Buzdolabında ekşi krema kaldı ama ondan ne pişireceğinizi bilmiyor musunuz? Pasta için yapmak harika bir çözüm.

Hem meyveli ve çilekli tatlı ürünler hem de etli pişirme için uygundur. Ekşi krema hamuru, olağanüstü hassasiyeti ve havadarlığı ile ayırt edilir.

İçindekiler:

• yaklaşık 200 gr un
• 3 yumurta
• ekşi krema 200 gr
• 5 gr kabartma tozu
• 3 elma
• tatmak için tuz
• şeker 150 gr

Pişirme metodu:

• Derin bir tabakta yumurtaları şekerle çırpın. Ekşi kremaya dökün, biraz tuz koyun, şekeri eritmek için iyice karıştırın.
• Önceden elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin (kabartma tozu da kullanabilirsiniz). Hamurun kıvamı oldukça sıvı olacak.
• Elmaları yıkayıp soyun, çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra küçük dilimler halinde kesin. Onları ekleyin.
• Bir kalıbı yağlayın veya özel pişirme kağıdı kullanın. Hamuru dökün ve yaklaşık 45 dakika pişirin (sıcaklık - 180 derece). Diğer bir seçenek ise önce elmaları kalıba koyup ardından hamuru üzerine dökmektir.

Güzel çıkıyor ve kokulu yemek, ancak elmalı turta için ekşi krema ile hamur yapmak o kadar zor değil.

Tatlı turtalar ve çörekler için hamur

İçindekiler:

• şeker 70 gr
• ekşi krema 150 gr
• 30 gr tereyağı (seçiminiz - sebze veya tereyağı)
• soda yarım çay kaşığı.
• tavuk yumurtası
• 2 elma
• biraz tuz
• un 250 - 300 gr

Pişirme metodu:

• Yumurtaları şekerle çırpın, böylece tamamen çözülür, biraz tuz ekleyin. Ekşi krema ve tereyağı dökün. Söndürülmüş soda ekleyin (bunun yerine kabartma tozu da alabilirsiniz). Homojen bir kütle elde etmelisiniz, bunun için her şeyi bir çırpma teli veya karıştırıcı ile iyice karıştırın.
• Yavaş yavaş un ekleyin ve hamuru elastik hale getirin. Sonuç olarak, yumuşak, ellere hafif yapışkan, esnek olduğu ortaya çıkmalıdır. Hamurun sertleşmesini ve kurumasını önlemek için çok fazla un eklemeyin. Daha sonra buzdolabına koyarak yaklaşık bir saat soğuması gerekiyor ama hemen bırakıp pişirebilirsiniz.
• Elmaları yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Küçük parçalar halinde kesin. Sonra hafifçe 2 dakika (bir tarafı) kızartın ve şeker ve tarçın serpin. Elmaları kızartamazsınız, ancak taze elmaları kullanın, kaba bir rende üzerine rendeleyin; elma reçeli de iyidir.
• Hamuru küçük toplara bölün ve onlardan kek yapın. Ortasına yaklaşık 2 kaşık koyun elma dolgusu ve kenarları kapatın. Kızarmış dolgu kullandıysanız, bir tavada turta pişirebilirsiniz. Her iki taraf da 3 ila 5 dakika sürecektir. Taze seçtiyseniz, fırında yaklaşık 25 dakika pişirmek daha iyidir.

Bu tarife göre turtalar biraz daha uzun sürüyor, ama ne harika bir muamele çıkıyor.

etli turta

İçindekiler:

• 200 ml ekşi krema
• yumurta 2 - 3 adet
• 250 gr un
• biber, tuz
• kabartma tozu 5 gr
• 400 gr patates
• büyük soğan
• et 350 gr
• 250 ml mayonez

Pişirme metodu:

• Derin bir kapta ekşi krema ile karıştırılmalıdır. Ardından tuz, çırpılmış yumurta, kabartma tozu ve elenmiş unu ekleyin. Sonuç sıvı bir kütledir.
• Doldurma için et ve patatesler küçük küpler halinde kesilmeli ve soğan yarım halkalar halinde kesilmelidir. Her şeyi karıştırın, tuz ve karabiber.
• Kalıp önce yağla yağlanmalı, hamurun yarısını dikkatlice dağıtın. Dolguyu üstüne koyun ve kalan hamuru ekleyin. Dikkatlice hizalayın. Yaklaşık yarım saat (170 derecede) pişirin.

bunu not al harika tarif ve etli börek için ekşi kremalı hamur yapmayı deneyin.

• İstenilen dokuyu elde etmek için yağlı ekşi krema kullanmak en iyisidir.
• Hamurun kabarık olması için hızlı bir şekilde yoğrulması gerekir.
• Bunu hazırlamak için iki seçenek vardır: önce tüm malzemeleri karıştırın ve ardından unu dökün veya önce tereyağı ile öğütün ve gerisini ekleyin.
• Hem tereyağı hem de bitkisel yağ seçebilirsiniz; bazı tarifler hiç kullanmaz. Ancak, onsuz hamur çok yumuşak değildir.
• Yumurtalar atlanabilir, ancak bunları eklemek iyi bir çözümdür. Doldurma için önemli olan hamuru sıkarlar.
• Ekşi krema ile ürünlerin kızartılmaması, fırında pişirilmesi tavsiye edilir.
• Dolgu olarak meyveler seçilirse, turtanın meyve suyundan bozulmaması için önce kurutulmaları gerekir.
• Zevkinize göre hamura çeşitli malzemeler eklenebilir: pudra şekeri, kakao, tarçın, vanilya şekeri ve daha fazlası. Böyle, hazır yemek daha ilginç ve sofistike olduğu ortaya çıkacak.

Bu ipuçları gerçekten lezzetli ve kabarık hamur yapmanıza yardımcı olacaktır.

Çeşitli turtalar, kurabiyeler için ekşi krema kullanın, çünkü gerçekten pişirmeyi kolaylaştırır. Ekşi krema hamuru berry ile iyi gider ve meyve reçelleri, et, balık ve diğer malzemeler, hepsini kolaylaştırırken.

Nasıl pişirilir mayasız hamur turtalar için ekşi krema - videoda:

Bir hata fark ettiniz mi? Vurgulayın ve basın Ctrl + Enter bize bildirmek için.

Ekşi kremalı turta

Yemek tarifi

Ekşi kremalı turta yapmak için ihtiyacınız olacak:

Sarısı (3 adet);

Şeker (yarım bardak veya bir bardak - tatlı bir diş için);

Ekşi krema (bir bardak);

Un (bir bardak);

- (bir yemek kaşığı);

Soda (çeyrek çay kaşığı).

Ekşi kremalı pasta nasıl yapılır.

Tarif basit. İlk önce yumurta, şeker ve ekşi kremayı çırpmanız gerekir. Bundan sonra, unu soda ile karıştırın ve elde edilen yumurta ekşi krema karışımına yavaş yavaş dökün. İyice karıştırmak için. Kalıbı sıvı yağ ile yağlayarak hazırlayın. Karışımı bir kalıba dökün. Fırında yaklaşık 40 dakika, kabuk hafifçe kızarana kadar pişirin. Bundan sonra, bir kat krema veya reçel yapın. Görüldüğü gibi tarifi çok basit olan "Ekşi krema" böreğinin yapımı çok kolay!

kek: yemek tarifi

Bu yemeği pişirmek için ekşi krema da gereklidir. Ekşi kremalı kek hazırlamak çok kolaydır. İşte en ünlü tarifler.

Tarif bir

Malzemeler 30 küçük porsiyon için boyutlandırılmıştır.

Test için:

Üç bardak un;

iki yemek kaşığı kakao;

300 gram şeker;

Üç yumurta;

300 ml ekşi krema;

Bir yemek kaşığı sirke;

Bir çay kaşığı kabartma tozu;

Kırmızı boya veya pancar suyu (100 mi);

Bir tutam tuz.

Kremayı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

400 ml krema %30-36;

100 gram pudra şekeri;

Bir paket vanilin;

Bir nar;

3 yemek kaşığı reçel (şurup).

Önce şeker ve tereyağını karıştırmanız gerekiyor, ardından vanilyayı ve yumurtayı karışıma ekleyin. Şimdi boyayı veya pancar suyunu, ardından daha fazla kakao, un ve tuzu ekleyin. Karışım homojen bir renk alana ve şeker eriyene kadar mikser ile çırpın. Ekşi krema dökün ve karıştırın. Mikser ile tekrar çırpın.

Kalıpları hazırlayın ve hamuru kalıpların 2/3'üne dökün. 170-190 dereceye ısıtılmış fırında pişirin. 20-30 dakika bekleyin.

Kekin hazır olup olmadığını kontrol edin. Çıkarın ve soğutun. Soğuyan kremayı krema için çırpın. Pudra şekeri ve vanilyayı çırpın. Cupcakeleri süslemek için bir şırınga veya krema kullanın. Narın kabuklarını soyun ve kremanın üzerine nar tanelerini serpin. Cupcake herhangi bir kırmızı ve kiraz çiçeği reçeli ile sulanabilir.

İkinci tarif

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

Üç yumurta;

Ekşi krema (250 gram);

Yarım kutu yoğunlaştırılmış süt;

Şeker (bir bardak);

Un (iki bardak);

soda (bir çay kaşığı);

Kakao tozu (yarım ila bir yemek kaşığı);

- (bir yemek kaşığı).

Önce ekşi krema ve yoğunlaştırılmış sütü çırpın, ardından yumurtaları da ekleyin. Bundan sonra yavaş yavaş şeker, kabartma tozu (veya soda) ve un eklemeniz gerekir. Hamuru sık sık ikiye bölün. Parçalardan birine kakao tozu ekleyin.

Bir kalıbı yağlayın ve hamur katmanlarını aşağıdaki gibi yerleştirin: önce iki yemek kaşığı beyaz, sonra iki yemek kaşığı kahverengi ve hamur bitene kadar dönüşümlü olarak. Fırını 180-200 dereceye ısıtın. İçine bir kek yerleştirin. 20-30 dakika sonra bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin. Kek sıcakken kalıptan çıkarın.

Elmalı turta (ekşi krema)

Ekşi krema hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

200 gram ekşi krema;

5 tavuk yumurtası;

200 gram toz şeker;

100 gram margarin veya tereyağı;

Bir paket kabartma tozu;

300 gram buğday unu;

Bir paket vanilya şekeri

İki veya üç elma.

Önce yumurta ve şekeri çırpın. Sonra ekşi krema, eritilmiş margarini ekleyin. Daha sonra üzerlerine kabartma tozu, vanilya şekeri ve unu ekleyin. İyice çırpın. Elmaları yıkayın ve kabuklarını soyduktan sonra kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bir fırın tepsisi alın, hamurun yarısını, rendelenmiş elmaları ve hamurun geri kalanını üzerine yerleştirin. Hamuru fırına koymadan önce önceden ısıtın. 40-50 dakika pişirin. Bir fırın tepsisine, yağlanmış yiyecek folyosunun döşenmesi tavsiye edilir. Tereyağı... Pastanızın hazır olup olmadığını kontrol etmek için bir kürdan kullanın.

Afiyet olsun!

Her iyi şefin birkaç favori tarifler"kapıdaki misafirler" başlığından. Gerçekten de, tam bir yemek pişirmek için lezzetli yemek hızlı bir iş değil. Sadece mutfakta beceriklilik ve hayal gücü gösterebilenler bununla mükemmel bir şekilde başa çıkabilir. Ekşi kremalı turta hamuru, her zaman buzdolabında bulunan ürünlerden birkaç dakika içinde hazırlanır, ancak ustalık ve ustalık, böyle bir turtayı gerçek bir muamele haline getirmeye yardımcı olacaktır. Hamurun yumuşak ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor, hemen hemen her dolgu ile birleştirilebilir. Misafirleriniz mutlaka sizden bir tarif isteyecektir!

İhtiyacımız var:

• 250 gr mayonez
• 250 gr ekşi krema
• 300 gr un
• 3 yumurta
• 1 torba kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz

Pişirme metodu:
Hamur ekşi krema ve mayonez ile hazırlanır. Öncelikle bu 2 ürünü pürüzsüz olana kadar karıştırın, tuz, yumurta ekleyin ve iyice karıştırın. Kabartma tozunu ekleyin ve elenmiş buğday ununu sürekli karıştırarak eklemeye başlayın. Hazır hamur kalın ekşi krema kıvamına sahiptir. Hamur hazır!
Doldurma hakkında ayrı ayrı konuşmaya değer. Bir miktar charlotte yapabilirsiniz - bunun için hamuru şekerle ve elmalarla karıştırın, kamalar halinde kesin. Diğer meyveler - taze veya kurutulmuş, reçel veya süzme peynir - tatlı bir pasta için dolgu olabilir.
Tuzlu hamur işleri için patates dolgusu yapın, kıyma, balık veya mantar. Lahana ile böyle bir turta çok lezzetli.
Hamurun bir kısmını önceden yağlanmış bir kalıba yavaşça aktarın, iç harcı ortasına yayın ve kalan hamuru dökün. 180 derecede yumuşayana kadar pişirin.

Mantarlı gözleme turtası

Shrovetide ve mantarlı gözleme turtası yakında keyifli olacak ve lezzetli ikram Shrovetide haftasında.

Krep için ihtiyacımız var

• un - 200 gr
• yumurta - 2-3 adet
• süt - 1 bardak
• 0,5 çay kaşığı kabartma tozu, sirke içinde söndürülmüş

Dolguyu hazırlamak için gözleme turtası gerekli

• kuru mantar - 30 gr
• yumurta - 1 adet.
• tereyağı - 1 yemek kaşığı. ben.
• tuz biber
• rendelenmiş peynir- 1 yemek kaşığı. ben.

keki dökmek için

• yumurtalar - 2 adet.
• bir bardak süt
• tereyağı - 50 gr
• Ekşi krema

Hamuru hazırlamak için derin tabaklar alıyoruz.

Elenmiş unu bir kaseye dökün, sönmüş soda veya kabartma tozu ekleyin, çırpılmış yumurta ve tuz ekleyin.

Biraz süt dökerek kütleyi bir kaşıkla çırpın ve hamuru kalın ekşi krema kıvamına kadar yoğurun.

Elde edilen hamurdan kızarmış krep, belirtilen miktarda malzemeden 10-12 krep elde edilecektir.

Kuru mantarları süte batırın. Şiştikten sonra ince ince doğrayın ve ince doğranmış soğanla kavurun.

Mantarlara çırpılmış yumurta ve rendelenmiş peynir ekleyin.

Yuvarlak şekli sıvı yağ ile yağlayın ve içine sırayla krepler koyup mantarlarla doldurun. Üst sıra bir gözleme ile kaplanmalıdır.

Sütü yumurta ile karıştırın ve karışımı pastanın üzerine dökün. Üstüne, tereyağını parçalara ayırmanız ve fırında pişirmek için mantarlı bir turta (180 ° -200 °) koymanız gerekir.

Ekşi krema ile mantarlı gözleme turtası servis yapın.

Afiyet olsun!

Ravani Turtası (Yunan İrmik Turtası) Hamur için, listelenen tüm malzemeleri birleştirin. Hamuru homojen bir kıvamda yoğurun, tahılın şişmesi için 30 dakika bekletin. Hamuru yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Pastayı 200 ° C'de 20 dakika pişirin. Şerbeti için suyu kaynatın, şeker ekleyin ve ısıtın...İhtiyacınız olacak: irmik - 1/2 su bardağı, buğday unu - 1 su bardağı, şeker - 1/2 su bardağı, ekşi krema - 1/2 su bardağı, yumurta - 3 adet, Kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı, servis için ekşi krema - 4 Sanat. kaşık, şeker - 500 gr, su - 1/2 l, öğütülmüş tarçın - 1 tutam, öğütülmüş karanfil - 1 cips ...

Köylü usulü süzme peynirli turta (2) Süzme peyniri iyice sıkın, ovalayın, yumuşatılmış tereyağı, irmik, yumurta, ince doğranmış jambon ve krema ile karıştırın, karıştırın. Hazırlanan karışımı yağlanmış bir tabağa koyun ve ruh halinde bir su banyosunda pişirin ...Gerekli: yumurta - 2 adet, Süzme peynir - 100 gr, irmik - 1 çay kaşığı, tereyağı - 1 yemek kaşığı. kaşık, krema - 1 yemek kaşığı. kaşık, jambon - 50 gr, ekşi krema sosu (web sitesindeki tarife bakın)

lahana turtası Hamur için yumurtayı kefir, tuz ve un ile karıştırın. Hamur, kıvamda ekşi kremaya benzemelidir. Her bir lahana yaprağını hamurun içine daldırın ve otlar ve doğranmış sarımsakla birlikte yağlanmış bir biçimde yerleştirin. Kalan hamuru en üste yayın, dökün...İhtiyacınız olacak: Hazırlama yöntemi: Lahanayı yapraklara ayırın. Tuzlu suda neredeyse yumuşayana kadar haşlayın, soğutun ve saplarındaki kalınlaşmaları atın., Hamur için yumurtayı kefir, tuz ve un ile karıştırın. Onlar...

Çilekli Ekşi Kremalı Pasta Un ile soğuk tereyağını kırıntılara doğrayın. 5 yemek kaşığı ekleyin. buzlu su ve hızlı bir şekilde hamuru yoğurun. Onları bir formla hizalayın ve 20 dakika boyunca dondurucuya gönderin. Bu arada çilekleri yıkayıp kurulayın, ikiye bölün. Servis için birkaç çilek bırakın (bıraktım ...Gerekli: 200 gram un, 100 gram tereyağı, 5 yemek kaşığı. ben. buzlu su, çilek 0,5 kg, ekşi krema 350 gr (orijinal 300), şeker 75 gr (kaydırmalı 3 yemek kaşığı), Vanilya şekeri Orijinal sadece vanilyada 25 gr (1 yemek kaşığı), yemek kaşığı. bir slayt (30 gr) un ve nişasta ile şeker ...

Ravent Pastası Raventi soyun ve küçük küpler halinde kesin ... ... üzerine şekeri dökün ve bir kenara koyun. Raventin suyunu salmasına izin verin. Hamuru hazırlayın. Oda sıcaklığında şekerle tereyağı sürün ... ... bir yumurta ekleyin ve elde edilen kütleyi tekrar iyice karıştırın, ...Gerekli: TEST İÇİN: 250 gr un, 100 gr oda sıcaklığında tereyağı, 1 adet. yumurta, 60 gr şeker, 1 çay kaşığı. kabartma tozu, *************************, DOLGU İÇİN: 500 gr soyulmuş ravent, 220 gr şeker, ********* * ***************, ÜST KATMAN İÇİN: 200 gr ekşi krema, ...

Çikolatalı turta ekşi krema üzerinde Fırını 190 ° C'ye önceden ısıtın. 100 gr çikolatayı bir su banyosunda eritin. 125 gr tereyağını şeker ve vanilya özü ile mutfak robotunda çırpın. Çırpmayı kesmeden yumurtaları teker teker ekleyin. Eritilmiş çikolata ve ekşi krema ekleyin. Unu karıştırın...Gerekli: 350 gr bitter çikolata, 3 yumurta, 145 gr yumuşatılmış tereyağı, 120 gr esmer şeker, 100 gr un, 100 gr ekşi krema, 150-200 ml krema, 2 yemek kaşığı. 1 yemek kaşığı kakao tozu, 1 çay kaşığı vanilya özü, 1 çay kaşığı kabartma tozu

Ekşi krema ile fındıklı turta Fırını 190 ° C'ye önceden ısıtın. 1 su bardağı şeker ve 100 gr tereyağını hamur aparatlı bir mutfak robotunda çırpın. Bir dakika sonra yumurtaları teker teker ekleyin, ardından küçük porsiyonlarda buğday unu ekleyin. Çırpmaya devam edin, kabartma tozu, tuz ekleyin ve karıştırın...Gerekli: 500 gr %20 ekşi krema, 2 su bardağı ceviz, 275 gr esmer şeker, 1 su bardağı buğday unu, 1 su bardağı Çavdar unu, 110 gr yumuşatılmış tereyağı, 2 yumurta, 1 torba kabartma tozu, 1/2 çay kaşığı tarçın, bir tutam deniz tuzu

ev yapımı turta ekşi krema ile. Fırını 180-200 derece önceden ısıtmaya ayarlayın. Bir demir kalıp alın ve tereyağı ile yağlayın. Hamuru yoğurun (başlangıçta, yumurtaları şekerli bir çırpma teli veya mikser ile kütle iki katına çıkana kadar çırpın ve ardından yavaş yavaş unu ekleyin ve ...İhtiyacınız olacak: 3 yumurta, 1 su bardağı un, 1 su bardağı şeker, ekşi krema - krema için 150 gr, krema için 3 yemek kaşığı şeker, bir demir fırın tepsisi., Kakao, istenirse vanilya şekeri.

Kirazlı pasta ekşi krema ile hamur mayası Sütü ısıtın. Unu bir kaba koyun, ortasına küçük bir delik açın. İçine mayayı koyun, 50 gr şeker serpin ve sütün yarısını dökün. Maya tamamen eriyene kadar karıştırın. Bir havluyla örtün ve 15 dakika ılık bir yere koyun. sıcak koydum...Gerekli: 250ml süt, 500g un, 1 adet yaş maya (42g), 200g şeker, 2 yumurta, bir tutam tuz, 400g ekşi krema, 1 kutu kiraz (720ml), 100g erik. yağlar

Ekşi krema ve lor dolgulu pasta Hamuru için tüm malzemelerle hamur yoğurun. Ayrılabilir form 24 cm üzerini pişirme kağıdı ile kaplayın. Hamuru yüksek kenarlar oluşturarak bir kalıba koyun. Ayrı bir kapta için tüm malzemeleri birleştirin. lor dolgusu... Dolguyu hamurun üzerine yerleştirin. Koy...İhtiyacınız olacak: Hamur: - margarin - 65 gr (örnek aldıktan sonra margarini tereyağı ile değiştiririm), - şeker - 75 gr, - yumurta - 1 adet, - un - 200 gr, - kabartma tozu (kabartma tozu) - 10 gr (1 /2 poşet) , Dolgu: - yumuşak lor - 500g (%9 "Lord Tra...