Sebzeli haşlanmış et, öğle veya akşam yemeğinde ana yemek olarak servis edilen evrensel bir yemektir. Domuz eti, sığır eti, kümes hayvanları ve tavşanı da benzer şekilde pişirebilirsiniz. Et dilimleri sebze sularına batırılır ve özellikle yumuşak, zengin ve lezzetlidir.

Et nasıl doğru şekilde haşlanır?

Herkes, uygun deneyime ve mutfak becerisine sahip olmasa bile, soslu güveç pişirebilir. Biraz boş zaman, müsaitlik doğru tarif basit ve erişilebilir önerileri takip etmek istenen sonuca ulaşmanıza yardımcı olacaktır.

1. Dilimlenmiş et önce kızartılırsa yemek daha lezzetli olacaktır.
2. Tariflerden herhangi biri damak tadınıza uygun diğer sebzeler, otlar ve baharatlarla desteklenebilir.
3. Et bir tavada, bir kazanda, tencerede veya ocakta tencerede, fırında bir tavada veya yavaş tencerede haşlanabilir. Kalın tabanlı tabakların kullanılması tercih edilir.

Domuz eti sebzeli güveç

Aşağıdaki tariften etin bir tavada nasıl haşlanacağını öğreneceksiniz. Yemek harika bir katkı olacak patatesli garnitür, makarna veya yulaf lapası. Belirtilen miktardaki üründen, hazırlanması toplamda bir saatten fazla sürmeyecek olan 4 porsiyon yiyecek alacaksınız. Zengin bir tat için domuz etini bir buçuk saat önceden marine etmek daha iyidir.

İçindekiler:

• domuz eti – 800 gr;
• havuç ve soğan – 2 adet;
• dolmalık biber– 1 adet;
• kereviz sapları – 2-3 adet;
• tuz, karabiber, baharatlar.

Hazırlık

1. Hazırlanan eti yağla birlikte bir tavaya koyun ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
2. Havuç ve soğanı ekleyin, 5 dakika kızartın.
3. Biraz su dökün ve et pişene kadar içindekileri pişirin.
4. Biber ve kereviz ekleyin.
5. 10 dakika içinde bir tavada sebzeli haşlanmış domuz eti hazır olacak.

Sığır Yahnisi - Yemek Tarifi

Daha az lezzetli olmadığı ortaya çıktı sığır eti güveç soğan ve havuç ile. Bu tür etler daha uzun süre gerektirir ısıl işlem ve domates sosunda özellikle yumuşak çıkıyor. Domates salçası rendelenmiş taze veya konserve domates, hazır meyve suyu, sos veya ketçap.

İçindekiler:

• sığır eti – 800 gr;
• havuç ve soğan – 2 adet;
• domates salçası – 100 gr;
• su – 500 ml;
• un – 30 gr;
• bitkisel yağ– 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz, karabiber, baharatlar.

Hazırlık

1. Kıyılmış etleri kızartın.
2. Doğranmış havuç ve soğanı ekleyip 5-7 dakika daha kızartın.
3. İçinde eritilmiş makarna ve un bulunan suyu dökün, yemeği tadına göre baharatlayın, üzerini bir kapakla örtün ve ısıyı azaltın.
4. Sebzeli haşlanmış et 1-1,5 saat içinde hazır olacaktır.

Patatesli haşlanmış tavşan

Patates ve sebzeli haşlanmış et, ek bir garnitür hazırlanmasını gerektirmeyen, kendi kendine yeten bir yemektir. Yemeğinizin yanında turşu veya dilimlenmiş sebze servis etmek özellikle lezzetlidir. taze sebzeler. Bu tasarımda herhangi bir tasarım yapabilirsiniz et ürünü, bu durumda tavşanlı seçenek sunulur.

İçindekiler:

• tavşan – 1 karkas;
• havuç ve soğan – 2 adet;
• patates – 1-1,5 kg;
• su – 500 ml;
• bitkisel yağ – 30 mi;
• defne, yenibahar bezelye - 2-3 adet;
• tuz, karabiber, baharatlar.

Hazırlık

1. Hazırlanan tavşan temiz suya veya kuru beyaz şarap ilavesiyle 12 saat bekletilir.
2. Eti kurutun, ısıtılmış yağ ile bir kazana koyun ve her tarafının kızarmasını sağlayın.
3. Kızartılmış havuç ve soğanı ekleyin, içindekiler kaplanıncaya kadar kaynar su dökün ve kapağın altında 40-50 dakika pişirin.
4. Patates küplerini koyun, baharatları ve baharatları ekleyin.
5. 30 dakika sonra kazanda sebzeli haşlanmış tavşan hazır olacak.

Haşlanmış tavuk - yemek tarifi

Yemek tarifi haşlanmış tavuk sebzeli kısa sürede ve olmadan kurtarmaya gelecek gereksiz güçlük lezzetli bir yemek ayarlamanız gerekecek. Kolay, kullanışlı ve besleyici yemek açlığı mükemmel şekilde giderir ve artmaz fazla kilo. Zaman kalırsa tavuk, bitkisel yağ ile baharatlarda 20-30 dakika marine edilebilir.

İçindekiler:

• fileto tavuk göğsü– 400 gram;
• havuç ve soğan – 2 adet;
• kabak ve domates - 2 adet;
• sarımsak – 2 diş;
• bitkisel yağ – 50 mi;
• kırmızı biber, kuru otlar, köri - bir tutam;
• tuz, karabiber, baharatlar, otlar.

Hazırlık

1. Et küpler halinde kesilir, baharatlarla tatlandırılır, üzerine yağ serpilir ve karıştırılır.
2. Tavukları ısıtılmış yağa koyun ve kızartın.
3. Doğranmış havuç ve soğanı ekleyip 7 dakika kızartın.
4. Sırada kabak sırası var: sebze kesilip ete gönderiliyor.
5. Daha sonra domates dilimlerini ve sarımsağı ekleyin, yemeği baharatlayın ve orta ateşte pişirin.
6. 7-10 dakika içinde kabaklı tavuk güveç hazır olacak.

Fırında sebzeli haşlanmış et

Fırında haşlanmış et özellikle aromatik ve lezzetlidir. Aşağıdaki tarifte olduğu gibi sığır etinin yanı sıra domuz eti veya tavuğu da benzer şekilde pişirerek fırının ısıl işlem süresini 40 dakikaya düşürebilirsiniz. Daha fazla baharat için sebze karışımına doğranmış sarımsak dişlerini ve kereviz saplarını ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• sığır eti – 600 gr;
• kabak ve soğan - 1 adet;
• dolmalık biber ve domates – 2 adet;
• bitkisel yağ – 50 mi;
• ekşi krema - 200 gr;
• tuz, karabiber, baharatlar.

Hazırlık

1. Sığır eti dilimler halinde kesilir, biberlenir, tuzlanır, bir tavada yağda her tarafı kızartılır ve bir kalıba aktarılır.
2. Sebzeler soyulur, istenilen dilimler halinde kesilir, karıştırılır, tadına göre baharatlanır ve etin üzerine yerleştirilir.
3. Ekşi krema tuzlanır, baharatlanır, üzeri folyo ile kapatılan yemeğin üzerine dağıtılır ve 200 dereceye kadar ısıtılarak fırına gönderilir.
4. Bir saat içinde fırında sebzeli haşlanmış et hazır olacak.

Pirinç ve sebzeli haşlanmış tavuk

Ev yapımı öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir seçenek, sebze ve pilavlı haşlanmış et olacaktır. Bu durumda, tarifin tavuklu bir varyasyonu sunulur, ancak domuz eti ve dana etini kemikli veya kemiksiz eşit derecede başarılı bir şekilde kullanabilirsiniz, yemeği kendi takdirinize göre baharat ve baharatlarla tamamlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• tavuk – 1 kg;
• havuç ve soğan – 2 adet;
• domates – 800 gr;
• sarımsak – 3 diş;
• pirinç – 1 bardak;
• su – 500 ml;
• bitkisel yağ – 100 mi;
• acıka, fesleğen, kişniş - tatmak;
• tuz, karabiber, baharatlar.

Hazırlık

1. Parçalanmış tavuk parçalarını altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
2. Soğanları ve havuçları ekleyip 7 dakika kızartın.
3. Domatesleri, acıkayı, baharatları ekleyin, tabağı bir kapakla kapatın ve et yumuşayana kadar pişirin.
4. Pirinci ayrı ayrı kaynatın, sarımsak ve otlarla birlikte ete ekleyin, 2 dakika ısıtın.

Birada sebzeli haşlanmış et

Aşağıdaki öneriler, bira sosunda sebzeli haşlanmış etin nasıl pişirileceğini anlamanıza yardımcı olacaktır. Çanak oluşturma teknolojisi basittir ve eğer doğru mutfak eşyalarına sahipseniz sonuç mükemmel olacaktır: kalın dipli ve duvarlı ve sıkı kapanan bir kapağa sahip bir kazana veya derin bir tencereye ihtiyacınız olacaktır.

İçindekiler:

• sığır eti – 1,5 kg;
• havuç ve soğan – 1 adet;
• domates – 4 adet;
• patlıcan – 1-2 adet;
• dolmalık biber – 2-3 adet;
• sarımsak – 2 diş;
• kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
• bira – 250 mi;
• tuz, karabiber, baharatlar, otlar.

Hazırlık

1. Tüm malzemeleri doğrayın ve her birini tatmak için baharatlayarak katmanlar halinde bir kazana koyun.
2. İçeriği birayla dökün ve kapağın altında kısık ateşte 2,5 saat karıştırmadan pişirin.
3. Otları ekleyin ve 15 dakika pişirin.

Mantar ve sebzeli et güveç

Mantarlı ve sebzeli dana yahnisi genellikle yemeğin baharatlı tadını uyumlu bir şekilde nötrleştiren bir garnitür pirinçle servis edilir. Tek tek derlenmiş rastgele bir dizi sebzeyi veya bir mağazadan satın alınan dondurulmuş hazır karışımı kullanabilirsiniz. Bir saatte 4 kişilik yemek hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• sığır eti – 600 gr;
• havuç ve soğan – 1 adet;
• sebze karışımı – 500 gr;
• zencefil – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• sarımsak – 1 diş;
• mantarlar – 300 gr;
• et suyu – 300 ml;
• kırmızı biber gevreği – 1 çay kaşığı;
• tuz, karabiber, baharatlar, otlar.

Hazırlık

1. Kıyılmış dana eti ve soğanı havuç, zencefil ve sarımsakla ayrı ayrı kızartın.
2. Bileşenleri bir araya getirin, diğer malzemeleri ekleyin ve kapağın altında kısık ateşte 40-50 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede haşlanmış et

Mutfak aletleri cephanenizde çok pişiriciye sahip olarak iştah açıcı ve lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz. lezzetli yemek Bunu bir genç bile yapabilir; çok basit ve zahmetli değil. Sebzeli haşlanmış et özellikle lezzetlidir. Bu durumda dilimlerin yağda kızartılmasına gerek kalmaz, bu da yemeği daha sağlıklı ve diyet haline getirecektir.

İçindekiler:

• tavuk – 1 kg;
• büyük havuç ve soğan - 1 adet;
• tatlı biber ve domates - 3 adet;
• İtalyan otlar – 1 çay kaşığı;
• sarımsak – 2 diş;
• kırmızı biber – ½ çay kaşığı;
• tuz, karabiber, otlar.

Hazırlık

1. Et ve sebzeler doğranır, bir kaseye konur, baharatlanır ve “Güveç” modu açılır.
2. Bir saat içinde yavaş tencerede sebzeli haşlanmış tavuk hazır olacak.

Et, insanların tükettiği en eski gıda ürünüdür.

Ah, çok yüksek besin değeri uzun zaman önce öğrendim. Doyurucu yemek Ateşte veya kömürde pişirilen yiyecekler, insanların güç kazanmalarına ve performanslarını artırmalarına yardımcı oldu.

Medeniyetin gelişmesiyle birlikte mutfak sanatı da gelişti. Et açığa çıkmaya başladı çeşitli türler daha da lezzetli hale getirmek için işleniyor. Ne yazık ki bazı modern işleme yöntemlerinin insan sağlığı üzerinde olumsuz etkileri bulunmaktadır.

Ayrıca ağır bir gıda olan et, mide ve tüm sindirim sistemi üzerinde belirli bir yük oluşturur, ancak çalışmalar kas lifinin lifle ve dolayısıyla çoğu sebzeyle birlikte vücuda çok büyük faydalar sağladığını göstermiştir. Bir tabakta et ve sebze kombinasyonu, mutfak uzmanları arasında en ideal ve çoğu beslenme uzmanı açısından en sağlıklı olanı olarak kabul edilir.

Sebzeler, özellikle yeşil, kırmızı ve nişastalı olmayan sebzeler, proteinlerin sindirimini teşvik eder, etin parçalanması sırasında oluşan zararlı maddeleri nötralize eder, mide-bağırsak sisteminde durgunluk ve fermantasyonu önler. Birçok sebzede bulunan biyolojik olarak aktif maddeler, toksinlerin ve aşırı kolesterolün vücuttan atılmasına yardımcı olur.

Her türlü et, yeşil fasulye, domates, havuç, enginar, patlıcan, biber, patates, soğan, sarımsak vb. içeren yemeklere mükemmel uyum sağlar. Hayal gücünün neredeyse hiçbir sınırı yoktur!

Sebzeli et - yemek hazırlama

Bir mağazadan et satın alırken karkasın sulu kısmını tercih edin. Örneğin Korece domuz boynu, kesilmiş veya büyük jambon. Et çok yağlı veya tam tersine çok yağsız olmamalıdır. Eşit renkte olmalı, çok koyu olmamalı, elastik, yaylı bir yapıya sahip olmalıdır. Pişirmeden önce eti çıkarın dondurucu, büyük parçalar akan su altında durulayın ve oda sıcaklığında buzunun çözülmesine izin verin. Daha sonra kesmeye başlayın porsiyonlu parçalar(dilimler). Gerekirse dilimleri bir mutfak çekiciyle, bir bezle veya bıçağın arkasıyla dövün ve üzerlerini plastik ambalajla kaplayın.

Pişirmeden önce sebzelerin ayıklanması, iyice yıkanması ve soyulması gerekir. Bitkisel sebzelerin soyulması gerekmez; fazla nemi boşaltmak için onları durulayın ve bir kevgir içine koyun. Lahana sebzeleri kirden, hasardan ve saplardan arındırılmalıdır. Karnabaharın yeşil yapraklı sapı çıkarılır. kırmızı biber sap ve tohumlardan arındırılmıştır.

Sebzeli et - yemek hazırlama

Mutfak eşyalarının seçimi ve hazırlanması, yüksek kaliteli ve kaliteli yemek pişirmede önemli bir rol oynar. sağlıklı yemekler. Et ve sebzelerin pişirme sırasında özelliklerini korumaları için faydalı özellikler, mükemmel aroma ve tat, emaye, dökme demir, ısıya dayanıklı cam eşyalar kullanın. İlk yemekleri hazırlamak için ince duvarlı tavaların seçilmesi tavsiye edilir, ancak bunlar kızartmaya uygun değildir. Yiyecekleri haşlama, kızartma, fırınlama kalın duvarlı ve tabanlı kaplarda yapılmalıdır.

Tarif 1: Sebzeli kızarmış et

Bu aromatik tabak mantar, soya sosu ve sarımsakla tamamlanan zencefil aromalı. Kesinlikle denemeye değer!

İçindekiler:

— 600gr. sığır eti hamuru
- 300 gr. petrol
- kırmızı dolmalık biber 1 adet.
- bir kavanoz marina. yeşil bezelye
— taze fasulye 250 gr.
- 1 soğan
- kereviz 2 sap
- öğütülmüş zencefil 2 çay kaşığı.
- bir diş sarımsak
— soya sosu 3 yemek kaşığı. ben-ben
- zeytinyağı veya başka herhangi bir yağ

Pişirme yöntemi:

1. Eti 1,5x3 (yaklaşık) ölçülerinde küpler halinde kesin. Soya sosunu, ince kıyılmış sarımsak ve zencefili ayrı ayrı karıştırın. Sebzeler hazırlanıp kızartılırken etleri bu karışımda marine edin. 4-5 saat marine edebilirsiniz, daha da sulu olacaktır.

2. Biberleri ve mantarları soyun, şeritler (erişte) halinde kesin. Orta ateşte iyice pişene kadar karıştırarak kızartın.

3. Kerevizi ve soğanı doğrayıp kızartın. Önce soğanı altın rengi olana kadar ekleyin, ardından kerevizi ve 5 dakika sonra fasulyeyi ekleyin. Her şeyi 2-3 dakika daha ateşte tutun, ardından çıkarın ve hafifçe soğutun. Mantar ve biberle karıştırın.

4. Etimiz marine edilir. Sıcak yağa koyun ve sürekli karıştırarak yüksek ateşte birkaç dakika kızartın. Pişirmeden 3 dakika önce tadına göre tuz ekleyin.

Eti küçük düz bir tabağın ortasına yerleştirin, etrafını kavrulmuş sebzelerle çevreleyin ve servis yapın.

Tarif 2: Sebzeli güveç

Evdeki herkesin kesinlikle takdir edeceği değerli bir yemek. Kesinlikle herhangi bir sebze ekleyebilirsiniz, ancak bu tarif en uygun fiyatlı olanları seçeceğiz: havuç, biber, domates ve soğan.

İçindekiler:

- 400 gr. yağsız domuz eti veya sığır filetosu (veya takdirinize bağlı olarak başka)
- iki tatlı biber
- 3 orta boy havuç
- 2 domates
- 3 soğan
- kırmızı biber, bitkisel yağ, karabiber, tuz

Pişirme yöntemi:

1. Büyük parçalar eti kesin, bitene kadar kızartın. Hafif kıvam alınca tuz ekleyin.

2. Soğanları, havuçları, dolmalık biberleri soyun, her şeyi eşit büyüklükte büyük küpler halinde kesin. Ete havuç ve biber ekleyin, yumuşayana kadar pişirin, ardından soğanı ekleyin.

3. Soğanlar yumuşadıktan sonra domatesleri de doğrayıp tencereye ekleyin. İstenirse et baharatları ile tatlandırabilirsiniz. Tavaya bir miktar sıcak su dökün ve 7-10 dakika daha pişirin. Sonunda yemeği en sevdiğiniz otlarla serpin.

Tarif 3: Fırında sebzeli et

Yiyecekleri pişirmenin avantajı daha fazla sebze ve etin korunmasıdır. faydalı maddeler. Tarife göre etin sert olmaması gerekiyor. Genç domuz eti veya tavuğu alabilirsiniz. Yemeği katmanlar halinde bir fırın tepsisine yerleştireceğiz. Malzemeleri karıştırmayın!

İçindekiler:

— domuz filetosu 1 kg
- 3 büyük patates
- 1 havuç
- 3 soğan
- orta boy patlıcan
- orta boy kabak
- taze veya dondurulmuş yeşil fasulye 400 gr.
- 4 karnabahar çiçeği
- 2 domates
— sert peynir 100-150 gr.
- büyüme yağ, baharatlar ve otlar

Pişirme yöntemi:

1. Domuz eti küçük dilimler halinde, soğan ve domatesleri yarım halkalar halinde, patatesleri büyük küpler halinde, havuçları halkalar halinde, patlıcan ve kabakları küpler halinde kesin.

2. Derin bir fırın tepsisini yağla yağlayın (iç duvarları unutmayın). Hazırlanan malzemeleri katmanlar halinde eşit şekilde yerleştirin: 1 - et, 2 - soğan, 3 - patates, 4 - havuç, 5 - patlıcan, 6 - kabak, 7 - fasulye, 8 - karnabahar, son aşama ise domates.

Her 2-3 katmandan sonra malzemelere tuz ekleyin, istenirse mayonezle yağlayabilirsiniz (her ne kadar yemek onsuz çok sulu olsa da). Et ve sebzeli fırın tepsisini 40-60 dakika fırına (önceden ısıtılmış) yerleştirin. Hazır olmadan birkaç dakika önce üzerine dilimlenmiş veya rendelenmiş peyniri koyun ve eriyene kadar fırında tutun. Yemek hazır!

Sebzeli et - faydalı ipuçları

1. Genç bir hayvanın eti daha sulu ve lezzetlidir. Karakteristik açık pembe rengi ve küçük beyaz damarlarıyla eskisinden ayırt edilebilir.

2. Yaşlı bir hayvanın eti 20-24 saat önceden marine edilirse çok daha sulu olur. Turşunun hazırlanması: litre kuru beyaz şarap başına - ½ çay kaşığı sirke, yarım halkalarda 100 gr havuç ve soğan, birkaç diş sarımsak, bir demet baharatlı ot.

3. Pişirme sırasında et hardalla yağlanabilir, böylece çok daha sulu olur.

4. Sebzeli et yemekleri hazırlarken malzemeleri ayrı ayrı kaynatmanız gerekiyorsa, sebzeleri asla suda bırakmayın, çünkü hızla şekillerini kaybedecek ve parçalanacaklardır.

5. Pilav sırasında yiyecekleri su yerine sebze sularıyla zenginleştirin.

Et evrensel bir üründür. Esansiyel amino asitleri içerir ve insan diyetinin en enerji yoğun bileşenlerinden biri olarak kabul edilir. Ve sebzelerle birleştirildiğinde iki kat daha sağlıklı ve lezzetli oluyor!

Adım 1: Malzemeleri hazırlayın.

İlk önce temiz suyu soğuk akan suyun altında durulayın. domuz eti bonfile. Daha sonra fazla nemi almak için kağıt mutfak havlusu ile kurutup bir kesme tahtası üzerine yerleştirip karkas doğrandıktan sonra üzerinde kalmış olabilecek filmi, damarları, fazla yağı ve küçük kemikleri kesiyoruz. Daha sonra bonfileyi kesin küçük parçalar halinde 2 santimetreye kadar büyüklükte ve bir kaseye aktarın.

Daha sonra soğanları, havuçları ve sarımsakları soyun, saplarını çıkarın ve tatlı salata biberlerinin çekirdeklerini çıkarın.
Daha sonra tüm sebzeleri tek tek kesme tahtasına yerleştirip doğruyoruz, kesimlerin şekli önemli değil ancak parçaların boyutunun 1 santimetreyi geçmemesi tavsiye ediliyor.
Örneğin soğanlar şeritler, yarım halkalar veya çeyrekler halinde, havuçlar aynı veya küpler halinde doğranabilir.
Tatlı biberi herhangi bir şekilde şeritler veya küçük dilimler halinde kesmek ve sarımsakları ince ince doğramak daha iyidir.

Sebzeler hazırlandığında ayrı kaselere koyun. Daha sonra bir konserve açacağı kullanarak ananas kavanozunu açın ve bir çorba kaşığı kullanarak meyvenin halkalarını veya yarım halkalarını bir kesme tahtasına aktarın.
Küpler halinde kesin, kağıt havluyla kurulayın ve ayrı bir kaseye koyun. Yemeği hazırlamak için ihtiyaç duyulacak diğer tüm ürünleri de mutfak masasına koyup bir sonraki adıma geçiyoruz.

Adım 2: Sebzeli haşlanmış eti hazırlayın.

Derin (tercihen yapışmaz) bir tavayı orta ateşe koyun ve içine 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün. Birkaç dakika sonra bonfileyi oraya koyun, tadına göre tuzlayın ve bir süre kızartın. 15 dakika domuz parçaları hafifleşene kadar altın kabuk.
Daha sonra soya sosunu dökün ve etin hafifçe kaynamasına izin verin, iki dakika yeterlidir. Daha sonra elenmiş domuz etini serpin buğday unu iyice karıştırıp tekrar pişirin 5 dakika.

Daha sonra tavaya soğanları, havuçları, dolmalık biberleri koyun ve hepsini birlikte kızartın. 12–15 dakika, tahta bir mutfak spatulasıyla ara sıra karıştırarak. Daha sonra onlara ananas parçaları ekleyin, 50 mililitre arıtılmış su dökün ve neredeyse pişirin. hazır yemek sıvı tamamen buharlaşana kadar kapalı bir kapak altında.

Sebzeler ve etler yumuşadığında (yaklaşık olarak) 5 dakika içinde aromatik yiyecekler tamamen hazır olana kadar siyah domates salçası ile tatlandırın öğütülmüş biber, doğranmış sarımsak, sirke ve şeker.

Kalan süreyi pişirin, tavayı ocaktan alın ve lezzetli karışımın kapağın altında bir süre daha demlenmesini sağlayın. 10-15 dakika. Bundan sonra yemeği porsiyonlar halinde tabaklara dizip masaya servis ediyoruz.

Adım 3: sebzeli haşlanmış eti servis edin.

Sebzeli haşlanmış et sıcak olarak servis edilir. Bu yemeğe en iyi garnitür – haşlanmış veya buharda pişirilmiş pirinç, ancak istisna olarak karabuğday, makarna, patates püresi veya istediğiniz tahıllardan elde edilen yulaf lapası ile servis edebilirsiniz. Ayrıca isteğe bağlı olarak her porsiyonu doğranmış otlar, ekşi krema veya ev yapımı krema ile baharatlandırarak bağımsız bir yemek olarak da servis edilebilir. Lezzetli ve basit yemeklerin tadını çıkarın!
Afiyet olsun!

Baharat seti önemli değil; et veya kümes hayvanı yemeklerine eklenen baharatları kullanabilirsiniz;

Domuz eti yerine hindi eti kullanabilirsiniz;

Domates salçası, bir blenderde öğütülmüş taze domateslerle kolayca değiştirilebilir;

Yapışmaz tavanız yoksa bu yemeği dökme demir kazanda pişirmek daha iyidir.

Sebzelerle yapımı çok kolaydır. Bu yemek dengeli ve lezzetli bir yemek yemek isteyenler için uygundur. Bu yemek çok sayıda vitamin ve mikro element içerir. Sebzeli haşlanmış et pişirmenizi tavsiye ederim.

Sağlığını ve figürünü izleyen bir kişinin, örneğin alıştığımız şeyleri yemesi pek mümkün değildir. patates püresiİle kızarmış et. Bu sadece değil, aynı zamanda mide için de çok ağır bir yiyecektir. Hele ki akşam yemeğiniz bu yemeklerden oluşuyorsa, uyku çok yakınınızdayken. Sağlıklı ayrı bir beslenmenin temel kuralı, eti tek bir öğünde sebzelerle, patates ve tahıllarla ayrı ayrı birleştirmemektir. Bu prensibe göre beslenenlere iyi, sağlıklı ve çok iyi bir beslenme önereceğim. lezzetli tarifİçin sağlıklı beslenme ve mükemmel sağlık.

Bir zamanlar mutfakta beni ele geçiren yaratıcı bir dürtüyle sebzeli bir güveç hazırladım. Tadı öyle görünüyor basit yemek, tüm beklentilerimin ötesine geçti, bu yüzden bunu sizinle paylaşıyorum. Her ikisi için de uygundur şenlikli masa ve için aile yemeği.

Başlangıç ​​olarak ihtiyaç duyulacak ürünlerin tam listesini duyuracağız. Aslında “buzdolabındaki bütün sebzeler” prensibine göre pişirdim. “Sebzeli Haşlanmış Et” yemeğinin bileşimi şu şekilde ortaya çıktı:

400 gr yağsız domuz eti;

2 orta boy havuç;

1 büyük kafa soğan;

2 adet. güzellik için tercihen farklı renklerde tatlı biber;

2 adet. domates;

2 diş sarımsak;

Pişirmeye başlayalım. Mutfak deneyimimin gösterdiği gibi, yemeğin sadece lezzetli olması değil, aynı zamanda estetik açıdan da hoş görünmesi için sebzeli haşlanmış et, tüm malzemelerin uygun şekilde kesilmesini gerektiriyor. Bunu yapmak için bıçağın iyi bilenmiş olması gerekir. Domuzu tamamen çözdürün ve akan su altında durulayın. Yaklaşık 1,5 cm'lik çok küçük küpler halinde kesilmesi gerekiyor. Bu şekilde daha iyi pişecek ve ağzınızda tam anlamıyla eriyecektir. Et hemen tuzlanıp biberlenebilir ve ardından bir süre marine edilmeye bırakılabilir. Tüm sebzeler yıkanıp soyulduktan sonra kesmeye başlıyoruz.

Soğanların yarım halkalar halinde kesilmesi ve üzerine biraz sirke serpilmesi gerekir (birkaç damla yeterlidir). Havuçları özel bir rende üzerine şeritler halinde rendelemek veya bir mutfak robotunun sebze tabağından geçirmek en iyisidir. Ayrıca biberleri şeritler halinde, domatesleri ise küpler halinde kesin.

Büyük, tercihen derin bir kızartma tavası hazırlayın. Biraz zeytinyağı dökün ayçiçek yağı Et parçalarını birkaç dakika içinde kızartın ve kaynatacağınız tencereye aktarın. Şimdi aynı tavaya sebzeleri teker teker ekleyin. Önce soğanı, ardından biraz kavurduktan sonra havuçları ekleyin. Sonra biberin sırası gelir - ve domateslerin en sonunda. İyice karıştırın ve sebzelerin suyunu salması için bir süre daha ateşte tutun. Şimdi eti bir tencereye koyun ve üzerine bu sebze sosunu dökün. Biraz daha domates suyu veya su ekleyebilirsiniz. Lezzet için 50-100 gr kırmızı şarap ekleyebilirsiniz. Yemeğe özel bir lezzet katacaktır.

Sebzeli güveçin gerçekten çok yumuşak olması için daha uzun süre pişirilmesi gerekir. Sıvının çoğu kaynamalıdır. Elli dakika yeterli olacaktır. Hazırlanmadan 10 dakika önce doğranmış sarımsak dişlerini ekleyin.

Bütün bunlar, önce taze otlar serpilmiş geniş bir ortak tabakta servis edilmelidir. Bu yemek kendi kendine yeterlidir ve salata şeklinde herhangi bir garnitür veya ilave gerektirmez. Siyah veya beyaz ekmek servis edin.

Gördüğünüz gibi "sebzeli" inanılmaz bir çaba gerektirmez. Yemeğin hazırlanması çok kolaydır ve sonuç, diyetinizi yalnızca yeni tat nitelikleriyle değil aynı zamanda çeşitlendirebilecek çok özgün, güzel ve sağlıklı bir yemektir. Ayrıca parlaklığıyla da bu tarifin yemek kitabınıza harika bir katkı olacağını umuyorum!

Antik çağlardan beri insanlar et yemeye başladı. Zor bir günün ardından performansı artırmaya ve gücü geri kazanmaya yardımcı oldu. İnsanlar her yıl etten yapılan yemekleri geliştirdiler. Ve sebzeli et idealdir ve kullanışlı seçenek bir kişi için.

Patates, fasulye, patlıcan, havuç ve tabii ki soğanla iyi gider.

Adım adım tarif

İçindekiler	Miktar
domuz kaburgası -	bir kilogram
patates -	üç orta
ampuller -	iki parça
havuç -	tek parça
dolmalık biber -	iki parça
kereviz -	bir kök
defne yaprağı -	iki parça
maydanoz, kişniş ve fesleğen -	tatmak
yağlar -	60 gram
sarımsak -	dört karanfil
baharatlar -	tatmak
limon -	üç dilim
Pişirme süresi: 60 dakika	100 gram başına kalori içeriği: 160 Kcal

Çok lezzetli yemek Domuz eti sebzelerle iyi gider ve hazırlanması oldukça basittir.

1. Adım

Domuz kaburgalarını ayrı tabaklara kesin, durulayın ve kurulayın.

2. Adım

Bitkisel yağı bir tencerede ısıtın ve eti ekleyin. Daha sonra kızartın, çıkarın ve ayrı bir tabağa aktarın.

3. Adım

Sebzelerin hazırlanması: Soğanı ve sarımsağı soyun ve ince ince doğrayın. Havuçları soyun, durulayın ve rendeleyin.

4. Adım

Kerevizi yıkayıp kuruttuktan sonra soyun ve iri doğrayın. Patatesleri soyun, yıkayın ve iri iri doğrayın.

Adım 5

Dolmalık biberi yıkayın ve şeritler halinde kesin. Tüm yeşillikleri iyice yıkayıp ince ince doğrayın.

Adım 6

Soğanı etin kızartıldığı tencereye koyun, kızartın, rendelenmiş havuç, dolmalık biber ve kereviz ekleyin, her şeyi yaklaşık beş dakika pişirin.

Adım 7

Daha sonra üzerlerine et, patates, biraz limon ve baharatları ekleyin.

Adım 8

Suyu dökün ve eti yaklaşık kırk dakika pişirin.

9. Adım

Hazır olmadan on dakika önce sarımsak dişlerini ekleyin. defne yaprağı ve yeşillikler.

İştah açıcı yemek hazır.

Bir kazanda patates ve sebze ile haşlanmış et

Kazanda tüm yemekler özellikle lezzetli oluyor; aramızda kim denemedi? Özbek pilavı bir kazanda mı? Kazanda et pişirirken yapmanız gereken ilk şey acele etmemek, her şeyi hızlı ama telaşsız yapmaktır, aksi takdirde yemek çıkmaz.

Bu yemek her gün hazırlanabilir veya arkadaşlarınızı davet edip ikram edebilirsiniz. Oldukça tatil kategorisine ait.

Yani yemek pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

• bir buçuk kilogram sığır eti;
• bir kilogram patates;
• yarım kilo soğan;
• yarım kilo havuç;
• bir bardak bitkisel yağ
• dolmalık biber;
• iki domates;
• ayva;
• sıcak kırmızı biber;
• iki diş sarımsak;
• iki çay kaşığı kimyon;
• reyhan;
• tuz, karabiber

Yemeğin hazırlanması iki saat sürüyor.

Kalori içeriği 3714 kcal'dir.

Sığır eti ve sebzeleri durulayın ve kurulayın. Hamuru küçük porsiyonlara kesin. Daha sonra yağı bir kazanda ısıtmanız ve kızarana kadar kızartmanız gerekir. Tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.

Soğanı yemeklik doğrayıp ete ekleyin. Yangının azaltılması ve yaklaşık yirmi dakika boyunca her şeyin söndürülmesi gerekiyor.

Havuçlar şeritler veya yuvarlaklar halinde kesilip et ve soğanın yanına yerleştirilebilir. Karıştırın ve ardından üzerine kimyon serpin. Ayrı olarak bir su ısıtıcısı koyup suyu kaynatmanız gerekir.

Domatesleri yıkayıp kabuğunu çıkarın. Eğer istemiyorsanız bu yemeğin kabuğunu çıkarmanıza gerek yok; İnce dilimler halinde kesin ve bir kazana koyun.

Üstüne ince şeritler halinde kesilmiş dolmalık biberleri, kırmızı biberleri yerleştirmeniz gerekir. acı biber ve sekiz dakika sonra kazanı kaynamış suyla doldurun.

Ayvanın ve sarımsağın tamamı oraya konur. Su kaynayınca ateşi kısın ve tüm malzemeleri birlikte yaklaşık kırk dakika pişirin.

Daha sonra en sonunda patateslerin soyulması ve kesilmeden tamamen kazanın içine yerleştirilmesi gerekir. Üzerine fesleğen veya regan yapraklarını yerleştirin. Her şeyi kapağın altında çok düşük ateşte bir saat pişirin.

Servis tabağına şu şekilde yerleştirin: Et ve sebzeleri ortasına, patatesleri etrafına. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede sebzeli haşlanmış domuz eti

Çoklu pişirici insanlığın büyük bir buluşudur. Enerji tasarrufuna yardımcı olur, içinde hiçbir şey yanmaz ve yemekler sanki fırında veya kazanda pişirilmiş gibi lezzetli olur.

Bu yemek için ihtiyacınız olan:

• bir kilogram domuz eti;
• iki patlıcan;
• iki soğan;
• iki patates;
• iki dolmalık biber;
• bir havuç;
• iki diş sarımsak;
• 20 mg bitkisel yağ;
• 200 gr lahana;
• 50 mg su;
• baharat;
• ketçap veya domates salçası.

Hazırlanması kırk dakika sürer.

Kalori içeriği 3670 kcal'dir.

Domuz eti parçalara ayırın, yağı bir kaseye dökün ve et parçalarını koyun. Yarım saat boyunca "kızartma" moduna getirin.

Sebzeleri ayrı ayrı doğrayın. Patlıcanları soyun, havuçları şeritler halinde kesin, ayrıca soğanı, dolmalık biberi doğrayın, sarımsakları pres altında bastırın veya ince ince doğrayın. Yarım saat sonra ete sebze ekleyin, ketçap ekleyin veya salça ve otuz dakika daha pişirin.

Lahanayı ince şeritler halinde kesip kaseye ekleyin, patatesleri soyup dörde bölün ve kaseye ekleyin. Karıştırın, su dökün, baharat ekleyin ve bir saat pişirin. Bu süre zarfında et ve sebzeler tatlarını salacak ve lezzetli bir yemek elde edeceksiniz.

Fırında sebzeli haşlanmış dana eti

Fırında herhangi bir yemek lezzetli çıkıyor, özellikle domuz eti veya tavukla. Sığır eti ile her şey daha karmaşıktır, böylece etin kurumaması için bazı sırları bilmeniz gerekir.

• yarım kilo sığır eti;
• iki soğan;
• bir havuç;
• bir yemek kaşığı un;
• 50 ml domates suyu;
• bitkisel yağ;
• tatmak için baharatlar;
• yenibahar;
• iki defne yaprağı;
• kaynar su.

Hazırlanması bir saat sürüyor.

Kalori içeriği 2710 kcal'dir.

Sığır eti yıkanmalı, bir kağıt havlu üzerinde kurutulmalı ve parçalara ayrılmalıdır. Et hamurunu bir çekiç, karabiber, tuzla hafifçe çırpın ve un içinde yuvarlayın.

Kızartma tavasını ocağa koyun, iyice ısıtın, yağ ekleyin ve eti porsiyonlara ayırın. Sürekli karıştırarak, altın kahverengi olana kadar her iki tarafta beş dakika kızartın.

Soğanları ve havuçları soyun, durulayın ve pilav için hazırlayın. Ayrı bir tavada soğanları ve havuçları kavurun, ekleyin domates suyu ve her şeyi beş dakika daha pişirin.

Bir pişirme kabı hazırlayın. Kızartılmış soğan ve havuçların yarısını kalıbın dibine koyun, üstüne dana eti parçaları koyun, kalan sebzelerle her şeyi örtün, yarısına su, defne yaprağı ve bezelye ekleyin.

Bir buçuk saat kadar fırına koyun.

Yemek, sebze, pilav veya makarnadan oluşan bir garnitürle servis edilir.

Afiyet olsun!

Herkes etin nasıl seçileceğini bilmiyor ve bilmiyor. Taze sığır eti veya domuz eti kırmızı veya pembe renktedir, kuzu eti ise koyu kırmızı renktedir. Genç etin yağı beyaz, eski etin yağı ise sarımsı renktedir.

Çiğ et çok fazla bakteri içerme eğiliminde olduğundan diğer yiyeceklerin yanında saklanmamalıdır.

Önce selofandan arındırılıp seramik veya emaye bir kaba konularak üzeri pişirme kağıdı veya gazlı bezle kapatıldıktan sonra dondurucuda saklanmalıdır.

Eti yavaşça çözdürmek daha iyidir. Akşam dondurucudan çıkarın ve buzdolabının alt katına yerleştirin. Ürüne zarar verebileceği için kesinlikle sıcak suya konulmamalıdır.

Eti pişirmeden önce tuzlamanız gerekir; önce tuzlarsanız, kızartırken veya kaynatırken kuru ve sert hale gelir.

Et parçalarını veya pirzolaları her zaman yüksek ateşte kızartmalısınız; bu, tüm meyve sularının sığır veya domuz etinin içinde kalmasına yardımcı olur.

Etlerin kızartıldığı tavaya havuç parçalarını koyarsanız yanmaz.