadar bekleyin.
• Küçük bir tavsiyem var: Pişireceğiniz mantarlar büyük ve nispeten eskiyse, onları birkaç parçaya bölüp birkaç kez 15 dakika kaynatmak daha iyidir. Her.
• Bundan sonra boletus daha fazla kullanıma hazırdır. Sadece kızartılamaz, aynı zamanda haşlanabilir, salamura edilebilir, haşlanabilir, fırınlanabilir vb.

Boletus mantarlarını kızartmadan önce nasıl ve ne kadar süre pişirmelisiniz?

Daha önce de belirttiğimiz gibi bu konuda bir fikir birliği yoktur. Farklı yemek kitapları, internet ve şeflerin kendileri bu süreçle ilgili farklı tavsiyeler veriyor. Genel olarak konuşursak, eylemleriniz hazırlık aşaması aşağıdaki gibi olmalıdır:

• Mantarlar tuzlu suda haşlanır
• Zaten soyulmuş çörekleri suyla dolu bir kaba koyun.
• Su kaynadıktan sonra 15 dakika kadar bekletin. ve bu süre zarfında mantarları pişirin
• Daha sonra suyu boşaltın ve yeni su ekleyin, tekrar tuzlayın
• Tereyağını bir kez daha 15-20 dakika kaynatın.

• Daha sonra suyu boşaltın ve tüm sıvıyı boşaltmak için mantarları bir kevgir içine koyun.
• Bu tür işlemlerden sonra boletus daha ileri hazırlıklara tamamen hazırdır.
• Unutmayın, mantar ne kadar büyükse, ne kadar eski olursa, o kadar uzun süre kaynatılması gerekir.

Tereyağını pişirdikten sonra durulamam gerekir mi?

Bu soruya da kesin olarak cevap verilemez. Çoğu şey tercihlerinize ve mantarları nasıl pişirmeye devam edeceğinize bağlıdır.

• Prensip olarak, mantarları pişirdikten sonra yıkamazsanız, kötü bir şey olmayacak ve bu bir hata olmayacaktır.
• Ancak tereyağlı balıkların çok fazla mukus içerdiğini ve onları bir kez daha durulamanın çok faydalı olacağını unutmamalısınız.
• Bu nedenle tereyağını kaynattıktan sonra bir kevgir içine koyun ve tekrar akan su ile durulayın ve ardından sıvının süzülmesini sağlayın.
• Daha fazla marine edecekseniz mantarların kuruması çok önemlidir, çünkü su onları yumuşatır ve sert olmaz.

Tereyağını pişirdikten sonra hangi yağda ve ne kadar süre kızartmalısınız?

Butternuts, diğer mantarlar gibi hemen hemen her yağda kızartılabilir. Bu durumda tercihlerinize ve yeteneklerinize güvenmeniz gerekir.

• Mantarları kızartmak için normal rafine su kullanabilirsiniz. ayçiçek yağı. Güçlü bir tadı ve kokusu olduğu ve ana malzemenin tadını bozabileceği için boletusun rafine edilmemiş yağda kızartılması önerilmez.
• Zeytinyağı kullanmak hata olmayacaktır. Ancak bu tür ürünler normal ayçiçek yağından daha pahalıdır ve herkes bunu karşılayamaz ve bildiğiniz gibi mantarlar yağı çok "seviyor".
• Bazıları tercih ediyor mısır yağı mantarların tadının çok sıra dışı olduğuna dikkat çekti.
• Tereyağı da tereyağında kızartılır ancak bu durumda ürünün yüksek kalitede, tercihen ev yapımı olması gerekir. Satın alınan düşük kaliteli ürünler yalnızca mantarların tadını bozacaktır.

Mükemmel kombinasyon kızartma için: sebze ve tereyağı karışımı

• Ayrıca mantarları 2 yağ karışımında kızartmanın en iyisi olduğu söylenmelidir: sebze ve tereyağı. Veya isteğe bağlı olarak sadece bitkisel yağda kızartabilir ve pişirdikten sonra lezzeti bir parça tereyağı ile tatlandırabilirsiniz.
• Mantarları sürmelik ve margarinle pişirmemelisiniz.
• Zaman gelince, bu tür mantarları yaklaşık 20-30 dakika kızartmanız gerekir. Bu durumda tavadaki sıvı miktarına bakmanız gerekir. Mantarlar "kuruduktan" sonra 15-20 dakika kadar zamanlayabilirsiniz. Bu sürenin sonunda boletus hazır olacak.

Kızarmış boletus mantarları: bir tavada soğanlı lezzetli tarifler

Mantar ve soğan kombinasyonu geleneksel sayılabilir. Soğan sayesinde boletus özel bir tat kazanır ve daha aromatik hale gelir. Ana malzemeleri mantar ve soğan olan pek çok lezzetli tarif var ama biz size en ilginçlerini anlatacağız.

Aşağıdaki ürünleri hazırlayın:

• Mantarlar – 1 kg
• Soğan – 2 adet.
• Tereyağı – 60 gr
• Bitkisel yağ – 2,5 yemek kaşığı.
• Küçük hindistan cevizi, biberiye, tuz - sizin takdirinize göre

Gördüğünüz gibi yemek bu tarif yalnızca mantar ve soğandan oluşur, ancak bu kadar az miktarda bileşen, bitmiş inceliğin tadını hiçbir şekilde etkilemez:

• Mantarları kızartma için önceden hazırlıyoruz. Bunu yapmak için onları temizleyip kaynatıyoruz
• Tavaya bitkisel yağı dökün ve tereyağını ekleyin, kap iyice ısınana kadar bekleyin.
• Soğanı kızartma tavasına koyun ve yaklaşık 3-4 dakika pişirin. orta ateşte, karıştırmayı unutmadan
• Daha sonra soğana tereyağı ekleyin ve tavanın içindekileri belirtilen baharatlar ve tuzla baharatlayın.
• Tavayı bir kapakla kapatın ve yemeği yaklaşık 10 dakika pişirin.
• Daha sonra tereyağını karıştırın ve 10-15 dakika daha pişirin. kabı kapakla kapatmadan
• Bu süre zarfında mantarlar kızaracak ve hafif altın rengine dönecektir.
• İstenirse, bitmiş yemeğe taze ince doğranmış otlar serpilebilir.

Soğanlı mantarlar için eşit derecede popüler bir tarif daha var:

• Tereyağı – 1 kg
• Soğan – 3 adet.
• Sarımsak – 2 diş
• Ceviz – 120 gr
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 40 gr
• Tuz, kekik, kekik, kırmızı biber - sizin takdirinize göre

Lezzeti hazırlamaya başlayalım:

• Mantarları önceden kaynatın, bir kevgir içine koyun ve suyun akmasını sağlayın
• Soğanları soyup küp şeklinde doğrayın
• Sarımsakları soyun ve bıçakla küçük parçalar halinde kesin
• Fındıkları hafifçe doğrayın, kırıntı yapmaya gerek yok
• Tavaya bitkisel yağı dökün ve ısınana kadar bekleyin.
• Daha sonra soğanı bir kaba koyun ve 3 dakika kızartın.
• Bundan sonra mantarları kaba koyun. Kızartma tavasının içindekileri tuz ve baharatlarla tatlandırın ve 7 dakika kızartın.
• Şimdi tüm malzemelere fındık ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
• Son olarak tereyağına bir parça tereyağı ekleyin, sarımsakları tavaya ekleyip 5 dakika daha pişirin.

Kızarmış boletus mantarları: patatesli lezzetli tarifler

Patatesli kızarmış mantar – peki bu yemeği kim sevmez ki? Muhtemelen çoğumuz böyle değiliz. Böyle bir incelikle akrabalarınızı bir aile yemeğinde memnun edebilir, ziyarete gelen misafirleri hoş bir şekilde şaşırtabilirsiniz.

Aşağıdaki ürünlerin bir listesini hazırlayın:

• Patates – 7 adet.
• Tereyağı – 600 gr
• Yeşil soğan - birkaç tüy
• Bitkisel yağ – 5 yemek kaşığı.
• Maydanoz, taze dereotu – 4 yemek kaşığı.
• Kekik, karabiber, tuz - sizin takdirinize göre

Yemeği şu şekilde hazırlayacağız:

• Patatesleri soyup yıkayın, küçük küpler halinde kesin
• Tereyağını temizliyoruz, kaynatıyoruz, bir kevgir içine koyuyoruz ve suyunun akmasını sağlıyoruz
• Soğanları ve yeşillikleri yıkayın, kurutun ve doğrayın
• Patatesleri ayrı bir tavada pişireceğiz, bu yüzden bir kaba 2,5 yemek kaşığı dökün. yağlayın ve ısınana kadar bekleyin. Daha sonra patatesleri tavaya koyun ve ara sıra karıştırarak yaklaşık yarım saat pişirin. Yemeğin tuzlanmasını unutmamak da önemlidir.
• Başka bir tavaya da 2,5 yemek kaşığı sıvı yağ dökün. l. ısındıktan sonra soğanı bir kaba alıp 3 dakika kavurun.
• Şimdi soğana tereyağı ekleyin ve hepsini baharat ve tuzla baharatlayın. Yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
• Belirtilen sürenin sonunda mantarları ve patatesleri bir kapta birleştirin, yemeği taze otlar ve soğanla baharatlayın ve birkaç dakika daha pişirin.

Bir sonraki yemek için aşağıdaki ürün listesine ihtiyacımız olacak:

• Patates – 6 adet.
• Tereyağı – yarım kg
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş
• Havuç – 1 adet.
• Peynir – 50 gr
• Bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı.
• Baharatlar, tuz - sizin takdirinize bağlı olarak

• Patatesleri soyun, yıkayın ve dilimler halinde kesin
• Mantarları temizleyip haşlayın, suyunun süzülmesini sağlayın
• Soğanı soyun ve yarım halkalara doğrayın
• Sarımsakları soyun ve küçük parçalar halinde kesin
• Havuçları soyun ve küçük küpler halinde kesin
• Peyniri rendeleyin
• Gaza 2 tava koyuyoruz, her birine 2 yemek kaşığı döküyoruz. yağlar
• Soğanı ilk kızartma tavasına koyun ve 3 dakika pişirin.
• Patatesleri ikinci tavaya koyun, biraz tuz ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık yarım saat kızartın.
• Soğanların üzerine havuçları ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Daha sonra bu malzemelere tereyağı ve sarımsak ekleyin, tavanın içindekileri tuz ve baharatlarla baharatlayın. Unutmayın, patatesleri de tuzladık. Mantarları ve sebzeleri yaklaşık 15-20 dakika kızartın.
• Daha sonra bir tavada patatesleri ve tereyağını karıştırın, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve altında pişirin. kapalı kapak peynir eriyene kadar birkaç dakika
• Yemeğin sıcak servis edilmesi tavsiye edilir.

Kızarmış boletus mantarları: ekşi krema ile lezzetli tarifler

Ekşi krema mantarlara çok iyi bir tat verir. hassas tat. Bu yemek bağımsız bir yemek olarak hazırlanabilir veya patates, pilav vb. garnitürlerle birlikte servis edilebilir.

Yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünleri alın:

• Tereyağı – 1 kg
• Ev yapımı ekşi krema – 250 ml
• Soğan – 2 adet.
• Tuz, karabiber, hindistan cevizi– sizin takdirinize bağlı olarak
• Dereotu, maydanoz – 3 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.

Yemeğin hazırlanması çok basittir:

• Tereyağını temizleyip yıkayıp kaynatıyoruz. Daha sonra onları bir kevgir içine koyun ve tüm su akana kadar bekleyin.
• Soğanları soyun ve yarım halkalar halinde doğrayın
• Tavaya yağı koyup soğanı ekleyin. 5 dakika kadar kızartın.
• Daha sonra soğanlara tereyağını ekleyip tuz ve baharatlarla tatlandırın. 10-15 dakika pişirin. nem buharlaşmadan önce
• Daha sonra kaba ekşi krema ekleyin. Lütfen bu tarifin 250 ml ekşi krema gerektirdiğini, ancak daha azını isteyenler için olduğunu unutmayın. yüksek kalorili yemek 100 ml ürün ilave edebilirsiniz yeterli olacaktır.
• Ev yapımı ekşi krema mağazadan satın alınanla değiştirilebilir, ancak ev yapımı yemek daha lezzetli ve aromatik çıkıyor
• Tava içeriğini karıştırın ve yemeği 10 dakika daha pişirin.
• Servis yapmadan önce mantarları ekşi krema ile otlar ile baharatlayın.

Kızarmış boletus mantarları: peynirli lezzetli tarifler

Kızarmış mantarlar için çok sayıda tarif var. Aynı zamanda kesinlikle ekliyorlar farklı malzemeler. Balkabagi et, pilav, mayonez ile hazırlanıyor ama biz peynirli kızarmış mantar tarifine odaklanacağız.

Yani böyle bir incelik hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

• Tereyağı – 350 gr
• Peynir – 200 gr
• Krem – 120 ml
• Tereyağı – 30 gr
• Kekik, kırmızı biber, tuz - sizin takdirinize göre

• Tereyağını temizleyip kaynatıyoruz, bir kevgir içine koyuyoruz ve içindeki tüm su akana kadar bekliyoruz.
• Peyniri rendeleyin
• Bir tavaya bir parça tereyağı ve tereyağını koyun. Mantarları 10 dakika kızartın.
• Bu sırada ayrı bir kapta kremayı, tuzu ve seçtiğiniz tüm baharat ve baharatları karıştırın. Karışımı bir süre bekletin
• Daha sonra sosumuzu dikkatlice mantarların içine dökün, malzemeleri karıştırın ve 10 dakika daha pişmeye devam edin.
• Belirtilen sürenin sonunda peyniri porsiyonlar halinde ekleyin. Peynirin tamamını bir anda çıkarmamalısınız çünkü büyük bir topak halinde topaklaşacak ve düzgün bir şekilde erimeyecektir.
• Peynirin tamamı eridikten sonra yemeği ocaktan alıp servis yapın.

Mozzarella peyniri ile kızartılmış mantarların lezzetli bir tarifi daha var. Bu yemeğin avantajı, hazırlanmasının yarım saatten fazla sürmemesidir.

• Tereyağı – yarım kg
• Soğan – 1 adet.
• Tereyağı – 30 gr
• Sarımsak – 2 diş
• Mini mozzarella peyniri – 200 gr
• Biber, biberiye, fesleğen, tuz - sizin takdirinize göre

Pişirme işlemi aşağıdaki gibidir:

• Mantarları temizleyip kaynatıyoruz, suyunu süzüyoruz ve tamamen süzülmesini bekliyoruz.
• Soğanı soyun ve küçük küpler halinde doğrayın
• Sarımsakları soyun ve ince bir şekilde rendeleyin
• Peyniri satıldığı haliyle bırakıyoruz. Bu formda peyniriniz yoksa normal mozzarella peyniri varsa, onu küçük parçalara ayırmanız gerekir.
• Bir tavaya yağı koyun. Tava ısınınca soğanı ekleyip 3 dakika kavurun.
• Daha sonra mantarları ekleyin ve kabın içindekileri seçilen tüm baharatlar ve tuzla baharatlayın. Yaklaşık 15 dakika kızartın.
• Daha sonra mantarlara sarımsak ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
• Mantarları ve peyniri bir tabakta karıştırın. İstenirse yemeğin üzerine taze otlar serpebilirsiniz.

Kızarmış boletus mantarları: pişirmeden lezzetli tarifler

Kelebekler, daha fazla kullanılmadan önce kaynatılması gerekmeyen mantarlardan biridir. Ama bir "ama" var. Ancak kendi topladığınız ve bunların iyi ve yemeye uygun olduğundan kesinlikle emin olduğunuz mantarları haşlamaktan kaçınabilirsiniz. Ayrıca, ön pişirme yapılmadan mantarların kapaklarındaki tüm mukus ve kiri temizlemek için çok iyi temizlenmesi ve yıkanması gerektiğini de belirtmekte fayda var.

Yani ilk tarife göre kızarmış ayranı pilavla pişireceğiz.

• Tereyağı – 400 gr
• Pirinç – 150 gr
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 3 diş
• Dereotu, maydanoz – 4 yemek kaşığı.
• Kekik, karabiber, kimyon, tuz - sizin takdirinize göre
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.

Bu lezzetli yemeği hazırlamaya başlayalım:

• Mantarları en az 3 kez iyice temizleyip duruluyoruz. Çöreklerin suya konulması ve tüm kir ve dalların ıslanmasını beklemeniz ve ardından bunları çıkarmanız önerilir. Daha sonra mantarların suyunu boşaltın ve sıvının tamamen akmasını sağlayın, tereyağını peçeteyle kurulayın.
• Soğanı ve sarımsağı soyup küçük küpler halinde doğrayın
• Yeşillikleri yıkayın, kurulayın ve doğrayın
• Pirinci birkaç kez soğuk suyla yıkayın ve ardından tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın.
• Bir tavaya yağı koyup soğanları ekleyin. Yaklaşık 3-4 dakika kadar kızartın.
• Daha sonra mantarları soğanlara ekleyin ve tavanın içeriğini baharatlar, otlar ve tuzla baharatlayın. 15 dakika kızartın.
• Daha sonra kaba sarımsak ve otlar ekleyin ve 7 dakika daha pişirin.
• Ayrı bir kapta hazırlanan pirinci ve kızarmış mantarları karıştırın.
• Yemeğin sıcak servis edilmesi gerekiyor. İstenirse yemeğe acı biber ekleyebilirsiniz.

Aşağıdaki yemek için malzemeleri bu listeye göre hazırlayın:

• Tereyağı – 1 kg
• Domates – 3 adet.
• Ekşi krema – 3 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 4 diş
• Tuz, kekik, kırmızı biber - sizin takdirinize göre

Lezzeti şu şekilde hazırlayın:

• Mantarları en az 3 kez yıkar, kalıntıları ve filmi temizler ve sapı keseriz. Aşırı nemden kurtulmak için mantarları peçeteyle kurulayın
• Domatesleri yıkayıp küp şeklinde doğrayın
• Sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın
• Tavaya yağı dökün ve mantarları oraya ekleyin. Yaklaşık 10 dakika kızartın.
• Suyun tamamı buharlaştığında tavaya domatesleri ekleyin ve tüm malzemeleri tuz ve baharatlarla tatlandırın. 5 dakika daha kızartın.
• Daha sonra tava içeriğine sarımsak ve ekşi krema ekleyin ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
• Yemeği sıcak olarak servis edin

Kızarmış boletus mantarları: kış için lezzetli tarifler

Kış için kızarmış boletus kulağa tuhaf geliyor değil mi? Ancak gerçekte durum çok lezzetli atıştırmalık. Bu tür mantarlar bağımsız bir yemek olarak yenebilir veya daha karmaşık yemekler hazırlamak için kullanılabilir.

İhtiyacımız olacak:

• Mantarlar – 1,5 kg
• Soğan – 2 adet.
• Bitkisel yağ – 5 yemek kaşığı.
• Biber, tuz - sizin takdirinize bağlı olarak

• Kışlık atıştırmalık mantarların uygun şekilde hazırlanması gerekir. Tereyağını temizleyip yıkıyoruz
• Mantarları suyla dolu bir kaba koyun; sıvı onları kaplamalıdır. 1,5 kg mantar için 2,5 yemek kaşığına ihtiyacımız var. l. tuz ve yarım çay kaşığı. sitrik asit. Suya tuz ve asit ekleyin ve tavayı gaza koyun. Sıvı kaynayana kadar bekleyip 25 dakika bekletiyoruz.
• Belirtilen süre geçtikten sonra mantarları bir kevgir içine boşaltın ve suyun akmasını sağlayın.
• Boletus büyükse, her mantarı ikiye veya 4 parçaya bölebilirsiniz.
• Tavaya yağı dökün ve mantarları ekleyin. Yaklaşık 15 dakika kızartın.
• Soğanları temizleyip yarım halkalara kesiyoruz. Belirlenen sürenin sonunda mantarlara gönderip malzemeleri 5 dakika daha pişiriyoruz.
• Daha sonra tavanın içindekileri baharat ve tuzla tatlandırın ve birkaç dakika daha pişirin. Bundan sonra tavanın altındaki gazı kapatın ve tereyağının soğumasını bekleyin.
• Şu anda atıştırmalıkları saklamak için kaplar hazırlayın. Bunlar yiyecek kapları veya normal 0,5 litrelik kavanozlar olabilir
• Mantarları kaplara koyup kapaklarla kapatıp saklamaya gönderiyoruz. Kutular buzdolabına, balkona yerleştirilebilir, kaplar dondurucuda bile saklanabilir

Aşağıdaki tarif daha az lezzetli değil:

• Mantarlar – 1,5 kg
• Soğan – 2 adet.
• Tatlı biber – 2 adet.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
• Sitrik asit – ¼ çay kaşığı.
• Tuz, karabiber, kekik - sizin takdirinize göre

Bu şekilde hazırlayın:

• Tereyağını temizleyip yıkayıp kaynatıyoruz, kurutuyoruz
• Tavaya yağı dökün ve mantarları ekleyin. Onları 15 dakika kızartın.
• Soğanları soyun ve yarım halkalar halinde doğrayın
• Biberleri yıkayın, çekirdeğini çıkarın ve yarım halkalar halinde kesin.
• Belirtilen sürenin sonunda soğanları ve biberleri tavaya ekleyin ve malzemeleri 5 dakika daha kızartın.
• Daha sonra kabın içindekileri baharat, asit ve tuzla baharatlayın. Birkaç dakika daha pişirin.
• Tavanın altındaki gazı kapatın ve pişen yemeğin soğumasını bekleyin.
• Daha sonra mezeyi hazırlanan kaba koyun ve yağı da kavanozlara koyun. Kavanozları kapaklarla kapatıp serin bir yerde saklıyoruz.

Dondurulmuş çörek nasıl kızartılır?

Boletus'a aşık olduk çünkü kesinlikle pişirilebiliyor farklı şekillerde. Sezon boyunca, bunların çok olduğu ve dekapaj ve tuzlamaya vaktiniz olmadığında, bunları kolayca kaynatıp daha sonra kullanmak üzere dondurabilirsiniz.

Bu durumda şu soru ortaya çıkıyor: "Dondurulmuş tereyağı nasıl kullanılır, nasıl doğru şekilde kızartılır?" Aslında çok basit. Dondurulmuş boletusun buzunun çözülmesine gerek yoktur. Bu nedenle, dondurulmuş mantarlardan bir şeyler pişirmek istiyorsanız veya bunları sadece bağımsız bir yemek olarak kızartmak istiyorsanız, aşağıdakileri yapmanız gerekir:

• Bir soğan alın, soyun ve uygun bir şekilde doğrayın
• Bir tavaya bitkisel yağ dökün ve soğanı kızartın.
• Daha sonra hazırlanan soğanlara dondurulmuş mantarları ekleyin. Tereyağı su vereceğinden malzemelerin kızartıldığı kabın üzerini kapatmaya gerek kalmaz.
• Tavanın içeriğini karıştırın
• Su buharlaştığında tereyağını tuz ve baharatlarla tatlandırın ve pişene kadar kızartmaya devam edin.

Biraz farklı bir hazırlama seçeneği var:

• Dondurulmuş çörekleri bir tavaya koyun ve buzları eriyene ve içinden çıkan tüm nem buharlaşana kadar bekleyin.
• Soğanı ayrı bir tavada kavurun
• Daha sonra mantarları soğanla birlikte tavaya ekleyin, malzemeleri yağ, baharat ve tuzla baharatlayın. Bitene kadar kızartın
• Dondurulmuş mantarların hazırlanma süreci yaklaşık 45 dakika sürer.

Kelebekler lezzetli mantarlar Birçok yemek hazırlayabileceğiniz, kış atıştırmalıkları, salatalar vb. Mantar yemeklerinizi lezzetli ve güvenli hale getirmek için bu ürünleri işleme kurallarını ihmal etmeyin.

Video: Boletus mantarları nasıl pişirilir?

Doğrudan boletusun nasıl kızartılacağı sorusuna geçmeden önce, bunların ne tür mantarlar olduğunu ve önce kaynatılması gerekip gerekmediğini bulalım. Bu nedenle birçok ev hanımı bunu yapmayı tercih ediyor.

Mantar zehirlenmesi maalesef çok yaygın bir olgudur. Ancak sepette boletus olduğundan emin değilseniz, o zaman böyle bir orman armağanını eve getirmemek daha iyidir.

Kızartmadan önce kaynatmanın gerekli olduğu durumlar vardır. Mantarlar gürültülü bir yolun yakınında bulunan bir orman kuşağında büyüdüyse, birkaç dakika ve birden fazla kaynar suya maruz bırakılmaları gerekir. Gerçek şu ki, mantarlar çevredeki atmosferden orada bulunan tüm maddeleri emer ve aynı zamanda arabaları da iyi "yerler". Ancak mantarları herhangi bir ek ısıl işleme tabi tutmamak için çevre dostu yerlerde toplamak elbette daha iyidir.

Temizlenmeleri gerekmeden önce. Bu süreç birçok mantar toplayıcı için o kadar tatsız ki mantarları hiç toplamamayı tercih ediyorlar. Ancak boşuna çünkü kızarmış tereyağı inanılmaz lezzetli bir yemektir ve bazı küçük sırlar temizleme işlemini olabildiğince kolaylaştırır.

Öncelikle mukusu çıkarmadan önce bu mantarları asla yıkamayın. İşinizi çok daha zorlaştıracaksınız. En kolay yol, mantarı kestikten hemen sonra filmi mantar kapağından çıkarmaktır. Ancak bu onları toplama sürecini yavaşlatır. Bu nedenle birçok mantar toplayıcı eve döndüklerinde mantarları temizler. İkincisi sofra tuzu tereyağının temizlenmesine yardımcı olacaktır. Yıkanmamış ve temizlenmemiş mantarları onunla öğütün, işler daha aktif ilerleyecektir.

Boletusun nasıl kızartılacağını anlatırken, çoğu ev hanımının bu mantarların yalnızca kapaklarını bu şekilde hazırladığını, bacakların her türlü sos, çorba ve diğerlerini hazırlamak için kullanıldığını belirtmek gerekir. lezzetli yemekler. Böylece temizlenmiş kapaklar (küçük olanlar - bütün ve büyük olanlar - kesilmiş) üzerine dökülür. sıcak kızartma tavası. Dikkat - sıcak olmalı ama kuru olmalı, yani yağsız. Tereyağını derin bir tavada yaklaşık on beş ila yirmi dakika kadar kavurduktan sonra bitkisel yağ veya domuz yağı ekleyebilirsiniz. İkinci ürün onlara biraz keskinlik ve hoş bir ağızda kalan tat verir.

Yağı ekledikten sonra tereyağı ne kadar sürede kızartılır? Her şey hazırlamak istediğiniz yemeğe bağlıdır. Altın kahverengi bir kabuk elde etmeleri için sadece on dakika yeterliyse. Bu durumda yağ eklerken aynı zamanda ince doğranmış soğanı da eklemeniz gerekir. Amacınız patatesle kızartılmış tereyağı ise daha fazla zaman alacaktır. hayır klasik tarif bu yemek. Her ev hanımı bunu kendi yöntemiyle hazırlar. Bazı insanlar mantarları ayrı ayrı sever ve birlikte servis ederler. Bazı insanlar tereyağını kızartmayı ve ince şeritler halinde kesilmiş patatesleri derin bir tavaya eklemeyi tercih eder.

Bu mantarlar özellikle ekşi krema ile pişirildiğinde lezzetlidir. Bu durumda tereyağı nasıl kızartılır? Onsuz aynı. Mantarlar ve soğanlar hazır olunca ekşi krema eklenir. Kızartılmış boletus, bir tavada ekşi krema ile beş ila on dakika kaynatılır. Aynı zamanda onları tuzlamanız ve baharatlarla tatlandırmanız gerekir.

Afiyet olsun!