Fırında pişirilen köfteler gerçekten ev yapımı olabilir mutfak şaheseri. Bu tür yemekler, haşlanmış yarı mamul ürünlerden zaten bıktığınızda yardımcı olacaktır. Bu yemeğin hazırlanması daha uzun sürüyor ama tadı çok daha ilginç hale geliyor.

Pelmeni, Rusya'da popüler olan, hamur ve etten yapılan yarı mamul ürünlerdir. Dünyanın diğer ülkelerinde de benzer yemekler var - Çin'de bunlara wonton deniyor, İtalya'da mantı, Belarus'ta büyücü olarak biliniyorlar. Orta Asya'da da benzer yarı mamuller var ama bunlar daha büyük ve mantı olarak adlandırılıyor. Bu tür yemekleri hazırlamanın ana yöntemi kaynar tuzlu suda kaynatmaktır, ancak diğer pişirme seçeneklerini de kullanabilirsiniz - fırında kızartma veya pişirme.

Fırında pişirilen köfteler sıcak veya soğuk olarak yenebilir, et suyu, sirke, ekşi krema veya diğer favori soslarla servis edilebilir. Hem ana yemek hem de meze olabilirler. Rusya'nın her bölgesi köfteleri sever ve kendi yöntemleriyle hazırlar - onlarla çorba yaparlar, tavada kızartırlar, buharda pişirirler. En çok ilginç tarifler Bu ürünün fırında pişirilmesiyle ilgili.

Evde “dünkü” köfteleri haşlamışsanız, onları soğuk yememeli veya tavada ısıtmamalısınız. Fırında pişirmek daha iyi olurdu lezzetli sos. Yemeğin tadı güzel ve çok sıradışı.

Hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• haşlanmış köfte - 200 gr;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• yağlı ekşi krema - 100 g;
• soğan - 1 adet;
• siyah öğütülmüş biber- tatmak;
• tuz - tatmak;
• yeşillikler (maydanoz veya dereotu) - tatmak;
• ayçiçek yağı- 2 yemek kaşığı.

Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin, bir tavada yağda altın rengi oluncaya kadar hafifçe kızartın. Bir fırın tepsisi alın ve kalan yağla yağlayın, köfteleri 1 kat halinde yerleştirin. Fırını açın. Dereotu doğrayın ve ekşi krema, yumurta, karabiber, tuz ve soğanla birleştirin. Elde edilen karışımı köftelerin üzerine dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30 dakika bekletin. Yemeği sıcak olarak servis edin.

Böyle bir yemeği hazırlamak için başka bir tarif, hazır köfte olmadığında kullanılabilir, ancak bunları evde kendiniz yapabilirsiniz. Bunu yapmak için hamuru ve kıymayı tarife göre hazırlayın ve ardından hazırlanan köfteleri fırında pişirin.

Test için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• buğday unu - 300 gr;
• taze süt - 100 gr;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• tuz - tatmak.

Un, yumurta ve sütten sert bir hamur yoğurun, tuz ekleyin. Hamuru 1 saat bekletin.

Kıyma hazırlamak için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:

• et (domuz eti, sığır eti, tavuk) - 350 g;
• soğan - 0,5 adet;
• beyaz lahana - 200 gr;
• tuz, karabiber, baharatlar - tatmak.

Lahanayı bir tavada kısık ateşte, yağsız ve susuz, hafif sararıncaya kadar pişirin. Ağızda acı bir tat bırakmamak için yanmasına izin vermeyin.

Soğanı ince ince kıyıp eti doğrayın, lahana, tuz ve karabiberle birleştirin, istenirse baharat ekleyin. Köfte oluşturun, bir fırın tepsisine koyun ve fırında 25 dakika kısık ateşte kızartın.

Köfte dökmek için sos aşağıdaki ürünlerden hazırlanır:

• su - 400 gr;
• patates nişastası - 1 yemek kaşığı;
• ekşi krema - 100 gr;
• tuz, baharatlar, karabiber - tatmak.

Soğuk suyu ekşi krema ile birleştirin (az yağlı ile değiştirilebilir) doğal yoğurt), sosu koyulaştırmak için tuz, baharat ve nişasta ekleyin. Köfteleri bir fırın kabına 1-2 kat halinde yerleştirin, üzerine sosu dökün. 45 dakika pişirin.

Köfte baharatlı ve tembeldir

Bunu pişirmek için sıradışı yemek aşağıdaki malzemeleri almalısınız:

• köfte - 1/2 kg;
• bal - 1 çay kaşığı;
• tereyağı- 3 yemek kaşığı;
• hardal - 2 yemek kaşığı;
• ekşi krema - 250 gr;
• beyaz soğan - 1 adet;
• mantarlar (petrol, istiridye mantarları) - 300 g;
• tuz, karabiber, otlar, baharatlar - tatmak.

Beyaz soğanı ince halkalar halinde kesin ve şeffaf olana kadar tereyağında kızartın. Mantarları soyun ve kesin, soğanla birleştirin ve yumuşayana kadar kızartın. Köfteleri yarıya kadar pişirin, yağlanmış bir tavaya koyun, üzerini kızarmış soğan ve mantarlarla örtün. Ayrı bir tavada ekşi krema, hardal, bal ve baharatları karıştırarak sosu hazırlayın. Köftelerin üzerine dökün ve sıcak fırında 15 dakika pişirin.

Fırında köfteleri hızlı bir şekilde pişirmeniz gerekiyorsa aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz.

Köfte ürünleri:

• su - 1 bardak;
• un - 2 su bardağı;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• kıyma - 1/2 kg.

Sos için:

• ekşi krema - 200 gr;
• peynir - 100 gr;
• soğan - 1 adet;
• tuz, otlar, karabiber - tatmak.

Elenmiş una tuz ekleyin, ılık su ekleyin. Sert bir hamur hazırlayın, 20 dakika dinlendirin, kıymayı baharatlayın. Sosu hazırlamak için sebzeleri doğrayın, yağda kızartın, ekşi krema, otlar ve tuzla birleştirin.

Hamuru ince bir tabaka halinde açın, kıymayı tüm tabakaya koyun ve rulo halinde yuvarlayın. Ruloyu küçük parçalar halinde kesin, tencerelere koyun, dökün ekşi krema sosu ve üzerine peynir serpin. 180 derece fırında pişirin. Yaklaşık 40 dakikada yemek hazır oluyor.

Peynir sevenler için Seçenek #1

Aşağıdaki yemekleri hazırlarken lezzetten ödün vermeden mantı yerine mantı veya mantı kullanabilirsiniz. Yemek her türlü köfte kullanılarak eşit derecede başarılı olacaktır.

Çanak bileşenleri:

• köfte - yaklaşık 1 kg;
• domates (tercihen kendi suyu) - 300 gr;
• soğan (tercihen şalgam) - 1 adet;
• sarımsak (soyulmuş) - 3 diş;
• otlar: kekik veya kekik - 1/2 çay kaşığı;
• sızma zeytinyağı - kızartma için az miktarda;
• rendelenmiş sert peynir- 400 gr;
• tuz, karabiber - tatmak.

Bir tavaya zeytinyağı dökülür, kaynatılır, doğranmış soğan kızarana kadar sotelenir, üzerine ince kıyılmış sarımsak eklenir. Kavurduktan sonra domates, otlar ve baharatlar eklenir.

Sosun hazırlanması, domateslerin püre haline gelinceye kadar püre haline getirilmesini gerektirir. Sosun hazırlanması yaklaşık 25 dakika sürer. Sos hazırlanırken köftelerin yarı pişene kadar kaynatılması tavsiye edilir.

Kalın duvarlı pişirme kapları yağla yağlanmalıdır. Alt tarafa köfteler serilir. Daha sonra sosla dökülür ve üzerine rendelenmiş peynir serpilir. Daha sonra tabak önceden 200 dereceye ısıtılan fırına 20 dakika süreyle yerleştirilir.

Pişmiş peynirden altın kahverengi bir kabuk elde etmek için yemeğin biraz daha fırında tutulması gerekir. Köfte servis edilirken taze otlarla süslenmesi tavsiye edilir.

Peynir sevenler için 2 numaralı seçenek

Yemek pişirmek için lezzetli yemek altın kahverengi bir kabuk ile aşağıdaki ürün setine ihtiyacınız olacak:

• çiğ köfte - 1/2 kg,
• soğan - 1/2;
• sert peynir - 300 gr;
• yağlı ekşi krema - 1/2 litre;
• soğuk preslenmiş ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı;
• tuz ve karabiber, otlar - tatmak.

2 ekleyebilir büyük domates, 200 gram mantar. Yemek daha lezzetli ve daha tatmin edici hale gelecektir. Yeşiller için maydanoz, fesleğen veya dereotu kullanabilirsiniz. Soğan soyulmalı, ince kıyılmalı veya halkalar halinde kesilmelidir. Yağı bir tavada kaynatın, soğanı altın kahverengi olana kadar soteleyin. Ancak soğanın kararmamasına ve yanmamasına dikkat edilmelidir.

Ekşi kremayı biber ve tuzla karıştırın. Bu tarifte ev yapımı ekşi krema kullanılması tavsiye edilir ancak elinizde yoksa mağazadan satın alınan ekşi kremayı kullanabilirsiniz. Ancak yağ içeriğinin mümkün olduğunca yüksek olduğundan emin olmanız gerekir. Peynirin ince bir rende üzerine rendelenmesi gerekiyor. Kullanılan yeşillikler yıkanmalı ve doğranmalıdır.

Yemeği hazırlamak için, yağla yağlanması gereken yüksek kenarları olan bir fırın tepsisi kullanmak daha iyidir. Daha sonra çiğ dondurulmuş köfteler fırın tepsisinin tabanına 1 sıra halinde dağıtılır. Köftelerin üzerine kızarmış soğan serpilir ve hazırlanan ekşi krema ile dökülür. Her şeyin üstüne rendelenmiş peynir serpilir. Fırın tepsisi en az 45 dakika önceden 180 dereceye ısıtılan fırına yerleştirilir. Pişirmeyi bitirdikten sonra köftelerin fırında 10 dakika bekletilmesi tavsiye edilir, bu da onların daha yumuşak olmalarını ve sosu daha iyi emmelerini sağlar. Soğuduktan sonra hazırlanan yemek porsiyonlar halinde kesilir, her birine ince kıyılmış otlar serpilir.

Var alternatif yol pişirme. Bunu yapmak için yumurtalar ekşi krema ve baharatlarla dövülür. Kullanılan yeşillikler yıkanıp doğranır. Domatesler dilimler halinde, mantarlar ise ince dilimler halinde kesilir. Peynir rendelenir. En iyi lezzet için Hollanda veya Parmesan peynirlerinin alınması tavsiye edilir.

Dondurulmuş köfteler kalıbın dibine tek kat halinde yerleştirilir. Üzerine yumurta ve ekşi krema karışımı dökülür. Sonra doğranmış mantarlar ve domatesler var. Üst katman- Bu rendelenmiş peynir. Pişirme 200 derecelik bir sıcaklıkta 35 dakika boyunca gerçekleşir. Yemeğin lezzetli ve doyurucu olduğu ortaya çıkıyor; bu tür yemeklerin sevenler, fırında peynirle pişirilen köfteleri beğeneceklerdir.

Peki, köfteleri nasıl sevmezsin! Bu yemeğe gerçekten en iyisi denilebilir. Ailemde genç yaşlı herkes farklı tariflere göre hazırlanan mantıları bütün aile birlikte pişiriyoruz. Herkesin kendine göre bir görevi var. Biri hamuru açar, diğeri eti serer (genellikle bu çocuklar için bir görevdir), üçüncüsü son modelleme sürecine girer. Köfteler piştiğinde herkes en sevdiği yemeğin masaya gelmesini sabırsızlıkla bekler.

Size fırında peynirli ve yumurtalı köfte pişirmenin tarifini göstermeye karar verdim. Çok ilginç bir tat yaratıyor. Benimki beğendi. Siz de deneyin.

Fırında peynirli köfte

Birleştirmek:

• köfte – 500 gr.,
• ekşi krema – 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar,
• mayonez – 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar,
• havuç - 1 adet.,
• soğan – 1 adet.,
• sert peynir – 100 gr.,
• tereyağı – 30 gr.,
• bitkisel yağ,
• tuz, karabiber, baharatlar - tatmak,
• su.

Hazırlık:

1. köfte - ünlü yemek Rus mutfağı. Köfteler farklı şekillerde ve farklı dolgularla gelir.
2. Her ev hanımı muhtemelen köfte pişirmeyi biliyor. Ancak köfte hazırlama yöntemleri ve çeşitli yemekler köfte ile oldukça fazla. Örneğin, bir tavada kızartılmış köfte çorbası ve diğerleri. Bugün dikkatinize sunuyoruz adım adım tarif fırında peynirli köfte hazırlama.
3. Fırında peynirli köfte– çok lezzetli ve doyurucu yemek. Köfte pişirmek için bu tarif acemi aşçılar için bile uygun olacaktır. Sebzeler bu yemeğe lezzet katıyor.
4. Bu tarifin güzel yanı, bu yemeğin aşağıdakilerden hazırlanmış olmasıdır. mağazadan satın alınan köfte hiçbir güçlük olmadan. Fırında peynirle pişirilen köfte, doyurucu ve lezzetli yemek yemeyi seven herkes için uygundur.
5. Öğrenmek için fırında peynirli köfte nasıl pişirilir, bizim adım adım fotoğraflar yemek tarifi.
6. Peynirli fırında pişmiş köfte yemek.
7. Fırında peynirli köfte hazırlamak için öncelikle sebzeleri hazırlamanız gerekir.
8. Soğanları soyun, durulayın ve ince ince doğrayın.
9. Havuçları yıkayın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
10. Daha sonra soğanları ve havuçları bir tavada bitkisel yağ ilavesiyle kızartın.
11. Sebzeler neredeyse hazır olduğunda tavaya tereyağı ekleyin. Sebzeleri biraz daha kavurup ocaktan alın.
12. Daha sonra sosu hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için mayonez ve ekşi kremayı bir kasede karıştırın.
13. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın.
14. Kaseye su dökün ve tekrar karıştırın. Su miktarı kalıbınızın hacmine bağlıdır. Biz tarifimizde 1 bardak su kullandık.
15. Daha sonra elde edilen sosa kızarmış sebzeleri ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.
16. Daha sonra dondurulmuş köfteleri bir fırın tepsisine yerleştirin.
17. Elde edilen karışımı köftelerin üzerine neredeyse köfteleri kaplayacak şekilde yerleştirin.
18. Daha sonra tavayı folyo ile örtün ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun.
19. Bu arada peyniri rendeleyin. Köfteleri yaklaşık 40 dakika pişirin.
20. Daha sonra tavayı fırından çıkarın, folyoyu çıkarın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.
21. Peynir tamamen eriyip kızarıncaya kadar tavayı tekrar fırına koyun.

Fırında pişmiş köfteler peynirle hazır. Bitmiş yemeği sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Fırında kızarmış köfte

Test için gerekli bileşenler:

• 300 gr su;
• 2 yumurta, orta boy;
• 4,5 bardak un;
• tuz.

Doldurma malzemeleri:

• 800 g taze, tercihen dondurulmuş domuz eti;
• 3 kaşık süt;
• 2 soğan;
• tatmak için biber, soğan ve baharatlar.

Doldurmak:

• mayonez ve ekşi krema - her biri 100 g;
• 1 soğan.

Tarifte yer alan tüm malzemeler hazırlandıktan sonra pişirmeye başlayabilirsiniz.

Hazırlık:

1. İlk önce hamuru yoğurmanız gerekir. Bunu yapmak için unu tahtaya dökün ve ortasına küçük bir çöküntü yapın. Yumurtaları orada kırın ve bir tutam tuz ekleyin.
2. Topak içermemesi gereken hamuru yavaş yavaş su ekleyerek yoğurun. Bir top haline getirin ve hamur istenilen kalınlığa ulaşana kadar bir süre bekletin.
3. Bu arada kıymayı hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için hafifçe donmuş eti doğrayın küçük parçalar halinde ve kıymanın gerekli kıvamı alması için 2 kez kıyma makinesinden veya mutfak robotundan geçirin. Daha sonra kalan bileşenleri buna ekleyin.
4. Dolgunun sulu kalması için kıyma makinesinden geçirilen veya ince bir rende üzerine rendelenen kıymaya biraz süt ve soğan eklemeniz gerekir.
5. Kıyma hazır olduktan sonra ürünleri şekillendirmeye başlayabilirsiniz, bunun için hamuru sosis haline getirip bıçakla küçük parçalara ayırmanız gerekir. Daha sonra her birini biraz un içinde yuvarlayın ve oklava ile orta boy bir daire şeklinde açın.
6. Her küçük gözlemenin ortasına bir miktar kıyma koyun ve kenarlarını kapatın. Daha sonra köfteyi vermek için bunları birleştiriyoruz. yuvarlak şekil.
7. Bir kalıp alın, oraya 100 gr tereyağı koyun ve tereyağının erimesi için fırına koyun. Daha sonra köfteleri kalıba yerleştirin ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına 20 dakika kadar koyun.
8. 10 dakika sonra ürünleri ters çevirin ve üzerlerine 150 gr su ekleyin.
9. Köfteler pişerken siz de içinde yer alan iç harcını hazırlayabilirsiniz. bu tarif. Bunu yapmak için mayonezi ekşi krema, doğranmış soğan ve tuzla karıştırın.
10. Tavayı fırından çıkarın ve doldurun kızarmış köfte sosu ve yarım saat daha fırına koyun. Belirlenen süre sonunda onu çıkarıyoruz hazır yemek ve doğrudan formda servis yapın.

Dekorasyon için taze otların dallarını alın.

Fırında mantarlı köfte

Bu, sadece 10 dakikada hazırlanabilen lezzetli bir yemeğin çok basit bir tarifi ve ardından yemeğin pişmesi için biraz beklemeniz gerekecek.

İçindekiler:

• bir paket köfte;
• 300 gr mantar;
• 200 mililitre krema;
• 1 orta boy soğan;
• tatmak için tuz ve baharatlar.

Hazırlık:

1. İlk önce mantarları küçük parçalar halinde kestim, petrol kullandım.
2. Soğanı soyun ve kesin. Yarı pişene kadar kısık ateşte birlikte kızartın, ardından biraz tuz ekleyin.
3. Bir kalıp alın ve yağla yağlayın. Daha sonra köfteleri tek kat halinde ve üstüne yerleştirin. kızarmış mantarlar ve doğranmış soğan.
   Hepsini kremayla doldurun, ancak yoksa suyla seyreltilmiş ekşi krema kullanabilirsiniz.
4. Kalıbı 30 dakika boyunca 200 ° C sıcaklığa ısıtılan fırına yerleştirin. Belirlenen sürenin sonunda fırında pişen köfteler çıkartılıp tadına bakılabilir.

Tencerede pişirilen köfteler

Bu başka bir tarif basit yemekÖzellikle yemek yapmayı sevmeyen ya da buna vakti olmayan ama aynı zamanda sürekli kuru yemek yemek istemeyen kişilerin de beğenisini kazanacaktır.

Tarifin ihtiyacı olacak:

• bir paket köfte;
• 1 soğan;
• 1 küçük havuç;
• 200 gr ekşi krema;
• baharat;
• biraz bitkisel yağ;
• tuz.

Yemek tarifi:

1. Öncelikle ürünleri biraz kaynatın, bunun için hafif tuzlu suyu kaynatın, köfteleri içine dökün ve düzenli karıştırarak 4 dakikadan fazla pişirmeyin. Bunları oluklu bir kaşıkla çıkarıp suyun akmasını sağlıyoruz.
2. Bundan sonra ateşe yaklaşık 750 ml su koyun, kaynattıktan sonra içine taze veya tuz ekleyin. kurutulmuş otlar ve tatmak için baharatlar. Karışımı yaklaşık 5 dakika kaynatıp soğumaya bırakın.
3. Bundan sonra kızartmayı hazırlayabilirsiniz, bunun için sebzeleri soyup, havuçları orta rende üzerine rendeleyip soğanı ince ince kıyıyoruz.
4. Hepsini ısıtılmış bir tavaya koyup biraz kızartıyoruz ve ardından kızartmayı süzülmüş aromatik et suyuna aktarıyoruz.
5. Köfteleri tencereye koyup doldurun aromatik sos böylece yemeğin üst kısmına ulaşmaz. Ekşi krema ekleyin ve tencereleri önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırına 1 saat boyunca yerleştirin.

60 dakika geçtikten sonra yemeği fırından çıkarabilir ve afiyetle yiyebilirsiniz. lezzetli yemek. Bu tarifi biraz değiştirebilir ve kremalı, mantarlı veya domates-sarımsak sosunu kullanabilirsiniz; bu, yalnızca yemeğin aromasını vurgulayacak ve lezzetini unutulmaz kılacaktır.

Soslu fırında köfte

Hamurdan yapılmış bir yemeği dolgulu olarak adlandırmazlar. Gözümüze, kulağımıza ve tabii ki damak tadınıza hitap eden “yerli” köfteler her şekilde hazırlanabilir. Kaynattıktan sonra lezzetli kremalı sosla birlikte fırına koymanızı öneririm.

“Fırında soslu köfte” tarifi için malzemeler:

• Köfte - 200g.
• Soğan - 80g.
• Ekşi krema - 100g.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Yağ (bitkisel) - 2 yemek kaşığı.
• Dereotu (taze doğranmış) - 2 yemek kaşığı.
• Biber (öğütülmüş) - isteğe bağlı
• Tuz - isteğe bağlı

“Fırında soslu köfte” nasıl hazırlanır:

1. Bu yemeğin pişirme süresi, dondurucuda yarı mamul ürünleriniz ve köfteleriniz olduğu dikkate alınarak belirtilir. ev yapımı, önceden yapıştırıldı. Yeterli tuzlu suda kaynatılmalıdırlar. Köfteler tavada pişerken paralel bir işlem yapalım - soğanları kızartalım. Ezilmeli ve kızartma tavasına gönderilmelidir. bitkisel yağ.
2. Sosu ekşi kremaya göre hazırlayalım. Üzerine dereotu, tuz ve karabiberi ekleyin. Yumurtaları ve kavrulmuş soğanları çırpın. İyice karıştırın.
3. Haşlanan köfteleri ısıya dayanıklı bir kabın tabanına dizin. Ekşi krema ve yumurta sosu ile doldurun. Sıcak bir fırına koyun. Süre sobanızın özelliklerine bağlıdır. Üst kısmı istenilen kıvamda pişirilmelidir.
4. Bu tür hazırlığı seviyorum. Yemeğin kendi kendine yeterli ve çok tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor. Akrabalar bu tür bir onurlandırmadan memnun kalacaklardır.

Fırında köfte yapmak için tarif

İçindekiler:

• köfte – 1 kg;
• Mayonez veya hardallı ekşi krema - tatmak;
• Soğan – 1 soğan;
• Sert peynir – 250 gr;
• Tuz, karabiber - tatmak;
• Defne yaprağı– 2-3 adet;
• Su veya et suyu - 1 litre.

Hazırlık:

1. Bu yemeği hazırlamak için dondurulmuş köftelere ihtiyacınız olacak. Bebek köfteleri mükemmel. Köfteler dondurucuda zamanını bekliyor olacak!
2. Soğanı soyun, akan soğuk su altında durulayın ve bir bıçakla ince ince doğrayın. Soğan, şeffaf olana kadar bitkisel yağda hafifçe sotelenebilir veya taze bırakılabilir. Bu isteğe bağlıdır. Tarifime kızartılmamış soğan ekliyorum.
3. Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Peyniri rendelemeyi kolaylaştırmak için kısa bir süre dondurucuya koyun.
4. Derin bir kapta veya tencerede soğanı mayonezle karıştırın (mayonez hardal ilavesiyle ekşi krema ile değiştirilebilir), bir litre ılık su ekleyin, tuz, karabiber, defne yaprağı ekleyin, köfte için baharat ekleyebilirsiniz veya çok amaçlı.
5. Her şeyi iyice karıştırın. Bu köftelerin sosu olacak.
6. Dondurulmuş köfteleri temiz, derin bir fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Altına yağ eklemenize gerek yoktur.
7. Köfteleri sosumuzla doldurun. Sıvı, köfteleri hafifçe gizlemelidir; köftelerin tek tek parçaları yüzeyde kalırsa bu bir sorun değildir, aksine bu köfteler çıtır bir kabukla pişecektir.
8. Şimdi her şeyin üzerine rendelenmiş peyniri serpin.
9. Köfteli fırın tepsisini önceden ısıtılmış (190°C) fırına 30 dakika boyunca yerleştirin.
10. Zaman geçtikten sonra, bitmiş pişmiş köftelerin bulunduğu fırın tepsisini fırından çıkarın.
11. Tabaklara dizilmiş porsiyonlar halinde servis yapın. Taze otlarla süsleyebilirsiniz. Devamını oku:

Afiyet olsun!

Fırında peynirli köfte

Suyumuz yine kesildi! Ve bütün gün boyunca. Ama bir şeyler pişirmelisin, en basitini bile! Ama makarna veya köfte pişirmek için bile suya ihtiyacınız var... Ah! Ve onları pişirmeyeceğiz!!! Bu köfteleri fırında ekşi krema ve peynirle pişireceğiz!

İçindekiler:

• Dondurulmuş köfte – 0,5 kg;
• Soğan – 1 adet çok büyük veya 2 adet büyük soğan;
• Hafif ekşi krema, %15 – 1,5-2 su bardağı;
• Tuz, karabiber - zevkinize göre;
• Maydanoz, dereotu - her biri birkaç dal;
• Tereyağı – 20-30 gr;
• Ayçiçek yağı – 0,5 yemek kaşığı;
• Sert peynir – 100 gr.

Fırında köfte yapma tarifi:

1. Tereyağını bir tavada kısık ateşte eritin.
2. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin ve yumuşayana kadar karıştırarak 8-10 dakika yağda yavaşça kızartın.
3. Ekşi kremayı tuz ve karabiberle tatlandırın, doğranmış maydanozu ve sotelenmiş soğanı ekleyin.
4. Karıştırın ve hazır lezzetli doldurma ekşi kremalı köfte için!
5. Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın ve dondurulmuş köfteleri tek kat halinde sıralar halinde içine yerleştirin. Elbette en iyileri, ileride kullanmak üzere hazırlayıp dondurucuda saklayabileceğiniz ev yapımı köftelerdir. Eğer satın alırsanız, soya ve diğer GDO'lar olmadan daha iştah açıcı bir şey seçin.
6. Köfteleri ekşi krema ve soğan dolgusu ile doldurun.
7. Ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
8. Köfteleri fırında 200C'de yarım saat pişirin.

Servis yaparken üzerine ekşi krema da koyabilirsiniz! Veya lezzetli sos veya ev yapımı ketçap, hangisini tercih ederseniz edin. doyurucu bir akşam yemeği hazır!

Geleneksel olarak köfteler kaynar suda veya et suyunda haşlanır.

Ama köfte pişirmenizi öneririz orijinal bir şekilde– fırında peynirle pişirin.

Bu şekilde hazırlanan yarı mamul ürün daha yumuşak hale gelir ve tamamen yeni tat.

Fırında peynirli köfte - temel pişirme prensipleri

Köfteler derin bir tavada peynirli fırında hazırlanır. Ancak bunu saksılarda yapmak çok daha uygundur. Bu durumda, her aile üyesi için porsiyonlu bir yemeğiniz olacaktır.

Fırında köfte pişirmek için ekşi krema veya mayonezden yapılmış bir sosa ihtiyacınız olacak.

Kendi köftelerinizi hazırlayabilir veya mağazadan satın aldığınız bir yemek hazırlayabilirsiniz. Heykel yapmaya vaktiniz yoksa ama ev yapımı olanları istiyorsanız, "tembel" denilen köfteleri hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için hamuru yoğurun ve uzun şeritler halinde yuvarlayın. Ortasına kıymayı koyup salyangoz gibi yuvarlayın.

Yemek, sebze veya mantar sosu yapılarak çeşitlendirilebilir.

Yarı mamul ürün, üzerine kızarmış sebzelerin dağıtıldığı, yağlanmış bir biçimde tek bir tabaka halinde serilir. Daha sonra sosu her şeyin üzerine dökün, tuzlayın, baharatlarla baharatlayın ve üzerine cömertçe peynir serpin.

Çanağı fırında 180 C'de 20 ila 40 dakika pişirin.

Tarif 1. Peynirli ve ekşi kremalı fırında köfte

İçindekiler

yarım kilogram dondurulmuş köfte;

100 gr peynir;

iki soğan;

ayçiçek yağı;

400 mililitre ekşi krema;

• birkaç dal taze ot.

Pişirme yöntemi

1. Tereyağını kısık ateşte eritin.

2. Soğanı soyun ve ince tüylerle doğrayın. Altın kahverengi olana kadar eritilmiş tereyağında kızartın.

3. Soğan kızartmasına ekşi krema ekleyin, tuzlayın ve baharatlarla tatlandırın. Yeşillikleri ince ince kıyıp sosa ekleyin. Karıştırın ve birkaç dakika pişirin.

4. Isıya dayanıklı bir kalıbı yağla yağlayın ve içine dondurulmuş köfteleri tek kat halinde yerleştirin.

5. Yarı mamul ürünün üzerine sosu dökün. Peyniri küçük parçalar halinde öğütün ve tabağa cömertçe serpin. Köfte formunu yarım saat fırına koyun. 200 C'de pişirin. Yemeği öğle veya akşam yemeği için sıcak olarak servis edin.

Tarif 2. Peynirli ve mayonezli fırında köfte

İçindekiler

dondurulmuş köfte - yarım kilogram;

bitkisel yağ;

ampul;

karabiber;

ekşi krema - bir bardak;

deniz tuzu;

peynir – 170 gr.

Pişirme yöntemi

1. Soğanın başını soyun ve ince tüyler halinde doğrayın.

2. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve ısınmaya gönderin.

3. Doğranmış soğanı dökün ve sürekli karıştırarak altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

4. Ekşi kremayı derin bir kaseye koyun, mayonez, karabiber, tuzla karıştırın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar tekrar çırpın.

5. Kızartılmış soğanı mayonez-ekşi krema sosunun içine koyun ve soğanın eşit şekilde dağılması için karıştırın.

6. İnce rende üzerine üç peynir.

7. Yanmaz cam kalıbını sıvı yağ ile yağlayın. Köfteleri tek kat halinde içine yerleştirin. Yarı mamul ürünü sosla doldurun.

8. Üzerine bolca rendelenmiş peynir serpin. Formu kırk dakika boyunca önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin. Bitmiş yemeği sıcak olarak servis edin.

Tarif 3. Omlet “kat” altında peynirli fırında köfte

İçindekiler

500 gr dondurulmuş köfte;

baharat;

iki yumurta;

çeyrek çubuk tereyağı;

yarım bardak süt;

50 gr yeşillik;

100 gr sert peynir.

Pişirme yöntemi

1. Küçük bir tencerede suyu kaynatın. Tuz ekleyin.

2. Dondurulmuş köfteleri kaynar suya koyun ve pişene kadar karıştırarak pişirin. Bir kevgir içine koyun ve tüm sıvının akmasını bekleyin.

3. Yumurtaları sütün içinde çırpın, baharatları ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Tereyağının yarısını eritip süte ekleyin. Karışım.

4. Elde edilen karışımı sıcak bir tavaya dökün ve omleti her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

5. Yuvarlak tavayı tereyağıyla yağlayın. Omleti içine yerleştirin. Köftenin yarısının üzerine yerleştirin. Üzerlerine parçalar halinde kesilmiş tereyağını koyun. Köfteleri omletin ikinci yarısıyla kaplayın. Rendelenmiş peynir serpin ve karabiberle tatlandırın.

6. Beş dakika boyunca fırına koyun ve önceden 200 C'ye ısıtın. Yemeğin üzerine otlar serpin ve kahvaltıda servis yapın.

Tarif 4. Tencerede peynirli ve mayonezli fırında köfte

İçindekiler

dondurulmuş köfte – kilogram;

baharatlar;

800 ml süt;

karabiber;

120 gr peynir;

Mutfak tuzu;

bitkisel yağ;

taze yeşillikler.

Pişirme yöntemi

1. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve ısınması için ateşe verin.

2. Dondurulmuş köfteleri kızgın yağa koyun ve kızarana kadar kızartın. altın kahverengi kabuk.

3. Sütü ılık olana kadar ısıtın. Tuz, baharat ve karabiberle tatlandırın. Çırpma teli ile hafifçe çırpın.

4. Bir demet yeşillikleri durulayın, kurutun ve ince ince doğrayın.

5. Tencereleri yağlayın bitkisel yağ. İçlerine eşit miktarda kızarmış köfte koyun. Bu miktar dört tencere içindir.

6. Yarı mamulün üzerine iki yemek kaşığı mayonez koyun ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Kapaklarla örtün.

7. Tencereleri yerleştirin soğuk fırın. Cihazı 180 C'de açın. Kırk dakika pişirin. Köfteleri çıkarın ve tencerelerde sıcak olarak servis yapın.

Tarif 5. Peynirli ve sebze soslu fırında köfte

İçindekiler

80 mi zeytinyağı;

300 ml sebze suyu;

300 gr büyük domates;

50 gr taze maydanoz;

200 gr tatlı biber;

120 gr sert peynir;

200 gr genç kabak;

200 gr genç patlıcan;

350 gr hamur tatlısı hamuru;

üç diş sarımsak;

iki soğan.

Pişirme yöntemi

1. Sarımsakları ve soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Maydanozu durulayın, hafifçe kurulayın ve doğrayın. Kıymaya soğanı, karabiberi, sarımsağı, tuzu ve kıyılmış maydanozu ekleyin. Kıymanın sulu olması için biraz su ekleyin. Kıymayı iyice karıştırıp buzdolabına koyun.

2. Patlıcanları yıkayın, peçeteyle silin ve ince şeritler halinde doğrayın. Yüksek tuzlu suyla doldurun ve yarım saat bekletin.

3. Yağı derin bir tencereye dökün, ısıtın ve yarım halkalar halinde doğranmış soğanı ve ince doğranmış sarımsakları üç dakika kızartın. Daha sonra sıkılmış patlıcanları ekleyin ve karıştırarak üç dakika daha pişirin.

4. Tatlı biber sapından arınmış. Tohumlarını temizleyip ince şeritler halinde doğrayın. Kabağı yıkayın, peçeteyle silin ve küp şeklinde doğrayın. Sebzeleri tencereye ekleyin ve üç dakika daha pişirin.

5. Yıkanan domatesleri küçük parçalar halinde kesin. Bunları diğer sebzelere ekleyin ve sıvı buharlaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Tuz, karabiber ve doğranmış otları ekleyin.

6. Hamuru ince bir tabaka halinde açın. Kıymayı eşit bir tabaka halinde yayın ve rulo halinde yuvarlayın. Dört santimetre genişliğinde parçalar halinde kesin.

7. Refrakter tavayı yağla yağlayın ve rulo parçalarını kesik tarafı yukarı gelecek şekilde tek kat halinde yerleştirin.

8. Köftelerin arasına sebze sosunu koyun ve et suyuyla doldurun. Üzerine bolca peynir rendesi serpin. Yarım saat kadar fırına koyun. 190 derecede pişirin.

Tarif 6. Ural usulü peynirli fırında köfte

İçindekiler

kilogram köfte;

baharat;

300 gr ekşi krema;

içme suyu;

200 gr jambon;

bir parça tereyağı;

100 gr peynir;

ampul;

yeşillikler - bir demet.

Pişirme yöntemi

1. Ateşe bir tencere su koyun ve kaynatın. Yarı mamul ürünü kaynar suya koyun ve pişene kadar sürekli karıştırarak kaynatın.

2. Soyulmuş soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın ve eritilmiş tereyağında kızarana kadar kızartın.

3. Jambonu küpler halinde kesin.

4. Haşlanmış köfteleri yağlanmış ateşe dayanıklı bir kaba koyun. Yarı mamul ürünün üzerine kızarmış soğanları koyun ve üzerine jambon serpin.

5. Ekşi kremaya baharatları ve ince doğranmış otları ekleyin. Çırpma teli ile hafifçe çırpın.

6. Sosu yemeğin üzerine dökün ve önceden 200 C'ye ısıtılmış fırında 20 dakika bekletin. Rendelenmiş peynir serpin ve beş dakika daha pişirin.

Tarif 7. Mantar soslu peynirli ve mayonezli fırında köfte

İçindekiler

her biri 300 g sığır eti ve kıyılmış domuz eti;

karabiber;

filtrelenmiş su - bir bardak;

ampul;

450 gr un;

mantarlar – 450 gr;

mutfak tuzu;

sarımsak - dört diş;

bir bardak krema;

• 100 ml ekşi krema% 20.

Pişirme yöntemi

1. Su, tuz ve unu sert bir karışım halinde karıştırın. elastik hamur. Bir havluyla örtün ve yarım saat bekletin.

2. İki tür kıymayı karıştırın, tuz ve baharatlarla tatlandırın. İyice karıştırın.

3. Köfte yapın ve pişene kadar kaynatın.

4. Mantarları temizleyip yıkayın ve ince dilimler halinde doğrayın.

5. Kremayı ekşi krema ve mayonezle birleştirin. İyice karıştırın.

6. Soğanı soyun ve halkalar halinde doğrayın.

7. Köfteleri forma yerleştirin. Üzerine mantarları ve soğan halkalarını yerleştirin. Her şeyin üzerine sosu dökün. Önceden 180 C'ye ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Daha sonra rendelenmiş peyniri serpin ve beş dakika daha fırına koyun.

Mayonez ve ekşi krema sosuna yumurta ekleyip çırpma teli ile çırpabilirsiniz. Bu şekilde doldurma çok daha lezzetli olacaktır.

Köfteleri çiğ olarak pişirebileceğiniz gibi, pişene kadar önce haşlayarak da pişirebilirsiniz.

Yemeğin daha lezzetli olması için otlar ve doğranmış sarımsak ekleyin.

Köfteleri pişirebilirsiniz sosisler veya karaciğer.

İş haberlerini göster.

Fırında peynirli köfte yapmak için adım adım tarif.

köfte – 500 gr.,

ekşi krema – 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar,

mayonez – 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar,

havuç - 1 adet.,

soğan – 1 adet.,

sert peynir – 100 gr.,

tereyağı – 30 gr.,

bitkisel yağ,

tuz, karabiber, baharatlar - tatmak,

Pelmeni, Rus mutfağının ünlü bir yemeğidir. Köfteler farklı şekillerde ve farklı dolgularla gelir.

Her ev hanımı muhtemelen köfte pişirmeyi biliyor. Ancak köfte ve köfte ile çeşitli yemekler hazırlamanın birçok yolu vardır. Örneğin, bir tavada ve diğerlerinde kızartılır. Bugün dikkatinize sunuyoruz Peynirli fırında pişmiş köfte için adım adım tarif.

Fırında peynirli köfte- çok lezzetli ve doyurucu bir yemek. Köfte pişirmek için bu tarif acemi aşçılar için bile uygun olacaktır. Sebzeler bu yemeğe lezzet katıyor.

Bu tarifin iyi yanı, bu yemeğin mağazadan satın alınan köftelerden herhangi bir zorluk yaşamadan hazırlanabilmesidir. Fırında peynirle pişirilen köfte, doyurucu ve lezzetli yemek yemeyi seven herkes için uygundur.

Öğrenmek için fırında peynirli köfte nasıl pişirilir, adım adım fotoğraf tarifimizi kullanın.

Peynirli fırında pişmiş köfte yemek.

Fırında peynirli köfte hazırlamak için öncelikle sebzeleri hazırlamanız gerekir.

Soğanları soyun, durulayın ve ince ince doğrayın.

Havuçları yıkayın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Daha sonra soğanları ve havuçları bir tavada bitkisel yağ ilavesiyle kızartın.

Sebzeler neredeyse hazır olduğunda tavaya tereyağı ekleyin. Sebzeleri biraz daha kavurup ocaktan alın.

Daha sonra sosu hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için mayonez ve ekşi kremayı bir kasede karıştırın.

Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın.

Kaseye su dökün ve tekrar karıştırın. Su miktarı kalıbınızın hacmine bağlıdır. Biz tarifimizde 1 bardak su kullandık.

Daha sonra elde edilen sosa kızarmış sebzeleri ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.

Daha sonra dondurulmuş köfteleri bir fırın tepsisine yerleştirin.

Elde edilen karışımı köftelerin üzerine neredeyse köfteleri kaplayacak şekilde yerleştirin.

Daha sonra tavayı folyo ile örtün ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun.

Bu arada peyniri rendeleyin. Köfteleri yaklaşık 40 dakika pişirin.

Mantı her zaman bekarların, hiçbir şeyi başarmaya vakti olmayan ebeveynlerin ve işe geç kalan iş adamlarının kurtarıcısı olmuştur. Ancak aklınız varsa evde su kapalıyken bile fırında köfte pişirebilirsiniz. Bu gerçek bir şaheser, hazırlanması kolay ve inanılmaz lezzetli.

Yeterli zamanı olanlar için ev yapımı köfte yapma seçeneği uygundur. Geri kalanı zaten bayat poşeti dondurucudan çıkarabilir. Bu yemeğe kimse karşı koyamaz!

Mantar soslu ev yapımı köfte

Fırında pişmiş köfteler olabilir çeşitli dolgular ve sosla servis edilir. En tatil seçeneği altında pişirirseniz işe yarayacaktır mantar ceket. Yemeğin önceden hazırlanmış olması iyidir, aksi takdirde fırında köfte için daha ayrıntılı bir tarif vardır.

• kıyma - 300 gr;
• kıyılmış domuz eti - 300 gr;
• su - 200 ml;
• un - 450 gr;
• tuz - tatmak;
• krem %30 - 200 ml;
• ekşi krema - 100 ml;
• mayonez - 100 ml;
• sarımsak - 4 diş;
• taze mantarlar - 450 gr (veya tuzlu - 350 gr);
• soğan - 1 kafa;
• karabiber - tatmak.

Hazırlık

1. Hamuru su ve undan yoğurun. Dik olmalı ama oldukça elastik olmalı.
2. Hamuru bir torbaya koyun, havluyla örtün ve 30 dakika bekletin.
3. Kıymayı karıştırın, isteğe göre tuz ve baharat ekleyin.
4. En sevdiğiniz şekilde köfte yapın, suya tuz ekleyin ve kaynatın. Defne yaprağı lezzeti artıracaktır.
5. Mantarları dilimleyin.
6. Mayonez, krema ve ekşi kremayı karıştırın.
7. Sarımsakları bir preste bastırın ve sosla karıştırın.
8. Soğanı soyun, durulayın ve halkalar halinde kesin.
9. İlk kat olarak köfteleri kalıba yerleştirin, ardından mantarları, soğan halkalarını ve son kat olarak sosu yerleştirin.
10. Güveci 180 derecede 25 dakika pişirin.

Fırında köfte için orijinal tarifler

Mantar hayranı değilseniz veya alışılmadık bir akşam yemeğini hızlı bir şekilde hazırlamak istiyorsanız, ekşi kremayla pişirilmiş köfte tarifi işe yarayacaktır. Ekşi krema ve peynirle kaplanmış cannelloni'ye o kadar benzerler ki, onlara biraz alışılmadık bir şekil vermek misafirlerinizi kolayca şaşırtacaktır. gurme yemeği temel ürünlerden.

İhtiyacınız olacak:

• soğan - iki soğan;
• %15 ekşi krema - 400 gr;
• baharatlar - tatmak;
• yeşillikler - birkaç dal;
• tereyağı - 50 gr;
• ayçiçek yağı - yarım yemek kaşığı;
• sert peynir - 100 gr.

1. Tereyağını kısık ateşte eritin.
2. Soğanı doğrayın ve ince yarım halkaları kızartın.
3. Soğanı ekşi kremaya karıştırın, tuz ekleyin, otları doğrayın ve baharatlarla tatlandırın.
4. Pişirme kabını yağla yağlayın, dondurulmuş köfteleri tek kat halinde yerleştirin ve sosu dökün.
5. Peyniri rendeleyin ve tabağı tamamen kapatın.
6. Köfteleri 200 derecede yarım saat pişirin.

Omlet “kürk manto” altında

Birçok kişi köfte düşünüyor harika kahvaltı. Bu nedenle fırında yumurtalı köfte tarifine ihtiyaç duyabilirler.

İhtiyacınız olacak:

• dondurulmuş köfte - 500 g;
• yumurtalar - 2 adet;
• süt - 3 yemek kaşığı;
• sert peynir - 100 gr;
• yeşillikler - 50 gr;
• tereyağı - 2 yemek kaşığı;
• baharat.

1. Suyu kaynatın.
2. Suyu tuzlayın ve köfteleri pişirin, bir kevgir içinde bırakın.
3. Sütü yumurta ve baharatlarla karıştırın.
4. Bir yemek kaşığı tereyağını eritip süte ekleyin.
5. Ortaya çıkan karışımı her iki tarafta omlet gibi kızartın.
6. Tavayı yağlayın, omleti ekleyin ve köfteleri ikiye bölün.
7. Kalan yağı köftelerin üzerine koyun, her şeyi omletin ikinci yarısıyla kaplayın.
8. Ortaya çıkan "pastayı" rendelenmiş peynir ve karabiber serpin.
9. 200 derecede yemek 5 dakika içinde hazır olacak.

Besleyici omletin üzerine otlar serpin ve üzerine ekşi krema ekleyerek sıcak olarak servis yapın. Böyle bir kahvaltıdan sonra öğle yemeğinden hala tasarruf edebilirsiniz. Ayrıca fırında pişirilen köfteler hiç bu kadar abartılı görünmemişti; arkadaşlarınızı veya komşularınızı davet edin çünkü bu doyurucu kahvaltı Bunu tek başına yapamazsın.

Sebze soslu

Fırında köfte nasıl pişirileceği sorusu hala ortaya çıkıyorsa, tadını çıkarabilirsiniz. hassas tat sebze soslu köfte. Bu yemek hem ana yemeği hem de garnitürleri bir araya getirerek ev hanımının hayatını büyük ölçüde kolaylaştırıyor.

İhtiyacınız olacak:

• bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı;
• büyük domatesler - 300 gr;
• tatlı biber - 200 gr;
• genç patlıcan - 200 gr;
• karışık kıyma - 400 gr;
• sarımsak - 3 diş;
• soğan - 1 adet;
• hamur tatlısı hamuru - 350 g;
• genç kabak - 200 gr;
• taze maydanoz - 3 yemek kaşığı;
• sebze suyu - 300 ml.

1. Köftelerin içini kıymadan, sarımsak, soğan, toz biber ve kıyılmış maydanoz ekleyerek hazırlayın. Dolguyu sulu hale getirmek için tuz ekleyin ve su ekleyin.
2. Kıymayı buzdolabında bırakın ve bekletin.
3. Patlıcanları dilimleyip içine batırın soğuk su acıyı gidermek için tuzla.
4. Derin bir tencereye yağı dökün, ısıtın, sarımsakları ve soğanları kızartın, patlıcanları ekleyin ve 3 dakika pişirin.
5. Oraya doğranmış biberleri ve kabakları ekleyin ve 3 dakika daha pişirin.
6. Domatesleri tencereye koyun ve sıvı buharlaşana kadar kısık ateşte pişirin.
7. Tuz, karabiber ve otlar ekleyin.
8. Sos olduğu gibi kullanılabilir veya bir blenderde öğütülebilir.
9. Mantı hamurunu alın, yuvarlayın, bir kat kıyma ile örtün ve rulo halinde yuvarlayın.
10. Ruloyu 4 cm'lik parçalar halinde kesin.
11. Tavayı yağlayarak hazırlayın ve rulo parçalarını kesilmiş kısımları üste gelecek şekilde yerleştirin.
12. Köftelerin arasındaki boşluğu sebzelerle örtün ve et suyuyla doldurun.
13. 190 derecede yarım saat pişirin.

Bu yemek hemen sıcak olarak, ekşi krema veya mayonez ile tatlandırılarak servis edilmelidir. Parlak ve renkli bir hamur tatlısı, lezzetli bir pastaya benzer ve konukları bir araya getirmek için harika bir fırsat olacaktır.

Peynir ve mayonez ile

pembe peynir kabuğu Açık sulu hamur ve pişmiş kıyma otlar, muhteşem aroma ve çok hoş bir tokluk hissi ile. Fırında peynirli ve mayonezli köfte hepsinden daha iyi pizzalar ve hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek. Hiç vaktiniz yoksa ve köfteleri pişirmeden önce haşlamak bile istemiyorsanız, bir çıkış yolu var!

İhtiyacınız olacak:

• dondurulmuş köfte - 500 g;
• soğan - 1 adet;
• %20 ekşi krema - 250 ml;
• mayonez - 250 mi;
• sert peynir - 150 gr;
• biber, tuz - tatmak;
• kızartmak için yağ.

1. Soğanı soyup yıkayın, ince doğrayın.
2. Peyniri irice rendeleyin.
3. Soğanı kızartın.
4. Ekşi krema ve mayonezi, tuzu ve karabiberi karıştırın.
5. Hazırlanan soğanlara sosu ekleyin ve sosun ısınmasını sağlayın.
6. Fırın tepsisini yağlayın ve köfteleri yerleştirin, sosu dökün, üzerine peynir serpin.
7. Çanağı önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin ve 40 dakika pişirin.

Fırında peynirle pişirilen köfteler mükemmel uyum sağlar taze sebzeler, turşu ve konserve salatalar. Zamanınız varsa köfteleri kendiniz hazırlamak, en sevdiğiniz eti seçip mümkün olduğunca fazlasını eklemek, birleştirmek, oluşturmak daha iyidir. ev yapımı yemek tüm aile için. Yemeğin üzerine peynir serpmezseniz çok güzel bir kabuk da ortaya çıkacaktır ancak bu yemeği ertesi gün bırakmamak daha iyidir. Tek öğünde tüketebileceğiniz miktarda hazırlayın.

Ural'da

Fırında köftelerin peynirle nasıl pişirileceği sorusu tekrar ortaya çıktığında ve buzdolabının rafında peynirin yanında jambon da bulunduğunda, Ural tarzı köfte çok işe yarayacak!

İhtiyacınız olacak:

• köfte - 1 kg;
• ekşi krema - 300 gr;
• jambon - 200 gr;
• peynir - 100 gr;
• bir avuç yeşillik;
• soğan - 1 adet;
• tereyağı - bir çorba kaşığı;
• su;
• baharatlar - tatmak.

1. Köfteleri pişirin.
2. Soğanı doğrayın ve tereyağını kullanarak altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
3. Jambonu küpler halinde kesin.
4. Köfteleri bir kalıba koyun, üzerini soğan ve jambonla örtün.
5. Ekşi kremayı otlar ve baharatlarla karıştırın.
6. Sosu yemeğin üzerine dökün.
7. 200 derecede 20 dakika pişirin.
8. Tabağı peynirle serpin ve 5 dakika daha kızartın.

Yemek biraz soğuduktan sonra ekşi krema ile servis edilebilir. Daha fazla baharatlılık için jambonla birlikte biraz da ekleyebilirsiniz. acı biber veya Bulgarca, tatlı, farklı renkler. Bu yemeği daha da güzelleştirecek.

Fırında pişirilen köfte, herhangi bir ev hanımını hızlı ve kolay bir şekilde kurtaracak ve aileye lezzetli, doyurucu bir akşam yemeği verecektir.