Basit ve basit yemek pişirmeyi öğrenmek ister misiniz? hızlı ekmek Bir parçası tereyağı ile yağlanmış, canlandırıcı sabah kahvesi veya ikindi çayı ile servis edilebilir mi? Tarifi aşağıda sunulan İrlanda soda ekmeğini yapmayı deneyin.

Koyu İngiliz birasında buharda pişirdikten sonra hamura kuru üzüm veya kurutulmuş kızılcık ekleyin. Bu basit numara ekmeğin lezzetine katkıda bulunacaktır. "sarhoş" tatlılık ve bu basit yemeğin lezzetini canlandıracak.

Soda ekmeği, soda ekmeği gibi Birleşik Krallık'ta hazırlanır, ancak çoğunlukla İrlanda ile ilişkilendirilir. Web sitemizin sayfalarında bu klasik İngiliz yemeğinin çeşitli çeşitleri sunulmaktadır.

Ayrıca bakınız:

Kefir sodalı ekmek

Bu tarifte hamuru yoğurmak için ayran kullanıyoruz. Bu ürün bitmiş form mağazalarımızda pek bulunmadığından aynı miktarda kefirle sodalı ekmek yapabilirsiniz.

İrlanda Soda Ekmeği tarifi nasıl yapılır?

İçindekiler:

1. 100 mililitre koyu hamal.
2. 1/2 su bardağı kuru üzüm (yaklaşık 70-80 gram).
3. 550-600 gram un.
4. 2 yemek kaşığı şeker
5. 1 çay kaşığı tuz
6. 1 çay kaşığı karbonat
7. 80 gram soğuk tereyağı.
8. 1 yumurta
9. 360 mililitre ayran

Ek ekipman:

• Mikrodalga.
• Kuru üzümleri buharda pişirmek için fincan.
• Hamur yoğurmak için kase.
• Metal elek.
• Tahta kaşık.
• Fırın tepsisi.

Pişirme yöntemi:

Fırını önceden ısıtın ve kuru üzümleri buharda pişirin.

• Fırının orta rafına bir tel ızgara yerleştirin ve fırını önceden 205°C'ye ısıtın.
• Kuru üzümleri ısıya dayanıklı bir bardağa koyun, porteri ikinciye dökün ve ikisini de mikrodalgaya koyun. Maksimum güçte 1 dakika ısıtın.
• Fincanları mikrodalgadan çıkarın ve ısıtılmış kuru üzümleri porterin içine dökün. Yaklaşık bir dakika kadar tekrar ısıtın ve bir kenara koyun, kuru üzümlerin biraz buharlaşmasını ve alkolü emmesini sağlayın.

İrlanda Sodalı Ekmek Hamuru Nasıl Yapılır?

• Unu geniş bir kaseye eleyin. Şekeri, tuzu ekleyin ve karbonat. İyice karıştırın.
• Soğuk tereyağıönceden kesilmiş küçük parçalar un koyun. Parmaklarınızı kullanarak unu tereyağıyla karıştırın ve tereyağının parçalarını iyice ovalayın.
• Kuru üzümleri bir kevgir içine koyun ve fazla porterin akmasını sağlayın.
• Küçük bir kapta yumurtayı ve ayranı pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
• Un yığınının ortasına bir havuz açın ve içine ayran ve yumurta karışımını dökün. Kuru üzümleri ekleyin ve hamuru yoğurmak için tahta bir kaşık kullanın.

Hamuru top haline getirin.

• Hamuru kaseden çıkarın ve unlanmış bir çalışma yüzeyine yerleştirin. Hamuru iki dakika yoğurup top şekline getirin.
• Bir fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın ve hamur topunu, dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde üzerine yerleştirin. Somunun üst kısmına un serpin ve keskin bir bıçak kullanarak çapraz şekilli sığ bir kesim yapın.

Soda ekmeği nasıl pişirilir?

• Fırın tepsisini somunla birlikte fırına yerleştirin ve kabuk kızarana kadar 25 dakika pişirin.
• Fırından çıkarın ve dilimleyip servis etmeden önce yaklaşık 5 dakika dinlendirin.
• Birçok kişi bu ekmeği reçel, jöle veya marmelatla servis etmeyi tercih ediyor. Kuru üzümlerin narin tatlılığıyla kontrast oluşturacak yumuşak, hafif tuzlu tereyağıyla deneyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Web sitemizdeki sodalı ekmek tarifleri:

Kuru üzüm ve kimyonla İrlanda soda ekmeği yapmayı deneyin. Bu tarif bol miktarda kuru üzüm ve şeker içerdiğinden ekmek çok tatlı olacaktır. Bir fincan sabah kahvesi veya çayın yanında mutlaka deneyin.

Kuru üzüm en çok İrlanda soda ekmeğini pişirirken kullanılır. Peki ya bu kuru meyveyi sevmiyorsanız? Aşağıdaki fotoğrafa bakın. Kuru üzümlerin şüpheli göründüğünü, olması gerekenden biraz daha kırmızı olduklarını düşünmüyor musun? Çünkü bu tarifte kurutulmuş kızılcıkla sodalı ekmek yapıyoruz. Bu meyveyi gerçekten çok seviyorum, bu çöreğe lezzetli bir ekşilik katıyor. Kızılcık satın alamıyorsanız kuru üzüm kullanın.

Salatalık çoğu bahçıvanın en sevdiği üründür, bu nedenle her yerde sebze yataklarımızda yetişir. Ancak çoğu zaman deneyimsiz yaz sakinlerinin ekimi hakkında ve her şeyden önce birçok sorusu vardır. açık alan. Gerçek şu ki, salatalıklar sıcağı çok seven bitkilerdir ve bu mahsulün ılıman iklim bölgelerindeki tarım teknolojisinin kendine has özellikleri vardır. Açık alanda salatalık yetiştirmek hakkında bilmeniz gereken her şeyi bu yazımızda anlatacağız.

Mayıs günleri sıcaklıktan ve arazilerde daha fazla zaman geçirme fırsatından keyif alır. Ancak uzun zamandır beklenen istikrarlı sıcaklığın geliş ayı, dengeli bir ay takvimine sahip olamaz. Mayıs ayında sadece süs bahçesinde veya sadece sebze bahçesinde çalışmaya uygun dönemler oldukça uzundur ve her bitki için uygun olan gün sayısı oldukça fazladır. Mayıs 2019 ay takvimi, ekim ve ekim zamanlarının planlanmasını ve ustaca dağıtılmasını gerektirir.

Popüler "şişe palmiyesi" takma adının popülaritesine rağmen, orijinal hiophorba şişe palmiyesini akrabalarıyla karıştırmak çok zordur. Gerçek bir iç mekan devi ve oldukça nadir bir bitki olan hyophorba, en seçkin palmiye ağaçlarından biridir. Sadece şişe şeklindeki özel gövdesiyle değil, aynı zamanda çok zor karakteriyle de ünlendi. Hyophorba'nın bakımı, sıradan iç mekan palmiye ağaçlarının bakımından daha zor değildir. Ancak koşulların seçilmesi gerekecek.

Sıcak salata funchose, sığır eti ve mantarlı - lezzetli yemek tembeller için. Funchoza - pirinç veya cam erişte - makarna akrabaları arasında hazırlanması en kolay olanlardan biridir. Cam eriştelerin üzerine kaynar su dökün ve birkaç dakika bekletin, ardından suyu boşaltın. Funchoza birbirine yapışmaz ve yağla sulanmasına gerek yoktur. Bir oturuşta eriştenin tamamını yanlışlıkla kapmamak için uzun erişteleri makasla daha küçük parçalara ayırmanızı öneririm.

Elbette çoğunuz bu bitkiyle en azından bazı kozmetik veya kozmetik ürünlerinin bir parçası olarak karşılaşmışsınızdır. gıda ürünleri. Altında “maskeli” farklı isimler: “hünnap”, “unabi”, “hünnap”, “Çin hurması” ama bunların hepsi aynı bitki. Bu, Çin'de uzun zamandır yetiştirilen ve şifalı bitki olarak yetiştirilen bir mahsulün adıdır. Çin'den Akdeniz ülkelerine getirilmiş ve oradan da yavaş yavaş dünyaya yayılmaya başlamıştır.

Dekoratif bahçedeki mayıs işleri her zaman her boş dakikayı mümkün olduğunca verimli kullanma ihtiyacıyla ilişkilendirilir. Bu ay çiçek fideleri dikilir ve mevsimsel dekorasyona başlanır. Ancak çalıları, asmaları veya ağaçları unutmamalısınız. Bu ay ay takvimindeki dengesizlik nedeniyle süs bitkileriyle Mayıs başı ve ortasında çalışmak daha iyidir. Ancak hava her zaman tavsiyelere uymanıza izin vermiyor.

İnsanlar neden kırsala taşınıp yazlık ev satın alıyor? Elbette, pratik ve maddi olanlar da dahil olmak üzere çeşitli nedenlerden dolayı. Ancak asıl fikir yine de doğaya daha yakın olmaktır. Uzun zamandır beklenen yaz sezonu başladı; bahçede pek çok çalışma bizi bekliyor. Bu materyalle size ve kendimize, çalışmanın keyifli olması için dinlenmeyi hatırlamanız gerektiğini hatırlatmak istiyoruz. Ne olabilir? dinlenmekten daha iyi temiz havada mı? Sadece kendi bahçenizin mobilyalı bir köşesinde dinlenin.

Mayıs, yalnızca uzun zamandır beklenen sıcaklığı getirmekle kalmaz, aynı zamanda yataklara sıcağı seven bitkileri bile dikmek için daha az uzun zamandır beklenen fırsatları da getirmez. Bu ay fideler toprağa aktarılmaya başlıyor ve mahsuller zirveye ulaşıyor. Ekim ve yeni mahsuller ekilirken diğer önemli işleri unutmamak önemlidir. Sonuçta, sadece yatakların değil, aynı zamanda bu ay aktif olarak sertleşmeye başlayan seralardaki ve fidelerdeki bitkilerin de daha fazla bakıma ihtiyacı var. Bitkilerin zamanla oluşması önemlidir.

Paskalya için pasta - ev tarifi basit pandispanya fındık, şekerlenmiş meyve, incir, kuru üzüm ve diğer güzelliklerle doldurulmuş. Beyaz sır Pastayı süsleyen, yapılır beyaz çikolata ve tereyağı, çatlamaz ama tadı şöyledir çikolata kreması! Mayalı hamurla uğraşacak zamanınız veya beceriniz yoksa, bu basit tarifi hazırlayabilirsiniz. tatil pişirme Açık Paskalya masası. Çok basit tarif Her acemi ev pasta şefinin bu konuda ustalaşabileceğini düşünüyorum.

Kekik mi kekik mi? Ya da belki kekik veya Bogorodskaya otu? Hangisi doğru? Ve bu her bakımdan doğrudur, çünkü bu isimler aynı bitkiyi, daha doğrusu Lamiaceae familyasından bir bitki türünü "geçer". Bu alt çalının şaşırtıcı özelliğiyle ilişkilendirilen birçok popüler isim daha var. büyük sayı aromatik maddeler. Bu makale kekiğin yetiştirilmesini ve bahçe tasarımında ve yemek pişirmede kullanımını tartışacaktır.

Favori Saintpaulia'ların sadece özel bir görünümü değil, aynı zamanda çok özel bir karakteri de var. Bu bitkinin yetiştirilmesi, iç mekan bitkilerinin klasik bakımına çok az benzerlik göstermektedir. Ve Gesneriev'lerden Uzambara menekşelerinin akrabaları bile biraz farklı bir yaklaşım gerektiriyor. Standart olmayan sulamayı klasik yönteme tercih eden menekşelerin bakımında sulamaya genellikle en "garip" nokta denir. Ancak konu gübrelemeye gelince yaklaşımın da değiştirilmesi gerekecek.

Savoy Lahana Grateni - vejetaryen tarifi lezzetli ve sağlıklı yemek Hazırlanmasında hiçbir hayvansal ürün kullanılmadığı için Lent sırasında pişirilebilen etsiz. Savoy lahanası- Lahananın yakın akrabası olmasına rağmen tadı "akrabasından" üstündür, bu nedenle bu sebzeyle yapılan yemekler her zaman başarılı olur. Herhangi bir nedenden dolayı hoşunuza gitmediyse soya sütü, ardından sade suyla değiştirin.

Şu anda yetiştiriciler sayesinde 2000'den fazla büyük meyveli bahçe çileği çeşidi yaratılmıştır. Genellikle "çilek" dediğimiz şeyin aynısı. Bahçe çileği, Şili ve Virginia çileklerinin melezlenmesi sonucu ortaya çıktı. Yetiştiriciler her yıl bu meyvenin yeni çeşitleriyle bizi şaşırtmaktan asla yorulmazlar. Seçimde sadece hastalık ve zararlılara dayanıklı verimli çeşitlerin değil aynı zamanda yüksek verimli çeşitlerin elde edilmesi amaçlanmaktadır. tat nitelikleri ve taşınabilirlik.

Yararlı, dayanıklı, iddiasız ve büyümesi kolay kadife çiçeği vazgeçilmezdir. Bu yaz bahçeleri uzun zamandan beri şehir çiçek tarhlarından ve klasik çiçek tarhlarından orijinal kompozisyonlara, dekorasyon yataklarına ve saksı bahçelerine taşınmıştır. Kolayca tanınabilen sarı-turuncu-kahverengi renkleri ve daha da eşsiz aromalarıyla kadife çiçeği, bugün çeşitliliğiyle hoş bir sürpriz yapabilir. Öncelikle kadife çiçeği arasında hem uzun hem de minyatür bitkiler bulunur.

Kürek aparatı ile donatılmış bir stand mikserinin kasesinde un, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. 375 gr kefir ekleyin, hamur bir araya gelinceye kadar bir spatula veya elle karıştırın. Yoğurmaya gerek yok! Hamur yumuşak olmalıdır. Gerekirse daha fazla kefir ekleyin (bir seferde 1 yemek kaşığı ekleyin). Hamuru aynı sırayla manuel olarak yoğurabilirsiniz.

Fırın tepsisini parşömen veya silikon paspasla kaplayın ve biraz un serpin. Fırını önceden 230°C'ye ısıtın.

Hamuru bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine un serpin, ~3,5 cm yüksekliğinde yuvarlak bir disk oluşturun. Keskin bir bıçak veya bıçak kullanarak hamurun yüzeyinde sığ (~8 mm) çapraz şekilli bir kesim yapın.

Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 200°C'ye düşürüp 20-30 dakika daha pişirin. Ekmek kabarmalı, kahverengileşmeli ve dokunulduğunda içi boş bir ses çıkarmalıdır. Fırından çıkarın ve tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.

Ekmeğin aynı gün tüketilmesi veya ağzı sıkıca kapatılmış bir kap veya torbada 1 günden fazla saklanmaması tavsiye edilir.

İkinci varyasyon ise son kitap Jamie Oliver'ın Gündelik Süper Yiyecekleri. Tarif yukarıdakilerden biraz farklıdır, ancak takip edilmesi de bir o kadar kolaydır. Tarifte çavdar kullanılıyor, tam buğday unu Ve yulaf ezmesi ekmeği daha sağlıklı hale getiriyor. bende yoktu çavdar unu, onu arpayla değiştirdim - ekmek de çok lezzetli çıktı. Açıklanan iki sodalı ekmek seçeneğinden Jamie'nin tarifini daha çok beğendim.

Pişirme talimatları

1 saat 45 dakika Yazdır

1. Kuru üzümleri ıslatın. Kızartma tavasını kısık ateşte ocağa yerleştirin ve fıstıkları içine yerleştirin. Alet

2. Kuru üzümler ıslatılırken ve fıstıklar kızartılırken, toplu ürünleri bir leğende (tencere, kase) karıştırın: her iki tür un, yulaf ezmesi (yulaf kepeği alabilirsiniz, tadı ve kıvamı farklı olacaktır, ancak daha az değil) lezzetli), şeker, tuz, soda. Her şeyi karıştırın. Fıstıklarla birlikte tavayı sallamayı unutmayın. Yeşil Pan'ın Belçikalıları Teflon'a isyan etti. Bir vaiz tutkusuyla, 260 dereceden fazla ısıtılan politetrafloroetilenin zehirli olduğunu, hatta bazı kuşları anında öldürdüğünü anlatıyorlar. Bunun yerine yenisi teklif edilir yapışmaz kaplama Zararlı kimyasallar içermeyen ve az miktarda yağda kızartmanıza olanak sağlayan termolon.

3. Tereyağını küpler halinde kesip karışımın içine koyun (margarin de kullanabilirsiniz, bu sefer ben öyle yaptım - sadece bir paket alıp bıçakla karışıma kestim). Karışım. Alet Seramik bıçak Japon seramik bıçakları, sertlik ölçeğinde çelik ile elmasın ortasında yer alan bir malzeme olan zirkon oksitten yapılmıştır. Üstelik metal olanlardan daha hafiftirler, yiyecekleri oksitlemezler, kokuları emmezler ve en az üç yıl boyunca bileme gerektirmezler.

4. Bir bardağa dökün ekşi süt(kefir alabilirsiniz) yaklaşık üç parti halinde karıştırarak.

5. Bu zamana kadar fıstıklar kavrulmalıdır, kapatın. Genel olarak herhangi bir cevizi alıp hem hamura ekleyebilir, hem de kalıpladıktan sonra üstüne koyup kabuk şeklinde pişmesini ve güzel görünmesini sağlayabilirsiniz.

6. Hamuru yoğurun, çok kalın ve viskoz olduğundan çok çalışmanız gerekecek. Pürüzsüz olana kadar yoğurun, ardından bir havluyla örtün ve 10 dakika dinlenmeye bırakın.

7. Isıtmak için fırını açın, bir tava veya fırın tepsisi alın, altına un dökün (ekmeği yanmaması için üzerine koyacağız). Hamuru çıkarıp dinlendirip fındık ve kuru üzüm ekleyip tekrar yoğuruyoruz (genel olarak önceden hazırlarsanız toplu ürünlerin karıştırılması aşamasında fıstık ve kuru üzüm de eklenebilir). Hamuru tavaya koyun ve somun şekli verin. Üzerine un serpin ve bir bıçak kullanarak çapraz, yaklaşık yarıya kadar yarıklar açın. Yeşil Pan'ın Belçikalıları Teflon'a isyan etti. Bir vaiz tutkusuyla, 260 dereceden fazla ısıtılan politetrafloroetilenin zehirli olduğunu, hatta bazı kuşları anında öldürdüğünü anlatıyorlar. Bunun yerine zararlı kimyasallar içermeyen ve az miktarda yağda kızartmanıza olanak sağlayan yeni yapışmaz termolon kaplama sunuluyor.

8. Ekmeği önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına yaklaşık 1 saat 15 dakika kadar koyun. Alet Fırın termometresi Belirli bir sıcaklık ayarlasanız bile fırının gerçekte nasıl ısındığı ancak tecrübeyle anlaşılabilir. Fırına yerleştirilen veya ızgaraya asılan küçük bir termometrenin elinizde olması daha iyidir. Ve bir İsviçre saati gibi Celsius ve Fahrenheit derecelerini aynı anda ve doğru bir şekilde göstermesi daha iyidir. Sıcaklık rejimini sıkı bir şekilde gözlemlemeniz gerektiğinde bir termometre önemlidir: örneğin pişirme durumunda.

Geleneksel İrlanda sodalı ekmeğinin tarifini ararken şunu öğrendim.

Google'a "İrlanda sodalı ekmek" yazınca 126.000 site bulacaksınız. Bunların %98'i geleneksel tarifin yakınından bile geçmiyor.

Örneğin, "Fransız ekmeği" (15. yüzyıl) hala " Fransız ekmeği", viski, kuru üzüm veya diğer rastgele malzemeler hamura mı ekleniyor? Yoksa kuru üzüm, tereyağı, şeker, yumurta ve hatta portakal kabuğu rendesine Yahudi Matzo (mayasız ekmek) mi ekleniyor? Peki neden geleneksel "İrlanda sodalı ekmeği" (19. yüzyılda) “Geleneksel İrlanda Soda Ekmeği” etiketli bir tatlıya mı dönüştü?

Bazı insanlar Aziz Patrick'in elinde bir parça İrlanda sodalı ekmeği olmadığını öğrenince şok olacak. Soda ekmeği, İrlanda'da soda ekmeğinin orada yetiştirilen "yumuşak" buğdayla birlikte mayalama maddesi olarak kullanıldığı 1840'ların ortalarında Aziz Patrick Günü'nden sonra geldi. Bu yöntemin nereden geldiği bir sır olarak kalıyor.

Geleneksel İrlanda soda ekmeği içermiyor:

Kuru üzüm, lezzet vb.

İrlanda viskisi (Klişe!)

Bal (şeker yerine) (sadece tatlılar için!)

Şeker (sadece tatlılar için!)

Sarımsak (İrlanda mutfağına özgü değil!)

Margarin (hidrojene yağlar 20. yüzyıla kadar ortaya çıkmamıştı)

Krema (İrlandalı köylülerin krema kullanma şansı pek yoktu)

Şili/Jalapenos

Meyve (sadece Noel'deki kekler için!)

Yukarıdaki bileşenlerin tümü internetteki İrlanda Soda Ekmeği tariflerinde bulunabilir. İlginç seçenekler, ama kesinlikle geleneksel İrlanda sodalı ekmeği değil. İrlanda sodalı ekmek fakir adamın ekmeğidir!

Soda ekmeği ya un kullanılarak yapılır kaba veya beyaz un. Ulster'de kepekli ekmek tipiktir; "soda ekmeği" terimi ise ilk başta beyaz undan yapılan ekmeğe uygulanıyordu. İrlanda'nın daha güney kesimlerinde de kepekli unla yapılır ve Ulster versiyonuyla neredeyse aynıdır. Soda farl, patates ekmeği ile birlikte popüler olan ve farl formunda (kızartma tavası) hazırlanan Ulster Fries'in ayırt edici özelliklerinden biridir. Bu, ekmeğin 4 parçaya bölünmüş daha düz bir versiyonudur.

İÇİNDEKİLER:

3 bardak (12 oz/340 gram) buğday unu kaba

1 bardak (115 gram) beyaz un (zaten kabartma tozu ve tuz içerdiğinden kendiliğinden kabaran un kullanmayın)

14 ons/400 gram kefir/ayran

1 çay kaşığı tuz

1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu.

Ek olarak*:

2 ons / 60 gram tereyağı

1 küçük tutam anason

*geleneksel tariften izin verilen hafif sapma