Kefirde lezzetli pizza hamuru pişirmek mümkün mü?

Çeşitli hamur türleri için favori malzemelerden biri kefirdir. Üzerine yoğrulan hamur, genellikle pizza için bir altlık olarak kullanılır. Pizzanızı lezzetli hale getirmek için doğru şekilde nasıl hazırlanır? En önemli noktalar üzerinde duralım:

• Pizza için herhangi bir yağ içeriğine sahip kefir uygundur. Ama hepsinden iyisi, hamur, düşük yağ içerikli bir üründe elde edilir (en iyisi yüzde bir ürün almaktır).
• Kullanmadan önce, ısınması için ısıttığınızdan emin olun. Aksi takdirde hamur homojen olmayacak ve içinde topaklar kalacaktır.
• Buzdolabında kefir yoksa, yoğurt veya ekşi krema ile değiştirilebilir.
• Pizza için birinci sınıf unu almak tercih edilir. Birinci sınıf undan hamur karanlık olacak ve kendine özgü bir tada sahip olacaktır.
• Hamura soda eklerseniz, kabarık ve yumuşak olur. Bu durumda soda sirke ile söndürülebilir veya sitrik asit, ancak iptal edilmeden dökebilirsiniz. Kefir ile söndürülecektir.
• Hamur kalın veya ince yapılabilir. Açık sıvı dolum hemen koyun. Kalınsa, önce taban pişirilir, ancak bundan sonra dolgu yapılır.
• Dolguyu hemen kalın hamurun üzerine koyarsanız, altındaki kek iyi pişmeyebilir. Tabanı pişirmek genellikle 10 ila 20 dakika sürer (yatağın kalınlığına bağlı olarak).
• Herhangi bir hamurun tabanı (kalın veya sıvı) küçük kalınlıkta (bir buçuk santimetreden fazla olmayan) yapılmalıdır. Çok kalın bir kekin içi iyi pişmez.
• Eğer tercih edersen ince pizza, daha sonra pişirmeden sonra tabanda, birkaç yerde çatalla delikler açılmalıdır.
• Pizza için hamurun sıvı hali alınırsa, pişirileceği formun alt kısmı pişirme kağıdı (veya parşömen) ile kaplanmalıdır. Aksi takdirde pizzanın çıkarılması çok zor olacaktır.
• Pişirme sıcaklığı fırın tipine bağlıdır. Pizza pişirilirse elektrikli fırın, o zaman sıcaklık 180 dereceye eşit olmalıdır. eğer gazlı ocak- 200-220 derece.
• Pizza yerleştirilmelidir sıcak fırın yoksa pişmeyecektir. Fırın, pişirmeden 20 (en az) dakika önce ısıtılmalıdır.

Kalın pizza hamuru hemen kullanılmayabilir. Plastik bir torbaya konabilir ve dondurulabilir. Çantayı onunla hazırlamadan önce, buzdolabının ana bölmesinde birkaç saat tutmanız gerekir. Sonra hamuru poşetten çıkarın, bir bardağa koyun ve örtün. Bu formda, yaklaşık bir saat sıcak kalmalıdır.

en iyi tarif

İçindekiler kefir pizzası için:

• 4 (veya biraz daha fazla) yönlü bardak un;
• Şeker (5 gram);
• Yumurtalar (2 adet);
• 7 gr kaba tuz;
• soda (7 gr);
• Zeytinyağı (2 yemek kaşığı);
• Kefir (250 mi).

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları tuzlayın ve bir çırpma teli ile karıştırın. Kefiri ısıt mikrodalga fırın, içinde şekeri eritin, ardından çırpılmış yumurtaları ve zeytinyağını içine dökün. Her şeyi yoğurun.
2. Elenmiş una soda ekleyin. Bir kase sıvı malzemeye yavaş yavaş un ekleyin. Önce hamuru bir kaşıkla karıştırın ve ardından elinizle yoğurun.
3. Hamuru top haline getirin ve bir bardağa koyun. Bulaşıkları temiz bir bezle örtün ve ılık bir yere koyun. Yaklaşık yarım saat sürecek.
4. Hamuru 2 veya 3 parçaya bölün ve 1-1,5 cm kalınlığında daireler halinde açın.
5. Pizza tabanını fırın tepsisine yerleştirin ve 10 dakika pişirin.
6. Daha sonra keki fırından çıkarın, 2-3 yerde doğrayın.
7. Dolguyu tabana dağıtın ve pizzayı 20 dakika daha (belki biraz daha uzun) fırına koyun.

Mayasız ve maya bazlı seçenekler - adım adım tarifler

Mayasız hamur

İçindekiler:

• Yumurtalar (2 adet);
• soda (10 gram);
• Kefir (0,2 l);
• Toz şeker (5 gram);
• 2 gram tuz;
• Un (2 su bardağından biraz az);
• 40 ml rafine yağ;

Pişirme metodu:

1. Kefiri mikrodalgaya koyun ve hafifçe ısıtın.
2. İçine soda dökün. Karıştırmak. Karışımı 5 dakika bekletin.
3. Ayrı bir kapta yumurta ve tuzu karıştırın. Onları sodalı kefir içine dökün, tekrar çırpın (tercihen bir çırpma teli veya çatalla).
4. Malzemelerin yarısını kaseye ekleyin sebze yağı... Yoğurmak.
5. Unu elemek. Topak kalmayacak şekilde sürekli karıştırarak birkaç adımda hamurun içine dökün.
6. Kütle koyu bir kıvama gelince kalan tereyağını üzerine dökün ve kalın bir hamur yoğurun.
7. Un serpilmiş bir kaseye aktarın. Üzerine temiz bir bez koyun. Hamuru cereyan olmadan içeride tutun.
8. Yarıya bölün. Her yarıdan yaklaşık 10 milimetre kalınlığında bir daire oluşturun.
9. Kekleri önceden ayarlanmış fırında 10 dakika pişirin.
10. Dolguyu tabanlara koyun ve pizzayı bir çeyrek saat daha fırına koyun.

Kefirli pizza için mayalı hamur

Bileşenler:

• Un (yaklaşık bir buçuk kilogram);
• Hızlı etkili maya (15 gram);
• Tuz (12 gram);
• Bitkisel yağ (110 mi);
• Toz şeker (15 gram);
• ılık su (110 mi);
• Kefir (500 mi);

Pişirme metodu:

1. Geniş bir kaseye mayayı ve tuzu dökün, parmaklarınızla ovalayın.
2. Su ve şekeri karıştırın. Hamuru bir havlunun altında oda sıcaklığında 20 dakika bekletin. Kabarmaya başlamalı.
3. Kefiri ısıtın, ancak çok sıcak yapmayın, hamurun içine dökün, karıştırın.
4. Malzemelerin geri kalanına bitkisel yağ ekleyin. Tekrar yoğurun.
5. Unu elek ile eleyin. Hamura 2 su bardağı ekleyin, bir çatalla karıştırın.
6. Kalın bir hamur kıvamına gelene kadar un ekleyin.
7. Elinizin derisine az miktarda bitkisel yağ sürün ve avuç içlerinizle hamuru yoğurmaya, germeye, katlamaya ve açmaya devam edin.
8. Hamuru bir topuz haline getirin, bir kaseye koyun, örtün ve yaklaşık 1 saat ılık bir yerde yükselmeye bırakın.
9. Yükselen hamuru yoğurun, tekrar örtün ve yarım saat daha bırakın. Tekrar yükselmeli.
10. Hamuru elinizle tekrar ezin ve 4 parçaya bölün. 1 kısım pizzaya gidecek ve geri kalanı plastik torbalara konabilir ve dondurulabilir.
11. Gelecekteki tabanımızı ellerinizle yaklaşık bir buçuk santimetre kalınlığında bir daire veya dikdörtgen şeklinde gerin. Gerekirse küçük bir oklava ile şekil verin. Pastayı, önce bitkisel yağla yağlanması gereken bir fırın tepsisine koyun.
12. Tabanı 200 derecede 20 dakika pişirin.
13. Pastayı fırından çıkarın, sosla yağlayın, dolguyu koyun.
14. Pizzayı 10 dakika daha hazır hale getirin.

Kefir üzerinde hızlı hamur

İçindekiler:

• 15 gram şeker.
• %3 sirke (yemek kaşığı);
• soda (2 gram);
• Un (yaklaşık 2 buçuk bardak);
• Tuz (2 gram);
• Kefir (0,4 litre).

Pişirme metodu:

1. Bir kaseye kefir, yumurta, şeker ve tuzu koyun, iyice çırpın. Ayrı bir kapta karbonatı sirke ile söndürün, karışımı diğer malzemelerin üzerine dökün ve tekrar karıştırın.
2. Son olarak 3-4 dozda unu kefir karışımının olduğu bir kaba dökün. Her seferinde hamur pürüzsüz olana kadar karıştırılmalıdır. Sonuç olarak, ince ekşi krema kıvamını elde etmelidir. Bu hamur miktarı 2 tava veya 1 büyük fırın tepsisi için yeterlidir.
3. Hamuru yağlı kağıt serili istediğiniz tepsiye dökün ve harcı üzerine yayın. Önceden ısıtılmış fırında 2/3 saat pişirin. Pişirme süresi pizzanın boyutuna bağlı olacaktır.

Pizza için kefir hamuru tarifleri - TOP 5'imiz

En çok tercih edilenleri derledik en iyi tarifler hangi pizza hazırlanır Farklı yollarçeşitli malzemeler ve dolgular ile. Ve içlerinde tek bir şey değişmeden kalır - normal kefir, bitmiş ürüne yumuşaklık ve ihtişam verir.

Önemli: Mükemmel tada sahip bir pizza elde etmek için ana malzemesini eksik etmeyin. Kefir ilk tazelik olmak zorunda değildir, ancak buzdolabında bir hafta kalanını kullanmaya da değmez.

Basit tarif

İçindekiler:

• Bitkisel yağ (150 mi);
• 10 gram şeker;
• Hamur için 10 gram kabartma tozu;
• Tuz (10 gram);
• Un (yaklaşık 2,5 su bardağı);
• Kefir (300 mi).

Pişirme metodu:

1. Belirtilen miktarda bitkisel yağı ılık kefir içine dökün, hamur için tuz ve kabartma tozu ekleyin. Her şeyi karıştırmak için.
2. Unu bir elek ile eleyin ve yavaş yavaş karışıma dökün. İlk önce hamuru bir kaşıkla saat yönünde karıştırın. Kıvamına gelince hafif yağlanmış elinizle yoğurun. sebze yağı.
3. Hamuru havlunun altında yarım saat bekletin. Esnek olması ve elinize yapışmaması gerekir. Bir oklava ile açılabilir veya bir buçuk milimetreden daha kalın olmayan bir tabakaya elle gerdirilebilir.
4. Dolguyu (peynir hariç) fırınlanmış tabanın üzerine koyun ve pizzayı 20 dakika fırına koyun. Belirtilen süre geçtikten sonra pizza çıkarılmalı, peynirle kaplanmalı ve 10 dakika daha fırına gönderilmelidir.

Mayonez ve ekşi krema ile

İçindekiler:

• Yumurta (1);
• 30 gram mayonez;
• 5 gram tuz;
• 30 gram ekşi krema;
• Şeker (5 gram);
• Kefir (0.25 mi);
• Un (yaklaşık bir buçuk bardak).

Pişirme metodu:

1. Yumurtayı bir kaseye kırın, tuz ekleyin ve köpürene kadar çırpın.
2. Sonra karışıma şeker dökün, ekşi krema ve mayonez ekleyin. Karışım.
3. Unu yavaş yavaş kefir karışımına dökün. Hamur, krep için yoğrulmuş olana benzer görünecektir.
4. Bir kaşıkla iyice yoğurun ve bir havlu altında çeyrek saat bir kasede bırakın.
5. Elde edilen hamuru, bir fırın tepsisine bir kaşıkla veya ince bir tabaka halinde, önce bulaşıkları pişirme kağıdı ile örtmeyi unutmadan koyun.
6. Hemen üzerine dolguyu koyun ve pizzayı yarım saat iyi ısıtılmış bir fırına koyun.
7. Tam pişmiş pizza hoş bir renge sahip olmalıdır.

Maya ve baharatlarla

İçindekiler:

• Kefir (0,2 l);
• Un (300 gram);
• 10 gram "hızlı" maya;
• Tuz (5 gram);
• Zeytinyağı (30 mi);
• 15 gram toz şeker;
• Kekik ve Fesleğen (veya Pizza Baharatı)

Pişirme metodu:

1. Bir kaseye mayayı ve tuzu dökün, parmaklarınızla ovalayın. Hafifçe ısıtılmış kefir ekleyin. Tuz ve maya neredeyse tamamen dağılana kadar karıştırın.
2. Karışıma şeker ve baharatları dökün, zeytinyağını dökün, tekrar karıştırın. Unu 2 adımda hamurun içine dökün. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. 1 saat mayalanmaya bırakın.
3. Eşleşen hamuru parşömenle kaplı bir kalıba dökün. Güzel bir gölge görünene kadar 20 dakika fırında pişirin. Daha sonra kalan malzemeleri katın üzerine koyun ve pizzayı 15-16 dakika pişirin.

Yumurtasız kefir üzerinde pizza hamuru

İçindekiler:

• Un (yaklaşık 2 bardak);
• Toz şeker 5 gram;
• 5 gram kabartma tozu;
• Kaba tuz (6 gram);
• Yağ (tercihen zeytin) 5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• 200 ml kefir.

Pişirme metodu:

1. Sodayı kefir içine dökün, karıştırın. Karışımı yaklaşık 10 dakika bekletin.
2. Belirtilen süre geçtikten sonra aynı kaba tuz ve şekeri dönüşümlü olarak dökün, yağı dökün ve karıştırın.
3. Elek ile elenmiş unu yavaş yavaş ekleyerek kalın ve yumuşak bir hamur yoğurun.
4. Plastik bir torbaya koyun ve yarım saat soğukta bekletin.
5. Hamuru torbadan çıkarın, ince bir dikdörtgen veya yuvarlak tabaka halinde yuvarlayın.
6. Fırında pişirin (çeyrek saat).
7. Daha sonra kızaran tabanı fırından çıkarın, dolguyu yüzeyine dağıtın. Pizza 20 dakika daha hazır.

Modern dünyada, herhangi bir dolgu ile evde pizza satın alabilir veya sipariş edebilirsiniz. Tabii ki, bu seçenek basittir ve fazla çaba gerektirmez, ancak ev yapımı pizzanın tadı başka hiçbir şeyle karşılaştırılamaz. Evde pizza yapımında en büyük problem hamurdur. Herkes tabanla uğraşmayı sevmez veya maya ile çalışamaz. Ancak bugün mayasız hamur yapabilirsiniz ve fırında kefirli pizza tarifi tam da böyle. Kefir testinin başlıca avantajları basit ve hızlı pişirme Bu sayede beklenmedik misafirler için lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Farklı çeşit dolgular.

Tarif numarası 1. Sadece pizza ve başka bir şey değil

İhtiyacımız olacak:

• Kefir - 400 gr.
• Yumurta - 2 adet.
• soda - 1/2 çay kaşığı.
• Un - 2.5 yemek kaşığı.
• Tuz - 1/2 çay kaşığı
• Sirke

Hazırlık:

Bir tencerede ve çırpmayı bırakmadan yavaş yavaş tuz ekleyin. Ardından kefiri dikkatlice dökün ve çırpmaya devam edin. Çırpılmış yumurtalara sirkeli soda ekleyin ve iyice karıştırın. Unu bir elek ile eleyin, bu hava yardımcı olacaktır. Homojen bir kıvam alana kadar yoğurun.

Sonuç olarak, çok fazla hamur elde edersiniz, bu da daha fazla pizza pişirebileceğiniz anlamına gelir. Hamuru bir fırın tepsisine göndermeden önce, parşömen kağıdı ile kaplayın, ardından dökün ve dolguyu yerleştirebilirsiniz. Çok çeşitli malzemeler kullanıyoruz. Salatalık veya domates, zeytin veya zeytin, mantar, soğan ve tabii ki peynir olabilir. Unutulmaz, bitmiş tabanı ketçap ile yağlayın ve istenirse mayonez ekleyin.

Hazırladığınız kefir pizzayı 180°C'de 25 - 30 dakika fırına koyun. Hazır yemek taze otlar ile süslenebilir.

Tabanı iyi ısıtılmış bir yüzeye yaymak en iyisidir. Bu nedenle, fırın tepsisini önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık 10 dakika tutun ve ardından hamuru yayın.

2 numaralı tarif. Doyurucu dolgulu pizza

Test için:

• Kefir - 1 yemek kaşığı.
• Yumurta - 2 adet.
• şeker - 1 çay kaşığı
• soda - 0,5 çay kaşığı.
• Tuz - 0,5 çay kaşığı.

Doldurmak için:

• Et veya balık - 100 gr.
• soğan - 2 adet.
• Domates - 200 gr.
• Biber - 200 gr.
• Peynir - 200 gr.
• mayonez - 4 yemek kaşığı. ben.
• Ekşi krema - 3 yemek kaşığı. ben.

Hazırlık:

Yumurtaları hafifçe çırpın, tuz ve şeker ekleyin. Unu eleyin, kabartma tozu ile birleştirin ve çırpılmış yumurtalara ekleyin. , krep yapmaktan biraz daha kalın olmalı, ardından kaseyi bir havluyla örtün ve bir süre bir kenara bırakın.

Bu sırada iç harcı hazırlamaya başlayalım. Domatesleri 0,5 cm'den daha kalın olmayan dilimler halinde kesin, soğanı ince halkalar halinde kesin - 0,2 cm Biber - dilimler veya halkalar halinde.

Ekşi kremayı mayonez ile birleştirin. Peyniri bir rende üzerine sürün. Eti öğütün (balık, tavuk, sosis). Pişirme kabını sıvı yağ ile yağlayın. Daha sonra hamuru 1 cm'den daha kalın olmayan bir yere koyun, üstüne katmanlar halinde dağıtın: et → soğan → domates → biber. Tat vermek için baharat ekleyin, rendelenmiş peynir serpin ve hazırlanan sosun üzerine dökün.

Çok fazla sos yapmayın, pizza pişirdiğimizi unutmayın, değil. Çok fazla malzeme eklerseniz, pizza lezzetli olmaz.

Hazırlanan yemeği 180 ° C'ye ısıtılmış fırına 30 dakika gönderiyoruz.

Her ev hanımının kendi pizza tarifi vardır. Bu, mutfaklarımızda kök salmış iyi bilinen bir yemektir. Her hostes kendi küçük sır en çok pişirmek lezzetli pizza evde.

İyi günler, Yeme blogunun sevgili okuyucuları. Blogda nasıl pişirileceğini zaten yazdım, ancak bir açıklamaydı klasik tarifüzerinde hamur mayası... Böyle bir pizzayı pişirmek çok zaman alır.

Ama bugün akşam yemeği için kefir ile hamur yaparak hızlı bir pizza yapmaya karar verdik. Yarım saatte pişen bu pizza, 25 dakikası fırında pişecek. Kefir üzerinde hızlı bir pizza hamuru tarifi çok basit, kızım ve ben dört elimde bugün çabucak başa çıktık.

Yani, kefirli hızlı bir pizza, fotoğraflı bir hamur tarifi:

İçindekiler

Bir porsiyon testi için:

• 1 bardak kefir
• 1 yumurta
• 0,5 çay kaşığı tuz
• 0,5 çay kaşığı sirke ile söndürülmüş kabartma tozu
• 6-7 yemek kaşığı un

Doldurmak için:

• sosis, peynir, ketçap, mayonez, domates, soğan, mantar.

Pişirme metodu

Küçük bir tava veya küçük bir fırın tepsisi için bir porsiyon hamur yeterli, bu yüzden bir kerede üç porsiyon yaptık. Kalabalık bir aileniz varsa, özellikle pizza böyle bir yemek olduğu için, ikinci kez yemek günah değil, önemsiz şeylerle zaman kaybetmenize gerek yok.

Böylece yumurtaları tuzla çırpın, kefir dökün, sodaya koyun, sirke ile söndürün ve her şeyi iyice karıştırın. Sürekli karıştırarak, yavaş yavaş un ekleyin. Pizza hamurunun kıvamı kalın ekşi krema gibi olmalı, un ile aşırıya kaçmayın, çok koymaktan sonra eklemek daha iyidir.

İç harcı için dilediğiniz gibi her şeyi ufalıyoruz. Benim zevkime göre soğanlar ve mantarlar en iyi şekilde kızartılır, ancak yine de yapabilirsiniz. Dolguya üç porsiyon harcadık: 400 gram sosis, 150 gram peynir, 4 küçük domates, iki soğan ve bir kutu konserve mantar. Mayonez ve ketçap tadı.

Bir fırın tepsisini bitkisel yağ ile yağlayın, hamuru dökün. Hamur sıvı olmasına rağmen dolguyu iyi tutar. Üstüne bir ketçap ağı çizin. Doğranmış sosisleri veya sosisleri hamurun üzerine dökün, kızarmış mantarları soğanla yayın, dilimlenmiş domatesleri üstüne koyun. Son katmanı mayonezle yağlayın ve rendelenmiş peynir serpin.

Pizzamızı önceden ısıtılmış fırına veriyoruz ve 200 derecede yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz.

Fırında kefir üzerinde hızlı pizza - mayasız basit bir tarif - ince olduğu ortaya çıkıyor ve piştikten sonra yumuşak kalıyor ve uzun süre bayatlamıyor. Herhangi bir dolguyu seçebilirsiniz, tavuk ve ananas, mantar, sosis, sebze ve buzdolabında bulunan diğer ürünler uygundur. Bu sefer sosis kullandım dolmalık biber, domates, Kırım soğanı ve zeytin. Sos olarak domates sosu kullanmak en iyisidir. Hazırlamak için zaman yoksa, ketçap yapacak veya salça suda seyreltilmiş (tat için bir karışım eklemenizi tavsiye ederim) İtalyan otlar). Herhangi bir sert peynir veya mozzarella peyniri yapacaktır.

Toplam pişirme süresi: 40 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Çıktı: 3 pizza

İçindekiler

test için

• kefir - 250 ml
• tavuk yumurtası - 2 adet.
• buğday unu - 600 gr
• soda - 0,5 çay kaşığı.
• tuz - 0,5 çay kaşığı.
• şeker - 1 cips.
• ayçiçek yağı- 2 yemek kaşığı. ben.

Doldurmak için

• sosis veya füme et - 400 gr
• sert peynir - 200 gr
• tatlı soğan - 1 adet.
• çekirdeksiz zeytin - 10 adet.
• dolmalık biber - 1 adet.
• domates - 2 adet.
• domates sosu - 200 ml
• yeşillikler - servis için

Hazırlık

Büyük fotoğraflar Küçük fotoğraflar

Hamur için tüm sıvı malzemeleri bir kapta bir kerede birleştirin: kefir, yumurta ve ayçiçek yağı. Kefir herhangi bir yağ içeriği için uygundur, oda sıcaklığına kadar ısıtılmalıdır (daha sonra soda ile reaksiyon daha iyi olacaktır).



Hafifçe çırpın, tuz, şeker ve soda ekleyin, iyice karıştırın. Kefir sodayı kendi kendine söndürür, sirke eklemenize gerek yoktur.



Unun yaklaşık yarısını bir kaseye eleyin, bir çırpma teli veya kaşıkla karıştırın.



Hamur koyulaşınca elekten geçirdiğiniz unun kalan yarısını ekleyin ve elinizle yoğurun. Hamur yumuşak olmalı, elinize yapışmamalı. Gerekirse, birkaç yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz, ancak hamuru "dövmeyin", aksi takdirde sertleşir. Dolguyu hazırlarken hamuru 15-20 dakika bırakıyoruz - bu süre zarfında tüm ürünleri kesiyoruz, peyniri rende üzerinde öğütüyoruz, domates sosu hazırlıyoruz.



Hamuru 3 parçaya bölün - 3 pizza boşluğu elde edersiniz. Her parçayı bir pastaya yuvarlayın.



Pastayı un serpilmiş bir parşömen kağıdına aktarıyoruz. Sosla yağlayın.



Dolguyu üstüne yerleştirin.



Ve bir kısmı serpin rendelenmiş peynir... Hamuru bir fırın tepsisine aktarıyoruz: Fırın tepsisini ters çeviriyorum (yanlar karışmasın diye) ve sonra sadece pizzanın bulunduğu seviyenin hemen altındaki masaya getiriyorum, parşömeni yavaşça bana doğru çekiyorum , sonuç olarak, pizza fırın tepsisinde.



Pizzayı 180-190 derecede önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz ve 15-20 dakika pişiriyoruz.



Fırında kefirli pizza kızarmalı, biraz büyüyecek, kenarları gevrek, yumuşak olacak. Hızlı ve lezzetli!

Pizzayı seviyorsanız ama hamurla uzun süre uğraşmak istemiyorsanız bu tarifi kullanın. Bu pizzanın temeli meyilli kefir, yumurta, tuz, şeker, soda ve undan dakikalar içinde hazırlanır. Yapılan pizza için dolgu olarak meyilli Ben kefir, ketçap, domates, sosis ve peynir kullandım. Çok lezzetli ve sulu çıktı. Denemenizi tavsiye ederim.

Hazırlamak gerekli ürünler hamur yapmak için.

Yumurtaları uygun bir kaba alın, tuz ve şeker ekleyin. Her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın.

Oda sıcaklığında kefir dökün.

Kabartma tozu ekleyin ve tekrar karıştırın.

Elenmiş unu dökün ve bir kaşıkla homojen bir hamur yoğurun.

Tutarlılıkta, kalın olduğu ortaya çıkmalı ev yapımı ekşi krema... Gerekli doldurma ürünlerini hazırlayın.

Fırın tepsisini (benim boyum 20x20 cm) parşömenle kaplayın, hamurun yarısını yayın ve düzleyin. Bu hamur miktarı, tüm fırın tepsisi için iki küçük pizza veya bir büyük pizza yapmak için kullanılabilir. İlk seçeneği seçtim.

Hamuru ketçap ile fırçalayın.

İnce dilimlenmiş domatesleri yerleştirin ve biraz tuzlayın.

Sosisleri domateslerin üzerine koyun.

Üstüne rendelenmiş peynir ile cömertçe serpin.

Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında kefirdeki hamurdan pizzayı yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınıza bağlı olacaktır. Bitmiş pizzayı kalıptan çıkarın ve servis yapın.

Servis yapmadan önce porsiyonlar halinde kesin. Afiyet olsun!