Her ev hanımının en popüler ve favori kremi. Kek için yoğunlaştırılmış sütlü krema için 10 tarif - web sitemizde.

Bu krem, yağ bazı sayesinde şeklini uzun süre koruyabildiğinden, yalnızca kekleri ve pandispanyaları katlamak için değil, aynı zamanda kek ve hamur işlerini süslemek için de uygundur.

• tereyağı – 300 gr;
• yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu;
• vanilya şekeri- isteğe bağlı.

Tereyağını parçalara ayırın ve oda sıcaklığında yumuşamaya bırakın.

Bir çırpma teli veya karıştırıcı kullanarak tereyağını tamamen pürüzsüz ve kabarık olana kadar çırpın.

Üzerine vanilya şekeri ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin.

Malzemeler tamamen karışıncaya ve karışım homojen hale gelinceye kadar çırpmaya devam edin.

Tarif 2: Kek için yoğunlaştırılmış sütlü tereyağı kreması

Çok çabuk hazırlanan en basit krem. Yoğunlaştırılmış sütlü tereyağı çok hassas bir tat verecektir.

• bir paket tereyağı (200g);
• bir kutu yoğunlaştırılmış süt (kaynatılmamış).

Yoğunlaştırılmış sütü, çırpma sırasında sıçramaların uçmaması için oldukça derin bir kaba dökün ve yumuşatılmış tereyağını da aynı şekilde kesin.

Not: Daha sonra, önce tereyağını kabarık olana kadar çırparsanız ve ardından çırpmaya devam ederken yoğunlaştırılmış sütü ince bir akıntıyla içine dökerseniz kremanın daha iyi çırpıldığını öğrendim.

Bir karıştırıcı kullanarak yoğunlaştırılmış sütü tereyağı ile bisküvi prensibine göre çırpın: düşük hızdan başlayın ve hızı yavaş yavaş artırın.

Krem ilk başta sıvı ve açık sarı renkte olacaktır. 2-3 dakika kadar çırpmaya devam edin, kremanın bir anda koyulaşıp açılmaya başladığını fark edeceksiniz.

Beyazlaşıp koyulaştığında ve mikserin çırpma teli belirgin izler bıraktığında krema hazır demektir.

Eğer inatla bu duruma ulaşmayı reddediyorsa, hava çok sıcak olabilir. Kaseyi birkaç dakika buzdolabına koyun.

Hazır krema Ayrıca kekleri dondurmadan veya doldurmadan önce buzdolabında soğutmak daha iyidir. Daha sonra şeklini iyi koruyacaktır (pişmiş ürünleri bir pasta şırıngasından güzel desenlerle süsleyebilirsiniz) ve tadı da daha güzel olacaktır!

Tarif 3: Yoğunlaştırılmış süt ve ekşi krema ile kek kreması (adım adım fotoğraflar)

Kremaya şeker veya pudra şekeri yerine yoğunlaştırılmış süt eklenmesi onu çok daha yumuşak hale getirir. Ekşi krema ayrıca kremaya özel bir hassasiyet ve sululuk katar. Yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema ve tereyağından yapılan krema, özellikle pandispanya ve ballı keklerin katmanlanması için uygundur.

• tereyağı - 400 gr
• ekşi krema - 400 gr
• yoğunlaştırılmış süt - 350 gr

Tarif 4: Yoğunlaştırılmış süt ve konyak ile pandispanya kreması

• Tereyağı - 400 gram
• Yoğunlaştırılmış süt - 400 gram
• Konyak - 50 Gram

Yumuşak tereyağını mikserle çırpın.

Yavaş yavaş yoğunlaştırılmış süt ekleyin.

Sonra konyak ekleyin, her şeyi çırpın.

Krema yoğun, lezzetli çıkıyor ve pastanın üzerine çok kolay yayılıyor.

Sadece şunun için kullanılamaz: bisküvi hamuru, aynı zamanda diğer haneler için de un ürünleri. Afiyet olsun!

Tarif 5: Yoğunlaştırılmış süt ve beyaz çikolatalı tereyağı kreması (fotoğraflı)

Krema çikolata aromasına ve çok tatlı bir tada sahiptir. Krema, nötr veya ekşi tadı olan kekler için uygundur.

• 100 gr süt veya %20 krema
• 200 gr beyaz çikolata
• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt
• 20 gr tereyağı
• 1 çay kaşığı hazır kahve

Sütü küçük bir tencereye dökün, doğranmış çikolatayı ekleyin ve tencereyi kısık ateşte yerleştirin.

İstenirse süte hazır kahve ekleyip kahve tamamen eriyene kadar karıştırabilirsiniz.
Yoğunlaştırılmış sütü dökün.

Karışım koyulaşana kadar SÜREKLİ karıştırarak pişirin.
Bir parça tereyağı koyun. Bundan sonra kütle biraz incelecek.

Karışımı istenilen kalınlığa kadar kaynatın.

Kremayı sıcakken keklerin üzerine sürün.

Fındıklar bu kremaya çok yakışıyor. Kremaya karıştırılabilir veya kremayı pastaya sürerken krema katmanlarına fındık serpebilirsiniz.

Tarif 6: kek için haşlanmış yoğunlaştırılmış sütlü ekşi krema

Ekşi krema ne kadar yağlı olursa krema o kadar kolay çırpılır. Az yağlı (%15-20) ekşi kremanın tülbentin üzerine konularak peynir altı suyunun sıkılması tavsiye edilir, ardından krema yoğunlaşır. Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütle krema daha lezzetli olacak ve şekli daha yoğun olacaktır.

• Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu
• Ekşi krema – 300 ml
• Vanilya şekeri - 1 poşet

Ekşi kremanın tamamını bir kaseye koyun, daha yoğun bir kıvam elde etmek için önce tülbentin üzerine koyun. Yoğunlaştırılmış sütün yarısını ve vanilya şekeri veya vanilyayı ekleyin. Neden yarısı? Ve kremanın tatlılık derecesini düzenlemek için. Yoğunlaştırılmış sütü ekşi krema ile pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

Tadına bakın ve yeterince tatlı değilse daha fazla yoğunlaştırılmış süt ekleyin.

İyi çırpılmış krema kabarık ve düzgün bir yapıya sahiptir.

Krema hazır!

Tarif 7: Kek için yoğunlaştırılmış sütlü lor kreması

Lor kreması, tereyağlı kremaya mükemmel bir alternatiftir; hafif ekşilikle daha hafif olur.

• 400 gr. yumuşak süzme peynir 9%
• 100 ml. sıvı krem ​​%20
• 1 kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış süt
• bir tutam vanilin

Krema için yoğunlaştırılmış sütü kendiniz pişirmek daha iyidir; mağazadan satın alınan süt aynı değildir. iyi tat ve mağazadan satın alınan sütün bileşimi pek iyi değil.
Bir karıştırıcı kullanarak süzme peyniri kaynamış yoğunlaştırılmış süt ve vanilyayla çırpın.

Çırpmaya devam ederek yavaş yavaş kremayı ekleyin ve krema homojen bir kütle oluşana kadar birkaç dakika daha çırpın.

Ekstra krema ekleyerek kremanın kalınlığını kendiniz ayarlayabilirsiniz.
Bu krem, pandispanya gibi yumuşak kekler, muhallebi turtaları ve kurabiye sepetlerini doldurmak için mükemmeldir.

Tarif 8: pandispanya için hassas krema, yoğunlaştırılmış sütlü ekşi krema

Ekşi krema pandispanya hazırlanması çok kolay ama hazır tatlıÖzel bir tadı, hassas dokusu ve inceliği vardır.

• Ekşi krema (en az% 20 yağ) - 400 gram.
• Pudra şekeri - 100 gram.
• Süt - 300 ml.
• Vanilya şekeri - 1 paket.
• Jelatin - 20 gram.

Jelatin şişmesi için yaklaşık 40-60 dakika soğuk sütle dökülmelidir. Süt yerine kaynamış su kullanabilirsiniz, ancak bitmiş krema daha az yumuşak olacaktır.

Şişmiş jelatini kısık ateşte yerleştirin ve sürekli karıştırarak tamamen çözün. Karışımın kaynamadığından emin olun! Jelatin çözüldükten sonra kabı ocaktan alın ve oda sıcaklığında bırakın.

Ekşi kremayı önceden soğutun, ardından vanilya şekeri ile pudra şekeri ekleyin ve bir karıştırıcı ile yavaş yavaş hızını artırarak çırpın.

İçine dökün Ekşi krema soğutulmuş jelatin, düşük karıştırıcı hızında yaklaşık 3 dakika çırpmaya devam ediyor.

Elde edilen kremayla kekleri hemen kaplayın ve pastayı sertleşene kadar (2-3 saat) buzdolabına koyun.

Tarif 9: Yoğunlaştırılmış sütlü Napolyon pastası kreması

Bu kremayla pasta çok yumuşak, tatlı çıkıyor ama mide bulandırıcı değil.

• Yoğunlaştırılmış süt - 2 kutu
• Tereyağı - 1,5 paket
• konyak - 1 kaşık

Öncelikle krema için tereyağını buzdolabından çıkarın ki yumuşak olsun ama erimesin.

Yoğunlaştırılmış süt ve tereyağını miksere koyun ve kremayı kabarıncaya kadar çırpın. Görünüşünden kitlenin gevşeyeceğini ve hafifleyeceğini anlayacaksınız. Oraya bir çorba kaşığı konyak ekleyin; kremaya sadece en iyisinin katıldığını söylemeye gerek yok. en iyi ürün! Bir kaç dakika daha çırpın ve kremanız hazır.
Her pastayı Napolyon için hazırlanan kremayla iyice kaplıyoruz, üst katman ayrıca kremayla yağlayın.

Pastayı gece boyunca serin bir yerde ıslatmaya bıraktığınızdan emin olun, ancak buzdolabında değil, aksi takdirde krema donar ve kekler biraz kuru olabilir.

Tarif 10: Kek için yoğunlaştırılmış sütlü çikolatalı fındık kreması

Tadı tatlıdır, ağızda kalan fındıksı bir tada sahiptir. Aroma çikolatadır. Tutarlılık ince tanelidir. Oda sıcaklığında - kalın, esnek, buzdolabında rustik ekşi krema durumuna kadar sertleşir.
Keklerin ve sandviçlerin üzerini kaplamak için kullanılabilir. Açlığı iyi giderir ve sabah çayının yanında iyi gider.

• 1 su bardağı (100g) kavrulmuş fındık,
• 50 gr tereyağı,
• 1 büyük fayans koyu çikolata(100 gr),
• 200g (0,5 kutu) yoğunlaştırılmış süt,
• bir tutam tuz
• istenirse - 1 çay kaşığı konyak veya 3~5 damla esans (vanilya, badem, konyak vb.)

İstediğiniz fındığı alabilirsiniz. Ayrıca farklı kuruyemişlerden oluşan bir karışım da alabilir veya kuruyemişlerin içine haşhaş tohumu da ekleyebilirsiniz. Fındıkları bir kahve değirmeni içinde mümkün olduğunca ince öğütün.

Küçük bir tencereye koyun tereyağı ve çikolata parçalara ayrıldı. Küçük bir tutam ince tuz serpin.

Orta derecenin biraz altında ısıya yerleştirin. Sürekli karıştırın. Tereyağı ve çikolata tamamen eridiğinde yoğunlaştırılmış sütü dökün.

İstenirse damak tadınıza göre konyak, rom, Amaretto, çeşitli esanslar gibi tatlar ekleyebilirsiniz. Karışımı karıştırırken kaynatın. 2 ila beş dakika pişirin. Karışım ne kadar uzun süre pişerse krema o kadar kalın olur.

Fındıkları ekleyin, karıştırın, 1 dakika pişirin ve tavayı ocaktan alın.

Kremayı bir kavanoza aktarıp soğutun, kapağını kapatın ve buzdolabına koyun. Afiyet olsun!

Yoğunlaştırılmış sütlü tereyağı kreması, herhangi bir pastayı veya tatlıyı süsleyecek mükemmel bir kremdir. Yoğunlaştırılmış sütlü tereyağı kreması şeklini iyi korur ve genellikle kekleri süslemek için kullanılır. Bunu yapmak için çeşitli ataşmanlara sahip bir pasta şırıngası kullanın.

Tereyağı kreması kesinlikle herhangi bir pandispanyayı tamamlayabilir. Ayrıca minimum miktarda malzemeden oluşması ve işlenmesi kolay olması nedeniyle mutfak yolculuğunun başında olan herkesin hazırlaması için idealdir. Her tatlı dişin takdir edeceği, yoğunlaştırılmış sütlü tereyağı kreması için tamamen standart olmayan bir tarif paylaşacağız.

Yoğunlaştırılmış sütle tereyağı kreması nasıl yapılır?

Lezzetli tereyağı kreması Ayrıca kaynatılmış yoğunlaştırılmış sütten de elde edilir. Üstelik karamel rengi kek ve muffinlerde harika duruyor. Yumuşak krem Bu tarif, genel olarak tereyağlı kremalara meraklı olanlara bile hitap edecek ve hepsi de bileşimde krem ​​​​peynir bulunması sayesinde.

İçindekiler:

• tereyağı - 115 gr;
• pudra şekeri - 115 g;
• haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 35 ml;
• krem peynir— 45 gr.

Hazırlık:

İlk önce sahip çık yağ bazlı yumuşatılmış tereyağının kendisinin dövülmesi gereken krema pudra şekeri. Krem beyaza döndüğünde krem ​​​​peyniri ve ardından kaynamış yoğunlaştırılmış sütü eklemenin zamanı gelmiştir. Tatlılığını vurgulamak için bitmiş kremaya bir tutam tuz ekleyin.

Yoğunlaştırılmış sütlü tereyağı kreması

İçindekiler:

• 200 gr tereyağı;
• 0,5 kutu yoğunlaştırılmış süt;
• bir tutam vanilin.

Hazırlık:

1. Tereyağını küçük küpler halinde kesin ve bir kaseye koyun. Yumuşak ve işlenmesi kolay hale gelinceye kadar oda sıcaklığında bekletin. Yoğunlaştırılmış sütü bir kaseye dökün, bir tutam vanilin ekleyin.
2. Her şeyi mikserle 10 dakika çırpın. Krem pürüzsüz olmalı ve şeklini iyi korumalıdır.
3. Çok şekillendirilebilir olduğu ortaya çıkıyor ve onunla her şeyi yapabilirsiniz. Yoğunlaştırılmış sütlü hazır tereyağlı krema, kekleri ve hamur işlerini yağlamak ve tatlıları süslemek için kullanılabilir.
4. Buttercream pandispanya, beze ve hatta kurabiyelerle iyi gider. Kekleri birbirine iyi bağlar. Örneğin 2 kurabiye alıp üzerlerine tereyağlı krema sürerseniz basit ve lezzetli bir kurabiye elde edersiniz. lezzetli tatlıçay için.

Yoğunlaştırılmış sütlü kek için tereyağı kreması

Ürün seti:

• tereyağı – 250 gr;
• yoğunlaştırılmış süt - 1 bardak;
• vanilya şekeri – 1/3 poşet.

Hazırlık:

1. Tereyağı önceden buzdolabından çıkarılmalı ve pişirirken oda sıcaklığında olmalıdır.
2. Karışımı bir kapta ezin ve beyazlaşana kadar öğütün. Bunu elle, kaşıkla veya mikserle çırparak yapabilirsiniz.
3. Sütü çay kaşığı ile dökün ve karışımı kabarıncaya kadar çırpmaya devam edin. Torbadan vanilya şekeri ekleyin.
4. Pastayı veya pastayı hazırlanan kremayla kaplayın.

Dekorasyon için yoğunlaştırılmış sütlü tereyağı kreması

İçindekiler:

• 100 gram tereyağı (alın) kaliteli- klasik);
• 30-50 gram yoğunlaştırılmış süt (doğal kalın, en az% 8,5);
• bıçağın ucunda vanilin.

Pasta dekorasyonu için krema nasıl yapılır:

1. Tereyağını oda sıcaklığında yoğunlaştırılmış süt ve vanilyayla çırpın.
2. Yoğunlaştırılmış sütü bir kerede eklemeyin, azar azar ekleyin.
3. Kremin kıvamını kontrol etmek için kullanırsınız. Düzgün bir kütle elde ettiğinizde çırpmayı bırakın; kremayı fazla çırparsanız ayrılmaya başlayacaktır.
4. Bu olursa, biraz ısıtın ve tekrar çırpın.

Yoğunlaştırılmış sütlü tereyağı kreması

İçindekiler:

• tereyağı (%82,5'im var)
• 300 gr haşlanmış yoğunlaştırılmış süt “Iriska” – 0,5 l.

Hazırlık:

1. Tereyağını buzdolabından önceden masanın üzerine koyuyoruz ve sadece oda sıcaklığına ulaştığında kullanıyoruz.
2. Tereyağı yumuşak olmalı ve çırpılması kolay olmalıdır. Miksere koyun ve yaklaşık bir dakika kadar çırpın. Ayrıca oda sıcaklığında yoğunlaştırılmış süt kullanıyoruz.
3. Yağın içine koyun ve pürüzsüz hale gelinceye kadar mikserle çırpmaya devam edin. Tereyağının yoğunlaştırılmış sütten ayrılmaması için uzun süre çırpmaya gerek yoktur. Bu pasta için bulduğum güzel, lezzetli tereyağlı krema.
4. Artık bir pastanın veya hamur işlerinin üstünü katmanlamak, süslemek için kullanılabilir. Kremayı 30 dakika kadar buzdolabına koymanızı tavsiye ederim, o zaman çalışmak daha kolay olacaktır.
5. Kremin mükemmel olması için oda sıcaklığındaki ürünleri kullanmanız gerekir. Yağ içeriği en az% 82,5 olan doğal yağı almak daha iyidir. İçerisinde su olmayacağı için malzemelerin homojen bir kütleye dönüşmesini engeller. Bu tür yağlar kremanın sadece kalitesini değil aynı zamanda tadını da etkileyecektir. Harika çıkıyor. Bu arada yoğunlaştırılmış süt lezzetli olmalı.

Kek için yoğunlaştırılmış sütlü çikolatalı tereyağlı krema

İçindekiler:

• tereyağı - 390 gr;
• yoğunlaştırılmış süt - 210 ml;
• yumurta sarısı - 4 adet;
• kakao tozu - 15 gr.

Hazırlık:

1. Ateşin üzerine bir tencere su koyun ve sıvıyı kaynatın. Sarıları yoğunlaştırılmış sütle çırpın ve bir su banyosunun üzerine yerleştirin. Tabanı topaklar oluşmayacak şekilde karıştırarak pişirin. Yumurta sarısı ve yoğunlaştırılmış süt karışımı puding kıvamını aldığında bulaşıkları banyodan çıkarın ve soğumaya bırakın.
2. Yumuşak tereyağını kabarık bir kremaya dönüştürün ve karıştırıcıyı durdurmadan yoğunlaştırılmış süt kremasını porsiyonlar halinde ekleyin. Hazır yağ- muhallebi yoğunlaştırılmış sütle, kullanmadan önce hafifçe soğutun.
   

Yoğunlaştırılmış sütlü tereyağı kreması - tarif

Yoğunlaştırılmış sütlü bu tereyağlı krema, tüm malzemeleri birlikte iyice çırpmanız gereken çok daha basit bir teknoloji kullanılarak hazırlanır. ne değil mükemmel tarif acemi bir pasta şefi için mi?

İçindekiler:

• tereyağı – 115 gr;
• pudra şekeri - 245 g;
• yoğunlaştırılmış süt - 25 gr.

Hazırlık:

1. Bu tereyağlı kremanın hazırlanması standart teknolojiye göre yapılır. Öncelikle yumuşak tereyağı çırpma teli ile krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır, ardından üzerine yoğurma durdurulmadan porsiyonlar halinde pudra şekeri eklenir.
2. Bitmiş krema, ürünün kıvamını daha pürüzsüz hale getirecek yoğunlaştırılmış sütle desteklenir. Daha sonra, kendi takdirinize bağlı olarak kremayı vanilya, rom veya başka herhangi bir aromatik ekstraktla tamamlayabilirsiniz.
   

Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile tereyağı kreması

Bu krem ​​çok yönlüdür. Kek için kullanılabilir farklı türler: ballı kek, pandispanya, ekşi krema, kurabiye. Krem, sakızlı kekler ve doldurma için çok uygundur. gofret ruloları, pişmiş fındıklar, kremalı kekler vb.

İçindekiler:

Hazırlık:

1. Yumuşatılmış tereyağını mikserle kabarıncaya kadar çırpın.
2. Yavaş yavaş, çırpmayı bırakmadan, her seferinde 1 çorba kaşığı haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ekleyin.
3. Kremayı pürüzsüz olana kadar iyice çırpın.
4. İÇİNDE bitmiş form Krem homojendir, gürdür, herhangi bir kalıntı veya topak yoktur.
5. Kremanın dağılmasını önlemek için oda sıcaklığında ılık tereyağı ve yoğunlaştırılmış süt kullanın.
6. Tereyağı ve yoğunlaştırılmış sütün "tahıllar" halinde ayrılmaya başlamaması için aşırı çırpmamak önemlidir.
7. Bunun olmaya başladığını fark ederseniz kremayı su banyosunda biraz ısıtarak kurtarabilirsiniz.
8. Krema kabını üzerine yerleştirin su banyosu ve karıştırın, kremanın tekrar birleşmeye başladığını gördüğünüz anda hemen çıkarın ve çırpmaya devam edin.
9. Aşırı ısıtmamalısınız, aksi takdirde tereyağı eriyecek, özellikleri değişecek ve ardından krema artık işe yaramayacaktır.
10. Bu işe yaramazsa krema soğutulmalı, karıştırılmalı, ince bir elek içine konulmalı ve sıvıyı ayırdıktan sonra hafifçe ısıtılıp tekrar çırpılmalı veya biraz yumuşatılmış tereyağı eklenmelidir.

Yoğunlaştırılmış süt kreması

İçindekiler:

• Tereyağı - 180 gram
• Yoğunlaştırılmış süt - 300 gram

Hazırlık:

1. Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatıp mikserle iyice çırpın.
2. Üzerine yoğunlaştırılmış sütü ekleyin, düşük hızda çırpmaya devam edin.
3. Havadar, homojen bir krema elde etmelisiniz.

Yoğunlaştırılmış sütlü kek kreması

Yoğunlaştırılmış sütlü kek kreması, neredeyse tüm ev hanımları için belki de en popüler ve en sevilen kremdir. Favori ve popüler, çünkü krema her zaman yoğunlaştırılmış sütten yapılır ve hazırlanması yalnızca iki bileşen gerektirir - tereyağı ve yoğunlaştırılmış süt. Tereyağı kreması hem katmanları yağlamak hem de pastayı süslemek için kullanılır. Kremin yapımı çok ama çok basittir. Bu yüzden size bir pasta için yoğunlaştırılmış süt kremasının nasıl yapılacağını anlatıyorum.

İçindekiler:

• 200 gr. tereyağı
• 200 gr. yoğunlaştırılmış süt
• 1 paket vanilya şekeri
• 3 yemek kaşığı. l. likör (isteğe bağlı)

Hazırlık:

1. Pastanın kremasını hazırlamak için tereyağının önceden buzdolabından çıkarılması ve oda sıcaklığına kadar ısınması gerekir. Süreci hızlandırmak için tereyağı parçalar halinde kesilebilir.
2. Bir mikser kullanarak veya elle tereyağını tamamen yumuşak ve homojen hale gelinceye kadar çırpın.
3. Bir torba vanilya şekeri ekleyin, yoğunlaştırılmış süte dökün. Düzenli yoğunlaştırılmış süt alabilir veya mağazada da satılan kaynamış sütü kullanabilirsiniz. Kremaya ilginç bir vurgu kazandırmak için kremaya biraz likör eklenir, ancak bu tamamen isteğe bağlıdır.
4. Kremayı çırpmaya başlayalım. İlk başta kütle tamamen homojen değildir, ancak çırptıkça giderek daha homojen hale gelir.
5. Bitmiş kek kreması düzgün bir kıvama sahiptir ve şeklini iyi korur. Kek katmanlarını "yapıştırmak", kekin yüzeyini kaplamak ve kekin yüzeyini kaplamak için kullanılabilirler. güzel dekorasyonlar kornet veya pasta torbası kullanarak.
6. Mağazada normal yoğunlaştırılmış sütle birlikte satılan Varenka'dan kek kreması da hazırlanabilir.
7. Kakao genellikle yoğunlaştırılmış sütlü kremaya eklenir. Miktar kakaonun türüne bağlıdır. "Saf" kakao ise (şeker ve diğer katkı maddeleri olmadan), o zaman 25 gram yeterlidir. kakao, kakao karışımı ise 2-3 yemek kaşığı ekleyin. kaşıklar.

Yoğunlaştırılmış süt ve süzme peynirli tereyağı kreması

Yoğunlaştırılmış süt ve süzme peynirli narin ve çok lezzetli tereyağı kreması. Çeşitli kekler yapmak için uygundur. Yoğunlaştırılmış sütlü bir pastaya krema hazırlamak için tereyağına, yoğunlaştırılmış süte ve süzme peynire ihtiyacınız olacak. İhtiyacınız olan aletler derin bir kap ve mikserdir.

İçindekiler:

• 200 – 250 gr süzme peynir,
• 150 gr yoğunlaştırılmış süt,
• 100 gr tereyağı.

Hazırlık:

1. Bir kapta süzme peynir ve yumuşatılmış tereyağını birleştirin. Bir mikser kullanarak tereyağını ve süzme peyniri karıştırın.
2. Tereyağı-lor karışımına yoğunlaştırılmış süt ekleyin.
3. Bir mikser kullanarak kremayı iyice karıştırın. Krema hazır.

Pasta dekorasyonu için yoğunlaştırılmış sütlü tereyağı kreması

Evde uygulamasının çok kolay olması ve malzemelerin kesinlikle herhangi bir mağazada bulunabilmesi nedeniyle bu tarifi gerçekten beğendim. Kremayı hazırlamak için minimum zamana ve az miktarda ekipmana ihtiyacınız var. Yoğunlaştırılmış sütle tereyağlı kremayı kendi ellerinizle nasıl yapacağınıza bakalım.

İçindekiler:

• tereyağı (200 gr);
• yoğunlaştırılmış süt (250 g).

Hazırlık:

1. Tereyağını buzdolabından çıkarın ve çalışmayı kolaylaştırmak için biraz ısınmasını bekleyin. Hemen uzun metal bir kaseye koymanızı tavsiye ederiz.
2. Tereyağı oda sıcaklığına (veya ona yakın) gelip yumuşadıktan sonra mikserle yüksek devirde 3-4 dakika kadar çırpın. Kabarık hale gelmeli ve hafifçe yükselmelidir.
3. Mikseri durdurmadan yoğunlaştırılmış sütü yavaşça kaseye dökmeye başlayın. Kütle heterojen olacağından hacmin tamamını bir kerede eklememelisiniz.
4. Yoğunlaştırılmış sütü ekledikten sonra krema homojen hale gelip parlak bir parlaklık elde edene kadar yaklaşık 4 dakika mikserle çalışmanız gerekir. Daha sonra kremayı kaşıkla karıştırıp kalan kremayı mikserden ayırın.
5. Tereyağlı krema sıvı çıkarsa ne yapmalı? Bu durumda daha fazla yağ ekleyip manipülasyonları tekrar yapıyorum. Bu, ucuz tereyağıyla veya çok fazla yoğunlaştırılmış süt eklerseniz olur. Korkmayın çünkü kıvamını her zaman tada zarar vermeden ayarlayabilirsiniz.

Krema ayrılmaya başlarsa (çok uzun süre çırparsanız bu gerçekleşebilir), tekrar ısıtılıp tekrar çırpılması gerekir.

6. Güzel figürler, güller, yazılar vb. yapmak için krem ​​nasıl kullanılır? Bunun için gerekli envanterde belirtmediğimiz özel bir pasta zarfı kullanıyorum. Pastayı güzelce süslemek istiyorsanız, önceden bir zarf almaya dikkat edin, çünkü kremayı üzerine sürmek daha iyidir. hazır kek hazırlıktan sonraki birkaç saat içinde.

Yoğunlaştırılmış sütlü Fransız tereyağlı kreması

Fransız tereyağlı muhallebi, hazırlanması için daha fazla malzeme kullanacağımız için yukarıda açıklanandan farklıdır, ancak hazırlığın kendisi karmaşık değildir. Bu dekorasyon sadece pastanın "tacı" için değil, aynı zamanda pasta katmanlarını ıslatmak için de kullanılabilir, dolayısıyla evrensel bir dolgu maddesi olarak kabul edilebilir.

İçindekiler:

• yumurta sarısı (6 adet);
• su (100 mi);
• şeker (150 g);
• tereyağı (360 gr);
• vanilin (1 paket).

Hazırlık:

1. Öncelikle şurupumuzu hazırlamanız gerekiyor. Fransız kreması. Sarılarını beyazlarından ayırın ve bir tutam tuzla karıştırın. Karışım kremsi beyaz renkte olmalıdır.
2. Düz kenarları ve kalın tabanı olan bir kızartma tavası alın. Bir kaba su dökün, şekeri ekleyin ve ocağa koyun. Isıyı orta dereceye ayarlayın ve şeker tamamen eriyene kadar pişirin. Kabarcıklar ortaya çıktığı anda silikon bir fırçayla çıkarın.
3. Daha sonra ısıyı arttırın ve soğuk bir fırçayla kabarcıkları çıkarmaya devam edin. Karışımı 4 dakika kadar pişirin ve ocaktan alın. Tencereyi soğuk su dolu bir tencereye yerleştirin.
4. Hazırlanan şerbeti ince bir akış halinde yumurta karışımına dökün ve karışım soğuyana kadar bir mikser ile orta hızda çırpın. Karışım cıvık olursa paniğe kapılmayın.
5. Ayrı bir kapta yumuşatılmış tereyağını çırpmanız ve vanilin eklemeniz gerekir.
6. Çırpılmış tereyağının tamamını, sarıları ve şurubu içeren kaba birer birer çorba kaşığı ekleyin. Daha sonra karışımı koyulaşana kadar çırpın.
7. Bu kremanın hazırlanmasını tamamlar.

Kek için yoğunlaştırılmış sütlü tereyağı kreması

İçindekiler:

• 200 gr - tereyağı
• 2 masa. l. - likör veya paten

Hazırlık:

1. Yumuşatılmış tereyağı bir mikser kullanılarak iyice çırpılır.
2. Daha sonra kütleyi sürekli çırparken tereyağına küçük porsiyonlarda yoğunlaştırılmış süt eklenir.
3. Son olarak alkol eklenir ve hepsi biraz daha çırpılır.
4. İstenirse, tadı daha fazla çikolata vermek için biraz kakao veya ince rendelenmiş çikolata ekleyin.

İçindekiler:

• 200 gr - tereyağı
• 200 g - yoğunlaştırılmış kaynamış süt

Hazırlık:

1. Oda sıcaklığına kadar yumuşatılmış tereyağını mikserle orta hızda çırpın;
2. Çırpmayı bırakmadan, yavaş yavaş kaynamış yoğunlaştırılmış sütü tereyağına, her seferinde bir çorba kaşığı olacak şekilde ekleyin. Mağazadan satın alınan sütü kullanabilir veya yoğunlaştırılmış sütü kendiniz pişirebilirsiniz. Prosedür basittir, ancak bazıları bunu uzun bulabilir. Ateşe bir tava su koymanız ve içine bir kutu yoğunlaştırılmış süt indirmeniz gerekecek, böylece kutunun kenarı sıvının altına gizlenecektir. Kaynattıktan sonra kavanozun kenarının sürekli su altında kalmasına dikkat ederek, gerektiği kadar ekleyerek 2-2,5 saat pişirin. Aksi takdirde kavanoz patlayacak ve yoğunlaştırılmış süt tavana çıkacak;
3. Böylece maksimum hızda tereyağını kaynamış yoğunlaştırılmış sütle pürüzsüz hale gelinceye kadar dövmeye devam edin.
4. Bitmiş krema, kekleri katmanlamak, eklerleri, Profiterolleri doldurmak ve bir pasta şırıngası kullanarak dekorasyon olarak kullanılabilir.

Yoğunlaştırılmış sütlü klasik tereyağı kreması

İçindekiler:

• yüksek kaliteli yoğunlaştırılmış süt (tercihen sadece süt ve şeker içerir),
• blender veya karıştırıcı.
• İstenirse vanilin ekleyebilirsiniz.

Hazırlık:

1. Tereyağını yumuşayana ancak henüz erimeyene kadar bir süre oda sıcaklığında bırakın.
2. Karışımı kenarları yüksek bir kaba alıp çırpmaya başlayın.
3. Ürün düzgün bir kıvama gelinceye kadar işleme devam edin.
4. Bundan sonra, yoğunlaştırılmış sütü yavaş yavaş ince bir dere halinde tereyağı kremasına dökün.
5. Ortaya çıkan kıvama bağlı olarak gerekli miktarda yoğunlaştırılmış süt seçin. Karışımınız mümkün olduğu kadar krema kıvamına gelince çırpmayı bırakın.
6. Bir tutam vanilin ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Kremayı çok uzun süre karıştırmayın, aksi halde erimeye başlar.
8. Gerekirse kremayı 15 dakika kadar buzdolabında bekletin. Bundan sonra kullanmaya başlayabilirsiniz.

• Çırpmadan önce tereyağının oda sıcaklığında beklemesi ve yumuşaması gerekir. Bu önemli! Donmuş haldeyken çırpmaya başlarsanız içinden su çıkar ve işinizi bozarsınız.
• Yoğunlaştırılmış süt kalın olmalıdır. Kompozisyon “GOST” olmalıdır - yalnızca süt ve şeker. Ve daha fazlası değil! Aksi halde su da çıkacaktır. Üreticiler bazen buna serum da ekliyorlar ve “ağlamaya” başlayan da bu serum oluyor. Bileşim nişasta içeriyorsa, kremada kırıntılar görünebilir. Bütün bunlar yoğunlaştırılmış sütün kalitesinin düşük olduğunu gösterir.
• Gıda boyasının da (kremanın olmazsa olmazı!) gıda boyasının da kaliteli olması gerekiyor. Bir keresinde satın aldığımı hatırlıyorum gıda boyası ve üretici bir şekilde tuhaftı (üretim yeri uzak bir köydü). Sonuç olarak kremayı mahvettim. Nasıl? Zaten renklendirmiştim ve denemeye karar verdiğimde... tuzlu olduğu ortaya çıktı. Sadece tuzlu değil, aynı zamanda çok tuzlu! Çok tatsızdı, bu yüzden kremayı pastaya uygulamadan önce mutlaka deneyin ki benimki gibi çıkmasın. Devamını oku:
• Zaten yerine nakledilen pastayı süslemek daha iyidir, aksi takdirde daha sonra bir şeye çarpabilirsiniz. Bir pastayı kremayla süslüyorsam, bunu bir çalışma tepsisinde yapıyorum, ardından pastayı servis edeceğim temiz bir tepsiye aktarıp üzerini süslüyorum. Döner kek standları şu anda satışta, onlara göz atın. Sadece servis yapmak için değil aynı zamanda dekorasyon için de çok kullanışlıdırlar; pastanızı "elde etmek" zorunda kalmazsınız. Bu özellikle kek ağır olduğunda, örneğin 2 kilogramdan fazla olduğunda geçerlidir. 26 santimetre çapında bir kalıpta pişirdiğimde keklerim genellikle 2,5 kg'a çıkıyor, bu yüzden zaten kendim için bir tane aramaya başladım. Hemen size bir tavsiyede bulunacağım; cam olanlara bakın, üzerlerindeki kesikler plastik olanlardaki kadar belirgin olmayacaktır.

Tatlının tadının doğrudan hem katman hem dekorasyon hem de dolgu maddesi olarak kullanılan kremaya bağlı olduğu bir sır değil. Son zamanlarda haşlanmış yoğunlaştırılmış sütten yapılan krema özellikle popüler hale geldi. Dokusu hem pandispanyaları katmanlamak hem de eklerleri doldurmak için uygundur. Avantajı hızlı pişirme ve nihai ürünün şeklini iyi tutması, şekerleme ürünlerinin dekorasyonunda kullanılmasına olanak sağlar.

Burada haşlanmış yoğunlaştırılmış sütten krema yapmak için çeşitli tariflere bakacağız.

Küçük hileler

Bu kremsi ürünün hazırlanmasının, minimum miktarda bileşen kullandığı için basit olduğuna dikkat edilmelidir. Üçten beşe kadar olabilir. Sırasıyla karıştırılıp çırpılırlar. Ancak malzemelerin aynı sıcaklıkta olmasına dikkat etmelisiniz, bu da kremsi maddenin ayrılmasını önleyecektir.

Herhangi bir kremayı hazırlarken belirli nüanslara dikkat edilebilir.

Bunlardan bazıları hostes tarafından dikkate alınmalıdır:

Yoğunlaştırılmış süt ve tereyağından krema hazırlarken tadına göre her türlü esans, konyak veya rom, vanilin, ceviz ve meyve parçaları. Bunları eklerken çırpma sırasında karıştırıcının hızını yavaşlatmak gerektiği unutulmamalıdır;

Kremsi maddenin görünüşünü biraz daha hafif hale getirmek için, pişirirken kaynamış yoğunlaştırılmış süt yerine haşlanmış krema kullanabilirsiniz;

Ayrılmayı önlemek için tereyağını oda sıcaklığında kullanmak mantıklıdır;

Yağı ısıtırken hiçbir durumda akmamasına dikkat etmeli;

Kremsi madde ayrıldığında onu mikrodalgada veya su banyosunda ısıtmak yardımcı olabilir. Bundan sonra iyice karıştırılması gerekecektir;

Toplu bileşenler eklenirse (şeker, kakao, un), topakları gidermek için ilk önce bunları bir süzgeç kullanarak elemek mantıklıdır;

Tereyağı, ekşi krema ve krema gibi malzemeler yoğunlaştırılmış sütle birleştirilmeden önce çırpılmalıdır, bu da kremalı ürüne daha fazla hava katacaktır;

Krema ürününün oldukça kalın olduğunu ve diğer malzemelerle karıştırılmasının zor olduğunu lütfen unutmayın. Bu nedenle önce az miktarda taze süt veya krema içeren bir karıştırıcıyla çırpabilirsiniz, bu da kütleye esneklik kazandırır.

Mutfak hazine sandığınız için tarifler

Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ve tereyağından yapılan krema tarifi

Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ve tereyağından yapılan krema en çok kullanılanlardan biridir. basit tarifler. Bunu yapmak için% 72 yağ içeriğine sahip 220 gram tereyağını 390 mililitre kaynamış yoğunlaştırılmış sütle karıştırmanız gerekecektir. Yağın oda sıcaklığında olması gerektiği unutulmamalıdır. Bileşenler karıştırıldıktan sonra homojen ve pürüzsüz bir kütle elde edilene kadar her şeyi mikserle çırpmaya başlıyoruz. Ve ürün hazır.

Bu kremalı ürün, pandispanya ve kurabiye keklerini hem katmanlamak hem de süslemek için kullanılabilir.

Bu tarifte lezzet, ana bileşenlerin oranı değiştirilerek kolayca değiştirilebilir. Üzerine normal yoğunlaştırılmış süt ekleyerek daha hassas bir tat verebilirsiniz. Vanilya veya konyak tadı da iyi bir katkı olacaktır.

Yoğunlaştırılmış süt ve ekşi krema kreması tarifi

Son zamanlarda haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ve ekşi kremadan yapılan kremalı ürünün tarifi çok popüler hale geldi. Pandispanya keki, kurabiye ve fındıklı kekler için idealdir.

Bunu yapmak için 390 mililitre soğutulmuş ekşi krema, kabarık bir kütle oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpılır. Buna 390 mililitre kaynamış yoğunlaştırılmış süt eklenir. Aynı zamanda ikincisini küçük porsiyonlar halinde dökün ve karışımı sürekli çırpın. Sonuç kalın, homojen kremsi bir ürün olmalıdır. Tadı katkı maddeleri (esans, vanilya, konyak) ile çeşitlendirebilirsiniz. Dekorasyon için fındık, kuru meyve ve çilek ekleyebilirsiniz.

Yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema ve tereyağından yapılan krema tarifi

Yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema ve tereyağından kremalı bir ürünün hazırlanmasına yönelik tarife, kekleri sandviçlemek için daha uygun olduğu kadar eklerler, waffle ve Profiterol dolgusu için de çok dikkat etmeye değer.

Bunu yapmak için 200 gram tereyağı, kabarık, havadar bir kütle elde edilene kadar karıştırıcı ile çırpılır. Üzerine 150 mililitre ekşi krema eklenir. Daha sonra tereyağı ve ekşi krema önce düşük hızlarda çırpılarak yavaş yavaş artırılır. Homojen bir karışım elde edildikten sonra üzerine küçük porsiyonlar halinde 350 mililitre haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ilave edilir. Tüm bileşenler bir karıştırıcı ile çırpılır. Kalın, yoğun ve homojen bir madde elde edildiğinde ürünün hazır olduğunu söyleyebiliriz.

Yoğunlaştırılmış süt ve kremalı krema tarifi

Yoğunlaştırılmış süt ve kremadan kremalı bir ürün yapın bu tarif pek zorluk çıkarmayacaktır.

Bunun için %33 yağ oranına sahip 390 mililitre krema, havadar zirveler oluşana kadar mikserle çırpılır. Bundan sonra bunlara 195 mililitre kaynamış yoğunlaştırılmış süt eklenir. Daha sonra kalın ve yoğun bir madde elde etmek için kütle çırpılır.

Ayrı bir kapta %72 yağ oranına sahip 200 gram tereyağı mikserle çırpılır ve üzerine kalan yoğunlaştırılmış sütün (195 mililitre) ilavesi yapılır.

Bundan sonra her iki kütle bir araya getirilir, 35 gram vanilin, 45 mililitre konyak veya rom eklenir ve kabarık bir kütle oluşana kadar her şey çırpılır. Yoğunlaştırılmış süt ve kremadan yapılan kremalı ürün kullanıma hazırdır.

Yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema ve süzme peynirden yapılan krema tarifi

Bu tarifi kullanarak krema yapmak zor değil. Gözleme kekini katmanlamak için idealdir.

200 mililitre yağlı ekşi kremaya 50 gram pudra şekeri ekleyin. Bütün bunları pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıyla çırpın.

Ayrı olarak 200 gram süzme peynir, topakları gidermek için bir elek kullanılarak ovulur. Bundan sonra ekşi krema, süzme peynir ve 0,5 kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış süt birleştirilir, 1 torba vanilin ilave edilir ve tüm bunlar yoğun ve stabil bir kıvam oluşana kadar iyice çırpılır. Bitmiş ürün aynı zamanda kek katmanlarını katmanlamak için de kullanılabilir.

Yoğunlaştırılmış süt ile muhallebi tarifi

Yoğunlaştırılmış süt muhallebi hazırlamak için 260 mililitre süt, küçük bir tencerede, 65 gram toz şeker ilavesiyle, kristaller tamamen eriyene kadar ısıtılır. Bunlara 70 gram eklenir buğday unu, 10 gram vanilin. Bütün bunlar bir çırpma teli kullanılarak karıştırılır ve bir karıştırıcı ile dövülür. Elde edilen karışım bir su banyosuna konur, koyulaşana kadar sürekli karıştırılır ve ardından soğutulur.

Soğuduktan sonra üzerine 120 gram tereyağı ve 220 mililitre kaynamış yoğunlaştırılmış süt eklenir. Ürün yoğun, düzgün bir dokuya sahip olana kadar her şey bir karıştırıcı ile çırpılır.

Afiyet olsun.

Kremasız bir pastayı hayal etmek çoğu zaman zordur. Evet, elbette böyle kekler var ama çoğu kek hala krema içeriyor. Mevcut kadro çeşitliliğinden sadece birini seçmek zordur, ancak kesinlikle diğerlerinden daha fazla hayrana sahip olanlar da vardır. Halkın bu "favorilerinden" biri yoğunlaştırılmış sütten yapılan kremadır. Benzersizliği, hazırlamak için pratik olarak hiçbir şey yapılmasına gerek olmaması gerçeğinde yatmaktadır; sadece yoğunlaştırılmış sütü ekşi krema, tereyağı veya tarifte bulunan herhangi bir bileşenle yenmeniz yeterlidir.

Şekerlemeciler, kural olarak, tüm GOST kurallarına uygun olarak yapılmış taze, doğal yoğunlaştırılmış süt kullanırlar. Sadece bu tür yoğunlaştırılmış süt, pastanın hazırlanmasında mükemmel bir yardımcı olacak ve ayrıca zengin tadı ve aromasıyla da öne çıkacak.

Yoğunlaştırılmış sütün kendisinin oldukça kalın olduğu bir sır değil, bu nedenle buna dayalı kremin yoğun ve oldukça yağlı olduğu ortaya çıkıyor. Ancak ne yazık ki bazen yoğunlaştırılmış süt esas alınarak hazırlanan tereyağlı kremanın yeterince kalın olmadığı ve pastanın üzerine yayılma tehlikesiyle karşı karşıya kaldığı, dolayısıyla tatlıyı ve bunun sonucunda da hostesin ruh halini bozduğu durumlar vardır.

Şeker şurubu

Ateşe aynı miktarda şekerin eklendiği az miktarda su konur. Yani oran 1:1 olmalıdır. Şeker suyla karıştırılmalı ve daha sonra tamamen eriyene kadar sürekli karıştırılmalıdır. Kısık ateşte 3-5 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın ve 35-40 dereceye kadar soğutun. Şurubun daha da koyulaşması gerekiyorsa 5-7 dakika daha ateşte bırakın. Şurup biraz soğuduğunda, yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı karışımına bir karıştırıcıyla paralel olarak karıştırarak ekleyin. Çırpılmış yoğunlaştırılmış süt ve tereyağını 10-15 dakika bekletin - bu sürenin sonunda kremanın kalınlaştığını fark edeceksiniz.

Sufle

Yoğunlaştırılmış sütü tereyağıyla koyulaştırmak için üzerine sufle ekleyebilirsiniz. Bunu yapmak için biraz jelatin ve süte ihtiyacınız olacak. Jelatini ılık sütün üzerine dökün, şişene kadar bekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırarak kısık ateşte tutun. En önemli kural kaynatmamaktır. Jelatin karışımını oda sıcaklığına soğutun, yoğunlaştırılmış süt kremasına ekleyin ve bir karıştırıcı ile tekrar karıştırın. Yeni çırpılmış karışımı yarım saat buzdolabına koyun - yarım saat sonra kütlenin nasıl kalınlaştığını göreceksiniz.

Krem fiksatif

Krem fiksatifi genellikle krema emprenyelerinde kullanılan bir üründür ancak yoğunlaştırılmış süt durumunda da kullanılabilir. Bunu yapmak için hazırlanan ayran kremasına az miktarda fiksatif ekleyin, iyice karıştırın ve buzdolabına koyun.

Mısır nişastası

Mısır nişastasını krema koyulaştırıcıyla aynı şekilde kullanın. Yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı karışımına az miktarda nişasta dökün, mikserle iyice çırpın. Bundan sonra karışımı bir saat buzdolabına koyun. Bir saat sonra kremayı buzdolabından çıkarıp pasta veya hamur işlerini süslemeye başlayabilirsiniz.
Bu basit ipuçları beklenmedik durumlarla başa çıkmanıza yardımcı olacaktır. İyi şanlar!

İşin garibi, bu kremi cildimde çok sık kullanıyorum. şekerleme ama hala ayrı bir tarif olarak yayınlamadım. Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütten yapılan kremanın özelliği, onun gibi onu bozmanın imkansız olmasıdır. İşte bu da başka bir Lezzetli ve çok Basit tarif.

Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt kreması için malzemeler:

bir parça tereyağı

50-100ml. düzenli yoğunlaştırılmış süt (tadına ve istenilen kıvama göre)

vanilin ve konyak ekleyebilirsiniz

Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütten kremanın hazırlanması:

Kremayı hazırlamadan önce tereyağını ve kaynamış yoğunlaştırılmış sütü, sıcaklıkları eşit olacak şekilde odada tutmak gerekir. Kremayı karıştıracağınız kaseye haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ve tereyağını koyup kaşıkla karıştırın.

Ortaya çıkan karışımı bir karıştırıcı kullanarak çırpın. Prensip olarak birçok kek için krema bu formda kullanılabilir. Ancak daha da yumuşak hale getirmek istiyorsanız normal kaynatılmamış yoğunlaştırılmış süt ekleyip kremayı mikserle tekrar çırpabilirsiniz.

Krema karıştırılıp çırpıldığında tadına vanilin ve sadece birkaç damla konyak ekleyebilirsiniz. Ve haşlanmış yoğunlaştırılmış süt kremasını biraz daha çırpın .

Bu krema için yoğunlaştırılmış süt seçerken her zaman olduğu gibi dikkat edin!!! Yoğunlaştırılmış süt GOST 2903-78'e uygun olarak üretilmelidir. Yoğunlaştırılmış süt yalnızca süt ve şeker içerebilir.

Düzenli okuyucular muhtemelen lezzetli bir şeyler pişirdiğimi tahmin etmişlerdir... ev yapımı kek. Her şey doğru! Oldu. Afiyet olsun!!!