Zaten her mağazada muz bulunmasına alışkınız ve onları egzotik bir şey olarak algılamıyoruz.

Birçok ev hanımı bu meyvelerle yemek pişirmeye adapte olmuştur. lezzetli hamur işleri ve sadece akrabalarına değil, tatillerde de masaya servis ediyorlar.

Beklenmedik bir şekilde eve misafir gelirse fırında muzlu kekin nasıl pişirileceğini bulalım. Tadı zenginleştirmek için kekin içine fındık ekleyebilirsiniz; hangi çeşidi seçeceğinize siz karar verirsiniz.

Tarifini herkesin öğrenmesini önerdiğim kek çok çabuk hazırlanıyor. Verimli ev hanımının ikramın masada olması için bir saatten az bir süreye ihtiyacı olacaktır.

Cupcake tariflerinde un, yumurta, toz şeker, süt veya süt ürünleri gibi malzemelerin kullanımı yer alıyor.

Gördüğünüz gibi mutfakta kolayca bulunabilirler; o yüzden hiç vakit kaybetmeyin ve arkadaşlarınıza ve ailenize ikram edebileceğiniz kekleri nasıl pişireceğinizi öğrenin.

Muzlu Kek Tarifi

İki olgun meyveye ek olarak ihtiyacınız olacak: 250 gr un; 240 gr toz şeker; 150 mililitre süt; 2 yumurta; 100 gr. yağlar; çay kaşığı vanilya şekeri. Hamur için kabartma tozu olarak soda (1/2 çay kaşığı) veya kabartma tozu (1,5 çay kaşığı) kullanın.

Muzlu keki hazırlamadan önce malzemeleri buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında tezgahın üzerinde bekletin. Unu kabartma tozuyla eleyin.

Fırını önceden ısıtın; kek pişmeden önce iyice ısıtılmalıdır.

Pişirme aşağıdaki şemaya göre yapılmalıdır:

1. Yumuşak tereyağını kabarıncaya kadar çırpın. Orta hızdaki bir elektrikli karıştırıcı ile bu görevi birkaç dakika içinde tamamlayabilirsiniz. Bir el çırpma teli kullanarak karışımı en az 5 dakika içinde çalıştıracaksınız.
2. Daha sonra toz şekeri ve vanilyayı 2-3 yemek kaşığı teker teker ekleyerek karışımı 2 dakika kadar çırpın.
3. Mikseri çalıştırırken sütü azar azar dökün. Ürünleri oda sıcaklığında karıştırırsanız kütle hafif ve havadar olacaktır.
4. Ortaya çıkan kabarık kütleyi bir kenara bırakarak meyveye geçin. Soyulmaları, isteğe bağlı büyüklükte parçalar halinde kesilmeleri ve derin bir tabağa yerleştirilmeleri gerekir. Sıradan bir çatal kullanarak meyveyi az çok homojen bir kütle oluşana kadar ezin. Çok fazla kıskanç olmanıza gerek yok; muz püresinde küçük parçacıklar olması iyi olur.
5. Muzları ortak bir kaseye gönderdikten sonra yumurtaları içine çırpın. Tüm malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için karıştırın ve elenmiş unu hamura ekleyin. Yavaş yavaş eklemeniz gerekir, çünkü tarifte bu bileşenden biraz daha fazla miktarda bulunabilir. Hamurun kıvamını krema veya kalın ekşi krema ile aynı olacak şekilde ayarlayın.

Muffinleri pişirmeyi planladığınız kalıbın içini rafine bitkisel yağla yağlayın. Hamurla doldurun, ancak keklerin kabarabilmesi için.

Unlu mamuller fırında 40 dakika sürecek, bu süre muz için yeterli lezzetli kek tamamen hazırlandı. Fırın sıcaklığı 180 dereceye ayarlanmalıdır.

İlk 30 dakika hiçbir şekilde fırının kapağını açmayın. Bu tür bir dikkatsizlik pastanın düşmesine, kabarık ve havadar olmamasına yol açabilir.

Sadece fırında göründükten sonra altın kabuk, içeriye bakmanıza izin verilir. Tahta bir çubuk kullanarak ikramın nihayet hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz.

Rolü bir kürdan veya kibritle başarıyla değiştirilebilir. Keklerin ortasını deldikten sonra kuru kibrit kalıp kalmadığına bakın. Cevabınız evet ise, pişmiş ürünleri masanın üzerine çıkarın ve doğrudan tavada soğutun.

Pastayı porsiyonlara böldüğünüzde üzerinde kahverengi lekeler göreceksiniz. Bu, egzotik meyvelerin ısıl işleminin bir sonucudur.

1. Biraz un ekleyerek hamuru istenilen kıvama getirin. Çok fazla kuru malzeme varsa birkaç yemek kaşığı süt ekleyin.
2. Kekler, ortasında delik bulunan özel bir tavada iyice pişirilir. Eğer sizde yoksa diğeri yapacaktır ancak hamuru 5-6 cm'den kalın olmayan bir tabaka halinde içine dökmeniz gerekir.
3. Yumuşak tereyağını 30 dereceye kadar ısıtılmış sütle çırpın, ardından kütle ayrılmayacaktır.

Sitedeki muzla pişirmeye yönelik diğer tariflere bakın.

Kolay muzlu kuru üzümlü çörek tarifi

Hamura ekşi krema ekleyerek çok lezzetli ve havadar bir kek pişireceğinize güvenebilirsiniz.

Evde şekillendirilmiş bir pişirme kabınız varsa, tatlı orijinal ve çekici olacaktır (fotoğraftaki gibi). Konukları şaşırtmanın o kadar da zor olmadığı ortaya çıktı, asıl mesele hayal gücünüzü göstermek.

Bu malzemelerin miktarı altı kişilik bir çay masası kurmaya yetiyor. Öyleyse al:

50 gr kuru üzüm; bir bardak ekşi krema; 0,5 paket sl. yağlar; 2 küçük muz; 2 su bardağı un; 200 gr şeker; 3 yumurta; 1 torba vanilya; çay kaşığı soda; Sanat. bir kaşık sirke; dekorasyon için bir tutam tuz ve pudra şekeri.

Pişirme adımları:

1. Tereyağını ve diğer malzemeleri önceden buzdolabından çıkarın, böylece oda sıcaklığına daha hızlı ısınırlar.
2. Kuru üzümleri hemen durulayın, ardından bir bardağa sıcak su dökün ve on dakika kadar şişmesini bekleyin. Daha sonra suyu bir kevgirden boşaltın ve kuru üzümleri bir havlunun üzerine koyun.
3. Fırını açın ve ısınırken hamuru yoğurun.
4. Tereyağını kısık ateşte veya mikrodalgada eritip soğutun.
5. Yumurtaları toz şeker ekleyerek mikserle çırpın. Sürece mikser eklerseniz 3 dakikada kabarık bir karışım elde edebilirsiniz.
6. Soğutulmuş tereyağı, ekşi krema, tuz ve vanilyayı ekleyin. Karışım havadar bir kıvama gelinceye kadar çırpmaya devam edin.
7. Muzları kesip çatalla ezin. Kuru üzümlerle birlikte bir kaseye koyun ve karışımın her yerine eşit şekilde dağıtın.
8. Un ekleme zamanı geldi. Söndürülmüş soda ile karıştırın ve parçalar halinde hamura ekleyin. Son hamur kalın bir kremaya benzemelidir.
9. Hamuru bir kenara koyun ve tavayı pişirmeye hazırlayın. Muzlu kabarık kekin kesinlikle duvarlara yapışmaması ve kolayca çıkarılması için yağ ile yağlanıp un serpilmesi gerekir.

Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirme 35 dakika sürecektir. Pastanın yüzeyinde göründüğünde altın kahverengi kabuk, fırını açıp kürdan yardımıyla yemeğin pişme derecesini kontrol edebilirsiniz.

Eğer hâlâ buna bağlı kalıyorsa çiğ hamur daha sonra tavayı 6-7 dakika daha fırına koyun.

Hazırlanan muzlu kek, bir tepsiye veya tabağa yerleştirilir, üzerine serpilir pudra şekeri.

Bazı pişirme ipuçları:

1. Pudra şekerinin unlu mamullerin yüzeyine daha iyi yapışması için (unlu mamullerin) hafifçe soğutulması gerekir.
2. Fırınla ​​çalışırken önlem alın, özel fırın eldiveni kullanın.
3. Muzları hamura eklemeden kısa bir süre önce ezin, böylece kararmaya zamanları kalmaz.

Muzlu daha fazla pişirme tarifi öğrenin, bunları web sitemde bulacaksınız.

Muzlu ve çikolatalı kek tarifi

Serin kış günlerinde, sıcak çayın yanında aromatik ve havadar bir şeyler yemek istediğinizde muzlu çikolatalı kek yapmanızı öneririm.

Unlu mamullere karıştırılan ürünler birbiriyle mükemmel uyum sağlar. Pişirme tariflerimi okursanız ve boş zamanınızı pişirmeye ayırırsanız siz ve sevdikleriniz sonuçtan memnun kalacaksınız.

Bu yazıda tarifini verdiğim unlu mamuller hem soğuk hem de sıcak olarak lezzetlidir. Hem birinci hem de ikinci seçeneği deneyin ve hangisinin size en uygun olduğuna karar verin.

Cupcake dekorasyonu şunlar olabilir: taze meyveler veya meyve, çırpılmış krema ve pudra şekeri.

Hamuru aşağıdakilerden yoğurun:

üç küçük muz; bardak beyaz un; 150 g sl. yağlar; koyu çikolata barları; yarım kiremit sütlü çikolata; bardak şeker; üç yumurta; üç yemek kaşığı. kaşık kakao tozu; bir tutam tuz ve bir paket kabartma tozu.

Adım adım pişirme tarifi:

1. Erimek buhar banyosu Bitter çikolatayı tahta bir spatula ile karıştırarak eritin.
2. Sütlü çikolatayı ince ince doğrayın.
3. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın.
4. Tereyağını yumuşatıp orta hızda mikserle toz şekeri ekleyerek çırpın.
5. Ortaya çıkan kabarık kütleye eritilmiş çikolatayı dökün, ardından yumurtaları birer birer ekleyin. Havalılığı korumak için karışımı her seferinde bir dakika karıştırın.
6. Unu eleyin, kakao ve kabartma tozunu ekleyin. Her şeyi tekrar elekten geçirin. Bu, karışımı oksijenle doyuracak ve keklerin havadar ve gözenekli olmasını sağlayacaktır.
7. Sıvı malzemelerin içine tuzu ve kuru malzemeleri (un, kabartma tozu, kakao) ekleyin. Hamuru düşük hızda çırpın.
8. Soyulmuş muzları çatalla ve parçalarıyla birlikte ezin beyaz çikolata toplam kütleye ekleyin.
9. Geriye kalan tek şey formu uygun şekilde pişirmeye hazırlanan hamurla doldurmak. Yani, içi parşömen kağıdıyla kaplanmalı ve yağla yağlanmalıdır (fotoğraftaki gibi).

Muzlu çikolatalı kek fırında 40 dakika geçirecek. Hazır olup olmadığı tahta bir kürdan ile belirlenir: kalıntı yoksa çiğ hamur, ancak kapalı sıvı çikolata, o zaman pişirme işleminin "serbest" hale gelme zamanı gelmiştir.

Masanın üzerinde çeyrek saat kadar soğutun, ardından kalıptan çıkarın ve üzerine toz serpin.

Yeni başlayan aşçılar için faydalı ipuçları:

1. Çikolatanın tadını vurgulamak için hamura bir tutam tuz eklemeyi unutmayın.
2. Pişmiş ürünleri fazla kurutmayın; içleri yumuşak ve yumuşak olmalıdır. Bu nedenle pişirme işlemi tamamlandıktan sonra hemen fırından çıkarın.
3. Kabartma tozu soda ile değiştirilebilir. Hamura eklemeden önce sirke veya limon suyuyla söndürün.

Diğer muzlu pişirme tariflerini web sitemde bulabilirsiniz.

Videolu tarifim

Merhaba sevgili dostlarım! Bugün size muhteşem bir olaydan bahsetmek istiyorum lezzetli tatlı kesinlikle beğenmeniz gereken bir şey. Bu yazıda fırında muzlu kekin nasıl pişirileceğini öğreneceksiniz. silikon formu ve aşağıda adım adım fotoğraflı tarif var. Dürüst olmak gerekirse uzun süre bunu yapmaya cesaret edemedim çünkü başarılı olup olmayacağımdan çok şüpheliydim.

Muzlu muffin nasıl yapılır diye diğer sitelerdeki tariflere baktığımda insanların delirdiğini düşündüm. Muz yemek daha iyi taze. Hem lezzetli hem de sağlıklı olacak. Ama kader aksini emretti ve bugün kendim muzlu kek yapıyorum. İlk defa hazırladığım için lezzetinin bir şekilde büyülü olduğunu hemen söylemek istiyorum.

Muzlu kekin içi yumuşak ve sulu çıktı, dışı ise ağzınızda eriyen ve biraz karameli anımsatan çıtır bir kabuğa sahipti. Genel olarak bu tatlıyı tavsiye ederim. Kesinlikle ondan hoşlanacaksın

Fırında muzlu kek nasıl yapılır

Ürünler

• Muz – 3 adet.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Şeker – 1 bardak
• Un – 1,5 su bardağı
• Tereyağı – 100 gr.
• Kabartma tozu – 10 gr.
• Tatmak için vanilin

Muzlu kek yapmak için adım adım tarif

Videolu tarif muzlu çörek:

Muzlu kek yapmak için olgunlaşmış muz kullanmak daha iyidir. Ne yazık ki benim durumumda muzlar olgunlaşmamıştı bile, bu yüzden pastayı yapmayı birkaç gün erteledim. Şans eseri muzlar kararmadı ve elimdekiyle yemek yapmaya karar verdim.

Muzları soyun, parçalara ayırın ve derin bir kaseye koyun. Muzları pürüzsüz hale gelinceye kadar çatalla ezin.

Tereyağını mikrodalgada eritin ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.

Muz posasına yumurta ekleyin.

Şekeri dökün.

Tereyağını dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Daha sonra vanilin ekleyin.

Kabartma tozu ve her şeyi tekrar karıştırın.

Unu ekleyip hamuru yoğurun. Hamur çok kalın değil, kıvamı ekşi kremaya benzer.

Hamuru içine dökün silikon kalıp ve önceden 200°C'ye ısıtılmış fırına gönderin. Muzlu keki yaklaşık 35 - 40 dakika pişirin.

İşte bu kadar, muzlu kek hazır, gördüğünüz gibi hazırlaması hiç de zor değil ama o kadar lezzetli bir tatlı çıkıyor ki, parmaklarınızı yalayacaksınız. Afiyet olsun!

Başlangıç ​​olarak şunu alalım gerekli miktarürünleri oda sıcaklığında ısınmaya bırakın. Bunu pişirmeye başlamadan 2-3 saat önce (veya daha önce) yapmanızı öneririm, böylece beklemek zorunda kalmazsınız. Tereyağı yumuşatmak için sıcak bir tavaya yerleştirilebilir.

Tüm malzemeler dokunulamayacak kadar soğuduğunda ve tereyağı yumuşadığında lezzetli bir pasta hazırlamaya başlayalım.

Pişirmeye başlamadan önce fırını açın, iyice ısıtmamız gerekiyor.

Kekimizin kabarması için öncelikle tereyağını çırpmaya başlıyoruz. Homojen kabarık bir kütle elde ettiğimizde ve bu orta hızda 2 dakikadan fazla sürmeyecek (veya süpürgeyle 5-8 dakika), üzerine şeker ve vanilya eklemeye başlayacağız. Bunları 3-4 yemek kaşığı porsiyonlar halinde ekleyin. l. ve 2 dakika çırpın. 3 kez sonra sütün yarısını ekleyin ve ardından son şeker partisinden önce geri kalanını ekleyin.

Karışımınız koyu kıvamlı olacak, süt hem işlemi kolaylaştıracak hem de karışımınız daha kabarık bir kıvama gelecektir. Yiyecekleri çok soğuk alırsanız yağ ayrılabilir. Sorun değil, bu tatlımızın kalitesini etkilemez.

Şimdi karışımı bir kenara koyun ve muzlara geçin. Kabuklarını soyun ve çatal yardımıyla püre haline getirin. Püreyi çok pürüzsüz hale getirmeye gerek yok. Böylece kek daha lezzetli olacak.

Bir sonraki aşamada şeker-tereyağı karışımına muz ekleyin ve bir süpürgeyle çırpın (mikser kullanabilirsiniz ancak 1 dakikadan fazla olmamalıdır).

Şimdi yumurtaları karışıma kırın ve 1 dakika daha çırpın.

En son unu ekleyin. İlk önce bir elek ile elenmelidir. Bunu topakları gidermek için değil, hamurumuzu daha havadar hale getirmek için yapıyoruz.

Un da ​​azar azar eklenmelidir (bir seferde 3-4 yemek kaşığı). Belki hamurunuz tarifte belirtilenden daha az un alacaktır - sorun değil. Kalın olmalı ve kalın ekşi krema veya kremaya benzemelidir.

Artık geriye sadece formu hazırlamak kalıyor. genelde bunu sürüyorum tereyağı. Ama çok iyi ve rafine bir sebze.

Hamuru kalıbımıza dökün ve önceden ısıtılmış fırının orta rafına yerleştirin. İçindeki sıcaklık zaten 180 C olmalıdır.

Pastayı 30-40 dakika pişirin. Fırına yarım saatten daha erken bakamazsınız. Bu ancak pastanın altın rengi kahverengi bir kabuğa sahip olmasından sonra gerçekleşmelidir.

Hamurun hazır olup olmadığını kontrol etmek için ince bir kürdan veya başka bir tahta çubuk kullanın. Pastayı dibe kadar delip dışarı çıkardıktan sonra, çubuğun herhangi bir çiğ hamur belirtisi olmadan kuru olduğundan emin olmanız gerekir.

Muzlu kekin içinde koyu kahverengi, lezzetli noktalar bulunur; muz, ısıl işlem renk.

Pişirme ipuçları:

• Süt aynı sıcaklıkta (30 C) ise tereyağı topaklanmayacaktır.
• Hamur sıvı ise biraz un, çok koyu ise süt ekleyin.
• Özel bir kek kalıbı alın - içinde daha iyi pişecektir. Orada değilse, pastayı 5-6 cm'yi geçmeyecek şekilde herhangi bir forma dökün.

Ceviz ve kefir ile muzlu kek

Muzlu kekin birçok çeşidi vardır. En muhteşemlerinden biri kefirle hazırlanır. Eğer buna eklersen ceviz, o zaman muhteşem ve çok lezzetli bir tatlı elde edeceksiniz. Aynı zamanda onun için ürünlerin maliyeti de yüksek olmayacak. Kefirli nefis muzlu kek hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek.

Sağlığınız için yemek yapın, çay için ve sosyalleşin.

Ürün miktarımız en fazla 5 porsiyon verecektir. Her ne kadar güzellikler daha büyük miktarlarda satılsa da.

İçindekiler:

• Muz – 2 adet;
• Un – 0,4 kg (2 yemek kaşığı);
• Kefir – 200 ml (1 yemek kaşığı);
• Fındık – 1 yemek kaşığı. (saflaştırılmış);
• Şeker – 0,2 kg (1 yemek kaşığı);
• Yumurtalar – 2 adet;
• Yağ (bitkisel, kokusuz) – 100 ml (1/2 yemek kaşığı);
• Kabartma tozu – 12 gr (1 çay kaşığı);
• Vanilya şekeri – 5 gr;
• Pudra şekeri.

Pişirme yöntemi:

1. Hamuru birkaç aşamada hazırlayacağız. Pişirme için yiyecekleri oda sıcaklığında hazırlayın. Fırını açmayı unutmayın, keki içine koyduğumuzda önceden ısıtılmış olması gerekir.
2. Öncelikle şeker ve yumurta miktarını alın, vanilyayı ekleyin ve her şeyi beyaz köpürene kadar çırpın. Karışımımızın hacmi iki katına çıkmalıdır (mikserle 3-4 dakika).
3. Tereyağı ve kefiri karışımla birlikte bir kaseye koyun ve her şeyi aynı süre boyunca tekrar çırpın. Ayrı bir tabakta muzları püre haline gelinceye kadar ezin ve karışıma ekleyin.
4. Şimdi kütlemizi bir kenara bırakıp kuru ürünlere geçelim: Unu eleyin (hamuru kabarık hale getirmek için) ve üzerine kabartma tozu ekleyin.
5. Bir sonraki aşama bileşenlerin birleştirilmesidir. Unu sıvı karışımın olduğu kaseye kaşıkla dökün. Ancak hepsi birden değil, yavaş yavaş: 3 yemek kaşığı un ekleyin, 1 dakika çırpın, ardından daha fazlasını ekleyin ve hazırlanan un ve kabartma tozu bitene kadar bu şekilde devam edin.
6. Hamurun içine en son girenler fındıklardır; bunları kuru bir tavada hafifçe kızartmak en iyisidir. Hamura eklemeden önce kabuk oluşumunu önlemek için iyice üflediğinizden emin olun.
7. Kek hamuru kalın ekşi kremaya benzemelidir. Yaklaşık 10 dakika bekletin ve bu süre zarfında kalıbı hazırlayacağız: biraz ısıtın ve yağlayın bitkisel yağ.
8. Muzlu keki önceden 180 C'ye ısıtılmış fırında pişirin. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 45-50 dakika pişirin. Bitmiş kek pudra şekeri serpilebilir.

Pişirme ipuçları:

• Hamur tam olarak kalın ekşi krema kıvamında olmalıdır; eğer sıvı ise un eklemekten çekinmeyin; eğer koyu ise kefir ekleyin.
• Kabartma tozu soda ile değiştirilebilir, bu tarif için 5 gr'a ihtiyacınız var, yani yarım çay kaşığı.
• Kuru bir çubuk veya kürdan ile pişip pişmediğini kontrol edin, ancak pişirmeye başladıktan 40 dakika sonrasına ve yalnızca üst kısmı kızarana kadar fırını açmayın.
• Bu kekler süper yumuşaktır ve daha küçük kekler yapmak için mükemmeldir. 10-20 dakika kadar pişirilmeleri gerekiyor.

Teaser ağı

Muzlu çikolatalı kek

Bu muzlu kek tarifinin birçok çeşidi vardır. Benim favorilerimden biri Muzlu Çikolatalı Kek. Burada ürünlerin kombinasyonu tatlı ve çok bayram tadı. Kek nemli ve süngerimsi çıkıyor. Çok lezzetli sıcak. Bu inceliği Yeni Yıl tatilleri için hazırlamayı seviyorum.

Hafta sonları kek pişirip meyvelerin yanına bir tabağa koyuyorum. Ailem bir parçanın tadını çıkarıyor çikolatalı kek, temiz havada yürüyüşten sonra içki içiyorum çikolata ikramı süt veya çay.

5-6 porsiyon için malzemeler:

• Bitter çikolata – 100 gr (veya çubuk);
• Sütlü çikolata – 50 gr (0,5 bar);
• Muz – 3 adet. (eğer küçükse);
• Tereyağı (tereyağı) – 150 gr;
• Un – 150 gr (1 su bardağı);
• Şeker – 200 gr (1 bardak);
• Kakao – 75 gr (3 yemek kaşığı);
• Yumurtalar – 3 adet;
• Kabartma tozu – 10 gr (1 poşet);
• Tuz bıçağın ucundadır.

Pişirme yöntemi:

1. Öncelikle bitter çikolatayı eritmemiz gerekiyor. Bunu mikrodalgada yapıyorum, 1 dakika 20 saniyeye ayarlıyorum. Fayans tamamen erimiyor, tahta bir spatula kullanarak homojen bir kıvama getiriyorum.
2. Sütlü çikolatayı ince ince doğrayın.
3. Bu sırada ısınmak için fırını da açıyorum.
4. Şimdi tereyağını yumuşatın ve şekerle çırpın. Kütle havadar hale geldiğinde (2-3 dakika), önce eritilmiş çikolatayı, ardından birer birer yumurtaları ekleyin. Her birini en fazla bir dakika çırpın.
5. Daha sonra tuz ekleyin ve her şeyi birkaç dakika daha birlikte çırpın.
6. Şimdi unu eleyin, kakaoyu ve kabartma tozunu ekleyip tekrar eleyin. Böylece kekimiz iyice kabaracak ve daha havadar olacaktır.
7. Sıvı karışıma 2-3 yemek kaşığı kuru malzemeyi ekleyip çok yavaş çırpın.
8. sıra sende çikolata parçacıkları ve muz püresi. Bunları hamura ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Krepten biraz daha kalın, yoğun ve viskoz bir kıvam elde ediyoruz.
9. Pişen kekin kolayca çıkmasını sağlamak için tepsiye pişirme kağıdı serin.
10. Fırını önceden 180 C'ye ısıttık, pastayı içine koyup 35-45 dakika pişirdik. Muzlu kekin bu versiyonunun özelliği, bittiğinde hafif nemli, gevşek kıvamı olacaktır.
11. Bunu elde etmek için, unlu mamulleri fırından zamanında çıkarmanız gerekir.
12. 30 dakika sonra tahta bir çubukla (veya kürdanla) pişip pişmediğini kontrol edin. Eğer üzerinde bir şey kaldıysa meyilli– 7 dakika kadar bekletin. Kürdanın üzerinde sadece erimiş çikolata kaldıysa çıkarın ve pastamız hazır.

Pişirme ipuçları:

• Tuz eklediğinizden emin olun, çikolatanın tadını artıracaktır.
• Kekin kurumaması önemli; işlem bittikten sonra fırında bırakmayın.
• Kabartma tozu, 10 gr sirke ile söndürülmüş 5 gr soda ile değiştirilebilir.

Kuru üzüm ve ekşi krema ile muzlu kek

Muzlu kekler arasında bu tarif en ünlüsüdür. Ekşi kremalı muzlu muffin'in iyi tarafı, hazırlanmasının çok kolay olması ve her zaman yumuşak, lezzetli ve doyurucu olmasıdır.

Aynen bu şekilde tatlı olarak hazırlanabilir veya şenlikli masa, her yerde, yerinde ve zamanında olacak.

Tatil servisi için ikramı özel bir çörek kalıbında pişirin. Ve her gün normal bir pişirme kabında pişirin.

6 porsiyon için malzemeler:

• Muz – 2 adet. (küçük);
• Kuru üzüm – 50 gr (2 yemek kaşığı);
• Ekşi krema – 0,2 kg (1 su bardağı);
• Un – 0,32 kg (2 su bardağı);
• Tereyağı – 0,1 kg (1/2 paket), tereyağı;
• Şeker – 0,15 kg (1 su bardağı);
• Vanilya – 5 gr (1 poşet);
• Yumurtalar – 3 adet;
• Kabartma tozu - 25 gr veya soda 12 gr ve sirke 20 gr;
• Tuz - bıçağın ucunda;
• Pudra şekeri.

Pişirme yöntemi:

1. Yiyecekleri önceden buzdolabından çıkaralım ki oda sıcaklığına gelsin.
   Kuru üzümleri hazırlayalım: ayırıp yıkayalım soğuk su Daha sonra üzerine kaynar su dökün ve demlenmesini bekleyin (10-20 dakika). Şişmiş kuru üzümleri süzülmesi için bir kevgir içerisine koymayı unutmayın.
2. Fırını açalım. Ve ısınırken hamuru yoğurun.
3. İlk önce tereyağını sıvı kıvama gelinceye kadar yumuşatın, bırakın küçük parça kalıbı yağlamak için. Tereyağını mikrodalgada yumuşatıyorum (1 dakikadan biraz fazla). Ancak bu ocakta başarıyla yapılabilir. Sadece oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.
4. Şimdi geniş bir kapta 3 yumurta ve şekeri mikserle çırpın. Kütle beyaz ve havadar hale gelmelidir (bu 3-4 dakika sürecektir).
5. Elde edilen karışıma soğutulmuş tereyağı, vanilya, tuz ve ekşi kremayı ekleyip 2 dakika daha çırpın; mikser veya süpürge kullanırsanız işlem daha uzun sürecektir. Kitlemiz tekrar havadar hale gelmeli.
6. Şimdi buna kuru üzüm ve muz püresini ekleyin. Muzların soyulması ve çatalla ezilmesi gerekir. Tekrar biraz karıştırın. Şimdi sadece malzemelerin tekdüzeliğine ihtiyacımız var.
7. Unu ve kabartma tozunu veya kabartma tozunu eklemenin zamanı geldi. Unu eleyip, elenmiş unun üzerine kabartma tozunu veya söndürülmüş sodayı eklemeyi unutmayın.
8. Bu karışımı, her biri 2-3 kaşık olacak şekilde küçük porsiyonlarla birlikte kasemize dökün ve karıştırın. Artık hamurumuz kalın gözleme hamuru kıvamında veya koyu krema kıvamında olacak.
9. Biraz bekletelim ve pişirme kabını kendimiz hazırlayalım. Oda sıcaklığında olmalıdır. Altını tereyağıyla yağlayıp üstüne un serpeceğiz.
10. Hamuru kalıba dökün ve fırına koyun. 3. rafta 180 C'de pişiriyoruz. 30-35 dakika sonra hazırlık derecesini kontrol etmeniz gerekir, ilk testte üstte altın kahverengi bir kabuk olup olmadığı kontrol edilecektir, yoksa açmayın; görünene kadar fırında tutun.
11. Daha sonra pastayı delmek için tahta bir şiş kullanın. Hamur izi olmayan kuru bir çubuk hazır olduğunu gösterecektir. Çubukta hamur varsa yedi dakika daha bekletin.
12. Pişirmenin son adımı pudra şekeri serpmek olacaktır. Hizmet edebilirsin.

Pişirme ipuçları:

• Fırına çok dikkat edin. Sadece özel fırın eldiveni ile sıcak şekil alın.
• Yaklaşık 15 dakika kadar soğumaya bırakırsanız pudra şekeri pastaya daha iyi yapışacaktır.
• Muzları hamura eklemeden hemen önce ezin. Daha hafif olacak.

Lenten muzlu çörek

Kışın her zaman kalori saymaya başlarsınız çünkü soğuk mevsimde hareketlerimiz önemli ölçüde sınırlıdır. Ama yine de tatlı bir şeyler istiyorum. Tatlıya düşkün birçok kişi için yağsız muzlu kek tarifi çözüm olacaktır. Buna yalın demek pek doğru olmaz. Ancak normal kekle karşılaştırıldığında kalori miktarında önemli bir azalma vardır ve aynı zamanda sağlıklı bir besindir.

Bu yağsız muzlu kekin tadı geleneksel olandan farklı olacak ancak kendine özgü notaları var ve birçok kişinin ilgisini çekecek. Sadece Lent sırasında pişirmek istemeyeceksiniz.

İçindekiler:

• bitkisel yağ – 40 ml (3 yemek kaşığı);
• şeker – 100 gr (0,5 su bardağı);
• su – 50 ml (1/4 bardak);
• muz (net ağırlık) – 190 g (1,5–2 adet)
• tam tahıllı un – 80 gr (0,5 su bardağı)
• birinci sınıf un – 80 g (0,5 su bardağı);
• kabartma tozu - 1,5 çay kaşığı. veya 0,5 litre soda;
• tarçın - bıçağın ucunda;
• kuru kayısı, kuruyemiş, tohum (seçiminiz veya hepsi birlikte) – 0,5 su bardağı.

Pişirme yöntemi:

1. Öncelikle fırını açın ve ısınırken hamuru hazırlayın. Kuru kayısı ve kuru üzümleri de kullanacaksak yıkayıp doğramamız gerekiyor. Yıkadıktan sonra üzerine kaynar su döküp 15 dakika bekletmeniz çok güzel.
2. Muzları soyun ve bir kasede çatal yardımıyla ezin, şekeri, sodayı ve tarçını ekleyip köpürene kadar çırpın. Şimdi su ve yağ ekleyin. Ve tekrar iyice karıştırın.
3. Şimdi her iki un türünü de karıştırın ve bir kaşıkla karışıma azar azar ekleyin.
4. Şimdi hamuru tohumlarla, kuru kayısılarla, fındıklarla (ne varsa) karıştıralım. Ve tekrar karıştırın. Fındıklı krema gibi kalın bir hamur elde edeceğiz.
5. Kalıbı pişirme kağıdıyla hizalamak daha iyidir, ancak bitkisel yağla da yağlayabilirsiniz.
6. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 40 dakika pişirin.
7. Üstte altın kahverengi bir kabuk göründüğünde hazır olup olmadığını kontrol ederiz, ancak en geç 35 dakika sonra değil. Kürdanda hamur izi görünmüyorsa kek hazırdır. Çubukta hamur varsa 10 dakika daha bekletin. Ancak bunu şu şekilde yapabilirsiniz: fırını kapatın ve pastayı tamamen soğuyana kadar içinde bırakın.
8. Süslemek için üzerine tarçın şekeri serpebilirsiniz.

Pişirme ipuçları:

• Eğer kek pişirirsen farklı çeşitler tohumlarla veya farklı kuruyemiş çeşitleriyle her seferinde yeni bir yemek elde edebilirsiniz.
• Dolgu için kuru kayısı, kuru üzüm ve kuru erik kullanabilirsiniz. Bunları buharda pişirmek, sonra iyice kurutmak ve ancak daha sonra küçük parçalar halinde kesmek daha iyidir.
• Fırının çok sıcak olduğunu unutmayın. Özel fırın eldiveni kullandığınızdan emin olun.

Yumuşatılmış, olgunlaşmış muzların mümkün olduğunca çabuk bir yerde tüketilmesi gerektiği sıklıkla görülür. Muzlu kek - bu pişirme tarifi, muzları zamanında değerlendirmenize ve aynı zamanda lezzetli ve aromatik hamur işleri elde etmenize olanak sağlar. Şimdi, muzlu keki olabildiğince basit ve lezzetli yapmayı öğreneceksiniz!

İçindekiler

Muz – 3 parça (mümkün olduğu kadar olgun – işte bu kadar!);

tavuk yumurtası – 2 adet;

Şeker - yarım bardak;

Tereyağı – yarım paket;

Vanilya şekeri – 1 poşet;

Kabartma tozu – 1 poşet;

Un - bir buçuk bardak.

Yemek tarifi

1. Muzları bir blender ile öğütün veya kıyma makinesinden geçirin.

2. Muzları şeker, yumurta ve önceden eritilmiş tereyağıyla karıştırın.

3. Unun içine kabartma tozunu ekleyin ve vanilya şekeri, her şeyi karıştırın.

4. Kuru karışımı sıvı karışıma ekleyin ve her şeyi bir karıştırıcıyla karıştırın.

5. Hamuru kalıba dökün, fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve muzlu keki yaklaşık yarım saat pişirin. Daha da iyisi, pastanın hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol edin.

6. Bu lezzetli tarif muzlu kek bu meyvelerin tüm sevenlerine hitap edecek! Afiyet olsun!

Muzlu muffin yapımı kolay bir ikramdır. Tatlı, mevcut malzemelere rağmen gerçekten lezzetlidir. Muz içerdiğini de düşünürsek sağlıklıdır. Böyle aromatik hamur işleri nasıl hazırlanır?

Muzlu kek: tarif, kompozisyon

Sabaha nereden başlamalı? Neden sıcak, hoş kokulu bir çörekle birlikte bir fincan taze demlenmiş çay olmasın? Bu tatlıyı hazırlamak sadece 40 dakika sürüyor. Zevk alacağınız garantidir hassas tatçörek.

Çikolatalı inanılmaz bir muzlu kek yapmaya karar verirseniz aşağıdaki ürünleri hazırlayın:

• yumurtalar - 2 adet;
• kefir veya fermente pişmiş süt - 1 yemek kaşığı;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• un - 2 yemek kaşığı;
• kabartma tozu - 10 gr;
• kakao - 3,5 yemek kaşığı. l.;
• muz - 2 adet;
• tuz - bir tutam.

Başarılı bir sonuç elde etmek ve muzlu kefir kekinin kabarık ve yumuşak olması için olgunlaşmış muzları seçin. Sarı-kahverengi kabuklu meyveler maksimum lifin yanı sıra B vitamini, manganez, potasyum ve magnezyum içerir.

Kabartma tozu yerine 0,5 çay kaşığı kullanın. bir damla sirke ile söndürülmüş soda.

Hamurun doğru şekilde hazırlanması da aynı derecede önemlidir. Aşağıdaki önerileri izleyin; pişirme işleminiz kesinlikle başarılı olacaktır.

En lezzetli muzlu kek: hazırlık

Kurallara göre muzlu muffin yapmak için kuru malzemeleri hazırlayarak başlayın.

Şu adımları adım adım izleyin:

• Kuru ürünlerin hazırlanması.

Unu eleyin. Derin bir kaseye dökün, kakao, tuz ve kabartma tozunu ekleyin. İyice karıştırın.

• Doldurmanın hazırlanması.

Muzları soyun. Meyveleri kesin ve çatalla ezerek püre haline getirin. Kıvamda homojen bir muz kütlesi elde etmek için bir blender kullanın.

• Hamuru yoğurmak.

Yumurtalar oda sıcaklığında olmalıdır. Bir karıştırıcı ile bunları yumuşak zirvelere kadar şekerle çırpın. Kefiri dikkatlice kabarık bir köpüğe ekleyin. Karıştırmak.

Kuru malzemeleri hamura ekleyin. Son olarak elde edilen karışıma muz püresini ekleyin.

• Fırın.

Muzlu turtayı pişireceğiniz tavayı hazırlayın. Tabanı ve duvarları bitkisel yağla yağlayın, üzerine un serpin. Hamuru tavaya dökün ve keki pişirmek için fırına koyun. Pişirme süresi: 180°C'de 40 dakika.

Kekin üzerine kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edin. Temiz kalmalı.

Unlu mamulleri eritilmiş çikolata, reçel veya tereyağı kreması. Bunu tedavi et muhteşem tatlı Basit bir tarif kullanarak ev.